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28<br />
33<br />
36<br />
40<br />
SOMMAIRE<br />
8 En couverture<br />
18 Top 5<br />
22 4 spectacles de musique<br />
24 4 évènements<br />
25 4 pièces<br />
26 REPORTAGE | Les Jeunes Musiciens du Monde<br />
27 4 expositions<br />
28 SPLASH | Entrevue avec Zoé Boivin<br />
30 À la Mode de Chez Nous<br />
32 REPORTAGE | Bronzage Pyramide<br />
33 L’entrepreneur du mois<br />
34 Quoi de neuf<br />
36 DAME DE CŒUR | Véronique Harvey<br />
38 Chronique jeux<br />
40 Chronique Électronique<br />
42 De toute beauté<br />
6 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong>
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Avant-Première<br />
Cette soirée à ne pas<br />
manquer aura lieu le<br />
lundi 6 mars <strong>2017</strong> à 17 h 30. Une occasion unique<br />
de visiter le Salon de l’auto avant tout le monde<br />
dans une ambiance féérique. Cette soirée est le<br />
rendez-vous pour maximiser les rencontres avec<br />
plus de 800 participants de l’industrie automobile<br />
et gens d’affaires de la région de Québec.<br />
Vous pourrez aussi voir le Salon dans une tout<br />
autre ambiance, et ce, en contribuant à la Fondation<br />
Mobilis. Pour plus d’informations, visitez la<br />
section Soirée-bénéfice du site Internet du Salon.<br />
Une programmation<br />
variée<br />
Cette année, roulez<br />
à bord de superbes<br />
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venez essayer les<br />
voitures électriques du<br />
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Un parcours d’essais<br />
routiers hors route sera<br />
de retour aussi avec<br />
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Jeep présenté par<br />
BFGoodrich en collaboration<br />
avec GR<br />
Suspension. Il sera<br />
possible de s’inscrire<br />
gratuitement au salon<br />
de l’auto. Pour plus<br />
d’informations, visitez<br />
la section Essais routiers<br />
du site Internet<br />
du Salon.<br />
La journée familiale<br />
aura lieu le dimanche<br />
12 mars. Les familles<br />
seront accueillies et<br />
plusieurs activités leur<br />
seront offertes. L’accès<br />
sera gratuit pour les 12<br />
ans et moins accompagnés de leur parent, et ce<br />
jusqu’à 15 h. Dans la Zone Cinéma, revoyez les<br />
nombreuses voitures ont bercé notre imaginaire<br />
et plusieurs d’entre elles sont tout droit sorties<br />
des plateaux hollywoodiens. Indiana Jones,<br />
Cendrillon, Les Bagnoles et bien d’autres... Venez<br />
admirer les icônes de vos films favoris !<br />
En visitant le Salon International de l'auto de<br />
Québec courez la chance de gagner un Toyota<br />
Corolla iM <strong>2017</strong> offert par l'Association des<br />
concessionnaires Toyota de la région de Québec.<br />
Alors… serez-vous au rendez-vous?<br />
salondelautodequebec.com<br />
8 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong>
66<br />
72<br />
76<br />
78<br />
10 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong><br />
SOMMAIRE<br />
44 REPORTAGE | Tassé Bertrand Avocats<br />
45 La Ruche<br />
48 REPORTAGE | La Maison de Jade 2.0<br />
50 Chronique vinicole<br />
52 Amuse-Gueules<br />
53 Le secret du chef<br />
54 REPORTAGE | Stella Artois<br />
56 REPORTAGE | Calao<br />
57 Listing Resto<br />
62 REPORTAGE | Pizza Passion<br />
64 4 sorties<br />
66 REPORTAGE | Jack Saloon Sainte-Foy<br />
72 MIXOLOGIE | Les Cocktails de Léa<br />
74 4 activités<br />
76 PROGRAMMATION | Salon de l’Auto de Québec<br />
78 Chronique Auto<br />
82 À surveiller dans la prochaine édition
MENU MIDI<br />
Menu midi offert tous les jours<br />
de 11H à 16H incluant la soupe<br />
du jour et un café ou un thé.<br />
À partir de<br />
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2450, BOUL. LAURIER | 418 651-7878<br />
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1875, BOUVIER | 418 624-2525<br />
BÂTON ROUGE DRUMMONDVILLE<br />
320, BOUL. SAINT-JOSEPH | 819 477-6888<br />
Les marques de commerce ci-dessus sont la propriété de PDM Royalties Limited Partnership utilisées sous licence.
NOTES<br />
D’OUVERTURE<br />
Salon international des vins et spiritueux<br />
de Québec: Lors de la conférence au<br />
Château Frontenac le 22 février dernier<br />
Jean Brouillard<br />
Vincent Lafortune<br />
Vincent Lafortune &<br />
Patrice Plante<br />
Nicolas Trudelle<br />
12 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong>
NOTES<br />
D’OUVERTURE<br />
Lors du Snowboard Jamboree et de la<br />
Coupe du monde FIS de slopestyle<br />
photo: André-Olivier Lyra<br />
photo: André-Olivier Lyra<br />
photo: André-Olivier Lyra<br />
photo: André-Olivier Lyra<br />
photo: Mathieu Bélanger<br />
photo: Mathieu Bélanger<br />
photo: André-Olivier Lyra<br />
14 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong>
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Québec, QC G2K 0H5<br />
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LE TOP 5<br />
LES 5 ACTIVITÉS À NE PAS MANQUER<br />
CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />
1Le Festi Lumière<br />
Jusqu’au 11 mars prochain, profitez d’une balade<br />
dans un décor illuminé de plus de 500 000<br />
lumières LED à l’Aquarium du Québec. Vivez la magie<br />
de l’hiver dans un décor féérique avec les animaux<br />
marins, glissades et jeux gonflables. La forêt<br />
enchantée, les structures en forme d'animaux et les projections<br />
lumineuses vous plongeront dans une ambiance<br />
magique. sepaq.com<br />
2<br />
Manif d’art 8 – La biennale de Québec<br />
Pour sa 8 e édition, Manif d’art présentera son exposition<br />
centrale au Musée national des beaux-arts du<br />
Québec (MNBAQ), et recevra Alexia Fabre, directrice et<br />
conservatrice en chef du Musée d’art contemporain du Val<br />
de Marne en France. Au mois de mars, de grands artistes<br />
internationaux et plusieurs grands noms canadiens et québécois<br />
seront réunis dans cette exposition dont la thématique<br />
est: L’Art de la joie. www.manifdart.org<br />
3Expérience Maneige<br />
Cet hiver, la Société du domaine Maizerets,<br />
l’Association des stations de ski du Québec et<br />
la Ville de Québec offrent une 2 e edition pour l’Expérience<br />
maneige. Gratuit pour tous, ce programme<br />
d’initiation au ski alpin, destiné aux jeunes de 6 à 8<br />
ans, permet à des milliers d’enfants d’apprivoiser l’hiver<br />
et de vivre une journée de plein air extraordinaire!<br />
www.domainemaizerets.com<br />
4<br />
Disney sur glace - Passeport pour l’aventure!<br />
Joignez-vous à Mickey et Minnie pour un<br />
voyage dans les mondes intemporels de Disney,<br />
Le Roi Lion, La Petite Sirène, Peter Pan et La Reine<br />
des neiges. Célébrez quelques-uns des contes et paysages<br />
Disney les plus mémorables avec tous vos personnages<br />
préférés dans une production palpitante<br />
présentée du 9 au 12 mars au Centre Vidéotron.<br />
www.lecentrevideotron.ca<br />
5<br />
L’Orchestrarium de M. Albert<br />
Présenté au Grand Théâtre de Québec, le 19 mars<br />
prochain, ce concert-aventure inspiré de la littérature<br />
jeunesse des « livres dont vous êtes le héros » permettra<br />
aux jeunes et aux moins jeunes de non seulement<br />
de participer musicalement au concert, mais aussi de faire<br />
des choix qui auront une influence sur le déroulement du<br />
spectacle. www.osq.org<br />
18 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong>
La recette<br />
de vos plus<br />
belles soirées<br />
THE PLACE<br />
TO BE FOR A<br />
MEMORABLE NIGHT<br />
photo : lesfestifs.com<br />
680, Grande Allée Est / 418 647.4747 / savini.ca<br />
facebook.com/savini.resto.bar
MUSIK<br />
UN PREMIER EXTRAIT POUR<br />
LAURENCE CASTERA<br />
Connu du grand public par un passage fort<br />
remarqué à La Voix en 2014, Laurence<br />
Castera signe chez Coyote Records et présente<br />
enfin un premier extrait : En attendant.<br />
Titre fort d’un album à paraître prochainement,<br />
En attendant propose un texte réfléchi sur une<br />
mélodie berçante et mélancolique.<br />
« Cette chanson-là parle d’un souhait que la<br />
conscience collective s’élève et de l’espoir que j’ai<br />
qu’on puisse s’améliorer tous ensemble. Malgré les<br />
trop nombreuses raisons qu’on a de se laisser aller<br />
sur le pilote automatique, je vois tous les jours des<br />
exemples extraordinaires de gens qui veulent du<br />
changement et ça, c’est beau et inspirant. », mentionne<br />
l’auteur-compositeur-interprète.<br />
Réalisé au Radicart Recording Studio par Francis<br />
Perron (Bears Of Legend), En attendant annonce<br />
le début d’une belle aventure pour le jeune artiste.<br />
www.laurencecastera.ca<br />
21
4 SPECTACLES<br />
À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />
1<br />
Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5 MARS<br />
1Automat présente Pandora<br />
Le groupe AUTOMAT parcourt le Québec<br />
depuis maintenant cinq ans et s’est bâti, à<br />
travers les années, une réputation en béton. Pouvant<br />
plaire aux grands comme aux petits, la pop<br />
d’AUTOMAT est manufacturée depuis Québec,<br />
mais pourrait aisément faire le Top 40 des stations<br />
radiophoniques à l'échelle internationale.<br />
Présenté au Théâtre Petit Champlain à 20 h.<br />
5 MARS<br />
2Brigitte Boisjoli et David Thibault<br />
Brigitte Boisjoli et David Thibault, réunis<br />
pour un spectacle unique à la Salle<br />
Albert-Rousseau. Ils sont jeunes et déjà fiers<br />
ambassadeurs d’un répertoire riche des plus<br />
grands succès de la chanson populaire. Le<br />
temps d’un spectacle bien ciselé, ils vous charmeront<br />
avec leurs interprétations du répertoire<br />
des plus grands, dont Patsy Cline, Elvis<br />
Presley, Johnny Cash et de plusieurs autres.<br />
www.sallealbertrousseau.com<br />
9 MARS<br />
3LBA Band au District Saint-Joseph<br />
Venez assister à la prestation de ce groupe<br />
hors du commun jeudi prochain, au<br />
District Saint-Joseph! Un répertoire qui fera<br />
danser petits et grands! Que ce soit pour un évènement<br />
corporatif, un festival, une soirée privée,<br />
ou un resto-bar, LBA BAND est une référence au<br />
Québec en matière de «live band»! lbaband.com<br />
16 MARS<br />
4Robby Johnson au Capitole<br />
Le Capitole est très fier de confirmer<br />
le retour du chanteur country<br />
ROBBY JOHNSON le 16 mars <strong>2017</strong>. Originaire de<br />
St-Georges-de-Beauce et vivant à Nashville depuis<br />
2012, Robby Johnson a lancé son premier album<br />
Don't Look Back en janvier 2016 et a reçu d'excellentes<br />
critiques. lecapitole.com<br />
22 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong>
CRÊPES, FONDUES & RACLETTES<br />
5, Rue Saint Louis | (418) 694-1616 | petitchateau.ca<br />
Conception Quebec Scope Magazine
4 ÉVÈNEMENTS<br />
À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />
Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />
1 3<br />
2<br />
4<br />
9 MARS<br />
1Simon Leblanc<br />
Le 9 mars prochain à la salle Méchatigan,<br />
Simon Leblanc présente Tout court, son<br />
premier one man show. Un spectacle qui met en<br />
vedette l’humoriste sans aucun artifice. Pas de décor,<br />
pas de musique, pas de mise en scène et pas<br />
d'entracte (encore chanceux que Simon monte<br />
sur scène habillé)! www.billetech.com<br />
10 MARS<br />
2Les Fantastix<br />
Présenté au Théâtre du Capitole, ce spectacle<br />
fantaisiste transcende les limites<br />
de l’imaginaire et célèbre la fusion fascinante<br />
entre l’hypnotisme, l’illusionnisme et le mentalisme.<br />
Un récit captivant, un univers envoûtant<br />
et cinq prestidigitateurs polyvalents, mélangeant<br />
les genres dans chacun des numéros, dépoussiérant<br />
ainsi le traditionnel spectacle de magie.<br />
the-fantastix.com<br />
12 MARS<br />
3La Galère<br />
Retrouvez sur la scène de la Salle<br />
Albert-Rousseau, nos pas zens du tout,<br />
Claude, Mimi, Isa et Steff, maintenant parfaitement<br />
pas d’allure, en plein processus de divorce<br />
de leurs enfants, de leurs amours, de leur cell,<br />
de plein d’affaires qui servent à rien… bref, de<br />
leur vie. Une mise en scène d'André Robitaille.<br />
www.sallealbertrousseau.com<br />
22 MARS<br />
4Louis T – Objectivement parlant<br />
Reconnu pour la qualité de ses textes,<br />
Louis T. se démarque par son humour<br />
engagé et collé à l’actualité. Intéressé par ce qui<br />
l’entoure, il fait partie de la nouvelle génération,<br />
consciente du rôle qu’un humoriste peut occuper.<br />
Il nous partage sa vision des choses, percutante,<br />
intelligente, mais toujours drôle! www.louist.ca<br />
24 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong>
4 PIÈCES<br />
À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />
1<br />
Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />
3<br />
2 4<br />
Photo: Suzanne O'Neill<br />
3 MARS<br />
1Encore une fois si vous permettez<br />
Cette pièce largement autobiographique,<br />
écrite 30 ans après Les Belles-Sœurs, nous<br />
présente la mère de l’auteur, une « femme<br />
toute simple », mais pas ordinaire, que l’on<br />
sait derrière plus d’un personnage féminin<br />
dans l’œuvre magistrale de Tremblay. Encore<br />
une fois, si vous permettez, c’est aussi le souvenir<br />
d’une relation qui s’est achevée trop tôt.<br />
www.ovascene.com<br />
5 MARS<br />
2Terzetto – Théâtre jeunesse<br />
Trois portes s’ouvrent sur la joie de vivre<br />
ensemble! Dans un décor hors du temps,<br />
trois clowns confrontent leurs univers. Oubliant<br />
peu à peu leur individualisme, elles créent une<br />
complicité autour de ce qu’elles ont de plus précieux<br />
: leur ludisme, leur joie de vivre et une incontrôlable<br />
fantaisie. www.lesgrosbecs.qc.ca<br />
7 MARS<br />
3Constellations au Grand Théâtre<br />
de Québec<br />
En partant de l’hypothèse qu’un même évènement<br />
est susceptible de connaître plusieurs dénouements<br />
dans des univers parallèles, on explore<br />
sept issues différentes d’une même rencontre :<br />
celle de Philippe et Marianne. Ce qui pourrait paraître<br />
un exercice de style se révèle plutôt comme<br />
une histoire qui nous ravit le cœur et l’esprit, avec<br />
un ton intelligent, léger, drôle et émouvant.<br />
www.letrident.com<br />
25 MARS<br />
4Pour réussir un poulet<br />
Ne manquez pas cette mise en scène de<br />
Fabien Cloutier, présentée au Théâtre<br />
Périscope. Avec son regard sans pardon et sa langue<br />
sans détour mais toujours teintée d'humour, Fabien<br />
Cloutier ne cherche pas de coupables: patrons,<br />
employés, immigrants, tous font partie d'un système<br />
où la valeur du travail, des gens et des choses<br />
se monnaie parfois uniquement selon la taille des<br />
égos. www.theatreperiscope.qc.ca<br />
25
JEUNES MUSICIENS DU MONDE<br />
Quand la musique change des destins !<br />
C’est le 15 février dernier, au Bistro Le Ste-<br />
Cath, que les Jeunes musiciens du monde<br />
ont accueilli le public pour le lancement de<br />
l’album Comme les étoiles. Réalisé dans le cadre<br />
du dixième anniversaire de l’école. Pour l’occasion,<br />
les jeunes musiciens ont présenté une performance<br />
exclusive.<br />
implantée dans un milieu où les problèmes socioéconomiques<br />
sont nombreux et où l’offre en<br />
activités culturelles est largement insuffisante.<br />
Comme les étoiles contient six chansons originales<br />
en français composées par les élèves de<br />
Jeunes musiciens du monde et leurs professeurs.<br />
L’album a été enregistré au printemps<br />
2016 au Studio Quai#6 et au Studio B-12.<br />
À propos de Jeunes musiciens du monde<br />
L’organisme Jeunes musiciens du monde vise<br />
à permettre aux jeunes issus de milieux à risques<br />
de développer leurs capacités et leurs aspirations<br />
en offrant des cours de musique, des<br />
activités d’expression musicale et un accompagnement<br />
personnalisé. Chacune des écoles est<br />
« Comme les étoiles contient six chansons<br />
originales en français composées<br />
par les élèves de Jeunes musiciens du<br />
monde et leurs professeurs. »<br />
Aujourd’hui, plus de 1 200 jeunes, au Québec<br />
et en Inde, participent aux activités offertes gratuitement.<br />
Par la voie de la musique et en offrant<br />
aux jeunes un encadrement approprié, Jeunes<br />
musiciens du monde crée pour eux l’occasion<br />
d’apprendre, de développer leurs talents et d’ouvrir<br />
leurs horizons.<br />
www.jeunesmusiciensdumonde.org
4 EXPOSITIONS<br />
À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />
1<br />
Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />
3<br />
Photo: Juan Pablo Sanchez Castellanos<br />
2<br />
4<br />
3 MARS<br />
1Vernissage des peintures de Slim Juma<br />
au Fou-Bar<br />
Résidant à Québec depuis 2010, Abdallah<br />
Juma Slim, originaire de la Tanzanie se présente<br />
en tant qu’artiste peintre. Ses œuvres sont<br />
réalisées avec de la peinture acrylique, à l’aide de<br />
spatules et de pinceaux. Elles sont présentées au<br />
public lors de différentes expositions à Québec.<br />
www.evensi.ca<br />
5 MARS<br />
2Mémoire Magique à la Maison<br />
Tessier-Dit-Laplante<br />
Roger Laplante est un artiste de Beauport,<br />
animé par la passion de peindre depuis plus de<br />
40 ans. Il dit vouloir générer chez le spectateur<br />
un sentiment agréable lié aux sentiments qui<br />
lui sont personnels. Ce qu’il appelle la « mémoire<br />
magique » est en réalité sa manière d’interpréter<br />
sur la toile ce qu’il perçoit à travers<br />
ses émotions en lien avec sa propre mémoire.<br />
rlaplantepeintre.blogspot.com<br />
9 MARS<br />
3Manif d’art 8 – La biennale de Québec<br />
Du 17 février au 14 mai <strong>2017</strong>, Manif d’art<br />
– La biennale de Québec invite le public<br />
à découvrir les expositions et à participer aux<br />
nombreuses activités qui évolueront autour du<br />
thème de L’Art de la joie. Placée sous le signe de<br />
la nouveauté, Manif d’art 8 rassemblera plus<br />
de 100 artistes répartis dans plusieurs points<br />
importants et névralgiques de la ville de Québec.<br />
manifdart.org<br />
18 MARS<br />
4Visite commentée du Moulin<br />
des Jésuites<br />
Visite commentée sur l'histoire du moulin,<br />
son fonctionnement et la vie de meunier.<br />
Découvrez ce magnifique bâtiment patrimonial<br />
construit en 1742. Réparti sur trois étages, cet<br />
ancien moulin à farine a connu différentes fonctions:<br />
moulin à farine, fabrique d'instruments<br />
aratoires et d'objets de fer ornemental, manufacture<br />
d'allumettes, etc. Info: 418 624-772<br />
27
SPLASH<br />
Entrevue Avec Zoé Boivin<br />
Par Katia Curadeau<br />
Quelles sont vos inspirations ?<br />
Je m’inspire principalement des émotions que je vis au quotidien. Je prends toujours le temps de me<br />
replonger dans une certaine période de ma vie pour bien capter le feeling que j’avais à ce moment-là.<br />
Afin de bien transmettre l’émotion sur mes toiles, je m’inspire de la musique que j’écoute durant mon<br />
processus créatif (Milk & Bone, Laurence Nerbonne, La Bronze par exemple, que j’écoute dans le<br />
tapis), de petits objets hétéroclites comme des figurines d’animaux qui sont posés un peu partout<br />
dans mon studio, d’images de femmes fortes ou d’icônes de mode qui sont posées sur mes murs, et<br />
plusieurs autres. Mon travail dans le domaine médiatique contribue aussi à mes inspirations actuelles.<br />
Aussi, j’aime bien me replonger dans les expériences que j’ai vécues en tournage ou en séance<br />
photo, car ce sont des moments spéciaux durant lesquels je suis immergée dans une autre réalité.<br />
28 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong>
Qui sont vos idoles dans le<br />
domaine et pourquoi ?<br />
Corno est une de mes idoles.<br />
Elle a su s’imposer à New York<br />
à l’époque où le domaine de l’art<br />
était majoritairement contrôlé par<br />
les hommes. C’est sa drive, sa<br />
persistance, qui lui ont permis de<br />
percer. À chaque étape de mon<br />
parcours que ce soit par rapport<br />
aux défis que je rencontre ou à<br />
mon processus créatif, je m’inspire<br />
d’elle. Ma conviction que les<br />
artistes visuels du Québec ont le<br />
potentiel de faire rayonner la province<br />
à travers le monde vient,<br />
entre autres, de là.<br />
pour moi. Ce n’est pas pour rien que ces villes sont considérées<br />
comme les pivots occidentaux de l’art. Le fait de pouvoir y être<br />
exposée serait pour moi une grande fierté. Sinon, lors de mon<br />
passage au festival South by South West l’an dernier au Texas, je<br />
suis tombé en amour avec la ville d’Austin, d’ailleurs surnommée<br />
hipster craze.<br />
Nommez une de vos œuvres qui a une grande<br />
importance pour vous.<br />
La pièce MAUDE, de ma plus récente série, me parle véritablement<br />
beaucoup. Je suis fière de la façon dont je l’ai réalisée et<br />
j’aime comment elle exprime facilement le côté doux et féminin<br />
de ma personne.<br />
LA PIÈCE MAUDE<br />
Je me base aussi sur le travail<br />
d’Élisabetta Fantone, autant au<br />
niveau du choix de ses thèmes<br />
que de ses couleurs. Je sens que<br />
nous avons des inspirations similaires<br />
même si nos créations sont<br />
différentes, j’ai l’impression de<br />
comprendre son parcours d’artiste.<br />
Pour terminer, mon amie<br />
et mentor Chloé Sabourin a une<br />
grande influence sur mon travail<br />
à cause de sa sensibilité et son<br />
côté minimaliste qui me parlent<br />
beaucoup.<br />
Nommez un endroit dans<br />
le monde où vous aimeriez<br />
exposer vos œuvres…<br />
Je n’ai pas peur des clichés,<br />
New York et Paris sont assurément<br />
des objectifs à long terme<br />
Si vous n’aviez aucune limite de budget et d’espace<br />
pour créer une œuvre, quel serait votre projet de rêve ?<br />
J’aimerais beaucoup faire une œuvre d’installation, voir même de<br />
performance. C’est un médium artistique qui m’intéresse beaucoup,<br />
et j’admire les artistes qui osent se lancer dans ce type<br />
d’art. Transmettre une émotion dans un tableau est une chose,<br />
mais quand on parle de la transmettre à travers des personnes,<br />
lieux, objets ou différents types de technologies, c’est un autre<br />
degré de complexité.<br />
« La pièce MAUDE, de ma plus récente<br />
série, me parle véritablement beaucoup. Je<br />
suis fière de la façon dont je l’ai réalisée et<br />
j’aime comment elle exprime facilement le<br />
côté doux et féminin de ma personne. »<br />
Où peut-on se procurer vos œuvres ?<br />
Sur mon site Web www.zoeboivin.com<br />
Sur ma page Facebook<br />
facebook.com/zoeboivinstudio<br />
29
À la mode<br />
de chez nous<br />
Il y a de quoi être fiers : notre région déborde de<br />
talent et de créativité dans le milieu de la<br />
mode. Une multitude de collections conçues au<br />
Québec se distinguent par leur originalité et par<br />
leur caractère. Ce mois-ci, découvrez nos<br />
coups de cœur :<br />
Bijoux<br />
Créations Millie<br />
Conçus par Émilie Lafrenière, les bijoux Créations Milie vous séduiront avec leur<br />
caractère et leur personnalité! Découvrez différentes collections de bijoux créés<br />
au fil des saisons, composés de divers cristaux et pierres semi-précieuses pour un<br />
style unique et tendance qui vous représenteront à merveille!<br />
www.creationsmilie.com<br />
Marilou<br />
Design<br />
Au-delà du vêtement, Marilou design est l’ambition de la designer<br />
Marie-Lou Boucher à redéfinir l’image de la mode locale et<br />
faire tourner l’industrie en faveur du Slow Fashion. On craque<br />
pour les couleurs sobres et les designs des pièces faciles à porter,<br />
confortables et intemporelles. Conçus et fabriqués entièrement au<br />
Québec, les vêtements de Marilou design sont l’adoption d’un style<br />
et l’adhérence à un nouveau mode de consommation.<br />
www.mariloudesign.com<br />
Daugther<br />
of Wolves<br />
Cette marque montréalaise des plus originales nous en met<br />
plein la vue avec son concept de t-shirts personnalisés pour les<br />
amoureux des animaux! Nouveau sur le marché depuis 2015,<br />
la marque québécoise est à la fois tendance et consciencieuse,<br />
puisqu’un dollar par t-shirt vendu sera versé à des organismes<br />
venant en aide aux animaux! www.daughterofwolves.etsy.com<br />
30 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong>
BRONZAGE PYRAMIDE<br />
Sainte-Foy, votre nouvelle destination soleil!<br />
Située<br />
e<br />
au 2 étage de La Pyramide,<br />
Bronzage Pyramide offre, dans un<br />
environnement branché et diversifié,<br />
un service beauté personnalisé et<br />
professionnel.<br />
Bronzage Pyramide, c’est plus de 20 ans d’expérience<br />
dans le domaine de la beauté et du<br />
bronzage. Mis à part les services de bronzage,<br />
on y trouve une vaste gamme de soins esthétiques;<br />
pose de cils, soins des mains, manucure<br />
et coupes de cheveux pour hommes.<br />
Que ce soit pour préparer votre peau avant de<br />
partir en voyage, pour un traitement prescrit<br />
par votre médecin (problèmes de peau, dépression<br />
saisonnière) ou tout simplement pour<br />
venir vous détendre, les conseillères expérimentées<br />
de Bronzage Pyramide prendront le<br />
soin de vous recommander le bon dosage et la<br />
lotion selon votre type de peau et vos besoins.<br />
Le salon compte 17 cabines, comprenant des<br />
lits réguliers (de 36, 46 et 51 tubes) ainsi que<br />
deux lits debout de marque SOLAR PRO en<br />
acier inoxydable. Avant chaque séance, les lits<br />
sont stérilisés par un membre de l’équipe et<br />
chaque cabine est reliée à un système central.<br />
“ Bronzage Pyramide, c’est plus de 20 ans d’expérience dans le<br />
domaine de la beauté et du bronzage.”<br />
Service adapté et produits de qualité<br />
Parmi les divers produits offerts sur place, on<br />
retrouve bon nombre de marques de qualité<br />
telles que O.P.I., Esthederm Paris et Vagheggi.<br />
2360, chemin Sainte-Foy, 2 e étage<br />
Bronzage: 418 780-8191<br />
Coiffure : 581 985-3574 / 418 955-6475<br />
info@bronzagepyramide.com<br />
32 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong>
L’entrepreneur<br />
du mois<br />
PRÉSENTÉ PAR<br />
Jérémie et Fabrice Pomerleau<br />
Construction Urbanext inc.<br />
Avec un baccalauréat en administration<br />
des affaires et près de dix ans d’expérience<br />
en tant que directeur de comptes<br />
commerciaux dans une institution financière<br />
(spécialisation dans le domaine de la construction),<br />
Jérémie Pomerleau s’y connaît dans le<br />
domaine de la gestion financière d’entreprise.<br />
Fabrice Pomerleau, en tant qu’ingénieur civil<br />
et president, s’occupe quant à lui de toutes les<br />
opérations de construction.<br />
« Dans ce métier, il faut persévérer… tout simplement!<br />
Ne pas se décourager devant la paperasse,<br />
ni baisser les bras devant la première épreuve. »<br />
Aujourd’hui, c’est à la tête de Consruction Urbanext<br />
inc que Jérémie et Fabrice exercent<br />
leurs talents d’entrepreneur! Fondée il y a plus<br />
de 15 ans, l’entreprise Urbanext se spécialise<br />
dans la construction de propriétés urbaines,<br />
dans des secteurs de choix (principalement<br />
Sillery et Sainte-Foy). Construction Urbanext inc<br />
a pour objectif de développer ses propres projets<br />
mais l’entreprise peut aussi être engagée<br />
afin d’effectuer de la gérance tant au niveau résidentiel<br />
que commercial.<br />
Construction UrbaNext inc.<br />
1115, rue du Botaniste (Saint-Nicolas)<br />
www.urbanext.ca<br />
418 609-4481<br />
33
SHOPPING<br />
QUOI DE NEUF ?<br />
LE SCANNER BISTRO :<br />
20 ANS DÉJÀ!<br />
Pour son 20 e anniversaire, le samedi<br />
18 février dernier, Le Scanner Bistro<br />
recevait nul autre que Keith Kouna,<br />
chanteur et parolier des Goules.<br />
Le Scanner Bistro a vu le jour en<br />
février 1997. Le bar spectacle a eu la<br />
chance de recevoir des artistes punk<br />
mythiques tels que Oi Polloi, D.O.A.<br />
et Glen Matlock des Sex Pistols.<br />
Vingt ans et de nombreux spectacles<br />
plus tard, l’établissement, ayant accueilli<br />
des groupes de tous les styles,<br />
s’inscrit comme un lieu de rassemblement<br />
de gens dévoués à garder la<br />
scène underground vivante.<br />
UN NOUVEAU JEU DÉVELOPPÉ<br />
AU QUÉBEC POUR UBISOFT<br />
Dans son ascension fulgurante, le géant Ubisoft à lancé son<br />
nouveau jeu For Honor développé en grande partie dans<br />
ses studios de Montréal et de Québec, qui sera assurément<br />
écoulé à plusieurs millions de copies dans le monde.<br />
Le jeu qui se déroule sur différents champs de bataille<br />
permet aux joueurs de combattre à l’arme<br />
blanche sous des armures de chevaliers, de<br />
vikings et de samouraïs. Le nouveau jeu For Honor<br />
est disponible depuis le 14 février sur les plateformes<br />
PlayStation 4, Xbox One et PC.<br />
NOUVELLE TECHNOLOGIE<br />
Acidité, toxines et parasites pathogènes<br />
s’accumulent en chacun de nous. Ils endommagent,<br />
nuisent et fatiguent notre corps.<br />
FAITES VOTRE GRAND MÉNAGE !<br />
Ionise-toi avec le Flex-ion,<br />
Bain aux ions négatifs
Dans vos<br />
assiettes depuis<br />
plus de 30 ans !<br />
«Nous adorons FLB non seulement<br />
pour l’excellence de leur service<br />
personnalisé, mais aussi pour<br />
la qualité supérieure de leurs<br />
produits.»<br />
Thomas Plante<br />
chef exécutif<br />
flbsolutions.com 418 661-6938
D a m e d e c œ u r<br />
Dans quel contexte avez-vous décidé de<br />
créer votre propre blogue?<br />
Je suis journaliste depuis plusieurs années et<br />
j’adore mon métier. Vraiment. Par contre, j’avais<br />
cette envie d’écrire au « Je », de parler de moi,<br />
de donner mon opinion. Comme je n’avais pas<br />
encore assez d’expérience pour être « chroniqueuse<br />
» dans les grands journaux et magazines<br />
québécois, je me suis dit que la meilleure option<br />
qui s’offrait à moi était de lancer mon propre<br />
blogue. J’ai comencé à bloguer en juillet 2015,<br />
accueilli mes deux premières collaboratrices en<br />
décembre de la même année, et aujourd’hui,<br />
un an et demi après avoir mis mon « bébé » au<br />
monde, j’ai une vingtaine de collaboratrices aux<br />
quatre coins du Québec et LaJournaliste.com<br />
est considéré comme un site de référence pour<br />
les femmes de 18 à 35 ans.<br />
Véronique Harvey<br />
Par Katia Curadeau-Joncas<br />
À mes yeux, une « Dame de cœur » est une femme inspirante. C’est celle qui a le cœur sur la<br />
main, et du cœur au ventre. Celle qui se démarque des autres, tant par ses actions que par sa<br />
personnalité. Ce mois-ci, faites connaissance avec Véronique Harvey<br />
(journaliste pigiste et rédactrice en chef/blogueuse pour LaJournaliste.com)<br />
Quels sont vos conseils pour les jeunes<br />
femmes qui veulent tenter leur chance<br />
en tant que blogueuse?<br />
Il faut être prête à travailler fort. Très fort. Et ne<br />
pas compter ses heures. Je ne m’attendais pas<br />
à ce que ce soit aussi exigeant, croyez-moi. J’ai<br />
été la première surprise. Mais, si c’était facile,<br />
tout le monde le ferait, non?! En fait, il n’y a jamais<br />
de « time off » quand on a un blogue, car<br />
tout est dans la constance. On ne peut pas décider<br />
de déserter pendant quelques jours sans<br />
avoir de conséquences... Ainsi, même quand je<br />
suis en vacances, je ne peux pas tout éteindre et<br />
mettre mon cerveau à « off ».<br />
Quel est l’aspect que vous aimez<br />
le plus de votre métier?<br />
La liberté. La liberté de parler de ce qui me plaît,<br />
comme il me plaît. La liberté de ne pas avoir de<br />
patron qui me dise quoi faire, qui m’impose des<br />
barrières, des ultimatums. J’écris sur ce que<br />
j’aime, ce qui m’accroche, ce qui m’inspire. Bref,<br />
c’est comme un rêve! Sinon, il y a aussi la fierté<br />
de voir grandir son « bébé ». Quand tu gères une<br />
plateforme comme celle-ci par toi-même, oui, tu<br />
dois encaisser les mauvais coups, mais chaque<br />
«J’écris sur ce que j’aime, ce qui m’accroche,<br />
ce qui m’inspire. Bref, c’est comme un rêve !»<br />
Nommez un moment marquant<br />
de votre carrière…<br />
Quand j’ai pris la décision de quitter mon emploi<br />
de journaliste à temps plein pour voler de mes<br />
propres ailes, il y a un an. J’avais l’impression<br />
que mon blogue voulait grandir, mais je n’avais<br />
pas assez de temps à lui consacrer. Je me suis<br />
donc donné les moyens de mes ambitions et j’ai<br />
fait le grand saut.<br />
bon coup est une petite tape dans le dos qui<br />
te rappelle pourquoi tu investis autant d’heure<br />
dans ce projet.<br />
Selon vous, de nos jours, qu’est-ce<br />
qu’une femme accomplie ?<br />
C’est une femme qui suit son instinct et ses ambitions.<br />
Pas besoin d’être à la tête d’une multinationale<br />
pour être une femme accomplie. En<br />
d’autres termes, pour moi, c'est une femme indépendante<br />
et heureuse.<br />
Nommez une femme qui est une « Dame<br />
de cœur » à tes yeux…<br />
C’est difficile d’en nommer une seule, car je<br />
suis entourée d’une multitude de femmes VRAI-<br />
MENT inspirantes. Mais, je dirais Sophie Boulanger,<br />
la parfaite « Girl Boss » derrière la compagnie<br />
de lunettes Bonlook.<br />
36 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong>
37
JEUX VIDÉO<br />
PAR: DOMINIC ARSENAULT<br />
KINDOM HEART 2.8 - Disney - Square Enix<br />
Destiné avant tout à faire patienter les fans qui<br />
attendent Kingdom Hearts 3 depuis une décennie,<br />
cette compilation offre un excellent avant goût<br />
de ce que Kindom Heart 3 aura à nous offrir tout<br />
en nous permettant de revisiter, cette fois en haute<br />
définition, l’univers de Kingdom heart Dream Drop<br />
Distance. L’ensemble contient Kindom Heart HD 2.8<br />
final chapter prologue, Dream Drop distance HD, et<br />
X Back Cover, ce dernier étant l’histoire à l’origine<br />
de la saga racontée à travers des cinématiques nonintéractives.<br />
J’ai personellement adoré le prologue, de<br />
la superbe facture visuelle au système de combat plus<br />
dynamique que jamais. Disponible sur PS4.<br />
NIOH -Team Ninja<br />
Nioh est un jeu d’action RPG qui se situe au Japon du XVe siècle dans un univers sombre<br />
peuplé de samurais et de démons mythiques. Tirés du folklore japonais et de l’histoire,<br />
ces démons, les Yokais, apparaissant sous une variété de formes et de tailles. Aussi,<br />
ils possèdent la capacité de transformer leur apparence d’une beauté magnifique<br />
à une terreur monstrueuse. Vous incarnez William, le premier navigateur britannique<br />
à atteindre le Japon, un guerrier à la recherche de son compagnon spirituel.<br />
Nioh est l’un des meilleurs titres d’action cette année. Le combat y est<br />
passionnant et le cœur authentique.Le système de combat dans Nioh est<br />
absolument sublime. Il pousse vos réflexes à l’extrême et récompense<br />
le joueur concentré et réfléchi. Vous êtes constamment à un faux<br />
mouvement de la mort. Ce qui n’est pas sans rappeler le style<br />
de jeu popularisé par les séries comme Dark Souls, il est essentiel<br />
de bien maîtriser le style de combat si vous espérez progresser<br />
le moindrement dans le jeu. Nioh pousse le concept<br />
encore plus loin en introduisant de nouvelles façons de réagir<br />
face à votre adversaire, comme le changement de position<br />
de combat qui peut rapidement faire tourner le combat en<br />
votre faveur. Les « Boss » de niveau offrent tous des défis<br />
différents et sont plus excitants les uns que les autres.<br />
Les missions de duels sont à mon avis les meilleurs<br />
moments de ce jeu et nous donnent un avant-goût<br />
du mode joueur contre joueur qui est à venir<br />
dans les prochains mois.<br />
Le studio Team Ninja revient en force avec<br />
Nioh qui vous gardera en haleine du<br />
début à la fin… et plus encore!<br />
Disponible sur PS4.
PAR: MATTHIAS COUPRY<br />
PRÉSIDENT ET<br />
CO-FONDATEUR DU LVLOP<br />
FOR HONOR - Ubisoft<br />
For Honor, le dernier jeu et toute nouvelle licence d’Ubisoft est maintenant disponible<br />
sur PC, PS4 et Xbox. Ce jeu regroupant les trois factions Chevaliers, Vikings et Samouraïs<br />
était très attendu pour son gameplay très particulier et idéal pour un multijoueur compétitif.<br />
Dans ce jeu à la 3e personne, préparez-vous à incarner l’une des 12 classes disponibles pour<br />
des combats à la fois rudes et dynamiques. Bien que le point central du jeu d’Ubisoft soit avant<br />
tout sur le multijoueur, vous pourrez commencer votre aventure avec un mode Histoire suivant<br />
le déroulement d’évènements parmi les trois factions; Chevaliers, Vikings et Samouraïs. Au<br />
cours de cette narration qui dure entre 6 h et 9 h, vous pourrez jouer les différentes classes<br />
et expérimenter les mécaniques et commandes du jeu. Ce qui est parfait pour vous préparer<br />
à affronter des joueurs et découvrir l’histoire derrière les personnages. Là où l’on peut retrouver<br />
une grande diversité, c’est lorsqu’on embarque dans le mode multijoueur avec différents<br />
modes de jeux (1v1/2v2/4v4), une grande personnalisation de chaque classe, autant cosmétique<br />
(que vous débloquerez en gagnant des niveaux) qu’avec des items vous offrant différentes stats<br />
pouvant affecter votre jeu. De nombreux joueurs amateurs de compétitions s’investissent<br />
déjà dans For Honor et Ubisoft semble vouloir aller dans le même sens en<br />
offrant un système de classement prochainement. Parlant esports le LvlOp,<br />
le resto-bar pour les gamers a encore accueilli bon nombre de compétitions<br />
en février dernier et se prépare à un gros mois de mars avec,<br />
entre autres, des tournois d’Overwatch, League of Legends, Smash<br />
4, Mortal Kombat, Starcraft et divers événements comme une soirée de<br />
financement médiévale pour WakinyanQC et le jeu For Honor. Vous<br />
pouvez aussi dès maintenant déguster la toute nouvelle bière LvlOp -<br />
La Mousquetaire, brassée par Le Corsaire.<br />
Avec une ligue NHL tous les mardis, le LvlOp prépare<br />
un calendrier que les joueurs de Québec pourront<br />
apprécier et voir évoluer de semaine en semaine.<br />
Suivez notre page Facebook pour toutes nos annonces<br />
et venez vivre une expérience unique!<br />
Au plaisir de vous voir bientôt au LvlOp!
Nouveautés<br />
Électroniques<br />
Par: Nicolas Lacroix<br />
connectés combine souvent des concepts, par<br />
exemple; ampoule et détecteur de fumée dans<br />
le même objet.<br />
Ampoule-caméra Bell & Wyson<br />
Dans les films, quand on veut surveiller la gardienne<br />
ou capter des images des esprits qui<br />
hantent notre maison, le cliché est d’installer une<br />
caméra dans un toutou. Au diable les clichés !<br />
L’ampoule connectée Bell & Wyson fera l’affaire<br />
et de façon beaucoup plus discrète. Cette<br />
compagnie française spécialiste des objets<br />
Dotée d’un module de communication Wi-Fi<br />
relié à votre réseau et d’une caméra 720p,<br />
la ConnectLed BWPix+ est une ampoule DEL<br />
(diode électro-luminescent) à faible consommation<br />
d’énergie. Elle vous alertera en cas de<br />
mouvement dans son angle de vision et vous<br />
enverra une notification sur votre mobile iOS ou<br />
Android. Grâce à son micro à 2 voies, vous pourrez<br />
communiquer avec l’intrus (selon le cas). Ou<br />
simplement allumer la lumière à distance!<br />
L’ampoule est également capable de vision<br />
nocturne et comprend un emplacement pour<br />
une carte mémoire SD. Environ 200 $ expédiée.<br />
Bell-and-wyson.com<br />
Gita, par Piaggio.<br />
Quand vous voyagez ou faites des courses, est-ce que votre conjoint bougonne à l’idée de traîner<br />
vos paquets ou votre valise? Ces disputes seront bientôt choses du passé grâce à Gita, le porteur de<br />
valise robotique. C’est un engin prototype conçu par la compagnie italienne Piaggio. Fondée en 1884,<br />
Piaggio fabrique, entre autres, les célèbres scooters Vespa.<br />
Gita, qui veut dire « courte sortie » en italien, est selon la compagnie un « drone de terre » mais autonome.<br />
À 26 pouces de haut, Gita peut transporter 40 livres ou 18 kilos de cargo et aller à une vitesse<br />
maximale de 35 km/h. Il peut vous suivre via ses capteurs et caméras, ou être autonome (envoyez-le<br />
au dépanneur chercher du lait). Une fois qu’il est allé quelque part, il garde en mémoire les parcours<br />
et obstacles.<br />
40 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong>
« DE TOUTE<br />
Beauté »<br />
Nos produits chouchous pour le bain et la douche !<br />
Katia Curadeau<br />
Rédactrice en chef<br />
Le traitement pour les cheveux<br />
de MASHä cosmétiques<br />
L’HUILE D’ARGAN À VOTRE SERVICE!<br />
MASHä cosmétiques est une jeune entreprise<br />
québécoise se spécialisant dans les produits<br />
de beauté. Par sa riche composition naturelle,<br />
l'huile d’argan dorlote votre chevelure, aide<br />
à contrer la perte de cheveux, à fortifier des<br />
cheveux fragilisés et à les protéger des agresseurs<br />
externes (soleil, sel de mer, teintures, eau<br />
chlorée) et bien plus!<br />
Le savon T-NOIR-charbon<br />
végétal activé de La Bourgeoise<br />
INCONTOURNABLE POUR DAMES… ET MESSIEURS!<br />
Coup de cœur total pour ce savon crémeux, purifiant et<br />
désincrustant pour les pores de la peau. Les graines de sésame<br />
ajoutées exfolient votre peau et laissent une sensation<br />
de douceur et de propreté, en plus d’activer votre circulation<br />
sanguine. Avec des ingrédients aussi efficaces que des<br />
feuilles de thé noir et du charbon végétal activé, ce savon est<br />
idéal contre l’acné et les problèmes de peau en général.<br />
Truc de pro…!<br />
CHANGEMENT DE SAISON ;<br />
CHANGEMENT DE ROUTINE BEAUTÉ<br />
Si l’hiver exige des produits riches en actifs hydratants,<br />
lorsque le beau temps se pointe, il est primordial d’opter<br />
pour des crèmes aux textures plus légères et un fond de<br />
teint moins couvrant. Et surtout, on n’oublie pas de faire le<br />
plein de produits solaires!<br />
42 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong>
UNE PRÉSENTATION DE<br />
Boutique Place de la Cité<br />
2600, boulevard Laurier<br />
418 529 5221<br />
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LA MINUTE FLIRT<br />
Notre meilleur ami :<br />
le body tape!<br />
On ne saurait se passer de ce ruban adhésif double face,<br />
qui colle à la fois sur la peau et le tissu, pour une tenue<br />
longue durée. Super pratique pour les robes de soirée<br />
qu'on veut maintenir bien en place, pour le maintien d'un<br />
decolté, d'une bretelle, d'une jupe courte ou encore pour<br />
un bas de pantalon!<br />
Les bombes de<br />
bain hydratantes<br />
Retour Aux Souches<br />
Découvrez ces splendides bombes de<br />
conçues à la main, à prix abordables,<br />
qui conviennent aux petits<br />
comme aux grands. Ces bombes de<br />
bain ULTRA hydratantes et bénéfiques<br />
pour votre peau peuvent être utilisées<br />
durant plus de quatre bains, tant<br />
elles sont efficaces. Délicieusement<br />
parfumées et jolies pour les yeux, on<br />
ne saurait s’en passer lors des froides<br />
soirées d’hiver à la maison.<br />
choix<br />
#1<br />
de la rédaction<br />
Les Sels de bain moussant<br />
Douceur - de Rose Citron<br />
Depuis longtemps, on reconnaît un peu<br />
partout les bénéfices des sels d'Epsom et<br />
de la mer Morte, qui aident à détendre<br />
les muscles et à revitaliser la peau. La<br />
compagnie québécoise Rose Citron nous<br />
charme avec ses Sels de bain moussant,<br />
composés de sels minéraux de la mer<br />
Morte (grade thérapeutique), de coco<br />
bétaïne, d’huile essentielle et de bicarbonate<br />
de soude.<br />
43
TASSÉ BERTRAND AVOCATS<br />
Compétences et services de qualité supérieure<br />
Tassé Bertrand Avocats offre principalement<br />
ses services auprès de PME québécoises,<br />
de professionnels œuvrant<br />
dans divers domaines ainsi que de particuliers<br />
en affaires. Que ce soit pour le démarrage d’entreprise,<br />
la recherche de financement, de transaction<br />
relève ou de faillite, l’équipe de Tassé<br />
Bertrand vous accompagnera jusqu’au bout.<br />
Un partenaire de tous les instants<br />
L'étude Tassé Bertrand Avocats participe également<br />
à la négociation et à la rédaction de<br />
divers documents commerciaux dans lesquels<br />
ses clients sont impliqués. Les professionnels<br />
de Tassé Bertrand se font un devoir d’accompagner<br />
leurs clients tout au long du développement<br />
et de la poursuite de leurs affaires, le tout<br />
dans le respect de leurs besoins et objectifs.<br />
Résultats et satisfaction<br />
L’équipe de litige défend fortement les intérêts<br />
de leurs clients devant toutes les instances judiciaires.<br />
En plus d’offrir un service de médiation,<br />
les professionnels de l’entreprise exercent<br />
aussi dans divers domaines tels que le droit des<br />
affaires, le litige civil et commercial, la faillite et<br />
insolvabilité, et le droit immobilier.<br />
L’équipe de Tassé Bertrand Avocats est donc<br />
fière d’évoluer en fonction des besoins d’affaires<br />
de ses clients. La multidisciplinarité de<br />
l’entreprise offre une satisfaction inégalée à sa<br />
clientèle.<br />
Tassé Bertrand Avocats<br />
Édifice Iberville IV<br />
2954, boulevard Laurier, bureau 440<br />
418 650-1511<br />
www.tbavocats.ca<br />
« Nous avons adoré notre expérience avec tous les membres<br />
de l’équipe Tassé Bertrand Avocats. Non seulement, ils ont su être à<br />
l’écoute de nos besoins, mais ils nous ont aussi offert des conseils avisés<br />
ainsi qu’une expertise exceptionnelle. Encore une fois, merci ! »<br />
– Stéphane Champagne, L’Antidote Médias<br />
44 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong>
La Ruche est une plateforme de financement participatif de<br />
proximité ayant pour mission de favoriser l’émergence de projets<br />
stimulant le rayonnement et la vitalité économique d’une<br />
région. Elle offre à la population un moyen simple, accessible<br />
et efficace de lancer des projets ou d’appuyer ceux qui suscitent<br />
son intérêt par un soutien moral ou financier.<br />
Les Pattes Jaunes :<br />
un projet à adopter<br />
Que pensez-vous de l’idée d’un catalogue<br />
numérique qui permettrait de<br />
répertorier les animaux abandonnés<br />
du Québec, et de promouvoir l'adoption<br />
en refuge?<br />
Le projet Les Pattes Jaunes, qui consiste<br />
en un catalogue, est destiné aux<br />
SPA, SPCA, refuges et sauvetages,<br />
ainsi qu'aux personnes qui désirent<br />
opter pour l'adoption d'un animal<br />
abandonné. Grâce à son expérience<br />
en tant que bénévole pour la SPA, la<br />
fondatrice du projet, Laettycia Badibanga<br />
est consciente du manque de<br />
visibilité des animaux prêts à l'adoption<br />
et déplore le taux beaucoup trop<br />
élevé d'euthanasie.<br />
Les Pattes Jaunes :<br />
un projet à adopter<br />
Montant demandé<br />
9 500 $<br />
Le projet du mois de janvier RENDRE HEUREUX<br />
LES AÎNÉS PAR LA CHANSON a atteint son objectif<br />
et amassé un total de 5 035$ ! Bravo à l’équipe de<br />
RENDRE HEUREUX LES AÎNÉS PAR LA CHANSON<br />
JOIGNEZ-VOUS À LA CAUSE!<br />
Afin d’atteindre son objectif, Laettycia<br />
doit obtenir 9 500 $ pour la poursuite<br />
du développement informatique du<br />
catalogue et pour sa commercialisation<br />
à grande échelle. L'investissement<br />
promotionnel de départ représente<br />
une grande part des dépenses<br />
prévues… En échange de votre collaboration,<br />
vous pourriez recevoir de<br />
splendides récompenses telles qu’un<br />
certificat de rabais à la boutique Chien<br />
Mondain, ou encore une séance de<br />
toilettage pour votre chien chez Lavodog.<br />
www.laruchequebec.com<br />
45
LA MAISON DE JADE 2.0<br />
Un vent de fraîcheur pour<br />
le plus beau buffet de Québec<br />
Déjà bien connu à Québec depuis plus de 20 ans, le restaurant Maison de Jade a toujours su<br />
impressionner la clientèle avec son vaste espace de 400 places et la grande variété de son menu<br />
de style buffet.<br />
Situé sur le boulevard de l’Atrium à Québec, le<br />
restaurant est désormais entre les mains de nouveaux<br />
propriétaires, pour qui originalité et innovation<br />
seront désormais les mots d’ordre. Au fil des<br />
années, le restaurant Maison de Jade a remporté<br />
plusieurs prix et distinctions, pas étonnant que ses<br />
clients y soient fidèles depuis ses débuts!<br />
Amateurs de brunchs ? Présentez-vous les<br />
samedis et dimanches, vous ne serez pas déçus!<br />
De plus, les enfants accompagnés d’un adulte<br />
pourront y manger gratuitement. Profitez également<br />
d’une nouvelle formule de sushis à volonté,<br />
du bar à salades fraîches, des desserts maison et<br />
du concept de « boîtes à lunch pour emporter »,<br />
disponibles midi et soir.<br />
«LA MAISON VOUS OFFRE UNE<br />
EXPÉRIENCE GUSTATIVE ET<br />
VISUELLE EXCEPTIONNELLE,<br />
QUI VOUS DONNERA ENVIE D’Y<br />
RETOURNER ENCORE, ENCORE<br />
ET ENCORE!»<br />
La Maison vous offre une expérience gustative et<br />
visuelle exceptionnelle, qui vous donnera envie<br />
d’y retourner encore, encore et encore! Après<br />
tout, autant de qualité pour un si petit prix… ça en<br />
vaut le détour, non?<br />
NOUVEAUTÉS ET SURPRISES<br />
Avec tout le talent et la renommée du chef Martin<br />
Lapointe, la cuisine de la Maison de Jade déborde<br />
sans cesse de saveurs et de diversité. Avec ce<br />
tout nouveau vent de fraicheur, le menu compte<br />
maintenant plus de 20 nouveaux plats, dont la<br />
grande majorité sont préparés sur place.<br />
Buffet Maison de Jade<br />
475, boulevard de l’Atrium,<br />
suite 104<br />
418 622-7622<br />
MAISONDEJADE.CA<br />
48 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong>
Table d'hôte disponible dès 11 hres<br />
à partir de $ 19,95<br />
souper - dîner - petit déjeuner<br />
supper - lunch - breakfast<br />
À partir de / From 8:00 AM<br />
66, rue Saint-Louis, Vieux-Québec • 418 694-9626
À BOIRE !<br />
Kler-Yann Bouteiller<br />
Sommelier, enseignant à l’École<br />
hôtelière de la Capitale<br />
info@kleryannbouteiller.com<br />
www.kleryannbouteiller.com<br />
AU CŒUR DE…<br />
Pourquoi ne pas débuter cette année <strong>2017</strong> avec un nouveau concept<br />
de chronique? Je vous donne donc rendez-vous, 3 à 4 fois par année,<br />
pour en apprendre un peu plus sur une appellation. Ce mois-ci, je<br />
vous propose de partir à la découverte de l’appellation Barbera d’Asti,<br />
au cœur du Piémont italien. Probablement cultivé depuis le Moyen Âge,<br />
le cépage barbera a très longtemps été utilisé pour produire des vins de<br />
consommation courante, faciles à boire.<br />
Avec une couleur rouge éclatante, une acidité élevée et des tanins<br />
relativement souples, la barbera donne des vins frais et fruités, avec<br />
quelques variantes en fonction du sol et des techniques de vinification. Ainsi,<br />
sur des pentes d’origine argile-calcaire, les vins sont généralement plus<br />
structurés. Ils conviennent très bien aux plaisirs gastronomiques de la table.<br />
Sur des sols sablonneux, l’acidité est moins marquée, produisant des vins plus souples et facilement<br />
accessibles en jeunesse. Bien entendu, le mode d’élaboration joue aussi un rôle important. Les<br />
versions Superiore de la Barbera d’Asti vous offriront des vins plus complexes, dotés d’une ossature<br />
un peu plus imposante.<br />
Reste que dans tous les cas, la trame aromatique demeurera toujours très fruitée, avec beaucoup<br />
de fraîcheur et parfois quelques notes d’épices douces en fonction de l’élevage. Depuis 2008, la<br />
mention DOCG est accrochée à l’appellation. Nizza, jusque-là considérée comme une sous-zone de<br />
Barbera d’Asti, bénéficie depuis 2014 de sa propre appellation. Seuls les coteaux les mieux exposés<br />
bénéficient de ce droit et les règles ont dû être resserrées.<br />
3<br />
TROIS VINS POUR MIEUX COMPRENDRE<br />
L’APPELLATION<br />
Barbera d’Asti,<br />
Costalunga, Bersano<br />
(SAQ 506824 - 15,70$)<br />
Barbera d’Asti Superiore,<br />
Cipressi 2015, Michele Chiarlo<br />
(SAQ 12383934 - 17,05$)<br />
Nizza, Ru 2010, Eredi Di<br />
Chiappone Armondo<br />
(importation privée:<br />
www.syl-vins.com - 31,00$)<br />
50 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong>
À BOIRE !<br />
CONSEIL DE PRO<br />
Devancez le printemps; il est temps de regarder<br />
ce que vous avez en cave, mais surtout de<br />
prévoir ce que vous voulez y mettre pour les<br />
beaux jours à venir. Vous retrouverez dans les<br />
prochaines semaines de beaux arrivages en<br />
SAQ. Pensez au sauvignon blanc, au pinot noir,<br />
au gamay, à la syrah pour garnir un peu votre<br />
cellier. Ces cépages accompagnent très bien<br />
l’arrivée du printemps!<br />
SAVIEZ-VOUS…<br />
Les élèves en sommellerie de l’École hôtelière<br />
de la Capitale organisent une soirée de<br />
financement. Les fonds récoltés permettront<br />
de partir à la découverte des vignobles de la<br />
péninsule du Niagara au mois de juin. Vous<br />
pouvez les aider en participant à cette soirée<br />
épicurienne. Plaisirs, découvertes viniques et<br />
gastronomiques seront au rendez-vous.<br />
Réservation: info@kleryannbouteiller.com<br />
Goûtez au miel<br />
de notre toit<br />
1190 rue Saint-Jean, Vieux-Québec<br />
418 692 5524 | tournebroche.com
RESTAURANT<br />
AMUSE-GUEULES<br />
LES PÊCHERIES RAYMOND DESBOIS<br />
OUVRIRONT LA GASPÉSIENNE NO. 51<br />
Ce printemps, les fabuleux produits des Pêcheries<br />
Raymond Desbois (Marché du Vieux-Port)<br />
seront offerts dans le secteur Sillery! En juin, La<br />
Gaspésienne 51, le restaurant de poissons et de<br />
fruits de mer annexé à la poissonnerie, verra le<br />
jour! Ce véritable bijou de 4 500 pieds carrés aura<br />
nécessité un investissement de 1,5 M$ et sera<br />
ouvert tous les jours de 9 h à 18 h. Le restaurant<br />
de 36 places, quant à lui, accueillera les clients du<br />
mercredi au dimanche de 11 h à 22 h.<br />
8HUÎTRES : UN BAR NOMADE D’HUÎTRES<br />
POUR LA VILLE DE QUÉBEC!<br />
Envie de savourer les meilleures huîtres…<br />
dans le confort de votre salon? L’entreprise<br />
8Huîtres vous offre une véritable «popotte»<br />
de luxe à domicile, où que vous soyez,<br />
en accord avec de succulents vins ou<br />
cocktails. Découvrez ce tout nouveau<br />
genre de traiteur qui sait unir efficacement<br />
gastronomie et plaisir, tout en instruisant<br />
avec plaisir sur l’art culinaire des huîtres.<br />
DES AGRANDISSEMENTS MAJEURS<br />
POUR LE BATINSE<br />
Bonne nouvelle pour le restaurant Le<br />
Batinse, situé sur la rue St-Jean, qui<br />
agrandira ses espaces avec plus de 65<br />
nouvelles places! Toute l'équipe du Batinse<br />
est fière de mettre à jour son nouveau<br />
projet, qui comprend également l'ajout<br />
d'une terrasse de 25 places, et d'une<br />
nouvelle section intérieure de 40 places!<br />
Le restaurant aux saveurs réinventées du<br />
terroir sera prêt à vous accueillir dès la fin<br />
mars dans son tout nouveau décor!
LE SECRET DU CHEF<br />
LES CÔTES LEVÉES DU BISTRO LE SAINT-PUB<br />
Situé au coeur du centre-ville de Baie-Saint-Paul, le restaurant<br />
le Saint-Pub de la MicroBrasserie Charlevoix offre une<br />
table simple et de qualité. Les mets y sont élaborés à partir<br />
de produits régionaux et de bière maison, qui vous seront servis<br />
dans une ambiance détendue sans prétention.<br />
Lors de votre visite, laissez-vous tenter par les côtes levées, cuites<br />
dans une bière maison et recouvertes de la sauce BBQ fumée de<br />
la place!.<br />
Restaurant le Saint-Pub,<br />
Microbrasserie<br />
2, rue Racine, Baie-Saint-Paul, Qc<br />
418 240-2332<br />
www.saint-pub.com<br />
Photo : Catherine Côté<br />
Fournisseur<br />
partenaire<br />
53
Stella Artois lance une initiative canadienne<br />
pour contribuer à mettre fin à la crise mondiale de l’eau<br />
Un partenariat de taille,<br />
avec Matt Damon,<br />
Gary White et Water.org<br />
Lorsque les vedettes utilisent leur notoriété<br />
pour attirer l’attention du public vers des<br />
causes importantes, l’effet est souvent impressionnant,<br />
et le travail de Matt Damon à titre<br />
de cofondateur de l’organisme Water.org en<br />
est un exemple éloquent. Afin de créer un impact<br />
notable à l’échelle mondiale en <strong>2017</strong>, Matt<br />
Damon et Stella Artois lancent pour la première<br />
fois au pays la campagne « Payez Un Verre À<br />
Une Dame », qui invite les Canadiens à faire partie<br />
de la génération qui mettra fin à la crise mondiale<br />
de l’eau.<br />
Soyez galant!<br />
Récemment, Matt Damon a pris part au Forum<br />
économique mondial et au Festival du film de<br />
Sundance <strong>2017</strong> pour donner le coup d’envoi de<br />
son engagement personnel envers cet enjeu en<br />
annonçant le prolongement sur plusieurs années<br />
de la campagne « Payez Un Verre À Une Dame ».<br />
L’objectif de ce partenariat est d’offrir à 3,5 millions<br />
de personnes un accès durable et à long<br />
terme à l’eau potable d’ici 2020. Chaque verre<br />
vendu procure cinq ans d’approvisionnement en<br />
eau potable à un citoyen d’un pays en développement.<br />
Des porte-paroles qui ont du cœur<br />
Cette année, trois artistes internationaux influents<br />
– la Cambodgienne Lisa Mam, le Brésilien<br />
Fernando Chamerelli et l’Ougandais Eria<br />
Nsubuga – ont été invités à créer des verres Stella<br />
Artois en édition limitée qui reflètent leur expérience<br />
personnelle<br />
et leur<br />
interprétation<br />
artistique de<br />
la crise mondiale<br />
de l’eau<br />
telle que vécue<br />
dans leur<br />
communauté.<br />
Ces œuvres<br />
d’art visent<br />
à mettre en<br />
lumière le talent<br />
de créateurs<br />
issus de<br />
trois pays où<br />
œuvre<br />
Water.org.<br />
54 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong>
BIENVENUE À TOUS CEUX QUI ŒUVRENT<br />
DANS L’INDUSTRIE DE LA RESTAURATION!<br />
Besoin d’un<br />
vent de<br />
fraîcheur?<br />
DÉCOUVREZ DES NOUVELLES IDÉES,<br />
DES SOLUTIONS NOVATRICES ET DES<br />
SAVEURS ALLÉCHANTES!<br />
QUÉBEC • LE 26 AVRIL <strong>2017</strong><br />
Centre de foires, salle C&D<br />
250, boulevard Wilfrid-Hamel<br />
De 10h à 17h<br />
Inscrivez-vous au gfs.ca/salon
LE CALAO<br />
Une expérience culinaire qui vous fera voyager !<br />
Vous connaissez le restaurant CALAO ? Ce<br />
restaurant de type « apportez votre vin » est<br />
bien loin d’être banal. Que vous choisissiez<br />
de prendre un verre dans la section lounge inspirée<br />
de la Chine moderne, de faire l'essai de notre bar à<br />
sushis typiquement japonais ou encore d'expérimenter<br />
notre grill coréen traditionnel, vous connaîtrez une<br />
immersion orientale fascinante!<br />
Salon Privé<br />
Pour plus de tranquillité, le CALAO met à votre disposition<br />
un salon privé pouvant accueillir jusqu'à 14<br />
personnes. Orné de photos des plus grandes célébrités<br />
asiatiques, ce salon aux allures distinguées offre l'environnement<br />
idéal pour vos rencontres d'affaires ou<br />
pour vos célébrations en tout genre.<br />
«Venus directement d'Asie, les chefs<br />
du CALAO vous feront découvrir une<br />
cuisine orientale moderne et raffinée. »<br />
Découvrez les saveurs de l’Asie<br />
Venus directement d'Asie, les chefs du CALAO vous<br />
feront découvrir une cuisine orientale moderne et raffinée.<br />
Vos sens seront séduits par cette fusion de saveurs<br />
et de styles, inspirée des plus grandes traditions asiatiques.<br />
Venez vous laisser transporter par l'ambiance<br />
unique du CALAO tout en dégustant nos plus fines<br />
créations.<br />
Le restaurant peut accueillir des groupes jusqu'à 150<br />
personnes. Veuillez nous joindre par téléphone pour<br />
plus d'information au sujet des réservations de groupe.<br />
CALAO - Cuisine fusion asiatique<br />
2820, boulevard Laurier, suite 255, 2 e étage<br />
418 653-4999<br />
www.calao.ca<br />
56 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong>
ATELIER - TARTARES &<br />
COCKTAILS<br />
Fabio Monti,<br />
Propriétaire<br />
TH: de 10 à 25<br />
Vins: 50 variétés<br />
Sur carte: 76<br />
BÂTON ROUGE<br />
Mérédith et Nancy,<br />
Gérantes<br />
Carte: de 10 à 48<br />
Vins: 60 variétés<br />
Sur carte: 67<br />
www.bistrolatelier.com<br />
624, rue Grande Allée Est,<br />
418-522-2225<br />
Heures: DLMM 11h30 à 01h00, JVS 11h30<br />
à 3h00 Hours: SMTW from 11:30 a.m. to 1<br />
a.m. TFS from 11:30 a.m. to 3 a.m.<br />
Spécialités: Cocktails, tartares, burgers,<br />
pulled pork. Specialties: Cocktails, tartare,<br />
burgers and pulled pork.<br />
L’atelier, un décor industriel à couper le<br />
souffle, un vaste choix de cocktails et une<br />
cuisine réconfortante alliant tartares et<br />
burgers. L’atelier, with its amazing industrial<br />
décor, offers a wide selection of cocktails<br />
and comfort food ranging from tartare to<br />
burgers.<br />
www.batonrougerestaurants.com<br />
2450, boul. Laurier 418-651-7878<br />
1875, rue Bouvier 418-624-2525<br />
Heures: DLM 11h00 a 22h00 MJ 11h00 à<br />
23h00 VS 11h00 à 23h30. Hours: SMT from<br />
11 a.m. to 10 p.m., WT from 11 a.m. to 11 p.m.,<br />
FS from 11 a.m. to 11:30 p.m.<br />
Spécialités: Steaks et côtes levées. Specialties:<br />
Steak and ribs.<br />
Les fameuses côtes levées ! Juteuses,<br />
copieuses, elles sont les vedettes de notre<br />
menu et elles ont fait la réputation de Bâton<br />
Rouge. Our famous plump and juicy ribs are<br />
the main attraction on our menu and what<br />
the Bâton Rouge is best known for.<br />
BLAXTON PUB & GRILL www.blaxton.com<br />
1179 Cartier, 418-522-3355<br />
1242 Concorde, 418-834-3535<br />
Heures : Lévis : DLMM 11h @ 1h, JVS 11h<br />
@ 3h Cartier : DLMM 11h30 @ 24h, JVS<br />
11h @ 3h<br />
Spécialités: Burgers, Steak AAA, Smoked-<br />
Meat, Fish&chips, Pizza, Pastas<br />
Antoine Rouleau<br />
Propriétaire<br />
Carte: de 8 à 35<br />
Vins: 50 variétés<br />
Sur carte: 49<br />
CAFÉ DU MONDE (LE) www.lecafedumonde.com<br />
84, rue Dalhousie, 418-692-4455<br />
Heures: LMMJV 11h30 à 23h, SD 9h à 23h.<br />
Hours: MTWTF from 11:30 a.m. to 11 p.m., SS<br />
from 9 a.m. to 11 p.m.<br />
Spécialités: Bavette de boeuf «Angus»<br />
à l’échalote, poulet sur la broche, jarret<br />
d’agneau, moules frites. Specialities: “Angus”<br />
beef undercut with shallots, spit-roasted<br />
chicken, lamb shank, and mussels with fries.<br />
Christine Normand<br />
Directrice<br />
TH: de 33 à 39<br />
Vins: 200 variétés<br />
Sur carte: 19<br />
Dîner, 5@7, souper. Ambiance animée et<br />
évènements sportifs. Piste de dance et DJ<br />
les jeudi, vendredi et samedi<br />
Véritable temple de la «cuisine bistro»<br />
tant par son ambiance que son menu et son<br />
personnel attentif et complice de vos bons<br />
moments. The essence of authentic “bistro<br />
cuisine” thanks to both the ambiance and<br />
fare, and its friendly and courteous service.
CAFÉ DE PARIS<br />
Marco Novara &<br />
Stéphanie Langlois,<br />
Serveurs<br />
TH: de 20 à 40<br />
Vins: +100 variétés<br />
Sur carte: 53<br />
Ianny Xénopoulos,<br />
Propriétaire<br />
Carte: de 5 à 28<br />
Vins: 125 variétés<br />
Sur carte: 80<br />
Heures: LMMJVSD 11h00 à 23h00. Hours:<br />
MTWTFSS from 11 a.m. to 11 p.m.<br />
Spécialités: Cuisine Française et Italienne.<br />
Specialties: Italian and French cuisine.<br />
Une ambiance chaleureuse, de fines cuisines<br />
française et italienne. Fine Italian<br />
and French dining in a warm and friendly<br />
atmosphere.<br />
58 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong><br />
66, rue Saint-Louis 418-694-9626<br />
CAFÉ SIROCCO<br />
www.cafesirocco.com<br />
64 René-Lévesque O 418-529-6868<br />
Heures: D 9hà14h 17hà22h LMMJV<br />
11h30à14h 17hà23h S17hà23h Hours: Sun<br />
9 am-2 pm & 5 pm to 10 pm, MTWTF 11:30<br />
am-2 pm & 5 pm-11 pm, Sat 5 pm-11 pm<br />
Spécialités: Tartares, tapas, pâtes, fruits<br />
de mer, grillades, vin au verre et cocktails<br />
Specialties: Tartares, tapas, pâtes, fruits de<br />
mer, grillades, vin au verre et cocktails<br />
CHARBON<br />
STEAKHOUSE<br />
Jean-François Houde<br />
Chef-associé<br />
TH: de 35 à 49<br />
Vins: 280 variétés<br />
Sur carte: 51<br />
CIEL! BISTRO-BAR<br />
David Forbes,<br />
Chef<br />
TH: de 18 à 28<br />
Vins: 60 variétés<br />
Sur carte: 79<br />
L’ambiance branchée et un menu dans la<br />
tradition d’un grand café de la Méditerranée,<br />
c’est le Sirocco. A trendy atmosphere<br />
and a menu worthy of a great Mediterranean<br />
café.<br />
www.charbonsteakhouse.com<br />
450, Gare-du-Palais, Vieux-Port<br />
418-522-0133<br />
Heures: LMMJ 11h30 à 22h, V 11h30 à 23h,<br />
S 17h à 23h, D 17h à 22h. Hours: MTWT from<br />
11:30 a.m. to 10 p.m., F from 11:30 a.m. to 11 p.m.,<br />
S from 5 p.m. to 11 p.m., S from 5 p.m. to 10 p.m.<br />
Spécialités: bœuf catégorie Sterling Silver,<br />
rib steak vieilli à sec, poissons & fruits de<br />
mer. Specialties: Sterling Silver category<br />
beef, dry-aged rib steak, fish and seafood.<br />
Les meilleures pièces à Québec cuites sur<br />
charbon de bois dans un décor « chic-enflammé<br />
» The Charbon offers evenings of pure<br />
bliss with the best cuts in Québec City grilled<br />
on charcoal and its “sizzling chic” décor<br />
www.cielbistrobar.com<br />
1225, Cours du General-de-Montcalm<br />
418-640-5802<br />
Heures: Dès 11h30 en semaine. Dès 9h la<br />
fin de semaine . Hours: Monday through<br />
Friday from 11 :30 a.m., Saturday & Sunday<br />
from 9 a.m.<br />
Spécialités: Cuisine «bistronomique»,<br />
inspiration du terroir. Specialities: « Bistronimique<br />
» cuisine, local inspirations<br />
Bistro-bar tournant situé au sommet de<br />
l’hôtel le Concorde, qui vous offre la plus<br />
belle vue panoramique de Québec! Revolving<br />
Bistro-Bar located at the top of the<br />
Concorde hotel, overlooking the magnificent<br />
Quebec City.<br />
COCHON DINGUE (LE) www.cochondingue.com<br />
24 boul. Champlain 418-692-2013<br />
46 boul. René-Lévesque O 418-523-2013<br />
1326 ave Maguire 418-684-2013<br />
1550 boul. Lebourgneuf 418-628-1313<br />
Heures: LMM 7h à 22h, JV 7h à 23h, S 8h<br />
à 23h, D 8h à 22h. Hours: MTW from 7 a.m.<br />
to 22 p.m. TF from 7 a.m. to 23 p.m. S from 8<br />
a.m. to 23 p.m. S from 8 a.m. to 22 p.m.<br />
Renée Samson,<br />
Gérante<br />
TH: de 28 à 28<br />
Vins: 30 variétés<br />
Sur carte: 20<br />
CONTI (LE)<br />
Nicolas Rousseau,<br />
propriétaire<br />
Carte: de 15 à 38<br />
Vins: 50+<br />
Sur carte: 80<br />
COSMOS<br />
Louis McNeil,<br />
Propriétaire<br />
Carte: de 8 à 33<br />
Vins: 50 variétés<br />
Sur carte: 14<br />
CÔTES À CÔTES<br />
RESTO-GRILL<br />
Nicolas & Évelyne,<br />
Propriétaires<br />
Carte: de 12 à 35<br />
Vins: 30 à 75<br />
Sur carte: 63<br />
Spécialités: Steak frites, duo de moules, côtes<br />
levées, desserts cochons. Specialties: Steak<br />
frites, mussels and ribs duo and scrumptious<br />
desserts.<br />
Un incontournable à Québec depuis 30 ans.<br />
For thirty years now this restaurant has<br />
been a true institution in Québec City.<br />
www.conticaffe.com<br />
32 rue St-Louis 418 692 4191<br />
Heures: LMMJVSD: 11h30 à 22h30.<br />
Hours: Daily from 11:30 am to 10:30 pm<br />
Spécialités: Veau, pâtes, risotto, filet mignon<br />
Rossini. Specialties: Veal, pasta, risotto<br />
& Rossini filet mignon.<br />
Restaurant urbain aux saveurs d’Italie.<br />
Urban restaurant inspired by fine Italian<br />
cuisine.<br />
www.lecosmos.com<br />
2813, boul. Laurier 418-652-2001<br />
575, Grande-Allée est 418-640-0606<br />
5700, boul. des Galeries, 418-628-2013<br />
5700, J-B Michaud, Lévis 418-830-8888<br />
Heures: LMMJVSD 7h à 00h, FDS Québec<br />
8h à 00h Lévis JVS 6h30 à 3h00. Hours:<br />
MTWTFSS from 7 a.m. to midnight, weekends<br />
at Québec location from 8 a.m. to midnight,<br />
TFS at Lévis location from 6:30 a.m. to 3 a.m.<br />
Spécialités: Déjeuners, pâtes, pizza, burger,<br />
salades repas et grillades. Specialties:<br />
Breakfast, pasta, pizza, burgers, hearty salads<br />
and grills.<br />
Resto d’ambiance & branché. Trendy<br />
restaurant with a dynamic ambiance.<br />
www.cotesacotesgrill.com<br />
21, rue Sous-Le-Fort<br />
418-692-5151<br />
Heures: DLMM 11-21h, JVS 11-22. Hours:<br />
SMTW 11am to 9pm TFS 11am to 10pm<br />
Spécialités: Côtes levées, grillades & tartares.<br />
Plateaux pour 2. Specialties: BBQ<br />
Ribs, Grilled Meat & Tartare. Platters for 2<br />
Resto Bistro Branché, les meilleures côtes<br />
levées à Québec! Trendy Bistro Resto, the<br />
best ribs in Québec!
JAJA LA PIZZ<br />
Stéphanie<br />
Duchesneau &<br />
Maude Beaulieu<br />
Gérante &<br />
Directrice<br />
TH: 12 à 21<br />
Vins: 20 variétés<br />
Sur carte: 77<br />
www.jajalapizz.com<br />
2828 boul. Laurier 418-657-3334<br />
5400 boul. des Galeries 418-627-4334<br />
1225, Cours du Général-De Montcalm<br />
418-640-5801<br />
Heures: LV 11h30 à 22, SD 16h à 22h.<br />
Hours: M to F from 11h30 a.m. to 10 p.m., SS<br />
from 4 p.m. to 10 p.m.<br />
Spécialités: Pizzas et vins sympa. Specialties:<br />
Pizza and wine in a pleasant ambiance.<br />
Pizzas à la croûte ni trop mince, ni trop<br />
épaisse. Tous les vins sont offerts au verre,<br />
en 3 formats. Pizzas with a not-too-thin,<br />
not-too-thick crust. All wines are available<br />
by the glass, in three sizes.<br />
la saint-patrick<br />
ça se passe au<br />
LA BUCHE<br />
Yannick Parent<br />
Propriétaire<br />
Carte: de 8 à 32<br />
Vins: 13 variétés<br />
Sur carte: 83<br />
restolabuche.com<br />
49, rue Saint-Louis, Vieux-Québec &<br />
49 1/2 rue Saint-Louis 418-694-7272<br />
Heures: LM de 16h à 22h. MJV de 10h30 à<br />
23h. SD de 8h00 à 23h.<br />
Spécialités: La cuisine de nos grandmères,<br />
revue avec une touche actuelle.<br />
Soupe aux pois, tourtière, tire sur neige.<br />
La Bûche cuisine québécoise et La Bûche<br />
cabane du vieux vous offrent une expérience<br />
culinaire digne du Québec. Un décor<br />
éclectique unique et une ambiance festive.<br />
LA FENOUILLIÈRE<br />
Yvon Godbout,<br />
Co-Propriétaire<br />
Crédit photo: Valerie Busque<br />
TH: de 54 à 64<br />
Vins: 500 variétés<br />
Sur carte: 81<br />
LAPIN SAUTÉ (LE)<br />
Louise Bilodeau,<br />
Directrice<br />
TH: de 32 à 37<br />
Vins: 35 variétés<br />
Sur carte: 21<br />
www.fenouilliere.com<br />
3100, chemin Saint-Louis, 418 653-3886<br />
Heures: À tous les jours. Petit-Déjeuner:<br />
7h à 10h30, Lunch: 11h30 à 14h00, Souper:<br />
17h30 à 21h30<br />
Spécialités: Cuisine du marché, régionale<br />
et santé. Saumon, poissons, fruits de mer,<br />
grillade, boeuf, veau, porc, agneau, gibier et<br />
abats.<br />
Cuisine fraîche et cellier garni. Le goût de<br />
plaire, de satisfaire !<br />
www.lapinsaute.com<br />
52, rue Petit Champlain 418-692-5325<br />
Heures: LMMH 11h à 22h, V 11h à 23h, S<br />
9h à 23h, D 9h à 22h. Hours: MTWT from<br />
11 a.m. to 10 p.m., F from 11 a.m. to 11 p.m., S<br />
from 9 a.m. to 11 p.m., S from 9 a.m. to 10 p.m.<br />
Spécialités: Saumon cuit sur planche de<br />
cèdre, L’assiette tout lapin tout canard,<br />
crème brûlée à l’érable. Specialties: Salmon<br />
cooked on a cedar plank, Rabbit and duck<br />
platter, Maple crème brûlée.<br />
Le Lapin Sauté offre un menu champêtre<br />
faisant appel aux produits du terroir. The<br />
Lapin Sauté offers a country-style menu featuring<br />
local delicacies.
LE REPAIRE www.lerepaire.ca<br />
4, rue du Petit Champlain 581 300-7677<br />
Heures: LMM 12:00 à 22h, JV 12:00 à 22h,<br />
S12:00 à 22h, D 12:00 à 22h<br />
TH: de 30 à 45<br />
Vins: -<br />
Sur carte: 84<br />
PARIS GRILL<br />
Denis Bernard,<br />
Directeur<br />
TH: de 30 à 33<br />
Vins: 75 variétés<br />
Sur carte: 22<br />
PARMESAN<br />
Luigi (Propriétaire)<br />
& Sergio (Musicien)<br />
TH: de 19 à 31<br />
Vins: 150 variétés<br />
Sur carte: 18<br />
Carte: de 13 à 17<br />
Vins: 10 variétés<br />
Sur carte: 36<br />
Spécialités: Gibier, canard, lapin, charcuteries<br />
bio, fromages fins, poutine, foie<br />
gras, tartares et pâtes<br />
cuisine du Terroir, salades, burgers, pizzas,<br />
tartares, gibier sauvage, pâtes et poutine.<br />
www.parisgrill.com<br />
2820, boul. Laurier 418-658-4415<br />
Heures: LMMJV 7h à 23h, SD 8h à 23h. Déjeuner<br />
7/7 Hours: MTWTF from 7 a.m. to 11<br />
p.m., SS from 8 a.m. to 11 p.m. Breakfast 7/7<br />
Spécialités: Côtes levées, grillades,<br />
viandes et poissons, pots de vin. Specialties:<br />
Ribs, grills, meat, fish and jugs of wine.<br />
Dans une ambiance de brasserie française<br />
digne de Paris, un menu faisant place belle<br />
aux grillades et plats bistros qui ont fait la<br />
réputation de Paris. In the ambiance of a<br />
true Parisian brasserie, the Paris Grill offers<br />
a menu featuring grills and classic bistro<br />
dishes for which Paris is famous.<br />
www.restaurantparmesan.com<br />
38, rue Saint-Louis 418-692-0341<br />
Heures: DLMMJVS 12h00 à minuit.<br />
Hours: MTWTFSS from noon to midnight.<br />
Spécialités: jambon (prosciutto) de<br />
parme, saumon fumé maison, veau de lait,<br />
variétés de pâtes. Specialties: Parma ham<br />
(prosciutto), homemade smoked salmon,<br />
milk-fed veal and every variety of pasta.<br />
Situé dans le quartier historique du<br />
Vieux-Québec, le restaurant Parmesan fait<br />
partie du décor avec sa collection de bouteilles<br />
de toutes sortes et ses beaux foyers.<br />
Located in historic Old Quebec, the Parmesan<br />
restaurant blends into its surroundings<br />
with its collection of all kinds of bottles and<br />
its beautiful old fireplaces.<br />
SAINT-PATRICK PUB www.pubsaintpatrick.com<br />
1200, rue St-Jean, Vieux-Québec &<br />
45 rue Couillard 418-694-0618<br />
Simon Fortin<br />
Chef<br />
Heures: De 11h30 à 3h00. Hours: From<br />
11:30 a.m. to 3 a.m.<br />
Spécialités: Fish and chips, saumon grillé,<br />
steak frites, burgers, mijoté d’agneau à<br />
la Kilkenny. Specialties: Fish and chips,<br />
grilled salmon, steak and fries, burgers and<br />
Kilkenny Irish stew.<br />
Pub irlandais. Irish pub.<br />
SAVINI RESTO-BAR<br />
www.savini.ca<br />
680, Grande-Allée est 418-647-4747<br />
Heures: DLMM 11h00 à 1h00, JVS 11h30 à<br />
3h00. Hours : SMTW from 11 a.m. to 1 a.m.,<br />
and TFS from 11:30 a.m. to 3 a.m.<br />
Spécialités: Pâtes fraîches maison. Jarret<br />
d’agneau braisé. Vaste sélection de vins au<br />
verre Specialties : Homemade fresh pasta,<br />
braised lamb shank and extensive selection<br />
of wines by the glass.<br />
Pierre-Olivier Gingras,<br />
Co-Propriétaire<br />
Carte: de 16 à 32<br />
Vins: 600 variétés<br />
Sur carte: 71<br />
Stephane Roth,<br />
Chef Propriétaire<br />
Carte: de 20 à 30<br />
Vins: -<br />
Sur carte: 85<br />
À découvrir dans un environnement chic<br />
et décontracté, bar à vin, 5 à 7 branché, DJ,<br />
spectacle et plus encore... Italian cuisine<br />
served in a chic and relaxed ambiance. Wine<br />
bar, stylish Happy Hours, DJs, shows and<br />
much, much more.<br />
TOURNEBROCHE<br />
tournebroche.com<br />
1190 Rue Saint-Jean 418-692-5524<br />
TUSCANOS<br />
Ali Lariane,<br />
Chef & Copropriétaire<br />
TH: de 15 à 31<br />
Vins: 50 variétés<br />
Sur carte: -<br />
Philippe Rouillard-Rivard<br />
Gérant<br />
Carte: de 22 à 37<br />
Vins: 45 variétés<br />
Sur carte: 80<br />
Heures: lundi au samedi 11h à 23h dimanche<br />
17h à 23h<br />
Spécialités: menu riche en produits locaux<br />
et biologiques, poulet rôti sur place, pintade<br />
rôtis, poissons et fruits de mer, plats végétariens<br />
et salades. Ketchup, mayonnaise, pain,<br />
crème glacée et sauce brune faits maison!<br />
Le bistrot gourmet Tournebroche se spécialise<br />
dans l’art de la rôtisserie et propose<br />
également des plats québécois authentiques<br />
dont le pâté chinois, le pâté de sanglier,<br />
le pouding chômeur et la tarte au sucre<br />
d’érable.<br />
www.restauranttuscanos.com<br />
1445, Jules-Verne 418-877-7200<br />
Heures: LMMJ 6h à 22h V 6h à 22h30 S 7h<br />
à 22h30 D 7h à 21h. MTWT 6 a.m. to 10:00<br />
p.m. F 6 a.m. to 10:30 p.m. Sat. 7:00 a.m. to<br />
22:30 p.m. Sun. 7:00 a.m. to 21:00 p.m.<br />
Spécialités: Pâtes & pizzas, veau & grillades.<br />
Specialties: Pasta, pizza, veal, grills.<br />
Depuis son ouverture, la popularité du Tuscanos<br />
ne cesse de croître. On peut s’y rendre<br />
trois fois par jour, puisque le restaurant<br />
propose des déjeuners tous les matins, de<br />
même qu’une table d’hôte le midi (lun-ven)<br />
ainsi que tous les soirs. Since it’s opening,<br />
the popularity of Tuscanos Restaurant continues<br />
to grow. Tuscanos offers daily breakfasts,<br />
dinner and table d’hôte menus every<br />
evening.<br />
ZÉNITH RESTO BAR www.zenithrestobar.com<br />
3825 Boul. Hamel 418-871-7979<br />
Heures: L à J 8h30-21h30 V 8h30 à 3h S<br />
8h00-3h D 8h00-12h30 Hours : MTWT<br />
8 :30 to 9 :30, F 8 :30 to 3 a.m., S 8 :00 to 3 a.m.,<br />
Sun 8 :00 to 00h30 p.m.<br />
Spécialités: Tartares de boeuf et saumon,<br />
grillades, pâtes et burgers Specialties: Beef<br />
and salmon tartars, grilled food, pasta and<br />
pizza<br />
Décor branché, ambiance unique et conviviale,<br />
menu varié. The Zenith is the perfect<br />
place for parties and entertaining outgoings.<br />
60 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong>
UN ENDROIT CHALEUREUX<br />
ou se detendre par temps froid!<br />
CHALET<br />
BAR LOUNGE<br />
SPA<br />
HÔTEL<br />
STEAK HOUSE<br />
265, rue Drouin, Scott (Québec)<br />
Sortie 101 de l’autoroute 73<br />
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|
L’année <strong>2017</strong> commence sous le signe du<br />
changement pour Pizza Passion Duberger.<br />
Luc Lachapelle est très fier de nous présenter<br />
ses nouveaux partenaires d’affaires M. Bruno<br />
Rioux et Mme Lorraine Ouellet. Ils sauront<br />
offrir à la clientèle le même excellent service<br />
et surtout et n’accepteront aucun compromis<br />
sur la qualité de leur menu.<br />
Du nouveau à Duberger !<br />
Dès le 1 er avril prochain, la clientèle de Pizza<br />
Passion pourra désormais savourer de succulents<br />
déjeuners à la succursale de Duberger,<br />
offerts tous les samedis et dimanches, de<br />
8 h à 14 h. Pour ajouter à ce vent de fraîcheur,<br />
une savoureuse pizza flambée au cognac sera<br />
apprêtée directement à votre table, pour une<br />
expérience gastronomique unique en son<br />
genre!<br />
Qualité et quantité<br />
Chez Pizza Passion, notre force réside dans<br />
nos recettes simples, mais savoureuses, mitonnées<br />
avec le plus grand soin. Pizzas, pâtes,<br />
brochettes, mets canadiens; ici, tout est cuisiné<br />
maison. Vous apprécierez la qualité de<br />
notre accueil, et vous serez enchanté par nos<br />
pizzas fraîches qui raviront tous les goûts et<br />
tous les appétits!<br />
Puisqu’on ne lésine pas sur la quantité des ingrédients,<br />
les pizzas signées Passion sont fort<br />
bien garnies. En outre, les frites maison et les<br />
oignons français maison font aussi l’unanimité<br />
parmi notre fidèle clientèle.<br />
Notre engagement<br />
Vous rêvez d’une pizza entièrement faite maison<br />
et généreusement garnie d’ingrédients<br />
de grande qualité? Pizza Passion vous l’offre<br />
et plus encore. Comptez sur nous pour vous<br />
offrir le meilleur service, avec des produits<br />
frais dans un décor moderne et surtout, l’essentiel:<br />
de l’excellente pizza!<br />
Pizza Passion Duberger<br />
1450, boul. Père-lelièvre, Québec<br />
418 781.2555<br />
pizzapassion.ca<br />
62 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong>
NUITARD<br />
UN PREMIER ALBUM<br />
POUR VELVET BLACK<br />
C’est (enfin!) le 15 mars prochain que le<br />
groupe Velvet Black lancera son tout<br />
premier album, Orleans, au District<br />
St-Joseph dans le cadre des Apéros FEQ!<br />
Un album complètement fou, une collection de<br />
chansons inspirées du blues « sale » de la Nouvelle<br />
-Orléans et des rythmiques latines et sensuelle.<br />
Vices, perte de contrôle et mauvaises décisions :<br />
les thèmes exploités dans les chansons de Orleans<br />
sont sombres, authentiques et pleinement assumés<br />
par les membres du groupe.<br />
Les deux autres singles populaires du groupe,<br />
''Everything is Alright'' et ''Hey Na Na Na'', se<br />
retrouveront sur l'album ''Orleans'', qui sortira<br />
le 10 mars en ligne et en magasin. Le groupe peut<br />
également être fier de sa 10 e position sur 100 au<br />
Québec (palmarès BDS) et une 3 e position dans le<br />
décompte Musique Plus. Le groupe a récemment<br />
signé un contrat avec Véga Musique et Richard<br />
Samson comme gérant… Chapeau!<br />
www.velvetblackofficial.com<br />
63
4 SORTIES<br />
À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />
1<br />
Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />
Photo: Zoé Anne<br />
2<br />
3<br />
4<br />
Un secret bien gardé...<br />
dans le Quartier Petit Champlain
5 MARS<br />
1Vertical Influences<br />
Depuis 2005 et ses premières démonstrations<br />
sur des étangs gelés, Le Patin Libre a<br />
énormément évolué. Ce qui a démarré comme<br />
une petite explosion spontanée se raffine maintenant<br />
en un projet artistique réfléchi. La première<br />
compagnie de patinage contemporain au<br />
monde s’amène enfin à Québec, à l’Aréna des<br />
Deux Glaces! En deux temps, les artistes, sidérants<br />
d’endurance, explorent les zones d’influence<br />
et de tension entre l’individu et le groupe,<br />
entre une personne et sa tribu. Un spectacle à ne<br />
pas manquer! www.larotonde.qc.ca<br />
8 MARS<br />
2ComediHa! Club<br />
C’est dans une ambiance unique et intime,<br />
typique des comedy clubs américains,<br />
que ComediHa! reçoit plusieurs humoristes<br />
invités, qui vous feront rire aux éclats!<br />
Les mercredis dès 20 h, sur la rue du Parvis,<br />
dans le Nouvo Saint-Roch, les soirées du<br />
ComediHa! Club, animées par Mathieu Cyr, vous<br />
feront découvrir -ou redécouvrir- des talents<br />
incomprables dans le domaine de l’humour!<br />
comedihaclub.com<br />
10 MARS<br />
3Power Nation<br />
Le vendredi, 10 mars prochain, assistez<br />
à un spectacle électrisant, avec plus de<br />
sept musiciens qui livreront un homage au<br />
Power Métal. Au programme, plus de deux<br />
heures de musique entraînante, des interprétations<br />
de groupes tels que : ANGRA - EDGUY -<br />
FORGOTTEN TALES - GLORYHAMMER -<br />
HELLOWEEN - NIGHTWISH - RHAPSODY<br />
et plusieurs autres. Présenté à 20 h à la Salle<br />
Sylvain-Lelièvre. Une soirée électrisante à ne<br />
pas manquer.<br />
20 MARS<br />
4Paul Limpalaer<br />
Les chansonniers du Rideau Rouge sauront<br />
vous faire apprécier l’ambiance<br />
festive et chaleureuse de cet endroit unique à<br />
Québec. Que ce soit en famille, entre amis ou<br />
entre collègues, venez profiter d’une soirée<br />
divertissante où plaisir et découvertes se marient.<br />
Ne manquez pas la prestation de Paul<br />
Limpalaer le 20 mars prochain! Soyez des<br />
nôtres pour une soirée des plus divertissantes.<br />
www.rideaurouge.ca<br />
EMILIE MORIN COFONDATRICE<br />
DE LA FABRIQUE CRÉPUE<br />
porte des lunettes de chez Langlois Opticien<br />
Lunettes solaires<br />
Verres de contact<br />
Lunettes<br />
Examen de la vue par un optométriste<br />
337, rue St-Joseph Est<br />
418.529.9351<br />
langloisopticien.com
JACK SALOON RESTO-BAR<br />
Une succursale électrisante pour la Pyramide Sainte-Foy<br />
La famille du populaire resto-bar qui a ouvert ses portes en 2011 sur la rue de la Chevrotière<br />
tout près de la Grande Allée, s’agrandit de nouveau! En effet, un second établissement a pris<br />
récemment place entre les murs de la Pyramide Sainte-Foy, dans un décor à la fois distinct et…<br />
surprenant !<br />
Reconnu pour son style unique de resto-bar<br />
western revisité, le restaurant Jack Saloon séduit<br />
constamment sa clientèle avec son menu Tex-<br />
Mex luxuriant et innovateur. En plus de vous<br />
plonger dans une ambiance dynamique avec<br />
ses groupes rock live et des DJ, le Jack Saloon<br />
nous offre un lieu bien à part, où authenticité et<br />
extravagance s’unissent à merveille !<br />
Viser toujours plus haut<br />
Cette fois-ci, dans lenouvel établissement de<br />
près de 4 000 pieds carrés, le caractère du décor<br />
nous frappe de plein fouet et nous laisse totalement<br />
sans voix ! Tapisseries anciennes, luminaires<br />
éclectiques, boiseries, cadres antiques et<br />
accessoires saugrenus enjolivent parfaitement<br />
la place, nous plongeant littéralement dans un<br />
imaginaire western.<br />
66 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong>
Comme toujours, le Jack Saloon vous propose<br />
son menu élaboré selon les saisons dans le seul<br />
et unique but de vous satisfaire. Avec le chef Dave<br />
Struggle derrière le grill, l’établissement a développé<br />
et découvert des saveurs uniques. En plus<br />
d’offrir un accueil amical, l’équipe de barmans<br />
préparent chaque jour des cocktails qui sauront<br />
surprendre.<br />
À propos<br />
Le Jack Saloon a ouvert ses portes en 2011, et<br />
depuis, son succès ne cesse de grandir. Une<br />
ambiance festive, chaleureuse et accueillante est<br />
toujours présente dans chacune des facettes de<br />
l’établissement. De la porte d’entrée à la cuisine,<br />
le Jack Saloon est un feu d’artifice pour tous les<br />
sens. Pour les dîners d’affaires,<br />
5 à 7 entre collègues, souper<br />
en famille et surtout pour les<br />
soirées entre amis, le Jack<br />
Saloon est l’endroit parfait.<br />
Le Jack Saloon Sainte-Foy<br />
2360, chemin Sainte-Foy<br />
418 914-6974<br />
www.jacksaloon.com<br />
67
LES VISITEURS DU SOIR<br />
BAR ST-JOSEF: LORS DE LA DIFFUSION DU SUPER BOWL,<br />
LE 5 FÉVRIER<br />
Noémie, Michael & Kelly Anne<br />
Gino Couture & Mike Broue<br />
Daniel Leroue, Christian Daigle & François Grenier<br />
Daniel Gross & Jean Émond<br />
Suzie Tapp & François Castonguay<br />
Chantal Drouin & Bastien Blouin<br />
Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos<br />
68 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong>
TLX <strong>2017</strong> AVEC ACCESSOIRES ILLUSTRÉ.<br />
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Québec, G2K 1X1<br />
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www.circuitacura.com<br />
*Voir détails chez votre concessionaire Circuit Acura.<br />
69
LES VISITEURS DU SOIR<br />
LORS DU 5 À 7, DE LA NOUVELLE MAISON<br />
DE JADE 2.0, LE 6 FÉVRIER DERNIER<br />
Suzanne St-Pierre, Julie Bélanger, Bruno Bertrand,<br />
Sonia Gougeon, Roxanne May Low, Martin Lapointe,<br />
Dominic Côté & Jean Raphaël<br />
Mirelle Grand-Champ & Dominic Mansi<br />
Vanessa Bellerive & Carole Lapointe<br />
Paul Picard & Réjean Lajeunesse<br />
Carl Arsenault, Annabelle Tremblay, Josée Morissette,<br />
Jérôme Landry & Claude Olivier Fagnant<br />
Rosalie Capano, Florence Capano & Caroline Fortin<br />
Olivier Lacroix & Linda Bergeron<br />
Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos<br />
70 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong>
MIXOLOGIE<br />
VIVEMENT LE PRINTEMPS !<br />
L’hiver est propice aux cocktails chauds et<br />
aux soirées près du foyer. Toutefois, au mois<br />
de mars, on se surprend déjà à rêver du printemps.<br />
C’est donc le moment où jamais de commencer<br />
à se plonger dans l’ambiance estivale, un<br />
cocktail à la fois… non ?<br />
Le Blue Ocean<br />
Dans un mixeur éléctrique, versez 7 cl de jus de<br />
pamplemousses, 2 cl de curaçao bleu et 2 cl de<br />
vodka avec des glaçons. Mélangez bien, puis versez<br />
le tout dans un verre à martini ou à margarita<br />
(simplement parce-que c’est beau!) décorez d’un<br />
morceau de citron et voilà! Le tour est joué!<br />
Avouez-le, avec un verre si coloré à la main, impossible<br />
de ne pas précipiter l’arrivée du printemps!<br />
71
LES COCKTAILS DE LÉA<br />
Par Léa Messier F.<br />
Les boutiques de vins et spiritueux ont souvent<br />
en inventaire des centaines, voire des<br />
milliers de produits provenant de tous les<br />
marchés mondiaux. Il est donc facile de passer à côté<br />
d’un produit extraordinaire si la bouteille ne nous<br />
interpelle pas et si personne ne nous la suggère. Je<br />
vous conseil ainsi un produit qui m’a été conseillé<br />
par mon grand-père bourguignon qui le déguste<br />
tout simplement froid, en digestif : La Prunelle de<br />
Bourgogne. Avec ses arômes intéressants de pâte<br />
d’amande elle est à la fois sucrée mais assez corsée<br />
avec son 30 % d’alcool pour plaire tant aux hommes<br />
qu’aux femmes. Essayez-la en cocktail!<br />
LA FRATERNITÉ<br />
2 oz Prunelle de Bourgogne<br />
¾ oz jus de citron fraîchement pressé<br />
½ oz de Grand Marnier<br />
3 traits d’amers Angostura<br />
PRÉPARATION<br />
Versez tous les ingrédients dans un coquetelier<br />
« shaker ». Secouez vigoureusement et filtrer<br />
finement dans un verre Marie-Antoinette refroidi<br />
au préalable.<br />
72 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong>
SPORTS<br />
DE LA RAQUETTE EN FAMILLE<br />
SUR LES PLAINES D’ABRAHAM<br />
Du 6 au 10 mars prochain, revivez les hivers<br />
d'autrefois à travers une palpitante<br />
promenade en raquettes traditionnelles<br />
sur les plaines d'Abraham. Découvrez les menus<br />
travaux que les gens de l'époque effectuaient durant<br />
ces longs mois enneigés. Identifiez les pistes<br />
d'animaux, choisissez les arbres qui feraient du<br />
bon bois de chauffage et, surtout, laissez-vous<br />
transporter dans l'imaginaire de votre guide et<br />
conteur, autour d'un bon chocolat chaud. Raquettes<br />
traditionnelles, ceintures fléchées et chocolat<br />
chaud inclus.<br />
lesplainesdabraham.ca<br />
73
4 ACTIVITÉS<br />
À NE PAS MANQUER CE MOIS-CI À QUÉBEC !<br />
Retrouvez l’intégralité du calendrier sur quoifaireaquebec.com<br />
1 3<br />
2<br />
4<br />
3 MARS<br />
1Pentathlon des neiges<br />
L’unique Pentathlon des neiges, présenté<br />
par MEC, est le plus grand évènement<br />
multisports d’hiver au monde. Sur les plaines<br />
d’Abraham, que vous soyez seul ou en équipe de 2<br />
à 5 personnes, vous devez compléter, en continu,<br />
les cinq disciplines suivantes : course, vélo, ski<br />
de fond, patin et raquette. De multiples défis, de<br />
distances différentes, rendent l’évènement accessible<br />
à tous. pentathlondesneiges.com<br />
4 MARS<br />
2Grand Défi Chez Victor<br />
Le 4 mars prochain, les glaces du fleuve<br />
Saint-Laurent seront prises d'assaut afin<br />
de couronner les grands champions <strong>2017</strong> du<br />
Circuit Québécois de Canot à Glace. En fonction<br />
de leur catégorie, les équipes doivent réaliser<br />
jusqu’à dix traversées du fleuve Saint-Laurent.<br />
Un temps maximal est défini pour effectuer chacun<br />
des tours, sans quoi l’équipe doit s’arrêter.<br />
grand-defi. chezvictorburger.com<br />
4 MARS<br />
3Challenge hivernal Adaptavie<br />
Le Challenge hivernal Adaptavie permet<br />
aux personnes ayant une limitation fonctionnelle<br />
(physique, intellectuelle ou trouble du<br />
spectre de l’autisme) de prendre part à des compétitions<br />
sportives de niveau compétitif ou récréatif.<br />
Du 22 janvier au 9 avril prochains, découvrez<br />
plusieurs activités d’expérimentation et plus<br />
d’une dizaine de compétitions qui rassembleront<br />
des athlètes de l’élite et de la relève à Québec.<br />
challengehivernal.org<br />
18 MARS<br />
4Finale de la Coupe du monde FIS<br />
de ski de fond<br />
La finale de la Coupe du monde FIS de ski de<br />
fond aura lieu à Québec sur le site historique des<br />
plaines d’Abraham ! La Corporation Événements<br />
d’Hiver de Québec, Ski de fond Canada et Gestev<br />
sont fiers de confirmer le retour de l’élite du ski<br />
de fond à Québec du 17 au 19 mars prochain. Des<br />
parcours 100 % sur les plaines d’Abraham à ne pas<br />
manquer! www.gestev.com<br />
74 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong>
PROGRAMMATION<br />
Chaque année, le Salon de l’auto de Québec accueille plus de 70 000 visiteurs de partout au<br />
Québec. En <strong>2017</strong>, l’événement envahira ExpoCité, avec l’ajout d’un troisième pavillon. Le Centre de<br />
foires fera place aux nouveautés de l’automobile, le Pavillon Silverwax sera l’endroit par excellence<br />
pour rêver, la Zone familiale Toyota offrira 15 jeux gonflables pour le plaisir des enfants et sans<br />
oublier les nombreuses zones thématiques du Salon.<br />
Des activités pour la famille<br />
et amateurs de voitures !<br />
TROIS PAVILLONS DE PLAISIR !<br />
CENTRE DE FOIRES :<br />
Plus de 400 nouveaux modèles de voitures à contempler<br />
Pour les mordus de cinéma,<br />
visitez la Zone Cinéma<br />
La moto d’Indiana Jones<br />
Tow Mater du film Les Bagnoles<br />
Essais routiers gratuits de voitures<br />
électriques avec CAA-QUÉBEC<br />
Le JEEP Wrangler du Parc Jurassique<br />
et plusieurs autres.<br />
Pour les amateurs de<br />
simulateurs et de réalité<br />
virtuelle! La Zone Interactive<br />
est pour vous :<br />
2 simulateurs de course D-Box<br />
avec écran 55’’<br />
Essais routiers gratuits de véhicules hors route<br />
BF Goodrich en collaboration avec GR Suspension<br />
Nouveau ! Vous serez pilote de votre expérience ! Testez<br />
la robustesse d’un RAM sur un parcours extérieur construit<br />
uniquement pour l’occasion.<br />
1 section HTC vive de réalité<br />
virtuelle à 2 joueurs<br />
76 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong>
LOCATION DE VOITURES DE LUXE<br />
7 AU 12 MARS, EXPOCITÉ<br />
PRÉSENTÉ PAR<br />
PAVILLON DE LA FAMILLE<br />
centre administratif d’ExpoCité<br />
PAVILLON SILVERWAX<br />
Pavillon de la jeunesse :<br />
Des voitures à faire rêver !<br />
La plus grande collection de Lamborghini jamais<br />
présentée afin de souligner le 100 e anniversaire du fondateur<br />
de la prestigieuse marque.<br />
La nouvelle DB11 d’Aston Martin<br />
La Zone Ultime présente six voitures uniques.<br />
L’endroit par excellence pour faire<br />
dépenser l’énergie de vos enfants<br />
combiné avec une visite du Salon<br />
de l’auto de Québec !<br />
Une Ferrari Liberty Walk qui aurait pris 1 an et demi à<br />
modifier et qui est la seule Liberty Walk Ferrari 458 construite<br />
au Canada.<br />
Une moto Harley Davidson Custom fabriquée 100 % à<br />
la main.<br />
Une Mercedes-Benz SL65 AMG Reentech unique, car<br />
elle a complètement été redessinée par le propriétaire.<br />
La Zone familiale Toyota en collaboration<br />
avec Proludik offrira 15<br />
jeux gonflables, maquillage, tatouage<br />
et bien plus !<br />
LOGO ROUGE ET BLANC - Enlever rectangle bleu pour impression<br />
Gratuit à l’achat de votre billet du<br />
Salon de l’auto de Québec.<br />
LOGO ROUGE ET BLEU<br />
LOGO BLANC - Enlever rectangle bleu pour impression<br />
Horaire spécial :<br />
Mardi 9 h 30 à 17 h<br />
Mercredi au dimanche 9 h à 17 h<br />
LOGO NOIR<br />
Essais routiers gratuits de voitures de luxe<br />
en collaboration avec Roulez Passion.<br />
(premier arrivé premier servi)<br />
Corvette Stingray<br />
Porsche 911 Carrera S<br />
Lamborghini Gallardo<br />
PREMIER ARRIVÉ, PREMIER SERVI<br />
POUR LES ESSAIS ROUTIERS GRATUITS.<br />
Une piste de course géante avec Carrera<br />
Venez vivre l’expérience d’une piste de course électrique<br />
géante l’instant d’un moment!<br />
Détails, tarifs et horaire au salondelautodequebec.com<br />
77
AUTO<br />
DITES BONJOUR À LA NOUVELLE<br />
La nouvelle version de la voiture, présentée à Los Angeles<br />
il y a quelques semaines, affiche un look un peu<br />
repensé et quelques nouveautés intérieures, mais c’est<br />
du côté de la mécanique qu’on retrouve les plus grands<br />
changements.<br />
Cynthia Labonté<br />
Chroniqueuse/Blogueuse<br />
auto@quebecscope.com<br />
Ford nous fait déjà rêver à la saison estivale<br />
en annonçant d’importants changements<br />
à sa célèbre muscle car. La génération<br />
actuelle du véhicule, étant sur le<br />
marché depuis 2014, se verra modifiée<br />
l’an prochain.<br />
Sous le capot<br />
La plus grande nouvelle et une toute première pour<br />
Ford; fini le moteur V6 pour la Mustang sur le marché<br />
nord-américain! Eh oui, le V6 de 3,7 litres tire sa révérence…<br />
78 Québec Scope Magazine - mars <strong>2017</strong>
Deux moteurs seront proposés pour la Ford Mustang<br />
2018. En entrée de gamme, le petit bloc de 4 cylindres<br />
turbocompressés EcoBoost de 2,3 litres. Il sera plus performant<br />
et plus économique que le V6 de la génération<br />
précédente et consommera en moyenne 9,6 litres aux<br />
100 kilomètres.<br />
Au plus grand plaisir des amateurs de vitesse et de performance,<br />
un moteur V8 de 5,0 litres sera également<br />
disponible et produira plus de puissance que l’actuel V8<br />
et ses 435 chevaux! Selon Ford, il sera entièrement retravaillé<br />
et ce sera le plus puissant des moteurs dans toute<br />
l’histoire du modèle. À ce dernier s’ajoute une boîte manuelle<br />
à six rapports greffée à un tout nouvel embrayage.<br />
Pour la version automatique, on retrouvera une nouvelle<br />
boîte à dix rapports (plutôt que six), et ce, pour tous les<br />
types de moteurs. Cette boîte est développée en partenariat<br />
avec General Motors et se retrouvera également<br />
dans la Camaro ZL1. Ironique, non…?<br />
Pour les amoureux de la Shelby GT350, pas de panique!<br />
Elle continuera d’être construite avec son propre moteur<br />
V8 de 5,2 litres.<br />
Encore plus de technologies<br />
Le concessionnaire de l’ovale bleu ajoutera à son tableau<br />
de bord un écran LCD tactile de 12 pouces, entièrement<br />
personnalisable par le conducteur. Ceux-ci remplaceront<br />
les traditionnels cadrans derrière le volant. Les<br />
fonctions de connectivité Apple CarPlay et Android Auto<br />
s’ajouteront également à cette nouvelle technologie. Il<br />
sera même possible de personnaliser les grondements<br />
du moteur! Wow!<br />
AUTO<br />
Côté sécurité routière, de nouvelles fonctionnalités<br />
d’assistance à la conduite seront<br />
ajoutées : freinage automatique en<br />
cas de collision imminente, détection de<br />
piétons, détection de changement de<br />
voie, etc.<br />
«Le concessionnaire de<br />
l’ovale bleu ajoutera à son<br />
tableau de bord un écran<br />
LCD tactile de 12 pouces,<br />
entièrement personnalisable<br />
par le conducteur.<br />
Ceux-ci remplaceront les<br />
traditionnels cadrans derrière<br />
le volant.»<br />
Un esthétisme<br />
légèrement retravaillé<br />
À l’extérieur, on différencie subtilement<br />
les mises à jour qu’a apportées le<br />
constructeur américain à la voiture. Le capot,<br />
la calandre et les pare-chocs, entre<br />
autres, ont été redessinés afin d’offrir un<br />
style toujours plus sportif tout en améliorant<br />
l’aérodynamisme. Ford parle également<br />
d’une meilleure tenue de route<br />
grâce au châssis amélioré, aux nouveaux<br />
amortisseurs et à la nouvelle suspension.<br />
Dans l’habitacle, ils ont ajouté quelques<br />
touches de finition ici et là, comme le design<br />
des sièges.<br />
La Ford Mustang 2018 sera mise en vente<br />
cet automne. Serez-vous l’un des heureux<br />
propriétaires?<br />
79
Rue Rue Antonio Antonio Barrette Barrette<br />
Saint-Anselme<br />
86<br />
42<br />
13<br />
Ste-Hélène (INRS)<br />
62<br />
54<br />
10<br />
Hôtel Le Germain<br />
5<br />
76<br />
71<br />
13<br />
4<br />
8<br />
Promenade Samuel-De Champlain
Côte de la potasse<br />
63<br />
Rue des Vaisseaux du Roi<br />
54<br />
Rue des<br />
Soeurs de la Charité<br />
60<br />
74<br />
14<br />
6<br />
De De L'Hôtel-Dieu<br />
L'Hôtel-Dieu<br />
85<br />
36<br />
13<br />
9<br />
Musée<br />
des plaines<br />
d’Abraham<br />
80<br />
53 18<br />
83<br />
Parc Cavalier<br />
du Moulin<br />
2<br />
65<br />
15<br />
12<br />
11<br />
58<br />
84<br />
63<br />
3<br />
La Promenade des Gouverneurs<br />
1 Basilique Notre-Dame-de-Québec<br />
2 Cathédrale anglicane<br />
3 Église Notre-Dame-des-Victoires<br />
4 Jardin Jeanne-D’Arc<br />
5 Hôtel du Parlement<br />
6 Parc-de-l’Artillerie<br />
7 Musée du Fort<br />
8 Plaines d’Abraham<br />
9 Musée de la civilisation<br />
10 Observatoire de la Capitale<br />
11 Place d’Armes<br />
12 Rue du Trésor<br />
13 Séminaire de Québec<br />
14 Théâtre Capitole<br />
15 Terrasse Dufferin<br />
16 Musée national des beaux-arts du Québec
PROCHAINE ÉDITION<br />
Du 28 au 30 avril prochain, au Centre des<br />
congrès de Québec, ne manquez pas le<br />
Salon international des vins et spiritueux<br />
de Québec! Découvrez une programmation <strong>2017</strong><br />
des plus étoffées, comptant plus de 1 500 produits<br />
(bulles, cidres, bières, whiskys, vins, vodkas et plus<br />
encore), 100 exposants et près de 75 activités gratuites.<br />
PICHET de biere<br />
a 15$<br />
Vendredi & Samedi<br />
Chansonnier<br />
ÉDITEURS j PUBLISHERS<br />
Steve Joncas, Raymond Boisvert et<br />
Francis Léonard<br />
DIRECTEUR DES VENTES<br />
Francis Léonard - fleonard@quebecscope.com<br />
CONCEPTION ET RÉALISATION GRAPHIQUE<br />
William Racine - wracine@quebecscope.com<br />
Dominic Arsenault - infographiepp@qc.aira.com<br />
RÉDACTRICE EN CHEF<br />
Katia Curadeau - redaction@quebecscope.com<br />
ADMINISTRATION/COMPTABILITÉ<br />
Chantale Roy - chantaleroy@qc.aira.com<br />
CORRECTION<br />
Chantale Roy - chantaleroy@qc.aira.com<br />
Andrée Boisvert - aboisvert@quebecscope.com<br />
COLLABORATEURS<br />
Kler-Yann Bouteiller - info@kleryannbouteiller.com<br />
Léa Messier F. - leamessier@gmail.com<br />
Cynthia Labonté - auto@quebecscope.com<br />
IMPRESSION<br />
Solisco<br />
DISTRIBUTION<br />
Serge Monico<br />
PHOTOS/VIDÉOS<br />
Caroline Grégoire, Martin Otis,<br />
Alexandre Zacharie, Marie-Ève Lusignan,<br />
Alexis Bourdages-Chabot, Maxime Essiambre,<br />
Clovis Jacob, Thierry Pellerin<br />
DÉPÔT LÉGAL<br />
Bibliothèque du Québec et du Canada<br />
ISSN-1206-575<br />
WWW.QUEBECSCOPE.COM<br />
VOL. XX - NUMÉRO 11<br />
mars / march <strong>2017</strong><br />
Date de tombée du prochain numéro:<br />
17 mars <strong>2017</strong><br />
Le magazine Québec Scope n’est pas responsable des<br />
erreurs qui peuvent se glisser dans la diffusion des informations<br />
des différents calendriers. Nous vous invitons<br />
cependant à vérifi er les informations transmises et à nous<br />
faire part de toute erreur ou omission éventuelle afi n qu’un<br />
correctif puisse rapidement y être apporté. Il est à noter<br />
que Québec Scope se réserve le droit de ne pas publier<br />
l’information transmise si elle ne convient pas à son<br />
mandat ou si l’espace est insuffi sant. Merci de votre compréhension.<br />
Québec Scope. Tous droits réservés ©<br />
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(418) 871-7979<br />
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1001, route de l'Église, bur. 300<br />
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Téléphone : 581 981-9555<br />
Télécopieur : 581 981-9556<br />
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