Digestifs Calvados Roger Groult 3 years 8,00 Calvados Roger Groult 12 years 11,00 Calvados Huard Hors d’âge 12,00 Grappa di Barolo Sibona 10,00 Grappa di Dolc<strong>et</strong>to Sibona 9,00 Grappa dei Frati Cà dei Frati 9,00 Poire « Grande Réserve » Leehman 10,00 Framboise Jean-Paul M<strong>et</strong>té 13,00 Poire Williams Jean-Paul M<strong>et</strong>té 13,00 Vieille Prune Jean-Paul M<strong>et</strong>té 13,00 Rhums Appl<strong>et</strong>on VX 40° 8,00 Jamaïque Appl<strong>et</strong>on 12 years 43° 12,50 Jamaïque Diplomatico « Exclusiva Reserva » 40° 10,00 Venezuela Diplomatico « Ambassador » 47° 15,00 Venezuela Mount Gay « 1703 » 43° 15,00 Barbades The Arcane « Extraroma » 40° 10,00 Île Maurice Rivière du Mat « Extra-Old » XO 42° 12,50 Île de la Réunion Don Papa 7 years 40° 12,50 Philippines Saint-James 12 years 43° 12,50 Martinique Montero « Gran Reserva » 40° 9,00 Espagne Gin Bankes Angl<strong>et</strong>erre 8,00 Bulldog Angl<strong>et</strong>erre 9,00 Hendrick’s Angl<strong>et</strong>erre 10,00 Clover Belgique 10,00 Distillerie de Biercée Belgique 10,00 Whisky <strong>et</strong> Bourbon Blended Scotch Whisky Chivas Regal 12 years 40° 10,00 Single Malt Scotch Whisky Highland Balblair Vintage « 2003 » 46° 11,50 Highland Glen Deveron 10 years 40° 9,00 Coopers Choice Vintage « 2007 » 46° 12,50 Coopers Choice Macallan 1989 Vintage 46° 25,00 Highland Park 12 years 40° 10,50 Longmorn 16 years 48° 13,50 The Singl<strong>et</strong>on 12 years 40° 9,00 Auchentoshan « Classic » 40° 9,00 Michel Couvreur Overaged 12 years 40° 13,00 Ardbeg Islay 10 years 46° 12,50 <strong>La</strong>phroaig Islay 10 years 40° 11,00 Bourbon Jack Daniel’s « Gentleman Jack » 40° 10,00 Jack Daniel’s « Single Barrel » 45° 11,00 <strong>La</strong>brot & Graham « Woodford Reserve » 43,2° 10,00 Armagnac Bas Armagnac Darroze 12 years 12,50 Darroze 40 years 25,00 Darroze Domaine de la Poste « 1978 » 25,00 Dartigalongue 20 years 13,50 Dartigalongue 30 years 17,50 Armagnac Castarède Hors d'Age 20 years 13,00 Cognac Delamain XO 40° 14,50 Rémy Martin - <strong>La</strong> Cuvée 1738 40° 13,50 Hine - <strong>La</strong> Cuvée Rare 40° 11,50 Léopold Gourmel XO Age du Fruit 10 years 15,00
Round Sirloin Short Loin Rib Chuck Flank Short Brisk<strong>et</strong> & Shank Viandes maturees Spare Ribs Loin Blade Leg/Ham Leg Belly Hock