Spassion voyage & bien-être édition 2017

spa
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Les atouts
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Son charme inimitable
Son registre culinaire
Son ambiance de douce vie
L’ESPRIT D’ÉLÉGANCE DE L’UNIVERS DU SOMMEIL
Chacune des 45 chambres et suites dessine son
propre univers tout en restant fidèle à un confort
sans faille. D’une composition exquise, la décoration
change de l’une à l’autre autour d’une constance
fondée sur l’élégance et le raffinement du détail.
Certaines chambres sont dotées de balcons avec une
vue panoramique qui participe à la scénographie
de ces doux écrins. Quant aux 5 nouvelles suites
ultra contemporaines, ouvertes de plain-pied sur le
jardin, elles ne sont ni plus ni moins que des bijoux
dédiés à des jours et des nuits de rêve !
UNE GASTRONOMIE AU DIAPASON
Le registre culinaire et celui de Bacchus sont dans
le ton. Stefan Pramstrahler le maître des lieux, est
aux fourneaux. Alchimiste des parfums, gardien des
saveurs, amoureux du terroir, passionné d’épure,
il vous entraînera dans un voyage gastronomique
enchanteur, et vous fera explorer une large palette
de sensations gustatives. Sa cuisine contemporaine
et inventive, honorée de 2 Toques Gault Millau (note
14) chante les saveurs gorgées de soleil de la cuisine
italienne et en célèbre toute la finesse. Lorsqu’il
s’éloigne de l’influence du Sud, c’est pour rendre
hommage au riche patrimoine culinaire régional
charpenté autour du meilleur du terroir. Passionné
de vin et de vigne, Stefan Pramstrahler produit
également d’excellents vins qui ont fait l’objet
d’une distinction prestigieuse « Südtirol - Preis für
Weinkultur 2014 » (Prix 2014 pour la culture du vin
au Tyrol du Sud).
Dans le cadre de la demi-pension, le savoureux menu
« Romantik » (4 plats au choix) servi au dîner est un
enchantement, tout comme l’excellent menu « Poissons
» (avec supplément) qui mérite la dégustation.
Quant au menu diététique intitulé « 1 001 calories »,
il s’attache à équilibrer saveurs et calories sur un
mode gastronomique.
UN SPA DÉLICIEUSEMENT INTIMISTE
Véritable bulle de sérénité, le Spa infuse du bienêtre
à profusion et se révèle l’endroit idéal pour
délasser corps, âme et esprit dans une ambiance
délicate. Creusé dans la roche, cet espace sensoriel
jouant des ombres et de la lumière est articulé de
façon remarquable sur deux niveaux entre voûtes
séculaires, arches, escaliers et galeries chaulées
de blanc. Constellé de tonalités artistiques et dominé
par le quartz brut et l’ardoise, son décor
épuré distille une atmosphère divinement sereine
et voluptueuse.
Pièce maîtresse des plaisirs aquatiques, la belle
piscine extérieure de forme ovale (chauffée toute
l’année) a trouvé sa place au soleil, enfouie dans la
verdure du jardin où des chaises longues et d’élégants
salons de plein air aux lignes contemporaines
prennent joliment leurs aises en offrant au regard
une vue saisissante sur le massif du Sciliar. L’espace
des bains et saunas met en scène, de bien jolie
façon, un sauna en vieux bois où des branches de
pin diffusent de délicates senteurs odorantes, un
hammam aux essences aromatiques agrémenté de
chromothérapie et d’un ciel étoilé, un sauna finlandais,
une grotte saline souterraine, enchâssée dans
la roche et où des lits à eau flottent sur l’eau saline
au rythme du gazouillis d’oiseaux, un parcours
Kneipp, des douches sensorielles, une fontaine de
pépites de glace, et un espace de relaxation doté
de mobilier design. L’institut de beauté estampillé
Guinot et Pure Altitude fait la part belle aux soins
naturels dispensés dans un décor peaufiné dans
les moindres détails pour un voyage aux confins
du bien-être. Une salle de fitness parfaitement
équipée et décorée avec goût complète les installations
du Spa. Pour de douces parenthèses de repos
estival au vert, une belle aire gazonnée cadencée
en espalier nous arrive comme une bénédiction.
Un bassin d’eau saline, entouré de grands matelas
ronds en toile noire et d’immenses sculptures
contemporaines taillées dans la pierre blanche,
décrit une composition esthétique démontrant
bel et bien s’il en était besoin, que le sens artistique
de cet hôtel n’est pas près de se tarir !