TOUL'HOUSE Magazine

onecconseil

MAGAZINE DE DÉCORATION ET D’ART DE VIVRE TOULOUSAIN

PORTRAITS

LE BUSINESS AU FÉMININ,

LA CULTURE D'ENTREPRENDRE

ARCHI DÉCO

À LA DÉCOUVERTE DE L'UNIVERS

DE FABRICE GINOCCHIO

DESIGN

ON ADORE BB ITALIA

VISITES PRIVÉES

DOSSIER SPÉCIAL

CONSTRUCTION, RÉNOVATION

KIDS

J'PEUX PAS, J'AI PISCINE !

GASTRONOMIE

À LA DÉCOUVERTE DE NOS 3 CHEFS

WWW.TOULHOUSE.FR


© Saler Soft Teak 3- GandiaBlasco

EDITO / TOUL'HOUSE

Michaël Seban

Nadia Billard

Un vent de renouveau souffle sur le magazine Toul’House avec l’arrivée dans nos pages et sur le terrain de

partenaires inédits pour nous soutenir et imaginer des synergies intéressantes.

Dans cette édition, nous avons choisi de mettre à l’honneur des femmes chefs d’entreprise qui prennent le pouvoir

et dynamisent la Région Occitanie : Christine Pujol, PDG du groupe Cité Hôtels, Liliana Chalmeau, Chef

d’entreprise en Bijouterie-Horlogerie, Yannick Vegnaduzzo, Directrice de l’Ecole d’Esthétique Privée Esther

Mario et Carole Garcia et Nathalie Juin, co-fondatrices de Graine de Pastel. 4 portraits qui illustrent

l’envergure et la témérité des chefs d’entreprise au féminin à Toulouse.

Dans le domaine de l’Architecture et de la Décoration, nous suivrons un des derniers chantiers de l’architecte

Fabrice Ginocchio et nous ferons le point sur la construction de maisons neuves avec divers experts qui nous

éclaireront sur les astuces et les stratégies à adopter.

Informez-vous aussi des nouveautés des services Complémentaire Santé avec notre dossier dédié à Prévifrance,

la mutuelle du sud-ouest.

Comme à l’accoutumée, vous pourrez retrouver nos pages Kids bouillonnantes, un billet d’humeur inspiré, des

rencontres avec des entreprises, des experts et des artisans et des promenades gustatives chez nos chefs préférés…

Nous remercions nos partenaires qui, saison après saison, année après année, soutiennent le Magazine

Toul’House et participent à notre belle aventure !

Michaël Seban


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SOMMAIRE / TOUL'HOUSE

PORTRAITS

/ 8 - 15

FACE À FACE

INTERVIEW COIFFURE

/ 16 - 17

FACE À FACE

INTERVIEW JURIDIQUE

/ 18 - 21

ASTUCES & CONSEILS

/ 24 - 25

FABRICE GINOCCHIO

/ 28 - 35

VISITE PRIVÉE

ORIGAMI

/ 38 - 41

VISITE PRIVÉE

SINTES

/ 44 - 45

VISITE PRIVÉE

C&B RÉNOVATION

/ 48 - 50

PISCINEA

/ 52 - 53

LE NAIN VERT

/ 54 - 57

AMBIANCES D'AILLEURS

/ 59 - 65

ON ADORE BB ITALIA

/ 66 - 76

PRÉVIFRANCE

/ 78 - 81

LA SLOW ATTITUDE

/ 82

KIDS

/ 83 - 87

BILLET D'HUMEUR

/ 88 - 89

“ 3 CHEFS - 3 METS ”

/ 92 - 97

FREED'HOME

/ 98 - 99

CHÂTEAU DE CAPDEVILLE

/ 100 - 101

FOUQUETS

/ 102 - 103

/ BONNE LECTURE


PORTRAITS

Le Business au Féminin,

LA CULTURE D'ENTREPRENDRE

/08 /10 /12 /14

CHRISTINE PUJOL

PDG DU GROUPE

CITÉ HÔTELS

YANNICK

VEGNADUZZO

DIRECTRICE DE L’ÉCOLE

D’ESTHÉTIQUE PRIVÉE

ESTHER MARIO

NATHALIE JUIN

ET CAROLE GARCIA

CO-FONDATRICES

DE GRAINE DE PASTEL

LILIANA CHALMEAU

CHEF D’ENTREPRISE

EN BIJOUTERIE – HORLOGERIE

/ 9


PORTRAITS / Christine Pujol

PORTRAITS

Christine Pujol

PDG DU GROUPE CITÉ HÔTELS

À la tête du groupe Cité Hôtels, Christine Pujol a épousé son

mari en même temps que le monde de l’hôtellerie après des

études d’interprète-traductrice. Avec 4 Hôtels, 5 Restaurants à

Carcassonne et Toulouse, 120 collaborateurs, 12 millions de

chiffre d’affaires et un patrimoine immobilier de 25 millions

d’euros, le groupe fait la fierté de la Cité et des toulousains.

Femme d’action, engagée, doublement décorée de la légion

d’honneur et de l’ordre du mérite national, Christine Pujol

œuvre aujourd’hui aux côtés de son fils, Hadrien, chargé de

la Direction opérationnelle des établissements et de ses filles,

Adélaïde pour la partie commerciale et qualité et Hermine,

aux Ressources Humaines.

Christine Pujol ne se définit pas

comme une femme d’affaires,

son dessein initial était de parvenir

à s’assumer pleinement

et à mener de front sa vie d’épouse et de

mère de 4 enfants. Impatiente, pressée,

combative, Christine Pujol n’est jamais

réellement satisfaite et c’est sans doute la

clé de son succès en affaires !

Au début des années 80, elle raconte que

l’hôtellerie était une sorte de chantier, un

microcosme en pleine mutation où tout

était possible et à faire ! N’ayant pas froid

aux yeux, elle a su investir au bon moment

et gérer de main de maître les différentes

acquisitions en faisant la preuve d’une extrême

polyvalence.

Se positionnant comme défenseure de

notre terroir, entre Carcassonne et Toulouse,

Christine Pujol s’est toujours

impliquée dans les instances locales et régionales

du tourisme et se bat pour imposer

et développer le rôle touristique de

Carcassonne. Il semble même que son engagement

en politique soit en adéquation

avec cette volonté de promouvoir Carcassonne

et de voir fusionner Toulouse et la

Cité.

Entourée de son fils et de deux de ses

filles, Christine Pujol fédère avec rigueur

et bienveillance les relations familiales et

professionnelles pour assurer un équilibre

et est ravie de fêter en famille les succès

du groupe Cité Hôtels. C’est ensemble

que la famille Pujol construit : les projets

naissent, sont débattus et voient le jour

grâce à l’émulation et l’énergie insufflées

par cette femme de tête qui croit plus que

jamais que tout est toujours possible si on

s’en donne les moyens…

VOTRE PETIT-DÉJEUNER IDÉAL ?

Café au lait, fromage blanc et fruits frais,

pain et beurre.

VOTRE RESTO PRÉFÉRÉ À TOULOUSE ?

La Brasserie des Beaux-Arts, j’y ai de très bons

souvenirs !

LE MÉTIER QUE VOUS RÊVIEZ DE FAIRE ?

Chirurgien.

LA FEMME QUE VOUS ADMIREZ LE PLUS ?

Hillary Clinton.

UN DIMANCHE AVEC CHRISTINE PUJOL ?

Depuis que je suis élue à la Région, réveil à 7 h 30,

lecture d’un roman ou de la presse puis je prépare

le repas dominical en famille et l’après-midi, je

range, je rêvasse, je réfléchis… et il m’arrive même

de faire la sieste !

/ 11


PORTRAITS / Yannick Vegnazduzzo

PORTRAITS

Yannick Vegnaduzzo

DIRECTRICE DE L’ÉCOLE D’ESTHÉTIQUE PRIVÉE ESTHER MARIO

En 2016, ESTHER MARIO a fêté ses 60 ans. Fondée en 1956

par Maryse ADDA, l’école a été reprise en 2006 par Yannick

Vegnaduzzo dont le parcours prestigieux dans le Monde de la

Beauté n’est un secret pour personne. Son créneau, son credo :

la formation et le sourire. Passionnée mais rigoureuse, Yannick

Vegnaduzzo a à cœur de porter ses élèves vers une réussite

certaine, vers une reconversion, vers des débouchés qui ne seront

pas que des promesses. Itinéraire d’une femme engagée.

Dès l’âge de 12 ans, l’esthétique est

une évidence pour Yannick Vegnaduzzo.

À 19 ans, elle ouvre

son premier Institut avenue Jean-

Rieux. Deux autres s’ensuivront et en 1998,

naît le premier Institut innovant Esther Mario,

rue Ozenne. En 2006, Yannick Vegnaduzzo

fait le pari audacieux de reprendre la

première École d’esthétique du Sud-Ouest

de la France – l’École privée Maryse Adda

– qui deviendra l’École d’esthétique Esther

Mario.

Forte de son expérience de plus de trente

ans dans les instituts de beauté qu’elle a ellemême

créés et dirigés, Yannick Vegnaduzzo

exerce son professionnalisme et son relationnel,

gagnant la confiance et le respect de

marques prestigieuses, d’industries cosmétiques

et de distributeurs. Tout ce travail de

réseau lui permettra de placer ses élèves dans

les entreprises, les instituts, les parfumeries,

les centres de thalassothérapie, les spas.

100 élèves à l’École d’Esquirol, 340 à l’heure

actuelle dans celle de Saint-Agne, 30 salariés

et des chiffres avoisinant les 100 % de réussite

en fonction des diplômes. En reprenant

cette École et le flambeau de Maryse Adda,

Yannick Vegnaduzzo a fait le choix d’inscrire

son parcours dans les pas d’une pionnière et

a clairement gagné son pari.

Elle raconte ses débuts dans un monde de

l’entreprise réservé aux hommes et définit

cette entrée en matière comme une lutte de

chaque instant. Aujourd’hui, la réussite de

l’École est bien la preuve que seules les compétences

et l’acharnement doivent compter

dans une telle aventure. Très proches de ses

collaborateurs, Yannick sait ce qu’elle leur

doit et s’appuie sur son équipe pédagogique.

Quant à ses projets, Yannick nous parle d’un

nouvel élan vers une dimension nationale

avec l’entrée dans le groupe Sylvia Terrade

en 2015. L’ouverture d’une nouvelle école

Esther Mario à Lannemezan est prévue pour

2017 et très prochainement, on parle en off

d’une ouverture surprise…

VOTRE PETIT-DÉJEUNER IDÉAL ?

Un breakfast salé, à l’anglaise.

VOTRE RESTO PRÉFÉRÉ À TOULOUSE ?

Le Cénacle

LE MÉTIER QUE VOUS RÊVIEZ DE FAIRE ?

J’ai toujours rêvé de travailler dans l’enseignement

et l’esthétique.

LA FEMME QUE VOUS ADMIREZ LE PLUS ?

Grace Kelly

UN DIMANCHE AVEC YANNICK

VEGNADUZZO ?

Jogging ou musculation le matin et déjeuner entre

amis, promenade ou film et une immanquable

visite à ma mère, Esther, bientôt centenaire !

/ 13


PORTRAITS / Nathalie Juin et Carole Garcia

PORTRAITS

Nathalie Juin et Carole Garcia

CAROLE GARCIA ET NATHALIE JUIN, CO-FONDATRICES DE GRAINE DE PASTEL

Depuis 2003, Carole Garcia et Nathalie Juin ont convaincu

le public des vertus cosmétiques du pastel, cette plante

médicinale ancestrale récoltée dans le triangle d’or du midi

toulousain. Elles s’attachent aujourd’hui à enrichir leurs

gammes de soins visage, implanter des points de vente en

nom propre dans toute la France et développer des franchises.

Toul’House a rencontré ce binôme complémentaire qui

promeut le patrimoine de notre Région.

Caroline et Nathalie se sont rencontrées

dans l’industrie pharmaceutique,

l’une à la gestion, l’autre

plus axée sur le scientifique. Entrepreneures

dans l’âme, les deux femmes allient

leurs motivations pour bâtir en 2003 Graine

de Pastel, un laboratoire de recherche dédié au

pastel et la marque de produits et cosmétiques

bio associée à ces recherches. Leur or bleu, c’est

le pastel, cette plante au précieux pigment qui

renferme dans ses graines une huile aux vertus

dermatologiques.

La promesse de Graine de Pastel ? Un actif

naturel original à l’efficacité prouvée et une

expérience sensorielle unique pour des soins

certifiés bio réconfortants, respectueux de

l’environnement et de fabrication locale. Plus

de 50 références de soins visage et corps avec

l’utilisation unique dans des cosmétiques de

l’huile de pastel aux vertus ultra nutritives et

des protéines de pastel aux propriétés démontrées

sur la synthèse naturelle des collagènes.

Depuis plus de 10 ans maintenant, la PME

croît comme la plante qu’elle valorise avec une

équipe de 12 personnes, 5 boutiques Graine

de pastel (Paris, Toulouse, Albi, Carcassonne,

Lille) et 1 corner Galeries Lafayettes à

Toulouse. La marque sera au BHV Marais

à partir de Mai 2017 et la première boutique

franchisée Graine de pastel ouvrira ses

portes cet été à Montpellier dans le centre historique.

L’export n’est pas en reste avec 20%

du CA à Taïwan et en Corée, 5 corners en

grands magasins et un développement commercial

qui se précise du côté du Japon avec

un projet d’ouverture de boutiques Graine de

pastel à Tokyo en 2018.

Attachées à Toulouse, à la Région, à un patrimoine,

les fondatrices de Graine de Pastel

ont à cœur de travailler en circuit court, avec

des formules bio ou écologiques.

Dans un monde d’affaires qui va à 100 à

l’heure, Carole Garcia et Nathalie Juin rêvent

d’une entreprise où il ferait bon d'être une

femme et se donnent les moyens de développer

cette entreprise qui valorise notre patrimoine…

VOTRE PETIT-DÉJEUNER IDÉAL ?

NJ : Un jus détox en terrasse.

CG : Coupée du monde, avec mon amoureux.

VOTRE RESTO PRÉFÉRÉ À TOULOUSE ?

NJ : Le Cénacle à La Cour des Consuls.

CG : Je suis fan de Aziz Mokhtari, le Chef des

Petits Fayots.

LE MÉTIER QUE VOUS RÊVIEZ DE FAIRE ?

NJ : Agricultrice bio ou boulangère.

CG : Celui que je fais.

LES FEMMES QUE VOUS ADMIREZ LE PLUS ?

NJ : Marie-France des Pallières

CG : Simone Weil

UN DIMANCHE AVEC VOUS ?

NJ : Entourée d’enfants, dans la nature, randonnée

et pique-nique au programme !

CG : Surtout, jamais le même ! J’aime l’Occitanie,

des Pyrénées aux plages du Roussillon, à la

recherche d’une petite église romane ou d’un

élevage de chèvres…

/ 15


PORTRAITS / Liliana Chalmeau

PORTRAITS

Liliana Chalmeau

CHEF D’ENTREPRISE EN BIJOUTERIE – HORLOGERIE

7 sociétés, 9 points de vente, 49 salariés et toujours des

projets en tête pour Liliana Chalmeau, Chef d’entreprise

Argentine qui se définit comme une femme de concepts,

toujours en amont, toujours en quête des tendances et

des marques de demain pour surprendre sa clientèle et

découvrir les créateurs qui feront la pluie et le beau temps

dans le Monde de la Bijouterie, Horlogerie. Itinéraire

d’une self-made woman.

Issue d’une famille de commerçants Argentins,

Liliana Chalmeau commence sa

carrière sur les étals des marchés aux côtés

de sa mère. De boutiques saisonnières aux

marchés jalonnant les côtes françaises, Liliana

fait son chemin et impose progressivement sa

touche très personnelle.

De 1989 à aujourd’hui, Liliana Chalmeau

est à l’origine de nombreuses implantations

novatrices et pérennes : la boutique multimarque

Coup d’œil, un cabinet de curiosités

pour les collectionneurs avec figurines et bijoux

Swarovski, 3 points de vente Swaroski

dans le Sud-Ouest, le concept Store Victoria

Magdalena à Blagnac en hommage à sa

grand-mère et avec en tête l’idée forte de

répondre à la crise par l’inauguration d’un

très beau magasin pour y choyer les clients,

en proposant des bijoux fantaisies et accessoires

de mode haut de gamme dans un esprit

Art nouveau, 3 spots Pandora à Paris

et Toulouse et fin 2016, un concept-store

Toulousain dédié aux hommes, NDix.8, au

18 rue de la pomme. Elle ouvre également

le kiosque Wagon Chic, gare Saint-Lazare à

Paris, un écrin très « Orient Express » pour

des bijoux et montres pour elle et lui.

Dans un monde de l’entreprise dominé

par les hommes, Liliana a su prendre des

risques pour réussir et honorer une lignée

de femmes fortes et ambitieuses. Elle se félicite

aujourd’hui par exemple, d’avoir su

amener son équipe de la boutique Pandora

de la gare Saint-Lazare (un petit magasin de

30 m²) à un niveau de performance exceptionnel

en témoignant le « prix du meilleur

rendement de France » décerné par Guillaume

PEPY, Président de la SNCF, pour

l’Enseigne d’Or 2015.

Gageons que son chemin de Chef d’entreprise

qui a du nez ne fait que commencer…

VOTRE PETIT-DÉJEUNER IDÉAL ?

Une Ricoré noisette, des toasts au beurre ou

à la confiture et un jus de fruits pressé

VOTRE RESTO PRÉFÉRÉ À TOULOUSE ?

La Brasserie Flo

LE MÉTIER QUE VOUS RÊVIEZ DE FAIRE ?

Femme d’affaires

LA FEMME QUE VOUS ADMIREZ LE PLUS ?

Ma mère

UN DIMANCHE AVEC LILIANA CHALMEAU ?

Marché ou ballade en centre-ville entourée de mes

proches, repas en famille ou avec mes amis

/ 17


FACE À

FACE

TENDANCE COIFFURE

DES CHEVEUX EN MODE DÉTOX !

MICHEL ORTEGA


FACE À FACE / MICHEL ORTEGA

MICHEL ORTEGA

EXPERT EN VISAGISME

La mouvance « healthy living » gagne les

chevelures et les clientes aspirent à davantage

de sincérité, d’éthique et d’engagement.

Michel Ortega, spécialiste de la

coloration naturelle et coiffeur-visagiste en

studio-photo, offre son expertise de 40 ans,

ses conseils et systématise l’utilisation des

produits naturels. Il nous reçoit dans son

salon contemporain et chaleureux à deux

pas du Capitole pour nous expliquer sa

démarche santé/beauté pour nos cheveux.

35 Rue Léon Gambetta - 31000 Toulouse

05 62 26 32 02

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QUESTIONS - RÉPONSES

Les conseils d’un expert du cheveu au naturel

Comment interprétez-vous le succès de votre « démarche » auprès de la clientèle ?

Nous avons une démarche singulière qui recoupe trois axes principaux et permettent à

nos clientes de revenir à un cheveu naturel, en harmonie avec leur vrai moi : l’utilisation

de produits naturels, l’expertise en visagisme et le recours au studio photo.

Pouvez-vous nous expliquer en quoi le recours à des produits naturels est-il la base

de votre démarche de détox du cheveu ?

Nous systématisons l’utilisation de produits naturels pour protéger nos clientes des méfaits

des produits chimiques contenus dans les couleurs ou les solutions pour permanentes

et lissages. Les conséquences sont lourdes pour la santé et les clientes n’en sont pas

forcément conscientes. Ils sont susceptibles de perturber le système endocrinien et de

pénétrer partiellement dans le corps, induisant à travers le sang des produits nocifs qui

peuvent causer des dégâts irréparables. La peau n’est pas imperméable à ces traitements

agressifs ! Nous proposons à notre clientèle l’alternative des produits 100 % naturels

qui « redonnent vie » aux cheveux et préservent la santé de nos clientes. Tous nos shampoings

sont bio, nos traitements aux huiles essentielles offerts, et notre eau traitée sans

chlore ni calcaire puis osmosée et vitalisée sans supplément de prix.

Quelle est la définition du visagisme pour Michel Ortega ? En quoi est-ce une

expertise ?

Le visagisme ne revient pas seulement à « adapter une coiffure à un visage », ce serait

restrictif ! Plusieurs paramètres sont à prendre en compte. Il faut une parfaite « lecture

du cheveu », observer son implantation, la conformation du crâne, la texture du cheveu,

les épis éventuels, puis adapter les volumes à la silhouette autant qu’au style de la

cliente. À quoi bon lui faire la plus « up-to-date » des coiffures si celle-ci n’est pas

adaptée à son « moi profond » ? C'est l'expérience d'une vie qui m'a permis d'affiner

ma méthodologie d'expert en visagisme et de l'enseigner. Comprendre la forme

dans l'espace est le message que je tente de transmettre à chacun des séminaires

que j'anime...

Un studio photo, pour quoi faire ?

Au cours de mes nombreuses séances en tant que « coiffeur studio » à Paris, j’ai remarqué

que les photographes avaient une vision très large de leur sujet ; ils éprouvent le besoin

naturel de « poser » un éclairage avec ombres et lumières afin de mettre en évidence un

visage, une étoffe, une silhouette…

Pour ma part, mon regard se portait davantage sur la qualité de l’éclairage du visage et

des cheveux. Je me suis donc positionné sur « le portrait américain » qui me permet de

donner la pleine mesure du visage et de sa parure… le cheveu !

L'INTERVIEW COIFFURE

/ 19


FACE À

FACE

MAÎTRE LAURE LAGORCE, AVOCATE - COACH

POUR LES CHEFS D’ENTREPRISE

L & MC

Dans son bureau à deux pas de Saint-Michel, Maître Lagorce évoque

la création de son cabinet en 2010, née d’une idée innovante

qui tient à cœur à cette avocate qui se veut force

d’initiative, d’écoute et conseil stratégique auprès des Chefs

d’entreprise qu’elle représente.


FACE À FACE / LAURE LAGORCE

L & MC

CABINET D'AVOCATS

Sa spécificité : faire bénéficier ses clients

d’une approche pluridisciplinaire de haute

qualité acquise notamment au sein de

grandes entreprises et mise au service des

TPE et des PME.

Laure Lagorce, précédemment Avocate

au Barreau de Paris, n’hésite pas à aller à

la rencontre de ses clients dans toute la

France pour leur fournir un service inédit

en tant qu’avocat : « Nous sommes en

quelque sorte le service juridique, le juriste

de la TPE, PME travaillant en synergie

avec l’expert-comptable et les partenaires

de l’entreprise ».

Pour Laure Lagorce, le droit social s’inscrit

notamment dans la stratégie globale de

l’entreprise et chaque opération d’acquisition,

de rapprochements d’entreprises, de licenciement

- nécessite un diagnostic social

précis et transversal. Tous les paramètres

sont à prendre en compte pour aider le

Chef d’entreprise à prendre les bonnes

décisions et à effectuer les démarches adéquates

pour la santé et la pérennité de son

entreprise. Un licenciement économique

par exemple ne peut se régler sans la

connaissance effective du droit des sociétés

et la lecture d’un bilan pour comprendre

la situation et les perspectives de l’entreprise.

La qualité des relations humaines

est primordiale en parallèle dans un esprit

d’anticipation, de négociation patiente,

humble et respectueuse. L’équipe du Cabinet

de Maître Lagorce sait appréhender

et baliser chaque problématique dans sa

globalité. Pour elle, l’avocat de demain est

un avocat « au service », une sorte de coach

qui déchargerait le Chef d’entreprise des

aspects et formalités juridico-administratifs

pour lui permettre de prospérer.

Faisant profiter ses clients de sa culture

d’entreprise acquise notamment au sein

d’un cabinet de fusion-acquisitions Parisien,

Laure Lagorce est depuis quelques années

basée à Toulouse et fidélise ses clients en

mettant en place un système d’abonnements

pour permettre aux Chefs d’entreprise

d’avoir recours à ces services tout en

budgétisant le coût. La systématisation du

recours à un Avocat référent dédramatise la

démarche et permet d’instaurer un lien de

confiance entre les deux parties, en toute

transparence, afin que l’Avocat-coach soit

le co-pilote du Chef d’entreprise.

QUESTIONS - RÉPONSES

Avec Laure Lagorce, Avocate d’affaires

Nous avons interrogé Maître Laure Lagorce

quant à son expertise de conseil

d’Avocate-coach pour les Chefs d’entreprise.

Elle a répondu à nos questions sur

les services proposés par son cabinet pour

décharger ces derniers des formalités juridico-administratives

et leur permettre

ainsi de se concentrer sur le succès de leur

entreprise.

Que peut apporter par exemple un Avocat Conseil de l’entreprise et du Chef d’entreprise

à son client dès le démarrage de l’activité ?

J’entends trop d’entreprises venues me consulter après coup pour modifier une forme

sociale choisie à la hâte ou organiser un montage juridique financier et fiscal qui

fait défaut ; l’idéal est bien évidemment de traiter cela en amont en synergie avec

l’expert-comptable.

Mais surtout, ne pas perdre de vue l’importance de la rédaction d’un pacte d’associés

en sus des statuts qui a pour vertu d’organiser quand tout va bien les modalités notamment

de départ d’un associé pour éviter toute situation de blocage. Ce document est

la feuille de route claire qui rappelle le contexte de la création de l’entreprise, le rôle de

chacun, la qualité des fondateurs. En effet, en cas de rancœur en cours de parcours la

mémoire se brouille, l’histoire est oubliée et la reconnaissance de l’apport de chacun

également. Le pacte d’associés limite le risque de conflit ou l’organise quand il est inévitable

; il permet de dépolluer les esprits pour se consacrer à la croissance et la conserver.

J’ai dû organiser par exemple la scission entre associés de deux branches d’activité d’une

société d’événementiel ; ce conflit entre amis à la base a duré trois ans. J’ai dû jouer le

rôle de médiatrice afin de rédiger un protocole d’accord après de longues et lourdes négociations

financières mais l’énergie de chacun de ces associés n’aurait pas été autant

sollicitée si la notice avait été établie au départ de leur association.

Et au cours de la vie de l’entreprise ?

Le montant des charges de l’entreprise est à suivre avec l’Avocat Conseil d’Entreprise,

le loyer commercial par exemple :

Le cabinet a assisté l'une de ses clientes titulaire de plusieurs salons de coiffure, locataire

notamment d'un emplacement dans un centre commercial, afin de solliciter le renouvellement

de son bail commercial assorti d'une révision de son loyer, qui atteignait alors

le montant annuel de 104 000 € HT et hors charges ce qui pénalisait son business plan

car déconnecté du prix du marché.

Nous avons après tentative amiable saisi le juge des loyers de sa demande de révision

pour le voir porter au montant de la valeur locative, la valeur de marché.

Suite à un arrêt rendu le 2 mars 2017 (N° RG 16/00269) de la Cour d'Appel de

L'INTERVIEW JURIDIQUE

/ 21


FACE À FACE / LAURE LAGORCE

Limoges, notre cliente bénéficie à ce jour grâce à notre intervention d'un bail renouvelé

pour un loyer minoré de moitié (50 000 €) par rapport à celui existant avant que la

procédure ne soit initiée, et obtenu, grâce aux mesures d’exécution mises en place suite

aux premiers jugements exécutoires, le remboursement des loyers indûment versés depuis

la date de renouvellement du bail fixée au 1 er avril 2013, soit plus de 200 000 € ainsi

que des frais engagés notamment dans le cadre de l’expertise.

L'INTERVIEW JURIDIQUE

Le bon suivi de procédures en matière de droit du travail a un impact également sur la

trésorerie de l’entreprise :

Par exemple, alors que nous avions rédigé tous les actes de procédure de licenciement

pour inaptitude et effectué la surveillance des délais, il nous a été permis de faire échec

aux demandes de la salariée d’un golf toulousain en vue de la résiliation judiciaire de

son contrat de travail. Elle demandait ainsi de voir :

- Prononcer la résiliation judiciaire du contrat de travail liant Mme X à Y, cette dernière

ayant manqué à l’obligation de reclassement.

- Dire et juger que la résiliation judicaire a les effets d’un licenciement sans cause réelle

et sérieuse.

- Condamner Y à payer à Mme X les indemnités de rupture soit :

* L’indemnité de préavis d’un montant de 3 927,38 €, somme augmentée des congés

payés 392,75 €

* L’indemnité de licenciement, soit 13 747,19 €

- Condamner Y au paiement de dommages et intérêts :

* Au titre du manquement à l’obligation de loyauté : 1 964 €

* Au titre du manquement à l’obligation de reclassement et de la rupture : 50 000 €

* Au titre du manquement à l’obligation de sécurité : 1 500 €

* Au titre de la réparation du préjudice subi du fait du harcèlement moral : 10 000 €

L’ardoise était lourde et il était clair que sans accompagnement en amont l’entreprise

encourrait une condamnation.

/ 22


FACE À FACE / LAURE LAGORCE

Le Chef d’entreprise à titre personnel a-t-il intérêt de vous voir confier ses affaires ?

Oui, comme vu pour l’entreprise plus haut et sans que ce soit exhaustif, en matière de

montage financier et fiscal, le patrimoine du Chef d’entreprise est directement impacté.

En effet on sollicite par exemple sa caution personnelle pour garantir un prêt de la société

et ce de manière parfois abusive.

À titre d’illustration le Cabinet a dû défendre les intérêts d’un Chef d’entreprise qui

remboursait à titre personnel, après la déconfiture de sa précédente société, les échéances

de prêt qui n’avaient pu être honorées. Or l’examen de la situation nous a permis de

constater que l’engagement de caution était lors de sa conclusion manifestement

disproportionné à ses biens et revenus au sens des dispositions de l’article L.341-4 du

Code de la Consommation.

C’est ce qui a été retenu par la Cour d’Appel de Toulouse par arrêt du 9 novembre 2016

permettant à notre client de récupérer la somme de 6 000 euros déjà versée et de ne pas

être obligé au titre de 24 000 € supplémentaires réclamés en remboursement du prêt

bancaire, à cela ajouter le remboursement des honoraires d’Avocat, le client a pu obtenir

un gain de plus de 33 000 € supplémentaires qu’il n’imaginait pas.

Dans une autre affaire il s’agissait de vérifier les conditions du prêt souscrit au titre de

l’acquisition de la résidence principale du chef d’entreprise.

Nous avons relevé une irrégularité quant au calcul des intérêts, aux termes du contrat,

ainsi près de 25 000 € d’intérêts auraient été versés déjà à tort et 25 000 € également

à venir.

Il apparaît clairement que l’Avocat Conseil d’entreprise doit entretenir en amont des relations

avec les banques mais il est important qu’à côté du Chef d’entreprise qui consacre

son énergie pour augmenter son chiffre d’affaires, son revenu, nous l’assistions afin de «

rectifier le tir » à défaut en cours de parcours comme dans les cas vus ci-dessus et d’optimiser

sa fiscalité grâce aux leviers légaux pour l’aider par ce biais à compléter les moyens

d’augmenter son patrimoine.

L'INTERVIEW JURIDIQUE

L’Avocat de demain est un outil de croissance pour le Chef d’entreprise.

25 rue Notre-Dame - 31400 Toulouse

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/ 23


YRYS, le nouveau concept de maison d

« LA VRAIE RÉUSSITE D’UNE ÉQUIPE, C’EST D’ASSURER

LA COMPÉTITIVITÉ DANS LA PÉRENNITÉ »

C’est pour cela que Maisons France Confort vous accompagne

depuis 1919, et est à l’écoute de votre futur…

en réalisant votre projet.

15 RUE DU GÉNÉRAL LIONEL

DE MARMIER 31300 TOULOUSE

05 34 61 43 70

www.maisons-france-confort.fr

www.concept-yrys.com


u Groupe Maisons France Confort


MAISONS INDIVIDUELLES

A STUCES & CONSEILS

POUR LA CONSTRUCTION

De la recherche du terrain à bâtir à la livraison de la maison, le projet de construction d’une maison individuelle est un véritable parcours

du combattant pour les futurs propriétaires. Pour vous aider dans vos démarches et faire le point sur les différentes phases de cette aventure,

nous avons interrogé deux experts en la matière, Patrick Rueda d’ArchyMade et Eric Vandromme de Maisons France Confort.

Presque centenaire, Maisons France Confort est une entreprise familiale pérenne

depuis 5 générations. 1er constructeur de maisons individuelles en France, Maisons

France Confort compte 110 points de vente sur 14 régions pour vous permettre

de trouver votre interlocuteur. Plus de 96 % des clients recommandent les services de

Maisons France Confort à leurs proches. Un gage de qualité évident.

D’une manière générale, quels sont les avantages principaux d’une

construction de maison neuve ?

Vous avez tout simplement le choix ! C’est vous qui choisissez le terrain,

le style de votre maison, le plan et les prestations. Vous bénéficiez en plus

d’une maison peu énergivore.

Pouvez-vous nous confier quelques astuces d’expert pour réduire les

coûts d’une construction de maison individuelle ?

Il n’y a pas de miracle, les matériaux et les artisans de qualité ont un coût

et ce n’est certainement pas là qu’il y a des économies à faire … Au niveau

de la conception, il faut surtout que la maison soit bien orientée et que sa

forme soit compacte.

La qualité du terrain et son inclinaison jouent énormément sur les coûts

d’adaptation de votre maison.

ERIC VANDROMME

DIRECTEUR RÉGIONAL

DE MAISONS FRANCE CONFORT

Pourquoi selon vous est-il essentiel de faire appel à un constructeur

spécialisé pour un projet de maison individuelle ?

Tout simplement parce que le contrat de construction apporte au client les

meilleures garanties que les maîtres d’œuvres ne peuvent apporter :

- la garantie de remboursement d’acompte.

- la garantie de prix de la maison qui permet de ne pas avoir de mauvaises

surprisse pendant la construction.

- la garantie de livraison protège elle aussi le client car même si le constructeur

est défaillant, le client sera livré de sa maison au prix convenu.

- la garantie du délai de livraison.

- la garantie de bon fonctionnement (2 ans) et une garantie décennale (10 ans).

- le plus important, l’assurance dommages ouvrage.

/ 26


MAISONS INDIVIDUELLES / ASTUCES ET CONSEIL

ArchyMade est une filiale du groupe toulousain Acantys, spécialiste de l’appartement

de standing depuis 2003. Une équipe d’experts pour vous accompagner pas à

pas dans votre projet de maison pour créer un habitat à la mesure de vos envies

et de votre budget. Spécialiste du foncier, gestionnaire de biens et syndic depuis

2009, le groupe bénéficie d’un ancrage local fort et offre à ses investisseurs comme

à ses clients particuliers un service clé en main irréprochable.

Quelles sont vos astuces d’expert pour choisir un terrain ?

Pour le terrain, le seul critère fiable c’est le coup de cœur !!! Mais avant toute

visite, il faudra sélectionner un secteur, une surface et un prix.

Préférez un terrain sur un lotissement réalisé par un professionnel, pas de

surprise de coût, de viabilité, de taxe, de recours.

Pour le reste faites-vous confiance et ne choisissez que ce que vous aimez,

nous trouverons toujours la bonne solution pour adapter votre projet quelles

qu’en soient les contraintes.

Quels outils avez-vous à votre disposition pour proposer à vos clients

une approche budgétaire précise ?

La clef d’une construction réussie, c’est une bonne maîtrise de son budget.

Pour débuter, il faut connaître la dépense pour pouvoir débattre du sujet

avec son banquier.

ArchyMade a mis à disposition de tous, un tableur qui vous permettra en

quelques clics de chiffrer votre maison : www.maisons-archymade.fr

Ensuite, reste à trouver un terrain et quantifier les frais.

De plus, quand on signe un contrat de construction de maison individuelle,

le prix est garantie "ferme et définitif" … rien de plus sécurisant !

En terme de respect de l’environnement, quelles sont vos propositions

en tant que constructeur ?

Les dernières années, et pour les années à venir, les réglementations thermiques

et autres encouragent sinon obligent le constructeur et le futur propriétaire à

avoir une démarche environnementale forte.

Loin de n’être que des contraintes, les normes ont permis de construire des

maisons saines, moins énergivores, avec des matériaux respectueux de l’environnement,

et surtout apportant confort et bien être à leurs occupants, on ne

peut donc que s’en féliciter et attendre avec impatience les futures réglementations.

Chez ArchyMade, nous avons décidés de prendre un peu d’avance….

PATRICK RUEDA

DIRECTEUR GÉNÉRAL D’ARCHYMADE,

CONSTRUCTEUR DE MAISONS CRÉATIVES.

Quelles sont les différentes étapes d’un projet de construction ?

1 SIGNATURE DU CMI 2 ENQUÊTE DE TERRAIN 3 ÉTUDE DE SOL 4

5 DÉPÔT DU FINANCEMENT 6 ACCORD DU PERMIS 7

DÉPÔT DE PERMIS

RÉCEPTION DE L'OFFRE DE PRÊT

8 SIGNATURE DE L'ACTE AUTHENTIQUE DU TERRAIN OUVERTURE DU CHANTIER / 27


La pergola bioclimatique Biossun, solution idéale pour se jouer des caprices de la météo.

Symbole de partage entre amis ou en famille, et de moments privilégiés.

POUR VIVRE BIEN, VIVEZ DEHORS, VIVEZ BIOSSUN.

CIRCELLI HABITAT

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www.lestorecircelli.fr - lestorecircelli@wanadoo.fr


Nombreuses de nos passions sont liées aux relations que nous entretenons avec nos lieux de vie. Toul’House a conscience

de la valeur de cet attachement et a à coeur de vous faire découvrir des entreprises partageant la même vision. Focus

sur des artisans toulousains qui ont fait de leur passion leur métier et qui sauront sublimer l’ensemble de vos projets

de construction et de rénovation.

/ 29


ARCHITECTURE & DÉCORATION / FABRICE GINOCCHIO

LE PASSIONNÉ

FABRICE GINOCCHIO

Architecte Diplômé par le Gouvernement

Esthète dans l’âme, Fabrice Ginocchio a longtemps hésité entre la photographie et l’architecture.

Passionné en tous points, il manie le sabre en entraînant les compétiteurs du Stade Toulousain avec

la même fougue et la même expertise que son matériel de traçage et les logiciels techniques qui en font

un artisan-architecte qui « pense » le projet, de l’esquisse aux finitions. La lumière est bien souvent au

centre de ses études, il sait non seulement en jouer mais jouer avec elle pour mettre au monde

des réalisations à la fois novatrices, esthétiques et fonctionnelles.

/ 31


ARCHITECTURE & DÉCORATION / FABRICE GINOCCHIO

Fort de plusieurs créations d’agences en collaboration

depuis 1997, Fabrice Ginocchio s’installe rue des

Braves en 2011 et partage ses locaux et ses projets avec

d’autres architectes indépendants - Emmanuel Plat,

Cécile Lopez, Aude Cuny et Sophie Cadiergues - dans une

volonté d’émulation créative. En collaboration étroite avec

Sophie Pinto, chargée de toute la partie administrative et

de Hélène Marché, sa collaboratrice depuis 2009, L’Agence

Fabrice Ginocchio est à l’origine de nombreux projets à destination

des professionnels et des particuliers, sur Toulouse

et sa périphérie.

Nous avons eu la chance de visiter trois splendides maisons

sur les côteaux en périphérie de Toulouse avec des vues

superbes et des terrains arborés. Glissées entre les arbres

existants, implantées en haut de terrains pentus retravaillés

et arborées en fin de chantier, les demeures imaginées par

l’architecte imposent une patte contemporaine tout en respectant

la nature ambiante. Pour Fabrice qui est un homme

de challenge, « bien utiliser une contrainte marquée rend

le projet nettement plus fort » ! Pour les deux résidences

maçonnées blanches, la contrainte cardinale est la pente et

le clou du spectacle, le panorama. Avec une vue imprenable

sur les Côteaux Sud de Toulouse, sur les Pyrénées ou la vallée

du Lauragais, les trois habitations se nourrissent de lumière.

« J'essaie de faire des maisons dans lesquelles j'aimerais habiter

» explique Fabrice Ginocchio. Pour ce créatif qui aime

la suggestion, il ne faut pas tout montrer tout de suite ! Les

espaces se dévoilent progressivement, des filtres s’apposent,

des effets de transparence partielle laissent la maison exprimer

son identité architecturale.

/ 32


ARCHITECTURE & DÉCORATION / FABRICE GINOCCHIO

/ 33


34


ARCHITECTURE & DÉCORATION / FABRICE GINOCCHIO

Sa formation de dessinateur lui permet d’être tout

à fait précis et Fabrice Ginocchio s’applique à tout

tracer – les meubles, les escaliers, les cheminées – en

gardant en tête le travail de la lumière, tant naturelle

en journée, qu'artificielle.

« Cela permet de générer des parcours, tant pour les habitants

que pour la lumière, de définir des espaces de vie

commune et des espaces plus intimes, tous baignés par cette

lumière différente selon le moment de la journée »

Côté matériaux, Fabrice Ginocchio affectionne le traditionnel

– le bois, le métal, le béton – avec lesquels il jongle pour donner

une identité singulière à ses réalisations. Là, des maisons

maçonnées blanches avec des garde-corps en métal, des menuiseries

aluminium, des sols bois et d’imposantes cheminées

en métal. Ici, une maison en bois Red Cedar et Fundermax

appuyée sur un mur en béton banché de 22 mètres de long.

Attaché à l’environnement, chaque maison est conçue avec

des matériaux qui respectent la RT 2012, les projets sont

accompagnés par un BET Thermique, NEOLIA et les entreprises

qui agissent sont locales. De quoi rassurer plus encore

les Toulousains sur l’implication de Fabrice Ginocchio dans

ses créations et dans sa ville…

/ 35


ARCHITECTURE & DÉCORATION / FABRICE GINOCCHIO

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ARCHITECTURE & DÉCORATION / FABRICE GINOCCHIO

Cela permet de générer des parcours, tant pour

les habitants que pour la lumière, de définir

des espaces de vie commune et des espaces plus

intimes, tous baignés par cette lumière différente

selon le moment de la journée..

/ 37


‘‘

Que cela soit pour de la menuiserie PVC,

BOIS, ALU ou MIXTE, la SARL Delmas

est l’entreprise qu’il vous faut.

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ZA des Turques, 116 rue

des Artisans 31660 Bessières

05 61 84 01 64

www.delmas-menuiseries.fr


VISITE PRIVÉE / ORIGAMI

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VISITE PRIVÉE

MAÎTRE D'ŒUVRE EN CONSTRUCTION

ET RÉNOVATION

ORIGAMI

CRÉEZ ET VIVEZ CHAQUE FACETTE

DE VOTRE ESPACE

De la page blanche aux ultimes finitions, Origami vous

propose une nouvelle forme d’accompagnement, une prise

en main unique et très personnelle de chaque projet pour

la construction ou la rénovation de votre maison ou appartement.

Olivier et Cloé Doumerc travaillent en équipe

restreinte, suivant quotidiennement chaque chantier avec

le parti pris de sélectionner quantitativement leurs clients

pour mieux les satisfaire. À l’écoute mais aussi force de

proposition, ils vous aideront à imaginer et mener à bien

votre projet tout en respectant votre budget et vos délais et

en vous offrant la possibilité de créer un lieu de vie véritablement

à votre image.

Une entreprise familiale

Olivier Doumerc a hérité de son père,

ingénieur en génie civil, sa passion pour

la construction, l’architecture et les

techniques du bâtiment. Après quinze

années d’expérience, c’est le top départ

d’Origami en 2015, en réponse à la demande

croissante des clients quant à

bénéficier d’un accompagnement global

et personnalisé sur toute la chaîne de

leur projet. Depuis peu, Cloé apporte

ses compétences à l’entreprise en l’agrémentant

d’un soupçon de féminité. En

appui du travail du maître d’œuvre et de

l’architecte, elle questionne et dialogue

avec chaque client pour faire émerger

les idées directrices du projet et les aider

à créer leur ambiance propre, grâce au

large choix de matériaux qu’elle recherche

pour eux.

CLOÉ ET OLIVIER DOUMERC


VISITE PRIVÉE / ORIGAMI

ORIGAMI

L’essence d’Origami, un positionnement

à l’équilibre

Il y a bien une signature Origami : des

espaces à la fois contemporains et chaleureux,

un équilibre entre fonctionnalité

et esthétique.

Mais pour chaque projet, l’objectif

d’Origami est de proposer la création

d’espaces uniques, authentiques, adaptés

aux modes de vie de chacun.

Une large palette de matériaux – qualitatifs

et authentiques tout en restant

abordables – est ainsi proposée aux

clients : sols tendus (résine, béton

ciré), zinc, trespa, métal, bois, verrières,

pierres naturelles… et leur permet de

personnaliser minutieusement leur lieu

de vie, de créer un espace original, à

leur image.

« Nous ne sommes ni des artistes-architectes

qui souhaitent à tout prix imposer

leur patte, ni des gros constructeurs qui

œuvrent dans l’optique de standardiser

les projets », explique Olivier Doumerc.

Origami offre donc à ses clients l’assurance

d’un travail bien fait, inspiré, bien

pensé et unique, qui respectera les besoins,

les envies et le budget de chaque

client.

Une chaîne de projet pensée de A à Z

La complémentarité du couple, l’étroite collaboration

avec un architecte qui fait partie

intégrante de la famille Origami et un réseau

d’artisans partenaires rigoureusement sélectionnés

confèrent à Origami le savoir-faire

transversal indispensable pour proposer un

service « cousu main », très près du client,

pour l’accompagner à chaque étape de son

projet. En effet, Origami propose un service

complet, un interlocuteur unique et polyvalent

qui mettra en action les inspirations et

les décisions du client pour lui offrir le luxe

de voir son projet prendre vie sans avoir à en

subir les contraintes techniques ou l’aspect

chronophage.

L’objectif d’Origami : allier savoir-faire

technique pur et inspiration créative pour

accompagner ses clients dans l’ensemble de

leur projet de construction/rénovation et

ne leur laisser que le meilleur : le plaisir de

se projeter, de choisir, de voir leurs espaces

prendre vie et, enfin, d’en profiter en toute

sérénité. De l’esquisse à la main en passant

par l’insertion paysagère avec une vision

3D, du suivi de chantier quotidien au guidage

dans le choix des matériaux d’intérieur,

Origami donne vie à votre projet et vous

permet de vous projeter et de prendre très

vite possession de votre espace.

CONCEPTION-RÉALISATION : A3L-ORIGAMI

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VISITE PRIVÉE / ORIGAMI

CONCEPTION-RÉALISATION : A3L-ORIGAMI

L’objectif d’Origami : allier savoir-faire technique

pur et inspiration créative pour accompagner

ses clients dans l’ensemble de leur projet

de construction/rénovation et ne leur laisser

que le meilleur : le plaisir de se projeter, de choisir,

de voir leurs espaces prendre vie et, enfin,

d’en profiter en toute sérénité.

CONCEPTION-RÉALISATION : A3L-ORIGAMI

27 Avenue Gaston Doumergue

31130 BALMA

09 52 62 01 02

www.origami-toulouse.fr

Origami Toulouse

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Une histoire de confiance depuis 1984

Façades

ZANONI


RÉNOVATION, RESTAURATION

zanoni-facades.com

05 34 25 72 95

10 bis rue Alexis Tocqueville

31200 TOULOUSE


VISITE PRIVÉE / SINTES

VISITE PRIVÉE

UNE EXPERTISE RARE ET GARANTIE

SINTES

MIROITERIE ET MENUISERIE

Issu d’un groupe industriel de services dans le BTP, Antoine

Guillon reprend en 2012 la Miroiterie SINTES, spécialisée

en miroiterie et menuiserie depuis 45 ans, une entreprise de

renom sur la place toulousaine avec un poids économique et

des compétences qui sont une référence dans le métier pour

les professionnels et les particuliers.

Frappez à la porte du pôle menuiserie

SINTES !

Fabricant de menuiseries en aluminium

depuis 1971, Sintes distribue les marques

Technal avec leurs gammes innovantes en

alu, BeL’M pour les portes d’entrées sur

mesure et la brand allemande Solar Lux

spécialisée dans les systèmes de portes

repliables. A chaque projet, Sintes apporte

une réponse personnalisée alliant

confort, design, sécurité et performances

thermiques et acoustiques.

Focus sur les produits verriers

Miroir, mon beau miroir … mais pas

que ! Chez Sintes, le verre se décline à

l’envi, s’intégrant à la décoration.

Transparence, fluidité, sécurité et confort

d’entretien avec des crédences de cuisine

en verre qui protègent vos murs et apportent

une touche de couleur appréciable

avec plus de 50 possibilités de vitrages dans

l’air du temps.

Sintes innove également en imaginant

de sublimes planchers en verre sur une

mezzanine ou un escalier, également des

parois en verre opacifiant avec des cristaux

liquides ou des garde-corps tout verre autour

de votre piscine.

Un service rapide, efficace

et éco-responsable

Pour les interventions urgentes de bris de

glace, Sintes agit sous 24h, garantissant ainsi

la mise en sécurité et le remplacement de la

vitrine à l’identique dans des délais record.

En plus des matériaux haut de gamme

à prix séduisants, des finitions parfaites

et de la force de proposition pour tous

vos aménagements, la Miroiterie Sintes

adopte une attitude éco-responsable en

utilisant des produits recyclables.

Les vitrines Miroiterie SINTES dans

la ville rose

Laissez-vous charmer par les applications

de verre réalisées chez Nespresso

Place du Capitole.Venez vous refléter

dans les immenses murs en miroir du

club Gymnasia à Rouffiac ou profitez

d’une journée shopping chez Etam pour

utiliser les portes battantes moulurées et

les porte-automatiques réalisées par la

Miroiterie Sintes. Proposition originale

encore à la Chocolaterie Tête de Cabosse

avec une vitrine et une porte qui se déplacent

afin de loger la vente de glaces à

l’extérieur du magasin sans empiéter sur

la voie publique.

ANTOINE GUILLON

265, route de Grenade

31700 Blagnac

05 61 71 36 91

www.menuiserie-sintes.com

Miroiterie Menuiseries Sintes

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POUR L’AMOUR DE L’HARMONIE


66 rue Matabiau 31000 Toulouse - 05 61 57 06 70 - 06 24 86 44 53

www.cuisinesetcouleurs.fr - contact@cuisinesetcouleurs.fr


50


VISITE PRIVÉE / C&B RÉNOVATION

VISITE PRIVÉE

VOTRE SPÉCIALISTE

PEINTURES, PLATRERIE ET SOLS

C&B RÉNOVATION

TOUS VOS PROJETS DE RÉNOVATION

Une réputation qui n’est plus à faire dans le domaine de la rénovation

pour les professionnels toulousains, C&B Rénovation a

su conquérir les Architectes, les Restaurateurs et les Commerçants

en proposant une offre clé en main pour tous les travaux

de rénovation haut de gamme. Forte de 14 années d’expérience

et d’expertise en matière de démolition, plâtrerie, peinture

et pose de sols, l’entreprise florissante entre dans nos maisons

avec l’assurance de satisfaire les clients du centre-ville et de la

première couronne de l’agglomération.


VISITE PRIVÉE / C&B RÉNOVATION

© Architecte : Cécilia Febrer - Photos : David Nakache

Des vitrines qui donnent le ton

Bijouterie Dorise, Dinh Van, Les P’tits

Fayots, Le Télégramme, Les Ténors, Les

Enfants Terribles, les cinémas Gaumont,

Mac Donalds, L’Envol, Seran Faugères,

Le Murano, Le Parisien et bien d’autres

particuliers, architectes et professionnels

de toutes catégories.

Guillaume Calté, gérant associé, et Yann

Barbillon, activent leurs contacts et

réunissent leur équipe pour donner

satisfaction à des clients exigeants en

quête d’un travail sérieux, qualitatif et exploitable

rapidement.

Promenez-vous dans les différents espaces

aménagés par C&B Rénovation et vous

comprendrez que rien dans votre projet ne

sera laissé au hasard… Du travail haut

de gamme pour les particuliers et les

professionnels pressés par le temps et les

contraintes saisonnières.

Des compétences spécifiques

Rénover du neuf et de l’ancien ne requiert

pas les mêmes aptitudes et il est évident

que C&B Rénovation prend le pari

d’assurer, du début à la fin, la maîtrise des

postes d’un chantier et de proposer à leurs

clients, professionnels ou particuliers, un

devis rapide et détaillé.

Entourés de partenaires de renom comme

RCB Bâtiment pour la démolition, Litt

spécialisée dans l'isolation, Delzongle et

la Maison de la Peinture pour la peinture,

le papier peint, les parquets et les moquettes,

ou encore Ressources Peintures,

expert en peintures raffinées éco-responsables,

ainsi que la société Gomez pour

les carrelages et faïences, C&B Rénovation

fait confiance aux meilleurs.

Des rapports privilégiés avec le client :

La philosophie C&B

À l’écoute attentive de vos besoins et de

vos envies, C&B réalise vos projets à votre

image.

La philosophie C&B allie le savoir-faire

d'une équipe de professionnels de la rénovation

à une adaptation optimale aux

attentes de chaque client, en termes de

services, de délais et de budget.

Certifiée Qualibat (qualification liée à

l’efficacité énergétique et énergies renouvelables)

et labellisée RGE (garant

de l’environnement), l’entreprise fournit

un travail de très haute qualité tout en

plaçant au cœur de ses préoccupations le

respect de l’environnement.

© Architecte : Cécilia Febrer - Photos : David Nakache

40 avenue du Lauragais

31400 TOULOUSE

05 61 40 97 34

contact@cb-renovation.com

www.cb-renovation.com

/ 52


Suivez Toul’house dans une sélection outdoor inspirée et dans une

visite privée au coeur d’un havre de paix où tout semble n’être que

luxe, chill et volupté.

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CHILL OUT SUMMER / PISCINEA

L’ARCHITECTURE DE LA PISCINE

30 ans d’expérience, spécialistes de la piscine et du SPA de père en fils, Gilbert et Benoît Pasotti ont mis l’eau au cœur

de leur activité. Formé par son père, Benoît a repris les rênes de l’entreprise fin 2015 pour perpétuer les valeurs familiales

et professionnelles de Piscinea. Parmi les leaders du marché de la construction de piscine et de SPA en Région Midi-Pyrénées,

Piscinea offre à des clients exigeants la possibilité d’un rêve qui correspond à leur budget.

/ 54


CHILL OUT SUMMER / PISCINEA

Un espace bleu à découvrir

La boutique Piscinea Labège vous accueille

tous les mois de l’année, 6 jours sur 7. 1 500 m 2

d’exposition avec en extérieur les dernières

innovations du monde de la piscine, intégrées

dans des espaces paysagers à visiter en famille

pour une promenade récréative et inspirante.

À l’intérieur, un show room de 300 m² de

SPAS, saunas, mobiliers de jardin et piscines

intérieures. On peut aussi se promener dans

le magasin qui offre un large choix d’accessoires

et de produits d’entretien pour piscine et SPA.

Les espaces verts sont réalisés par notre partenaire

le Nain Vert.

Un espace à vivre

Être mieux chez soi, profiter de son extérieur

en faisant installer une piscine Piscinea ou un

SPA. Pour tous les goûts et tous les budgets,

une solution de qualité et un savoir-faire au

service de votre imagination. Une piscine

dans une cour intérieure, un SPA pour

profiter de la luminosité d’une véranda, un

couloir de nage dans un espace restreint ou

une piscine plus traditionnelle au milieu de

votre jardin… L’équipe de Piscinea vous accompagne

pour construire et réaliser la piscine

de vos rêves.

Un espace pensé de A à Z

Plus de 5 000 clients font confiance à Piscinea.

Une référence pour vous assurer

une installation de qualité. Piscinea met

à disposition ses propres techniciens et sélectionne

avec soin les fournisseurs pour les

besoins de votre projet.

De la vente à la construction de la piscine

ou du SPA, Piscinea guide ses clients dans

toutes les étapes du projet pour préserver et

enrichir leur patrimoine. Un département

spécialisé pour les solutions en rénovation

et un service SAV ouvert 6 jours sur 7 toute

l'année.

Un espace à la pointe de l’innovation

L'innovation passe de l'effet miroir, au débordement,

au fond mobile et à la paroi de verre.

Piscinea dispose des techniques en matière de

piscine pour que votre projet soit à la hauteur

de vos attentes…

ROUTE DE BAZIÈGE

31670 LABÈGE

05 61 00 20 10

www.piscinea.fr

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CHILL OUT SUMMER / LE NAIN VERT

LE NAIN VERT

VOUS INVITE DANS SON JARDIN

Spécialiste de l’aménagement d’extérieur depuis près de 15 ans, Le Nain Vert

imagine et embellit les extérieurs de Toulouse et ses environs en s’adaptant

aux contraintes et aux attentes de leurs clients. Paysagistes avant tout,

les experts du Nain Vert s’attachent pour chaque projet à bâtir en harmonie

avec la nature et les éléments construits pour que chaque jardin, chaque

terrasse, chaque piscine et chaque SPA deviennent un espace qui vous

ressemble et soit le prolongement de votre demeure.

/ 57


COMMENT SE DÉROULE UN CHANTIER TYPE DE A À Z

EN VOTRE COMPAGNIE ?

SCHÉMA CLASSIQUE :

1. Visite du chantier avec le gérant ou la conceptrice

2. Conception/chiffrage > plan de masse + croquis 3D

+ planche de présentation +chiffrage des travaux

3. Présentation du projet sur place

*étape 1+2+3 gratuite

4. Signature du devis

5. Travaux (délais en fonction de la période)

SCHEMA CONCEPTION :

(si le client désire faire les plantations par lui-même)

1. Visite du chantier avec la conceptrice.

2. Devis forfait conception

3. Signature devis

4. Conception/chiffrage > plan de masse + croquis 3D

+ planche de présentation +chiffrage des travaux

5. Présentation du projet sur place

6. Si le client change d’avis, le prix de l’étude sera

déduit du devis travaux.


CHILL OUT SUMMER / LE NAIN VERT

LE NAIN VERT

QUESTIONS – RÉPONSES

avec Jean-Claude Bitto, fondateur du Nain Vert et paysagiste de métier

Le Nain Vert se déclare spécialiste de la création et de l’aménagement de jardin.

En quoi consistent les métiers de vos experts ?

Nous vous aidons à la création d’un extérieur qui soit harmonieux et vous ressemble.

Nous accompagnons chaque client dans le choix de solutions adaptées à ses envies

en prenant en considération toutes les contraintes, qu’elles soient urbaines ou

géographiques.

Notre bureau d’étude composé d’une conceptrice paysagiste réalise des plans et des

esquisses pour vous permettre d’imaginer et de créer votre extérieur rêvé. Cela permet

de se projeter dans le futur environnement en prenant le temps de la réflexion.

Nous retravaillons les plans que nous réalisons pour qu’ils soient en adéquation avec

les attentes des clients. Enfin, nous remettons une étude complète correspondant aux

besoins et au budget du client.

Nos équipes de paysagistes s’engagent à vos côtés pour réaliser votre jardin paysager. De

l’étude à la réalisation, vous n’aurez qu’un seul interlocuteur pour traiter l’ensemble de

votre projet ce qui simplifie les échanges.

Le Nain Vert vous accompagne tout au long de votre chantier, de la définition des

besoins à la réalisation de votre aménagement extérieur puis à l’entretien et à la maintenance

de vos espaces verts. C’est une offre complète.

Quels sont les différents corps de métier qui interviennent dans le cadre d’un aménagement

extérieur ?

Tout dépend du projet d’aménagement souhaité par les clients, mais les postes les plus

importants sont ceux du maçon, du carreleur et du pisciniste si piscine il y a.

Pourquoi est-il indispensable selon vous de faire appel à un spécialiste pour

créer ou aménager un jardin, une terrasse ou encore une piscine ?

Rien ne doit être laissé au hasard et les travaux doivent être faits dans les règles de l’art

pour ne pas avoir de mauvaise surprise en fin de parcours. Les installations doivent être

solides et durables et pourquoi pas évolutive.

Nos spécialistes sont également là pour aider les clients à choisir une palette végétale et

des matériaux adaptés à l’environnement de l’espace à aménager. Il ne faut pas céder à

des modes ! Le spécialiste est là pour rappeler au client que l’aménagement est un

investissement sur la durée et qu’il doit donc … durer !

D’autre part, les experts du Nain Vert analysent chaque facteur et chaque demande

pour que l’investissement du client soit maîtrisé et qu’il n’ait pas de mauvaises surprises

durant les travaux effectifs.

Quelles sont les contraintes auxquelles vous devez faire face le plus fréquemment ?

Elles sont d’ordre météorologique la plupart du temps, c’est le seul facteur contre lequel

on ne peut pas lutter ! D’autre part, il est parfois difficile de répondre aux exigences des

clients qui ne prennent pas toujours en compte les exigences d’un aménagement

extérieur. Il est nécessaire de leur expliquer que nous travaillons en harmonie avec la

nature et que si elle est flexible, elle ne peut pas non plus être complètement malléable !

Elle est encore plus capricieuse que nous !

Offrez-vous réellement des solutions sur mesure à vos

clients ?

Les projets sont adaptés aux envies, aux besoins, aux goûts

de chaque client, mais aussi à la situation géographique des

chantiers. On fera d’abord une analyse destinée à connaître

le terrain : l’environnement est-il déjà arboré ? Y a -t-il du

vis-à-vis ? Quelle est la nature du sol ? Qu’en est-il de l’exposition

? Y a t-il des zones ventées ?

Chaque projet est unique dans sa conception, nous composons

des jardins en collaboration avec le client, toujours à

l’écoute afin de créer un espace qui lui correspond totalement.

Nous allons jusqu’à choisir avec le client les couleurs des

fleurs afin qu’il puisse imaginer le rendu final du jardin, un

camaïeu de rose par exemple.

Nous sommes transparents quant au choix des matériaux

et des végétaux grâce à notre méthodologie de travail. Pour

chaque étude, nous fournissons des plans précis et des

planches de présentation, à partir desquelles le client peut

choisir jusqu’au moindre détail de son futur jardin.

Quelles sont pour vous les tendances fortes du moment

en matière d’aménagement d’extérieur ?

Il y a un retour très marqué au jardin naturel avec des formes

libres et vaporeuses. Une tendance « campagne chic » qui

plaît beaucoup à nos clients.

Mais on a toujours une forte demande pour des projets

de jardins contemporains, élégants, structurés, avec peu de

fleurs et un mélange de feuillage à fort intérêt décoratif.

On a repéré aussi le mélange d’ardoise et de bois, les plaques

de schiste à la verticale se mixant parfaitement avec des

panneaux bois pour la création d’une clôture par exemple.

Côté couleurs, le mauve, le bordeaux et le blanc sont à l’honneur,

sans doute pour ce petit côté désuet et charmant.

Interventions sur Toulouse, Blagnac, Balma, Tournefeuille,

Cugnaux, Montauban, Ramonville, Colomiers

20 chemin Simon Vouet - 31100 Toulouse

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www.lenainvert.com

/ 59


Une bonne opération

c’est possible lorsqu’on peut

compter sur quelqu’un comme ça,

fiable, rigoureux et solide.

Christopher Matémini Masoe,

International de rugby à XV.

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Spécialiste en optimisation

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Ici, quatre ambiances sont au rendez-vous de notre évasion déco spéciale extérieurs. Terre cuite, bleu

piscine, blanc intense, teintes sablées, pastels et plus acidulées composent notre palette estivale et nos

coups de coeur pour composer vos plus beaux extérieurs.

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CHILL OUT SUMMER / AMBIANCES D'AILLEURS

DEDON - SEATER

DESIGN BY STEPHEN BURKS

ELITIS - HAVANA

DESIGN BY ELITIS

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SYWAWA - FROUFROU

DESIGN BY DAVY GROSEMANS


CHILL OUT SUMMER / AMBIANCES D'AILLEURS

© The Ahnda Collection -Dedon

KARMAN - MOBY DICK

DESIGN BY MATTEO UGOLINI

DEDON - MBRACE

DESIGN BY SEBASTIEN HERKMER

ELITIS - DREAM YELLOW

DESIGN BY ELITIS

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CHILL OUT SUMMER / AMBIANCES D'AILLEURS

THE CONRAN SHOP - PLAID EXT

DESIGN BY MAISON DE VACANCES

GANDIABLASCO - SALER

DESIGN BY JOSÉ GANDIABLASCO

KARTELL - POP OUTDOOR

DESIGN BY CARLO TOMBORINI, PIERO LISSANI

© Pergola Roof - GandiaBlasco

FREDERICIA - STINGRAY EXT

DESIGN BY THOMAS PEDERSEN

VONDOM - BIOPHILIA

DESIGN BY LOVEGROVE

JARDIN CHIC - DUO PETROL - VANILLA

DESIGN BY PAPPELINA

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CHILL OUT SUMMER / AMBIANCES D'AILLEURS

DEDON - THE BRIXX COLLECTION

DESIGN BY LORENZA BOZZOLI

DEDON - THE BRIXX COLLECTION

DESIGN BY LORENZA BOZZOLI

AGGESTRUP - #80 WHITE

DESIGN BY CAMILLA AGGESTRUP

© The Brixx Collection - Dedon

FREDERICA FURNITURE - THE HUNTING

DESIGN BY BORGE MOGENSEN

TRIBÙ - NOMAD

DESIGN BY MONICA ARMANI

DASH&ALBER - C3 HERRIGBONE

DESIGN BY DASH&ALBER

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CHILL OUT SUMMER / AMBIANCES D'AILLEURS

GANDIABLASCO - ENSOMBRA

DESIGN BY ODOS DESIGN

DIMORESTUDIO - DIVANO 067

DESIGN BY DIMOREDTUDIO

BRANCA-LISBOA - BARCA

DESIGN BY MARCO SOUSA SANTOS

© Collection Moon Island- Manutti

LUXXBOX - TINGLE

DESIGN BY JASON BIRD

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CHILL OUT SUMMER / ON ADORE BB ITALIA

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Chez Toul'house nous aimons les beaux intérieurs. Pour ce numéro, nous avons jeté notre

dévolu sur une visite privée signée BB Italia. Si la plupart du mobilier fait parti de leur

collection, nous avons souhaité aller plus loin et vous faire une sélection déco qui nous

l'espérons vous inspirera autant qu'elle nous a inspiré.

© Springtime chaise longue - B&B Italia Outdoor


CHILL OUT SUMMER / ON ADORE BB ITALIA

© Extérieur- The Secret Sweet Place-B&B Italia Home n.08

ELITIS - EURYDICE

DESIGN BY ELITIS

ELITIS - HAVANA

DESIGN BY ELITIS

THE CONRAN SHOP - GALERIE MAEGHT

DESIGN BY HENRY MATISSE

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© Tufty-Too - B&B Italia

© Tufty-Too - B&B Italia

BB ITALIA - J.J

DESIGN BY ANTONIO CITTERIO

BB ITALIA - TUFTY-TOO

DESIGN BY PATRICIA URQUIOLA

BB ITALIA - FRANCK

DESIGN BY ANTONIO CITTERIO

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© Canasta table - B&B Italia Outdoor

BB ITALIA - METROPOLITAN

DESIGN BY JEFFREY BERNETT

BB ITALIA - CANASTA

DESIGN BY PATRICIA URQUIOLA

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© Cuisine d’été -The Secret Sweet Place-B&B Italia Home n.08

CHILL OUT SUMMER / ON ADORE BB ITALIA

© Canasta table - B&B Italia Outdoor

AMARA - TEOK THIM

DESIGN BY POLS POTTEN

PABLO - SWELL CHANDELIER 6

DESIGN BY PABLO

AMARA - MIA MINIVASE TRIO

DESIGN BY LSA INTERNATIONAL

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CHILL OUT SUMMER / ON ADORE BB ITALIA

© Chambre-The Secret Sweet Place-B&B Italia Home n.08

© Mart - B&B Italia - 01

LIGHTYEARS - NIGHT OUL

DESIGN BY NICHOLAI WIIG HANSEN

BB ITALIA - MART

DESIGN BY ANTONIO CITTERIO

SALVATORI DAL - OMAGGIO A MORANDI

DESIGN BY ELISA OSSIMO

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© Charles - B&B Italia - 07

BB ITALIA - CHARLES

DESIGN BY ANTONIO CITTERIO

BRANCA LISBOA - AYA

DESIGN BY MARCO SOUSA SANTOS

THE CORAN SHOP - ABSTRACT SHARD

DESIGN BY THE CORAN SHOP

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© The Secret Sweet Place-B&B Italia Home n.08

AMARA - CALICE

DESIGN BY KARTELL

MERAKI - SOFT

DESIGN BY MERAKI

WAGNER - W1960

DESIGN BY WAGNER

ILLUSTRATION SPONGE - HOUSE DOCTOR

DESIGN BY HOUSE DOCTOR

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© Shelf X- B&B Italia - 10

© The Secret Sweet Place-B&B Italia Home n.08

CHILL OUT SUMMER / ON ADORE BB ITALIA

BB ITALIA - SHELF X

DESIGN BY NAOTO FUKASAWA

BB ITALIA - HUSK

DESIGN BY PATRICIA URQUIOLA

BB ITALIA - WHITE COLLECTION

DESIGN BY MARCEL WANDERS

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© Crinoline - B&B Italia Outdoor

© Extérieur-The Secret Sweet Place-B&B Italia Home n.08

BB ITALIA - CRINOLINE

DESIGN BY PATRICIA URQUIOLA

BB ITALIA - SPRING TIME

DESIGN BY JEAN-MARIE MASSAUD

BELDIRUGS - CLAY POT 198

DESIGN BY BELDIRUGS

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Ensemble Réalisons votre Avenir

Honoré Serres

1ER RÉSEAU EUROPÉEN

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HENRY MATHON

DANIEL FLEHO


TOUL'HOUSE / PRÉVIFRANCE

PRÉVIFRANCE

Mutuelle du Sud-Ouest, mutuelle des Toulousains, Prévifrance couvre

plus de 330 000 personnes dans ses 40 agences réparties sur 20 départements.

Fondée à Toulouse il y a plus de 70 ans, Prévifrance est la première mutuelle

indépendante du Sud-Ouest. Avec ses trois adresses en hyper-centre

et la création d’espaces optique, dentaire et d’un centre d’audioprothèse,

Prévifrance, vingtième mutuelle française, bénéficiant de son histoire sur notre

territoire, a tout misé sur un service de haute qualité pour ses adhérents.

Nous avons rencontré Henry Mathon,

Directeur Général de Prévifrance depuis

2002 et Daniel Fleho, Directeur

du Développement depuis

2013. Respectivement issus l’un du domaine

bancaire et du courtage, le second du

secteur de l’assurance, les deux hommes ont

tissé depuis plus de vingt ans des liens solides,

une relation de confiance avant d’unir

leurs forces et leurs valeurs au sein de Prévifrance.

Depuis sa prise de fonction, Henry

Mathon a fait tripler le nombre d’adhérents

à Prévifrance, garantissant ainsi une qualité

de service au meilleur prix, une proximité qui

est le fondement de cette mutuelle du sudouest

et une vision à moyen/ long terme.

Prévifrance souhaite être un acteur de la recomposition

en cours dans le domaine de la

mutuelle avec comme desseins principaux

l’écriture d’une histoire industrielle, le développement

et la garantie d’un panel de services

adaptés pour les adhérents.

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TOUL'HOUSE / PRÉVIFRANCE

QUESTIONS – RÉPONSES

HENRY MATHON - DANIEL FLEHO

HENRY MATHON

DANIEL FLEHO

Racontez-nous l’histoire de La mutuelle Prévifrance

La mutuelle Prévifrance est riche de près d’un siècle d’existence ; elle a grandi

dans le Sud de la France puisqu’elle est née à Toulouse, elle est aujourd’hui

un intervenant sur tout le territoire français. Son développement à partir

de notre région l’a porté aujourd’hui au 20ème rang national des mutuelles

avec 330 000 personnes assurées.

Quelle est la stratégie générale de la mutuelle dans ce monde en

recomposition ?

En tant que mutuelle interprofessionnelle, il s’agit d’apporter une réponse

à tout type de population : entreprises, professions indépendantes, particuliers,

agents territoriaux, pompiers… La stratégie de la mutuelle est d’être

excellente tout d’abord dans le rapport qualité prix des produits en santé

et en prévoyance, mais surtout dans le service apporté à ses adhérents.

Une diversification au profit de ces derniers a été réalisée, notamment sur les

soins relativement chers (optique, dentaire, auditif). De par notre forme mutualiste,

nous avons pu restituer à nos adhérents les marges du secteur privé. Ainsi,

ils peuvent accéder à ces prestations dans nos centres optique-dentaire-auditif

et réaliser de grandes économies. A titre d’exemple, nous réalisons approximativement

20 000 ventes annuelles en optique.

Ensuite, dans le domaine de l’assurance, nous apportons

des solutions en auto, habitation et multirisques

professionnels, en partenariat avec de grands

assureurs. Ainsi nos adhérents trouvent par notre

intermédiaire des produits et des conditions qu’ils

n’auront pas directement sur le marché.

Qu’en est-il de la Loi ANI qui contraint depuis un an les entreprises à

proposer une mutuelle à leurs salariés ?

L’ANI a amené un brassage important de l‘activité de la complémentaire

santé. On estime qu’il y a quelques 600 000 entreprises concernées, essentiellement

des TPE, qui devaient à compter du 01.01.2016 répondre à cette

obligation. Inutile de dire l’effervescence qui a pesé sur les acteurs de complémentaire

Santé. Notre capacité à mailler de manière très étroite le territoire

du grand sud-ouest, au plus près de ces acteurs économiques, nous a

permis d’avoir plus de 3000 entreprises qui nous ont rejoints.

Pouvez-vous nous donner quelques chiffres relatifs à l’expansion de

PREVIFRANCE en 2017 ?

Prévifrance a la chance d’être une structure mutualiste « à forme associative

», sans capitaux actionnaires, et donc d’avoir ainsi une notion de temps

et une forme de liberté pour bâtir ses projets et accompagner ses clients.

La croissance que nous connaissons s’appuie essentiellement sur un développement

interne où la qualité de nos équipes et de ce que nous apportons

à nos adhérents permet une évolution de nos effectifs assurés. Mais

LA MUTUELLE PRÉVIFRANCE

EST RICHE DE PRÈS

D’UN SIÈCLE D’EXISTENCE

en même temps, nous accueillons d’autres mutuelles qui nous rejoignent

sous la bannière Prévifrance car elles trouvent chez nous un projet nouveau

et différenciant par rapport aux grosses structures concurrentes impersonnelles

; comme souvent ce sont les hommes et la confiance qu’on leur accorde

qui fait la différence sur le moyen terme.

Aujourd’hui nous assurons 330 000 personnes, cela nous situe à la 20ème

place nationale, et sur un aspect de solidité financière, la mutuelle est 3ème

nationale, ce qui permet à nos clients d’être confortés dans la confiance

qu’ils nous accordent. Comme j’aime à le dire, nous sommes la grosse mutuelle

des moyennes… ce qui nous permet de garder l’esprit client adhérent

au centre de nos préoccupations !

Prévifrance est-elle destinée aux particuliers plus qu’aux entreprises ?

Nos adhérents sont répartis de la manière suivante : 1/3 entreprises, 1/3,

professions indépendantes 1/3 particuliers. Nous avons cependant une particularité

qui est que nous couvrons plus de 20 000 contrats de pompiers

professionnels, ce qui est pour nous un gage de qualité car cette population

est très exigeante.

Pensez-vous que la protection sociale soit nécessairement un service

de proximité ? Quels en sont les avantages ?

La protection sociale est avant tout un service, et un

service de proximité, pourquoi ? Sur les produits,

tout le monde fait à l’identique : être meilleur que

les autres est un leurre, un mensonge de la part de

ceux qui le prétendent puisque ce sont les dépenses

de santé qui font les prix, et ces dépenses sont les mêmes quel que soit l’opérateur

que l’entreprise a choisi.

Par contre en terme de services, et notamment pour ceux qui en ont besoin,

c’est là que se fait toute la différence : la proximité de tout notre réseau

d’agences, de commerciaux au service de nos adhérents, est essentielle et

sans équivalent sur notre territoire d’origine, Midi-Pyrénées. Cela s’accompagne

bien entendu de beaucoup de technologie, mais sans les hommes, le

service n’est pas optimum. Et puis je le rappelle car c’est essentiel, tout est

dirigé depuis Toulouse par Henry et moi-même, ce qui est un atout essentiel

pour les chefs d’entreprises qui nous font confiance.

Quels nouveaux services comptez-vous mettre en place dans les mois

et années à venir ?

Le service est essentiel : Nous sommes au service de nos adhérents !

Ensuite, nous voulons aller plus loin, et leur apporter d’autres services qui

conforteront leur confiance en notre mutuelle. Ainsi, avant la fin de l'année,

nos adhérents bénéficieront, parce qu’ils sont chez Prévifrance, d’un

accès à une sorte de CE géant, leur donnant des avantages financiers sur

tout ce qu’ils achètent au quotidien …mais je ne vous en dis pas plus pour

réserver cette primeur à nos adhérents …

/ 82


TOUL'HOUSE / PRÉVIFRANCE


PARCE QUE VOUS PROTÉGER, C'EST NATUREL

LA MUTUELLE PRÉVIFRANCE MET À DISPOSITION SON SAVOIR-FAIRE

AU SERVICE DES PARTICULIERS ET DES PROFESSIONNELS.


WWW.PREVIFRANCE.FR

Un site internet accessible 7 j/7 et 24 h/24 sur vos smartphones, tablettes et ordinateurs

avec un espace personnel pour les particuliers comme pour les entreprises. Vous pourrez

consulter vos remboursements, connaître le détail de vos contrats santé, envoyer

vos factures ou encore établir des devis en ligne.

0 800 31 0800

3 ADRESSES À TOULOUSE

*80 rue Matabiau BP 71269

31012 Toulouse cedex 6

Du lundi au vendredi de 9 h à 17 h 30

*11 bis, place Saint-Cyprien

31300 Toulouse

Du lundi au vendredi de 9 h à 12 h 30 et de 13 h 50 à 18 h 30

*45, grande rue Saint-Michel

31400 Toulouse

Du lundi au vendredi de 9 h à 12 h 30 et de 13 h 50 à 18 h 30

Ces points d’accueil de la Mutuelle Prévifrance sont constitués

d’une Agence Prévifrance et d’un magasin d’optique.

DES ESPACES SANTÉ POUR LES ADHÉRENTS

Pour diminuer les frais des adhérents, des espaces dédiés proposent des soins dispensés

par des spécialistes ainsi que des équipements de pointe au tarif mutualiste.

* Des espaces optique dans les Agences Matabiau, Saint-Michel et Saint-Cyprien

*1 centre d’audioprothèse

Agence Matabiau - 05 67 73 58 30

Ouvert les mardi, mercredi et vendredi de 9 h à 17 h 30 (sur rendez-vous)

*1 cabinet dentaire

24 boulevard Bonrepos - 05 61 10 55 46

Du lundi au vendredi de 8 h 30 à 12 h 30 et de 13 h 30 à 18 h 30

et le samedi de 8 h à 12 h (sur rendez-vous)

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KIDS / Kidimum

LA SLOW ATTITUDE

Respirez, prenez le temps, déconnectez, créez : Voici de bien jolis préceptes

à mettre en application illico pour éduquer nos kids tout en bienveillance,

des kids qui sauront gérer leur stress bien mieux que nous et auront d’ores

et déjà les cartes en main pour mener une « slow life » de citadins bien

dans leurs espadrilles. Les coups de cœur de Kidimum …

Des milliers de bisous de l’illustratrice

déposés sur le modèle Esplar de VEJA,

un classique de la marque des baskets

eco-friendly pour chausser les pieds de

nos enfants la conscience tranquille !

VEJA X MATHILDE CABANAS

Alice et les Garçons

15 rue Bouquières – 31000 Toulouse

Un petit cadeau à faire ? On flashe sur

les bocaux de rangement de la toulousaine

AMICIE FACTORY. Recyclage

de contenants et de jouets pour mettre

en scène les billes, les barrettes, les perles

ou les bonbons … trop trop mignons !!!

LES CRÉAS DE LA PARENTHÈSE

Créations uniques de 7€ à 16€

La Parenthèse

50 rue Pargaminières – 31000 Toulouse

Des ateliers hebdomadaires ou ponctuels pour fabriquer

des objets beaux et utiles avec leurs petites mains habiles ou

maladroites sous la houlette de Larexiste. On craque sur les

suspensions en macramé et les miroirs soleil pour décorer la

chambre de vos angelots.

A partir de 15 € pour 1H30 d’atelier avec le goûter offert

LE TEMPLE DU DIY

L’Atelier Brooklyn - 28 rue Caraman - 31000 Toulouse.

www.atelierbrooklyn.fr

Liberté - Egalité - Qualité pour ces biberons

gigognes ultra fiables, stylés et recyclables

qui donnent envie de faire des bébés ! Un

biberon haut de gamme et démocratique

conçu, designé et fabriqué en France.

LE BIBERON FRANÇAIS

www.lebiberonfrancais.fr

by Kidimum

/ 84

Partagez un moment fort avec son enfant

dans un loft à deux pas de la Place Jeanne

d’Arc. Une séance de yoga ou de pilates

parent/ enfant suivi d’un goûter healthy et

home made … Comme quoi on n’est pas

obligé de finir dans un fastfood !

HEALTHY FAMILY CHEZ CRUNCH & BRUNCH

Crunch & Brunch – Quartier Jeanne d’Arc

www.crunch-brunch.com

rejoignez-nous

Le site dédié

aux parents

et aux ENFANTS

qui veulent SORTIR des sentiers battus

D facebook.com/kidimum

www.kidimum.com

Et vous serez les premièrs à tout savoir

Bons plans | sorties | recettes | tendances | loisirs


Plongez dans la swimming p(c)ool tropicale Toul House.

De l’enceinte waterproof, aux bouées multicolores en passant

par les accessoires rien n’a été laissé au hasard !

Sélection kids garantie 100 % rafraîchissante !


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J'PEUX PAS,

j'ai piscine !

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1 / BOUÉE GLACE - SMALLABLE TOYS - 37 €

2 / BOUÉE CYGNE SUNNY LIFE - 26 €

3 / LAMPE LED CACTUS- SUNNY LIFE - 13 €

4 / BOUÉE GÉANTE HOMARD

SUNNY LIFE - 59 €

5 / MÉGAPHONE - SUNNY LIFE - 27 €

6 / BRACELET AMBER - LUMA JEWELS - 70 €

7 / BOUÉE PASTÈQUE - SUNNY LIFE - 29 €

8 / RADIO WATERPROOF

LEXON TYKHO - 125 €

9 / TROUSSE DE TOILETTE IMPERMÉABLE

GOOSEBUMPS - 22 €

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KIDS / J'peux pas, j'ai piscine

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TIFFANY COOPER X SUNNY LIFE - 30 €

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TALKING TABLES - 6 €


KIDS / J'peux pas, j'ai piscine

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BILLET D'HUMEUR

J’SUIS SNOB

ON N’EST JAMAIS TROP HEALTHY !

TEXTES : Françoise Sans Gants

PHOTOS : © Larexiste & Cymon Kraft - Studio photo Shootmedia de l'Atelier Brooklyn - Toulouse - Décors by Larexiste

COIFFURE : Au Cosy - MAQUILLAGE : Agathe julia - Made in make up

Les épiceries et supermarchés bio fleurissent comme

du quinoa sur les pavés toulousains, on grignote du

lin, de chia et de la courge en pépites tandis qu’ Instagram

s’étrangle entre buddha bowls bien segmentés

aux légumes de saison et açai bowls qui mènent des

duels esthétiques. Cet été, on ne croquera pas, on ne

dévorera pas, on ne mastiquera pas… on égrènera

tout et n’importe quoi, cric crac croc, pour éviter

de s’attabler sur des nappes à carreaux et de gober

tout rond une entrecôte saignante au beurre maître

d’hôtel ou un magret rosé à souhait avec des frites à

la graisse de canard …

QUI VEUT DU BIO ? DU GLUTEN FREE ?

DU SANS LACTOSE ? DE LA RAW FOOD ?

DU FLEXITARISME ? DU VEGANISME ?

Le marché et le marketing « healthy » sont une véritable

bénédiction, chers lecteurs mal alimentés, ils

peuvent vous épargner les bourrelets, les maladies

nutritionnelles et les régimes… a minima ! Save the

datte ! Préparez en un tour de Kitchenaid vos barres

de fruits secs home made et attendez-vous à être si

topissimes que même le passage au maillot-paréo

ne constituera pas un effort majeur ! Jetez un œil

aux editos des magazines, c’est éclairant, finis les

« Un régime avant l’été » ou les « Bientôt l’heure du

maillot – nos conseils » ! Maintenant on recense les

spots healthy, les retraites pilates, les week-end de

détox digitale, les yoga brunch … C’est merveilleux !

Même les filles qui s’enfilent des livres de pâte de

dattes et des montagnes d’amandes grillées sur les

réseaux sociaux ont l’air en forme … grosses mais en

forme ! Clap clap, on peut les applaudir pour leur

obésité healthy et leur gavage aux antioxydants ou

les admirer en postures de salutation au soleil alors

qu’elles galèrent tous les matins pour trouver un jean

où elles peuvent entrer et sortir le même jour ! Mais

non, suis-je bête, elles vivent en pyjama en modal

ou en short en stretch et ne prennent pas la peine

de se changer entre la position du chat et la réunion

comptabilité de 14h ! Elles sont bien dans leur peau !

Elles assument !

Il est donc loin le temps où on se moquait des

recettes affamantes aux intitulés imprononçables

de Gwyneth Paltrow ! Le matin, on breakfast de la

crème Budwig , du porridge quinoa noisettes et des

green juices, c’est la base ! A midi, on emporte un

buddha bowl au tofu et beurre d’arachides et le soir,

on aspire à la paille motifs flamands roses un velouté

de mâche glacé ou une purée de betteraves à l’agaragar

… Bon appétit ! Et ne dites pas que cela ne vous

fait pas envie ? Qui préfèrerait se farcir un aligot

saucisse ou un filet de bœuf au foie gras poêlé ? Qui

ose ? Allez, levez le doigt, mauvaise troupe !

Et puis il y a le sport … le spoooort ! Le running en

tenue fluo Decathlon avec des chaussures à petits

trous pour ne pas sentir des pieds et des gourdes

de Detox Water sans BPA écologiques et made in

/ 90


TOUL'HOUSE / BILLET D'HUMEUR

Et sinon, vous reprendrez bien

une petite graine avec votre café

au beurre et à l’huile de coco ?

France s’il vous plaît ! Pour ma part, je ne m’équipe

pas, car voyez-vous, quand on est moi, on ne

transpire pas ! Il y a aussi l’option morning addict ,

oui oui « morning » c’est « matin », ainsi donc tu te

lèves à l’aube, tu fais tes étirements, tu bois ton yogi

tea et tu effectues certaines tâches quotidiennes avec

zénitude, tu te prépares puis tu laisses le reste de la famille

arriver … bonheur ! paix ! Tu pourrais presque

arriver à l’école vêtue, maquillée et coiffée et appeler

ton mari et tes enfants comme des mélanges d’huiles

essentielles : « Hello Nuit d’amour, tu as réveillé Verveine

exotique et Méditation ? » Il n’empêche que

vers 15h, une sieste s’impose – c’est thé-ra-peu-tique

– et tu t’écroules en bavant gentiment sur le clavier

de ton ordi si tu en as le loisir ou bien tu noircis tes

cernes – mmm pas healthy les cernes ! – en luttant

vaillamment pour ne pas sombrer dans les transports

en commun ou sur ton vélo de ville …

Bref, la vie healthy n’est pas de tout repos, les chaussures

vegan ne sont pas forcément seyantes, les bières

sans gluten ne sont pas comparables à un bon demi

tiré à la source derrière un comptoir et le « no-poo »

peut facilement altérer notre pouvoir de séduction !

Et sinon, vous reprendrez bien une petite graine avec

votre café au beurre et à l’huile de coco ? Parce que le

gras c’est la vie, hein !!! Il faut s’en souvenir …

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Fromagerie

Bousquet

Difficile de résister

à certaines tentations...


96 /98 /100

L’AUBERGE DU VIEUX PUITS

ENTRÉE

LE MÉNAGIER

PLAT

LA TABLE DES MERVILLE

DESSERT

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L’AUBERGE DU VIEUX PUITS

ENTRÉE

Chef : Gilles Goujon

Fontjoncouse, le fief de Gilles Goujon depuis 25 ans.

Rien de moins que 3 étoiles et 5 toques Gault & Millau

pour cette Auberge gastronomique au charme authentique

et contemporain au cœur des Corbières. Le chef : un ogre

aux doigts de fée qui parsème sa cuisine de fantaisie

dans un cadre simple et élégant entre vigne et garrigue...

Originaire de Bourges, Gilles Goujon a fait ses armes

à Béziers pour rejoindre ensuite la brigade de Roger

Vergé au Moulin de Mougins. Un apprentissage

qui le définit et lui permet de s’affirmer en cuisine,

apprenant de son mentor la petite touche provençale qui

marque encore sa cuisine aujourd’hui. Second de cuisine

au Petit Nice chez Jean-Paul Passédat, chez Gérard Clor

à L’Escale à Carry -le-Rouet puis chez Claude Giraud au

Réverbère en terre d’Aude.

En 1992, Gilles Goujon prend le pari de s’installer à

Fontjoncouse avec son épouse, Marie-Christine.

En 2015, L’Auberge du vieux puits est plus que jamais là,

dans "La liste", la fameuse, qui l’annonce 9ème dans le

classement des 1000 meilleurs restaurants au Monde. Une

consécration parmi tant d’autres pour ce Chevalier de la

Légion d’honneur.

La cuisine de Gilles Goujon est généreuse, authentique et

fait la part belle aux produits régionaux. Il choisit ses fournisseurs

parmi les locaux les plus passionnés. Jan, le boulanger

ou encore Jean-Ba et Claire de La ferme Carrus pour les

fromages affinés des Corbières.

Ses plats sont exécutés avec une grande rigueur mais gardent

un air canaille du coin. Gilles Goujon se déclare sans compter

ambassadeur du Pays Cathare et le prouve : « Bienvenue au

pays », « Quelques pas dans la Garrigue » ou encore « Air

de fêtes en Corbières « pour des menus ingénieux et emplis

d’un amour inconditionnel pour les produits vrais.

Impossible de quitter l’Auberge sans goûter à l’œuf poule

Carrus « pourri » de truffe mélanosporum sur une purée

de champignons, briochine tiède et cappuccino à boire. Le

chef se donne. Le chef surprend et continue à surprendre.

A la carte, les desserts sont à l’image de ce toqué de l’innovation

et du mélange des saveurs et des textures : Un Vrai

faux citron de Menton délicatement cassant avec son sorbet

citrus bergamote et kumquat du Japon, crème thym citron,

meringue croustillante ou un sorbet de clémentine en peau

semi-confite, suprêmes en tartare, feuillantine de chocolat

et crème pralinée pistache.

/ 94

AVENUE SAINT VICTOR - 11360 FONTJONCOUSE

www.aubergeduvieuxpuits.fr


GASTRONOMIE / GILLES GOUJON

/ 95


LE MÉNAGIER Un chef toulousain que l’on ne présente plus. À la fois artiste

et artisan, il s’approprie chaque plat en le saupoudrant

de sa touche personnelle sans pour autant le réinventer.

En s’installant avec son épouse et complice Valérie

à Castelnau-de Montmiral, classé parmi les plus beaux

villages de France, et en créant Le Ménagier, Gérard

PLAT

Chef : Gérard Garrigues

Garrigues donne la preuve formelle de son désir d’un retour

à la vraie cuisine, la cuisine vraie qui s’accorde si bien avec

le bel écrin médiéval où il excelle depuis 2015.

Plus qu’une vocation. Une révélation. A force d’observer

sa mère imaginer quotidiennement des menus pour

nourrir ses cinq enfants, son époux et les ouvriers de

son époux, s’improvisant éleveuse, cultivant son potager

et travaillant au compte goutte quelques produits de

la chasse et de la pêche, la cuisine est devenue pour Gérard

Garrigues le lieu de tous les possibles. Travail, acharnement,

dévotion amoureuse mènent ce chef tout d’application fait

au firmament de la cuisine gastronomique française.

Après sa formation à l’école hôtelière de Toulouse, Gérard

Garrigues œuvre en salle à l’Hôtel Royal à Évian et

apprend le métier de chef-trancheur. Il refuse un poste à

l’Hôtel Savoy londonien , prenant à 19 ans le parti de se

consacrer à la cuisine. Commis au Lutetia, chef de partie

à l’Hôtel du Palais à Biarritz, chez Marcelin Pujol à Toulouse,

les expériences prestigieuses s’enchaînent pour le

jeune homme ambitieux, assoiffé d’apprendre et complètement

désintéressé.

Une rencontre avec le chef Alain Dutournier le fait entrer

dans les coulisses du Trou Gascon et Gérard Garrigues devient

en très peu de temps son second, participant à l’ouverture

du bien connu Carré des Feuillants.

De 1993 à 2006, Gérard Garrigues gère le restaurant étoilé

Le Pastel et obtient 1 étoile puis acquiert le restaurant du

Muséum d’histoire naturelle de Toulouse et reprend L’Hémicycle,

au Musée des Abattoirs à Toulouse.

En 2015, Gérard et Valérie Garrigues fuient Toulouse pour

se recentrer sur un mode de vie qui leur convient davantage,

un retour aux sources, une cuisine authentique et accessible

qui se donne plus qu’elle ne se vend.

Dans la cuisine du Ménagier, Gérard Garrigues retrouve

l’énergie de sa passion et s’acharne à rendre à la cuisine traditionnelle

l’hommage qu’elle mérite. Des recettes nobles,

une philosophie généreuse pour donner du plaisir à ceux qui

fouleront les pavés de Castelnau-de- Montmiral et entreront

déguster les inventions de ce chef qui se défend de posséder

un quelconque talent. A goûter avec délectation ses ravioles

de crustacés au basilic, sa pastilla d’agneau de pays aux épices

douces ou son mille feuilles tout chocolat et émincé de fraise,

il nous sera permis de penser le contraire …

/ 96

PLACE DES ARCADES - 81140 CASTELNAU-DE-MONTMIRAL

www.lemenagier.com


GASTRONOMIE / GÉRARD GARRIGUES

/ 97


LA TABLE DES MERVILLE

DESSERT

Chef : Thierry Merville

Depuis 15 ans, Thierry et Claudie Merville émerveillent

Castanet-Tolosan. À la Table des Merville, bib gourmand

en 2012 et étoilé Michelin depuis 2016, l’équipe assure un

service discret, une cuisine authentique et audacieuse. Venez

savourer les créations Merville dans une salle contemporaine

avec vue sur la cuisine ouverte ou en terrasse l’été.

Les produits de qualité sont à l’honneur, ils sont le

fondement de l’équipe : « J’aime que le goût ait le

sens du visuel » appuie Thierry Merville. De saison et

locaux, les légumes verts se cueillent la veille, les truffes

se ramassent dans le Lot, la violette de Toulouse se décline

élégamment de l’apéritif au dessert. À La Table des Merville,

le chef et sa brigade vont jusqu’au bout du produit, pour

en extraire la substance et le sublimer avec une incroyable

virtuosité.

Parmi les suggestions de Thierry, on opte pour la paëlla revisitée

à base de lotte, bar, chorizo, bouillon de couteaux,

gambas et moules au safran bio de Pompertuzat, ou on se

laisse tenter par le tournedos de lapin persillé avec sa fondue

de tomates, basilic et ses pommes de terre grenaille.

En dessert, on découvre les signatures de la Maison, le

millefeuille croustillant à la vanille Bourbon et son caramel

chaud, le Toulousmisu® aux saveurs de violettes de Toulouse

ou la coque de chocolat, fraises et piquillos accompagnée

d’un sorbet tout rouge.

Une cuisine gastronomique qui s’associe à une atmosphère

conviviale incarnée par Claudie Merville et son équipe en

salle assurant un service précis et chaleureux.

Septembre 2017, le couple se lance dans un joli projet qui

leur tenait à cœur : racheter une vieille maison du 18ème

siècle de Castanet-Tolosan promise à des promoteurs, afin de

la transformer en maison d’hôtes composée également d’un

espace de séminaires et de restauration. Le chantier devrait

s’achever au printemps 2018.

/ 98

3 PLACE PIERRE RICHARD - 31320 CASTANET-TOLOSAN

www.table-des-merville.com


GASTRONOMIE / THIERRY MERVILLE

/ 99


TOUL'HOUSE / FREED'HOME

Toulouse, Biarritz, Bayonne et Montpellier sont le terrain de jeu

de l’équipe de Freed’Home, spécialiste de la location d’appartements

meublés dans l’hypercentre, pour ceux qui aiment vivre au rythme

et aux couleurs des citadins. Freed’Home propose aux propriétaires

une offre clé en main quant à la gestion de leur bien et se charge de

tous les détails pour simplifier les démarches des voyageurs

et des propriétaires en offrant l’assurance d’une structure

professionnelle pour encadrer le marché florissant de la location

meublée courte durée. Rigoureuse et réactive l’équipe Freed’Home

est née à Toulouse et se développe progressivement dans toute

la France, en commençant par le Sud-Ouest.

QUESTIONS- RÉPONSES

FOCUS SUR LES CHIFFRES DE LA LOCATION MEUBLÉE COURTE DURÉE

Pour nous éclairer sur ce nouveau mode de location nous avons rencontré Daphné Frit,

Directrice de Freed’Home, qui a répondu à nos questions avec franchise et précision.

/ 100

WWW.FREED-HOME.FR

06 15 416 416

contact@freed-home.fr

Freed'home apartment

freedhome_france

Le but de votre structure est de louer les appartements le plus souvent possible.

Est-ce bien ça ?

En effet le but de la location en meublé touristique est d’augmenter significativement

la rentabilité des appartements. Cela passe par plusieurs choses mais principalement

par la décoration. Pour moi, nous sommes à la frontière entre l’hôtel et l’appartement.

En effet, je mets un point d’honneur à ce que nos appartements soient bien agencés,

décorés avec goût afin qu’ils soient les plus attrayants possibles. Concrètement, lorsqu’un

appartement est vide, je propose aux propriétaires de le meubler, car en tant

que décoratrice d’intérieur, j’ai l’expertise d’élaborer un style décoratif qui plaira au

plus grand nombre.

Qui définit les prix de location et comment fluctuent-ils ?

Freed’home vous conseille sur le prix à la nuitée, celui-ci est estimé en fonction de la

taille, de la capacité et de l’emplacement de l’appartement. Par exemple, un appartement

Rue Mirepoix à Toulouse pour 4 personnes est proposé à 90 €/nuit. Les prix fluctuent

en fonction de la demande et des périodes de l’année. Un appartement à Montpellier

proposé à 95€/nuit pourra monter à 130 €/nuit en plein été.

Quelle est la commission de Freed’Home ?

Pour rappel, Freed’Home propose un service clé en main. Nous gérons l’appartement

et son entretien, les annonces, les réservations, l’entrée et la sortie des clients.

La seule chose que le propriétaire ait à faire, c’est encaisser les loyers en début de chaque

mois. Pour tout cela, nous prenons une commission de 15 % du chiffre d’affaires.

Pouvez-vous nous éclairer sur les avantages fiscaux et la rentabilité de la location

courte durée pour le propriétaire ?

La location meublée touristique présente de nombreux avantages. En effet, en plus

d’avoir une rentabilité 1 à 3 fois supérieure à la location classique, vous pouvez disposer

d’un régime fiscal intéressant. Avec ce régime, vous bénéficiez d’un abattement allant de

51 % jusqu’à 71% de vos loyers si votre bien est classé meublé touristique.


TOUL'HOUSE / FREED'HOME

Vivre l’expérience de la ville

Des appartements rigoureusement choisis

pour offrir à des clients exigeants des propositions

de location haut de gamme avec

des critères de localisation très précis au

coeur des villes et des sites d’intérêt. Les

biens sont aménagés avec goût et entièrement

équipés pour offrir une expérience

optimale aux clients. Chez Freed’Home,

chaque client trouvera le lieu de vie qui lui

convient en fonction de ses contraintes,

de son budget et de ses envies.

Une terrasse avec vue imprenable sur la

Place Saint-Georges et sa fontaine Wallace,

un appartement cosy sur la Place

du Capitole, un immense appartement

haussmannien à deux minutes à pied de

la Place de la Comédie…

Freed’Home vous met dans les conditions

idéales pour apprivoiser la ville …

Les garanties Freed’Home

Pour les propriétaires, Freed’Home est plus

qu’un relai ou une plateforme de réservations.

En plus de faire votre appartement un

lieu de vie personnalisé qui attirera des touristes,

des familles ou une clientèle d’affaires,

Freed’Home crée des partenariats avec des

brasseries et restaurants alentour du brunch

matinal à la livraison de repas afin de faciliter

la vie des locataires et leur donner envie de

revenir. De la commercialisation de votre

appartement à la sécurisation du paiement

en passant par la gestion des entrées et des

sortie et le ménage, Freed’Home vous libère

de toutes les contraintes de location temporaires

sur internet et vous permet de gagner

un temps précieux !

/ 101


Gérôme Cholley

Château de Capdeville


TOULOUSE / CHÂTEAU DE CAPDEVILLE

UN LIEU POUR VOS ÉVÉNEMENTS

AUX PORTES DU VIGNOBLE DE FRONTON

LE CHÂTEAU DE

CAPDEVILLE

Aux portes de Toulouse, le Château de Capdeville est situé au coeur du Vignoble de Fronton,

dans le cadre remarquable d'un château datant de la fin du XIXè siècle et de son parc

de 7 hectares, pour rendre inoubliables vos événements d’entreprises ou privés.

Dans ce lieu ainsi réhabilité et transformé,

associant authenticité et sobriété,

l'Espace Affaires vous offre un accueil

chaleureux et professionnel dans un

environnement calme et propice au travail.

Notre salle de réception, l’Espace

Négrette ainsi que nos 4 salles de sous

commissions sont parfaitement adaptées

à vos séminaires, formations, présentation

de produits, cocktails ou soirées

d’entreprises… La terrasse du Château de

200m², vous permet de profiter de l’extérieur

pour la réception de vos événements.

Son parc sera idéal pour un cocktail estival,

ou un team building sportif. Nous créons

pour vous une offre sur mesure, avec un

devis à la carte, pouvant comprendre les

salles pour vos événements, le traiteur,

l’accueil petit déjeuner et pauses, la musique

et bien d’autres activités annexes.

Nous mettons à votre disposition une

équipe à votre écoute, des prestataires de

confiance, et des vignerons amoureux de

leur terroir.

Au-delà de la location de salles, le Château

de Capdeville et sa Maison des Vins, s’intègrent

au coeur du Vignoble de Fronton.

Nous vous proposons une découverte du

vignoble au travers d’activités conviviales

et ludiques : visites de châteaux et de chais,

dégustations thématiques autour du vin,

initiation à l’oenologie, randonnée en

quad ou vélo vintage....

De plus, la vitrine des vins et ses 150 références

en dégustation-vente ; animée

par des experts, vous permet de goûter

et d’apprécier un florilège des vins de

l’AOP Fronton, dont l’identité est fortement

marquée par le cépage Négrette,

unique au monde !

140 Allée du Château - 31620 Fronton

06 01 68 15 33

reservations@chateaudecapdeville.fr

www.chateaudecapdeville.com

/ 103


VARIATION VIRTUOSE

AUTOUR DE

L’ESPRIT BRASSERIE

Il existe nombre d’excellentes raisons de fouler le parquet

du Fouquet’s. Le frisson simple de pénétrer dans une maison

au nom mythique, chargée d’histoire. Le côté pratique de

disposer d’une aussi belle adresse en sortant d’un spectacle

au Casino Barrière, pour discuter entre amis de la pièce

ou du tour de chant que l’on vient d’apprécier. Ou encore,

tout simplement, la joie gourmande de découvrir la carte

imaginée en collaboration avec Pierre Gagnaire, reconnu par

ses pairs comme l’un des plus grand chef étoilé au monde.

Le chef exécutif du Fouquet’s, Loïc Muller, propose ainsi une

carte de brasserie simple et gourmande, qui sait s’enrichir de

nombreuses nuances, toute en finesse.

DE L’ART DE REVISITER LES CLASSIQUES

On ne peut que s’incliner devant la manière élégante avec

laquelle les classiques du répertoire de la brasserie française

sont revisités. Le tartare est un cas d’école. Vous aurez

ainsi le choix entre un classique et impeccable tartare de

charolais au couteau et ses pommes coin de rue, ou le

tartare Fouquet’s, revue et corrigé. Jugez plutôt : bœuf haché

au couteau, thon rouge, hareng fumé, Beaufort, glace de foie

gras de canard et purée au curcuma, le tout accompagné

par un shot tomate/groseille/vodka Grey Goose. Intéressant

n’est-ce pas ? Et l’expérience peut être renouvelée à l’envi :

le plat du jour change quotidiennement tout au long de la

semaine, la seule constante étant le bonheur qu’il procure…

Enfin, on n’oublie pas le chariot des desserts, que l’on

qualifiera modestement d’impérial, avec notre signature :

«la Babette», dessert élaboré par Pierre Gagnaire, Panacotta

fleur d’oranger, crémeux au safran, orange confite, meringue

craquante. Alors soyez Fouquet’s !

MENU À PARTIR DE 24 € - PLAT DU JOUR SERVI MIDI & SOIR 18,50 €

Ouvert tous les jours, midi & soir - Ouverture à 19h les soirs de spectacle avec menu avant spectacle à 29.90€

Réservez par mail à gcoulange@groupebarriere.com et profitez de votre offre spéciale Toul’House

Ile du Ramier, 18, chemin de la Loge, 31400 Toulouse - Tel. : 05 61 33 37 77 - www.casino-toulouse.fr

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LE PATIO DE L’ORMEAU

14 route de Revel - 31400 TOULOUSE

Le Patio de l’Ormeau a reçu le prix du bâtiment

bas-carbone délivré par EDF.

Ce label prend en compte deux exigences,

ENERGIE et CARBONE.


RÉSIDENCE KOENIGS

66 boulevard Gabriel Koenigs

31300 TOULOUSE

Résidence Koenigs a reçu le Prix des

Premières réalisations délivré par la

BANQUE POPULAIRE.

Ce label s’appuie sur la cohérence

du programme dans son environnement,

la maîtrise des process

de constrution, le montage financier

de l’opération et l’innovation en

termes de produit et de conception.

GreenCity Immobilier est toujours

dans une démarche d’innovation,

tout en mettant un point d’honneur

sur la qualité de ses produits,

pour preuve les deux prix pyramides

obtenus en mars 2017.

Immeuble Toulouse 2000 - Bât.E2

2, esplanade Compans Caffarelli

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Éditeurs : Michaël Seban & Samuel Sulem

Directeur de Publication : Michaël Seban

Directrice artistique & Rédactrice en Chef : Nadia Billard

Assistante Rédactrice en Chef : Studio Simone

Conception Graphique, Design : Florent Duperche

Rédactrice : Karine Satragno

Photographe : Indiana Anders

Crédits photos couvertures : Origami - BB Italia - Le Ménagier

Toute reproduction même partielle des articles ou photos publiés par Toul’house est interdite à des fins professionnelles

ou commerciales et donne lieu à des sanctions pénales. ONE CONSEIL décline toute responsabilité quant aux annonces photos,

visuels qui lui sont communiqués, aux erreurs figurant dans cette édition. Tous droits d’auteur réservés.

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