Destination Portugal - Septembre/Novembre

destination
Portugal
MAGAZINE
SEPTEMBRE/OCTOBRE/NOVEMBRE
2017
Numéro 6
Trimestriel - N°6
Septembre/octobre/novembre 2017
3, rue Chateaubriand
63400 CHAMALIÈRES
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Yves GOUTOURBE
Christophe BONICEL
06 42 60 79 65
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RÉDACTION
Rédacteurs
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mnevoux@vasco-editions.com
Patrick BOSSIN, Vivien COUZELAS
Secrétaire de Rédaction
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Direction Artistique
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Portugal
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N°0617K93131
Numéro ISSN 2494-4831
Directeur de publication
Christophe BONICEL
Édité par
SARL au capital de 1000€
SIRET 819 199 464 00010
Siège Social : 3, Rue Chateaubriand
63400 CHAMALIERES
Principaux actionnaires :
Yves GOUTORBE, Christophe BONICEL
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conformément à la loi du 11 mars 1957
sur la propriété littéraire et artistique.
La rédaction n’est pas responsable de la perte ou
de la détérioration des textes ou photos qui lui
sont adressés pour appréciation.
Édito
Au pays de l’art de vivre
Comme l’an dernier, nous avons choisi de consacrer la majeure partie de notre numéro
de rentrée à Lisbonne. Quel meilleur moment que l’automne pour goûter la douceur de
vivre lisboète ?
Pour vous accompagner dans vos pérégrinations, nous vous proposons une série de
coups de cœur, du quartier ultra mode et créatif de Principe Réal jusqu’aux nombreux
parcs et jardins de la ville, où vous pourrez flâner et vous imprégner de cet art de vivre
si spécifique, propre aux Portugais en général et aux Lisboètes en particulier.
En vous immergeant dans le stade et le musée du Benfica, l’un des deux clubs
emblématiques de la capitale (avec le Sporting), vous comprendrez à quel point le
football est réellement la deuxième religion du pays.
Fin gourmet, Marc Nevoux, notre reporter, a déniché pour vous les plus délicieux
pastéis de nata de la capitale. Toujours prêt à payer de sa personne, il a également
visité les meilleurs bars à vins de la ville, avant de s’envoler siroter un cocktail dans l’un
ou l’autre de ces rooftops qui fleurissent aux abords du Tage. Il était alors temps pour
lui de rejoindre l’une des deux guest houses que nous vous avons sélectionnées à votre
intention, bien loin des hébergements aseptisés de l’hôtellerie mondialisée. Un régal…
Pas très loin de Lisbonne, vous allez découvrir Sesimbra, une station balnéaire à
taille humaine, tournée vers les loisirs outdoor, avec à proximité le Parc national de
l’Arrábida, l’un des plus beaux du Portugal. Ensuite, direction le Nord, pour une balade
majestueuse sur le Haut Douro, où fleurit la crème des vins portugais. À proximité,
nous avons visité une merveille de site archéologique, la vallée du Côa, telle une grotte
Chauvet à ciel ouvert…
Pour finir, nous avons mis nos pas dans les pas du grand architecte Souto de Moura, à
travers quelques-unes de ses réalisations les plus caractéristiques, disséminées dans
la région de Porto et de Braga.
En espérant que vous prendrez autant de plaisir à feuilleter ces pages que nous en
avons eu à les réaliser… Nous sommes rentrés du Portugal des étoiles plein les yeux,
les sens comblés et le cœur léger, avec une seule hâte : y retourner très vite, afin de
préparer le prochain numéro.
Rendez vous dans trois mois, donc, pour une nouvelle livraison pleine de surprises et de
bons conseils.
Christophe BONICEL
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DESTINATIONPORTUGAL 3

N°6
Portugal
destination
À LA DÉCOUVERTE D’UN ART DE VIVRE
MAGAZINE
SOMMAIRE
septembre/
octobre/novembre
2017
12
74
PORTO
86
Sesimbra
Vila Real
50
68
12
50 68
4 DESTINATIONPORTUGAL
Actus
8 Les news de l’automne
Coup de cœur
12 LISBONNE
Destination chic et tendance
Tandis que le nombre de ses visiteurs ne cesse
d’augmenter, la capitale portugaise se réinvente
en destination tendance. Ici, les bars, les
restaurants, les maisons d’hôtes, les boutiques
de mode ou de déco, ou encore les galeries d’art
explosent. Tous se distinguent par leur aspect
branché, voire avant-gardiste, à l’image des concept
stores qui caractérisent désormais le quartier
de Príncipe Real. Pour vous aider dans votre
découverte d’une ville en pleine ébullition, vous
trouverez dans nos pages quelques-uns de nos
nombreux coups de cœur. Qu’il s’agisse de passer
la soirée sur un rooftop, de dénicher la table qui
buzze, le cocktail qui fait wizz, la guest house zen
et trendy, ou pourquoi pas les meilleurs pastéis de
nata de Lisbonne, suivez le guide.
Destination
50 LE HAUT DOURO
La vallée enchantée
Classés au patrimoine mondial de l’UNESCO, les
paysages de la vallée du Douro suscitent rien moins
que l’émerveillement. En partant de Porto, où
débouche le fleuve et où sont acheminés les vins de
table et le porto, le Haut Douro peut se découvrir
en voiture, en train ou en bateau de croisière.
On découvre des paysages fabuleux, des villages
typiques, un vignoble parmi les plus anciens et les
plus généreux de la planète, des quintas ou l’accueil
et l’art de vivre sont érigés en véritable religion.
Lieu magique
68 PARC ARCHÉOLOGIQUE DE LA VALLÉE DU CÔA
L’art à fleur de roche
Inscrit depuis 1998 au patrimoine mondial de
l’Unesco, le site d’art rupestre préhistorique de la
vallée du Côa est le plus important d’Europe.
À découvrir sous la conduite d’un guide.
…

N°6
Portugal
destination
À LA DÉCOUVERTE D’UN ART DE VIVRE
MAGAZINE
SOMMAIRE
septembre/
octobre/novembre
2017
…
74
86
Découverte
74 SESIMBRA
Douce et vive
Au centre du Portugal, Sesimbra se présente comme
une station balnéaire de premier plan, avec d’un
côté sa côte agrémentée de plages de sable fin
et de falaises abruptes, et de l’autre, les paysages
époustouflant de beauté qu’offre le Parc national de
l’Arrábida. Très prisée des Portugais, la ville propose
d’excellents restaurants,des soirées hyper conviviales,
ainsi qu’un très bon rapport qualité-prix.
95
vivre
Le cahier pratique
au
Portugal
96 Témoignages
Français de Lisbonne
Elsa, Émilie, Martine ont choisi de s’installer à
Lisbonne. Elles nous expliquent pourquoi…
97 Suivez le guide
Le Lisbonne d’Elliot
Une journée en quatre actes
98 Conseils
L’acquisition de propriété au Portugal
Les particularités du système d’achat de
propriété au Portugal et ses différences avec
le système français
104 Maison
Entre Mar E Mar
Le Portugal par nature, à deux pas du cap
d’Espichel
110 Culture
L’agenda de l’automne
Abonnement
Pages 108-109
Architecture
86 Le Porto et le Braga de Souto de Moura
Des lignes, encore des lignes
Architecte à la carrure internationale, vainqueur
de nombreux concours, Souto de Moura est un
homme rond et jovial, obsédé par les lignes verticales
et horizontales. Partisan d’un équilibre strict des
formes, il conçoit des constructions où la fonction et
les déplacements deviennent comme une évidence
aux yeux de ceux qui les occupent, qui les habitent.
Mon Portugal à moi
114 Ruben Alves
« Le Portugal est un véritable théâtre à ciel
ouvert »
Avec son film à succès, La Cage dorée, sorti en 2013,
l’acteur et réalisateur franco-portugais rendait
hommage à toute une génération d’immigrés
portugais. Il témoigne aujourd’hui avec passion de
l’évolution de la mentalité de Portugais de plus en
plus décomplexés.
6 DESTINATIONPORTUGAL

DESTINATIONPORTUGAL 7

ACTUS
ÉCONOMIE
BOOM de l’immobilier au Portugal
La crise des années 2008-2013 s’éloigne sur le marché immobilier
portugais. Depuis 2015, les ventes se sont envolées de 30 %. Les
prix, qui s’étaient effondrés pendant la crise, remontent en flèche.
Ainsi, à Lisbonne, les prix ont augmenté de 20 % sur les deux
dernières années, et le phénomène se poursuit. Pourtant, le marché
reste attractif pour un étranger, le prix moyen au mètre carré se
situant autour de 3 600 euros, soit plus deux fois inférieurs aux prix
parisiens (8 400 euros). Porto n’est pas en reste, avec des prix et une
demande en forte hausse, tout comme l’Algarve d’ailleurs. Parmi les
investisseurs étrangers, les Français occupent le premier rang avec
27 % des achats, loin devant les Britanniques (18%). n
On vous dit tout
© Shutterstock
DÉMOGRAPHIE
Combien
de Français au Portugal ?
D’après l’ambassade de France au Portugal, la communauté française
compte environ 16 500 inscrits dans les registres de la section
consulaire, et l’on estime raisonnablement que le nombre de non-inscrits
est d’environ 30 000 personnes. Cette communauté se caractérise
par un nombre important de retraités, y compris de binationaux,
émigrés en France et naturalisés, de retour dans leur pays natal pour
y passer leur retraite, et de descendants d’émigrés, nés en France et
désireux de renouer avec leurs racines.
Plus de la moitié des inscrits actifs est constituée de cadres supérieurs,
professions intellectuelles ou entrepreneurs. La quasi-totalité de la population
travaille dans le secteur tertiaire, où les femmes sont presque
aussi nombreuses que les hommes. Parmi les Français « mononationaux
», beaucoup déclarent s’être installés ici pour la qualité de vie.
La majorité des Français est établie à Lisbonne et
Porto. Quelque 1 000 d’entre eux environ se sont installés dans le
sud du pays.
n
© Shutterstock
ARCHITECTURE
Eduardo
Souto
de Moura
va œuvrer à Clermont-Ferrand
C’est l’architecte portugais Eduardo Souto de Moura qui a été choisi pour
construire la nouvelle salle de la Comédie, à Clermont-Ferrand. En 2011,
ce membre émérite de l’école de Porto a remporté le Prix Pritzker, véritable
Prix Nobel d’architecture. SDM a réalisé plus de soixante projets
dans le monde entier (lire également page 86). La Scène nationale de
Clermont-Ferrand sera installée sur la friche de l’ancienne gare routière.
Ce lieu comprendra deux salles de spectacle (une grande salle de 900
places et une salle de 350 places), ainsi que les loges, les bureaux, un pôle
de médiation culturelle, mais aussi une brasserie. La coupole deviendra
quant à elle un lieu d’exposition. Début des travaux, automne 2017. n
8 DESTINATIONPORTUGAL

ACTUS
SURF
HIGH-TECH
On vous dit tout
Lisbonne,
la future Silicon Valley de l’Europe ?
© Shutterstock
Le retour
de la grande vague
Provoquée par le canyon de Nazaré, un
couloir sous-marin d’une profondeur d’au
moins 5 000 mètres et d’une longueur
d’environ 230 kilomètres, la grande vague
fait de Nazaré un spot incontournable
dans le monde du surf. En décembre 2014,
c’est ici que le Français Benjamin Sanchis
a battu le record du monde de la vague
la plus haute jamais surfée (33 mètres).
Mythe incontournable de la planète surf,
le « monstre de l’Atlantique » est réservé
aux meilleurs athlètes de cette discipline
(et aux plus téméraires). Pour l’occasion,
de nombreux spectateurs et photographes
amateurs viennent se masser sur les côtes
portugaises, espérant assister à un exploit
forcément grandiose. n
En novembre 2016, après six années de
présence à Dublin, le prestigieux Web
Summit a eu lieu pour la première fois
à Lisbonne, signe que la capitale portugaise
est en train de devenir un spot majeur
pour les startups. Quelque 200 jeunes entreprises
technologiques portugaises ont exposé
lors de cet événement. L’écosystème favorable
du Portugal se développe à grande vitesse, et
pas seulement à Lisbonne. Porto n’est pas en
reste, les incubatrices et autres pépinières y
poussant comme des champignons. En plus de
concentrer une population de diplômés qualifiée
et polyglotte, Lisbonne et Porto attirent de
nombreux étudiants étrangers via Erasmus.
L’exemple de French Upers, qui regroupe 700
startupers francophones, est à ce titre édifiant.
Coût modéré de la vie, des locaux et des salaires,
facilité à créer son entreprise (l’organisme Empresa
na Hora permet de créer et de légaliser
une entreprise en une heure), qualité de vie…
Autant d’arguments pour faire de Lisbonne le
futur San Francisco européen, d’autant que la
ville possède déjà « son » Golden Bridge… . n
© Shutterstock
© Shutterstock
EVÉNEMENT
Découvrir Lisbonne en courant
En 30 ans, le Marathon de Lisbonne est devenu l’un des plus
« courus » d’Europe. Outre un circuit tracé dans un décor de
rêve, les températures privilégiées qui règnent sur la capitale
portugaise à cette époque de l’année font de cette manifestation
l’une des plus prisées des runneurs européens. Cette année, le
Marathon de Lisbonne, dont le départ est traditionnellement
donné Praça do Comércio, aura lieu le 15 octobre. Cette épreuve
sportive prend également des airs de rassemblement populaire,
tant de nombreux Lisboètes y participent. n
• www.running-portugal.com
10 DESTINATIONPORTUGAL

LISBONNE
© Evgeni Fabisuk /Shutterstock
12 DESTINATIONPORTUGAL

Coups de cœur
LISBONNE
Destination chic et tendance
Naguère, on visitait Lisbonne pour son patrimoine architectural,
pour la typicité de ses vieux quartiers, figés dans l’histoire et la
tradition. Aujourd’hui, tandis que le nombre de ses visiteurs ne cesse
d’augmenter, la capitale portugaise se réinvente en destination
tendance. Ici, les bars, les restaurants, les maisons d’hôtes, les
boutiques de mode ou de déco, ou encore les galeries d’art explosent.
Tous se distinguent par leur aspect branché, voire avant-gardiste, à
l’image des concept stores qui caractérisent désormais le quartier de
Príncipe Real. Pour vous aider dans votre découverte d’une ville en
pleine ébullition, vous trouverez ici quelques-uns de nos nombreux
coups de cœur. Qu’il s’agisse de passer la soirée sur un rooftop, de
dénicher la table qui buzze, le cocktail qui fait wizz, la guest house zen
et trendy, ou pourquoi pas les meilleurs pasteis de nata de Lisbonne,
suivez le guide.
DESTINATIONPORTUGAL 13

© Stefano Valeri /Shutterstock
LISBONNE
© Sergio Stakhnyk /Shutterstock
14 DESTINATIONPORTUGAL

Coups de cœur
Lisbonne
Príncipe Real
Le souf fle du renouveau
Situé entre le Bairro Alto et la place de Rato, Príncipe Real est le quartier à
la mode de la capitale portugaise. Entre antiquaires, galeries d’art, concept
stores, bars gay, restaurants trendy ou marchés bio, son artère principale,
la Rua da Escola Politecnica, qui devient la Rua Dom Pedro V, est propice à
la flânerie et au shopping alternatif, avant une pause rafraîchissante dans le
jardin qui porte son nom. Très prisé des bobos lisboètes, cet ancien quartier
aristocratique abrite d’anciens palais reconvertis en hôtels de luxe. Le
Príncipe Real offre également des panoramas splendides sur la ville.
DESTINATIONPORTUGAL 15

PRÍNCIPE REAL
shopping
Au paradis
des concept stores
PERCHÉ SUR SA COLLINE, LE QUARTIER DE PRÍNCIPE REAL SE DISTINGUE PAR SES NOMBREUX CONCEPT STORES, BOUTIQUES
TENDANCE OÙ L’ON TROUVE DES OBJETS INNOVANTS OU VINTAGE (OU LES DEUX). ESSENTIELLEMENT CONCENTRÉS AUTOUR
ET DANS LE SUBLIME RIBEIRO DA CUNHA PALACE, CES CONCEPT STORES FORMENT UNE DESTINATION À EUX SEULS. PRÍNCIPE
REAL, L’UN QUARTIERS LES PLUS ROMANTIQUES DE LISBONNE, ALIGNE AINSI LES ÉTALS LES PLUS DINGUES DE LA CAPITALE.
REAL SLOW RETAIL
L'art de prendre son temps
Le concept de ce concept store, c’est de conseiller le client,
de l’orienter dans un univers de marques internationales.
Des vêtements pour hommes, femmes et enfants, des
jouets, des sacs à dos très à la mode, des lunettes en
bois recyclé, des draps, jusqu’aux graines de plantes à
faire pousser chez soi ou aux produits pour l’entretien
de la maison, tout y est. Le Real Slow Retail est situé sur
le même trottoir que l’Embaixada. Tous ces petits stands
se partagent un espace commun, assez vaste et sans
séparation, où il fait vraiment bon flâner. h
a Praça do Príncipe Real 2.
16 DESTINATIONPORTUGAL
LIDIJA KOLOVRAT
Le couloir de la mode
Tout en longueur, cette boutique de
mode propose des vêtements et des
chaussures designés par Lidija Kolovrat.
Après des études de cinéma, de mode,
de design et même de technologie, cette
Bosniaque s’est installée au Portugal en
1990, où elle s’est d’abord fait connaître
grâce à la création de costumes pour le
théâtre, le cinéma, la danse et l’opéra. En
quelques années, Kolovrat est devenue
une marque exclusive. Accueillante et
accessible, Lidija a vraiment de quoi
impressionner, que ce soit avec ses
chaussures, ses vêtements ou ses
magnifiques bijoux. h
a Rua Dom Pedro V 79. Tél : +351 213
874 536. www.lidijakolovrat.com

Coups de cœur
Lisbonne
EMBAIXADA
Le palais de la création
Ce concept store possède l’un des intérieurs les plus raffinés de la place.
Face au Jardim de Príncipe Real, l’entrée du Ribeiro da Cunha Palace, palais
mauresque datant de 1857, est impressionnante. Le grand escalier pourrait
évoquer celui d’un musée ou d’une galerie d’art, mais une fois ses marches
gravies, on découvre un ensemble de petites boutiques : vêtements, produits
de beauté bio, bijoux fantaisie, chaussures, produits bio pour bébés, produits
lifestyle, mobiliers, objets créatifs en édition limitée… L’Embaixada, c’est un
voyage qui nous mène d’un univers à l’autre, les produits vendus ici étant
le fruit du travail de créateurs. C’est aussi une vitrine de la gastronomie
portugaise. Au rez-de-chaussée, un restaurant propose de déjeuner dans
un cadre féerique. Illuminé par un puits de lumière, le patio central illumine
de sublimes mosaïques au sol. Les boutiques sont logées dans des pièces
ornées de colonnes en marbre, de plafonds sculptés et de cloisons voûtées.
Leurs portes sont d’une hauteur gigantesque. D’ailleurs, tout est démesuré ici.
L’Embaixada fait le bonheur des amoureux d’architecture et d’histoire, mais
aussi des fins connaisseurs en gin. Au Gin Lovers & LESS Restaurant, le barman
maîtrise parfaitement son job et saura vous épater, et vous pourrez même
repartir avec votre kit personnel, pour tenter de réaliser chez vous de jolis
cocktails. Ajoutez à cela un peu de musique lounge, une terrasse ombragée et
fleurie, et vous obtenez un véritable havre de paix. Côté restaurant, la cuisine
est assez sophistiquée, juste ce qu’il faut pour être cohérente avec le lieu, et
le rapport qualité-prix est excellent. Un concept store 100 % Portugal, qui met
en valeur les artistes et artisans du pays, tout en offrant une autre vision du
shopping. h
a Praça do Príncipe Real 26. Tél. : +351 965 309 154. www.embaixadalx.pt
DESTINATIONPORTUGAL 17

PRÍNCIPE REAL
NUNO GAMA
L'homme stylé !
C’est un des plus imminents stylistes portugais. Tout
comme moi, vous serez bluffés par l’espace chaussures,
agencé comme une bijouterie avec ses étagères
en verre. Attention, chez Nuno Gama, les couleurs
explosent et tranchent brutalement avec le style
classique. Il faut du caractère, voire un certain niveau
de déjante, pour porter ses créations. Cela dit, certains
modèles peuvent se porter tous les jours. D’autres sont
réservés à des soirées d’exception, histoire d’attirer les
regards et d’attiser la curiosité. h
a Rua de O Século 171. Tél. : +351 213 479 068.
www.nunogama.pt
AMÉLIE AU THÉÂTRE
By Amélia Antunes
Avec ses couleurs guimauve et ses airs de boudoir, cette boutique
abrite l’atelier d’Amélia Antunes, et c’est tout naturellement qu’on peut
voir la maîtresse des lieux à l’œuvre, tandis qu’on se familiarise avec
ses créations, essentiellement des colliers aux formes délirantes.
À découvrir également, des vêtements et objets de créateurs
portugais : robes, chaussures, sacs, accessoires, déco… Cette boutique
est un concentré de romantisme décalé, glamour, rétro et kitch ! h
a Rua da Escola Politécnica 69-71.
18 DESTINATIONPORTUGAL

LE CHEMIN LE PLUS COURT
POUR S’INSTALLER AU PORTUGAL
Coups de cœur
Cascais

PRÍNCIPE REAL
Miam miam
Bons et beaux
À LISBONNE, LES RESTAURANTS SONT À LA FOIS BONS ET BEAUX, DU MOINS CEUX QUE NOUS AVONS
SÉLECTIONNÉS POUR VOUS. SIMPLES, AUTHENTIQUES, BON MARCHÉ OU PLUS SOPHISTIQUÉES, VOIRE
ÉLITISTES, C’EST PARTI POUR UN TOUR DES MEILLEURES TABLES DE PRÍNCIPE REAL. BOM APETITE !
TAPAS BAR 52
Sur un air de fiesta
À 300 mètres du Jardín del Príncipe Real,
ce bar offre une ambiance de folie. Ici c’est
la fiesta midi et soir ! La déco est orientée
cinéma, avec des murs remplis de
portraits d’acteurs, mais aussi de vieilles
plaques publicitaires comme Lambretta
ou Superman. Une bouteille gigantesque,
libellée « Don’t drink, die anyway ! », fait
de l’humour noir. L’ambiance est rock,
avec les Doors dans la sono. Le serveur
me prépare une assiette d’excellents
poivrons, accompagné d’un bon petit vin
de l’Alentejo. Je poursuis ma dégustation
de tapas avec un risotto sublime, avant
de terminer par une assiette de porc
et de patates nouvelles, un régal aussi.
Ambiance, plats, vins et musiques forment
un cocktail explosif. Ne venez pas au
Tapas Bar 52 pour vous détendre, mais
bien au contraire, pour vous recharger en
tonus ! h
a Rua Dom Pedro V, 52.
Tél. : +351 213 432 389
A CEVICHERIA
By Kiko
Kiko Martins, c’est le chef très médiatisé de ce restaurant pour lequel on fait la queue, patientant
parfois plus d’une heure avant d’avoir le privilège de pouvoir s’attabler. Pour autant, ici, on
prend soin du client en lui offrant un cocktail ou un verre de vin et quelques tapas durant sa
longue attente sur le trottoir. Une fois à l’intérieur, on remarque l’étal de poissons frais derrière
le comptoir. Je commande un salmon ceviche, une spécialité de la maison : saumon, poulpes,
champignons, pitaya, mangue et purée d’orange. Sophistiquée, admirablement dressée et
équilibrée, cette assiette est un vrai délice. En dessert, le brownie, avec sa crème de chocolat,
ses cacahuètes, sa meringue et sa banane, le fait bien aussi. Comme quoi, on n’aura pas fait la
queue pour rien. h
a Rua Dom Pedro V 129. Tél. : +351 218 038 815. www.chefkiko.com
20 DESTINATIONPORTUGAL

Coups de cœur
Lisbonne
TAPISCO
Le coup de cœur gastro !
Le lieu est prisé, assez branché, mais discret. Tout en
longueur, on peut y manger à table ou au comptoir,
l’occasion de voir son assiette prendre naissance,
le dressage se faisant sous nos yeux. Comme chez
Kiko, une petite fenêtre permet de servir des cocktails
aux gens qui patientent dans la rue. Elle laisse aussi
apparaître des bocaux de fruits coupés en tranches,
prêts à être intégrés dans le cocktail maison (gin,
concombre, menthe et vermouth), délicieux et
rafraîchissant. Je commande un tartare de thon avec
avocat et wasabi, un sans-faute en termes de saveurs
et d’équilibre. Le poisson ne peut pas être plus frais
et l’assaisonnement est sublime. Le sorbet au citron
est lui aussi aromatisé au vermouth. Le service est à la
fois discret et attentionné, l’ambiance assez chic, mais
conviviale. Pas de réservations ici, alors venez assez tôt
pour éviter de faire la queue… h
a Rua Dom Pedro V 80. Tél. : +351 213 420 681.
www.tapisco.pt
DESTINATIONPORTUGAL 21

PRÍNCIPE REAL
Miam miam
PÃO A MESA COM CERTEZA
Gloire au pain !
Ce restaurant est original dans sa façon de célébrer le pain comme le plus
noble des aliments, ce qui n’est pas faux. C’est aussi un espace urbain,
tourné vers une cuisine portugaise revisitée, sous le regard bienveillant
d’Amália Rodrigues, de Florbela Espanca ou de Fernando Pessoa et même
de quelques rois et reines du Portugal. Au mur également, des cadres avec
des napperons brodés ou de vieilles photos de Lisbonne. Les lampes sont
des bouteilles ou des verres dont le fond a été coupé, et les plateaux sont
en liège très épais. Le sol en carrelage forme un damier de couleur noir
et blanc. Traditionnel, mais avec un certain raffinement, Pão a Mesa com
Certeza est une excellente adresse pour déguster de bons petits plats et de
bons vins, le tout pour pas très cher : un grand verre de sangria, une assiette
d’apéro (six tranches de fromage, des olives et deux sortes de très bons
pains), le plat principal (plume de porc et panade de haricots avec crevettes,
semoule et petite purée de pommes de terre douces) ne m’auront coûté
que 28,25 euros, sachant que c’était très bon. Service pro et sympathique,
ambiance discrète, authentique et raffinée. h
a Rua Dom Pedro V 44. Tél. : +351 966 122 675.
PÃO DE CANELA
Familial, simple et bon
Connu pour la gentillesse de ses patrons et la qualité de sa
cuisine, ce restaurant traditionnel est niché dans l’ombre de la
Praça das Flores. On peut y déjeuner, dîner, voire y bruncher
le dimanche. Les enfants apprécieront l’aire de jeu mise à leur
disposition, histoire de laisser leurs parents souffler quelques
instants. Tandis que la terrasse se remplit, je commande un
poulet grillé avec des petites carottes et de délicieuses petites
patates. En dessert, je choisis des farófias, une pâtisserie avec des
œufs en neige, typiquement portugaise. Des petits plats maison
et traditionnels, des portions généreuses, un excellent rapport
qualité-prix et un accueil à la hauteur du service… Voilà une
adresse discrète, à mettre sans faute dans vos petits papiers. h
a Praca das Flores 25-29. Tél. : 351 21 397 2220
22 DESTINATIONPORTUGAL

Coups de cœur
TEASE ROCK AND ROLL BAKERY
Cupcakes Paradis
Lisbonne
THE DECADENTE
Simple, efficace et pas cher
Pas exceptionnel en termes de gastronomie, mais
simple, efficace et pas cher, ce restaurant se situe au
rez-de-chaussée de l’hôtel qui porte le même nom. On
peut manger à l’intérieur, bien sûr, mais la terrasse est
superbe. Ici, on peut bruncher le samedi et le dimanche
midi (les portes ouvrent à midi pile). En cuisine, on
n’utilise que des produits locaux et saisonniers. Les
amateurs de cocktails ne devront pas manquer
l’occasion de goûter aux créations du « mixologue »
maison, Alexandre Leitão. Un lieu bénéficiant d’une
situation privilégiée dans la ville et méritant le détour. h
a Rua de Sao Pedro de Alcantara 81.
Tél. : 351 213 461 381. thedecadente.pt
Le paradis, on l’imagine tout blanc et ça tombe bien,
c’est la couleur de la chantilly. Niveau déco, les couleurs
ne manquent pourtant pas : d’immenses chaussures
à talons rouges, un mur d’azulejos dépareillés du plus
bel effet, un pan de mur d’un bleu intense et surtout,
les couleurs pastel ou vives de cupcakes débordant de
leur crème favorite et imbibés pour certains de rhum. Il
y a toujours un air de fête et d’anniversaire derrière les
cupcakes, alors pourquoi s’en priver ? h
a Rua Nova da Piedade 15. Tél. : 351 215 962 773.
DESTINATIONPORTUGAL 23

24 DESTINATIONPORTUGAL

Coups de cœur
Lisbonne
Rooftops
Sur les toits de Lisbonne
À LISBONNE, LES ROOFTOPS SONT MERVEILLEUX EN DÉBUT DE SOIRÉE. TANDIS QUE LE SOLEIL SE COUCHE,
CES TERRASSES PERCHÉES SUR LES TOITS D’IMMEUBLES SE TRANSFORMENT EN BARS
OU EN BOÎTES DE NUIT. PLACE ALORS À L’AMBIANCE ET À L’IVRESSE DES HAUTEURS !
TOUR D’HORIZON DES PLUS BEAUX ROOFTOPS DE LA CAPITALE.
DESTINATIONPORTUGAL 25

ROOFTOPS
LE PARK BAR LISBOA
Jungle urbaine
Pour le trouver, il faut se transporter au pied d’un parking à étages se situant à 200 mètres
de la Praça Luis de Camões, à l’intersection de la Travessa Andre Valente et de la Calçada
do Combro. Levez la tête et admirez ces hautes colonnes blanches qui forment comme un
code barres vertical. Le Park Bar Lisboa est tout là-haut. Empruntez l’escalier qui donne sur la
petite rue et montez jusqu’à n’en plus pouvoir. Une fois au sommet, derrière une baie vitrée,
découvrez un sublime jardin suspendu. Sur la droite, plafond et murs renvoient un parfum
boisé sur un comptoir où l’on s’active déjà à concocter de magnifiques cocktails. Des rythmes
lounge nimbent les lieux. Orientez-vous vers le point le plus convoité du Park Bar : la pointe
de la terrasse extérieure, qui ouvre la vue sur le Tage et le Pont du 25 Avril. Des bacs à plantes
ceinturent la terrasse.Ils sont éclairés par une lumière jaune or qui jaillit du sol. Des petits
îlots de salons en bois forment des recoins intimes, avec quelques bougies pour parfaire
l’ambiance. Côté assiette, le burger maison s’accompagne d’un délicieux cocktail à la fraise.
Les portions sont impressionnantes pour des tapas. On peut également manger des fruits de
mer, de la viande, du poisson ou des légumes, sous la forme de petits plats mijotés maison.
Fréquenté par une clientèle sensible aux arts, au cinéma, à la littérature ou à la peinture, le
Park Bar est réputé pour son ambiance décontractée. Des groupes d’amis fusionnent, une
tablée de filles s’organise côté bar, les terrasses panoramiques sont envahies de monde.
Pourtant, on ne sent pas oppressé, on parvient facilement à aller d’un endroit à l’autre, l’esprit
zen. Pour être plus au calme, on peut se rendre sur la terrasse du haut. La programmation
musicale du Park Bar est assurée par deux DJ – l’un de 16 heures à 21 heures, l’autre jusqu’à
2 heures du matin. Des DJ de dimension internationale animent ponctuellement les lieux. h
a Calcada do Combro 58. Tél. : +351 215 914 011.
26 DESTINATIONPORTUGAL

Coups de cœur
Lisbonne
LE SKY BAR
Le rooftop du Tivoli Hotel
Il culmine en prince de la ville, au neuvième étage du Tivoli Hôtel. Après avoir franchi les portes de cet établissement
de luxe, impressionné par l’immensité du hall, on se dirige vers l’ascenseur pour une nouvelle escale sur un petit
nuage urbain. C’est un véritable panorama à 360 degrés que nous offre ce rooftop. Le bar est situé au centre de la
terrasse et quatre serveurs en t-shirt noir occupent les quatre coins de ce carré blanc. Des oliviers donnent un air
méditerranée aux lieux, organisés sur trois niveaux. Le plus haut offre un espace à l’abri du vent. Celui du milieu
abrite une première terrasse toute en longueur. Enfin, le niveau le plus bas, le plus spacieux, s’ouvre sur le Tage, avec
le Château Saint-Georges à sa gauche. Signe d’un luxe discret, des néons éclairent le balcon et le splendide escalier
aux courbes sensuelles. Le comptoir carré est lui sublimé par un halo de lumière. Ce Sky Bar (littéralement le « bar
du ciel) nous en met également plein les oreilles, avec sa cabine DJ transparente et ouverte, d’où surgissent des sons
lounge ou électro qui rebondissent sur une sublime structure remplie de graffs. Du Street Art au cœur du luxe, voilà
un savoureux cocktail à déguster chaque soir et sans modération. h
a Avenida da Liberdade 185. Tél. : +351 213 198 832.
DESTINATIONPORTUGAL 27

ROOFTOPS
HÔTEL DO CHIADO
Un éloge à l’Alfama
Établissement de charme, l’Hotel do
Chiado se distingue par sa terrasse
panoramique, qui donne face au
Château Saint-Georges, avec le Tage sur
la droite. Quand se hisse ou s’éclipse le
soleil, la colline du Château se nimbe
d’un merveilleux halo qui enveloppe
progressivement ses créneaux. Situé au
septième et dernier étage de l’hôtel, ce
rooftop est un éloge à l’Alfama. L’Hotel
do Chiado est, comme son nom l’indique,
situé dans le quartier du Chiado et dans
l’avenue la plus chic de Lisbonne. Près
du centre commercial et à deux pas du
café A Brasileira, il constitue un excellent
choix pour déjeuner, passer une partie
de l’après-midi à siroter un verre ou dîner
en admirant le coucher de soleil sur le
Château. h
a Rua Nova do Almada 114.
Tél : +351 213 256 100.
www.hoteldochiado.com
LE SILK CLUB
La tour de contrôle
Perché sur les hauteurs du quartier historique
du Chiado, en plein cœur de ville, le Silk Club
offre une vue époustouflante, ainsi qu’un
niveau sophistiqué de confort et de design.
Membre du très prestigieux World’s Finest
Clubs, un club privé pour clients exigeants,
le Silk est le lieu idéal pour boire de délicieux
cocktails ou pour déguster des plats portugais
conjugués sur le mode gastro. On peut
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Coups de cœur
Lisbonne
LA TERRASSE BA
Pour Bairro Alto
Le quartier du Bairro Alto prend de la hauteur sur le toit du Bairro Alto Hotel. Le carrelage de la
Terrasse BA présente des arabesques splendides. Les fauteuils en osier sont agrémentés d’épais
coussins. Une couverture brodée aux initiales de l’hôtel est posée sur chacun d’eux, pour les fins de
soirées un peu fraîches. Des petites lanternes sont posées sur les tables et rendent chaque espace
plus intime. Le soir venu, les illuminations de la ville habillent le panorama d’un voile doré. Ici,
déguster une petite salade portugaise, des tartines gourmandes ou savourer un délicieux cocktail,
c’est la promesse d’un instant unique. h
a Praça Luís de Camões 2. Tél. : +351 213 408 288. www.bairroaltohotel.com
également savourer d’excellentes recettes
japonaises (spécialités de la maison !), ou
encore danser une partie de la nuit sur ce
nuage qui flotte au sixième étage. Fréquenté
le plus souvent par des hommes d’affaires, des
hommes politiques, des gens du cinéma ou
de la mode, le Silk Club est orienté « people ».
Pas de dress code néanmoins, mais il est
recommandé d’être habillé un peu branché, si
l’on souhaite se fondre dans l’esprit « clubbing
cosmopolite ». Un discret rideau de verre
délimite la terrasse, sans contrarier la vue sur
le Château Saint-Georges, le Tage et le Pont
du 25 Avril. Le parquet en bois exotique, la
banquette installée sur des planches, ainsi
que la subtile palissade de canisses, donnent
aux lieux des airs de paillote haut de gamme.
S’il manque le sable, le raffinement est au
rendez-vous : Rui Avelar, le concepteur de cet
espace, s’est appliqué à faire du Silk un lieu
à la fois très chic et décontracté. À l’entrée
du rooftop, une vitrine réfrigérée expose de
jolis morceaux de poissons, et l’élaboration
des sushi et sashimi se fait devant nous. Je
commande un assortiments de plats japonais
essentiellement composé de thon et de
saumon, un vrai régal. En dessert, je craque
sur une crème brûlée d’inspiration sucréesalée.
Lentement, le soleil se couche et
emporte avec lui le Pont du 25 Avril. Sur la
terrasse extérieure, les dames se couvrent
de plaids laissés à l’attention des clients
frileux. Les journées sont brûlantes au
Portugal, et lorsque la nuit et la fraîcheur
tombent, la peau ressent encore le besoin
de chaleur… h
a Rua da Misericórdia 14.
Tél. : +351 913 009 193.
www.silk-club.com660.
DESTINATIONPORTUGAL 29

ROOFTOPS
LE MEMMO ALFAMA
La mémoire du cœur…
On pourrait croire ce rooftop réservé aux seuls clients de cet hôtel de standing,
mais il n’en est rien. Il suffit de rentrer et de dire que l’on souhaite boire un
verre ou manger en terrasse, pour s’en voir ouvrir l’accès. Alors oui, il s’agit d’un
rooftop de « bas étage ». Mais il n’empêche, malgré sa faible hauteur, il toise
une bonne partie des toits de l’Alfama, invitant le regard à s’étendre jusqu’à
la Igreja de São Vicente de Fora au fond, et le très joli toit de la Igreja de São
Miguel. Juste derrière, sur la droite, pointe le dôme du Panteão Nacional, lequel
abrite notamment un cénotaphes à la gloire de Vasco de Gama. En montant
les quelques marches de l’escalier qui mènent à la terrasse, on découvre un
premier espace intérieur, séparé du rooftop proprement dit par une baie
vitrée. Un design aux teintes blanc cassé met en valeur un mobilier couleur de
tuiles sombres. Une immense vitrine de sept colonnes et de quatre rangées
abrite une impressionnante collection de bouteilles de vin. Au centre, une
petite fenêtre encastrée permet de jeter un œil sur l’Alfama les jours où la
terrasse extérieure est fermée. Ici, tout est basé sur la vue, mais aussi sur une
déco élégante et zen. La terrasse est entièrement couverte de bois exotique ;
de tout petits carreaux roses, rouges et ocre ornent la piscine à débordement.
Des sièges aux allures d’abat-jour retournés nous renvoient au design des
années 1980 et confèrent un look vintage à l’ensemble. Sous la chaleur qui
s’abat sur Lisbonne aujourd’hui, une salade composée me suffit amplement.
Toute simple, elle est délicieuse. Bien fraîche, la sangria constitue un réel
soutien, car la température doit bien avoisiner les 38 degrés… h
a Travessa de Merceeiras 27.
Tél. : +351 210 495 660. www.memmohotels.com
30 DESTINATIONPORTUGAL

Coups de cœur
Lisbonne
Pastel de nata
Nos meilleures adresses a Lisbonne
TYPIQUE DE LA CUISINE PORTUGAISE, LE PASTEL DE NATA (PASTÉIS DE NATA, AU PLURIEL) EST UNE
SORTE DE FLAN PÂTISSIER QUE L’ON DÉGUSTE FROID OU TIÈDE, PARFOIS SAUPOUDRÉ DE CANNELLE. IL
SEMBLE QUE CETTE TARTELETTE AIT ÉTÉ CRÉÉE AU XIX E SIÈCLE PAR DES RELIGIEUSES DU MONASTÈRE
DES HIÉRONYMITES, ALORS SITUÉ DANS LA PETITE VILLE DE BELÉM, AUJOURD’HUI QUARTIER DE
LISBONNE. LA RECETTE ORIGINALE N’A PAS CHANGÉ, SEULES LES MÉTHODES DE FABRICATION ET
LES USTENSILES ONT ÉVOLUÉ. VOULOIR FAIRE DES PASTÉIS CHEZ SOI (J’AI ESSAYÉ !) RELÈVE DU DÉFI.
COMMENT OBTENIR CETTE QUALITÉ DE FEUILLETAGE? COMMENT PARVENIR À UNE CUISSON AUSSI
PARFAITE ? COMMENT OBTENIR UN FLANC FONDANT, MAIS PAS TROP NON PLUS ? EN ATTENDANT DE
TROUVER LA SOLUTION, VOICI NOTRE SÉLECTION DES MEILLEURS PASTÉIS DE NATA DE LISBONNE.
DESTINATIONPORTUGAL 31

PASTEL DE NATA
ALOMA
Le top du top ?
Faire des pâtisseries portugaises, c’est une
chose, faire d’authentiques et savoureux
pastéis, c’en est une autre. La solution
la plus simple ? Revendre les pastéis de
chez Aloma ! Encore considérés comme
un secret bien gardé par les Lisboètes,
les pastéis de chez Aloma semblent se
diffuser comme l’eau de pluie dans le sol,
lentement, mais profondément. Ils ont
d’ailleurs été lauréats du concours du
meilleure pastel de nata en 2012, 2013
et 2015. Ainsi, sur sa vitrine, la pastelaria
Bijou do Calhariz affiche avec conviction
cette position de leader : « O melhor
pastel de nata ». Pastelaria traditionnelle
– entendez par là qu’elle est sans chichi
et essentiellement fréquentée par les
locaux –, Bijou met Aloma à l’honneur.
Les boîtes siglées s’entassent près de la
caisse, prêtes à être remplies de pastéis.
Soulignons que le café y est excellent, de
même que le jus d’orange maison. h
a Aloma, Rua Francisco Metrass 67.
Tél. : +351 213 963 797. www.aloma.pt
a Bijou do Calhariz, Largo do Calhariz
2-3. Tél. : +351 213 462 730.
NATA LISBOA
The world needs Nata
Et si le monde avait besoin de pastéis ? C’est en tout cas ce que l’on pourrait croire en
lisant l’accroche de cette franchise. « The world needs Nata » habille les murs de toutes les
pastelarias estampillées Nata Lisboa, qu’elles se situent à Lisbonne, Porto, Hong Kong,
Londres ou São Paulo. Les petits pavés blanc et noir de l’avenue de Outubro nous mènent
devant les stores très élégants de ce lieu gourmand. L’intérieur est tout petit, mais l’on
peut y déguster un café ou un jus d’orange pressé accompagné d’un excellent pastel. Le
feuilletage est plutôt bien réussi. J’aime quand ça coule très légèrement, mais pas trop
surtout ! h
a Avenida de Outubro, 10. Tél. : +351 939 910 000. natalisboa.com
PASTELARIA CRISTAL
L’insoupçonnable
Primée plusieurs fois, cette petite
pâtisserie, située dans une rue peu
touristique, cache bien son jeu. Mais
comment une maison aussi talentueuse et
experte de « la » gourmandise nationale
peut-elle être aussi discrète ? Pas de
design élitiste, pas de mobilier stylé, pas
de ligne marketing… Et pourtant, Cristal
fait partie des plus grandes ! Ce jour-là, la
fournée semble légèrement grillée sur le
dessus. Les proportions de la tartelette
semblent parfaites. Crème onctueuse, pâte
craquante, léger arrière-goût de cannelle,
tout y est, tout est parfait. Trois agents de
police s’arrêtent pour déguster un café
et un pastel. Un chauffeur de taxi fait
de même. Pour les connaisseurs, Cristal
s’impose comme une halte évidente, où
s’offrir une parenthèse gourmande pour
bien débuter la journée. h
a Rua de Buenos Aires 11.
Tél. : +351 213 961 557.
32 DESTINATIONPORTUGAL

Coups de cœur
Lisbonne
MANTEIGARIA
Le pastel franco-portugais !
Cet établissement spécialisé dans la fabrication de pastéis est
hébergé dans un sublime immeuble à la façade Art Déco. Rouvert
en 2014, il affiche une forte singularité, avec son concept de
mange-debout (pas de table ni de chaise) et surtout sa grande
vitrine qui dévoile l’arrière-boutique et la cuisine. Ici, comme
partout, on cache la recette, mais on ne cache pas le procédé. Côté
cuisine, donc, des paquets d’œufs, une casserole en cuivre pleine
de bâtons de cannelle et une cruche de jus de citron sont posés sur
la planche de travail. Je déguste, avec tout le temps qu’il faut pour
le savourer, ce merveilleux pastel encore tout chaud. La crème est
liquide, je pense que c’est dû à sa sortie récente du four. h
a Rua do Loreto 2. Tél. : +351 213 471 492.
PASTELARIA SÃO ROQUE
Un temple Art Nouveau
Petite boulangerie de quartier, São Roque est avant tout un
sublime commerce aux allures de petit château Art Nouveau. Tout
comme le logo d’inspiration religieuse, dorures, colonnes et lustres
donnent le ton. La déco de cet établissement, fondé au début
du XX e siècle, en met plein la vue. São Roque est très vite devenu
une référence architecturale à Lisbonne. Derrière le comptoir, sur
des azulejos, une inscription indique l’accès à la Catedral do Pão
(la « cathédrale du pain »). Juste au-dessus, une fresque illustre
une scène de fabrication du pain. Mais quand est-il des pastéis ?
Sont-ils à la hauteur des lieux ? Eh bien oui ! Pas de surprise donc.
En termes de qualité, cette adresse fait bien partie des meilleures.
Faut-il préciser qu’on sert ici du jus d’orange pressé ? h
a Rua Dom Pedro V 57. Tél. : +351 21 322 4356.
PASTÉIS DE BELÉM
À l’origine…
Évoquer le pastel de nata sans passer par Belém serait un non-sens : c’est
ici qu’il est né. Ce sont les religieuses du monastère des Hiéronymites qui
en auraient inventé la recette. Mais suite à la révolution libérale de 1820,
couvents et monastères fermèrent leurs portes les uns après les autres.
Afin de subsister, un ancien moine décida de vendre, dans ce même
petit magasin, des tartelettes issues de la recette originale du monastère
et rapidement appelées « pastéis de Belém » Le succès fut immédiat et
leur renommée devint un véritable phénomène. Aujourd’hui, la recette
du monastère est l’apanage de la très célèbre et médiatique pastelaria
Pastéis de Belém.
D’extérieur, hormis l’impressionnante file de touristes, la pâtisserie
semble un commerce comme les autres. À l’intérieur, c’est immense : on
n’imagine pas qu’il puisse y avoir autant de salles. On peut même voir la
cuisine et les pâtissiers à l’œuvre. Ici, on fait d’abord la queue (la tradition),
on commande, on paye et l’on se met dans la file d’à-côté pour retirer
sa commande. Tout un protocole bien rodé, pour éviter les bouchons.
Ensuite, il faut trouver une place, assise de préférence, si l’on souhaite
profiter du contexte. On peut aussi emporter ses pastéis et aller les
déguster dans le parc, juste en face… Et sinon, que dire de ce pastel ? Il
est bon, naturellement, il est même délicieux. Tout juste regrettera-t-on
l’aspect très marketing des lieux, qui manquent forcément d’un peu de
magie. Pour moi, rien ne vaut un petit café et un pastel dégustés dans un
établissement familial, fréquentés par des locaux. h
a Rua de Belém 84-92. Tél. : +351 21 363 74 23. pasteisdebelem.pt
DESTINATIONPORTUGAL 33

Bars à vins
La tournée des grands ducs
LISBONNE ABRITE UN VÉRITABLE BOUQUET DE BARS À VINS, DANS LESQUELS, À PETITES GORGÉES, ON S’INITIE
À L’ŒNOLOGIE. TOUS OU PRESQUE FONT ÉGALEMENT OFFICE DE RESTAURANT, TANT IL SERAIT DOMMAGE DE SE
PASSER DE CES DÉLICIEUSES TAPAS DE CHARCUTERIE ET DE FROMAGES, QUI ACCOMPAGNENT SI BIEN LES VINS D’ICI.
BY THE WINE
Le caveau le plus étonnant de Lisbonne
À peine entrés, nous voilà immergés dans un
univers en trois dimensions. Il y a des couleurs
partout : du vert, du jaune, du doré et même des
teintes fluorescentes qui rendent les murs et le
plafond luminescents. Impressionné, on pénètre
cet arc-en-ciel de bouteilles, bien décidé à découvrir
son contenu. On commande un moscatel, en
l’occurrence un Alambre Roxo de Setúbal, un pur
délice. Car oui, le By The Wine est une cave avant
d’être un bar à tapas. Le vin provient d’ailleurs
du vignoble familial de José Maria da Fonseca.
Pour accompagner notre verre, rien de tel qu’un
carpaccio de poulpe avec ses petits légumes, ou encore la divine pata negra de
la maison, avant de finir sur une ardoise de trois fromages avec ses tuiles de
pain et sa confiture de figues. On vient ici soit pour déguster un verre de vin, soit
pour savourer de délicieuses tapas, soit pour se sustenter de véritables assiettes.
L’ambiance sonore est purement portugaise : un brouhaha enivrant et capable
de vous porter jusqu’au bout de la nuit. Vive le vrai Portugal ! Réservez si vous
pouvez et soyez à l’heure, car l’endroit, très connu, est très vite bondé. À deux,
il est très agréable de manger au comptoir, d’autant que de grandes lampes de
bureau éclairent les assiettes et confèrent à ce moment de délectation des airs
très solennels. Saúde ! h
a Rua das Flores 41. Tél. : +351 21 342 0319. www.jmf.pt
GARRAFEIRA ALFAIA
Un vrai coup de cœur !
Dans ce bar à vins, minuscule, traditionnel et sans chichi,
place à la qualité des produits et à l’ambiance portugaise !
Cet établissement est situé au coeur de Bairro Alto et
donne face au restaurant Alfaia, qui le fournit en tapas. La
façade a des airs de carte postale, avec son côté vintage
et ses azulejos dans leur jus. Juste au-dessus de la porte
d’entrée, le voisin fait sécher son linge. Deux tableaux cerclés
de bouchons et de grappes de raisins font apparaître les
spécialités de la maison : petiscos à portuguesa, vinho a
copo, wine by glass, sardinhas assadas, grilled, vegetable
soup, polvo, octopus, pastéis de bacalhau… La première salle
est très petite. À droite se dresse le comptoir, avec une vitrine
de charcuteries et de fromages. À gauche, deux tonneaux
font office de tables. Je commande six pastéis de bacalhau
servis avec du riz et un verre de Quinta da Fata, réserve 2011,
une assiette de leur fameux jambon cru (un régal !), puis un
fromage cuit au four avec un Santiago do Cacém de 2013.
Un groupe d’amis s’entasse dans la salle du fond, très petite
elle aussi, mais l’équipe semble bien connaître ce repère
secret. Le patron est un ami et l’ambiance se fait soudain très
chaleureuse. Bref, nous sommes bien au Portugal ! h
a Rua do Diaro de Noticias 125. Tél. : +351 21 343 3079.
garrafeiraalfaia.com
34 DESTINATIONPORTUGAL

Coups de cœur
Lisbonne
VESTIGIUS
Tage comme une image…
L’adresse à la fois sage et branchée de Lisbonne. Sur un quai, face au Tage, le Vestigius se loge dans un ancien entrepôt entièrement réhabilité. Il
voisine d’ailleurs avec un autre entrepôt dont les murs de briques rouges sont couverts de graffs. À l’intérieur de ce restaurant faisant également
office de bar à vins et de bar à gins – l’alcool à la mode au Portugal –, on découvre une déco en forme de bric-à-brac, mais en même temps très
raffinée, pour ne pas dire élégante. Deux comptoirs se disputent le titre du plus original : mon préféré présente une averse de petites gouttes de
verre colorées et un zinc au reflet vert. En empruntant l’escalier en colimaçon, on grimpe à l’étage, sous les combles, où l’on découvre un petit jardin
suspendu, une table de mixage et des petits salons avec banquettes. La charpente est en bois blanc et en métal. Fait de cordages de bateau, un
lustre impressionne par sa taille. D’ici, on accède à la terrasse extérieure, qui surplombe le Tage et ouvre notamment la vue sur le Cristo Rei et sur
le Pont du 25 Avril. Je commande un Reguengo de Melgaço, un vinho verde à 6 euros le verre, les tarifs allant de 5 à 6 euros dans cette catégorie de
vins. Pour manger, une « petite » salade saumon avec des oranges, de la pomme verte et des tomates… Une adresse un peu smart, aux tarifs un
peu élevés, mais une cuisine et des vins de qualité, et surtout, la sensation unique de lézarder sur l’une des plus belles terrasses de Lisbonne. h
a Cais do Sodré 8. Tél. : +351 218 203 320. www.vestigius.pt
LE SOMMELIER DE LISBONNE
Je prête sarment !
Je suis d’emblée conquis par cet intérieur cosy, feutré et intimiste. Avec ce nom, on s’attend
à un niveau assez élevé de prestations, et on n’est pas déçu. Des notes de cuir et une
atmosphère boisée nous montent rapidement au nez, puis aux yeux. Le nez, voilà un
précieux allié pour s’immiscer dans un lieu comme celui-ci, dédié aux fins connaisseurs en
vins. Le mur du fond est rempli de bouteilles. Certaines sont disposées comme un écran de
Tetris, couchées ou à la verticale. D’autres naviguent de table en table, avant de revenir se
loger dans des vitrines réfrigérées, qui conservent intactes les bouteilles entamées. Pour
être plus précis, ces frigos magiques permettent de conserver un vin jusqu’à trois semaines
sans altération organoleptique. Ils abritent une centaine de références, en libre-service
pour les clients. Un troisième niveau, le plus bas, présente les bouteilles non entamées.
Sur la droite, un piano à queue constate avec les murs blancs. Pas de chance, ce midi, pas
de musiciens en vue, mais l’ambiance reste très jazz et lounge. Encastrées dans les murs,
des lampes de chevet apportent des notes originales au-dessus de la partition du piano.
La carte, avec son épaisse couverture en cuir brodé, laisse entrevoir de belles choses… Je
commande un excellent burger, dont l’originalité est d’être sans pain, la viande servant de
socle et de dôme. La cuisson des légumes est parfaite. Le dessert, une trilogie de chocolat,
ravit l’amateur de cacao que je suis. Un verre de Regateiro, réserve de 2013, se marie
admirablement avec le chocolat. h
a Rua Telhal 59. Tél. : +351 966 244 446. www.sommelier.pt
DESTINATIONPORTUGAL 35

36 DESTINATIONPORTUGAL

Coups de cœur
Lisbonne
Parcs et jardins
Un bouquet de bien-être
DE NOMBREUX PARCS, SQUARES ET JARDINS AGRÉMENTENT LA CAPITALE PORTUGAISE.
LES LISBOÈTES VIENNENT Y FLÂNER, LIRE, TRAVAILLER, JOUER AUX CARTES,
OU POURQUOI PAS, Y DORMIR, EN QUÊTE DE CALME, D’OMBRE ET DE FRAÎCHEUR.
TOUR D’HORIZON DE CES HAVRES DE PAIX, DE REPOS ET DE RESSOURCEMENT.
DESTINATIONPORTUGAL 37

LISBONNE
JARDIM DA ESTRELA
Paix et harmonie
Pénétrer le Parc d’Estrela, c’est comme se transporter dans le parc Monceau à l’époque
d’Haussmann. Créé en 1842, ce jardin à l’anglaise décline une atmosphère romantique à souhait.
Aujourd’hui, c’est la fête à Estrela : des structures gonflables envahissent l’espace autour du kiosque
à musique, un staff d’animateurs, ainsi qu’un clown, font la joie des enfants. Je les laisse à leurs jeux
pour m’avancer vers un recoin plus calme. Il fait très chaud aujourd’hui, et les gens sont allongés à
l’ombre des arbres. Certains s’exposent en plein cagnard, tandis qu’un vent de culture souffle sur
la Biblioteca Jardim, un kiosque faisant office de bibliothèque, avec ses journaux, ses livres pour
enfants ou sur la nature. Juste à côté, une poignée de papys jouent aux cartes. Des fanions de la ville
de Lisbonne affichent trois silhouettes de sportifs en plein effort. Ils balisent les espaces réservés
au sport, mais d’autres spots – qui n’ont rien à voir avec l’initiative de la ville – s’improvisent un peu
partout, sous l’impulsion de coachs privés. Ainsi, pendant que les enfants s’amusent, leurs parents
transpirent et donnent au parc l’image d’un lieu à la fois dynamique et paisible. Pas surprenant dès
lors qu’il soit l’un des préférés des Lisboètes. Je déjeune sur le pouce dans un kiosque où l’on peut
manger salé et sucré. Une fois mon hamburger avalé, je tombe sur un funambule évoluant sur sa
« slackline », une sangle tendue entre deux arbres. De quoi ajouter un peu plus de magie à ce parc
envoûtant. h
38 DESTINATIONPORTUGAL

Coups de cœur
Lisbonne
JARDIM BOTÂNICO TROPICAL
Belém sous les tropiques…
Le jardin botanique tropical de Belém appartient à l’Institut des
recherches scientifiques tropicales du ministère des Sciences,
technologies et enseignement supérieur. Deux gros chiens
en gardent l’entrée – gare à celles ou ceux qui voudraient
échapper à l’achat du billet d’entrée (2 euros pour les adultes) !
À l’intérieur, chaque espèce est libellée, permettant ainsi de
flâner tout en se cultivant. Une majestueuse allée bordée de
washingtonias m’invite à prendre la visite dans le sens inverse
des aiguilles d’une montre. J’emprunte ensuite une allée de
syagrus, puis de phoenix, qui offrent une touche résolument
exotique à ce coin de Belém. Je découvre des séquoias de
Californie, un schinus terebinthifolius du Brésil (appelé aussi
faux-poivrier odorant), des beaucarneas (souvent utilisés en
plante d’appartement) ou encore le très curieux dasylirion,
proche de l’agave et qui se sent très bien en milieu sec et
méditerranéen. Les yuccas, les jacarandas (que l’on voit
beaucoup sur les avenues de Lisbonne) et les nolinas, au tronc
court et robuste, sont merveilleux. Pendant ce temps, une
famille de canard se promène à travers le jardin, et l’on tombe
nez à nez avec un paon au cou bleu, quelques poules et des
oies. Voyager vers de nouveaux horizons tout en séjournant
à Belém, c’est donc chose possible grâce à ce très joli jardin.
N’oubliez pas votre passeport pour l’aventure… h

LISBONNE
JARDÍN DEL PRÍNCIPE REAL
Énergie positive
Autour de ce jardin s’articulent des concept stores, des restaurants, des bars
ultra-sympas et même quelques rooftops. Mais à mes yeux, le clou du spectacle
réside dans un magnifique cèdre de Buçaco, sur lequel veille la statue de l’écrivain
Sousa Viterbo. Il faut rien moins qu’une armature métallique pour soutenir les
branches de ce vénérable centenaire, qui s’ouvrent à l’horizontale comme un
immense toit de canisse. Des bancs encerclent ce parasol végétal, et il n’est pas
rare que des musiciens viennent animer l’espace. Le Jardín de Principe Real, c’est
aussi un bassin central, au cœur d’une quinzaine de petits îlots qui semblent
parfaitement s’emboîter. Tables et chaises sont disposées aux quatre coins du parc,
où s’improvisent des parties de cartes à ciel ouvert. Malgré sa petite taille, ce jardin
abrite deux kiosques, dont un parfait pour déguster un café et quelques pâtisseries,
l’autre pour déjeuner sur une superbe terrasse ombragée.
Étroitement lié aux lieux, un marché bio a lieu tous les samedis matin. Dès 8 heures,
petits producteurs et artisans locaux installent soigneusement leurs étals : fruits,
légumes, confitures, fromages, miels, pâtisseries, cosmétiques, huiles d’olive, épices,
savons… La liste est longue et bien qu’il soit concentré sur une petite surface, ce
marché s’avère d’une diversité et d’une richesse incroyable. C’est évidemment
l’assurance de se procurer des produits frais et locaux, cultivés ou fabriqués avec
amour et passion, mais aussi l’occasion de partager entre acheteurs et vendeurs. h
40 DESTINATIONPORTUGAL

LISBONNE
© Anton Ivanov /Shutterstock
Stade de Luz et musée Benfica
Passion football
À LISBONNE, LA PASSION DU FOOTBALL DÉFIE L’ENTENDEMENT. C’EST CE QUE DÉMONTRE LA VISITE GUIDÉE
DU STADE DU SPORT LISBOA E BENFICA, L’UN DES CLUBS LES PLUS POPULAIRES ET LES PLUS TITRÉS DU
PORTUGAL. À DÉCOUVRIR ÉGALEMENT, LE MUSÉE BENFICA, SUR LES TRACES DE JOUEURS LÉGENDAIRES,
DONT EUSÉBIO, PAULO FUTRE OU MANTORRAS.
42 DESTINATIONPORTUGAL

Coups de cœur
Lisbonne
Il faut ressentir les choses pour mieux les
apprécier. C’est donc une approche très terre-àterre
que propose le Musée Benfica, en faisant
débuter la visite par les tribunes du stade de Luz
(66 647 places), surnommé « la Cathédrale »
et théâtre de la finale de la Ligue des champions
2014. On découvre ces tribunes par le haut, afin d’en
prendre plein la vue, avant d’amorcer la descente
vers la pelouse. La structure tubulaire du toit perce
le ciel bleu. À l’une des extrémités du terrain, trois
aigles ibériques veillent sur le stade. Ici, la tradition
veut qu’avant chaque rencontre, on fasse voler un
de ces rapaces au-dessus de la pelouse. Véritables
mascottes, ces aigles ont donné leur surnom aux
joueurs, pour qui la proie est le ballon !
Le temple du sport
On quitte le stade pour plonger dans l’histoire du
Sport Lisboa e Benfica, de sa fondation, en 1904, à
nos jours. Nous voici dans les salles « Prestige », où
sont exposés plus de mille trophées, dont certains
sont de véritables œuvres d’art. Gloire à tous les
footballeurs qui ont transpiré pour remporter
ces trophées, ainsi qu’aux autres sportifs, car le
Benfica, ce n’est pas que du football, c’est aussi
du tennis de table, du rugby, du volley-ball, de
l’athlétisme, du badminton, du basket, du hockey,
du patinage, de la gymnastique, du cyclisme ou
encore de la natation. À Lisbonne, le Benfica,
c’est tout simplement le temple du sport. Tels des
fétiches, de vieux objets – paires de chaussures
ou maillots – embellissent également l’espace.
Nous sommes ensuite invités à emprunter un drôle
d’ascenseur, direction le cœur du club et du football.
Le principe de cette attraction, car il s’agit d’une
attraction multimédia, consiste en une montée en
puissance, non seulement physique, car la cabine
monte réellement, mais également émotionnelle.
Moi qui n’avais encore jamais mis les pieds dans une
tribune, je peux vous dire que j’ai rattrapé le retard
en seulement quelques minutes. Les quatre côtés
de l’immense cabine d’ascenseur s’allument d’un
seul coup et des écrans apparaissent.
À l’unisson
Des images sont projetées, des visages s’animent,
des chants envahissent progressivement l’espace.
Nous voilà plongé, un jour de match, dans une
tribune témoignant d’une immense ferveur, au
milieu de supporters remplis d’espoirs et de
conviction. Ils vivent la rencontre à l’unisson, ces
supporters, transpirent presque autant que les
joueurs, comme si un deuxième match se jouait
dans les gradins. Tels des sportifs de haut niveau,
ils connaissent eux aussi leur moment de gloire.
Rires, larmes, joie, tristesse, souffle coupé et yeux
qui brillent… Tous ces visages donnent la chair
de poule. Au final, c’est l’apothéose. Célébrant la
victoire, dans un élan commun, des milliers de fans
ne font plus qu’un. La visite passe ensuite par la
salle de presse, puis par les vestiaires, où chaque
joueur a sa place attitrée : Zivkovic, Lisandro,
Rafa, Pizzi, Pereira, Semedo, Hermes, Luisao et
tant d’autres… On traverse la salle de massage,
on jette un coup d’œil sur les douches, et l’on
termine par une salle dédiée aux personnalités
ayant contribué à l’histoire du Benfica, fondateurs,
présidents et autres… Juste avant de partir, un
mini-terrain nous permet de tenter de marquer
des buts face à un gardien virtuel. h
a Avenida Eusebio da Silva Ferreira.
Tél. : +351 217 219 500.
DESTINATIONPORTUGAL 43

Pitcher Cocktails
Mojito express
Coups de cœur
Lisbonne
IMAGINEZ-VOUS, EN TRAIN DE SIROTER UN FORMIDABLE COCKTAIL, SOUS UN CIEL BLEU ET JUSTE AU BORD DE L’EAU.
UN COCKTAIL CONCOCTÉ PAR UN PRO ET SERVI SUR LA PLUS BELLE TABLE DE LISBONNE, LE TAGE. C’EST POSSIBLE
AVEC PITCHER COCKTAILS, UN MINIBAR MOBILE QUI SE PRÉSENTE SOUS LA FORME D’UN TRIPORTEUR TRÈS CHIC.
Sur le petit comptoir du Pitcher
Cocktails, ouvert seulement en haute
saison, trônent trois cocktails : l’un est
orange sanguin, l’autre orange vif,
le troisième semble être un mojito.
Face à moi le Tage, mais aussi le Cristo Rei et le
Pont du 25 Avril… Quel meilleur endroit pour
s’accorder une parenthèse rafraîchissante ?
Pitcher Cocktails propose des boissons avec
alcool (mojito, gin tonic, morangoska…) ou sans
(thé au melon, limonade à la menthe…). Pour
être plus précis, ce bar atypique ne sert que des
rafraîchissements et des cocktails servis dans des
bocaux en verre (appelé pitchers dans le nord
de l’Europe), type conserve de légumes. Looké à
la mode d’Amsterdam avec son chapeau melon,
le barman se saisit d’un bocal, qu’il remplit de
feuilles de menthe fraîches, de glace pilée, de
44 DESTINATIONPORTUGAL
rhum, de jus de citron pressé à la main, d’un peu
de sucre de canne, et c’est parti pour le show ! Ses
mouvements rapides ont pour effet de mélanger
la menthe avec les autres ingrédients. Et c’est
avec un large sourire qu’il me tend mon mojito
agrémenté d’une paille noire, sûr de sa création et
de l’effet qu’elle aura sur moi.
À l’origine de Pitcher Cocktails, il y a deux amis,
Alexandre Bettencourt et António Dias, tous deux
architectes et passionnés de mixologie. C’est
inspirés par les traditions d’Europe du Nord qu’ils
ont imaginé ce concept de bar mobile. Et Pitcher
Cocktails cartonne ! Les Lisboètes et les touristes
adorent, avant tout parce ce que la qualité et
l’originalité sont au rendez-vous. Stationné sur
l’Avenida Ribeira das Naus, ce triporteur du
troisième type fera courir sur votre échine un
frisson de fraîcheur des plus agréables.
a Avenida Ribeira das Naus.
Tél. : +351 919 120 191.

46 DESTINATIONPORTUGAL

Coups de cœur
Lisbonne
SEJOUR
Casa Amora
L art de recevoir
SITUÉE EN BORDURE DU CHARMANT JARDIM DAS AMOREIRAS ET DE SON AQUEDUC, LA CASA AMORA, AU-
DELÀ DU CONFORT, DU CALME ET DE L’ART DE RECEVOIR QUI LA DISTINGUENT, EST UNE MAISON D’HÔTE
PLEINE DE CARACTÈRE ET D’ORIGINALITÉ. TOUTES LES CHAMBRES CÉLÈBRENT LA MÉMOIRE D’AMÁLIA
RODRIGUES, CÉLÈBRE CHANTEUSE DE FADO, ET DE FERNANDO PESSOA, « LE » POÈTE ET PHILOSOPHE
PORTUGAIS. LA CASA AMORA SE PRÉSENTE ÉGALEMENT COMME UNE BOUTIQUE-HÔTEL.
MOBILIER, DRAPS, SERVIETTES, VAISSELLES… ICI, TOUT EST LIBELLÉ « CASA AMORA ».
Guest house et vitrine commerçante, la Casa Amora assume
clairement son identité. L’accueil des hôtes est parfaitement
rodé. Un des trois responsables clientèle nous installe dans
un salon et nous détaille l’organisation de la maison, ses
horaires et ses traditions, tels ces petits gâteaux fait maison
en libre-service. Autre tradition, le changement quotidien de nappes qui
s’harmonisent avec le tablier de Nita, la cuisinière. La confiture de citrons,
c’est l’affaire de Juan, notre hôte. En revanche, les cookies, les tartes et
autres viennoiseries sont l’œuvre de Nita.
Côté chambre
Ma chambre, elle, est majestueuse. D’épaisses rangées de coussins invitent
d’emblée à s’allonger. Posé sur un meuble au pied du lit, un catalogue de
déco voisine avec une petite bouteille de Porto. Les miroirs sont d’une
grande élégance et la literie, tout bonnement exceptionnelle. La salle de
bains est elle aussi somptueuse. Ouverte sur la chambre, elle se distingue
notamment par sa robinetterie, qui témoigne élégamment de l’âge de la
maison. Un petit balcon fleuri donne sur le Jardim das Amoreiras et son
aqueduc
Côté cour
Le petit-déjeuner se prend dans une petite cour, à laquelle on peut accéder
directement de la rue, une fois prises les habitudes de la maison. Des
grenouilles et des chats en porcelaine occupent l’espace. Tandis que se
termine la cuisson des tartes et des viennoiseries, je profite de la verdure
et du calme de ce petit jardin d’Éden, tout en jetant un œil au catalogue
maison : notons que la vaisselle a été créée par Rafael Bordalo Pinheiro,
ou que les chaises sont siglées Lona. Après avoir repris un des délicieux
cookies concoctés par Nita, il est temps pour moi de faire mes adieux à la
Casa Amora. Avec comme une envie de revenir très vite… h
a Rua João Penha 13. Tél. : 351 919 300 317. casaamora.com
DESTINATIONPORTUGAL 47

SEJOUR
York House Lisboa
Du calme et du cachet
JUSTE À CÔTÉ DU MUSÉE NATIONAL D’ART ANCIEN, CET ANCIEN COUVENT ALLIE UNE ARCHITECTURE
DU XVII E SIÈCLE À DES LIGNES PLUS CONTEMPORAINES ET ÉPURÉES. AVEC SON LARGE ÉVENTAIL DE STYLES
ET SON ADN ANCRÉ DANS L’HISTOIRE, LA YORK HOUSE LISBOA COMPTE PARMI LES PLUS BELLES DEMEURES
D’HÔTES DE LA CAPITALE PORTUGAISE.
Il faut gravir quelques marches en pierre pour accéder à une
magnifique cour intérieure. Spacieuse, lumineuse et cernée de
végétation murale, cette cour est le lieu idéal pour prendre son
petit-déjeuner, déjeuner ou mieux, s’offrir un dîner romantique.
En son centre, une banquette couverte de coussins permet
d’en profiter pleinement. Je suis accueilli par Virginie Malezieux, la
propriétaire des lieux. Souriante et avenante, elle m’accompagne
jusqu’à ma chambre et m’informe des heures de petit-déjeuner
et de dîner. Car en plus d’être un hôtel de charme, la York House
Lisboa fait aussi office de restaurant. Et quel restaurant ! Je
découvre une chambre en forme de duplex, avec en bas un grand
salon et une terrasse extérieure, et à l’étage, un lit immense et une
belle salle de bains, dont les lignes contemporaines tranchent avec
l’aspect plutôt rustique de la maison. Dans le salon, une carafe de
porto et sous cloche, un pastel de nata, me tendent les bras.
À table !
Au restaurant, les tarifs pour les assiettes s’échelonnent de 12 à 18 euros.
Comptez 12 euros pour un succulent risotto d’été et 18 euros pour un
poulpe grillé avec ses pommes de terre écrasées. Bacalhau en croûte,
thon grillé avec ratatouille, spaghettis à l’encre de seiche avec gambas et
coques complètent la carte. Côté dessert, tout est fait maison. Pour ma
part, j’ai choisi un thon grillé, suivi d’un brownie agrémenté d’une glace
artisanale, un vrai délice ! Côté boissons, tous les vins sont servis au verre,
qu’ils soient d’Alentejo, du Douro ou de l’Alvarinho. La cuisine est raffinée
et l’assiette bénéficie d’un joli dressage. Les tables sont élégantes et
s’harmonisent avec le luxe de la terrasse. Sucré ou salé, le petit-déjeuner
s’avère copieux. Charcuteries et fromages portugais, laitages, gâteaux faits
maison, viennoiseries, pains, salade de fruits et pastel de nata promettent
le plus beau des réveils. Entre le centre-ville et Belém, la York House est
une solution idéale pour vadrouiller dans Lisbonne tout en séjournant au
calme. h
48 DESTINATIONPORTUGAL
a Rua das Janelas Verdes. Tél. : 351 21 396 2435.
www.yorkhouselisboa.com

Coups de cœur
Lisbonne
DESTINATIONPORTUGAL 49

NORD NORD DU DU P P PORTUGAL
PORTUGAL
LE HAUT DOURO
La vallée enchantée
© Homy Design /Shutterstock
Classés au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2001, les paysages
de la vallée du Douro suscitent rien moins que l’émerveillement. En
partant de Porto, où débouche le fleuve et où sont acheminés les vins
de table et le porto produits sur ses coteaux, le Haut Douro peut se
découvrir en voiture, en train ou en bateau de croisière. Tout au long
du parcours, des belvédères offrent de superbes vues sur le fleuve, la
vallée et ses flancs couverts de milliers d’hectares de vigne. En chemin,
on découvre des paysages fabuleux, des villages typiques, un vignoble
parmi les plus anciens et les plus généreux de la planète, des quintas
ou l’accueil et l’art de vivre sont érigés en véritable religion. Se balader
dans le Haut Douro, c’est également l’occasion de se familiariser avec
ce précieux nectar qu’est le porto. Ruby, Tawny ou Vintage, il y en a
pour tous les goûts !
50 DESTINATIONPORTUGAL

Destination
Le Haut Douro
DESTINATIONPORTUGAL 51

© Daniel Santos Gallery /Shutterstock
NORD DU P PORTUGAL
52 DESTINATIONPORTUGAL

Destination
Le Haut Douro
DESTINATIONPORTUGAL 53

LE MUSÉE DU DOURO
Tout savoir sur la vallée
Je marche sur les quais du Douro, au plus près de l’eau, comme pour m’imprégner de l’âme
de la vallée. Les bateaux de croisières embarquent déjà les premiers clients. Quelques petits
étals proposent des objets artisanaux. Les gens d’ici prennent leur café en contemplant une
vue qu’ils connaissent pourtant par cœur, mais dont ils ne se lassent jamais. Tout est calme
quand j’accède au Musée. Dans le hall d’accueil, une exposition de photos éphémère permet
de patienter avant la visite proprement dite, mais une fois dans la salle principale, répartie sur
deux niveaux, on en prend plein les yeux et plein le nez ! Le nez, car la visite est rythmée par
de nombreuses vitrines, dont une consacrée aux senteurs. Une dizaine de flacons équipés
d’une pomme d’air reliée à un tuyau permettent de humer des parfums boisés, caramel,
chocolat ou vanille. Au fond de chaque flacon, les liquides ont des couleurs or, ambrées ou
plus soutenues. Le principe consiste à avancer son nez au-dessus de l’entonnoir, à appuyer
sur la pomme pour faire remonter le parfum du liquide et ressentir l’intensité ou la subtilité
des arômes. Un peu plus loin, un écran projette une petite vidéo expliquant comment sabrer
une bouteille de porto. On utilise un outil composé de deux cercles en acier. On chauffe l’un
d’entre eux au-dessus d’une flamme et on l’enfile autour du goulot. La chaleur fragilise le
verre et l’on a plus qu’à enlever le chapeau de la bouteille avec une sorte de tenaille. L’ancêtre
du tire-bouchon, en quelque sorte… Une multitude de vieux outils sont également exposés.
Certains servaient à enfoncer les bouchons, d’autres à remplir les bouteilles et d’autres
encore à coller les étiquettes. Le musée abrite également d’anciens matériels de vendange,
tel cet habit de paille pour se protéger du soleil, vraiment étonnant. On apprend également
comment on fait une greffe de vigne « à l’américaine », pour lutter contre la phylloxéra.
De vieilles cartes de la vallée du Douro permettent de mieux comprendre les cépages et le
découpage naturel des parcelles. Visiter le Musée du Douro constitue une excellente mise en
bouche, avant de découvrir le terrain proprement dit et les quintas. Une boutique souvenir
clôt la visite. Comptez de 30 à 45 minutes pour tout voir en détail. h
a Rua Marquês de Pombal, 5050-282 Peso da Régua. Tél. : +351 254 310 190.
www.museudodouro.pt
54 DESTINATIONPORTUGAL

Destination
Le Haut Douro
DOURO À VELA
Pour une croisière inoubliable !
Peso da Régua.
Le Douro se pare d’un beau ciel bleu, alors qu’il y a encore une heure, il était encombré de gros nuages. Un temps
splendide, pour une croisière inoubliable et de jolies photos en perspective. Avec Dour à Vela, de nombreuses croisières
sont au programme :
© Takashi Images /Shutterstock
• Douro Moments. Cinq heures de
navigation pour admirer les paysages
fantastiques du Douro avec possibilité
de tenir le gouvernail, de manipuler les
voiles et de faire quelques manœuvres de
marin. C’est véritablement l’opportunité
de vous mettre dans la peau d’un
vrai navigateur, l’espace d’une grande
croisière.
• Xplorenatura. Comprendre
l’écosystème de la vallée du Douro durant
deux heures de navigation pédagogique,
voilà ce que promet ce programme
passionnant, qui inclut aussi une pause
déjeuner.
• Break. Tout est dit dans le titre !
Laissez-vous guider, immergez-vous dans
le vrai Douro et connectez-vous avec la
nature. Deux heures de détente au fil
de l’eau, avec le souffle du vent dans les
voiles et sur votre peau.
• Xcape.Trois heures sur un voilier, le
Libertu’s, en toute liberté. Venez seul,
en couple, en famille ou avec vos amis,
offrez-vous une parenthèse ressourçante
sur l’eau.
• Séduction. Un couple ressent parfois
l’envie de graver des instants importants
de la vie. Cette croisière romantique, c’est
deux heures de navigation et un dîner en
amoureux : Le menu st composé par Rui
Paula, le chef étoilé du DOC (lire page 64).
• Anniversaire. Trois heures pour fêter
votre anniversaire sur un voilier, voilà une
idée originale non ? Apportez le gâteau, le
vin et les cadeaux. Douro à Vela se charge
de la croisière et du reste. h
a www.douro-a-vela.pt
DESTINATIONPORTUGAL 55

56 DESTINATIONPORTUGAL

Destination
LE TRAIN HISTORIQUE DU DOURO
Toute une histoire…
Le Haut Douro
Il est l’heure d’embarquer à bord de la Rolls des trains à vapeur. La
vieille locomotive 0186, construite en 1925 par l’entreprise allemande
Henschel & Son, respire à pleins poumons : sa sirène réveillerait
un mort et sa cheminée crache un énorme panache de vapeur. Le
voyage va durer toute l’après-midi, sous la forme d’un aller-retour
avec deux haltes : l’une à Tua et l’autre à Pinhão. La beauté de la
locomotive laisse sans voix, on a même le droit de monter dans la
cabine du conducteur. L’équipe du train est vraiment sympathique,
et je mesure à quel point ce voyage va devenir inoubliable. Je me
dirige vers ma place, la 042, dans l’attente des premiers tchou
tchouuuuuuu !. Ils ne tardent pas, et la locomotive peut entraîner
ses wagons dans une aventure qu’elle connaît d’ailleurs par cœur. À
l’intérieur, ça vit aussi ! Les voyageurs sont tout sourires, un groupe
de musique folklorique traverse les wagons en chantant. Vêtus de
costumes traditionnels, deux hôtes nous offrent un verre de porto,
ainsi qu’un paquet de bonbons artisanaux. Dès qu’un bateau de
croisière arrive à notre niveau, le conducteur actionne la sirène et le
bateau en fait de même. C’est au rythme des ces salutations sonores
que nous découvrons le Douro. Tous les regards sont tournés
vers le fleuve et les paysages alentours… J’aperçois notamment
l’EntreMargens, un vieux navire qui appartenait naguère aux Caves
Ferreira de Port, et qui remonte le fleuve, le temps d’une croisière
de rêve. Mais pour moi, le clou du spectacle réside dans les pauses
maintenance. C’est un vrai travail d’horloger que d’entretenir cette
vieille machine. Constamment, il faut remettre de l’huile et faire le
plein d’eau. Voir œuvrer les mécaniciens fait replonger dans une
autre époque. Au final, 43 euros le billet, c’est un coût, surtout avec
des enfants, mais c’est l’assurance d’un souvenir pour la vie. h
a Gare de Peso da Régua. Tél. : +351 707 210 220
Page de gauche. Vue de Pinhão.
Ci-dessous. La gare de Pinhão, l’une des plus belles du pays, avec ses façades
décorées de 25 panneaux d’azulejos, retraçant les travaux de la vigne et les
paysages de la région.
DESTINATIONPORTUGAL 57

© Homy Design /Shutterstock
58 DESTINATIONPORTUGAL

Destination
Le Haut Douro
De quinta en quinta
Les quintas sont à la vallée du Douro ce que les
châteaux sont au Bordelais. Souvent d’un grand intérêt
historique et architectural, ces exploitations viticoles
sont pour la plupart d’entre elles ouvertes
à la visite, certaines constituant de véritables hôtels ou
chambres d’hôtes. Notre sélection.
DESTINATIONPORTUGAL 59

QUINTA DO VALLADO
L ’inattendue !
Perdue au milieu des vignes, à la sortie
de Peso da Régua, cette quinta est
un ancien manoir du XVIII e siècle
auquel est aujourd’hui rattaché un
bâtiment plus contemporain, pour un autre
style de chambres. Tous deux s’harmonisent
visuellement et trouvent ainsi leur équilibre.
Cinq chambres sont réparties dans la longueur
de l’ancien manoir. Le bâtiment a été rénové,
à l’intérieur comme à l’extérieur, tout en
conservant son âme et son identité, son
charme et son authenticité. Chaque chambre
possède son petit patio privé, avec transats face
aux vignes. La partie moderne est entièrement
construite en schiste, une pierre fine et plein
de nuances. Chic, sobre, épuré, ce bâtiment
offre un autre cachet à la Quinta do Vallado,
d’autant que la nouvelle cave, située un peu
plus loin, a été construite dans le même esprit.
Dans ma chambre, une petite bouteille de
porto m’attend, ainsi qu’une corbeille de fruits
frais. Très spacieuse, cette chambre (doit-on
dire suite ?) dispose d’un espace-bureau et
d’une salle de bains moderne, avec baignoire et
vasques. Le lit lui aussi est grand, terriblement
confortable et couvert de plusieurs rangées
d’épais coussins. Me voilà douillettement
installé dans un lieu magique, bercé par le
temps.
des tomates, des salades, des brocolis, des
melons, et puis des orangers, des citronniers,
des pommiers, et ce paysage de vignes au loin,
entre deux branches d’arbres fruitiers. Quel
plaisir, tous ces parfums, toutes ces couleurs !
La piscine est à tomber, avec son petit carrelage
bleuté, sa belle surface et sa profondeur
graduée. Et il y a le parc! Sous les arbres, des
transats sont dédiés à la sieste ou à la lecture,
tandis que les enfants profitent de la piscine.
Un couloir naturel, avec des tables et des
chaises, domine le potager. Un foudre est posé
sur une terrasse en bois, comme une invitation
à déguster un petit verre de vin en retrait du
bassin. Entre la piscine et la quinta, côté vieux
manoir, quelques vignes exposent des pieds
de moscatel galego, de verdelho da Madeira,
de verdelho nacional ou de syrah. Le vin est
partout, mais c’est sur la sublime terrasse du
restaurant qu’on va vraiment le déguster.
Côté resto
On commence par le petit-déjeuner, avec
son buffet salé-sucré protégé par un voile :
confitures maison, fruits frais, œufs, lait,
céréales sans gluten, thés, pain, miel, fromages,
jambons, et de délicieux pastéis en prime. Le
mobilier en fer forgé est disposé sur un sol
en schiste. La terrasse donne sur un coin de
verdure et sur une fontaine qui offre un surplus
de fraîcheur et de « zénitude ».
Le dîner débute comme un poème, avec
une feuille glissée dans le pli de la serviette,
une autre sous une verrine. Le plateau de
« starter », comme on dit au Portugal, est
composé d’un petit fromage frais, d’olives, de
mini brochettes de jambon de pays et fromage,
et de croquettes au fromage. Un départ sans
fausse note, suivi d’un potage de légume avec
une petite feuille de menthe en prime. En guise
de plat principal, voilà qu’arrive un bacalhau
servi avec des épinards et des pommes de
terre, le tout dans un adorable petit plat rouge
à pois. Le toit végétal de la terrasse donne
un côté intimiste aux tables. Le dressage très
soigné des assiettes et l’atmosphère apaisante
de la terrasse ajoutent à mon bonheur…
La cave
La Quinta do Vallado produit 900 000 bouteilles
par an, de quoi donner une idée de l’ampleur
du domaine. La cave est moderne, avec
quelques recoins secrets, et la salle de foulage
respecte la tradition. D’immenses salles
abritent des cuves en inox, d’autres plus petites,
souterraines, plus sombres et plus fraîches,
des fûts de chêne (souvent français). La visite
peut se clore par une dégustation, avec cinq
programmes au choix, allant de 15 euros (pour
des entrées de gamme et un porto Tawny de
10 ans d’âge) à 150 euros (pour des Tawnys de
40 ans d’âge et un Vintage). h
a Vilarinho dos Freires, Peso da Régua.
Tél. +351 254 318 081.
www.quintadovallado.com
Les à-côtés
Un parc arboré, un potager et une piscine
noyée dans ce petit paradis contribuent à
leur façon au bien-être et au ressourcement.
Dans le potager, on découvre des piments,
60 DESTINATIONPORTUGAL

Destination
Le Haut Douro
DESTINATIONPORTUGAL 61

QUINTA DO PEGO
Avec vue sur le Douro
Sur les bords du Douro, cette quinta de catégorie A 1 bénéficie d’une situation privilégiée.
Après avoir gravi une jolie côte, on découvre l’incroyable panorama de la vallée du Douro.
Une vue époustouflante, qui mérite bien, en effet, un banc et une terrasse pour une
séance unique de contemplation. L’eau scintille comme des diamants et des courants
dessinent un étonnant ballet aquatique. Le soleil irradie les versants des vignobles, tout
en tolérant quelques zones d’ombres. Le vrai Douro ! Un peu plus haut, devant l’entrée
de l’hôtel, des petits jardins sont comme autant de coins repos, avec des fauteuils et des
banquettes garnis d’épais coussin blanc, des tables basses en bois… Là encore, la vue est
exceptionnelle, et je ne vous parle pas de la piscine. Ici, la visite du vignoble est libre. Pas
de visite de cave, mais un plan pour se balader seul dans les rangs de vignes et s’offrir un
instant à soi, pour mieux communier avec cette vallée des merveilles.
Côté hôtel, c’est le grand standing ! Ma chambre, qui donne directement sur les vignes,
est habillée d’un style très contemporain. La salle à manger et sa farandole de baies
vitrées offrent la meilleure vue sur le Douro. Non loin de l’hôtel, ne manquez pas de
visiter la gare de Pinhão, avec ses azulejos qui habillent toutes les façades du bâtiment.
On peut également s’offrir une petite croisière en bateau traditionnel. h
a Valenca do Douro, Tabuçao. Tél. : +351 254 730 070. www.quintadopego.com
1 – Pour info, les vignes sont classées par lettres allant de A à F, soit du niveau de l’eau jusqu’à 600
mètres d’altitude environ. Le raisin le plus mûr se situe toujours au plus bas.
62 DESTINATIONPORTUGAL

Destination
Le Haut Douro
QUINTA DE SAN ANTÓNIO DE ADORIGO
Une chambre d ’hôtes 100 % familiale !
Il faut d’abord grimper jusqu’au pic de San António, qui offre l’un des panoramas
les plus spectaculaires sur le Douro. Cernée de vignes, la Quinta de San António
de Adorigo domine deux sublimes courbes du fleuve. Avec sa femme Madeleine,
Carlos tient cet établissement depuis dix ans. Le domaine a été racheté par son
père en 1974, époque où toute la famille a quitté l’Angola pour fuir la guerre
et rejoindre le Portugal. Carlos a d’abord travaillé pour d’autres vignobles,
avant de reprendre la Quinta de San António et d’y adjoindre une activité de
chambre d’hôtes. Au Portugal, pour info, on reste classé en chambre d’hôtes
tant qu’on n’atteint pas le nombre de dix chambres. La quinta en abrite neuf, ce
qui en fait un lieu à la dimension très familiale. Ainsi, à l’heure du dîner, Carlos
anime la table tout en aidant son épouse. Ce soir-là justement, l’ambiance est
très conviviale. Brésiliens, Canadiens, Belges et Français ne cessent d’échanger
des souvenirs, des anecdotes et des rires. Le dîner s’étire en longueur, les
heures défilent sans qu’on s’en rende compte. La déco est à la fois rustique et
contemporaine. Un doux mélange, favorable au bien-être et au confort. Vintage
et modernité se partagent les espaces et nous replongent aussi dans les années
1970. Carlos parle portugais, français, anglais et « portignol », comme il dit. h
a Estrada Nacional 323, Adorigo, Tabuaço. Tél. : +351 254 789 177.
www.quintasantoantonio.pt
LA QUINTA DO PANASCAL
Le nez, mais aussi l ’oreille
Cette quinta appartient à la prestigieuse Maison Fonseca. Elle a d’atypique sa visite,
en audio-tour. Il suffit de se rendre à l’accueil pour se voir équipé d’un petit player
numérique très basique et d’un casque audio. Libre à vous d’actionner la touche
« play », en fonction des cinq étapes du parcours. Au programme : l’historique de
la région du Douro, de la Quinta do Panascal et de la maison Fonseca, le climat,
les sols, les types de terrasses et de cépages, ou encore la découverte des portos
et leurs différents styles. Une excellente façon de se familiariser avec la région du
Douro et de s’initier à la culture des vins de Porto, Vous évoluerez non seulement
dans un domaine de grande qualité, mais aussi dans une sorte d’école ludique, en
classe œnologie ! h
a N222, Valença do Douro. Tél. : +351 254 732 321. www.fonseca.pt
DESTINATIONPORTUGAL 63

LA QUINTA NOVA
Le grand jeu !
Pas de demi-mesure à la Quinta Nova :
tout est grand, haut et puissant. L’élégance
et le raffinement ne sont pas des options,
tout est intégré. J’ai été bluffé par l’ampleur
de la cave et par l’« atelier du vin », un
espace à part, inspiré par un voyage
du propriétaire en Bourgogne. Côté
gastronomie, le choix se fait entre une
salle à manger très chic ou une terrasse
ombragée, avec vue panoramique sur les
vignes. Pour ma part, j’ai opté pour les
deux, n’ayant pas pu me décider entre
l’élégance et le romantisme. En parlant de
romantisme, un petit apéritif s’improvise
sur un muret donnant sur le vignoble.
C’est dans ce cadre paradisiaque que
je savoure un Grainha réserve de 2016,
accompagné de fromages portugais, de
confitures maison et d’olives. Au dîner, le
menu « Dégustation » s’avère délicieux
d’un bout à l’autre. En revanche, côté
bouteilles, les prix sont assez élevés :
comptez 16 euros pour un LBV, de 39 à
52 euros pour un Vintage et de 55 à 114
euros pour les Grandes Réserves. h
a Covas do Douro.
Tél. +351 254 730 430.
www.quintanova.com
LA QUINTA DA AZENHA
Une perle de tourisme rural
Avec son hectare et demi de vignes, c’est une toute petite quinta, mais
le porto produit dans ce domaine familial, classé A, est fabuleux ! La
production est ensuite revendue au groupe Stilton, qui se charge de
racheter du vin aux petits producteurs. Cette ferme du XVI e siècle, bâtie
de schiste et de granit, offre une vue merveilleuse sur le Douro.
En tant que chambre d’hôtes, elle propose des chambres au style
rustique et traditionnel. On se sent un peu comme chez sa grandmère,
où tout est chaleureux, confortable et moelleux. Le petit plus ?
La piscine, qui donne sur la vallée du Douro. Le rêve… Damião et
son épouse, Luisa, vous accueillent avec une gentillesse des plus
touchantes. Si vous recherchez un hébergement bon marché (60 euros
la chambre double, 50 euros la simple), un endroit reposant et de la
bienveillance, vous avez sonné à la bonne porte. h
a Folgosa. Tél. : +351 254 855 172.
64 DESTINATIONPORTUGAL

Destination
Le Haut Douro
QUINTA DO TEDO
Pause œnotourisme et agrotourisme
La Quinta do Tedo tire son nom d’un bras du Douro qui s’étire à l’arrière du domaine
en formant une sorte de petit étang. C’est une convergence du Rio Douro et du Rio
Tedo. Une légende veut qu’au XI e siècle, une histoire d’amour entre la fille d’un prince
(Ardinia) et le fils illégitime d’un roi (Don Tedo) ait fait couler le sang de ce dernier dans
un petit ruisseau, le Rio Tedo, dont l’eau serait depuis dotée de propriétés médicinales.
Descendant de huit générations de viticulteurs français, Vincent Bouchard a racheté
la Quinta do Tedo en 1992. Quinze hectares de vignes bio, neuf hectares d’oliviers et
de fruitiers, un chai, deux grandes maisons et des points de vue à couper le souffle
composent aujourd’hui un domaine d’exception. Ma chambre s’avère en fait un duplex
très confortable, avec une grande salle de bains. La vue, magnifique, donne directement
sur le Tedo et sur un coteau de vignes. Et c’est un double arc-en-ciel qui me réveillera
le lendemain matin. Pour l’heure, je descends au Bistro, découvrir le menu du soir :
croquettes de chorizo et calamars avec aïoli (un bonheur !), brandade de morue
traditionnelle avec confit de tomate, purée de pois chiches, oignons grillés et émulsion
de coriandre (idem !), joues de porc baigné dans un vin rouge, servi avec une salade verte
et une vinaigrette au citron, avec une excellente petite purée de pomme et de navet.
Également au menu, un poulpe sauté avec un filet d’huile d’olive fumée, un curry de
légume et de riz basmati et deux desserts fondants et craquants : une panacotta au porto
maison et une tarte au chocolat. Côté cave, la quinta propose des dégustations de porto,
les tarifs s’échelonnant de 14 euros pour un Fine Tawny à 79 euros pour un Vintage
Savedra 2003. Comptez 27 euros pour avoir le plaisir de goûter le Tawny 10 ans d’âge. h
a Folgosa. Tél. : 351 254 789 165. www.quintadotedo.com
DESTINATIONPORTUGAL 65

Les bonnes
adresses
MANGER
VELADOURO
Destination
Le Haut Douro
Simple et bon
Discrètement lové en retrait de la berge du Douro, à Pinhão, ce
restaurant typique cache des trésors de cuisine portugaise. La
terrasse extérieure fait face aux vignes, à deux pas de l’eau. Un
lieu idéal pour faire une pause gourmande, avec l’assurance de
déguster d’excellents produits de l’océan : du bacalhau, de la
daurade ou du poulpe, bien sûr, mais aussi, côté viande, un porc
noir délicieux. Bref, les incontournables, les indémodables et les
valeurs sûres ! Preuve en est, 95 % des clients sont des gens du
cru.
Rua Praia 3, Pinhão. Tél. : +351 254 738 166.
DOC
L’antre de Rui Paula
Chef étoilé et juge de Master Chef Portugal de 2013 à 2016, Rui Paula
fait partie de ces chefs qui se remettent perpétuellement en question.
C’est en 2007 qu’il ouvre le DOC (pour Denominação de Origem
Controlada), non loin de Peso da Régua, sur les bords du Douro. La
terrasse du restaurant surplombe le fleuve, si bien qu’on y mange à
fleur d’eau, en regardant passer les bateaux, tout en savourant les
mets d’un éternel créateur. Ici, les saveurs sont exceptionnelles, le
dressage des assiettes peut s’assimiler à de l’art, les couleurs sont
fantastiques. Rien n’est laissé au hasard, pas même les contrastes
vaisselle-aliments, qui procurent du plaisir avant même la dégustation. Plaisir des yeux, plaisir
du palais et plaisir d’être là, tout simplement, comme sur une île déserte. En guise de « starter »,
des pains délicieux avec de l’huile d’olive : la base, mais toujours agréable. En entrée, un cornet
de tomates séchées et de poivrons délicieusement aromatisés, avec une bouchée de chorizo et
de tomate des plus contrastée en goût. Un vrai bonheur, surtout accompagné d’un porto blanc
Burmester Extra Dry. Le menu offre ensuite un premier voyage au Mozambique, avec des crevettes
subtilement accompagnées de noix de coco et de mangue. Si saucer, c’est pécher, alors je peux
aller à confesse ! La suite implique un poulpe grillé et infusé à l’huile d’olive extra-vierge : le serveur
verse lentement un filet d’huile sur le plat, et ce filet d’or se marie à merveille avec les reflets de
mon vin blanc, un Mapa Vinha dos Pais 2015. Quand dans l’assiette, un filet mignon de veau vient
tenir compagnie à une écrevisse et sa purée de topinambour, quand dans mon verre se déverse
un vin rouge Preguiça Réserve 2011, le bonheur est à son comble. Pour finir, un instant gourmand
glacé et croquant précède le dessert, le vrai : pomme, cannelle et gingembre ouvrent des horizons
paradisiaques.
Casa da Folgosa Estrada Nacional 222, Armamar. Tél. : +351 916 328 795. www.ruipaula.pt
66 DESTINATIONPORTUGAL

NORD-EST
© Takashi /Shutterstock
68 DESTINATIONPORTUGAL

Lieu magique
PARC ARCHÉOLOGIQUE
DE LA VALLÉE DU CÔA
L’art à fleur de roche
Inscrit depuis 1998 au patrimoine mondial de l’Unesco,
le site d’art rupestre préhistorique de la vallée du Côa
est le plus important d’Europe. Ce parc archéologique
abrite des dizaines de dessins gravés dans la roche
par les hommes du paléolithique supérieur (entre
- 45 000 et - 10 000 ans), à découvrir sous la conduite
d’un guide. Pour approfondir le sujet, la visite du
Musée du Côa est chaudement recommandée.
DESTINATIONPORTUGAL 69

Ils reviennent de loin, ces dessins
gravés dans la roche ! Ils étaient là
depuis la nuit des temps, quasiment,
mais ils ont bien failli disparaître
sous près de 100 mètres d’eau,
lorsqu’en 1991 fut décidée la
construction d’un barrage à Vila Nova
de Foz Côa. Il faut savoir que pour chaque
projet de construction pouvant avoir
des conséquences sur un territoire, des
études préventives archéologiques sont
systématiquement menées. Il est aisé de
comprendre l’importance de cette veille,
qui a permis de mettre au jour un site
archéologique majeur, le plus important
d’Europe concernant l’art rupestre du
paléolithique supérieur. Respect à ces
artistes primitifs, qui ont eu l’intuition de
réaliser leurs dessins sur des surfaces
rocheuses non friables, et par là même de
les préserver des aléas du temps. Respect
à eux, pour avoir su produire des effets de
mouvements en 2D, grâce à la technique
de la superposition d’images – c’est à eux
qu’on doit les techniques fondamentales du
cinéma. Ici, comme à Lascaux ou à Chauvet,
le niveau artistique s’avère déjà très élevé :
proportions des formes, simulation de
mouvements, travail sur le relief et la
finesse des traits, sur les premiers et les
arrières plans… Tout n’était alors que
talent et instinct pur. Ce qui interpelle, sur
le terrain, c’est la faculté qu’avaient nos
ancêtres d’observer la nature : ils vivaient
au plus près de la faune et de la flore,
ils avaient par exemple conscience du
phénomène d’érosion des roches. Leur
page blanche, c’était justement cette roche.
Leur sujet d’inspiration ? Les animaux. Étaitce
une façon pour eux de rendre hommage
aux aurochs, cervidés, caprinés et autres
chevaux, tous à l’honneur dans la vallée
du Côa ? À ce titre, le cheval est le plus
représenté, car certainement, déjà, le plus
noble à leurs yeux.
Incision et piquetage
Les techniques les plus employées à
l’époque étaient l’incision, réalisée avec une
pointe fine et résistante, et le piquetage,
qui consiste à réaliser un trait par une
succession de coups donnés sur la
roche. Point après point, des silhouettes
voyaient ainsi le jour. Avant d’inciser
ou de piqueter la roche, les artistes du
paléolithique élaboraient une ébauche.
Grâce à la technique du rainurage ou du
raclage, par un mouvement de va-et-vient,
ils obtenaient une sorte d’esquisse ou
de calque, avec des lignes plus ou moins
épaisses et des contrastes. Certains
restaient en l’état, d’autres ont évolué
en profondeur, grâce à l’incision ou au
piquetage. Au fil de la visite, on découvre
des corps d’animaux dotés de deux têtes,
pour simuler un mouvement. Ailleurs, des
parties de corps sont utilisées à double
effet, le dos d’un animal devenant le ventre
de l’autre. Si certaines gravures se devinent
plus facilement que d’autres, la visite sous
la conduite d’un guide permet de ne rien
manquer de ce spectacle à ciel ouvert.
C’est en compagnie de Sandra Naldinho,
guide chez Memórias do Côa, que je
découvre le circuit Canada do Inferno,
© Shutterstock
à visiter
MUSÉE DU CÔA
Il se situe au bout d’une petite route assez étroite et délimitée par deux murets de
schiste. Une fois sur le parking, il faut emprunter un long couloir pour accéder
à l’entrée. Une partie de l’édifice est souterraine. Le style extérieur est très
design, épuré et froid. À l’intérieur, plusieurs salles s’enchaînent. Des projections
illuminent les murs de couleurs vives. Des silhouettes d’animaux, telles qu’on les
trouve gravées sur les roches, nous permettent d’interpréter plus facilement les
dessins. L’exercice devient plus difficile quand on aborde les dessins superposés,
mais fort heureusement, des techniques d’éclairage sont là pour nous aider. Des
pierres sous verre, épargnées de tous risques de contacts avec l’homme, peuvent
être analysées à l’aide d’une loupe. Dans une salle sont exposées des répliques de
panneaux à l’échelle 1.1. On découvre de sublimes silhouettes de bovidés et de
cervidés. À côté, une pancarte d’information révèle les animaux en couleur et tout
devient plus évident.
• Rua do Museu, Vila Nova de Foz Côa. Tél. : +351 279 768 260. www.arte-coa.pt
70 DESTINATIONPORTUGAL

Lieu magique
Parc archéologique de la vallée du Côa
DESTINATIONPORTUGAL 71

Lieu magique
Parc archéologique de la vallée du Côa
l’un des plus emblématiques de la vallée.
Sans l’œil expert de mon guide, j’aurai pu
louper de véritables trésors d’art rupestre,
tant la technique de superposition s’avère
complexe à interpréter. Ligne par ligne,
forme après forme, Sandra nous ouvre
les yeux. « Patte de devant, patte de derrière,
ventre, on remonte, dos, puis tête, cornes… »
En suivant attentivement son doigt sur
la roche, les animaux prennent forme.
À l’aide d’une baguette qui n’a pourtant
rien de magique, elle fait apparaître des
dessins insoupçonnables, parce que
perchés en hauteur… Sur la roche 14 (le
site en compte quarante-six), on découvre
une chèvre aux traits filiformes, devenue
le logo du Musée du Côa, ainsi que
l’emblème du parc archéologique.
© Shutterstock
Schiste et genévrier
Foz Côa, c’est le paradis du schiste. De
nombreuses carrières se cachent sur
les versants des vallées, dont une qui
surplombe le circuit de Canada do Inferno.
« Près de soixante-dix employés travaillent
dans cette carrière, souligne Sandra. C’est
une activité importante dans la région,
car elle fait vivre beaucoup de familles ».
Si l’approche de l’art rupestre et de ses
techniques constitue l’essentiel de la visite,
la flore et les habitudes de vie dans la
région sont aussi au programme. En se
rendant au premier panneau (comptez 10
minutes de marche), Sandra me signale la
présence de romarin, de rosiers sauvages,
d’amandes, de thym, d’orchidées sauvages
ou encore de genévrier. Au Portugal, le
genévrier, également appelé « poivre du
pauvre », est utilisé pour produire du gin,
l’alcool de prédilection du pays. « Le gin
est composé à 70 % de baies de genévrier »,
précise Sandra. Dans la région, on l’utilisait
aussi en guise de sapin de Noël, mais
comme c’est aujourd’hui une espèce
protégée, finie la tradition…
Penascosa
Sous la conduite de Daniela, guide
au Musée du Côa, je pars en 4x4 à la
découverte du circuit de Penascosa, sur
une plage en rive droite de la rivière Côa
(Canada do Inferno se trouve rive gauche).
Après un petit quart d’heure de route au
milieu des oliviers et des amandiers, on
découvre les premiers panneaux. Trentesix
roches sont répertoriées ici, dont trente
ornées de motifs paléolithiques et cinq
seulement dévoilées aux visiteurs. Sur la
plage, on découvre des figures animales
réalisées en piquetage et en abrasion. Sur
le haut de la montagne, on trouve aussi
des œuvres du néolithique et de l’âge de
fer. Comme Sandra, Daniela s’arme de sa
baguette. Là encore, tout nous apparaît
progressivement. Le plus étonnant, c’est
qu’avec l’expérience, celles qu’ont Daniela
et Sandra par exemple, on arrive à savoir
si plusieurs artistes ont travaillé sur un
même dessin (ou pas). Nous sommes alors
dans cette forme d’expertise qui rend le
métier d’archéologue si passionnant. « Les
pierres tatouées de Penascosa », comme
les appelle Daniela, sont d’une incroyable
beauté. Les terres qui les abritent
appartiennent à l’État. Elles sont protégées
par le Ministère de la Culture et des gardes
veillent sur elles en permanence. Chaque
année, des milliers de visiteurs, dont de
nombreux scolaires, découvrent ce site
unique, d’une beauté soulignée par la
main d’artistes qui sans avoir conscience
de l’être, œuvraient pour l’éternité.h
• Memórias do Côa. Tél. : +351 963 934 842.
memoriasdocoa.simplesite.com
MANGER
LE RESTAURANT DU MUSÉE
Très soigné en tout, déco comme assiette,
ce restaurant offre en plus un extraordinaire
panorama sur la vallée du Côa. Sur le menu, la
mascotte du musée, la petite chèvre, est présente
à chaque page. Des icônes précisent si le plat
contient du gluten, des fruits, du lactose, des
fruits de mer ou des œufs. Pour accompagner ma
daurade grillée, quelques légumes, des pommes
de terre et un bon vin blanc du Côa. Manger ici
après une visite me semble une évidence.
72 DESTINATIONPORTUGAL

TERRÉSENS,
créateur du concept de Copropriété Résidentielle de Tourisme*
Terrésens est un des spécialistes de l’immobilier de loisirs en France. Ils ont une expertise depuis 10 ans sur ce marché. Construire, vendre et gérer sont les trois
vocations du Groupe. Tournés aussi bien vers la mer, que la montagne ou la campagne, ils sont notamment présents dans des stations prestigieuses comme
Les Ménuires, La Plagne, La Rosière, Combloux ou encore les 2 Alpes. Terrésens a développé ce nouveau concept de copropriété résidentielle de tourisme qui
est « la résidence secondaire nouvelle génération » et propose plusieurs formules d’acquisition, un service de conciergerie et des avantages fiscaux. Ayant
déjà convaincu un grand nombre de clients, Terrésens décide de s’installer au Portugal, en destination de Comporta-Carvalhal. Le PDG-Fondateur du groupe
Terrésens, Géraud Cornillon, m’explique sa vision de l’immobilier de demain et me présente les produits déjà disponibles pour leurs clients.
Terrésens et le Portugal, tout a un sens...
Trois indicateurs de l’immobilier de loisirs justifient ce
choix :
• le pays connaît une croissance économique
fulgurante,
• le prix de l’immobilier est attractif,
• le développement dans le secteur touristique est
très important.
Comporta se situe à 1h de Lisbonne, une des principales
portes d’entrée du Portugal. Son aéroport dessert les
grandes capitales européennes.
Au cœur d’une réserve naturelle, Comporta est un
havre de paix les pieds dans l’eau. Plages quasi-sauvages,
dunes naturelles, rizières à perte de vue et village
authentique font tout le charme de ce lieu. Calme
et sérénité sont les maîtres-mots pour qualifier cette
destination hippie-chic très appréciée par les Français.
La réserve, un projet aux allures de VIP !
Le programme « La Réserve » se situe à l’entrée du village
de Carvalhal, proche de toutes les commodités et à
quelques minutes des plages de Comporta. Onze hectares
de dunes préservées se dessinent à portée de main
pour accueillir quelques privilégiés.
Le projet se décline en trois types d’offres immobilières :
q Une résidence hôtelière : elle est composée de 56
lots type T3 hôtelier (qui regroupe T1 + T2)
q Le Village de pêcheurs : il se compose de 16 lots T3,
25 lots T4 et 20 lots T5. Certains T3, et les T4 et T5 proposent
un bassin d’agrément, un jardin et / ou patio.
q Les villas de prestige : 31 lots T5/ T6 avec jardin privatif,
piscine avec jacuzzi et brasero.
Au milieu du resort, des espaces communs seront à
disposition de tous : accueil, piscine, supérette, kids
club, Spa, terrains de sports (volley, pétanque…), locations
de vélos… Des navettes relieront le resort aux
plages pour faciliter les séjours des vacanciers.
Plusieurs formules d’acquisition sont proposées
pour acquérir l’un de ces biens
• En résidence principale
• En résidence secondaire en assurant soi-même la location
du bien ou en faisant appel au gestionnaire « My
Second Home », filiale de gestion du groupe Terrésens,
qui offre un service de conciergerie et de location.
Selon les trois types d’offres immobilières, les possibilités
d’acquisition changent :
q Formule Invest pour la résidence hôtelière : cette formule
propose une rentabilité de 5% sur l’investissement
immobilier et un séjour d’une semaine possible toute
l’année sous réserve que l’appartement soit libre.
q Formule Mix qui s’applique sur les lots de la résidence
hôtelière et les maisons dans le village de pêcheurs, elle
propose 2% de rentabilité et des droits d’occupations.
q Formule Free qui s’applique à tous les lots du resort,
elle offre un loyer au réel selon les locations effectuées
(70% du chiffre d’affaires) et la possibilité d’occuper son
bien jusqu’à 7 mois dans l’année.
Quels sont les prix des différents types de biens ?
Il faut compter 199 000€ TTC pour un T3 hôtelier, à partir
de 300 000€ TTC pour une maison dans le village de
pêcheurs, une villa à partir de 678 000€ TTC. a
Pour obtenir plus d’informations :
• Nous retrouver sur le bureau de vente, situé sur
le terrain, au rond point à l’entrée de Carvalhal. Il y
a également un showroom sur place.
• Nous contacter :
sur notre numéro vert 0 800 880 880
ou par mail contact@terresens.com
et obtenir plus d’informations auprès
de l’un des conseillers Terrésens.
* Le concept de CRT. Le concept de Copropriété Résidentielle de Tourisme est né fin 2013, il a été créé et déposé par le Groupe. Il rencontre du succès auprès de ses clients.
Il s’adresse à des propriétaires souhaitant profiter de leur résidence secondaire tout en la rentabilisant par une mise en location, mais sans les contraintes de la gestion en
résidence de tourisme. La CRT offre un service exclusif de conciergerie aux propriétaires et permet de bénéficier de certains avantages fiscaux, notamment la récupération de
la TVA (uniquement en France). Pour la récupérer, le propriétaire signe un bail commercial et un contrat de conciergerie, il pourra par la suite obtenir des revenus locatifs lors
de la location de son bien. Les CRT sont gérés par « My Second Home », filiale du groupe Terrésens.
DESTINATIONPORTUGAL 73

CENTRE PORTUGAL
SESIMBRA
Douce et vive
© Russ Heinl /shutterstock
74 DESTINATIONPORTUGAL

Découverte
Au centre du Portugal, Sesimbra se présente comme une station
balnéaire de premier plan, avec d’un côté sa côte agrémentée de
plages de sable fin et de falaises abruptes, et de l’autre, les paysages
époustouflant de beauté qu’offre le Parc national de l’Arrábida.
Très prisée des Portugais, la ville propose d’excellents restaurants,
des soirées hyper conviviales, ainsi qu’un très bon rapport qualité-prix.
La destination rêvée ?
DESTINATIONPORTUGAL 75

CENTRE PORTUGAL
de la Forteresse de Santiago
qu’on observe le mieux les deux
côtés de Sesimbra. L’un s’étend
vers la Praia da Califórnia, l’autre
vers la Praia do Ouro. Pour
admirer ces deux vues, rien
C’est
de tel que de se glisser dans
l’une et l’autre des deux tourelles. La surprise, c’est
de se retrouver face à de grandes étendues de sable
envahies de parasols multicolores. Bien sûr, la région de
Sesimbra abrite des plages plus impressionnantes que
celles-ci, mais nous sommes ici en plein centre-ville et
ça, c’est magique ! La ville étant logée dans une cuvette,
elle dévale vers l’océan, ouvrant ainsi de multiples
panoramas. Au sein de la forteresse, ne manquez pas
de prendre un verre au Tap House, un bar à tapas
offrant une vue imprenable sur l’océan. On y boit de très
bonnes bières artisanales (les célèbres ABC Local Craft
Beers), la viande est délicieuse, sans parler des fruits
de mer et des glaces artisanales. En guise de digestion,
ne manquez pas de visiter le Musée de la mer avec le
quartier de l’Adjudant et la Maison du Gouverneur. Puis
osez un petit bain de soleil en vous trouvant une place
entre deux parasols. Il y a très peu de vagues ici, la mer
est calme et le sable très agréable. Le soir, ne manquez
sous aucun prétexte le coucher de soleil. C’est ensuite
que vous pourrez envisager de découvrir les choses
d’encore plus haut. Du Château de Sesimbra, on domine
toute la ville et l’on savoure un panorama à 360 degrés
sur tous les alentours.
Le Château de Sesimbra
Le chemin ombragé qui mène au Château de Sesimbra
est un pur régal. Ça monte, ça monte beaucoup, même,
mais c’est franchement à faire. Les remparts évoquent
ceux d’Óbidos. J’entre par la Porta do Sol, la porte
principale de l’enceinte. Elle servait à faire passer les
animaux et les charrettes, et desservait également la rue
principale. En pénétrant dans la cour, je découvre une
vaste étendue d’arbres. Rien n’a bougé depuis le Moyen
Âge, si ce n’est un petit chemin en bitume destiné à
LE CHEMIN OMBRAGÉ QUI MÈNE AU
CHÂTEAU DE SESIMBRA EST UN PUR
RÉGAL. DU CHÂTEAU, ON DOMINE
TOUTE LA VILLE ET L’ON SAVOURE UN
PANORAMA À 360 DEGRÉS SUR TOUS LES
ALENTOURS.
76 DESTINATIONPORTUGAL

Découverte
Sesimbra
© nvphoto /Shutterstock © Guaxinim /Shutterstock
DESTINATIONPORTUGAL 77

© Jorisvo /Shutterstock
TRÈS ÉTROITES, AVEC LEURS FAÇADES
MAGNIFIQUEMENT ENTRETENUES ET LE LINGE
SUSPENDU AUX FENÊTRES, LES RUELLES DE SESIMBRA
ONT UN CHARME FOU.
faciliter l’accès aux visiteurs. Je m’empresse de monter
aux créneaux pour découvrir le panorama. Sesimbra
semble minuscule, mais l’on discerne bien les paliers
qui descendent vers l’océan.
À l’intérieur, je découvre l’Alcáçova, la résidence de
l’Alcade (le gouverneur local, représentant de l’ordre
militaire de Santiago Saint-Jacques) et de sa famille.
Pour défendre la vieille ville, une enceinte fortifiée a été
bâtie au cours des XIII e et XIV e siècles. Des réservoirs
avaient été creusés dans le sol pour stocker l’eau,
alimentés par une source et les eaux de pluie. Le
donjon est la plus haute tour du château. Il servait à
contrôler l’accès au village, ainsi qu’à communiquer
avec les châteaux voisins. Un mini musée (entrée libre)
est installé dans la tour. On peut y voir une grande
maquette du château, ainsi que des saynètes, style
bande dessinée, qui retracent la vie quotidienne des
gens du château : le marché, les animaux, le droit
d’accès pour les étrangers, le départ des soldats, les
travaux d’entretien… Très agréable, cette visite est à
faire en famille. Prévoyez un panier pique-nique, afin
de déjeuner à l’intérieur du château ou entre deux
créneaux, face à Sesimbra. Les enfants vont adorer !
Dans les rues de la vieille ville…
Très étroites, avec leurs façades magnifiquement
entretenues et le linge suspendu aux fenêtres, les
ruelles de Sesimbra ont un charme fou. Elles accueillent
de nombreuses fresques, dont certaines de grand
format, qui retracent des scènes de pêche. Peinte sur
les deux battants d’une vieille porte d’entrée, l’une de
ces fresques, baptisée We love fish m’a particulièrement
interpellé. Elle représente une jeune fille qui semble
embrasser un poisson. Une autre fresque, ma préférée,
met en scène trois pêcheurs, dont l’un, portant un
bonnet noir et une chemise à carreaux, est repris
au premier plan, puis au loin dans sa barque. Usant
essentiellement de gris, l’artiste a surligné les barques
de rouge, de jaune et de bleu, ce qui donne un effet
splendide. h
78 DESTINATIONPORTUGAL

Découverte
Sesimbra
© Marc Nevoux
DESTINATIONPORTUGAL 79

aux alentours
© De Russ Heinl /Shutterstock
Notre-Dame du Cap Espichel
Voilà un vrai bout de paradis, idéal pour se ressourcer et prendre un grand bol d’air
frais. Comme le Cap Saint-Vincent, le Cap Espichel donne l’impression d’être au bout
du monde, avec ses falaises abruptes et sa vue sur une côte qui s’étend vers l’infini.
Édifié au XVIII e siècle et toujours en fonction, le phare facilite encore aujourd’hui la
navigation autour du cap. L’importance stratégique de ce promontoire explique la
construction du fort de Notre-Dame du Cap, achevé en 1672. Abandonné au XIX e
siècle, il n’en reste que des ruines. Le sanctuaire du Cap est quant à lui splendide.
Consacré au culte de Notre-Dame du Cap d’Espichel et construit au XV e siècle, comme
l’adorable chapelle de la Mémoire, il abrite une belle église, ainsi que de longues
façades dotées d’échoppes et de chambres destinées jadis à héberger les voyageurs.
Le sanctuaire a longtemps constitué un lieu de pèlerinage. Tous ces bâtiments ont
été classés d’intérêt public en 1950. Le coucher de soleil dans la cour est splendide,
surtout lorsqu’il illumine l’une des façades et sa lignée d’arcs voûtés. l
© Serg Zastavkin /Shutterstock
80 DESTINATIONPORTUGAL

Découverte
Sesimbra
© De Luis Louro /Shutterstock
La plage do Meco
Située à trente minutes du centre de Sesimbra, près du petit village de Meco – à qui elle
doit son nom –, cette plage de sable fin est dédiée à la bronzette, au surf, au bodyboard
et au windsurf. Elle accueille également deux restaurants. Pour m’y rendre, je fais un
petit détour du côté de la Cabana Meco en empruntant un petit sentier pour arriver à un
espace « transats-parasols » assez vaste et bien situé, près des restaurants. Il est encore
très tôt, mais les premiers touristes commencent à s’installer. À l’horizon, la brume noie
le ciel et la mer dans un flou de gris blanc. Quelques personnes s’avancent dans une eau
encore très fraîche. L’une d’entre elles, les bras croisés dans le dos, contemple l’horizon
comme pour y trouver quelque réponse. Les maîtres nageurs se mettent eux aussi en
place, Praia do Meco s’ouvre doucement à la vie. Je pousse jusqu’à la terrasse de l’Onda
Onda Azul.
Azul, un des deux petits restaurants de la plage. On y déguste du poisson grillé, ainsi que
des spécialités maison, tels les arroz de marisco (fruits de mer avec du riz), les feijoada
de gambas (recette portugaise typique, servie avec des haricots blancs) ou encore de la
caldeirada de cherne (du ragoût de mérou). Le lendemain, je reviens manger ici, mais
cette fois au Bar do Peixe, le plus en vogue des estaminets de la Praia do Meco. Le cadre
est moins traditionnel qu’au Onde Azul, et la cuisine un peu plus sophistiquée. Ce cadre,
très lounge, en fait un spot gourmand réputé. Je me régale avec des fruits de mer et une
excellente sangria. Le monde afflue et la grande terrasse extérieure se remplit très vite.
Après avoir mangé, on peut se détendre sur l’un des deux immenses canapés blancs
installés sur le sable, ou réserver un transat juste en face, au plus près des vagues. l
a Bar do Peixe, Praia do Meco. Tél. : +351 212 684 732.
a Onda Azul, Praia do Meco. Tél. : +351 212 682 025.
Bar do Peixe.
DESTINATIONPORTUGAL 81

out door
VERTENTE NATURAL
Passez à l’action !
Société de loisirs pour touristes et professionnels, Vertente Naturel propose des sorties en kayak, du
coasteering et du canyoning. Expert en animations touristiques et en sécurité, Vertente Natural possède
un sacré équipement, avec des embarcations allant du simple kayak de mer au très gros bateau à moteur,
capable de transporter une vingtaine de personnes.
Je connaissais déjà les grottes de l’Ardèche,
splendides au demeurant, mais là, c’est différent,
il y a la mer, qui s’invite même à l’intérieur, selon
la marée. Sortir de l’obscurité et être irradié par
les rayons d’un soleil qui se reflètent sur une
eau turquoise restera le meilleur souvenir de cette sortie
sportive. Car oui, c’est sportif, il faut grimper, crapahuter,
ramper et se hisser le long d’une corde. António Rusga,
notre guide, nous équipe d’un casque, d’une combinaison
et d’un baudrier avec mousquetons. Habillés comme des
pros, frontale sur le crâne, nous dévalons à travers une
forêt pour atteindre l’entrée supérieure de la grotte. Les
premiers passages sont aisés et fluides. Quelle magie de
découvrir ces galeries et ces trous dans le ciel, comme si
des météorites avaient décidé d’illuminer les lieux ! La
lumière qui s’engouffre dans les profondeurs forme un
spectacle inoubliable.
Parenthèse géologie et environnement
Durant toute l’exploration de la grotte, António nous
bombarde d’informations. On apprend ainsi que Sesimbra
est protégée par une barrière géographique formée par
le Tage et par l’Arrábida, un parc naturel abritant la falaise
calcaire la plus haute d’Europe continentale (400 mètres).
Grossièrement, le Portugal est un rectangle de 1 000
kilomètres de long et 200 de large et ici, à Sesimbra,
nous nous situons au milieu, sur un cap. C’est aussi
l’unique point de la côte orienté au sud, et non à l’ouest.
Protégée du vent du nord et des courants atlantiques,
la ville bénéficie d’un climat un peu comparable à
celui d’une île. Cintra et Arrábida, les deux barrières
de Sesimbra, créent des conditions climatiques très
spécifiques et donnent naissance à une végétation issue
de climats différents : la mousse méditerranéenne, les
bois de pins d’Europe continentale, les pins atlantiques
et enfin des espèces qu’on trouve notamment à Madère
ou aux îles Canaries. Mousse, oliviers, chênes-lièges et
pins forment une diversité unique. On trouve même
des arbustes dont la hauteur ne dépasse en général
jamais deux mètres, mais qui peuvent atteindre ici douze
mètres de haut !
Le coasteering, c’est quoi ?
Imaginez… Vous nagez dans une eau transparente et
turquoise, vous escaladez des rochers à fleur d’océan,
vous vous en servez de plongeoir pour enfin vous jeter à
l’eau… Les dix premières minutes de bateau sont assez
silencieuses, mais une fois sur place, c’est l’euphorie.
Vêtus d’un gilet de sauvetage rouge et coiffés d’un
casque bleu, nous suivons notre guide vers le premier
gros rocher. Sur la plage, les touristes nous regardent
comme si nous étions des extraterrestres. Après
avoir gravi une certaine hauteur, plutôt basse pour
commencer, les premiers « plouf » s’enchaînent. On
sent tout de suite les habitués du plongeon, qui filent
droit dans l’eau. Après cette séance de mise en jambe,
place à une descente en rappel. Le coasteering, c’est un
mix entre canyoning et escalade, mais sans rivière : à la
place, il y l’océan, ses eaux calmes et limpides… Pour la
descente, certains sont moins à l’aise que d’autres. Nous
parvenons néanmoins tous à bon port. Peut-être l’effet
de groupe, mais sans doute aussi celui du coaching.
Par la suite, nous longeons la côte durant quatre
heures environ, quand miracle !, des dauphins font leur
apparition. Si les sorties dauphins font également partie
des activités de Vertente Natural, cette sympathique
famille de cétacés n’était pas prévue au programme.
Qu’importe, le spectacle est magnifique et nous en
profitons un maximum. l
a Ioja nº 6, Porto de Abrigo.
Tél. : +351 210 848 919. vertentenatural.com
82 DESTINATIONPORTUGAL

Les bonnes
adresses
MANGER
MARISQUEIRA RIBAMAR
Découverte
Sesimbra
The place to be !
Il est beau, il est spacieux, il prend même des airs
cosy en terrasse, avec ses fauteuils-œuf en osier
et leurs coussins pastel. À côté, la vitrine réfrigérée,
où sont exposés poissons et fruits de mer du jour.
L’intérieur a quelque chose d’un peu « bristish », tandis que
la véranda affiche un style beaucoup plus local, avec une étagère « déco brocante »,
des caisses en bois, des vieilles lanternes ou des amphores. Je choisis une assiette
de seiches et de poulpes grillés pour accompagner ma bière, ou l’inverse, avant de
longer la plage le temps d’une promenade digestive… Ici, les tarifs sont en moyenne
de 14,50 euros pour les plats principaux, un prix justifié par la situation du restaurant,
face à la mer, la grande terrasse et la déco sophistiquée.
Avenida dos Naufragos 29. Tél. : 351 212 234 853. restauranteribamar.pt
O VELHO E O MAR
Rustique en front de mer !
Ce restaurant, qu’on
pourrait qualifier à tort
de petit, possède deux
grandes salles, dont
l’une, celle du fond,
est agrémentée de
fresques en azulejos
figurant des histoires
de pêcheurs. Dans ce
genre d’établissement, j’aime commander des plats basiques, qui réclament malgré
tout un « sans-faute » en cuisine : qualité des produits, justesse de la cuisson et
de l’assaisonnement, pertinence de l’accompagnement… La présentation compte
également beaucoup, surtout si elle s’harmonise avec la déco, ce qui est le cas ici.
Les quantités sont généreuses, comme d’habitude au Portugal. Poivrons, courgettes,
pommes de terre et oignons, parfaitement rissolés accompagnent mon steak de
thon. En dessert, j’opte pour de la poésie avec une soupe dorée de farine rôtie
débordante d’un jaune d’œuf, dans un mariage exotique de mangues tropicales,
de papaye et de litchis concoctés en purée veloutée. Une petite glace de mangue
présentée dans une tulipe croustillante à la cannelle sublime ce bouquet sucré. Pour
la petite histoire, ce dessert est un hommage aux jeunes pêcheurs de Sesimbra
qui traversaient les mers sans avoir acquis au préalable de réelles expériences.
Vu qu’ils partaient souvent pour plusieurs jours et que le travail sur le pont était
physiquement difficile, il
leur fallait de l’énergie et
un ventre bien rempli. Avec
ce dessert, croyez-moi, ils
pouvaient tenir le cap !
Rua Joaquim Brandão 30.
Tél. : +351 210 879 995.
www.ovelhoeomar.com
TASCA DO ISAÍAS
Le meilleur poisson de la ville !
Il faut compter 30
minutes d’attente
pour s’attabler dans
ce restaurant qui, vu
de l’extérieur, ne paye
pourtant pas de mine.
Seuls les connaisseurs
savent pourquoi
ils patientent ainsi.
Le principe est
de s’annoncer et
d’attendre qu’on
vous appelle. N’ayez
crainte, on ne vous
oubliera pas. Une
fois à l’intérieur, on découvre deux salles assez petites,
la première agrémentée d’un comptoir où l’on peut
manger. Dans la seconde, celle du fond, prennent place
seize places convives. Je choisis des sardines grillées
avec des pommes de terre, de la salade et des tomates.
Une bouteille d’huile d’olive navigue entre les tables et
les bras se croisent constamment pour s’en resservir.
Un gros ventilo tourne au-dessus de nos têtes, et
une petite fenêtre contribue à rafraîchir l’assistance.
L’ambiance est extrêmement familiale, vivante et
conviviale. On est ici comme à la maison, lors d’un
repas bien arrosé. Épicuriens et bons vivants, venez à
la Tasca Do Isaías goûter le vrai Portugal, des produits
d’une fraîcheur incomparable (là encore, pêche du jour
oblige) et servis dans la plus pure tradition locale.
Rua Coronel Barreto, 2. Tél. : 351 914 574 373.
DESTINATIONPORTUGAL 83

Les bonnes
adresses
MANGER
CASA MATEUS
Un sans faute !
Voilà une excellente adresse
pour déguster poissons,
viandes ou fruits de mer.
Côté mer, pêche du jour
oblige, les produits sont
d’une fraîcheur incroyable.
Les plats sont légèrement
sophistiqués, alliant la cuisine typique à un joli travail d’accompagnements et de sauces. En guise
d’apéro, je commande une sangria gingembre concombre. Le cadre est rustique et chaleureux, et la
terrasse très plaisante. Je me suis régalé du début à la fin, avec un merlu bacon, coques et purée de
patates douces en plat principal, puis une mousse au basilic, fraises et feuilles de menthe que je vous
recommande absolument ! Les tarifs vont de 12 à 16 euros pour les poissons, et de 13 à 17 euros pour
les viandes.
Largo Anselmo Braamcamp. Tél. : 351 963 650 939. casamateus.pt
Découverte
Sesimbra
SÉJOUR
SANA DE SESIMBRA
Avec l’océan dans ses bras
Cet hôtel de luxe se situe à l’extrémité du port,
face à la mer. La chambre est spacieuse, la salle
de bains moderne et le balcon suffisamment
large pour prendre un verre à deux face à
l’horizon. Le top de l’établissement, c’est sans
nul doute la piscine sur le toit, avec son jacuzzi.
Le ciel bleu s’y fond dans une eau qui aurait
presque un goût salé, tant la mer est proche.
Du grand balcon, juste en dessous de la piscine,
on peut admirer Sesimbra. La brume s’est
calée entre le ciel et les tuiles rouges de la ville.
Pendant ce temps-là, des clients de l’hôtel
décident de commencer la journée par un réveil
musculaire dans la salle de fitness. Un spa, avec
sauna et hammam, donne juste à côté. Pour
les groupes ou professionnels, trois salles de
réunion et de conférences entièrement équipées
en son et projection sont disponibles. Nul besoin
de souligner qu’avec une chambre en front de
mer, on est aux premières loges pour admirer les
levers et couchers de soleil sur la plage. Le rêve !
Avenida 25 de Abril. Tél. : 351 212 289 000.
www.sesimbra.sanahotels.com
84 DESTINATIONPORTUGAL

Le Porto et le Braga
de Souto de Moura
DES LIGNES, ENCORE DES LIGNES
© DR
ARCHITECTE À LA CARRURE INTERNATIONALE, VAINQUEUR DE
NOMBREUX CONCOURS, SOUTO DE MOURA EST UN HOMME ROND ET
JOVIAL, OBSÉDÉ PAR LES LIGNES VERTICALES ET HORIZONTALES,
AVEC LESQUELLES IL CRÉE UN MONDE OÙ LE « PLUS » EST TOUJOURS
DE TROP. PARTISAN D’UN ÉQUILIBRE STRICT DES FORMES, IL CONÇOIT
DES CONSTRUCTIONS OÙ LA FONCTION ET LES DÉPLACEMENTS
DEVIENNENT COMME UNE ÉVIDENCE AUX YEUX DE CEUX QUI LES
OCCUPENT, QUI LES HABITENT.
TEXTES ET PHOTOS PATRICK BOSSIN
86 DESTINATIONPORTUGAL

Talents
Architecture
DESTINATIONPORTUGAL 87

SOUTO DE MOURA
Matosinhos Sud
Une promenade, d’ordinaire, c’est quoi ?
Disons quatre mètres de large, dont trois
pour les piétons et le reste pour les vélos.
Avec Souto de Moura, on va jusqu’à 20
mètres, entrant presque en concurrence
avec la plage. SDM aime l’espace, et en use.
Cette horizontalité généreuse pousse au
calme, face aux rouleaux tumultueux de
l’Atlantique. La municipalité voulait planter
des arbres, il a refusé, pour ne pas casser
cette vaste esplanade ouverte à tous. h
Centre portugais de
photographie, Porto
Qu’est-ce qui, plus qu’une ancienne prison,
bâtiment austère et d’une simplicité
découlant de sa fonction, pouvait le mieux
inspirer Souto de Moura ? L’architecte
s’est discrètement glissé à l’intérieur
et, par quelques lignes, a rhabillé les
volumes, recréé des fonctionnalités,
le tout a minima. Avec son talent et sa
perception fine, il a transfiguré le lieu, tout
simplement.h
Centre culturel SILO,
centre commercial NorteShopping,
Matosinhos
Dans la suite hétéroclite des vitrines
du centre commercial s’ouvre une
faille. Une surprise. Un couloir long
et abstrait qui s’enfonce on ne sait
où. Si l’on s’y aventure, on parvient au
pied d’un immense cône tapissé de
briques. Un puit de lumière sert de
couverture pour baigner une exposition
photographique. L’une des rares
réalisations où Souto de Moura utilise
aussi efficacement les lignes courbes. h
88 DESTINATIONPORTUGAL

Talents
Architecture
Villa Bom Jesus, Braga
Comme dans Mulholland Drive, la route monte doucement
jusqu’en haut de la colline. Lentement, au milieu d’un mur en
appareillage de grosses pierres, deux vantaux s’écartent. En
suivant le chemin privé, on découvre une autre réalisation
typique de Souto de Moura. Des lignes, toujours des lignes,
horizontales et verticales. Cette villa est lumineuse dans sa
conception : rien de trop, ce serait superflu. Bref, un lieu pur et
simple, pour se sentir privilégié, en paix.. h
Santa Maria de Bouro State Inn, Amares
Au cœur d’une région très religieuse, les moines ont délaissé leur monastère, rapidement transformé
en hôtel de grand luxe. Tout l’art de Souto de Moura, dans sa simplicité, sa rigueur, s’exprime ici.
Rien n’est bouleversé, tout est mis en valeur, dans une optique quasiment cistercienne. L’austérité
monacale a été discrètement gommée, à seul dessein de souligner le luxe, le calme et la volupté.h
DESTINATIONPORTUGAL 89

SOUTO DE MOURA
Burgo Building, Porto
Dans une zone calme de la ville se dresse une énorme tour,
comme un avant-goût d’un futur et hypothétique Manhattan.
Là s’exprime toute la vision de Souto de Moura, en combinaison
de lignes verticales et horizontales. Dans un pur équilibre
itératif, l’édifice s’impose. Le hall, vaste, rend modeste par
ses dimensions et le dallage ultra brillant inviterait presque à
marcher sur la pointe des pieds. h
Maison des Arts, Porto
L’un des premiers concours gagné par Souto
de Moura. Déjà, on pressent un style basé
sur une perception orthogonale de l’espace.
Ce dernier est conservé, vaste, presque vide,
car l’essentiel doit être préservé, à savoir la
fonctionnalité d’un lieu simplement créé pour
accueillir les œuvres des autres.h
90 DESTINATIONPORTUGAL

Talents
Architecture
Stade municipal, Braga
Le stade est l’exercice de style typique pour un
architecte. Souto de Moura n’a pas échappé à
cette contrainte. La difficulté est énorme. Les
circulations, les entrées, les sorties, le parking
et la sécurité, tout doit être le moins prégnant
possible. Alors on s’ingénie à tout faire entrer
dans les entrailles du bâtiment. Malgré toutes ces
contraintes, le stade est d’une incroyable légèreté.
En tout endroit, la vue sur la pelouse est préservée.
Les deux tribunes en vis-à-vis sont solidifiées par
une série de câbles qui les relient. Un exploit. h
Appartement, Porto
Simplissime, comme une villa en centre-ville, et du Souto
de Moura pur jus. Les lignes sont là, n’ajoutant rien à la vue
magnifique sur l’océan. Tout en aisance, le quotidien peut
s’organiser dans un univers où toute agressivité est gommée et
où règne seul le plaisir de vivre.h
DESTINATIONPORTUGAL 91

SOUTO DE MOURA
Talents
Architecture
Stations de métro,
Porto
D’ordinaire on identifie l’œuvre d’un
architecte par son travail dans le monde
d’en haut. L’esprit de Souto de Moura
se manifeste aussi dans le monde
d’en bas, dans cet univers troglodyte
où sa passion des lignes orthogonales
s’exprime entièrement. Tout est clair,
les circulations sont évidentes, pas
de surcharge pariétale, le but est
simplement d’entrer, prendre son train
et sortir. Les volumes sont clairs et l’on
se sent à l’aise, pas oppressé. Quand
SDM a de l’espace, il le prend et quand il
en manque, il le crée. h
92 DESTINATIONPORTUGAL

Témoignages • Immobilier • Fiscalité • Agenda
vivre
au
Portugal
LE NOUVEL ELDORADO
LECAHIER PRATIQUE
© Sutterstock
© Marc Nevoux
DESTINATIONPORTUGAL 95

LECAHIER PRATIQUE
Français de Lisbonne
ILS ONT CHOISI DE S’INSTALLER ET DE VIVRE AU PORTUGAL. ILS NOUS
EXPLIQUENT POURQUOI…
Elsa Salmon
Ciel bleu sur Lisbonne
Émilie Chosse
Une bretonne à Lisbonne
vivre au Portugal
Ils ont choisi le Portugal
Si Facebook est virtuel, ses effets sont parfois
bien réels. Employée chez le géant du Web et
des réseaux sociaux, Elsa Salamon a atterri
au Portugal en 2015. Séduite par le pays,
elle a choisi de tenter une nouvelle aventure
professionnelle avec son plus fidèle ami,
Rodrigue, un Franco-Portugais. Tous deux
viennent de créer Bluepill Consulting, une
agence-conseil spécialisée dans la publicité
Facebook et Instagram.
Française de souche, Émilie Chosse a d’abord
quitté sa Bretagne natale pour rejoindre son
mari en Suisse. Rapidement, le couple décide de
migrer vers l’Allemagne, avant de se poser au
Portugal, comme une évidence.
La douceur de vivre qu’Emilie et son mari
ont découverte au Portugal leur parle. Cette
tranquillité d’esprit, facilité par une notion du
temps approximative et par une rigueur parfois
aléatoire, les a séduit, de même que la bienveillance
entre les personnes, cette capacité à se contenter
de peu. Même si travailler au Portugal implique
une nouvelle façon de penser et de considérer les
relations professionnelles, même si la rigueur dont
ils s’étaient imprégnés en Allemagne s’est totalement
envolée, ils apprécient le changement, parce qu’ils
l’ont accepté et en profitent à leur tour. Alors qu’ils
avaient l’opportunité de s’envoler pour Miami, c’est
donc dans la capitale portugaise qu’ils ont choisi de
vivre. Lisboètes depuis août 2016, ils ont créé Casa
Eclea Lisbon Lda, une entreprise spécialisée dans la
location et la gestion immobilière (réservation, check
in et check out, maintenance…) et la rénovation de
biens. En parallèle, lui est designer en voiture de
course, type 24 Heures du Mans. Les enfants, eux,
vont au Lycée français. Entre sa vie de maman et son
travail de chef d’entreprise, Émilie a une vie bien
remplie. Mais l’activité tourne très bien, et les projets
sont nombreux.h
Royale Lisboa
Blanc de blanc
Comme quoi, il n’y a pas que l’immobilier
et la restauration qui poussent les Français
à s’installer au Portugal. Très vite, notre
jeune Française s’est familiarisée avec la langue,
un atout indispensable pour se développer
localement. Les principaux clients de son
agence sont Français ou Anglais, mais Elsa et
Rodrigue espèrent rapidement attirer des clients
Portugais et s’ouvrir sur le marché européen.
En attendant, Elsa regorge d’idées et de vitalité.
Formée à l’école de Facebook, son niveau de
connaissance en termes de stratégie et de
gestion de publicité est optimal. h
Des murs blancs, un plafond
de la même couleur, ornée
d’une sublime rosace, des
voûtes et des moulures
style art déco, une dizaine
de fauteuils immaculés,
fixés sur un plancher lasuré.
Des mains qui sortent
des murs, tenant l’une
un peigne ou une brosse,
l’autre une paire de ciseaux
ou un pulvérisateur d’eau.
Bienvenue à Royale.
Ce salon de coiffure à la française est situé au cœur de Principe Real, juste en face du Jardin botanique et à
deux pas des Concept Stores (lire page 14). Martine et son mari l’ont créé voilà plusieurs années déjà. Ici, le
client est chouchouté en permanence. La clientèle est française bien sûr, mais pas seulement.h
96 DESTINATIONPORTUGAL

Le Lisbonne d’Elliot
UNE JOURNÉE
vivre au Portugal
Suivez le guide
4 en actes
Les restaurants que j’affectionne
pratiquent des prix justes, ne
jurent que par une qualité et une
fraîcheur optimales des produits,
et se distinguent par leur équipe, à la fois
sympa, accessible et professionnelle. À ce
titre, Destination Portugal m’a chargé de vous
confier mes adresses de prédilection, pour
une cuisine familiale, mijotée aux petits
oignons et à l’huile d’olive… h
2
4
DÎNER
z Le classique, avec Toma Lá Dá Cá. Sven, Alsacien
de Selesta, est sur place depuis plusieurs décennies.
Il maîtrise le grill comme les Portugais eux-mêmes. Lui et
sa famille me régalent avec leurs crevettes a guilho, leurs
poissons ouverts en deux a escalada ou encore leur viande
certifiée a maronesa.
z Avec un menu du soir unique (et d’une finesse inégalable),
David, le chef d’Os Gazeteiros, propose de cinq à six plats
pour environ 30 euros. Les textures et les saveurs se mêlent et
me rendent créatif pour un sacré bout de temps. David est un
magicien concentré et minutieux, au talent ébouriffant, gardé
bien au chaud sous son turban…
• Toma Lá Dá Cá, Travessa do Sequeiro 38. Tél. : +351 213 479 243.
• Os Gazeteiros, Rua das Escolas Gerais 114-116.
Tél : +351 218 860 399.
CHAQUE JOUR, ELLIOT PARCOURT INLASSABLEMENT LES RUELLES DE
LISBONNE. ET POUR CE GUIDE INSOLITE, LA BEAUTÉ DE LA VILLE EST
AILLEURS. TOUS LES TROIS MOIS, NOTRE HOMME, QUI CONNAÎT LA CAPITALE
PORTUGAISE COMME SA POCHE, NOUS LIVRE QUELQUES SECRETS BIEN
GARDÉS. TELLES CES BONNES ADRESSES, POUR NE PAS SE TROMPER DE
RESTAURANT. TEXTE ELLIOT - www.monlisbonne.com
1
BRUNCH
Si je commence ma journée en bonne compagnie, je ne
dis jamais non à un brunch chez O Ninho. Stan et Marion ont
la bienveillance d’offrir une qualité irréprochable, avec des
produits portugais succulents, servis à des prix particulièrement
raisonnables. Lors de mes visites guidées, je me prive rarement
d’évoquer l’originalité de leur café Flor da Selva.
• O Ninho, Rua São Cristóvão. Tél. : +351 211 361 664.
PETIT-DÉJEUNER
J’aime commencer ma journée par un petit-déjeuner rapide et proche de
chez moi. J’habite Graça, et ma ligne de départ, c’est la Pasteleria Milorde.
En vitrine, les meringues blanches et roses attirent l’œil. Les passants,
intrigués, observent alors, en filigrane, un patron d’une efficacité inégalée.
Miguel Oliveira impressionne par sa maîtrise. Son rythme et sa force, il les
tirent d’une radio jazz qu’il adore : « Toujours Smooth » a-t-il coutume de
dire dans un français parfait. Miguel, c’est un véritable barista qui vous sert
le café plus vite que son ombre. Aussi généreux qu’il est performant, il
accompagne souvent mon « jus » d’une miniature et de son sourire timide
et bienveillant. À son image, regard baissé et concentré, son antre respire la
gentillesse. Je suis ravi chaque fois que j’y mets les pieds.
• Pastelaria Milorde, Rua da Graça 62. Tél. : +351 214 021 721.
3
DÉJEUNER
Vers les 13 ou 14 heures, il faut reprendre
des forces pour la visite de l’après-midi.
Les jours les plus rudes, je me délecte de
la cuisine franche et sans concession de
Fátima. Quand je passe la porte de verre,
les odeurs et les plats déjà commandés
orientent mes envies. Tous les midis (sauf le
dimanche et au mois d’août), c’est toute la
famille qui se démène pour servir touristes
informés et ouvriers affamés. À 7,50 euros le
menu complet (soupe, plat, boisson, dessert
et café), le rapport qualité-prix est féroce.
• Cantinho Da Fátima, Rua da Graça 111.
Tél. : +351 218 878 772.
DESTINATIONPORTUGAL 97

LECAHIER PRATIQUE
© Sutterstock
L’ACQUISITION DE PROPRIÉTÉ
AU PORTUGAL
Ces dernières années, le nombre de Français ayant choisi de vivre au Portugal a connu une croissance
étonnante : on compte aujourd’hui 16 500 Français enregistrés auprès du Consulat de France au
Portugal, ainsi qu’à peu près 30 000 non-inscrits (d’après les données officiels de l’Ambassade de
France), et ces chiffres ne cessent d’augmenter. La majorité d’entre eux s’installe à Lisbonne, dans
l’Algarve et à Porto, mais la recherche d’habitations dans des zones plus rurales devient de plus en plus
fréquente. Il est important que ces nouveaux propriétaires connaissent par avance les particularités du
système d’achat de propriété au Portugal, et ses différences avec le système français.
TEXTES : Gonçalo Figueira et João Nunes dos Santos
Gonçalo Figueira
Avocat au
Cabinet EDGE-
International Lawyers
gfigueira@edge-il.com
+351 213191290
Le Portugal possède un système de lois codifiées,
le Code civil, qui suit la même tradition que
le code civil français, le « Code Napoléon ».Il y
a cependant des caractéristiques spécifiques
à prendre en compte dans chaque régime juridique,
lorsqu’il s’agit de l’achat ou de la location d’un
immeuble. L’une d’elles est la distinction du rôle et du
statut du notaire au Portugal et en France.
[ ]
Au Portugal, pour tout ce qui concerne les
transactions immobilières, le rôle d’un avocat
est similaire à celui du notaire en France, en
ceci qu’il peut conseiller l’une des parties dans
le contrat d’achat et de vente.
Quand cette démarche fait l’accord des deux parties
associées au processus, il peut authentifier lui-même
le contrat d’achat et de vente ou le contrat de location,
ou demander cette authentification à un collègue
de son cabinet. Le notaire, lui, est un officier public
indépendant, qui s’occupe de la supervision du
transfert de la propriété.
La fiscalité
Le versement de dépôts bancaires pour le contrat
préliminaire, ainsi que pour toutes les dépenses
nécessaires à l’achat, tels les frais juridiques et les
honoraires, les impôts d’achat (notamment l’Impôt de
timbre et l’IMT), ainsi que le prix final, peut être effectué et
contrôlés par le biais d’un compte bancaire placé sous la
supervision d’un cabinet d’avocats. Le Barreau des Avocats
portugais établit toutes les règles de fonctionnement et de
contrôle de ces comptes bancaires.
98 DESTINATIONPORTUGAL

vivre au Portugal
L’acquisition de propriété
Les documents
© Sutterstock
Il existe trois documents essentiels qui devront toujours être
prêts à être présentés :
- Le contrat d’achat et de vente (Escritura ou Contrato de
Compra e Venda)
- Le certificat de registre foncier (Certidão de Registo
Predial)
- Le certificat fiscal de l’immeuble (Caderneta Predial).
Les impôts d’acquisition au Portugal sont l’Impôt municipal
de transmission (IMT) et l’Impôt de timbre (calculé à 0,8 %
du prix d’achat). Il existe également Impôt municipal sur
l’immeuble (IMI) qui est payé chaque année et est calculé selon
un pourcentage de la valeur patrimoniale de l’immeuble (ce
pourcentage varie selon sa localisation).
L’IMT se calcule selon qu’il agisse de l’acquisition d’une habitation
principale ou d’une habitation secondaire. Comme exemple, voici
une copie d’un tableau de calcul d’IMT pour l’achat d’une habitation
secondaire.
Prix Taux Déduction
Jusqu’à 92 407 € 1 % 0,00
De 92 407 € à 126 403 € 5 % 924,07
De 126 403 € à 172 348 € 5 % 4.716,16
De 172 348 € à 287,213 € 7 % 8.163,12
De 287,213 € à 550,836 € 8 % 11.035,25
Supérieur à 550,836 € Taux unique de 6 %
La caution
La licence d’utilisation (Licença de Utilização ou Licença de
Habitação) est elle aussi obligatoire pour tous les bâtiments
construits à partir du 7 août 1951. Pour les immeubles
ayant une licence datée après le 30 mars 2004, il est aussi
obligatoire d’avoir la fiche technique de l’immeuble (Ficha
Técnica de Habitação) qui comprend toutes les informations
techniques de l’immeuble, notamment les constructeurs,
les matériaux utilisés dans la construction, les projets, etc.
Cependant, des changements à venir dans la législation
portugaise font que cette fiche technique ne sera plus
nécessaire dans les transmissions d’immeubles. Le Certificat
énergétique (Certificado energético), qui certifie et classifie
l’efficacité énergétique de l’immeuble, est lui aussi nécessaire.
Tous ces documents s’obtiennent facilement au Portugal,
car le système d’enregistrement foncier est l’un des plus
développés d’Europe. Il offre la possibilité de consulter sur
Internet tous les détails de l’immeuble, telle l’identification des
propriétaires, l’existence d’hypothèques ou d’autres charges
sur l’immeuble, ainsi que sa description physique. Le certificat
fiscal de l’immeuble est lui aussi disponible en ligne pour les
avocats.
Après la signature du contrat final, les demandes
d’enregistrement foncier au nom du nouveau propriétaire
sont effectuées par le notaire ou l’avocat
© Sutterstock
En cas de signature d’un contrat préliminaire (Contrato Promessa
de Compra e Venda) avant le contrat final d’achat, la caution est
normalement délivrée au vendeur (pas retenue par le notaire). La
loi portugaise (article 830º du Code Civil portugais) spécifique que :
- Si le contrat final n’a pas lieu en raison d’une faute de la part
du vendeur, celui-ci devra verser le double de la caution à
l’acheteur
- Si la faute revient à l’acheteur, le vendeur aura le droit de
garder la caution versée à l’avance. h
En conclusion
En conclusion, pour s’assurer qu’il possède tout l’appui juridique
nécessaire dans le processus, tout nouvel acheteur devrait engager
les services d’un avocat spécialisé et ayant de l’expérience en Droit
d’immobilier. Il pourra préparer un rapport sur les documents
juridiques de l’immeuble (qui consistera dans une révision des
documents fiscaux, du registre terrier de l’immeuble, et d’autres
documents essentiels, tel le certificat énergétique) et les licences qui
accompagnent la propriété, et revoir et/ou traduire les contrats. Cet
accompagnement assure que l’acquisition d’immeubles au Portugal
se passe de façon convenable et sure.
• Cabinet EDGE – International Lawyers
Praça Duque de Saldanha nº1, 7ème étage, Lisbonne.
DESTINATIONPORTUGAL 99

LECAHIER PRATIQUE
[ Focus Lancement ]
Albufeira Design Villas
en Algarve
Maisons de 3 chambres
avec piscines
et jardins privés
Dans une zone résidentielle et
au calme, une nouvelle phase
de commercialisation des
maisons en résidence privée
ALBUFEIRA DESIGN VILLAS
démarre.
Albufeira : une ville de bord de mer
en Algarve vivante toute l’année
Ses magnifiques falaises dorées et son incroyable variété
de plages ensoleillées ont transformé la ville de pêcheur
d’Albufeira en un lieu convoité et habité toute
l’année. L’enchantement est explicable : véritables
cartes postales de l’Algarve, ses bords de mer sont
saisissants de contrastes avec le bleu de l’Océan, l’or du
sable et les ocres des falaises. A cette palette de couleur
s’ajoute également celle d’un nombre impressionnant
de drapeaux bleus – gage de qualité européen de ses
plages et de ses eaux.
Le centre historique possède lui aussi une atmosphère
particulière avec ses maisons peintes à la chaux et ses
pourtours de fenêtres bordées de couleurs vives, ses
ruelles tortueuses remplies de petits restaurants et
troquets où l’on déguste du bon poisson frais.
Mais Albufeira est également réputée pour sa vie
animée : une marina, de nombreux golfs, des bars et
restaurants à foison et de nombreux commerces qui
100 DESTINATIONPORTUGAL

vivre au Portugal
Immobilier
restent ouvert lorsqu’arrive la basse saison. En effet, la ville
est le lieu de résidence de nombreux habitants de l’Algarve
qui y trouvent également toutes les infrastructures
de santé, de transport, d’éducation et de commerces
nécessaires ce qui la distingue de certaines autres villes de
l’Algarve ne vivant qu’au rythme de la saison touristique.
La centralité de la ville dans l’Algarve permet aussi de
rejoindre facilement l’Est et l’Ouest de la Région, l’aéroport
International de Faro (à 30 minutes en voiture) et Lisbonne
en, seulement, 2h20.
Un programme de
maisons en résidence privée
disposant chacune
de sa piscine
et jardin individuels
Contemporaines, extrêmement fonctionnelles
et lumineuses…
Les maisons du programme
ALBUFEIRA DESIGN VILLAS sont
situées dans un quartier calme de
la ville, proche de l’animation et bien
desservi par les transports publics.
Ces maisons aux traits épurés allient murs blancs,
pierres et larges baies vitrées. Elles donnent la part belle
aux espaces extérieurs grâce à leurs larges ouvertures
et aux nombreux terrasses et balcons aménagés autour
des pièces.
DESTINATIONPORTUGAL 101

vivre au Portugal
Immobilier
CES MAISONS SONT CONÇUES POUR VIVRE
CONFORTABLEMENT TOUTE L’ANNÉE AVEC DES
ÉQUIPEMENTS TRÈS COMPLETS ET DE QUALITÉ
Avec une orientation solaire idéale, la pièce à vivre avec
double hauteur sous plafond et cuisine ouverte intégrée
entièrement équipée s’ouvre par une large baie vitrée sur
la terrasse, la piscine et le jardin. Cette terrasse véritable
prolongement de la belle pièce principale possède un
barbecue astucieusement dissimulé et invite à la flânerie et
aux soirées entre amis si nombreuses en Algarve.
Le ré-de jardin dispose également d’une chambre et d’une
salle de bain avec accessibilité pour personne à mobilité
réduite. Á l’étage deux suites parentales agrémentées
de nombreux placards intégrés, avec salle de bain privée
possèdent en outre un balcon et une terrasse privative
avec pré-installation de Jacuzzi.
En sous-sol vous disposez d’un garage privé et espace de
rangement, avec accès direct aux maisons.
Ces maisons sont conçues pour vivre confortablement
toute l’année avec des équipements très complets et de
qualité: air conditionné réversible (chaud/froid) doubles
vitrages avec pont thermique, panneaux solaires et classe
énergétique A), cuisine intégrée équipée d’électroménagers
Bosch A+++, armoires, parquet flottant. h
Possibilité de choisir ses finitions sans coût additionnel
Les travaux ont commencé et leur conclusion est
prévue pour Avril 2018. Jusqu’à un certain stade de la
construction, les propriétaires peuvent choisir leurs
finitions intérieures dans une gamme présélectionnée
sans coût additionnel.
Amies de l’environnement
Performance énergétique de classe A; isolation
dernière génération; utilisation d’énergie solaire : tout
a été pensé pour que l’impact environnemental soit
réduit.
> Maison de 150 m 2 à partir de 408.000 euros.
Plus d’informations : www.maison-au-portugal.com/ADV.aspx
Contact : (+33) 01 46 07 00 24 ou (+351) 21 325 41 18 – contact@maison-au-portugal.com
102 DESTINATIONPORTUGAL

LECAHIER PRATIQUE
ENTRE
MAR E MAR
Le Portugal
par nature
Situé sur une longue bande de terre, à deux
pas du cap d’Espichel, bordé par la mer au nord
comme au sud, la maison d’hôtes Entre Mar E Mar
(labellisé « Tourisme Rural ») se veut un lieu plein
d’affinité avec une nature souveraine. Un parc de
30 000 m 2 , doté d’une piscine et abritant plusieurs
lacs, offre une dimension supérieure à ce cocon
niché entre vents, vagues et sable.
104 DESTINATIONPORTUGAL

vivre au Portugal
Maison d’hôtes
DESTINATIONPORTUGAL 105

LECAHIER PRATIQUE
DANS CETTE BÂTISSE
À L’ARCHITECTURE
HYPER DESIGN, ON
PROFESSE UNE
PHILOSOPHIE CENT
POUR CENT NATURE.
vivre au Portugal
Dans un cadre isolé et sauvage à souhait, la
maison d’hôtes Entre Mar E Mar offre une vue
imprenable sur la mer, à 900 mètres à peine de
la Praia da Foz, à quelques minutes seulement
du centre de Aldeia do Meco et de la plus grande plage
naturiste du Portugal. Dans cette bâtisse à l’architecture
hyper design, on professe une philosophie cent pour
cent nature, comme en témoigne le petit-déjeuner,
préparé entre autres avec des œufs de poules (ou de
caille) maison et du jour. Le soir, dans des chambres haut
de gamme, on s’endort bercé par le coassement des
grenouilles, et avec un peu de chance, on peut même
apercevoir des lapins gambader sur la pelouse… Le
parc, justement, se prête aux pratiques de bien-être, à
l’harmonisation du corps et de l’esprit : méditation, yoga,
tai-chi, chi kung ou reiki sont enseignés par un maître. Un
intervenant extérieur propose également des massages
ou des séances de coaching personnel (sur rendez-vous).
Côté pratiques vertueuses, Entre Mar E Mar respecte
l’environnement et use de méthodes raisonnées pour
sa consommation d’eau et d’électricité, dans un rapport
étroit avec les énergies qui nous entourent… h
Renseignements et réservation :
• Rua das Ferroas, Aldeia do Meco.
Tél. : +351 960 278 064. www.entremaremar.com
Photos réalisé par Carlos Sargedas photographe et vidéaste tout terrain. Paysage, portrait,
gastronomie, déco, sport. Une pointure dans son domaine au Portugal.
Av da liberdade, 25 • 2970 - 518 Sesimbra • Tél : 00351 212 23 54 52 •
Mail : carlossargedas @ gmail . com • https://www.facebook.com/carlossargedas
106 DESTINATIONPORTUGAL

Maison d’hôtes

Le portugal est à vo
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L’AGENDA
COURSE AÉRIENNE
RED BULL AIR RACE
Les 2 et 3 septembre à Porto
GOLF
PORTUGAL MASTERS
Du 21 au 24 septembre à Vilamoura
L’un des principaux tournois de golf du
circuit mondial a lieu dans l’un des temples
de la petite balle, le Victoria Clube de
Vilamoura. Cet événement international ne
fait que renforcer la place du Portugal parmi
les grandes destinations mondiales des
amateurs de golf.
• www.europeantour.com
vivre au Portugal
Les incontournables de l’automne
SURF
© Sutterstock
© Sutterstock
Le circuit mondial de la Red Bull Air
Race fait halte à Porto. Cette épreuve
de slalom aérien se disputera audessus
du Douro. Les meilleurs pilotes
de la planète rivaliseront d’audace
en contournant des obstacles ou en
volant au ras du sol.
• airrace.redbull.com
© Sutterstock
MOCHE RIP CURL PRO PORTUGAL
Du 17 au 28 octobre à Peniche et Cascais
Au fil des
années, le
Portugal est
devenu l’un des
spots de surf les
plus courus de
la planète. Le
Moche Rip Curl
Pro, épreuve
intégrée
dans le World
Surf League
Tour, se dispute en deux endroits, Peniche et Cascais. Octobre, c’est la période
des grandes vagues au Portugal et le spectacle est garanti, surtout sur le site
de Supertubos, à Peniche, qui comme son nom l’indique est célèbre pour ses
grandes vagues tubulaires.
• www.worldsurfleague.com
TERROIR
FESTIVAL NATIONAL DE GASTRONOMIE
Du 19 octobre au 26 octobre à Santarém
Un événement dédié à la gastronomie portugaise, une semaine de festivité, avec notamment des démonstrations
de cuisine, mais aussi des recettes et des produits du terroir mis à l’honneur : herbes aromatiques, épices, fromages,
poissons, pâtisseries…
• www.festivalnacionaldegastronomia.pt
110 DESTINATIONPORTUGAL

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LECAHIER PRATIQUE
L’AGENDA
VOILE
VOLVO OCEAN RACE 2017-2018
Du 31 octobre au 5 novembre à Lisbonne
vivre au Portugal
Les incontournables de l’automne
CINÉMA
Doclisboa 2017
Du 19 octobre au 29 novembre à Lisbonne
Lisbonne a été choisie comme ville étape de la régate Volvo Ocean Race,
qui fait partie des épreuves majeures dans le genre. La Volvo Ocean Race,
qui partira d’Alicante le 11 octobre et se terminera le 30 juin à La Haye, fera
halte dans la baie de Lisbonne du 31 octobre au 5 novembre. Un spectacle
magique en perspective.
• www.volvooceanrace.com
Tout ce qui compte dans le film documentaire se
donne rendez-vous une fois par an à Lisbonne.
Le cinéma se présente ici comme une pratique permettant
de trouver de nouveaux modes de pensée
et d’action, entre artistique et politique. Des
cinéastes du monde entier viennent confronter
leur expérience et leurs visions. Un événement qui
court sur plus d’un mois, dans différents lieux de
Lisbonne, cinémas et autres espaces culturels.
• www.doclisboa.org
BANDE DESSINÉE
AMADORA BD
Jusqu’au 6 novembre à Amadora
À Amadora, dans la banlieue de Lisbonne, ce
festival propose des expositions disséminées
dans différents quartiers de la ville, des
projections de cinéma d’animation, une foire
aux livres et de nombreuses autres animations,
toutes autour de la bande dessinée.
• www.amadorabd.com
TRAIL
ALUT - ALGARVIANA ULTRA TRAIL
Du 30 novembre au 3 décembre en Algarve
D’une durée
de 72 heures,
l’ALUT est
une des
plus longues
courses nature
du Portugal. Le
départ se fait à Alcoutim, l’arrivé près du Cabo de Sao Vincente. Le
parcours traverse les massifs des Serras do Caldeiro, d’Espinhaco,
de Cao et de Monchique, pour une dénivelée totale de 12 700
mètres ! Amateurs, s’abstenir…
• alut.pt
112 DESTINATIONPORTUGAL

Mon Portugal
à moi
Rencontre
RUBEN ALVES
« Le Portugal est un véritable
théâtre à ciel ouvert »
© DR
L’acteur et réalisateur franco-portugais Ruben Alves raconte son Portugal à lui, celui qu’il a découvert
progressivement et qu’il aime d’un amour croissant. Avec son film à succès, La Cage dorée, sorti en 2013, ce
cinéaste de 37 ans rend hommage à toute une génération d’immigrés portugais et à leur riche patrimoine
culturel. Très affable au moment de présenter ce pays désormais très en vogue, il témoigne avec passion de
l’évolution de la mentalité de Portugais de plus en plus décomplexés.
PROPOS RECUEILLIS PAR VIVIEN COUZELAS
Qu’évoque le Portugal pour le
Franco-portugais que vous êtes ?
Je suis né à Paris, mais le Portugal
m’évoque beaucoup de choses. Nous
sommes une famille nombreuse, avec
des oncles, des tantes et des cousins,
et nous passions chaque année les
deux mois d’été au Portugal avec ma
grand-mère, qui s’occupait de nous.
Je trouvais là-bas ce que je n’avais pas
à Paris. Être au Portugal, c’était un
sentiment d’autant plus agréable qu’il
était associé aux vacances, à la chaleur,
à la plage… Sur le plan sensoriel, ce
pays m’évoque l’odeur des eucalyptus,
de la sardine qui grille et des pins
près de la plage. À l’adolescence, j’ai
ressenti un déclic lorsque j’ai visité seul
la ville de Lisbonne. J’ai eu un véritable
coup de foudre ! Et c’est à partir de
cette découverte que j’ai commencé à
m’imprégner de la culture portugaise
Le pays est en train de se rouvrir au
monde, avec une nouvelle génération
de Portugais qui dit : « Stop ! Nous
ne voulons plus être silencieux ! »
dans sa globalité, en comprenant
progressivement, au fil des voyages,
la façon de vivre des Portugais. À
travers la musique, la découverte du
fado, de la voix d’Amália Rodrigues
et de ses textes… Les poètes et les
écrivains portugais m’ont également
permis de comprendre la réalité de
ce pays. Je parlais déjà portugais, mais
j’ai découvert à travers eux une autre
facette du Portugal. Depuis cette
période, j’en apprends toujours plus.
Chaque voyage un peu plus. Souvent,
je m’assois en terrasse, j’observe les
gens et je me régale… Le Portugal est
un véritable théâtre à ciel ouvert, avec
des gens généreux et authentiques.
Vous indiquiez que la ville de
Lisbonne était pleine de lumière,
une véritable aubaine lorsque
l’on est réalisateur, non ?
Lisbonne a quelque chose d’incroyable.
Cette ville est tapissée de murs faits de
carreaux de faïence, avec des sols en
pierre de marbre et des petits carreaux
clairs qui reflètent magnifiquement
le soleil. Cette lumière se reflète
partout, que vous soyez dans les
miradors ou dans les petites ruelles de
la ville. De mon point de vue d’artiste,
mais aussi pour d’autres cinéastes
ou photographes, c’est une ville très
spéciale. Mais il n’y a pas que Lisbonne
qui vaille le détour. Je découvre
progressivement un pays qui regorge
d’autres lieux incroyables pour ceux qui
font des métiers qui touchent à l’image.
Avec mon film, La Cage dorée, j’ai par
exemple découvert le nord du Portugal.
Je me débrouille professionnellement
pour mettre les gens en situation
de découvrir de nouveaux aspects
de ce pays. Avant de faire mon film,
quand j’imaginais la scène finale, je
me disais que le Douro était un lieu
extraordinaire, où il serait judicieux
d’aller filmer. Du coup, j’y suis allé en
repérage avec mon équipe, car je ne
connaissais pas. C’était incroyable ! Le
choix s’est fait ainsi. Je suis en train de
penser aux lieux de mon deuxième film
et je réfléchis à des endroits originaux
pour mettre en avant le Portugal. Je
voyage dans tout le pays grâce mes
projets professionnels. C’est génial !
…
DESTINATIONPORTUGAL 113

Mon Portugal
à moi
La première démarche de mon
film était de rendre hommage à
toute cette génération d’immigrés
portugais qui a travaillé dur, quitte
à avaler quelques couleuvres.
…
Comment analysez-vous le fait
que les Portugais soient si fiers
de leur patrimoine culturel ?
Les Portugais, à l’instar d’autres pays
latins ou du nord de l’Afrique, sont très
fiers de leur pays. Ce côté latin fait que
l’on vibre pour sa terre, mais d’autres
choses peuvent l’expliquer. Nous avons
notamment hérité d’un complexe lié à
certaines périodes du passé. Je mets
ce complexe en corrélation avec les 40
ans de dictature salazariste. C’était alors
un pays où il ne fallait pas faire de bruit.
Les Portugais étaient habitués à faire
constamment attention à ce qu’il fallait
dire ou pas. Dans mon film, j’ai essayé de
retranscrire ce côté : « On ne veut pas faire
de bruit, on ne veut pas gêner, chut ! ». Ce
sentiment était dans l’ADN des gens qui
ont vécu et/ou grandi sous la dictature. Je
pense qu’il se transmet inconsciemment
de génération en génération et déteint
sur la mentalité générale. Les Portugais
ont en eux un sentiment patriotique
très fort, qu’ils n’ont pas toujours eu
l’occasion d’exprimer. Aujourd’hui, je
commence à observer un phénomène
inverse. Le pays est en train de se
rouvrir au monde, avec une nouvelle
génération de Portugais qui dit : « Stop !
Nous ne voulons plus être silencieux ! ».
Ce film est clairement dédié
à vos parents. N’est-ce pas
finalement un moyen de dire à
toute cette génération : « Soyez
fiers d’être Portugais et revendiquez
enfin ce que vous êtes » ?
Exactement ! Lors de la promotion
du film, nous avions l’impression que
les gens découvraient la culture et la
personnalité des Portugais. Auparavant,
ce n’était pas glamour de dire qu’on
était Portugais. Aujourd’hui, ça l’est
complètement. Le Portugal est dans l’air
du temps, à la mode touristiquement
parlant. Le personnage de Cristiano
Ronaldo a également mis un vrai coup
de projecteur sur le pays. D’un coup, les
Portugais, ces gens très humbles, très
discrets, ont découvert un personnage
qui incarnait tout l’inverse ! Quoi qu’on
puisse penser de sa manière d’être, ce
personnage, fier de porter le maillot
du Portugal, renvoie un message fort à
tout le monde, et plus particulièrement
à ses concitoyens. L’été dernier, le pays
a gagné l’Euro 2016, et c’était beau
de voir des gamins chanter l’hymne
national portugais alors qu’ils sont nés
et ont grandi en France. Ce footballeur
a donné un coup de boost à toute
une génération et l’a décomplexée.
Nous avons une belle culture à faire
découvrir et une riche histoire qui
mérite que l’on s’y penche, avec de
grands poètes et bien plus encore.
Quel aspect du Portugal souhaitiezvous
mettre en lumière au moment
de l’écriture du scénario ?
La première démarche de mon film
était de rendre hommage à toute cette
génération d’immigrés portugais qui a
travaillé dur, quitte à avaler quelques
couleuvres. Le film est tourné dans
les beaux quartiers de Paris, mais il
aurait pu se dérouler bien avant, dans
les bidonvilles de Champigny. À cette
période, certains n’avaient ni l’eau ni
l’électricité, et ne se révoltaient pas. Il y
a des images d’archives incroyables, où
l’on voit des Portugais et des Portugaises
travailler dans la boue, habillés de
blanc, sans la moindre tache sur leurs
Rencontre
vêtements. Car c’est aussi très portugais
de travailler dans des endroits austères
et de revenir très propre. Au-delà d’être
curieux, je trouve cela très touchant.
En quoi est-ce typiquement
portugais ?
Quand vous rentrez dans un
appartement ou dans une maison au
Portugal, vous pouvez lécher le sol.
Les Portugais sont très à cheval sur
la propreté. Quand je vais la voir, ma
tante me dit : « Mon dieu, je ne savais
pas que tu venais, c’est tout sale ! », alors
que la maison brille de mille feux.
C’est incroyable et ça en dit beaucoup
sur la mentalité des Portugais.
Votre film a eu un très
fort retentissement. Quels
sont vos projets ?
La Cage dorée a été produit en France
avec des acteurs portugais que je
suis allé chercher. Ça a été une petite
bataille avec les producteurs français,
qui ne connaissaient pas forcément
ces acteurs. Joaquim De Almeida, lui,
travaillait aux États-Unis depuis près
de 30 ans, notamment sur la série
24 Heures Chrono. Depuis La Cage
dorée, je suis souvent allé au Portugal,
où j’ai créé une boîte de production
avec laquelle j’ai lancé des projets
comme des documentaires, dont un
sur le fado destiné à la télé. Nous avons
produit un second documentaire sur
le peintre Amadeo de Souza Cardozo,
qui a été redécouvert l’année dernière
par le Grand Palais. J’en ai également
un troisième en projet sur un athlète
portugais spécialiste du triple saut.
Je travaille actuellement sur deux
autres films pour le cinéma, dont un
qui se déroulerait au Portugal avec
des acteurs portugais. Quand j’y
pense, mon parcours professionnel
reflète finalement bien ma vie :
perpétuellement entre la France et le
Portugal. Je n’arrive pas à choisir entre
Paris, ou j’ai mon socle professionnel
bien installé, et Lisbonne, où la
qualité de vie est extraordinaire. Mais
pourquoi choisir, au fond ? h
114 DESTINATIONPORTUGAL