MAGAZINE ORGAVI 2017

jmviaud

Le magazine de l'association des commerçants ORGAVI - Bordeaux
Edition n°11 - 2017

NOUVEAU !

BONS CADEAUX

à valoir chez vos

commerçants préférés

près de chez vous !

LE MAGAZINE

de l' Association des commerçants

nano vinies ctor

“ Votre vie dans le quartier

6 > Les évènements au

cœur de votre quartier

30 > Le marché de

Gaviniès !

12 > Bienvenue les

p'tits nouveaux !

28 > Les étoiles

du commerce 2016

36 > Les grandes dates

à retenir !


n°11

B O R D E A U X

parution annuelle 2017


ÉDITO

Chers Amis Riverains, Chers Amis commerçants,

NUL C'EST LES

Vacances

IL FAUT TOUJOURS QUE ÇA

SE TERMINE !

Marielle BERNARD

C’est avec plaisir que nous nous retrouvons à nouveau autour

de ce magazine. Cette fois, et plus que jamais, je souhaite

partager ma joie de voir ce quartier bénéficier d’une véritable

impulsion entre les riverains et les commerçants.

Depuis plusieurs mois déjà nous constatons une véritable

dynamique autour de projets communs :

- Le Noël de Gaviniès (qui fut un véritable succès),

- Le concours de pétanque,

- Le rendez-vous Festi Folies de l’été auquel vous êtes

venus nombreux.

L’idée est de se retrouver autour de projets communs en vue

de créer une véritable émulation dans le quartier pour le plaisir

des petits comme des plus grands. Le partage est le socle

incontournable pour l’épanouissement de tous et de chacun.

Je partage la conviction que les projets associatifs sont essentiels pour faire

fructifier nos talents et nos goûts. Les initiatives personnelles, ou communes,

sont le vecteur des liens les plus solides qu’il nous soit permis de tisser.

VOUS AVEZ UN TALENT, VOUS AVEZ DES IDÉES, DES SUGGESTIONS ?

CONTACTEZ-NOUS, REJOIGNEZ-NOUS.

Merci à la ville de Bordeaux, à la Ronde des Quartiers et la Banque Populaire qui

soutiennent notre association et nos nombreuses initiatives.

Nous remercions aussi l’engagement bénévole qui offre chaque année une

démonstration de son dynamisme.

En s’engageant avec nous les commerçants, les riverains donnent une

éclatante traduction de ce que doit être le « vivre ensemble » et la convivialité

de notre beau quartier.

Christophe VIAUD

Président

de l’association ORGAVI

BONNE

RENTRÉE À TOUS !!

Sophie VIAUD

secrétaire

Serge TRIAUREAU Marco MERCHAOUI

trésorier secrétaire adjoint

Le Magazine de l'Association des commerçants

nano vinies ctor 3

Association des Commerçants


UNE ASSOCIATION A L'ÉCOUTE DE TOUS

ça s'est passé dans votre quartier !

LA VIE DE QUARTIER

6 12

14 17

BIENVENUE LES P'TITS NOUVEAUX !

LES COUPONS CADEAUX DE VOS COMMERÇANTS

19 23

PLAN DU QUARTIER

avec coordonnées des commerçants

25

COORDONNÉES ET NUMÉROS UTILES

28

LES ÉTOILES DU COMMERCE 2016

33

LES CONSEILS DE MAMIE JEANNE

36

LES GRANDES DATES

de votre quartier pour l'année 2017

À TABLE !

Recettes de vos restaurateurs

27

SI MON QUARTIER M’ÉTAIT CONTÉ...

Quand les exécutions capitales avaient lieu place Gaviniès...

31

MARCHÉ DE GAVINIÈS

34

LE CAUE ARRIVE EN 2018

JOURNAL RÉALISÉ par l’Association des Commerçants Ornano - Gaviniès - St Victor ORGAVI

distribué gratuitement à 5000 exemplaires

SIÈGE ORGAVI 268 Bis rue d'Ornano - 33000 BORDEAUX

BUREAU : Christophe VIAUD (Président) - Sophie VIAUD (Secrétaire) - Serge TRIAUREAU (Trésorier) - Marco MERCHAOUI (Secrétaire adjoint)

DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : Christophe VIAUD

RÉDACTEURS : Isabelle TILLARD, Sophie VIAUD, Fabienne LECOUFLET, Michel & Martine JAY, D. SALMON, Damien MIGLIETTA, Jean-Michel VIAUD

CONCEPTION GRAPHIQUE : Jean-Michel VIAUD - Charlotte LE FERON - BORDEAUX - 06.03.47.54.06 - www.apc-viaud.com

IMPRESSION : APC VIAUD - 268 bis rue d’Ornano - 33000 BORDEAUX - 05.56.93.25.79 - www.apc-viaud.com

CRÉDIT PHOTO COUVERTURE : © www.APC-VIAUD.com

© tous droits réservés. La reproduction totale ou partielle du contenu publié (publicités, photos...) est interdite sans autorisation de l'agence APC VIAUD.

ne pas jeter sur la voie publique

Le Magazine de l'Association des commerçants

nano vinies ctor 5

Association des Commerçants


Une association

à l'écoute de tous...

© APC-VIAUD.COM

nano vinies ctor

Association des Commerçants

LES ÉVÉNEMENTS

AU CŒUR DE

VOTRE QUARTIER !

Ça s'est passé place Gaviniès !

> NOËL décembre 2016

Grand succès pour le Noël de Gaviniès

2016 organisé par l'association des

commerçants du quartier ORGAVI et

l'association des riverains ARQOG !

Un temps splendide, beaucoup d'huile

de coude amicale et de sourires des

bénévoles et des familles de plus de

60 enfants présents ce dimanche 18

décembre, ont fait de cette 2 ème édition

du Noël de Gaviniès une journée

exceptionnelle !

Le sapin de Noël géant placé au milieu

de la Place a été décoré par les nombreuses

petites mains présentes ce

jour là. Tous les cadeaux prévus ont

été répartis autour du grand fauteuil

du Père Noël qui les a gentiment

distribués aux enfants présents. Ils

venaient d'assister à une belle lecture

de contes sous le kiosque par Isabelle

et Michel suivie par les chansons

de saisons chantés par la "superbe"

mais surtout sympathique chorale

des bénévoles fièrement accompagnée

par les enfants et familles.

Ci-dessus la répétition mémorable de

cette chorale des "chanteurs en herbe"

du quartier quelques jours auparavant ...

Avec un niveau vocal quelque peu

supérieur, nous remercions particulièrement

Charlène et Jeanny pour

leurs jolies interprétions en duo.

Encore un grand MERCI à tous ceux

qui ont aidé à la réussite de cette

manifestation : les personnes qui ont

tenu le Stand de création de Boules

de Noël, le stand maquillage, le stand

de jeux de bois, la buvette et son

chocolat chaud pour les plus jeunes,

le vin chaud pour les plus grands et

la nouveauté de cette année, avec le

stand de marrons chauds où 10kg de

marrons ont été écoulés !

ET MAINTENANT, LAISSONS PARLER

LES IMAGES !

GUY

L’ARTISAN DU SIÈGE

TAPISSIER DECORATEUR

CRÉATION & RÉNOVATION

MOBILIER DE BAR

FABRICATION DE BANQUETTES

FAUTEUILS, CANAPÉS...

58, rue du Madrid - 33000 BORDEAUX

06 08 46 73 55

guydebons@orange.fr

Arbre Noël

déc 2016

www.banquette-de-bar-et-tapissier-bordeaux.fr

Le Magazine de l'Association des commerçants

nano vinies ctor 7

Association des Commerçants


FESTI FOLIES Juin 2017

Rendez-vous place Gaviniès !!

Grand succès aussi pour Festi Folies

2017 organisées par l'association

des commerçants du quartier et

tous les irremplaçables bénévoles...

Pour cette 4 e édition de FESTI FOLIES,

l’équipe Orgavi a mis les petits

plats dans les grands ! De nouvelles

animations, des tentes plus grandes

et une équipe encore plus motivée

que jamais avec plein de nouvelles

bonnes idées pour vous divertir !

Pour rappel, la manifestation a eu

lieu le samedi 17 juin de 16h à minuit

à l'ombre des platanes sur la place

Gaviniès.

Plusieurs stands de jeux ont été

ainsi montés pour le plaisir des plus

jeunes avec des nouveautés comme

la belle Roue aux cadeaux créée

par Isabelle, Charlotte et David, les

traditionnels Jeux en bois, le stand

de pêche aux canards ou la queue

du Cheval Irvago, sans oublier la

structure gonflable STAR WARS dans

laquelle nombre de petits ont sauté

tout au long de la journée.

Tout l'après-midi, sur l'estrade,

Sandrine a tenu l'Atelier d'initiation

à la peinture en partageant son

talent d'artiste avec petits et grands

qui ont eu le plaisir de repartir avec

leur joli petit tableau personnel.

Pendant ce temps, Audrey, Vincent

et Marco nous ont concocté en direct

une excellente paëlla géante et de

bons desserts avec Roberto.

Les convives du quartier et les joyeux

visiteurs venus assister au concert du

groupe YOË le soir pour célébrer Festi’

Folies en musique ont ainsi pu se régaler

(Photo ci-dessus)

Le soleil et la chaleur étaient au

rendez-vous pour ces après-midi et

soirée qui se sont déroulées dans

une ambiance très conviviale !

Encore un grand MERCI à tous ceux

qui ont aidé à la réussite de

cette manifestation :

à toutes les personnes présentes au

montage et démontage du matériel

(Fabienne, Michel, Béatrice, Guy,

Eric, Viviane, Olivier, Marie-Line,

Murielle...), aux aides en cuisine

(Martine, Sin...), à tous ceux qui

se sont relayés à la buvette et au

service (Jean-Philippe, Florence,

Marine, Charlotte, Sophie, Mathieu...)

et toutes les aides spontanées

qu'on a pu oublier...

On compte sur vous pour noter

les dates des prochaines fêtes et

rencontres qui seront organisées

dans le quartier où on vous attendra

nombreux pour toujours réussir ces

moments de partage !

(Voir au dos du magazine)

CI-CONTRE QUELQUES PHOTOS DE

CETTE JOURNÉE :

Si vous souhaitez

soutenir

l'association

(Aide aux animations de

quartier, à la communication

de proximité, œuvres

caritatives...)

Merci d'avance pour

vos dons

APPEL AUX BÉNÉVOLES

Notre association ne fonctionne que sur la dévotion de chacun des membres

du bureau.

Certains habitants du quartier nous ont rejoints et offrent déjà de leur temps.

À ce jour, avec le calendrier de manifestations qui se développe, pour le plaisir

des petits et des grands, nous avons besoin et recrutons des bénévoles.

Merci de vous inscrire auprès de l’association par mail avec vos nom, prénom

et téléphone ainsi que vos disponibilités

Festi'Folie

juin 2017

Siège ORGAVI - 268 bis rue d'Ornano - 33000 BORDEAUX - 09.50.73.30.95 orgavi@apc-viaud.com

P'tits-plats-d'@udrey.miam !!

RESTAURATION A EMPORTER - CUISINE MAISON

Salades . Plat du jour . Patisseries . Cafe

de 7h30 a 14h30

289 rue d'Ornano 33000 Bordeaux

06 20 75 12 18

Le Magazine de l'Association des commerçants

nano vinies ctor 9

Association des Commerçants


Grâce aux bonnes volontés

des bénévoles, riverains,

passionnés, associations...

de nombreux moments conviviaux

ont été et seront organisés

dans les mois à venir...

> SOIRÉE WHISKY

Quand le whisky s’invite au « Gaviniès »

Prenez quelques toasts de tapenade,

quelques morceaux de saumon nature

ou mariné du « Saumon Fumé

Bordelais » présenté par Camille,

plusieurs dés d’un Comté bien affiné,

avant de déguster le moëlleux au

chocolat du chef organisateur de la

soirée : Vincent Bardiau.

Vous accompagnez ces mets de

quelques whiskys purs malt originaires

de cinq régions d’Ecosse

Highlands, Campbeltown, île de Mull,

Islay et Speyside-choisis au mieux

par Michel, notre maître-dégustateur

: un simple amateur mais un

peu « éclairé » comme il se plaît à

se décrire lui-même et vous obtenez

la recette pour une soirée dégustation

très réussie, la première à notre

connaissance dans le quartier.

Du pur néophyte à quelques véritables

connaisseurs en passant par

de simples amateurs de whisky,

chacun a assuré avoir passé un excellent

moment, tant du point de vue

des produits goûtés et dégustés,

des informations ou réponses données

en réponse aux questions ou

remarques des dégustateurs qu’à

celui de la convivialité.

Le but était atteint : repartir en

ayant le sentiment d’être devenu

un peu plus connaisseur dans l’art

de déguster le fameux breuvage

« uisce beatha », devenu au fil des

siècles whisky tout en ayant flatté

nos papilles !

C’était le jeudi 4 mai

D’après ce que nous avons cru comprendre,

une prochaine soirée dégustation

de whiskys autour d’un autre

thème devrait bientôt être proposée

P.S : un grand merci aux « petites mains »

que furent Marie-Anne et Benjamin

SOIRÉE TAROT : LES CARTES

EN MAIN !

Le vendredi 12 mai, au restaurant

« Le Gaviniès », bien connu des

gens du quartier, s’est retrouvée une

vingtaine de personnes pour jouer,

voire pour apprendre à jouer au tarot

lors d’un tournoi organisé par l’Association

des Riverains du Quartier

Ornano-Gaviniès.

Dans une ambiance très agréable

et détendue mais avec beaucoup

de sérieux malgré tout - avec même

quelques moments de tension

palpables à certaines tables... - et au

gré du demi de bière ou du verre commandé

par chacun pour se donner

des forces ou du courage, chacun a

pris, à ses dires, beaucoup de plaisir.

C’est finalement Héloïse qui fut,

in-extremis, le grand vainqueur(e)

de cette soirée de tarot et se vit

offrir une invitation au restaurant

pour deux personnes. Dans le même

temps, les second et troisième de ce

tournoi recevaient chacun une bouteille

de rosé offerte par notre hôte,

Vincent Bardiau.

Un excellent repas concocté par ses

soins clôturait cette délicieuse soirée.

Evidemment, nous espérons retrouver

encore davantage de participants

lors de la prochaine édition de

ce tournoi.

PÉTANQUE

" Lorsqu'une partie de pétanque

commence, c'est tout un quartier

qui naît. " (M. Pagnol)

Ils s’élancent, les bras se balancent,

les corps dansent, les yeux fixent le

cochonnet, des cercles se forment...

Sous nos yeux, les ombres des

joueurs et des platanes de la place

Gaviniès se confondent.

Nous sommes le samedi 10 juin où

16 équipes de joueurs en doublette

se sont retrouvés pour disputer le

tournoi de pétanque des Riverains du

Quartier Ornano–Gaviniès.

Le soleil est de la partie, l’ambiance

aussi : la pétanque, c’est d’abord une

qualité de vie. Si certaines parties

furent rondement menées, d’autres

s’éternisaient... mais nous avions le

temps. C’est l’un des principes de ce

jeu créé par un certain Jules Hugues,

dit « le noir », à La Ciotat, près de

Marseille, en 1908. Il suffit d’avoir les

« pés tanqués », les pieds joints en

langage méridional, et c’est parti !

Et ne serait-ce le comportement inapproprié

de l’un des deux vainqueurs

de la finale, cette après-midi fut une

réussite et chacun, joueur, supporter

ou simple spectateur avoua avoir

passé un bon moment qui s’acheva

par la remise des récompenses où il

fut aussi question de « bouchons »

Le prochain rendez-vous est fixé en

septembre : nous vous y attendrons

encore plus nombreux et ce sera

forcément un excellent moment

pour tous.

UNE HISTOIRE D’« AMMI »

Depuis six ans maintenant, chaque

année vers le mois de février, l’Association

des Riverains du Quartier

Ornano - Gaviniès (ARQOG),

accompagnée de nombreuses « petites

mains » bénévoles sans qui

rien ne serait jamais possible,

organise un loto.

Mais il a ceci de particulier que toute

la recette est reversée à l’Association

contre les Maladies Mitochondriales

dont la présidente, Françoise Tissot

et l’équipe de chercheurs viennent

alimenter cette soirée de leur enthousiasme

et leur gentillesse.

Grâce à la Chambre des Métiers qui

met ses locaux à notre disposition ;

à la Mairie de Bordeaux qui prête le

matériel nécessaire au bon fonctionnement

du loto ; aux nombreux

commerçants du quartier qui participent

à la réussite du projet au

travers des lots qu’ils nous offrent ;

et enfin, aux sponsors qui savent,

PARTENAIRE

par leur générosité, rendre cette

soirée encore plus attractive : Mairie

de Bordeaux, UBBG, Auchan, UGC

Ciné Cité, les Boxers et Girondins de

Bordeaux, les JSA, ce loto attire de

plus en plus de joueurs qui viennent

passer un agréable moment tout en

participant à une belle action.

Cette année, ce fut la présence de

plus de cent cinquante personnes

qui permit , le mercredi 26 avril,

lors d’une petite manifestation très

sympathique au restaurant « Le

Gaviniès », de remettre un chèque

de 1400 euros à la présidente de

l’AMMI. Une goutte d’eau, nous direz-vous,

mais comme aime à le souligner

Jean-luc Briant, président de

l’ARQOG : « Les petits ruisseaux... »

Alors prenons tous rendez-vous en

février prochain pour que revive

cette belle aventure afin de continuer

à soutenir les chercheurs qui se

battent chaque jour contre ces maladies

et qui est l’occasion de rassembler

toutes les forces vives d’un quartier

autour d’un noble dessein.

Vous retrouvez ici l’esprit du discours

prononcé par le président de l’ARQOG

lors de la remise du chèque.

LE MIDI : DU LUNDI AU VENDREDI

LE SOIR : LE JEUDI ET VENDREDI

ET LES JOURS DE MATCHS

(Girondins & UBB)

Le Magazine de l'Association des commerçants

nano vinies ctor 11

Association des Commerçants


Bienvenue

les p'tits nouveaux

A COTÉ D’ENSEIGNES HISTORIQUES, LES RESTAURATEURS INSTALLÉS DEPUIS PEU DONNENT UN COUP

DE JEUNE À NOTRE QUARTIER ! DES ENTREPRISES S’IMPLANTENT ÉGALEMENT DANS LES ENVIRONS

QUAND D’AUTRES FONT PEAU NEUVE.

ZOOM SUR CES P’TITS

NOUVEAUX QUE LE

QUARTIER EST HEUREUX

D’ACCUEILLIR !

SANDRINE ÉTIENNE

Sandrine Étienne est installée depuis

trois ans à Bordeaux où elle développe

une pratique de peintre professionnel.

Son atelier est l’espace de liberté et de

créativité où elle compose ses tableaux,

mêlant la peinture, les textures de

papier et une diversité de matières

qu’elle aime à explorer.

Elle s'implique aussi dans la vie de son

quartier, où elle trouve qu’il fait bon

vivre. Elle a pris beaucoup de plaisir à

participer au marché artisanal sur la

place Gaviniès, mais aussi à « La ronde

des quartiers » où elle sera présente

pour la deuxième année en exposant

ses œuvres chez APC Viaud, agence

photos / graphisme. L’exposition est

prévue du 8 au 24 septembre prochain.

Pour le plaisir des petits mais aussi des

grands, elle a animé un atelier lors des

dernières Festi’ Folies. Chaque enfant

est reparti avec sa propre réalisation

picturale. Selon Sandrine, plus on

partage, plus on s'enrichit !

Vous pouvez retrouver toute son

actualité sur son site :

www.sand-etienne-peintures.fr

9 rue Cheminade - Bordeaux

09 54 33 36 42

L'ABSINTHE - Lucas BAUDET

Deux amis d'enfance réunis pour faire de

leur passion un métier : la restauration.

Thibault Jaksic, après s'être formé

dans différentes écoles de cuisine de

la région, rejoint rapidement le groupe

de Nicolas Lascombes. Il y parfait ses

connaissances, et devient rapidement

une pièce maîtresse de ce groupe. Il

occupe alors des fonctions de chef

de différents établissements comme

la Brasserie Bordelaise (Bordeaux),

Le bouchon (Cap Ferret), ou encore

l’hôtel de la plage (Cap Ferret). Lucas

Baudet pour sa part, décide de s'exiler

à l'étranger puis sur Paris. Il travailla,

au cours de ces différentes années

pour le compte de grands chefs. Auprès

de Paco Perez ou encore Sergi Arola en

Espagne, puis dernièrement William

Ledeuil sur Paris. Les deux hommes

se retrouvent après tout ce temps

avec toujours la même idée, monter

leur projet commun. Celui-ci aboutit

le 10 Avril 2017 avec la reprise du

restaurant l'Absinthe.

137 Rue du Tondu Bordeaux

05 56 96 72 73

L'ATELIER TOQUÉ -

Maxime CLAUSIER

Dans le courant de l'été ouvrira sur la

place Gaviniès un nouveau commerce :

l'Atelier Toqué. Là où se situait Pause

230, l'Atelier Toqué proposera toujours

de la restauration rapide mais avec un

tout autre concept.

Spécialisé dans les sandwiches

originaux, les pâtisseries maison et les

gâteaux cheminées que Maxime vous

fera probablement découvrir, l'Atelier

se veut bien entendu accueillant mais

compte aussi compléter l'offre du

quartier : coffee shop, sandwicherie et

© APC-VIAUD.COM

cantine du midi, tout cela à la fois !

L'objectif de Maxime est de mettre

l'accent sur le goût avant tout. En

s'aidant de son passé de cuisinier, de

ses voyages et de sa motivation à créer

un lieu informel et agréable, le jeune

homme saura vous faire changer d'avis

sur les sandwiches. Quant aux gâteaux

cheminées, la meilleure façon de les

décrire est de venir les déguster, sucrés

comme salés !

230 rue d'Ornano Bordeaux

LE PETIT CASINO

Cédric et Corinne ont repris la suite du

Petit Casino de Gaviniès. Le magasin

a été refait à neuf cette année pour

encore mieux vous recevoir avec un

accueil toujours chaleureux 7 jours sur 7.

228 rue d'Ornano Bordeaux

05 57 29 41 38

EFFICITY -

Fabienne LECOUFLET

Je suis votre nouveau consultant

immobilier dans le quartier.

Je vis à Ornano depuis 5 ans et comme

je travaille depuis chez moi, ce quartier

est mon secteur de prédilection, mais

NO

RuO

Bordeaux et sa métropole restent mon

terrain de jeu.

J'aime ce quartier à la fois familial

et vivant.

Accompagner les vendeurs et les

acquéreurs dans leurs nouveaux

projets de vie, c'est très motivant et

très valorisant.

J'ai choisi EFFICITY car ce réseau

d'indépendants m'apporte une sécurité

juridique, des supports marketing

dont les agences traditionnelles ne

bénéficient pas, et surtout je reçois

régulièrement des formations.

Je n'ai pas de vitrine traditionnelle :

Internet est ma vitrine!

Beaucoup de secteurs Girondins restent

à travailler et c’est la raison pour

laquelle je recrute également.

Si vous connaissez quelqu’un motivé

par l’immobilier, qui a envie de se

former dans ce métier, donnez lui

mes coordonnées.

Je connais bien mon secteur : j'y vis,

j'y travaille, j'y ai créé des liens sociaux

et des liens d'amitié, notamment avec

l'école où sont scolarisés mes enfants,

et avec l'association ORGAVI à laquelle

je participe.

Les Gâtee débarquent

à deux pas de l’arrêt de Tram Gaviniès !

Venez aussi découvrir :

• de délicieux sandwiches frais, cuisinés et inventifs

• les petits déjeuners, goûters et gourmandises

• les quiches, salades ou soupes du chef

• les pâtisseries maison

Il ne me reste plus qu’à faire connaissance

avec vous...

Besoin d'une expertise, un projet de

vente ou d'achat ? Rencontrons-nous !

06 27 23 81 18

ATELIER IMAGES

ET ATMOSPHÈRES -

Aurélie MIET DEGOILLAUME

« METTRE EN LUMIÈRE VOTRE

INTÉRIEUR À TRAVERS LE VITRAIL. »

Aurélie Miet-Deguillaume, responsable

de l'atelier de VITRAIL Images et

Atmosphères vous offre a travers la

création d'un vitrail dans votre maison,

une modification subtile de votre

atmosphère, plus lumineuse au salon,

plus chaleureuse dans votre cuisine et

peut-être plus douce à travers la cloison

de votre salle de bains.

La démarche de création de mon atelier

repose sur l'échange et l'écoute de vos

souhaits, animé par l'envie d'apporter

de la lumière, des images et de

nouvelles couleurs à l'intérieur des lieux

de votre vie quotidienne.

41 Rue Edouard Laroque Bordeaux

06 61 58 00 54

230 rue d’Ornano 33000 BORDEAUX • Anciennement Pause 230

OUVERT DE 8H À 18H DU LUNDI AU VENDREDI, LE SAMEDI DE 8H À 16H

Le Magazine de l'Association des commerçants

nano vinies ctor 13

Association des Commerçants


La vie

de quartier Végétalisation en Marche !

VÉGÉTALISATION

DE NOS RUES

UNE ENVIE D’EMBELLIR

VOTRE RUE EN FLEURISSANT

VOTRE TROTTOIR !

DEPUIS QUELQUES MOIS ON PEUT

VOIR DANS LE QUARTIER FLEURIR LES

FAÇADES DES MAISONS QUI S'HABILLENT

DE JASMIN, PASSIFLORE, CLÉMATITES,

ROSES TRÉMIÈRES... OU AUTRES JOLIES

PLANTES POUR LE PLAISIR DES YEUX

LORS DE NOS BALADES AU TRAVERS DES

RUES DU QUARTIER.

Si vous aussi vous souhaitez égayer

votre façade, la ville de Bordeaux

vous propose son savoir-faire et ses

techniques, pour répondre à votre

demande de "carottage" (fosse

à planter) l’apport de terre et de

plantes (selon liste de plantes misent

à disposition)

Anticipez ! Les interventions sont

programmées deux fois par an,

en mars et en octobre. Pour une

demande faite au premier semestre,

les fosses seront réalisées en

octobre ; pour une demande faite au

second semestre les fosses seront

réalisées au mois de mars de l’année

suivante.

QUOI FAIRE ?

• Faire une demande en ligne

sur le site de la ville (https://

contact.bordeaux.fr/demandede-vegetalisation-de-rue)

ou en

vous rendant dans la mairie de

votre quartier St Augustin

• Si le projet est réalisable, la ville

de Bordeaux sollicite une autorisation

d'occupation temporaire à

titre gratuit auprès de Bordeaux

Métropole qui est propriétaire des

trottoirs.

La ville de bordeaux peut vous fournir,

semis et plants selon une liste disponible

dans votre mairie ou sur le site

Une charte pour la réussite et le bien

être des riverains doit être respecté

exemple :

Les plantes épineuses ou urticantes,

végétaux ligneux (arbres, arbustes

et grimpantes à fort développement

type glycine) et les plantes exotiques

envahissantes (verge d’or, buddleia,

raisin d’Amérique, herbe de la pampa,

bambous) ne sont pas tolérées sur

l'ensemble des aménagements.

Sont privilégiées les plantes résistantes

et peu consommatrices en eau.

Si vous avez une âme de jardinier et

vos propres plantes, une liste de végétaux

conseillés est disponible toujours

sur le site et en mairie pour vous

guider dans vos choix.

CIVILITÉS

DANS NOTRE

QUARTIER :

L’AFFAIRE DE TOUS !

L’incivilité constatée dans la rue est

souvent récurrente et pour autant si

simple à corriger.

En dehors de la répression : inciter

et motiver les propriétaires (et locataires)

à entretenir leur "portion" de

trottoir !

Outre les déjections de chiens souvent

mises en avant, mauvaises

herbes, les poubelles laissées sur

le trottoir pendant des jours (qui

bloquent le passage) des ordures

abandonnées et non enlevées par les

éboueurs (nous vous rappelons qu’il y

a un numéro utile que vous retrouvez

pages 15 et 18), les vélos qui roulent

trop vite sur les trottoirs en oubliant

les conséquences accidentelles que

cela peut avoir.

Avons-nous besoin d'un texte civique

officiel ou de réprimandes des autorités,

face à une telle nécessité de

savoir-vivre ?

En cette période de volonté d’embellissement

de notre quartier voici

juste un appel au bon sens pour le

bien de tous.

© APC-VIAUD.COM

STATIONNER

Le stationnement payant

dans nos quartiers (zone bleu)

• Pour les RÉSIDENTS

Abonnement et conditions sur le

site de www.bordeaux.fr

Abonnement à partir de 1 € par 24h, 6 €

par semaine, 10 € par quinzaine, 15 €

par mois, 45 € par trimestre, 90 € par

semestre,

165 € /an (en ligne ou mobile).

NOUVEAUTÉS

www.bordeaux.easypark.net

un nouveau site et une application

(Androïd, iPhone, Windows) pour la gestion

de votre abonnement

> paiement en fonction de la consommation

par carte bancaire ou Paypal

> pas de macaron sur le pare-brise,

l'identification de votre véhicule se fait

grâce à son immatriculation

> possibilité de partager l'abonnement

avec les autres véhicules du foyer

• Pour les PROFESSIONNELS

Abonnement pour 30 € /mois, payable

payable pour 1 mois ou 1 trimestre.

(zone de stationnement où se situe

le local). Cette offre préférentielle

est accessible aux professionnels

exerçant une activité sédentaire,

Aurélie et son équipe vous proposent

Coupes Hommes & Femmes

Techniques de coupes anglo-saxonne

Brushings-coiffures

Lissage japonais, brésilien

BORDEAUX - BOULEVARDS (stade Chaban Delmas)

avec une offre valable dans la zone

de stationnement où se situe le local

et aux professionnels exerçant une

activité itinérante (professionnels

de la santé à domicile, dépanneurs

à domicile...) avec une offre

valable dans toutes les zones de

stationnement de Bordeaux.

L'abonnement peut être partagé

entre plusieurs véhicules de votre

entreprise. Sur votre abonnement,

vous pouvez inscrire 3 autres

véhicules de votre entreprise en

plus du principal. Un seul véhicule

à la fois parmi ceux enregistrés

pourra bénéficier de l'abonnement :

le changement peut se faire à tout

moment via l'application ou en vous

connectant à votre compte.

STATIONNER DANS LE PARKING

PORTE DE BORDEAUX

48 avenue du Général Larminat,

ouvert 24h/24h et 7jrs/7jrs

740 places, dont 14 pour personnes

à mobilité réduite et 2 pour véhicules

électriques.

JOURNÉE - Tarif à l'heure 2 € pour 1h,

4,10 € pour 2h, 5,70 € pour 3h...

SOIRÉE - 5 € Forfait de 20h à 7h du mat'

FORFAIT spécial spectacles et matchs

4 € pour 4h

Nos nouveaux services

Natura Kératin - Lissage 0% produits chimiques

Soins à la kératine

Colorations TIGI à la pointe de vos exigences

Gamme de revente TIGI utilisée pour les défilés

24 Boulevard Antoine GAUTIER

Réservations 05.56.96.24.12

Abonnements

> Permanent 48.02 € ttc/semaine

et 96.04 € ttc/mois

> Résidant 56.80 € /mois

> Nuit Individuel 48.02 € /mois

> Nuit Entreprise 33.61 € /mois

> Multicarte 50.24 € /mois

COLLECTE

DES DÉCHETS

• Bordeaux centre (secteurs

Saint-Seurin, Fondaudège, Saint-

Bruno), Victor Hugo, Saint-Augustin

(Secteurs Saint-Augustin, Arès,

Lescure, Alphonse Dupeux, Amédée

Larrieu, Ornano, Gaviniès, Mouneyra)

Collecte le soir.

Bac noir : mercredi et samedi.

Bac vert : mardi.

• Bordeaux maritime, Grand-

Parc, Paul Doumer, Victor Hugo, Saint

Augustin (secteur Albert Thomas,

Quintin, Tauzin, Carreire, Tondu,

Béchade)

Collecte le matin.

Bac noir : mardi et samedi.

Bac vert : jeudi.

Site pour les professionnels :

www.dechets-aquitaine.fr

23 place Gaviniès - 33000 BORDEAUX - 05.56.93.21.23 - www.metamorphose-bordeaux.fr

ouvert du mardi au vendredi de 9h à 18h - le samedi de 8h à 17h

Le Magazine de l'Association des commerçants

nano vinies ctor 15

Association des Commerçants


idou

ue du Parc de Lescure

espagnet

Les commerçants adhérents

1 31 RUE DE LA DANSE - SALLE DANSE - 31 Rue Guillaume Leblanc - 06 63 07 82 15

2 ALLA Lyne - RESTAURANT - 227 rue Lecoq - 06 45 02 53 14

3 ALLIUM URSINUM - RESTAURANT - 22 place Gaviniès - 05 56 51 23 36

4 APC VIAUD - IMPRIMEUR / PHOTOGRAPHE - 268 bis rue d'Ornano - 05 56 93 25 79

5 ASIA ETHIQUE - RESTAURANT RAPIDE - Marché Place Gaviniès le samedi - 06 95 53 51 11

6 ASSIST MICRO - RÉPARATEUR INFORMATIQUE - 257 rue d'Ornano - 05 57 81 72 72

7 ATELIER IMAGES ET ATMOSPHERES - ARTISAN VERRIER - 41 Rue Edouard Laroque - 06 61 58 00 54

8 AUDITION CONFORT - AUDIOPROTHESISTE - 24 Rue du Général de Larminat - 05 57 81 74 50

9 BERNARD COIFFURE - COIFFEUR - 122 Cours Maréchal Juin - 05 56 96 46 39

10 BRASSERIE LE ROND POINT - RESTAURANT - 1 Avenue Parc de Lescure - 05 56 98 57 85

11 COUTURIERE RUIZ MARIE CLAUDE- COUTURIERE - 136 Bis rue François de Sourdis - 05 56 24 67 09

12 DEBONS GUY- TAPISSIER - 58 Rue de Madrid - 06 08 46 73 55

13 DEPANORDI - REPARATEUR INFORMATIQUE - 184 Rue d'Ornano - 05 24 60 90 00

14 DÉSIR D'Y VOIR - OPTICIEN - 233 Rue d'Ornano - 05 57 22 35 48

15 ENTENDRE - AUDITION - 119 Bd Antoine Gautier - 05 56 49 61 82

16 HORLOGERIE D'ANTAN - HORLOGER - 128 Rue d'Ornano - 05 56 96 77 03

17 ITALY CONCEPT - CUISINE - 24 Rue du Général de Larminat - 05 56 15 99 50

18 KORIAN Clos Serena - MAISON DE RETRAITE - 1 rue Jean Renault Dandicolle - 05 56 99 43 43

19 LA CAMPAGNE CHIC / LA ROSEE D'OR - FLEURISTE

99 Bd Pompidou Place Gaviniès - 05 56 90 94 66 - Entrée Chartreuse - 05 56 96 39 07

20 LA COCCINELLE- ALIMENTAIRE - 4 Avenue Parc de Lescure - 05 56 96 64 39 -

21 LA TABLE D'HOTE - RESTAURANT - 77 Rue François de Sourdis - 05 56 96 05 14

22 L'ABSINTHE - RESTAURANT - 137 Rue du Tondu - 05 56 96 72 73

23 L'ATELIER TOQUE - RESTAURANT RAPIDE - 230 rue d'Ornano - 07 50 31 76 78

24 LE BRAZZA - TABAC PRESSE- 218 bis rue d'Ornano - 05 56 96 39 58

25 LE COQ - RESTAURANT - 200 Rue Lecoq - 05 24 60 38 04

26 LE GAVINIÈS - RESTAURANT - 234 rue d'Ornano - 05 56 96 36 82

27 LE PETIT CASINO - ALIMENTATION - 228 rue d'Ornano - 05 57 29 41 38

28 LES P'TITS PLATS D'AUDREY - RESTAURANT RAPIDE - 289 rue d'Ornano - 06 20 75 12 18

29 LE POT'AGE - RESTAURANT - 20 Rue Mathieu - 09 53 13 56 27

30 LECOUFLET Fabienne - EFFICITY - CONSULTANT IMMOBILIER - 44 rue Saint Rémi - 06 27 23 81 18

31 MAIRIE SAINT AUGUSTIN - MAIRIE DE QUARTIER - 18 Place de l'église St Augustin - 05 24 57 68 15

32 MARBRERIE DUCLOS - MARBRERIE - 10 place Gaviniès - 05 56 24 70 48

33 MARBRERIE SCRIBE - MARBRERIE - 19 place Gaviniès - 05 56 96 04 48

34 MÉTAMORPHOSE - COIFFEUSE - 23 place Gaviniès - 05 56 93 21 23

35 ORNANO IMMOBILIER - ADMINISTRATION DE BIENS - 230 rue d'Ornano - 05 56 98 08 09

36 PHARMACIE ORNANO - PHARMACIE - 126 rue d'Ornano - 05 56 96 04 30

37 PHARMACIE STADE LESCURE - PHARMACIE - 301 rue d'Ornano - 05 56 96 59 60

38 PHARMACIE NANA - PHARMACIE - 93 Rue Fançois de Sourdis - 05 56 96 30 31

39 PIZZARIA LOTOPHAGE - RESTAURANT - 33 Rue Fançois de Sourdis - 09 53 87 60 01

40 SAND ETIENNE - ARTISTE PEINTRE - 9 rue de la Cheminade - 09 54 33 36 42

41 SATELE BONNAC - ELECTROMENAGER - 236 rue d'Ornano - 05 56 96 73 34

42 SICILIA IN BOCCA - RESTAURANT - 24 Bd Antoine Gautier - 05 56 96 24 12

43 THELEM ASSURANCES - ASSUREUR CHABAUD- 96 Rue François de Sourdis - 05 56 90 83 33

44 VACH'ET NOUS - RESTAURANT - 94 Cours Maréchal Juin - 05 56 98 31 31

45 BOUDON Christophe & Sonia - PRIMEUR - Marché Place Gaviniès le samedi - 05 56 61 43 11

46 BOUCHERIE DES CAPUCINS- BOUCHER CHARCUTIER - 12 Rue Clare - Bordeaux- 05 56 91 55 63

nano vinies ctor

Association des Commerçants

Rue de la Bechade

4

40

Rue de Sai

Stade

Chaban

Delmas

22

12

Boulevard du Maréchal Leclerc

Rue du Tondu

Rue de Pessac

Rue Mouneyra

11

20

25

Rue Jean Renaud Dandicolle

10

2

Rue Manon Cormier

Rue François de Sourdis

Place

Amédée

Larrieux

38

15

37

4

29

21

28

6

41

42

Rue d’Ornano

26

Passage Hermitte

34

Rue Guillaume Leblanc

Rue Lecocq

Rue du Tondu

14

23

35

27

24

43

8

17

3 33

5

Place

Gaviniès

45

13

39

1

18

19

Rue d’Ornano

Rue de Belfort

Rue du Général de Larminat

16

36

9

44

HOTEL

POLICE

Cimetière de

la Chartreuse

Cours du Maréchal Juin

Cours d’Albret

Le Magazine de l'Association des commerçants

nano vinies ctor 17

Association des Commerçants


Offre valable sur présentation de ce coupon

Validité : septembre 2017 - septembre 2018

Offre valable sur présentation de ce coupon

Validité : septembre 2017 - septembre 2018

- ASIA ETHIQUE - RESTAURANT RAPIDE -

Marché Place Gaviniès le samedi - 06 95 53 51 11

- AUDITION CONFORT - AUDIOPROTHESISTE -

24 Rue du Général de Larminat - 05 57 81 74 50

Offre valable sur présentation de ce coupon

Validité : septembre 2017 - septembre 2018

Offre valable sur présentation de ce coupon

Validité : septembre 2017 - septembre 2018

© Pascal Calmettes

- COUTURIERE RUIZ - COUTURIERE -

36 Bis rue François de Sourdis - 05 56 24 67 09

- BERNARD COIFFURE - COIFFEUR -

122 Cours Maréchal Juin - 05 56 96 46 39

Alain Juppé a souhaité garantir

aux Bordelaises et aux Bordelais

des services de haut niveau,

en privilégiant la proximité.

Ainsi, la mairie de quartier est

le lieu où vous pouvez aller

vous renseigner, effectuer des

démarches, mais aussi rencontrer

vos élus. Une problématique,

une information relative à votre

quotidien, un service, la mairie

de quartier vous répond.

Vous avez une idée, une

JEAN GAUTHIER

initiative ? Une équipe y

est à votre écoute.

Vous pouvez effectuer certaines

formalités administratives

u Inscription sur les listes électorales,

u Carte jeunes, carte Pass seniors,

macaron déchetterie, stop pub

Auprès de l’agent d’accueil

au 05 24 57 68 15

Une équipe de proximité

à votre écoute et à votre service

Désormais, dans chacune des mairies de

quartier, un secrétaire général est chargé,

aux côtés du maire-adjoint, de décliner

la politique municipale en lien avec

une équipe de proximité, les services

CHAMBRE DES MÉTIERS

ET DE L’ARTISANT

de la Ville et de Bordeaux Métropole.

DE GIRONDE

Saint-Augustin / Tauzin / A. Dupeux

DANS VOTRE MAIRIE DE QUARTIER

Vous pouvez rencontrer

votre maire-adjoint de quartier

JEAN-LOUIS

DAVID

jl.david@mairie-bordeaux.fr

Pour obtenir un rendez-vous,

contactez son assistante au

05 24 57 68 18

Et vos conseillers

municipaux délégués

Gérald Carmona,

PATINOIRE

Guy Accoceberry

et Erick Aouizérate.

Vous avez accès à

différentes permanences

à la mairie de quartier

Offre valable sur présentation de ce coupon

Validité : septembre 2017 - septembre 2018

- KORIAN Clos Serena - MAISON DE RETRAITE -

1 rue Jean Renault Dandicolle - 05 56 99 43 43

Offre valable sur présentation de ce coupon

Validité : septembre 2017 - septembre 2018

HÔPITAL

ST-ANDRÉ

- APC VIAUD - PHOTOGRAPHE - GRAPHISTE - IMPRIMEUR -

268 bis rue d’Ornano - 05 56 93 25 79

Offre valable sur présentation de ce coupon

Validité : septembre 2017 - septembre 2018

- DEBONS GUY - TAPISSIER -

58 Rue de Madrid - 06 08 46 73 55

Offre valable sur présentation de ce coupon

Validité : septembre 2017 - septembre 2018

- BOUCHERIE DES CAPUCINS - BOUCHER CHARCUTIER -

12 Rue Clare - Bordeaux- 05 56 56 91 55 63

Pour en savoir plus :

HÔPITAL

CHARLES PERRENS

u Mairie de quartier St-Augustin Tauzin A.Dupeux

18 pl. de l’église Saint-Augustin / 05 24 57 68 15

staugustintauzinadupeux@mairie-bordeaux.fr

L’équipe de la mairie de quartier

u Un accueil pour toutes vos demandes :

05 24 57 68 15

u Un secrétaire général : 05 24 57 68 17

u Un responsable technique :

06 20 33 95 90

u Des chargés de proximité :

agents en charge des secteurs

Saint-Augustin Tauzin - 06 20 33 02 90

Alphonse Dupeux - 06 20 33 85 55

u Un chargé de travaux : 06 20 33 03 86

u Médiateur municipal :

vous êtes en conflit avec la mairie ?

Le médiateur municipal est à votre écoute

chaque 3 ème mardi du mois 17h/18h

u Prêt de vélo : chaque lundi entre 16h30

et 17h30. Réservation au 05 56 33 73 75

u Centre communal d’action sociale :

chaque lundi après-midi de 13h30

à 17h30 ou sur RDV le matin

monquartier.bordeaux.fr

Offre valable sur présentation de ce coupon

Validité : septembre 2017 - septembre 2018

- LES P’TITS PLATS D’AUDREY - RESTAURANT RAPIDE -

289 rue d’Ornano - 06 20 75 12 18

Offre valable sur présentation de ce coupon

Validité : septembre 2017 - septembre 2018

- LE GAVINIÈS - RESTAURANT -

234 rue d’Ornano - 05 56 96 36 82


Audioprothésiste

Audition Confort

VOUS OFFRE

Traiteur de Saveurs Asiatique

Asia Éthique

VOUS OFFRE

Réparateur Informatique

Assist Micro

VOUS OFFRE

Restaurateur

Le Pot’Agé

VOUS OFFRE

1

CHARGEUR

(D’UNE VALEUR DE 300€)

POUR L’ACHAT

D’UN APPAREILLAGE AUDITIF

STÉRÉOPHONIQUE

10%

de Remise !

10%

de Remise !

10%

de Remise pour

l’achat d’un Menu !

Salon de Coiffure

Salon Bernard Gassies

VOUS OFFRE

Couturier

Couturière Ruiz

VOUS OFFRE

Réparateur Informatique

Dépanordi

VOUS OFFRE

Agent Immobilier

Fabienne LECOUFLET

VOUS OFFRE

20%

de Remise !

10%

de Remise

sur une Retouche !

10%de Remise sur les

interventions à domicile

1ÉTUDE

IMMOBILIÈRE COMPARATIVE

DE VOTRE BIEN

Tapissier

Guy Debons

VOUS OFFRE

Maison de Retraite

Korian

VOUS OFFRE

Marbrier

Marbrerie Duclos

VOUS OFFRE

Coiffeur

Métamorphose

VOUS OFFRE

10%

de Remise !

2 DÉJEUNERS

INVITÉS OFFERTS

10%

de Remise sur les

articles du magasin

(hors travaux sur

mesure)

10%

de Remise !

Boucher - Charcutier

Boucherie des Capucins

VOUS OFFRE

Photographe - Graphiste - Imprimeur

APC Viaud

VOUS OFFRE

Restaurateur

Sicilia In Bocca

VOUS OFFRE

Audioprothésiste

Entendre

VOUS OFFRE

10%

de Remise

sur la pièce du

boucher du jour !

10%

de Remise !

1APÉRITIF

POUR DEUX PERSONNES

200€

sur l’achat d’une Stereo

Restaurateur

Le Gaviniès

VOUS OFFRE

Restaurateur

Les P’tits Plats d’Audrey

VOUS OFFRE

Opticien

Désir d’y Voir

VOUS OFFRE

Restaurateur

La Table d’Hôtes

VOUS OFFRE

1APÉRITIF

POUR L’ACHAT D’UN MENU

de Remise pour

l’achat d’un Menu !

de Remise

en boutique !

1APÉRITIF

POUR L’ACHAT D’UN MENU


Offre valable sur présentation de ce coupon

Validité : septembre 2017 - septembre 2018

Offre valable sur présentation de ce coupon

Validité : septembre 2017 - septembre 2018

- LE POT’AGE - RESTAURANT -

20 Rue Mathieu - 09 53 13 56 27

Offre valable sur présentation de ce coupon

Validité : septembre 2017 - septembre 2018

-LECOUFLET Fabienne - AGENT IMMOBILIER -

47 rue de Madrid - 06 27 23 81 18

Offre valable sur présentation de ce coupon

Validité : septembre 2017 - septembre 2018

- MÉTAMORPHOSE - COIFFEUSE -

23 place Gaviniès - 05 56 93 21 23

Offre valable sur présentation de ce coupon

Validité : septembre 2017 - septembre 2018

- ENTENDRE - AUDITION -

119 Bd Antoine Gauthier - 05 56 49 61 82

Offre valable sur présentation de ce coupon

Validité : septembre 2017 - septembre 2018

- LA TABLE D’HOTE - RESTAURANT -

77 Rue François de Sourdis - 05 56 96 05 14

- ASSIST MICRO - RÉPARATEUR INFORMATIQUE -

257 rue d’Ornano - 05 57 81 72 72

Offre valable sur présentation de ce coupon

Validité : septembre 2017 - septembre 2018

- DEPANORDI - REPARATEUR INFORMATIQUE -

184 Rue d’Ornano - 05 24 60 90 00

Offre valable sur présentation de ce coupon

Validité : septembre 2017 - septembre 2018

-MARBRERIE DUCLOS - MARBRERIE -

10 place Gaviniès - 05 56 24 70 48

Offre valable sur présentation de ce coupon

Validité : septembre 2017 - septembre 2018

- SICILIA IN BOCCA - RESTAURANT -

24 Bd Antoine Gauthier - 05 56 96 24 12

Offre valable sur présentation de ce coupon

Validité : septembre 2017 - septembre 2018

- DÉSIR D’Y VOIR - OPTICIEN -

233 Rue d’Ornano - 05 57 22 35 48

À table !

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

> Ris de veau environ 720g

> Morilles desséchées 80g

> Crème liquide 40cl

> Fond de veau 20cl

> Pâtes 600g

> Beurre 40g

> Sel et Poivre

TARTE AUX FIGUES ET AU MIEL

> 1 pâte feuilletée

> 3 œufs

> 1 pot de 50 cl de crème fraîche épaisse

> 2 tasses de sucre

> 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)

> 300g de figues

> 2 cuillères à soupe de miel

> 50g d'amandes effilées

par Audrey des P'tits Plats d'Audrey

Préparation :

> Étaler la pâte feuilletée dans le moule.

> Dans un bol mélanger la crème, les œufs, le

sucre et le rhum bien fouetter le tout.

> Verser le mélange sur la pâte. Couper les figues

en quatre quartiers et les disposer sur la tarte.

> Enfourner à 180° en surveillant que votre tarte

soit dorée et croustillante. 10 minutes avant la

fin de la cuisson versez le miel sur la tarte et

ajoutez les amandes effilées.

> Bonne dégustation, j'attends de vos nouvelles.

RIS DE VEAU AUX MORILLES,

TAGLIATELLES FRAÎCHES

par Vincent du Gaviniès

Difficulté : Moyen

Préparation : 25 minutes

Temps de cuisson 30 minutes environ

Préparation :

> Faire dégorger les ris de veau 1/2 journée a l'avance dans de l'eau et du

vinaigre blanc

> Prendre 2 carottes 2 navets 2 poireaux 3 oignons puis les émincer et

les faire suer dans de l'huile de tournesol

> Ensuite faire revenir les ris de veau et mouiller les ris à hauteur

> Faire bouillir les ris environ 3 mn et couper le feu laisser reposer jusqu’à

ce que le bouillon redevienne tiède.

> À l'aide d'une araignée sortir les ris de veau et les mettre à serrer dans

de la glace

> Réserver les ris de veau en chambre froide

> Au moment de servir couper les ris de veau en tranches d'environ

0,5 cm d'épaisseur

> Faire suer une cuillerée à café d'oignon ciselé dans une noix de beurre

> Mettre les tranches de ris de veau jusqu'à coloration et faire flamber

avec 1dl de cognac

> Mouiller avec la sauce aux morilles et si besoin allonger avec un peu

de crème

> Faire chauffer les tagliatelles dans une russe avec une noix de beurre

et un peu d'eau

MAKI SCHRUB

par Marco du Pot'Agé

> 1 litre de Rhum Charette (40°)

> 1/2 litre de sucre de canne

> 2 battons de cannelle

> 1 gousse de vanille

> 2 oranges

> 5 cl d'Amer Africain

> 1 cuillère à café rase de massala cari

Préparation :

> Prélever la peau d'orange (sans le blanc)

Faire sécher pendant 2 jours.

> Fendre la gousse de vanille en deux.

> Mélanger le sucre, le Rhum, la vanille, la

cannelle et l'amer Africain.

> Exposer le mélange à une température

chaude (chaleur solaire par exp.)

> Ajouter l'orange et laisser macérer au

moins 10 jours.

Le Magazine de l'Association des commerçants

nano vinies ctor 23

Association des Commerçants


NUMÉROS UTILES

MAIRIE DE BORDEAUX : 05 56 10 20 30

MAIRIE DE NOTRE QUARTIER : Allo Mairie Proximité : 05 56 10 33 33

Pour toute question de propreté, voirie, hygiène, éclairage, rendez-vous pour les encombrants,

collecte des déchets, renseignements sur les centres de tri ou autre désordre sur la voie

publique.

MAISON DU VELO : 69 cours Pasteur - BORDEAUX - 05.56.33.73.75 - (www.velo-cite.org)

BIBLIOTHÈQUE DE BORDEAUX : 05 56 10 30 00

SERVICE PROPRETÉ et OBJETS ENCOMBRANTS : 05 56 10 33 33

POLICE MUNICIPALE : 05 56 10 25 71

SAMU : 15 OU 05 56 96 70 70

POMPIERS : 18

POLICE : 17

CENTRE ANTI POISON : 05 56 96 40 80

HÔPITAUX PELLEGRIN/SAINT-ANDRÉ/SUD/ENFANTS : 05 56 79 56 79

CHARLES PERRENS : 05 56 56 34 34

SOS MÉDECINS : 05 56 44 74 74

PHARMACIES DE GARDE : 3237

ENFANCE MALTRAITÉE : 119

CRÉATION OU MODIFICATION D’UN ÉTABLISSEMENT RECEVANT DU PUBLIC

(hôtel, magasin, restaurant) : direction de la prévention et de la sécurité 05 56 10 20 60

C.A.U.V.A (CENTRE ACCUEIL EN URGENCE DE VICTIMES D’AGRESSION)TRIPODE

place Amélie Raba Léon 05 56 79 87 77

VIOLENCE –ACCUEIL FEMMES ,18 RUE SAINTE COLOMBE 05 56 44 00 04

CHAMBRE DES METIERS ET DE L’ARTISANAT,46 RUE DU GENERAL LARMINAT 05 56 99 91 00

CHAMBRE DE COMMERCE ET DE L’INDUSTRIE,12 place de la bourse 05 56 79 50 00

ACCOMPAGNEMENT DES SENIORS, pôle seniors 74 cours Saint-Louis 05 57 89 37 77

VIE DES QUARTIERS : pour être informé, acteur de votre quartier de la consultation à la coélaboration

(ateliers, vie économique, diversité, social, jeunesse, conseils, santé)

plateforme : jeparticipe.bordeaux.fr - 05 56 10 20 42

N°HYGIENE (désinfection, dératisation, termites, nuisibles) 05 56 10 20 34

VRAIES / FAUSSES IDEES ALLO CUB 05 56 99 84 84

COORDINATION GRANDS TRAVAUX 8H30/18H 05 56 10 28 43

> VOUS TROUVEREZ DES COMPLÉMENTS D’INFORMATIONS DANS L’ÉDITION "Bordeaux Pratique"

disponible dans toutes les mairies de quartiers ou sur internet.

SATélé Bonnac

UN VRAI PROFESSIONNEL A VOTRE SERVICE

Vente et dépannage

Le magasin est heureux de vous accueillir pour toutes ventes ou réparations :

Télé - Hifi - Vidéo - Électroménager - Antenne et Parabole...

CHIRURGIENS-DENTISTES

– Dr MAGOT 66 Bd Maréchal Leclerc

– Dr CEZARD 21 rue du Tondu

– Dr NGUYEN 85 rue de Belfort

– Dr PERRAUD-VALLOT 150 rue d’Ornano

– Dr CARAT-SARRACANIE – Dr TURPIN 251 rue d’Ornano

– Dr MOUKARZEL 34 Avenue Parc de Lescure

ORTHOPHONISTES

– BERNARD Anne 3 bis rue Mathieu

– VEYRI Barbara / BOURGUIGNON Marine 196 rue Guillaume Leblanc

OPHTALMOLOGUE :

– Dr BARDY Jean-Christophe 231 rue d’Ornano

DERMATOLOGUE :

– Dr VEZON 208 rue d’Ornano

GYNECOLOGUE

– Dr BARRERE Marie Louise / Dr GUIBERT-TAMISIER Laure 208 rue d’Ornano

– Dr KIRSCH Sylvia 2 rue Berruer

MASSEURS-KINESITHERAPEUTES

– ARNAUD Alain 232 rue d’Ornano

– GILLAIZEAU Bernard 103 rue Mouneyra

– LAVOIGNAT / LUCAS Bruno / SANGUINA Xavier 53 rue François de Sourdis

– PERSON Melody 176 rue Lecocq

– MURGUET Thérèse 34 av Parc de Lescure

MEDECINS GENERALISTES - SPECIALISTES

– Dr ESCALETTES-DARHAN / Dr PARIS-PUYMOYEN Dr BAILLY LAVAUD / Dr Jenck Caroline

(Nutritionniste) 235 rue d’Ornano

– Dr GUIBERT Etienne 208 rue d’Ornano

– Dr GUERN Marianne / Dr JARREAU-PAGES Elizabeth 89 rue François de Sourdis

– Dr MAGENDIE Garry 226 rue du tondu

– Dr PENICHOU Eric - DESCHOUWER -33 rue Lecocq

– Dr VARTANIAN Chantal 84 rue du Tondu

– Dr MALLET – THOMAS Marie (nutricioniste) 23 rue Vercingétorix

– Dr CACHAN Laurence 49 Bd Georges Pompidou

– Dr LORTET Colette 81 rue Lecocq

– Dr SANCHIS Gérard 31 rue Levieux

MEDECINS PEDIATRES

– Dr LAFON Gabriel 38 rue du Tondu

MEDECINS ORL

– CONVERT-EIMER-REMY 278 rue d’Ornano

– CHAMBRIN-NAJAC-VAZEL-LAUMONIER - 10 rue Frantz Despagnet

LES COORDONNÉES

MÉDICALE DU QUARTIER

CONTEMPORAIN, JAZZ,

BARRE A TERRE

06.63.07. 82.15

olangevin@free.fr

INFIRMIERS (RES) DIPLOME(E)S D’ETAT

– BOUE Rémy / MARQUET Barbara 96 bd Maréchal Leclerc

– CHOLLET Christophe / MARCADIER Patricia 22 pl. Amédée Larrieu

– GASNIER Alexandra - SASSI Houda - 53 Rue François de Sourdis

– TAUPIAC Christophe 30 av Vercingétorix

– HESLOT Jérôme 33 rue du Tondu

– AZEMA Dominique - BRANDON Fatma - 41 rue Jean Renaud Dandicolle

MEDECINS PSYCHIATRES - PSYCHOLOGUE

– Dr PETTAZZONI Sylvie 226 rue du tondu

– Dr ROUCHON Philippe 140 rue d’Ornano

– Dr PEDEZERT Catherine 40 rue Frantz Despagnet

– Dr RASSIS Geneviève 13 rue Guillaume Leblanc

– Dr DEBRUGE Eric 68 Bd du Maréchal Leclerc (enfants, adolescents)

– Dr DINANT-CHAUVEAU Marie Thérèse 10 bis rue Berruer

– Dr GOUZIEN Camille 105 rue Lecocq

– Dr - OSTERMANN (psychothérapeute) 139 rue Lecocq

OSTEOPATHES

– ALLAIN André / KACIMI Batoul 210 rue d’Ornano

– AMATE Rémi116 rue François de Sourdis

– DE MONTMORT Jean –Edouard 176 rue Lecocq

– Dr GUETTEM Julien 41 rue Jean Renaud Dandicolle

– Dr DRAGON Manon 96 François de Sourdis

– Dr BATOUL Kacimi 208 rue d'Ornano

PEDICURES-PODOLOGUES

– GEAY Nelly 96 bd. Maréchal Leclerc

– DE MONTMORT Astrid 176 rue Lecocq

PHARMACIES

– CAZAUX 81 rue du tondu

– DU STADE DE LESCURE 301 rue d’Ornano

– DU TONDU 128 bd. Maréchal Leclerc

– NANA 93 rue François de Sourdis

– ORNANO 126 rue d’Ornano

SAGE FEMME

Marie Mazera 264 Rue d'Ornano

CLINIQUES/HOPITAUX/CENTRES MEDICAUX,PARA-MEDICAUX

– CHU PELLEGRIN - HOPITAL DES ENFANTS Place Amélie Raba Léon

– CLINIQUE DU TONDU 160 rue Mouneyra / 151 rue du Tondu

– CLINIQUE THEODORE DUCOS 36 rue de Strasbourg

– L’ESTEY (soins palliatifs/réseau accompagnement par infirmiers) 39 Rue

François de Sourdis

– P.M.I (protection maternelle infantile) accompagnement parents/enfants,

Liste d’Assistantes maternelles 72 rue Guillaume Leblanc

Les personnes non répertoriées sont de l’ordre de la méconnaissance et sont invitées avec grand plaisir à se faire connaître aux travers des diverses possibilités indiquées dans ce journal.

Idem pour celles ne voulant pas y paraître ou d’une spécificité non signalée ou abandonnée

© Frantz Moras

236, rue d’Ornano

33000 Bordeaux

05.56.96.73.34 - 05.56.37.51.07

www.satelebonnac.com

Eveil pour les 4 - 6 ans - Initiation pour les 7 ans

Enfants et adultes tous niveaux - Preparation aux concours

ecolemaitelangevin

Le Magazine de l'Association des commerçants

nano vinies ctor 25

Association des Commerçants


Le sérieux et l’expérience de 6 générations

de père en fils depuis 1870

MARBRERIE SCRIBE sarl

19 place Gaviniès - 33000 BORDEAUX - 05 56 96 04 48

marie.scribe@libertysurf.fr - www.marbrerie-scribe.com

SPÉCIALISTE DU FUNÉRAIRE

Constructions et restaurations de monuments : tombes, caveaux, chapelles -

Pierres, marbres, granits toute provenance - Gravures, entretien de sépultures à l’année

Exhumations, réunions de corps - Vente de fleurs et articles funéraires - Devis gratuit toute localité

CENTRE AUDITION

A BORDEAUX QUARTIER ORNANO

Si mon quartier

m'était conté...

Bien Entendre c’est l’essentiel !

- Bilan auditif* et devis personnalisé

- Essai d’appareil auditif gratuitement chez vous pendant un mois

- Garantie et Assurance 4 ans de vos aides auditives

- Contrôle et réglages gratuits des vos appareils

- Agrée toutes mutuelles

- Vidéo-otoscopie : découvrez en direct votre oreille de l’intérieur

- Accessoires d’écoute : téléphone, casque TV, chargeur de piles…

Fabienne

LECOUFLET

Consultant immobillier

06 27 23 81 18

flecouflet@efficity.com

* à visée non médicale

Marie Monchy Quinette

audioprothésiste diplômée d’état vous accueille

du Lundi au Vendredi

de 9h à 12h / 14h à 18h

au 119 Boulevard Antoine Gautier - 33000 Bordeaux

05 56 49 61 82

Salon Bernard Gassies

Céline, Justine, Marion, Elodie et Bernard

VOUS ACCUEILLENT

du Lundi au Samedi de 9h à 19h

le vendredi nocturne jusqu’à 20h30

122, cours du Maréchal Juin - 33000 BORDEAUX - Tél. 05 56 96 46 39

«

VENDRE SON BIEN C’EST PLUS FACILE ET PLUS

RAPIDE LORSQUE L’ON EST BIEN ACCOMPAGNÉ

»

www.efficity.com

44, rue Saint-Rémi

33000 BORDEAUX

JE RECRUTE

www.efficity-recrutement.com

QUAND LES EXÉCUTIONS

CAPITALES AVAIENT LIEU

PLACE GAVINIES...

Au début du XIX° siècle l'échafaud est

installé place d'Aquitaine (aujourd’hui

place de la Victoire). Mais devant les

nombreuses plaintes des riverains, le

23 juin 1862, le conseil municipal décide

que la guillotine sera désormais installée

place du repos (à peu près place

Gavinies). La délibération montre l'intérêt

du nouveau lieu : il est à l'extrémité

de la ville, à la campagne, il n'y a qu'un

atelier, la place est en remblai.....et surtout

les dernières maisons de la rue

d'Ornano sont à plus de quatre cents

mètres. L'endroit est proche du Fort du

Hâ où sont emprisonnés les condamnés,

mais aussi du cimetière de la Chartreuse.

Entre 1875 et 1891 cinq criminels

seront exécutés.

Le 2 août 1875, Jean Fradon, 37 ans,

auteur du crime de Cubnezais est guillotiné

à cinq heures du matin devant vingt

mille personnes.

Le 3 juillet 1876, c'est le tour de Jean

Baptiste Pascal, 24 ans, auteur d'un

crime abominable à Lormont. On estime

la foule à vingt cinq mille personnes.

Tous les toits ayant vue sur la place sont

couverts de curieux qui veulent voir le

supplice. Certains même, dit-on, sont

perchés sur les cheminées !

Autour de la place, dans les parties libres

de construction, on a rangé des charrettes

en cercles. Sur les chaises, des

planches ont été installées pour accroitre

le nombre des spectateurs. Dans

la nuit noire on entend " les rumeurs

vagues et confuses, le bourdonnement

de la "fourmilière humaine "

Pascal fait quelques pas et s'adresse à

la foule : "Bonjour, messieurs ". Au troisième

pas, il est poussé sur la planche.

D'un geste rapide Nicolas Roch, le bourreau

venu de Paris, tire une corde. La

tête tombe dans le panier. Il est quatre

heures cinquante du matin.

Le 3 juillet 1882, Pierre Justin Martinet,

35 ans, cultivateur, est exécuté pour l'assassinat

de son oncle.

Cette fois ci, le secret

de la date de l'exécution

a été bien gardé. Il

y a à peine cinquante

spectateurs. Un journaliste

écrit " hâtons-nous

plutôt de dépêcher une

besogne trop pénible, et

que nous nous sommes

imposée par nécessité

professionnelle".

Le 27 juillet 1885, Pierre

Forgeaud, 25 ans, expie

un double assassinat.

Recueilli par son oncle

et sa tante, Pierre Forgeaud

les tue chez eux,

à Angoulême. Il agit

avec la complicité de

leur couturière, Marguerite Marionneau,

qui est aussi sa maîtresse. Ils volent six

titres de rente, des bijoux et de l'argent.

Le mari était paralysé, il a été étranglé

dans son lit. Sa femme a eu la gorge tranchée

avec un rasoir.

Place du repos, la foule qui l'attend est

estimée à dix mille personnes. Forgeaud

descend le premier du fourgon

et en murmurant des prières, va de luimême

à la guillotine.

Il est cinq heures du matin quand Deibler

le bascule. Un soleil radieux éclaire le

matin. La foule se disperse, émue.

Le 20 octobre 1891, Géraud dit Gérôme

Aurusse, 32 ans, domestique agricole,

est guillotiné pour assassinats, vol qualifié

et incendie volontaire. Il avait tué à

Saint-Magne trois vieillards, les époux

Barde et leur oncle Bregnet.

Il avait été militaire au Tonkin et s'était

fait remarquer par une excellente

conduite. Il est convaincu que ses états

de service lui vaudront d'être gracié. Il

déclare, avec un certain bon sens : " J'ai

tué des chinois qui ne m'avaient

rien fait : on m'a décoré. Je supprime

des gens qui m'ont fait

souffrir, on me condamne à

mort : c'est stupide."

Arrivé sur place, Aurusse

embrasse par deux fois le

crucifix puis s'avance d'un

pas ferme vers la guillotine.

L'aumônier qui l'accompagne

marche devant lui à reculons,

pour lui cacher la vue des bois

de justice. Le bourreau le positionne

difficilement dans la

lunette.

Il est six heures vingt huit. Le corps est

remis à la faculté de médecine.

Sur cette gravure extraite de la " Gironde

illustrée " de l'époque, on voit le mur du

cimetière de la Chartreuse.

Puis la place du Repos retrouvera son

calme. Tout le secteur sera urbanisé,

des routes nouvelles seront tracées (de

Larminat, boulevards). Il n'y aura pas

d'autres exécutions à Bordeaux avant

1918. Elles ont lieu alors au Fort du Hâ.

La dernière date de 1960. La peine de

mort est abolie en France en 1981.

D. SALMON

© Photo archives Francis BAUDY

Le Magazine de l'Association des commerçants

nano vinies ctor 27

Association des Commerçants


A G E N C E

P H O T O

C R E A T I O N

A G E N C E

P H O T O

C R E A T I O N

A G E N C E

P H O T O

C R E A T I O N

A G E N C E

P H O T O

C R E A T I O N

A G E N C E

P H O T O

C R E A T I O N

A G E N C E

P H O T O

C R E A T I O N

A G E N C E

P H O T O

C R E A T I O N

A G E N C E

P H O T O

C R E A T I O N

AGENCE

PHOTO

CREATION

C R

Cela fait maintenant 13 ans que Damien

MIGLIETTA (DÉSIR D’Y VOIR) exerce son

métier d’opticien. Il est connu dans la profession

comme « le fou des lunettes »,

son amour et sa passion pour la profession,

et surtout pour la création car des

modèles uniques au monde sortent de

son atelier et cela fait 4 ans qu’il a ouvert

sa deuxième boutique rue d’Ornano.

Christophe VIAUD (AGENCE PHOTO CRÉA-

TION CH.VIAUD) lui, exerce son métier de

photographe dans notre quartier depuis

32 ans également rue d’Ornano. Passionné

dans son art comme par la relation qu’il

entretient avec ses modèles ou clients,

il a créé son propre labo pour le tirage

d’œuvres uniques toujours plus grandes

et plus belles.

Un commerçant étoilé,

c’est une première

dans le quartier d’Ornano,

mais comme il le

dit si bien : « C’est un

quartier génial et qui

le mérite, avec une

clientèle qui cherche

le conseil et le beau produit, mais surtout

à l’écoute.C’est très important pour

nous d’avoir des clients qui ne rentrent

pas dans nos boutiques comme s’ils rentraient

chez un « vendeur de lunettes »

mais chez un "vrai" opticien. »

Depuis, «Désir d’y Voir Opticiens Lunetiers

Créateurs », est devenu une franchise

: deux nouvelles ouvertures ont vu

AGENCE

PHOTO

CREATION

A G E N C E

P H O T O

C R E A T I O N

PHOTO

GRAPHIE

A G E N C E

P H O T O

C R E A T I O N

A G E N C E

P H O T O

C R E A T I O N

A G E N C E

P H O T O

C R E A T I O N

A G E N C E

P H O T O

C R E A T I O N

A G E N C E

P H O T O

C R E A T I O N

A G E N C E

P H O T O

C R E A T I O N

A G E N C E

P H O T O

C R E A T I O N

" La qualité et le prix à votre sercice depuis 30 ans "

268 bis rue d’Ornano - 33000 BORDEAUX

05.56.93.25.79 - 06.07.69.66.86 - contact@apc-viaud.com

EN SAVOIR +++

GRAPHISME

WWW.APC-VIAUD.COM

IMPRIMERIE

VOUS ÊTES COMMERÇANT OU ARTISAN BORDELAIS ?

A G E N C E

P H O T O

C R E A T I O N

A G E N C E

P H O T O

C R E A T I O N

A G E N C E

P H O T O

C R E A T I O N

TIRAGE D’ART

GRAND FORMAT

DIGI

GRAPHIE

Vous pouvez poser votre candidature du 24 avril au 10 septembre 2017 et

tenter de devenir à votre tour une des Étoiles de cette 6 ème édition.

Vous pouvez retirer un dossier auprès d’une des 15 agences de la Caisse d’Épargne

Aquitaine Poitou-Charentes de Bordeaux

Vous pouvez aussi retirer un dossier auprès de La Ronde des Quartiers de Bordeaux

102 rue Sainte Catherine à Bordeaux

A G E N C E

P H O T O

C R E A T I O N

A G E N C E

P H O T O

C R E A T I O N

A G E N C E

P H O T O

C R E A T I O N

A G E N C E

P H O T O

C R E A T I O N

A G

P H

D’autres points communs relient nos

deux commerçants, ils sont artisans

créateurs passionnés et aiment partager

leur savoir-faire et leur professionnalisme

avec leurs clients. De plus, ils travaillent

en famille : Damien avec sa femme Ambre

toujours présente sur leur premier magasin

dans le quartier Mondésir ; Christophe

lui est accompagné de sa femme Sophie,

à ses côtés depuis le début, et de leur fils

Jean Michel qui les a rejoints depuis 7 ans

pour développer le pôle graphisme.

Mais surtout, Damien et Christophe ont

été finalistes du concours très prisé et

reconnu sur Bordeaux « Les étoiles du

Commerce et de l’artisanat 2016».

Christophe dans la catégorie de « l’étoile

de l’entrepreneur » et Damien dans la

catégorie « le coup de cœur du jury »

DAMIEN A REMPORTÉ LE PREMIER

PRIX DANS SA CATÉGORIE !

le jour avec le même concept à ANDER-

NOS-LES-BAINS et à ARCACHON. Une prochaine

ouverture est prévue à Toulouse

en Décembre 2017.

Et si vous n’avez jamais vu Damien... il

vaut le « coup d’œil » !

Pour les commerçants qui voudraient

tenter ou retenter leur chance cette

année, les inscriptions pour les « Étoiles

du Commerce 2017 » sont ouvertes

jusqu’en Septembre !

Quant aux deux lauréats de l’année

passée :

• Ambre se présentera avec son innovation

« EYES CORNER OPTIC TO GO » :

le premier distributeur de produits

optiques utiles pour les voyages et

implanté à l’aéroport de Bordeaux-Mérignac.

• Christophe lui se présentera avec

son nouveau site web www.ART-

GALLERY-VIAUD.com qui proposera

des tirages d’art 100% Made In

France (Bordeaux) en édition limitée.

Ce site vous proposera à la fois de

personnaliser votre intérieur avec des

photos d’auteurs mais aussi avec vos

propres créations (photos, portrait Pop

Art...) Grace à son Label Digigraphie,

l’équipe APC VIAUD vous assure ainsi

l’acquisition d’un élément de décoration

de caractère, mais abordable, d’œuvres

en édition numérotée et certifiée.

On espère que d’autres étoiles viendront

récompenser notre quartier et ses commerçants

lors de cette nouvelle édition

des étoiles du commerce 2017 !

Étoile du commerce

et de l’artisanat

de Bordeaux 2016

Opticiens Lunetiers

Créateurs

Boutique

Ornano

Place Gavinies

233 Rue d’Ornano

33000 Bordeaux

05 57 22 35 48

BORDEAUX – MÉRIGNAC – ANDERNOS - ARCACHON

(face CHU Pellegrin) - 05 56 90 94 66

www.lacampagnechic.fr

La Campagne Chic

La Campagne Chic

Boulevard Pompidou - 33000 Bordeaux

Boulevard Pompidou - 33000 Bordeaux

(face CHU Pellegrin) - 05 56 90 94 66

www.lacampagnechic.fr

La Rosée d’Or

Par La Campagne Chic

Place Gaviniès - Entrée La Chartreuse

33000 Bordeaux

05 56 96 39 07

Le Magazine de l'Association des commerçants

nano vinies ctor 29

Association des Commerçants


• Fait maison

MARCHÉ

DE GAVINIÈS

LE CHARME D'UN

MARCHÉ DE PROXIMITÉ

Bordeaux reste attaché aux commerces

de proximités et donne une

large place aux marchés qui s'inscrivent

à part entière dans le paysage

économique et social. Au fil du temps,

ils sont devenus une institution, un

lieu d'échange, de mixité et vecteurs

de lien social en contribuant au dynamisme

de la vie locale.

Le marché de Gaviniès

Ces commerçants non sédentaires,

dont certains sont fidèles depuis de

nombreuses années, proposent une

large gamme de produits de qualité :

fruits, légumes, poissons, viandes,

charcuteries, volailles, fromages,

produits du terroirs, produits d’Asie,

fleurs, huitres, boulangerie.

Un lieu de socialisation !

Bien au-delà du simple cadre de transactions,

le marché est un lieu de rencontres

intergénérationnelles et multiculturelles

où les habitants aiment se

retrouver. Particulièrement fréquenté

par les aînés qui apprécient la proximité

et conservent ainsi leur autonomie,

il attire aussi une clientèle plus

jeune, sensible à la qualité et à la

fraîcheur des produits locaux.

Peau neuve !

Pour pérenniser le marché, soutenus

par la Municipalité, l’association

des riverains (ARQOG) et l’association

ORGAVI ont œuvrées pour une

réhabilitation de la place. Un nouveau

revêtement, des bancs supplémentaires,

un boulodrome, offrent

aujourd’hui un meilleur confort pour

les commerçants et leurs clients mais

aussi aux promeneurs du quartiers et

aux manifestations des Associations

Chaque semaine, de 7h30 à 13 heures,

une douzaine de forains posent leurs

étals sur la place Gaviniès.

Le marché du samedi

est ouvert toute l’année,

même les jours fériés. Et

si durant le mois d’août

les allées sont plus clairsemées,

dès la rentrée, il

retrouve sa physionomie

habituelle et cette effervescence

qui lui donne

tout son charme !

Boucherie - Charcuterie

Si vous n’avez jamais pris le temps

de passer le samedi place Gaviniès et

bien sachez que ce marché est aussi

un lieu de balade. Vos bambins apprécieront

l'animation qui règne dans les

allées, découvriront des couleurs, des

odeurs...des saveurs, et la rencontre

avec les habitants et les aînés de notre

quartier contribuera à leur socialisation

et à leur ouverture sur le monde.

ALORS À SAMEDI !

STAND N°26

MARCHÉ

CAPUCINS

DES

VENTE AU DÉTAIL

Atelier de découpe agrée cee

VENTE EN GROS

10 -12 RUE CLARE

33800

BORDEAUX

p.bertau@boucheriedescapucins.fr - PATRICK BERTAU : 06 79 54 55 53 - 05 56 91 55 63

• Fait maison

ASIA

ÉTHIQUE

par Sin

Terrasse d’été - Repas de groupe

Service rapide

RETROUVEZ-NOUS AUX MARCHÉS : Samedi Place Gaviniès (Bordeaux)

Dimanche au Bergonié - Mardi à la place d’Arlac (Bordeaux) - Mercredi à la place St Augustin (Bordeaux)

Commandez au 06.95.53.51.11 ou hyesinattendue@yahoo.fr

Soyons tous

CONSOM

ACTEURS

Fait maison

SARL Christelle BRISSEAU - 77 rue François de Sourdis - 33000 BORDEAUX

Tél. 05.56.96.05.14

fermé le samedi et dimanche sauf sur réservation

Le Magazine de l'Association des commerçants

nano vinies ctor 31

Association des Commerçants


- Une localisation privilégiée au cœur de Bordeaux,

- Un agréable jardin où l’on peut profiter des beaux jours,

- Un parking privatif à disposition des visiteurs,

- Des animations régulièrement proposées

et adaptées à tous public.

« Nous vous accueilleroNs avec plaisir

pour uNe visite de Notre établissemeNt »

une entreprise à votre service depuis 1920

Conseils

FABRICATION DANS NOS ATELIERS

Plans travail cuisine - Salles de bains - Tablettes radiateurs

Dessus de meubles - Escaliers - Dallage - Tables

Cheminées - Monuments funéraires

10 Place Gaviniès 33000 BORDEAUX - 05.56.24.70.48 - Fax 05.56.24.56.37 - marbrerie-duclos@wanadoo.fr

www.marbrerie-duclos.com

K o r i a n Clos Séréna,

Une maison de retraite Médicalisée, conviviale et confortable

1, rue JeaN reNaud daNdicolle 33 000 bordeaux (Accès TRAM Ligne A arrêt Palais de Justice ou Hôtel de Police)

05 56 99 43 43 - korian.closserena@korian.fr

ITALY CONCEPT

COPAT LIFE CUISINE - AGENCEMENT - DÉCO

Patricia Cartigny & Éric Mautalen

24, Rue Général de Larminat - 33000 BORDEAUX

Tél.: 05.56.15.99.50 - italy.concept@orange.fr

de

Mamie Jeanne

CUISINER ET RECYCLER !

Avec des poules, des poussins, des

cloches, des lapins et des œufs en

pagaille cueillis dans les Jardins, nos

placards peuvent vite regorger d’animaux

abandonnés !

Qu'ils soient en forme d'œuf, de

lapin, de poule en chocolat noir,

blanc ou au lait, pourquoi ne pas

utiliser vos restes de chocolats.

Simplement fondus dans du lait pour

un goûter gourmand, brisés en pépites

Quand le ménage tourne au vinaigre blanc !

Dans la panoplie des produits

écologiques incontournables, le

vinaigre blanc s’impose comme un produit

d’entretien redoutable. Il constitue

le produit naturel miracle, qui remplace

vos produits chimiques dans la maison

et dans le jardin.

Pour dégraisser vos casseroles, versez

environ 2 cl de vinaigre blanc, couvrez

et portez à ébullition. Rincez. Si vous

voulez l’utiliser à froid, laissez-le agir

toute une nuit.

Pour nettoyer votre micro-ondes, remplissez

un bol au tiers d’un mélange

d’eau et de vinaigre puis mettez-le à

chauffer au micro-onde jusqu’à ébullition,

et laissez le bol dans le four pendant

2 heures.

Pour faire briller vos verres et votre

argenterie, les tremper quelques heures

dans du vinaigre blanc. Attention, si vous

procédez ainsi pour les objets en argent :

les résidus de ce nettoyage sont toxiques.

ou utilisés comme ingrédient de base

dans vos recettes chocolatées, il y a

mille façons de les recycler. Des idées

gourmandes et malignes !

EN GÂTEAU

Et si vous utilisiez un de vos lapins en

chocolat pour en faire un gâteau !

Pensez à réduire un petit peu la dose

de sucre de la recette. Les chocolats de

Pâques ont tendance à être plus sucrés

que le chocolat pâtissier et votre dessert

pourrait vite devenir écœurant.

LA FONDUE AU CHOCOLAT !

Rien de plus simple qu'une fondue au

chocolat pour sublimer vos restes :

les lapins et autres œufs sauront vous

donner une délicieuse sauce chocolatée

ou vous tremperez des morceaux

Pour enlever les traces de calcaire

(joints, vaisselles, plans de cuisine,

etc.) : les couvrir de vinaigre blanc,

attendre qu’il agisse avant de rincer

à l’eau. Pour détartrer une bouilloire,

versez du vinaigre et faites chauffer

jusqu’à ébullition, puis laissez reposer

toute une nuit avant de rincer.

Pour détartrer les wc : versez directement

du vinaigre blanc dans la cuvette

et laissez agir plusieurs heures avec

quelques gouttes d’huile essentielle de

citron bio avant de tirer la chasse d’eau.

Pour détartrer vos lave-vaisselle et

lave-linge, les faire tourner à vide avec

1/2 litre de vinaigre.

Pour éliminer les herbes indésirables,

compter 1L de vinaigre blanc pour

un demi-litre d’eau à arroser en fin de

journée.

Si des insectes et des fourmis envahissent

votre cuisine ou vos sols, vous

pouvez les décourager en nettoyant les

de fruits frais. Pour faire fondre votre

chocolat sans le cuire, préférez l’astuce

micro-ondes. Succès garanti !

DÉCOREZ !

Pensez également à transformer vos

chocolats en copeaux pour décorer vos

gâteaux ou agrémenter vos yaourts

nature version Stracciatella. Un couteau

bien aiguisé et une planche à

découper, ou tout simplement un économe,

et le tour est joué !

surfaces avec le produit pur ou dilué.

Si vous avez un ou plusieurs chats à la

maison, le vinaigre * élimine de manière

assez efficace l’odeur de l’urine de

chat. (* Pour un meilleur confort olfactif,

parfumez votre vinaigre blanc avec

des huiles essentielles).

N’ayez pas peur d’utiliser le vinaigre

blanc sans modération. Il est incolore

et son odeur s’évapore rapidement.

Évitez cependant de l’utiliser avec de

l’eau de javel : ce mélange dégage des

vapeurs toxiques.

Finalement, le vinaigre blanc est puissant,

écologique, non toxique et très

économique.

Bref

INDISPENSABLE !

Le Magazine de l'Association des commerçants

nano vinies ctor 33

Association des Commerçants


Le Conseil d’architecture, d’urbanisme

et d’environnement de la Gironde (CAUE)

votre futur voisin.

Initialement prévu pour une arrivée à

l’automne 2017, l’équipe du Conseil d’architecture,

d’urbanisme et d’environnement

de la Gironde (CAUE) ne prendra

ses quartiers au 283 rue Ornano qu’en

début d’année 2018.

Après avoir été un dancing, un magasin

de piano ou plus récemment un garage,

le bâtiment va donc devenir le siège

social du CAUE, un lieu ouvert au public

(en rez-de-chaussée), où des expositions

mais aussi un centre de ressource

documentaire permettront

de renseigner les

particuliers sur tous les

sujets ayant trait à l’architecture,

le paysage et

le cadre de vie. La salle

de conférence, pouvant

accueillir une centaine

Début 2018,

le CAUE aménage dans notre quartier !

de personnes, pourra quant à elle recevoir

aussi bien des formations que servir

à ses partenaires.

Le CAUE de la Gironde, c’est une trentaine

de salariés, architectes, urbanistes,

paysagistes, juristes, ingénieurs

par Agnès CAULLIER

qui dispensent des conseils gratuits et

indépendants à tous les publics. Depuis

40 ans les CAUE existent (il y en a dans

92 départements). Ils accompagnent

dans leur projet de construction, rénovation,

réhabilitation ou encore d’aménagement,

les habitants, les associations,

les élus, collectivités locales, institutions,

etc. Le CAUE est investi d’une mission

de service public au profit de tous,

pour l’amélioration du cadre de vie, de la

qualité architecturale et paysagère.

Très heureux de s’installer à proximité

de l’hyper centre, le CAUE entend bien

participer à sa manière à la vie du quartier

qui l’accueille et sera tout disposé à

conseiller aussi bien ses voisins que les

visiteurs dans ses domaines d’intervention.

www.cauegironde.com

*CAUE de la Gironde - 140, avenue de la

Marne à MERIGNAC - 05 56 97 81 89 -

www.cauegironde.com

© APC-VIAUD.COM

Couturière

Marie Claude Ruiz

Retouche

Transformation

Création

136 bis rue François de Sourdis

33000 Bordeaux

05 56 24 67 09

RÉPARATION - DÉPANNAGE

Spécialiste de l’ordinateur

portable toutes marques (Apple - PC)

MAINTENANCE RÉSEAU

Service Pro / Internet serveur

Sauvegarde

RÉCUPÉRATION

DE DONNÉES

Disque dur externe

Disque dur interne

VENTE

Occasion garantie

Neuf Portable et Fixe

Pascal et Saliha RIANDIERE vous accueillent

du lundi au samedi de 8h30 à 21h non stop et le dimanche de 9h à 21h

A emporter

La proximité

à votre service !

4 Avenue du Parc de Lescure - 33000 Bordeaux - tél/fax : 05.56.96.64.39 - lescure.coccimarket@wanadoo.fr

BURGERS A EMPORTER

05 56 98 31 31 05 56 48 68 45

vachetnous.com

vachetvous.fr

VIANDE 100% FRANCAISE

Serge Martinez

257 rue d’Ornano 33000 BORDEAUX - urgences 24/24h 7/7j

05. 57. 81. 72. 72 // 06. 71. 38. 25. 70

pro@assistmicro.com www.assistmicro.com

Vach’et Nous, spécialiste en Viande Bovine Française

Vach’et Vous, spécialiste du French Burger

94 Cours du Maréchal Juin 33000 Bordeaux 96 Cours du Maréchal Juin 33000 Bordeaux

Le Magazine de l'Association des commerçants

nano vinies ctor 35

Association des Commerçants


Les dates

à retenir

LES MANIFESTATIONS 2017

nano vinies ctor

Association

des Commerçants

>>> Après-midi PÉTANQUE ................................ samedi 30 septembre

à partir de 14h - Place Gaviniès

>>> Soirée LOTO des Commerçants .................... vendredi 17 novembre

19h Chambre des Métiers (entrée Boulevard)

des quartiers

Ornano - Gaviniès - St Victor

>>> Arbre de NOËL ......................................... Dimanche 17 décembre

Buvette-Jeux et cadeaux pour les enfants - Place Gaviniès

d

CE MAGAZINE EST AUSSI LE VÔTRE.

Vous avez envie de témoigner sur la vie de votre quartier

autrefois ou de nos jours ? N'hésitez pas à nous contacter !

RETROUVEZ-NOUS SUR FACEBOOK !

ORGAVI - Association des Commercants - Bordeaux

Informez-vous et posez vos questions !

orgavi@apc-viaud.com

Suivez - nous !!

OCTOBRE 2017

JANVIER 2018

AVRIL 2018

7

UBB VS TOULON

Matmut Atlantique

7

6

UBB VS LYON

Stade Chaban Delmas

15

7

UBB VS PAU

Stade Chaban Delmas

23

14

infos à venir

1 13

infos à venir 5

14

CLERMONT VS UBB

24

21

28

infos à venir

RACING 92 VS UBB

2

8

20

27

infos à venir

TOULON VS UBB

6

16

21

28

22

DEMI FINALES

Challenge cup

UBB VS RACING 92

Stade Chaban Delmas

25

CALENDRIER

SAISON 2017/2018

AOÛT 2017

26

SEPTEMBRE 2017

UBB VS CLERMONT

Stade Chaban Delmas

1

NOVEMBRE 2017

4

18

25

DÉCEMBRE 2017

TOULOUSE VS UBB

UBB VS AGEN

Stade Chaban Delmas

UBB VS BRIVE

Stade Chaban Delmas

9

10

11

FÉVRIER 2018

17

24

MARS 2018

UBB VS CASTRES

Stade Chaban Delmas

MONTPELLIER VS UBB

17

18

MAI 2018

5

11 12

19

26

BRIVE VS UBB

FINALE

Challenge cup

BARRAGES

Top 14

DEMI FINALES

Top 14

26

2

9

CASTRES VS UBB

UBB VS PARIS

Stade Chaban Delmas

2

3

2

9

PAU VS UBB

infos à venir

12

3

3

10

UBB VS TOULOUSE

Matmut Atlantique

UBB VS OYONNAX

Stade Chaban Delmas

19

20

JUIN 2018

2

FINALE

Top 14

16

23

30

LYON VS UBB

UBB VS MONTPELLIER

Stade Chaban Delmas

OYONNAX VS UBB

4

5

6

16

23

30

infos à venir

UBB VS LA ROCHELLE

Matmut Atlantique

PARIS VS UBB

4

13

14

17

24

31

1

AGEN VS UBB

LA ROCHELLE VS UBB

QUARTS DE FINALE

Challenge cup

21

22

NOTE IMPORTANTE : Les journées sont positionnées

le samedi à titre indicatif. Le jour et l’horaire exacts

seront communiqués 2 semaines au plus tard avant

chaque rencontre.

More magazines by this user
Similar magazines