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Catalogue Pro - 2018 HQ

Catalogue Pro - 2018 - Offre / prestations VVS

MENU TRAD’ Gourmand

MENU TRAD’ Gourmand Apéritif Coupe de Saumur Brut Château d’Éternes 27 €* Entrée Salade de chèvre chaud, magret fumé et fruits confits, sauce au miel ou Crumble de légumes de nos maraichers et ses pétales de chorizo ou Mille-feuille de saumon ou Foie gras et sa compotée d’oignons au sel de Guérande, accompagné de mini-fouées (suppl +3€) PLAT Cuisse de canard farcie aux champignons, gratin dauphinois ou Tajine de volaille aux pruneaux, semoule aux petits légumes ou Blanquette de la mer FROMAGE (suppl +4€) Brie farcie aux raisons et noix ou La Fouée’Seguin au miel, mâche DESSERT Crémet d’Anjou ou Crème brulée au Triple sec de Combier ou Café gourmand de La Table Menu servi avec 25 cl de Saumur Champigny Vielles Vignes par personne et une boisson chaude en fin de repas *23,90 € menu sans les vins - Choix unique pour tous les convives avant l’arrivée. Vous souhaitez apporter une modification sur un menu : contactez-nous ! Les menus traditionnels sont proposés à partir de 15 personnes, jusqu’à 200 personnes. - 20 -

Pour les occasions spéciales et petits comités, nous vous proposons un menu « Accord vins & mets » : à la découverte des vins de Loire. À la découverte des vins de Loire MENU Accord vins & mets 45€* Entrée Foie gras et sa compotée d’oignons au sel de Guérande, accompagné de ses mini fouées maison ou Duo de terrine de Saint-Jacques et saumon Coteaux d’Ancenis, Domaine des Galloires PLAT Poêlée de filet mignon de porc ou Suprême de pintade aux raisins Trésor de champignons et purée de vitelottes Chinon rouge « Le Temps des Cerises », Domaine de la Noblaie FROMAGE Brie farcie aux raisons et noix Valençay blanc « Chèvrefeuille », Domaine Francis Jourdain DESSERT Pavlova aux fruits rouges Saumur Brut, Château d’Éternes Menu servi avec une boisson chaude en fin de repas *Choix unique pour tous les convives avant l’arrivée. Vous souhaitez apporter une modification sur un menu : contactez-nous ! - 21 -

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