Diversités magazine numéro 3

diversités
Magazine
Ce Magazine est destiné à être lu en ligne.
Consultez la version électronique sur www.liege-diversites.be

le débat
Homophobie et droits
des LGBT
4
sommaire
N°3 - Mai 2015
6
Rosa Parks
Le feuilleton
Suggestions
Lectures, films, musique
8

10
Culture
gastronomie
et recettes
Palestine
Focus
Les gens font le quartier
12
13
Figures
emblématiques
Irena Sendler & Mary Anderson
+
7
7
La vidéo du mois
la parole est à vous
14
15
du côté du cripel
Agenda
Merci à nos partenaires qui ont collaboré à ce
numéro : Point Culture - La Maison des Sciences
de l’Homme - le Cripel - Alliage - Arc-en-Ciel
Wallonie - l’Association Belgo - Palestinienne - la
Communauté palestinienne - le centre culturel
arabe en Pays de Liège - le CPCR

LE débat
Homophobie et droits des LGBT (Lesbiennes,
Gays, Bisexuels et Transgenres)
L’homophobie englobe toutes
les manifestations de discrimination,
de rejet, d’exclusion,
de haine et de violence
à l’encontre d’individus, de
groupes ou de pratiques fondées
sur le critère de l’orientation
sexuelle homosexuelle.
10 mars 1971, sur RTL, première
émission radio consacrée à l’homosexualité
: L’homosexualité, ce
douloureux problème. L’émission,
présentée en direct par Ménie Grégoire,
est interrompue par des militantes
du Mouvement de Libération
des Femmes et par des homosexuel-le-s
du mouvement Arcadie
qui scandent : « C’est pas vrai,
on ne souffre pas ! »
droIts DROITS des DES LesbIennes LESBIENNES et ET des DES GAys GAYS dAns DANS Le LE Monde
MONDE
ILGA, AssocIAtIon InternAtIonALe des LesbIennes, des GAys, des personnes bIsexueLLes, trAns et IntersexueLLes
Groenland
Islande
Alaska
Norvège
Finlande
Royaume-Uni
Suède
Fédération de Russie
Mai 2013
Estonie
Canada
3 entités
Danemark Lituanie Lettonie
www.ilga.org
Irlande Pays-Bas
Pologne Biélorussie
Allemagne
Europe: Belgique Rép. Tchèque
Slovaquie Ukraine
Lux.
Washington
41 pays et
Autriche
Maine
Suisse
Hongrie Moldavie
Kazakstan
Mongolie
Slovénie
Wisconsin
Croatie
Vermont New Hampshire
10 entités France
Roumanie
Oregon
Bosnie-Herz. Serbie
New York
Massachussets
Iowa
Rhode Island
Andorre Mont. Kos. Bulgarie
Illinois
Connecticut
Portugal
Géorgie
Italie
Nevada
New Jersey
Albania
Arym
Ouzbékistan
Rép. Pop.
Espagne
Arménie Azerb.
Kirghizistan
Démo. de Corée
Washington, D.C. Delaware
Turquie Turkménistan
Colorado
Tadjikistan
California
Maryland
États-Unis
Gibraltar
Malte Grèce
Syrie
Rép. Japon
Chypre
Chine
de Corée
d’Amérique
Tunisie
Liban
Afghanistan
Israël
Rép.
32 états
Maroc
Gaza Iraq Islamique
d'Iran
19 états
Îles Canaries
Jordanie
Népal
Pakistan
Coahuila
Bahamas
Algérie
Bhoutan
Libye
Bahreïn
Rép. dominicaine
Égypte
Qatar
Mexique
Arabie
Bangladesh
Cuba Îles Vierges
E.A.U.
Taiwan
Hawaï
10 états
Saoudite
Myanmar
Laos
District Fédéral
Haiti
Jamaïque
Porto Rico
Mauritanie
Oman
Inde
Viêt Nam
Belize
Saint-Kitts-et-Nevis
Antigua-et-Barbuda Cap-Vert
Mali Niger Soudan
Dominique
St Vincent/Grenadines
Guatemala Honduras
Sénégal
Tchad
Érythrée Yémen
Thaïlande
Philippines
Sainte-Lucie
Grenade
Gambie
El Salvador
Barbade
Burkina Faso
6 villes
Guinée-Bissau
Djibouti
Cambodge
Nicaragua
Trinité-et-Tobago
Guinée
Bénin
Costa Rica
Ghana
Soudan
Panama Venezuela Guyana
Sierra Leone
Nigéria
Sri Lanka
Palaos
Côte
du Sud Éthiopie
Suriname
D’ivoire
Guyane Française
Libéria
Centrafrique
Togo
Maldives Province
Brunei
Malaisie
Colombie
Cameroun
Somalie
d’Aceh
Guinée Équatoriale Ouganda
Singapour
Sao Tomé-et-Principe Congo Kenya
Équateur
Gabon
Rwanda
Indonésie
Rép. Dém.
Burundi
Seychelles
du Congo
Pérou
Sud Sumatra
Nauru
République-Unie
Kiribati
Brésil
de Tanzanie
Timor Oriental
Îles Salomon
Papouasie-
Comores
Nouvelle-Guinée
Samoa
Tuvalu
14 entités
Angola Malawi
peRsécution
Zambie Mozambique
Îles Cook
peine de moRt
5 pays et plusieurs régions du Nigeria et de la Somalie
Vanuatu
Bolivie
Zimbabwe
Île Maurice
peines de pRison / châtiments coRpoRels
Namibie
Fidji
71 pays et 5 entités*
Paraguay
Madagascar
Botswana
Australie
Tonga
Peine de prison
Île Norfolk
Peine de mort
Australiejusqu’à
14 ans
Swaziland
Occidentale
Chili
8 états
Peine de prison de 14 Peine de prison,
Rosario
Afrique du Sud
Lesotho
Nouvelle-Galles du Sud
ans à une peine de sans précision
Uruguay
Territoire de la
perpétuité
quant à la durée /
Capitale Australienne
bannissement Argentine ReconnAissAnce
Victoria
Situation peu
Buenos Aires ReconnAissAnce et enRegistRement des unions
précise: la loi n’est Iraq: persécution
Nouvelle-Zélande
entRe pARtenAiRes de même sexe PROTECTION
Tasmanie
pas spécifiquement par des agents
31 pays et 35 entités*
Lois antidiscriminatoires
homophobe mais
non étatiques
Adoption commune pAR un couple
65 pays et 85 entités*
d’autres lois sont
organisés / Inde:
utilisées à cette fin loi attendant
14 pays et 38 entités*
Lois interdisant la discrimination
une décision de
Dispositif de
* Ces lois portent sur les lesbiennes, gays et bisexuel(le)s ainsi que sur les activités et
Mariage
basée sur l’orientation sexuelle
"Loi sur la
relations homosexuelles. Elles s’appliquent parfois également aux personnes trans et
justice
remplacement de valeur
intersexuelles. Cette édition de la carte mondiale (2013) a été coordonnée par Stephen Barris
propagande" limitant
inférieure au mariage
(ILGA). Conception : Eduardo Enoki. Les données reprises dans cette cartographie sont tirées
la liberté d'expression
Dispositif similaire
(substitut Adoption commune Absence de
de « Homophobie d’Etat : une enquête mondiale sur la criminalisation, la protection et la
et d'association
reconnaissance de l'amour entre personnes de même sexe – 2013 », un rapport ILGA par Jingshu
de mariage)
par un couple
législAtion spécifique Zhu & Lucas Paoli Itaborahy (disponible sur www.ilga.org en diverses langues). L’ILGA tient à
remercier tous les groupes qui ont apporté leur contribution à cette mise à jour annuelle.
Difficile d’imaginer maintenant
que, jusqu’il y a très peu de temps,
l’homosexualité était considérée
comme une maladie mentale, au
même titre que la schizophrénie
ou la démence. Pourtant il faudra
attendre 1993 pour que l’Organisation
mondiale de la Santé enlève
l’homosexualité de la liste des maladies
mentales. Un 17 mai exactement.
C’est pour cela que cette
date se célèbre chaque année
(depuis 2005) comme la Journée
mondiale de lutte contre l’homophobie
et la transphobie dans plus
de 60 pays.
Il est indéniable que l’homosexualité
est maintenant de mieux en
mieux acceptée et que le statut
des LGBT a évolué. Pour voir à quel
point, il suffit de mettre leurs luttes
en perspective: aujourd’hui, les militants
gays se battent pour le droit
au mariage ou à l’adoption, mais
il y a 30 ans, leurs revendications
concernaient la dépénalisation et la
« démédicalisation » de leur sexualité
réprimée par le code pénal et/
ou stigmatisée par la médecine.
Cependant, l’homosexualité reste
aujourd’hui encore tabou dans de
nombreux pays. Beaucoup d’homosexuels
doivent vivre cachés
et sont contraints de mener une
double vie; ils sont parfois victimes
de harcèlement, de pression sociale
ou de brutalité. A Liège, le cas
de Ihsane Jarfi, jeune trentenaire
enlève et battu à mort pour cause
d’homosexualité a marqué tous les
esprits. Il nous démontre que les
lois en elles-même ne changent
pas forcément les esprits, d’autres
actions sont nécessaires, comme
la sensibilisation. Diverses associations
sont actives dans ce domaine.
Une marche contre la violence sera
par exemple organisée à Bruxelles
le 8 mai.
Le débat

Mais sans les lois, les comportements
les plus arbitraires sont
tolérés. Dans plus de 70 pays,
l’homosexualité est toujours et
encore punie pénalement, et elle
est passible de peine de mort dans
5 d’entre eux. Partout, les LGBT
peuvent souffrir de discriminations
à l’emploi, juridique, sociale, culturelle
ou économique. Dans certains
pays comme la Russie, la Hongrie,
le Nigéria et l’Ouganda, leurs droits
régressent même. La carte en annexe
offre une vision détaillé des
droits des lesbiennes et des gays
dans le monde. Et en cliquant ici,
vous accédez au dernier rapport
détaillé sur la criminalisation, la
protection et la reconnaissance de
l’amour entre personnes de même
sexe.
fondation ishane jarfi : appel à projets
En avril 2012, Ihsane JARFI, jeune trentenaire, était enlevé puis assassiné
en sortant d’une discothèque de la rue des Mineurs à Liège.
Ce crime homophobe a choqué l’opinion publique belge. Un vaste
mouvement de solidarité s’est manifesté pour soutenir la famille et
les proches.
Son papa, Monsieur Hassan Jarfi, a su transcender sa douleur en un
combat contre l’intolérance et les discriminations. Il l’a matérialisé
au printemps 2013 par un livre, « Ihsane Jarfi, le couloir du deuil » et
par la création d’une Fondation au nom d’Ihsane qui a vu le jour le 6
février 2014 (anniversaire d’Ihsane). Son but est de de lutter contre
toutes les formes de discrimination et de violence et plus particulièrement
celles motivées par l’homophobie.
Elle lance le 6 mai un appel à projets visant à soutenir ce combat et
doté d’une somme de 15.000€ à répartir entre deux projets lauréats
(2X7.500€). Pour plus d’informations, cliquez ici.
tion religieuse ou philosophique,
l’état de santé actuel ou futur, le
handicap ou la caractéristique
physique. Elle concrétise ainsi un
principe de la Constitution belge
tout en transposant deux directives
européennes. La Belgique est
également le 1 er pays à proclamer
officiellement le 17 mai Journée
nationale de Lutte contre l’Homophobie
(2005). En 2006, elle vote
une loi permettant l’adoption par
les couples de même sexe. Elle reconnaît
par ailleurs l’homophobie
comme facteur aggravant dans un
crime et autorise l’insémination artificielle
chez des couples lesbiens.
Il reste cependant de nombreux
combats à mener, comme par
exemple, un travail sur la filiation directe
pour les naissances dans ces
couples, la création de plus d’accords
bilatéraux et nationaux, une
meilleure organisation de la lutte
contre le SIDA, et contre l’homophobie.
Pour les personnes transgenres,
les points sensibles restent
ceux des interventions chirurgicales,
de l’obligation de stérilité, de
l’assignation sexuelle à la naissance
et de la complexité des démarches
administratives. Arc-en-ciel Wallonie
nous propose toute une série de
changements à travers un mémorandum
que vous pouvez consulter
en cliquant ici.
64%
ILGA-Europe Rainbow Map May 2014
reflecting the national legal and policy human rights situation of lesbian, gay, bisexual, trans and intersex (LGBTI) people in Europe
ILGA-Europe Rainbow Map explanatory document and detailed index:
www.ilga-europe.org/rainboweurope
Equality for lesbian, gay, bisexual,
trans and intersex people
in Europe
100%
respect of human
rights, full equality
95%
67%
68%
65%
45%
35%
20%
34%
60%
22%
82%
14%
70%
56% 28%
78%
28% 35%
12%
31%
18%
64%
52%
17%
29%
54%
35%
28%
56 %
21%
10%
20% 30%
14%
30%
47% 17%
73%
25% 13%
38%
Supported by the
PROGRESS Programme
of the European Union
FYR
31%
57%
6%
14%
20%
26%
7%
9%
90%
85%
80%
75%
70%
65%
60%
55%
50%
45%
40%
35%
30%
25%
20%
15%
10%
5%
0%
United Kingdom
Belgium
Spain
Netherlands
Norway
Portugal
Sweden
France, Iceland
Denmark
Malta
Croatia, Germany
Hungary
Austria
Montenegro
Finland
Albania
Czech Republic, Estonia, Slovenia
Ireland
Greece, Slovakia
Bulgaria, Serbia
Switzerland
Luxembourg, Poland, Romania
Georgia
Italy
Lithuania
Andorra
Bosnia&Herzegovina , Cyprus, Latvia
Liechtenstein
Kosovo*, Moldova
Belarus, San Marino, Turkey
FYR Macedonia
Ukraine
Monaco
Armenia
Azerbaijan
Russia
gross violations of human
rights, discrimination
La Belgique fait figure d’assez bon
élève.
En 1996, Bruxelles voit sa premiere
Belgian Lesbian & Gay Pride, et Elio
Di Rupo, à l’époque Vice-Premier
Ministre et Ministre de l’Économie
et des Télécommunications, sort du
placard. En 1998, intervient la première
reconnaissance légale pour
des couples de même sexe (loi sur
la cohabitation légale). Après les
Pays-Bas, la Belgique fut le deuxième
pays au monde à instaurer
le mariage homosexuel, en 2003.
Cette même année, elle vote aussi
une loi qui permet de combattre les
discriminations basées sur l’orientation
sexuelle, l’état civil, la naissance,
la fortune, l’âge, la convicle
débAT

Rosa Parks
Le feuilleton
A l’époque de Rosa Parks, il existait
de grandes entraves à la scolarité
des Noirs. Sa maman est cependant
très attachée à ce que sa fille
reçoive une bonne éducation. Elle
éduque Rosa à la maison jusqu’à
ses onze ans, puis l’envoie dans
une école fondée par des familles
blanches du Nord pour les enfants
noirs, à Montgomery , où habite sa
tante. Rosa commence ensuite ses
études secondaires à l’Alabama
State Teachers College for Negroes,
mais elle ne peut les suivre jusqu’à
leur terme, car elle doit s’occuper
de sa grand-mère puis de sa mère,
qui tombe malade. Ce n’est qu’en
1934, à l’âge de 21 ans, qu’elle terminera
ses études secondaires. A une
époque où seulement 7% de Noirs
atteignent ce niveau d’études et ce,
malgré des charges de famille. En
effet, en décembre 1932, elle s’est
mariée à Raymond Parks, un barbier
militant de la cause des droits
civiques , membre de l’Association
de l’Alabama pour la promotion
des gens de couleur (National Association
for the Advancement of
Colored People , NAACP).
Près de cinquante ans après la fin de la ségrégation, un Afro-américain
dirige la Maison Blanche et l’accès des Noirs américains à l’éducation
a connu «d’immenses progrès». Ils sont désormais 86% à faire
des études secondaires et 20% à occuper les bancs de l’université
Malgré cela, le taux de chômage des Afro-américains (12,6%) y est
quasiment deux fois supérieur à celui de la population globale (7,4%).
Contre 9,1% pour les « Latinos » et 4,3% pour les Asiatiques. Ce fossé
n’est pas nouveau et traverse les périodes d’expansion économique
comme de récession. Même fin 2000, au plus fort du plein emploi
aux Etats-Unis (3,9% de chômage), les Afro-américains restaient
encore sur le bord de la route avec un taux de 7,3%. Conséquence:
ils forment le bataillon le plus imposant des Américains vivant sous
le seuil de pauvreté (27,6%) alors qu’ils ne représentent que 13% de
la population.
Heather McGhee, vice-présidente de Demos, un groupe de réflexion
sur l’égalité à Washington affirme que cela peut s’expliquer par une
discrimination très répandue. Celle ci serait devenue d’autant plus
difficile à combattre que les préjugés sont devenus inconscients.
Selon la la sociologue Nancy DiTomaso, enseignante dans l’école de
commerce Rutgers de Newar, le mal pourrait être plus pernicieux.
Elle avance que beaucoup de gens décrochent un emploi parce que
quelqu’un les a aidés en leur donnant des informations ou en les
recommandant et que l’importance de ces «connections» et des «réseaux»
dans le monde professionnel désavantage grandement les
Afro-Américains.
rosa parks

La parole est à vous
Pas de fille dans mon atelier !
Ma fille de 23 ans a repris une formation
de chef d’entreprise en boulangerie
pâtisserie. A la recherche
d’un stage pour l’année, elle se rend
chez un patron qui recherchait un
apprenti pour l’atelier. Après lui
avoir dit «je ne cherche pas de vendeuse»
et compris sa méprise, il lui
a asséné un «pas question d’une
fille dans mon atelier, ça va foutre
le bordel avec les ouvriers» ...
Vous aussi, libérez-vous ! Parleznous
de votre expérience de discrimination.
Contribuez à une oeuvre artistique.
Pour plus d’info, cliquez ici
la vidéo du mois
Extrait de « Ce soir ou jamais » du 24/04/2015 sur le thème de
« Peut-on accueillir toute la misère du monde ? »
la parole est à vous

Suggestions
S
U
G
G
E
S
Livres
ESsai • adulte
BD • jeunesse
album • jeunesse
Ghaliya Djelloul
Parcours de féministes musulmanes
belges. De l’engagement
dans l’islam au droit des femmes ?
Editions Academia L’Harmattan,
2013
L’engagement de femmes musulmanes
belges sur le terrain des
droits des femmes est de plus en
plus visible : qu’elles soient impliquées
dans le tissu associatif sociopolitique,
religieux ou qu’elles
contribuent intellectuellement aux
débats en cours, ces militantes
produisent des discours féministes
à partir de ou dans leur religion. A
partir de récits de vie, cette enquête
analyse, le processus de construction
d’une identité en rupture et aspirant
au changement social, celle
de « féministe musulmane.
Une suggestion de l’ULg.
Dominique de Saint-Mars
Max et Koffi sont copains
Calligram, 1995
A la récréation, Koffi se fait injurier
parce qu’il est noir et son ami Max
s’en mêle... Comment vont-ils se
défendre ? Ce petit livre de « Max et
Lili » parle de l’amitié et du racisme.
Tous pareils et tous différents, les
hommes ont le même droit de vivre
dignement sur la Terre, sans souffrir
du mépris. Une histoire pour
comprendre comment s’enrichir de
la différence, ne pas en avoir peur
et voir les autres avec le cœur.
Disponible dans les bibliothèques
de Chênée, Droixhe, Fétinne, Jupille,
St-Gilles, Sclessin, Thier-à-
Liège, Xhovémont.
Nathalie Hense
Marre du rose
A. Michel Jeunesse, 2009
Une petite fille en a plus qu’assez
du rose et elle refuse d’être enfermée
dans des goûts qui ne sont
pas les siens. Elle se compare à
Carl, un petit garçon sensible qui
peint des fleurs sur ses voitures...
Un récit illustré d’images aux couleurs
explosives.
Disponible dans toutes les bibliothèques
de la Ville de Liège.
suggestions

T
I
O N S
Films
Musique
roman • adulte
Taxi Téhéran
Merlin trio
Xavier Deutsch
Tombé du camion
Mijade, 2008
Tom a 15 ans. Sa vie bascule
lorsqu’il doit vivre avec une puce
électronique implantée dans l’os de
sa mâchoire. Ces quatre millimètres
carrés de silicium changent radicalement
sa vie. S’ensuit, pour Tom,
refus, révolte et fuite face à cette
atteinte à l’intégrité morale et physique
des individus.
Disponible dans toutes les bibliothèques
de la Ville de Liège.
À un carrefour, un taxi attend. Voitures,
hommes, femmes, c’est l’Iran
qui bat et la vie qui défile à travers
le pare-brise, qui restera notre horizon
quasiment indépassable. Le
chauffeur n’est autre que le réalisateur
Jafar Panahi lui-même, qui,
à travers une déambulation dans
les rues de Téhéran, réalise une
prouesse cinématographique : dérouler
un ardent plaidoyer pour la
liberté d’expression dans un espace
clos figuratif de l’enfermement
créatif dans lequel on veut le cantonner.
Jafar Panahi a transformé l’interdiction
de tournage dont il est victime
en son pays en un dispositif
ingénieux, virtuose même : toutes
les images viendront de l’intérieur
d’un taxi. Et à chaque personnage
qui s’y engouffre, ce sont des pans
de la société iranienne que nous
découvrons.
Ours d’or et Prix Fipresci au festival
de Berlin 2015, prix du public
au Luxembourg City Film Festival
2015
Actuellement en salle. Visionnez la
bande annonce en cliquant ici
Leur style, parti du jazz manouche,
s’est développé dans plusieurs directions
: se sont greffés le swing,
le blues, puis les rythmes latinoaméricains,
pour devenir plus riche
et atteindre les coeurs des auditeurs.
Ils illumineront votre soirée
de leurs mélodies chantantes et de
leurs rythmes dansants !
Concert gratuit le vendredi 22 mai
à 20h30 à la maison arc-en-ciel de
Liège, rue Hors-Château, 7.
suggestions

Culture, gastronomie et recettes
Palestine
Kenafeh
Est-il possible de parler de la gastronomie
d’une nation sans Etat reconnu
par tous ? C’est ce que nous
allons tenter de faire en mettant
l’accent sur la cuisine et la culture
palestinienne.
Du fait de son riche passé, la cuisine
palestinienne a bénéficié des
apports de plusieurs cultures, notamment
arabe, arabo-persanne et
turque. Il est possible de constater
des similitudes avec les autres cuisines
du Levant , notamment celles
du Liban, de la Syrie, de la Jordanie.
Elle garde cependant sa saveur et
sa spécificité.
Les styles de cuisine varient d’une
zone à l’autre, les ingrédients et les
traditions étant généralement liées
au climat de chaque région.
De nombreux desserts sont également
consommé en Palestine. La
plupart sont des pâtisseries fourrées
avec des fromages sucrés,
des dattes ou divers fruits à coque
tels que des amandes , des noix et
des pistaches .
Rendez-vous à l’Auberge de Jeunesse
Simenon (rue Georges Simenon,
2, 4020 Liège) le 6 juin 2015
pour une journée palestinienne.
Au programme
10h30 : Un atelier de spécialité palestiniennes.
Inscription obligatoire
ici pour le 1 juin au tard.
PAF : 10 euros (à la fin les participants
mangent ensemble l’assiette
préparée. Composition : Hommous
, Falafel, Kobbeh et Taboulé )
Dès 14h : Stand d’objets d’artisanat
Palestinien
17h : Défilé de robes Palestiniennes
avec explications
18h : Lecture de poèmes de Plaestine
(Mahmoud Darwiche, Fadwa
Touquin , Samih AL-Qasem , Tawfiq
Zayad...)
20h : Souper Palestinien. Inscription
obligatoire ici pour le 1 juin au
plus tard (10 euros )
Genre de cheesecake palestinien
Temps de préparation
25 minutes
Temps de cuisson
35 minutes
Ingrédients (pour 8 personnes)
• 450 g de pâte filo surgelée, et
découpée grossièrement (kataifi)
• 430 g de ricotta
• 115 g de mozarella râpée
• 65 g de sucre
• 335 g de beurre
Pour le sirop
• 200 g de sucre
• 10 cl d’eau
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Quelques gouttes d’eau de rose
(facultatif)
Préparation
Préchauffer le four à 200°C (th6/7).
Hacher la pâte filo avec un robot
ménager. Les morceaux doivent
être de la taille d’un grain de riz.
Verser la pâte ainsi obtenue, dans
un grand saladier. Dans un autre saladier,
mélanger la ricotta, la mozzarella
et le sucre.
Placer le beurre dans un verre doseur
ou un bol avec un bec verseur,
allant au micro-ondes. Faire fondre
le beurre complètement au microondes
puis le laisser reposer plusieurs
minutes, jusqu’à ce qu’une
mousse blanche se forme sur le
dessus. Clarifier le beurre en utilisant
une cuillère pour écumer la
mousse.
Verser prudemment le beurre dans
le saladier contenant la pâte filo.
Eviter de verser le dépôt de lait
qui se concentre au fond du beurre
clairfié. Mélanger la pâte filo et le
beurre avec les mains. S’assurer
que le beurre soit totalement absorbé
par la pâte en le malaxant
entre la paume des mains.
Mettre la pâte filo au beurre dans
un plat d’environ 22 cm x 33 cm.
Etaler et presser soigneusement la
pâte sur le fond et les coins du plat.
Répartir le mélange à base de fromage
sur la pâte en évitant de trop
en mettre près des bords.
Mettre le plat à cuire au four,
jusqu’à ce que le fromage soit bien
doré et que les bords soient bruns
et bouillonnants, environ 30 à 35
minutes.
Pendant la cuisson du kenafeh, préparer
le sirop. Mélanger l’eau et le
sucre, dans une petite casserole.
Porter à ébullition, sur feu moyen/
vif. Réduire à feu moyen, puis ajouter
le jus de citron. Laisser mijoter,
en remuant constamment, jusqu’à
ce que le sucre soit dissout et que
le mélange se soit épaissi, environ 5
à 7 minutes. (Ne pas laisser le mélange
brunir et caraméliser). Retirer
du feu, puis ajouter l’eau de rose.
Réserver.
Retirer le kenafeh du four. Le placer
sur un grand plat ou une plaque à
pâtisserie. En utilisant des gants,
retourner soigneusement le kenafeh
sur le plat, de manière à ce que
la pâte filo soit sur le dessus. Verser
le sirop, couper des morceaux et
servir tant qu’il est chaud.
Pour en savoir plus sur
la culture palestinienne,
quelques suggestions disponibles
au PointCulture
Musique
• Radio Palestine : Sounds of
the eastern Mediterranean
• Rough Guide to the music
of Palestine
• Abed Azrié : Hafez &
Goethe Divan
• Mustapha El Kurd : Enfants
de la Palestine
• Trio Joubran : First Ten Years
• Adel Salameh And K.sridhar
Documentaires
• Dominique Dubase : Palestine,
Palestine
• Caméras Brisées
• Dancing In Jaffa
culture, gastronomie et recette

© Marmiton.com
culture, gastronomie et recette

Mehmet AYDOGDU Géraldine BLAVIER Jean-Paul BONJEAN
Mohammed
BOUGNOUCH Hassan BOUSETTA Sébastien BOVY Fouad CHAMAS Véronique DE KEYSER Michel DE LAMOTTE
Christine DEFRAIGNE Anne DELVAUX Willy DEMEYER Benoit DREZE Fabrice DREZE Claude EMONTS
Brigitte ERNST DE
LA GRAETE
Michel FAWAY
Julie FERNANDEZ-
FERNANDEZ Michel FIRKET Gilles FORET Elisabeth FRAIPONT Nathalie FRISEE Pierre GILISSEN
Marc GILLIS Jean-Géry GODEAUX
Jean-Pierre GOFFIN Raoul HEDEBOUW Bénédicte HEINDRICHS Jean Pierre HUPKENS Guy KRETTELS Marie-Claire LAMBERT Quentin LE BUSSY
Sophie LECRON
Roland LEONARD Giuseppe MANIGLIA Louis MARAITE Jean-Claude MARCOURT Jacques MARNEFFE Raphaël MIKLATZKI
Audrey NEUPREZ
Michel PETERS Sarah SCHLITZ François SCHREUER André SCHROYEN Fatima SHABAN Pierre STASSART Corinne WEGIMONT Maggy YERNA
Diana NIKOLIC
focus
Les gens font le quartier
week-end festif du 28 au 30 mai
Le 29 mai 1995, le Conseil communal
de la Ville de Liège adoptait le
texte de la Charte contre le racisme
à l’unanimité des partis démocratiques.
Les 4 élus de l’extrême
droite s’abstenaient.
Ce processus signait le lancement
officiel d’une politique nouvelle
à l’endroit de l’ensemble de la
population : créer les conditions
d’une cohabitation harmonieuse et
constructive entre tous les liégeois.
Cette année, la Charte a 20 ans !
L’occasion d’étendre son champ
d’action à toutes les discriminations,
de faire le point sur les années
passées, de mettre en place de
nouvelles dynamiques et activités
pour les années à venir. Mais aussi
de célébrer ! En nous associant au
dispositif « Aux Livres Citoyens »,
c’est ce que nous ferons les 28-29-
30 mai 2015, Place de la Libération
à Droixhe et dans divers endroits
de la Ville, avec des associations de
divers quartiers.
Au programme
Le 28 mai : concentration sur les
arts urbains : entre 10h et 22h30 :
slam, peintures, rencontre sur les
ateliers de bacs à fleurs.
“Le Conseil communal de Liège s'oppose à toute forme de
discrimination raciale, ethnique, philosophique ou religieuse
et s'engage à garantir un accès égal pour tous à tous les
services de la Ville.”
www.liege.be
Éditeur responsable : Robert Moor • Président • 33-35, boulevard de la Sauvenière • 4000 Liège
Week-end festif du 28 au 30 mai
« Les gens font le quartier »
Expositions
Théâtre
Ateliers
Spectacle de rue
Le 29 mai : focus sur la Charte
« Liège contre le racisme » et son
anniversaire. Entre 12h30 et 23h :
PAC écrivain public asbl
Centre communal des asbl le Courant d’air
jeunes de Bressoux Droixhe asbl le Tabuchet
Asbl Eva
AMO Saint-Léonard
Asbl la Bobine
Lezarts urbains
Service social des étrangers
présentation d’ateliers d’écriture,
d’un documentaire Récits de vie
contre les discrimination, représentation
théâtrale, barbecue citoyen
et spectacle de rue Rallumer les
étoiles.
Le 30 mai : Entre 14 et 18h : présentation
des associations et services
publics du quartier avec grimage,
quizz, démonstrations sportives,
création de bornes à livres, exposition
et atelier photo, lâcher de ballons,
animation musicale, spectacle
de rue, concert et projection vidéo.
Pendant les 3 jours :
• Les gens font le quartier : exposition,
animation, micro-trottoir. Le
quartier bouge, nous aussi ! Venez
vous exprimer !
• Exposition des enfants, des ados,
et des adultes du CEC « Le courant
d’air ». Ils ont rêvé le thème caché
dans tous les sens, venez découvrir
leurs créations !
Pour le programme complet : cliquez
ici
Une fête rendue possible par La
Ville de Liège, aux livres Citoyens,
Arsenic2, La Fédération Wallonie-
Bruxelles, le Centre d’Action Laïque
de Liège, La Province de Liège, Les
Territoires de la Mémoire, PAC écrivain
public, Centre communal des
jeunes de Bressoux-Droixhe, asbl
Eva, asbl La Bobine, Service social
des étrangers asbl, asbl le Courant
d’air, asbl le Tabuchet, AMO Saint
Léonard, Lezarts urbains et tous les
habitants qui font le quartier ! :)
focus

figures emblématiques
Irena
Sendler
Née le 15 février 1910 et décédée le
12 mai 2008 à Varsovie, Irena Sendler
était une résistante et militante
polonaise.
Elle dirigeait la section du Zegota
(acronyme polonais du Conseil
d’assistance aux Juifs, établi en
septembre 1942) qui se consacrait
spécifiquement aux enfants. Elle
plaça plus de 2500 enfants juifs
dans des orphelinats, des couvents,
des écoles, des hôpitaux et
des familles. Elle fournit à chaque
enfant un certificat de naissance
et de baptême, lui créant ainsi une
nouvelle identité. De plus, elle enregistra
consciencieusement les vrais
noms de ces enfants en se servant
d’un code, ainsi que le lieu où ils se
trouvaient, pour qu’après la guerre,
les parents qui auraient survécu
puissent venir les récupérer.
A l’automne 1943, elle fut arrêtée
par la Gestapo et envoyée à la prison
de Pawiak. Elle ne révéla rien
de son réseau.
Extrait de Résistants, Publics ou
anonymes, à travers le monde et à
travers le temps, CP_CR éditions.
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les entourer et les faire se multiplier
Irena Sendler
Et Mary Anderson inventa
l’essuie-glace
Pouvez-vous imaginer que dans les années 1900 quand il pleuvait
ou qu’il neigeait, les conducteurs d’automobiles devaient s’arrêter à
chaque fois pour essuyer le pare-brise ! Mary Anderson a résolu ce
problème, bien que les voitures fussent rares à l’époque. C’est ainsi
qu’elle inventa, en 1903, le premier essuie-glace. C’était la raclette ingénieuse
sur une broche fixée à une manche à l’intérieur de la voiture.
Le conducteur n’avait qu’à tirer vers le bas la poignée pour nettoyer
le pare-brise.
Les gens furent d’abord méfiants de cette invention, pensant que ça
pourrait distraire les conducteurs, mais 10 ans après, elle breveta le
dispositif, et pratiquement chaque voiture utilisa un essuie-glace. En
1917, c’est une autre femme, Charlotte Bridgwood, qui fera breveter la
version automatique de l’essuie-glace.
figures emblématiques

Du côté du
Favoriser la rencontre interculturelle par les formations
Le CRIPEL offre aux intervenants
sociaux un grand panel de formations
à l’approche interculturelle
pour que nos institutions, nos associations
et nos quartiers soient
porteurs de projets qui intègrent
pleinement la dimension de la diversité.
En effet, le respect de la diversité
culturelle, la compréhension de
l’autre, très différent de nous, est un
processus long et difficile qui doit
s’apprendre. C’est une construction
et non un acquis d’emblée, qui
devrait se développer progressivement
depuis l’enfance, par la famille,
l’école, les formations professionnelles.
Cet apprentissage n’est
pas facile car il éveille des résistances
devant le changement qu’il
instaure dans la façon de faire et de
voir. Mais il peut être fascinant car
il ouvre à de nouveaux univers tout
en nous faisant progresser dans la
connaissance de soi.
L’approche interculturelle met en
évidence l’existence d’obstacles,
de filtres et d’écrans à cette compréhension.
Ces obstacles sont
sources d’incompréhension, de
malentendus, entraînant un regard
unidimensionnel, réducteur et souvent
dévalorisant de l’autre qui font
échec à une relation de respect,
qu’elle soit professionnelle ou personnelle.
Les formations à l’approche interculturelle
explorent, au travers des
mises en situation et des analyses
de cas pratiques, ces obstacles à
l’ouverture de la diversité que sont
les représentations et les idées que
nous véhiculons concernant l’étranger.
Même si ces préjugés et stéréotypes
sont des processus normaux
et universels qui nous aident à catégoriser
notre monde il faut toutefois
les cerner, les analyser et en
connaître les dangers pour mieux
les dépasser. Ce que nous aide à
faire les formations proposées.
Autre obstacle à dépasser et qui
est travaillé dans les modules de
formation : les ethnocentrismes,
cette tendance naturelle face à la
diversité culturelle de la décoder
avec ses propres modèles culturels,
ses normes et ses valeurs. Le respect
de l’autre suppose que celui
qui s’y engage reconnaisse l’autre
à la fois comme semblable et différent,
à la fois comme proche et
lointain.
Tous les modules ont cela en commun
de mettre en évidence la nécessité
pour pouvoir vivre dans la
diversité, dans le respect des appartenances
et des croyances de
chacun, de penser la relation entre
des personnes d’enracinement
culturel différent comme ayant
deux pôles acteurs avec deux porteurs
de cultures, deux identités
socio-culturelles : soi, porteur de
culture face à l’autre, porteur de
culture. Et pour arriver à ce respect
de l’autre, il faut développer chez
soi l’approche interculturelle.
Cette attitude et cette approche
interculturelle se décomposent en
trois démarches, qui correspondent
au contenu des formations de sensibilisation
: prendre conscience de
ses propres cadres ; pénétrer et découvrir
le système de référence de
l’autre ; dialoguer dans une négociation-médiation.
En conclusion, le respect de l’autre,
du différent, est une construction,
une élaboration lente, pas toujours
facile, mais toujours source d’enrichissement.
Il est le produit d’une éducation et
d’une formation. Il est un impératif
dans une société qui multiplie les
diversités et qui est appelée à les
intégrer dans une cohésion favorisant
le « vivre ensemble », pour un
projet de société qui développe à
la fois l’accès aux droits fondamentaux
pour tous et le respect de la
diversité. Défi que se donne le Cripel.
Plus d’informations : 04 220 01 20
ou www.cripel.be
le cripel

agenda
Vous pouvez nous renseigner
vos activités du mois de juin
en cliquant ici.
> 3 mai
Les Baladins du Miroir
1914, le Grand Cabaret
Musique, chants, danse et même
de numéros de magie...
Esplanade des Guillemins - infos
> 22 mai
Demandeurs d’Avenir(s)
L’exposition raconte le parcours
des demandeurs d’asile à travers
des livres-objets qu’ils ont créés.
Bibliothèque Ulysse Capitaine
Gratuit
> 23 mai
Le lieutenant
d’Inishmore
Une farce dérangeante sur la stupidité
des extrêmes
Au moderne - infos
4 mai dès 19h
Soirée « Colombie » par
Amnesty International
19h: Repas – 20h15: Projection du
documentaire « Tranquilandia »
21h15: Débat - Casa Nicaragua
4 > 23 mai
La Tisseuse (une maison
à partager)
La Compagnie « Espèce de » propose
La Tisseuse autour du spectacle
« Quelle qu’en soit l’issue »
Lu-ve-sa, 20h, ma-jeu, 13h30 - CPCR
4 > 13 mai
Autour du 8 mai
70 ans après la capitulation de
l’Allemagne nazie, les Territoires de
la Mémoire propose une journée
de réflexion avec colloque, exposition
et soirée - Cité miroir
6 > 23 mai
Exposition
Chemins parcourus
Quand expression artistique et citoyenne
se rencontrent
PointCulture
9 & 10 mai
Festival du film
marocain
Six films marocains primés seront
présentés lors du festival - Kinepolis
10 mai
Les Tremplins des Solidarités
Plusieurs formations musicales
s’affronteront pour une des deux
places en finale. Organisé par Solidaris.be
- Reflektor - Gratuit
13 mai > 20 juin
Les jeunes prennent
parti
100 jeunes ont questionné la démocratie
et ses réalités sociales.
Ils ont utilisé l’affiche comme support.
13 mai journée de lancement
PointCulture
16 mai
Canti all’arrabbiata
Chants anarchistes et les chants de
luttes italiens ont inspiré ce groupe
- repas et concert - Casa Nicaragua
16 mai 21h30
Celtic Arts Trio
Concert et danse, une vraie
« craic » irlandaise - Au moderne
18 > 20 mai
Exposition Valises-Miroir
œuvres des élèves du Lycée St-
Jacques réalisées suite au Train des
1000, un voyage éducationnel autour
de la Shoah et de la Mémoire.
Cité miroir
20 mai de 13 à 20h30
Atelier Jeunesse
Sensibilisation à la diversité des
sexualités et bourse aux outils pédagogiques
Auberge de Jeunesse Simenon
22 mai - 20h30
Concert de Merlin Trio
Voir page 9 - Gratuit
Maison Arc-en-ciel de Liège
23 mai
Homosexualité et
extrême droite
Discussion en présence de Manuel
Abramowicz, coordinateur du site
ResistanceS.be
Maison Arc-en-ciel de Liège
28, 29 & 30 mai
Les gens font le quartier
Week-end festif - Voir page 12
Place de la libération à Droixhe et
Place Xavier Neujean
29 mai
La Charte « Liège contre
le racisme » a 20 ans
Joyeux anniversaire !!
agenda

Harvey Milk
diversités
Magazine
Cabinet de l’échevin de la Culture
et des Relations interculturelles
04 221 93 33
www.liege-diversites.be
Mensuel - N°3 - Mai 2015