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COLLECTION<br />
CADEAUX<br />
GOURMANDS<br />
20<strong>17</strong>/<strong>18</strong><br />
Pâtissier<br />
Chocolatier<br />
Tea Time<br />
Confiseur<br />
Cours de pâtisserie<br />
atelier-de-yann.com
NOS BONBONS<br />
DE CHOCOLAT<br />
Croquant Fondant<br />
Praliné cacahuète<br />
Praliné aux amandes<br />
Valencia et cacahuètes<br />
torréfiées. Enrobage lait<br />
Côte d’Ivoire 40 %.<br />
Allergènes :<br />
soja, lait, fruits à coque.<br />
Citron - Coriandre<br />
Praliné coriandre et<br />
noisettes, pâte d’amandes<br />
citron. Enrobage lait côte<br />
d’Ivoire 40 %<br />
et noir Venezuela 70 %.<br />
Allergènes :<br />
soja, lait, fruits à coque.<br />
Ganache au Citron<br />
Ganache à la pulpe de<br />
citron. Enrobage noir<br />
Venezuela 70 %.<br />
Allergènes : Lait.<br />
Ganache Nature Lait<br />
Ganache au chocolat au lait<br />
pure origine Côte d’Ivoire<br />
40 %. Enrobage couverture<br />
chocolat lait Côte d’Ivoire<br />
40 %.<br />
Allergènes : soja, lait.<br />
Ganache Nature<br />
Noir<br />
Ganache au chocolat noir<br />
pure origine Venezuela<br />
70 %. Enrobage couverture<br />
chocolat noir Venezuela<br />
70 %.<br />
Allergènes : soja, lait.<br />
Ganache<br />
Marc de Champagne<br />
Ganache Marc de<br />
Champagne. Enrobage noir<br />
Venezuela 70 %.<br />
Allergènes : soja, lait, fruits à<br />
coque.<br />
Ganache Framboise<br />
Ganache framboise.<br />
Enrobage noir Venezuela<br />
70 %.<br />
Allergènes : soja, lait.<br />
Ganache<br />
aux fruits de la<br />
Passion<br />
Ganache de passion.<br />
Enrobage noir Venezuela<br />
70 %.<br />
Allergènes : soja, lait.<br />
Ganache<br />
Vanille Bourbon<br />
Ganache à l’infusion<br />
de vanille Bourbon de<br />
Madagascar. Enrobage noir<br />
Venezuela 70 %.<br />
Allergènes : soja, lait.<br />
Ganache à l’infusion<br />
de Cannelle<br />
Ganache lait cannelle.<br />
Enrobage lait Côte d’Ivoire<br />
40 %.<br />
Allergènes : soja, lait.<br />
Ganache<br />
Caramel Exotique<br />
Caramel semi-liquide<br />
aux fruits exotiques.<br />
Enrobage lait Côte d’Ivoire<br />
40 %.<br />
Allergènes : Lait, fruits<br />
exotIques.<br />
Ganache Caramel<br />
Poire<br />
Intérieur ganache caramel<br />
semi-liquide à l’alcool<br />
de poire. Enrobage noir<br />
Venezuela 70 %.<br />
Allergènes : Lait, sulfites.<br />
Peut contenir des traces de fruits à coque, arachide, sésame, gluten, œuf, sulfites
Gianduja<br />
Gianduja aux noisettes<br />
du Piémont. Enrobage lait<br />
Côte d’Ivoire 40 %.<br />
Allergènes : Lait, fruits à coque.<br />
Palet or<br />
Ganache à l’infusion de café.<br />
Enrobage noir Venezuela<br />
70 %.<br />
Allergènes : soja, lait.<br />
Praliné Amande<br />
Noir<br />
Praliné aux amandes<br />
Valencia, amandes<br />
caramélisées. Enrobage<br />
noir Venezuela 70 %.<br />
Allergènes :<br />
soja, lait, fruits à coque.<br />
Praliné Amande Lait<br />
Praliné aux amandes<br />
Valencia, amandes<br />
caramélisées. Enrobage lait<br />
Côte d’Ivoire 40 %.<br />
Allergènes :<br />
soja, lait, fruits à coque.<br />
Praliné Amande<br />
Noisette Noir<br />
Praliné aux amandes<br />
Valencia, noisettes du<br />
Piémont. Enrobage noir<br />
Venezuela 70 %.<br />
Allergènes :<br />
soja, lait, fruits à coque.<br />
Praliné Amande<br />
Noisette Lait<br />
Praliné aux amandes<br />
Valencia, noisettes du<br />
Piémont. Enrobage lait Côte<br />
d’Ivoire 40 %.<br />
Allergènes :<br />
soja, lait, fruits à coque.<br />
Praliné Noix<br />
Praliné aux amandes et<br />
aux noix, feuilleté et enrobé<br />
de chocolat noir Venezuela<br />
70 %.<br />
Allergènes : soja, lait, fruits à<br />
coque, gluten.<br />
Praliné Noisette<br />
Noir<br />
Praliné noisettes du<br />
Piémont, noisettes<br />
caramélisées. Enrobage<br />
noir Venezuela 70 %.<br />
Allergènes :<br />
soja, lait, fruits à coque.<br />
Praliné Noisette Lait<br />
Praliné noisettes du<br />
Piémont, noisettes<br />
caramélisées. Enrobage lait<br />
Côte d’Ivoire 40 %.<br />
Allergènes :<br />
soja, lait, fruits à coque.<br />
Praliné Noisette<br />
Feuilleté Noir<br />
Praliné noisettes du<br />
Piémont feuilleté.<br />
Enrobage noir Venezuela<br />
70 %.<br />
Allergènes : soja, lait, fruits à<br />
coque, gluten.<br />
Praliné Pistache<br />
Praliné noisettes du<br />
Piémont, pistaches<br />
caramélisées salées,<br />
enrobage de chocolat noir<br />
70 % Venezula, décoré d’une<br />
pistache.<br />
Allergènes : soja, lait, fruits à coque.<br />
Rocher noir<br />
Praliné noisettes du<br />
Piémont, amandes Valencia<br />
hachées torréfiées.<br />
Enrobage noir Venezuela<br />
70 %.<br />
Allergènes :<br />
soja, lait, fruits à coque.<br />
Rocher lait<br />
Praliné noisettes du<br />
Piémont, amandes Valencia<br />
hachées torréfiées.<br />
Enrobage lait Côte d’Ivoire<br />
40 %.<br />
Allergènes :<br />
soja, lait, fruits à coque.<br />
Rocher blanc<br />
Praliné noisettes du<br />
Piémont, amandes Valencia<br />
hachées torréfiées.<br />
Enrobage blanc.<br />
Allergènes :<br />
soja, lait, fruits à coque.
NOS COFFRETS<br />
DE CHOCOLATS<br />
LES COFFRETS “INITATION“<br />
Partez à la découverte d’une collection surprenante de nos bonbons chocolat.<br />
Sélection de pralinés et ganaches enrobés de chocolat lait Côte d’Ivoire 40%, noir Venezuela 70% ou blanc<br />
Possibilité de réaliser des coffrets composés uniquement de chocolats laits ou noirs sur demande.<br />
Coffret <strong>18</strong> chocolats : 19,50 € TTC – <strong>18</strong>,48 € HT Coffret 28 chocolats : 30,70 € TTC – 29,10 € HT<br />
Coffret 40 chocolats : 39,90 € TTC – 37,82 € HT<br />
COFFRET “ÉMOTION GANACHE“<br />
Ganache vanille Bourbon de Madagascar, ganache au Marc de Champagne, ganache framboise, ganache au<br />
thé Bergamote, ganache citron, ganache aux fruits de la passion, ganache nature noire, ganache nature lait,<br />
ganache cannelle, ganache caramel exotique, ganache caramel poire, palet or.<br />
Coffret <strong>18</strong> chocolats : 19,50 € TTC – <strong>18</strong>,48 € HT Coffret 28 chocolats : 30,70 € TTC – 29,10 € HT<br />
Coffret 40 chocolats : 39,90 € TTC – 37,82 € HT<br />
COFFRET “ÉMOTION PRALINÉ“<br />
Praliné amandes noir, praliné noisettes lait, praliné citron-coriandre, praliné cacahuètes, Gianduja, praliné<br />
amandes lait, praliné noisettes noir, praliné amandes & noisettes lait, praliné noix, praliné noisettes<br />
feuilleté noir, praliné amandes & noisettes lait, praliné noisettes feuilleté lait, praliné pistaches, rochers.<br />
Coffret <strong>18</strong> chocolats : 19,50 € TTC – <strong>18</strong>,48 € HT Coffret 28 chocolats : 30,70 € TTC – 29,10 € HT<br />
Coffret 40 chocolats : 39,90 € TTC – 37,82 € HT<br />
LE COFFRET DE <strong>18</strong> ROCHERS<br />
6 rochers lait – 6 rochers noirs – 6 rochers blancs.<br />
Coffret <strong>18</strong> chocolats : 19,50 €TTC – <strong>18</strong>,48 €HT<br />
LES COFFRETS “X-MAS“<br />
Le coffret de 4 chocolats : 7,90 € TTC – 7,49 € HT<br />
Le coffret de 9 chocolats : 12,90 € TTC – 12,23 € HT<br />
Le coffret de 16 chocolats : 22,90 € TTC - 21,71 € HT<br />
LES TRUFFES<br />
Ganache chocolat noir Venezuela 70%, ganache chocolat lait Côte d’Ivoire 40%<br />
et Praliné Amandes Valencia.<br />
275g : 22,50 € TTC – 21,37 € HT<br />
LES CERISES AU KIRSCH<br />
125g : 12,80 € TTC – 12,13 € HT
LES PETITES<br />
ATTENTIONS<br />
LES AVELINES<br />
Noisettes craquantes enrobées de chocolat<br />
3 variétés d’enrobage : chocolat noir 70%,<br />
chocolat lait 40% ou Dulcey.<br />
275g : 15,30 € TTC – 14,50 € HT<br />
LES ORANGETTES<br />
Oranges confites enrobées de chocolat noir<br />
à 70% de cacao.<br />
110g : 11,00 € TTC – 10,43 € HT<br />
LES MENDIANTS<br />
Palets de chocolat, lait Côte d’Ivoire 40 %, noir<br />
Venezuela 70 %, blanc vanillé, fourrés de praliné<br />
maison aux noisettes du Piémont et parsemés de<br />
noisettes et amandes caramélisées, de raisins<br />
secs et pistaches.<br />
150g : 11,80 € TTC – 11,<strong>18</strong> € HT<br />
LE BALLOTIN<br />
Assortiment de bonbons chocolat.<br />
80g : 9,90 € TTC - 9,38 € HT<br />
LES CHOCOLATS DE NOËL<br />
Assortiment de sujets de noël en chocolat.<br />
100g : 8,20 € TTC – 7,77 € HT<br />
LA BOUCHÉE A CROQUER<br />
La pièce de 50g : 4,00 € - 3,33 € HT<br />
Gros Rocher blanc :<br />
Couverture Chocolat blanc qui renferme un<br />
praliné dans la plus pure tradition.<br />
Gros Rocher Noir :<br />
Enrobée d’une couverture “pur plantation“<br />
Venezuela 70 %.<br />
Gros Rocher Lait :<br />
Enrobé d’une couverture lait 40 %.<br />
LES CRISTALLINES<br />
Noix de Pécan caramélisées, chocolat Venezuela<br />
70 %. Pistaches caramélisées, chocolat lait Côte<br />
d’Ivoire 40 %. Noix de coco torréfiée, chocolat<br />
blanc.<br />
150g : 11,80 € TTC – 11,<strong>18</strong> € HT<br />
LES PERLES<br />
De délicieuses perles de chocolat pour réaliser<br />
un onctueux chocolat chaud ou froid, selon la<br />
saison ou tout simplement à croquer !<br />
350g : 8,90 € TTC – 8,44 € HT
LES MACARONS<br />
| Café<br />
| Caramel<br />
| Cassis & Violette<br />
| Chocolat & passion<br />
| Chocolat au lait 40%<br />
| Chocolat Noir à 62%<br />
| Choconut<br />
| Citron<br />
| Coco<br />
| Framboise<br />
| Griotte<br />
| Noisette & praliné<br />
| Nougat<br />
| Pétale de Rose<br />
| Pistache<br />
| Praliné coco & passion<br />
| Praliné pistache & griotte<br />
| Vanille Bourbon de Madagascar<br />
| Yuzu<br />
Une fine enveloppe croustillante,<br />
un coeur fondant, des couleurs chatoyantes,<br />
aux nombreuses saveurs.<br />
LES COFFRETS<br />
Assortiment au choix.<br />
Coffret de 7 pièces : 11,95 € TTC -11,33 € HT<br />
Coffret de 12 pièces : 16,95 € TTC – 16,07 € HT<br />
LES PYRAMIDES<br />
24 pièces : 46,00 € TTC – 43,60 € HT<br />
40 pièces : 77,00 € TTC – 72,99 € HT<br />
60 pièces : 102,00 € TTC – 96,68 € HT<br />
84 pièces : 139,00 € TTC – 131,75 € HT<br />
112 pièces : <strong>17</strong>4,00 € TTC – 164,93 € HT
LES TABLETTES<br />
COLLECTION<br />
TENTATION<br />
CHOCOLAT BLANC 100g : 5,20 € TTC – 4,33 € HT<br />
Dulcey 32% : Texture onctueuse et enveloppante.<br />
Douceur biscuitée très peu sucrée. Notes<br />
généreuses de petits sablés.<br />
Opalys 33% : Couleur claire et pure, crémeux et<br />
très peu sucré. Arômes harmonieux de lait frais<br />
et de vanille.<br />
CHOCOLAT LAIT 100g : 5,20 € TTC – 4,33 € HT<br />
Petit beurre 34% : Onctueux aux notes de biscuit<br />
grillé et caramel mou, avec une pointe de sel.<br />
Azelia 35% : Chocolat au lait & noisettes aux<br />
notes noisettes grillées - élégance.<br />
Jivara 40% : Goût prononcé - notes cacaotées,<br />
tonalité crémeuse - notes finales de vanille et de<br />
malt.<br />
CHOCOLAT NOIR 100g : 5,20 € TTC – 4,93 € HT<br />
Guanaja 70% : Elégante amertume révélant toute<br />
une gamme aromatique de notes chaudes.<br />
Abinao 85% : Forte teneur en cacao -<br />
Assemblage de fèves Forastero - Amertume<br />
soutenue, tannique.
COLLECTION<br />
ÉVASION<br />
CHOCOLAT BLANC 100g : 5,40 € TTC – 4,50 € HT<br />
Opalys crunchy pearls : Chocolat blanc onctueux<br />
au goût de lait frais aux céréales croustillantes<br />
biscuitées.<br />
Abricotier : Chocolat blanc onctueux au goût de<br />
lait frais et morceaux d’abricots séchés moelleux.<br />
Dulcey crunchy pearls : Texture onctueuse.<br />
Douceur biscuitée très peu sucrée.<br />
Notes généreuses de petits sablés aux céréales<br />
biscuitées.<br />
CHOCOLAT LAIT 100g : 5,40 € TTC – 4,50 € HT<br />
Amandes & cannelle : Chocolat lait aux amandes<br />
saupoudré de cannelle de Ceylan.<br />
Noisettes grillées : Chocolat lait Jivara 40% de<br />
cacao aux noisettes grillées.<br />
Cacahuètes caramelisées : Chocolat lait<br />
Jivara 40% de cacao aux cacahuètes grillées et<br />
caramélisées.<br />
Belle Île en Mer : Chocolat lait Jivara 40% de<br />
cacao à la pointe de sel de Guérande.<br />
Cranberries : Chocolat lait Jivara 40% de cacao<br />
aux cranberries.<br />
CHOCOLAT NOIR 100g : 5,40 € TTC – 5,12 € HT<br />
Ginger : Chocolat noir Guanaja à 70% de cacao<br />
aux éclats de gingembre confits.<br />
Lemon : Chocolat noir Guanaja à 70% de cacao<br />
aux éclats de citron confits.<br />
Sésame grillé : Chocolat noir Guanaja à 70% de<br />
cacao au sésame grillé.<br />
Dulcey pearls : Chocolat noir Guanaja à 70% de<br />
cacao aux céréales croustillantes légèrement<br />
biscuitées.<br />
COLLECTION<br />
D’EXCEPTION<br />
CHOCOLAT LAIT 100g : 5,90 € TTC – 4,92 € HT<br />
Grand Cru Madagascar 33% : Profil aromatique<br />
équilibré saveurs acidulée adoucies par des notes<br />
lactées et caramel.<br />
CHOCOLAT NOIR 100g : 5,90 € TTC – 5,59 € HT<br />
Grand Cru du Brésil 55% : Issue d’une double<br />
fermentation. Explosion d’un bouquet d’arômes<br />
fruités qui peu à peu laisse place à la rondeur du<br />
cacao du Brésil.<br />
Grand Cru du Pérou 63% : Texture crémeuse et<br />
puissance chocolatée rare, notes de cacahuètes<br />
grillées. Acidulé et arômes subtils de fruits noirs.<br />
Grand Cru de Grenade 65% : Intense fraîcheur<br />
des arômes, grande finesse. Equilibre des notes<br />
chocolatées avec une délicate note de menthe<br />
poivrée.<br />
Grand Cru d’Équateur 66% : Les délicats<br />
arômes floraux se fondent dans des notes très<br />
chocolatées.<br />
Grand Cru du Ghana 68% : Acidité timide laissant<br />
éclater des notes rondes, chaleureusement<br />
chocolatées aux notes d’épices douces.<br />
Grand Cru du Venezuela 72% : Amertume<br />
prononcée au profil aromatique riche et complexe<br />
de notes chaudes (raisins secs, châtaignes,<br />
réglisse…) et grillées.
LES FRIANDISES<br />
LES CONFITURES<br />
Cuites à l’ancienne dans un chaudron en cuivre,<br />
sans colorant ni conservateur, avec une teneur<br />
en sucre réduite afin de révéler toutes les<br />
saveurs des fruits, nos confitures deviendront un<br />
incontournable de vos petits déjeuners !<br />
Pot de 275g : 6,95 € TTC – 6,59 € HT<br />
LES NOUGATS<br />
120g :6,50 € TTC – 5,42 € HT<br />
LES CARAMELS AU BEURRE SALÉ<br />
120 grammes : 7,20 € TTC – 6,00 € HT<br />
LES GUIMAUVES<br />
160g : 6,70 € TTC – 5,58 € HT<br />
LES MARRONS GLACÉS<br />
Règlette de 4 Marrons Glacés<br />
11,00 € TTC – 9,<strong>17</strong> € HT<br />
Coffret de 12 Marrons Glacés<br />
37,00 € TTC – 30,83 € HT<br />
| Abricots & Pistaches<br />
| Ananas, Banane & Noix de Coco<br />
| Cassis<br />
| Églantines sauvages<br />
| Framboises<br />
| Mangue, Passion & Vanille Bourbon<br />
| Marron & Mandarine<br />
| Myrtilles<br />
| Pêches des Vignes<br />
| Poires & Vanille Bourbon<br />
| Quetsches & Cannelle<br />
| Quetsches<br />
| Quatre fruits rouges<br />
LA CONFITURE DE NOËL<br />
Une confiture originale pour agrémenter vos<br />
tartines le matin de Noël.<br />
Suggestion : Pour accompagner votre foie gras.<br />
275 g : 8,50 € TTC – 8,06 € HT
LES GOURMANDISES<br />
LES COOKIES<br />
Pâte sablée craquante au beurre frais, aux<br />
noisettes, noix, amandes et aux pépites de<br />
chocolat.<br />
210g : 8,90 € TTC – 8,44 € HT<br />
LES SABLÉS BELLE ILE<br />
Pâte sablée craquante au beurre frais et à la fleur<br />
de Sel.<br />
150g : 6,90 € TTC – 6,54 € HT<br />
LES SABLÉS NOISETTES & VANILLE<br />
Pâte sablée craquante au beurre frais,<br />
aux noisettes et à la vanille.<br />
<strong>17</strong>5g : 7,95 € TTC – 7,54 € HT<br />
LES PETITS GÂTEAUX DE NOËL<br />
CRAQUANTS<br />
<strong>18</strong>0g : 9,35 € TTC – 8,86 € HT<br />
250g : 13,00 € TTC – 12,32 € HT<br />
350g : <strong>18</strong>,20 € TTC – <strong>17</strong>,25 € HT<br />
LES PETITS GÂTEAUX DE NOËL<br />
LES MOELLEUX<br />
200g : 10,60 € TTC – 10,05 € HT<br />
250g : 14,75 € TTC – 13,98 € HT<br />
350g : 20,65 € TTC – 19,57 € HT<br />
LE PAIN AUX FRUITS (BERAWECKA)<br />
150g : 7,05 € TTC – 6,68 € HT<br />
250g : 11,75 € TTC – 11,14 € HT<br />
350g : 16,45 € TTC – 15,59 € HT<br />
500g : 23,50 € TTC – 22,27 € HT<br />
LES PAINS D’ÉPICES<br />
Spécialité d’Alsace au miel de châtaignier, aux<br />
écorces de citrons et d’oranges confites.<br />
90g : 5,40 € TTC – 5,12 € HT<br />
<strong>18</strong>0g : 10,50 € TTC – 9,95 € HT<br />
LE FOIE GRAS D’OIE ENTIER<br />
EN VERRINE<br />
100g : 22,50 € TTC – 21,33 € HT<br />
200g : 43,00 € TTC – 40,76 € HT
LES ATELIERS<br />
DE PÂTISSERIE<br />
OFFREZ UNE EXPÉRIENCE<br />
D’ATELIER DE PÂTISSERIE<br />
PROFESSIONNEL<br />
Vous souhaitez offrir un moment de partage à<br />
l’un de vos proches ?<br />
Une idée originale : le « Bon Cadeau ».<br />
Celui-ci est valable 1 an et la personne pourra<br />
choisir son atelier en fonction du thème qui lui<br />
plait et de son agenda.<br />
Pour l’utiliser, contactez-nous au 03 89 200 100<br />
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Programmation disponible sur atelier-de-yann.com<br />
LA FORMULE GRAND CHEF<br />
En 3 heures, Yann Navarro vous dévoilera ses<br />
recettes, ses astuces et les petits plus qui<br />
transcendent une recette pour en faire une<br />
bouchée d’émotion ! De vrais cours interactifs ou<br />
chacun peut s’exprimer, échanger… Ici chaque<br />
participant réalise sa recette de A à Z et emporte<br />
sa création. Un vrai concentré d’expérience, de<br />
savoir-faire et de convivialité ! À L’Atelier de Yann<br />
on s’occupe de tout : tabliers, ingrédients et<br />
recettes vous seront remis en début d’atelier.<br />
Par personne : 68,00 € - 56,67 € HT<br />
LA FORMULE GRAINE DE CHEF<br />
1h45 d’initiation à la pâtisserie pour les enfants<br />
de 7 à 14 ans. Ils découvriront des recettes<br />
ludiques et réalisables à la maison.<br />
Le “Bon cadeau“ enfant existe aussi !<br />
Par personne : 25,00 € - 20,84 € HT<br />
Yann, le chef, vous ouvre les portes de son<br />
laboratoire pour que vous puissiez, le temps<br />
d’une après-midi, vivre une expérience unique<br />
dans le monde de la pâtisserie, tel un grand chef.<br />
ÉVÈNEMENTS<br />
ET PRIVATISATIONS<br />
L’Atelier de Yann ® propose un cadre exceptionnel<br />
pour des évènements hauts en goûts et en<br />
couleurs. Un lieu chaleureux et convivial à<br />
Colmar pour partager des moments inoubliables.<br />
MOTIVEZ ET FÉDÉREZ VOS ÉQUIPES ...<br />
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dans un lieu insolite et une ambiance de<br />
partage...<br />
Le chef Yann Navarro vous fera découvrir l’univers<br />
passionnant de la pâtisserie en la rendant ludique<br />
et accessible à tous !<br />
Enfilez votre tablier et à vos rouleaux<br />
de pâtisserie !!<br />
NOTRE OFFRE<br />
L’Atelier de Yann ® dispose d’une offre pour<br />
répondre à vos besoins pour des évènements<br />
professionnels ou privés sous le signe de la<br />
pâtisserie : incentives, conférences de presse,<br />
team building, lancements de produits,<br />
démonstrations, tournages…<br />
Notre équipe vous propose de varier les plaisirs :<br />
Cours pour adultes<br />
Cours enfants<br />
Enterrement de vie de jeune fille et de garçon<br />
Tournage et shooting photo
LES COFFRETS<br />
CADEAUX<br />
COFFRET DELICES<br />
1 confiture au choix (pot 275g)<br />
Cookies 210g<br />
1 coffret de <strong>18</strong> chocolats<br />
Le coffret : 39,90 € - 37,82 € HT<br />
COFFRET GOURMAND<br />
DE CHOCOLATS<br />
1 coffret de <strong>18</strong> chocolats<br />
1 boite de mendiants (150g)<br />
1 boite de Billes de Chocolat (350g)<br />
1 Cake chocolat Gianduja<br />
Le coffret : 58,00 € - 54,98 € HT<br />
COFFRET GRAINE DE CHEF<br />
1 bon Cadeau pour un cours de pâtisserie Enfant<br />
1 Boite de billes de chocolats (150g)<br />
1 Boite de Cookies (210g)<br />
Le coffret : 49,00 € - 40,83 € HT<br />
COFFRET GRAND CHEF<br />
1 bon Cadeau pour un cours de pâtisserie Adulte<br />
1 coffret de 40 chocolats<br />
1 cake à la vanille Bourbon de Madagascar<br />
Le coffret : 125,00 € - 104,<strong>17</strong> € HT<br />
COFFRET MAGIE DE NOËL<br />
À COLMAR<br />
1 pain d’épices <strong>18</strong>0g<br />
1 boite de petits gâteaux de Noël craquants <strong>18</strong>0g<br />
1 Pain aux fruits (Berawecka) 150g<br />
1 coffret de <strong>18</strong> chocolats<br />
1 confiture de Noël<br />
Le coffret : 63,20 € TTC – 59,91 € HT<br />
COFFRET FÉÉRIE DE NOËL<br />
1 Bouteille de champagne<br />
1 Coffret de 12 marrons glacés<br />
1 coffret de 28 chocolats<br />
1 boite de 12 macarons<br />
Le coffret : 133,00 € TTC – 110,83 € HT
CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE<br />
I. Application et opposabilité des conditions<br />
générales de vente<br />
1.1. Les présentes conditions générales<br />
de vente sont portées à la connaissance<br />
de chaque client, dans son devis, pour lui<br />
permettre de passer commande.<br />
1.2. En conséquence, le fait de confirmer<br />
la commande implique l’acceptation<br />
entière et sans réserve du client à ces<br />
conditions générales de vente.<br />
1.3. Aucune condition particulière, ni<br />
autres conditions générales émanant du<br />
client ne peuvent, sans accord express de<br />
L’Atelier de Yann ® , prévaloir sur les<br />
présentes conditions.<br />
1.4. Toute condition contraire posée par<br />
le client sera donc, à défaut d’acceptation<br />
expresse, inopposable à L’Atelier de<br />
Yann ® quel que soit le moment où elle<br />
aura pu être portée à sa connaissance.<br />
1.5. Le fait que L’Atelier de Yann ®<br />
ne se prévale pas à un moment donné de<br />
l’une quelconque des présentes conditions<br />
générales de vente, ne peut être<br />
interprété comme valant renonciation<br />
à se prévaloir ultérieurement de l’une<br />
quelconque desdites conditions.<br />
II. Prise de commande et confirmation<br />
La commande n’est considérée comme<br />
définitive qu’après réception :<br />
du devis établi par L’Atelier de<br />
Yann ® dûment complété, daté et signé<br />
par le client (réception de ce devis signé<br />
par mail, fax ou courrier).<br />
de la totalité du règlement (par chèque,<br />
carte bancaire ou virement bancaire).<br />
Une facture pro forma pourra être<br />
adressée à la demande du client.<br />
des informations exhaustives et fiables<br />
(société, contact, adresses et téléphone)<br />
concernant les coordonnées de<br />
livraisons de la commande.<br />
des cartes et/ou messages à joindre à<br />
l’expédition.<br />
2.1. Chaque demande de produit est<br />
soumise à l’acceptation de L’Atelier<br />
de Yann ® . L’Atelier de Yann ® se<br />
réserve le droit de décliner toute commande<br />
pour cause de stock insuffisant,<br />
d’informations client incomplètes, ou<br />
pour toute autre raison légale. Nous<br />
nous engageons à vous informer dans<br />
les deux (2) jours ouvrés qui suivent votre<br />
commande si nous rencontrons un problème<br />
pour honorer votre commande.<br />
2.2. L’Atelier de Yann ® se réserve<br />
le droit de refuser toute nouvelle commande<br />
de la part d’un client n’ayant pas<br />
réglé ses arriérés de paiement et d’exiger<br />
le règlement de toutes les factures<br />
en cours (tout délai et tout montant)<br />
avant tout nouvel envoi de marchandises.<br />
2.3. Le droit de rétractation de sept (7)<br />
jours ne s’applique pas pour les contrats<br />
de fourniture de produits périssables,<br />
agroalimentaires. Aussi, le client ne saurait<br />
s’en prévaloir.<br />
2.4. À partir du moment où la commande<br />
est remise au transporteur, aucune annulation<br />
ne pourra être prise en compte<br />
et le prix versé ne sera pas restitué.<br />
III. Prix<br />
3.1. Les prix indiqués sur le bon de commande<br />
sont exprimés en euros HT et<br />
TTC, au départ de notre atelier de Colmar.<br />
Les TVA françaises de 5,5% pour<br />
les produits à base de chocolat noir et de<br />
20% pour les produits à base de chocolat<br />
au lait s’appliquent aux commandes.<br />
3.2. Les frais de livraison sont en sus.<br />
Les tarifs de livraison dépendent du lieu<br />
de destination, du nombre de destinataires<br />
par adresse, du poids et du volume<br />
du colis. Ils comprennent une participation<br />
au coût de préparation du colis et au<br />
frais de transport proprement dit. Pour<br />
plus de renseignements sur ces tarifs,<br />
contactez notre Service Commercial<br />
Entreprises.<br />
3.3. Les produits sont soumis aux conditions<br />
tarifaires en vigueur le jour de la<br />
signature de la commande. Le tarif général<br />
peut être révisé librement par L’Atelier<br />
de Yann ® .<br />
IV. Paiement à la commande<br />
4.1. Pour être enregistrée, la commande<br />
doit être réglée dans son intégralité. Les<br />
commandes non réglées ne peuvent<br />
être livrées, sauf conditions spécifiques<br />
acceptées expressément par L’Atelier<br />
de Yann ® .<br />
V. Indisponibilité des produits<br />
5.1. La disponibilité des produits et<br />
services est renseignée sur le devis de<br />
façon indicative. Elle ne devient définitive<br />
qu’à confirmation de la commande.<br />
Il ne pourra être reproché à L’Atelier<br />
de Yann ® l’indisponibilité d’un produit<br />
dans la livraison, dans la mesure où le<br />
client aura eu l’information préalablement<br />
à la livraison de sa commande.<br />
VI. Livraison des produits<br />
6.1. Préparation et acheminement des<br />
produits<br />
6.1.1. Les colis sont préparés et conditionnés<br />
par L’Atelier de Yann ® dans<br />
un emballage fermé, résistant, approprié<br />
au contenu et aux exigences du transport.<br />
Un délai minimum de préparation<br />
de la commande du client est requis par<br />
L’Atelier de Yann ® à compter de la<br />
date de réception du devis signé par le<br />
client et du règlement correspondant.<br />
Ce délai est variable en fonction des<br />
périodes de l’année, des quantités commandées<br />
et de la personnalisation souhaitée,<br />
variant de deux (2) jours à quatre<br />
(4) semaines. La date effective de mise à<br />
disposition des produits sera confirmée<br />
au client sous réserve de la communication<br />
du devis signé par le client à L’Atelier<br />
de Yann ® à la date indiquée de signature<br />
mentionnée dans le devis par le<br />
Service Commercial Entreprises. Dans le<br />
cas de commande multi adresses de plus<br />
de dix (10) points de livraisons, aucune<br />
des modifications suivantes (date de livraison,<br />
annulation et/ou changement de<br />
produits, annulation et/ou changement<br />
d’adresse de livraison) ne sera possible<br />
dans un délai de cinq (5) jours ouvrables<br />
avant la date d’expédition prévue à la<br />
signature du devis par le client. Pour<br />
votre entière satisfaction, il est conseillé<br />
de passer vos commandes de fin d’année<br />
avant le 1 er décembre 20<strong>17</strong>.<br />
6.1.2. Le client est responsable des mentions<br />
relatives au nom et à l’adresse du<br />
destinataire qui doivent être précises,<br />
exactes et complètes (code de la porte,<br />
étage, téléphone) pour permettre une<br />
livraison dans les conditions normales.<br />
L’Atelier de Yann ® ne pourra être<br />
tenu responsable d’un retour de livraison<br />
dû à une erreur d’adresse ou à une impossibilité<br />
de livrer à l’adresse indiquée<br />
en cas d’absence du destinataire. Les<br />
numéros de téléphone des destinataires<br />
peuvent éventuellement être utilisés par<br />
nos transporteurs s’ils ont des difficultés<br />
à livrer (code porte manquant, numéro de<br />
rue erroné, nom de contact incorrect, ...)<br />
mais en aucun cas ces numéros ne sont<br />
utilisés pour s’assurer de la présence<br />
du destinataire avant la livraison. Aucun<br />
appel avant la livraison ne pourra être<br />
fait. Les délais de livraison, exprimés en<br />
jours ouvrés pour une prise en charge<br />
du lundi au vendredi de 9h à <strong>18</strong>h (hors<br />
jours fériés), sont communiqués à titre<br />
indicatif uniquement, et en aucun cas<br />
garantis par L’Atelier de Yann ® . Ils<br />
dépendent du pays destinataire, de la période<br />
de l’année et du service choisi par le<br />
client commanditaire. Pour les livraisons<br />
à destination des pays hors UE, les taxes<br />
et droits de douane éventuels à acquitter<br />
ne sont pas à la charge de L’Atelier<br />
de Yann ® et feront l’objet d’une nouvelle<br />
facturation. En cas d’erreur dans le<br />
libellé des coordonnées ou d’absence du<br />
destinataire, L’Atelier de Yann ® ne<br />
pourra être tenu responsable de l’impossibilité<br />
de livrer la commande. L’Atelier<br />
de Yann ® prendra contact avec le
COLLECTION ENTREPRISE 20<strong>17</strong>-<strong>18</strong><br />
client pour organiser, selon le souhait du<br />
client, une nouvelle commande aux frais<br />
du client incluant les frais de port et le<br />
prix du produit.<br />
6.1.3. ATTENTION : Les commandes<br />
indiquant une adresse en boîte postale<br />
(BP), case postale et/ou cedex ne pourront<br />
être prises en compte.<br />
6.1.4. EN CAS D’ABSENCE DU DESTINA-<br />
TAIRE OU D’UNE PERSONNE POUVANT<br />
PRENDRE POSSESSION DES PRODUITS,<br />
LE TRANSPORTEUR DEPOSERA, selon<br />
le transporteur sélectionné, UN AVIS<br />
DE PASSAGE à l’adresse de livraison<br />
indiquée par le client. En cas d’absence<br />
du destinataire, et selon le transporteur<br />
sélectionné, le colis pourra être laissé<br />
dans la boîte à lettres du destinataire dès<br />
le premier passage si les tailles du colis<br />
et de la boîte aux lettres le permettent.<br />
6.1.5. Nos ateliers de préparation des commandes<br />
se trouvent à l’adresse suivante :<br />
L’Atelier de Yann ®<br />
10 Place de la Cathédrale<br />
68000 COLMAR.<br />
6.1.7. L’Atelier de Yann ® ne peut<br />
être tenue responsable si le produit n’a<br />
pas été livré pour les causes suivantes :<br />
force majeure telle que définie par les tribunaux<br />
et catastrophes naturelles.<br />
6.2. Délais de livraison<br />
Le délai de livraison indiqué sur le devis<br />
définitif signé par le client sera garanti<br />
sous réserve de la réception :<br />
du règlement. Une facture d’acompte<br />
pourra être adressée au client sur<br />
demande.<br />
des informations exhaustives et fiables<br />
concernant les coordonnées de livraisons.<br />
des cartes et/ou messages à joindre à<br />
l’expédition.<br />
6.2.1. La date de livraison proposée est<br />
garantie selon le mode de livraison sélectionné,<br />
sauf dans le cas des causes<br />
suivantes :<br />
cas de force majeure,<br />
grève des transporteurs,<br />
intempéries,<br />
adresse de livraison imprécise,<br />
inexacte et incomplète,<br />
absence du destinataire au moment de<br />
la livraison.<br />
6.2.2. Nos transporteurs ne livrent pas<br />
les samedis, dimanches et jours fériés.<br />
VII. Transfert de propriété – transfert<br />
de risques<br />
7.1. Le transfert de propriété des produits<br />
au profit du client ne prend effet<br />
qu’après livraison de la commande chez<br />
le destinataire, sous réserve de réception<br />
de la totalité du règlement.<br />
7.2. L’Atelier de Yann ® assure les<br />
risques de perte et de détérioration<br />
des produits jusqu’à la livraison desdits<br />
produits au destinataire, sous réserve<br />
d’adresse de livraison du destinataire<br />
précise, exacte et complète. Le transfert<br />
des risques se fait donc à partir du moment<br />
où le destinataire a accusé réception<br />
des produits dans le délai des cinq<br />
(5) jours après la date du 1er passage.<br />
VIII. Réclamations – Litiges<br />
8.1. Les réclamations ou contestations<br />
seront toujours reçues avec une bienveillance<br />
attentive, la bonne foi étant<br />
toujours présumée chez celui qui prend<br />
la peine d’exposer le litige.<br />
8.2. À la réception des produits, le client<br />
doit s’assurer de la conformité de la<br />
livraison avec sa commande. Les dommages<br />
éventuels doivent faire l’objet de<br />
réserves précises, datées et signées,<br />
indiquées sur le bordereau de livraison<br />
du transporteur.<br />
8.3. Toute réclamation devra être faite<br />
dans un délai maximum de trois (3) jours<br />
après réception de la commande, au service<br />
clients de L’Atelier de Yann ® :<br />
Soit par courrier :<br />
L’Atelier de Yann ®<br />
Service Clients<br />
10 Place de la Cathédrale<br />
68000 COLMAR<br />
Soit par email via le formulaire situé<br />
dans la rubrique «Contact» de notre<br />
site internet atelier-de-yann.com<br />
Soit par téléphone du mardi au samedi<br />
de 9h à <strong>18</strong>h au 03 89 200 100. Passé ce<br />
délai, aucune réclamation ne sera prise<br />
en compte.<br />
8.4. Cette réclamation devra être motivée<br />
et accompagnée des justificatifs du<br />
préjudice subi (lettre de transport, photo<br />
du colis reçu...). Après l’analyse et en<br />
cas d’acceptation de la réclamation par<br />
L’Atelier de Yann ® , le renvoi du<br />
produit commandé initialement sera proposé<br />
au client aux frais de L’Atelier<br />
de Yann ® .<br />
8.5. Tout litige relatif aux ventes régies<br />
par les présentes conditions générales<br />
sera porté, à défaut de règlement à<br />
l’amiable, devant le Tribunal de Commerce<br />
de Colmar (France).<br />
IX. Retours<br />
Les retours produits ne sont possibles<br />
que lorsque la responsabilité de L’Atelier<br />
de Yann ® ou celle du transporteur<br />
est engagée (erreur de préparation<br />
de commande, erreur de livraison<br />
(horaires ou adresses non respectés),<br />
conditions de livraison défectueuses, vice<br />
apparent ou de non-conformité des produits<br />
livrés.<br />
9.1. Tout retour de produit doit faire l’objet<br />
d’un accord formel entre L’Atelier<br />
de Yann ® et le client et être retourné<br />
dans les trois (3) jours suivant l’accord.<br />
Passé ce délai, aucun retour ne pourra<br />
être pris en compte.<br />
9.2. Toute reprise acceptée par L’Atelier<br />
de Yann ® , dans le cas d’un vice<br />
apparent ou de non-conformité des<br />
produits livrés, qui sera constaté par<br />
L’Atelier de Yann ® , permettra au<br />
client d’obtenir le remplacement gratuit<br />
ou la restitution d’un avoir à son profit,<br />
à l’exclusion de toute autre indemnité ou<br />
dommages et intérêts.<br />
X. Droit d’accès et de rectification<br />
Le client dispose d’un droit d’accès et de<br />
rectification sur les données nominatives<br />
qu’il a fournies lors de sa commande,<br />
en écrivant à L’Atelier de Yann ® ,<br />
10 Place de la Cathédrale, Service Commercial<br />
Entreprises, 68000 COLMAR.<br />
Sauf opposition de la part du client,<br />
L’Atelier de Yann ® pourra utiliser<br />
les adresses e-mail pour adresser des<br />
messages sur les produits et services de<br />
L’Atelier de Yann ® .<br />
Réserves<br />
L’Atelier de Yann ® se réserve la<br />
possibilité de modifier les produits présentés<br />
dans les compositions regroupant<br />
plusieurs objets et produits afin de<br />
garantir leur bonne tenue lors du transport<br />
et ceci, dans le strict respect de leur<br />
qualité et de leur prix. Les photographies<br />
ne sont pas contractuelles. L’Atelier<br />
de Yann ® n’est pas responsable des<br />
retards ou impossibilités de livrer imputables<br />
à un cas de force majeure reconnu<br />
comme tel par la jurisprudence.<br />
XI. Garanties<br />
La DLUO (date limite d’utilisation optimale)<br />
de nos produits est indiquée. Afin<br />
d’apprécier au mieux nos produits, nous<br />
vous conseillons de choisir la date de<br />
livraison la plus proche de votre date de<br />
consommation.<br />
L’Atelier de Yann ® garantit la qualité<br />
et la fraicheur de ses produits sous<br />
réserve de les conserver dans un endroit<br />
frais (entre 14 et <strong>18</strong>°C) et sec, à l’abri de<br />
la lumière dans son emballage d’origine.<br />
XII. Interdictions<br />
Le client ne doit en aucun cas revendre<br />
les produits qui sont exclusivement destinés<br />
à sa consommation personnelle ou<br />
à celle de la personne destinataire de sa<br />
commande, sauf autorisation spéciale de<br />
L’Atelier de Yann ® .
LA FABRIQUE<br />
DU CHOCOLATIER<br />
Susciter l’émotion pour vous transporter dans un univers de douceurs et de plaisirs exquis.<br />
Vivez l’expérience du bon goût et de l’excellence.<br />
La transformation des ingrédients est une chimie et une alchimie.<br />
Il y a quelque chose de magique et de féerique à transformer la matière pour la sublimer.<br />
L’Atelier de Yann ® cherche à vous faire partager cette passion du bon goût et de la création chaque jour.<br />
de 500 à 1000€<br />
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Ouvert<br />
du mardi<br />
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ainsi que les :<br />
Di 26 nov.,<br />
Di 3, 10, <strong>17</strong> déc.,<br />
Lu 25 déc.<br />
de 8h30 à <strong>18</strong>h30<br />
Lu 04, 11 et <strong>18</strong> déc. :<br />
de 14h à <strong>18</strong>h30<br />
Di 24 et 31 déc. :<br />
de 8h30 à <strong>17</strong>h<br />
Fermé<br />
Ma 26 déc. 20<strong>17</strong><br />
et 1 er janvier 20<strong>18</strong><br />
10 Place de la Cathédrale<br />
Colmar en Alsace<br />
+33 (0)3 89 200 100<br />
atelier-de-yann.com<br />
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.<br />
l’Atelier de Yann se réserve le droit se modifier les compositions si<br />
nécessaire, sans préavis. Toutes les informations de ce document sont<br />
non contractuelles. Suggestion de présentation. Sous réserve de stock<br />
disponible. Tarifs valables jusqu’au 31 décembre 20<strong>17</strong>.
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