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Le P'tit Zappeur - Larochelle #228

ZAPINFOS LA ROCHELLE Du

ZAPINFOS LA ROCHELLE Du rouge aux lèvres et du baume au cœur À deux pas du marché central, Lerouge aux lèvres est une adresse incontournable pour ceux et celles qui aiment partager un moment gourmand tout en appréciant des cuvées d’exception et 100% nature. V oilà trois ans que la cave à manger Lerouge aux lèvres s’est implantée au cœur du centre-ville historique de la cité maritime. Depuis trois ans, la passion de Stéphane Lerouge pour transmettre son amour des bons crus est toujours intacte. Véritable encyclopédie du vin, Stéphane a d’abord officié en tant que sommelier auprès de la très grande Hélène Darroze et le célèbre chef, Alain Ducasse. Il poursuit ensuite sa vie professionnelle en devenant caviste. En 2015, ce Berrichon choisit La Rochelle, la ville de sa compagne Alexia, pour y ouvrir son affaire. C’est dans un univers aussi chaleureux que moderne que les néophytes ou les plus aguerris peuvent se procurer plus de 35O références de vins. Au fil des étagères où les bouteilles s’empilent Stéphane embarque chaque client dans un univers, une histoire et une découverte. Et attention, chez Lerouge aux lèvres vous ne trouverez que des cuvées biodynamiques, biologiques ou naturelles. Adieu donc les intrants chimiques et autres particules de souffre. Derrière les vins des vignerons Curieux et ouvert sur le monde qui l’entoure, Stéphane est en perpétuelle quête de renouveau et de perles rares. Pour lui, le vin est avant tout une rencontre. Aussi, tous les mois, il quitte sa boutique rue des Cloutiers et part arpenter la France des vignerons. Un travail de fond indispensable selon lui pour «dénicher des choses pas diffusées partout et qui ont une éthique, une histoire», souligne-t-il. Il aime ses bouteilles qui racontent l’histoire d’un terroir mais qui retracent aussi des parcours de vie parfois improbables. Sa dernière trouvaille c’est ce néophyte du Gard, Olivier Pichon. En 2016, le jeune homme sort son premier millésime avec Le Marmot. Le coup de cœur opère. La bouteille côtoie aujourd’hui, dans la cave, des appellations prestigieuses comme des Haut-Médoc du Clos des Jaugueyron, des Saint-Joseph du Domaine Monier Perréol, des Pouilly-Fuissé du Domaine Philippe Valette… Derrière ses lunettes aux épaisses montures noires, ses yeux s’illuminent lorsqu’il raconte ses pérégrinations viticoles. Grande production ou cuvée plus confidentielle, Stéphane savoure chacune des rencontres à la manière d’un bon verre de vin. Manger pour mieux déguster Stéphane, vous l’aurez compris, aime sortir des chemins battus pour mieux surprendre et transmettre sa passion des bonnes choses. Le midi et le soir, à travers les tables de la partie restaurant, il conseille, oriente tout en laissant une part de surprises et de mystères. Pour accompagner les verres de vin dont la carte change toutes les semaines, le chef Valentin Verdenet concocte des bons petits plats. Au fil des saisons, ce chef travaille des produits du marché et joue la carte des producteurs locaux. Les mets sont simples mais pas simplistes. Côté prix, on s’y retrouve avec une formule complète du midi à 19€ et des plats à la carte oscillant entre 18 et 19€. Des soirées vignobles Pour que les bouteilles vivent, de temps en temps Lerouge aux lèvres invite des vignerons pour des moments de partage et de dégustations. ■ LIEU : 4, rue des Cloutiers - LA ROCHELLE HORAIRES : Ouvert du mardi au samedi, de 10h à 14h et de 17h à 22h pour la cave. Pour le restaurant, midi et soir. INFOS : 05 46 50 08 17 contact@lerouge-auxlevres.fr RÉSEAUX SOCIAUX : Lerouge aux lèvres aux lèvres

Un moment de pour la St Valentin 1 soin RELAXATION DOS offert Jusqu’au 17 février Durée 20 minutes POUR TOUT SOIN VISAGE OU CORPS ACHETÉ D’UNE DURÉE D’1H * 16 rue du Temple - La Rochelle 05 46 30 17 04 - www.envie-de-nature.com BOUTIQUE ET INSTITUT DE BEAUTÉ BIO ET NATUREL Le plus grand choix de cosmétiques Bio et Naturels * Bon cadeau valable 3 mois, non cumulable. Hors promotions en cours.