COOK No. 2/18

TransgourmetSchweiz
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Viande rassise

sur l’os

«RSO». Ces trois lettres sont synonymes de tendreté

et délice. Les morceaux de viande sont rassis dans le

calme et l’obscurité en chambre froide à environ deux

degrés avec une humidité de l’air constante. La

viande devient chaque jour plus tendre, plus juteuse

et plus corsée. Il s’agit là d’un artisanat de boucher

ancestral.

SWISS QUALITY BEEF

FILET RASSIS SUR L’OS

env. 1,8 kg

052402 prix du jour

SWISS QUALITY BEEF

ALOYAU AVEC RUMPSTEAK

RASSIS SUR L’OS

env. 20 kg

052400 prix du jour

SWISS QUALITY BEEF

RIB EYE RASSIS SUR L’OS

env. 3 kg

052406 prix du jour

SWISS QUALITY BEEF

ROASTBEEF RASSIS SUR L’OS

env. 2,5 kg

052404 prix du jour

SWISS QUALITY BEEF

RUMPSTEAK LARGE RASSIS SUR

L’OS

env. 1,4 kg

052408 prix du jour

SWISS QUALITY BEEF

FILET DE RUMPSTEAK RASSIS SUR

L’OS

env. 800 g

052410 prix du jour

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