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Made in Bern
Le Matin Dimanche — N° 4 — 27 mai 2018
Bain de fraîcheur en
ville de Berne
De sa source jusqu’à sa sortie du canton, l’Aar
est un must pour les loisirs estivaux
Visite aux ours
«Finn», «Björk» et leur fille «Ursina»,
trois mascottes au cœur de la capitale
Gastronomie
Röstis et spécialités bernoises jouent les
stars sur la table du chef étoilé René Schudel
Un partenariat entre
BE! Tourisme SA
et Le Matin Dimanche

Lightrider E1
É DITORIAL
Nous n‘avons aucune agence de
publicité,aucun conseiller en relations
publiques et aucun demi-gros, mais
Confiance en soi et autocritique,
ou inversement?
En 2016, alors présidente du Conseil national, Christa Markwalder a brillamment assumé son rôle
d’ambassadrice de sa ville, Berthoud, et du canton de Berne, auprès des parlementaires. Mais la
libérale-radicale le dit clairement: malgré tous ses atouts, Berne doit plus miser sur l’esprit d’entreprise
avec le Lightrider E1
probablement le meilleur VTT
électrique du monde.
COUVERTURE: SWITZERLAND TOURISM/PER KASCH, PHOTO ÉDITORIAL: KEYSTONE
Chère lectrice, cher lecteur,
Le canton de Berne est grand, solide et peut
s’enorgueillir d’un passé glorieux. Sa culture
est plurielle, son économie largement diversifiée
et ses paysages magnifiques. Mais si les
clichés sont souvent surfaits, ne véhiculent-ils
pas un fond de vérité? On dit que les Bernois
sont un peu lents. Et c’est une réalité que le
canton peut paraître stable jusqu’à la stagnation,
cela à cause du poids de l’Administration
fédérale et des offices liés à l’Etat, de la très
confédérale péréquation financière et, aussi,
des subventions agricoles. Politiquement, la
droite conservatrice règne dans les campagnes,
tandis que la gauche domine dans les villes.
Entre deux, il y a, heureusement, encore beaucoup
de place pour les forces libérales et
l’esprit d’entreprise.
Dans le genre «Suisse miniature», le canton
de Berne a beaucoup à offrir. Voyez plutôt:
un Plateau économiquement très prospère;
les Alpes, qui séduisent les touristes; le Jura,
patrie d’une industrie horlogère qui s’exporte
dans le monde entier. Et puis, Berne, outre
qu’il est l’un des trois cantons bilingues de
la Confédération, est à la charnière entre
Suisse alémanique et Suisse romande. Quant
à la ville de Berne, elle constitue le centre de
la politique nationale et ses vieux quartiers,
pittoresques, sont un décor idéal pour recevoir
nos hôtes étrangers. Dans le domaine de
la formation, aussi, la capitale peut être fière,
entre son Université, ses hautes écoles, ses
gymnases et son parc d’innovation. Le pionnier
de la pédagogie moderne du XIX e siècle,
Johann Heinrich Pestalozzi, a laissé ici et dans
tout le pays un héritage considérable en matière
d’humanisme et d’éducation.
Mais on doit, cependant, s’interroger: pourquoi,
avec tous ses atouts, le canton ne peut
rivaliser avec le développement de certains
autres cantons. Il dispose de forces entrepreneuriales
innovantes; l’administration offre
des postes bien payés, séduisant de nombreux
pendulaires des cantons voisins; les courses
de ski du Lauberhorn ou d’Adelboden jouissent
de l’attention internationale, tandis que
les tournois de lutte, de jodel ou de gymnastique
rayonnent bien au-delà de la région.
De plus, chaque été, la scène du fameux festival
du Gurten accueille des stars internationales,
tandis que la vieille ville de Berne
résonne des mélodies des musiciens de rue.
Et ce n’est pas tout. L’aéroport Berne-Belp
propose le temps d’enregistrement le plus
court du monde. L’orchestre symphonique,
le musée Franz Gertsch de Berthoud, le Centre
Paul Klee et le Musée des beaux-arts de la
ville de Berne, ainsi que les festivals de musique
d’Interlaken, Adelboden, Gstaad et
Meiringen, la Bourse suisse aux spectacles de
Thoune ou le Swiss Economic Forum d’Interlaken,
attirent des visiteurs du monde entier.
Côté santé, une médecine de pointe est dispensée
à l’Hôpital de l’Ile et dans les hôpitaux
privés; nos infrastructures sont très bonnes ,
voire excellentes et la technologie médicale
est un pôle industriel important.
C’est un fait, l’esprit d’initiative ne manque
pas dans notre canton, que ce soit en économie,
culture, sport ou santé. Mais face à une concurrence
exacerbée, il est primordial de miser
sur l’esprit d’entreprise et la compétitivité,
plutôt que sur la foi en l’Etat. Une autocritique
honnête débouche toujours sur une confiance
en soi renouvelée.
«Le canton de
Berne est solide,
il possède une
culture plurielle,
une économie
diversifiée
et des paysages
magnifiques»
CHRISTA MARKWALDER
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3

SOMMAIRE
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Le long de l’Aar
Du ruisseau jaillissant du glacier à la rivière
aux larges méandres qui traverse la ville de Berne,
l’Aar invite aux loisirs variés dans un décor magnifique
Page 12
Les trucs du chef
René Schudel est un cuisinier star de la télévision
suisse alémanique. Dans ses deux restaurants,
il prône une simplicité rock ’n’ roll
Page 20
28
38
Au parc avec les ours
Finie l’exiguité de la fosse aux ours! Aujourd’hui,
les animaux emblématiques de Berne vivent
dans un très beau parc donnant sur l’Aar
Page 24
La Bernoise la plus rapide
Mujinga Kambundji est l’une des meilleures sprinteuses
du monde. Elle dévoile ses bons plans pour faire
son jogging à Berne
Page 28
Vole avec l’aigle d’Adelboden
Chrigel Maurer a fait de son hobby,
le parapente, son métier. Aujourd’hui, il est
l’un des meilleurs pilotes du monde
Page 34
Les plus belles places pour camper
Au bord d’un lac ou en montagne; caravane
ou tente familiale: les plus beaux endroits
pour des vacances en plein air
Page 38
De Bienne au reste de la planète
Il y a dix ans, Pegasus jouait pour les amis ou les voisins.
Aujourd’hui, le groupe pop cartonne en Suisse
et cumule les succès à l’étranger
Page 40
Urbain Style en Jaguar
Laissez de côté les images d’Epinal de Berne
et embarquez dans la nouvelle Jaguar E-Pace
pour une visite des joyaux urbains du canton
Page 44
PHOTOS: BASIL STÜCHELI, DÉSIRÉE GOOD, DAVID BIRRI, ROBERT BOESCH, JORMA MÜLLER
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4/2018 MADE IN BERN
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POINTS FORTS
01
L’aventure
en roue libre
Dévaler les chemins à vélo, par monts et par vaux, voilà l’une des nombreuses
activités qu’il est possible de pratiquer à Berne. Mais le canton s’enorgueillit
d’autres joyaux: de superbes sentiers de randonnée, des châteaux, des villes
et des villages pittoresques et d’alléchantes offres de spectacles en plein air, l’été
ISABEL LEDER, MARIUS LEUTENEGGER ET LUKAS TOBLER, DAVID BIRRI (PHOTO)
Sensations fortes sur le Grütsch-Trail
Quelques minutes suffisent pour rejoindre la station
de Grütschalp en téléphérique depuis Lauterbrunnen-Mürren
(BLM). Et il n’en faut pas beaucoup plus pour redescendre
à vélo sur le Grütsch Trail. Sensations fortes garanties:
le sentier, qui descend sur 3,2 km, a une déclivité moyenne
de 20%! «Passages abrupts, sauts et tronçons fluides
attendent les fans face au décor majestueux de l’Eiger,
du Mönch et de la Jungfrau», explique Patrizia Bickel,
de la direction des Chemins de fer de la Jungfrau.
Certains viennents sur le Grütsch-Trail pour faire une ou deux
descentes après le travail. Le téléphérique est ouvert jusqu’au
21 octobre, dernier départ journalier à 20 h 35.
jungfrau.ch
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7

02
POINTS FORTS
«Mamma Mia!» sur le lac
Depuis quinze ans, Thoune
se transforme, l’été, en ville de
la musique: 70 000 spectateurs
viennent assister à des productions
de célèbres comédies musicales
adaptée à la sauce locale, en profitant
du cadre magnifique. Cet été, c’est
«Mamma Mia!», qui est au programme.
«Année après année, ce spectacle
arrivait en tête de nos sondages auprès
du public», explique Silvia Burkhardt,
responsable de la communication.
Le spectacle, inspiré d’Abba, raconte
l’histoire de Donna, une Bernoise qui vit
sur une île grecque, et de sa fille Sophie,
qui va se marier. Mais elle ignore tout du
père qui la conduira à l’autel. Comme
Donna a eu une vie tumultueuse, elle
envisage trois candidats possibles,
et quand le trio débarque sur l’île,
les émotions s’emballent! «Mamma
Mia!» sera joué en suisse allemand,
du 11 juillet au 25 août, sur la grande
scène flottante.
thunerseespiele.ch
PHOTOS: HALLO VELO: BERN WELCOME, DAVID BIRRI
03
666 kilomètres pour 666 francs
Nouvelle saison, nouvelles offres alléchantes.
L’hiver prochain, le forfait de ski Top4, valable
pour toutes les remontées mécaniques des
quatre principaux domaines skiables bernois,
sera de nouveau disponible à un prix imbattable.
Pour goûter aux joies de la poudreuse
dans les stations d’Adelboden-Lenk, de
Gstaad, de la Jungfrau Ski Region et de
Meiringen-Hasliberg, il est d’ores et déjà
possible de s’inscrire afin de recevoir une
alerte avant le début de la vente du forfait.
top4.ski
04
On roule pour Hallo Velo!
Une fois par année, une partie du canton de Berne
est entièrement consacrée au vélo. L’édition 2018
du festival du vélo «Hallo Velo!» aura lieu le 5 août,
essentiellement sur un circuit de 40 km à travers
huit communes. À partir de la ville de Berne,
on rejoindra Münsingen et on bouclera la boucle,
via Belp. L’itinéraire peut être emprunté à n’importe
quel endroit du parcours. En parallèle, on pourra,
notamment, faire un trail vers Wabern ou participer
à un contre-la-montre en côte sur le Gurten.
hallovelo.be
05
Paradis retrouvé
C’est l’une des plus belles excursions
dans l’Oberland bernois. On prend
le téléphérique à Gstaad pour le
refuge de la Wispile, où les enfants
pourront caresser les animaux du
zoo. De là, un sentier pédestre mène
jusqu’au lac de Lauenen, via le col
de Chrine. Il faut compter environ
4 h pour savourer pleinement cette
randonnée et la vue extraordinaire.
Au lac de Lauenen - auquel le groupe
de rock suisse allemand Span a
consacré une chanson en bernois -,
il est possible de louer un bateau
ou de s’attabler dans l’accueillant
restaurant. Et quand il fait beau,
on peut aussi s’offrir une baignade
rafraîchissante, tout cela au cœur
d’une réserve naturelle. Ceux qui ne
souhaitent pas poursuivre jusqu’au
village de Lauenen peuvent prendre
le car postal pour regagner Gstaad.
gstaad.ch/ete
Se faire la belle avec le butin
«Escape Adelboden», au complexe sportif
d’Adelboden, est une nouvelle attraction, qui joue sur
le travail d’équipe et le partage de fous rires. La règle
du jeu est simple: enchaînés au trésor du casino, les
participants doivent réussir à se libérer pour essayer
de s’emparer d’un coffre plein d’argent. Une mission
impossible sans un travail d’équipe, car il faut
résoudre des énigmes et accumuler des indices pour
arriver à la solution la plus astucieuse. On se croirait
dans un jeu vidéo, tellement c’est intense! Le forfait
loisirs est disponible à partir de 30 francs.
escapeadelboden.ch
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07
Brienz à toute vapeur
À Brienz, la machine à vapeur fait partie de la tradition presque autant que
la sculpture sur bois. C’est ici qu’a été mise en service la ligne de chemin
de fer Brienz-Rothorn, en 1892, et que s’est déroulée, en 1839, la première
traversée en bateau à vapeur sur le lac. Forts de ce passé, des résidents
ingénieux ont décidé, il y a plus de vingt ans, d’organiser les Journées
suisses de la vapeur. Elles auront lieu, cette année, du 29 juin au 1 er juillet.
Les locomotives et bateaux à vapeur y côtoieront des rouleaux
compresseurs, un carrousel et des machines à café, tous à vapeur, bien
entendu. «La distillation de l’eau-de-vie est un moment particulièrement
impressionnant», confie Kurt Will, directeur du comité d’organisation.
schweizer-dampftage-brienz.ch
10
Chevalier au château
Les quatre châteaux situés autour du lac
de Thoune sont les témoins de la douceur
de vivre de la région. Érigés entre le X e et
le XVI e siècles, ils servaient de résidences
principales, ou estivales, aux familles nobles.
Aujourd’hui, ils abritent des expositions.
Quant à décider lequel est le plus beau,
même la responsable de la communication,
Ariane Klein, a du mal à trancher: «Chacun
à sa manière est unique et mérite une visite.»
Bien sûr, à château somptueux, jardin
magnifique! Ceux de Spiez, d’Oberhofen
et d’Hünegg sont les plus beaux.
Aux châteaux de Spiez et de Thoune,
les enfants ont droit à une activité rien que
pour eux: ils peuvent gravir, étape après
étape, tous les échelons qui les conduiront
du statut de page à celui d’écuyer, pour finir
par être enfin adoubés chevalier!
thunerseeschloesser.ch
08
Chez les brasseurs bernois
À Berne, pas moins de 88 brasseries
se disputent les faveurs de la clientèle!
C’est plus que dans n’importe quel autre
canton. Beaucoup sont de petites
brasseries tenues par des passionnés
pour des passionnés, comme la
brasserie Thun, avec sa Porter et sa
Golden Ale, ou la brasserie Seeland Bräu.
Son propriétaire, Hansruedi Suter, trouve
«cette variété réjouissante». Il produit
plus de dix sortes de bières. Comme
d’autres petites brasseries, Seeland Bräu
propose des produits d’exception, mais
chez eux, le décor mérite aussi une visite.
Leurs bières fermentent dans l’enceinte
de l’hôtel Lago Lodge, au bord du lac
de Bienne.
madeinbern.com/biere
Un balcon sur les montagnes
Dans la région de la Jungfrau, vous pouvez
contempler les sommets de très près. Les
cabines du téléphérique Wengen-Männlichen
disposent, en effet, d’un balcon accessible
par un escalier en colimaçon. Cette montée
spectaculaire jusqu’à la station supérieure
de Männlichen a été baptisée le «Royal Ride».
A l’arrivée, le spectacle n’est pas fini. Le «Royal
Walk» monte jusqu au sommet du Männlichen
et de sa plate-forme d’observation à 360°,
qui sera inaugurée le 7 juin. A signaler que
le téléphérique du Stockhorn, qui fête, cette
année, ses 50 ans, proposera aux visiteurs,
dès le 21 avril, des télécabines flambant neuves.
maennlichen.ch; stockhorn.ch
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PHOTO: THUNBIER, DAVID SCHWEIZER
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L’A A R
Au fil de l’Aar
THOUNE
Dans le chef-lieu de l’Oberland
bernois, les berges de l’Aar
se prêtent délicieusement
à la flânerie. Ses nombreux cafés
et restaurants invitent à partager
des moments de convivialité.
Artère vitale du canton de Berne, l’Aar recèle des trésors: entre nature et culture,
elle offre un véritable espace de détente et d’activités sportives
MARIUS LEUTENEGGER
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L’A A R
Wynau
Büren
L'AAR
COL DU GRIMSEL
Aarberg
ANCIENNE AAR
B E R N E
LAC DE
WOHLEN
BERNE
Brienz
Thoune
Interlaken
Meiringen
GLACIER DE L’AAR
Spiez
Bönigen
Guttannen
L’Aar prend sa source dans la région du Grimsel,
à quelque 2300 mètres d’altitude
SoZ Candrian
10 km
GRIMSEL
On doit malheureusement le rappeler: le Rhin
est un imposteur! Car, lorsque deux fleuves
se rencontrent, le nouveau cours d’eau prend,
d’ordinaire, le nom de l’affluent le plus important.
Or, quand l’Aar s’unit au Rhin, à
Coblence, le fleuve s’appelle... le Rhin, et
personne ne sait vraiment pourquoi. Peut-être
parce qu’un fleuve frontalier aurait la priorité...
Pourtant, c’est bien l’Aar qui pèse le plus lourd
dans ce mariage et il n’y a pas plus suisse que
Le Grimsel Hospiz
est un véritable
bijou de l’hôtellerie
suisse
ce cours d’eau! Sur près de 300 kilomètres, il
traverse les trois zones géographiques importantes
du pays: les Alpes, le Plateau et le Jura.
L’Aar prend sa source sous la glace
On le sait aujourd’hui, l’Aar prend sa source
dans la région du Grimsel, à 2300 mètres
d’altitude, mais pendant longtemps, le cheminement
de son cours supérieur est resté un
mystère profondément enfoui au cœur des
montagnes. Or, en 1577, le médecin et
alpiniste bernois Thomas Schöpf annonce
qu’il a découvert la source de la rivière:
le glacier de l’Unteraar, dans le massif du
Grimsel. Pour l’Aar, tout commence donc sous
d’épaisses couches de glace. Aujourd’hui, les
eaux du glacier s’écoulent avant tout dans les
lacs de retenue des Forces motrices de l’Oberhasli
SA (KWO), qui exploitent neuf centrales
dans la région.
Il y a quelques années, les KWO ont décidé
de mettre à profit le potentiel touristique
de la région en créant le «Grimselwelt», un
véritable paradis durable pour la randonnée
Erigé en 1928, lors de la construction du
barrage, l’hospice du Grimsel a été totalement
rénové, il y a dix ans, pour devenir un
hôtel accueillant. Il offre un point de départ
idéal pour visiter les centrales électriques
PHOTOS: KEYSTONE, DAVID BIRRI
Le funiculaire du Gelmer, sur le versant bernois du col du Grimsel. promet des sensations fortes,
puisqu’il est le plus raide d’Europe, avec une pente de 106%. A droite, le barrage du Grimsel
Il a fallu attendre 1888
pour pouvoir traverser
les gorges de l’Aar
grâce à une passerelle
Très longtemps, seule une partie des gorges
était accessible et il fallut attendre 1888 pour
pouvoir enfin les traverser sur une passerelle.
À cette époque déjà, un promeneur célèbre
décrivait sa fascination pour la vallée du
Hasli: le poète et écrivain Johann Wolfgang
von Goethe. Les dimensions spectaculaires
des gorges de l’Aar en font aujourd’hui une
attraction prisée: elles courent sur 1,4 kilomètre
et leurs parois s’élèvent jusqu’à 180 mètres
de haut, et, au point le plus étroit, elle ne font
pas plus d’un mètre de large! Abruptes, elles
offrent quelques surplombs pour souffler et
contempler les eaux turquoises qui coulent
tout au fond. Maître-boucher originaire d’Innertkirchen,
Ernst Abplanalp est membre du
conseil d’administration et responsable marketing
de la société qui gère les gorges de l’Aar:
«Nous accueillons chaque année 140 000
visiteurs», se réjouit-il à l’occasion d’une balade
dans cette merveille de la nature.
Si l’Aar s’écoule librement dans ce paysage
rochers, il en va autrement en amont, où la
rivière est partout canalisée. En effet, à cause
de la faible déclivité du terrain, ses méandres
étaient si prononcés que les terres étaient
régulièrement inondées, avec des conséet
les vacances. Sa figure incontournable et
très emblématique est l’hôtel Grimsel Hospiz,
bâti en 1928, et entièrement rénové en 2008,
qui compte désormais parmi les véritables
joyaux de l’hôtellerie suisse. L’endroit est le
point de départ idéal pour une randonnée
dans un paysage romantique et escarpé de
montagnes. On peut aussi visiter les centrales
électriques, descendre le mur du barrage en
rappel ou emprunter le funiculaire de Gelmer,
le plus raide d’Europe, avant une superbe
descente.
Le «Grimselwelt» s’étend jusqu’à la vallée
du Hasli. La première halte sur l’Aar est Guttannen,
village pittoresque presque entièrement
reconstruit après un incendie, en 1803,
ce qui lui vaut son aspect très homogène.
Véritable ligne de vie dans le paysage, l’Aar
coupe le village en deux. «C’est elle qui nous
fait vivre», s’exclament des personnes attablées
à la Stammtisch du charmant hôtel Bären. Les
Du Grimsel à Wynau, l’Aar traverse
le canton de Berne en passant
par Interlaken, Thoune, Berne et Bienne
centrales électriques ont créé des emplois, et
les villageois espèrent voir bientôt un nouveau
barrage des KWO au glacier de Trift. Dans
la région du Grimsel, l’Aar présente un très
fort dénivelé, car elle a façonné, au cours des
siècles, un ravin vertigineux: les gorges de
l’Aar, l’un des sites naturels parmi les plus
impressionnants de Suisse et d’Europe.
Une fascination partagée par Goethe
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L’A A R
THOUNE
Le lac de Brienz offre
de belles plages et de
nombreux points de location
de bateaux ou de paddles
LES GORGES
DE L’AAR
LAC DE BRIENZ
Près de Meiringen, les gorges, de 1,4 km de long,
sont bordées de parois hautes, parfois, de 180 m
quences désastreuses pour les habitants. Bien
avant cela, on trouvait même un lac à cet endroit,
puisque le lac de Brienz s’étendait jusqu’à
Meiringen. Mais des éboulis de rochers
ont, peu à peu, rempli l’étendue d’eau sur une
longueur de douze kilomètres. Aujourd’hui,
à Brienz, l’Aar continue de charrier des sédiments
dans le lac. D’ailleurs, la société Aarekies
AG, à Brienz, y extrait gravier et sable et
l’utilise ce dernier, notamment, pour aménager
les sols lors d’événements équestres.
En jet boat sur le lac de Brienz
Le lac de Brienz dispose aujourd’hui d’une
bonne infrastructure touristique. Les belle
plages où se baigner et louer des bateaux sont
nombreuses. Le paddle trail est une activité
particulièrement attrayante: il suffit de
louer un kayak, un canoë ou un stand-up
paddle dans l’une des trois stations de Brienz,
Iseltwald ou Bönigen et de le restituer dans
l’un des sites indiqués.
Il est aussi possible de combiner une sortie
sur le lac avec une randonnée le long des eaux
turquoises ou une visite de la jolie ville de
Brienz et du prestigieux Grandhotel Giessbach.
Les nostalgiques peuvent s’offrir le
charme d’une croisière à bord du Lötschberg,
bateau à vapeur de 1914, tandis que les plus
Dans la vieille ville de Thoune, les berges
de l’Aar se prêtent magnifiquement à la
balade. De nombreux cafés et restaurants
invitent à partager d’agréables moments
de convivialité
FOTOS: KEYSTONE, DAVID BIRRI, MIKE KAUFMANN
Thoune offre de
nombreux endroits
où prendre l’apéro
au bord de l’eau
téméraires pourront se payer leur dose d’adrénaline
en faisant du jetboat jusqu’à Böningen,
à l’autre extrémité du lac. C’est dans cette
localité que commence la plaine fluviale du
Bödeli, située entre les lacs de Brienz et
de Thoune. Façonnée par la Lütschine, une
rivière qui se jette dans le lac de Brienz, elle
se prête à merveille aux joies du rafting.
La plaine du Bödeli, c’est aussi les villes
d’Interlaken et d’Unterseen. Cette dernière,
plus en amont de l’Aar, est moins connue que
sa voisine, mais elle n’a rien à lui envier! En
fait, avec sa large palette d’activités aquatiques,
c’est tout le Bödeli qui est devenu une véritable
aire de jeux où les fans de wakeboard rivalisent
avec les adeptes de wakesurf, de ski
nautique, de kayak, de pédalos ou de bouées
en tout genre.
En matière de sports nautiques, le lac de
Thoune n’est pas en reste: le parcours en canoë
autour de Spiez permet de découvrir les rives,
entre Faulensee et Gwatt, puis de rejoindre
Dans la région d’Interlaken, les courants de l’Aar
forment des vagues idéales pour le surf
Thoune. Des vestiges de son centre historique,
qui remontent au néolithique, ont été retrouvés,
non pas au bord du lac, mais à un kilomètre
et demi de là, le long de l’Aar. Pour
rester dans l’histoire, le nom de la rivière
trouverait son origine chez les Celtes, où le
suffixe « ar » signifie « cours d’eau », ce qui
attesterait qu’ il fait bon vivre près de ces eaux
depuis très longtemps. Indissociable du pittoresque
centre médiéval de Thoune, avec son
château et ses boutiques, la rivière est jalonnée
de nombreuses petites îles et d’innombrables
possibilités pour un apéritif au bord de l’eau.
Un des must de l’été reste la descente de
l’Aar de Thoune à Berne. Selon la fougue des
rameurs, et l’intensité du courant, la virée, sur
les 18 kilomètres, dure entre deux heures et
demie et cinq heures. Mais l’effort est largement
récompensé par la traversée de la large
plaine fluviale, l’une des plus belles de Suisse.
A Berne, l’Aar
s’est frayé un chemin
en taillant de larges
méandres et des
presqu’îles
Il faut compter 160 francs pour louer une
embarcation pour 6 personnes, depuis Thoune-Uttigen.
Le point de location, situé juste à
côté de la gare, est facilement accessible en
train et, au terme de la descente, le bateau peut
être déposé au camping d’Eicholz, à Berne.
L’achat d’un canoë pneumatique étant à peine
plus onéreux, cela vous permettra de pousser
la descente jusqu’à la piscine en plein air de
Marzili, au pied du Palais fédéral. Mais que
NAGER DANS L’AAR
L’association Stadtwelle propose, en
collaboration avec la Société suisse de
sauvetage, section de Berne, plusieurs
stages et des cours de natation, durant
juillet et août. Vous apprendrez quand
on peut nager dans l’Aar et quand cette
activité est dangereuse. On vous
expliquera aussi comment trouver
les bons endroits pour y entrer et en
sortir, et comment se préparer avant
de plonger dans l’Aar. bern.com/aare
le bateau soit loué ou acheté, les sensations
sont garanties et l’expérience inoubliable,
notamment à cause des remous provoqués par
les affluents de l’Aar, dont les berges, plus
sauvages, constituent l’un des espaces naturels
les mieux préservés du Plateau.
Sur ce tronçon de la rivière, les traces d’un
commerce fluvial séculaire sont à peine visibles.
Pourtant des navires ont transporté du
vin, des céréales, des animaux et même du
bois pendant des centaines d’années sur l’Aar,
jusqu’à ce qu’ils soient détrônés, comme un
peu partout dans le monde, par le chemin de
fer, qui est arrivé ici en 1876. Aujourd’hui, sur
l’eau, ce sont les paddles qui se taillent la part
du lion: on en compte pas moins de 500 par
heure au cœur de l’été!
La descente en canoë s’arrête donc à Berne,
capitale fédérale nichée sur les rives de l’Aar.
La rivière s’y est frayé un chemin en profondeur,
formant de larges boucles et créant
plusieurs presqu’îles. À la fin du XII e siècle,
Berthold V, duc de Zähringen, voit dans cette
topographie les conditions idéales pour ériger
une ville. En effet, la grande presqu’île sur
laquelle se trouvent le Palais fédéral et le
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La ville de Berne (ici vue
du ciel) a été construite
à la fin du XII e siècle dans
un méandre de l’Aar, pour
des raisons stratégiques
L’A A R
En été, l’Aar, qui entoure la ville de
Berne, devient la plus grande piscine
de Suisse. Nulle part ailleurs dans
le monde, la «natation urbaine»
n’est aussi populaire
L’AAR
4 POINTS FORTS
BERNE
1
centre historique, était si bien protégée
par les eaux de l’Aar que la construction d’un
seul mur d’enceinte, à l’ouest, a été nécessaire.
A cette époque, les offres de loisirs comptaient
sans doute très peu pour établir le choix de
l’emplacement d’une ville, mais les Bernois
d’aujourd’hui, qui aiment leur rivière, déambulent
par milliers le long de ses rives dès les
Les bains du Marzili
accueillent jusqu’à
13 000 personnes
en plein été
L’Aar poursuit ensuite sa course en direction
d’Aarberg, où l’on trouve la plus grande raffinerie
de sucre du pays. Mais le village n’est
pas associé qu’au sucre et à la rivière. Il doit
aussi sa notoriété à un projet historique: à
l’origine, le lit de la rivière empruntait l’est du
territoire, en passant le long du lac de Bienne,
mais en 1831, les autorités ont décidé de dévier
son cours naturel pour en finir avec les incessantes
inondations. Depuis, la rivière se déverse
directement dans le lac, qu’elle contournait
auparavant. Pour ce faire, il a fallu creuser
deux canaux: le canal de Hagneck, inauguré
en 1878, long de huit kilomètres, qui va de
Aarberg au lac de Bienne, puis celui de Nidau
à Büren, long de 12 kilomètres.
Le «potager de la Suisse»
«Grimselwelt»
Au col du Grimsel, il y a la nature
et les barrages. Un contraste
sur lequel ce paradis des
vacances respectueuses de
l’environnement mise totalement.
2
Les gorges de l’Aar
Accessibles depuis 130 ans,
grâce à une passerelle,
les gorges atteignent jusqu’à
180 mètres de profondeur.
3
premiers beaux jours, ou plongent, carrément!
Il y a quelques années, lorsque le magazine
«Annabelle» a recensé les plus belles piscines
en plein air de Suisse, celle du Marzili, en
contrebas du Palais fédéral, était sortie en tête,
car «l’eau y est si fraîche et si propres, qu’on
pourrait la boire!» Alors, si, en été, Berne est
la plus belle ville du monde, les bains du
Marzili sont les plus beaux de Suisse. Ils accueille,
d’ailleurs, jusqu’à 13 000 personnes
les jours de forte chaleur.
De l’aviron sur le lac de Wohlen
En quittant la capitale, l’Aar s’élargit, pour
former, soudain, le lac de Wohlen. Un lac
de retenue, créé artificiellement, en 1917, lors
de la construction de la centrale hydroélectrique
de Mühleberg, située à deux pas de la
centrale nucléaire du même nom (et vivement
controversée actuellement). La production
hydraulique de l’Aar est le fruit d’une longue
tradition: ses vingt centrales au fil de l’eau,
ainsi que les centrales nucléaires de Mühleberg,
Gösgen et Beznau, fournissent toujours
de l’électricité au réseau. Mais le joli lac de
Wohlen figure aussi parmi les sites suisses les
mieux adaptés à la pratique de l’aviron.
Dans le Jura, la correction des eaux a aussi
donné un formidable élan à la région. Ainsi
les terres du Grand-Marais, entre le canal de
Hagneck et le lac de Morat, un immense
marécage impraticable, ont donné naissance
à une grande zone maraîchère surnommée
le «potager de la Suisse». Des bateaux peuvent
également naviguer sur l’Aar et sur son canal,
entre Bienne et Soleure: c’est l’un des plus
beaux itinéraires fluviaux du pays.
IN A NUTSHELL
The lifeline called Aare
The Aare is the lifeline of the Canton of
Bern and represents everything a river
can offer: nature and culture, recreation
and sports. It is almost 300 kilometres
long, rising high in the Bernese Alps.
At the township of Meiringen, the river
flows through the Aare Gorge, one of
Europe’s most impressive natural
BERNE
monuments. Further below, the Aare
crosses the lakes of Brienz and Thun
with their attractive lidos and numerous
boat rentals, before reaching the
Swiss capital. The Bernese love their
river, nowhere in the world is «urban
swimming» more popular than here.
The Aare then continues its course
across the Swiss midlands until it
reaches the Rhine at Koblenz.
Les aménagements ont épargné une partie de
l’Aar, qui suit encore son lit naturel entre
Aarberg et Büren an der Aare. Baptisé «l’ancienne
Aar», ce tronçon est certainement le
plus pittoresque de tout le cours de la rivière.
Les rives, couvertes d’une épaisse végétation,
sont difficilement accessibles pour les promeneurs,
mais la rivière accueille kayaks et
canoës.
Jusqu’à Büren, l’Aar demeure bel et bien
bernoise, puis le cours d’eau change de canton,
pour devenir, tour à tour, argovien, soleurois
et, de nouveau, bernois. À Wynau, il emprunte
une dernière fois le sol bernois, où se situe
son point le plus en aval du canton. C’est là
PHOTOS: SCHWEIZ TOURISMUS, ​KEYSTONE
aussi que la rivière peut louvoyer librement;
il n’existe, d’ailleurs, plus que trois tronçons
naturels de l’Aar, dans la région entre le lac
de Bienne et le Rhin. « Seul 10% des eaux de
l’Aar circulent encore dans leur lit naturel
entre Bienne et Constance , confirme Andreas
Steinmann, président du Groupe de travail
pour la protection de l’Aar. Nous devons
impérativement préserver les quelques tronçons
d’origine. Car l’Aar fait partie de notre
paysage culturel, qui est tout à fait remarquable.
Elle offre tous les atouts que la proximité
d’une rivière peut engendrer: des paysages
naturels, des villes historiques, la culture,
la détente et le divertissement.»
De Thoune à Berne
en canot pneumatique
Profiter pleinement de l’été en
rejoignant Berne depuis Thoune
sans quitter les eaux de l’Aar,
à travers l’une des plus belles
plaines fluviales de Suisse.
4
La vieille Aar en kayak
Au prix de quelques solides
coups de pagaie, se balader
en kayak sur l’ancienne Aar,
interdite aux bateaux à moteur,
entre Aarberg et Büren.
18 MADE IN BERN 4/2018
4/2018 MADE IN BERN
19

INTERVIEW
«Je suis un
cuisinier
analogique
dans un monde
numérique»
Il est un des chefs les plus dynamique et réputés du monde
gastronomique suisse. Cela n’empêche pas René Schudel
d’entretenir un lien très fort avec la région d’Interlaken,
où il a grandi et ouvert deux restaurants très singuliers
MARIUS LEUTENEGGER (TEXTE) ET JORMA MÜLLER (PHOTOS)
René Schudel,
ici dans la cuisine
de son restaurant
Stadthaus, est
tout à la fois,
chef cuisinier et
chef d’entreprise
Dans l’Oberland bernois, on compte une
quarantaine de restaurants sélectionnés
par le «Gault & Millau». Comment
expliquer une telle densité?
Les gens de l’Oberland sont de bons mangeurs.
Ils apprécient une cuisine authentique, accessible
et sans complications. Leur préférence
va aux produits locaux de qualité.
Qu’est-ce qu’une «cuisine authentique»?
Une cuisine sans chichis. Les röstis n’ont pas
besoin d’être autre chose que des röstis; un
cordon bleu, c’est un cordon bleu. Il n’y a pas
de second rôle dans nos plats et nous nous
passons des dressages fantaisistes.
La cuisine bernoise, ce sont les röstis.
Et quoi d’autre?
La cuisine bernoise, c’est du pragmatisme et
des plats généreux, qui mettent souvent à
l’honneur le fromage ou la saucisse. A Berne,
nous sommes comblés, nous avons les légumes
du Seeland et de beaux vignobles.
Une mère infirmière, un père médecin,
pourquoi avez-vous choisi la cuisine?
Je me suis beaucoup disputé à ce sujet avec
mon père, et je refusais de suivre la même voie
que lui. En fait, je ne voyais aucun intérêt à
travailler. Ce qui me plaisait c’était la musique,
surtout électronique. Cela dit, ma mère est
fille d’un boucher de l’Emmental, du coup, la
cuisine occupait une grande place chez nous.
Mais quand j’étais jeune, ça ne m’intéressait
pas, les émissions de cuisine n’existaient pas.
Pour moi, cuisiner n’avait rien de sexy.
Sur votre site internet, on peut lire:
«Schudel a mis les nerfs de son maître
d’apprentissage à rude épreuve.»
Que s’est-il passé?
Je ne prenais pas la vie au sérieux et je voulais
boucler mon apprentissage au plus vite. Plus
tard, j’ai rencontré deux cuisiniers qui m’ont
amené à penser différemment. Le premier,
c’est Hitch Leu, de l’Eden, à Arosa. Sa manière
de vivre la gastronomie était totalement
différente de ce que j’avais connu auparavant.
L’autre, c’est Beat Caduff, du Caduff ’s Wine
Loft de Zurich. Il m’a dévoilé le sens des bons
produits et m’a transmis sa passion pour eux.
C’est grâce à ces deux personnes que j’ai découvert
le plaisir de cuisiner.
Un métier exigeant.
Sans aucun doute! Très exigeant même, aussi
bien sur le plan physique que psychique.
20 MADE IN BERN 4/2018
4/2018 MADE IN BERN
21

INTERVIEW
Malgré ses
nombreux
engagements,
René Schudel
est presque
tous les jours
en cuisine
SES BEAUX
ENDROITS
René Schudel a grandi
à Wilderswil et garde des liens
forts avec cette région.
Il nous fait partager ses coins.
un monde numérique. Aujourd’hui, la cuisine
se remplit toujours plus de robots ménagers,
mais j’ai choisi d’aller dans une autre direction.
Aux jeunes, je ne laisse qu’un couteau et une
planche à découper, car moins il y a d’appareils,
mieux c’est. Faire la cuisine, c’est avant tout
ressentir.
Il fut un temps où votre restaurant
figurait dans le Gault & Millau. Pourquoi
n’est-ce plus le cas?
Ma manière de cuisiner ne correspond pas aux
exigences de ce genre de notation. J’aurais
l’impression de trahir ma muse. Mais ce genre
Beatenberg
Le village de Beatenberg se situe
sur une terrasse, en contrebas du
Niederhorn. «Avec son panorama
à couper le souffle sur le massif
de la Jungfrau, c’est l’un des plus
beaux endroits de la région.»
2
1
«La créativité
acharnée est le grand mal
de la gastronomie»
Mais cuisiner est devenu une évidence
pour moi, quasi une seconde nature.
Vous faites des burgers pour
McDonald’s, de la pub pour Lidl, des
émissions de cuisine et vous êtes aussi
pilote d’hélicoptère. Trouvez-vous
encore le temps d’être aux fourneaux?
La gestion a bien sûr pris de plus en plus
d’ampleur. Je ne serais pas où j’en suis si
je restais uniquement derrière les fourneaux.
Cela dit, je suis tous les jours en cuisine.
Pour amener votre touche personnelle?
Oui, bien sûr. J’ai ma propre cuisine qui me
sert de laboratoire. En ce moment, je travaille
sur une commande pour de nouvelles sauces.
Les chefs semblent constamment chercher
à rivaliser en originalité. Est-il encore
possible de surprendre ses hôtes?
Il n’est pas nécessaire de les surprendre sans
cesse. Cette créativité acharnée est le grand
mal de la gastronomie. Il ne s’agit pas de créer
de la nouveauté à tout prix. Ce qui fait la
différence, ce sont la carte des plats et des vins,
l’ambiance. C’est sur ça qu’il faut se concentrer.
AUSSI À LA TV
Après son apprentissage de cuisinier au
Victoria-Jungfrau d’Interlaken, René Schudel,
41 ans, travaille en tant que chef de cuisine
à l’hôtel Eden d’Arosa, au Caduff’s Wine Loft
de Zurich, ainsi qu’au Luna Motel d’Unterseen.
En 2005, il reprend le Benacus, à Unterseen,
et, en 2014, le Stadthaus. Sa célébrité, René
Schudel la doit à une émission de TV. Il a
produit plus de 120 épisodes de «Funky
Kitchen Club» et anime toujours «Flavorites».
Il vient de créé «Schudel on the Rocks», où il
cuisine entouré de vedettes de la musique.
Quelles adresses remplissent, selon
vous, ces attentes?
Le Panorama, à Steffisburg, est, selon moi,
excellent, avec Rolf Fuchs aux commandes,
un cuisinier épatant, qui incarne à la fois
la minutie et l’attachement au terroir. Robert
Speth, chef au Chesery de Gstaad, est également
un cuisinier émérite. À Interlaken,
je suis conquis par Paolo Feci, au West End.
Sa carte des vins et son menu forment
une unité séduisante. J’aime les restaurants
authentiques. Le Bramisegg, de Brienz, sert
une croûte au fromage renversante. Certes,
ce n’est pas l’adresse que s’échangent les grands
gourmets, mais je trouve que tout s’y conjugue
parfaitement.
La cuisine a connu une mutation
profonde: le style traditionnel de Paul
Bocuse a fait place à une gastronomie
décomplexée, personnifiée, notamment,
par Jamie Oliver.
Tout a fondamentalement changé. A l’époque
de mon apprentissage, au Victoria-Jungfrau,
l’équipe comptait huitante personnes en
cuisine. Aujourd’hui, ils emploient trois fois
moins de personnel. Les coûts deviennent
le critère principal, tout a été redimensionné
pour plus d’efficacité. Le comportement des
hôtes également a évolué. Pour satisfaire tout
le monde, un grand hôtel doit proposer trois
restaurants. Et la transparence est de mise:
finie la cuisine au sous-sol, tout doit être
ouvert.
Et vous, où vous situez-vous en tant que
cuisinier?
Personnellement, je souhaite faire une cuisine
actuelle et populaire. Ce qui signifie que les
prix affichés dans mes deux établissements
doivent être abordables. Surtout, je me considère
comme un cuisinier analogique dans
IN A NUTSHELL
The TV chef from Unterseen
He is one of Switzerland’s best-known
and busiest chefs. And although you can
find him in the most diverse places, he
still is very much in tune with the area
around Interlaken. Here he grew up and
here he also runs two very special
restaurants, the Benacus and the
time-honoured Stadthaus, both located
in the medieval old town of Unterseen.
«Nous vivons ici, à
Unterseen, et pas
sur la Lune!»
de distinction n’a jamais vraiment compté
pour moi. Cuisiner est une passion, pas une
compétition. Mon objectif est de prendre du
plaisir et de le partager. La pression et le stress
n’ont pas leur place en cuisine.
En tant que chef réputé, vous pourriez
vous établir n’importe où dans le monde.
Pourquoi être resté dans votre région?
C’est l’une des plus belles qui soit, en Suisse,
mais aussi bien au-delà. Elle offre une énorme
diversité de paysages, avec ses deux lacs et ses
montagnes. Mais j’apprécie que mes hôtes,
qui viennent du monde entier, contribuent
à créer une atmosphère urbaine. Nous vivons
à Unterseen, pas sur la Lune!
René Schudel has long since become a
TV star. He has been designing and
producing more than 120 episodes of
the TV programme «Funky Kitchen
Club» since 2008, and in 2013 he also
became a main actor in the «Flavorites»
cooking show. In his latest TV project,
«Schudel on the Rocks», he helps music
stars to prepare their favourite recipes.
PHOTOS: KEYSTONE
La vieille ville d’Unterseen
René Schudel tient deux
restaurants à Unterseen: le
Benacus et le Stadthaus, tous
deux situés sur la Stadthausplatz.
Ce qui lui plaît particulièrement ici:
«Le centre historique, idéalement
situé au bord de l’eau.»
3
Le chemin de Grütschalp
à Mürren (Terrassenweg)
Le téléphérique monte jusqu’à
la station de Grütschalp. De là,
un chemin de 4,5 km, quasi à plat,
mène à la station sans voitures
de Mürren. «Pour moi, ce chemin
est un moment de pure détente!»
4
Le lac de Thoune
Par sa taille et par la diversité
de ses paysages, le plus grand lac
du canton influence toute la
région. «Il apporte une touche
méditerranéenne à la région de
Thoune et un côté alpin à celle
d’Interlaken: un mariage parfait.»
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23

PARC AUX OURS
Un site grandiose pour
les ours de Berne
Le Parc aux ours est l’une des principales attractions de la ville.
Situé au bord de l’Aar, il offre un environnement parfait pour les plantigrades
et un espace de détente unique pour les visiteurs
LUKAS TOBLER
Le Parc aux ours
attire près de
1,8 million
de visiteurs
par année
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25

PARC AUX OURS
PARCS ANIMALIERS
LES LIEUX OÙ L’ON PEUT OBSERVER
DE PRÈS LES ANIMAUX SAUVAGES
Les trois ours disposent
d’un espace de quelque 6000 m 2 ,
avec une piscine alimentée
par les eaux de l’Aar
parcs! On peut aussi les
observer en pleine nature,
accompagné d’un guide,
comme au Niederhorn, au
nord du lac de Thoune. De
juin à septembre, tous les
jeudis, tôt le matin, il est
possible d’aller à la rencontre
des colonies de bouquetins
locaux. Alors que les animaux
s’éveillent, le guide explique
leur comportement. Avec un
peu de chance, on peut voir
des chamois, des marmottes
et des aigles royaux.
niederhorn.ch
Apprécient-ils la vue sur l’Aar et sur la vieille
ville? En tout cas, les trois hôtes du Parc aux
ours de Berne n’en laissent rien paraître.
«Björk», «Finn» et «Ursina» trottent allègrement
à travers leur vaste enclos. Les nombreux
visiteurs qui flânent alentour ne semblent pas
les intéresser. Ils sont dans leur monde, très
éloigné du quotidien de la ville, alors même
qu’ils vivent en plein cœur de Berne. «C’est
précisément ce qui fait une bonne partie de
la fascination du public pour le Parc aux ours,
explique Peter Schlup, directeur du site. Pouvoir
admirer ces animaux au beau milieu d’une
ville, c’est unique!» Le parc attire près de
1,8 million de visiteurs par an, ce qui en fait
l’un des lieux les plus prisés de la capitale
fédérale.
Visite de l’ancienne fosse aux ours
La légende veut que le premier animal abattu
dans les forêts de la région par le fondateur
de la ville, le duc Berchtold V, ait été un ours.
L’animal serait ainsi à l’origine du nom de
Berne, et de son écusson. Une chose est sûre,
l’histoire des ours et de la ville a plus de
500 ans: après avoir gagné la bataille de Novare,
en 1513, les soldats bernois ont en effet
ramené un plantigrade comme butin de guerre,
qu’ils ont installé dans le fossé de la cité
comme symbole de leur victoire. Depuis, il
y a eu des ours presque sans interruption à
Berne, mais leur «territoire» a changé: il y a
eu la Bärenplatz, comme son nom l’indique,
et, bien sûr la célèbre fosse, qui jouxte le site
actuel ouvert au bord de l’Aar en 2009.
A certaines périodes, la fosse a hébergé
plus de vingt ours, qui dormaient dans de tout
petits abris, dans cet espace réduit entouré de
murs. «Aujourd’hui, un tel environnement
paraît absolument indigne», explique Peter
Schlup. Un passage souterrain relie désormais
la grande fosse au parc, et elle sert de refuge
temporaire aux ours quand leur nouveau site
La devise du Tierpark-
Bern est: «Plus
d’espace pour moins
d’animaux»
nécessite des travaux d’entretien. Des visites
guidées du parc actuel et des anciennes installations
sont organisées.
Le Parc aux ours et le parc animalier du
Dählhölzli forment aujourd’hui l’entité Tierpark-Bern.
Sa devise: «Plus d’espace pour
moins d’animaux.» Les trois ours bernois
disposent ainsi de quelque 6000 m 2 avec de
l’herbe, des arbustes, des petits bois, des
grottes et une piscine alimentée par l’eau de
l’Aar. Leur nourriture est cachée dans l’enclos,
en différents endroits. Ainsi, les ours occupent
leur temps à la chercher. «Björk», «Finn» et
«Ursina» évoluent vraiment bien. Et le parc
permet aux visiteurs de se familiariser avec
une espèce tout à fait fascinante», glisse Peter
Schlup. Ce n’est d’ailleurs pas un hasard si ces
animaux sont présents dans de nombreux
récits mythiques et autres contes de fées.
«A première vue, les ours sont placides, mais
il ne faut pas s’y fier. Au besoin, ils peuvent
se montrer extrêmement rapides et très forts.
Il n’est donc pas étonnant que les Bernois,
notamment, se retrouvent parfaitement
en eux», ajoute-t-il avec un grand sourire.
Peter Schlup reconnaît même à l’ours une
«part de l’âme des Bernoises et des Bernois»,
même si ces derniers ne se rendent pas seulement
au parc pour venir observer les animaux.
«Contrairement à l’ancienne fosse aux ours,
le parc sert aussi d’espace de détente. La
population de Berne y flâne, s’assied le long
de l’Aar ou sur les bancs et profite de la vue
superbe», relève fièrement Peter Schlup.
IN A NUTSHELL
Bears of Bern
Bern’s «BärenPark» attracts some
1.8 million visitors each year and is a
hallmark of Switzerland’s capital. The
scenic facilities on the shores of Aare
River opened in 2009, replacing a
bear pit that no longer met modern
animal husbandry standards. With its
0.6 hectares, the park provides the
animals with plenty of roaming space.
It also serves as a recreational area
for the locals. Bern has been keeping
bears for more than 500 years, and
they allegedly inspired the city’s name.
PHOTO: GETTY IMAGES​
SIKYPARK CRÉMINES
1
Tigres et lions
Le combat de René
Strickler pour son Parc des
fauves a suscité l’émoi à travers
tout le pays. Heureusement,
l’histoire s’est bien terminée.
Les parties impliquées
sont toutes gagnantes avec
la solution qui a été trouvée:
la fusion du Parc des fauves
avec le Siky Ranch, à Crémines,
dans le Jura bernois.
Aujourd’hui, les enclos des
lions ou des tigres de René
Strickler offrent une place
généreuse et un bel espace
de vie. Et le nouveau Sikypark
abrite désormais une variété
étonnante d’animaux.
On y trouve, notamment,
à côté des chats sauvages
de René Strickler, des ours
à collier d’Asie, des suricates
ou des espèces indigènes,
comme le cerf, le chamois
et le loup. Les enfants
ont leur petit zoo. Si l’on va au
Sikypark, c’est pour voir les
animaux paresser dans leurs
enclos et pour assister à leur
nourrissage. Mais on peut
aussi se joindre aux séances
de présentation des fauves
ou au aux vols des faucons.
Des tours du parc sont organisés,
durant lesquels les visiteurs
peuvent profiter des
informations sur les pensionnaires
données par les
soigneurs.
sikypark.ch
2
Cerfs et chamois
Le parc de Brienz n’est
pas vraiment exotique, puisqu’il
abrite uniquement des
espèces sauvages indigènes:
cerfs communs, sangliers,
chamois, marmottes, ainsi
que plusieurs sortes d’oiseaux
autochtones. Fondé il y a plus
PARC ANIMALIER
DE BRIENZ
de cent ans par l’école
de sculpture sur bois de
Brienz, le parc avait pour but
de fournir des modèles de
différents spécimens. Aujourd’hui,
l’endroit est une
destination idéale pour se
balader et se ressourcer, loin
d’un quotidien trépidant. Avec
les animaux comme voisins,
même s’ils ne se montrent
pas à chaque fois.
wildparkbrienz.ch
3
Tête-à-tête avec
la Rosalie alpine
Les animaux indigènes ne
vivent pas que dans des
FAUNE SAUVAGE
AU NIEDERHORN
4
Oiseaux sauvages
Pour qui aime observer
les animaux en toute indépendance,
le parc du Diemtigtal
est un site idéal. La charmante
vallée, située au sud-ouest
de Thoune, propose différents
sentiers à thème. Conçus
selon des thématiques spécifiques,
ces itinéraires sont
jalonnés de nombreux panneaux
d’information. Certains
sentiers s’adressent plus
particulièrement aux passionnés
d’animaux. Le Vogelweg,
par exemple, présente des oiseaux
de la région, que l’on
peut également admirer
le temps d’une balade de deux
heures. Le sentier d’observation
de la faune sauvage peut
déboucher sur la rencontre
d’impressionnantes colonies
de chamois.
diemtigtal.ch
PARC NATUREL
DU DIEMTIGTAL
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4/2018 MADE IN BERN
27

MUJINGA KAMBUNDJI
Mujinga Kambundji
aime sa ville natale.
«Ici, à Berne, dit-elle,
la vie est agréable
et familiale»
La plus
rapide des
Bernoises
Mujinga Kambundji prouve que les Bernois ne sont pas
aussi lents qu’on le dit. La sportive, qui a grandi en ville
de Berne, est l’une des meilleures sprinteuses d’Europe
MARIUS LEUTENEGGER (TEXTE) ET DÉSIRÉE GOOD (PHOTOS)
A peine Mujinga Kambundji vient-elle
d’expliquer qu’on ne la reconnaît pas toujours
dans la rue, qu’un monsieur âgé se lève
de table pour lui demander un autographe,
poliment et d’un ton un peu hésitant: «C’est
pour ma femme. Elle vous trouve tellement
sympathique!» Voilà l’un des nombreux
compliments dont la sprinteuse de 26 ans
est régulièrement gratifiée. Depuis les championnats
d’Europe d’athlétisme, en 2014,
au stade du Letzigrund, à Zurich, Mujinga
Kambundji est la «chouchou de la nation».
La sprinteuse a conquis le cœur du public
avec sa personnalité fraîche et ouverte. A la
question de savoir si son surnom l’agace un
peu, l’athlète répond, rayonnante: «Pas du
tout: ça part d’une bonne intention. On m’aime
bien et je m’en réjouis.»
Mais les sourires, si bienveillants soientils,
ne suffisent pas pour progresser dans
un domaine aussi compétitif que le sport
de haut niveau. Et Mujinga Kambundji ne
ménage pas ses efforts. Elle a décroché la
médaille de bronze, sur 100 m, aux championnats
d’Europe 2016, à Amsterdam,
et figure, désormais, dans le classement
mondial. Elle a même brièvement détenu le
record mondial de l’année sur 60 m. Lors des
championnats de Suisse en salle, à Macolin,
elle a bouclé le sprint court en 7,03 secondes.
Mujinga Kambundji ne sait pas combien
«Ceux qui sont
grands font des pas
plus longs, les petits,
des pas plus
rapides»
de titres de championne de Suisse elle a remportés
à ce jour. Mais alors, pourquoi prendelle
encore part à ces compétitions nationales
si elle est certaine de gagner? «Ce sont de
belles rencontres: nous disputons plusieurs
courses et aujourd’hui, les médias s’intéressent
d’avantage à nous», dit-elle. Ne serait-il
pas sympa de sa part de laisser gagner, une
fois au moins, d’autres Suissesses? Car elles
ne courent... que pour la médaille d’argent!
Mujinga Kambundji éclate de son rire si
typique, mais elle est un peu déconcertée
par la question. «Ce n’est pas le but de notre
sport! Et un titre garde toute sa valeur, même
si on le décroche plusieurs fois.» Toutefois,
elle reconnaît que les sensations éprouvées
lors de sa première victoire restent uniques.
En 2009, elle avait à peine 17 ans quand elle
a remporté ses premières victoires sur 100 m
et 200 m.
«La course, ce n’est pas mathématique»»
La championne s’était mise à l’athlétisme
quelques années plus tôt, sous l’impulsion
de sa sœur aînée, qui faisait partie d’un club,
et qui l’emmenait avec elle aux entraînements.
Les quatre sœurs Kambundji sont
toutes sportives, et rapides. Les bons gènes
suffiraient-ils à expliquer leurs succès? Mujinga
Kambundji secoue la tête: «La course,
ce n’est pas juste mathématique. De nombreux
facteurs entrent en ligne de compte:
la base personnelle, la façon d’acquérir les
connaissances techniques, le rôle du mental
ou la propension aux blessures.» La proportion
des fibres musculaires rapides est aussi
importante, mais pas déterminante à elle
seule. Sa taille, 1,68 m, ne constitue pas non
plus un avantage ou, au contraire, un inconvénient.
«Ceux qui sont grands font des pas
plus longs, les petits, des pas plus rapides.
Tout dépend de la manière d’exploiter ses
prédispositions.»
En sport, on évoque souvent le rôle du
mental. Qu’en est-il vraiment dans le sprint?
Suffit-il de fouler la piste pour tirer le meilleur
de soi, peu importe qui se trouve dans
la piste d’à côté et comment on se sent sur le
moment? «Non, absolument pas, s’exclame
Mujinga Kambundji. Si je ne suis pas au top,
je serai moins rapide. Et si je pense que je ne
suis que le numéro quatre, ce jour-là, alors je
finirai quatrième. Ça dépend de petites choses
et il est facile de perdre ses moyens.»
Et comment vit-elle une course de l’intérieur?
Les 11 secondes et des poussières
nécessaires à une bonne sprinteuse pour
boucler un 100 m passent-elles plus, ou moins,
vite que les 11 secondes nécessaires pour
avaler un café? «Je n’ai jamais envisagé
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MUJINGA KAMBUNDJI
«S’il n’y avait pas
les compétitions,
je ne m’entraînerais
pas», avoue Mujinga
Kambundji, athlète
de haut niveau
les choses comme ça. En course, l’objectif
n’est pas de penser, car prendre conscience
de son mouvement fait ralentir. Nous réagissons
entièrement par réflexe. Nous apprenons
à l’entraînement des automatismes
qui se déclenchent au moment de la course»,
explique Mujinga Kambundji.
Une jeune femme très famille
«Avoir grandi ici,
à Berne, fait que
je connais presque
tout le monde»
DÉCOUVRIR BERNE
AVEC LE JOGGING
VIEILLE VILLE
Kirchenfeldbrücke
L'AAR
Schwellenmätteli
Fosse aux ours
100 m
Le parcours idéal: du Schwellenmätteli à la fosse
aux ours, puis retour par le pont de Kirchenfeld
Lorsqu’elle se sent à l’aise dans un sprint,
l’athlète éprouve une sorte de «sentiment
d’absence». Elle s’explique: «Quand j’ai
décroché le bronze, à Amsterdam, je me
rappelle avoir trébuché et pensé: ‹Oh, shit!›
Ensuite, je n’ai plus aucun souvenir jusqu’à
l’arrivée. Durant toute la course, je ne
savais pas ce qui se passait, à gauche et à
droite. C’est un peu comme lorsque quelque
chose vole dans votre direction: on le saisit ou
on le repousse. C’est après qu’on réalise
ce qui s’est passé avant, on est en mode automatique.»
Pourtant, le sprint reste largement basé
sur l’analyse. Même une championne exceptionnelle
comme Mujinga Kambundji
peut constamment progresser. «Il y a beaucoup
à travailler pour y arriver: mieux jaillir
du bloc de départ, allonger ses pas de deux
centimètres, améliorer sa poussée, accumuler
plus de puissance. L’entraînement en soi
n’est pas tellement excitant. En fait, je ne
m’entraînerais pas sans les compétitions,
mais c’est passionnant de voir comment on
peut s’améliorer. On fait tout pour atteindre
un objectif.»
Actuellement, Mujinga Kambundji s’entraîne
tous les jours, sauf le dimanche. Elle
enchaîne parfois deux séances dans la même
journée. Ses semaines sont bien remplies,
car elle suit également un cursus en gestion
d’entreprise à la Haute Ecole spécialisée de
Berne. Durant une période, elle s’est entraînée
à Mannheim et faisait donc souvent
la navette. Aujourd’hui, Mujinga Kambundji
a retrouvé son cadre habituel en revenant
vivre à Liebefeld, où elle a grandi. Très
famille, Mujinga Kambundji apprécie d’être
proche de ses parents et de ses sœurs. Et elle
se sent bien à Berne. «C’est une ville très agréable
et familiale. Avoir grandi ici, avec des
frères et sœurs, être inscrite dans un club,
fait que je connais presque tout le monde. Et
quand je rencontre quelqu’un que je n’ai jamais
vu, je découvre très vite que nous avons
des connaissances en commun.»
«Les Bernois sont moins pressés»
«Pour vous dire, continue Mujinga Kambundji,
récemment, j’étais dans un bus et
une inconnue s’est approchée de moi. La
batterie de son téléphone était déchargée
et elle m’a demandé si je pouvais appeler
quelqu’un. Cette personne, je la connaissais!
Mais Berne, ce n’est pas non plus un
village où l’on salue tout le monde dans la
rue», précise-t-elle en éclatant de rie. Même
si la lenteur proverbiale du Bernois pourrait
suggérer cet esprit de village. «On remarque
qu’ici, les gens sont moins pressés que dans
d’autres villes. Ça tient peut-être au dialecte
qui incite à parler lentement.»
Mujinga Kambundji est citoyenne du
monde. Son père, originaire du Congo, a
rencontré sa mère au cours de ses études
SoZ Candrian
en Suisse, et il y est resté. Elle a aussi de la
famille en Belgique et au Canada. Si Mujinga
Kambundji devait mettre en valeur les
atouts de le ville de Berne aux yeux de tous
ces «cousins», où les emmènerait-elle? «A
coup sûr dans la vieille ville, si particulière
avec ses arcades, ses ruelles, et la cathédrale.
J’aime également beaucoup le Schwellenmätteli,
sur l’Aar, la roseraie ou encore le
restaurant la Grosse Schanze.»
Dans Berne à petites foulées
En tant que sportive, a-telle un parcours de
jogging idéal à travers la ville à conseiller?
Mujinga Kambundji saisit son smartphone
pour nous proposer sa boucle: «Du restaurant
Schwellenmätteli, au bord de l’Aar,
jusqu’à la fosse aux ours, puis on traverse le
pont de Nydegg, et, ensuite, retour par la vieille
ville et le pont de Kirchenfeld, jusqu’au
point de départ, le Schwellenmätteli.» Un itinéraire
sportif, et touristique, parfait! Mujinga
Kambundji éclate de nouveau de son rire
si typique. «En fait, c’est une collègue qui m’a
donné cet itinéraire, parce que les sprinteuses
ne font pas de jogging.»
IN A NUTSHELL
Bern’s fastest woman
Mujinga Kambundji is Switzerland’s
most successful track and field
athlete, and a formidable ambassador
of the Canton of Bern. At age 17,
she became Swiss sprint champion
over 100 and 200 metres, and ever
since the 2014 European Athletics
Championships, she has been the
nation’s favourite woman athlete.
Her bronze medal in Amsterdam
two years later confirmed her place
among Europe’s best sprinters.
She grew up in Bern city with her
Congolese father and Bernese
mother, and she still feels at home
here. «It’s such a cosy and close-knit
place,» she says. «If you have siblings
or are active in a social club, you
practically know everybody one
way or the other.»
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4/2018 MADE IN BERN
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PARAPENTE
Chrigel Maurer
survole le Sulsseewli,
petit lac sur les hauts
de Lauterbrunnen,
avec un superbe
panorama dans le fond,
composé de l’Eiger,
du Mönch et de
la Jungfrau
L’aigle
d’Adelboden
Ce n’est pas étonnant que le meilleur parapentiste de Suisse,
Chrigel Maurer, soit originaire d’Adelboden. Car l’Oberland bernois
se profile comme la Mecque du parapente
ERIK BRÜHLMANN (TEXTES) ET ROBERT BOESCH (PHOTOS)
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PARAPENTE
Chrigel Maurer
fait un selfie avec
le barrage
du Grimsel
en arrière-plan
GUIDE
DU DÉBUTANT
Dès son plus jeune âge, Christian «Chrigel»
Maurer rêvait de voler. «Quand mon père
a pris ses premiers cours de parapente, j’avais
quatre ans et je trouvais fabuleux de le voir
évoluer comme un oiseau», se souvient
ce natif d’Adelboden. Et grandir à Adelboden,
c’est vivre en plein air: ski, hockey sur glace et
cyclisme. Puis, à 16 ans, Chrigel Maurer
a obtenu sa licence de parapente. «L’Oberland
bernois est au parapente ce qu’Hawaï est au
surf», dit-il volontiers. La région compte
d’excellents sites d’envol, tous aisément
accessibles en voiture ou transports publics.
Finalement, Chrigel Maurer a tout naturellement
choisi de se lancer dans la compétition.
«C’est probablement dans ma nature
Chrigel Maurer a
gagné 5 fois la course
Salzbourg-Monaco,
qui combine trail
et parapente
Chrigel Maurer détaille
ce que tous les futurs
parapentistes doivent savoir.
1 La qualité des écoles
de parapente étant très
élevée en Suisse, il vaut mieux
en choisir une près de chez
soi, afin d’acquérir le plus
d’expérience pratique
possible.
2 Il faut compter environ
six mois pour pouvoir passer
le brevet théorique et
pratique.
3 Apprendre à voler en
parapente doit rester avant
tout un plaisir. Si c’est trop
astreignant, mieux vaut
renoncer.
4 Avant de s’élancer,
il est primordial de se sentir
pleinement en confiance.
Si on a un mauvais feeling,
mieux vaut rester au sol.
Car il ne faut pas oublier
qu’un envol forcé pourrait
bien être le dernier.
de vouloir me mesurer aux autres.» Mais la
préparation et l’entraînement sont tout aussi
importants pour lui. Il faut sans cesse affiner
son corps et développer son équipement, afin
de les amener au meilleur niveau possible.
De pilote amateur à pilote d’essai
IN A NUTSHELL
The eagle of Adelboden
One of the most successful Swiss
paragliders is Chrigel Maurer from
Adelboden. «The Bernese Oberland
is to us pilots what Hawaii is to the
surfers,» he says. Maurer has been
active as a test and competitive
paraglider since 2004. He equalled
the European cross-country record
when flying from the Niesen
overlooking Lake Thun to Landeck in
Austria’s Tyrol. He also won the Red
Bull X-Alps five times in a row – the
world’s toughest paragliding contest.
niser des tests d’endurance. En misant tout
sur le parapente, Chrigel Maurer a eu raison:
champion de Suisse, champion d’Europe et
des premières places en Coupe du monde.
A son palmarès, on trouve, surtout, cinq victoires
consécutives au Red Bull X-Alps, course
combinant trail et vol en parapente, qui relie
Salzbourg à Monaco. Dans la discipline, cette
compétition est considérée comme la plus
difficile au monde.
Des victoires, Chrigel Maurer est donc
rapidement passé aux exploits. Outre le fait
qu’il détient le titre du X-Alps depuis 2013,
il peut aussi se vanter d’avoir établi, en 2004,
le record d’Europe de distance en vol en parapente
en partant du Niesen, au sud du lac de
Thoune, pour se poser à Landeck, au Tyrol.
Mais c’est en 2009 que l’aventurier a signé
le record du monde le plus audacieux:
Chrigel Maurer a très rapidement signé
ses premiers succès en remportant le Junior
Challenge 2000 et en se classant deuxième
aux épreuves ouvertes de la Coupe de crosscountry,
en 2004. Ces excellents résultats ont
débouché sur des opportunités insoupçonnées:
il a ainsi rejoint l’équipe de développement
du fabricant de parapentes Advance, à Thoune.
«A l’époque, Adelboden était déjà un site
de test», souligne-t-il. Et dès 2004, il fait du
parapente son métier à part entière. De pilote
amateur, il devient pilote d’essai et de compétition,
un travail que l’on n’imagine pas de
tout repos. «Autrefois, c’était effectivement
le cas, mais nous savons désormais comment
vole un parapente et quels sont les principaux
problèmes qui peuvent arriver», note celui
qu’on surnomme «l’aigle d’Adelboden».
Le travail des pilotes d’essai consiste, d’ailleurs,
souvent à affiner les réglages et à orgaen
Infinity Tumbling, mélange de chute libre
et de vol acrobatique. Chrigel Maurer a
enchaîné la manœuvre 210 fois.
Le GPS rend tout plus simple
La technologie a investi depuis longtemps
le domaine sportif et le parapente n’est pas en
reste. «Je me souviens très bien de mon premier
vol en Valais. Je ne savais jamais où j’étais
exactement: des vallées latérales, des lacs, des
cols, il était quasi impossible de se repérer vu
du ciel. Ce n’est qu’une fois arrivé dans la
région de Brigue que je m’y suis enfin retrouvé»,
reconnaît-il. Aujourd’hui, tous les téléphones
portables intègrent une application
cartographique, et c’est nettement plus facile.
On pilote au GPS: la position, la vitesse et
toutes les informations utiles s’affichent sur
l’écran. «Avec la technologie, on a un peu
perdu la sensation de partir à la découverte
du monde», déplore toutefois le champion.
Chrigel Maurer a deux fils de 7 et 9 ans.
Tous deux pratiquent déjà le parapente et sont
fascinés par les sorties en vol. Mais s’ils préféraient
devenir comptables, leur père approuverait
leur choix: «Je veux juste leur permettre
d’explorer toutes les possibilités, mais c’est
à eux seuls de décider au final.»
Aujourd’hui, le parapentiste professionnel
adapte son calendrier de courses à l’agenda
familial. «Tant que je reste motivé et que mon
corps suit, je continuerai à voler en compétition.»
Mais Chrigel Maurer se prépare déjà
à l’après. Régulièrement sollicité pour des
conférences, il transmet son expérience à la
jeune génération de parapentistes. Mais «l’aigle
d’Adelboden» rêve surtout de flotter le plus
longtemps possible entre ciel et terre.
5 La licence de parapente
ne prépare pas au
parachutisme, au deltaplane
ou au vol à voile. Il y a, bien
sûr, des similitudes entre
les dispositifs et les aspects
théoriques de ces disciplines,
comme la connaisssance
de la météo ou encore de
la législation. Mais le
maniement à proprement
parler de ces engins volants,
est très différent. C’est
pourquoi chacun nécessite un
brevet spécifique.
34 MADE IN BERN 4/2018
4/2018 MADE IN BERN
35

GSTAAD
Beach-volley au sommet
Mägi Kunz aurait voulu participer aux Jeux olympiques quand elle jouait au beach-volley. Aujourd’hui,
avec son mari, elle organise le tournoi le plus apprécié au monde. A Gstaad. très loin des plages
MARIUS LEUTENEGGER (TEXTE) ET EPHRAIM BIERI (PHOTO)
Evoquer le beach-volley, cela fait tout de
suite penser à Copacabana ou à la Californie,
et en tout cas à la plage. Alors, comment ce
sport, qui se joue pieds nus dans le sable,
s’est-il retrouvé à Gstaad? «Et pourquoi pas?»,
répond Mägi Kunz, qui est, pour ainsi dire, la
maman du tournoi de beach-volley organisé
toute les années, depuis l’an 2000, dans la
station. Devenu l’un des rendez-vous les plus
prisés de la discipline, avec 45 000 spectateurs,
il compte parmi les événements majeurs du
Saanenland.
Même si Mägi Kunz défend ardemment le
tournoi et sa localisation, elle n’a pas pour
autant ses racines à Gstaad, puisqu’elle a
grandi à Däniken, dans le canton de Soleure.
Dès son plus jeune âge, elle a pratiqué intensément
l’athlétisme et a été sacrée championne
suisse de saut en hauteur à 13 ans, dans sa
catégorie. Pendant sa formation d’enseignante
à Soleure, elle s’est mise au volleyball et
a réalisé, dans les années suivantes, tout ce
que la Suisse permet de viser dans ce sport.
«Je ne compte plus combien de fois j’ai été
championne suisse», avoue-t-elle.
Un énorme succès dès le départ
Les premiers championnats de beach-volley
organisés en Suisse – un sport alors encore
jeune, mais en plein essor – ont eu lieu en
1992 à Lucerne. «Après seulement un entraînement,
nous avons remporté le titre de vicechampionnes
suisses.» Dès lors, Mägi Kunz
a continué à pratiquer les deux disciplines:
beach-volley, l’été, et volleyball, l’hiver, en
salle. Mais une blessure contractée à ski, avant
les Jeux olympiques de Sydney, a, malheureusement,
mis fin à sa carrière d’athlète de haut
niveau.
Après avoir suivi une formation d’assistante
en relations publiques, Mägi Kunz a travaillé
comme responsable du sponsoring à la Suva.
«Quand j’ai reçu une demande pour organiser
un tournoi de volleyball de plage à Gstaad,
j’ai tout de suite appelé celui qui était à l’origine
du projet.» Son nom: Ruedi Kunz. Il est
aujourd’hui le mari et le père des deux fils de
Mägi Kunz. C’est le succès du tournoi de
tennis, que Gstaad accueille depuis 1915, qui
«Le tournoi de
Gstaad est très
apprécié parce que
tout y est simple
et amical»
lui avait donné l’idée de faire pareil avec le
beach-volley. «Il était responsable de la sécurité
et réfléchissait à la manière d’utiliser
l’infrastructure pour un autre événement.» Or,
il ignorait tout de ce sport. Mägi Kunz s’est
donc rendue à Gstaad pour en apprendre
davantage. «Il y avait énormément de neige
et je ne pouvais pas imaginer comment organiser
une telle manifestation dans ces lieux.
J’ai bien compris que les gens étaient très
motivés, mais ils n’y connaissaient rien.» Loin
de la décourager, cette situation booste Mägi
Kunz, qui y voit un point de départ idéal: «Je
m’investissais dans le lancement d’un événement
professionnel tout en restant proche du
beach-volley, mais sans y jouer moi-même.»
Dès le départ, le tournoi a connu un énorme
succès et il est aujourd’hui le plus prisé sur
l’ensemble du tour. «On ne se prend pas la
tête et l’atmosphère reste très familiale. Et
quelle ambiance! En fin de journée, il y a
foule et on fait la fête. Tout au début, les habitants
se montraient plutôt sceptiques. Ils
considéraient tout cela comme une idée un
peu bizarre. Au soir du premier match, un
fermier s’est approché du terrain avec sa voiture
et s’est mis a examiner le sable!» Pourtant,
les gens de Gstaad se sont vite laissé gagner
par l’enthousiasme des responsables du tournoi.
Et à partir des championnats du monde,
organisés pour la première fois à Gstaad en
2007, la station s’est imposée comme un haut
lieu de ce sport.
Responsable des matches
En 2003, Mägi Kunz a emménagé à Gstaad.
«J’ai été tout de suite bien accueillie et j’ai vite
trouvé mes marques. Si l’on aime vivre au
grand air, on va forcément aimer Gstaad.
Depuis une année, elle ne travaille plus exclusivement
pour le tournoi et a repris un temps
partiel comme enseignante. Son ancien poste
lui a procuré beaucoup de joie, mais il est
parfois bon de renouveler les forces vives. Son
mari, Ruedi, reste directeur du tournoi et elle
responsable des matches en tant que membre
du comité d’organisation. Aujourd’hui, elle
n’est plus la seule habitante de Gstaad à comprendre
quelque chose au beach-volley.
19. BEACH VOLLEYBALL
MAJOR SERIES GSTAAD
Du 10 au 15 juillet 2018, les meilleures
équipes de beach-volley du monde
s’affronteront au coeur des montagnes
Informations sur: ch.beachmajorseries.com
Mägi Kunz
organise le tournoi
de beach-volley
de Gstaad depuis
l’an 2000
36 MADE IN BERN 4/2018
4/2018 MADE IN BERN
37

CAMPING
Vacances d’été au cœur
de la nature
Sur les rives d’un lac, à proximité de la ville de Berne ou dans un magnifique décor
de paysage alpin, ces campings valent le déplacement
ERIK BRÜHLMANN
01
01
Aaregg, Brienz
«Notre plus bel atout,
c’est la situation absolument
idéale du terrain», annonce
Marcel Zysset, gérant du site.
Et il n’exagère pas. Le camping
familial Aaregg a pris ses quartiers
au bord du lac de Brienz et dispose
même de son propre petit port.
Si l’on choisit d’installer sa tente
sur la parcelle dite «Seeroyal»,
l’accès au lac est direct. En outre,
trois villas sont disponibles,
à deux pas du lac.
aaregg.ch
02
Alpencamping, Meiringen
Situé dans le Haslital,
L’Alpencamping est à proximité
immédiate des cols du Brünig,
du Grimsel et du Susten. «L’offre
touristique est abondante dans
un rayon de seulement quelques
kilomètres», explique Simon
Abplanalp, qui gère le site. Le
camping met à disposition de
ses hôtes des installations
sanitaires modernes, des
lave-linge, une aire de jeux, un
espace pour les camping-cars et
un barbecue public. Les clients
accèdent gratuitement à la piscine
de Meiringen.
alpencamping.ch
03
Talacker, Ringgenberg
Le camping Talacker
se trouve à quelques kilomètres
d’Interlaken, sur la rive droite du
lac de Brienz. «Notre camping est
petit, mais sympathique», précise
Barbara Krüger, qui l’exploite avec
Hannes Grossmann. Le site
propose, néanmoins, de quoi
satisfaire tous les campeurs: l’eau
chaude gratuite, quatre points
d’eau, des prises de courant et
un espace pour les camping-cars.
talacker.ch
04
Jaunpass, Boltigen
Le camping Jaunpass
est situé près de la frontière avec
le canton de Fribourg, loin de
l’agitation et des tracas de la vie
quotidienne. «Nos hôtes plantent
leurs tentes en plein cœur d’une
nature luxuriante», précise le
gérant, Stephan Müller. L’endroit
est idéal pour des virées d’une
journée dans la région du col du
Jaun. Il propose douches chaudes
et lave-linge.
campingjaunpass.swiss
05
Lazy Rancho, Unterseen
Le camping Lazy Rancho
accueille des hôtes depuis
cinquante-six ans. «Mon père
a choisi ce nom parce que tous
les autres, un peu plus descriptifs,
étaient pris», raconte Aline Blatter,
exploitante. Le camping propose
une piscine et une aire de jeux.
Pour les familles, il y a également
des bungalows à disposition.
Spécialement aménagé pour
les amoureux, le tout nouveau
Love-Igloo fait de cet endroit
un parfait glamping!
lazyrancho.ch
06
Stuhlegg, Krattigen
Ce camping de 2,2
hectares offre une vue magnifique
sur les pittoresques lacs de
Thoune et de Brienz. La piscine
naturelle permet de se rafraîchir
et le bistrot propose des en-cas
variés. Le camping dispose d’une
station de ravitaillement et de
vidange pour les camping-cars,
d’une aire de jeux, d’un magasin
en libre-service et d’un dépôt de
gaz. Des événements spéciaux
sont, par ailleurs, régulièrement
organisés pour les hôtes.
camping-stuhlegg.ch
07
Camping, Bern-Eymatt
Entièrement rénové,
le camping est situé à proximité
immédiate de l’Aar et offre autant
de confort aux campeurs habituels
qu’aux glam... peurs. Le site met
à dispositions de ses hôtes un
restaurant agréable, un vaste
espace barbecue et une aire
de jeux. En haute saison et par
beau temps, on y organise
régulièrement des événements
spéciaux, des concerts et des
brunchs dominicaux.
tcs-camping.ch/bern
08
Camping Sutz, Sutz
Le camping Sutz se trouve
à trois minutes à pied du lac de
Bienne. Le restaurant Bel Lago,
qui donne directement sur la
pelouse, sert repas et boissons.
Outre des installations sanitaires
modernes, ce site spacieux abrite
une laverie, une supérette et
plusieurs espaces barbecue
couverts. On peut aussi y louer
des VTT électriques et des
stand-up paddles.
camping-sutz.ch
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PEGASUS
Balade au lac
de Bienne
avec Pegasus
A ses débuts, Pegasus jouait pour les voisins et les amis.
Aujourd’hui, c’est l’un des groupes les plus célèbres de
Suisse, qui donne des concerts aux quatre coins du monde
ZENO VAN ESSEL (TEXTES) ET BASIL STÜCHELI (PHOTOS)
Retour aux
sources pour
Gabriel, Noah et
Stefan, qui ont
fondé Pegasus
dans leur ville,
Bienne
La boulangerie Flubacher est une jolie petite
échoppe sur la Schützengasse, dans les hauts
de Bienne, et c’est un endroit important dans
l’histoire de Pegasus, l’un des groupes pop
suisses les plus connus du moment. Stefan
Brønner y travaillait lorsqu’il était encore à
l’école. Il livrait le pain dans les maisons des
alentours. Originaire d’une localité voisine,
Brugg, il n’a pas mis longtemps avant de se
faire des amis à Bienne: Noah Veraguth, Simon
Spahr et Gabriel Spahni, trois jeunes de son
âge. Ils se rencontraient d’abord au parc public,
ensuite dans une cave, où Noah au clavier,
Simon à la guitare et Gabriel à la basse se
réunissaient pour jouer des tubes des Beatles,
leurs idoles. Stefan Brønner s’est mis à la
batterie et Pegasus était né.
«Au début, nous jouions pour les habitants
du quartier, dans des soirées privées ou encore
dans les fêtes de jardin, se rappelle Noah
Veraguth. A l’époque déjà, notre style était
très pop, ce qui n’a pas facilité les choses pour
nous imposer sur la scène musicale biennoise,
qui était alors plutôt punk. Nous étions trop
gentils pour eux.»
La ville de Berne a beau être plus orientée
rock, le jeune quartet n’y trouve pas non plus
sa place. Noah et ses potes décident alors de
tenter leur chance à Zurich. Bienne, Zurich,
une certaine parenté. «La particularité de
Bienne est son bilinguisme, et cela rend les
gens plus ouverts sur le monde. Les Biennois
ne se sentent pas Bernois, ils ont leur propre
C’était dur
de s’imposer sur
la scène biennoise,
nous étions trop
gentils pour eux
identité. Les habitants de Thoune et les Bernois
sont plus proches. Peut-être est-ce pour
cela que nous avons préféré nous poser à
Zurich», explique Noah Veraguth.
Durant notre rencontre, Noah et ses acolytes
marchent en direction du Strandboden,
ce grand parc situé au bord du lac de Bienne.
La vue y est magnifique et les jeunes de la
ville aiment s’y retrouver. Une jetée fend les
flots, l’endroit est vraiment charmant.
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4/2018 MADE IN BERN
41

PEGASUS
«Nous avons tourné nos premières vidéos ici.
C’était le bon vieux temps!», se rappelle
Gabriel Spahni.
Les membres de Pegasus parlent de leurs
débuts avec un brin de nostalgie, mais en
réalité, rien n’a été facile. Les quatre garçons
ont galéré pour décrocher un contrat afin de
sortir leur premier album, «A Place to Be» -
comme le montre le documentaire «Hope
Music», qui leur était consacré. Sorti en 2007,
ce film a beaucoup fait pour leur renommée:
dans la foulée, la fondation SUISA leur a
décerné son Award de l’espoir de l’année et
Pegasus a été nominé au prix Walo. Encore
mieux: le groupe a assuré la première partie
de Joe Cocker au Hallenstadion, devant 13 000
fans. En 2009, le groupe décroche son premier
Swiss Music Award, celui du Meilleur espoir.
Une première tournée, puis des concerts dans
différents festivals ont, ensuite, permis à
Pegasus de se faire connaître sur la scène internationale.
Sa notoriété ne cesse d’y grandir,
au point que le groupe anglais Hurts l’emmène
dans sa tournée européenne. Par la suite,
les Biennois s’envoleront pour l’Asie, pour des
concerts à Singapour, Tokyo et Hong Kong.
Des faiseurs de tubes
connus et reconnus
En Suisse alémanique, difficile d’écouter la
radio sans tomber sur l’un de leurs tubes,
comme «Skyline», «Man on Mars», «Lay Low»
ou «Streets Of my Hometown». Aujourd’hui,
ils sont connus et reconnus, comme on a pu
le constater en les accompagnant: Noah,
Gabriel et Stefan ne peuvent pas se balader
dans leur ville sans qu’on les dévisage discrètement.
Pris d’une inspiration soudaine, là, près du
lac, Noah Veraguth rappelle que «les excursions
en bateau font partie des plaisirs incontournables
pour tout Biennois qui se respecte.
Il n’y a pas de plus bel endroit où laisser
Pegasus a accumulé les Prix, en Suisse, et
est aussi reconnu sur la scène internationale
La vieille ville
de Bienne est
petite, mais
sympathique et
pleine de charme
vagabonder son âme.» Voilà qui n’est pas pour
déplaire à Thomas Mühlethaler, directeur de
la société de navigation du lac de Bienne, qui,
spontanément, invite ces célèbres enfants de
la cité à visiter le vaisseau amiral de la flotte,
le MS Peterinsel.
On poursuit notre chemin dans la vieille
ville de Bienne. «Elle est petite, mais sympathique
et vraiment pleine de charme», résume
Gabriel Spahni. Elle est aussi très agréable.
Près de la fontaine de l’Ange, une ruelle
étroite descend vers le Café du Commerce.
Devant la porte, deux clients fument. Ils
serrent la main des musiciens, les saluant d’un
joyeux: «Ça va?»: des copains, que les Pegasus
n’avaient pas revus depuis longtemps.
Car Noah, Gabriel et Stefan - depuis 2016,
et le départ de Simon, ils forment un trio -
vivent aujourd’hui à Zurich et à Berlin.
«Beaucoup de musiciens et d’artistes du coin
se retrouvent dans ce café. Il y a souvent des
concerts», raconte Stefan Brønner. Avec son
parquet en bois foncé, son bar massif et ses
petites tables, l’endroit a des allures de café
français: le lieu parfait pour une pause un brin
nostalgique. «Nous avons beau voyager aux
quatre coins du monde, nous revenons
toujours à Bienne», lance Noah Veraguth.
Il y a trois ans, les Pegasus ont été élus
Biennois de l’année. «C’était un immense
honneur, ça m’a beaucoup touché», continue
Noah Veraguth. La prochaine étape serat-elle
que la cité érige une statue à leur gloire?
Stefan Brønner lance, dans un éclat de rire:
«Et on pourrait la poser au sommet d’une
colline surplombant la ville, comme à Rio de
Janeiro!»
IN A NUTSHELL
The world stars from Biel
They started out playing Beatles
songs at garden parties around
Bienne. Today, the three guys behind
Pegasus are one of the most popular
Swiss bands. But Noah Veraguth,
Simon Spahr and Gabriel Spahni are
also internationally acclaimed. They
have toured Europe with the cult band
Hurts and performed in Singapore,
Tokyo and Hong Kong. Yet Bienne
remains a magnet. Time and again
the trio returns to the spots on Lake
Bienne or to the nostalgic Café du
Commerce in the Old Town.
DE BELLES AFFICHES POUR LES OPEN AIR BERNOIS
Greenfield Festival
Ce rendez-vous musical a lieu, depuis
cinq ans, à Interlaken. Du 7 au 9 juin
prochain, on y entendra Volbeat,
The Prodigy ou encore Limp Bizkit.
greenfieldfestival.ch
Seaside Festival
Amy McDonald, Anastacia, Bligg
et Seven sont les têtes d’affiche
de l’Open Air de Spiez, qui se déroule
les 24 au 25 août prochains.
seasidefestival.ch
Stars of Sounds
Ce festival promet des moments
magiques aux spectateurs qui
viendront à Aarberg les 15 et 16 juin.
Notamment grâce à James Arthur.
starsofsounds.ch
Festival du Gurten
L’Open Air a pris ses quartiers sur
une colline du sud de la ville de Berne
en 1977. A l’affiche, du 11 au 14
juillet, Gorillaz, alt-J ou encore Cro.
gurtenfestival.ch
PHOTOS: BASIL STÜCHELI, ALAMY
Gabriel, Stefan
et Noah se
remémorent leurs
débuts au Café
du Commerce
42 MADE IN BERN 4/2018
4/2018 MADE IN BERN
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URBAN STYLE
CAMPUS VON-ROLL, BERNE
Joyaux urbains
en Pays bernois
Berne ne se résume pas à ses montagnes de rêve, ses villages charmants,
ses pâturages lbucoliques et ses traditions ancestrales. Le canton
brille aussi par son style urbain. Viste à bord de la nouvelle Jaguar E-Pace
MARIUS LEUTENEGGER (TEXTES) ET EPHRAIM BIERI (PHOTOS)
44 MADE IN BERN 4/2018
4/2018 MADE IN BERN
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DAMPFZENTRALE, BERNE
BERNA, DEISSWIL
LA NOUVELLE
JAGUAR
E-PACE
KONZEPTHALLE 6, THOUNE
Où aller pour découvrir le canton de Berne
côté Urbain Style? La mieux placée pour
en parler se nomme Lynn Huber. Elle est
notamment responsable du département
MICE (Meetings, Incentives, Conventions,
Exhibitions) au sein de BE! Tourisme SA.
Autant dire que toute entreprise qui souhaite
organiser dans les règles de l’art un
événement dans le canton de Berne va avoir
affaire à cette jeune experte en tourisme de
25 ans. «Les espaces de rencontre urbains
sont aujourd’hui très demandés, parce qu’ils
allient charme et modernité.» Les anciens
bâtiments industriels ont particulièrement
la cote. On en trouve de très beaux exemples
en ville de Berne et dans les environs.
Partons à leur découverte, en compagnie
de Kreshnik Berisha, de Belp, qui travaille
chez Emil Frey Berne, partenaire de BE! Tourisme
SA. Ce dernier sera notre guide pour
la tournée des sites. Mais pas dans n’importe
quel véhicule, puisque nous nous installons
à bord de la nouvelle Jaguar E-Pace, premier
SUV compact de la prestigieuse marque britannique.
La virée débute à la Konzepthalle 6,
à Thoune. Avec ses locaux spacieux et ses immenses
fenêtres, ce site ferait figure de lieu
branché même à Berlin ou à New York. Mais
cet espace, à l’origine une usine construite il
y a 101 ans, se trouve bien dans la petite ville
bernoise. Aujourd’hui, il abrite une salle de
spectacle, un restaurant, un lieu de travail
partagé et un magasin de meubles design.
STUFENBAU, ITTIGEN
BRASSERIE FELSENAU, BERNE
Les concepteurs des lieux, dont l’ancien guitariste
du groupe de rock Gölä, ont parfaitement
su combiner authenticité et élégance.
La tournée se poursuit à la Dampfzentrale,
dans le quartier du Marzili, à Berne. Par le
passé, on y produisait de l’électricité à partir
de charbon et de diesel. En 1981, la conservation
des monuments historiques a empêché
la démolition de ce témoin industriel
majeur. D’abord occupée par des artistes, la
Dampfzentrale, qui a inspiré au groupe Züri
West son célèbre titre «Hansdampf», n’est
plus, aujourd’hui, un lieu de revendication
culturelle, mais un espace subventionné où
sont organisées diverses manifestations.
Von Roll fut l’une des entreprises industrielles
les plus importantes du canton de
Berne. Durant la période la plus florissante
de son histoire, la société employait jusqu’à
400 personnes dans ses usines de Muesmatt.
C’est là qu’a été, entre autres, construit
le premier téléphérique de Suisse, qui reliait
Grindelwald au Wetterhorn. En 1997,
Von Roll a dû fermer son site de production,
et depuis 2010, il est occupé par l’Université
et la Haute Ecole pédagogique de Berne.
Nouvelle vie pour l’ancienne
fabrique de carton Berna
Du métal, passons à la bière. A partir des années
1980, de nombreux petits producteurs
de bière ont été absorbés par des marques
plus importantes. Mais la brasserie Felsenau,
à la périphérie nord de Berne, a été épargnée.
Avec une production de 25 000 hectolitres,
c’est la deuxième plus grande brasserie du
canton, après Rugenbräu, à Interlaken. La
blonde Bärner Müntschi est l’une de ses
bières les plus populaires. Une chance que
le coffre de la Jaguar E-Pace soit grand, car
acheter directement à la production donne
la bière un petit goût d’exclusivité.
Après Berne, plus à l’est en direction de Stettlen,
on aperçoit un énorme complexe industriel,
entouré de prairies. L’endroit est presque
surréaliste: on se dirait un peu sur un
plateau de tournage. Devant nous, à Deisswil,
se dressent les bâtiments de l’ancienne
fabrique de carton Berna. Ce site a été fermé
en 2010, mais des investisseurs, qui ont vu
ses potentialités, lui ont donné une seconde
vie en le transformant en un quartier d’habitation,
de travail et de loisirs animé.
Pour finir, nous arrivons à un autre site,
qui pourrait, lui aussi, servir de décor de cinéma:
le Stufenbau à Ittigen. Erigé en 1924,
il doit sa forme originale à sa construction
dans la pente. Jadis, l’usine fabriquait de la
nitrocellulose, mais la production a très vite
cessé et le bâtiment a servi de lieu d’entreposage,
avant d’être déclaré site protégé, en
1990. Aujourd’hui, c’est un endroit prisé
pour organiser des événements. Alors que
nous prenons en photo la Jaguar devant le
bâtiment, un mariage s’invite dans le paysage.
Le contraste ne pourrait être plus grand
entre ce complexe industriel et l’élégance de
la mariée - et c’est justement pour cela qu’on
aime ces icônes industrielles.
Kreshnik Berisha a 24 ans
et est peintre en carrosserie.
Depuis toujours, le jeune
homme est un fan de la
marque Jaguar: «J’aime
la beauté du design et
l’intérieur se caractérise
par ses matériaux de haute
qualité. La Jaguar embarque
également les technologies
les plus pointues. Tous les
détails sont conçus avec le
plus grand soin, des systèmes
de contrôle à l’écran tactile»,
s’enthousiasme-t-il.
Kreshnik Berisha il effectue
actuellement un stage de
vendeur chez Emil Frey Berne,
concessionnaire bernois de
la marque de luxe britannique.
Autant dire que pour lui, le
rêve est devenu quotidien.
Et pouvoir participer au
lancement de la Jaguar
E-Pace est un plaisir de plus.
«Ce SUV compact est déjà
disponible pour moins de
40 000 francs, et c’est une
vraie Jaguar!»
A ce prix, les jeunes adultes
peuvent enfin s’offrir un
modèle de la prestigieuse
marque. «On voit tout de suite
que l’E-Pace a quelque chose
de spécial, avec ses lignes qui
rappellent celles d’un coupé
et ses feux arrière uniques.
Et quel confort sur la route! On
remarque à peine qu’on roule,
le véhicule ne fait presque pas
de bruit, la conduite est à la
fois stable et très dynamique.»
Jadis, dans le canton de
Berne, pour ne pas faire de
jaloux, on évitait de s’afficher
avec sa belle voiture. Mais
pour Kreshnik Berisha, c’est
terminé. «Heureusement que
c’est du passé, confie-t-il,
car la Jaguar E-Pace, il faut
absolument la montrer!»
46 MADE IN BERN 4/2018
4/2018 MADE IN BERN
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GSTAAD
MENUHIN FESTIVAL
AGENDA
BERNE FESTIVAL DES
MUSIQUES DE RUE
INALPE, FESTIVAL
DE MUSIQUE ET
THÉÂTRE DE RUE
11 – 16 JUIN
LAND ART FESTIVAL
Treize équipes provenant
du monde entier créent
des sculptures éphémères
en utilisant des matériaux naturels
trouvés sur place.
Des œuvres s’inscrivent
dans le paysage.
landart-grindelwald.ch
12 – 13 JUIN
LE TOUR DE SUISSE
À GSTAAD
Après une absence de 24 ans,
le Tour de Suisse revient dans
le Saanenland avec une arrivée
sur l’aérodrome de Saanen, le
12 juin, et un départ d’étape, le
13, à la patinoire de Gstaad. En
parallèle, une course, ouverte
à tous, est organisée à l’aérodrome
de Saanen (12 juin).
gstaad.ch
30 JUIN
MONTÉE À L’ALPAGE
À ENGSTLIGEN
Quelque 500 vaches montent
à l’alpage d’Engstligen, fin juin,
par un sentier très escarpé.
Dès 5 heures du matin, les
hôtes peuvent rejoindre l’alpage
en téléphérique, trouver
une bonne place et admirer le
lever du soleil en attendant l’arrivée
du troupeau.
engstligenalp.ch
4 JUILLET – 18 AOÛT
THÉÂTRE EN PLEIN AIR
BALLENBERG
La pièce montée cette année
au Musée en plein air de Ballenberg
est intitulée «Steibruch
- Zrugg us Amerika». L’histoire?
Murer, le héros, a une relation
étrange avec Näppi, un garçon
légèrement handicapé, et avec
Meitschi, une fille vive et intelligente,
tous deux mis à part par
les autres enfants... Mieux vaut
le savoir, la pièce est jouée en
allemand.
landschaftstheaterballenberg.ch
11 JUILLET – 25 AOÛT
«MAMMA MIA!» SUR
LE LAC DE THOUNE
La joyeuse comédie musicale
est inspirée du tube du groupe
Abba. Si vous y allez aussi pour
les textes, sachez que le spectacle
est interprété, à Thoune,
en suisse-allemand (voir p. 9).
thunerseespiele.ch
13 JUILLET – 1 ER SEPTEMBRE
GSTAAD MENUHIN
FESTIVAL
Le violoniste Yehudi Menuhin,
connu dans le monde entier,
passait ses vacances dans le
Saanenland. Ce festival, mis
sur pied en son honneur à
Gstaad, est placé sous le thème
des Alpes. Hélène Grimaud,
Jonas Kaufmann et David Garrett
sont au programme.
menuhinfestival.ch
13 – 15 JUILLET
EIGER ULTRA TRAIL
Avec des étapes comme la
Grande Scheidegg, First, Faulhorn,
Schynige Platte, Wengen,
Männlichen, Petite Scheidegg,
et la traversée sous la face
nord de l’Eiger, autant dire qu’il
y aura du spectacle et une ambiance
exceptionnelle. Le trail
fait 101 km pour un dénivelé
positif de 6700 m: l’examen de
passage sera difficile pour chaque
participant.
eigerultratrail.ch
27 JUILLET – 4 AOÛT
LAKELIVE FESTIVAL
Ce festival haut en couleur unit
la musique, le sport et la culture
pour proposer des rendezvous
vitaminés dans
les magnifiques paysages
des environs de Bienne.
lakelive.ch
9 – 11 AOÛT
BUSKERS BERN
Créatif, coloré, drôle, poétique...
Quelque150 artistes venus
du monde entier prennent possession
des ruelles de
la vieille ville de Berne pour
un festival d’été en plein air.
Un rendez-vous extraordinaire
avec de la musique, de la
danse, du théâtre, de la comédie
et des acrobates.
buskersbern.ch
17 – 19 AOÛT
RENCONTRE
INTERNATIONALE
DE BUS VW
Pendant trois jours, les fameux
bus VW savamment customisés
seront les maîtres du terrain
du centre sportif Kuspo,
à Lenk. Tombola, productions
d’artistes et DJ: un programme
varié est proposé aux visiteurs,
jusqu’au bout de la nuit.
lenk-simmental.ch
22 – 26 AOÛT
BERNE CÉLÈBRE
LA LITTÉRATURE
C’est «le» lieu de rendez-vous
pour les rats de bibliothèque
et des amateurs de littérature...
à condition de pratiquer la
langue de Goethe! Durant cinq
jours, des auteurs squatteront
les rues et les places de la capitale,
mais aussi de plusieurs
autres localités du canton,
et notamment Thoune, Bienne
ou encore Köniz.
berner-literaturfest.ch
1 ER SEPTEMBRE
DÉSALPE À GSTAAD
La descente des vaches de l’alpage,
et leur arrivée dans
les rues de Gstaad, est l’occasion
d’une belle fête populaire.
Les hôtes trouveront un marché
avec des produits locaux,
des offres de dégustation, tout
cela avec un accompagnement
musical de choix.
gstaad.ch
3 SEPTEMBRE
FOIRE DE CHAINDON
Le premier lundi de septembre,
le village de Reconvilier, dans le
Jura bernois, se transforme en
un grand marché aux chevaux,
animé par des concerts et de
multiples attractions. Quelque
35 000 visiteurs sont attendus.
reconvilier.ch
14 – 23 SEPTEMBRE
SWISS CHAMBER
MUSIC FESTIVAL
Durant ce festival, les
meilleurs ensembles de
musique de chambre en provenance
du monde entier, jouent
en public à Adelboden, Kandersteg
ou Frutigen,
et sont jugés par un jury
haut de gamme!
swisschambermusicfestival.ch
IMPRESSUM
DIRECTION Dominic
Geisseler RÉDACTION
Erik Brühlmann, Marius
Leutenegger, Lukas
Tobler, Zeno van Essel
PRODUCTION Renata
Libal, Dominic Geisseler,
Catherine Maret MISE
EN PAGE Fabienne
Boesch RÉDACTION
PHOTO Suse Heinz
TRADUCTIONS Loyse
Pahud, Sylvie Ulmann,
Andréane Leclerc, Catherine
Seigneur PHOTO
COVER Switzerland Tourism
DIRECTION ÉDITO-
RIALE Marcel Tappeiner
TAMEDIA ADVERTISING
Philipp Mankowski (Chief
Sales Officer) Adriano
Valeri (Head of Advertising)
IMPRIMÉ EN SUISSE
Un partenariat entre
BE! Tourisme SA
et Le Matin Dimanche
48 MADE IN BERN 4/2018
4/2018 MADE IN BERN
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SOUVENIRS
Souvenirs de Berne
Une eau de parfum, une pommade à l’huile de marmotte et aux herbes, des pavés de Bienne
ou une petite vachette en bois: le canton de Berne sait s’y faire en production artisanale
03
02
Eau de parfum
Aarewasser
Berne s’apprécie
par tous les sens.
Floral, le parfum
Aarewasser,
de «Bern Collection»,
séduit avec
ses notes de thé.
Vache en bois
Fabriquée à la main
par la maison Trauffer,
à Brienz, la petite
vache en bois avec
sa clochette représente
la Suisse dans
le monde entier.
01
Pavés de
la vieille ville
Ces délicieux petits
cubes de chocolat
fondant, enrobés
de poudre de
cacao, sont fabriqués
et vendus
à la Chocolaterie
Langel, à Bienne.
04
Pommade Murmeli
A base d’huile pure marmotte
et de diverses herbes,
cet onguent de la maison
Puralpina, à Frutigen, apaise
après l’effort.
Sel aux herbes
Du sel marin associé
à un un mélange
d’herbes aromatiques:
cet assaisonnement
est vendu
par la Fondation
Alpenruhe, à Gstaad.
05
06
Ragusa
La barre de chocolat
aux noisettes de
Camille Bloch est
un produit bernois
apprécié par les
gourmands du
monde entier.
07
Arc-en-ciel de gourdes
Sous ses jolies couleurs,
cette gourde Squeasy
de la maison Traritrara,
à Thoune, se plie et se déplie
à volonté. Pratique et fun!
10
08
La fondue «Gstaad»
Les fondues de la laiterie de
Gstaad sont disponibles en
sachets de plusieurs tailles
et avec différentes saveurs.
Le nain
du Haslital
Les aventures
de Muggestutz,
plus vieux nain
du Haslital, sont
racontées dans
un livre et un CD
(en allemand).
09
L’Aar «au sec» avec ce sac
Ce sac étanche Bärnhard, de Bern Welcome,
avec sa bandoulière garantit aux
nageurs des affaires qui restent sèches.
50
MADE IN BERN 4/2018

RANGE ROVER VELAR
LE STYLE DE L’AVANT-GARDE.
La voiture la plus élégante
de Suisse 2018
Land Rover a toujours une longueur d’avance. Ce fut le cas en 1948
avec le tout premier Land Rover et en 1970 avec le Range Rover qui a été
à l’origine d’une catégorie de véhicules entièrement nouvelle: le SUV.
Le Range Rover Velar perpétue cette tradition avec un raffinement extrême.
Innovant. Intelligent. Inspirant.
Land Rover, c’est l’innovation permanente et la référence absolue dans
le monde des SUV.
landrover.ch