Juin 2018

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8 Québec Scope Magazine - juin 2018

SOMMAIRE

10 En couverture

20 Top 5

24 Calendrier Arts & Musique

26 ENTREVUE :

Guillaume Champoux &

Amélie Grenier

28 La chronique littéraire

de Florence

30 Calendrier Théâtre & Humour

33 L’entrepreneur du mois

34 Quoi de neuf

35 Les conseils Animobouffe

photo: Katia Curadeau

DAME DE COEUR:

Alexandra Beaulieu – Finaliste au concours

Miss Univers Canada 2017 et directrice des

ventes chez Mary Kay P.36

36 DAME DE CŒUR :

Alexandra Beaulieu

39 La Ruche

40 Chronique Jeux

42 Chronique Électro

45 À La Mode de Chez Nous

CHRONIQUE JEUX:

Detroit: Become Human, P.40

CHRONIQUE ÉLECTRO:

Parlons résolution, pas celle du Nouvel

An, celle de votre écran de télé ! P.42


14 JUIN AU

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10 Québec Scope Magazine - juin 2018

EN COUVERTURE

JE PRÉFÈRE QU’ON RESTE AMIS

Une comédie de choix pour le Théâtre Beaumont-St-Michel

Le 22 juin prochain,

afin

de souligner

sa 43 e saison, le

Théâtre Beaumont-

St-Michel présentera

fièrement à son

public la comédie

Je préfère qu’on

reste amis, mettant

en vedette Amélie

Grenier, de retour

pour un deuxième

été à Beaumont-

St-Michel, ainsi que

Guillaume Champoux,

originaire de

Québec. L’auteur

de la pièce Laurent

Ruquier, natif du

Havre en Normandie,

est connu au

Québec en tant

qu’animateur tous

les dimanches soirs

à TV5, pour l’émission

On n’est pas

couché. Il est depuis

quelques années à

la direction artistique

du célèbre Théâtre Antoine, à Paris.

La pièce

Une femme, Claudine, qui ne fait pas toujours

tourner la tête des hommes quand

elle marche dans la rue, est devenue

depuis cinq ans « le meilleur chum

de gars » de Valentin, l’homme

qui fait chavirer le cœur de

toutes les femmes. Les deux

amis se voient toutes les fins

de semaine pour manger

une pizza et boire une bonne

bière. Cependant, Claudine a

un secret qu’elle veut avouer

à Valentin. Ce vendredi-là, résolue

à tout lui dire, elle l’invite, non

pas chez-elle, mais à son lieu de travail.

Or, quelques verres de champagne plus

tard, c’est Valentin qui révèlera à Claudine,

un secret encore plus surprenant.

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LES DIMANCHES SOIRS DE 22H À 3H

Le Théâtre

Beaumont-St-

Michel Le rendez-vous

d’été

annuel à ne

pas manquer…

depuis plus de

40 ans!

Dans un environnement

champêtre,

situé dans l’un des

plus beaux villages

du Québec, le

Théâtre Beaumont-

St-Michel est un

véritable gage

de qualité à tous

points de vue et

c’est l’un des plus

anciens théâtres

d’été toujours en

activité dans la province.

Désormais

sous la direction artistique

de Reynald

Robinson, il demeure

le plus important

théâtre

privé de la région

de Québec et de la Chaudière-Appalaches

et sa notoriété est tout aussi grande auprès

du milieu artistique que du public québécois,

alors que plus de 29 000 spectateurs s’y

sont rendus l’été dernier et que plus de 10

500 d’entre eux ont choisi la populaire

formule souper-spectacle.

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12 Québec Scope Magazine - juin 2018

SOMMAIRE

48 REPORTAGE :

Novaclim

50 De Toute Beauté

52 Amuse-Gueules

53 Le secret du chef

54 Chronique Vinicole

56 Listing Resto

59 ENTREVUE :

Nikolas Couture de

Lōuise Taverne & Bar à Vin

67 Infos Cocktails

68 Le Radar Musical

69 Les cocktails de Léa

LE SECRET DU CHEF: Le Thon blanc de

Louise Taverne & Bar à Vin P.53

Photo : Catherine Côté

70 Chronique Brassicole

74 Calendriers Sports & Loisirs

76 Chronique Auto

Crédit photo: Benjamin Paquet

LE RADAR MUSICAL: Un lancement

d’album remarqué pour Vincent Dupont

P.68

CHRONIQUE AUTO : Subaru lance la

détection de la fatigue par reconnaissance

faciale pour le Forester ! P.76


14 Québec Scope Magazine - juin 2018

N O T E S

D’OUVERTURE

Service alimentaire Gordon: Lors du

Salon, à ExpoCité (Centre de foires) le

25 avril dernier.

Brian Winchester &

Ghislaine Aubry

Frederic Lahaie, Bernard Marois

David White & Joseph Morella

Stéphane Allain & Carl Étienne

Jacques Lepage &

Marise Pignoloni

Christa Baraniuk &

Jocelyn Kespe

Dominic Lafrance &

Cathy Kelly

Marc Laroche, Peggie Gingras,

Linda Gagnon, Christine Lachapelle

& Bernard Poliquin


16 Québec Scope Magazine - juin 2018

N O T E S

D’OUVERTURE

Fondation Rêves d’enfants : lors de la

soirée-bénéfice Place aux rêves dans les locaux de

Roche Bobois, le 9 mai dernier.

Amélie Simard, Arnaud Marchand, Marie-Josée Guérette,

Frédéric Trempe, David Forbes, Nancy Avoine & Pierre-Luc Berthiaume

Micheline Rochon & Luc St-Cyr

Laurence St-Cyr &

Geneviève Chouinard

Sarah Lefebvre-Cloutier &

David Miceli

Alexandre Laflamme &

Marylou Tremblay

Pierre-Oliver Vear, Andréa

Maheux-Gagné & Richard Gagné

Nancy Avoine, LaurieVendal-Fortin &

Pierre-Luc Montmigny


18 Québec Scope Magazine - juin 2018

N O T E S

D’OUVERTURE

MUST Société : lors de l’ouverture de la

succursale de Sainte-Foy, le 10 mai dernier.

Photos : Claude Mathieu et Les Festifs

Louis Gagnon, Geneviève Chouinard, Arnaud Marchand, Luc St-Cyr,

Charles-Bernard Gagnon, Stephanie Beaulieu & Mario Lupien

Hugo Deschênes, Kevin Sin

& Guillaume Jean

Chloé Dufour Lapointe

& Justine Dufour Lapointe

Cynthia Coulombe & Eric Coulombe

Luc St-Cyr, Laurence St-Cyr

& Alexandre Guay

Éric Corbeil, Colette Corbeil

& Stéphane Corbeil

Louis-Philippe Guay

& Sarah Charbonneau

Jean Brouillard, Eva Gauthier,

Florence Brouillard et Mélodie Busuttil


N O T E S

D’OUVERTURE

EVENMA : lors du dévoilement des artistes

du Spectacle Surface au Quai Paquet de

Lévis, le 9 mai dernier. Photos: Les Festifs

19

Kevin St-Pierre

Gilles Lehouillier

Jérome Casabon

Alicia Beaudoin

Gilles Lehouillier, Sébastien Huot,

Ghislain Turcotte & Byron Mikaloff


20 Québec Scope Magazine - juin 2018

LE

TOP

LES 5 ACTIVITÉS

À NE PAS MANQUER

5CE MOIS-CI À QUÉBEC !

1Je ne te vois plus, École de cirque de Québec

Le 7 juin prochain, les finissants de l’École de cirque de

Québec franchiront la dernière étape avant d’entrer dans

le monde professionnel du cirque. Isolés, dans les entrailles de la

terre, un groupe d’hommes et de femmes tentent de survivre à un

éboulement qui les a cloîtrés à plusieurs centaines de mètres sous

la surface. ecoledecirque.com

2 7e édition du BBQ Fest Rickard’s

Du 15 au 17 juin prochains sur le site d’Espace 400 e , Soyez

des nôtres lors du plus gros festival du BBQ de l’Est-du-

Québec! Au programme: chefs invités, groupes de musique,

chansonniers, démonstrations culinaires, produits locaux, cuisine

de rue, artisans, zone détente, boutique enflammée... et plein de

nouveautés à prévoir! Un événement familial en plein air à ne pas

manquer. bbq-fest.com

3Visit’Art-Québec 2018

Les 16 et 17 juin, vivez un rassemblement artistique inoubliable

au Quai des Cageux. Sur place, plus de 85 artistes

exposeront et feront la démonstration de leur art lors de la 14 e

édition de ce symposium de peinture sous la présidence d’honneur

d’Yvon St-Aubin, artiste-peintre. Un service de navette vous

sera offert gratuitement de l’Aquarium du Québec (stationnement

P3) vers le symposium, à 11 h et à 15 h 30. sacquebec.com

4Le Gala des Belles Autos d’hier

Le 23 juin prochain, plus de 1600 beaux spécimens sur

roues ayant parcouru bien des chemins depuis le début du

siècle seront exposés au célèbre parc de la Chute-Montmorency.

Des chromes rutilants, des carrosseries aux courbes et aux

volumes révolus, des aménagements intérieurs dignes des salons

bourgeois d’autrefois. bellesautosdhier.com

5Julien Lacroix au Théâtre Petit Champlain

C’est grâce à ses capsules humoristiques sur le Web que

Julien s’est fait connaître, avant de monter sur scène avec

un premier spectacle solo, Voisiquement-moi. Son numéro Lettre

à mon ex lui a d’ailleurs valu une nomination au prochain Gala

Les Olivier dans la catégorie Meilleur numéro de l’année. Fort

de ces belles expériences, il entreprend maintenant le rodage

de son prochain spectacle avec de toutes nouvelles blagues!

theatrepetitchamplain.com


21

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homardises

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SHANIA TWAIN

Un retour au Centre Vidéotron

Dans ce qui promet d'être l'une des

tournées les plus attendues de 2018,

la superstar mondiale Shania Twain a

annoncé qu'elle reprenait la route pour

appuyer la sortie de son nouvel album,

Now. Ce retour marque la première tournée

de Shania depuis Rock This Country en

2015. Le 28 juin prochain, c’est donc au

Centre Vidéotron que la populaire

chanteuse fera son retour !

23

Récipiendaire de cinq trophées GRAMMY,

Shania est toujours la reine du pop-country.

Ayant vendu plus de 90 millions d’albums

à travers le monde dont 34,5 millions

d’albums aux États-Unis seulement, Shania

demeure l’artiste féminine country qui a

vendu le plus d’albums de tous les temps.

lecentrevideotron.ca


A RTS &

24 Québec Scope Magazine - juin 2018

M USIQUE

Remy Pelletier

5

JUIN

Art animalier 2.0

Le 5 juin prochain, rendez-vous

à L’Espace culturel du Quartier

pour une exposition férocement

rafraichissante! L'Art animalier 2.0 regroupe

des œuvres diversifiées de plusieurs artistes

(Daniel Bonneau, Eve, artiste-peintre, Émilie

Garant, Josiane Lockquell, Manuelle Mainguy

et Remy Pelletier) mettant en scène les

animaux. Acquisition d’œuvres possible.

Présentée du mardi au dimanche, jusqu’au 30

septembre, de 11 h à 17 h. ecqsn.com

7

JUIN

Sortir de sa réserve

La collection du Musée de la civilisation, c'est plus de 225 000

objets de toutes sortes, qui racontent notre histoire, notre société.

Comment ces objets ont-ils été choisis au fil du temps? Qu'estce

qui guide aujourd'hui les choix pour l'avenir de la collection? Le Musée

de la civilisation vous propose de sortir de votre réserve pour participer à la

réflexion. Parce que la collection du Musée, c'est vous! Présentée jusqu’au 2

septembre 2019. mcq.org


25

14

JUIN

Roxanne Burns and the Gentlemen

C'est avec fierté et enthousiasme que le groupe Roxanne Burns

and the Gentlemen vous convie au lancement de son tout premier

album au District Saint-Joseph dès 20 h 30! Le groupe vous propose

un album digne des grandes années du

Crooner! Venez à cette soirée et soyez les

premiers à profiter de la voix chaleureuse de

Roxanne qui, grâce aux mélodies inédites

de ses quatre fidèles Gentlemen, saura vous

faire vibrer. Billetterie : 418 523-3131

DANS LA MIRE

Raton Lover - Un nouvel extrait et

un nouveau Vidéoclip

Le groupe Raton Lover, originaire de Québec, présente

un nouvel extrait, accompagné d’un vidéoclip,

pour la pièce Mister Wright, tirée de l’album Le sens

du vent paru à l’hiver 2017. Le groupe folk rock

poursuit sur sa lancée en présentant une chanson au thème amusant et à laquelle tous peuvent

s’identifier. Le groupe continue sa tournée en annonçant 17 dates à l’Intérieur, entre autres, du

ROSEQ (Réseau des Organisateurs de Spectacles de l'Est du Québec). ratonlover.com

27

JUIN

Snarky Puppy au Palais Montcalm

Snarky Puppy, c’est 25 musiciens de tous les horizons qui vont et

viennent selon les projets, c’est un mélange savoureux de musique

jazz, funk et world! Avec chaque nouveau projet, chaque nouveau

spectacle, Snarky Puppy espère réaliser quelque chose qu’il n’a jamais fait auparavant. Le

fondateur du collectif et bassiste Michael

League sera accompagné par dix musiciens

pour cette soirée magique

et surtout… unique !

palaismontcalm.ca


26 Québec Scope Magazine - juin 2018

Entrevue

Guillaume Champoux

et Amélie Grenier

La pièce Je préfère qu’on reste

amis est originalement une pièce

française. La pièce du Théâtre

Beaumont est une adaptation

quelque peu différente?

Oui ! Le metteur scène Reynald Robinson a

adapté la pièce, non seulement en « québécois

» mais en version « ville de Québec ».

Les références françaises ont été transposées

pour la région de Québec. L’histoire

et les personnages demeurent les mêmes.

Mais plutôt que d’avoir un humour français

et plus cérébral, on y trouve un côté plus

instinctif et spontané. On parle même des

Nordiques ! Ha ha ! C’est amusant pour nous

aussi, de pouvoir joindre le public encore

plus personnellement.

Pour vous, en quoi le théâtre d’été

diverge-t-il du théâtre traditionnel?

D’abord, le théâtre d’été a tendance à avoir

une mauvaise réputation, celle d’être un

théâtre plus cabotin et clownesque, qui ne

présente aucune moralité. Par contre, cette

adaptation de la pièce Je préfère qu’on

reste amis est loin d’être comme ça, elle

possède du contenu, un beau message. Les

gens pourront s’identifier à la pièce car c’est

du vrai, et le Théâtre Beaumont-Saint-Michel

est fort.

«

Il aime la bière et s’habille

en mou, c’est un gars

qui ne s’en fait pas et qui vit

le moment présent.

«


27

La pièce a plus de contenu, les relations entre

les personnages de la pièce sont vraies,

l’humour demeure, mais sans délaisser l’aspect

de l’authenticité (ce qui est donc encore

plus drôle). C’est super pour un acteur de

jouer à Beaumont avec un aussi beau décor,

une aussi bonne pièce et en plus… avec le

défi d’être seulement deux sur scène! C’est

beaucoup de mémorisation. Il y a même des

moments où l’on chante, et beaucoup de

préparation. C’est tout un défi. Mais mon

dieu !... quel beau défi, amusant et surtout

stimulant !

Quelle est votre relation par rapport à

vos personnages?

Amélie Grenier:

Moi, Claudine me ressemble énormément.

Lorsqu’on joue au théâtre, plus jeune, on

peut avoir peur en tant qu’acteur de jouer

un personnage qui nous ressemble. En

vieillissant on acquiert de la confiance, de

l’assurance en ce qu’on est, ce qu’on veut et

ce qu’on ne veut plus. À la première lecture

de Claudine, je lai trouvée intéressante, et

plus est elle est là, plus je la travaille et plus

je me l’approprie et plus elle est moi. Dans

la vie, je suis quelqu’un d’entier et d’intense,

de « plus 10, moins 10 » comme on dit, et le

personnage de Claudine : c’est ça. Donc je lui

donne beaucoup de ma personne. Ceux qui

me connaissent et qui verront la pièce vont

assurément dire, « Oui, c’est toi ça !»

Guillaume Champoux:

Pour moi, Valentin est un vrai gars, c’est

un côté du personnage qui me ressemble

et que je peux faire ressortir avec joie et

assumer. Pour lui, Claudine c’est comme son

« chum de gars ». Il aime la bière et s’habille

en mou, c’est un gars qui ne s’en fait pas et

qui vit le moment présent (parfait pour un

« mood » d’été), il est très attaché à son

amitié envers Claudine, l’amitié c’est

important pour lui !

Avec seulement deux personnages sur

scène du début à la fin, il faut certainement

que la mise-en-scène soit

dynamique pour que le public ne tombe

pas dans l’ennui?

C’est drôle que tu dises ça ! Car au début

nous avions deux choses à réviser, soit la

problématique de la version française/

québécoise, et le fait qu’il ne fallait pas

tomber dans le simple « dialogue ».

«

L’histoire et les personnages

demeurent les mêmes.

Mais plutôt que d’avoir un

humour français et plus

cérébral, on y trouve un côté

plus instinctif et spontané.

«

Mine de rien, la pièce, c’est quand même

deux personnes qui se parlent tout le long

de la pièce ! C’est alors qu’on s’est dit : bon,

on va faire bouger ça, et comme vous allez le

constater… on bouge ! Ha ha ! On n’a jamais

eu à jouer avec autant d’accessoires. On en

sue ! Les gens ne s’ennuieront vraiment pas.

Au contraire, ils vont passer une superbe

soirée, ils vont sortir du théâtre enchantés et

touchés, car la pièce est drôle, elle fait rire et

sourire, et c’est extrêmement divertissant.

Elle est autant amusante à regarder pour

vous, qu’à jouer pour nous!


28 Québec Scope Magazine - juin 2018

CHRONIQUEUSE LITTÉRAIRE

Florence Vézina

LITTÉRAIRE

Quand on aura plus peur d’être pauvre,

on partira loin d’ici avec trois paires

de bobettes et un sac à dos. On va parler

une langue apprise la veille. Le matin on

partagera nos déjeuners avec des inconnus

et on se nourrira de l’amour dans leurs yeux.

Quand on aura plus peur du noir, on vivra

de nuit. On va chuchoter aux étoiles nos

souhaits les plus chers avec l’espoir des

enfants devant une bougie d’anniversaire.

Quand on aura plus peur de nos parents, on

va les rendre fiers selon nos termes. On va

déménager et partir avec le vieux Frigidaire

qui traîne dans le sous-sol. On va leur dire

« merci » et le penser pour vrai.

Quand on aura plus peur de soi, on va arrêter

de se cacher derrière un filtre. On va se dire

des compliments devant le miroir et des

mots d’amour dans la douche. On va s’aimer

du cœur à la tête et notre reflet aussi.

Quand on aura plus peur d’avoir mal, on ne

va plus jamais regretter. On va parler fort

de nos émotions. On va cogner à ta porte

durant la nuit pour voir ce que ça ferait de

dormir ensemble. On ne va plus jamais dire

« j’aurais dû », parce qu’on ne pensera déjà

plus à hier.

Quand on aura plus peur de l’école, on va

accrocher nos diplômes sur les murs sans

un goût amer dans la bouche. On va oublier

les heures sans sommeil et les mois sans

paix. On va dire qu’on était jeune et fou.

Que cette période-là, c’était la meilleure de

notre vie.

Quand on aura plus peur de vieillir, on va

faire des enfants. On va leur donner des

prénoms bizarres et on va les regarder

devenir meilleurs que nous. On va les aimer

plus fort tous les jours et un jour on aura

plus peur de les voir partir.

Quand on aura plus peur de l’argent, on va

s’acheter un chalet loin pour les longues

fins de semaine. On va faire un barbecue et

déboucher nos bières sur le coin d’une table

en bois.

On va chuchoter aux

étoiles nos souhaits les

plus chers.

Quand on aura plus peur de l’amour, on va

se tenir la main devant tout le monde. On

va s’afficher comme faisaient les autres

dans le temps. On ne se cachera plus sous

les couvertures, on va s’embrasser devant la

lumière du jour. On va dire « je t’aime » et le

penser pour vrai.

Quand on aura plus peur de vivre, on va

s’époumoner à chaque rire. On va faire des

tours d’auto durant la nuit et manger de

la crème glacée le matin. On ne va jamais

ravaler nos mots. On va tout se dire tout de

suite avant d’oublier.

Quand on aura plus peur, on va vivre et le

faire pour vrai.


NEEV BENSIMHON

Dérision et réflexion !

Il parle fort! Il est attachant, différent, drôle

et surprenant. En plus d’être extrêmement

chaleureux et amical, vous ne pourrez que

succomber à son humour explosif et corrosif.

C’est au Théâtre St-Denis à Montréal et à la

Halle Tony Garnier à Lyon, en première partie

de Gad Elmaleh que Neev fait ses premiers

pas dans le monde de l’humour.

29

Après avoir parcouru le Québec en première

partie de Simon Gouache, il présente enfin

son spectacle de 60 minutes.

theatrepetitchamplain.com


T

H HÉÂTRE

UMOUR&

30 Québec Scope Magazine - juin 2018

7

JUIN

Mario Jean - En rodage

Artiste incontournable de l’humour,

Mario Jean possède un style bon

enfant et rassembleur qui lui permet

d’aborder des sujets dans lesquels les gens se

reconnaissent et de raconter des anecdotes de

manière drôlement efficace. Le public de

cette représentation sera aux premières

loges de la création de ce tout nouveau

spectacle. Une expérience unique à

ne pas manquer à L’Anglicane, dès

20 h. langlicane.com

8

JUIN

Louis-José Houde -

Préfère novembre

Avec Préfère novembre, présenté au Centre

Caztel à Sainte-Marie-de-Beauce, Louis-

José prend position : oui, il l'avoue, il se qualifie de

lent, à contresens de son époque où l'instantanéité est

valorisée, justifiant ainsi son affection pour ce mois

sous-estimé et mal aimé. Retrouvez un Louis-

José plus engagé, avec néanmoins sa même

énergie fascinante et sa verve intelligente,

dont l’enthousiasme contagieux a attiré à ce

jour plus d'un million de personnes en salle.

ovascene.com

Crédit: Jocelyn Michel


31

9

JUIN

François Bellefeuille -

Le plus fort au monde

François Bellefeuille est de retour sur

scène avec un nouveau one man show.

Vous découvrirez un spectacle plus personnel, d’un

humoriste plus assumé, plus mature mais avec la

même folie sur scène. Si vous avez apprécié son

premier spectacle, ne manquez surtout pas son

deuxième, présenté à la Salle Albert Rousseau à

19 h. sallealbertrousseau.com

DANS LA MIRE

Saisons 9 et 10 confirmées pour le

LOL ComediHa!

Les LOL ComediHa!, série unique de comédie

visuelle composée de sketchs non verbaux d’une

grande valeur de production, sera de retour pour

deux nouvelles saisons (9 et 10) sur les ondes de

TVA. Après la diffusion de la huitième saison à

l’automne prochain, la populaire émission reviendra

pour sa neuvième et dixième saison en 2019 et

2020. Ces deux nouvelles saisons bénéficieront d’un

budget total de plus de 8 millions de dollars qui

seront majoritairement investis dans la capitale au

cours des deux prochaines années. ComdediHa.com

23

JUIN

Cheeese!

Pour sa prochaine saison estivale, le Nouveau théâtre de l’Île

d’Orléans présentera la comédie romantique Cheeese! de l’auteur

lévisien Claude Montminy, mise en scène par Sébastien Dorval.

Découvrez Luc, un photographe de mariage blasé et allergique aux changements, qui tente

de refaire sa vie après une rupture

amoureuse. Lorsqu’il redécouvre

la pétillante Annie, une ancienne

amie d’école idéaliste et

insouciante, il sera, cette fois,

forcé de faire du ménage dans

sa vie. Annie réussira-t-elle

à faire changer Luc pour de

bon? Mais surtout, arriverat-elle

à refaire sourire le

photographe? Cheeese!

nouveautheatredelile.com


33

L’entrepreneur

du mois

PRÉSENTÉ PAR

Michael Bergeron, président de

Construction Michael Bergeron

Depuis 2015, l’entreprise Construction

Michael Bergeron œuvre dans la

construction et la rénovation tant résidentielle

que commerciale, tout en se donnant

pour mission de prémunir sa clientèle

contre les vices cachés en tout genre. Michael

Bergeron (propriétaire de l’entreprise) et sa

conjointe Sophie Santerre (directrice administrative)

ont appris par expérience que d’offrir

une structure de coûts plus réfléchie, une

gestion de projet proche du client ainsi qu’un

meilleur encadrement garantissent la satisfaction

mais surtout, la confiance des clients.

« La clé du succès dans ce domaine, c’est

la persévérance. C’est un métier difficile,

rempli de hauts et de bas. Il faut savoir innover

et offrir aux clients la simplicité et la

transparence. »

Construction Michael Bergeron

11371, boulevard Valcartier

581 983-1364

constructionmichaelbergeron.com


34 Québec Scope Magazine - juin 2018

SHOPPING

QUOI DE NEUF ?

UNE NOUVELLE COLLECTION POUR DOYLE

OPTOMÉTRISTES ET OPTICIENS

Le 25 avril dernier, la boutique DOYLE optométristes

et opticiens a convié plus d’une

centaine de personnes du milieu de la mode,

des affaires et des médias à venir découvrir

l’édition Venise de sa collection maison,

Atelier78. Cette dernière a d’ailleurs été créée

en collaboration avec l’un des couples favorits

du Québec : l’animatrice et chroniqueuse

Vanessa Pilon, ainsi que l’auteur, compositeur

et interprète Alex Nevsky. Au plaisir de tous,

les deux ambassadeurs étaient sur place afin de présenter cette nouvelle collection, mais

surtout, pour discuter et prendre de nombreux clichés avec les gens présents.

LACROIX DÉCOR ET DESCHÊNES

S’OFFRENT UNE CURE DE JEUNESSE

Pour le 30 e anniversaire de sa boutique Lacroix Décor,

Deschênes n’a pas lésiné sur les moyens pour refaire

une beauté à sa filiale de la rue des Rocailles à Québec.

Au terme de plusieurs mois de travaux ayant nécessité

des investissements de 5,5 M$, le ruban inaugural de

la nouvelle boutique était prêt à être coupé. Nouveau

look, nouvelle expérience de magasinage, nouvel environnement

de travail pour les employés, tout a été fait

pour redorer la marque bien connue des consommateurs

et des entrepreneurs de Québec.

UNE 3 e SALLE POUR DÉLIRE ESCALADE

C’est maintenant officiel, une troisième installation Délire

Escalade occupera l’espace de l’ancien Palace, situé au

955, boulevard Pierre-Bertrand. D’une superficie de 15

800 pieds carrés, cette nouvelle salle de blocs de Délire

Escalade était attendue des adeptes, de plus en plus

nombreux, dans la grande région de Québec. Cet ajout

permettra à Délire Escalade d’offrir plus de 28 000 pieds

carrés de surface grimpable, ce qui en fera le plus grand

joueur en escalade intérieur au Québec.

NOUVELLE TECHNOLOGIE

Acidité, toxines et parasites pathogènes

s’accumulent en chacun de nous. Ils endommagent,

nuisent et fatiguent notre corps.

FAITES VOTRE GRAND MÉNAGE !

Ionise-toi avec le Flex-ion,

Bain aux ions négatifs


35

Déménager

avec son

animal

par Caty Falardeau

N’ayant peur de rien, vous préparez

votre déménagement tel un maître du

kung fu! Vous avez TOUT prévu ! C’est

alors que votre compagnon poilu vient se frotter

contre votre jambe et vous fait les yeux doux…

Oups ! Vous avez oublié minou!

Un déménagement est très stressant pour

votre animal. Il sent votre nervosité et tout son

environnement est chamboulé. Chez nous, on

déménageait presque toutes les années pour le

plaisir! Bien oui, on est fous comme ça dans la

famille! Nos animaux avaient l’habitude et, pourtant,

la nervosité était palpable chaque fois. C’est

pourquoi la préparation avant le déménagement

était si importante pour eux.

Premièrement, vous devez en

parler à votre animal.

Non, non, je ne suis pas

folle! Sans comprendre

vos mots, il ressentira ce

que vous dégagez. Soyez

rassurant et donnez-lui un

peu plus d’attention. Ensuite, très important, assurez-vous

que votre animal ait une médaille

avec ses nouvelles coordonnées! S’il a une micropuce,

validez auprès de la compagnie qui fabrique

votre micropuce que les informations soient à jour.

Votre animal est nerveux? Commencez

un traitement dès l’apparition

des symptômes. Par exemple,

les bouchées Calmant de

PetNaturals sont conçues pour

détendre l’animal. Tendres et

savoureuses, vous pouvez lui en donner tous les

jours. Votre animal sera ainsi apaisé et plus en

contrôle de ce qui se passe dans son environnement.

C’est simple et efficace… on aime ça!

Vous pouvez aussi lui administrer les gouttes

homéopathiques UrgenceVet, de

Zanimo, qui sont très efficaces.

Dès que le stress apparaît, vous

lui en donnez. En cas de crise, ou

lors de la journée du déménagement,

les gouttes seront d’une

aide précieuse. Il est cependant

recommandé de ne pas poursuivre

le traitement après 30 jours

consécutifs.

Biogance a aussi un vaporisateur

apaisant très efficace. Algo Stress

combine l’algue fucus reconnue pour

ses effets calmants et la marjolaine

qui a comme vertu de diminuer

le stress. Bref, une combinaison parfaite!

Algo Stress agit rapidement et

s’applique dans l’environnement de

l’animal ou sur son foulard.

Il y a aussi des médicaments de prescription et

autres produits calmants chez le vétérinaire.

N’hésitez pas à lui en parler lors de votre prochain

rendez-vous!

Bon déménagement!

.COM


36 Québec Scope Magazine - juin 2018

D a m e de cœur

ALEXANDRA BEAULIEU

Par Katia Curadeau-Joncas

À mes yeux, une « Dame de cœur » est une femme inspirante. C’est celle qui a le cœur sur

la main et du cœur au ventre. Celle qui se démarque des autres, tant par ses actions que

par sa personnalité. Ce mois-ci, faites la connaissance de Alexandra Beaulieu – Finaliste

au concours Miss Univers Canada 2017 et directrice des ventes chez Mary Kay

Selon vous, laquelle de vos professions

demande le plus de « cœur »

et d’implication ? Être un modèle de

beauté ou une femme d’affaires ?

Les deux! Le mannequinat était pour moi un

rêve de jeune fille, mais ce domaine exige

des critères qui ne sont pas accessibles à

toutes les femmes. Du haut de mes 5 pieds

1 pouce, je voyais ce rêve inaccessible, alors,

d’avoir été finaliste au concours Miss Univers

Canada … Wow! Je suis reconnaissante

d’avoir eu la chance de vivre cette expérience.

Elle m’a fait me rendre compte à quel

point j’aime ce que je suis et encore plus ce

que j’accomplis avec l’entreprise Mary Kay

en tant que directrice des ventes; soit aider

les femmes à se sentir belles et à s’accepter.

Chaque femme est unique et peut se

démarquer dans son domaine en étant elle

même, et en y mettant du cœur.

Quel est le moment le plus marquant

de votre carrière ?

Imaginez-vous sur une scène où de gigantesques

écrans affichent votre photo et

votre nom, plusieurs caméras sont braquées

sur vous tandis que des milliers des gens

vous regardent avec admiration et vous applaudissent.

Eh bien, c’est ce que j’ai vécu

en juillet dernier lorsque j’ai été couronnée

reine pour Mary Kay Canada. C’est le moment

le plus magique de ma carrière.

Quels sont vos conseils pour les

jeunes femmes qui souhaitent se

lancer en affaires ?

Les femmes possèdent toutes des talents insoupçonnés

qu’elles n’osent souvent pas explorer.

Si vous envisagez de créer votre entreprise,

pensez à le faire dans un domaine

où vous excellez déjà. Certaines entreprises

très prospères ont démarré dans la maison

d’une femme pleine de ressources. L’important

c’est de savoir s’écouter.

Comment imaginez-vous votre vie

dans dix ans?

Il y a dix ans si on m’avais posé la même

question, j’aurais répondu : « Avoir une maison,

deux enfants, un emploi de rêve et mariée

à un prince. » Ha ha! Sans blague, jamais

je n’aurais pu m’imaginer ici aujourd’hui.

Alors, pour répondre à cette question, je dirais

que je ne sais pas, et que je ne veux pas

savoir. Tout ce que je veux c’est donner le

meilleur de moi et, peut importe où je serai

dans dix ans, je sais que la vie m’amènera où

je me dois d’être, tout simplement.

Selon vous, de nos jours, qu’est-ce

qu’une femme accomplie ?

Une femme qui est accomplie n’est pas

nécessairement une femme qui a tous les

diplômes du monde, ou qui se trouve à la

tête d’une entreprise. Nous sommes toutes

différentes et la seule façon de reconnaître

une femme accomplie, c’est de regarder si

ses yeux brillent lorsqu’elle nous parle de ses

accomplissements et de sa vie.

Nommez-nous une femme qui est une

« dame de cœur » à tes yeux…

Sans vouloir tomber dans le « cliché », ma

mère a été pour moi beaucoup plus d’une

femme de cœur, elle a été une source première

de motivation dans ma vie. La plus

belle preuve afin de savoir si une femme est

réellement une « dame de cœur » c’est par

ses gestes, ses mots et par l’amour qu’elle

donne, c’est celle qui croit en nous et nous

suivra peut importe notre chemin.


photo: Katia Curadeau

37


CONCOURS

CONCOURS

Tirage d’un ensemble de

salle à manger de 7 morceaux

Valeur de 1 049$

Tirage le 30 juin 2018

INSCRIVEZ-VOUS GRATUITEMENT

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39

La Ruche est une plateforme de financement participatif de

proximité ayant pour mission de favoriser l’émergence de projets

stimulants, le rayonnement et la vitalité économique d’une

région. Elle offre à la population un moyen simple, accessible

et efficace de lancer des projets ou d’appuyer ceux qui suscitent

son intérêt par un soutien moral ou financier.

Les vinaigrettes Lökkö :

Localement délicieuses

Lökkö est née en 2016, à la suite de la magie

opérée par les trois premières recettes

de vinaigrettes aux saveurs uniques concoctées

par Odile Gagnon, et popularisées par

Pierre-Marc Doucet. Ce qui distingue les vinaigrettes

Lökkö des autres ? Chaque ingrédient

utilisé (le cèdre, le kombu, la pomme, la

courge et même le thé du Labrador cultivé

au Québec) devait être local.

Le montant demandé de 10 000 $ servira,

entre autres, à la confection de nouveaux

produits Lökkö, ainsi qu’à leur mise en marché.

En apportant votre collaboration au

projet, vous pourriez recevoir de superbes

récompenses, telles qu’un bijou de la marque

Okibo aux couleurs des produits Lökkö, un

souper offert par L’Établi ou encore une participation

au volet groupe de discussion, où

vous pourrez donner vos commentaires sur

les vinaigrettes de l’entreprise.

Laruchequebec.com

Les vinaigrettes Lökkö :

Localement délicieuses

Montant demandé

10 000 $


40 Québec Scope Magazine - juin 2018

Par: William Racine

L’un des talentueux studios de Sony, Quantic

Dream (Heavy Rain, Beyond: Two Souls) est

de retour avec un nouveau titre disponible

exclusivement sur PS4. Dans Detroit: Become

Human, vous plongerez directement

dans un univers futuriste, l’an 2038, dans la

ville de Detroit. Dans cet univers, des robots

androïdes hypersophistiqués sont au service

des êtres humains. Que ce soit pour prendre

soin de votre enfant pendant votre absence,

ou pour faire votre ménage, les robots androïdes

sont maintenant la norme en 2038.

«La mécanique du jeu est très

loin d’un jeu à monde ouvert,

et repose sur les quicktime

events et la recherche d’indices.

Mais attention, ce n’est

vraiment pas un point négatif

pour autant.»

Lors de votre aventure, vous aurez l’occasion

d’incarner trois robots androïdes, Kara (une

femme de ménage), Connor (un enquêteur

de la police) et Markus (le servant d’un riche

artiste en arts visuels). La progression du jeu

se déroule d’une façon très semblable aux

autres jeux que le studio a l’habitude de produire.

La mécanique du jeu est très loin d’un

jeu à monde ouvert, et repose sur les quicktime

events et la recherche d’indices. Mais attention,

ce n’est vraiment pas un point négatif

pour autant. Selon chaque choix que vous

effectuerez, tout peut changer. Un nombre

impressionnant d’approches sont possibles

dans le jeu. Après chaque chapitre complété,

vous pourrez voir dans une arborescence, les

choix de vos amis et ceux, en pourcentage,

des autres joueurs dans le monde entier. Fait

très intéressant, votre ami n’aura probablement

pas la même fin d’histoire que vous, et

que nous lors de notre essai.

Malgré les grandes possibilités de dénouements

dans l’histoire, le titre réussit très bien

à garder notre attention. Il est très difficile de

parler de l’histoire sans divulguer quoi que

ce soit. Nous pouvons vous dire, que vous

découvrirez bien assez vite, qu’étrangement,

les androïdes se comportent comme des


êtres vivants, et que tout dégénèrera assez

vite. On se surprend même à s’attacher aux

personnages des différentes histoires. Il est

fortement conseillé de terminer au moins une

fois l’histoire sans revenir sur les chapitres.

Le HEros

Du mois

Le graphisme et la qualité sonore sont

impressionnants, voire même cinématographiques.

J’ose imaginer le cauchemar

que l’équipe de développement a vécu afin

que toutes les décisions s’harmonisent bien

dans l’histoire. Detroit Become Human est un

type de jeu non conventionnel, auquel on joue

avec ses proches bien installés sur le sofa. Sa

convivialité en fait le jeu parfait et facile d’approche

pour plusieurs personnes. Même le

hardcore gamer aimera malgré tout. Si vous

n’êtes pas encore convaincu, le démo gratuit

téléchargeable sur le PlayStation Store donne

une très bonne idée du déroulement du jeu.

MATHIS BOUCHARD

TON SURNOM DE JEU : Killer X

NOMBRE DE POINTS : 9450

QUEL ÉTAIT TON SECRET ?

Bouger rapidement.

TA CIBLE PRÉFÉRÉE :

La cible avant.

EST-CE TA PREMIÈRE FOIS

AU DÉFI LASER ?

Non, je suis venu plusieurs fois.

TON CONSEIL POUR LES

AUTRES JOUEURS :

Être mobile!

VIENS RELEVER LE DÉFI !

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Sainte-Foy : 2333, rue Galvani - 418 614-3334

Vanier : 155, rue Fortin - 418 527-0707

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42 Québec Scope Magazine - juin 2018

NOUVEAUTÉS

ÉLECTRONIQUES

Par: Nicolas Lacroix

PARLONS RÉSOLUTION

PAS CELLE DU NOUVEL AN, CELLE DE VOTRE ÉCRAN DE TÉLÉ !

En rappel, précisons que la résolution

est le nombre de points, ou de pixels, qui

composent l’Image de votre écran. Plus il y

en a, plus l’image sera précise et détaillée,

en principe.

Le mot d’ordre depuis quatre ou cinq

ans est la fameuse 4K ou la Ultra Haute

Résolution (c’est pas mal la même chose).

Elle représente, en nombre de pixels écran,

environ 4 fois la haute résolution, qui, elle,

est de 1080 pixels. Quatre fois 1080 fait

4000 (arrondi), en anglais le «k» signifie

1000, donc «4K» est l’abréviation commune

de cette «ultra haute résolution».

Ça c’est sur papier. Ce n’est pas parce que

votre téléviseur affiche en 4K que l’image

que vous recevez l’est. Au contraire! Malgré

le fait qu’on ne vende pratiquement que

des téléviseurs 4K depuis quelques temps,

les vraies sources en 4K ont tardé à suivre.

Actuellement, aucune chaîne télé traditionnelle

ne diffuse en version 4K continue. Il

faut donc se tourner vers d’autres sources

pour profiter pleinement des capacités de

notre téléviseur.

Netflix, Amazon Prime et Youtube offrent

une certaine quantité de contenu en Ultra

Haute Résolution mais même si c’est bien

fait, la compression nécessaire pour vous

fournir un signal via Internet fait que cette

version du 4K n’est pas toujours optimale.

«Si les boitiers Blu-Ray sont

typiquement bleus, ceux des

BR 4K sont noirs.»

C’est pour cela, entre autres, que l’industrie

a lancé un nouveau format de disque,

le Blu-Ray 4K ou Blu-Ray UHD en 2016.

Comme il s’agit d’un support physique

l’image est moins compressée et la résolution

généralement plus élevée et constante

que la 4K des services en ligne. Si les boitiers

Blu-Ray sont typiquement bleus, ceux

des BR 4K sont noirs. Bien sûr, pour cela,

il faut un lecteur Blu-Ray 4K qui accepte

ces disques. Leur prix a beaucoup baissé et

oscille entre 200 et 600$.

Bon, maintenant vous avez vu le logo HDR

sur la pochette de Games of Thrones 4K?

On en parle prochain numéro.


43


À LA MODE

DE CHEZ NOUS

Mimz Swimwear

Nagez, Nagez !

Mimz Swimwear est une marque de maillots de bain

québécoise appartenant à Émilie-Rose Couture. La mission

de la marque ? Rien de moins que de Conquérir le monde

avec ses maillots de bain, et remettre à nouveau la tendance

« une pièce » des années 1970 sur la « map ». Vous avez déjà

votre « une pièce» de la marque Mimz Seimwear pour cet

été ? N'oubliez pas d'utiliser le hashtag #mimzswimwear et

tagg @mimz_swimwear dans vos photos pour avoir la chance

d'apparaître sur la page de l’entreprise ! mimzswimwear.com

Sande Swimwear

ENFIN !… Des maillots faits sur mesure

Coup de cœur absolu pour cette jeune entreprise

montréalaise qui nous offre des modèles de maillots

de bain faits sur mesure, parfaitement adaptés à notre

silhouette. Vous n’avez qu’à envoyer vos mensurations

et vous obtiendrez exactement ce que vous désirez. Les

maillots se détaillent entre 130 $ et 200 $, ce qui est plus que

raisonnable pour du sur mesure. sandeswimwear.com

Hoaka Swimwear

Elisabeth Rioux… on t’aime, un point c’est tout!

Il y a de quoi être fiers : notre région déborde

de talent et de créativité dans le milieu de la

mode. Une multitude de collections conçues

au Québec se distinguent par leur originalité et

par leur caractère.

OH...

Les jolis

maillots !

Vous la connaissez, nous la connaissons, Élisabeth

Rioux n’a plus rien a prouver quant à son talent

et son intuition pour le design de maillots de bain,

simples et flatteurs pour toutes silhouettes, les plus

« populaires » et estimés du moment! Aujourd’hui,

ses maillots sont vendus à différents endroits dans

le monde, que ce soit aux États-Unis, en Australie ou

même en Afrique du Sud. On ne saurait se passer de

la texture confortable des produits

de la marque, de la façon qu’ils

moulent notre silhouette et nous

font sentir comme une véritable

« déesse des mers » ! Avis à tous

les sceptiques… l’essayer, c’est

l’adopter! hoakaswimwear.com


– CONCOURS –

Courez la

chance de

GAGNER une

THERMOPOMPE

Oasis 12 000 BTU avec installation*

Une valeur de

3 000$

*INSTALLATION INCLUSE. SUR MODÈLE SÉLECTIONNÉ SEULEMENT.

Tirage le 30 juin 2018

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TOUS LES VENDREDIS DU 29 JUIN AU 31 AOÛT 2018

En supplémentaire : les jeudis 26 juillet, 2 et 9 août 2018

Souper à partir de 17 h | Représentation à 20 h

THÉÂTRE

SEULEMENT

30 $

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taxes incluses.

SOUPER-

THÉÂTRE

84 $

par pers., service et

taxes inclus.

SOUPER-THÉÂTRE

EXPÉRIENCE

LE GREG

100 $

par pers., service et taxes inclus.

FORFAIT SOUPER-THÉÂTRE,

DODO ET PETIT-DÉJEUNER

À partir de

165 $

par pers. en occ. double, service inclus,

taxes en sus.

TARIF DE GROUPE disponible pour 25 personnes et plus

CHALET HÔTEL BAR LOUNGE SPA STEAK

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(Les frais de billetterie sont en sus).

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Sortie 101 de l’autoroute 73

418 387-5060 | 1 855 387-5060 | chotels.ca |


48 Québec Scope Magazine - juin 2018

Offrez-vous le confort…

en tout temps!

En été, le taux élevé d’humidité et la

chaleur peuvent malheureusement

rendre votre domicile inconfortable. Si vous

pensez à vous doter d’un système de climatisation,

sachez que plusieurs options

s’offrent à vous. Vous ne savez pas par où

commencer? Demandez dès maintenant

une évaluation aux conseillers de Novaclim…

c’est gratuit!

Expérience et performance

Depuis déjà huit ans, Novaclim se spécialise

dans la vente, l’installation et l’entretien de

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49

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saura vous conseiller et vous guider

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De plus, elle se fera un plaisir de vous

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vos besoins.

Sa mission ? Vous offrir

des services et des produits

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Quel que soit le produit dont vous ayez besoin

(air climatisé, échangeur d’air, thermopompe

ou fournaise), les experts de Novaclim

vous expliqueront en détail le processus

d’installation et d’entretien de votre appareil,

afin d’optimiser sa performance et sa durabilité.

De plus grands espaces pour mieux

vous recevoir

Depuis mai dernier, l’équipe de Novaclim

est fière d’accueillir sa clientèle dans ses

nouveaux locaux, situés au 791, avenue

Pierre-Bertrand. Avec une plus grande superficie

et des prix spéciaux pour souligner

l’ouverture, impossible de ne pas aller faire

votre tour à Novaclim prochainement!

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791, avenue Pierre-Bertrand

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« De toute

Beauté

»Katia Curadeau

Rédactrice en chef

Des idées cadeaux «Super-Mâles»

pour la fête des pères

Savon le Rugueux de Chantier

Le savon écolo et bio qu’il lui faut !

Papa ou chéri sont des amateurs de plein air et sont accros

aux travaux extérieurs? Ce savon conçu par la Savonnerie

Diligences les séduira par ses extraits naturels de lavande et

de romarin. Il sert à la fois pour le corps et le visage en agissant

comme tonique cutané. Il apaise les démangeaisons, stimule

la circulation sanguine et s'utilise comme antifongique. Un savon 100 % naturel à l’huile d’olive,

fabriqué à la main au Québec… comme on l’aime ! savonneriediligences.ca

L’ensemble cadeau Spicebomb de VIKTOR & ROLF

Une fragrance aux notes explosives

À la suite du succès de son parfum féminin, sensuel à l’extrême :

Flowerbomb, c’est maintenant au tour des codes masculins de voler en

éclats en matière de parfum. On craque pour ses notes de bergamote,

pamplemousse, feuille de cannelle, poivre rose, lavandin, chile, safran,

élémi, vétiver, sapin baumier, accord de tabac et accord de cuir blanc.

Le flacon de ce parfum est encerclé d’un bandeau or trop fragile pour en

contenir la puissance. Vous ne pourrez échapper à une véritable explosion

des sens. viktor-rolf.com

Le Trio pour le rasage et la douche de RITUELS

Beau… pour une belle cause

La fête des Pères arrive à grands pas, et lorsque viendra le temps de

choisir un cadeau pour papa, pensez aux produits Rituels, 100 %

naturels et faits au Québec. Jusqu'au 17 juin prochain, 10 %

du prix de vente avant rabais sera remis au Pignon Bleu,

un organisme de Québec qui aide les familles défavorisées

à s'assurer que leurs enfants mangent bien avant de

se rendre à l'école. Le Trio pour le rasage et la douche

comprend un pot de crème à raser moussante, une bouteille

d'après-rasage hydratant et une grosse bouteille de gel

douche ! rituels.ca


51

Le Masque Noir Désincrustant de Charbon Noir

L’ultime formule pour purifier les pores

Le masque désincrustant Charbon Noir s’adresse à tous

ceux qui ont le teint terne, ont des points noirs (comédons) et

souhaitent retrouver une peau parfaite. Ce soin coup d’éclat

aide à faire peau neuve en quelques minutes. Sa concentration

élevée en charbon actif déloge les points noirs et agit en

profondeur dans les pores pour absorber l’excès d’huile et de

sébum pouvant provoquer l’apparition de boutons. Résultat ? Une

peau plus nette, plus lisse et plus claire en minimisant l’apparence

des pores. Sublime ! charbonnoir.com

Le Gel Nettoyant Visage aux Acides de Fruits de

Archiman

Préparez-vous à voir le Mâle partout !

Fondé par les deux sœurs à l’origine du succès d’Urban

Decay (Karine et Stéphanie Coccellato), Archiman est une

toute nouvelle marque de soins pour homme, made in

France, qui bouscule les codes de la beauté en proposant

une gamme de soins à base de 95 % d’ingrédients naturels.

Tous les produits contiennent un « bouclier urbain » : l’algue brune (Undaria Pinnatifada) un

puissant antioxydant qui protège la peau des dommages causés par la pollution, les UV, les

conditions climatiques rudes, et la fumée de cigarette. Les formules sont innovantes et saines et les

routines simples et efficaces. Les emballages, un brin provocants, sont éco-responsables et nous

invitent à voir le Mâle partout. archiman.fr

La Gel de douche nu DIRTY de LUSH

Parfum frais… zéro déchet !

Comme vous le savez, on ADORE les produits LUSH. Faits à la main et éco-responsables.

Cette année, offrez à papa des douches vivifiantes et rafraîchissantes avec ce

gel douche au parfum mentholé. Tout comme

une trempette dans l’eau de source des

montagnes, Dirty revigore les sens grâce

à son mélange stimulant de menthol et de

menthe verte. Celui-ci est sans emballage,

mais si papa préfère un gel douche liquide,

choisissez l’autre version! Lush.ca


52 Québec Scope Magazine - juin 2018

RESTAURANT

AMUSE-GUEULES

DES CHOCOLATS UNIQUES

SIGNÉS LE COSMOS

Le 29 mars dernier, le Cosmos lançait son tout

nouveau produit : les planètes du système

solaire en chocolat, disponibles dans ses quatre

succursales de Sainte-Foy, du Vieux-Québec, de

Lévis et de Lebourgneuf de même qu’en ligne

sur le site Web du Cosmos. Développés en collaboration

avec la chocolaterie ChocoFolie, les

chocolats représentent les planètes du système

solaire, toutes fabriquées et peintes à la main

avec le plus grand soin par des artisans-chocolatiers.

De véritables œuvres d’art comestibles!

lecosmos.com

NOUVEAU LOOK POUR LE COCHON DINGUE

DU QUARTIER PETIT CHAMPLAIN

À l’aube de son 40 e anniversaire, le Cochon

Dingue du Quartier Petit Champlain est plus radieux

que jamais ! Toujours avec une ambiance

de bistro parisien et une joie de vivre à la québécoise,

le restaurant arbore maintenant une

thématique maritime : un charmant clin d’œil

à la zone portuaire dans laquelle il se trouve !

Au coût de 500 000 $, le nouvel aménagement

de cet établissement historique a été mené en

collaboration avec un partenaire de longue date,

soit la firme d’architecture LemayMichaud et

Drolet Construction.

Photo: Sam St-Onge

MADE WITH LOVE 2017-2018 : LE

QUÉBEC REMPORTE LES HONNEURS

C’est après une année complète de compétitions

à travers neuf villes du Canada,

que les 17 finalistes venus des quatre

coins du pays se sont affrontés à Ottawa

afin de remporter le titre tant convoité

de meilleur Barchef MWL au Canada. Les

participants ont livré des prestations enlevantes

et émouvantes sur scène pour ainsi

relever ce défi alliant cocktail et musique!

Mission réussie! Les finalistes ont redoublé

d’efforts pour cette édition afin de

présenter des recettes cocktails exclusives

inspirées par un morceau musical et ainsi

impressionner les juges et les 300 invités!


53

LE SECRET DU À utiliser CHEF

LE THON BLANC seulement DE sur

LOUISE TAVERNE &

fond sombre.

BAR À VIN

Situé en plein cœur du Vieux-Port de Québec, dans un décor élégant et novateur,

Louise Taverne & Bar à Vin vous offre une expérience unique dans une

ambiance chaleureuse. En plus de son concept de taverne et bar à vin distinctif,

l’établissement vous propose une cuisine simple et savoureuse.

Vous avez envie d’un plat aux saveurs estivales ? Le chef Nikolas Couture vous suggère

le thon blanc canadien de pêche écoresponsable grillé, servi avec gaspacho de

tomates, chorizo des Cochons tout ronds et herbes fraîches. Bon appétit !

Louise Taverne & Bar à Vin

48, rue Saint-Paul

418 780-7255

www.louisetbv.ca

Photo : Catherine Côté

Fournisseur partenaire


54 Québec Scope Magazine - juin 2018

Kim Dawson

de

Les blancs ont la cote!

Vous avez remarqué?

Si on retourne au début des années 1990,

les Québécois consommaient majoritairement

des vins blancs, et à cette époque

les vins allemands avaient le vent dans les

voiles… Les plus âgés d’entre nous se rappellent

sûrement des belles bouteilles bleues!

Ce qui m’amène à mon sujet :

les vins allemands.

Beaucoup de vins ont fermenté depuis ces

années où les vins allemands étaient trop

sucrés, lourds et de piètre qualité. Beaucoup

de gens en ont gardé une mauvaise

opinion, mais croyez-moi maintenant ces

vins méritent qu’on s’y intéresse. La nouvelle

génération de jeunes vignerons produit

des vins vibrants, remplis de saveurs et de

fraîcheur. Les cépages blancs y sont plantés

en prédominance et le riesling est toujours

roi et maître. En rouge, il y a de plus en plus

de Spätburgunder (pinot noir) qui donne

des résultats plus que surprenants. Pour

ce qui est du dornfelder (variété locale), on

ne parlera pas de grands vins mais plutôt

de vins de soif sans trop de caractère qui

plaisent beaucoup localement de par leur

petit prix.


55

Voici mes deux suggestions

du mois en blanc:

Strub Grüner Veltliner Trocken 2016

19,25 $ Code SAQ 13630503

La famille Strub produit du vin depuis 1710 et Sebastian Strub est la 12 e

génération de vignerons. Ce jeune œnologue a hérité de 15 hectares de

vignes dans le village Nierstein. Ses vignes poussent sur quatre grands crus

du vignoble allemand. Avant l’arrivée du phylloxera, le Grüner Veltliner était

cultivé allégrement dans cette région. La famille en replanta il y a 17 ans sur

le même terroir de calcaire où il poussait jadis. Il est très rare de retrouver

ce cépage en Allemagne, environ cinq ou six vignerons le produisent.

Sebastian, qui a fait ses classes chez le célèbre Dönnhoff, nous offre un

magnifique Grüner Veltliner à 11,5%. On y trouve des arômes de paille, de

poivre blanc, légèrement herbacé et un fruité subtil et délicat. C’est un vin

sec à la bouche fraîche et croquante. J’adore la soif qui s’en dégage.

C’est un must à découvrir.

Villa Welter Weissburgunder Trocken 2016

Bio et Vegan

19,75$ Code SAQ 13496084

La famille Welter est installée à Engelstadt depuis trois générations. Alex et

Jeanette Welter ont converti le vignoble à la culture biologique dans le but

de faire perdurer les traditions de qualité que la famille s’impose comme

standard. Des plus petits rendements, une meilleure sélection des raisins et

une attention particulière au chai leur permettent de faire des vins d’une belle

élégance. Leur Weissburgunder (pinot blanc) fut pour moi une magnifique

découverte lors de mon premier périple en Allemangne. J’ai adoré son style

légèrement perlant, ces odeurs de poires, sa fraîcheur et sa minéralité. Il est

parfait avec les fruits de mers et à l’apéro. Et en plus il est bio !

Allez, santé et bon début d’été les amis !

Il est parfois difficile de s’y retrouver sur une étiquette de vin allemand,

voici quelques infos pour mieux les comprendre:

Trocken

Halbtrocken

Kabinett

Spätlese

Auslese

Beerenauslese (BA)

Trockenbeerenauslese (TBA)

Vin sec

Demi-sec

Vin d’apéritif avec taux d’alcool aux alentours de 7,5% alc./vol.

Vendange légèrement tardive qui donne des vins de qualité qui peuvent vieillir.

Vendange tardive qui donne de magnifiques vins demi-doux ou doux

Vin doux, fait à partir de grains nobles

Vin doux, fait de raisins desséchés sur la vigne par le botrytis. Vin rare et dispendieux.


ATELIER - TARTARES &

COCKTAILS

Fabio Monti,

Propriétaire

TH: de 10 à 25

Vins: 50 variétés

Sur carte: 76

BÂTON ROUGE

Mérédith et Nancy,

Gérantes

Carte: de 10 à 48

Vins: 60 variétés

Sur carte: 67

CAFÉ DE PARIS

Marco Novara &

Stéphanie Langlois,

Serveurs

TH: de 20 à 40

Vins: +100 variétés

Sur carte: 53

COSMOS

Louis McNeil,

Propriétaire

Carte: de 8 à 33

Vins: 50 variétés

Sur carte: 14

www.bistrolatelier.com

624, rue Grande Allée Est,

418-522-2225

Heures: DLMM 11h30 à 01h00, JVS 11h30

à 3h00 Hours: SMTW from 11:30 a.m. to 1

a.m. TFS from 11:30 a.m. to 3 a.m.

Spécialités: Cocktails, tartares, burgers,

pulled pork. Specialties: Cocktails, tartare,

burgers and pulled pork.

L’atelier, un décor industriel à couper le

souffle, un vaste choix de cocktails et une

cuisine réconfortante alliant tartares et

burgers. L’atelier, with its amazing industrial

décor, offers a wide selection of cocktails

and comfort food ranging from tartare to

burgers.

www.batonrougerestaurants.com

2450, boul. Laurier 418-651-7878

1875, rue Bouvier 418-624-2525

Heures: DLM 11h00 a 22h00 MJ 11h00 à

23h00 VS 11h00 à 23h30. Hours: SMT from

11 a.m. to 10 p.m., WT from 11 a.m. to 11 p.m.,

FS from 11 a.m. to 11:30 p.m.

Spécialités: Steaks et côtes levées. Specialties:

Steak and ribs.

Les fameuses côtes levées ! Juteuses,

copieuses, elles sont les vedettes de notre

menu et elles ont fait la réputation de Bâton

Rouge. Our famous plump and juicy ribs are

the main attraction on our menu and what

the Bâton Rouge is best known for.

66, rue Saint-Louis 418-694-9626

Heures: LMMJVSD 11h00 à 23h00. Hours:

MTWTFSS from 11 a.m. to 11 p.m.

Spécialités: Cuisine Française et Italienne.

Specialties: Italian and French cuisine.

Une ambiance chaleureuse, de fines cuisines

française et italienne. Fine Italian

and French dining in a warm and friendly

atmosphere.

www.lecosmos.com

2813, boul. Laurier 418-652-2001

575, Grande-Allée est 418-640-0606

5700, boul. des Galeries, 418-628-2013

5700, J-B Michaud, Lévis 418-830-8888

Heures: LM: 7h à 22h, MJ: 7h à 23h, V: 7h

à 00h, S: 8h à 00h, D: 8h à 22h *Déjeuners

servis jusqu'à 14h tous les jours. MT: 7 a.m.

to 10h p.m, WT: 7 a.m. to 11h p.m. F: 7 a.m. to

midnight. S: 8 a.m. to midnight. S: 8 a.m. to 10h

p.m, Breakfast until 14h everyday.

Spécialités: Déjeuners, pâtes, pizza, burger,

salades repas et grillades. Specialties:

Breakfast, pasta, pizza, burgers, hearty salads

and grills.

Resto d’ambiance & branché. Trendy

restaurant with a dynamic ambiance.

DISTRICT SAINT-JOSEPH districtstjoseph.ca

240 Rue Saint-Joseph Est 418 717-0240

Alain Marceau,

Directeur

Carte: de 9 à 32

Vins: 40 variétés

Sur carte: 87

JACK SALOON

Dave Struggle,

Chef

TH: de 30 à 45

Vins: -

Sur carte: 88

Myriam Cyr-Desbois,

Katherine Cyr-Desbois

Propriétaires

Carte: de 13 à 45

Vins: 12 variétés

Sur carte: 89

Heures: L: Fermé. MMJV: 11h30 à 14h, 17h

à tard. S: 17h à tard. D: Fermé. M: closed,

TWTF: 11h30 a.m. to 2h p.m, 5h p.m to midnight.

S: 5h p.m to midnight. S: closed.

Spécialités: Cuisine du marché, viandes,

poissons et plats végétariens. Fumoir sur

place. Cocktails classiques et spectacles

variés. Specialties: Meat, fish and vegetarian

meal, Traditional cocktails.

Resto - Bar - Spectacles.

Restaurant - Bar - Shows.

jacksaloon.com

1155 Rue de la Chevrotière 418 522-5350

2360 Chemin Sainte-Foy 418 914-6974

Heures: LMM 11h30 à 3h, JV 11h30 à 3h, S

16h à 3h, D 16h à 0h00.

Spécialités: Burgers, Barbecue-BBQ, Grillades,

Steakhouse, Fumoir-Smokehouse,

Américaine, Tartare.

Le Jack Saloon vous propose un menu

élaboré selon les saisons dans le seul et

unique but de vous satisfaire. Avec le

chef Dave Struggle derrière le grill nous

avons développé et découvert des saveurs

uniques. Notre équipe de barmen prépare

chaque jour des cocktails qui sauront surprendre.

LA GASPÉSIENNE 51 www.lagaspesienne51.ca

1626 chemin Saint-Louis (418) 914-5606

PARMESAN

Luigi (Propriétaire)

& Sergio (Musicien)

TH: de 19 à 31

Vins: 150 variétés

Sur carte: 18

Heures: LM fermé, M 11h à 15h30 et 17h

à 22h, J 11h à 15h30 et 17h à 22h, V 11h à

15h30 et 17h à 23h, S 17h à 23h, D 17h à 22h

Spécialités: Fruits de mer et poisson du

Québec.

La Gaspésie débarque à Québec ! Ce nouveau

restaurant de poissons et de fruits de mer se

démarque par la fraîcheur et la générosité

de ses assiettes. Ambiance et musique gaspésienne

sont au rendez-vous ainsi qu’une

bonne variété de bières de microbrasserie de

la Gaspésie et des Îles et d’un choix de vins

sélectionné par Philippe Lapeyrie.

www.restaurantparmesan.com

38, rue Saint-Louis 418-692-0341

Heures: DLMMJVS 12h00 à minuit.

Hours: MTWTFSS from noon to midnight.

Spécialités: jambon (prosciutto) de

parme, saumon fumé maison, veau de lait,

variétés de pâtes. Specialties: Parma ham

(prosciutto), homemade smoked salmon,

milk-fed veal and every variety of pasta.

Situé dans le quartier historique du

Vieux-Québec, le restaurant Parmesan fait

partie du décor avec sa collection de bouteilles

de toutes sortes et ses beaux foyers.

Located in historic Old Quebec, the Parmesan

restaurant blends into its surroundings

with its collection of all kinds of bottles and

its beautiful old fireplaces.


F

I S H

‘ N

.

I S

A N G L A

EST D

2018

QC


I P S

C H

P U B

.

LONDRES

505 RUE SAINT-JOSEPH EST, QUÉBEC

418 694-0688

À

DÉCOUVRIR


SAINT-PATRICK PUB www.pubsaintpatrick.com TUSCANOS

1200, rue St-Jean, Vieux-Québec &

45 rue Couillard 418-694-0618

Carl Desruisseaux

& Marc-Antoine

Beauchesne

Carte: de 13 à 17

Vins: 10 variétés

Sur carte: 36

Mathieu Mc Fadden,

Directeur Général

Heures: De 11h30 à 3h00. Hours: From

11:30 a.m. to 3 a.m.

Spécialités: Fish and chips, saumon grillé,

steak frites, burgers, mijoté d’agneau à

la Kilkenny. Specialties: Fish and chips,

grilled salmon, steak and fries, burgers and

Kilkenny Irish stew.

Pub irlandais. Irish pub.

SHAKER CUISINE & MIXOLOGIE shakercuisineetmixologie.com

2360, chemin Ste-Foy 418 650-7665

3695, rue de l’Hêtrière 418 872-8885

76A, route du Président-Kennedy 418 838-8882

8000, boul. Henri-Bourassa 418 623-8889

Heures: LD 11 h à 3 h

Spécialités: Cocktails, tartares, tatakis et

burgers gourmet.

Restaurants-bars se spécialisant dans les

cocktails, tartares et burgers gourmets dans

un décor industriel chic.

Ali Lariane,

Chef & Copropriétaire

TH: de 15 à 31

Vins: 50 variétés

Sur carte: -

Carte: de 9 à

gaspesienne_51_scope_aout2017_FINAL.pdf

39

Vins: 82 variétés

1 17-07-31 10:34

Sur carte: 90

www.restauranttuscanos.com

1445, Jules-Verne 418-877-7200

Heures: LMMJ 6h à 22h V 6h à 22h30 S 7h

à 22h30 D 7h à 21h. MTWT 6 a.m. to 10:00

p.m. F 6 a.m. to 10:30 p.m. Sat. 7:00 a.m. to

22:30 p.m. Sun. 7:00 a.m. to 21:00 p.m.

Spécialités: Pâtes & pizzas, veau & grillades.

Specialties: Pasta, pizza, veal, grills.

Depuis son ouverture, la popularité du Tuscanos

ne cesse de croître. On peut s’y rendre

trois fois par jour, puisque le restaurant

propose des déjeuners tous les matins, de

même qu’une table d’hôte le midi (lun-ven)

ainsi que tous les soirs. Since it’s opening,

the popularity of Tuscanos Restaurant continues

to grow. Tuscanos offers daily breakfasts,

dinner and table d’hôte menus every

evening.


59

Louise Taverne

& Bar à Vin

Entrevue avec

Nikolas Couture

photo: les festifs

É

tabli en plein cœur du Vieux-Port de Québec, Lōuise

Taverne & Bar à Vin offre une expérience unique à

sa clientèle grâce à un concept de taverne et bar

à vin distinctif. Présentée par le chef Nikolas Couture et

son équipe passionnée dans une ambiance chaleureuse

et festive, cette prestation propose, à prix abordable, une

cuisine simple et savoureuse ainsi que l’une des meilleures

sélections de vins d’importations privées, de cocktails et de

bières à Québec. Nous avons donc voulu en savoir plus sur

les secrets du chef Nikolas, ses passions et ses préférences.

Quel est le plus beau défi à relever

dans les cuisines de La Taverne Louise?

La relève! Être pédagogue, de faire et de voir mes cuisiniers

progresser. De pouvoir leur donner les plus beaux produits

à travailler, avec de nouvelles techniques, tout en étant le

plus créatif et en offrant le prix le plus bas au client.

Quel est ton « dada » en tant que cuisinier

(bref le plat que tu aimes le plus cuisiner) ?

Je n’ai pas un produit en particulier. C’est plus la saison qui

commence, les premières asperges, les têtes de violons, les

morilles. C’est voir le sourire des cuisiniers quand ils voient

ces produits arriver. C’est beau à voir! On sent vraiment

l’énergie changer en cuisine.

Quelque chose en cuisine que tu n’as encore

jamais essayé de réaliser mais qui t’intrigue et te

tentera dans le futur.

Me perfectionner dans la fabrication du fromage. J’y ai

touché un peu à Montréal, mais j’aimerais travailler une

recette directement à la ferme. Travailler avec le fermier

pour avoir le meilleur lait, pour ensuite travailler avec le bon

affinage, pour avoir un produit top!

Lōuise Taverne & Bar à Vin

48, rue Saint-Paul

418 780-7255

louisetbv.ca


La Fraise

AU

MENU !

En juin, on déguste la fraise sous toutes ses coutures ! C’est sous

cette thématique que l’équipe des restaurants SHAKER Cuisine

& Mixologie vous propose l’accord plat & cocktail POKE BOWL

SAUMON FRAISES et BARNEY À LOUISEVILLE ; la combinaison

parfaite à déguster sur une de leurs terrasses !

Poke Bowl

SAUMON FRAISES

L’été, on veut manger frais et léger,

et ce plat saura vous rassasier sans trop

vous alourdir. Un lit de riz, une sélection

de légumes colorés et une savoureuse

vinaigrette maison, le tout garni

du tartare le plus rafraîchissant qui soit.

Avec ses généreux cubes de fraises et sa

touche de yogourt grec, le goût léger

et fruité du SAUMON FRAISES ira

à merveille avec le drink proposé !

À LOUISEVILLE

À la fois frais et légèrement piquant,

le cocktail BARNEY À LOUISEVILLE ira

de pair avec le plat conseillé, grâce

à sa purée de fraises rappelant le fruit

à l’honneur dans ce duo, et à sa sauce

Firebarns Tequila Lime relevant ce parfait

mariage de saveurs. À ces ingrédients,

on ajoute Vodka Azimut, Galliano, sirop

de fleur de sureau et jus de goyave pour

créer l’amalgame parfait en bouche.

Dégustez cette combinaison dans l’un des 4 SHAKER de la grande région de Québec.

STE-FOY • CAP-ROUGE • LÉVIS • CHARLESBOURG

shakercuisineetmixologie.com


61

LES VISITEURS DU SOIR

CHALLENGE XPN : LORS DE L’ÉVÈNEMENT AU PROFIT DE LA

FONDATION DU CHU À L’ARÉNA DE LORETTEVILLE, LE 25 MAI DERNIER

Alex Perreault & Charles Goulet, organisateurs

du défi XPN Junior. Un grand succès avec plus

de 9 000 $ de remis à la Fondation du CHU

pour le Fonds Raphaël Giguère.

Carl Robert, Maxime Simard, Luc Martel,

Martin Savard & François Bouchard

Simon Laliberté, Andréanne Gosselin,

Catherine Bergeron, Marc-Antoine Brouillette

& Alexandra Fournier

Simon Gagné, président d’honneur

Renée Marcoux, Daniel Benjamin,

Jean-Sébastien Adem, Julie Vincent,

Bernard Vachon & Jessica Poulin

Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos


62 Québec Scope Magazine - juin 2018

LES VISITEURS DU SOIR

COCHON DINGUE PETIT CHAMPLAIN : LORS DE LA RÉOUVERTURE

APRÈS RÉNOVATIONS, LE 3 MAI DERNIER

Camille Bédard, Sylvie Beaulieu &

Myranie Tremblay

Lucie Rose Lévesque & Camille Bédard

Simon Bourassa, Karen Paquet, Jérôme Landry,

Josée Morissette & Marc-Édouard

Molly Labrecque, Kamélia Gill,

Meghan Labrecque & Annabelle Sabourin

Marie-Andrée Parent, Anne-Laurence Jean,

Annie Lafrance, Laura Doherty & Julie Boulanger

Caroline Gingras, Ève-Marie Lortie,

Pascale Caron-Vézina & Nicolas Lacroix

Marie-Florence Chandonnet & Dimitri Yana

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63

LES VISITEURS DU SOIR

ASSURANCES JEAN GAMACHE : LORS DU SOUPER-BÉNÉFICE AU PATRO

ROC-AMADOUR, LE 15 MAI DERNIER

Deicy Mezquita Ortiz, Jean Gamache,

François-Guy Thivierge & Pierre Anctil

Pierre Binet, Hélène Valiquette, Doris Martel,

Suzanne Morisson, Daphnée Turcotte,

Élizabeth Turcotte, Martine Michel, Denise Binet

& Denis Binet

Anne-Marie Houde & André Carrier

Carole Blouin, Denis Boudreault, Édith Potvin,

Marcel Dumoulin, Joseph Tourigny,

Joanne Vézina, Karina Mansur, Lucie Cantin

& Dominique Cantin

Frédéric Audet, Pierre-Luc Ménard,

Michel Côté & Pierre Lamarche

Marcel Asselin, Raymond Paradis, Estelle Dionne

& Jean Sawyer

Françoise Filteau, Jason Noble, Pauline Vézina,

Mario Vézina, Michelle Cayouette &

France Fauteux

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64 Québec Scope Magazine - juin 2018

LES VISITEURS DU SOIR

FESTIVAL D’ÉTÉ DE QUÉBEC : LORS DE LA FINALE DES APÉROS FEQ À

L’IMPÉRIAL BELL, LE 17 MAI DERNIER

Casual Rites

Charlotte Douillard & Laureline Lasserre

Nicolas Jauvin Denis & Mélissa Fallu

Les Chercheurs d’Or

Catherine Jalbert, Jean-Baptiste Cantin

Boudreau & Andréanne Lafortune

Anne-Laurie Asselin, Karolane Dompierre,

Catherine Paquin, Marie-Catherine Renaud,

Claudia Badorg & Élodie Déry

Isabelle Boucher, Catherine Paquin &

Olivier Couture

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65

LES VISITEURS DU SOIR

TAPAS ET LIÈGE : LORS DU PREMIER ANNIVERSAIRE, LE 9 MAI DERNIER

PHOTOS : LES FESTIFS

Meggy Roy & Louis-Gabriel Morissette

Darryl Masih & Roody Rock

Michel Biron, Yanick Morris, Mathieu Bergeron

& David Marcoux

Pierre-Luc Cullen, Vanessa Roberge &

Alexandra Romero

Tia Caoile

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66 Québec Scope Magazine - juin 2018

LES VISITEURS DU SOIR

CHEESE WEEK : LORS DE LA SOIRÉE DE LANCEMENT POUR LES MÉDIAS

À LA BELLE ET LA BOEUF, LE 2 MAI DERNIER

Anthony Hubert, Flore Tellier, Audrey Lavoie

& Kamélia Gill

DJ Hugo Turner

Guy Langlois & Sarah Luce-Lévesque

Vanessa Grandmaison & Emilie Perrotte

Louis-Philippe Guay & Sarah Charbonneau

Alexandre Lavoie, Anna-Bel Bastille &

Éric Bélanger

Andréanne Leblond & Jim Durand

Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos


L

67

’art du cocktail, c’est certes quelque chose

qu’on apprécie beaucoup, mais parfois,

on a envie de simplicité quand les amis

arrivent à l’improviste, ou que le temps nous

manque. La catégorie des cocktails prêts à servir

et des sirops a connu un regain de vie avec

l’apparition de nouveaux produits séduisants.

L’évolution

des cocktails

« prêts-à-boire »

Par Katia Curadeau

Le Romeo’s gin tonic

Concept montréalais, le Romeo’s gin tonic

dévoile des saveurs fraîches et audacieuses de

baie de genièvre, de concombre, d’aneth, de

lavande, d’amande et de citron, le tout amalgamé

à un tonic à base d’essences naturelles

de mandarine et de fleur de sureau, développé

exclusivement pour la recette. Déjà disponible

dans une SAQ près de chez vous, le spiritueux

cocktail contentant 7 % d’alcool est disponible

en paquet de quatre canettes de 250 ml.

romeosgin.com

Le sirop Mix à Bloody de

Monsieur Cocktail

Embouteillé à Québec en format de 250 ml,

ce nouveau Mix à Bloody révolutionnera votre

vie! Un bloody parfait à chaque fois : 2 parts

d’alcool, 1 part de Mix à Bloody, un peu de Clamato

et le tour est joué. Conçu à base d’eau

de source Eska, de vinaigre de cidre de pomme,

de pâte de tomates, de sauce soya, de sucre,

de piment de cayenne, d’acide citrique et

d’épices, ce produit deviendra votre nouveau

meilleur ami cet été! monsieur-cocktail.com

Le Cocktail Flirty Daiquiri de Lolita

Les cocktails Lolita sont parfaits pour une

soirée entre filles ! Lolita est une gamme de

cocktails prêts-à-boire à 9% d’alcool.

Laissez-vous tenter par le Flirty Daiquiri,

qui vous offre un savoureux

goût de fraise et une personna lité

éclatante. Ce délicieux cocktail

offrira une soirée pleine

de plaisir et d’amusement.

lolitacocktails.com

SMAC! Le cidre

pétillant du Québec

Smac! c’est aussi pour

« Simplement Mac » puisque ce

cidre en cannette est exclusivement

fait à partir de pommes 100

% McIntosh du Québec. Smac! est

aussi élaboré à partir du jus fraîchement

pressé sur le site du Domaine Neige.

Fruité et léger, il est sans gluten et ne fait

que 5,5 % d’alcool. Prenez plaisir à déguster

ce cidre mousseux sec laissant percevoir une

acidité rafraîchissante.


68 Québec Scope Magazine - juin 2018

RADARMUSICAL

Par Étienne Dupuis

D’UN BOUT

À L’AUTRE

Un lancement d’album remarqué

pour Vincent Dupont

Le 2 mai dernier avait lieu le lancement de l’album

D’un bout à l’autre de Vincent Dupont

à L’Anti Bar & Spectacles. Depuis quelques

années, on a pu entendre l’artiste originaire de

Sainte-Justine dans plusieurs coins de la province,

en tant que chansonnier, auteur et compositeur.

Le soir de son lancement, il est venu nous livrer

une solide performance avec sa pop francophone

qui nous rappelle le groupe Oasis, une grande

influence de sa jeunesse qui demeure aujourd’hui

son « band » favori. Il faut aussi mentionner qu’un

groupe « béton » l’accompagnait ce soir-là, avec

des musiciens aussi remarquables que Steeven

Fortin à la basse, Samuel Jalbert-Raymond à la

batterie et Martin Aubin à la guitare (Ah, et Martin

est aussi le réalisateur de l’album… chapeau!)

L’ART DE « PRENDRE

SA PLACE »

Vincent a exploré plusieurs styles d’écriture

avant de réaliser sa passion pour la

musique pop, qui nous laisse percevoir

un coté plus alternatif. Sa chanson Je

serai là s’est hissée jusqu’à la première

position sur Stingray. Au total, trois de

ses chansons ont obtenu une place dans

le top 40 BDS... pas banal! Pour tout vous

dire, je crois bien qu’on a pas fini d’entendre

parler de Vincent Dupont. Ses chansons

sont disponibles sur toutes les plateformes

numériques et, si vous êtes plus Old school

et que vous aimez avoir un album tangible

dans les mains, contactez Vincent sur sa page

Facebook, il vous donnera lui-même une copie

de son album!

Crédit photo: Benjamin Paquet

facebook.com/vincent.dupont.566

vincentdupont.ca


Les

COCKTAILS

Par Léa Messier F.

69

de Léa

« If you like pina coladas,

and get caught in the rain »

L’été est enfin à nos portes et l’effervescence

estivale est palpable partout à

Québec! Et qui dit été, dit cocktails tropicaux.

Voici une version colorée du traditionnel

pina colada qui plaira également aux foodies

et à l’Instagrameur en vous. À vos shakers!

Azul

(disponible au bar Dirty D du Quartier Dix30)

• 1,5 oz rhum Appleton Estate V/X

• 0,5 oz curaçao bleu

• 4 oz de jus d’ananas frais

• 2 oz de crème de coco

(de marque Savoy idéalement)*

Dans un shaker, incorporer tous les ingrédients.

Secouer vigoureusement jusqu’à l’homogénéité

du liquide. Garnir de fleurs comestibles,

de feuilles d’ananas propres.

*Préparation de la crème de coco: Pour une boîte de

crème de coco, incorporer 1 boîte de sirop simple et 2

cuillères à mélanger d’extrait de vanille.


70 Québec Scope Magazine - juin 2018

CHRONIQUE BRASSICOLE

Julien Pellerin Picard,

Chroniqueur bière «Les Deux Snoozes» CJMD 96,9

UN

OURS

QUI N’EST PAS

MAL LÉCHÉ

Scope, j’ai décidé, ce mois-ci, de te présenter

une microbrasserie de mon patelin.

L’entreprise, La Boîte à malt, a vu

le jour en 2014 et est actuellement en

pleine expansion. Elle vient, tout récemment,

de commencer à embouteiller

ses bières pour permettre aux amateurs

de rapporter à la maison leurs bières

favorites du pub de Saint-Nicolas. De

plus, elle vient tout juste de faire l’acquisition

d’une usine dans le secteur de

Saint-Flavien. Si cet investissement permet

à l’entreprise d’augmenter ses capacités

de production et de distribution,

le resto-pub restera toujours l’endroit

de prédilection pour boire une bonne

bière ainsi que manger un excellent plat.

La Gros ours est sa bière régulière la plus

populaire. Nous avons ici entre les mains

une pale-ale anglaise qui est très accessible

et qui permet de rassasier tous les

types d’amateurs. Une fois notre pinte

devant nous, sa belle robe rousse et ses

reflets cuivrés accrochent immédiatement

l’œil. Avec tout ce charme, on veut

se rapprocher d’elle. Go! Un parfum de

caramel et de biscuits Graham chatouille

nos narines. Une petite pointe fruitée

fait également son apparition. Qu’on se

le dise! Elle a bien des atouts. Son côté

caramel est très présent, mais une belle

finale noisette enveloppe notre bouche.

Scope, en toute

franchise, tu peux lire

mon article pour te

documenter, mais

je te suggère

fortement de

le considérer

comme une

suggestion

de sortie.

Un gros merci à

La Boîte à malt

pour cette bière!

Santé!


LE 10 KM

RBC - UNIVERSITÉ LAVAL

Saviez-vous que la 2 e course la plus

ancienne à être organisée au Québec se fait

en plein cœur de la ville de Québec?

Reconnue comme une course accueillant,

année après année, un peloton d’élite

composé des meilleurs coureurs et

coureuses du Québec, cette course

s’adresse également à tout le monde !

Débutants, initiés ou aguerris, les coureurs

trouvent chaussures à leurs pieds avec

les épreuves des 5 et 10 km, ainsi que le

mini-marathon La Clinique du Coureur d’un

kilomètre pour les tout-petits.

La course aura lieu le dimanche 9

septembre où le départ et l’arrivée se font

dans l’impressionnant stade TELUS-UL

sur une vraie piste d’athlétisme ! De plus,

un yoga géant après-course sera offert

aux participants qui pourront également

bénéficier des installations de première

classe du PEPS en plus d’un stationnement

abondant et d’un service de garderie gratuit.

71

Tous les coureurs inscrits contribuent

au fonds Rouge et Or soutenant ainsi

les étudiants-athlètes du programme

d’excellence du Rouge et Or athlétisme et

pour vous remercier, un cadeau est offert à

tous les coureurs.

Rendez-vous sur peps.ulaval.ca/10kmul

pour plus de renseignements et bénéficiez

d’excellents tarifs avant le 30 juin, soit 15$

pour le 1 km, 30$ pour le 5 km et 40$ pour

le 10 km.

Merci aux partenaires qui rendent la

réalisation de cet événement possible :

RBC, Service des activités sportives de

l’Université Laval, Club d’athlétisme Rouge

et Or, TELUS, oeuf.ca, Sports Experts C4

du PEPS, Alex Coulombe, Provigo Myrand,

Journal de Québec, Club d’athlétisme

de Québec, Fédération québécoise

d’athlétisme, La Clinique du Coureur, Circuit

provincial Sports Experts / Intersport.

Crédit photo : Tjerk Bartlema


MÉGA

CONCOURS

TAXI COOP

4 BILLETS AVANT-SCÈNE POUR THE WEEKND

-Festival d'été de Québec-

1 APRÈS-MIDI SPA ET MASSAGE

1 NUITÉE POUR 4 À L'HÔTEL

-Noah Spa et La Cache à Maxime-

1 SOUPER POUR 4 PERSONNES

-Restaurant Viva-


Pour participer, inscris-toi sur le site:

www.concourstaxi.com

et télécharge l’application de Taxi Coop.

11:45

Friday, 15 March

taxicoop.ca


S

L PORTS

OISIR&

74 Québec Scope Magazine - juin 2018

13

JUIN

Club de course PCN Débutant

Le club de course PCN: Secteur Vanier s'adresse à toutes les personnes

désirant débuter la pratique de la course à pied, ou encore, à des

coureurs qui veulent se remettre progressivement d'une blessure.

L'encadrement est offert par des physiothérapeutes experts en course à pied afin que vous

progressiez à votre rythme ! Les entraînements débuteront le 13 juin 2018 à raison d'une fois

par semaine: le mercredi à 17 h 30. Pour information : 418 682-6205

15

JUIN

Le Défi Bianchi

Venez participez à ce défi

exceptionnel qui consiste à

parcourir des circuits trainings

pendant 12 heures au profit d’Opération Enfant

Soleil. Avec près de 100 000 $ en dons amassés,

dont 35 000 $ en 2017, le Défi Bianchi réunit

sa précieuse clientèle, plusieurs entreprises

de Québec, de généreux donateurs,

des bénévoles et des amis, qui viennent

participer et encourager l’entraineur

Florian Bianchi en faisant un petit geste

pour la santé des enfants. Chaque année,

l’événement prend de l’ampleur et

attire de plus en plus de visiteurs.

C’est une réussite sur toute la

ligne ! defibianchi.com


DANS LA MIRE

Les soirées Party Disco Nocturne

de Carie Factory

- Arcades et jeux… à volonté !

Dès 17 h les vendredis et samedis, le Centre

d'amusement Carie Factory se transforme en

véritable disco nocturne! Avec un nouvel éclairage

vraiment cool, une musique hyper branchée et une

surprise lumineuse pour tous, c'est l'endroit par

excellence pour venir faire la fête! Adultes, ados

et enfants profiteront de plus de 40 arcades À

VOLONTÉ! cariefactory.com

75

16

JUIN

La course Changer

le monde!

L’environnement vous

tient à cœur? La course

Changer le monde souhaite devenir un modèle

pour les évènements sportifs et démontrer qu’il

est possible d’organiser une activité d’envergure

tout en respectant l’environnement. En plus de

soutenir Équiterre dans ses nombreux projets, vous

participerez à la seule course 100 % écoresponsable

au Québec, dans une ambiance amicale, familiale et

festive. coursechangerlemonde.org

17

JUIN

Défi Escaliers

Québec 2018

Les amateurs

de course à pied

grimperont et dévaleront près d’une

trentaine des plus beaux escaliers de

Québec pour terminer leur épreuve sur

le site enchanteur du parc du Bois-de-

Coulonge. Les participants auront à

passer par tous les escaliers qui relient la

Basse-Ville et la Haute-Ville de Québec.

En alternant entre un escalier à monter

et un escalier à descendre, les amateurs

franchiront près d’une trentaine d’escaliers

pour un total de plus de 3 000 marches !

jecoursqc.com


76 Québec Scope Magazine - juin 2018

SUBARU lance la détection de

la fatigue par reconnaissance

faciale pour le FORESTER !

Chez Subaru, nous connaissons tous la légendaire

traction intégrale qui fait de la marque un véritable

symbole de sécurité.

Oui, mais… ils ont voulu aller un peu plus loin…

Cynthia Labonté

Chroniqueuse/Blogueuse

auto@quebecscope.com

Nous pouvons difficilement

nous passer de tous ces

gadgets technologiques qui

font partie intégrante de nos

voitures. Quotidiennement, ils

nous facilitent la vie. Pensons,

entre autres, à Apple CarPlay

et Android Auto, à la caméra

de recul, au pavé par induction

pour la recharge des téléphones

intelligents, au stationnement

autonome, aux freins

automatiques anticollision, etc.

DriverFocus ou quand sécurité rime

avec technologie!

Une distraction est si vite arrivée; votre téléphone qui

sonne, le GPS que vous paramétrez en roulant, le café

que vous buvez sur la route parce que vous n'avez

pas eu le temps de le boire avant de partir pour le

bureau. Tout ceci vous fait quitter la route des yeux.


77

Afin de lutter contre la distraction et la

somnolence en voiture, le constructeur

automobile japonais mise sur la sécurité

au volant en intégrant un système

complet de reconnaissance faciale à

la nouvelle version du Forester, soit à

la cinquième génération du VUS. Avec

ce gadget, Subaru est pionnier pour ce

segment.

« Selon le conducteur

détecté, il ajuste certains

paramètres automatiquement

: le réglage du

siège, des rétroviseurs, de

la station de radio préférée,

de la température, de

l’affichage à l’écran, etc. »

Cette technologie, appelée DriverFocus ,

est intégrée au système d’aide à la

conduite EyeSight. Il a été conçu pour

avertir le conducteur s’il est distrait

ou fatigué selon certains critères de

reconnaissance et d’analyse faciales. Le

système peut même intervenir. Au final,

DriverFocus vise à réduire les accidents

de la route en effectuant une surveillance

constante sur le conducteur du véhicule.

Un système technologique

personnalisable

Le petit plus? De manière plus pratique, le système

est également utilisé afin de reconnaître

cinq conducteurs différents. Selon le conducteur

détecté, il ajuste certains paramètres automatiquement

: le réglage du siège, des rétroviseurs, de

la station de radio préférée, de la température, de

l’affichage à l’écran, etc.

Il faut mentionner que DriverFocus est une option

sur le Forester. Elle est intégrée de série à la

version la plus dispendieuse du véhicule, soit la

finition Touring.

Le système EyeSight, quant à lui, est intégré de

base à toutes les finitions de la voiture. Il offre

quatre technologies d’aide à la conduite telles que

le freinage automatique précollision, le régulateur

de vitesse adaptatif, la gestion de l’accélération

face à un risque de collision imminente ainsi que

les alertes de louvoiement et de déviation de

trajectoire.

DriverFocus agit comme un véritable copilote

qui redouble votre vigilance!


Av. Lavigerie

B

B

81


Centre de foires

Centre Vidéotron

88 90

82

89


Rue Antonio Barrette

St-Vallier

Ouest

Mégacentre

Duplessis

DEPUIS BIENTÔT 15 ANS

Saint-Anselme

87

86

Est Est

42

13

Est

62

54

10

Boul. René-Lévesque Ouest Boul. René-Lévesque Est

Jacques-Parizeau

88

76

71

5

4

13

8

Promenade Samuel-De Champlain


Côte de la potasse

63

Rue des Vaisseaux du Roi

54

Rue des

Soeurs de la Charité

60

74

14

6

De L'Hôtel-Dieu

85

36

13

francophone

9

Musée

des plaines

d’Abraham

80

53 18

83

Parc Cavalier

du Moulin

2

65

15

12

11

58

84

63

3

La Promenade des Gouverneurs

1 Basilique Notre-Dame-de-Québec

2 Cathédrale anglicane

3 Église Notre-Dame-des-Victoires

4 Jardin Jeanne-D’Arc

5 Hôtel du Parlement

6 Parc-de-l’Artillerie

7 Musée du Fort

8 Plaines d’Abraham

9 Musée de la civilisation

10 Observatoire de la Capitale

11 Place d’Armes

12 Rue du Trésor

13 Musée de l’Amérique francophone

14 Théâtre Capitole

15 Terrasse Dufferin

16 Musée national des beaux-arts du Québec


Andrée Houde

porte des lunettes de chez

LANGLOIS OPTICIEN

Lunettes solaires

Verres de contact

Lunettes

Examen de la vue par un optométriste

337, rue St-Joseph Est

418.529.9351

langloisopticien.com

ÉDITEURS • PUBLISHERS

Steve Joncas, Raymond Boisvert

CONCEPTION ET RÉALISATION GRAPHIQUE

William Racine, Dominic Arsenault,

Philippe Jacques, Pierre-Etienne Jobin,

Jordane Garnier, Éric Dorion

RÉDACTRICE EN CHEF

Katia Curadeau - katia@lantidote.com

ADMINISTRATION/COMPTABILITÉ

Chantale Roy - chantale@lantidote.com

Isabelle Charel - isabelle@lantidote.com

CORRECTION

Andrée Boisvert

COLLABORATEURS

Kim Dawson, Léa Messier F. , Étienne Dupuis

Cynthia Labonté, Nicolas Lacroix,

Julien Pellerin Picard, Florence Vézina

IMPRESSION

Solisco

DISTRIBUTION

Serge Monico

PHOTOS/VIDÉOS

Caroline Grégoire, Martin Otis,

Maxime Essiambre, Alexandre Zacharie,

Marie-Ève Lusignan, Alexis Bourdages-Chabot,

Katia Curadeau, Sébastien Durocher

DÉPÔT LÉGAL

Bibliothèque du Québec et du Canada

ISSN-1206-575

WWW.QUEBECSCOPE.COM

VOL. XXII - NUMÉRO 2

Juin / June 2018

Date de tombée du prochain numéro:

20 juin 2018

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1001, route de l'Église, bur. 510

Québec (Québec) G1V 3V7

Téléphone : 581 981-9555

Information générale : info@quebecscope.com


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homard

dans vos restos Saint-Germain !

Disponible dès maintenant

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2750, ch. Ste-Foy

Ste-Foy (Plaza Laval)

418 658-6067

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LE GOÛT DE

VEILLER TARD

APPRÉCIEZ DE MANIÈRE RESPONSABLE. Doit avoir l’âge légal de consommer de l’alcool. ®/MD Archibald inc.

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