Juin 2018

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8 Québec Scope Magazine - juin 2018
SOMMAIRE
10 En couverture
20 Top 5
24 Calendrier Arts & Musique
26 ENTREVUE :
Guillaume Champoux &
Amélie Grenier
28 La chronique littéraire
de Florence
30 Calendrier Théâtre & Humour
33 L’entrepreneur du mois
34 Quoi de neuf
35 Les conseils Animobouffe
photo: Katia Curadeau
DAME DE COEUR:
Alexandra Beaulieu – Finaliste au concours
Miss Univers Canada 2017 et directrice des
ventes chez Mary Kay P.36
36 DAME DE CŒUR :
Alexandra Beaulieu
39 La Ruche
40 Chronique Jeux
42 Chronique Électro
45 À La Mode de Chez Nous
CHRONIQUE JEUX:
Detroit: Become Human, P.40
CHRONIQUE ÉLECTRO:
Parlons résolution, pas celle du Nouvel
An, celle de votre écran de télé ! P.42

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10 Québec Scope Magazine - juin 2018
EN COUVERTURE
JE PRÉFÈRE QU’ON RESTE AMIS
Une comédie de choix pour le Théâtre Beaumont-St-Michel
Le 22 juin prochain,
afin
de souligner
sa 43 e saison, le
Théâtre Beaumont-
St-Michel présentera
fièrement à son
public la comédie
Je préfère qu’on
reste amis, mettant
en vedette Amélie
Grenier, de retour
pour un deuxième
été à Beaumont-
St-Michel, ainsi que
Guillaume Champoux,
originaire de
Québec. L’auteur
de la pièce Laurent
Ruquier, natif du
Havre en Normandie,
est connu au
Québec en tant
qu’animateur tous
les dimanches soirs
à TV5, pour l’émission
On n’est pas
couché. Il est depuis
quelques années à
la direction artistique
du célèbre Théâtre Antoine, à Paris.
La pièce
Une femme, Claudine, qui ne fait pas toujours
tourner la tête des hommes quand
elle marche dans la rue, est devenue
depuis cinq ans « le meilleur chum
de gars » de Valentin, l’homme
qui fait chavirer le cœur de
toutes les femmes. Les deux
amis se voient toutes les fins
de semaine pour manger
une pizza et boire une bonne
bière. Cependant, Claudine a
un secret qu’elle veut avouer
à Valentin. Ce vendredi-là, résolue
à tout lui dire, elle l’invite, non
pas chez-elle, mais à son lieu de travail.
Or, quelques verres de champagne plus
tard, c’est Valentin qui révèlera à Claudine,
un secret encore plus surprenant.
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Beaumont-St-
Michel Le rendez-vous
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Dans un environnement
champêtre,
situé dans l’un des
plus beaux villages
du Québec, le
Théâtre Beaumont-
St-Michel est un
véritable gage
de qualité à tous
points de vue et
c’est l’un des plus
anciens théâtres
d’été toujours en
activité dans la province.
Désormais
sous la direction artistique
de Reynald
Robinson, il demeure
le plus important
théâtre
privé de la région
de Québec et de la Chaudière-Appalaches
et sa notoriété est tout aussi grande auprès
du milieu artistique que du public québécois,
alors que plus de 29 000 spectateurs s’y
sont rendus l’été dernier et que plus de 10
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12 Québec Scope Magazine - juin 2018
SOMMAIRE
48 REPORTAGE :
Novaclim
50 De Toute Beauté
52 Amuse-Gueules
53 Le secret du chef
54 Chronique Vinicole
56 Listing Resto
59 ENTREVUE :
Nikolas Couture de
Lōuise Taverne & Bar à Vin
67 Infos Cocktails
68 Le Radar Musical
69 Les cocktails de Léa
LE SECRET DU CHEF: Le Thon blanc de
Louise Taverne & Bar à Vin P.53
Photo : Catherine Côté
70 Chronique Brassicole
74 Calendriers Sports & Loisirs
76 Chronique Auto
Crédit photo: Benjamin Paquet
LE RADAR MUSICAL: Un lancement
d’album remarqué pour Vincent Dupont
P.68
CHRONIQUE AUTO : Subaru lance la
détection de la fatigue par reconnaissance
faciale pour le Forester ! P.76

14 Québec Scope Magazine - juin 2018
N O T E S
D’OUVERTURE
Service alimentaire Gordon: Lors du
Salon, à ExpoCité (Centre de foires) le
25 avril dernier.
Brian Winchester &
Ghislaine Aubry
Frederic Lahaie, Bernard Marois
David White & Joseph Morella
Stéphane Allain & Carl Étienne
Jacques Lepage &
Marise Pignoloni
Christa Baraniuk &
Jocelyn Kespe
Dominic Lafrance &
Cathy Kelly
Marc Laroche, Peggie Gingras,
Linda Gagnon, Christine Lachapelle
& Bernard Poliquin

16 Québec Scope Magazine - juin 2018
N O T E S
D’OUVERTURE
Fondation Rêves d’enfants : lors de la
soirée-bénéfice Place aux rêves dans les locaux de
Roche Bobois, le 9 mai dernier.
Amélie Simard, Arnaud Marchand, Marie-Josée Guérette,
Frédéric Trempe, David Forbes, Nancy Avoine & Pierre-Luc Berthiaume
Micheline Rochon & Luc St-Cyr
Laurence St-Cyr &
Geneviève Chouinard
Sarah Lefebvre-Cloutier &
David Miceli
Alexandre Laflamme &
Marylou Tremblay
Pierre-Oliver Vear, Andréa
Maheux-Gagné & Richard Gagné
Nancy Avoine, LaurieVendal-Fortin &
Pierre-Luc Montmigny

18 Québec Scope Magazine - juin 2018
N O T E S
D’OUVERTURE
MUST Société : lors de l’ouverture de la
succursale de Sainte-Foy, le 10 mai dernier.
Photos : Claude Mathieu et Les Festifs
Louis Gagnon, Geneviève Chouinard, Arnaud Marchand, Luc St-Cyr,
Charles-Bernard Gagnon, Stephanie Beaulieu & Mario Lupien
Hugo Deschênes, Kevin Sin
& Guillaume Jean
Chloé Dufour Lapointe
& Justine Dufour Lapointe
Cynthia Coulombe & Eric Coulombe
Luc St-Cyr, Laurence St-Cyr
& Alexandre Guay
Éric Corbeil, Colette Corbeil
& Stéphane Corbeil
Louis-Philippe Guay
& Sarah Charbonneau
Jean Brouillard, Eva Gauthier,
Florence Brouillard et Mélodie Busuttil

N O T E S
D’OUVERTURE
EVENMA : lors du dévoilement des artistes
du Spectacle Surface au Quai Paquet de
Lévis, le 9 mai dernier. Photos: Les Festifs
19
Kevin St-Pierre
Gilles Lehouillier
Jérome Casabon
Alicia Beaudoin
Gilles Lehouillier, Sébastien Huot,
Ghislain Turcotte & Byron Mikaloff

20 Québec Scope Magazine - juin 2018
LE
TOP
LES 5 ACTIVITÉS
À NE PAS MANQUER
5CE MOIS-CI À QUÉBEC !
1Je ne te vois plus, École de cirque de Québec
Le 7 juin prochain, les finissants de l’École de cirque de
Québec franchiront la dernière étape avant d’entrer dans
le monde professionnel du cirque. Isolés, dans les entrailles de la
terre, un groupe d’hommes et de femmes tentent de survivre à un
éboulement qui les a cloîtrés à plusieurs centaines de mètres sous
la surface. ecoledecirque.com
2 7e édition du BBQ Fest Rickard’s
Du 15 au 17 juin prochains sur le site d’Espace 400 e , Soyez
des nôtres lors du plus gros festival du BBQ de l’Est-du-
Québec! Au programme: chefs invités, groupes de musique,
chansonniers, démonstrations culinaires, produits locaux, cuisine
de rue, artisans, zone détente, boutique enflammée... et plein de
nouveautés à prévoir! Un événement familial en plein air à ne pas
manquer. bbq-fest.com
3Visit’Art-Québec 2018
Les 16 et 17 juin, vivez un rassemblement artistique inoubliable
au Quai des Cageux. Sur place, plus de 85 artistes
exposeront et feront la démonstration de leur art lors de la 14 e
édition de ce symposium de peinture sous la présidence d’honneur
d’Yvon St-Aubin, artiste-peintre. Un service de navette vous
sera offert gratuitement de l’Aquarium du Québec (stationnement
P3) vers le symposium, à 11 h et à 15 h 30. sacquebec.com
4Le Gala des Belles Autos d’hier
Le 23 juin prochain, plus de 1600 beaux spécimens sur
roues ayant parcouru bien des chemins depuis le début du
siècle seront exposés au célèbre parc de la Chute-Montmorency.
Des chromes rutilants, des carrosseries aux courbes et aux
volumes révolus, des aménagements intérieurs dignes des salons
bourgeois d’autrefois. bellesautosdhier.com
5Julien Lacroix au Théâtre Petit Champlain
C’est grâce à ses capsules humoristiques sur le Web que
Julien s’est fait connaître, avant de monter sur scène avec
un premier spectacle solo, Voisiquement-moi. Son numéro Lettre
à mon ex lui a d’ailleurs valu une nomination au prochain Gala
Les Olivier dans la catégorie Meilleur numéro de l’année. Fort
de ces belles expériences, il entreprend maintenant le rodage
de son prochain spectacle avec de toutes nouvelles blagues!
theatrepetitchamplain.com

21
Célébrez
nos
homardises
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2450, BOUL. LAURIER | 418 651-7878
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SHANIA TWAIN
Un retour au Centre Vidéotron
Dans ce qui promet d'être l'une des
tournées les plus attendues de 2018,
la superstar mondiale Shania Twain a
annoncé qu'elle reprenait la route pour
appuyer la sortie de son nouvel album,
Now. Ce retour marque la première tournée
de Shania depuis Rock This Country en
2015. Le 28 juin prochain, c’est donc au
Centre Vidéotron que la populaire
chanteuse fera son retour !
23
Récipiendaire de cinq trophées GRAMMY,
Shania est toujours la reine du pop-country.
Ayant vendu plus de 90 millions d’albums
à travers le monde dont 34,5 millions
d’albums aux États-Unis seulement, Shania
demeure l’artiste féminine country qui a
vendu le plus d’albums de tous les temps.
lecentrevideotron.ca

A RTS &
24 Québec Scope Magazine - juin 2018
M USIQUE
Remy Pelletier
5
JUIN
Art animalier 2.0
Le 5 juin prochain, rendez-vous
à L’Espace culturel du Quartier
pour une exposition férocement
rafraichissante! L'Art animalier 2.0 regroupe
des œuvres diversifiées de plusieurs artistes
(Daniel Bonneau, Eve, artiste-peintre, Émilie
Garant, Josiane Lockquell, Manuelle Mainguy
et Remy Pelletier) mettant en scène les
animaux. Acquisition d’œuvres possible.
Présentée du mardi au dimanche, jusqu’au 30
septembre, de 11 h à 17 h. ecqsn.com
7
JUIN
Sortir de sa réserve
La collection du Musée de la civilisation, c'est plus de 225 000
objets de toutes sortes, qui racontent notre histoire, notre société.
Comment ces objets ont-ils été choisis au fil du temps? Qu'estce
qui guide aujourd'hui les choix pour l'avenir de la collection? Le Musée
de la civilisation vous propose de sortir de votre réserve pour participer à la
réflexion. Parce que la collection du Musée, c'est vous! Présentée jusqu’au 2
septembre 2019. mcq.org

25
14
JUIN
Roxanne Burns and the Gentlemen
C'est avec fierté et enthousiasme que le groupe Roxanne Burns
and the Gentlemen vous convie au lancement de son tout premier
album au District Saint-Joseph dès 20 h 30! Le groupe vous propose
un album digne des grandes années du
Crooner! Venez à cette soirée et soyez les
premiers à profiter de la voix chaleureuse de
Roxanne qui, grâce aux mélodies inédites
de ses quatre fidèles Gentlemen, saura vous
faire vibrer. Billetterie : 418 523-3131
DANS LA MIRE
Raton Lover - Un nouvel extrait et
un nouveau Vidéoclip
Le groupe Raton Lover, originaire de Québec, présente
un nouvel extrait, accompagné d’un vidéoclip,
pour la pièce Mister Wright, tirée de l’album Le sens
du vent paru à l’hiver 2017. Le groupe folk rock
poursuit sur sa lancée en présentant une chanson au thème amusant et à laquelle tous peuvent
s’identifier. Le groupe continue sa tournée en annonçant 17 dates à l’Intérieur, entre autres, du
ROSEQ (Réseau des Organisateurs de Spectacles de l'Est du Québec). ratonlover.com
27
JUIN
Snarky Puppy au Palais Montcalm
Snarky Puppy, c’est 25 musiciens de tous les horizons qui vont et
viennent selon les projets, c’est un mélange savoureux de musique
jazz, funk et world! Avec chaque nouveau projet, chaque nouveau
spectacle, Snarky Puppy espère réaliser quelque chose qu’il n’a jamais fait auparavant. Le
fondateur du collectif et bassiste Michael
League sera accompagné par dix musiciens
pour cette soirée magique
et surtout… unique !
palaismontcalm.ca

26 Québec Scope Magazine - juin 2018
Entrevue
Guillaume Champoux
et Amélie Grenier
La pièce Je préfère qu’on reste
amis est originalement une pièce
française. La pièce du Théâtre
Beaumont est une adaptation
quelque peu différente?
Oui ! Le metteur scène Reynald Robinson a
adapté la pièce, non seulement en « québécois
» mais en version « ville de Québec ».
Les références françaises ont été transposées
pour la région de Québec. L’histoire
et les personnages demeurent les mêmes.
Mais plutôt que d’avoir un humour français
et plus cérébral, on y trouve un côté plus
instinctif et spontané. On parle même des
Nordiques ! Ha ha ! C’est amusant pour nous
aussi, de pouvoir joindre le public encore
plus personnellement.
Pour vous, en quoi le théâtre d’été
diverge-t-il du théâtre traditionnel?
D’abord, le théâtre d’été a tendance à avoir
une mauvaise réputation, celle d’être un
théâtre plus cabotin et clownesque, qui ne
présente aucune moralité. Par contre, cette
adaptation de la pièce Je préfère qu’on
reste amis est loin d’être comme ça, elle
possède du contenu, un beau message. Les
gens pourront s’identifier à la pièce car c’est
du vrai, et le Théâtre Beaumont-Saint-Michel
est fort.
«
Il aime la bière et s’habille
en mou, c’est un gars
qui ne s’en fait pas et qui vit
le moment présent.
«

27
La pièce a plus de contenu, les relations entre
les personnages de la pièce sont vraies,
l’humour demeure, mais sans délaisser l’aspect
de l’authenticité (ce qui est donc encore
plus drôle). C’est super pour un acteur de
jouer à Beaumont avec un aussi beau décor,
une aussi bonne pièce et en plus… avec le
défi d’être seulement deux sur scène! C’est
beaucoup de mémorisation. Il y a même des
moments où l’on chante, et beaucoup de
préparation. C’est tout un défi. Mais mon
dieu !... quel beau défi, amusant et surtout
stimulant !
Quelle est votre relation par rapport à
vos personnages?
Amélie Grenier:
Moi, Claudine me ressemble énormément.
Lorsqu’on joue au théâtre, plus jeune, on
peut avoir peur en tant qu’acteur de jouer
un personnage qui nous ressemble. En
vieillissant on acquiert de la confiance, de
l’assurance en ce qu’on est, ce qu’on veut et
ce qu’on ne veut plus. À la première lecture
de Claudine, je lai trouvée intéressante, et
plus est elle est là, plus je la travaille et plus
je me l’approprie et plus elle est moi. Dans
la vie, je suis quelqu’un d’entier et d’intense,
de « plus 10, moins 10 » comme on dit, et le
personnage de Claudine : c’est ça. Donc je lui
donne beaucoup de ma personne. Ceux qui
me connaissent et qui verront la pièce vont
assurément dire, « Oui, c’est toi ça !»
Guillaume Champoux:
Pour moi, Valentin est un vrai gars, c’est
un côté du personnage qui me ressemble
et que je peux faire ressortir avec joie et
assumer. Pour lui, Claudine c’est comme son
« chum de gars ». Il aime la bière et s’habille
en mou, c’est un gars qui ne s’en fait pas et
qui vit le moment présent (parfait pour un
« mood » d’été), il est très attaché à son
amitié envers Claudine, l’amitié c’est
important pour lui !
Avec seulement deux personnages sur
scène du début à la fin, il faut certainement
que la mise-en-scène soit
dynamique pour que le public ne tombe
pas dans l’ennui?
C’est drôle que tu dises ça ! Car au début
nous avions deux choses à réviser, soit la
problématique de la version française/
québécoise, et le fait qu’il ne fallait pas
tomber dans le simple « dialogue ».
«
L’histoire et les personnages
demeurent les mêmes.
Mais plutôt que d’avoir un
humour français et plus
cérébral, on y trouve un côté
plus instinctif et spontané.
«
Mine de rien, la pièce, c’est quand même
deux personnes qui se parlent tout le long
de la pièce ! C’est alors qu’on s’est dit : bon,
on va faire bouger ça, et comme vous allez le
constater… on bouge ! Ha ha ! On n’a jamais
eu à jouer avec autant d’accessoires. On en
sue ! Les gens ne s’ennuieront vraiment pas.
Au contraire, ils vont passer une superbe
soirée, ils vont sortir du théâtre enchantés et
touchés, car la pièce est drôle, elle fait rire et
sourire, et c’est extrêmement divertissant.
Elle est autant amusante à regarder pour
vous, qu’à jouer pour nous!

28 Québec Scope Magazine - juin 2018
CHRONIQUEUSE LITTÉRAIRE
Florence Vézina
LITTÉRAIRE
Quand on aura plus peur d’être pauvre,
on partira loin d’ici avec trois paires
de bobettes et un sac à dos. On va parler
une langue apprise la veille. Le matin on
partagera nos déjeuners avec des inconnus
et on se nourrira de l’amour dans leurs yeux.
Quand on aura plus peur du noir, on vivra
de nuit. On va chuchoter aux étoiles nos
souhaits les plus chers avec l’espoir des
enfants devant une bougie d’anniversaire.
Quand on aura plus peur de nos parents, on
va les rendre fiers selon nos termes. On va
déménager et partir avec le vieux Frigidaire
qui traîne dans le sous-sol. On va leur dire
« merci » et le penser pour vrai.
Quand on aura plus peur de soi, on va arrêter
de se cacher derrière un filtre. On va se dire
des compliments devant le miroir et des
mots d’amour dans la douche. On va s’aimer
du cœur à la tête et notre reflet aussi.
Quand on aura plus peur d’avoir mal, on ne
va plus jamais regretter. On va parler fort
de nos émotions. On va cogner à ta porte
durant la nuit pour voir ce que ça ferait de
dormir ensemble. On ne va plus jamais dire
« j’aurais dû », parce qu’on ne pensera déjà
plus à hier.
Quand on aura plus peur de l’école, on va
accrocher nos diplômes sur les murs sans
un goût amer dans la bouche. On va oublier
les heures sans sommeil et les mois sans
paix. On va dire qu’on était jeune et fou.
Que cette période-là, c’était la meilleure de
notre vie.
Quand on aura plus peur de vieillir, on va
faire des enfants. On va leur donner des
prénoms bizarres et on va les regarder
devenir meilleurs que nous. On va les aimer
plus fort tous les jours et un jour on aura
plus peur de les voir partir.
Quand on aura plus peur de l’argent, on va
s’acheter un chalet loin pour les longues
fins de semaine. On va faire un barbecue et
déboucher nos bières sur le coin d’une table
en bois.
On va chuchoter aux
étoiles nos souhaits les
plus chers.
Quand on aura plus peur de l’amour, on va
se tenir la main devant tout le monde. On
va s’afficher comme faisaient les autres
dans le temps. On ne se cachera plus sous
les couvertures, on va s’embrasser devant la
lumière du jour. On va dire « je t’aime » et le
penser pour vrai.
Quand on aura plus peur de vivre, on va
s’époumoner à chaque rire. On va faire des
tours d’auto durant la nuit et manger de
la crème glacée le matin. On ne va jamais
ravaler nos mots. On va tout se dire tout de
suite avant d’oublier.
Quand on aura plus peur, on va vivre et le
faire pour vrai.

NEEV BENSIMHON
Dérision et réflexion !
Il parle fort! Il est attachant, différent, drôle
et surprenant. En plus d’être extrêmement
chaleureux et amical, vous ne pourrez que
succomber à son humour explosif et corrosif.
C’est au Théâtre St-Denis à Montréal et à la
Halle Tony Garnier à Lyon, en première partie
de Gad Elmaleh que Neev fait ses premiers
pas dans le monde de l’humour.
29
Après avoir parcouru le Québec en première
partie de Simon Gouache, il présente enfin
son spectacle de 60 minutes.
theatrepetitchamplain.com

T
H HÉÂTRE
UMOUR&
30 Québec Scope Magazine - juin 2018
7
JUIN
Mario Jean - En rodage
Artiste incontournable de l’humour,
Mario Jean possède un style bon
enfant et rassembleur qui lui permet
d’aborder des sujets dans lesquels les gens se
reconnaissent et de raconter des anecdotes de
manière drôlement efficace. Le public de
cette représentation sera aux premières
loges de la création de ce tout nouveau
spectacle. Une expérience unique à
ne pas manquer à L’Anglicane, dès
20 h. langlicane.com
8
JUIN
Louis-José Houde -
Préfère novembre
Avec Préfère novembre, présenté au Centre
Caztel à Sainte-Marie-de-Beauce, Louis-
José prend position : oui, il l'avoue, il se qualifie de
lent, à contresens de son époque où l'instantanéité est
valorisée, justifiant ainsi son affection pour ce mois
sous-estimé et mal aimé. Retrouvez un Louis-
José plus engagé, avec néanmoins sa même
énergie fascinante et sa verve intelligente,
dont l’enthousiasme contagieux a attiré à ce
jour plus d'un million de personnes en salle.
ovascene.com
Crédit: Jocelyn Michel

31
9
JUIN
François Bellefeuille -
Le plus fort au monde
François Bellefeuille est de retour sur
scène avec un nouveau one man show.
Vous découvrirez un spectacle plus personnel, d’un
humoriste plus assumé, plus mature mais avec la
même folie sur scène. Si vous avez apprécié son
premier spectacle, ne manquez surtout pas son
deuxième, présenté à la Salle Albert Rousseau à
19 h. sallealbertrousseau.com
DANS LA MIRE
Saisons 9 et 10 confirmées pour le
LOL ComediHa!
Les LOL ComediHa!, série unique de comédie
visuelle composée de sketchs non verbaux d’une
grande valeur de production, sera de retour pour
deux nouvelles saisons (9 et 10) sur les ondes de
TVA. Après la diffusion de la huitième saison à
l’automne prochain, la populaire émission reviendra
pour sa neuvième et dixième saison en 2019 et
2020. Ces deux nouvelles saisons bénéficieront d’un
budget total de plus de 8 millions de dollars qui
seront majoritairement investis dans la capitale au
cours des deux prochaines années. ComdediHa.com
23
JUIN
Cheeese!
Pour sa prochaine saison estivale, le Nouveau théâtre de l’Île
d’Orléans présentera la comédie romantique Cheeese! de l’auteur
lévisien Claude Montminy, mise en scène par Sébastien Dorval.
Découvrez Luc, un photographe de mariage blasé et allergique aux changements, qui tente
de refaire sa vie après une rupture
amoureuse. Lorsqu’il redécouvre
la pétillante Annie, une ancienne
amie d’école idéaliste et
insouciante, il sera, cette fois,
forcé de faire du ménage dans
sa vie. Annie réussira-t-elle
à faire changer Luc pour de
bon? Mais surtout, arriverat-elle
à refaire sourire le
photographe? Cheeese!
nouveautheatredelile.com

33
L’entrepreneur
du mois
PRÉSENTÉ PAR
Michael Bergeron, président de
Construction Michael Bergeron
Depuis 2015, l’entreprise Construction
Michael Bergeron œuvre dans la
construction et la rénovation tant résidentielle
que commerciale, tout en se donnant
pour mission de prémunir sa clientèle
contre les vices cachés en tout genre. Michael
Bergeron (propriétaire de l’entreprise) et sa
conjointe Sophie Santerre (directrice administrative)
ont appris par expérience que d’offrir
une structure de coûts plus réfléchie, une
gestion de projet proche du client ainsi qu’un
meilleur encadrement garantissent la satisfaction
mais surtout, la confiance des clients.
« La clé du succès dans ce domaine, c’est
la persévérance. C’est un métier difficile,
rempli de hauts et de bas. Il faut savoir innover
et offrir aux clients la simplicité et la
transparence. »
Construction Michael Bergeron
11371, boulevard Valcartier
581 983-1364
constructionmichaelbergeron.com

34 Québec Scope Magazine - juin 2018
SHOPPING
QUOI DE NEUF ?
UNE NOUVELLE COLLECTION POUR DOYLE
OPTOMÉTRISTES ET OPTICIENS
Le 25 avril dernier, la boutique DOYLE optométristes
et opticiens a convié plus d’une
centaine de personnes du milieu de la mode,
des affaires et des médias à venir découvrir
l’édition Venise de sa collection maison,
Atelier78. Cette dernière a d’ailleurs été créée
en collaboration avec l’un des couples favorits
du Québec : l’animatrice et chroniqueuse
Vanessa Pilon, ainsi que l’auteur, compositeur
et interprète Alex Nevsky. Au plaisir de tous,
les deux ambassadeurs étaient sur place afin de présenter cette nouvelle collection, mais
surtout, pour discuter et prendre de nombreux clichés avec les gens présents.
LACROIX DÉCOR ET DESCHÊNES
S’OFFRENT UNE CURE DE JEUNESSE
Pour le 30 e anniversaire de sa boutique Lacroix Décor,
Deschênes n’a pas lésiné sur les moyens pour refaire
une beauté à sa filiale de la rue des Rocailles à Québec.
Au terme de plusieurs mois de travaux ayant nécessité
des investissements de 5,5 M$, le ruban inaugural de
la nouvelle boutique était prêt à être coupé. Nouveau
look, nouvelle expérience de magasinage, nouvel environnement
de travail pour les employés, tout a été fait
pour redorer la marque bien connue des consommateurs
et des entrepreneurs de Québec.
UNE 3 e SALLE POUR DÉLIRE ESCALADE
C’est maintenant officiel, une troisième installation Délire
Escalade occupera l’espace de l’ancien Palace, situé au
955, boulevard Pierre-Bertrand. D’une superficie de 15
800 pieds carrés, cette nouvelle salle de blocs de Délire
Escalade était attendue des adeptes, de plus en plus
nombreux, dans la grande région de Québec. Cet ajout
permettra à Délire Escalade d’offrir plus de 28 000 pieds
carrés de surface grimpable, ce qui en fera le plus grand
joueur en escalade intérieur au Québec.
NOUVELLE TECHNOLOGIE
Acidité, toxines et parasites pathogènes
s’accumulent en chacun de nous. Ils endommagent,
nuisent et fatiguent notre corps.
FAITES VOTRE GRAND MÉNAGE !
Ionise-toi avec le Flex-ion,
Bain aux ions négatifs

35
Déménager
avec son
animal
par Caty Falardeau
N’ayant peur de rien, vous préparez
votre déménagement tel un maître du
kung fu! Vous avez TOUT prévu ! C’est
alors que votre compagnon poilu vient se frotter
contre votre jambe et vous fait les yeux doux…
Oups ! Vous avez oublié minou!
Un déménagement est très stressant pour
votre animal. Il sent votre nervosité et tout son
environnement est chamboulé. Chez nous, on
déménageait presque toutes les années pour le
plaisir! Bien oui, on est fous comme ça dans la
famille! Nos animaux avaient l’habitude et, pourtant,
la nervosité était palpable chaque fois. C’est
pourquoi la préparation avant le déménagement
était si importante pour eux.
Premièrement, vous devez en
parler à votre animal.
Non, non, je ne suis pas
folle! Sans comprendre
vos mots, il ressentira ce
que vous dégagez. Soyez
rassurant et donnez-lui un
peu plus d’attention. Ensuite, très important, assurez-vous
que votre animal ait une médaille
avec ses nouvelles coordonnées! S’il a une micropuce,
validez auprès de la compagnie qui fabrique
votre micropuce que les informations soient à jour.
Votre animal est nerveux? Commencez
un traitement dès l’apparition
des symptômes. Par exemple,
les bouchées Calmant de
PetNaturals sont conçues pour
détendre l’animal. Tendres et
savoureuses, vous pouvez lui en donner tous les
jours. Votre animal sera ainsi apaisé et plus en
contrôle de ce qui se passe dans son environnement.
C’est simple et efficace… on aime ça!
Vous pouvez aussi lui administrer les gouttes
homéopathiques UrgenceVet, de
Zanimo, qui sont très efficaces.
Dès que le stress apparaît, vous
lui en donnez. En cas de crise, ou
lors de la journée du déménagement,
les gouttes seront d’une
aide précieuse. Il est cependant
recommandé de ne pas poursuivre
le traitement après 30 jours
consécutifs.
Biogance a aussi un vaporisateur
apaisant très efficace. Algo Stress
combine l’algue fucus reconnue pour
ses effets calmants et la marjolaine
qui a comme vertu de diminuer
le stress. Bref, une combinaison parfaite!
Algo Stress agit rapidement et
s’applique dans l’environnement de
l’animal ou sur son foulard.
Il y a aussi des médicaments de prescription et
autres produits calmants chez le vétérinaire.
N’hésitez pas à lui en parler lors de votre prochain
rendez-vous!
Bon déménagement!
.COM

36 Québec Scope Magazine - juin 2018
D a m e de cœur
ALEXANDRA BEAULIEU
Par Katia Curadeau-Joncas
À mes yeux, une « Dame de cœur » est une femme inspirante. C’est celle qui a le cœur sur
la main et du cœur au ventre. Celle qui se démarque des autres, tant par ses actions que
par sa personnalité. Ce mois-ci, faites la connaissance de Alexandra Beaulieu – Finaliste
au concours Miss Univers Canada 2017 et directrice des ventes chez Mary Kay
Selon vous, laquelle de vos professions
demande le plus de « cœur »
et d’implication ? Être un modèle de
beauté ou une femme d’affaires ?
Les deux! Le mannequinat était pour moi un
rêve de jeune fille, mais ce domaine exige
des critères qui ne sont pas accessibles à
toutes les femmes. Du haut de mes 5 pieds
1 pouce, je voyais ce rêve inaccessible, alors,
d’avoir été finaliste au concours Miss Univers
Canada … Wow! Je suis reconnaissante
d’avoir eu la chance de vivre cette expérience.
Elle m’a fait me rendre compte à quel
point j’aime ce que je suis et encore plus ce
que j’accomplis avec l’entreprise Mary Kay
en tant que directrice des ventes; soit aider
les femmes à se sentir belles et à s’accepter.
Chaque femme est unique et peut se
démarquer dans son domaine en étant elle
même, et en y mettant du cœur.
Quel est le moment le plus marquant
de votre carrière ?
Imaginez-vous sur une scène où de gigantesques
écrans affichent votre photo et
votre nom, plusieurs caméras sont braquées
sur vous tandis que des milliers des gens
vous regardent avec admiration et vous applaudissent.
Eh bien, c’est ce que j’ai vécu
en juillet dernier lorsque j’ai été couronnée
reine pour Mary Kay Canada. C’est le moment
le plus magique de ma carrière.
Quels sont vos conseils pour les
jeunes femmes qui souhaitent se
lancer en affaires ?
Les femmes possèdent toutes des talents insoupçonnés
qu’elles n’osent souvent pas explorer.
Si vous envisagez de créer votre entreprise,
pensez à le faire dans un domaine
où vous excellez déjà. Certaines entreprises
très prospères ont démarré dans la maison
d’une femme pleine de ressources. L’important
c’est de savoir s’écouter.
Comment imaginez-vous votre vie
dans dix ans?
Il y a dix ans si on m’avais posé la même
question, j’aurais répondu : « Avoir une maison,
deux enfants, un emploi de rêve et mariée
à un prince. » Ha ha! Sans blague, jamais
je n’aurais pu m’imaginer ici aujourd’hui.
Alors, pour répondre à cette question, je dirais
que je ne sais pas, et que je ne veux pas
savoir. Tout ce que je veux c’est donner le
meilleur de moi et, peut importe où je serai
dans dix ans, je sais que la vie m’amènera où
je me dois d’être, tout simplement.
Selon vous, de nos jours, qu’est-ce
qu’une femme accomplie ?
Une femme qui est accomplie n’est pas
nécessairement une femme qui a tous les
diplômes du monde, ou qui se trouve à la
tête d’une entreprise. Nous sommes toutes
différentes et la seule façon de reconnaître
une femme accomplie, c’est de regarder si
ses yeux brillent lorsqu’elle nous parle de ses
accomplissements et de sa vie.
Nommez-nous une femme qui est une
« dame de cœur » à tes yeux…
Sans vouloir tomber dans le « cliché », ma
mère a été pour moi beaucoup plus d’une
femme de cœur, elle a été une source première
de motivation dans ma vie. La plus
belle preuve afin de savoir si une femme est
réellement une « dame de cœur » c’est par
ses gestes, ses mots et par l’amour qu’elle
donne, c’est celle qui croit en nous et nous
suivra peut importe notre chemin.

photo: Katia Curadeau
37

CONCOURS
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Tirage d’un ensemble de
salle à manger de 7 morceaux
Valeur de 1 049$
Tirage le 30 juin 2018
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39
La Ruche est une plateforme de financement participatif de
proximité ayant pour mission de favoriser l’émergence de projets
stimulants, le rayonnement et la vitalité économique d’une
région. Elle offre à la population un moyen simple, accessible
et efficace de lancer des projets ou d’appuyer ceux qui suscitent
son intérêt par un soutien moral ou financier.
Les vinaigrettes Lökkö :
Localement délicieuses
Lökkö est née en 2016, à la suite de la magie
opérée par les trois premières recettes
de vinaigrettes aux saveurs uniques concoctées
par Odile Gagnon, et popularisées par
Pierre-Marc Doucet. Ce qui distingue les vinaigrettes
Lökkö des autres ? Chaque ingrédient
utilisé (le cèdre, le kombu, la pomme, la
courge et même le thé du Labrador cultivé
au Québec) devait être local.
Le montant demandé de 10 000 $ servira,
entre autres, à la confection de nouveaux
produits Lökkö, ainsi qu’à leur mise en marché.
En apportant votre collaboration au
projet, vous pourriez recevoir de superbes
récompenses, telles qu’un bijou de la marque
Okibo aux couleurs des produits Lökkö, un
souper offert par L’Établi ou encore une participation
au volet groupe de discussion, où
vous pourrez donner vos commentaires sur
les vinaigrettes de l’entreprise.
Laruchequebec.com
Les vinaigrettes Lökkö :
Localement délicieuses
Montant demandé
10 000 $

40 Québec Scope Magazine - juin 2018
Par: William Racine
L’un des talentueux studios de Sony, Quantic
Dream (Heavy Rain, Beyond: Two Souls) est
de retour avec un nouveau titre disponible
exclusivement sur PS4. Dans Detroit: Become
Human, vous plongerez directement
dans un univers futuriste, l’an 2038, dans la
ville de Detroit. Dans cet univers, des robots
androïdes hypersophistiqués sont au service
des êtres humains. Que ce soit pour prendre
soin de votre enfant pendant votre absence,
ou pour faire votre ménage, les robots androïdes
sont maintenant la norme en 2038.
«La mécanique du jeu est très
loin d’un jeu à monde ouvert,
et repose sur les quicktime
events et la recherche d’indices.
Mais attention, ce n’est
vraiment pas un point négatif
pour autant.»
Lors de votre aventure, vous aurez l’occasion
d’incarner trois robots androïdes, Kara (une
femme de ménage), Connor (un enquêteur
de la police) et Markus (le servant d’un riche
artiste en arts visuels). La progression du jeu
se déroule d’une façon très semblable aux
autres jeux que le studio a l’habitude de produire.
La mécanique du jeu est très loin d’un
jeu à monde ouvert, et repose sur les quicktime
events et la recherche d’indices. Mais attention,
ce n’est vraiment pas un point négatif
pour autant. Selon chaque choix que vous
effectuerez, tout peut changer. Un nombre
impressionnant d’approches sont possibles
dans le jeu. Après chaque chapitre complété,
vous pourrez voir dans une arborescence, les
choix de vos amis et ceux, en pourcentage,
des autres joueurs dans le monde entier. Fait
très intéressant, votre ami n’aura probablement
pas la même fin d’histoire que vous, et
que nous lors de notre essai.
Malgré les grandes possibilités de dénouements
dans l’histoire, le titre réussit très bien
à garder notre attention. Il est très difficile de
parler de l’histoire sans divulguer quoi que
ce soit. Nous pouvons vous dire, que vous
découvrirez bien assez vite, qu’étrangement,
les androïdes se comportent comme des

êtres vivants, et que tout dégénèrera assez
vite. On se surprend même à s’attacher aux
personnages des différentes histoires. Il est
fortement conseillé de terminer au moins une
fois l’histoire sans revenir sur les chapitres.
Le HEros
Du mois
Le graphisme et la qualité sonore sont
impressionnants, voire même cinématographiques.
J’ose imaginer le cauchemar
que l’équipe de développement a vécu afin
que toutes les décisions s’harmonisent bien
dans l’histoire. Detroit Become Human est un
type de jeu non conventionnel, auquel on joue
avec ses proches bien installés sur le sofa. Sa
convivialité en fait le jeu parfait et facile d’approche
pour plusieurs personnes. Même le
hardcore gamer aimera malgré tout. Si vous
n’êtes pas encore convaincu, le démo gratuit
téléchargeable sur le PlayStation Store donne
une très bonne idée du déroulement du jeu.
MATHIS BOUCHARD
TON SURNOM DE JEU : Killer X
NOMBRE DE POINTS : 9450
QUEL ÉTAIT TON SECRET ?
Bouger rapidement.
TA CIBLE PRÉFÉRÉE :
La cible avant.
EST-CE TA PREMIÈRE FOIS
AU DÉFI LASER ?
Non, je suis venu plusieurs fois.
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AUTRES JOUEURS :
Être mobile!
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42 Québec Scope Magazine - juin 2018
NOUVEAUTÉS
ÉLECTRONIQUES
Par: Nicolas Lacroix
PARLONS RÉSOLUTION
PAS CELLE DU NOUVEL AN, CELLE DE VOTRE ÉCRAN DE TÉLÉ !
En rappel, précisons que la résolution
est le nombre de points, ou de pixels, qui
composent l’Image de votre écran. Plus il y
en a, plus l’image sera précise et détaillée,
en principe.
Le mot d’ordre depuis quatre ou cinq
ans est la fameuse 4K ou la Ultra Haute
Résolution (c’est pas mal la même chose).
Elle représente, en nombre de pixels écran,
environ 4 fois la haute résolution, qui, elle,
est de 1080 pixels. Quatre fois 1080 fait
4000 (arrondi), en anglais le «k» signifie
1000, donc «4K» est l’abréviation commune
de cette «ultra haute résolution».
Ça c’est sur papier. Ce n’est pas parce que
votre téléviseur affiche en 4K que l’image
que vous recevez l’est. Au contraire! Malgré
le fait qu’on ne vende pratiquement que
des téléviseurs 4K depuis quelques temps,
les vraies sources en 4K ont tardé à suivre.
Actuellement, aucune chaîne télé traditionnelle
ne diffuse en version 4K continue. Il
faut donc se tourner vers d’autres sources
pour profiter pleinement des capacités de
notre téléviseur.
Netflix, Amazon Prime et Youtube offrent
une certaine quantité de contenu en Ultra
Haute Résolution mais même si c’est bien
fait, la compression nécessaire pour vous
fournir un signal via Internet fait que cette
version du 4K n’est pas toujours optimale.
«Si les boitiers Blu-Ray sont
typiquement bleus, ceux des
BR 4K sont noirs.»
C’est pour cela, entre autres, que l’industrie
a lancé un nouveau format de disque,
le Blu-Ray 4K ou Blu-Ray UHD en 2016.
Comme il s’agit d’un support physique
l’image est moins compressée et la résolution
généralement plus élevée et constante
que la 4K des services en ligne. Si les boitiers
Blu-Ray sont typiquement bleus, ceux
des BR 4K sont noirs. Bien sûr, pour cela,
il faut un lecteur Blu-Ray 4K qui accepte
ces disques. Leur prix a beaucoup baissé et
oscille entre 200 et 600$.
Bon, maintenant vous avez vu le logo HDR
sur la pochette de Games of Thrones 4K?
On en parle prochain numéro.

43

À LA MODE
DE CHEZ NOUS
Mimz Swimwear
Nagez, Nagez !
Mimz Swimwear est une marque de maillots de bain
québécoise appartenant à Émilie-Rose Couture. La mission
de la marque ? Rien de moins que de Conquérir le monde
avec ses maillots de bain, et remettre à nouveau la tendance
« une pièce » des années 1970 sur la « map ». Vous avez déjà
votre « une pièce» de la marque Mimz Seimwear pour cet
été ? N'oubliez pas d'utiliser le hashtag #mimzswimwear et
tagg @mimz_swimwear dans vos photos pour avoir la chance
d'apparaître sur la page de l’entreprise ! mimzswimwear.com
Sande Swimwear
ENFIN !… Des maillots faits sur mesure
Coup de cœur absolu pour cette jeune entreprise
montréalaise qui nous offre des modèles de maillots
de bain faits sur mesure, parfaitement adaptés à notre
silhouette. Vous n’avez qu’à envoyer vos mensurations
et vous obtiendrez exactement ce que vous désirez. Les
maillots se détaillent entre 130 $ et 200 $, ce qui est plus que
raisonnable pour du sur mesure. sandeswimwear.com
Hoaka Swimwear
Elisabeth Rioux… on t’aime, un point c’est tout!
Il y a de quoi être fiers : notre région déborde
de talent et de créativité dans le milieu de la
mode. Une multitude de collections conçues
au Québec se distinguent par leur originalité et
par leur caractère.
OH...
Les jolis
maillots !
Vous la connaissez, nous la connaissons, Élisabeth
Rioux n’a plus rien a prouver quant à son talent
et son intuition pour le design de maillots de bain,
simples et flatteurs pour toutes silhouettes, les plus
« populaires » et estimés du moment! Aujourd’hui,
ses maillots sont vendus à différents endroits dans
le monde, que ce soit aux États-Unis, en Australie ou
même en Afrique du Sud. On ne saurait se passer de
la texture confortable des produits
de la marque, de la façon qu’ils
moulent notre silhouette et nous
font sentir comme une véritable
« déesse des mers » ! Avis à tous
les sceptiques… l’essayer, c’est
l’adopter! hoakaswimwear.com

– CONCOURS –
Courez la
chance de
GAGNER une
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SEULEMENT
30 $
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taxes incluses.
SOUPER-
THÉÂTRE
84 $
par pers., service et
taxes inclus.
SOUPER-THÉÂTRE
EXPÉRIENCE
LE GREG
100 $
par pers., service et taxes inclus.
FORFAIT SOUPER-THÉÂTRE,
DODO ET PETIT-DÉJEUNER
À partir de
165 $
par pers. en occ. double, service inclus,
taxes en sus.
TARIF DE GROUPE disponible pour 25 personnes et plus
CHALET HÔTEL BAR LOUNGE SPA STEAK
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(Les frais de billetterie sont en sus).
À seulement 20 minutes des ponts de Québec
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48 Québec Scope Magazine - juin 2018
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En été, le taux élevé d’humidité et la
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49
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Papa ou chéri sont des amateurs de plein air et sont accros
aux travaux extérieurs? Ce savon conçu par la Savonnerie
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la circulation sanguine et s'utilise comme antifongique. Un savon 100 % naturel à l’huile d’olive,
fabriqué à la main au Québec… comme on l’aime ! savonneriediligences.ca
L’ensemble cadeau Spicebomb de VIKTOR & ROLF
Une fragrance aux notes explosives
À la suite du succès de son parfum féminin, sensuel à l’extrême :
Flowerbomb, c’est maintenant au tour des codes masculins de voler en
éclats en matière de parfum. On craque pour ses notes de bergamote,
pamplemousse, feuille de cannelle, poivre rose, lavandin, chile, safran,
élémi, vétiver, sapin baumier, accord de tabac et accord de cuir blanc.
Le flacon de ce parfum est encerclé d’un bandeau or trop fragile pour en
contenir la puissance. Vous ne pourrez échapper à une véritable explosion
des sens. viktor-rolf.com
Le Trio pour le rasage et la douche de RITUELS
Beau… pour une belle cause
La fête des Pères arrive à grands pas, et lorsque viendra le temps de
choisir un cadeau pour papa, pensez aux produits Rituels, 100 %
naturels et faits au Québec. Jusqu'au 17 juin prochain, 10 %
du prix de vente avant rabais sera remis au Pignon Bleu,
un organisme de Québec qui aide les familles défavorisées
à s'assurer que leurs enfants mangent bien avant de
se rendre à l'école. Le Trio pour le rasage et la douche
comprend un pot de crème à raser moussante, une bouteille
d'après-rasage hydratant et une grosse bouteille de gel
douche ! rituels.ca

51
Le Masque Noir Désincrustant de Charbon Noir
L’ultime formule pour purifier les pores
Le masque désincrustant Charbon Noir s’adresse à tous
ceux qui ont le teint terne, ont des points noirs (comédons) et
souhaitent retrouver une peau parfaite. Ce soin coup d’éclat
aide à faire peau neuve en quelques minutes. Sa concentration
élevée en charbon actif déloge les points noirs et agit en
profondeur dans les pores pour absorber l’excès d’huile et de
sébum pouvant provoquer l’apparition de boutons. Résultat ? Une
peau plus nette, plus lisse et plus claire en minimisant l’apparence
des pores. Sublime ! charbonnoir.com
Le Gel Nettoyant Visage aux Acides de Fruits de
Archiman
Préparez-vous à voir le Mâle partout !
Fondé par les deux sœurs à l’origine du succès d’Urban
Decay (Karine et Stéphanie Coccellato), Archiman est une
toute nouvelle marque de soins pour homme, made in
France, qui bouscule les codes de la beauté en proposant
une gamme de soins à base de 95 % d’ingrédients naturels.
Tous les produits contiennent un « bouclier urbain » : l’algue brune (Undaria Pinnatifada) un
puissant antioxydant qui protège la peau des dommages causés par la pollution, les UV, les
conditions climatiques rudes, et la fumée de cigarette. Les formules sont innovantes et saines et les
routines simples et efficaces. Les emballages, un brin provocants, sont éco-responsables et nous
invitent à voir le Mâle partout. archiman.fr
La Gel de douche nu DIRTY de LUSH
Parfum frais… zéro déchet !
Comme vous le savez, on ADORE les produits LUSH. Faits à la main et éco-responsables.
Cette année, offrez à papa des douches vivifiantes et rafraîchissantes avec ce
gel douche au parfum mentholé. Tout comme
une trempette dans l’eau de source des
montagnes, Dirty revigore les sens grâce
à son mélange stimulant de menthol et de
menthe verte. Celui-ci est sans emballage,
mais si papa préfère un gel douche liquide,
choisissez l’autre version! Lush.ca

52 Québec Scope Magazine - juin 2018
RESTAURANT
AMUSE-GUEULES
DES CHOCOLATS UNIQUES
SIGNÉS LE COSMOS
Le 29 mars dernier, le Cosmos lançait son tout
nouveau produit : les planètes du système
solaire en chocolat, disponibles dans ses quatre
succursales de Sainte-Foy, du Vieux-Québec, de
Lévis et de Lebourgneuf de même qu’en ligne
sur le site Web du Cosmos. Développés en collaboration
avec la chocolaterie ChocoFolie, les
chocolats représentent les planètes du système
solaire, toutes fabriquées et peintes à la main
avec le plus grand soin par des artisans-chocolatiers.
De véritables œuvres d’art comestibles!
lecosmos.com
NOUVEAU LOOK POUR LE COCHON DINGUE
DU QUARTIER PETIT CHAMPLAIN
À l’aube de son 40 e anniversaire, le Cochon
Dingue du Quartier Petit Champlain est plus radieux
que jamais ! Toujours avec une ambiance
de bistro parisien et une joie de vivre à la québécoise,
le restaurant arbore maintenant une
thématique maritime : un charmant clin d’œil
à la zone portuaire dans laquelle il se trouve !
Au coût de 500 000 $, le nouvel aménagement
de cet établissement historique a été mené en
collaboration avec un partenaire de longue date,
soit la firme d’architecture LemayMichaud et
Drolet Construction.
Photo: Sam St-Onge
MADE WITH LOVE 2017-2018 : LE
QUÉBEC REMPORTE LES HONNEURS
C’est après une année complète de compétitions
à travers neuf villes du Canada,
que les 17 finalistes venus des quatre
coins du pays se sont affrontés à Ottawa
afin de remporter le titre tant convoité
de meilleur Barchef MWL au Canada. Les
participants ont livré des prestations enlevantes
et émouvantes sur scène pour ainsi
relever ce défi alliant cocktail et musique!
Mission réussie! Les finalistes ont redoublé
d’efforts pour cette édition afin de
présenter des recettes cocktails exclusives
inspirées par un morceau musical et ainsi
impressionner les juges et les 300 invités!

53
LE SECRET DU À utiliser CHEF
LE THON BLANC seulement DE sur
LOUISE TAVERNE &
fond sombre.
BAR À VIN
Situé en plein cœur du Vieux-Port de Québec, dans un décor élégant et novateur,
Louise Taverne & Bar à Vin vous offre une expérience unique dans une
ambiance chaleureuse. En plus de son concept de taverne et bar à vin distinctif,
l’établissement vous propose une cuisine simple et savoureuse.
Vous avez envie d’un plat aux saveurs estivales ? Le chef Nikolas Couture vous suggère
le thon blanc canadien de pêche écoresponsable grillé, servi avec gaspacho de
tomates, chorizo des Cochons tout ronds et herbes fraîches. Bon appétit !
Louise Taverne & Bar à Vin
48, rue Saint-Paul
418 780-7255
www.louisetbv.ca
Photo : Catherine Côté
Fournisseur partenaire

54 Québec Scope Magazine - juin 2018
Kim Dawson
de
Les blancs ont la cote!
Vous avez remarqué?
Si on retourne au début des années 1990,
les Québécois consommaient majoritairement
des vins blancs, et à cette époque
les vins allemands avaient le vent dans les
voiles… Les plus âgés d’entre nous se rappellent
sûrement des belles bouteilles bleues!
Ce qui m’amène à mon sujet :
les vins allemands.
Beaucoup de vins ont fermenté depuis ces
années où les vins allemands étaient trop
sucrés, lourds et de piètre qualité. Beaucoup
de gens en ont gardé une mauvaise
opinion, mais croyez-moi maintenant ces
vins méritent qu’on s’y intéresse. La nouvelle
génération de jeunes vignerons produit
des vins vibrants, remplis de saveurs et de
fraîcheur. Les cépages blancs y sont plantés
en prédominance et le riesling est toujours
roi et maître. En rouge, il y a de plus en plus
de Spätburgunder (pinot noir) qui donne
des résultats plus que surprenants. Pour
ce qui est du dornfelder (variété locale), on
ne parlera pas de grands vins mais plutôt
de vins de soif sans trop de caractère qui
plaisent beaucoup localement de par leur
petit prix.

55
Voici mes deux suggestions
du mois en blanc:
Strub Grüner Veltliner Trocken 2016
19,25 $ Code SAQ 13630503
La famille Strub produit du vin depuis 1710 et Sebastian Strub est la 12 e
génération de vignerons. Ce jeune œnologue a hérité de 15 hectares de
vignes dans le village Nierstein. Ses vignes poussent sur quatre grands crus
du vignoble allemand. Avant l’arrivée du phylloxera, le Grüner Veltliner était
cultivé allégrement dans cette région. La famille en replanta il y a 17 ans sur
le même terroir de calcaire où il poussait jadis. Il est très rare de retrouver
ce cépage en Allemagne, environ cinq ou six vignerons le produisent.
Sebastian, qui a fait ses classes chez le célèbre Dönnhoff, nous offre un
magnifique Grüner Veltliner à 11,5%. On y trouve des arômes de paille, de
poivre blanc, légèrement herbacé et un fruité subtil et délicat. C’est un vin
sec à la bouche fraîche et croquante. J’adore la soif qui s’en dégage.
C’est un must à découvrir.
Villa Welter Weissburgunder Trocken 2016
Bio et Vegan
19,75$ Code SAQ 13496084
La famille Welter est installée à Engelstadt depuis trois générations. Alex et
Jeanette Welter ont converti le vignoble à la culture biologique dans le but
de faire perdurer les traditions de qualité que la famille s’impose comme
standard. Des plus petits rendements, une meilleure sélection des raisins et
une attention particulière au chai leur permettent de faire des vins d’une belle
élégance. Leur Weissburgunder (pinot blanc) fut pour moi une magnifique
découverte lors de mon premier périple en Allemangne. J’ai adoré son style
légèrement perlant, ces odeurs de poires, sa fraîcheur et sa minéralité. Il est
parfait avec les fruits de mers et à l’apéro. Et en plus il est bio !
Allez, santé et bon début d’été les amis !
Il est parfois difficile de s’y retrouver sur une étiquette de vin allemand,
voici quelques infos pour mieux les comprendre:
Trocken
Halbtrocken
Kabinett
Spätlese
Auslese
Beerenauslese (BA)
Trockenbeerenauslese (TBA)
Vin sec
Demi-sec
Vin d’apéritif avec taux d’alcool aux alentours de 7,5% alc./vol.
Vendange légèrement tardive qui donne des vins de qualité qui peuvent vieillir.
Vendange tardive qui donne de magnifiques vins demi-doux ou doux
Vin doux, fait à partir de grains nobles
Vin doux, fait de raisins desséchés sur la vigne par le botrytis. Vin rare et dispendieux.

ATELIER - TARTARES &
COCKTAILS
Fabio Monti,
Propriétaire
TH: de 10 à 25
Vins: 50 variétés
Sur carte: 76
BÂTON ROUGE
Mérédith et Nancy,
Gérantes
Carte: de 10 à 48
Vins: 60 variétés
Sur carte: 67
CAFÉ DE PARIS
Marco Novara &
Stéphanie Langlois,
Serveurs
TH: de 20 à 40
Vins: +100 variétés
Sur carte: 53
COSMOS
Louis McNeil,
Propriétaire
Carte: de 8 à 33
Vins: 50 variétés
Sur carte: 14
www.bistrolatelier.com
624, rue Grande Allée Est,
418-522-2225
Heures: DLMM 11h30 à 01h00, JVS 11h30
à 3h00 Hours: SMTW from 11:30 a.m. to 1
a.m. TFS from 11:30 a.m. to 3 a.m.
Spécialités: Cocktails, tartares, burgers,
pulled pork. Specialties: Cocktails, tartare,
burgers and pulled pork.
L’atelier, un décor industriel à couper le
souffle, un vaste choix de cocktails et une
cuisine réconfortante alliant tartares et
burgers. L’atelier, with its amazing industrial
décor, offers a wide selection of cocktails
and comfort food ranging from tartare to
burgers.
www.batonrougerestaurants.com
2450, boul. Laurier 418-651-7878
1875, rue Bouvier 418-624-2525
Heures: DLM 11h00 a 22h00 MJ 11h00 à
23h00 VS 11h00 à 23h30. Hours: SMT from
11 a.m. to 10 p.m., WT from 11 a.m. to 11 p.m.,
FS from 11 a.m. to 11:30 p.m.
Spécialités: Steaks et côtes levées. Specialties:
Steak and ribs.
Les fameuses côtes levées ! Juteuses,
copieuses, elles sont les vedettes de notre
menu et elles ont fait la réputation de Bâton
Rouge. Our famous plump and juicy ribs are
the main attraction on our menu and what
the Bâton Rouge is best known for.
66, rue Saint-Louis 418-694-9626
Heures: LMMJVSD 11h00 à 23h00. Hours:
MTWTFSS from 11 a.m. to 11 p.m.
Spécialités: Cuisine Française et Italienne.
Specialties: Italian and French cuisine.
Une ambiance chaleureuse, de fines cuisines
française et italienne. Fine Italian
and French dining in a warm and friendly
atmosphere.
www.lecosmos.com
2813, boul. Laurier 418-652-2001
575, Grande-Allée est 418-640-0606
5700, boul. des Galeries, 418-628-2013
5700, J-B Michaud, Lévis 418-830-8888
Heures: LM: 7h à 22h, MJ: 7h à 23h, V: 7h
à 00h, S: 8h à 00h, D: 8h à 22h *Déjeuners
servis jusqu'à 14h tous les jours. MT: 7 a.m.
to 10h p.m, WT: 7 a.m. to 11h p.m. F: 7 a.m. to
midnight. S: 8 a.m. to midnight. S: 8 a.m. to 10h
p.m, Breakfast until 14h everyday.
Spécialités: Déjeuners, pâtes, pizza, burger,
salades repas et grillades. Specialties:
Breakfast, pasta, pizza, burgers, hearty salads
and grills.
Resto d’ambiance & branché. Trendy
restaurant with a dynamic ambiance.
DISTRICT SAINT-JOSEPH districtstjoseph.ca
240 Rue Saint-Joseph Est 418 717-0240
Alain Marceau,
Directeur
Carte: de 9 à 32
Vins: 40 variétés
Sur carte: 87
JACK SALOON
Dave Struggle,
Chef
TH: de 30 à 45
Vins: -
Sur carte: 88
Myriam Cyr-Desbois,
Katherine Cyr-Desbois
Propriétaires
Carte: de 13 à 45
Vins: 12 variétés
Sur carte: 89
Heures: L: Fermé. MMJV: 11h30 à 14h, 17h
à tard. S: 17h à tard. D: Fermé. M: closed,
TWTF: 11h30 a.m. to 2h p.m, 5h p.m to midnight.
S: 5h p.m to midnight. S: closed.
Spécialités: Cuisine du marché, viandes,
poissons et plats végétariens. Fumoir sur
place. Cocktails classiques et spectacles
variés. Specialties: Meat, fish and vegetarian
meal, Traditional cocktails.
Resto - Bar - Spectacles.
Restaurant - Bar - Shows.
jacksaloon.com
1155 Rue de la Chevrotière 418 522-5350
2360 Chemin Sainte-Foy 418 914-6974
Heures: LMM 11h30 à 3h, JV 11h30 à 3h, S
16h à 3h, D 16h à 0h00.
Spécialités: Burgers, Barbecue-BBQ, Grillades,
Steakhouse, Fumoir-Smokehouse,
Américaine, Tartare.
Le Jack Saloon vous propose un menu
élaboré selon les saisons dans le seul et
unique but de vous satisfaire. Avec le
chef Dave Struggle derrière le grill nous
avons développé et découvert des saveurs
uniques. Notre équipe de barmen prépare
chaque jour des cocktails qui sauront surprendre.
LA GASPÉSIENNE 51 www.lagaspesienne51.ca
1626 chemin Saint-Louis (418) 914-5606
PARMESAN
Luigi (Propriétaire)
& Sergio (Musicien)
TH: de 19 à 31
Vins: 150 variétés
Sur carte: 18
Heures: LM fermé, M 11h à 15h30 et 17h
à 22h, J 11h à 15h30 et 17h à 22h, V 11h à
15h30 et 17h à 23h, S 17h à 23h, D 17h à 22h
Spécialités: Fruits de mer et poisson du
Québec.
La Gaspésie débarque à Québec ! Ce nouveau
restaurant de poissons et de fruits de mer se
démarque par la fraîcheur et la générosité
de ses assiettes. Ambiance et musique gaspésienne
sont au rendez-vous ainsi qu’une
bonne variété de bières de microbrasserie de
la Gaspésie et des Îles et d’un choix de vins
sélectionné par Philippe Lapeyrie.
www.restaurantparmesan.com
38, rue Saint-Louis 418-692-0341
Heures: DLMMJVS 12h00 à minuit.
Hours: MTWTFSS from noon to midnight.
Spécialités: jambon (prosciutto) de
parme, saumon fumé maison, veau de lait,
variétés de pâtes. Specialties: Parma ham
(prosciutto), homemade smoked salmon,
milk-fed veal and every variety of pasta.
Situé dans le quartier historique du
Vieux-Québec, le restaurant Parmesan fait
partie du décor avec sa collection de bouteilles
de toutes sortes et ses beaux foyers.
Located in historic Old Quebec, the Parmesan
restaurant blends into its surroundings
with its collection of all kinds of bottles and
its beautiful old fireplaces.

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2018
QC
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LONDRES
505 RUE SAINT-JOSEPH EST, QUÉBEC
418 694-0688
À
DÉCOUVRIR

SAINT-PATRICK PUB www.pubsaintpatrick.com TUSCANOS
1200, rue St-Jean, Vieux-Québec &
45 rue Couillard 418-694-0618
Carl Desruisseaux
& Marc-Antoine
Beauchesne
Carte: de 13 à 17
Vins: 10 variétés
Sur carte: 36
Mathieu Mc Fadden,
Directeur Général
Heures: De 11h30 à 3h00. Hours: From
11:30 a.m. to 3 a.m.
Spécialités: Fish and chips, saumon grillé,
steak frites, burgers, mijoté d’agneau à
la Kilkenny. Specialties: Fish and chips,
grilled salmon, steak and fries, burgers and
Kilkenny Irish stew.
Pub irlandais. Irish pub.
SHAKER CUISINE & MIXOLOGIE shakercuisineetmixologie.com
2360, chemin Ste-Foy 418 650-7665
3695, rue de l’Hêtrière 418 872-8885
76A, route du Président-Kennedy 418 838-8882
8000, boul. Henri-Bourassa 418 623-8889
Heures: LD 11 h à 3 h
Spécialités: Cocktails, tartares, tatakis et
burgers gourmet.
Restaurants-bars se spécialisant dans les
cocktails, tartares et burgers gourmets dans
un décor industriel chic.
Ali Lariane,
Chef & Copropriétaire
TH: de 15 à 31
Vins: 50 variétés
Sur carte: -
Carte: de 9 à
gaspesienne_51_scope_aout2017_FINAL.pdf
39
Vins: 82 variétés
1 17-07-31 10:34
Sur carte: 90
www.restauranttuscanos.com
1445, Jules-Verne 418-877-7200
Heures: LMMJ 6h à 22h V 6h à 22h30 S 7h
à 22h30 D 7h à 21h. MTWT 6 a.m. to 10:00
p.m. F 6 a.m. to 10:30 p.m. Sat. 7:00 a.m. to
22:30 p.m. Sun. 7:00 a.m. to 21:00 p.m.
Spécialités: Pâtes & pizzas, veau & grillades.
Specialties: Pasta, pizza, veal, grills.
Depuis son ouverture, la popularité du Tuscanos
ne cesse de croître. On peut s’y rendre
trois fois par jour, puisque le restaurant
propose des déjeuners tous les matins, de
même qu’une table d’hôte le midi (lun-ven)
ainsi que tous les soirs. Since it’s opening,
the popularity of Tuscanos Restaurant continues
to grow. Tuscanos offers daily breakfasts,
dinner and table d’hôte menus every
evening.

59
Louise Taverne
& Bar à Vin
Entrevue avec
Nikolas Couture
photo: les festifs
É
tabli en plein cœur du Vieux-Port de Québec, Lōuise
Taverne & Bar à Vin offre une expérience unique à
sa clientèle grâce à un concept de taverne et bar
à vin distinctif. Présentée par le chef Nikolas Couture et
son équipe passionnée dans une ambiance chaleureuse
et festive, cette prestation propose, à prix abordable, une
cuisine simple et savoureuse ainsi que l’une des meilleures
sélections de vins d’importations privées, de cocktails et de
bières à Québec. Nous avons donc voulu en savoir plus sur
les secrets du chef Nikolas, ses passions et ses préférences.
Quel est le plus beau défi à relever
dans les cuisines de La Taverne Louise?
La relève! Être pédagogue, de faire et de voir mes cuisiniers
progresser. De pouvoir leur donner les plus beaux produits
à travailler, avec de nouvelles techniques, tout en étant le
plus créatif et en offrant le prix le plus bas au client.
Quel est ton « dada » en tant que cuisinier
(bref le plat que tu aimes le plus cuisiner) ?
Je n’ai pas un produit en particulier. C’est plus la saison qui
commence, les premières asperges, les têtes de violons, les
morilles. C’est voir le sourire des cuisiniers quand ils voient
ces produits arriver. C’est beau à voir! On sent vraiment
l’énergie changer en cuisine.
Quelque chose en cuisine que tu n’as encore
jamais essayé de réaliser mais qui t’intrigue et te
tentera dans le futur.
Me perfectionner dans la fabrication du fromage. J’y ai
touché un peu à Montréal, mais j’aimerais travailler une
recette directement à la ferme. Travailler avec le fermier
pour avoir le meilleur lait, pour ensuite travailler avec le bon
affinage, pour avoir un produit top!
Lōuise Taverne & Bar à Vin
48, rue Saint-Paul
418 780-7255
louisetbv.ca

La Fraise
AU
MENU !
En juin, on déguste la fraise sous toutes ses coutures ! C’est sous
cette thématique que l’équipe des restaurants SHAKER Cuisine
& Mixologie vous propose l’accord plat & cocktail POKE BOWL
SAUMON FRAISES et BARNEY À LOUISEVILLE ; la combinaison
parfaite à déguster sur une de leurs terrasses !
Poke Bowl
SAUMON FRAISES
L’été, on veut manger frais et léger,
et ce plat saura vous rassasier sans trop
vous alourdir. Un lit de riz, une sélection
de légumes colorés et une savoureuse
vinaigrette maison, le tout garni
du tartare le plus rafraîchissant qui soit.
Avec ses généreux cubes de fraises et sa
touche de yogourt grec, le goût léger
et fruité du SAUMON FRAISES ira
à merveille avec le drink proposé !
À LOUISEVILLE
À la fois frais et légèrement piquant,
le cocktail BARNEY À LOUISEVILLE ira
de pair avec le plat conseillé, grâce
à sa purée de fraises rappelant le fruit
à l’honneur dans ce duo, et à sa sauce
Firebarns Tequila Lime relevant ce parfait
mariage de saveurs. À ces ingrédients,
on ajoute Vodka Azimut, Galliano, sirop
de fleur de sureau et jus de goyave pour
créer l’amalgame parfait en bouche.
Dégustez cette combinaison dans l’un des 4 SHAKER de la grande région de Québec.
STE-FOY • CAP-ROUGE • LÉVIS • CHARLESBOURG
shakercuisineetmixologie.com

61
LES VISITEURS DU SOIR
CHALLENGE XPN : LORS DE L’ÉVÈNEMENT AU PROFIT DE LA
FONDATION DU CHU À L’ARÉNA DE LORETTEVILLE, LE 25 MAI DERNIER
Alex Perreault & Charles Goulet, organisateurs
du défi XPN Junior. Un grand succès avec plus
de 9 000 $ de remis à la Fondation du CHU
pour le Fonds Raphaël Giguère.
Carl Robert, Maxime Simard, Luc Martel,
Martin Savard & François Bouchard
Simon Laliberté, Andréanne Gosselin,
Catherine Bergeron, Marc-Antoine Brouillette
& Alexandra Fournier
Simon Gagné, président d’honneur
Renée Marcoux, Daniel Benjamin,
Jean-Sébastien Adem, Julie Vincent,
Bernard Vachon & Jessica Poulin
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62 Québec Scope Magazine - juin 2018
LES VISITEURS DU SOIR
COCHON DINGUE PETIT CHAMPLAIN : LORS DE LA RÉOUVERTURE
APRÈS RÉNOVATIONS, LE 3 MAI DERNIER
Camille Bédard, Sylvie Beaulieu &
Myranie Tremblay
Lucie Rose Lévesque & Camille Bédard
Simon Bourassa, Karen Paquet, Jérôme Landry,
Josée Morissette & Marc-Édouard
Molly Labrecque, Kamélia Gill,
Meghan Labrecque & Annabelle Sabourin
Marie-Andrée Parent, Anne-Laurence Jean,
Annie Lafrance, Laura Doherty & Julie Boulanger
Caroline Gingras, Ève-Marie Lortie,
Pascale Caron-Vézina & Nicolas Lacroix
Marie-Florence Chandonnet & Dimitri Yana
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63
LES VISITEURS DU SOIR
ASSURANCES JEAN GAMACHE : LORS DU SOUPER-BÉNÉFICE AU PATRO
ROC-AMADOUR, LE 15 MAI DERNIER
Deicy Mezquita Ortiz, Jean Gamache,
François-Guy Thivierge & Pierre Anctil
Pierre Binet, Hélène Valiquette, Doris Martel,
Suzanne Morisson, Daphnée Turcotte,
Élizabeth Turcotte, Martine Michel, Denise Binet
& Denis Binet
Anne-Marie Houde & André Carrier
Carole Blouin, Denis Boudreault, Édith Potvin,
Marcel Dumoulin, Joseph Tourigny,
Joanne Vézina, Karina Mansur, Lucie Cantin
& Dominique Cantin
Frédéric Audet, Pierre-Luc Ménard,
Michel Côté & Pierre Lamarche
Marcel Asselin, Raymond Paradis, Estelle Dionne
& Jean Sawyer
Françoise Filteau, Jason Noble, Pauline Vézina,
Mario Vézina, Michelle Cayouette &
France Fauteux
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64 Québec Scope Magazine - juin 2018
LES VISITEURS DU SOIR
FESTIVAL D’ÉTÉ DE QUÉBEC : LORS DE LA FINALE DES APÉROS FEQ À
L’IMPÉRIAL BELL, LE 17 MAI DERNIER
Casual Rites
Charlotte Douillard & Laureline Lasserre
Nicolas Jauvin Denis & Mélissa Fallu
Les Chercheurs d’Or
Catherine Jalbert, Jean-Baptiste Cantin
Boudreau & Andréanne Lafortune
Anne-Laurie Asselin, Karolane Dompierre,
Catherine Paquin, Marie-Catherine Renaud,
Claudia Badorg & Élodie Déry
Isabelle Boucher, Catherine Paquin &
Olivier Couture
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65
LES VISITEURS DU SOIR
TAPAS ET LIÈGE : LORS DU PREMIER ANNIVERSAIRE, LE 9 MAI DERNIER
PHOTOS : LES FESTIFS
Meggy Roy & Louis-Gabriel Morissette
Darryl Masih & Roody Rock
Michel Biron, Yanick Morris, Mathieu Bergeron
& David Marcoux
Pierre-Luc Cullen, Vanessa Roberge &
Alexandra Romero
Tia Caoile
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66 Québec Scope Magazine - juin 2018
LES VISITEURS DU SOIR
CHEESE WEEK : LORS DE LA SOIRÉE DE LANCEMENT POUR LES MÉDIAS
À LA BELLE ET LA BOEUF, LE 2 MAI DERNIER
Anthony Hubert, Flore Tellier, Audrey Lavoie
& Kamélia Gill
DJ Hugo Turner
Guy Langlois & Sarah Luce-Lévesque
Vanessa Grandmaison & Emilie Perrotte
Louis-Philippe Guay & Sarah Charbonneau
Alexandre Lavoie, Anna-Bel Bastille &
Éric Bélanger
Andréanne Leblond & Jim Durand
Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos

L
67
’art du cocktail, c’est certes quelque chose
qu’on apprécie beaucoup, mais parfois,
on a envie de simplicité quand les amis
arrivent à l’improviste, ou que le temps nous
manque. La catégorie des cocktails prêts à servir
et des sirops a connu un regain de vie avec
l’apparition de nouveaux produits séduisants.
L’évolution
des cocktails
« prêts-à-boire »
Par Katia Curadeau
Le Romeo’s gin tonic
Concept montréalais, le Romeo’s gin tonic
dévoile des saveurs fraîches et audacieuses de
baie de genièvre, de concombre, d’aneth, de
lavande, d’amande et de citron, le tout amalgamé
à un tonic à base d’essences naturelles
de mandarine et de fleur de sureau, développé
exclusivement pour la recette. Déjà disponible
dans une SAQ près de chez vous, le spiritueux
cocktail contentant 7 % d’alcool est disponible
en paquet de quatre canettes de 250 ml.
romeosgin.com
Le sirop Mix à Bloody de
Monsieur Cocktail
Embouteillé à Québec en format de 250 ml,
ce nouveau Mix à Bloody révolutionnera votre
vie! Un bloody parfait à chaque fois : 2 parts
d’alcool, 1 part de Mix à Bloody, un peu de Clamato
et le tour est joué. Conçu à base d’eau
de source Eska, de vinaigre de cidre de pomme,
de pâte de tomates, de sauce soya, de sucre,
de piment de cayenne, d’acide citrique et
d’épices, ce produit deviendra votre nouveau
meilleur ami cet été! monsieur-cocktail.com
Le Cocktail Flirty Daiquiri de Lolita
Les cocktails Lolita sont parfaits pour une
soirée entre filles ! Lolita est une gamme de
cocktails prêts-à-boire à 9% d’alcool.
Laissez-vous tenter par le Flirty Daiquiri,
qui vous offre un savoureux
goût de fraise et une personna lité
éclatante. Ce délicieux cocktail
offrira une soirée pleine
de plaisir et d’amusement.
lolitacocktails.com
SMAC! Le cidre
pétillant du Québec
Smac! c’est aussi pour
« Simplement Mac » puisque ce
cidre en cannette est exclusivement
fait à partir de pommes 100
% McIntosh du Québec. Smac! est
aussi élaboré à partir du jus fraîchement
pressé sur le site du Domaine Neige.
Fruité et léger, il est sans gluten et ne fait
que 5,5 % d’alcool. Prenez plaisir à déguster
ce cidre mousseux sec laissant percevoir une
acidité rafraîchissante.

68 Québec Scope Magazine - juin 2018
RADARMUSICAL
Par Étienne Dupuis
D’UN BOUT
À L’AUTRE
Un lancement d’album remarqué
pour Vincent Dupont
Le 2 mai dernier avait lieu le lancement de l’album
D’un bout à l’autre de Vincent Dupont
à L’Anti Bar & Spectacles. Depuis quelques
années, on a pu entendre l’artiste originaire de
Sainte-Justine dans plusieurs coins de la province,
en tant que chansonnier, auteur et compositeur.
Le soir de son lancement, il est venu nous livrer
une solide performance avec sa pop francophone
qui nous rappelle le groupe Oasis, une grande
influence de sa jeunesse qui demeure aujourd’hui
son « band » favori. Il faut aussi mentionner qu’un
groupe « béton » l’accompagnait ce soir-là, avec
des musiciens aussi remarquables que Steeven
Fortin à la basse, Samuel Jalbert-Raymond à la
batterie et Martin Aubin à la guitare (Ah, et Martin
est aussi le réalisateur de l’album… chapeau!)
L’ART DE « PRENDRE
SA PLACE »
Vincent a exploré plusieurs styles d’écriture
avant de réaliser sa passion pour la
musique pop, qui nous laisse percevoir
un coté plus alternatif. Sa chanson Je
serai là s’est hissée jusqu’à la première
position sur Stingray. Au total, trois de
ses chansons ont obtenu une place dans
le top 40 BDS... pas banal! Pour tout vous
dire, je crois bien qu’on a pas fini d’entendre
parler de Vincent Dupont. Ses chansons
sont disponibles sur toutes les plateformes
numériques et, si vous êtes plus Old school
et que vous aimez avoir un album tangible
dans les mains, contactez Vincent sur sa page
Facebook, il vous donnera lui-même une copie
de son album!
Crédit photo: Benjamin Paquet
facebook.com/vincent.dupont.566
vincentdupont.ca

Les
COCKTAILS
Par Léa Messier F.
69
de Léa
« If you like pina coladas,
and get caught in the rain »
L’été est enfin à nos portes et l’effervescence
estivale est palpable partout à
Québec! Et qui dit été, dit cocktails tropicaux.
Voici une version colorée du traditionnel
pina colada qui plaira également aux foodies
et à l’Instagrameur en vous. À vos shakers!
Azul
(disponible au bar Dirty D du Quartier Dix30)
• 1,5 oz rhum Appleton Estate V/X
• 0,5 oz curaçao bleu
• 4 oz de jus d’ananas frais
• 2 oz de crème de coco
(de marque Savoy idéalement)*
Dans un shaker, incorporer tous les ingrédients.
Secouer vigoureusement jusqu’à l’homogénéité
du liquide. Garnir de fleurs comestibles,
de feuilles d’ananas propres.
*Préparation de la crème de coco: Pour une boîte de
crème de coco, incorporer 1 boîte de sirop simple et 2
cuillères à mélanger d’extrait de vanille.

70 Québec Scope Magazine - juin 2018
CHRONIQUE BRASSICOLE
Julien Pellerin Picard,
Chroniqueur bière «Les Deux Snoozes» CJMD 96,9
UN
OURS
QUI N’EST PAS
MAL LÉCHÉ
Scope, j’ai décidé, ce mois-ci, de te présenter
une microbrasserie de mon patelin.
L’entreprise, La Boîte à malt, a vu
le jour en 2014 et est actuellement en
pleine expansion. Elle vient, tout récemment,
de commencer à embouteiller
ses bières pour permettre aux amateurs
de rapporter à la maison leurs bières
favorites du pub de Saint-Nicolas. De
plus, elle vient tout juste de faire l’acquisition
d’une usine dans le secteur de
Saint-Flavien. Si cet investissement permet
à l’entreprise d’augmenter ses capacités
de production et de distribution,
le resto-pub restera toujours l’endroit
de prédilection pour boire une bonne
bière ainsi que manger un excellent plat.
La Gros ours est sa bière régulière la plus
populaire. Nous avons ici entre les mains
une pale-ale anglaise qui est très accessible
et qui permet de rassasier tous les
types d’amateurs. Une fois notre pinte
devant nous, sa belle robe rousse et ses
reflets cuivrés accrochent immédiatement
l’œil. Avec tout ce charme, on veut
se rapprocher d’elle. Go! Un parfum de
caramel et de biscuits Graham chatouille
nos narines. Une petite pointe fruitée
fait également son apparition. Qu’on se
le dise! Elle a bien des atouts. Son côté
caramel est très présent, mais une belle
finale noisette enveloppe notre bouche.
Scope, en toute
franchise, tu peux lire
mon article pour te
documenter, mais
je te suggère
fortement de
le considérer
comme une
suggestion
de sortie.
Un gros merci à
La Boîte à malt
pour cette bière!
Santé!

LE 10 KM
RBC - UNIVERSITÉ LAVAL
Saviez-vous que la 2 e course la plus
ancienne à être organisée au Québec se fait
en plein cœur de la ville de Québec?
Reconnue comme une course accueillant,
année après année, un peloton d’élite
composé des meilleurs coureurs et
coureuses du Québec, cette course
s’adresse également à tout le monde !
Débutants, initiés ou aguerris, les coureurs
trouvent chaussures à leurs pieds avec
les épreuves des 5 et 10 km, ainsi que le
mini-marathon La Clinique du Coureur d’un
kilomètre pour les tout-petits.
La course aura lieu le dimanche 9
septembre où le départ et l’arrivée se font
dans l’impressionnant stade TELUS-UL
sur une vraie piste d’athlétisme ! De plus,
un yoga géant après-course sera offert
aux participants qui pourront également
bénéficier des installations de première
classe du PEPS en plus d’un stationnement
abondant et d’un service de garderie gratuit.
71
Tous les coureurs inscrits contribuent
au fonds Rouge et Or soutenant ainsi
les étudiants-athlètes du programme
d’excellence du Rouge et Or athlétisme et
pour vous remercier, un cadeau est offert à
tous les coureurs.
Rendez-vous sur peps.ulaval.ca/10kmul
pour plus de renseignements et bénéficiez
d’excellents tarifs avant le 30 juin, soit 15$
pour le 1 km, 30$ pour le 5 km et 40$ pour
le 10 km.
Merci aux partenaires qui rendent la
réalisation de cet événement possible :
RBC, Service des activités sportives de
l’Université Laval, Club d’athlétisme Rouge
et Or, TELUS, oeuf.ca, Sports Experts C4
du PEPS, Alex Coulombe, Provigo Myrand,
Journal de Québec, Club d’athlétisme
de Québec, Fédération québécoise
d’athlétisme, La Clinique du Coureur, Circuit
provincial Sports Experts / Intersport.
Crédit photo : Tjerk Bartlema

MÉGA
CONCOURS
TAXI COOP
4 BILLETS AVANT-SCÈNE POUR THE WEEKND
-Festival d'été de Québec-
1 APRÈS-MIDI SPA ET MASSAGE
1 NUITÉE POUR 4 À L'HÔTEL
-Noah Spa et La Cache à Maxime-
1 SOUPER POUR 4 PERSONNES
-Restaurant Viva-

Pour participer, inscris-toi sur le site:
www.concourstaxi.com
et télécharge l’application de Taxi Coop.
11:45
Friday, 15 March
taxicoop.ca

S
L PORTS
OISIR&
74 Québec Scope Magazine - juin 2018
13
JUIN
Club de course PCN Débutant
Le club de course PCN: Secteur Vanier s'adresse à toutes les personnes
désirant débuter la pratique de la course à pied, ou encore, à des
coureurs qui veulent se remettre progressivement d'une blessure.
L'encadrement est offert par des physiothérapeutes experts en course à pied afin que vous
progressiez à votre rythme ! Les entraînements débuteront le 13 juin 2018 à raison d'une fois
par semaine: le mercredi à 17 h 30. Pour information : 418 682-6205
15
JUIN
Le Défi Bianchi
Venez participez à ce défi
exceptionnel qui consiste à
parcourir des circuits trainings
pendant 12 heures au profit d’Opération Enfant
Soleil. Avec près de 100 000 $ en dons amassés,
dont 35 000 $ en 2017, le Défi Bianchi réunit
sa précieuse clientèle, plusieurs entreprises
de Québec, de généreux donateurs,
des bénévoles et des amis, qui viennent
participer et encourager l’entraineur
Florian Bianchi en faisant un petit geste
pour la santé des enfants. Chaque année,
l’événement prend de l’ampleur et
attire de plus en plus de visiteurs.
C’est une réussite sur toute la
ligne ! defibianchi.com

DANS LA MIRE
Les soirées Party Disco Nocturne
de Carie Factory
- Arcades et jeux… à volonté !
Dès 17 h les vendredis et samedis, le Centre
d'amusement Carie Factory se transforme en
véritable disco nocturne! Avec un nouvel éclairage
vraiment cool, une musique hyper branchée et une
surprise lumineuse pour tous, c'est l'endroit par
excellence pour venir faire la fête! Adultes, ados
et enfants profiteront de plus de 40 arcades À
VOLONTÉ! cariefactory.com
75
16
JUIN
La course Changer
le monde!
L’environnement vous
tient à cœur? La course
Changer le monde souhaite devenir un modèle
pour les évènements sportifs et démontrer qu’il
est possible d’organiser une activité d’envergure
tout en respectant l’environnement. En plus de
soutenir Équiterre dans ses nombreux projets, vous
participerez à la seule course 100 % écoresponsable
au Québec, dans une ambiance amicale, familiale et
festive. coursechangerlemonde.org
17
JUIN
Défi Escaliers
Québec 2018
Les amateurs
de course à pied
grimperont et dévaleront près d’une
trentaine des plus beaux escaliers de
Québec pour terminer leur épreuve sur
le site enchanteur du parc du Bois-de-
Coulonge. Les participants auront à
passer par tous les escaliers qui relient la
Basse-Ville et la Haute-Ville de Québec.
En alternant entre un escalier à monter
et un escalier à descendre, les amateurs
franchiront près d’une trentaine d’escaliers
pour un total de plus de 3 000 marches !
jecoursqc.com

76 Québec Scope Magazine - juin 2018
SUBARU lance la détection de
la fatigue par reconnaissance
faciale pour le FORESTER !
Chez Subaru, nous connaissons tous la légendaire
traction intégrale qui fait de la marque un véritable
symbole de sécurité.
Oui, mais… ils ont voulu aller un peu plus loin…
Cynthia Labonté
Chroniqueuse/Blogueuse
auto@quebecscope.com
Nous pouvons difficilement
nous passer de tous ces
gadgets technologiques qui
font partie intégrante de nos
voitures. Quotidiennement, ils
nous facilitent la vie. Pensons,
entre autres, à Apple CarPlay
et Android Auto, à la caméra
de recul, au pavé par induction
pour la recharge des téléphones
intelligents, au stationnement
autonome, aux freins
automatiques anticollision, etc.
DriverFocus ou quand sécurité rime
avec technologie!
Une distraction est si vite arrivée; votre téléphone qui
sonne, le GPS que vous paramétrez en roulant, le café
que vous buvez sur la route parce que vous n'avez
pas eu le temps de le boire avant de partir pour le
bureau. Tout ceci vous fait quitter la route des yeux.

77
Afin de lutter contre la distraction et la
somnolence en voiture, le constructeur
automobile japonais mise sur la sécurité
au volant en intégrant un système
complet de reconnaissance faciale à
la nouvelle version du Forester, soit à
la cinquième génération du VUS. Avec
ce gadget, Subaru est pionnier pour ce
segment.
« Selon le conducteur
détecté, il ajuste certains
paramètres automatiquement
: le réglage du
siège, des rétroviseurs, de
la station de radio préférée,
de la température, de
l’affichage à l’écran, etc. »
Cette technologie, appelée DriverFocus ,
est intégrée au système d’aide à la
conduite EyeSight. Il a été conçu pour
avertir le conducteur s’il est distrait
ou fatigué selon certains critères de
reconnaissance et d’analyse faciales. Le
système peut même intervenir. Au final,
DriverFocus vise à réduire les accidents
de la route en effectuant une surveillance
constante sur le conducteur du véhicule.
Un système technologique
personnalisable
Le petit plus? De manière plus pratique, le système
est également utilisé afin de reconnaître
cinq conducteurs différents. Selon le conducteur
détecté, il ajuste certains paramètres automatiquement
: le réglage du siège, des rétroviseurs, de
la station de radio préférée, de la température, de
l’affichage à l’écran, etc.
Il faut mentionner que DriverFocus est une option
sur le Forester. Elle est intégrée de série à la
version la plus dispendieuse du véhicule, soit la
finition Touring.
Le système EyeSight, quant à lui, est intégré de
base à toutes les finitions de la voiture. Il offre
quatre technologies d’aide à la conduite telles que
le freinage automatique précollision, le régulateur
de vitesse adaptatif, la gestion de l’accélération
face à un risque de collision imminente ainsi que
les alertes de louvoiement et de déviation de
trajectoire.
DriverFocus agit comme un véritable copilote
qui redouble votre vigilance!

Av. Lavigerie
B
B
81

Centre de foires
Centre Vidéotron
88 90
82
89

Rue Antonio Barrette
St-Vallier
Ouest
Mégacentre
Duplessis
DEPUIS BIENTÔT 15 ANS
Saint-Anselme
87
86
Est Est
42
13
Est
62
54
10
Boul. René-Lévesque Ouest Boul. René-Lévesque Est
Jacques-Parizeau
88
76
71
5
4
13
8
Promenade Samuel-De Champlain

Côte de la potasse
63
Rue des Vaisseaux du Roi
54
Rue des
Soeurs de la Charité
60
74
14
6
De L'Hôtel-Dieu
85
36
13
francophone
9
Musée
des plaines
d’Abraham
80
53 18
83
Parc Cavalier
du Moulin
2
65
15
12
11
58
84
63
3
La Promenade des Gouverneurs
1 Basilique Notre-Dame-de-Québec
2 Cathédrale anglicane
3 Église Notre-Dame-des-Victoires
4 Jardin Jeanne-D’Arc
5 Hôtel du Parlement
6 Parc-de-l’Artillerie
7 Musée du Fort
8 Plaines d’Abraham
9 Musée de la civilisation
10 Observatoire de la Capitale
11 Place d’Armes
12 Rue du Trésor
13 Musée de l’Amérique francophone
14 Théâtre Capitole
15 Terrasse Dufferin
16 Musée national des beaux-arts du Québec

Andrée Houde
porte des lunettes de chez
LANGLOIS OPTICIEN
Lunettes solaires
Verres de contact
Lunettes
Examen de la vue par un optométriste
337, rue St-Joseph Est
418.529.9351
langloisopticien.com
ÉDITEURS • PUBLISHERS
Steve Joncas, Raymond Boisvert
CONCEPTION ET RÉALISATION GRAPHIQUE
William Racine, Dominic Arsenault,
Philippe Jacques, Pierre-Etienne Jobin,
Jordane Garnier, Éric Dorion
RÉDACTRICE EN CHEF
Katia Curadeau - katia@lantidote.com
ADMINISTRATION/COMPTABILITÉ
Chantale Roy - chantale@lantidote.com
Isabelle Charel - isabelle@lantidote.com
CORRECTION
Andrée Boisvert
COLLABORATEURS
Kim Dawson, Léa Messier F. , Étienne Dupuis
Cynthia Labonté, Nicolas Lacroix,
Julien Pellerin Picard, Florence Vézina
IMPRESSION
Solisco
DISTRIBUTION
Serge Monico
PHOTOS/VIDÉOS
Caroline Grégoire, Martin Otis,
Maxime Essiambre, Alexandre Zacharie,
Marie-Ève Lusignan, Alexis Bourdages-Chabot,
Katia Curadeau, Sébastien Durocher
DÉPÔT LÉGAL
Bibliothèque du Québec et du Canada
ISSN-1206-575
WWW.QUEBECSCOPE.COM
VOL. XXII - NUMÉRO 2
Juin / June 2018
Date de tombée du prochain numéro:
20 juin 2018
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LE GOÛT DE
VEILLER TARD
APPRÉCIEZ DE MANIÈRE RESPONSABLE. Doit avoir l’âge légal de consommer de l’alcool. ®/MD Archibald inc.