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PALE ALE INDIA PALE ALE STOUT EISBOCK NORTHSEA IPA India Pale Ale 6,5° Cette IPA ambrée a été brassée avec une quantité importante de houblon américain. En bouche, elle dévoile un mariage subtil de fruits et d’amertume. L’homologue néerlandais des IPA L’India Pale Ale est une bière d’origine anglaise, apparue au 18e siècle et qui était destinée à approvisionner les troupes coloniales britanniques en Inde. La version néerlandaise de l’IPA s’appelait la ‘Duraebel scheepsbier’ (comprendre ‘bière pour long voyage’). Elle était exclusivement brassée pour les Indes orientales néerlandaises.
DOUBTING THOMAS Quadruple belge 10° Cette bière brune de type ‘Quadruple belge’ a été enrichie d’un houblon américain qui lui confère un caractère fruité. Saint Thomas Cette bière tient son nom de l’un des 12 apôtres, baptisé ‘Thomas l’Incrédule’. Pour avoir douté de la résurrection du Christ, Saint Thomas est devenu le symbole de l’incrédulité religieuse. Son anniversaire est fêté le 21 décembre, au premier jour de l’hiver. PALE ALE INDIA PALE ALE STOUT EISBOCK
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