ICI MAG BISCARROSSE - DECEMBRE 2018

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Magazine d'actualités 100% infos locales de Biscarrosse, Parentis-en-Born et Sanguinet : agenda, événements, clubs, associations, ...

Biscarrosse

Parentis-en-Born

Sanguinet

corentin

Le magicien du Born

l’or noir de parentis

L’aventure du Texas français

CONTES ET LEGENDES

Le trésor du «Mandagot»

Secrets des Landes

Les vins de Tursan

DECEMBRE 2018


Édito

DEMAIN, IL FERA BEAU !

Amis lecteurs, nous voici déjà au crépuscule de 2018 et à la veille de la naissance de 2019. Un événement

à la fois des plus banals, irrésistible et automatique, mais aussi un moment privilégié, comme un silence

entre deux chansons. C’est une période charnière, entre deux mondes, où chacun est invité à s’interroger.

C’est un moment spécial qui définit un avant et un après. Une transition qui, chaque année, se

répète et pourtant, même le plus blasé d’entre nous y est sensible. Chacun est interpellé sur

son bilan de l’année passée et sur les perspectives de la suivante. Au final, comme emporté

par un torrent collectif, personne ne pourra s’empêcher de voir, dans l’ arrivée de ce nouveau

millésime, la graine de jours meilleurs, l’espoir d’une chance future ou le début d’un

nouvel optimisme. C’est humain et c’est heureux ! Que ce passage vers demain vous

soit le plus doux possible. Excellentes fêtes à vous !

Thierry Conte

Directeur de publication

Ce mois-ci !

B.O.U.L.O.M. : 100% Sud-Ouest p5

Mets du raisin dans ton moteur ! p5

Petits bouts d’Azur p5

Secrets des Landes : Les vins de Tursan p6-7

Corentin le magicien p8

L’or noir de Parentis p8

FGL, votre radio y était p9

Le «Senseï» du Born p11

Biocoop : parce qu’il y a bio et bio... p11

Perles de touristes : Episode 3 p12

Contes et légendes des Landes p13

5 conseils pour un bon compost p15

Les bontés de la ruche p17

Médiathèque : 5 idées cadeaux ! p18

Recette p18

Photo du mois p19

Marées p19

Agenda p20-21

Horoscope p22

Jeux p23

Secrets des Landes : Les vins de Tursan P6-7

L’or noir de Parentis P8

Corentin le magicien P8

Directeur de publication :

Thierry CONTE - 06 87 35 61 97

contact@icimag.fr - Site : www.icimag.fr

Chemin de Herroun

40160 PARENTIS-EN-BORN

SIRET : 408465276

IMPRIMÉ EN FRANCE par Imprimerie Rochelaise

Retrouvez toutes les parutions de ICI MAG :

- ICI MAG MIMIZAN

- ICI MAG BISCARROSSE

sur www.icimag.fr


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• B.O.U.L.O.M : 100% Sud-Ouest

Le jeune chef landais Julien Duboué

a récemment ouvert

B.O.U.L.O.M, acronyme de Boulangerie

Où L’On Mange, à Paris, dans

le 18 ème arrondissement. Avec ce

concept, il remet au goût du jour une

recette éprouvée : le buffet à volonté.

C’est beau, c’est très bon, et ça déborde.

Aussi bien dans les assiettes,

que dans la salle. La critique parisienne

salue unanimement cette

réussite et l’on se dispute pour

avoir une table. On y entre par une

boulangerie, où l’on vend des pains

fabriqués avec de la farine de blé

landaise originaire du village natal

de Julien Duboué (Saint-Lonles-Mines).

Pour déjeuner, il faut

s’enfoncer plus avant au coeur de la

boutique. Là, 47 plats, de l’entrée au

dessert, attendent le gourmet. Mais

gare au gaspillage ! Les restes sont

facturés deux euros les 100 g. Tous

les produits servis sont presque exclusivement

du Sud-Ouest et même

les tables viennent de Peyrehorade.

Bref... Un vrai morceau de Landes au

coeur de la capitale.

Mets du raisin

dans ton moteur !

l’heure des gilets jaunes et de la flambée

A des prix des carburants, un autobus va

rouler entre Dax et Mont-de-Marsan. Signe

partculier : il n’utilise ni essence, ni diesel.

Ce car innovant roule à 100% au bioéthanol

issu de marc de raisin. La région Nouvelle

Aquitaine, en partenariat avec la Régie

Régionale des Transports Landais et la SPL

Trans-Landes, expérimente ce tout nouveau

carburant respectueux de l’environnement.

Petits bouts

d’Azur

Son nom : «ED95». Un biocarburant produit à

partir des peaux, pépins et résidus, issus de la

vinification du raisin. Il n’est évidemment pas

possible de faire fonctionner n’importe quel

moteur avec ce type de carburant non pétrolier.

Du rouge dans le réservoir, c’est presque

pour demain...

La société Neoen va réaliser un projet de fermes solaires

sur le territoire de la commune d’Azur, dans

les Landes. Sur une friche sylvicole touchée par la tempête

Klaus en 2009, la société veut créer 2 fermes photovoltaïques

de plus de 40 000 panneaux, qui devraient

générer une puissance de 14 MW. Un chantier évalué à

plus de 7 M€. A noter que pour environ 10% de ce budget,

la société a lancé un emprunt obligataire via les plateformes

de financement participatif Wiseed ou Lendosphere.

Cette opération est réservée aux landais et aux

départements limitrophes (Gers, Gironde, Lot-et-Garonne

et Pyrénées-Atlantiques) jusqu’à la fin d’année

pour la tranche 1 et à partir du printemps 2019 pour la

2 ème ferme. 240 000 euros ont d’ores et déjà été récoltés

via ces nouveaux modes de financement. Participer

à un projet propre et local, c’est donc possible. D’autant

plus qu’avec une promesse de rendement de 6% par an,

chacun pourra s’offrir un petit bout d’Azur et conjuguer

geste citoyen et investissement rentable.

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Secrets des Landes

Les Vins de Tursan

Un vignoble caché dans le jardin secret des Landes : un bout de terroir et de nature préservé, presque

confidentiel, entre Dax et Mont-de-Marsan. Le Tursan bénéficie d’une situation climatique privilégiée,

juste après la grande forêt de pins et suffisamment loin des plages océanes. Là, il s’étire le long des

courbes de l’Adour et se risque jusqu’aux tous premiers plissements Pyrénéens.

Le Tursan est une appellation française du

Sud-Ouest qui regroupe 450 hectares pour

une production annuelle moyenne de 15 000

hectolitres par an. Une appellation reconnue

depuis 1958 et soumise à une réglementation rigoureuse.

Les principaux cépages utilisés sont le

Cabernet Franc et Sauvignon pour les vins rouges

et le Barroque (cépage exclusif des Landes), le

Manseng et le Sauvignon pour les vins blancs.

Les blancs

Les fruits sont acheminés dans les égouttoirs qui,

par un système d’essorage, récupèrent 60% des jus

des grappes. Par la suite, cette vendange est dirigée

dans le pressoir qui récupère le dernier jus. Seuls

les premiers jus appelés jus de goutte sont retenus

pour élaborer les vins d’appellation. On pratique

ensuite une réfrigération qui ramène le jus de raisin

à une température de l’ordre de 10°C. Ceci permet

d’accélérer la clarification des produits. Après décantation,

la fermentation commence. Les levures

se mettent au travail et transforment le sucre en

alcool. Pendant cette période, qui dure entre 8 et

10 jours, on contrôle précisément la température

afin de conserver le fruité et les arômes. La fermentation

terminée, les vins sont filtrés. Entre

la réception du raisin et la mise en vente en bouteilles,

il se sera passé au minimum 8 mois !

Les rosés

Le rosé découle du même processus de vinification

que le rouge… à ceci près que le jus reste beaucoup

moins de temps en contact avec les peaux des

raisins. Ce qui explique sa couleur. Il est issu des

cépages Cabernet. La vendange passe tout d’abord

dans un égrappoir qui sépare les grains de raisin des

grappes. Ils sont alors envoyés dans une cuve de macération

pour un court séjour de 12 à 18 heures. A l’issue,

on réalise un contrôle gustatif, visuel et une batterie

d’analyse.

Les rouges

Après égrappage, la vendange est dirigée vers une cuve

de macération où l’on contrôle la fermentation par maîtrise

des températures. Pour donner sa couleur si caractéristique,

on procède à une macération des peaux dans

le jus du raisin. Cette opération dure entre 10 à 15 jours.

Après la macération, on tire (on «saigne») une certaine

proportion de jus qui sera fermentée dans une autre cuve. A

la fin de la fermentation, la cuve est vidée. La partie liquide

est soutirée vers une autre cuve, tandis que la partie solide

est redirigée dans le cycle de production. Au final, le vin est

extrait, filtré pour être mis en bouteille.

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• Comment le boire ?

Description

Accompagnement

Rouge 15°C

Des vins rouges puissants, robustes

avec des tanins fermes, sur des

notes de fruits rouges, de cuir et

d’épices.

Viandes rouges, (entrecôte de

bœuf, steak au poivre, …) mais

aussi le porc grillé, les volailles

et les fromages à pâtes molles ou

frais affinés.

Rosé 10°C

Des vins rosés délicats, fins et désaltérants,

avec une très belle fraîcheur

et sur des notes de petits

fruits rouges.

Entrées, grillades, plats traditionnels

et fromages.

Blanc

Entre

8°C et

10°C

Des vins blancs à la matière tendue,

droite et vive, sur des notes florales,

de fruits à chair blanche, d’agrumes.

Une étonnante persistance

aromatique !

Apéritifs, poissons grillés ou en

sauce, coquillages.

«

Moins connus que leurs confrères bordelais, les vins de Tursan

proposent pourtant une palette gustative très étendue et de

grande qualité. Blanc, rouge, rosé, vins à consommer ou vins

de garde, il en existe pour tous les goûts et toutes les bourses.

A découvrir ou redécouvrir. Avec modération ...bien sûr !

»

• D’où vient

la couleur du vin ?

Contrairement à une idée reçue, le vin

rosé n’est pas un mélange de vin rouge

et de vin blanc. Unique exception : certains

champagnes rosés qui sont un

assemblage de rouge et de blanc. Mais

pour ce qui est du vin, la couleur rosée ou

rouge provient de pigments colorants

naturels du raisin (anthocyanes) situés

dans la pellicule du raisin (la peau). En

fonction du temps de macération on obtient

ainsi la couleur souhaitée. Pour le

blanc, on utilise le jus directement, sans

macération avec les peaux, pour garder

cette belle teinte translucide légèrement

jaune qui le caractérise.

Dossier réalisé avec la collaboration de :

Qualité Landes

Crédits photos :

Clin d’oeil photographes - Tyrosse

7



Corentin le magicien !

Le Pays de Born a son magicien : Corentin

Darmanthé. Rencontre et parcours de ce mimizannais

de 18 ans qui possède déjà plus

d’un tour dans son sac !

Sa passion pour la magie lui est venue dès l’âge de 10

ans. A l’occasion d’un marché de Noël, un magicien

de rue fait disparaître et apparaître des boules rouges de

ses mains. Un tour simple et une rencontre furtive qui

vont changer sa vie. De retour chez lui, le petit garçon

est obsédé par son expérience. Il veut comprendre. « J’ai

cherché sans relâche pendant

25 jours comment il avait pu

faire» rajoute notre magicien.

La famille, alertée par

cette aventure, a alors

l’heureuse idée de lui

offrir son premier

kit de magie. Peu

de temps après, il

présente à sa famille

ce même

tour et quelques


L’or noir de Parentis

«

autres avec une facilité d’exécution remarquable. Devant

leurs réactions, il prend conscience de ce qu’il veut

être plus tard : un magicien.

Comment devient-on magicien ?

«J’ai d’abord commencé avec des petits tours (allumettes,

cordes, cartes, …). C’est comme en musique,

on apprend d’abord les bases avec le solfège» déclare

Corentin. Inlassablement, devant le miroir, les gestes

sont répétés jusqu’à ce que l’illusion soit maîtrisée. Motivé,

il parcourt les salons et les festivals de magie. Là,

il y rencontre des professionnels du milieu (Dani Lary,

Alain Mounier, Éric Antoine, ...) qui lui fournissent des

tours de plus en plus avancés et le confortent dans son

choix. En 2012, lors des fêtes de Mimizan, il réalise sa

première apparition en public. Puis, il enchaîne les représentations

: anniversaires, mariages, fêtes de village,

Téléthon, Nuit des étoiles,... En 2018, il remplit le

Parnasse à Mimizan avec son premier spectacle payant,

un «One-man magic show» de presque 2 heures, où seul

sur scène, il réalise plus d’une trentaine de tours spectaculaires,

comme l’apparition de lapin, la table volante,

ou un numéro d’évasion digne du grand Houdini.

La magie est un art qui consiste à faire rêver,

à emmener les gens dans un autre univers.

Un monde où l’impossible devient possible ! »

En 1954 tous les regards se

tournèrent vers un petit village

landais du nom de Parentis-en-Born.

Ici, l’or noir

a jailli de terre. Tout le monde

se presse et se bouscule pour

assister à l’événement.

Après un livre

sur la CECA

(usine de charbons

actifs de Parentis-en-Born),

Jean-Pierre Devalance, ancien

professeur de Physique et attaché

à l’histoire locale, nous livre

un ouvrage de 250 pages intitulé

«Parentis-en-Born et son

pétrole» qui retrace et explique

cette formidable épopée locale.

Un travail de mémoire bénévole

destiné à tous les publics où on

aura plaisir à découvrir l’origine,

la recherche et l’exploitation

du pétrole landais. C’est aussi

un hommage à tous ceux qui

ont participé à cette aventure du

«Texas français». Avec des témoignages

d’anciens du pétrole,

des documents inédits, et des

photos et illustrations d’époque.

On y apprend ainsi, que ce sont

les pétroliers qui ont introduit la

pétanque dans le Pays de Born et

que les Américains d’Esso y sont

à l’origine de la vente et de la

consommation de Whisky.

Où trouver l’ouvrage ?

«Parentis-en-Born et son pétrole»

(9,50€) est disponible

dans les deux supermarchés et

dans les deux bureaux de tabac de

Parentis.

Plus d’infos au 06 82 46 04 79

3 livres

à GAGNER !

Question : Quels sont

le jour, le mois et l’année

du premier jaillissement de

pétrole à Parentis ?

Pour jouer :

Envoyez votre

réponse uniquement

par mail à

contact@icimag.fr

Les 3 premières

bonnes réponses

gagnent un exemplaire

du livre.

8


Votre radio y était !

Duo gagnant à Mimizan !

Mimizan : 17 ème Téléthon pour l’AFM

Gilets jaunes ou pas, le jaune a été mis ces 23, 24 et 25

novembre à Mimizan à l’occasion du Téléthon 2018, 32 ème

du nom sur le plan national, 17 ème ici, sur cette commune

longtemps montrée en modèle avec des éditions à plus

de 21 000€, comme en 2015. Co-organisatrice de cet événement,

Nathalie Ventaja (d’autre part atteinte de Myopathie)

et Dany Aguirre, ne ménagent pas leurs efforts. Un

temps d’avance pour les deux «superwoman», ou plus

exactement deux week-end d’avance cette année...Téléthon

passion pour Dany, Nathalie et toute l’équipe bénévole du

Téléthon Mimizannais qui a ouvert

avec le traditionnel spectacle

du Parnasse. L’union fait

la force. L’assurance d’avoir

dans les travées du Parnasse

toutes générations confondues

pour déjà, en passant un

excellent moment, alimenter

la cagnotte de cette édition.

16 500€ avaient été collectés

l’an dernier. Hervé Delrieu - 23/11/18

C’est tout un club qui est honoré, des

champions récompensés et une ville identifiée...

Bravo au Cercle Nautique de Mimizan

présidé par Patrick Morga, aux deux

«sans barreur» féminins séniors et aux

«quatre» de couple hommes séniors, vice

champions de France, tous deux d’aviron,

à Vichy. Une double performance qui enchante

le sportif de haut niveau et coach

du club, Henri Dall Acqua. A son actif, ces

10 dernières années, 22 bateaux finalistes

dont 12 médailles et 4 titres nationaux,

c’est dire ! Son épouse, Audrey, est également

de ce genre de championne qui ne

lâche rien. A 34 printemps, elle décroche

en 2 sans barreur, avec une jeunette formée

au club, cette seconde marche nationale.

Audrey Dall Acqua championne

du monde d’exception, en toute modestie,

trouve son bonheur dans l’effort, aussi

bien en individuel qu’en collectif. Avec

le Biscarrosse Olympique Volley, elle

s’amuse vraiment en championnat régional.

Les Dall Acqua à Mimizan, un couple

de «winners» comme on les aime, façonné

par la passion et uni par l’amour. Chapeau

bas d’FGL. Hervé Delrieu - 31/10/18

Michel Jonasz à l’Arcanson : du grand art

«Les fantômes de la rue Papillon» étaient à Bisca. Une pièce jouée

ce 3 novembre à l’Arcanson de Biscarrosse avec un message essentiel

et fort transmis aux futures générations sur la nécessité de

rester vigilants face à toute forme d’exclusion, de racisme et d’antisémitisme.

Pour Michel Jonasz, c’est aussi son histoire, puisque sa

famille a traversé ces sombres heures. Joseph dans ce duo, c’est

lui, ce juif qui se retrouve

dans le «sas» virtuel étroit

situé entre l’au-delà et la

mort. Merci pour le plaisir

que vous nous avez procuré,

pour l’espoir qui renaît,

la générosité que vous

avez eu à jouer et surtout

pour ce regard bienveillant

que vous portez sur l’autre

et sur l’avenir.

Hervé Delrieu - 03/11/18

Crédits photos : Hervé DELRIEU

Fréquence Grands Lacs : La radio qui a la côte !

Fréquence www.frequencegrandslacs.fr Grands Lacs : LA - RADIO Facebook QUI : radio A FGL LA CÔTE !

89.3 Nord des Landes - 98.3 Littoral landais - 93.7 Ste Eulalie en Born - 91.1 Mimizan/Côte d’Argent - 94.7 Grand Dax

9


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Joseph Gofin : 65 ans - Karatéka

Signe particulier : Ceinture noire 8 ème DAN

Palmarès : 17 fois Champion de France

Champion d’Europe - Vice-champion du monde

Le «Senseï»

du Born

Fin 2018, Joseph Gofin, le «Sensei»

(maître), va céder sa place à une

autre légende du karaté : Raphaël

ORTEGA. A 70 ans, ce dernier va reprendre

les rênes du club de karaté

«KARATE DO Shito Kai en Born» et de

ses deux dojos. L’un à Biscarrosse et

l’autre à Parentis. Chacun accueillant

à peu près une quarantaine de pratiquants.

Après 8 ans de service et à 66

ans, Joseph, notre vice champion du

monde va maintenant s’envoler pour

l’autre bout du monde (en Nouvelle

Calédonie) avec un bilan très positif.

Chez les jeunes, par exemple, on notera

les performances de Imane et de Clara

Les cours :

Biscarrosse (lundi / jeudi) :

Enfants : 18h - 19h / Adultes : 19h - 20h30

Parentis-en-Born (mardi / vendredi)

Enfants : 18h -19h / Adultes : 19h - 20h30

dans les championnats

régionaux ou de Loane qui va bientôt,

elle, avoir le privilège de rentrer

en équipe de France. Selon les deux

hommes, les 3 points forts du club

sont ses installations avec des dojos

refaits à neuf il y a peu, un encadrement

de qualité et un ticket d’entrée

qui reste très accessible. 120 euros par

an pour un enfant à partir de 7 ans et

148 € pour un adulte à partir de 15 ans.

Et si l’envie vous prend d’enfiler le kimono,

vous êtes même invité à venir

découvrir et essayer gratuitement.

A bientôt sur les tatamis !

Infos : r.ortega@wanadoo.fr - 06 86 55 97 40


Biocoop : Parce qu’il y a bio et bio...

Depuis cet été, Antoinette

Gohin et Julien Boyer ont

ouvert et animent le magasin

Biocoop à Biscarrosse bourg.

Bien plus que des commerçants, ce

sont des spécialistes expérimentés

qui proposent une vraie alternative

de consommation. Soutien à l’agriculture

biologique et à la production

locale, produits de qualité et de saison,

et plus encore…

Au-delà du Bio

100 % des compositions et ingrédients

sont certifiés Agriculture

Biologique (AB). De plus, la sélection

des produits est bien plus rigoureuse

qu’ailleurs et va au-delà du cahier

des charges Bio. Impossible, par

exemple, d’accepter de la lécithine

de soja non Bio (à fort risque OGM)

dans une tablette de chocolat, même

si le règlement Bio l’autorise !

Zéro OGM, zéro nanoparticule,…

La coopérative refuse aussi les variétés

hybrides, les ingrédients à

risque de type dérivés de soja, colza,

maïs, lécithine, émulsifiants...

ils sont tout simplement interdits.

Le réseau soutient aussi de nombreuses

actions concrètes comme

par exemple, le collectif des faucheurs

volontaires ou moins médiatique,

le travail fait auprès de nos

parlementaires pour bannir les OGM

de notre quotidien.

Local et de saison

Parce qu’un produit qui parcourt des

milliers de kilomètres a forcément

un impact sur l’environnement, le

groupement met un point d’honneur

à favoriser les producteurs locaux.

A produit équivalent, on privilégie

l’origine la plus proche. De plus,

tout transport par avion est refusé.

Enfin, on ne trouvera sur les étals

que des produits 100 % de saison.

Pas de fraises en décembre ou de

pommes d’Argentine en juin, sans

goût, ni odeur. Les clients vivent au

rythme savoureux des quatre saisons.

Côté producteurs, une dizaine

de partenariats locaux ont d’ores et

déjà été mis en place.

BIOCOOP est le réseau

indépendant alimentaire

et biologique leader

en France. Mais c’est

aussi des produits du

commerce équitable

et un choix très étendu

d’éco-produits et

de cosmétiques.

Plus qu’un réseau de

distribution, BIOCOOP

est avant tout un projet

unique de coopération,

né de consommateurs

engagés devenus

consom’Acteurs.

Indépendants, militants,

et engagés.

11


?!

Retrouvez toutes

les perles sur

Perles de touristes

Episode 3

icimag.fr

Parentis

Dans une boulangerie :

« Le pastis landais,

c’est pas un peu fort

pour les enfants ? »

Biscarrosse

Au musée de l’hydraviation :

« Je n’ai pas réussi à faire marcher

le distributeur de boissons ! ».

« Vous avez bien mis

une pièce dedans ? ».

« Ha non... »

Sanguinet

A l’Office du tourisme :

« Où peut-on trouver

un landais ? ... »»

Avec le concours des Offices de tourisme, musées, commerçants, saisonniers... Bref, tous ceux qui, pendant la saison,

sont au contact de nos amis touristes : Nous leur dédions cette rubrique et nous saluons ici leurs performances !

12


Contes et légendes

des Landes

Le trésor du Mandagot

Au temps des résiniers, Mathieu était un jeune

homme qui travaillait très dur afin de pouvoir se

marier avec sa fiancée, mais il n’avait pas assez

d’argent pour le faire. Il passait ses jours à gemmer

le pin et, le soir venu, il fabriquait de petits

objets en bois qu’il vendait à la foire. Un soir, assit

près du feu alors qu’il travaillait encore, il vit

soudainement un chat noir venir s’y réchauffer. Il

avait l’air fatigué et affamé. Il lui tendit le morceau

de fromage qu’il allait porter à sa bouche. Le

chat le mangea puis s’étira et se cala près du feu. Il

avait des yeux dorés. Deux grands cercles d’or liquide

qui lui rappelaient sa seule fortune. Un louis

d’or que lui avait confié son père, pour seul héritage.

Il sorti la pièce de sa poche, la fit miroiter à la

lumière du foyer, puis le remit dans sa bourse de

cuir, avant de se blottir auprès du chat et de s’endormir.

Au petit matin, encore endormi, il partit

voir ses pins sans même repenser, ni au matou, ni

à sa bourse.

A son retour, celui-ci était tranquillement endormi

près de la cheminée où, la veille, il l’avait

laissé. Rien n’avait changé, rien n’avait bougé.

Il s’aperçut alors que, pendant la nuit, sa bourse

avait glissé de son gilet. Elle reposait là, à l’ombre

du félin endormi. Il se baissa pour caresser le chat

et ramasser son bien. Il la saisit mais, surprit par

son poids, il lui échappa des mains et des pièces

d’or roulèrent sur le sol. Il les ramassa nerveusement

et en remit une dans la bourse qu’il redéposa

auprès du chat. Celui-ci se mit à ronronner....

Chaque nuit, il recommençait et la magie opérait.

Bientôt, Mathieu eut assez d’argent. Il épousa

Rose et tous deux s’installèrent dans la cabane

du résinier. Malgré l’or qui s’accumulait, Mathieu

ne changea rien à ses habitudes. Le chat était plus

que bien traité et il continua à travailler comme si

de rien n’était.

Un jour, le matou l’attendait sur le palier et à sa

surprise il l’entendit lui dire : «Adieu Mathieu. Je

m’en vais. Avant que je parte, sache que je suis

«Lou Mandagot». D’habitude, ce sont les sorciers

qui m’invoquent. Ils me capturent et me

ramènent chez eux pour faire leurs richesses, en

contrepartie de leur âme, cela va de soi». Un éclair

doré parcouru le regard du chat. «Pour toi, ce sera

différent. C’est moi qui t’ai choisi et tu t’es bien

comporté. Tu seras donc mon exception. Mais gare

à bien utiliser ton or ou je pourrais décider de revenir

pour réclamer mon dû. Parole de Mandagot !

D’après un texte de Sylvie PONTIER

Biscarrosse Plage

13


Avenue Brémontier, 40160 Parentis-en-Born - 40160 PARENTIS-EN-BORN - 05 58 78 96 96 - parentis@weldom.fr

*


• Jardin

5 Conseils

Le compost est un processus

de décomposition des matières

organiques (végétales ou animales),

à l’air libre, qui donne

un produit riche en humus

très favorable au jardin.

pour un bon

compost

1

Le compost

La surface du compost

c’est quoi ? Attention à ne pas laisser en surface des déchets

2

60% d’éléments azotés

Les engrais verts (le foin, le fumier sans paille),

les épluchures, les fruits et légumes abîmés, les

coquilles d’œuf, le marc de café, les filtres en

papier, les restes alimentaires.

3

40% d’éléments carbonés

qui pourraient attirer les animaux, tels que les

chats et les chiens. Pour cela, pensez à alterner les

couches, par exemple avec des déchets du jardin.

Les déchets de jardin : paille, sciure de bois,

feuilles d’arbre, les branchages, la tonte, la tourbe.

Les déchets de taille et les branchages sont plus

difficiles à composter et nécessitent l’achat ou la

mise à disposition d’un broyeur.

« La nature fait les

choses sans se presser,

et pourtant tout est

En tas ou en bac ?

4

Le compost en tas permet de le retourner régulièrement

et d’activer la fermentation. A l’air libre,

l’arrosage naturel et la large surface assurent son

oxygénation. En bac, cela réduit l’encombrement

et améliore l’esthétique, mais il est moins exposé

et si vous l’oubliez, il séchera et deviendra inutilisable.

Quel que soit votre choix, veillez à ce qu’il

soit toujours humide.

accompli. » Lao-Tseu

5

La fermentation se déclenche rapidement dès le début du tas (60°

à l’intérieur du tas) mais redescend après 7 jours. C’est l’aération

qui déclenche le processus de compostage. Si vous retournez le

tas pour l’aérer, cela va faire augmenter la température et relancer

la fermentation. Mélangez entre eux les différents déchets

organiques pour favoriser l’action des micro-organismes et

homogénéiser le tas.

Une bonne aération

Le compost n’aime pas :

Les tissus synthétiques, les

plastiques, les métaux, le verre,

le bois exotique, la litière

d’animaux, la terre, le sable,

les sacs d’aspirateurs, les plantes

malades, la viande, les os,

le poisson, les huîtres, les moules,

les produits laitiers, les pelures

d’agrumes...

15


16


• Bien-être

Les bontés

de la Ruche

La gelée royale

On consomme aujourd’hui ce trésor sous forme de complément alimentaire

pour garder la forme, particulièrement aux changements de saison.

Riche en nutriments, en vitamines et oligo-éléments, la gelée royale se

prend en cure pour retrouver vitalité et tonus et pour évacuer la fatigue.

Pour une qualité optimale, optez pour la gelée royale certifiée biologique

sans aucun additif ni ajout d’eau !

Le miel

Les produits de la ruche

sont des produits naturels

exceptionnels.

Choisissez-les biologiques

pour profiter pleinement

de leurs bienfaits.

Source d’énergie, avec 30% de

glucose, le miel est idéal pour vous

redonner un petit coup de fouet.

Il est également efficace pour

apaiser les inflammations

digestives ou la toux. De manière

générale, il renforce notre système

immunitaire plus sollicité en hiver.

Par ailleurs, les miels sombres

sont plus riches en antioxydants.

Ce «nectar» favoriserait aussi

la libération de sérotonine,

«l’hormone du bonheur»

et aiderait ainsi à s’endormir.

La propolis,

l’antiseptique naturel

On utilise habituellement la propolis pour apaiser

les irritations de la gorge durant la période

hivernale et pour combattre la fatigue. Elle peut

également être utile pour garder une bouche saine

en soin de bouche quand elle est associée à de

l’hydrolat de menthe. Pour bénéficier de toutes ses

qualités, il est conseillé de consommer de la propolis

biologique, exempte de cire, de pollen et de

métaux lourds.

Le pollen pour la forme

Traditionnellement, le pollen est consommé pour

ses nombreux nutriments, vitamines et sels minéraux.

C’est un allié précieux pour stimuler le système

immunitaire de l’organisme et le transit. Il

est également utilisé pour apaiser la nervosité et

réguler l’humeur. Présenté sous forme de pelotes

fraîches, sèches, congelées ou de compléments

alimentaires, préférez un pollen d’origine biologique,

afin d’éviter la présence de pesticides et de

résidus chimiques.

17


MEDIATHEQUE

5 idées cadeaux

Pour les plus jeunes

Livre animé

Le cube rouge

Livre

Les Palsou

Qu’est-ce donc que cet étrange

chose à la lisière du bois ? Tous

les animaux s’interrogent ! L’originalité

de ce pop-up très réussi ?

Toutes les faces sont imprimées,

on peut donc le regarder et l’apprécier

de tous les côtés !

D’André Bouchard, dans lequel

une famille pauvre se débrouille

pour fêter Noël. Attachant.

Roman

Björn

Six histoires d’ours de Delphine

Perret. Pour les lecteurs

en herbe. L’histoire d’un petit

ours… pas si petit que ça ! Avec

son imposante stature et son

air débonnaire, Björn est la

bonté même. Solidarité et partage

sont au centre de ces six

saynètes drôles et poétiques.

Bande dessinée

Cheval de bois, cheval

de vent

De Lupano et Smadja. « Aujourd’hui

est un jour spécial ». Noël ? Non !

L’anniversaire du roi, qui attend

comme chaque année son sublimissime

gâteau avec impatience.

Mais la dégustation ne se passera

pas comme prévu… Une BD émouvante et drôle avec en

prime un plateau de jeu de société à la fin.

Documentaire

Le fossile

De Max Ducos dans lequel

Clément trouve un étrange

caillou… qui n’est autre qu’un

fossile de dinosaures ! Ce docu-fiction

intéressant et original

dans sa forme ravira les amoureux de dinosaures.

Avec une page surprise en relief à la fin !

Annie PICAT

Secteur Jeunesse

Médiathèque Municipale de Biscarrosse

Marion REMAZEILLES

Secteur Jeunesse

Médiathèque Municipale de Biscarrosse

• Cuisine

Canard en fête !

Rôti de magret pruneaux et abricots

Ingrédients pour 4 personnes

2 Gros magrets de canard IGP

6 Pruneaux d’Agen

6 Abricots secs

2 cuil. à soupe de miel

Préparation

1 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 brin de romarin

Sel / Poivre

Temps : 40 min

Difficulté : ê ê ê

Préchauffez le four à 240 °C.

Dans un bol, mélangez le miel et l’huile d’olive.

Entaillez le gras des magrets sans abîmer la chair. Salez et poivrez-les.

Déposez un magret côté peau dans un plat à four, recouvrez-le de

pruneaux dénoyautés coupés en 2 et d’abricots secs coupés en 2.

Recouvrez du second magret et ficelez-les ensemble.

Versez la sauce au miel sur les magrets, salez et poivrez.

Parsemez de romarin. Enfournez pour 15 min à 240 °C, poursuivez la

cuisson 15 min à 180 °C. Servez aussitôt. Bon appétit !

Crédit photo : www.maxi-mag.fr

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• Photo du mois

Photo Ciné Club

de l’Espace

Biscarrosse

Pampers

par Marie-Françoise BOURGUIGNON

La Havane - Cuba - F/4 - 1/200 secondes - ISO-200

• Marées

SAMEDI 01

Basse mer

Pleine mer

Basse mer

DIMANCHE 02

Pleine mer

Basse mer

Pleine mer

Basse mer

LUNDI 03

Pleine mer

Basse mer

Pleine mer

Basse mer

04H51

11H34

17H43

00H19

06H04

12H44

18H49

01H19

07H08

13H42

19H45

1.40m

3.75m

1.20m

3.65m

1.35m

3.80m

1.10m

3.75m

1.20m

3.95m

1.00m

56

58

61

64

69

DIMANCHE 09

Pleine mer

Basse mer

Pleine mer

Basse mer

LUNDI 10

Pleine mer

Basse mer

Pleine mer

MARDI 11

Basse mer

Pleine mer

Basse mer

Pleine mer

05H20

11H32

17h39

23h46

05H55

12H09

18H15

00h22

06h32

12h46

18h52

4.20m

0.85m

4.00m

1.00m

4.10m

0.95m

3.85m

1.15m

4.00m

1.10m

3.65m

83

80

78

74

71

67

LUNDI 17

Basse mer

Pleine mer

Basse mer

MARDI 18

Pleine mer

Basse mer

Pleine mer

Basse mer

MERCREDI 19

Pleine mer

Basse mer

Pleine mer

Basse mer

05h37

11h59

18h08

00h40

06h38

12h58

19h04

01h31

07h31

13h49

19h54

1.70m

3.40m

1.55m

3.40m

1.55m

3.55m

1.35m

3.60m

1.30m

3.75m

1.15m

41

45

50

55

61

MARDI 25

Pleine mer

Basse mer

Pleine mer

MERCREDI 26

Basse mer

Pleine mer

Basse mer

Pleine mer

JEUDI 27

Basse mer

Pleine mer

Basse mer

Pleine mer

06h01

12h11

18h32

00h27

06h51

13h03

19h24

01h19

07h44

13h57

20h21

4.55m

0.40m

4.30m

0.60m

4.45m

0.50m

4.15m

0.75m

4.25m

0.70m

3.90m

99

97

94

90

86

81

MARDI 04

Pleine mer

Basse mer

Pleine mer

Basse mer

02H09

08H03

14H32

20H33

3.95m

1.05m

4.05m

0.85m

73

77

MERCREDI 12

Basse mer

Pleine mer

Basse mer

Pleine mer

00h59

07h11

13h25

19h32

1.30m

3.80m

1.25m

3.50m

63

58

JEUDI 20

Pleine mer

Basse mer

Pleine mer

Basse mer

02h16

08h19

14h37

20h39

3.85m

1.10m

3.95m

0.95m

67

73

VENDREDI 28

Basse mer

Pleine mer

Basse mer

Pleine mer

02h14

08h42

14h55

21h24

0.95m

4.05m

0.90m

3.70m

75

70

MERCREDI 05

Pleine mer

Basse mer

Pleine mer

Basse mer

02H53

08H51

15H15

21H16

4.05m

0.90m

4.10m

0.80m

80

83

JEUDI 13

Basse mer

Pleine mer

Basse mer

Pleine mer

01h39

07h54

14h08

20h18

1.45m

3.65m

1.40m

3.35m

54

50

VENDREDI 21

Pleine mer

Basse mer

Pleine mer

Basse mer

03h00

09h04

15h22

21h22

4.05m

0.85m

4.15m

0.75m

79

85

SAMEDI 29

Basse mer

Pleine mer

Basse mer

Pleine mer

03h14

09h47

15h59

22h34

1.15m

3.85m

1.10m

3.60m

65

61

JEUDI 06

Pleine mer

Basse mer

Pleine mer

Basse mer

03H32

09h35

15H54

21H56

4.15m

0.80m

4.15m

0.75m

85

86

VENDREDI 14

Basse mer

Pleine mer

Basse mer

Pleine mer

02h26

08h43

14h58

21h16

1.60m

3.50m

1.55m

3.20m

46

42

SAMEDI 22

Pleine mer

Basse mer

Pleine mer

Basse mer

03h43

09h49

16h08

22h06

4.30m

0.60m

4.30m

0.60m

89

93

DIMANCHE 30

Basse mer

Pleine mer

Basse mer

Pleine mer

04h20

11h00

17h07

23h45

1.30m

3.70m

1.25m

3.55m

58

56

VENDREDI 07

Pleine mer

Basse mer

Pleine mer

Basse mer

SAMEDI 08

Pleine mer

Basse mer

Pleine mer

Basse mer

04H09

10H16

16H30

22H34

04h44

10H55

17H05

23H10

4.25m

0.75m

4.15m

0.80m

4.25m

0.75m

4.10m

0.85m

87

87

86

85

SAMEDI 15

Basse mer

Pleine mer

Basse mer

Pleine mer

DIMANCHE 16

Basse mer

Pleine mer

Basse mer

Pleine mer

03h24

09h43

15h58

22h28

04h30

10h51

17h04

23h40

1.70m

3.40m

1.65m

3.15m

1.75m

3.35m

1.65m

3.25m

40

DIMANCHE 23

Pleine mer 04h28 4.45m

Basse mer 10h35 0.45m

97

38

Pleine mer

Basse mer

16h54

22h52

4.40m

0.50m

99

37

LUNDI 24

Pleine mer

Basse mer

05h13

11h22

4.55m

0.35m

100

39

Pleine mer 17h42 4.40m

Basse mer 23h39 0.50m

100

LUNDI 31

Basse mer

Pleine mer

Basse mer

COEFFICIENTS :

05h30

12h13

18h16

41-60 81-100

61-80

1.40m

3.65m

1.30m

55

101-120

19


• Agenda

• 02 décembre

BISCARROSSE VILLE - Maison de la foire

Vente de jouets et de décoration de Noel

Organisée par le secours catholique. Parfait pour

faire de bonnes affaires à petits prix !

Infos : 06 73 53 53 08

• 06 décembre

BISCARROSSE VILLE - Médiathèque

«Réalités et mythes de la Guyenne et de

Gascogne, l’Aquitaine médiévale» - 20h

= =

Conférence de Serge PACAUD. Venez découvrir l’histoire

des Bastides des Landes et du comte d’Armagnac, ainsi

que les contes et légendes qui pimentent l’histoire régionale

d’Aquitaine et des Landes en particulier.

• 07 et 08 décembre

PARENTIS-EN-BORN

Téléthon

Le 07 décembre - kiosque

Rando nocturne - Départ 18h - 2€

Le 08 décembre - Arènes

Démonstration canine - De 15H à 16H - 2€ - Baptême en

moto goldwing - De 15H à 17H30 - 2€ - Vente de crêpes

- A partir de 15h - 2€ - Rando - 16h - 2€ - Croquethon et

démo de courses landaises - 17h30 - 2€.

Le 08 décembre - Centre ville

Pass’ Journée Jeu - 1€/enfant/animation.

• 08 décembre

BISCARROSSE - L’Arcanson

Théâtre : « Panique au Plazza »

Par Les Saltim’born - 20h30

Au profit de l’épicerie solidaire les 3AB – 10 €

Renseignements 05 58 82 31 99

• 08 décembre

BISCARROSSE

Ouverture de la patinoire - Jusqu’au 06 janvier 2019

• 08 décembre

BISCARROSSE - Parking Clémenceau

Téléthon - De nombreuses animations, restauration sur

place. Infos : 06 60 80 88 18 ou telethon40600@gmail.com

• 11 décembre

BISCARROSSE - Maison de la Petite Enfance

« Autour de l’hiver » - 17h et 17h45

Veillée et chants. Jusqu’à 6 ans.

• 14 décembre

BISCARROSSE VILLE - L’Arcanson

Chorale des enfants des CLAE - 17h45

Et Chant sur le parking de la patinoire à 18h10

• 14 décembre

YCHOUX - Salle des fêtes

Loto - 21h - De nombreux lots en bons cadeaux à

gagner. Ouverture des portes dès 19h.

• 18 et 19 décembre

BISCARROSSE - Salle St-Exupéry

Don du sang - Mardi 18 : 9h30 à 13h

Mercredi 19 : 15h à 19h

Joyeux Noël

• jusqu’au 26 janvier

BISCARROSSE - Médiathèque

Exposition - « Le roman d’anticipation »

• 14 décembre

BISCARROSSE - Centre-ville

Orgue de Barbarie - Toute la journée

Défilé des enfants des CLAE (départ devant L’Arcanson

à 17h45) + chant sur le parking de la patinoire à

18h10. Annulation en cas de mauvais temps

20


• 15 décembre

Initiations aux arts du cirque - 11h à 17h30 - Patinoire

Jeux ouislick et traditionnels - 11h à 18h - Centre

Balades en calèche - 14h30 à 17h30 - Centre-ville.

Atelier Origami - 15h à 17h - Parking de la patinoire

Le Père Noël - 15h à 18h - Venez faire des photos et lui

donner votre liste de cadeaux. Place Marsan

La Banda de Noël - 15h à 18h - Marché de noël nocturne

avec Lo Vent de l’Estey de 19h à 21h - Centre-ville

• 16 décembre

Jeux traditionnels - 11h à 18h - Centre-ville

Balades en calèche - 14h30 à 17h30 - Patinoire

Atelier Origami - 15h à 17h - Patinoire

Balade à poneys - 15h à 18h - Avenue Clémenceau

Le Père Noël - 15h à 18h - Place Marsan

Comédie-magie « Merlin » - 15h30 – L’Arcanson

A partir de 4 ans – Goûter offert à l’issue du spectacle.

Tarifs : 15 € / 12€ / 8€ - Réservation : 05 58 09 52 75

• 17 décembre

BISCARROSSE VILLE - L’Arcanson

Connaissance du monde «La route de Napoléon»

20h30 - Tarifs : 6 € / 4 € - Réservation : 05 58 09 52 75

• 22 décembre

BISCARROSSE VILLE

Jeux traditionnels - 11h à 18h - Centre-ville

Fanfare de Noël - 11h à 18h30

Avec Jazz New Orleans - Centre-ville

Balades en calèche - 14h30 à 17h30 - Patinoire

Le Savonnier - 15h à 19h : Rêveries au milieu d’incroyables

bulles multicolores... Centre-ville

Le Père Noël - 15h à 18h - Place Marsan

Concert «Dr Wagner» - 19h à 21h - Marché de noël

• 23 décembre

BISCARROSSE VILLE

Maquillage de Noël - 11h à 18h - Place Marsan

Balade à poneys - 11h à 18h - Av Clémenceau

Balades en calèche - 14h30 à 17h30 - Patinoire

Le Père Noël - 15h à 18h - Place Marsan

Concert «Retired Blues Band» - 15h30 - Pl. Marsan

• 24 décembre

BISCARROSSE VILLE

Initiations aux arts du cirque - 11h à 17h - Patinoire

Jeux ouislick et traditionnels - 11h à 17h - Centre-ville

Balades en calèche - 14h30 à 17h30 - Marché de noël

Le Père Noël - De 15h à 18h - Place Marsan

21


• Horoscope

Bélier (21 mars - 20 avril) : Amour : Période

de succès, dans votre couple

ou pour une nouvelle relation. Travail

: Vos efforts seront récompensés.

Côté finances, prévoyez

quelques dépenses superflues pour

faire plaisir... Santé : Un peu de fatigue

mais assez d’énergie pour profiter

des fêtes !

Taureau (21 avril - 20 mai) : Amour :

Votre imatience pourrait vous nuire,

prenez du recul. Travail : Soyez prudent

et ne vous fiez pas trop vite aux

paroles prometteuses. Des opportunités

financières se présentent.

Santé : Grande nervosité, faites une

pause pour vous ressourcer. Un peu

de sport peut-être ?

Gémeaux (21 mai - 20 juin) : Amour :

Soyez plus réaliste et n’essayez pas

de voir l’autre comme vous voudriez

qu’il soit. Travail : Organisez-vous

pour être plus efficace. Réduisez vos

dépenses ! Santé : Il est temps de

vous centrer de fixer vos priorités.

Respectez-vous par une bonne hygiène

de vie.

Cancer (21 juin - 21 juillet) : Amour : La

passion vous anime. Toutefois, faites

attention à ne pas confondre fanstasme

et réalité. Travail : A vouloir

satisfaire tout le monde, vous allez

vous épuiser. Respecter vos priorités.

Pas de dépenses superflues !

Santé : Recentrez-vous et dosez ce

que vous pouvez donner aux autres.

Lion (22 juillet - 21 août) : Amour : Vous

êtes sous le charme, mais n‘oubliez

pas de faire entendre vos volontés.

Travail : Vos compétences sont reconnues.

Des opportunités financières

se présentent, prenez conseil

avant de vous lancer ! Santé : Quelle

énergie ! Votre moral est au top !

Vierge (22 août - 22 sept) : Amour : Vous

êtes en phase avec votre moitié et

avec votre entourage. Travail : Gérez

les urgences et gardez vos initiatives

pour 2019. Vous devez faire face à

des dépenses imprévues. Santé :

Vous avez besoin de vous défouler

pour évacuer votre stress. Changez-vous

les idées !

Balance (23 sept - 22 oct) : Amour :

Votre couple se consolide. Pour les

nouvelles rencontres, soyez lucide.

Travail : Succès et reconnaissance

sont au rendez-vous pour conclure

l’année. Côté finance, prudence avec

les nouveaux contrats. Santé : N’en

faites pas trop et canalisez votre

énergie.

Scorpion (23 oct - 21 nov) : Amour : Les

couples ont le coeur en fête. Les célibataires

pourront voir une relation

aboutir. Travail : Organisez mieux

votre cadre de travail et faites attention

aux fausses promesses. Santé :

Surveillez vos excès et misez sur le

sport pour retrouver l’équilibre.

Capricorne (21 déc- 19 jan) : Amour

: Vous souhaitez stabiliser votre

couple. Les célibaraires pourraient

faire une belle rencontre. Travail :

Levez le pied et agissez avec efficacité.

Vous en récolterez les fruits en

2019 ! Santé : Bien dans votre corps,

bien dans votre peau.

Verseau (20 jan - 19 fév) : Amour : Toujours

aussi idéaliste ! Misez sur le

temps pour construire votre relation.

Travail : De belles prespectives,

mais gare aux excès. Les finances

sont bonnes. Santé : Beaucoup

d’énergie, mais ce n’est pas une raison

pour faire des excès que vous

paieriez plus tard ...

Poisson (20 fév-20 mars) : Amour : Vous

êtes bien dans votre relation. La fin

de l’année sannonce festive ! Travail

: Soyez plus rigoureux et concentrez

vous sur les priorités. Quelques dépenses

inattendues. Santé : Un peu

de vacances vous changeraient les

idées et vous détenderaient...

Le signe du mois :

SAGITTAIRE (23 nov - 21 déc)

Amour : Vivez la réalité plutôt que dans votre imagination

ou vos idéaux. Travail : Vous vous sentez débordé-

(e), revoyez votre méthode de travail. Santé : Vous serez

tenté(e) par les excès... repartez sur de bonnes bases

dès que possible.

22

Illustration : Violaine BUGEAU pour ICI MAG - 07 69 69 13 12


• Jeux

Mots cachés

AINE

ARACHIDE

AXEL

BOMBANCE

CAVALCADE

CELLULITE

DAHLIA

DAME

DINDE

DOUTE

ENCEINTE

FERTILITE

FUYARD LADY

LARYNGITE

MATE

MESCLUN

MINERVOIS

OEILLADE

ONCE

PRELEVER

RAMBARDE

SANGUINE

SELECTIF

SERVIABLE

SEVE

TABELLION

TEIGNEUSE

TENIR

TOTAL

Sudoku

ICI MAG

Publicité

05 58 82 06 75

23

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