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Metropole Hiver 2018

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HOTEL METROPOLE MONTE-CARLO<br />

Actualités | News # 8 2019<br />

CHOCOLAT<br />

grand luxe<br />

LUXURY CHOCOLATE<br />

CET HIVER, LE BAR DU MÉTROPOLE MONTE-CARLO SE TRANSFORME EN VÉRITABLE TEMPLE<br />

DU CHOCOLAT À SAVOURER DANS UN DÉCOR SPLENDIDE.<br />

THIS WINTER, THE BAR OF THE METROPOLE MONTE-CARLO IS TRANSFORMED<br />

INTO A REAL SHRINE TO CHOCOLATE, TO BE RELISHED IN A SPLENDID SETTING.<br />

Cette année, le Chef Exécutif Christophe Cussac, le Chef pâtissier<br />

Patrick Mesiano, et le Chef barman Mickaël Bellec, créent leur bar<br />

à chocolat dédié aux grands crus de cacao pour le plus grand plaisir des<br />

gourmets et des gourmands. Côté boissons chaudes et lactées, fondez<br />

pour un chocolat chaud de grands crus à la cannelle, aux trois épices ou<br />

à l’ancienne, un thé cacao ou une infusion à l’écorce de fèves de Criollo<br />

torréfiée. Des créations originales onctueuses de cocktails avec ou sans<br />

alcool vont couler à flots ! Pourquoi ne pas savourer le « Tiramisu<br />

Cocktail » à la liqueur de cacao, kahlua, sirop de vanille, vodka Grey<br />

Goose et crème vanillée ? Côté pâtisseries, entrez dans une initiation de<br />

goûts, de textures et de températures autour du chocolat parmi les<br />

gourmandises créées dans notre chocolaterie « maison » : le cake<br />

Gianduja, la Religieuse, la brioche au cœur chocolaté, la tarte<br />

Caramelis… Cela s’appelle le paradis !<br />

This year, Executive Chef Christophe Cussac, Pastry Chef Patrick Mesiano<br />

and Head Barman Mickaël Bellec have created a chocolate bar dedicated<br />

to the finest vintages of cocoa for the greater enjoyment of gourmets. From<br />

a choice of hot milky drinks, simply melt before a hot chocolate made of<br />

top-notch vintages with cinnamon, three spices, or old-fashioned style, a<br />

cocoa tea or an infusion with roasted Criollo bean peel.<br />

Smooth and original cocktail creations, with or without alcohol, are also<br />

on the program! Why not treat yourself to a "Tiramisu Cocktail" with<br />

cocoa liqueur, Kahlua, vanilla syrup, Grey Goose vodka and vanillaflavoured<br />

cream? As for pastries, this is the chance for initiation in tastes,<br />

textures and temperatures for chocolate in delicacies created for our<br />

"homemade" chocolate factory: the Gianduja cake, chocolate heart<br />

brioche, Caramelis tart … This is paradise!<br />

LE CAKE GIANDUJA<br />

LA TARTE CARAMELIS<br />

© STUDiO PHEnix<br />

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