Le Chevalier - N°55

Voeux
Message de Patrick Bérod,
procureur
« Comme le sel c’est ce qui donne mauvais goût à la soupe quand
on en met pas…. Le vin c’est ce qui manque à un festin quand on
n’en sert pas. »
Ne serait-ce une manière de voir le verre à moitié plein ou à moitié vide ? Pour ma part, j’ai fait
mon choix il y a longtemps déjà : je sale la soupe et sers un bon vin à mes invités, sans aucune dérogation !
Ce qui me pousse à dire que mon verre est toujours à moitié plein certes, mais comme nous le prônons à l’Ordre de
la Channe, c’est toujours du bon vin. C’est un peu avec le même état d’esprit que je jette un coup d’œil, un seul, sur
l’année écoulée :
Mes débuts en qualité de procureur
ne furent pas sans heurts,
mais peu ou pas de malheurs.
Une fonction qui procure du bonheur.
Que du bonheur quand je pense à nos Chapitres, Disnées rencontres du Cellier, toutes ces manifestations qui nous
ont permis de découvrir toute la dimension artisanale et artistique du vin. Un peu de malheur aussi lors des obsèques
de Cilette Faust, la marraine de bien des Officiers et de Chevaliers.
Un coup d’œil et un seul, car j’ai pour habitude de planifier le futur, avec seulement l’expérience du passé. C’est de
cette manière que je vois l’année qui s’ouvre et qui s’annonce presque pleine de rencontres, de découvertes et de
riches échanges.
Le reste de vos verres, je vous laisse le soin de le remplir vous-mêmes, le vin ne sera que meilleur si vous y mettez un
peu du vôtre. Pour ce faire, je vous adresse donc tous mes vœux de santé, bonheur et prospérité pour la nouvelle
année qui ne nous décevra pas. Le bon vin est notre ami, soyons les amis du bon vin. Santé !
Patrick Bérod
Procureur