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Alimentation<br />
Cellules somatiques élevées,<br />
comment réagir?<br />
Audrey Pittet, ing. agr. HES, Service technique <strong>Vital</strong>, Suisse romande<br />
Après la fertilité, la santé de la mamelle est la deuxième cause la plus fréquente<br />
d’élimination des vaches laitières. Une vache sur 4 serait touchée par une mammite<br />
subclinique durant sa lactation, une fréquence plus élevée que les mammites aiguës,<br />
facilement reconnaissables par une forte inflammation, des «bretzes» et l’état général<br />
de la vache.<br />
Les conséquences économiques des mammites<br />
sont importantes: de 800.- à 1‘000.- francs selon<br />
Swissgenetics pour des mammites chroniques, soit<br />
bien plus que les 200.- francs par vache et par an<br />
dépensés en moyenne suisse suite à une mauvaise<br />
santé de la mamelle. La baisse de production et<br />
de qualité du lait ainsi qu’un besoin en remonte<br />
plus élevé suite aux réformes précoces en sont les<br />
conséquences indirectes majeures.<br />
Je suis haut en cellules, mais mes vaches<br />
ont la mamelle souple!<br />
Les mammites subcliniques n’entrainent aucune<br />
modification visible de la mamelle ou du lait. La<br />
vache se défend contre les germes pathogènes qui<br />
se sont multipliés dans le quartier en envoyant des<br />
globules blancs (leucocytes) dans les tissus mammaires.<br />
Les leucocytes ont la capacité d’englober<br />
et de digérer les bactéries qu’ils rencontrent. Ce<br />
sont ces leucocytes qui sont comptabilisés lors du<br />
dénombrement des cellules somatiques du lait.<br />
La mammite subclinique n’est souvent visible que<br />
par l’augmentation cellulaire. La réaction inflammatoire<br />
est discrète. Très souvent, l’infection<br />
n’est pas éliminée du quartier atteint et devient une<br />
mammite chronique. Un pis sain ne dépasse pas<br />
100‘000 cellules par ml de lait.<br />
Etre trop bas en cellules, n’est-ce pas un<br />
signe d’une mauvaise immunité?<br />
Non! Les idées reçues ont la vie dure, mais un taux<br />
bas en cellules est caractéristique d’une mamelle<br />
saine, et non pas d’une mamelle plus sensible<br />
qu’une autre. A contrario, une vache «à cellules» a<br />
un risque plus élevé de voir l’infection gagner les<br />
quartiers sains ou de récidiver.<br />
Mais d’où viennent ces pathogènes?<br />
Les mammites peuvent être provoquées par un<br />
grand nombre de pathogènes différents: bactéries,<br />
levures ou encore mycoplasmes. Ils peuvent provenir<br />
de l’environnement ou se transmettre d’une<br />
vache à l’autre lors de la traite. Dans tous les cas,<br />
les germes pénètrent dans les quartiers à travers<br />
le canal du trayon. Soit ils se multiplient entre les<br />
traites sur et dans le trayon, soit ils sont projetés à<br />
l’intérieur du canal lors d’une entrée d’air durant<br />
la traite.<br />
De nombreuses sources de contaminations sont<br />
possibles dans une étable, par exemple des logettes<br />
mal entretenues qui chauffent ou sont humides,<br />
une hygiène insuffisante durant la traite, un dysfonctionnement<br />
de la machine à traire, des vaches<br />
malades ou encore les mouches.<br />
Un traitement intramammaire réalisé dans des<br />
conditions d’hygiène insuffisantes permet également<br />
une entrée de pathogène. Une attention accrue<br />
doit être apportée lors d’une insertion d’un<br />
embout de seringue dans le canal du trayon, tels<br />
les obturateurs au tarissement. Attention également<br />
au produit de trempage des trayons, jamais<br />
vidé ou à concentration insuffisante, qui peut également<br />
être un vecteur.<br />
A quoi dois-je faire attention?<br />
Aucune mesure n’est efficace isolément, c’est<br />
l’ensemble de l’exploitation qui est mise à contribution!<br />
6 <strong>Vital</strong> <strong>Actuel</strong> avril <strong>2019</strong>
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