Le Chevalier - N°57
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<strong>N°57</strong> - 15 ème année<br />
PREMIÈRE CONFRÉRIE BACHIQUE DU VALAIS<br />
ordre-de-la-channe.ch
Sommaire<br />
Message de Patrick Bérod,<br />
Procureur<br />
<strong>Le</strong> paradis sur terre.<br />
Chers Amis de l’Ordre de la Channe, nobles <strong>Chevalier</strong>s et gentes Dames.<br />
<strong>Le</strong>s chaleurs printanières auront mis de temps à s’installer chez nous… la vigne en est réjouie car la fraicheur<br />
des nuits favorise le processus de maturation et permet à nos vigneronnes et vignerons d’élaborer des crus<br />
extraordinaires, comme ce fut le cas pour le nouveau millésime 2018.<br />
Si les chaleurs du mois d’août se font trop incisives, nous prendrons de la hauteur pour vous emmener sur<br />
l’alpage de Grächen dans le Haut-Valais. Vous aurez comme d’habitude l’occasion d’y déguster nos sublimes<br />
raclettes AOP au lait cru de nos alpages. Des fromages différents avec des goûts d’herbettes d’altitude et de<br />
fleurs sauvages qui nous laissent songeur, ne serait-ce que sur notre condition humaine bardée d’espérance<br />
promise par nos ecclésiastiques.<br />
Je prends la liberté de paraphraser Henri IV qui écrivit : «Bonne cuisine et bon vin, c’est le paradis sur Terre!»<br />
en vous disant que « Bons fromages AOP et bon vins du Valais, c’est aussi le paradis sur la Terre.» Alors,<br />
oseriez-vous refuser une journée de bonheur au Paradis sur terre ? Nul doute que si vous ne succombez à la<br />
tentation, vertueuse pourtant, des fins produits de notre terroir, il vous en sera tenu rigueur lors du jugement<br />
dernier.<br />
Je vous propose donc de nous laisser vous enivrer des sains produits locaux, issus de la terre et du travail des<br />
hommes. Vous aurez ainsi gagné un jour au paradis sur notre terre, accompli votre devoir religieux et certainement<br />
gagné bien mieux que des indulgences.<br />
Patrick Bérod<br />
Procureur<br />
Botschaft von Patrick Bérod,<br />
Procureur<br />
Das Paradis auf Erden<br />
Liebe Freunde, noble Ritter und edle Damen des Ordre de la Channe,<br />
Die warmen Frühlingstage haben dieses Jahr lange auf sich warten lassen.... Erfreut gewesen darüber sind vor allem<br />
die Reben, denn die kühlen Nächte haben ihren Reifeprozess begünstigt, und unsere Winzer erhalten die Gelegenheit,<br />
hervorragende Weine zu produzieren, wie dies beim Jahrgang 2018 der Fall war.<br />
Sollte Ihnen die Augusthitze zu schaffen machen... kein Problem.... Wir nehmen Sie mit, hinauf in die luftigen Höhen der<br />
Hannigalp oberhalb Grächen im Oberwallis. Sie können, wie gewohnt, unsere herrlichen Raclettes AOP aus feiner Alpenrohmilch<br />
degustieren. Verschiedene Käsesorten mit einem würzigen Geschmack von Bergkräutern und Wildblumen, die<br />
uns zum Nachdenken inspirieren über das menschliche Dasein, erfüllt von Hoffnung, wie von unseren Klerikern verheissen-<br />
Schon Heinrich IV. soll einst gesagt haben: «Eine gute Küche und guter Wein, das ist das Paradies auf Erden». Ich<br />
nehme mir die Freiheit heraus und meine, dass «gute AOP Käsesorten und guter Walliser Wein, auch das Paradies auf<br />
Erden» sind.<br />
Würden Sie also in Kauf nehmen, einen Freudentag im Paradies auf Erden zu verpassen? Kein Zweifel – wenn Sie der<br />
Versuchung widerstehen und auf die feinen Köstlichkeiten unseres Terroirs verzichten, werden Sie einst beim Jüngsten<br />
Gericht dafür verantwortlich gemacht.<br />
Lassen Sie sich doch von uns mit gesunden, regionalen Produkten verzaubern, die uns Mutter Erde und arbeitssame<br />
Menschenhände bescheren. So verbringen Sie einen Tag im Paradies auf Erden, haben Ihre religiöse Pflicht erfüllt und<br />
bestimmt weitaus mehr gewonnen als ein paar Ablässe…<br />
Patrick Bérod<br />
Procureur
<strong>Le</strong> Millésime 2018<br />
Réglé comme du papier à musique, l’interprofession de la vigne et du vin (IVV) a<br />
présenté le 23 mai 2019, le nouveau millésime 2018 comme exceptionnel.<br />
M. Gérard-Philippe Mabillard a débuté sa présentation en citant le cinéaste Cukor<br />
: «<strong>Le</strong> vin c’est comme l’amour : quand c’est bien, c’est formidable, quand c’est<br />
moins bien, c’est pas mal quand même.»<br />
Pour l’année 2018, il nous parle de vins en équilibre, défiant l’apesanteur. Tous les<br />
plus beaux qualificatifs se sont présentés en cortège, disant que ces vins sont de<br />
vraies caresses, que seule la main de la vigneronne ou du vigneron peut apporter.<br />
Irremplaçable main qui donne à tout ce qu’elle créé ce qu’aucune machine ne<br />
peut apporter : la poésie et la vie.<br />
De son côté Corinne Clavien, œnologue cantonale, décrit ce millésime plein de<br />
charme et de générosité. En effet les conditions climatiques idéales ont prévalu<br />
à ces vins une maturité optimale. L’alternance de journées chaudes et de nuits<br />
fraiches en septembre a permis de préserver le potentiel aromatique du raisin<br />
conférant à leurs moûts une fraicheur inattendue et surprenante : des vins croquants….<br />
! dit-elle.<br />
Pour Corinne, les vins se révèlent puissants, charnus avec une belle exubérance<br />
dans les arômes et les parfums. Un fruité éclatant mariant les notes florales et les<br />
fruits mûrs. <strong>Le</strong>s vins rouges proposent une riche palette de fruits noirs et d’épices chaudes avec des beaux tanins soyeux<br />
été fondus.<br />
De quoi vous inciter à en boire sans modération, mais en connaissance de cause : celle de notre confrérie : célébrer entre<br />
amis le vin, ce fruit de la terre et du travail des hommes ….<br />
Patrick Bérod, Procureur<br />
Juin 2019<br />
Der Jahrgang 2018<br />
Geregelt wie Notenpapier präsentiert der Branchenverband der Walliser Weine (BWW) am 23. Mai 2019 den neuen Jahrgang<br />
2018 als aussergewöhnlich.<br />
Herr Gérard-Philippe Mabillard beginnt seine Präsentation mit einem Zitat des Regisseurs Cukor: «Wein ist wie Liebe: Wenn es<br />
gut ist, ist es wunderbar, wenn es weniger gut ist, ist es trotzdem nicht schlecht».<br />
Er schildert für 2018 Weine im Gleichgewicht und der Schwerelosigkeit trotzend. Ein Qualitätsmerkmal folgt aufs andere und<br />
er meint, dass diese Weine zarte Liebkosungen seien, wie sie nur die Hand der Winzerin und des Winzers hervorbringen könne.<br />
Unersetzliche Hand, die alles schafft und gibt, was keine Maschine geben kann: Poesie und <strong>Le</strong>ben.<br />
Die Kantonsönologin Corinne Clavien ihrerseits charakterisiert den Jahrgang als anmutig und grosszügig. Es herrschten<br />
nämlich ideale klimatische Bedingungen, damit diese Weine eine optimale Reife erreichen konnten. Der Wechsel zwischen<br />
heissen Tagen und kühlen Nächten im September ermöglichte es, das aromatische Potenzial der Traube zu erhalten und ihrem<br />
Most eine überraschende und unerwartete Frische zu verleihen: knackige Weine... ! sagt sie.<br />
Für Corinne sind die Weine kraftvoll, fleischig und mit einer schönen Fülle an Aromen und Düften. Ein heller, fruchtiger Geschmack,<br />
kombiniert mit blumigen Noten und reifen Früchten. Die Rotweine zeichnen sich durch eine reiche Palette an schwarzen<br />
Früchten und warmen Gewürzen mit samtig weichen und geschmeidigen Gerbstoffen aus.<br />
Ein Anlass für uns alle, den Wein in vollen Zügen zu genießen, aber in Kenntnis der Sachlage – jener unserer Bruderschaft:<br />
den Wein, diese Frucht der Erde und der menschlichen Arbeit, unter Freunden zu feiern...<br />
Patrick Bérod, Procureur<br />
Juni 2019<br />
2 – 3 Message de Patrick Bérod, procureur / Botschaft von Patrick Bérod, Procureur<br />
4 Prochain Chapitre : 31 août à Grächen Raclette AOP du Valais<br />
5 Un partenariat de choix 2018<br />
6 <strong>Le</strong> « Roi de la raclette parmi nous / Entre histoire et légendes<br />
7 Grächen - un conte de fées estival<br />
photos de couverture et du spectacle p. 6 : Yvan Lastes<br />
- autres photos du <strong>Chevalier</strong> : Fabienne Bruttin<br />
8 Remerciements et Sponsors
Prochain Chapitre : 31 août à Grächen<br />
Raclette AOP du Valais<br />
LA RACLETTE ATTEINT DES SOMMETS<br />
Pittoresque village haut-valaisan, Grächen s’apprête à accueillir notre<br />
chapitre dédié à la raclette. Une certitude: ce site va vous faire fondre!<br />
Juchée sur un vaste plateau, cette bourgade alpine culmine à 1’620 mètres<br />
d’altitude. Ici, au cœur du Mattertal, la nature est des plus préservées. Alors<br />
que sa voisine Zermatt vit au rythme d’une exposition planétaire, Grächen<br />
privilégie l’authenticité de son environnement pour séduire les familles. Il<br />
s’agit là de son public prioritaire.<br />
Afin d’assurer leur bien-être, la station valaisanne leur propose un programme qui a été conçu spécialement à leur intention.<br />
Porte-étendard de la destination, la «Goldcard» a été lancée cette année. Ce passeport permet d’accéder à une multitude<br />
d’activités dans la région envisagée au sens large. D’une journée aux bains thermaux de Brigerbad à un aller-retour gratuit au<br />
Gornergrat, les possibilités se révèlent dans la pratique très étendues.<br />
La mélodie de l’eau<br />
Depuis l’été dernier, Grächen propose a innové en proposant des cours de formation musicale à ses vacanciers. Ce concept<br />
très original associe musique et nature. Grâce à la randonnée «Eau magique», les différents sens sont mis à contribution afin<br />
de redécouvrir cet élément sous un jour nouveau. <strong>Le</strong>s bisses environnants constituent un terrain de jeu idéal pour varier les<br />
plaisirs aquatiques, des bains rafraîchissants aux balades au sein de cet écrin verdoyant. Mais la dimension sportive n’est pas<br />
en reste puisque ce mois de septembre verra l’organisation de compétitions exigeantes, comme l’ULTRA Tour Monte Rosa.<br />
«Last, but not least»: du 20 au 22 septembre, la station abritera l’UCI Mountainbike Marathon World Championships.<br />
La gastronomie à l’honneur<br />
Pour une confrérie bachique telle que la nôtre, les plaisirs de la table sont un paramètre auquel nous nous devons naturellement<br />
de prendre garde. Là encore, le village montagnard ne déçoit pas. Avec plus de 30 restaurants auxquels s’ajoutent<br />
des bars et des clubs, l’offre s’avère abondante. De la cuisine italienne aux plats valaisans, on y trouve de quoi satisfaire les<br />
envies culinaires les plus variées. En l’occurrence, nous nous concentrerons sur les fromages de nos alpages, ceci dans un<br />
environnement qui ne devrait laisser aucun de nos membres indifférent. Préparez vos guêtres, de même que vos besaces et<br />
rendez-vous le 31 août à Grächen!<br />
www.graechen.ch<br />
Notre point de chute<br />
Sans déflorer la totalité des surprises que nous réservera ce chapitre, sachez que nous emprunterons le téléphérique<br />
afin de rejoindre le restaurant d’altitude «La Hannigalp» où nous passerons la journée. Cet établissement est très récent<br />
puisque son inauguration remonte à la saison hivernale 2017-2018. Sa terrasse ensoleillée offre un panorama spectaculaire<br />
qui comporte plusieurs sommets dépassant les 4’000 mètres. <strong>Le</strong> Cervin aimante bien entendu tous les regards.<br />
Outre un restaurant où une grande attention est portée aux saveurs, ce complexe rassemble diverses animations, là aussi<br />
créées en songeant aux familles. Un espace couvert de 200m2 est ainsi dédié aux enfants qui peuvent s’y adonner à<br />
de multiples activités ludiques. Pour les plus âgés, la Hannigalp sert de point de<br />
départ à de nombreuses randonnées. On peut de plus effectuer à partir de là un<br />
parcours à vélo ou en trottinette grâce à une offre spécifique baptisée «Trotti-Bike<br />
& Bike».<br />
www.hannigalp.ch<br />
Des lettres de noblesse pour le Bergrestaurant Hannigalp qui nous accueillera 31 août<br />
Ici, une délégation d’Hannigalp, avec Anaflavia Gisiger, lors de la remise d’un prixà l’occasion des Best<br />
of Swiss Gastro 2018.<br />
4
Un partenariat de choix<br />
L’Interprofession Raclette du Valais AOP (IPR) sera<br />
notre partenaire lors de cette journée dédiée à la découverte<br />
des délices de nos vallées.<br />
Pour cette association, 2019 représente une année<br />
spéciale, puisqu’elle ne célèbre rien de moins que sa<br />
première décennie d’existence. La production et la<br />
commercialisation du Raclette du Valais AOP, à la vente<br />
dans le commerce de détail, dégagent quelque 48 millions<br />
de francs, ce qui fournit à de nombreux acteurs de<br />
la branche la possibilité de vivre du fruit de leur travail<br />
quotidien. Quelques chiffres tirés du dernier rapport<br />
d’activité donnent la mesure de l’importance qu’a acquise<br />
cette branche.<br />
Selon les statistiques les plus récentes, 2’396 tonnes de<br />
fromage valaisan au lait cru ont été produites durant<br />
l’année 2018. Cela correspond à une progression de 89<br />
tonnes (+3,9 %) par rapport à l’année précédente. <strong>Le</strong><br />
Raclette du Valais AOP a représenté 80 % de la production totale de fromage au lait cru, soit 1’916<br />
tonnes. Comparativement à 2017, la production de Raclette du Valais AOP a augmenté de 41 tonnes<br />
(+2,2 %).<br />
L’endurance paye<br />
Mais pour en arriver là, la route a été longue. En 1997, sous l’impulsion de la Fédération Laitière<br />
Valaisanne, une demande pour protéger les dénominations «Raclette» et «Raclette du Valais» avait<br />
été déposée auprès de l’OFAG. Après des années de confrontation juridiques au niveau national,<br />
le Tribunal fédéral avait décidé, en date du 15 octobre 2007, de protéger l’appellation «Raclette du<br />
Valais/Walliser Raclette» pour notre canton. L’appellation «Raclette» n’avait toutefois pas pu être<br />
incluse dans cette mesure, car le Tribunal fédéral avait estimé que ce nom était utilisé pour un repas<br />
et qu’il ne pouvait de ce fait pas être protégé.<br />
Ces longs débats juridiques n’ont cependant pas eu que des retombées négatives: ils ont permis<br />
de générer une forte présence dans les médias nationaux et internationaux, ce qui a induit une<br />
importante publicité pour la spécialité valaisanne. <strong>Le</strong> 6 mars 2009 aura été un jour historique pour<br />
cette branche. À cette date, l’Interprofession du «Raclette du Valais AOP», constituée en tant que<br />
plateforme commune de la filière valaisanne des fromages au lait cru, a été fondée dans la salle<br />
du Grand Conseil à Sion. L’assemblée avait alors nommé M. Wilhelm Schnyder, ancien Conseiller<br />
d’Etat, comme Premier Président.<br />
Savoir où l’on va<br />
Au fil des ans, plusieurs ajustements ont été opérés du point de vue des objectifs stratégiques. Ces<br />
adaptations ont conduit à la réussite actuelle du positionnement de la marque «Raclette du Valais<br />
AOP». «Tout roule pour notre interprofession, mais elle ne peut pas se permettre de se reposer sur<br />
ses lauriers. Elle doit continuer à rester vigilante pour offrir à toute la filière des perspectives durables.<br />
Il ne faut pas qu’elle oublie que son plus grand atout est le Raclette du Valais AOP lui-même<br />
dont les points forts sont le goût, la qualité et l’image», a relevé Thomas Egger, le président de l’IPR,<br />
lors de son rapport publié en vue du jubilé décrit plus tôt. Un constat empreint d’optimisme dont<br />
tout un chacun ne peut que se réjouir.<br />
www.raclette-du-valais.ch<br />
http://www.raclette-du-valais.ch/files//dateien/rapport-d-activite-2018.pdf<br />
François Praz<br />
Épistolier<br />
Urs Guntern, directeur, et Thomas Egger, président de l’IPR<br />
5
<strong>Le</strong> « Roi de la raclette parmi nous.<br />
EDDY BAILLIFARD À LA MANŒUVRE<br />
Qui mieux que celui que l’on qualifie de «Roi de la raclette» pour nous accompagner<br />
lors de ce chapitre? <strong>Le</strong> Bagnard, véritable ambassadeur de cet<br />
emblème culinaire valaisan, parcourt régulièrement le monde pour en assurer<br />
la promotion. En l’occurrence, le terme d’ambassadeur n’est en rien<br />
usurpé: «Je viens à Bruxelles trois à quatre fois par année pour des soirées<br />
spéciales. Ces événements affichent toujours complet. <strong>Le</strong> personnel diplomatique<br />
adore nos raclettes», expliquait-il ce printemps dans la presse.<br />
Hormis sa personnalité haute en couleur qui lui garantit un fort capital de<br />
sympathie, le ressortissant de Bruson est avant tout un fin connaisseur de nos fromages valaisans. Il<br />
aura sans nul doute à cœur de le démontrer à Grächen.<br />
www.eddy-baillifard.com<br />
Entre histoire et légendes<br />
Une spécialité culinaire aussi atypique que la raclette ne pouvait que véhiculer son lot d’interprétations<br />
quant à son origine. Lorsqu’on se plonge dans les arcanes de son histoire, on découvre, sans surprise,<br />
des informations que nous qualifierons prudemment d’hétéroclites. <strong>Le</strong>s sources les plus audacieuses<br />
n’hésitent pas à faire remonter l’existence de notre célèbre fromage cantonal au IVe siècle avant Jésus-Christ.<br />
On prétend que les contemporains de l’Empire romain l’auraient tenu en haute estime.<br />
Beaucoup de trous<br />
Bizarrement, la chronologie disponible s’interrompt ensuite pendant pas moins de dix siècles, sans<br />
que l’on sache de quelle manière aura évolué notre spécialité durant ce laps de temps. <strong>Le</strong>s historiens<br />
recommencent à produire des commentaires sur une période qui court du XIV au XIXe siècle. En les<br />
lisant, on apprend que nos fameuses meules auraient notamment servi de monnaie et de moyen de<br />
rémunération. Elles auraient en outre fait l’objet de premières exportations.<br />
<strong>Le</strong> père fondateur<br />
Voilà pour le produit. Mais qu’en est-il de la recette du fromage fondu elle-même? En consultant les<br />
travaux des chercheurs mentionnés ci-dessus, on découvre qu’un viticulteur valaisan prénommé Léon<br />
(on ignore en revanche son nom de famille) aurait inventé cette méthode de préparation inimitable.<br />
Par une froide journée, ledit Léon aurait réchauffé un morceau de fromage sur son feu de bois et l’aurait<br />
dégusté, se laissant conquérir par le résultat obtenu de la sorte.<br />
Baptisé<br />
Pour les amateurs de datation, on estime que le fromage fondu était connu en Valais dès 1574. Son<br />
appellation «raclette» ne lui aurait cependant été rattachée qu’en 1874. Quelles qu’aient été les étapes<br />
qui ont conduit à son évolution, cette spécialité fait aujourd’hui partie des symboles majeurs du Valais.<br />
<strong>Le</strong> Chapitre de Grächen nous offrira une opportunité idéale pour nous en convaincre en explorant une<br />
sélection de produits issus de diverses zones géographiques. D’ores et déjà, un excellent appétit à vous<br />
toutes et à vous tous!<br />
François Praz<br />
Épistolier<br />
6
Grächen - un conte<br />
de fées estival<br />
La destination de vacances<br />
de Grächen occupe une situation pittoresque, sur une terrasse ensoleillée à 1600 mètres d’altitude. Depuis trois générations,<br />
ce village de montagne de 1300 habitants dans la vallée de Matter se consacre entièrement aux familles et leur offre un programme<br />
aussi animé que varié.<br />
Vacances musicales à Grächen<br />
Pour la saison d’été 2019, Grächen propose des cours de formation musicale<br />
et artistique destinés aux vacanciers assoiffés de culture. Grächen<br />
leur offre un environnement idéal pour allier la musique à la nature, par<br />
exemple avec une randonnée sur le thème «Eau magique»: le long des<br />
bisses de Grächen, dans un cadre aménagé pour le plaisir des yeux, une excursion<br />
vivifiante convie toute la famille à savourer jeux aquatiques et plaisirs<br />
du grand air. Vous découvrirez cet élément vital sous toutes ses facettes<br />
et vivrez une aventure stimulante pour tous les sens – et pour toutes les<br />
générations. <strong>Le</strong>s vacances musicales de Grächen ont lieu du 9 au 20 juillet<br />
2019. Six cours aux thèmes variés viennent compléter un formidable programme<br />
d’activités au cœur d’un paysage idyllique où culminent plusieurs<br />
«4000 m», dont le mondialement célèbre Cervin.<br />
Copyright by : Touristische Unternehmung Graechen<br />
By-line: swiss-image.ch/Christian Perret<br />
Restaurant familial ultramoderne Hannigalp avec espace couvert<br />
Depuis l’hiver 2017/2018, les visiteurs peuvent savourer une cuisine familiale et riche en saveurs dans le nouveau restaurant<br />
de montagne ultramoderne de la Hannigalp. La terrasse ensoleillée offre une vue imprenable sur différents sommets de plus<br />
de 4000 m, dont la star mondiale: le Cervin.<br />
Un espace couvert de 200 m² abrite un formidable paradis des jeux où la mascotte SiSu (Sicher Sunna) s’amuse avec le soleil<br />
et les nuages. Avec le parcours solaire, le mur d’escalade décoré de nuages, le cinéma du soleil, les expériences avec les<br />
nuages et le repaire du tonnerre, les enfants s’immergent dans un monde enchanté.<br />
A la découverte exceptionnelle des bisses grâce aux «Merveilles de l’eau»<br />
Plongez dans l’univers de découvertes magiques et rafraîchissantes des Merveilles de l’eau de Grächen. Une randonnée<br />
vivifiante combinant jeux et plaisirs pour petits et grands.<br />
Goldcard Grächen: une formidable offre régionale tout compris<br />
En plus de près de 299 demi-journées d’ensoleillement par an, ce paradis valaisan des vacances si prisé vous offre à partir<br />
d’une nuitée de nombreuses offres sensationnelles grâce à sa carte d’hôtes régionale. <strong>Le</strong>s vacanciers profitent ainsi gratuitement<br />
des remontées mécaniques de Grächen – y compris de la télécabine inédite de conte de fées. <strong>Le</strong> trajet aller-retour<br />
gratuit jusqu’au Gornergrat, avec sa vue à couper le souffle sur le Cervin, constitue la véritable cerise sur le gâteau. De nombreuses<br />
animations organisées par Grächen Tourisme<br />
sont également à l’affiche, avec par exemple<br />
une entrée aux bains thermaux de Brigerbad ou<br />
encore une nouvelle offre inaugurée cet été: un<br />
trajet Grächen – St-Nicolas / Kalpetran suivi d’une<br />
excursion aller-retour Kalpetran – Embd – Schalb<br />
à bord du téléphérique panoramique.<br />
Copyright by : Touristische Unternehmung Graechen By-line: swiss-image.ch/Bjoern Walter<br />
7
Visite guidée de l’arène de la Fête des Vignerons, par Robert Bruchez<br />
Nous nous réjouissons de vous retrouver lors de nos chapitres 2019, disnées et dégustations :<br />
Samedi 31 août 2019 Chapitre de la Raclette AOP du Valais, à Grächen<br />
Jeudi 12 septembre 2019 Disnée « dans le monde de Rachèle, Sion<br />
Jeudi 10 octobre 2019 Disnée de la Brisolée au Restaurant du Château de la Soie, Savièse<br />
Samedi 9 novembre 2019 Chapitre d’Automne à l’Hôtel Seepark, Thoune<br />
Samedi 23 novembre 2019 Dégustation à la Cave « Rives du Bisse », Ardon<br />
Remerciements à nos sponsors<br />
ordre-de-la-channe.ch<br />
Membre de la Fédération suisse<br />
des confréries bachiques et gastronomiques.