Les Guides du SGV - formations 2019-2020

SGVChampagne

les

GUIDES

FORMATIONS

Parcours commercial

Parcours employeurs

Parcours techniques viticoles

Parcours oenologique

Avenir Viti

2019-2020

FORMATIONS 2019-2020 I 1


SOMMAIRE

PARCOURS COMMERCIAL 4

PARCOURS EMPLOYEURS 18

PARCOURS TECHNIQUES VITICOLES 24

PARCOURS ŒNOLOGIQUE 30

AVENIR VITI 32

BULLETIN D’INSCRIPTION 40

2 I LES GUIDES DU SGV


Se former pour rester compétitif

Pourquoi se former tout au long de sa carrière professionnelle ? Entre nos activités

aux vignes, la gestion administrative de nos exploitations, le commerce – pour

ceux d’entre nous qui le pratiquent – où trouver le temps ? Comment appliquer

à nos exploitations les changements techniques ? Les nouvelles exigences des

consommateurs ? Une certification ? Et pourquoi en faire une priorité ?

Une réponse simple : l’acquisition de nouveaux savoirs est indispensable pour rester

compétitif. À l’heure où les parts de marché du vignoble continuent de reculer, avec un

marché français toujours morose, la formation apporte des solutions. C’est dans cet esprit

que le parcours commercial a été pensé par la commission Emploi Formation du SGV, en

partenariat avec le CRFPS et Champagne de Vignerons. Se former à la commercialisation

(stratégies, outils, œnotourisme, formalités, langues étrangères, etc.) doit faire partie de

vos priorités. Tous les efforts individuels en la matière joueront le jeu du collectif. Il en va à

terme de nos équilibres interprofessionnels voire de notre indépendance en tant qu’acteur

économique au sein de la filière Champagne.

Le parcours employeurs quant à lui est à votre disposition pour actualiser vos connaissances

en particulier face à une réglementation toujours changeante. Gérer son personnel salarié

ne s’improvise pas. Les formations sociales de ce guide balaient les aspects purement

administratifs (paies, contrats) comme la dimension ressources humaines, du management à

l’épargne salariale en passant par les recrutements ou encore la sécurité au travail. Ces outils

vous permettront de générer au sein de votre entreprise un climat social favorable, facteur

d’efficacité et source de motivation.

Sans doute plus attractif pour nous vignerons, vous avez aussi, dans ce guide, un large panel

de formations en viticulture et en œnologie. Même si c’est notre premier métier, il faut

parfois avoir l’humilité de remettre ses connaissances et ses certitudes en cause. Oui, on peut

toujours apprendre même quand c’est son métier. Cette année, nous rajoutons les formations

en lien avec la nouvelle offre de service du SGV Avenir Viti. Des formations en partenariat

avec GEC pour construire la performances de vos exploitations.

La plupart des formations sont prises en charge financièrement par des organismes auxquels

nous cotisons tous en tant que chefs d’exploitation ou en tant que salariés. Alors autant

assurer un « retour sur investissement » et en profiter pour se former !

Mes collègues de la commission Emploi Formation du SGV et moi-même espérons que

vous tirerez profit de ces parcours de formation et serez nombreux à vous inscrire. Pour

conclure je reprends volontiers à mon compte ces mots de Philippe Bloch, entrepreneur

et conférencier, « investir dans la formation, c’est conjuguer au présent mais aussi au futur

le souci des hommes et le souci des résultats ». Alors investissez dans les formations de ce

guide !

Jean-François Moussy,

rapporteur de la commission formation du SGV

FORMATIONS 2019-2020 I 3


parcours

COMMERCIAL

4 I LES GUIDES DU SGV


PARCOURS COMMERCIAL (Responsable Claude Meilleur, directeur du CRFPS)

VENDRE ET PARLER DE SON CHAMPAGNE

STRATÉGIE ET DÉVELOPPEMENT

STRATÉGIE EXPORT

PROGRAMME

• Faire ses choix stratégiques

à l’export : quels buts, quels

moyens

• Choix de la distribution

et négociation

• La politique tarifaire

• La prospection

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Aller plus loin dans sa commercialisation, envisager l’export

comme une possibilité de développement sans s’y casser les dents.

1 jour

SGV Épernay SGV Bar/Seine

11 février 2020 2 mars 2020

Intervenant : F. Gauthier

ADMINISTRATION DES VENTES EXPORT

GESTION COMMERCIALE EXPORT

PROGRAMME

• Maîtriser la pratique

quotidienne de ses opérations

internationales - Gérer une

commande

• Aborder les formalités fiscales

(TVA, droits d’accises…)

• Appréhender la facturation

et les documents

d’accompagnement

• Le conditionnement : colisage,

palettisation…

• Logistique transport (choix

du mode de transport et

assurances)

Les formalités douanières

Les différents modes de

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Maîtriser l’ensemble de sa commercialisation à l’export et réaliser

les formalités export sans difficulté.

paiements et leurs garanties

(chèques, virement, SWIFT,

crédit documentaire…)

SGV Épernay

2 jours

SGV Bar/Seine

6 et 7 fév 2020 11 et 13 mars 2020

Intervenant : F. Gauthier

LES OUTILS

GAMMA

PROGRAMME

Les documents

d’accompagnement des

produits soumis à accises

• Le fonctionnement

de la dématérialisation

• Le DAE

• La téléprocédure

• Le portail Prodouane

PRÉREQUIS : Être exportateur de champagne.

OBJECTIF : Maîtriser GAMMA pour assurer ses ventes à l’export.

1 jour

Reims

23 janvier 2020 ou 6 mars 2020

Intervenant : F. Gauthier

FORMATIONS 2019-2020 I 5


PARCOURS COMMERCIAL

FORMATIONS COMMERCIALES PARTICULIERS

JE DÉMARRE/JE DÉVELOPPE LA COMMERCIALISATION

PROGRAMME

• Évaluer ses capacités

commerciales

• Construire sa gamme

de champagnes

• Définir son positionnement

tarifaire et ses cibles

• Définir un plan d’action

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

de commercialisation

(tableau de bord, budget, plan

de communication)

• Utiliser les outils de l’action

commerciale (mailing,

téléphone, foires, salons,

accueil…)

OBJECTIF : Faire de l’accueil des clients particuliers le premier pas vers la vente

de son champagne.

SGV Épernay

2 jours

29 et 30 janvier 2020

ou 7 et 8 avril 2020

SGV Bar/Seine

17 et 21 janvier 2020

Intervenant : O. Borneuf

DÉFINIR ET DYNAMISER SES LIEUX DE VENTE

Animer ses dépôts, relais, foires et salons

PROGRAMME

• Choisir ses lieux de vente

en cohérence avec sa stratégie

commerciale

• Tirer profit d’évènements

(millésime, nouvel habillage,

nouveaux produits)

pour les intégrer dans

l’action commerciale

• Accueillir les clients et

prospects (présentation de

l’entreprise - story telling -,

dégustation)

• Dynamiser ses dépôts et

relais : mettre en place des

actions d’animation et en

contrôler les résultats

• Suivre et exploiter les contacts

après la manifestation

• Maîtriser le cadre

réglementaire

SGV Épernay

1 jour

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Faire de l’accueil des clients particuliers le premier pas vers la vente

de son champagne.

5 mai 2020

Intervenant : O. Borneuf

ACCUEILLIR DES CLIENTS PARTICULIERS

PROGRAMME

• Savoir raconter une histoire :

Présenter son exploitation

et positionner son image

• Savoir accueillir

et recevoir les clients

• Déceler les besoins et les

motivations des visiteurs

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

• Présenter, argumenter

et déguster le produit

• Négocier et conclure -

Apprendre à donner

envie de revenir

• Utiliser les informations

recueillies

OBJECTIF : Faire de l’accueil des clients particuliers le premier pas vers la vente

de son champagne.

1 jour

SGV Épernay

14 novembre 2019

SGV Bar/Seine

7 novembre 2019

Intervenante : C. Campana

6 I LES GUIDES DU SGV


FIDÉLISER SES CLIENTS

PROGRAMME

• Identifier les différents

types de contacts

commerciaux (vente direct,

salons, internet, réseaux

sociaux, dépôt-relais…)

• Définir la fréquence

des relances

• Etre force de proposition

• Définir et réaliser un plan

de fidélisation

• Organiser sa démarche

commerciale et son plan

de communication

SGV Épernay

1 jour

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Garder ses clients : la première réussite commerciale.

7 février 2020

Intervenant : O. Borneuf

LA PROSPECTION COMMERCIALE

PROGRAMME

• Connaître les différentes

stratégies de prospection

• Réussir le premier contact

(physique ou téléphonique)

• Concevoir et bâtir son plan de

prospection

• Découvrir et appréhender

les attitudes et les

comportements efficaces

dans la démarche

commerciale

• Elaborer un suivi rigoureux

SGV Épernay

24 octobre 2019

SGV Bar/Seine

1 jour

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Prospecter et gagner de nouveaux clients.

5 décembre 2019

Intervenante : C. Campana

CRÉER UN ÉVÈNEMENT ŒNOTOURISTIQUE

PROGRAMME

• Connaître les différentes

stratégies de prospection

• Réussir le premier contact

(physique ou téléphonique)

• Concevoir et bâtir son plan de

prospection

• Découvrir et appréhender

les attitudes et les

comportements efficaces

dans la démarche

commerciale

• Élaborer un suivi rigoureux

SGV Épernay

1 jour

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Saisissez des opportunités pour attirer du public

16 janvier 2020

Intervenante : C. Campana

FORMATIONS 2019-2020 I 7


PARCOURS COMMERCIAL

PUBLIC PROFESSIONNELS

VENDRE AUX CLIENTS PROFESSIONNELS

PROGRAMME

• Définir sa politique tarifaire

• Appréhender les différents

circuits de distribution de la

Filière Champagne

• Comment approcher les

clients professionnels :

Cavistes, Grossistes, CHR,

Acheteurs GMS

• Utiliser les outils d’aide à la

vente

• Mener un entretien avec un

professionnel

SGV Épernay

4 et 5 mars 2020

SGV Bar/Seine

2 jours

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Adopter la bonne démarche pour séduire les professionnels

25 et 26 mars 2020

Intervenante : C. Campana

LA PROSPECTION COMMERCIALE AUPRÈS DES PROFESSIONNELS

PROGRAMME

• Connaître les différentes

stratégies de prospection

• Réussir le premier contact

(physique ou téléphonique)

• Concevoir et bâtir son plan de

prospection

• Découvrir et appréhender

les attitudes et les

comportements efficaces

dans la démarche

commerciale

• Elaborer un suivi rigoureux

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Prospecter et gagner de nouveaux clients professionnels

2 jours

SGV Épernay

2 et 9 avril 2020

SGV Bar/Seine

20 et 27 février 2020

Intervenante : C. Campana

DÉGUSTATION

DÉGUSTATION : VALORISER SES VINS PAR SON DISCOURS

PROGRAMME

• Rappels théoriques et

pratiques sur les techniques

de dégustation des vins et

champagnes

• Le vocabulaire de la

dégustation

• Comment parler de la

diversité des champagnes

• La dégustation au service

de la commercialisation

• Savoir décrire son champagne

(travail spécifique à partir du

champagne des participants)

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Être capable de décrire des sensations olfactives et gustatives.

Savoir décrire son champagne au client.

2 jours

SGV Épernay

5 et 6 nov 2019 ou 6 et 7 mai 2020

SGV Bar/Seine

12 et 13 février 2020

Château-Thierry

23 et 24 janvier 2020

Intervenant : O. Borneuf

8 I LES GUIDES DU SGV


DÉGUSTATION : PERFECTIONNEMENT

PROGRAMME

Les typicités de cépages,

de terroirs

Les techniques de vinification

viti-vinicoles

• Approfondissement sur

les défauts

Les nouvelles tendances

SGV Épernay

2 jours

PRÉREQUIS : Avoir suivi le stage « Dégustation : valoriser ses vins par son discours »

ou justifier d’une expérience en dégustation.

OBJECTIF : Appliquer la théorie de la dégustation oenologique dans la dégustation

de ses vins pour mettre en valeur son travail et personnaliser ses ventes.

20 et 21 novembre 2019

SGV Bar/Seine

17 et 18 mars 2020

Intervenant : O. Borneuf

CLUB : CULTURE DU VIN

Des rendez-vous d’une matinée autour d’un thème de dégustation

PROGRAMME

Vous souhaitez aiguiser votre capacité à déguster

tout en développant un esprit critique et une culture vin ?

Inscrivez-vous sans tarder au club « culture du vin »

5 RDV d’une matinée

SGV Épernay

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Assurer une veille concurrentielle et esthétique

Enrichir sa culture du vin et découvrir de nouvelles opportunités

Affiner le jugement de ses propres vins et développer un esprit critique.

28 nov 2019, 31 janv 2020, 27 mars 2020,

29 mai 2020, 10 juillet 2020

Intervenants : O. Borneuf, Dégustateur

Bettane & Desseauve.

FORMALITÉS VITICOLES

DE LA PRODUCTION À LA COMMERCIALISATION

Maîtriser les formalités : RM

PROGRAMME

• Le statut d’entrepositaire agréé,

les cartes professionnelles

CIVC (RM, RC…), les

cautionnements

Les formalités de la récolte

Les formalités de la vinification

Les titres de mouvement

• L’utilisation des CRD

Les règles de facturation et les

conditions générales de vente

• Enseignes, pré-enseignes,

publicité

• Vendre dans l’Union

Européenne

Les registres de caves, la DRM,

la déclaration de stock

2 jours

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Connaître toutes les formalités qui incombent au Récoltant Manipulant

pour les appréhender sereinement.

SGV Épernay SGV Bar/Seine

16 et 17 mars 2020 23 et 24 mars 2020

Intervenantes : O. Soyer et H. Chevriot-Godart

FORMATIONS 2019-2020 I 9


PARCOURS COMMERCIAL

DE LA REPRISE EN COOPÉRATIVE À LA COMMERCIALISATION

Maîtriser les formalités : RC

PROGRAMME

• Le statut d’entrepositaire agréé,

les cartes professionnelles CIVC

(RM, RC…), les cautionnements

Les titres de mouvement

• L’utilisation des CRD

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

Les règles de facturation et les

conditions générales de vente

• Enseignes, pré-enseignes,

publicité

• Vendre dans l’Union

OBJECTIF : Connaître toutes les formalités qui incombent au Récoltant Coopérateur

pour les appréhender sereinement.

Européenne

Les registres de caves, la DRM,

la déclaration de stock

SGV Épernay

1 jour

SGV Bar/Seine

19 mars 2020 27 mars 2020

Intervenantes : O. Soyer et H. Chevriot-Godart

10 I LES GUIDES DU SGV


COMMUNIQUER SUR SON ENTREPRISE

COMMUNICATION

FICHIER CLIENT ET MAILINGS

PROGRAMME

• Le fichier client : outil

indispensable

• Une cible, un objectif,

un message - Valoriser

vos messages

• Quand, comment et pourquoi

envisager un mailing ?

• Découvrir les différents

documents composant

un mailing

• Rédiger la lettre

d’accompagnement :

pilier du mailing

• Chercher l’efficacité

et provoquer le passage

à l’acte d’achat

• Présenter une offre

marchande intéressante

et précise

SGV Épernay

1 jour

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Communiquer efficacement auprès de ses clients et faire du mailing un outil

utile.

6 février 2020

Intervenant : O. Borneuf

MAÎTRISER L’APPAREIL PHOTO

PROGRAMME

• Comprendre comment

exposer une photo

• Stabiliser les différents

modes (priorité vitesse, sur

ouverture, manuel, …)

• Maîtriser les réglages

de sensibilité ISO,

les balances de blancs...

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Sortir des modes tout automatique avec son appareil

NOTES : Ce stage se réalise dans un

studio professionnel avec le propre

matériel du stagiaire

Reims

1 jour

17 octobre 2019 ou 06 février 2020

Intervenant : Photographe Professionnel

PHOTO STUDIO : PHOTOGRAPHIER SES PROPRES OBJETS

PROGRAMME

• Le réglage de l’appareil

• Utiliser une ou plusieurs

sources de lumière -

Réflecteur

• Utiliser une boite à lumière,

un fond, …

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Maitriser son appareil et les techniques qui vous permettront de

photographier correctement vos bouteilles

NOTES : Ce stage se réalise dans un

studio professionnel avec le propre

matériel du stagiaire

Reims

1 jour

14 novembre 2019 ou 5 mars 2020

Intervenant : Photographe Professionnel

FORMATIONS 2019-2020 I 11


PARCOURS COMMERCIAL

DÉVELOPPER SES PHOTOS AVEC LE LOGICIEL LIGHTROOM

PROGRAMME

• Organiser et archiver

ses photos

• Corriger l’exposition

et la balance des blancs

• Nettoyer les imperfections

sur une photo

• Améliorer la netteté

Reims

1 jour

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Viser une qualité de photo digne d’un pro !

28 novembre 2019 ou 19 mars 2020

Intervenant : Photographe Professionnel

RETOUCHE PHOTOS

RETOUCHER SES PHOTOS AVEC PHOTOSHOP (DÉBUTANT)

PROGRAMME

• Numériser un document

papier avec scanner

• Acquérir une photo

numérique, choisir

la résolution, le nombre de

couleurs, enregistrer

et exporter les images

• Comprendre les formats JPG

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Corriger et transformer des photos et des images

• Corriger et retoucher

des images numériques

• Enregistrer et exporter

des images

Reims

3 jours

5, 12 et 18 novembre 2019

ou 30 janvier, 5 et 12 février 2020

Intervenant : G. Massart

RETOUCHER SES PHOTOS AVEC PHOTOSHOP (PERFECTIONNEMENT)

PROGRAMME

• Gérer les couches

et les calques

• Utiliser les techniques

de photomontage

• Maîtriser les tracés vectoriels

PRÉREQUIS : Photoshop niveau débutant.

OBJECTIF : Perfectionnement de l’utilisation de logiciel de retouche

Reims

2 jours

20 et 27 mars 2020

ou 1er et 8 juillet 2020

Intervenant : G. Massart

12 I LES GUIDES DU SGV


LA VIDÉO : INDISPENSABLE

À LA COMMUNICATION WEB !

RÉALISER UN MONTAGE VIDÉO AVEC UN LOGICIEL GRATUIT

PROGRAMME

• Choisir les plans vidéo

• Intégrer des photos et des

sons

• Créer le montage

• Exporter la vidéo

PRÉREQUIS : Être à l’aise dans l’organisation de ses fichiers et dossiers sur ordinateur.

OBJECTIF : Savoir utiliser un logiciel gratuit pour réaliser une vidéo de promotion.

2 jours

Reims

9 et 20 janvier 2020

Intervenant : G. Massart

RÉALISER UN MONTAGE VIDÉO AVEC PREMIÈRE PRO

PROGRAMME

• Réaliser un montage vidéo

• Créer des transitions

• Exporter pour Dvd, Web

PRÉREQUIS : Être à l’aise dans l’organisation de ses fichiers et dossiers sur ordinateur.

OBJECTIF : Réaliser un montage vidéo avec adobe première

3 jours

Reims

28, 31 janvier et 7 février 2020

Intervenant : G. Massart

CRÉATION GRAPHIQUE ET ILLUSTRATION

AVEC ORDINATEUR

ILLUSTRATOR NIVEAU 1

PROGRAMME

• Concevoir des dessins

vectoriels

• Créer des logos

et des graphismes

PRÉREQUIS : Être à l’aise dans l’organisation de ses fichiers et dossiers sur ordinateur.

OBJECTIF : Réaliser des illustrations pour personnaliser ses supports de communication

Reims

3 jours

7, 17 et 29 janvier 2020

ou 15, 20 et 27 mai 2020

Intervenant : G. Massart

ILLUSTRATOR NIVEAU 2

PROGRAMME

• Tracés à fonds et contours

multiples

• Transformations,

formations, enveloppes

• Effets 3D, extrusion

et révolution, placage

PRÉREQUIS : Illustartor 1

OBJECTIF : Concevoir des bulletins d’informations ou des plaquettes publicitaires

Reims

2 jours

6 et 13 février 2020

ou 30 juin et 7 juillet 2020

Intervenant : G. Massart

FORMATIONS 2019-2020 I 13


PARCOURS COMMERCIAL

MISE EN PAGE DE DOCUMENT

Pour débuter ses propres mises en page

PUBLISHER

PROGRAMME

• Maîtriser les éléments

de Publisher : cadre de texte,

images, tableaux, WordArt

• Réaliser des documents

de type plaquettes

publicitaires, tarifs…

• Réaliser des mailings

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Réaliser des documents publicitaires et commerciaux.

Reims

2 jours

11 et 18 octobre 2019

ou 6 et 13 janvier 2020

Intervenant : G. Massart

Pour une démarche plus avancée et professionnelle

INDESIGN NIVEAU 1

PROGRAMME

• Mettre en page un document

• Utiliser les formes graphiques

intégrées, les tracés vectoriels

PRÉREQUIS : Être à l’aise dans l’organisation de ses fichiers et dossiers sur ordinateur.

OBJECTIF : Concevoir un dépliant, une lettre d’information.

Reims

3 jours

13, 22 et 29 novembre 2019

ou 17, 23, et 30 mars 2020

Intervenant : G. Massart

INDESIGN NIVEAU 2

PROGRAMME

• Gérer les gabarits

et les documents longs

PRÉREQUIS : In-Design niveau 1

OBJECTIF : Créer des documents de qualité professionnelle.

• Utiliser le pathfinder

• Créer des boutons interactifs

2 jours

et des liens hypertextes

Reims

2 et 7 avril 2020

3 et 10 juillet 2020

Intervenant : G. Massart

CONCEPTION DE SITES INTERNET

CONCEVOIR ET ADMINISTRER SON SITE INTERNET

Pour les sites vitrine

PROGRAMME

Présentation de l’outil

de création - Avantages

et inconvénients

• Téléchargement

et installation

• Gérer le contenu du site

(sections, catégories, articles)

• Administration (gestion

des langues, des menus,

graphismes)

PRÉREQUIS : Maitrise de windows et internet.

OBJECTIF : Créer son propre site internet et être capable de le gérer au quotidien.

NOTES : ENTRETIEN DE DIAGNOSTIC

AU PREALABLE

Un entretien téléphonique au préalable

avec le formateur permettra de vous

aiguiller vers la formation qui répondra à

vos besoins.

Reims

3 jours

16, 26 et 31 mars 2020

Intervenant : G. Massart

14 I LES GUIDES DU SGV


CONCEVOIR ET ADMINISTRER SON SITE INTERNET

Pour les sites marchands

PROGRAMME

Présentation de l’outil

de création – Avantages

et inconvénients

• Téléchargement et

installation

• Gérer le contenu du site

(sections, catégories, articles)

• Administration (gestion

des langues, des menus,

graphismes)

PRÉREQUIS : Maitrise de windows et internet.

OBJECTIF : Créer son propre site internet pour vendre son champagne en ligne.

NOTES : ENTRETIEN DE DIAGNOSTIC

AU PREALABLE

Un entretien téléphonique au préalable

avec le formateur permettra de vous

aiguiller vers la formation qui répondra

à vos besoins.

Reims

3 jours

1er, 10 et 28 avril 2020

Intervenant : G. Massart

COMMUNICATION SUR LE WEB

INTÉGRER LES RÉSEAUX SOCIAUX DANS SA STRATÉGIE DE COMMUNICATION

Bien débuter sur facebook

PROGRAMME

• Comprendre le web 2.0

• Respecter les conditions

générales d’utilisation

de facebook

• Ouvrir un compte / une page

professionnelle sur facebook

• Publier qualitativement

du contenu professionnel

PRÉREQUIS : Être utilisateur d’internet.

OBJECTIF : Utiliser les réseaux sociaux pour faire connaître sa marque et bénéficier

d’une image positive mais contrôlée.

Reims

1 jour

4 novembre 2019, 7 janvier 2020

ou 5 mai 2020

Intervenante : C. Charlier

UTILISER LES RÉSEAUX SOCIAUX POUR VALORISER ET PROMOUVOIR SON

ENTREPRISE

Se perfectionner dans l’utilisation des réseaux sociaux

PROGRAMME

• Prendre du recul sur sa

stratégie de communication

et le perfectionner

• Utiliser habilement un

panel des réseaux et créer

des connexions entre eux

(notamment, facebook,

linkedin,twitter,instagram)

• Publier des éléments de

manière qualitative

• E-réputation : première

approche

PRÉREQUIS : Utilisateur averti des réseaux sociaux

OBJECTIF : Utiliser toutes les possibilités offertes par les réseaux sociaux

pour communiquer et véhiculer une image positive de son entreprise.

1 jour

Reims

2 décembre 2019, 27 janv 2020

ou 28 avril 2020

Intervenante : C. Charlier

FORMATIONS 2019-2020 I 15


PARCOURS COMMERCIAL

GÉRER SA E-REPUTATION

Optimiser son image de marque sur le net

PROGRAMME

• Exister sur internet : maîtriser

les outils 2.0

• Adopter des mesures

préventives

• Construire une stratégie

de veille

• Répondre aux clients

ou usagers mécontents

• Réagir en cas de crise

Reims

1 jour

PRÉREQUIS : Être utilisateur d’internet.

OBJECTIF : Éviter que des mauvais commentaires sur le net n’entachent la réputation

de mon entreprise. Savoir réagir et contrer les attaques.

7 novembre 2019 ou 14 février 2020

Intervenante : C. Charlier

SOIGNER SON IMAGE SUR LE WEB AVEC DES CONTENUS WEB-MARKETING

DE QUALITÉ

Accroître sa visibilité sur le web grâce à des contenus bien travaillés

PROGRAMME

• Adopter une stratégie :

se rendre visible au milieu

de la multitude

• Ne pas négliger le

rédactionnel: travailler le fond

avec style et perfectionner la

forme

• Attirer par l’image :

photographie, infographie,

vidéo, les bons conseils

et la législation en vigueur

PRÉREQUIS : Utilisateur averti des réseaux sociaux.

OBJECTIF : Faire d’internet un outil performant pour des campagnes

de promotion et de publicité.

1 jour

Reims

22 novembre 2019 ou 2 avril 2020

Intervenante : C. Charlier

L’ACCOMPAGNEMENT LINGUISTIQUE

ANGLAIS DÉBUTANT

PROGRAMME

• L’objectif est de renforcer

les acquis et de les intégrer dans

des conversations professionnelles

(écouter, comprendre mais

également répondre et s’exprimer)

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

TARIF : Pour les ressortissants VIVEA : 11 € de l’heure.

Pour les autres : contacter le CRFPS.

3 heures par semaine

5 sites : Reims, Sézanne, Épernay, Château-

Thierry ou Bar sur Seine / Bar sur Aube

Intervenant : J. Clark

16 I LES GUIDES DU SGV


ANGLAIS INTERMÉDIAIRE

PROGRAMME

• L’objectif est de renforcer

les acquis et de les intégrer

dans des conversations

professionnelles (écouter,

comprendre mais également

répondre et s’exprimer)

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

TARIF : Pour les ressortissants VIVEA : 11 € de l’heure.

Pour les autres : contacter le CRFPS.

3 heures par semaine

5 sites : Reims, Sézanne, Épernay, Château-

Thierry ou Bar sur Seine / Bar sur Aube

Intervenant : J. Clark

ANGLAIS PROFESSIONNEL VITICOLE

PROGRAMME

• Parler anglais sur des

mises en application en

viticulture : visite de vigne,

dégustation, visite de cave,

présentation de la gamme et

du domaine, présentation du

process champenois et de la

Champagne, accueillir des

clients, échange commercial

(verbal et écrit)

PRÉREQUIS : Maîtriser la grammaire, la syntaxe et les conjugaisons anglaises.

TARIF : Pour les ressortissants VIVEA : 11 € de l’heure.

Pour les autres : Contacter le CRFPS.

3 heures par semaine

5 sites : Reims, Sézanne, Épernay, Château-

Thierry ou Bar sur Seine / Bar sur Aube

Intervenant : Consultant Spécialisé

L’ ACCUEIL ET L’ ÉCHANGE COMMERCIAL EN ANGLAIS

PROGRAMME

• L’accueil et la présentation

du vignoble champenois

• Présentation de votre

entreprise (son histoire, de la

vigne au vin)

PRÉREQUIS : Capacité de base à comprendre et parler en anglais.

OBJECTIF : Acquérir un vocabulaire approprié et professionnel.

Conduire une dégustation en anglais.

Construire un argumentaire commercial.

• Elaboration du champagne

et visite de cave

• Vos produits et la dégustation

1 jour

SGV Épernay

12 mars 2020

SGV Bar/Seine

13 février 2020

Intervenante : C. Campana

FORMATIONS 2019-2020 I 17


parcours

EMPLOYEURS

18 I LES GUIDES DU SGV


PARCOURS EMPLOYEURS (Responsable Claude Meilleur, directeur du CRFPS)

MAÎTRISER LA RÉGLEMENTATION

LE CONTRAT DE TÂCHE

Maîtriser le cadre juridique pour ne prendre aucun risque

PROGRAMME

• Revue des mentions

obligatoires du contrat de

tâche (rémunération, période

d’essai, clauses spéciales,

barème des tâches)

• Le suivi de l’exécution

du contrat

• La paie du tâcheron et gestion

des variables de paie (maladie,

primes,…)

• Focus sur le CDD à la roie

(CDD tâche)

• La fin du contrat de tâche, le

solde de tout compte et les

PUBLIC VISÉ : Employeur de main-d’œuvre viticole, embauchant ou souhaitant

embaucher des salariés à la tâche.

OBJECTIF : Connaître les spécificités du contrat de tâche avec les mentions obligatoires

du contrat, l’exécution du contrat, la paie et la fin du contrat de tâche.

documents de fin de contrat

1 jour

SGV Épernay SGV Bar/Seine

10 octobre 2019 22 octobre 2019

SGV Château-Thierry

24 octobre 2019

Intervenante : S. Courtois, SGV

CONCLUSION, GESTION ET RUPTURE DU CDD/TESA

Tout comprendre sur le CDD et le TESA

PROGRAMME

• Rappel des formalités

générales à l’embauche

de CDD/TESA

Les différents CDD et rappel

des mentions obligatoires du

contrat/TESA (objet, durée etc.)

• La paie du CDD : fiche de paie

classique et TESA

• La fin du CDD

• Le solde de tout compte

et les documents de fin du CDD

1 jour

SGV Épernay SGV Bar/Seine

28 avril 2020 5 mai 2020

SGV Château-Thierry

PUBLIC VISÉ : Employeurs de main-d’œuvre.

OBJECTIF : Savoir choisir et établir le contrat de travail nécessaire et anticiper

la fin des contrats.

30 avril 2020

Intervenante : S. Courtois, SGV

DÉFINIR ET CONTROLER LES ÉLÉMENTS CLÉS D’UNE PAIE

Editer mes propres fiches de paie en toute sérénité

PROGRAMME

• Apprendre à identifier les

éléments clés d’une fiche de

paie afin de pouvoir repérer

et corriger les anomalies de

calcul

• Calcul des principaux

éléments du brut

• Calcul des charges sociales

SGV Épernay

19 et 26 mars 2020

SGV Bar/Seine

24 et 31 mars 2020

2 jours

PUBLIC VISÉ : Employeur utilisant un logiciel de paie ou faisant appel à un tiers

déclarant pour réaliser des paies.

OBJECTIF : Identifier les éléments clés d’une paie pour éviter les erreurs. Comprendre

les principaux calculs des éléments du brut et des charges sociales.

SGV Château-Thierry

2 et 9 avril 2020

Intervenante : S. Courtois, SGV

FORMATIONS 2019-2020 I 19


PARCOURS EMPLOYEURS

AMÉLIORER SES COMPÉTENCES MANAGÉRIALES

LES CLEFS POUR RÉUSSIR SES RECRUTEMENTS

PROGRAMME

• La définition de poste :

un outil très précieux

• Sur quelles bases choisir :

(lettre, CV, e-mail, tests :

les pratiques, les lectures

et les grilles)

• L’entretien d’embauche

• Point majeur : l’accompagnement

à la prise de fonction

Reims

1 jour

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Éviter les mauvais recrutements qui peuvent coûter cher

(humainement et financièrement).

27 novembre 2019

Intervenante : S. Hans

MANAGER/DIRIGER

Afin de ne pas épuiser les ressources humaines

PROGRAMME

• Le relationnel Patron/Salarié

• Connaître son propre mode

de fonctionnement

• Outils de la gestion

des ressources humaines :

l’entretien annuel,

la délégation, éléments

de motivation

• Pallier les erreurs les plus

courantes

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Diriger sans épuiser les ressources humaines de son entreprise.

2 jours

Reims

5 et 12 nov 2019 ou 3 et 11 fév 2020

SGV Bar/Seine

2 et 9 mars 2020

Intervenante : S. Hans

MANAGER UNE ÉQUIPE

Spécial Salarié : Chef d’équipe

PROGRAMME

• Savoir gérer une équipe,

affirmer son autorité

• Améliorer ses compétences

relationnelles

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Apprendre à conduire son équipe sereinement.

• Savoir gérer les tensions

et les conflits

• Développer l’efficacité

et la productivité

• Être en mesure de motiver

• Savoir manager la sécurité

2 jours

Reims

6 et 13 nov 2019 ou 1 et 8 avril 2020

Intervenante : S. Hans

MANAGER PENDANT LES VENDANGES

A situation spéciale, encadrement spécial

PROGRAMME

• Rappel de la réglementation

• Des indicateurs pour

un meilleur recrutement

de vendangeurs

• Communication gagnante

• Gérer les situations délicates

Les conflits

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Aborder sereinement le management de cette période charnière

pour son exploitation.

1 jour

SGV Bar/Seine Reims

18 mars 2020 13 mai 2020

Intervenante : S. Hans

20 I LES GUIDES DU SGV


LA DÉLÉGATION

PROGRAMME

• Pourquoi déléguer ?

• Mettre en oeuvre des

techniques de délégations

rigoureuses et efficaces

• Créer les conditions

favorables pour

la responsabilisation

des collaborateurs

• Développer les compétences

des collaborateurs

• Assurer un niveau de suivi

adapté au collaborateur

et à l’enjeu de la délégation

Reims

1 jour

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Développer les compétences, l’autonomie et se libérer du temps.

16 mars 2020

Intervenante : S. Hans

CONDUIRE DES ENTRETIENS

PROGRAMME

• L’entretien annuel

et l’entretien professionnel :

les différences, les obligations

• Connaître les enjeux

de l’entretien et types

d’entretien et intégrer

cette démarche dans

le rôle du manager

• Mieux comprendre le support

d’entretien de son entreprise

et le remplir efficacement,

grille d’évaluation

• Acquérir les comportements

efficaces pour mener un

entretien

1 jour

Reims

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Outil pour faire progresser les performances et les compétences et aborder

l’évolution de carrière d’un salarié.

6 février 2020

Intervenante : S. Hans

LA BOITE A OUTILS DE LA GESTION DE CONFLIT

PROGRAMME

• Ce qu’est le conflit

• Comment j’aborde et vis

habituellement les conflits

• Acquérir les comportements

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Passer du conflit à la construction.

nécessaires à une gestion

constructive

• Acquérir des réflexes

de communication

2 jours

Reims

5 et 12 février 2020

Intervenante : S. Hans

FORMATIONS 2019-2020 I 21


PARCOURS EMPLOYEURS

PRÉVENTION - SÉCURITÉ

CHARIOTS ÉLÉVATEURS - R389 (devient R489 au 01.01.2020)

DE 2 À 4 JOURS

selon expérience professionnelle et catégories à valider

Reims ou Intra

Aube

1 à 2 session par mois - nous consulter nous consulter

Intervenant : M. Lavarenne, E. Hoyon

NOTE : Possibilité de réaliser des

sessions en intra - nous consulter -

CACES ® ou autorisation de conduite

VGP : vous pouvez également demander

la vérification générale périodique

de vos engins de levage - devis et date

sur demande.

CATÉGORIE 1

4 jours

CATÉGORIE 3

2 à 4 jours

CATÉGORIE 5

4 jours

CATÉGORIE 6

nous consulter

NOUVEAU : CACES GERBEUR R485 À COMPTER DU 1ER JANVIER 2020

FORMATION GERBEUR :

Compétences à la conduite de transpalettes

automoteurs à conducteur accompagnant

Attention à compter du 1er janvier 2020 le Gerbeur à

conducteur accompagnant est soumis à un nouveau

CACES® R485

ATTENTION : À compter du 1er janvier 2020

et suite à la refonte des CACES® par l’INRS,

changement de nomenclature pour tous les

CACES®

• Le CACES® r389 devient le r489

avec un changement de nom de catégories

• Le CACES® R372 M devient CACES R482

avec un changement de nom de catégories

• Création d’un CACES pour les Gerbeur

à conducteur accompagnant le CACES® R485

La date de validité de vos CACES en cours

n’est pas modifiée.

SAUVETEUR SECOURISTE DU TRAVAIL

L’article R 4224-16 du Code du travail prévoit d’organiser les premiers secours aux accidentés

et aux malades.

PROGRAMME

• Mettre en oeuvre ses

compétences au profit de

la santé et de la sécurité au

travail

• Protéger, prévenir, examiner,

alerter

• Secourir

Programme établi par l’INRS

PRÉREQUIS : Être apte physiquement

et mentalement.

Formation initiale > 2 jours

Reims

7 et 8 octobre 2019

5 et 6 novembre 2019

11 et 12 décembre 2019

13 et 14 janvier 2020

26 et 27 février 2020

18 et 19 mars 2020

7 et 8 avril 2020

13 et 14 mai 2020

23 et 24 juin 2020

Intervenant : S. Duval

Reims

Recyclage > 1 jour

(tous les 24 mois)

2 oct 2019

14 nov 2019

3 déc 2019

21 janv 2020

19 fév2020

Intervenant : S. Duval

12 mars 2020

23 avril 2020

12 mai 2020

16 juin 2020

7 juillet 2020

22 I LES GUIDES DU SGV


PRÉPARER SON EXPLOITATION À ACCUEILLIR DES SAISONNIERS

EN TOUTE SÉCURITÉ

PROGRAMME

• Animation de l’accueil

des saisonniers

• La fiche d’accueil

• Connaître les dispositifs de

sécurité durant la saison

• Rappel des règles liées

à l’entreprise

• Cas pratiques

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Animer un accueil de saisonniers, en rappelant des règles de fonctionnement

et sécurité pour une saison sans accroc !

1 jour

Reims

Spécial VITI : 2 juillet 2020

Intervenant : S. Duval

LE DOCUMENT UNIQUE AVEC LE LOGICIEL SYSTERA

PROGRAMME

• Connaître les obligations

réglementaires en matière

de sécurité

• S’approprier l’outil

informatique SYSTERA

pour réaliser son D.U.E.R

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Comprendre l’intérêt du Document Unique d’Évaluation de Risque et savoir

utiliser le logiciel SYSTERA pour réaliser un DU spécifique à exploitation.

SGV Épernay

2 jours

13 novembre 2019 et 29 novembre 2019

ou 13 mars 2020 et 03 avril 2020

SGV Bar/Seine

7 février 2020 et 28 février 2020

Intervenants : S. Duval et S. Courtois

FORMATIONS 2018-2019 I 23


parcours

TECHNIQUES

VITICOLES


TECHNIQUES VITICOLES (Responsable Claude Meilleur, directeur du CRFPS)

ÉTUDE DU SOL ET FERTILISATION

PROGRAMME

• Fonctionnement du sol,

rôle de l’humus et matière

organique, étude physique

et chimique, les éléments

minéraux

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : connaître son sol, pour maîtriser sa fertilisation.

• Nutrition minérale,

les besoins de la vigne

• Étude d’analyse de sol,

cas pratique et plan d’action

Les carences de la vigne

1 jour

SGV Épernay

8 janvier 2020

Intervenant : F. Mazy

LA BIOLOGIE DU SOL

PROGRAMME

• Comprendre le

fonctionnement du sol

• Intégrer les mécanismes

de restauration de la fertilité

• Réaliser des observations

du sol et en tirer des

enseignements

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Comprendre son sol pour en conserver/restaurer la fertilité.

1 jour

SGV Épernay

26 novembre 2019 ou 3 mars 2020

Intervenant : C. Bourguignon

VITIFORESTERIE : INTÉGRER DES ARBRES DANS MES PARCELLES

DE VIGNE

PROGRAMME

• Comprendre pourquoi

remettre l’arbre et l’arbuste

dans les parcelles de vignes

• Avoir une vue d’ensemble

d’un écosystème vigne

optimal

• Comprendre la problématique

carbone en viticulture

• Favoriser la biodiversité,

la faune et la flore auxiliaire

• mesurer à court et long

terme l’amélioration des

rendements et de la qualité

du raisin et des vins

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Favoriser la biodiversité naturelle pour augmenter la faune auxiliaire

et les avantages économiques.

SGV Épernay

28 novembre 2019

1 jour

Intervenants : D. Princet, technicien conseil

en agroforesterie et S. Manteau conseiller en

viticulture alternative

SOIGNER LES PLANTES PAR LES PLANTES

PROGRAMME

• Comprendre les mécanismes

du vivant permettant d’utiliser

des moyens de lutte

naturelle

• Préparation à base de plantes

(répulsive, stimulante, insecticide,

fongicide)

• Étude sur la fermentation des

extraits de plantes

• Réaliser un traitement dans

PRÉREQUIS : Maîtrise du cycle de la vigne.

OBJECTIF : Comprendre et utiliser des plantes pour soigner ses vignes.

les meilleures conditions

2 jours

SGV Épernay

14 et 15 janvier 2020

Intervenant : É. Petiot

FORMATIONS 2019-2020 I 25


TECHNIQUES VITICOLES

LES HUILES ESSENTIELLES POUR SOIGNER LES PLANTES

PROGRAMME

Les fonctions des essences,

les compositions chimiques

• Test de solubilité et densité

des huiles essentielles

• Répartition des composés

aromatiques selon les familles

• Stratégie inductrice

et antioxydante avec

les huiles essentielles

• Reconnaissance de plantes

• Réalisation des préparations

PRÉREQUIS : Avoir suivi la formation : Soigner les plantes par les plantes.

OBJECTIF : Connaître le fonctionnement des huiles essentielles pour les utiliser

sur ses vignes.

2 jours

Dans l’Ain

5 et 6 mai 2020

Intervenant : E. Petiot

COMPRENDRE, MESURER ET COMMUNIQUER SUR LA BIODIVERSITÉ

DANS SES PARCELLES DE VIGNE

PROGRAMME

• Définir la Biodiversité sur nos

territoires, reconnaitre la flore

la plus classique

• Évaluer ses pratiques

culturales

• Comprendre les services

éco-systémiques ou le cercle

vertueux de la biodiversité

• Appréhender la notion de sol

vivant en Champagne

• Semer ou planter des arbustes,

arbres, plantes vivaces ou

annuelles mellifères ou

d’intérêt

• Couvrir le sol ou pailler avec

les plantes ou matières locales

• Réguler son travail du sol

• Mettre en place ou réaliser un

perchoir à rapace, un hôtel à

insectes, un nichoir à oiseau,

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Communiquer autour de la biodiversité présente dans ses parcelles

après l’avoir identifiée

un nichoir à chauve-souris,

un abri pour le hérisson, une

cachette pour les reptiles, etc.

• Mettre en place une

signalisation ou un affichage

explicatif et ludique

SGV Épernay

1 jour

6 mai 2020 ou 21 juillet 2020

Reims

6 juillet 2020

Intervenant : S. Manteau, conseiller

en viticulture alternative

PRÉVENIR LES MALADIES DU BOIS EN MODIFIANT SON MODE DE TAILLE

PROGRAMME

• Comprendre le rôle et l’impact

de la taille sur la présence de

bois mort dans les ceps et les

maladies du bois et de la vigne

• Mettre en place sur son

domaine une taille moins

mutilante

PRÉREQUIS : Connaître les différentes sortes de tailles.

OBJECTIF : Réfléchir sa taille différemment pour enrayer certaines maladies

et assurer la production de ses vignes.

1 jour

matin : salle - après-midi : terrain

SGV Épernay

12 décembre 2019

Intervenant : M. Boucherat

26 I LES GUIDES DU SGV


VITICULTURE DE PRÉCISION : OPTIMISER SES PRATIQUES,

RÉDUIRE SES COÛTS

PROGRAMME

• Comprendre la viticulture

de précision, les différentes

techniques, technologie

d’observation de la vigne

• Connaître les capteurs sur

le marché, comprendre la

cartographie des données

Les apports des

nouvelles technologies

et le fonctionnement de

l’exploitation : application

agronomique, optimisation

de la fertilisation, des

traitements, suivi de maturité,

la vinification

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Connaître les nouvelles technologies qui sont au service de la vigne

pour optimiser les pratiques.

• Notion économique

(investissement, réduction de

coûts…)

SGV Épernay

6 avril 2020

1 jour

Intervenant : Consultant spécialisé

ENTRETIEN DU SOL : QUELS MATÉRIELS ?

PROGRAMME

• Entretien du sol

et réglementations

Les techniques d’entretien

du sol (enherbement,

enracinement des vignes,

organisation du travail,

coût…)

Les principaux outils

de travail du sol (matériel

entre rang, interceps…)

Les outils de gestion

de l’enherbement

1 jour

SGV Épernay Reims

3 avril 2020 26 mars 2020

Sézanne

Bar/Seine

2 avril 2020

Château-Thierry

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Comprendre les différentes méthodes de travail du sol et les adapter

à son exploitation.

23 mars 2020

Intervenants : D. Kouzmina et P. Gauthier

TRAVAIL DU SOL : COMMENT S’EQUIPER ?

Le collectif, une réponse à envisager

PROGRAMME

• Comment investir

collectivement ?

• L’objectif recherché :

construire une organisation

du travail performante

techniquement et

économiquement

Les structures juridiques

possibles : CUMA, SARL,

coopérative…

Les avantages et inconvénients

de chaque forme

Les clefs de la réussite :

l’organisation du travail

et le choix des outils de

pilotage (enregistrement, puce,

petits comptes entre viti…)

• Témoignages de groupes

existants (CUMA…)

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Raisonner son parc matériel sous l’nagle technique et économqiue.

SGV Épernay

14 janvier 2020

14 mai 2020

1 jour

Bar/Seine

17 mars 2020

Intervenant : Consultant spécialisé

FORMATIONS 2019-2020 I 27


TECHNIQUES VITICOLES

CERTIPHYTO

Certiphyto Décideur non soumis à agrément

Depuis le 1er octobre 2016, le Certificat Individuel a évolué vers une version 2 du plan ECOPHYTO

(décret du 11/08/2016 et ses arrêtés d’application du 29/08/2016). Pour les viticulteurs, c’est le DNSA

qui vous concerne : Décideurs en entreprise Non Soumise à Agrément (ex : Décideur en exploitation

agricole)

2 jours

DNSA (Décideurs non soumis à

agrément)

14 et 15 octobre 2019

9 et 10 janvier 2020

6 et 7 avril 2020

Renouvellement DNSA

18 novembre 2019

14 janvier 2020

1 avril 2020

Intervenant : intervenant spécialisé

Opérateur

2 jours

21 et 22 octobre 2019

20 et 21 janvier 2020

9 et 10 mars 2020

Renouvellement Opérateur

18 novembre 2019

14 janvier 2020

1 avril 2020

Intervenant : intervenant spécialisé

3 jours

DSA (Décideur soumis à agrément) –

Prestataires

9, 10 et 13 janvier 2020

6, 7 et 10 avril 2020

Intervenant : intervenant spécialisé

NOTE : Si vous souhaitez renouveler

votre certiphyto, la formation doit avoir

lieu entre les 6 à 3 mois qui précèdent

la date.

28 I LES GUIDES DU SGV


FORMATIONS 2019-2020 I 29


parcours

ŒNOLOGIQUE


PARCOURS ΠNOLOGIQUE (Responsable Claude Meilleur, directeur du CRFPS)

DÉFAUTS DES VINS

Mieux connaitre les défauts organoleptiques et non organoleptiques (sanitaires)

pour mieux les prévenir

PROGRAMME

• Identifier les différents types

et les origines

• S’exercer sur la perception

et la reconnaissance

• Prévenir ces défauts, les éviter,

les éliminer

• Maîtriser la législation

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Connaître les défauts des vins pour empêcher leurs apparitions

FORMATION INTERNE EN ENTREPRISE : Possibilité d’un programme à la carte

sur une journée ; devis et programme sur demande

Reims

2 jours

Bar/Seine

7 et 8 nov 2019 15 et 16 juin 2020

Intervenant : G. Martin,

consultant spécialisé

HYGIÈNE ET DÉSINFECTION EN CUVERIE

Les bonnes pratiques et le choix des matériaux au service de l’hygiène

PROGRAMME

• Maîtriser tous les aspects des

bonnes pratiques d’hygiène

et désinfection en cuverie :

hygiène, produits, protocoles,

contrôles microbiologiques

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.

OBJECTIF : Assurer une hygiène impeccable de sa cuverie.

Les matériaux : leurs influences

• Le matériel : choix et

nettoyabilité

SGV Épernay

10 et 17 juin 2020

2 jours

Intervenant : G. Martin,

consultant spécialisé

FORMATIONS 2019-2020 I 31


La performance des stratégies et de la gestion d’entreprise est un pilier majeur

de la pérennité de la filière viticole champenoise. Le SGV Champagne souhaite

accompagner les exploitations viticoles en leur apportant un service global

et pluridisciplinaire axé sur le développement commercial, l’œnotourisme, la

viticulture durable et la gestion d’entreprise. Le SGV Champagne en association

avec la Chambre d’Agriculture du Vignoble Champenois et l’Association

Champenoise de Gestion et de Comptabilité, des structures reconnues dans le

vignoble, a développé l’offre Avenir Viti, permettant ainsi d’associer à chaque

projet tous les domaines d’expertise pour répondre à l’ensemble des besoins des

vignerons.

Sous la direction du SGV Champagne, le cabinet Global Experts Conseil,

spécialisé dans le développement commercial et marketing des structures

viticoles propose des formations construites sur une demi-journée pour

augmenter la performance des exploitations. Ces formations s’inscrivent

dans l’offre Avenir Viti mais peuvent aussi se réaliser dans une perspective

d’amélioration personnelle de l’exploitant ou de ses salariés.

* Global Experts Conseil est un organisme de formation certifié et reconnu. L’ensemble des formations proposées

par GEC sont éligibles à une prise en charge par les OPCO (Coopérateurs de compétences).

32 I LES GUIDES DU SGV


AVENIR VITI

COMMERCIALISATION

FORMATION COMMERCIALE ET MARKETING

PROGRAMME

• Séance 1 : Présentation

personnelle - Les consommateurs

de Champagne.

Pourquoi valoriser ?

• Séance 2 : Comment

développer sa marque et créer

une image forte ?

• Séance 3 : Design & packaging.

• Séance 4 : Politique prix -

Construire des grilles tarifaires.

• Séance 5 : Storytelling - Parler

de soi, de son exploitation,

de ses cuvées.

• Séance 6 : Le digital :

site internet, réseaux sociaux

et vidéos.

OBJECTIFS :

- Augmenter les ventes de champagne.

- Fidéliser sa clientèle.

- Développer la vente à la propriété.

- Valoriser son champagne.

- Élaborer une communication cohérente.

• Séance 7 : Les différents

supports de communication

print.

• Séance 8 : Notions sur l’export.

• Séance 9 : Fidéliser sa clientèle

à partir de sa base de données.

• Séance 10 : Organiser des événements

pour fidéliser

ses clients.

10 séances de 4h

sur 10 mois

Lieu en fonction du secteur où sera

constitué le groupe

Démarrage en janvier 2020

Intervenants : Adrien Asselin-Bouvet

Sophie Caekaert

Clara Thiriet

Veronique Trouslard

LES RÉSEAUX SOCIAUX

RÉSEAUX SOCIAUX

PROGRAMME

• Séance 1 : Conseils et points

de vigilance sur les différents

réseaux sociaux.

• Séance 2 : Connaître les

spécificités de Facebook afin

de publier du contenu adapté,

cohérent et pertinent.

• Séance 3 : Être à l’aise

avec Facebook pour animer

au mieux sa page

et sa communauté.

• Séance 4 : Connaître

les spécificités d’Instagram,

animer sa page et sa

communauté.

• Séance 5 : Être présent

sur d’autres réseaux sociaux

pour développer sa stratégie

multicanale et publier

un contenu cohérent.

OBJECTIFS :

- Créer et paramétrer ses profils à objectif professionnel.

- Comprendre l’importance de Facebook et Instagram dans la communication digitale.

- Savoir définir sa stratégie de contenu par rapport à son univers de marque.

- Devenir capable de paramétrer sa propre page Facebook et son propre compte

Instagram, et les alimenter toute l’année.

5 séances de 4h

Lieu en fonction du secteur où sera

constitué le groupe

Démarrage en janvier 2020

Intervenants : Adrien Asselin-Bouvet

Clara Thiriet

FORMATIONS 2019-2020 I 33


AVENIR VITI

SAVOIR PARLER DE SES CUVÉES

EXPRIMER LE CARACTÈRE DE VOS CHAMPAGNES

PROGRAMME

• Séance 1 : Notions de terroir,

terroirs de la Champagne.

Spécificités champenoises.

• Séance 2 : La diversité des vins

de champagne, vinification,

assemblage et le dosage.

• Séance 3 : Discours

commercial et technique.

• Séance 4 : Analyse sensorielle

des champagnes.

• Séance 5 : Accords mets et vins

- atelier de dégustation avec

des fiches techniques.

OBJECTIFS :

- Savoir parler de ses vins.

- Avoir le bon vocabulaire.

- S’approprier le vin.

- Capacité à se projeter dans le vin.

- Utiliser les jeux de rôle comme base de travail pour s’approprier

les connaissances théoriques.

5 séances de 4h

Lieu en fonction du secteur où sera

constitué le groupe

Démarrage en janvier 2020

Intervenant : Adrien Asselin-Bouvet

FORM’ACTIONS

DÉVELOPPER VOTRE VISIBILITÉ ET VOS VENTES À TRAVERS

LA PARTICIPATION À DES FOIRES, SALONS ET ÉVÈNEMENTS

PROGRAMME

• Séance 1 : Identification

générale des différentes foires

et salons, sélection en fonction

de leur pertinence.

• Séance 2 : Établissement

d’un budget animations.

• Séance 3 : Établissement

d’un planning de préparation :

Mailing / Informer les clients /

Planification des rendez-vous

• Séance 4 : Programmation,

réalisation et promotion

d’événements internes.

• Séance 5 : Réalisation de fiches

clients, relance et feedback

suite aux différents

événements.

OBJECTIFS

- Choisir des foires et salons cohérents avec son offre et ses objectifs.

- Travailler sur l’organisation d’un salon ciblé et adapté.

- Aménager son stand de manière professionnelle et conviviale.

- Exploiter les contacts après les manifestations.

5 séances de 4h

Lieu en fonction du secteur où sera

constitué le groupe

Démarrage en janvier 2020

Intervenants : Adrien Asselin-Bouvet

Véronique Trouslard

Sophie Caekaert

34 I LES GUIDES DU SGV


ACQUÉRIR DES PARTS DE MARCHÉ SUR UNE ZONE CIBLE

France ou export

PROGRAMME

• Séance 1 : Prendre conscience

des contraintes légales de

l’export : conditions générales

de vente, environnement

douanier, fiscalité.

• Séance 2 : La chaîne logistique.

• Séance 3 : Financer sa prospection,

s’assurer du paiement.

• Séance 4 : Gérer sa relation

partenaire. Stratégie partenariale.

• Séance 5 : Développer et gérer

sa communication à l’export.

OBJECTIFS :

- Choisir la bonne cible et mettre en adéquation son offre avec les besoins identifiés.

- Faire ses choix stratégiques : quels but ? quels moyens ?

- Négocier avec son intermédiaire.

- Comment conclure sa vente et communiquer sur son activité export.

5 séances de 4h

Lieu en fonction du secteur où sera

constitué le groupe

Démarrage en janvier 2020

Intervenantes : Sophie Caekaert

Véronique Trouslard

MAÎTRISER LES TECHNIQUES DE VENTE ET LA NÉGOCIATION

COMMERCIALE

PROGRAMME

• Séance 1 : Oser s’exprimer en

dépassant ses craintes : Bases

de la communication interpersonnelle/Les

codes du langage

verbal et non verbal.

• Séance 2 : Savoir reconnaitre

les différents profils de vos

clients : Typologie des clients /

phase de découverte.

• Séance 3 : Connaitre les différentes

techniques de vente et

de closing : Stratégies / règles

et pièges à éviter / capturer

l’attention / adapter son discours.

• Séance 4 : Anticiper les

objections en fonction de la typologie

clients : Les différentes

argumentations / mises en

situation professionnelle.

• Séance 5 : Maitriser les

différentes stratégies de

prospection : Prise de contacts

/ exercices par téléphone et

face to face.

• Séance 6 : Appréhender les

différents types de négociations

interculturelles :

Comportements d’achat

suivant les pays /Les règles

à respecter

OBJECTIFS :

- Connaître les forces et faiblesses de son entreprise.

- Acquérir une méthode de vente efficace.

- Maîtriser les différentes stratégies de négociation.

- Dépasser son stress et son émotivité en s’appropriant les bases de la communication.

- Adapter son argumentaire en fonction du profil des clients et de leur culture.

- Savoir mener un entretien et faire face à tous types de réactions du prospect.

6 séances de 4h

Lieu en fonction du secteur où sera

constitué le groupe

Démarrage en janvier 2020

Intervenante : Véronique Trouslard

FORMATIONS 2019-2020 I 35


AVENIR VITI

OPTIMISER ET EXPLOITER VOTRE FICHIER CLIENT

AFIN DE DÉVELOPPER VOS VENTES

PROGRAMME

• Séance 1 : Identifier ses

différents types de clients :

Clients les plus fidèles / Clients

plus importants / Zone

géographique / Fréquence de

commande.

• Séance 2 : Réalisation

d’un planning de relance.

• Séance 3 : Organisation d’une

base de données via son

logiciel commercial.

• Séance 4 : Optimisation

et organisation de ses tournées

client, mise en place d’une

politique tarifaire de transport.

• Séance 5 : Bien connaître ses

clients pour pouvoir identifier

des événements : Invitation

pour visite / Lancement d’une

nouvelle cuvée

• Séance 6 : Action de

recommandation ou de

parrainage pour capter une

nouvelle clientèle.

OBJECTIF :

- Caractériser son portefeuille clients.

- Avoir une feuille de route simple et efficace.

- Savoir cibler ses meilleurs clients et établir un plan de fidélisation.

- Optimiser son logiciel CRM.

- Élaborer un suivi rigoureux.

6 séances de 4h

Lieu en fonction du secteur où sera

constitué le groupe

Démarrage en janvier 2020

Intervenant : Véronique Trouslard

36 I LES GUIDES DU SGV


FORMATIONS 2019-2020 I 37


les GUIDES DU SGV | août 2019

17 avenue de Champagne - CS 90 176 - 51 205 Épernay Cedex - 03 26 59 55 00 - www.sgv-champagne.fr

Directeur de la publication : Maxime Toubart - Guide coordonné par Hélène Pouzet

Conception : La Champagne Viticole


Conditions générales

d’inscription et de participation

1. OBJET

Les présentes conditions générales s’appliquent à toutes les commandes

de formations proposées le CRFPS et sa filiale EFFICIANCE. Toute

commande de formation (via le bulletin d’inscription ou au moyen d’une

convention) implique l’adhésion pleine et entière du (des) stagiaire(s) aux

présentes conditions générales. Toute condition contraire proposée par le

participant de pourra être acceptée.

Lorsqu’une personne physique entreprend une formation à titre individuel

et à ses frais, le contrat est réputé formé par la seule signature du bulletin

d’inscription. Dans ce cas, la participation de ce stagiaire est soumise aux

dispositions des articles L6353-3 à L6353-7 du Code du Travail.

Dans les autres cas, le contrat est formé par la réception, par le CRFPS

ou EFFICIANCE, du bulletin d’inscription ou de tout autre courrier

de commande signé par l’entreprise ; une convocation qui n’aurait pas

été reçue par le stagiaire ou son entreprise n’aura en aucun cas valeur

d’annulation de l’inscription.

2. INSCRIPTION

L’inscription est validée à réception du bulletin d’inscription. L’inscription

est nominative et constitue une commande ferme. La personne inscrite ne

peut envoyer à sa place une autre personne (parent, salarié…) sans accord

préalable du centre de formation, qui, dans la positive, aboutira à l’édition

d’un nouveau bulletin d’inscription nominatif.

Pour certaines formations, les dates n’ont pas été indiquées dans le

catalogue. Il est toutefois possible de s’y préinscrire. En cours d’année, des

informations complémentaires (nouvelles dates, nouvelles formations)

sont données via notre site internet www.crfps.com ou via notre e-mailing

(inscription sur demande).

Les inscriptions sont prises en compte selon l’ordre d’arrivée des bulletins

d’inscription. Si plusieurs demandes ne peuvent être satisfaites faute de

place, une session complémentaire pourra être mise en place.

3. CONVOCATION, CONVENTION

ET ATTESTATION

Une convocation est envoyée 8 à 10 jours avant le début de la formation

pour confirmer la réalisation de la formation et pour préciser les modalités

exactes (dates, lieux et horaires). La facture jointe à cette convocation

vaut contrat ou convention de formation. Une attestation de formation

est remise à chaque participant à l’issue du stage et le cas échéant à son

employeur. Ce document est à conserver par le stagiaire.

Sune modification de date et/ou de lieu intervient, l’oraganisme de

formation s’engge à prévenir les stagiaires dès que possible. Tout

changement d’intervenant sera stipulé sur la convocation. Les personnes

apportant leur témoignage ne sont pas systématiquement mentionnées

dans la mesure où elles ne sont pas toujours connues au moment de

l’édition du catalogue, un programme détaillé est envoyé à chaque

participant avant son entrée en formation.

4. OBLIGATION DU STAGIAIRE

OU/ET DU CO-CONTRACTANT

Si la formation est organisée par l’employeur dans les locaux de

l’entreprise, le salarié reste soumis au pouvoir de discipline de l’employeur.

Si la formation a lieu au CRFPS, les stagiaires sont tenus de respecter le

règlement intérieur qui est affiché dans les salles et en ligne sur le site

internet www.crfps.com.

Si une formation est délocalisée dans une entreprise (visite, cas concret,

sortie terrain, conduite d’engin), les stagiaires sont tenus de respecter les

consignes de sécurité et le règlement intérieur en vigueur sur place.

5. PAIEMENT

Le montant des frais d’inscription est précisé sur l’offre de formation

(catalogue, site internet ou devis individualisé). Il peut intégrer une prise en

charge partielle d’un ou plusieurs financeurs.

Les tarifs s’entendent nets de taxe pour le CRFPS et HT pour EFFICIANCE

Dans le cas d’une inscription individuelle, ces tarifs n’incluent pas les frais

de déplacement, d’hébergement ou de restauration qui restent à la charge

du stagiaire.

Dans le cas d’une convention de formation pour un groupe de stagiaires,

ces tarifs n’incluent pas les frais de déplacement, d’hébergement ou de

restauration des stagiaires ni les frais de déplacement d’hébergement ou

de restauration de l’intervenant, qui seront facturés en sus.

A. Pour les ressortissants VIVEA, le tarif est applicable dans les conditions

suivantes :

- Le stagiaire doit être à jour de ses cotisations

- Le stagiaire doit suivre au moins 7 heures de formation

- Le plafond financier de prise en charge (2 000 €/année civile) ne doit pas

être atteint par le stagiaire (information consultable sur internet).

Dans le cas u le plafond est dépassé, une contribution stagaire

additionnelle sera facturé. Le tarif VIVEA peut évoluer selon l’accord de

prise en charge du financeur.

B. Pour les autres stagiaires, le tarif est de 200 €/jour de formation, sauf

mention contraire précisée dans l’offre de formation.

C. Le règlement s’effectue à l’inscription et au plus tard à réception de la

facture, par chèque ou virement.

6. ANNULATION

A. Annulation du fait du centre de formation

Le CRFPS et EFFICIANCE se réservent la possibilité d’annuler ou de

reporter un stage, en particulier si le nombre d’inscrits est insuffisant.

Dans ce cas, les inscrits seront informés dans les meilleurs délais et la

participation financière sera retournée.

B. Annulation du fait du stagiaire

En cas d’absence non justifiée au démarrage de la formation pour un autre

motif que la force majeure, la totalité de la facture sera retenue.

C. Force majeure

Si le stagiaire est empêché de suivre la formation en cas de force majeure

dûment justifiée et reconnue, le contrat est résilié. Dans ce cas, seules les

prestations effectivement réalisées sont dues au prorata temporis de leur

valeur, avec au minimum 30 % du montant total des frais de formation.

La force majeure est définie par la jurisprudence comme un élément

imprévisible, insurmontable et étranger à la personne qui n’exécute pas ses

obligations.

7. PROTECTION DES DONNÉES

À CARACTÈRE PERSONNEL

Les informations à caractère personnel que nous collectons sont utilisées

uniquement par le CRFPS et EFFICIANCE. Elles ne font pas l’objet de

cession à des tiers. Conformément à l’article 32 de la loi n° 2004-801

relative à la protection des personnes physiques à l’égard des traitements

de données à caractère personnel et modifiant la loi n° 78-17 du 6 janvier

1978 relative à l’informatique, aux fichiers et aux libertés, vous disposez

d’un droit d’accès, de modification et de suppression des informations vous

concernant à exercer à tout moment auprès du CRFPS et d’EFFICIANCE.

8. CAS DE DIFFÉREND

Si une contestation ou un différend n’ont pu être réglés à l’amiable, le tribunal

de Châlons-en-Champagne sera seul compétent pour régler le litige.

FORMATIONS 2019-2020 I 39


BULLETIN D’INSCRIPTION

À retourner au CRFPS

2 rue Léon Patoux • CS 50001 • 51664 REIMS CEDEX

Tél. : 03 26 04 75 40 • Courriel : crfps@wanadoo.fr • www.crfps.com

INFORMATIONS RELATIVES AU STAGIAIRE

Nom : ................................................................................. Prénom :.........................................................

Nom (jeune fille) : .....................................................................................................................................

Adresse : ......................................................................................................................................................

CP : ..................... Ville : ...............................................................................................................................

Tél. : ............................................................... Portable :............................................................................

E-mail : ..........................................................................................................................................................

Date et lieu de naissance : ....................................................................................................................

Statut Professionnel

Chef d’exploitation (non-salarié)

Conjoint(e) collaborateur(trice) cotisant(e)

Cotisant de solidarité

Personne engagée dans une démarche d’installation*

Salarié

Autres : précisez : ………………………..………………………………………..………………………..……………………………

*Pour les personnes en cours d’installation, joindre impérativement les documents qui vous ont été remis lors de votre

entretien CEPPP.

INFORMATIONS SUR L’ENTREPRISE

Nom : .............................................................................................................................................................

Adresse : (cochez cette case si les coordonnées sont identiques à celles-ci-dessus )

..........................................................................................................................................................................

CP : ..................... Ville : ...............................................................................................................................

Tél. : ................................................................................................................................................................

E-mail : ..........................................................................................................................................................

Activité Principale : Agricole Viticole

Nombre de salariés : ...............................................................................................................................

Nom de votre fonds de formation OPCO : ....................................................................................

Adresse de l'OPCO : ...............................................................................................................................

MODALITES DE FACTURATION

Les formations sont à facturer :

Au stagiaire

À l'entreprise

À l'OPCO concernée

INSCRIPTION

Reconnait avoir pris connaissance des conditions générales de prestations de formation du

CRFPS et d’Efficiance (page suivante et sur internet : www.crfps.com) :

..........................................................................................................................................................................

Afin d’être averti des nouvelles formations en cours d’année, souhaite recevoir la lettre

d’information par mail. Les données collectées par le CRFPS et Efficiance sont exclusivement

utilisées dans le but d’améliorer notre service. Elles ne sont en aucun cas cédées à des tiers.

..........................................................................................................................................................................

S’inscrit aux stages de formation suivants :

TITRE DU STAGE DATE(S) LIEU(X)

et verse par chèque bancaire 70 € euros d’arrhes, par stage, à l’ordre du CRFPS

DATE ET SIGNATURE (obligatoires) :

Le CRFPS a obtenu la certification

Qualicert “des engagements

certifiés pour les formations

des entrepreneurs du vivant”

Conception : La Champagne Viticole

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