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Les Guides du SGV - formations 2019-2020

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les<br />

GUIDES<br />

FORMATIONS<br />

Parcours commercial<br />

Parcours employeurs<br />

Parcours techniques viticoles<br />

Parcours oenologique<br />

Avenir Viti<br />

<strong>2019</strong>-<strong>2020</strong><br />

FORMATIONS <strong>2019</strong>-<strong>2020</strong> I 1


SOMMAIRE<br />

PARCOURS COMMERCIAL 4<br />

PARCOURS EMPLOYEURS 18<br />

PARCOURS TECHNIQUES VITICOLES 24<br />

PARCOURS ŒNOLOGIQUE 30<br />

AVENIR VITI 32<br />

BULLETIN D’INSCRIPTION 40<br />

2 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>


Se former pour rester compétitif<br />

Pourquoi se former tout au long de sa carrière professionnelle ? Entre nos activités<br />

aux vignes, la gestion administrative de nos exploitations, le commerce – pour<br />

ceux d’entre nous qui le pratiquent – où trouver le temps ? Comment appliquer<br />

à nos exploitations les changements techniques ? <strong>Les</strong> nouvelles exigences des<br />

consommateurs ? Une certification ? Et pourquoi en faire une priorité ?<br />

Une réponse simple : l’acquisition de nouveaux savoirs est indispensable pour rester<br />

compétitif. À l’heure où les parts de marché <strong>du</strong> vignoble continuent de reculer, avec un<br />

marché français toujours morose, la formation apporte des solutions. C’est dans cet esprit<br />

que le parcours commercial a été pensé par la commission Emploi Formation <strong>du</strong> <strong>SGV</strong>, en<br />

partenariat avec le CRFPS et Champagne de Vignerons. Se former à la commercialisation<br />

(stratégies, outils, œnotourisme, formalités, langues étrangères, etc.) doit faire partie de<br />

vos priorités. Tous les efforts indivi<strong>du</strong>els en la matière joueront le jeu <strong>du</strong> collectif. Il en va à<br />

terme de nos équilibres interprofessionnels voire de notre indépendance en tant qu’acteur<br />

économique au sein de la filière Champagne.<br />

Le parcours employeurs quant à lui est à votre disposition pour actualiser vos connaissances<br />

en particulier face à une réglementation toujours changeante. Gérer son personnel salarié<br />

ne s’improvise pas. <strong>Les</strong> <strong>formations</strong> sociales de ce guide balaient les aspects purement<br />

administratifs (paies, contrats) comme la dimension ressources humaines, <strong>du</strong> management à<br />

l’épargne salariale en passant par les recrutements ou encore la sécurité au travail. Ces outils<br />

vous permettront de générer au sein de votre entreprise un climat social favorable, facteur<br />

d’efficacité et source de motivation.<br />

Sans doute plus attractif pour nous vignerons, vous avez aussi, dans ce guide, un large panel<br />

de <strong>formations</strong> en viticulture et en œnologie. Même si c’est notre premier métier, il faut<br />

parfois avoir l’humilité de remettre ses connaissances et ses certitudes en cause. Oui, on peut<br />

toujours apprendre même quand c’est son métier. Cette année, nous rajoutons les <strong>formations</strong><br />

en lien avec la nouvelle offre de service <strong>du</strong> <strong>SGV</strong> Avenir Viti. Des <strong>formations</strong> en partenariat<br />

avec GEC pour construire la performances de vos exploitations.<br />

La plupart des <strong>formations</strong> sont prises en charge financièrement par des organismes auxquels<br />

nous cotisons tous en tant que chefs d’exploitation ou en tant que salariés. Alors autant<br />

assurer un « retour sur investissement » et en profiter pour se former !<br />

Mes collègues de la commission Emploi Formation <strong>du</strong> <strong>SGV</strong> et moi-même espérons que<br />

vous tirerez profit de ces parcours de formation et serez nombreux à vous inscrire. Pour<br />

conclure je reprends volontiers à mon compte ces mots de Philippe Bloch, entrepreneur<br />

et conférencier, « investir dans la formation, c’est conjuguer au présent mais aussi au futur<br />

le souci des hommes et le souci des résultats ». Alors investissez dans les <strong>formations</strong> de ce<br />

guide !<br />

Jean-François Moussy,<br />

rapporteur de la commission formation <strong>du</strong> <strong>SGV</strong><br />

FORMATIONS <strong>2019</strong>-<strong>2020</strong> I 3


parcours<br />

COMMERCIAL<br />

4 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>


PARCOURS COMMERCIAL (Responsable Claude Meilleur, directeur <strong>du</strong> CRFPS)<br />

VENDRE ET PARLER DE SON CHAMPAGNE<br />

STRATÉGIE ET DÉVELOPPEMENT<br />

STRATÉGIE EXPORT<br />

PROGRAMME<br />

• Faire ses choix stratégiques<br />

à l’export : quels buts, quels<br />

moyens<br />

• Choix de la distribution<br />

et négociation<br />

• La politique tarifaire<br />

• La prospection<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Aller plus loin dans sa commercialisation, envisager l’export<br />

comme une possibilité de développement sans s’y casser les dents.<br />

1 jour<br />

<strong>SGV</strong> Épernay <strong>SGV</strong> Bar/Seine<br />

11 février <strong>2020</strong> 2 mars <strong>2020</strong><br />

Intervenant : F. Gauthier<br />

ADMINISTRATION DES VENTES EXPORT<br />

GESTION COMMERCIALE EXPORT<br />

PROGRAMME<br />

• Maîtriser la pratique<br />

quotidienne de ses opérations<br />

internationales - Gérer une<br />

commande<br />

• Aborder les formalités fiscales<br />

(TVA, droits d’accises…)<br />

• Appréhender la facturation<br />

et les documents<br />

d’accompagnement<br />

• Le conditionnement : colisage,<br />

palettisation…<br />

• Logistique transport (choix<br />

<strong>du</strong> mode de transport et<br />

assurances)<br />

• <strong>Les</strong> formalités douanières<br />

• <strong>Les</strong> différents modes de<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Maîtriser l’ensemble de sa commercialisation à l’export et réaliser<br />

les formalités export sans difficulté.<br />

paiements et leurs garanties<br />

(chèques, virement, SWIFT,<br />

crédit documentaire…)<br />

<strong>SGV</strong> Épernay<br />

2 jours<br />

<strong>SGV</strong> Bar/Seine<br />

6 et 7 fév <strong>2020</strong> 11 et 13 mars <strong>2020</strong><br />

Intervenant : F. Gauthier<br />

LES OUTILS<br />

GAMMA<br />

PROGRAMME<br />

• <strong>Les</strong> documents<br />

d’accompagnement des<br />

pro<strong>du</strong>its soumis à accises<br />

• Le fonctionnement<br />

de la dématérialisation<br />

• Le DAE<br />

• La téléprocé<strong>du</strong>re<br />

• Le portail Prodouane<br />

PRÉREQUIS : Être exportateur de champagne.<br />

OBJECTIF : Maîtriser GAMMA pour assurer ses ventes à l’export.<br />

1 jour<br />

Reims<br />

23 janvier <strong>2020</strong> ou 6 mars <strong>2020</strong><br />

Intervenant : F. Gauthier<br />

FORMATIONS <strong>2019</strong>-<strong>2020</strong> I 5


PARCOURS COMMERCIAL<br />

FORMATIONS COMMERCIALES PARTICULIERS<br />

JE DÉMARRE/JE DÉVELOPPE LA COMMERCIALISATION<br />

PROGRAMME<br />

• Évaluer ses capacités<br />

commerciales<br />

• Construire sa gamme<br />

de champagnes<br />

• Définir son positionnement<br />

tarifaire et ses cibles<br />

• Définir un plan d’action<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

de commercialisation<br />

(tableau de bord, budget, plan<br />

de communication)<br />

• Utiliser les outils de l’action<br />

commerciale (mailing,<br />

téléphone, foires, salons,<br />

accueil…)<br />

OBJECTIF : Faire de l’accueil des clients particuliers le premier pas vers la vente<br />

de son champagne.<br />

<strong>SGV</strong> Épernay<br />

2 jours<br />

29 et 30 janvier <strong>2020</strong><br />

ou 7 et 8 avril <strong>2020</strong><br />

<strong>SGV</strong> Bar/Seine<br />

17 et 21 janvier <strong>2020</strong><br />

Intervenant : O. Borneuf<br />

DÉFINIR ET DYNAMISER SES LIEUX DE VENTE<br />

Animer ses dépôts, relais, foires et salons<br />

PROGRAMME<br />

• Choisir ses lieux de vente<br />

en cohérence avec sa stratégie<br />

commerciale<br />

• Tirer profit d’évènements<br />

(millésime, nouvel habillage,<br />

nouveaux pro<strong>du</strong>its)<br />

pour les intégrer dans<br />

l’action commerciale<br />

• Accueillir les clients et<br />

prospects (présentation de<br />

l’entreprise - story telling -,<br />

dégustation)<br />

• Dynamiser ses dépôts et<br />

relais : mettre en place des<br />

actions d’animation et en<br />

contrôler les résultats<br />

• Suivre et exploiter les contacts<br />

après la manifestation<br />

• Maîtriser le cadre<br />

réglementaire<br />

<strong>SGV</strong> Épernay<br />

1 jour<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Faire de l’accueil des clients particuliers le premier pas vers la vente<br />

de son champagne.<br />

5 mai <strong>2020</strong><br />

Intervenant : O. Borneuf<br />

ACCUEILLIR DES CLIENTS PARTICULIERS<br />

PROGRAMME<br />

• Savoir raconter une histoire :<br />

Présenter son exploitation<br />

et positionner son image<br />

• Savoir accueillir<br />

et recevoir les clients<br />

• Déceler les besoins et les<br />

motivations des visiteurs<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

• Présenter, argumenter<br />

et déguster le pro<strong>du</strong>it<br />

• Négocier et conclure -<br />

Apprendre à donner<br />

envie de revenir<br />

• Utiliser les in<strong>formations</strong><br />

recueillies<br />

OBJECTIF : Faire de l’accueil des clients particuliers le premier pas vers la vente<br />

de son champagne.<br />

1 jour<br />

<strong>SGV</strong> Épernay<br />

14 novembre <strong>2019</strong><br />

<strong>SGV</strong> Bar/Seine<br />

7 novembre <strong>2019</strong><br />

Intervenante : C. Campana<br />

6 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>


FIDÉLISER SES CLIENTS<br />

PROGRAMME<br />

• Identifier les différents<br />

types de contacts<br />

commerciaux (vente direct,<br />

salons, internet, réseaux<br />

sociaux, dépôt-relais…)<br />

• Définir la fréquence<br />

des relances<br />

• Etre force de proposition<br />

• Définir et réaliser un plan<br />

de fidélisation<br />

• Organiser sa démarche<br />

commerciale et son plan<br />

de communication<br />

<strong>SGV</strong> Épernay<br />

1 jour<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Garder ses clients : la première réussite commerciale.<br />

7 février <strong>2020</strong><br />

Intervenant : O. Borneuf<br />

LA PROSPECTION COMMERCIALE<br />

PROGRAMME<br />

• Connaître les différentes<br />

stratégies de prospection<br />

• Réussir le premier contact<br />

(physique ou téléphonique)<br />

• Concevoir et bâtir son plan de<br />

prospection<br />

• Découvrir et appréhender<br />

les attitudes et les<br />

comportements efficaces<br />

dans la démarche<br />

commerciale<br />

• Elaborer un suivi rigoureux<br />

<strong>SGV</strong> Épernay<br />

24 octobre <strong>2019</strong><br />

<strong>SGV</strong> Bar/Seine<br />

1 jour<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Prospecter et gagner de nouveaux clients.<br />

5 décembre <strong>2019</strong><br />

Intervenante : C. Campana<br />

CRÉER UN ÉVÈNEMENT ŒNOTOURISTIQUE<br />

PROGRAMME<br />

• Connaître les différentes<br />

stratégies de prospection<br />

• Réussir le premier contact<br />

(physique ou téléphonique)<br />

• Concevoir et bâtir son plan de<br />

prospection<br />

• Découvrir et appréhender<br />

les attitudes et les<br />

comportements efficaces<br />

dans la démarche<br />

commerciale<br />

• Élaborer un suivi rigoureux<br />

<strong>SGV</strong> Épernay<br />

1 jour<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Saisissez des opportunités pour attirer <strong>du</strong> public<br />

16 janvier <strong>2020</strong><br />

Intervenante : C. Campana<br />

FORMATIONS <strong>2019</strong>-<strong>2020</strong> I 7


PARCOURS COMMERCIAL<br />

PUBLIC PROFESSIONNELS<br />

VENDRE AUX CLIENTS PROFESSIONNELS<br />

PROGRAMME<br />

• Définir sa politique tarifaire<br />

• Appréhender les différents<br />

circuits de distribution de la<br />

Filière Champagne<br />

• Comment approcher les<br />

clients professionnels :<br />

Cavistes, Grossistes, CHR,<br />

Acheteurs GMS<br />

• Utiliser les outils d’aide à la<br />

vente<br />

• Mener un entretien avec un<br />

professionnel<br />

<strong>SGV</strong> Épernay<br />

4 et 5 mars <strong>2020</strong><br />

<strong>SGV</strong> Bar/Seine<br />

2 jours<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Adopter la bonne démarche pour sé<strong>du</strong>ire les professionnels<br />

25 et 26 mars <strong>2020</strong><br />

Intervenante : C. Campana<br />

LA PROSPECTION COMMERCIALE AUPRÈS DES PROFESSIONNELS<br />

PROGRAMME<br />

• Connaître les différentes<br />

stratégies de prospection<br />

• Réussir le premier contact<br />

(physique ou téléphonique)<br />

• Concevoir et bâtir son plan de<br />

prospection<br />

• Découvrir et appréhender<br />

les attitudes et les<br />

comportements efficaces<br />

dans la démarche<br />

commerciale<br />

• Elaborer un suivi rigoureux<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Prospecter et gagner de nouveaux clients professionnels<br />

2 jours<br />

<strong>SGV</strong> Épernay<br />

2 et 9 avril <strong>2020</strong><br />

<strong>SGV</strong> Bar/Seine<br />

20 et 27 février <strong>2020</strong><br />

Intervenante : C. Campana<br />

DÉGUSTATION<br />

DÉGUSTATION : VALORISER SES VINS PAR SON DISCOURS<br />

PROGRAMME<br />

• Rappels théoriques et<br />

pratiques sur les techniques<br />

de dégustation des vins et<br />

champagnes<br />

• Le vocabulaire de la<br />

dégustation<br />

• Comment parler de la<br />

diversité des champagnes<br />

• La dégustation au service<br />

de la commercialisation<br />

• Savoir décrire son champagne<br />

(travail spécifique à partir <strong>du</strong><br />

champagne des participants)<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Être capable de décrire des sensations olfactives et gustatives.<br />

Savoir décrire son champagne au client.<br />

2 jours<br />

<strong>SGV</strong> Épernay<br />

5 et 6 nov <strong>2019</strong> ou 6 et 7 mai <strong>2020</strong><br />

<strong>SGV</strong> Bar/Seine<br />

12 et 13 février <strong>2020</strong><br />

Château-Thierry<br />

23 et 24 janvier <strong>2020</strong><br />

Intervenant : O. Borneuf<br />

8 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>


DÉGUSTATION : PERFECTIONNEMENT<br />

PROGRAMME<br />

• <strong>Les</strong> typicités de cépages,<br />

de terroirs<br />

• <strong>Les</strong> techniques de vinification<br />

viti-vinicoles<br />

• Approfondissement sur<br />

les défauts<br />

• <strong>Les</strong> nouvelles tendances<br />

<strong>SGV</strong> Épernay<br />

2 jours<br />

PRÉREQUIS : Avoir suivi le stage « Dégustation : valoriser ses vins par son discours »<br />

ou justifier d’une expérience en dégustation.<br />

OBJECTIF : Appliquer la théorie de la dégustation oenologique dans la dégustation<br />

de ses vins pour mettre en valeur son travail et personnaliser ses ventes.<br />

20 et 21 novembre <strong>2019</strong><br />

<strong>SGV</strong> Bar/Seine<br />

17 et 18 mars <strong>2020</strong><br />

Intervenant : O. Borneuf<br />

CLUB : CULTURE DU VIN<br />

Des rendez-vous d’une matinée autour d’un thème de dégustation<br />

PROGRAMME<br />

Vous souhaitez aiguiser votre capacité à déguster<br />

tout en développant un esprit critique et une culture vin ?<br />

Inscrivez-vous sans tarder au club « culture <strong>du</strong> vin »<br />

5 RDV d’une matinée<br />

<strong>SGV</strong> Épernay<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Assurer une veille concurrentielle et esthétique<br />

Enrichir sa culture <strong>du</strong> vin et découvrir de nouvelles opportunités<br />

Affiner le jugement de ses propres vins et développer un esprit critique.<br />

28 nov <strong>2019</strong>, 31 janv <strong>2020</strong>, 27 mars <strong>2020</strong>,<br />

29 mai <strong>2020</strong>, 10 juillet <strong>2020</strong><br />

Intervenants : O. Borneuf, Dégustateur<br />

Bettane & Desseauve.<br />

FORMALITÉS VITICOLES<br />

DE LA PRODUCTION À LA COMMERCIALISATION<br />

Maîtriser les formalités : RM<br />

PROGRAMME<br />

• Le statut d’entrepositaire agréé,<br />

les cartes professionnelles<br />

CIVC (RM, RC…), les<br />

cautionnements<br />

• <strong>Les</strong> formalités de la récolte<br />

• <strong>Les</strong> formalités de la vinification<br />

• <strong>Les</strong> titres de mouvement<br />

• L’utilisation des CRD<br />

• <strong>Les</strong> règles de facturation et les<br />

conditions générales de vente<br />

• Enseignes, pré-enseignes,<br />

publicité<br />

• Vendre dans l’Union<br />

Européenne<br />

• <strong>Les</strong> registres de caves, la DRM,<br />

la déclaration de stock<br />

2 jours<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Connaître toutes les formalités qui incombent au Récoltant Manipulant<br />

pour les appréhender sereinement.<br />

<strong>SGV</strong> Épernay <strong>SGV</strong> Bar/Seine<br />

16 et 17 mars <strong>2020</strong> 23 et 24 mars <strong>2020</strong><br />

Intervenantes : O. Soyer et H. Chevriot-Godart<br />

FORMATIONS <strong>2019</strong>-<strong>2020</strong> I 9


PARCOURS COMMERCIAL<br />

DE LA REPRISE EN COOPÉRATIVE À LA COMMERCIALISATION<br />

Maîtriser les formalités : RC<br />

PROGRAMME<br />

• Le statut d’entrepositaire agréé,<br />

les cartes professionnelles CIVC<br />

(RM, RC…), les cautionnements<br />

• <strong>Les</strong> titres de mouvement<br />

• L’utilisation des CRD<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

• <strong>Les</strong> règles de facturation et les<br />

conditions générales de vente<br />

• Enseignes, pré-enseignes,<br />

publicité<br />

• Vendre dans l’Union<br />

OBJECTIF : Connaître toutes les formalités qui incombent au Récoltant Coopérateur<br />

pour les appréhender sereinement.<br />

Européenne<br />

• <strong>Les</strong> registres de caves, la DRM,<br />

la déclaration de stock<br />

<strong>SGV</strong> Épernay<br />

1 jour<br />

<strong>SGV</strong> Bar/Seine<br />

19 mars <strong>2020</strong> 27 mars <strong>2020</strong><br />

Intervenantes : O. Soyer et H. Chevriot-Godart<br />

10 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>


COMMUNIQUER SUR SON ENTREPRISE<br />

COMMUNICATION<br />

FICHIER CLIENT ET MAILINGS<br />

PROGRAMME<br />

• Le fichier client : outil<br />

indispensable<br />

• Une cible, un objectif,<br />

un message - Valoriser<br />

vos messages<br />

• Quand, comment et pourquoi<br />

envisager un mailing ?<br />

• Découvrir les différents<br />

documents composant<br />

un mailing<br />

• Rédiger la lettre<br />

d’accompagnement :<br />

pilier <strong>du</strong> mailing<br />

• Chercher l’efficacité<br />

et provoquer le passage<br />

à l’acte d’achat<br />

• Présenter une offre<br />

marchande intéressante<br />

et précise<br />

<strong>SGV</strong> Épernay<br />

1 jour<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Communiquer efficacement auprès de ses clients et faire <strong>du</strong> mailing un outil<br />

utile.<br />

6 février <strong>2020</strong><br />

Intervenant : O. Borneuf<br />

MAÎTRISER L’APPAREIL PHOTO<br />

PROGRAMME<br />

• Comprendre comment<br />

exposer une photo<br />

• Stabiliser les différents<br />

modes (priorité vitesse, sur<br />

ouverture, manuel, …)<br />

• Maîtriser les réglages<br />

de sensibilité ISO,<br />

les balances de blancs...<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Sortir des modes tout automatique avec son appareil<br />

NOTES : Ce stage se réalise dans un<br />

studio professionnel avec le propre<br />

matériel <strong>du</strong> stagiaire<br />

Reims<br />

1 jour<br />

17 octobre <strong>2019</strong> ou 06 février <strong>2020</strong><br />

Intervenant : Photographe Professionnel<br />

PHOTO STUDIO : PHOTOGRAPHIER SES PROPRES OBJETS<br />

PROGRAMME<br />

• Le réglage de l’appareil<br />

• Utiliser une ou plusieurs<br />

sources de lumière -<br />

Réflecteur<br />

• Utiliser une boite à lumière,<br />

un fond, …<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Maitriser son appareil et les techniques qui vous permettront de<br />

photographier correctement vos bouteilles<br />

NOTES : Ce stage se réalise dans un<br />

studio professionnel avec le propre<br />

matériel <strong>du</strong> stagiaire<br />

Reims<br />

1 jour<br />

14 novembre <strong>2019</strong> ou 5 mars <strong>2020</strong><br />

Intervenant : Photographe Professionnel<br />

FORMATIONS <strong>2019</strong>-<strong>2020</strong> I 11


PARCOURS COMMERCIAL<br />

DÉVELOPPER SES PHOTOS AVEC LE LOGICIEL LIGHTROOM<br />

PROGRAMME<br />

• Organiser et archiver<br />

ses photos<br />

• Corriger l’exposition<br />

et la balance des blancs<br />

• Nettoyer les imperfections<br />

sur une photo<br />

• Améliorer la netteté<br />

Reims<br />

1 jour<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Viser une qualité de photo digne d’un pro !<br />

28 novembre <strong>2019</strong> ou 19 mars <strong>2020</strong><br />

Intervenant : Photographe Professionnel<br />

RETOUCHE PHOTOS<br />

RETOUCHER SES PHOTOS AVEC PHOTOSHOP (DÉBUTANT)<br />

PROGRAMME<br />

• Numériser un document<br />

papier avec scanner<br />

• Acquérir une photo<br />

numérique, choisir<br />

la résolution, le nombre de<br />

couleurs, enregistrer<br />

et exporter les images<br />

• Comprendre les formats JPG<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Corriger et transformer des photos et des images<br />

• Corriger et retoucher<br />

des images numériques<br />

• Enregistrer et exporter<br />

des images<br />

Reims<br />

3 jours<br />

5, 12 et 18 novembre <strong>2019</strong><br />

ou 30 janvier, 5 et 12 février <strong>2020</strong><br />

Intervenant : G. Massart<br />

RETOUCHER SES PHOTOS AVEC PHOTOSHOP (PERFECTIONNEMENT)<br />

PROGRAMME<br />

• Gérer les couches<br />

et les calques<br />

• Utiliser les techniques<br />

de photomontage<br />

• Maîtriser les tracés vectoriels<br />

PRÉREQUIS : Photoshop niveau débutant.<br />

OBJECTIF : Perfectionnement de l’utilisation de logiciel de retouche<br />

Reims<br />

2 jours<br />

20 et 27 mars <strong>2020</strong><br />

ou 1er et 8 juillet <strong>2020</strong><br />

Intervenant : G. Massart<br />

12 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>


LA VIDÉO : INDISPENSABLE<br />

À LA COMMUNICATION WEB !<br />

RÉALISER UN MONTAGE VIDÉO AVEC UN LOGICIEL GRATUIT<br />

PROGRAMME<br />

• Choisir les plans vidéo<br />

• Intégrer des photos et des<br />

sons<br />

• Créer le montage<br />

• Exporter la vidéo<br />

PRÉREQUIS : Être à l’aise dans l’organisation de ses fichiers et dossiers sur ordinateur.<br />

OBJECTIF : Savoir utiliser un logiciel gratuit pour réaliser une vidéo de promotion.<br />

2 jours<br />

Reims<br />

9 et 20 janvier <strong>2020</strong><br />

Intervenant : G. Massart<br />

RÉALISER UN MONTAGE VIDÉO AVEC PREMIÈRE PRO<br />

PROGRAMME<br />

• Réaliser un montage vidéo<br />

• Créer des transitions<br />

• Exporter pour Dvd, Web<br />

PRÉREQUIS : Être à l’aise dans l’organisation de ses fichiers et dossiers sur ordinateur.<br />

OBJECTIF : Réaliser un montage vidéo avec adobe première<br />

3 jours<br />

Reims<br />

28, 31 janvier et 7 février <strong>2020</strong><br />

Intervenant : G. Massart<br />

CRÉATION GRAPHIQUE ET ILLUSTRATION<br />

AVEC ORDINATEUR<br />

ILLUSTRATOR NIVEAU 1<br />

PROGRAMME<br />

• Concevoir des dessins<br />

vectoriels<br />

• Créer des logos<br />

et des graphismes<br />

PRÉREQUIS : Être à l’aise dans l’organisation de ses fichiers et dossiers sur ordinateur.<br />

OBJECTIF : Réaliser des illustrations pour personnaliser ses supports de communication<br />

Reims<br />

3 jours<br />

7, 17 et 29 janvier <strong>2020</strong><br />

ou 15, 20 et 27 mai <strong>2020</strong><br />

Intervenant : G. Massart<br />

ILLUSTRATOR NIVEAU 2<br />

PROGRAMME<br />

• Tracés à fonds et contours<br />

multiples<br />

• Trans<strong>formations</strong>,<br />

dé<strong>formations</strong>, enveloppes<br />

• Effets 3D, extrusion<br />

et révolution, placage<br />

PRÉREQUIS : Illustartor 1<br />

OBJECTIF : Concevoir des bulletins d’in<strong>formations</strong> ou des plaquettes publicitaires<br />

Reims<br />

2 jours<br />

6 et 13 février <strong>2020</strong><br />

ou 30 juin et 7 juillet <strong>2020</strong><br />

Intervenant : G. Massart<br />

FORMATIONS <strong>2019</strong>-<strong>2020</strong> I 13


PARCOURS COMMERCIAL<br />

MISE EN PAGE DE DOCUMENT<br />

Pour débuter ses propres mises en page<br />

PUBLISHER<br />

PROGRAMME<br />

• Maîtriser les éléments<br />

de Publisher : cadre de texte,<br />

images, tableaux, WordArt<br />

• Réaliser des documents<br />

de type plaquettes<br />

publicitaires, tarifs…<br />

• Réaliser des mailings<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Réaliser des documents publicitaires et commerciaux.<br />

Reims<br />

2 jours<br />

11 et 18 octobre <strong>2019</strong><br />

ou 6 et 13 janvier <strong>2020</strong><br />

Intervenant : G. Massart<br />

Pour une démarche plus avancée et professionnelle<br />

INDESIGN NIVEAU 1<br />

PROGRAMME<br />

• Mettre en page un document<br />

• Utiliser les formes graphiques<br />

intégrées, les tracés vectoriels<br />

PRÉREQUIS : Être à l’aise dans l’organisation de ses fichiers et dossiers sur ordinateur.<br />

OBJECTIF : Concevoir un dépliant, une lettre d’information.<br />

Reims<br />

3 jours<br />

13, 22 et 29 novembre <strong>2019</strong><br />

ou 17, 23, et 30 mars <strong>2020</strong><br />

Intervenant : G. Massart<br />

INDESIGN NIVEAU 2<br />

PROGRAMME<br />

• Gérer les gabarits<br />

et les documents longs<br />

PRÉREQUIS : In-Design niveau 1<br />

OBJECTIF : Créer des documents de qualité professionnelle.<br />

• Utiliser le pathfinder<br />

• Créer des boutons interactifs<br />

2 jours<br />

et des liens hypertextes<br />

Reims<br />

2 et 7 avril <strong>2020</strong><br />

3 et 10 juillet <strong>2020</strong><br />

Intervenant : G. Massart<br />

CONCEPTION DE SITES INTERNET<br />

CONCEVOIR ET ADMINISTRER SON SITE INTERNET<br />

Pour les sites vitrine<br />

PROGRAMME<br />

Présentation de l’outil<br />

de création - Avantages<br />

et inconvénients<br />

• Téléchargement<br />

et installation<br />

• Gérer le contenu <strong>du</strong> site<br />

(sections, catégories, articles)<br />

• Administration (gestion<br />

des langues, des menus,<br />

graphismes)<br />

PRÉREQUIS : Maitrise de windows et internet.<br />

OBJECTIF : Créer son propre site internet et être capable de le gérer au quotidien.<br />

NOTES : ENTRETIEN DE DIAGNOSTIC<br />

AU PREALABLE<br />

Un entretien téléphonique au préalable<br />

avec le formateur permettra de vous<br />

aiguiller vers la formation qui répondra à<br />

vos besoins.<br />

Reims<br />

3 jours<br />

16, 26 et 31 mars <strong>2020</strong><br />

Intervenant : G. Massart<br />

14 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>


CONCEVOIR ET ADMINISTRER SON SITE INTERNET<br />

Pour les sites marchands<br />

PROGRAMME<br />

Présentation de l’outil<br />

de création – Avantages<br />

et inconvénients<br />

• Téléchargement et<br />

installation<br />

• Gérer le contenu <strong>du</strong> site<br />

(sections, catégories, articles)<br />

• Administration (gestion<br />

des langues, des menus,<br />

graphismes)<br />

PRÉREQUIS : Maitrise de windows et internet.<br />

OBJECTIF : Créer son propre site internet pour vendre son champagne en ligne.<br />

NOTES : ENTRETIEN DE DIAGNOSTIC<br />

AU PREALABLE<br />

Un entretien téléphonique au préalable<br />

avec le formateur permettra de vous<br />

aiguiller vers la formation qui répondra<br />

à vos besoins.<br />

Reims<br />

3 jours<br />

1er, 10 et 28 avril <strong>2020</strong><br />

Intervenant : G. Massart<br />

COMMUNICATION SUR LE WEB<br />

INTÉGRER LES RÉSEAUX SOCIAUX DANS SA STRATÉGIE DE COMMUNICATION<br />

Bien débuter sur facebook<br />

PROGRAMME<br />

• Comprendre le web 2.0<br />

• Respecter les conditions<br />

générales d’utilisation<br />

de facebook<br />

• Ouvrir un compte / une page<br />

professionnelle sur facebook<br />

• Publier qualitativement<br />

<strong>du</strong> contenu professionnel<br />

PRÉREQUIS : Être utilisateur d’internet.<br />

OBJECTIF : Utiliser les réseaux sociaux pour faire connaître sa marque et bénéficier<br />

d’une image positive mais contrôlée.<br />

Reims<br />

1 jour<br />

4 novembre <strong>2019</strong>, 7 janvier <strong>2020</strong><br />

ou 5 mai <strong>2020</strong><br />

Intervenante : C. Charlier<br />

UTILISER LES RÉSEAUX SOCIAUX POUR VALORISER ET PROMOUVOIR SON<br />

ENTREPRISE<br />

Se perfectionner dans l’utilisation des réseaux sociaux<br />

PROGRAMME<br />

• Prendre <strong>du</strong> recul sur sa<br />

stratégie de communication<br />

et le perfectionner<br />

• Utiliser habilement un<br />

panel des réseaux et créer<br />

des connexions entre eux<br />

(notamment, facebook,<br />

linkedin,twitter,instagram)<br />

• Publier des éléments de<br />

manière qualitative<br />

• E-réputation : première<br />

approche<br />

PRÉREQUIS : Utilisateur averti des réseaux sociaux<br />

OBJECTIF : Utiliser toutes les possibilités offertes par les réseaux sociaux<br />

pour communiquer et véhiculer une image positive de son entreprise.<br />

1 jour<br />

Reims<br />

2 décembre <strong>2019</strong>, 27 janv <strong>2020</strong><br />

ou 28 avril <strong>2020</strong><br />

Intervenante : C. Charlier<br />

FORMATIONS <strong>2019</strong>-<strong>2020</strong> I 15


PARCOURS COMMERCIAL<br />

GÉRER SA E-REPUTATION<br />

Optimiser son image de marque sur le net<br />

PROGRAMME<br />

• Exister sur internet : maîtriser<br />

les outils 2.0<br />

• Adopter des mesures<br />

préventives<br />

• Construire une stratégie<br />

de veille<br />

• Répondre aux clients<br />

ou usagers mécontents<br />

• Réagir en cas de crise<br />

Reims<br />

1 jour<br />

PRÉREQUIS : Être utilisateur d’internet.<br />

OBJECTIF : Éviter que des mauvais commentaires sur le net n’entachent la réputation<br />

de mon entreprise. Savoir réagir et contrer les attaques.<br />

7 novembre <strong>2019</strong> ou 14 février <strong>2020</strong><br />

Intervenante : C. Charlier<br />

SOIGNER SON IMAGE SUR LE WEB AVEC DES CONTENUS WEB-MARKETING<br />

DE QUALITÉ<br />

Accroître sa visibilité sur le web grâce à des contenus bien travaillés<br />

PROGRAMME<br />

• Adopter une stratégie :<br />

se rendre visible au milieu<br />

de la multitude<br />

• Ne pas négliger le<br />

rédactionnel: travailler le fond<br />

avec style et perfectionner la<br />

forme<br />

• Attirer par l’image :<br />

photographie, infographie,<br />

vidéo, les bons conseils<br />

et la législation en vigueur<br />

PRÉREQUIS : Utilisateur averti des réseaux sociaux.<br />

OBJECTIF : Faire d’internet un outil performant pour des campagnes<br />

de promotion et de publicité.<br />

1 jour<br />

Reims<br />

22 novembre <strong>2019</strong> ou 2 avril <strong>2020</strong><br />

Intervenante : C. Charlier<br />

L’ACCOMPAGNEMENT LINGUISTIQUE<br />

ANGLAIS DÉBUTANT<br />

PROGRAMME<br />

• L’objectif est de renforcer<br />

les acquis et de les intégrer dans<br />

des conversations professionnelles<br />

(écouter, comprendre mais<br />

également répondre et s’exprimer)<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

TARIF : Pour les ressortissants VIVEA : 11 € de l’heure.<br />

Pour les autres : contacter le CRFPS.<br />

3 heures par semaine<br />

5 sites : Reims, Sézanne, Épernay, Château-<br />

Thierry ou Bar sur Seine / Bar sur Aube<br />

Intervenant : J. Clark<br />

16 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>


ANGLAIS INTERMÉDIAIRE<br />

PROGRAMME<br />

• L’objectif est de renforcer<br />

les acquis et de les intégrer<br />

dans des conversations<br />

professionnelles (écouter,<br />

comprendre mais également<br />

répondre et s’exprimer)<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

TARIF : Pour les ressortissants VIVEA : 11 € de l’heure.<br />

Pour les autres : contacter le CRFPS.<br />

3 heures par semaine<br />

5 sites : Reims, Sézanne, Épernay, Château-<br />

Thierry ou Bar sur Seine / Bar sur Aube<br />

Intervenant : J. Clark<br />

ANGLAIS PROFESSIONNEL VITICOLE<br />

PROGRAMME<br />

• Parler anglais sur des<br />

mises en application en<br />

viticulture : visite de vigne,<br />

dégustation, visite de cave,<br />

présentation de la gamme et<br />

<strong>du</strong> domaine, présentation <strong>du</strong><br />

process champenois et de la<br />

Champagne, accueillir des<br />

clients, échange commercial<br />

(verbal et écrit)<br />

PRÉREQUIS : Maîtriser la grammaire, la syntaxe et les conjugaisons anglaises.<br />

TARIF : Pour les ressortissants VIVEA : 11 € de l’heure.<br />

Pour les autres : Contacter le CRFPS.<br />

3 heures par semaine<br />

5 sites : Reims, Sézanne, Épernay, Château-<br />

Thierry ou Bar sur Seine / Bar sur Aube<br />

Intervenant : Consultant Spécialisé<br />

L’ ACCUEIL ET L’ ÉCHANGE COMMERCIAL EN ANGLAIS<br />

PROGRAMME<br />

• L’accueil et la présentation<br />

<strong>du</strong> vignoble champenois<br />

• Présentation de votre<br />

entreprise (son histoire, de la<br />

vigne au vin)<br />

PRÉREQUIS : Capacité de base à comprendre et parler en anglais.<br />

OBJECTIF : Acquérir un vocabulaire approprié et professionnel.<br />

Con<strong>du</strong>ire une dégustation en anglais.<br />

Construire un argumentaire commercial.<br />

• Elaboration <strong>du</strong> champagne<br />

et visite de cave<br />

• Vos pro<strong>du</strong>its et la dégustation<br />

1 jour<br />

<strong>SGV</strong> Épernay<br />

12 mars <strong>2020</strong><br />

<strong>SGV</strong> Bar/Seine<br />

13 février <strong>2020</strong><br />

Intervenante : C. Campana<br />

FORMATIONS <strong>2019</strong>-<strong>2020</strong> I 17


parcours<br />

EMPLOYEURS<br />

18 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>


PARCOURS EMPLOYEURS (Responsable Claude Meilleur, directeur <strong>du</strong> CRFPS)<br />

MAÎTRISER LA RÉGLEMENTATION<br />

LE CONTRAT DE TÂCHE<br />

Maîtriser le cadre juridique pour ne prendre aucun risque<br />

PROGRAMME<br />

• Revue des mentions<br />

obligatoires <strong>du</strong> contrat de<br />

tâche (rémunération, période<br />

d’essai, clauses spéciales,<br />

barème des tâches)<br />

• Le suivi de l’exécution<br />

<strong>du</strong> contrat<br />

• La paie <strong>du</strong> tâcheron et gestion<br />

des variables de paie (maladie,<br />

primes,…)<br />

• Focus sur le CDD à la roie<br />

(CDD tâche)<br />

• La fin <strong>du</strong> contrat de tâche, le<br />

solde de tout compte et les<br />

PUBLIC VISÉ : Employeur de main-d’œuvre viticole, embauchant ou souhaitant<br />

embaucher des salariés à la tâche.<br />

OBJECTIF : Connaître les spécificités <strong>du</strong> contrat de tâche avec les mentions obligatoires<br />

<strong>du</strong> contrat, l’exécution <strong>du</strong> contrat, la paie et la fin <strong>du</strong> contrat de tâche.<br />

documents de fin de contrat<br />

1 jour<br />

<strong>SGV</strong> Épernay <strong>SGV</strong> Bar/Seine<br />

10 octobre <strong>2019</strong> 22 octobre <strong>2019</strong><br />

<strong>SGV</strong> Château-Thierry<br />

24 octobre <strong>2019</strong><br />

Intervenante : S. Courtois, <strong>SGV</strong><br />

CONCLUSION, GESTION ET RUPTURE DU CDD/TESA<br />

Tout comprendre sur le CDD et le TESA<br />

PROGRAMME<br />

• Rappel des formalités<br />

générales à l’embauche<br />

de CDD/TESA<br />

• <strong>Les</strong> différents CDD et rappel<br />

des mentions obligatoires <strong>du</strong><br />

contrat/TESA (objet, <strong>du</strong>rée etc.)<br />

• La paie <strong>du</strong> CDD : fiche de paie<br />

classique et TESA<br />

• La fin <strong>du</strong> CDD<br />

• Le solde de tout compte<br />

et les documents de fin <strong>du</strong> CDD<br />

1 jour<br />

<strong>SGV</strong> Épernay <strong>SGV</strong> Bar/Seine<br />

28 avril <strong>2020</strong> 5 mai <strong>2020</strong><br />

<strong>SGV</strong> Château-Thierry<br />

PUBLIC VISÉ : Employeurs de main-d’œuvre.<br />

OBJECTIF : Savoir choisir et établir le contrat de travail nécessaire et anticiper<br />

la fin des contrats.<br />

30 avril <strong>2020</strong><br />

Intervenante : S. Courtois, <strong>SGV</strong><br />

DÉFINIR ET CONTROLER LES ÉLÉMENTS CLÉS D’UNE PAIE<br />

Editer mes propres fiches de paie en toute sérénité<br />

PROGRAMME<br />

• Apprendre à identifier les<br />

éléments clés d’une fiche de<br />

paie afin de pouvoir repérer<br />

et corriger les anomalies de<br />

calcul<br />

• Calcul des principaux<br />

éléments <strong>du</strong> brut<br />

• Calcul des charges sociales<br />

<strong>SGV</strong> Épernay<br />

19 et 26 mars <strong>2020</strong><br />

<strong>SGV</strong> Bar/Seine<br />

24 et 31 mars <strong>2020</strong><br />

2 jours<br />

PUBLIC VISÉ : Employeur utilisant un logiciel de paie ou faisant appel à un tiers<br />

déclarant pour réaliser des paies.<br />

OBJECTIF : Identifier les éléments clés d’une paie pour éviter les erreurs. Comprendre<br />

les principaux calculs des éléments <strong>du</strong> brut et des charges sociales.<br />

<strong>SGV</strong> Château-Thierry<br />

2 et 9 avril <strong>2020</strong><br />

Intervenante : S. Courtois, <strong>SGV</strong><br />

FORMATIONS <strong>2019</strong>-<strong>2020</strong> I 19


PARCOURS EMPLOYEURS<br />

AMÉLIORER SES COMPÉTENCES MANAGÉRIALES<br />

LES CLEFS POUR RÉUSSIR SES RECRUTEMENTS<br />

PROGRAMME<br />

• La définition de poste :<br />

un outil très précieux<br />

• Sur quelles bases choisir :<br />

(lettre, CV, e-mail, tests :<br />

les pratiques, les lectures<br />

et les grilles)<br />

• L’entretien d’embauche<br />

• Point majeur : l’accompagnement<br />

à la prise de fonction<br />

Reims<br />

1 jour<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Éviter les mauvais recrutements qui peuvent coûter cher<br />

(humainement et financièrement).<br />

27 novembre <strong>2019</strong><br />

Intervenante : S. Hans<br />

MANAGER/DIRIGER<br />

Afin de ne pas épuiser les ressources humaines<br />

PROGRAMME<br />

• Le relationnel Patron/Salarié<br />

• Connaître son propre mode<br />

de fonctionnement<br />

• Outils de la gestion<br />

des ressources humaines :<br />

l’entretien annuel,<br />

la délégation, éléments<br />

de motivation<br />

• Pallier les erreurs les plus<br />

courantes<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Diriger sans épuiser les ressources humaines de son entreprise.<br />

2 jours<br />

Reims<br />

5 et 12 nov <strong>2019</strong> ou 3 et 11 fév <strong>2020</strong><br />

<strong>SGV</strong> Bar/Seine<br />

2 et 9 mars <strong>2020</strong><br />

Intervenante : S. Hans<br />

MANAGER UNE ÉQUIPE<br />

Spécial Salarié : Chef d’équipe<br />

PROGRAMME<br />

• Savoir gérer une équipe,<br />

affirmer son autorité<br />

• Améliorer ses compétences<br />

relationnelles<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Apprendre à con<strong>du</strong>ire son équipe sereinement.<br />

• Savoir gérer les tensions<br />

et les conflits<br />

• Développer l’efficacité<br />

et la pro<strong>du</strong>ctivité<br />

• Être en mesure de motiver<br />

• Savoir manager la sécurité<br />

2 jours<br />

Reims<br />

6 et 13 nov <strong>2019</strong> ou 1 et 8 avril <strong>2020</strong><br />

Intervenante : S. Hans<br />

MANAGER PENDANT LES VENDANGES<br />

A situation spéciale, encadrement spécial<br />

PROGRAMME<br />

• Rappel de la réglementation<br />

• Des indicateurs pour<br />

un meilleur recrutement<br />

de vendangeurs<br />

• Communication gagnante<br />

• Gérer les situations délicates<br />

• <strong>Les</strong> conflits<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Aborder sereinement le management de cette période charnière<br />

pour son exploitation.<br />

1 jour<br />

<strong>SGV</strong> Bar/Seine Reims<br />

18 mars <strong>2020</strong> 13 mai <strong>2020</strong><br />

Intervenante : S. Hans<br />

20 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>


LA DÉLÉGATION<br />

PROGRAMME<br />

• Pourquoi déléguer ?<br />

• Mettre en oeuvre des<br />

techniques de délégations<br />

rigoureuses et efficaces<br />

• Créer les conditions<br />

favorables pour<br />

la responsabilisation<br />

des collaborateurs<br />

• Développer les compétences<br />

des collaborateurs<br />

• Assurer un niveau de suivi<br />

adapté au collaborateur<br />

et à l’enjeu de la délégation<br />

Reims<br />

1 jour<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Développer les compétences, l’autonomie et se libérer <strong>du</strong> temps.<br />

16 mars <strong>2020</strong><br />

Intervenante : S. Hans<br />

CONDUIRE DES ENTRETIENS<br />

PROGRAMME<br />

• L’entretien annuel<br />

et l’entretien professionnel :<br />

les différences, les obligations<br />

• Connaître les enjeux<br />

de l’entretien et types<br />

d’entretien et intégrer<br />

cette démarche dans<br />

le rôle <strong>du</strong> manager<br />

• Mieux comprendre le support<br />

d’entretien de son entreprise<br />

et le remplir efficacement,<br />

grille d’évaluation<br />

• Acquérir les comportements<br />

efficaces pour mener un<br />

entretien<br />

1 jour<br />

Reims<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Outil pour faire progresser les performances et les compétences et aborder<br />

l’évolution de carrière d’un salarié.<br />

6 février <strong>2020</strong><br />

Intervenante : S. Hans<br />

LA BOITE A OUTILS DE LA GESTION DE CONFLIT<br />

PROGRAMME<br />

• Ce qu’est le conflit<br />

• Comment j’aborde et vis<br />

habituellement les conflits<br />

• Acquérir les comportements<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Passer <strong>du</strong> conflit à la construction.<br />

nécessaires à une gestion<br />

constructive<br />

• Acquérir des réflexes<br />

de communication<br />

2 jours<br />

Reims<br />

5 et 12 février <strong>2020</strong><br />

Intervenante : S. Hans<br />

FORMATIONS <strong>2019</strong>-<strong>2020</strong> I 21


PARCOURS EMPLOYEURS<br />

PRÉVENTION - SÉCURITÉ<br />

CHARIOTS ÉLÉVATEURS - R389 (devient R489 au 01.01.<strong>2020</strong>)<br />

DE 2 À 4 JOURS<br />

selon expérience professionnelle et catégories à valider<br />

Reims ou Intra<br />

Aube<br />

1 à 2 session par mois - nous consulter nous consulter<br />

Intervenant : M. Lavarenne, E. Hoyon<br />

NOTE : Possibilité de réaliser des<br />

sessions en intra - nous consulter -<br />

CACES ® ou autorisation de con<strong>du</strong>ite<br />

VGP : vous pouvez également demander<br />

la vérification générale périodique<br />

de vos engins de levage - devis et date<br />

sur demande.<br />

CATÉGORIE 1<br />

4 jours<br />

CATÉGORIE 3<br />

2 à 4 jours<br />

CATÉGORIE 5<br />

4 jours<br />

CATÉGORIE 6<br />

nous consulter<br />

NOUVEAU : CACES GERBEUR R485 À COMPTER DU 1ER JANVIER <strong>2020</strong><br />

FORMATION GERBEUR :<br />

Compétences à la con<strong>du</strong>ite de transpalettes<br />

automoteurs à con<strong>du</strong>cteur accompagnant<br />

Attention à compter <strong>du</strong> 1er janvier <strong>2020</strong> le Gerbeur à<br />

con<strong>du</strong>cteur accompagnant est soumis à un nouveau<br />

CACES® R485<br />

ATTENTION : À compter <strong>du</strong> 1er janvier <strong>2020</strong><br />

et suite à la refonte des CACES® par l’INRS,<br />

changement de nomenclature pour tous les<br />

CACES®<br />

• Le CACES® r389 devient le r489<br />

avec un changement de nom de catégories<br />

• Le CACES® R372 M devient CACES R482<br />

avec un changement de nom de catégories<br />

• Création d’un CACES pour les Gerbeur<br />

à con<strong>du</strong>cteur accompagnant le CACES® R485<br />

La date de validité de vos CACES en cours<br />

n’est pas modifiée.<br />

SAUVETEUR SECOURISTE DU TRAVAIL<br />

L’article R 4224-16 <strong>du</strong> Code <strong>du</strong> travail prévoit d’organiser les premiers secours aux accidentés<br />

et aux malades.<br />

PROGRAMME<br />

• Mettre en oeuvre ses<br />

compétences au profit de<br />

la santé et de la sécurité au<br />

travail<br />

• Protéger, prévenir, examiner,<br />

alerter<br />

• Secourir<br />

Programme établi par l’INRS<br />

PRÉREQUIS : Être apte physiquement<br />

et mentalement.<br />

Formation initiale > 2 jours<br />

Reims<br />

7 et 8 octobre <strong>2019</strong><br />

5 et 6 novembre <strong>2019</strong><br />

11 et 12 décembre <strong>2019</strong><br />

13 et 14 janvier <strong>2020</strong><br />

26 et 27 février <strong>2020</strong><br />

18 et 19 mars <strong>2020</strong><br />

7 et 8 avril <strong>2020</strong><br />

13 et 14 mai <strong>2020</strong><br />

23 et 24 juin <strong>2020</strong><br />

Intervenant : S. Duval<br />

Reims<br />

Recyclage > 1 jour<br />

(tous les 24 mois)<br />

2 oct <strong>2019</strong><br />

14 nov <strong>2019</strong><br />

3 déc <strong>2019</strong><br />

21 janv <strong>2020</strong><br />

19 fév<strong>2020</strong><br />

Intervenant : S. Duval<br />

12 mars <strong>2020</strong><br />

23 avril <strong>2020</strong><br />

12 mai <strong>2020</strong><br />

16 juin <strong>2020</strong><br />

7 juillet <strong>2020</strong><br />

22 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>


PRÉPARER SON EXPLOITATION À ACCUEILLIR DES SAISONNIERS<br />

EN TOUTE SÉCURITÉ<br />

PROGRAMME<br />

• Animation de l’accueil<br />

des saisonniers<br />

• La fiche d’accueil<br />

• Connaître les dispositifs de<br />

sécurité <strong>du</strong>rant la saison<br />

• Rappel des règles liées<br />

à l’entreprise<br />

• Cas pratiques<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Animer un accueil de saisonniers, en rappelant des règles de fonctionnement<br />

et sécurité pour une saison sans accroc !<br />

1 jour<br />

Reims<br />

Spécial VITI : 2 juillet <strong>2020</strong><br />

Intervenant : S. Duval<br />

LE DOCUMENT UNIQUE AVEC LE LOGICIEL SYSTERA<br />

PROGRAMME<br />

• Connaître les obligations<br />

réglementaires en matière<br />

de sécurité<br />

• S’approprier l’outil<br />

informatique SYSTERA<br />

pour réaliser son D.U.E.R<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Comprendre l’intérêt <strong>du</strong> Document Unique d’Évaluation de Risque et savoir<br />

utiliser le logiciel SYSTERA pour réaliser un DU spécifique à exploitation.<br />

<strong>SGV</strong> Épernay<br />

2 jours<br />

13 novembre <strong>2019</strong> et 29 novembre <strong>2019</strong><br />

ou 13 mars <strong>2020</strong> et 03 avril <strong>2020</strong><br />

<strong>SGV</strong> Bar/Seine<br />

7 février <strong>2020</strong> et 28 février <strong>2020</strong><br />

Intervenants : S. Duval et S. Courtois<br />

FORMATIONS 2018-<strong>2019</strong> I 23


parcours<br />

TECHNIQUES<br />

VITICOLES


TECHNIQUES VITICOLES (Responsable Claude Meilleur, directeur <strong>du</strong> CRFPS)<br />

ÉTUDE DU SOL ET FERTILISATION<br />

PROGRAMME<br />

• Fonctionnement <strong>du</strong> sol,<br />

rôle de l’humus et matière<br />

organique, étude physique<br />

et chimique, les éléments<br />

minéraux<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : connaître son sol, pour maîtriser sa fertilisation.<br />

• Nutrition minérale,<br />

les besoins de la vigne<br />

• Étude d’analyse de sol,<br />

cas pratique et plan d’action<br />

• <strong>Les</strong> carences de la vigne<br />

1 jour<br />

<strong>SGV</strong> Épernay<br />

8 janvier <strong>2020</strong><br />

Intervenant : F. Mazy<br />

LA BIOLOGIE DU SOL<br />

PROGRAMME<br />

• Comprendre le<br />

fonctionnement <strong>du</strong> sol<br />

• Intégrer les mécanismes<br />

de restauration de la fertilité<br />

• Réaliser des observations<br />

<strong>du</strong> sol et en tirer des<br />

enseignements<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Comprendre son sol pour en conserver/restaurer la fertilité.<br />

1 jour<br />

<strong>SGV</strong> Épernay<br />

26 novembre <strong>2019</strong> ou 3 mars <strong>2020</strong><br />

Intervenant : C. Bourguignon<br />

VITIFORESTERIE : INTÉGRER DES ARBRES DANS MES PARCELLES<br />

DE VIGNE<br />

PROGRAMME<br />

• Comprendre pourquoi<br />

remettre l’arbre et l’arbuste<br />

dans les parcelles de vignes<br />

• Avoir une vue d’ensemble<br />

d’un écosystème vigne<br />

optimal<br />

• Comprendre la problématique<br />

carbone en viticulture<br />

• Favoriser la biodiversité,<br />

la faune et la flore auxiliaire<br />

• mesurer à court et long<br />

terme l’amélioration des<br />

rendements et de la qualité<br />

<strong>du</strong> raisin et des vins<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Favoriser la biodiversité naturelle pour augmenter la faune auxiliaire<br />

et les avantages économiques.<br />

<strong>SGV</strong> Épernay<br />

28 novembre <strong>2019</strong><br />

1 jour<br />

Intervenants : D. Princet, technicien conseil<br />

en agroforesterie et S. Manteau conseiller en<br />

viticulture alternative<br />

SOIGNER LES PLANTES PAR LES PLANTES<br />

PROGRAMME<br />

• Comprendre les mécanismes<br />

<strong>du</strong> vivant permettant d’utiliser<br />

des moyens de lutte<br />

naturelle<br />

• Préparation à base de plantes<br />

(répulsive, stimulante, insecticide,<br />

fongicide)<br />

• Étude sur la fermentation des<br />

extraits de plantes<br />

• Réaliser un traitement dans<br />

PRÉREQUIS : Maîtrise <strong>du</strong> cycle de la vigne.<br />

OBJECTIF : Comprendre et utiliser des plantes pour soigner ses vignes.<br />

les meilleures conditions<br />

2 jours<br />

<strong>SGV</strong> Épernay<br />

14 et 15 janvier <strong>2020</strong><br />

Intervenant : É. Petiot<br />

FORMATIONS <strong>2019</strong>-<strong>2020</strong> I 25


TECHNIQUES VITICOLES<br />

LES HUILES ESSENTIELLES POUR SOIGNER LES PLANTES<br />

PROGRAMME<br />

• <strong>Les</strong> fonctions des essences,<br />

les compositions chimiques<br />

• Test de solubilité et densité<br />

des huiles essentielles<br />

• Répartition des composés<br />

aromatiques selon les familles<br />

• Stratégie in<strong>du</strong>ctrice<br />

et antioxydante avec<br />

les huiles essentielles<br />

• Reconnaissance de plantes<br />

• Réalisation des préparations<br />

PRÉREQUIS : Avoir suivi la formation : Soigner les plantes par les plantes.<br />

OBJECTIF : Connaître le fonctionnement des huiles essentielles pour les utiliser<br />

sur ses vignes.<br />

2 jours<br />

Dans l’Ain<br />

5 et 6 mai <strong>2020</strong><br />

Intervenant : E. Petiot<br />

COMPRENDRE, MESURER ET COMMUNIQUER SUR LA BIODIVERSITÉ<br />

DANS SES PARCELLES DE VIGNE<br />

PROGRAMME<br />

• Définir la Biodiversité sur nos<br />

territoires, reconnaitre la flore<br />

la plus classique<br />

• Évaluer ses pratiques<br />

culturales<br />

• Comprendre les services<br />

éco-systémiques ou le cercle<br />

vertueux de la biodiversité<br />

• Appréhender la notion de sol<br />

vivant en Champagne<br />

• Semer ou planter des arbustes,<br />

arbres, plantes vivaces ou<br />

annuelles mellifères ou<br />

d’intérêt<br />

• Couvrir le sol ou pailler avec<br />

les plantes ou matières locales<br />

• Réguler son travail <strong>du</strong> sol<br />

• Mettre en place ou réaliser un<br />

perchoir à rapace, un hôtel à<br />

insectes, un nichoir à oiseau,<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Communiquer autour de la biodiversité présente dans ses parcelles<br />

après l’avoir identifiée<br />

un nichoir à chauve-souris,<br />

un abri pour le hérisson, une<br />

cachette pour les reptiles, etc.<br />

• Mettre en place une<br />

signalisation ou un affichage<br />

explicatif et ludique<br />

<strong>SGV</strong> Épernay<br />

1 jour<br />

6 mai <strong>2020</strong> ou 21 juillet <strong>2020</strong><br />

Reims<br />

6 juillet <strong>2020</strong><br />

Intervenant : S. Manteau, conseiller<br />

en viticulture alternative<br />

PRÉVENIR LES MALADIES DU BOIS EN MODIFIANT SON MODE DE TAILLE<br />

PROGRAMME<br />

• Comprendre le rôle et l’impact<br />

de la taille sur la présence de<br />

bois mort dans les ceps et les<br />

maladies <strong>du</strong> bois et de la vigne<br />

• Mettre en place sur son<br />

domaine une taille moins<br />

mutilante<br />

PRÉREQUIS : Connaître les différentes sortes de tailles.<br />

OBJECTIF : Réfléchir sa taille différemment pour enrayer certaines maladies<br />

et assurer la pro<strong>du</strong>ction de ses vignes.<br />

1 jour<br />

matin : salle - après-midi : terrain<br />

<strong>SGV</strong> Épernay<br />

12 décembre <strong>2019</strong><br />

Intervenant : M. Boucherat<br />

26 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>


VITICULTURE DE PRÉCISION : OPTIMISER SES PRATIQUES,<br />

RÉDUIRE SES COÛTS<br />

PROGRAMME<br />

• Comprendre la viticulture<br />

de précision, les différentes<br />

techniques, technologie<br />

d’observation de la vigne<br />

• Connaître les capteurs sur<br />

le marché, comprendre la<br />

cartographie des données<br />

• <strong>Les</strong> apports des<br />

nouvelles technologies<br />

et le fonctionnement de<br />

l’exploitation : application<br />

agronomique, optimisation<br />

de la fertilisation, des<br />

traitements, suivi de maturité,<br />

la vinification<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Connaître les nouvelles technologies qui sont au service de la vigne<br />

pour optimiser les pratiques.<br />

• Notion économique<br />

(investissement, ré<strong>du</strong>ction de<br />

coûts…)<br />

<strong>SGV</strong> Épernay<br />

6 avril <strong>2020</strong><br />

1 jour<br />

Intervenant : Consultant spécialisé<br />

ENTRETIEN DU SOL : QUELS MATÉRIELS ?<br />

PROGRAMME<br />

• Entretien <strong>du</strong> sol<br />

et réglementations<br />

• <strong>Les</strong> techniques d’entretien<br />

<strong>du</strong> sol (enherbement,<br />

enracinement des vignes,<br />

organisation <strong>du</strong> travail,<br />

coût…)<br />

• <strong>Les</strong> principaux outils<br />

de travail <strong>du</strong> sol (matériel<br />

entre rang, interceps…)<br />

• <strong>Les</strong> outils de gestion<br />

de l’enherbement<br />

1 jour<br />

<strong>SGV</strong> Épernay Reims<br />

3 avril <strong>2020</strong> 26 mars <strong>2020</strong><br />

Sézanne<br />

Bar/Seine<br />

2 avril <strong>2020</strong><br />

Château-Thierry<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Comprendre les différentes méthodes de travail <strong>du</strong> sol et les adapter<br />

à son exploitation.<br />

23 mars <strong>2020</strong><br />

Intervenants : D. Kouzmina et P. Gauthier<br />

TRAVAIL DU SOL : COMMENT S’EQUIPER ?<br />

Le collectif, une réponse à envisager<br />

PROGRAMME<br />

• Comment investir<br />

collectivement ?<br />

• L’objectif recherché :<br />

construire une organisation<br />

<strong>du</strong> travail performante<br />

techniquement et<br />

économiquement<br />

• <strong>Les</strong> structures juridiques<br />

possibles : CUMA, SARL,<br />

coopérative…<br />

<strong>Les</strong> avantages et inconvénients<br />

de chaque forme<br />

• <strong>Les</strong> clefs de la réussite :<br />

l’organisation <strong>du</strong> travail<br />

et le choix des outils de<br />

pilotage (enregistrement, puce,<br />

petits comptes entre viti…)<br />

• Témoignages de groupes<br />

existants (CUMA…)<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Raisonner son parc matériel sous l’nagle technique et économqiue.<br />

<strong>SGV</strong> Épernay<br />

14 janvier <strong>2020</strong><br />

14 mai <strong>2020</strong><br />

1 jour<br />

Bar/Seine<br />

17 mars <strong>2020</strong><br />

Intervenant : Consultant spécialisé<br />

FORMATIONS <strong>2019</strong>-<strong>2020</strong> I 27


TECHNIQUES VITICOLES<br />

CERTIPHYTO<br />

Certiphyto Décideur non soumis à agrément<br />

Depuis le 1er octobre 2016, le Certificat Indivi<strong>du</strong>el a évolué vers une version 2 <strong>du</strong> plan ECOPHYTO<br />

(décret <strong>du</strong> 11/08/2016 et ses arrêtés d’application <strong>du</strong> 29/08/2016). Pour les viticulteurs, c’est le DNSA<br />

qui vous concerne : Décideurs en entreprise Non Soumise à Agrément (ex : Décideur en exploitation<br />

agricole)<br />

2 jours<br />

DNSA (Décideurs non soumis à<br />

agrément)<br />

14 et 15 octobre <strong>2019</strong><br />

9 et 10 janvier <strong>2020</strong><br />

6 et 7 avril <strong>2020</strong><br />

Renouvellement DNSA<br />

18 novembre <strong>2019</strong><br />

14 janvier <strong>2020</strong><br />

1 avril <strong>2020</strong><br />

Intervenant : intervenant spécialisé<br />

Opérateur<br />

2 jours<br />

21 et 22 octobre <strong>2019</strong><br />

20 et 21 janvier <strong>2020</strong><br />

9 et 10 mars <strong>2020</strong><br />

Renouvellement Opérateur<br />

18 novembre <strong>2019</strong><br />

14 janvier <strong>2020</strong><br />

1 avril <strong>2020</strong><br />

Intervenant : intervenant spécialisé<br />

3 jours<br />

DSA (Décideur soumis à agrément) –<br />

Prestataires<br />

9, 10 et 13 janvier <strong>2020</strong><br />

6, 7 et 10 avril <strong>2020</strong><br />

Intervenant : intervenant spécialisé<br />

NOTE : Si vous souhaitez renouveler<br />

votre certiphyto, la formation doit avoir<br />

lieu entre les 6 à 3 mois qui précèdent<br />

la date.<br />

28 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>


FORMATIONS <strong>2019</strong>-<strong>2020</strong> I 29


parcours<br />

ŒNOLOGIQUE


PARCOURS ΠNOLOGIQUE (Responsable Claude Meilleur, directeur <strong>du</strong> CRFPS)<br />

DÉFAUTS DES VINS<br />

Mieux connaitre les défauts organoleptiques et non organoleptiques (sanitaires)<br />

pour mieux les prévenir<br />

PROGRAMME<br />

• Identifier les différents types<br />

et les origines<br />

• S’exercer sur la perception<br />

et la reconnaissance<br />

• Prévenir ces défauts, les éviter,<br />

les éliminer<br />

• Maîtriser la législation<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Connaître les défauts des vins pour empêcher leurs apparitions<br />

FORMATION INTERNE EN ENTREPRISE : Possibilité d’un programme à la carte<br />

sur une journée ; devis et programme sur demande<br />

Reims<br />

2 jours<br />

Bar/Seine<br />

7 et 8 nov <strong>2019</strong> 15 et 16 juin <strong>2020</strong><br />

Intervenant : G. Martin,<br />

consultant spécialisé<br />

HYGIÈNE ET DÉSINFECTION EN CUVERIE<br />

<strong>Les</strong> bonnes pratiques et le choix des matériaux au service de l’hygiène<br />

PROGRAMME<br />

• Maîtriser tous les aspects des<br />

bonnes pratiques d’hygiène<br />

et désinfection en cuverie :<br />

hygiène, pro<strong>du</strong>its, protocoles,<br />

contrôles microbiologiques<br />

PRÉREQUIS : Aucun prérequis n’est nécessaire.<br />

OBJECTIF : Assurer une hygiène impeccable de sa cuverie.<br />

• <strong>Les</strong> matériaux : leurs influences<br />

• Le matériel : choix et<br />

nettoyabilité<br />

<strong>SGV</strong> Épernay<br />

10 et 17 juin <strong>2020</strong><br />

2 jours<br />

Intervenant : G. Martin,<br />

consultant spécialisé<br />

FORMATIONS <strong>2019</strong>-<strong>2020</strong> I 31


La performance des stratégies et de la gestion d’entreprise est un pilier majeur<br />

de la pérennité de la filière viticole champenoise. Le <strong>SGV</strong> Champagne souhaite<br />

accompagner les exploitations viticoles en leur apportant un service global<br />

et pluridisciplinaire axé sur le développement commercial, l’œnotourisme, la<br />

viticulture <strong>du</strong>rable et la gestion d’entreprise. Le <strong>SGV</strong> Champagne en association<br />

avec la Chambre d’Agriculture <strong>du</strong> Vignoble Champenois et l’Association<br />

Champenoise de Gestion et de Comptabilité, des structures reconnues dans le<br />

vignoble, a développé l’offre Avenir Viti, permettant ainsi d’associer à chaque<br />

projet tous les domaines d’expertise pour répondre à l’ensemble des besoins des<br />

vignerons.<br />

Sous la direction <strong>du</strong> <strong>SGV</strong> Champagne, le cabinet Global Experts Conseil,<br />

spécialisé dans le développement commercial et marketing des structures<br />

viticoles propose des <strong>formations</strong> construites sur une demi-journée pour<br />

augmenter la performance des exploitations. Ces <strong>formations</strong> s’inscrivent<br />

dans l’offre Avenir Viti mais peuvent aussi se réaliser dans une perspective<br />

d’amélioration personnelle de l’exploitant ou de ses salariés.<br />

* Global Experts Conseil est un organisme de formation certifié et reconnu. L’ensemble des <strong>formations</strong> proposées<br />

par GEC sont éligibles à une prise en charge par les OPCO (Coopérateurs de compétences).<br />

32 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>


AVENIR VITI<br />

COMMERCIALISATION<br />

FORMATION COMMERCIALE ET MARKETING<br />

PROGRAMME<br />

• Séance 1 : Présentation<br />

personnelle - <strong>Les</strong> consommateurs<br />

de Champagne.<br />

Pourquoi valoriser ?<br />

• Séance 2 : Comment<br />

développer sa marque et créer<br />

une image forte ?<br />

• Séance 3 : Design & packaging.<br />

• Séance 4 : Politique prix -<br />

Construire des grilles tarifaires.<br />

• Séance 5 : Storytelling - Parler<br />

de soi, de son exploitation,<br />

de ses cuvées.<br />

• Séance 6 : Le digital :<br />

site internet, réseaux sociaux<br />

et vidéos.<br />

OBJECTIFS :<br />

- Augmenter les ventes de champagne.<br />

- Fidéliser sa clientèle.<br />

- Développer la vente à la propriété.<br />

- Valoriser son champagne.<br />

- Élaborer une communication cohérente.<br />

• Séance 7 : <strong>Les</strong> différents<br />

supports de communication<br />

print.<br />

• Séance 8 : Notions sur l’export.<br />

• Séance 9 : Fidéliser sa clientèle<br />

à partir de sa base de données.<br />

• Séance 10 : Organiser des événements<br />

pour fidéliser<br />

ses clients.<br />

10 séances de 4h<br />

sur 10 mois<br />

Lieu en fonction <strong>du</strong> secteur où sera<br />

constitué le groupe<br />

Démarrage en janvier <strong>2020</strong><br />

Intervenants : Adrien Asselin-Bouvet<br />

Sophie Caekaert<br />

Clara Thiriet<br />

Veronique Trouslard<br />

LES RÉSEAUX SOCIAUX<br />

RÉSEAUX SOCIAUX<br />

PROGRAMME<br />

• Séance 1 : Conseils et points<br />

de vigilance sur les différents<br />

réseaux sociaux.<br />

• Séance 2 : Connaître les<br />

spécificités de Facebook afin<br />

de publier <strong>du</strong> contenu adapté,<br />

cohérent et pertinent.<br />

• Séance 3 : Être à l’aise<br />

avec Facebook pour animer<br />

au mieux sa page<br />

et sa communauté.<br />

• Séance 4 : Connaître<br />

les spécificités d’Instagram,<br />

animer sa page et sa<br />

communauté.<br />

• Séance 5 : Être présent<br />

sur d’autres réseaux sociaux<br />

pour développer sa stratégie<br />

multicanale et publier<br />

un contenu cohérent.<br />

OBJECTIFS : <br />

- Créer et paramétrer ses profils à objectif professionnel.<br />

- Comprendre l’importance de Facebook et Instagram dans la communication digitale.<br />

- Savoir définir sa stratégie de contenu par rapport à son univers de marque.<br />

- Devenir capable de paramétrer sa propre page Facebook et son propre compte<br />

Instagram, et les alimenter toute l’année.<br />

5 séances de 4h<br />

Lieu en fonction <strong>du</strong> secteur où sera<br />

constitué le groupe<br />

Démarrage en janvier <strong>2020</strong><br />

Intervenants : Adrien Asselin-Bouvet<br />

Clara Thiriet<br />

FORMATIONS <strong>2019</strong>-<strong>2020</strong> I 33


AVENIR VITI<br />

SAVOIR PARLER DE SES CUVÉES<br />

EXPRIMER LE CARACTÈRE DE VOS CHAMPAGNES<br />

PROGRAMME<br />

• Séance 1 : Notions de terroir,<br />

terroirs de la Champagne.<br />

Spécificités champenoises.<br />

• Séance 2 : La diversité des vins<br />

de champagne, vinification,<br />

assemblage et le dosage.<br />

• Séance 3 : Discours<br />

commercial et technique.<br />

• Séance 4 : Analyse sensorielle<br />

des champagnes.<br />

• Séance 5 : Accords mets et vins<br />

- atelier de dégustation avec<br />

des fiches techniques.<br />

OBJECTIFS :<br />

- Savoir parler de ses vins.<br />

- Avoir le bon vocabulaire.<br />

- S’approprier le vin.<br />

- Capacité à se projeter dans le vin.<br />

- Utiliser les jeux de rôle comme base de travail pour s’approprier<br />

les connaissances théoriques.<br />

5 séances de 4h<br />

Lieu en fonction <strong>du</strong> secteur où sera<br />

constitué le groupe<br />

Démarrage en janvier <strong>2020</strong><br />

Intervenant : Adrien Asselin-Bouvet<br />

FORM’ACTIONS<br />

DÉVELOPPER VOTRE VISIBILITÉ ET VOS VENTES À TRAVERS<br />

LA PARTICIPATION À DES FOIRES, SALONS ET ÉVÈNEMENTS<br />

PROGRAMME<br />

• Séance 1 : Identification<br />

générale des différentes foires<br />

et salons, sélection en fonction<br />

de leur pertinence.<br />

• Séance 2 : Établissement<br />

d’un budget animations.<br />

• Séance 3 : Établissement<br />

d’un planning de préparation :<br />

Mailing / Informer les clients /<br />

Planification des rendez-vous<br />

• Séance 4 : Programmation,<br />

réalisation et promotion<br />

d’événements internes.<br />

• Séance 5 : Réalisation de fiches<br />

clients, relance et feedback<br />

suite aux différents<br />

événements.<br />

OBJECTIFS<br />

- Choisir des foires et salons cohérents avec son offre et ses objectifs.<br />

- Travailler sur l’organisation d’un salon ciblé et adapté.<br />

- Aménager son stand de manière professionnelle et conviviale.<br />

- Exploiter les contacts après les manifestations.<br />

5 séances de 4h<br />

Lieu en fonction <strong>du</strong> secteur où sera<br />

constitué le groupe<br />

Démarrage en janvier <strong>2020</strong><br />

Intervenants : Adrien Asselin-Bouvet<br />

Véronique Trouslard<br />

Sophie Caekaert<br />

34 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>


ACQUÉRIR DES PARTS DE MARCHÉ SUR UNE ZONE CIBLE<br />

France ou export<br />

PROGRAMME<br />

• Séance 1 : Prendre conscience<br />

des contraintes légales de<br />

l’export : conditions générales<br />

de vente, environnement<br />

douanier, fiscalité.<br />

• Séance 2 : La chaîne logistique.<br />

• Séance 3 : Financer sa prospection,<br />

s’assurer <strong>du</strong> paiement.<br />

• Séance 4 : Gérer sa relation<br />

partenaire. Stratégie partenariale.<br />

• Séance 5 : Développer et gérer<br />

sa communication à l’export.<br />

OBJECTIFS :<br />

- Choisir la bonne cible et mettre en adéquation son offre avec les besoins identifiés.<br />

- Faire ses choix stratégiques : quels but ? quels moyens ?<br />

- Négocier avec son intermédiaire.<br />

- Comment conclure sa vente et communiquer sur son activité export.<br />

5 séances de 4h<br />

Lieu en fonction <strong>du</strong> secteur où sera<br />

constitué le groupe<br />

Démarrage en janvier <strong>2020</strong><br />

Intervenantes : Sophie Caekaert<br />

Véronique Trouslard<br />

MAÎTRISER LES TECHNIQUES DE VENTE ET LA NÉGOCIATION<br />

COMMERCIALE<br />

PROGRAMME<br />

• Séance 1 : Oser s’exprimer en<br />

dépassant ses craintes : Bases<br />

de la communication interpersonnelle/<strong>Les</strong><br />

codes <strong>du</strong> langage<br />

verbal et non verbal.<br />

• Séance 2 : Savoir reconnaitre<br />

les différents profils de vos<br />

clients : Typologie des clients /<br />

phase de découverte.<br />

• Séance 3 : Connaitre les différentes<br />

techniques de vente et<br />

de closing : Stratégies / règles<br />

et pièges à éviter / capturer<br />

l’attention / adapter son discours.<br />

• Séance 4 : Anticiper les<br />

objections en fonction de la typologie<br />

clients : <strong>Les</strong> différentes<br />

argumentations / mises en<br />

situation professionnelle.<br />

• Séance 5 : Maitriser les<br />

différentes stratégies de<br />

prospection : Prise de contacts<br />

/ exercices par téléphone et<br />

face to face.<br />

• Séance 6 : Appréhender les<br />

différents types de négociations<br />

interculturelles :<br />

Comportements d’achat<br />

suivant les pays /<strong>Les</strong> règles<br />

à respecter<br />

OBJECTIFS :<br />

- Connaître les forces et faiblesses de son entreprise.<br />

- Acquérir une méthode de vente efficace.<br />

- Maîtriser les différentes stratégies de négociation.<br />

- Dépasser son stress et son émotivité en s’appropriant les bases de la communication.<br />

- Adapter son argumentaire en fonction <strong>du</strong> profil des clients et de leur culture.<br />

- Savoir mener un entretien et faire face à tous types de réactions <strong>du</strong> prospect.<br />

6 séances de 4h<br />

Lieu en fonction <strong>du</strong> secteur où sera<br />

constitué le groupe<br />

Démarrage en janvier <strong>2020</strong><br />

Intervenante : Véronique Trouslard<br />

FORMATIONS <strong>2019</strong>-<strong>2020</strong> I 35


AVENIR VITI<br />

OPTIMISER ET EXPLOITER VOTRE FICHIER CLIENT<br />

AFIN DE DÉVELOPPER VOS VENTES<br />

PROGRAMME<br />

• Séance 1 : Identifier ses<br />

différents types de clients :<br />

Clients les plus fidèles / Clients<br />

plus importants / Zone<br />

géographique / Fréquence de<br />

commande.<br />

• Séance 2 : Réalisation<br />

d’un planning de relance.<br />

• Séance 3 : Organisation d’une<br />

base de données via son<br />

logiciel commercial.<br />

• Séance 4 : Optimisation<br />

et organisation de ses tournées<br />

client, mise en place d’une<br />

politique tarifaire de transport.<br />

• Séance 5 : Bien connaître ses<br />

clients pour pouvoir identifier<br />

des événements : Invitation<br />

pour visite / Lancement d’une<br />

nouvelle cuvée<br />

• Séance 6 : Action de<br />

recommandation ou de<br />

parrainage pour capter une<br />

nouvelle clientèle.<br />

OBJECTIF :<br />

- Caractériser son portefeuille clients.<br />

- Avoir une feuille de route simple et efficace.<br />

- Savoir cibler ses meilleurs clients et établir un plan de fidélisation.<br />

- Optimiser son logiciel CRM.<br />

- Élaborer un suivi rigoureux.<br />

6 séances de 4h<br />

Lieu en fonction <strong>du</strong> secteur où sera<br />

constitué le groupe<br />

Démarrage en janvier <strong>2020</strong><br />

Intervenant : Véronique Trouslard<br />

36 I LES GUIDES DU <strong>SGV</strong>


FORMATIONS <strong>2019</strong>-<strong>2020</strong> I 37


les GUIDES DU <strong>SGV</strong> | août <strong>2019</strong><br />

17 avenue de Champagne - CS 90 176 - 51 205 Épernay Cedex - 03 26 59 55 00 - www.sgv-champagne.fr<br />

Directeur de la publication : Maxime Toubart - Guide coordonné par Hélène Pouzet<br />

Conception : La Champagne Viticole


Conditions générales<br />

d’inscription et de participation<br />

1. OBJET<br />

<strong>Les</strong> présentes conditions générales s’appliquent à toutes les commandes<br />

de <strong>formations</strong> proposées le CRFPS et sa filiale EFFICIANCE. Toute<br />

commande de formation (via le bulletin d’inscription ou au moyen d’une<br />

convention) implique l’adhésion pleine et entière <strong>du</strong> (des) stagiaire(s) aux<br />

présentes conditions générales. Toute condition contraire proposée par le<br />

participant de pourra être acceptée.<br />

Lorsqu’une personne physique entreprend une formation à titre indivi<strong>du</strong>el<br />

et à ses frais, le contrat est réputé formé par la seule signature <strong>du</strong> bulletin<br />

d’inscription. Dans ce cas, la participation de ce stagiaire est soumise aux<br />

dispositions des articles L6353-3 à L6353-7 <strong>du</strong> Code <strong>du</strong> Travail.<br />

Dans les autres cas, le contrat est formé par la réception, par le CRFPS<br />

ou EFFICIANCE, <strong>du</strong> bulletin d’inscription ou de tout autre courrier<br />

de commande signé par l’entreprise ; une convocation qui n’aurait pas<br />

été reçue par le stagiaire ou son entreprise n’aura en aucun cas valeur<br />

d’annulation de l’inscription.<br />

2. INSCRIPTION<br />

L’inscription est validée à réception <strong>du</strong> bulletin d’inscription. L’inscription<br />

est nominative et constitue une commande ferme. La personne inscrite ne<br />

peut envoyer à sa place une autre personne (parent, salarié…) sans accord<br />

préalable <strong>du</strong> centre de formation, qui, dans la positive, aboutira à l’édition<br />

d’un nouveau bulletin d’inscription nominatif.<br />

Pour certaines <strong>formations</strong>, les dates n’ont pas été indiquées dans le<br />

catalogue. Il est toutefois possible de s’y préinscrire. En cours d’année, des<br />

in<strong>formations</strong> complémentaires (nouvelles dates, nouvelles <strong>formations</strong>)<br />

sont données via notre site internet www.crfps.com ou via notre e-mailing<br />

(inscription sur demande).<br />

<strong>Les</strong> inscriptions sont prises en compte selon l’ordre d’arrivée des bulletins<br />

d’inscription. Si plusieurs demandes ne peuvent être satisfaites faute de<br />

place, une session complémentaire pourra être mise en place.<br />

3. CONVOCATION, CONVENTION<br />

ET ATTESTATION<br />

Une convocation est envoyée 8 à 10 jours avant le début de la formation<br />

pour confirmer la réalisation de la formation et pour préciser les modalités<br />

exactes (dates, lieux et horaires). La facture jointe à cette convocation<br />

vaut contrat ou convention de formation. Une attestation de formation<br />

est remise à chaque participant à l’issue <strong>du</strong> stage et le cas échéant à son<br />

employeur. Ce document est à conserver par le stagiaire.<br />

Sune modification de date et/ou de lieu intervient, l’oraganisme de<br />

formation s’engge à prévenir les stagiaires dès que possible. Tout<br />

changement d’intervenant sera stipulé sur la convocation. <strong>Les</strong> personnes<br />

apportant leur témoignage ne sont pas systématiquement mentionnées<br />

dans la mesure où elles ne sont pas toujours connues au moment de<br />

l’édition <strong>du</strong> catalogue, un programme détaillé est envoyé à chaque<br />

participant avant son entrée en formation.<br />

4. OBLIGATION DU STAGIAIRE<br />

OU/ET DU CO-CONTRACTANT<br />

Si la formation est organisée par l’employeur dans les locaux de<br />

l’entreprise, le salarié reste soumis au pouvoir de discipline de l’employeur.<br />

Si la formation a lieu au CRFPS, les stagiaires sont tenus de respecter le<br />

règlement intérieur qui est affiché dans les salles et en ligne sur le site<br />

internet www.crfps.com.<br />

Si une formation est délocalisée dans une entreprise (visite, cas concret,<br />

sortie terrain, con<strong>du</strong>ite d’engin), les stagiaires sont tenus de respecter les<br />

consignes de sécurité et le règlement intérieur en vigueur sur place.<br />

5. PAIEMENT<br />

Le montant des frais d’inscription est précisé sur l’offre de formation<br />

(catalogue, site internet ou devis indivi<strong>du</strong>alisé). Il peut intégrer une prise en<br />

charge partielle d’un ou plusieurs financeurs.<br />

<strong>Les</strong> tarifs s’entendent nets de taxe pour le CRFPS et HT pour EFFICIANCE<br />

Dans le cas d’une inscription indivi<strong>du</strong>elle, ces tarifs n’incluent pas les frais<br />

de déplacement, d’hébergement ou de restauration qui restent à la charge<br />

<strong>du</strong> stagiaire.<br />

Dans le cas d’une convention de formation pour un groupe de stagiaires,<br />

ces tarifs n’incluent pas les frais de déplacement, d’hébergement ou de<br />

restauration des stagiaires ni les frais de déplacement d’hébergement ou<br />

de restauration de l’intervenant, qui seront facturés en sus.<br />

A. Pour les ressortissants VIVEA, le tarif est applicable dans les conditions<br />

suivantes :<br />

- Le stagiaire doit être à jour de ses cotisations<br />

- Le stagiaire doit suivre au moins 7 heures de formation<br />

- Le plafond financier de prise en charge (2 000 €/année civile) ne doit pas<br />

être atteint par le stagiaire (information consultable sur internet).<br />

Dans le cas u le plafond est dépassé, une contribution stagaire<br />

additionnelle sera facturé. Le tarif VIVEA peut évoluer selon l’accord de<br />

prise en charge <strong>du</strong> financeur.<br />

B. Pour les autres stagiaires, le tarif est de 200 €/jour de formation, sauf<br />

mention contraire précisée dans l’offre de formation.<br />

C. Le règlement s’effectue à l’inscription et au plus tard à réception de la<br />

facture, par chèque ou virement.<br />

6. ANNULATION<br />

A. Annulation <strong>du</strong> fait <strong>du</strong> centre de formation<br />

Le CRFPS et EFFICIANCE se réservent la possibilité d’annuler ou de<br />

reporter un stage, en particulier si le nombre d’inscrits est insuffisant.<br />

Dans ce cas, les inscrits seront informés dans les meilleurs délais et la<br />

participation financière sera retournée.<br />

B. Annulation <strong>du</strong> fait <strong>du</strong> stagiaire<br />

En cas d’absence non justifiée au démarrage de la formation pour un autre<br />

motif que la force majeure, la totalité de la facture sera retenue.<br />

C. Force majeure<br />

Si le stagiaire est empêché de suivre la formation en cas de force majeure<br />

dûment justifiée et reconnue, le contrat est résilié. Dans ce cas, seules les<br />

prestations effectivement réalisées sont <strong>du</strong>es au prorata temporis de leur<br />

valeur, avec au minimum 30 % <strong>du</strong> montant total des frais de formation.<br />

La force majeure est définie par la jurisprudence comme un élément<br />

imprévisible, insurmontable et étranger à la personne qui n’exécute pas ses<br />

obligations.<br />

7. PROTECTION DES DONNÉES<br />

À CARACTÈRE PERSONNEL<br />

<strong>Les</strong> in<strong>formations</strong> à caractère personnel que nous collectons sont utilisées<br />

uniquement par le CRFPS et EFFICIANCE. Elles ne font pas l’objet de<br />

cession à des tiers. Conformément à l’article 32 de la loi n° 2004-801<br />

relative à la protection des personnes physiques à l’égard des traitements<br />

de données à caractère personnel et modifiant la loi n° 78-17 <strong>du</strong> 6 janvier<br />

1978 relative à l’informatique, aux fichiers et aux libertés, vous disposez<br />

d’un droit d’accès, de modification et de suppression des in<strong>formations</strong> vous<br />

concernant à exercer à tout moment auprès <strong>du</strong> CRFPS et d’EFFICIANCE.<br />

8. CAS DE DIFFÉREND<br />

Si une contestation ou un différend n’ont pu être réglés à l’amiable, le tribunal<br />

de Châlons-en-Champagne sera seul compétent pour régler le litige.<br />

FORMATIONS <strong>2019</strong>-<strong>2020</strong> I 39


BULLETIN D’INSCRIPTION<br />

À retourner au CRFPS<br />

2 rue Léon Patoux • CS 50001 • 51664 REIMS CEDEX<br />

Tél. : 03 26 04 75 40 • Courriel : crfps@wanadoo.fr • www.crfps.com<br />

INFORMATIONS RELATIVES AU STAGIAIRE<br />

Nom : ................................................................................. Prénom :.........................................................<br />

Nom (jeune fille) : .....................................................................................................................................<br />

Adresse : ......................................................................................................................................................<br />

CP : ..................... Ville : ...............................................................................................................................<br />

Tél. : ............................................................... Portable :............................................................................<br />

E-mail : ..........................................................................................................................................................<br />

Date et lieu de naissance : ....................................................................................................................<br />

Statut Professionnel<br />

Chef d’exploitation (non-salarié)<br />

Conjoint(e) collaborateur(trice) cotisant(e)<br />

Cotisant de solidarité<br />

Personne engagée dans une démarche d’installation*<br />

Salarié<br />

Autres : précisez : ………………………..………………………………………..………………………..……………………………<br />

*Pour les personnes en cours d’installation, joindre impérativement les documents qui vous ont été remis lors de votre<br />

entretien CEPPP.<br />

INFORMATIONS SUR L’ENTREPRISE<br />

Nom : .............................................................................................................................................................<br />

Adresse : (cochez cette case si les coordonnées sont identiques à celles-ci-dessus )<br />

..........................................................................................................................................................................<br />

CP : ..................... Ville : ...............................................................................................................................<br />

Tél. : ................................................................................................................................................................<br />

E-mail : ..........................................................................................................................................................<br />

Activité Principale : Agricole Viticole<br />

Nombre de salariés : ...............................................................................................................................<br />

Nom de votre fonds de formation OPCO : ....................................................................................<br />

Adresse de l'OPCO : ...............................................................................................................................<br />

MODALITES DE FACTURATION<br />

<strong>Les</strong> <strong>formations</strong> sont à facturer :<br />

Au stagiaire<br />

À l'entreprise<br />

À l'OPCO concernée<br />

INSCRIPTION<br />

Reconnait avoir pris connaissance des conditions générales de prestations de formation <strong>du</strong><br />

CRFPS et d’Efficiance (page suivante et sur internet : www.crfps.com) :<br />

..........................................................................................................................................................................<br />

Afin d’être averti des nouvelles <strong>formations</strong> en cours d’année, souhaite recevoir la lettre<br />

d’information par mail. <strong>Les</strong> données collectées par le CRFPS et Efficiance sont exclusivement<br />

utilisées dans le but d’améliorer notre service. Elles ne sont en aucun cas cédées à des tiers.<br />

..........................................................................................................................................................................<br />

S’inscrit aux stages de formation suivants :<br />

TITRE DU STAGE DATE(S) LIEU(X)<br />

et verse par chèque bancaire 70 € euros d’arrhes, par stage, à l’ordre <strong>du</strong> CRFPS<br />

DATE ET SIGNATURE (obligatoires) :<br />

Le CRFPS a obtenu la certification<br />

Qualicert “des engagements<br />

certifiés pour les <strong>formations</strong><br />

des entrepreneurs <strong>du</strong> vivant”<br />

Conception : La Champagne Viticole

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