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Charlatan Rouge<br />
Provenance :<br />
Belgique, Furnes<br />
Type :<br />
pâte (mi-) dure, type fromage<br />
d’abbaye<br />
Lait :<br />
lait de vache pasteurisé<br />
Goût :<br />
crémeux et fort<br />
Chez Spar, faites-vous découper un morceau<br />
de Charlatan Rouge au comptoir <strong>à</strong> découpe,<br />
ou prenez celui qui est vendu préemballé<br />
(découpé sur place).<br />
Saviez-vous que …<br />
le Charlatan Rouge est<br />
badigeonné de ‘ferment du<br />
rouge’ ? Grâce <strong>à</strong> cette<br />
bactérie, il obtient sa croûte<br />
rouge caractéristique ainsi<br />
que son goût puissant.<br />
IDÉE<br />
Duvel Tripel Hop (9,5 %)<br />
Cette Duvel a été houblonnée <strong>à</strong> trois<br />
reprises, ce qui lui procure cette sensation<br />
gustative particulière, aux notes<br />
de pamplemousse et fruits tropicaux.<br />
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