à table Octobre 2020

online.magazines

au menu

Voilà l’automne, la saison par excellence des plats mijotés et des

gratins. Sans oublier la pâtisserie. Et cette fois, on laisse de

côté les pâtes prêtes à l’emploi et on apprend à fabriquer la pâte

feuilletée et la pâte brisée soi-même (p. 27). Difficile ? Mais pas du tout !

Cela demande juste du temps. Mais le résultat réconfortant en vaut

largement la peine ! Autre manière de se donner chaud, la rubrique 5x

chorizo (p. 69). Qui eut cru que cette saucisse relevée recelait tant de

possibilités ? Pour éteindre le feu, rien de tel que les vins qui sont en

promo lors des semaines du vin Spar (p. 100). Et l’apéritif, dites-vous ?

Ce mois-ci, ce sera un Porto CRUZ, le numéro 1 mondial du porto.

69

Beaucoup de plaisir ,

Frédéric et Christelle

de Spar Gaurain-Ramecroix

et tous les autres entrepreneurs Spar

94

39 Shepherd’s pie

45 Fondue au fromage

47 Spaghettis vongole au safran

49 Pizza à la poire, mozzarella de

bufflonne et taleggio

72 Lotte en croûte de chorizo, pommes de

terre et poivrons

73 Gnocchis au potiron, chorizo et

estragon

75 Feijoada (carbonnades de porc

brésiliennes)

79 Choe chi pla : filet de bar au bambou et

haricots au curry rouge

79 Nouilles au poulet au sésame et wok

de légumes sauce sriracha

86 Risotto aux champignons, coppa en

croustillant de parmesan

88 Hachis parmentier au canard et crème

de parmesan

91 Wrap au filet mignon, avocat et

légumes fraîcheur

Desserts

34 Tompouce au caramel EN COUVERTURE

41 Tarte aux pommes hivernale

41 Biscuits damiers

50 Tarte au citron de luxe

94 Trifle aux brownies au chocolat

Ne contient ni viande, ni poisson

Vidéo sur www.monspar.be

5

More magazines by this user
Similar magazines