Sudissimo Magazine N°16

sudissimo

Le Magazine lifestyle dédié au Sud de la France

sudissimo

magazine

16

ARCHITECTURE DESIGN GASTRONOMIE ART DE VIVRE CITY BREAK TENDANCES


BOLON

Collection Jean Nouvel Design


SOREMAT

Depuis 1986

37 ch. des Palanques Sud

31120 Portet-sur-Garonne

Tél. 05 62 87 51 11

contact@soremat.net

www.soremat.net

ListONe giOrdaNO

Collection Quattrocento Italiano


" Confiné depuis plus de 80 ans "

d o t t i design

cuisine sur mesure

19, rue Gabriel Péri 31000 toulouse . tél. 05 61 62 31 09 . projet@dotti-design.com . www.dotti-design.com


édito

Sudissimo magazine est édité par Sudissimo

Productions, Place de l’ancien presbytère

31510 Cier-de-rivière

Publicité : 05 62 00 39 41 / 06 85 13 05 82

contact@sudissimo.com www.sudissimo.com

Directeur de la publication : Christophe Dasté

Design graphique : Priscilla Bergès - Prixil

Rédaction & participation : Christophe Dasté,

Louis Pola, Patricia Fourcade, Sybille Cros, Sylvie

Gaillard.

Périodicité : Semestrielle

Dépôt légal à parution

Imprimé en Occitanie

Reproduction interdite sous peine de poursuites pénales.

Ne pas jeter sur la voie publique.

Décidément, 2020 ne ressemblera à

aucune autre année ! Après l'inédit

confinement de printemps, on imaginait

l'homme capable de changer de façon

de vivre, d'inventer un autre monde plus

respectueux de la planète et de ses

ressources . Quelques mois plus tard, le

monde d'après peine à pointer le bout de

son nez et ressemble dangereusement

à celui d'avant, un masque en plus.

Dans cet unique numéro de l'année,

nous avons tenté d'imaginer ce que

sera l'après, avec le travail qui s'invite

à domicile, la gastronomie en pleine

ébullition ou les transports qui devront

continuer à innover. Nous remercions

plus que jamais nos annonceurs

pour leur soutien sans faille et vous,

abonnés et fidèles lecteurs, qui croyez

à Sudissimo Magazine à l'heure où

internet est en passe de tout écraser.

L'aventure est belle, l'aventure continue !

Christophe DASTÉ

Directeur de la publication

sommaire

SHOPPING

ARCHITECTURE

INTÉRIEUR

MAISON D’HÔTES

GOURMANDISE

GASTRONOMIE

VINS & SPIRITUEUX

OENOTOURISME

HÔTELS

ESCAPADES

SPORTS D'HIVER

MOBILITÉ

KIDS

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20

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29

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48

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FOOD

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7 8 9

1/ TIPTREE Lemond Curd 6,95¤ 2/ GIMBER Concentré de gingembre bio 200 ml. 13,95¤ 3/ AL DENTE LA SALSA Sel de cuisson 10,40¤

4/ TRIKALINOS Poutargue 200 gr. 58¤ 5/ HAY Grille-pain 95¤ 6/ KALIOS Mézé d'olive Kalamata 4,40¤

7/ CAVIAR PERLITA Caviar d'Aquitaine 50 gr. 150¤ 8/ DAMMANN Spécialité de thé à tartiner 235 gr. 7¤ 9/ TORRES Chips à la truffe noire 4,50¤

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TECHNO

1 2 3

4 5 6

7 8 9

1/ BANG & OLUFSEN Casque à réduction de bruit 800¤ 2/ CITROËN Véhicule électrique dès 6900¤ 3/ WONDERBOOM Enceinte bluetooth 99,99¤

4/ HARDGRAFT Pochette pour Macbook 144¤ 5/ LEICA Appareil photo numérique 1990¤ 6/ VOID Montre quartz 252¤

7/ TECHNICS Platine vinyl 990¤ 8/ APPLE Ipad air dès 669¤ 9/ URBANEARS Écouteurs sans fil 99¤

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7


KIDS

1 2 3

4 5 6

7 8 9

1/ MINI KYOMO Montre enfant dès 60¤ 2/ CAM CAM COPENHAGEN Panier de rangement 19,90¤ 3/ LIEWOOD Peluche Dino 40¤

4/ L'ATELIER PIERRE Tirelire Miffy 14,95¤ 5/ BONNESOEURS Lit maison en hêtre 599¤ 6/ EKOBO Set repas bébé en bambou 22¤

7/ BLOOMINGVILLE Tapis arc-en-ciel 41¤ 8/ KIDS CONCEPT Valisette de rangement en carton 29¤ 9/ MAILEG Pouf en coton 69¤

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DESIGN

1 2 3

4 5 6

7 8 9

1/ ETHNICRAFT Table à manger en chêne 859¤ 2/ PHOLC Suspension en verre fumé et laiton 1250¤ 3/ KNOLL Fauteuil Platner Armchair dès 3065¤

4/ GUBI Fauteuil Pacha Lounge dès 1959¤ 5/ HAY Canapé en cuir dès 4715¤ 6/ MINIFORMS Table basse Soda en verre soufflé dès 840¤

7/ LA REDOUTE INTÉRIEURS Buffet cannage Redpop 479¤ 8/ THE SOCIALITE FAMILY Lampe à poser Gioia 490¤ 9/ CARL HANSEN & SON Banc en chêne et osier 1435¤

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architecture

Et si 2020 était l'an 1 du télétravail ?

La crise sanitaire liée au coronavirus a bousculé

la vie des entreprises qui se sont ruées vers le

télétravail. Né dans l'urgence et l'impréparation,

le travail à la maison a souvent montré ses limites

humaines et ergonomiques. Pas facile en effet

de travailler sur un bord de canapé, un coin de

table de la cuisine ou un poste de travail bricolé

et improvisé.

Malgré tout, les français ont plébiscité le télétravail

et certains se verraient bien l'adopter. À ceux

qui passent habituellement du temps dans les

transports, le travail à la maison a indéniablement

offert une meilleure qualité de vie. D'autres se

sont sentis responsabilisés et ont gagné en

productivité et en confiance en eux. D'un point

de vue écologique, le travail à domicile a même

permis de réduire l'empreinte carbone grâce à

l'économie des déplacements.

Ce phénomène en plein essor depuis le

confinement dernier incite à repenser la place

du bureau à la maison. Impossible d'importer les

codes esthétiques du bureau traditionnel pour

ne pas avoir le sentiment de vivre sur son lieu

de travail et conserver une frontière entre vie

professionnelle et personnelle.

Cette nécessaire organisation matérielle a été

source de réflexion pour des designers et des

architectes qui ont imaginé des concepts afin

d'intégrer le bureau à la maison ou dans son

jardin. Voici quelques-unes de leurs trouvailles.

Reportage Christophe Dasté - Crédits photos Livit, Hellowood, Podmakers, Room.

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En Norvège, le studio de design LIVIT a imaginé StudyPod, une jolie capsule à la

façade en verre teinté qui permet de s'isoler sans quitter son domicile (photo page

précédente). Livrée prête à l'emploi, avec ou sans bureau amovible, elle se fait remarquer

par son design zen et minimaliste. Ses dimensions intérieures de 2 mètres par 1,8 offrent

la possibilité de la transformer en salle de yoga, en salle de jeux pour les enfants ou en

chambre d'appoint insolite.

Dans un autre style, les architectes hongrois d'HelloWood ont planché sur la Workstation

Cabin, une cabine de 8m 2 à installer dans le jardin. Cette cabane des temps modernes

en bois et en verre est isolée et insonorisée pour être utilisée à toutes les saisons. Elle

est dotée de larges fenêtres qui laissent entrer la lumière naturelle et est totalement

modulable afin d'être convertie en salon cosy ou chambre d'amis.

Dans le sud-ouest de l'Angleterre, Podmakers propose l'Escape Pod, une nacelle

elliptique de 7m 2 aux finitions de grande qualité. Perchée à 50 cm du sol avec une porte

faisant penser à celle d'un avion, elle est recouverte de cèdre et de chêne européen

pour résister aux intempéries et se fondre dans l'environnement. Plusieurs niveaux

d'équipements intérieurs et d'usages sont proposés. Les prix débutent à 19 800€.

Pour ceux qui n'ont pas la place ou le budget pour construire en extérieur, la cabine

acoustique Room aux faux airs de cabine téléphonique est parfaitement adaptée

au travail en solo. Fabriquée à partir de 1088 bouteilles plastiques recyclées, elle est

totalement insonorisée et bénéficie d'un système de renouvellement de l'air toutes les

minutes. Elle est équipée d'un détecteur de mouvement, de prises électriques et d'un

port ethernet. Conçue en panneaux de mdf compacts, elle s'installe en 1h00 dans votre

salon et est commercialisée dès 3 995¤.

Toujours pour l'intérieur, le célèbre fabricant suisse de mobilier design Vitra a imaginé

les Dancing Walls, des cloisons mobiles qui permettent de diviser un espace tout en

offrant des surfaces de travail verticales (table d'affichage amovible, étagère ou mur

végétal). Cette structure agile peut évidemment être détournée pour des usages non

professionnels.

Voilà, maintenant que vous avez fait le plein d'idées pour aménager votre home sweet

home, il ne vous reste plus qu'à convaincre votre employeur du bien fondé de votre

démarche.

Page précédente : StudyPod Livit dès 11 900¤ - Photo de gauche : Work Station Cabin d'Hellowood dès 24 990¤ - Photo du centre : Cabine Room dès 3 995¤

Photo de droite : Escape Pod de Podmakers dès 19 800¤ - Dancing Walls de Vitra dès 2 980¤

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Le feu essentiel

Remarquable par sa large vision sur le feu, le nouvel insert Stûv 6-in se glisse aisément dans les feux

ouverts existants, y compris dans des niches peu profondes. Abordable et compact, il permet au

plus grand nombre d’accéder à un foyer de première qualité. Esthétique, écologique et économique,

cet insert comblera les amateurs d’authentiques feux de bois.

Modèle présenté : Stûv 6-in

Retrouvez-nous sur

www.stuv.com



architecture d'intérieur

Au quatrième étage d'un immeuble ancien

plongeant sur la cathédrale Sainte-Marie

de Bayonne, l'architecte Aurore Dehez a

redonné vie à un appartement vieillissant

d'une seule chambre qu'elle a transformé en

refuge moderne et lumineux pour une famille

de quatre personnes.

Elle nous ouvre les portes de son intérieur

cosy et chaleureux de 90 m2 rénové en

seulement quatre mois.

Visite guidée.

Reportage Christophe Dasté - Photos Emmy Martens

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La première idée de l'architecte a été de tourner l'appartement

vers l'extérieur pour faire entrer la lumière et profiter de la vue

sur la cathédrale. Des verrières acier à rupture thermique ont

ainsi été posées sur les toits.

La pièce de vie totalement décloisonnée a également vocation

à capter la lumière. Elle mixe salon, espace repas et cuisine

ouverte avec sa table à la manière d'un billot réalisé sur mesure

par un menuisier local. Les miroirs au dessus du plan de travail

accroissent la sensation d'espace. Les fours, la cave à vin et

les espaces de stockage ont été installés dans l'arrière cuisine,

un couloir aménagé qui dessert également WC, salle de bain

et une première chambre ouverte sur la cage d'escalier.

Dans la pièce de vie, l'ancienne cheminée a été condamnée.

Habillée de zelliges du plus bel effet, elle a été convertie en

cheminée au bio éthanol. De part et d'autre, des tablettes

accueillent des espaces de rangement, une photo de

Claude Nori et la sculpture de l'artiste landais Lucas

Castex. Au sol, le parquet en chêne massif Arbony Old

Factory donne l'illusion d'être là depuis des générations.

De l'autre côté de la pièce, l'escalier hélicoïdal signé par

le designer français Roger Tallon confère à donner une

ambiance singulière. Chiné sur un site spécialisé, il apporte de

la légèreté tout en laissant courir la lumière.

Il mène à une seconde chambre sous les toits et à la suite

parentale en alcove. Une grande verrière la sépare du salon.

Des rideaux en velours argile à la façon d'un théâtre permettent

d'occulter la lumière du jour et créer un cocon intime. Les

chevets en bois massif, la tête de lit en rotin tressé ainsi que

le mur charbon contribuent à l'âme de cet espace. La douche

se cache derrière une paroi en verre armé légèrement flouté.

De nombreux rangements ont été créés dans les sous-pentes

du toit ainsi qu'un dressing de façon à optimiser les volumes.

Le moindre centimètre a ainsi été utilisé.

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Sur le même palier que l'appartement, ouverte sur la cage

d'escalier classée, une chambre de bonne sans âme s'est

muée en espace de travail.

Pensé comme un studio, il dispose d'une mezzanine avec chambre

et salle de bain. Une bibliothèque monumentale sur toute la

hauteur accueille les fonctions de rangement, de matériauthèque

et la cuisine. Comme pour l'espace de vie, les matériaux bruts ont

été privilégiés pour leur douceur et leur beauté.

Tous les travaux de rénovation et de création ont été confiés à

des artisans locaux reconnus pour leur savoir-faire. Au final, un

beau projet et une jolie mise en scène qui valorise le travail de

l'architecte Aurore Dehez et de ses collaborateurs.

Ont collaboré à ce projet :

NRM Métallerie, Menuiserie Landart, Menuiserie Arpana, Sogepa 2 (pose parquet),

PVN (platrerie), Décobat (peinture et béton ciré), Unhassobiscay (menuiserie

intérieure), Daguerre (carrelage).

Budget du projet :

Côté appartement : 85 000¤ pour 90 m 2

Côté bureau : 40 000¤ pour 25 m 2

L'Atelier 2 - Aurore Dehez - Architecte de HMONP

06 18 78 28 71 - www.latelier2.archi

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CARRELAGE PARQUET PEINTURE PAPIER PEINT SANITAIRE ROBINETTERIE MOBILIER SALLE DE BAIN

CARRELAGES & BAINS 2012 la Lauragaise - 31670 Labège - 05 61 39 14 14

PARQUET & PEINTURE 21 rue Gabriel Péri - 31000 Toulouse - 05 62 80 99 46

SALLE DE BAINS 37 boulevard des Récollets - 31400 Toulouse - 05 32 09 36 10

www.maisongomez.com



BEL ESTIU

Pause bienfaitrice en Dordogne !

En ces temps troublés, jamais l'appel de la campagne n'aura été aussi

fort. Qui ne s'imaginerait pas, là, à Bel Estiu, au coeur de ce Périgord noir

si dépaysant.

Presque à mi-distance de Sarlat et des Grottes de Lascaux, cette

ancienne ferme du XVIII eme siècle s'est offert une seconde jeunesse

grâce à Emilie, une jeune femme active lassée de la vie parisienne.

Tombée sous le charme de cette ferme typique établie en hameau, elle a

eu l'idée de la rénover pour en faire la maison de vacances de ses rêves.

Construite en pierres sèches du pays avec un toit en lauze, l'ancienne

grange a conservé ses vieilles tomettes, ses mangeoires, ses poutres en

chêne brut et ses murs épais. Ça et là, les traces laissées par le temps

ont été sources d'inspiration. La décoration chinée amène douceur et

confort. Le bel espace à vivre comprend salon, coin de lecture, salle à

manger et cuisine équipée à disposition des hôtes. Une cuisine vivante

où l'on prend plaisir à préparer les conserves gourmandes et les délicieux

produits locaux sélectionnés par Emilie et Marie.

A l'étage, trois chambres spacieuses et joliment décorées sont à votre

disposition. La literie de grand confort, la chaleur du linge de lit en lin et

les lumières douces charmeront les plus exigeants d'entre vous.

Bel Estiu - le bel été en occitan - c'est également un magnifique jardin

paysagé avec de nombreux recoins où l'on aime s'isoler, prendre

du temps pour soi. Aux beaux jours, comment résister à l'invitation

rafraîchissante du magnifique bassin de nage qui offre une vue grand

format sur les champs de blé et la forêt toute proche. Et d'aventure, si

vous aviez envie de quitter ce cocon douillet, Emilie se fera un plaisir de

vous faire partager coups de cœur et belles adresses pour explorer ce

petit coin de Dordogne si attachant.

Ouvert toute l'année. Chambres de 105 à 135¤ selon les saisons.

Crédit photos : Emilie Soler

Bel Estiu - Le Méjas

24590 Saint-Géniès

Tél. 06 50 69 44 04

www.belestiu.com

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gourmandise

TOULOUSE

BORDEAUX

Glouton Trotteur

la box cuisine et vin

Lancé par deux jeunes bordelais,

Glouton Trotteur est une box 100%

française qui invite chaque mois à

manger et boire français.

Chaque box contient les produits

locaux pour réaliser une recette, le

vin en accord et un QR code pour

découvrir en vidéo l'univers des

producteurs et suivre l'élaboration

du plat par les chefs étoilés du

restaurant Choko Ona à Espelette.

Glouton Trotteur promet à chaque

édition une balade gourmande à la

découverte des régions de notre

beau pays. Disponible en format

2 ou 4 personnes, la box est

proposée par abonnement pour 1,

3, 6 ou 12 mois.

Basa, nouveau

spot bayonnais

Après Biarritz, Sarah et Fabian

Feldmann s'offrent avec Basa -

sauvage et bestial en basque - un

nouveau challenge bayonnais.

Sous la grande verrière lumineuse,

ils revisitent tout en décontraction

les grands classiques de la

brasserie à la mode basque.

Les produits bio et locaux sont

privilégiés et la carte des vins

fait de l'œil au nature. Tartines

salées et desserts gourmands

sont proposés l'après-midi pour

combler les petits creux.

Ouvert 7 jours / 7 en continu.

Formule déjeuner à 22¤.

BASA

74, rue d'Espagne. Bayonne

06 50 77 55 20

BAYONNE

Magnum, cave à

vin et à manger

Avec ses 350 références en

vins natures et biodynamiques,

Magnum est une cave incontournable

sur la place toulousaine.

Au-delà de ses flacons parfois

rares, la maison régale les palais

exigeants avec sa cuisine locavore

et de saison où les produits sont

choisis avec autant de justesse

que les vins. Logique alors qu'il

faille réserver si on veut y goûter.

Déjeuner de 17 à 20¤, dîner autour

de 40¤.

MAgNuM

5, rue Perchepinte. Toulouse

05 62 17 95 48

BORDEAUX

Maison Joumana,

expérience intimiste

A l'écart du centre-ville de

Bordeaux dans le quartier

Nansouty, la cheffe libanaise

Joumana Jacob vous accueille

deux fois par semaine dans ses

salons privés le temps d'un dîner

sur mesure à la découverte de la

cuisine levantine.

Du labné au pain, tout est fait

maison à base de produits bien

sourcés. Des performances

d'artistes ou d'écrivains ponctuent

régulièrement les dégustations.

Comptez 45¤ le dîner.

MAiSON JOuMANA

246 cours de l'Yser. Bordeaux.

06 80 63 92 55 www.maison-joumana.com

www.gloutontrotteur.com

Box pour deux personnes dès 36,99¤

© Sarah Arnould

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TOULOUSE

L'Aparté à emporter

Suite à l'engouement pour ses menus à emporter lors du

confinement du printemps dernier, le chef étoilé Jérémy Morin

a pris le pari de pérenniser ce service. Il vient d'inaugurer

une boutique dédiée à la vente de menus gastronomiques

à emporter et propose en complément une courte sélection

d'épicerie fine, des vins à prix cavistes, des chocolats et

macarons signature.

Décorée dans le même esprit que le restaurant, la boutique

peut se transformer en lieu de réception pour une douzaine de

convives où il est possible de goûter les créations du chef en

version dégustation.

Un beau projet et une bien belle façon de fêter les cinq ans

de l'Aparté.

Menu unique à emporter à 28¤ disponible du mercredi au

samedi midi. Retrait en boutique de 10h30 à 12h30.

LA BOuTiquE DE L’APARTé

21, rue de l'Europe. 31850 Montrabé.

05 34 26 43 44 www.restaurant-laparte.fr



gastronomie

à

seulement deux heures

de la frontière française,

Barcelone est une

métropole dynamique et

vivante qui ne s'endort jamais.

Design, mode, culture ou sport,

la capitale catalane cumule tous

les superlatifs. Évidemment, la

gastronomie n'échappe pas à cette

effervescence. Ici, bien manger est

une affaire sérieuse.

Impossible toutefois d'évoquer la

gastronomie barcelonaise sans

parler de cuisine catalane, ce

savoureux mélange de tradition,

de produit, de créativité et

d'innovation. La région regorge de

produits de grande qualité issus de

la pêche, des montagnes ou de

l'agriculture. Portée par des chefs

venus d'horizons variés, Barcelone

s'est imposée au fil des ans comme

un haut lieu de la scène culinaire

mondiale.

Mateu Casañas, Oriol Castro

et Eduard Xatruch, à la tête de

Disfrutar, sont de ceux-là.

Jeunes cuisiniers, bardés de

références et d'ambitions, ils se

sont rencontrés dans les cuisines

d'El Bulli, le fameux restaurant de

la Cala Montjoi près de Rosas.

Pendant 15 ans, ils ont partagé les

expérimentations de Ferran Adrià,

grand maître catalan, inventeur

génial et pape de la cuisine

moléculaire. A ses côtés, ils ont

contribué à créer de nouvelles

techniques culinaires comme la

sphérification dont ils sont les

inventeurs.

Lorsque El Bulli ferme définitivement

ses portes fin 2011, ils travaillent

aux côtés de leur mentor sur le

projet de Fondation, avant de

voler de leurs propres ailes avec

Compartir à Cadaqués.

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25


gastronomie

Ancrée dans son terroir, à la fois simple et créative, la cuisine s'y veut conviviale, autour

d'un concept de plats à partager entre convives d'une même table. Forts de leur succès

dans la petite station balnéaire, ils ouvrent Disfrutar en décembre 2014 à Barcelone.

Installés dans le quartier de l'Eixample face au marché du Ninot, le trio créatif décroche une

première étoile en 2015, puis une seconde fin 2017. L'an passé, ils sont même parvenus à

hisser Disfrutar à la neuvième place du classement des cinquante meilleurs restaurants du

monde. Une pluie de récompenses qui valait bien un petit détour par la Carrer de Villarroel.

La petite entrée étroite et discrète ne laisse pas présager de la partition qui se joue derrière

les vitres et les murs couverts de carreaux colorés en céramiques. On entre comme dans

un tunnel au beau milieu de la cuisine pour accéder au théâtre central. La grande salle

de restaurant, épurée et toute habillée de blanc, s'ouvre sur une terrasse extérieure.

L'ensemble est sobre, presque dépouillé. On imagine aisément que l'apparente simplicité

du lieu va contraster avec les assiettes qui vont nous être servies. Et l'on n'a pas été déçu.

La dégustation s'organise autour de deux menus, disponibles en une vingtaine ou une

trentaine de séquences selon les appétits. Les versions Classic ou Gran Classic compilent

les créations qui ont fait la réputation de la maison. Les Festival ou Gran Festival mettent

en lumière les spécialités de la saison. Dans les deux cas, les plats en portion miniature

s'enchaînent dans un ballet minutieusement réglé. Les premières assiettes servies

donnent le ton, le jeu de textures surprend. Le pain chinois farci au caviar beluga et sa

crème intrigue et révèle la parfaite maîtrise des cuissons. L'incroyable moelleux du pain

encore tiède contraste avec les grains et la fraîcheur du caviar. La crème lie l'ensemble.

C'est ludique et délicieux à la fois. La mise en scène lors du service à table est soignée.

L'atmosphère globalement détendue contraste avec celle des restaurants du même

standing de l'autre côté des Pyrénées.

De la salle, on a un œil sur la cuisine animée où s'affaire une cinquantaine de petites

mains. A table, chaque assiette amène son lot de surprises et de magie. Certains plats

en trompe-l'œil aiguisent notre curiosité comme ce gaspacho présenté sous forme de

club sandwich. Impossible d'imaginer tout le travail qui se cache derrière ce plat. La

technique est parfaitement maîtrisée et le goût au rendez-vous, c'est bien là l'essentiel.

D'ailleurs, comme nous l'explique Oriol Castro, " chez Disfrutar les techniques les plus

avant-gardistes sont au service du plaisir et du goût ". L'expérience culinaire doit être

divertissante et surprenante. Distraire avec une cuisine méditerranéenne d'avant-garde,

voilà le challenge que se sont fixés les 3 cuisiniers.

La carte des vins, présentée sur une tablette, ne manque pas d'originalité elle aussi.

Élaborée pour satisfaire tous les publics, elle rivalise de créativité en nous amenant sur

des terroirs inattendus. De l'inattendu, c'est bien celà que nous étions venus chercher à

Barcelone et le moins que l'on puisse dire est que Disfrutar a parfaitement répondu à nos

envies. Bravo Messieurs !

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Menus de 155 à 195¤

Durée de la dégustation de 2h30 à 3h45 selon les formules

Sur réservation exclusivement

Pages 24-25 : Crédit photos Adrià Goula

Photos de plats de gauche à droite - Crédit photos Francesc Guillamet

- La Gilda, premier pintxos inventé à San Sebastian revisité par Disfrutar

- Pizza revisitée sur un pain cristal sans blé

- Pain chinois brioché au caviar beluga

- Club Sandwich de gaspacho

Les chefs Mateu Casañas, Oriol Castro et Eduard Xatruch - Crédit photo Joan Valera

DiSFRuTAR

Carrer de Villarroel, 163. Barcelone

Tél. (+34) 933 486 896

www.disfrutarbarcelona.com

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vins et spiritueux

DOMAINE GRAMENON

Sur ses terres ardéchoises, le

domaine Gramenon fait figure

de précurseur dans le monde

des vins natures. Il s'est même

imposé comme une référence

en la matière avec ses vins

aussi rares que prisés.

Issue de jeunes vignes de

grenache et d'un brin de

cinsault, la cuvée "Poignée de

raisins" est un vin fruité, subtil

et terriblement addictif. Il sera

le compagnon idéal de vos

grillades et plats mijotés.

Cuvée Poignée de raisins 201

autour de 15¤

BIO

FINCA VIÑOA

Dans le nord-ouest de

l'Espagne, Ribeiro est la plus

ancienne appellation d'origine

de Galice.

Planté en terrasses sur des sols

de granit et de schiste avec

vue plongeante sur la vallée

d'Avia, le vignoble fait la part

belle aux cépages autochtones

dont le plus représenté est le

Treixadura. Le résultat, un vin

blanc aromatique aux arômes

de fleurs et de fruits, agréable

à déguster frais à l'apéritif ou

parfait pour accompagner

poissons et coquillages.

CHÂTEAU POTENSAC

Considéré comme le représentant

du "pur style Médocain", le

château Potensac et ses 60

hectares de vignes en lutte

raisonnée produit des vins

subtils et équilibrés d'une

grande richesse. Propriété de

la même famille depuis la nuit

des temps, il fut le seul "Cru

Bourgeois Exceptionnel" de son

appellation.

Il joue parfaitement son rôle en

accompagnement d'une viande

rouge, d'un carré d'agneau ou

d'un beau plateau de fromages.

Millésime 2015 autour de 30¤

OLIVIER RIVIÈRE

Après avoir fait ses classes

chez de talentueux vignerons

en Bourgogne et dans le

Sud-Ouest, Olivier Rivière a

franchi les Pyrénées pour aller

s'installer en Rioja Alta en 2004.

Là-bas, il cultive un peu plus

de 2 hectares de vignes en bio

et produit des vins élégants et

racés qui se démarquent des

standards de l'appellation.

Assemblage de tempranillo,

graciano et grenache, Rayos

Uva est un vin gourmand et

équilibré qui jouit d'un très bon

rapport qualité prix.

GIN BLUE DENIM

Grands amateurs de gin et

enfants de vignerons à Saint-

Gilles dans le Gard, Numa et

Ingrid ont eu l'idée de lancer

un gin biologique aux accents

méditerranéens. Avec ses doux

parfums d'agrumes, de résineux

et d'herbes de la garrigue, le Blue

Denim surprend avec ses belles

notes salines apportées par la

salicorne.

Il accompagnera à la perfection la

fameuse brandade de Nîmes ou

un ceviche de thon.

Bouteille de 70 cl. à 50¤

BIO

Cuvée autour de 11¤

Millésime 2018 autour de 12¤

BIO

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œnotourisme

Une pépite à Saint-Émilion

Grand cru classé de Saint-Emilion, le

Château Franc Mayne vous accueille

dans l'intimité de ses vignes. Longé par

l'antique voie gallo-romaine, le domaine

respire la douceur de vivre. Dans ce cadre

qui cultive charme et authenticité, la nature

est omniprésente. Tout est ici réuni pour

découvrir et savourer des moments de

quiétude et de partage.

Vivez au cœur d'une propriété viticole, pour

mieux approcher l'âme du vin en toute

convivialité.


Al'abri de ses deux cèdres majestueux et du chêne vert enraciné

à l’entrée des carrières, l'ancien relais de poste construit au

XVI ème siècle sur les chemins de Compostelle témoigne d'une

longue tradition d'hospitalité et d'accueil. Entièrement rénovée en 2019,

la belle demeure dévoile cinq chambres, dont une cabane perchée au

cœur d'un des cèdres encadrant le bâtiment. La décoration traduit

l’esprit d’élégante simplicité d’une traditionnelle maison girondine au

cœur du vignoble.

Idéal pour jouir du calme et se reposer, les hôtes peuvent profiter, selon

l'heure et la saison, du salon, de la terrasse ou encore de la salle de

billard. En pleine harmonie avec le jardin, la piscine incite à une baignade

rafraîchissante lors des belles journées d’été.

Avec sa proposition œnotouristique unique, Franc Mayne offre une

plongée dans son univers, mémoire des territoires à la fois spectaculaire

et pédagogique. En parcourant le vignoble et le cuvier, on découvre

d'abord le travail de la propriété et les méthodes d'élaboration des vins

du château en conversion biologique depuis 2019. La poursuite de la

visite dans les anciennes carrières d'extraction de pierre constitue le

point central des visites et la particularité de la propriété.

Elle s'achève avec la magie du chai de vieillissement des vins,

précieux patrimoine abrité dans ce dédale souterrain emblématique

de Saint-Emilion. La dégustation prend alors tout son sens pour révéler

le style des vins et l'esprit du Château Franc Mayne.

Visite " Franc Mayne " Visite suivie d'une dégustation de 2 à 3 vins : de

13 à 18¤ par personne.

Visite " Astéries ". Visite et traversée des galeries souterraines mises en

lumière par le scénographe Eric Le Collen. La déambulation est suivie

d'une dégustation de 3 vins. 22¤ par personne. Privatisation possible

pour groupes.

Visites du 1er avril au 14 novembre : 7 jours / 7 de 10h00 à 18h00.

Du 15 novembre au 31 mars, lundi au vendredi de 10h00 à 17h00.

Nuits au Relais Franc Mayne de 175 à 275¤ selon les chambres.

Visite du domaine avec dégustation et petit-déjeuner compris.

Chambres ouvertes du 1 er avril au 14 novembre 2021.

LE RELAiS FRANC MAyNE

14, La Gomerie - 33330 Saint-Émilion

Tél. 05 57 24 62 61 www.chateaufrancmayne.com

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hôtel & spa

LILY OF THE VALLEY

Slow life sur la Riviera

Lily of the Valley n'est absolument pas un hôtel comme les autres.

Niché dans un des derniers poumons verts de la côte varoise, au

cœur d'une canopée de pins centenaires dominant la très discrète

plage du Gigaro, l'hôtel est un havre de paix où l’on vient moins se

montrer que se retrouver.

Pour se démarquer des autres resorts de luxe de la côte, Lily of

the Valley a fait du bien-être son cheval de bataille autour d'un

village wellness de 2000 m 2 qui compte tout ce qu'il faut pour

votre remise en forme. Deux piscines extérieures chauffées, double

saunas, hammam XXL, fontaine à glace, douche à neige, salle de

gym au matériel dernier cri et des cabines pour des soins pointus,

tout y est. Un médecin nutritionniste et des coachs spécialisés vous

concocteront un programme sur mesure pour booster votre capital

santé, perdre du poids ou optimiser vos performances sportives.

Accessible aux résidents de l'hôtel comme aux clients extérieurs, le

village bien-être et l'hôtel ont choisi une ouverture à l'année.

Lucie et Alain Weill, les propriétaires, ont fait appel à Philippe Starck

pour mettre en scène leur projet. Le designer a imaginé " un îlot

de paradis ", un refuge qui ne s'impose pas à la nature mais qui

s'y adapte, et a installé quarante quatre chambres et suites mêlant

confort, luxe discret et intimité. On y retrouve la patte du designer,

des teintes naturelles, des miroirs, quelques touches ethniques et

un mix & match de matières, du marbre poli au béton brut, du cuir

naturel au bois exotique. Chaque chambre est prolongée par une

terrasse privative avec vue grand écran sur la mer et sa beauté

enivrante.

Cette vue spectaculaire, on en profite également depuis le restaurant

Vista et sa terrasse donnant sur la côte sauvage. Tout entier tourné

vers la baie, on y sert une cuisine provençale ensoleillée et des

plats healthy imaginés par le chef Vincent Maillard. Les repas sont

proposés à toute heure de la journée pour respecter la liberté et le

rythme de chacun.

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Car ici, on prend le temps de vivre sereinement,

de profiter de cette nature sauvage et préservée,

un bien rare et précieux à trente minutes à peine

des plages animées et des terrasses ensoleillées

de Saint-Tropez.

Lily of the Valley prévoit d'installer sur la plage du

Gigaro, en contrebas de l'hôtel, huit nouvelles

suites avec jardins et piscines privés ainsi que

deux nouveaux restaurants à l'été 2021.

Les petits plus de l’hôtel :

• Son emplacement d'exception face à la mer

• Son concept exclusif de village bien-être

• Ses ambiances intimes et chaleureuses

• Son ouverture aux quatre saisons

A 2h00 de Marseille et 3h20 de Montpellier

Chambres pour deux à partir de 450¤

LiLy OF THE VALLEy

Quartier de Gigaro

83420 La Croix-Valmer

Tél. 04 22 73 22 00

www.lilyofthevalley.com

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hôtel & spa

HÔTEL IMPERATOR

Iconique hôtel au cœur de Nîmes

Réouvert à l'été 2019 après dix-huit mois de travaux, le mythique

hôtel nîmois compte renouer avec les fastes de son passé. Jadis

fréquenté par Ernest Hemingway, Ava Gardner, Pablo Picasso,

Salvador Dali ou El Cordobés, l'Imperator s'est métamorphosé en

un désirable boutique-hôtel cinq étoiles. Désormais dans le giron du

très sélect groupe Maison Albar Hôtels, il compte 53 chambres, 8

maisons privatives, un spa, deux piscines et trois restaurants.

Pour son projet nîmois, Maison Albar a mis les petits plats dans les

grands. Hormis le majestueux escalier et l'ascenseur d'époque, tout

a été revu de fond en comble. Les chambres, moins nombreuses

et plus grandes que dans l'hôtel originel, ont subi une vraie cure de

jouvence. Dans leurs intérieurs élégants se côtoient des matières

nobles comme le bois, le cuir, le marbre ou le laiton, une nouvelle

modernité dans les standards actuels du luxe. Un univers feutré

et apaisant où chaque détail trouve sa place comme ce miroir

coulissant en forme de hublot qui s'ouvre discrètement sur la salle

de bain.

On retrouve ces couleurs douces et la touche contemporaine dans

les trois lieux de restauration de l'Impérator où Pierre Gagnaire signe

les cartes de son talent. Le restaurant Duende et son cadre intimiste

aux 25 couverts propose une cuisine du sud de haut standing.

Pierre Gagnaire, assisté de son fidèle poulain Nicolas Fontaine, ne

cache d'ailleurs pas ses ambitions d'aller décrocher les étoiles et de

faire rentrer l'Imperator dans la cour des grands.

L'Impé est la brasserie chic de l'hôtel, plus accessible mais non

moins désirable. Le Bar Hemingway rend, lui, hommage à l'auteur

qui aimait y écrire, dans cette indicible ambiance face au jardin privé.

Un jardin désormais dominé par une belle piscine suspendue où l'on

prend le temps de profiter de la quiétude du climat méditerranéen.

C'est l'une des grandes attractions de cet Imperator version 2 tout

comme le vaste spa de 350 m 2 .

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Véritable temple intimiste, il comprend hammam,

jacuzzi, barbershop et un bassin couvert. Les

rituels de bien-être sont signés par l'incontournable

marque française de cosmétologie Codage.

Dans cette bulle de sérénité, on laisse filer le

temps, on lâche prise et l'on ne pense qu'à

soi. Un séjour hors du temps, c'était justement

la promesse de l'Imperator ! Promesse tenue.

L'hôtel est affilié à la très chic collection Leading

Hotels of the World.

Les petits plus de l’hôtel :

• Un service de grande qualité à la fois

discret et prévenant.

• Un kids club aux activités multiples dont

des cours de cuisine.

• Un emplacement idéal au cœur de Nîmes.

A 1h30 de Marseille et 3h00 de Toulouse.

Chambres pour deux à partir de 280¤

HÔTEL L'iMPERATOR

15, rue Gaston Boissier

30900 Nîmes

T él. 0 4 6 6 2 1 9 0 3 0

maison-albar-hotels-l-imperator.com

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escapade

F

ondée par les Volques Arécomiques à l'aube

de la civilisation romaine, la ville de Nîmes

devient au premier siècle après Jésus-Christ

une ville majeure de l'empire romain. Fiers

d'avoir conquis la Gaule, les romains multiplient les

constructions de monuments somptueux, thermes

et fontaines, et lancent celle d'un aqueduc long de

50 kilomètres, incluant le célèbre Pont du Gard, pour

approvisionner la ville en eau. Etape majeure sur la Via

Domitia qui relie Rome à l'Espagne, Nîmes se développe

et connaît son apogée au deuxième siècle. Plusieurs

invasions et l'installation des Wisigoths au cinquième

siècle mettent fin à la prospérité de la cité antique.

Tantôt catholique puis protestante, tiraillée entre

Camargue et Cévennes, Nîmes a prospéré au fil des

siècles grâce à l'industrie de la soie, la production de

vins et l'essor des manufactures de tissus. Le XVIII ème

siècle est d'ailleurs l'âge d'or de l'industrie textile grâce

au fameux Denim, une toile résistante et bon marché

qui s'exporte jusqu'aux maisons de commerce newyorkaises.

On pense qu'au XIX ème siècle, Levi Strauss,

qui fabrique des vêtements pour les mineurs et les

chercheurs d'or, achète par hasard un lot de toile de

Nîmes et invente le fameux Blue Jeans, un pantalon

solide et bon marché qui fera très vite la conquête des

cinq continents.

Reportage : Christophe Dasté - Crédits photos : Ville de Nîmes, OT Nîmes, sudissimo.

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escapade

Véritable musée à ciel ouvert, Nîmes possède de remarquables sites antiques qui

font sa renommée internationale. Les Arènes, l'amphithéâtre romain le mieux

conservé au monde, est aussi le plus majestueux monument de la ville. Ses

dimensions exceptionnelles (133 mètres de long, 101 mètres de large, 21 mètres de

hauteur) lui permettent d'accueillir jusqu'à 24000 personnes dans un cadre grandiose.

Les Arènes accueillent régulièrement concerts, courses camarguaises et reconstitutions

historiques.

A quelques rues de là, la Maison Carrée fait également la fierté des Nîmois. Il fut un

temple romain du culte impérial et doit son exceptionnel état de conservation à son

utilisation continue depuis le XIème siècle. La Maison Carrée fut tout à tour une maison

consulaire, une écurie, des appartements, une église, la préfecture du Gard ou les

archives départementales.

Perchée sur le Mont Cavalier, le point le plus haut de la ville, la Tour Magne est le seul

vestige de l'antique enceinte augustéenne. Elle domine toute la plaine et attire vers

elle toutes les voies de communication. Elle surplombe les Jardins de la Fontaine, l'un

des premiers parcs publics d'Europe. Aménagé au siècle des Lumières sur l'ancien

sanctuaire antique découvert aux abords de la source, il est réputé pour ses nombreuses

terrasses, statues et étangs ornementaux.

Ville d'Art et d'Histoire, la capitale gardoise a fait l'objet d'un vaste programme de

rénovation et de réhabilitation de son patrimoine. Ceinturé par les boulevards, le quartier

de l'Ecusson est le centre ancien de la cité. Prenez le temps de flâner sur ses places

vivantes et dans ses petites ruelles animées où se cachent de très nombreux hôtels

particuliers. Les halles de Nîmes sont un lieu incontournable pour les gourmets. Les étals

célèbrent le terroir et la garrigue. On goûte aux olives picholines, aux pélardons crémeux

et à la fameuse brandade de morue, le plus connu des plats nîmois.

une ville festive et culturelle

Avec ses 300 jours de soleil par an, Nîmes est une ville festive où il fait bon vivre. La féria

de Pentecôte est l'événement populaire incontournable. Dans le pur style espagnol, elle

mêle pendant 6 jours corridas, courses camarguaises, concerts, lâchers de taureaux

et défilés de fanfares dans les rues. Des milliers de personnes se retrouvent dans les

bodegas pour des moments de fête, de musique et de danse. Plus familiale que celle de

Pentecôte, la Féria des Vendanges à la fin septembre, offre une nouvelle occasion aux

nîmois de faire le fête.

Les passionnés d'histoire ont rendez-vous à l'automne dans les Arènes pour les grands

jeux romains, la plus grande reconstitution historique antique d'Europe. Plus de 500

figurants font revivre les légendaires « ludi » (jeux) comme il y a 2000 ans. Défilés de

légionnaires romains, courses équestres et les fameux combats de gladiateurs font

vibrer les travées. Des Arènes où se produisent chaque été des invités de prestige : de

Radiohead à Elton John, de Depeche Mode à Muse, de David Guetta à Lenny Kravitz,

les plus grands groupes et artistes électrisent l'amphithéâtre dans une ambiance unique

lors du festival de Nîmes.

Face aux Arènes bimillénaires, le musée de la Romanité et sa façade en mosaïque de

verre en est un formidable vaisseau contemporain conçu par Elizabeth de Portzamparc. A

la fois scientifique et culturel, il a pour mission d'expliquer le patrimoine antique de la ville.

Une muséographie innovante rend sa visite ludique. Son toit terrasse en accès libre offre

un belvédère sur Nîmes et ses 21 siècles d'Histoire. Face à la Maison Carrée, imaginé

par l'architecte britannique de renom Norman Foster, Carré d’Art Jean Bousquet est

le temple de l’art contemporain. Sur ses 9 niveaux, dont 4 en sous-sol, les oeuvres

contemporaines se partagent l'espace avec les milliers d'ouvrages de la bibliothèque.

En plus de ces deux musées majeurs, Nîmes compte une douzaine d'autres musées et

théâtres qui sont autant d'occasions d'aller découvrir ou redécouvrir à toutes les saisons

l'incroyable douceur de vivre de la Rome française.

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OÙ MANGER

INCONTOURNABLE

Duende - Signé par Pierre Gagnaire. Au coeur

de l'hôtel Imperator, plongez dans l'univers

sensoriel du chef aux 14 étoiles et voyagez

avec élégance et raffinement entre Camargue

et Méditerranée. Du grand art !

www.maison-albar-hotels-l-imperator.com

Jérôme Nutile - Dans un mas un peu à l'écart

du coeur de ville, ce chef créatif, meilleur

ouvrier de France en 2011, a hissé sa table

gastronomique parmi les incontournables de la

région. Sa cuisine contemporaine y est d'une

grande précision. www.jerome-nutile.com

La Table du 2 - Située au 2 ème étage du Musée

de la Romanité, cette brasserie moderne offre

une vue de premier choix sur les Arènes. La

carte est signée par le chef carcassonnais

Franck Putelat (2*). www.latabledu2.com

Lors de votre séjour dans la Rome française,

ne manquez pas :

• De flâner dans les différents espaces des

Jardins de la Fontaine, classé « jardin

remarquable » par le Ministère de la

Culture.

• D'aller jusqu'au Pont du Gard, l'aqueduc

romain qui alimentait la ville de Nîmes en

eau il y a deux millénaires.

• De visiter la source et le musée Perrier à

Vergèze et plonger dans l'histoire de la

plus célèbre des eaux pétillantes.

• D'arpenter les rues des quartiers

Richelieu et Gambetta à la découverte

des nombreuses fresques de street art.

OÙ DORMIR

Maison Albar Hôtels L’imperator ***** - Cet hôtel iconique, jadis fréquenté par Ernest Hemingway, Ava

Gardner ou Pablo Picasso, a fait peau neuve en 2019 sous la houlette du groupe Maison Albar. C'est

aujourd'hui un luxueux resort urbain avec 53 chambres, 8 maisons, 3 restaurants, 2 piscines, un spa

et un jardin de 1000 m2 au coeur de la ville. www.maison-albar-hotels-l-imperator.com

Jardins Secrets ***** - Adresse confidentielle lovée dans le vieux Nîmes, Les Jardins Secrets

cachent 15 chambres de grand confort aux ambiances galantes. Un cloître aménagé en jardin luxuriant

dessert plusieurs salons dont un bar Napoléon III. Le spa aux allures de bains romains dispense des

rituels ayurvédiques et bio et peut-être privatisé sur demande. www.jardinssecrets.net

Bien loin d'ici - A dix minutes des Arènes en pleine garrigue, les 3 éco-lodges en bois avec terrasses

privées et jacuzzi offrent une belle parenthèse de détente au calme. La piscine à débordement de 20

mètres de long complète ce tableau idyllique. www.bienloindici.com

Express

Aéroport de Nîmes (Vols Ryanair), Aéroports les plus proches : Montpellier (45 min), Avignon (1h00).

Voiture : 40 min depuis Montpellier, 1h30 depuis Marseille, 3h00 depuis Toulouse et Nice.

Train : 1h00 de Marseille, 1h20 de Lyon et 2h50 de Paris.

Informations touristiques sur www.nimes-tourisme.com

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Escapade

Au coeur des Pyrénées, à la limite de la Haute-Garonne et

des Hautes-Pyrénées, la vallée du Louron est un écrin naturel

magnifiquement préservé.

Le village typique de Loudenvielle est à lui seul le témoin

du dynamisme de cette vallée pyrénéenne. Surplombé par

des sommets imposants, deux stations de ski se font face.

Peyragudes à cheval entre la vallée de Larboust et celle du

Louron et Val Louron, entre Louron et vallée d'Aure.

L'hiver, au fur et à mesure que l'on monte vers le sommet

des pistes, le panorama exceptionnel qui se dégage sur les

sommets emblématiques, laisse sans voix. L'été, la vallée

dévoile ses merveilles tout au long de balades, randonnées

et autres activités natures.

Reportage Christophe Dasté

Crédits photos : HPTE Laurent Gaits (photo de gauche), Manuel Olivé, Youg

Mountain Marketing, Peyragudes N'Py, Mercure Loudenvielle, Christophe

Boutet (Balnéa), Marie Lubin.

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Peyragudes, le ski nouvelle génération

23 ans après "Demain ne meurt jamais" où James Bond

sauvait le monde à partir de la station de ski, Peyragudes

est devenu l'un des plus grands domaines des Pyrénées.

Situé entre 1600 et 2400 mètres sur deux versants, entouré

de pics culminant à 3000 mètres, le domaine multi-glisse

s'est doté d'équipements modernes pour que le ski rime

avec plaisir et douceur de vivre. Peyragudes compte

aujourd'hui 60 kilomètres de pistes, 5 espaces ludiques,

2 espaces luges et 2 espaces débutants dont un qui vient

de doubler de surface cette année. Depuis 2016, la station

est l'une des rares du massif pyrénéen à avoir été labellisée

" Famille Plus " grâce à sa réelle politique d'accueil des

familles et des enfants.

Toujours à la pointe de la technologie, un important réseau

de neige de culture garantit un ski de qualité sur 70%

du domaine. Cette année encore Peyragudes innove et

propose toujours plus de services pour un ski zen : un

forfait spécial Covid pour les débutants permet de mieux

les répartir sur les différents espaces d'apprentissage. Un

format ski Primo s'adapte au niveau du néo skieur au fil

des journées. Une nouvelle zone ludique Snow Cross fait

son apparition sur le haut du domaine. Enfin, une terrasse

panoramique en accès libre en haut du Télésiège de la

Flamme permet de se reposer et pique-niquer tout en

profitant du magnifique environnement. Pas de doute,

Peyragudes a toujours un temps d'avance !

Val Louron, se ressourcer en famille

Surplombant la vallée du Louron, Val Louron est une

station familiale connue et reconnue. Situé entre 1450 et

2100 mètres d'altitude, le domaine compte 20 pistes et

autant de kilomètres de glisse. Le bel espace débutant

entre les sapins vous permettra d'apprendre à votre rythme

et en toute quiétude. Avec des pistes rouges et noires

techniques, la station offre également un véritable défi pour

les riders plus chevronnés. L'hiver, profitez de nombreux

itinéraires de balades en raquette seul ou accompagné

d'un guide de montagne.

L'été, Val Louron est un lieu de rendez-vous réputé pour

les adeptes du parapente et du deltaplane : les vols offrent

une vue exceptionnelle sur la vallée du Louron et les eaux

scintillantes du lac de Génos Loudenvielle.

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Loudenvielle, cœur de vallée

Adossé au lac, le village de Loudenvielle est un petit

bijou d'architecture pyrénéenne. Ses vieilles pierres et

ses ruelles animées été comme hiver en font un village

charmeur où il fait bon vivre. L'étendue des activités

proposées permettent d'offrir des expériences de

montagne éclectiques et conviviales.

Au fil des ans, le village s'est doté d'équipements de

qualité à l'image de Valgora, un complexe moderne

et ambitieux qui a vocation à accueillir événements

sportifs et culturels tout au long de l'année. L'arrivée

de Skyvall en 2019, qui relie Loudenvielle à Peyragudes

en moins de 10 minutes, a créé une nouvelle dynamique

de développement. A proximité de la télécabine, un

nouvel hôtel 4 étoiles a vu le jour cet hiver. Avec ses

63 chambres et suites, l'hôtel au caractère assurément

montagnard dispose d'un bassin de nage extérieur

chauffé toute l'année, d'un espace bien-être avec spa

Nuxe et de deux lieux de restauration organisés autour

de majestueuse cheminée. Avec sa vue sur le lac et la

montagne, il fait déjà figure de destination de vacances

privilégiée.

A cinq minutes à pied de là, Balnéa est l'incontournable

espace de balnéothérapie pour toute la famille. Ses eaux

naturellement chaudes chargées en oligo-éléments

sont une invitation à la détente et à la sensualité. Cinq

espaces de bains dont les fameux bains japonais

panoramiques et leurs eaux jusqu'à 40° sont idéals

après une journée de randonnée et de glisse. Pas de

doute, vous allez adorer !

Station de Val Louron

Ouvert jusqu'au 21 mars 2021

Forfait adulte 29,90€, jeunes 23€ et offres tribu et maxi

tribu. Tél. 05 62 99 99 00 - www.station-vallouron.fr

Peyragudes

Ouvert jusqu'au 5 avril 2021

Forfait adulte 42€, réduit 37€, nombreuses offres débutants,

zen et famille.

Tél. 05 62 99 99 99 - www.peyragudes.com

Balnéa

Ouvert toute l'année

Adulte dès 18€, enfants de 4 à 14,5€, pass famille dès 47€

Tél. 05 62 49 19 19 - www.balnea.fr


mobilité

Benoit Marty est un vrai touche-à-tout. Après des parcours universitaire

et professionnel très éclectiques, de l’automobile de compétition à

l’agriculture biologique, il s'est lancé dans l'aventure XUBAKA début

2018.

Positionné sur le marché des deux roues électriques, XUBAKA est

une petite moto innovante au look soigné. Fabriquée et assemblée

artisanalement au Pays Basque et dans les Hautes-Pyrénées, XUBAKA

est doté d'un puissant moteur de 4000 watts couplé à une batterie ion

lithium lui permettant de parcourir de 60 à 80 kilomètres selon les profils

de parcours. Le moteur moyeu, capable de régénération passive, permet

de récupérer jusqu'à 14% de la charge batterie lors des décélérations et

freinages. Bridée à 50 km/h pour être en conformité avec la réglementation

européenne, XUBAKA peut atteindre 80 km/h en vitesse maximale.

Son poids plume autour de 60 kilos, moitié moins qu'un scooter classique,

offre également une grande maniabilité et promet une expérience

utilisateur différente des deux-roues traditionnels. A terme, une batterie

ion sodium issue d'une nouvelle technologie française, devrait permettre

de réduire le temps de charge total à moins d'une heure.

L'autre grande force de Xubaka est sa personnalisation. Disponible dans

une large palette de couleurs, du champagne au vert sapin, la mini moto

dispose d'options pour la personnaliser : sellerie, bagagerie, porte surf...

Disponible à la vente dès 5 990 euros, éligible au bonus écologique de

l'état, vous croiserez Xubaka sur les routes du Pays Basque ou d'ailleurs dès

le printemps 2021.

www.xubaka.com

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Dans un marché de l'électrique en pleine ébullition, l'iconique Fiat 500 en version électrique ne

laisse personne indifférent. Présentée en avant-première dans quelques grandes métropoles

au sein d'espaces baptisés Casa 500, la belle italienne a de quoi donner des sueurs froides à

ses concurrents sur le segment des micro citadines.

La nouvelle gamme électrique comprend la très chic prima cabriolet, la prima berline classique

et la prima 3+1 avec une porte arrière supplémentaire. Ses lignes arrondies, son look rétro et

son autonomie annoncée de 320 kilomètres devrait faire d'elle la future star des centre villes.

A partir de 29 900¤.

https://www.fiat.fr/500-electrique

Créé par Marc Simoncini (fondateur de Meetic) et dessiné par le designer visionnaire Ora-Ïto, Angell

s'annonce comme l'équivalent de l'iphone dans le monde du vélo électrique. Ce smart bike ou

vélo intelligent affiche de grandes ambitions. Présenté comme le vélo le plus sûr au monde, il

est doté d'un système de verrouillage automatique dès que vous vous éloignez, d'une alarme

visuelle et sonore haute intensité et d'une géolocalisation permanente grâce à sa puce GPS

intégrée. Pour la sécurité de ses utilisateurs, il embarque un détecteur de chute, de feux

hyperboliques et de clignotants avant et arrière. Son écran tactile simple à utiliser permet de

choisir l'un des quatre niveaux d'assistance électrique ou l'un des trois modes de conduite :

free-ride, navigation ou sport.Disposant d'une autonomie de 70 kilomètres avec une recharge

en 2h00, Angell est vendu 2 690€ ou 75€/mois.

Une série d'accessoires de confort et de bien-être sont également proposés.

www.angell.bike

Et si la réalité rattrapait la fiction? Imaginé par Luc Besson en 1997 dans le Cinquième Élément,

le taxi volant est tout proche de faire son apparition dans le ciel des grandes métropoles.

Conçu par Airbus pour décongestionner le trafic routier dans les zones urbaines embouteillées,

CityAirbus ressemble à un drone géant de 8 mètres d'envergure. Entièrement électrique et

automatisé, il a vocation à transporter 4 passagers à une vitesse de 120 km/h. Seul bémol,

son autonomie est pour l'heure limitée à 15 minutes. D'autres constructeurs comme le coréen

Hyundai, le chinois EHang ou l'américain Joby Aviation se sont lancés dans la course aux taxis

volants. Les premiers vols grand public sont attendus pour 2023 ou 2024.

https://www.airbus.com/innovation/zero-emission/urban-air-mobility/cityairbus.html

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kids

> 3 ans

> 5 ans

> 6 ans

> 7 ans

Remontez le temps

jusqu'au Moyen Age !

Dans le Gers, Larressingle est

l'un des plus beaux et des plus

petits villages fortifiés de France.

Aux abords des remparts, remontez

le temps et redécouvrez le Moyen

Âge et ses machines de guerre au

Camp de Siège Médiéval.

Manipulez catapulte, trébuchet ou

balise, habillez-vous en chevalier

ou princesse, apprenez à attaquer

ou défendre un château, essayez la

côte de mailles et exercez-vous au

tir à l'arc. Un retour dans le temps

pour petits et grands.

Camp de Siège Médiéval

5,20€ pour enfant de 3 à 12 ans, 7,5€ au-delà

32100 Larressingle Tél. 05 62 68 33 88

http://larressingle.free.fr

Initiez-vous à la cuisine !

Pendant les vacances scolaires,

le Loft des Toqués de Biarritz

propose des stages pour apprendre

les bases de la cuisine et de la

pâtisserie tout en s'amusant.

Les initiations se déroulent en deux

ateliers de deux heures, l'un pour

apprendre à confectionner des

plats créatifs salés, l'autre pour

pâtisser à tout va.

Les parents n'ont qu'à bien se

tenir, ce sont désormais les enfants

qui prendront les commandes des

petits dîners familiaux, des brunchs

ou des goûters.

Le Loft des Toqués

Stage de vacances dès 40€ par enfants

14, rue des Mésanges. Village d'Iraty - Biarritz

Tél. 05 59 85 04 25 www.leloftdestoques.com

Revivez l'histoire

d'Astérion le Minotaure !

Fin 2018, Astérion le Minotaure et

Ariane l'Araignée envahissaient les

rues de Toulouse devant près d'un

million de personnes. Dans le livre

très graphique, l'auteur montre que

le Minotaure n'est pas celui que l'on

croit. Il vit dans un labyrinthe souterrain

sous la mer et les océans. Par

un beau matin, il sort de sa cachette

et s'amuse à arpenter une ville aux

mille dédales. Suivez-le dans son

épopée initiatique.

Astérion le Minotaure de François Delarozière

Ilustration Stéphan Muntaner

32 pages 17,90€

www.editions-privat.com

Trouvez les codes du

coffre-fort !

Sur la rive droite de la Garonne, au

coeur de l'Entre-deux-Mers, le château

de Cranne et ses 42 hectares

de vignes bio a eu une idée originale

pour faire découvrir le métier

de vigneron aux petits comme aux

grands : les faire participer à une

chasse aux trésors dans les vignes

et le château à la recherche des

codes du coffre-fort. Après avoir

résolu l'énigme, tout le monde se

retrouve dans la cabane tonneau

pour prendre le goûter.

Château de Cranne

Donzac 33410

Formule anniversaire à 120€ (de 5 à 20 enfants)

Durée 2h00 - Tél. 06 86 17 56 61

www.chateaudecranne.fr

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