Magazine Inspirations et Conseils - N°28

desjardins76

INSPIRATIONS

& conseils

Inspirez-vous !

INSPIRATIONS &

CONSEILS

1 #28 - MARS 2021

#28

Mars

2021


SOMMAIRE

MARS 2021

N°28

LE JARDIN

3 Magasins

4 Que faire au mois de...?

6 Les ails, oignons & échalotes

8 Les laitues & chicorées

10 Les haricots

12 Les petits pois & carottes

LES ANIMAUX

30 Les poules

34 Le Braque de Weimar

38 Le Maine Coon

MAISON

& ÉPICERIE FINE

42 Terrariums & Fleurs éternelles

44 Guzzini

47 Produits recyclés

48 La Fabrique à biscuits d'Honfleur

et Forchy

DESJARDINS Brasseries

www.desjardins-brasserie.fr

Suivez-nous sur

Suivez-nous sur

10-31-1601

14 Les radis & choux

16 Les courgettes & poivrons

18 Les tomates

20 Les carrés potagers

DESJARDINS Inspirations

www.desjardins-inspirations.fr

08

22 Les persils, estragons & romarins

24 Les ciboules & thyms

26 Les menthes & autres aromatiques

28 Les fraisiers & fruits rouges

08 42

12

30 48

Notre Histoire se déroule dans le pays de Honfleur au milieu du XX e siècle.

Victoire la fermière et Trompette sa poule habitaient non loin du port de Honfleur. Augustin le marin vivait,

quant à lui, sur son bateau. Il était accompagné de la vache Merveille, son amie de toujours. Merveille savait que le grand

timide aurait besoin d'aide pour ne pas finir célibataire. Il s’avère que Trompette et Merveille étaient très copines.

DESJARDINS Boutique en ligne

La suite logique, vous pouvez la deviner. La gallinacée aimante et la bovine charmante voulaient provoquer la rencontre

fracassante, à laquelle Victoire et Augustin étaient destinés. Augustin, amplement poussé par sa vachette, se retrouva

au milieu du chemin des sapinettes. Victoire au volant, distraite par la poulette, évita le bougre en faisant une belle

www.desjardins.fr

pirouette. La fermière était vraiment affolée d'avoir failli renverser Augustin. Bien sûr, les deux complotistes n'osèrent

pas avouer leur implication. Finalement, leur objectif était presque atteint. En effet, la chauffarde, essayant de se faire

pardonner, venait de plus en plus souvent apporter des friandises au beau marin charmé. La magie de l'amour poussa ainsi

Augustin à demander la main de Victoire, qui bien évidemment accepta. La cuisinière hors-pair avait un vœu secret :

offrir à son futur époux et à tous ses invités, le jour du mariage, un biscuit de sa création. Sur ces mots,

l'idée de génie apparue dans la tête de la créative surdouée.

"C'est pour toi, mon précieux Augustin, que j'ai créé ce gâteau divin.

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qu'il représente notre amour sans fin.

Comme le fruit de notre union, en ce jour à Honfleur,

Directeur de publication : Benjamin Déjardin.

il faut bien lui donner un nom, ce sera le Macaron'fleur."

Rédaction : Carole Tonneau-Déjardin, Marie Chartuzet, Stéphanie Erdinger, Amandine Filbois,

Cyril Lalouette, Arnaud Démare, Delphine Huet, Laura Delettre.

Mise en page / conception graphique : Amandine Filbois.

Crédits photo : Artes Verdes, Getty Images, fournisseurs des produits.

Source Impression : AUBIN Imprimeur / Tirage à 15.000 exemplaires.

Les prix indiqués sont valables jusqu’au 31 août 2021, sauf erreurs ou omissions typographiques, voir conditions en magasin.

Toutes les photos de ce magazine sont non contractuelles. Magasins agréés par le ministère en charge de l'agriculture pour

la vente et distribution de produits phytopharmaceutiques aux utilisateurs non professionnels.

44

INSPIRATIONS &

CONSEILS

2 #28 - MARS 2021


NOS MAGASINS

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de chez vous, une trentaine de minutes

vous suffiront pour venir dans

nos magasins.

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Le havre

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CONSEILS

3 #28 - MARS 2021


CALENDRIER DU JARDINIER

Que faire au jardin ?

Au mois d'avril ...

Avril

...son gazon

...son potager

Il y a beaucoup de travail à faire au mois

d'avril dans son potager.

Commencez par préparer votre sol à

l'aide d'un motoculteur ou d'une fourche

écologique qui ne mélange pas les strates

naturelles du sol.

Après avoir travaillé votre sol, semez ou

repiquez vos plantations puis épandez une

couche de votre amendement.

Pour les plantations vous pouvez opter pour

les salades, les oignons, carottes, choux,

betteraves, pommes de terre, radis ou

encore artichauts. En fin de mois, il devient

possible de faire des courgettes, potirons,

tomates, haricots ou encore petits pois.

Enfin faites attention aux limaces et

escargots, protégez vos jeunes pousses

avec des granulés anti-limaces ou encore

de la paillette de miscanthus.

Le mois d'avril est le mois idéal pour

l'ensemencement d’un nouveau gazon ou

pour scarifier le gazon en vue d’en extraire

la mousse.

Nos conseils pour scarifier:

- Epandre un produit antimousse (de

préférence écologique) sur toute votre

surface engazonnée,

- Patientez environ 15 jours puis scarifiez

mécaniquement à l’aide d’un scarificateur,

- Évacuez la mousse extraite avant

d’épandre un fertilisant organique coup de

fouet comme du sang desséché.

- Au besoin, épandez un terreau de

regarnissage puis ressemez du gazon si le

vôtre paraît très épars après le traitement.

...son balcon ou sa terrasse

C'est aussi le printemps sur les balcons et les terrasses. Vous pouvez dès

à présent sortir vos jardinières. En fonction de leur exposition au soleil, le

choix des plantes ne sera pas le même.

Pour un emplacement ensoleillé, nous vous conseillons des plantes

traditionnellement annuelles (Pelargonium, Impatiens ou encore Nicotinia),

ou tendances en associant vivaces, graminées et d'autres plantes annuelles

moins connues.

Pour un emplacement ombragé, nous vous proposons d'associer sur le

long terme, vivaces et plantes à feuillages, qui apporteront une ambiance

colorée et lumineuse (Hostas, Heuchères, Lysimaques ou Pulmonaires).

Mon proverbe

© Desjardins

« Mars venteux, avril pluvieux,

rendent le paysan heureux. »

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CONSEILS

4 #28 - MARS 2021


...son potager

CALENDRIER DU JARDINIER

Que faire au jardin ?

Au mois de mai...

Mai

LE JARDIN

Au potager, le mois de mai est le mois le plus intense.

Les jours se sont considérablement rallongés, et

de ce fait, la durée d'ensoleillement aussi. Il n' y a

pratiquement plus de gelées, et des précipitations

sont encore présentes pour aider à la croissance de

vos légumes.

Grâce à ces conditions climatiques vous allez pouvoir

semer et planter, sans serre, même les légumes

frileux.

C'est la bonne période pour cultiver tomates, haricots,

concombres et autres curcubitacées. Vous pouvez

re-semer les autres légumes comme les carottes,

les petits pois, ou encore les radis, afin d'obtenir des

récoltes échelonnées.

Maintenant, vous pouvez semer en jardinières ou en

pleine terre les plantes aromatiques qui vous feront

plairsir : persil, ciboulette, basilic...

Notre conseil : il faut toujours surveiller l'arrosage de

vos semis, car ils sont extrêment fragiles les premiers

jours qui suivent la levée.

Mon proverbe

« Qui se dévêt avant mai, ne sait pas ce qu'il fait. »

...LES TAILLES

...son gazon

Mai est le meilleur mois

pour le gazon, les gelées se

terminent, et les journées sont

tantôt pluvieuses et tantôt

ensoleillées. Ces conditions

permettront une bonne

pousse de votre gazon. La

scarification ne peu plus se

faire. Sortez les tondeuses,

il est maintenant venu le

temps de tondre votre gazon

régulièrement, pas trop ras

pour conserver une pelouse

dense et verte. Enfin inutile

de fertiliser, sinon vous allez

devoir tondre plus souvent.

- Arbres et arbustes fruitiers : Pour être le plus productif

possible ils peuvent subir différentes tailles dans l’année.

Le mois de mai est le mois de la fructification. Même si cette

dernière est facultative, elle permet tout de même d’encourager

des récoltes de meilleure qualité.

- Les rosiers : Étant donné que la taille des rosiers s’est faite

à l’automne ou en sortie d’hiver, vous n’aurez qu’un simple

nettoyage à faire durant le mois de mai. Coupez les fleurs

fanées afin que le rosier se concentre sur d’autres fleurs et

non sur l’éventuelle production de graines. Supprimez aussi les

feuilles malades et brûlez-les.

- Les arbutes : La taille se fait sur ceux qui auront fleuri durant

l’hiver, tels que le Cognassier du Japon, Viburnum tinus ou

autres Hamamelis.

Vous pourrez aussi faire la taille d’entretien de tous les arbustes

qui seraient actuellement défleuris, tels que le Lilas, Corète du

Japon, Viorne boule de neige ou encore Groseilliers fleurs.

- Les plantes vivaces : La seule taille éventuelle des vivaces

est un pincement des bourgeons terminaux. Cela est valable

pour les espèces qui fleuriront à présent en juin ou durant l’été.

© Desjardins

INSPIRATIONS &

CONSEILS

5 #28 - MARS 2021


JARDIN POTAGER, FRUITIER ET AROMATIQUE

TARTE TARTE À L'OIGNON

À LA LA CRÈME CRÈME

POUR 6 PERS. 15 MIN DE PRÉPARATION 35 MIN DE CUISSON

1 pâte brisée | 1 kg d'oignons | 4 oeufs | 350 g de crème fraiîhe |

10 cl de lait | 4 c. à soupe d’huile d’olive | Sel, poivre

1 pâte brisée | 1 Kg d'oignons | 4 oeufs | 350 g de crème fraiche |

10 cl de lait | 4 c. à soupe d’huile d’olive | Sel, poivre

1. Épluchez et coupez finement les oignons. Dans une poêle, faites

1. chauffer Epeluchez l’huile et d’olive, coupez et finement y verser les oignons. Dans en remuant une poêle, jusqu’à faites ce

chauffer qu’ils soient l’huile bien d’olive, dorés. Égouttez-les et y verser les sur oignons du papier en absorbant remuant et jusqu’à réservez. ce

qu’ils Préchauffez soient bien le four dorés. à 210 Égouttez-les °C (thermostat sur du 7). papier absorbant et réservez.

Préchauffez

2. Mettre la

le

pâte

four

brisée

à 210°C

dans

(thermostat

le moule à

7).

tarte, en pliant bien les bords.

2. Piquez Mettre la la pâte pâte à brisée l’aide dans d’une le fourchette. moule à tarte, Réservez-là en pliant au bien réfrigérateur. les bords.

Piquez Dans un la récipient, pâte à l’aide battez d’une les fourchette. œufs avec Réservez la crème fraîche là au réfrigérateur. et le lait. Ajoutez Dans

un les récipient, oignons, salez battez et les poivrez. œufs avec la crème fraiche et le lait. Ajoutez les

oignons, 3. Versez salez l’appareil et poivrez. à quiche dans le fond de

tarte. Enfournez la tarte à l’oignon et à la crème

et faites cuire pendant 35 min. Sortez la tarte à

l’oignon et à la crème du four et laissez refroidir

3 à 4 min. Démoulez et servez.

ASTUCE: Vous pouvez servir votre tarte à

l'oignon et à la crème avec une salade. Pour les

gourmands, rajoutez des lardons, en les faisant

revenir avec les oignons.

LES

Oignons

Il existe deux sortes d'oignons, les blancs qui se conservent peu de

temps, et les oignons de couleurs (jaunes ou rouges) de longues

conservation hivernale.

QUAND PLANTER ?

Il est préférable, d'acheter vos oignons en bulbilles, prêts à planter.

Installez-les directement en extérieur à partir de mars jusqu'en avril,

dans un sol léger et ressuyé.

OÙ PLANTER ?

Les deux types d'oignons se cultivent facilement, dans tous types de

sols, en plein soleil. Plantez chaque bulbille en lignes espacées de

10 cm. Chaque rang, devra être espacé de 25 cm. Le paillage est

à proscrire, car ses plantes redoutent l'humidité stagnante au collet.

QUEL ENTRETIEN ?

Les oignons demandent très peu d'entretien. Binez régulièrement, et

désherbez leur base car ils redoutent la concurrence. Dès le mois de

juillet couchez au sol les tiges des oignons blancs afin de faire grossir

leur bulbe.

CE QU'IL VOUS FAUT

Pour de beaux oignons

1. 2. 3.

1. Oignon long Sturon. 250 g. 2,19€. 3613852120832 soit 8,76 €/kilo. 2. Oignon blanc White Ebenezer. 250 g. 2,69€. 3613852121259 soit 10,76 €/kilo. 3. Griffe Saisons & Jardins. 16,99€. 3260774400155

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CONSEILS

6 #28 - MARS 2021


JARDIN POTAGER, FRUITIER ET AROMATIQUE

L'

Ail

QUAND PLANTER ?

L'ail se plante, en sortie d'hiver à partir de

Mars en veillant à ce que le sol se soit ressuyé.

Si besoin, vous pouvez apporter un peu de

sable, afin de rendre le sol plus drainant

OÙ PLANTER ?

Creusez vos sillons, espacez d'une vingtaine

de centimètre, et d'une profondeur de

quelques centimètres. Disposez chaque

gousse la pointe vers le haut. Espacez les

caïeux de 10 centimètres environ pour leur

laisser la place de se développer. Recouvrez

ensuite d’une terre légère

Il existe 3 sortes d'ail: blanc, violet et rose.

L'ail est pricipalement cultivé comme

bulbe condimentaire, mais il possède

également d’excellentes vertus médicinales

(antioxydant, anticoagulant, antihypertenseur,

imunostimulant, entre autres)

QUEL ENTRETIEN ?

Tout comme l'oignon, l'ail demande très

peu d'entretien. Il a besoin de beaucoup

de soleil, il doit être arrosé seulement en

cas de sécheresse. Vous pouvez mettre un

peu d'engrais quand les pousses mesurent

une dizaine de centimères. Ça permettra de

favoriser la croissance et le développement

de l'ail. Pensez à biner et à arracher les

mauvaises herbes au fur et à mesure.

LE JARDIN

LE JARDIN

LES

Echalottes

QUAND PLANTER ?

Vous pouvez commencer à planter l'échalotte à partir de février sous

chassis, puis jusqu'en avril directement au potager.

OÙ PLANTER ?

Après avoir ameubli votre terrain, piquez les bulbes tous les 15 cm,

pointe en haut afin qu'elles affleurent le niveau du sol. Les rangs

doivent être distants d’environ 25 cm.

CE QU'IL VOUS FAUT

Pour cultiver l'ail et les échalottes

QUEL ENTRETIEN ?

Les échalottes ne demandent aucun entretien. Pas d'arrosage, pas

d'engrais. Il faut juste biner et enlever les mauvaises herbes.

1. 2. 3.

1. Echalottes Mikor 250 g. 3,69€. 3613852121679 soit 14,76 €/kilo. 2. Ail Clédor. 500 g. 8,49€. 3613852132118 soit 16,98€/kilo. 3. Serfouette Saisons & Jardins. 6,19€. 3260774400070

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CONSEILS

7 #28 - MARS 2021


JARDIN POTAGER, FRUITIER ET AROMATIQUE

POUR 4 PERS.

GRATIN DE SALADE

15 MIN DE PRÉPARATION

1 Salade feuilles vertes | 1 Oeuf | 20 cl de crème fraîche | 100 g de

fromage râpé | Sel, poivre

1. Lavez les feuilles de votre salade, et faites-les cuire 30 minutes dans une

casserole avec un peu d'eau. Égouttez-les après cuisson.

2. Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).

50 MIN DE CUISSON

e

3.Dans un plat à gratin, répartissez les feuilles de salade cuites,

préalablement coupés.

4. Dans un bol, battez l’œuf avec la crème fraîche. Salez et poivrez selon

votre goût.

5. Versez la préparation, dans le plat à gratin, sur la salade. Couvrez de

fromage râpé et enfournez votre gratin de salade pendant 20 minutes.

Petite astuce !

Le gratin de salade accompagne parfaitement une

belle viande rôtie. Vous pouvez agrémenter votre

gratin de salade avec des pommes de terre. Pour celà

superposez les couches

LES

Laitues

Différentes catégories de laitues existent : À couper, Batavias,

Pommées, Romaines.

QUAND SEMER ?

Vous pouvez semer toute l'année sous abris, de préférence en

barquettes, afin d'obtenir des plants qui seront repiqués.

Laitues de printemps : Semis au mois de février/mars.

Laitues d’été : Semis du mois d’avril au mois de juin.

Laitues d’automne : Semis du mois de mai à août.

Laitue d’hiver : Semis de août à octobre.

OÙ PLANTER ?

Si vous ne souhaitez pas semer, vous pouvez également planter

vos laitues achetées en micro mottes. Vous pouvez les cultiver au

potager, en bac sur une terrasse, ou sur un balcon. Plantez à un

endroit partiellement ensoleillé et espacez les plantations de 30 cm.

QUEL ENTRETIEN ?

La laiture se cultive facilement, vous devez simplement l'arroser

régulièrement pour que la terre reste humide. Inutile de les booster

aux engrais.

CE QU'IL VOUS FAUT

Pour de belles Salades

1.

2. 3.

1. Barquette de 6 plants de salades. 1,99€. 3517372004149. 2. Sachet Laitue 'Pommée Appia', 500 graines. 4,59€. 3262810806181 3. Terreau potager et aromatiques 20 litres. 9,99€ . 4006398410632.

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CONSEILS

8 #28 - MARS 2021


JARDIN POTAGER, FRUITIER ET AROMATIQUE

LES

C hicorées

LE JARDIN

Il existe plusieurs sortes de Chicorée: À feuilles, Endives, Frisées, Scaroles.

QUAND SEMER ?

Pour les Frisées et Scaroles, vous pouvez semer

d'avril à juin. Ce sont des salades appréciées en

culture estivale et automnale.

Pour les Chicorées à feuilles, semez de Mars à Août

et pour les Chicorées Endives, semez de Mai à Juin.

OU SEMER ?

Les chicorées ne sont pas difficiles et se cultivent

dans tous types de terre, riches en matières

organiques et restant légèrement humide au soleil.

Les endives quant-à elles, préfèrent les sols non

pierreux favorables à la croissance de leur racine

pivot vigoureuse. Semez clair et éclaircissez les

jeunes plants pour ne conserver qu'un plant tous les

25 cm environ.

QUEL ENTRETIEN ?

Arrosez régulèrement vos chicorées pour avoir

une croissance régulière. Binez régulièrement pour

maintenir la terre aérée. Pensez à protéger les

cultures tardives des premiers gels par un tunnel ou

un voile d’hivernage.

Pour la Scarole, une dizaine de jours avant la récolte,

liez le feuillage sur le cœur ou posez dessus un pot

en terre cuite sans trou pour le « blanchiment ». Les

feuilles du cœur deviennent alors jaunâtres et seront

particulièrement tendres et savoureuses.

la Mâche

le Mesclun

LES AUTRES

Salades

la Roquette

Salade d'hiver par excellence, la mâche

est riche en Oméga 3. Vous pouvez

échelonner vos semences d'août à

octobre, pour récolter de fin septembre à

fin mars. La mâche se cultive facilement

sur un balcon ou une terrasse. La culture

se fait au soleil ou à mi-ombre

Le Mesclun est composé de différentes

variétés de laitues, chicorées, cerfeuil et

roquette. Le semis s’effectue de janvier

à juillet. La cueillette débute 2 à 3 mois

après le semis, récoltez au stade juvénile

de préférence.

La roquette est une salade riche en

vitamines et minéraux. Sa saveur est

capable de relever une salade ou le

fromage. Sa culture est très facile :

semez de mars à août et récoltez 6 à 8

semaines plus tard. En échelonnant vos

semis vous pourrez ainsi cueillir de la

roquette quasiment toute l’année.

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CONSEILS

9 #28 - MARS 2021


JARDIN POTAGER, FRUITIER ET AROMATIQUE

PAUPIETTE DE POULET

AUX HARICOTS VERTS,

CAROTTE ET BACON

LES

Haricots verts

4 PERSONNES 25 MIN DE PRÉPARATION

35 MIN DE CUISSON

4 escalopes de poulet | 8 tranches de bacon |

250 g. de haricots verts | 1 carotte | 2 c. à soupe

d'huile d'olive

1. Équeuter et rincer les haricots verts.

2. Épluchez la carotte et taillez-là en brunoise

3. Plongez les haricots verts et la carotte dans l'eau

bouillante salée, pendant 15 min.

4. Égouttez et répartissez les haricots verts et les

carottes sur les escalopes de poulet.

5. Roulez chaque escalope de poulet sur elle-même,

dans la longueur, pour former les paupiettes.

6. Enroulez les paupiettes avec les fines tranches

de bacon, puis ficelez avec une ficelle de cuisine.

7. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive.

8. Faites revenir les paupiettes pendant 10 min. à feu

doux. Salez, poivrez. Versez 4 c. à soupe d'eau dans

la cocotte. Couvrez. Laissez cuire 20 minutes à feu

très doux.

Ils sont riches en potassium, ce qui joue un rôle essentiel dans la circulation sanguine.

Ils sont également riches en fer et en vitamines, et aident donc à rester en forme.

QUAND ET OÙ SEMER ?

Le semis des haricots verts a lieu de mi avril à août. La clé de la réussite est un sol

réchauffé (idéalement autour de 15 °C). Semez vos haricots verts en ligne et en poquet

de 4/5 graines. Pensez à espacer le semis, pour avoir une récolte régulière.

QUEL ENTRETIEN ?

Environ 2 semaines après la levée des haricots verts, buttez la terre jusqu'au 2 premières

feuilles. Binez le sol dès que la terre devient dure. Fixez les rames pour faire grimper

les haricots à rame.

RÉCOLTE / CONSERVATION

Récoltez vos haricots verts, tous les 2, 3 jours quand ils ont atteint une taille de

12-15 cm. de long. Il faut que la peau ne soit pas trop dure.

Les haricots verts se conservent 2 à 3 jours dans un endroit frais et aéré. Vous pourrez

les garder plusieurs mois au congélateur, après les avoir blanchis 5 min. dans l'eau

bouillante et les avoir refroidis à l'eau froide.

ASTUCE :

Servez bien chaud nappé de sauce à la crème

et accompagné de tagliatelles fraîches.

CE QU'IL VOUS FAUT

Pour de beaux haricots

1. 2. 3.

1. Haricot Nain Vert 80 g. 5,49 €. soit 68,62€/kilo. 3262810812038. 2. Haricot Nain Purple 80 g. 5,49 € soit 68,62€/kilo.

3262810812144. 3. Buttoir wolf. 29,99 € . 3272371007033

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10 #28 - MARS 2021


LES

JARDIN POTAGER, FRUITIER ET AROMATIQUE

Haricots à grains

LE JARDIN

Les Haricots à grains, sont également appelés "haricots secs" et "haricots à écosser". Ils sont constitués

de protéines végétales et de fibres alimentaires et regorgent également de minéraux et de vitamines.

Une consommation régulière de légumineuses à divers bienfaits tels qu’un meilleur contrôle du diabète,

et une diminution du risque de maladies cardiovasculaires et de cancer colorectal.

QUAND ET OÙ SEMER ?

Semez vos haricots à grains, de mi-mai à mi-juillet,

lorsque la terre est bien réchauffée. Si vous semez trop

tard, les gousses n'arriveront pas à maturité.

Le semis doit se faire en lignes distantes de 60 cm.

Semez de préférence, en poquet de 3 à 5 graines, à

environ 3 cm de profondeur et séparés de 30 à 40 cm,

pour que les plants puissent se soutenir entre eux durant

la croissance.

QUEL ENTRETIEN ?

Dès que les plants des haricots à grains ont atteints 25 cm. de haut, buttez-les en

ramenant un peu de terre sur les tiges pour les maintenir bien droites.Si vos plants sont

grimpants, il faudra de solides tuteurs pour les soutenir. N’hésitez pas à prendre des

tuteurs de 2 m. de haut. En grandissants, les tiges vont s'enrouler autour. Quelques

semaines plus tard, les haricots vont fleurir.

RÉCOLTE ET CONSERVATION

Fin d'été, début d'automne, lorsque les gousses sont biens pleines, il vient le temps de

récolter vos haricots à grain, et de les écosser. Vous pouvez les conserver, non lavés

pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur. Laissez-les dans un sac platique avec des trous,

pour qu'ils puissent respirer. Sinon vous pouvez les congeler après les avoir blanchis 3

minutes dans l'eau bouillante. Ils seront comestible durant 12 mois.

CE QU'IL VOUS FAUT

Pour de beaux haricots

1. 2.

3.

1. Fève Agaudaluce à très longue cosse, 80 g. 5,49 €. 3262810810508 soit 68,62€/kilo. 2. Tuteur 2 m. Bambou. 19,99 €. 2090000184877. 3. Paillis Miscanthus 70 l. 17,99€ . 3281388307708.

INSPIRATIONS &

CONSEILS

11 #28 - MARS 2021


JARDIN POTAGER, FRUITIER ET AROMATIQUE

VELOUTÉ DE PETITS POIS

ET D’ASPERGES VERTES

LES

pois

POUR 2 PERSONNES 15 MIN DE PRÉPARATION

Petits

160 g de petits pois | 160 g d'asperges vertes | 1/2 litre de bouillon de

légumes

1. Faites cuire les asperges coupées en dés et les

petits pois durant 10 min dans le liquide bouillant,

eau ou bouillon de légumes.

2. Égouttez-les en gardant le jus.

3. Mixez finement les petits pois et les asperges,

ajoutez progressivement du bouillon, de 15 à 25 cl

selon la texture souhaitée.

4. Si nécessaire, passez le velouté au chinois pour

qu’il ne reste aucun morceau.

5. Assaisonnez et servez le velouté d’asperges et

petits pois tiède ou froid.

QUAND LES SEMER ?

De février à avril pour les variétés à grains ronds, plus précoces et

rustiques. Et de mars à juin pour les variétés à grains ridés, au goût

plus sucré, au calibre plus gros mais qui resteront beaucoup plus

tendres.

OÙ LES SEMER ?

Les petits pois apprécient les sols riches, frais, profonds (de 15 cm

au moins), humifères et aérés. Sachez que le pois se plaît en climat

tempéré, où il reçoit beaucoup d'air et de lumière. Disposez les

graines tous les 1 à 2 cm.

QUEL ENTRETIEN

Au cours des premières semaines de culture, pensez à biner et

arroser régulièrement votre sol afin de maintenir sa fraîcheur. Lorsque

vos plants atteindront une hauteur suffisante (près de 15 cm), vous

pourrez les butter, installer des rames si besoin et pailler votre sol.

CE QU'IL VOUS FAUT

Pour cultiver vos petits pois

1. 2. 3. 4.

1. Arrosoir de 11 litres. 3,99 €. 3393480003416. 2. Petits pois nain 'Merveille de Kelvedon grain ridé', 80 g. 5,49 €. soit 68,62 €/kilo. 3569520020129.

3. Engrais potager, 500 g. 5,99€. soit 11,98 €/kilo 3561568762689. 4. Grillage maille, 19 mm. 35,99 €. 8413246011648.

INSPIRATIONS &

CONSEILS

12 #28 - MARS 2021


JARDIN POTAGER, FRUITIER ET AROMATIQUE

LE JARDIN

LE JARDIN

LES

Carottes

TARTELETTES À

LA CAROTTE CONFITE

AVEC CARDAMOME ET

NOISETTES CROQUANTES

POUR 4 PERSONNES

30 MIN DE PRÉPARATION

400 g de carottes | 300 g de sucre | 2 c. à s. bombées de

noisettes | 1 rouleau de pâte brisée pur beurre | 1 jaune

d'œuf | 6 capsules de cardamome

1. Commencez par peler et râper les carottes.

Placez-les dans une casserole avec le sucre et les graines

noires contenues dans les capsules de cardamome.

2. Ajoutez de l'eau et portez le tout à ébullition. Puis, baissez

un peu le feu et laissez doucement bouillonner jusqu'à

évaporation totale du liquide. À la fin, vos carottes doivent

apparaître dorées et translucides.

3. Laissez-les tiédir puis ajoutez les noisettes concassées.

Pendant la cuisson des carottes, préchauffez le four à

200 °C, découpez la pâte brisée et garnissez-en des moules

à tarte individuels.

4. À l'aide d'une fourchette, piquer le fond et couvrez-le de

haricots secs. Puis badigeonnez, les bords de la tarte, avec

un jaune d'œuf.

5. Mettez au four pendant 15 min. Otez les haricots, démoulez

les tartelettes, laissez refroidir et garnissez-les de carotte

confite. Servez froid.

CE QU'IL VOUS FAUT

QUAND LES SEMER ?

La carotte est l'un des légumes les plus cultivés au potager. Facile à réaliser, vous

pouvez faire se succéder toutes vos récoltes en échelonnant les semis de février

à juin.

OÙ LES SEMER ?

La carotte pousse n'importe où mais son sol de prédilection est une terre meuble

et profonde, légère et sablonneuse, sous un climat doux et humide. À savoir, la

carotte se cultive uniquement par semis, en pleine terre et de préférence en ligne,

ce qui facilitera par la suite l'entretien et la récolte de votre légume.

COMMENT SEMER ?

Semez les graines dans des sillons espacés de 25 cm, pas plus d'1 cm de

profondeur et les recouvrir de terre fine. La levée peut être lente (3 semaines).

Protégez les jeunes pousses des limaces. Un éclaircissage est nécessaire, en

deux temps : conservez un seul plant tous les 3 cm et de 3 cm de haut, puis tous

les 8 cm quand les carottes portent 3 feuilles. Gardez les plants les plus forts et

éliminez les plus faibles. Leur maturité se fait entre 12 et 16 semaines après semis,

selon la variété.

1. 2.

Pour de belles carottes

1. Sachet de graines de carottes de Colmar. 1,49€. 3182673175562. 2. Semoir 'Intermas' pour graines. 2,49 €. 3260821470612.

3. Rateau Saisons & Jardins à 14 dents. 17,99 €. 3260774400179.

3.

INSPIRATIONS &

CONSEILS

13 #28 - MARS 2021


JARDIN POTAGER, FRUITIER ET AROMATIQUE

LES

Radis

POTAGE AUX RADIS

NOUVEAUX

POUR 6 PERSONNES

1 petite pomme de terre coupée en cubes | 12 radis

nouveaux | 1 noix de beurre | 60 ml de yaourt liquide |

3 c. à soupe de vin blanc | 500 ml de bouillon de volaille

| 125 ml de crème liquide | jus de citron | tabasco |

ciboulette fraîche | sel

1. Lavez la pomme de terre et les radis.

2. Faites revenir les radis dans le beurre puis déglacez avec

le vin blanc dans une casserole.

3. Mouillez avec le bouillon et la crème. Ajoutez la pomme

de terre. Portez à ébullition. Couvrez et laissez 20 minutes

à feu moyen.

4. Passez la préparation au mixeur. Rectifiez le goût avec le

jus de citron, le sel et le tabasco. Réservez au frais jusqu’au

service.

5. Au moment de servir, versez dans des bols. Ajoutez des

gouttes de jus de citron et un trait de yaourt. Parsemez de

ciboulette hachée.

Dégustez bien frais.

20 MIN DE PRÉPARATION

CE QU'IL VOUS FAUT

QUAND LES PLANTER ?

Ce petit légume est un incontournable du potager, annonciateur du printemps, il

se déguste pour son piquant et sa texture croquante. Vous n'avez pas de jardin ?

Sachez qu'il est possible de le planter dans une jardinière, sur un balcon ou une

terrasse. Le semis s’effectue en pleine terre entre mars et fin juillet. La récolte

se fait entre avril et fin août. En fin d'hiver ils pousseront plus rapidement sous

chassis.

COMMENT LES RÉUSSIR ?

Le radis apprécie le soleil et l'ombre légère. Tout comme les carottes c'est un

légume qui préfère les sols frais, aérés, sablonneux et sans cailloux pour le bon

développement des racines. Semez vos graines à la volée dans un 1 m2 qui leur

est déjà réservé, cette surface est idéale pour échelonner les récoltes.

QUEL ENTRETIEN ?

L'arrosage régulier est essentiel à la croissance de vos radis, il est donc important

de maintenir une terre fraîche. Sachez que la sécheresse les rendera plus

piquants !

Pour des radis cet été

1. 2.

3.

1. Radis 18 jours, 1000 graines. 3,49 €. 3262810801155. 2. Mini serre 38 x 24 x 18 cm. 12,49€. 3260821600187.

3. Anti-limaces, loches et escargots. 10,99 €. 3167770212440.

INSPIRATIONS &

CONSEILS

14 #28 - MARS 2021


JARDIN POTAGER, FRUITIER ET AROMATIQUE

LE JARDIN

SALADE DE CHOU KALE AUX

NOIX POMMES ET ORANGES

LES

houx

POUR 2/3 PERSONNES 15 MIN DE PRÉPARATION

C

3 feuilles de chou kale | 1/2 citron | 1 pomme | 1 orange | 30 g de noix |

2 cuillerées à soupe d'huile de noix

1. Lavez les feuilles de votre chou kale et retirez les

côtes épaisses puis ciselez les feuilles.

2. Prélevez le jus de citron et incorporez-y les

feuilles de chou kale. Laissez mariner 2 h.

3. Pelez l’orange à vif et prélevez les suprêmes.

4. Épeluchez la pomme, coupez-la en deux, retirer

le trognon et coupez la chair en cubes.

5. Dans un saladier, mélangez les feuilles de

chou égouttées avec les morceaux de pomme et

d’orange. Ajoutez l’huile de noix, les noix et salez

légèrement.

Conseil : Vos feuilles doivent être bien tendres. Le

chou doit être frais, tout juste cueilli. Une marinade

avec du citron assouplira les feuilles.

QUAND LES SEMER ?

Le chou est certainement le légume prenant le plus d'espace. Mais

il offre de nombreux bienfaits sur notre santé. Selon sa variété, vous

pourrez faire vos semis, en pleine terre ou sous abri, de mars à

septembre. Le repiquage a lieu lorsque les plants ont entre 3 et 5

feuilles.

COMMENT LES REPIQUER ?

Prévoyez un mois à l'avance d'amender votre sol d'un compost assez

riche en azote. Repiquez vos plants en les enterrants jusqu'à l'aisselle

des premières feuilles. Veillez à laisser une distance de 50 cm entre

chaque plant.

QUEL ENTRETIEN ?

Au cours des premières semaines de culture, pensez à biner et sarcler

votre sol en période sèche afin de maintenir sa fraîcheur. Paillez dès

le repiquage avec un paillis de miscanthus et placez un filet antioiseaux

et papillons afin d'éviter tout traitement contre les chenilles.

QUELQUES VARIÉTÉS

Pour du choix dans son potager

Chou rouge

Chou de Milan

Chou fl eur

1. 2. 3.

4.

1 / 2 / 3 proposés en barquette de 6 plants. 4,19 €. 048419. 4. Paillis de miscanthus, 70 litres. 17,99€ soit 0,26€/l. 3281388307708

INSPIRATIONS &

CONSEILS

15 #28 - MARS 2021


JARDIN POTAGER, FRUITIER ET AROMATIQUE

COURGETTES FARCIES AU

THON ET À LA TOMATE

POUR 2 PERSONNES

20 MIN DE PRÉPARATION 45 MIN DE CUISSON

1 courgette | 1 tomate | 1 oignon | Vin blanc | huile d’olive

| Sel, poivre

1. Laver la courgette et coupez-là en deux. Enlever la chair

au milieu, pour pouvoir y mettre la préparation.

2. Couper la tomate en petits morceaux, et hacher l'oignon

finement.

3. Dans un récipient, émietter le thon, rajouter la tomate et

l'oignon, et mélanger.

4. Garnir les courgettes vidées, avec cette préparation.

5. Dans un plat allant au four, mettre l'huile d'olive et le vin

blanc, et déposer les cougettes dedans.

3. 6. Versez Enfourner, l’appareil 45 minutes à quiche à 200 dans °C (thermostat le fond de 7)

tarte. Enfournez la tarte à l’oignon et à la crème

et faites cuire pendant 35 min. Sortez la tarte à

l’oignon et à la crème du four et laissez refroidir

3 à 4 min. Démoulez et servez.

ASTUCE: Vous pouvez ASTUCE servir votre : tarte à

l'oignon Vous pouvez et à la crème servir vos avec courgettes une salade. au thon Pour et à les la tomate avec

gourmands, rajoutez du riz, des ou lardons, les déguster en seules. faisant

revenir avec les oignons.

LES

Courgettes

Qu'elle soit verte ou jaune, ronde ou allongée, la courgette est un légume riche

en fibres, qui est bonne pour les os, et lutterait contre la tension artérielle et le

vieillissement de la peau. Pauvre en sucre et faible en apport énergétique, elle

sera votre atout minceur pour cet été.

QUAND SEMER ?

Vous pouvez commencer à semer vos courgettes fin avril début mi-mai. Il faut

attendre cette période pour le faire directement en pleine terre. La période des

saints de glace marque le début de la culture des légumes frileux au jardin. Le

semis en poquet se fait à 2 ou 3 cm de profondeur, avec 3 graines, en respectant

un espace de 60 à 80 cm entre chaque poquet. Quand les plants atteignent 8 à

10 cm, ne conserver que le plus vigoureux des trois

QUAND PLANTER ?

Si pous préférez planter, vous pouvez le faire de mars à mai sous serre, ou sans

protection dès la mi-mai. Laissez un espace d' 1 mètre autour de chaque pied. Il

faut qu'il y ait assez de soleil, pour que les courgettes se développent bien.

QUEL ENTRETIEN ?

Si la culture des courgettes est facile, il faut néanmoins un minimum d'entretien.

Paillez systématiquement le pied avec un compost mûr superposé de paillis

organique. La courgette est un légume gourmand en eau, tout stress hydrique

doit être atténué. Utilisez une décoction de prêle en pulvérisation sur le feuillage

en cours de culture pour renforcer les défenses immunitaires de la plante.

CE QU'IL VOUS FAUT

Pour de jolies courgettes

Courgettes Diamant

Barquette x3

4,19€

3387367007635

INSPIRATIONS &

CONSEILS

16 #28 - MARS 2021


JARDIN POTAGER, FRUITIER ET AROMATIQUE

LES

Poivrons

LE JARDIN

Pauvres en calories et riches en vitamine C, les poivrons aident à lutter

contre les maladies intestinales, ils préservent la peau et peuvent limiter les

risques de certains cancers et de certaines maladies cardiosvasculaires.

Dorénavant, vous n'avez plus d'excuses pour ne pas en cultiver !

QUAND SEMER ?

Le semis s'effectue en godet, sous une

serre d'avril à mai. Dès la mi-mai, repiquez

vos plants en pleine terre, à l'endroit le

plus chaud du potager. Veillez à laisser un

espace de 50 à 60 cm, entre chaque plant.

LES

Aubergines

QUEL ENTRETIEN ?

Pour avoir de beaux poivrons, amendez

avant la plantation avec un fertilisant

organique complet. Ne gardez qu'une

quinzaine de poivrons par pied. Pour

augmenter la taille de vos poivrons et

leur donner une meilleur saveur, arrosez

régulièrement, il faut que le sol reste

humide.

QUAND RECOLTER ?

La récolte des poivrons se fait lorsqu'ils

ne grossissent plus. Vous pourrez les

récolter verts ou attendre qu’il prennent

une coloration jaune, orange ou rouge.

Poivrons

Barquette x3

4,19€

3387360030159

Les aubergines sont composées d'antioxydants naturels. Leur consommation

permettrait de lutter contre le cholestérol et elles sont recommandées dans les

régimes alimentaires destinés à régulariser la tension artérielle.

QUAND SEMER ?

Le semis sous abris des aubergines, a lieu d'avril à mai, en mettant 2-3 graines

par godet. Arrosez en pluie fine. Lors de la levée, conserver le meilleur plant

de chaque godet. Le semis en pleine terre offre de moins bons résultats que

le semis sous abris. Si vous ne souhaitez pas semer, il est possible d'acheter

directement des plants prêts à planter.

QUAND PLANTER ?

À partir de mai, lorsque le risque de gelée est écarté, plantez en pleine terre et

en lignes espacées de 60 cm. Enfoncez les plants jusq'aux premières feuilles.

Arrosez copieusement et épandez un paillage pour maintenir la fraîcheur du sol

et entraver la pousse des mauvaises herbes.

QUAND RECOLTER ?

Les aubergines se récoltent bien arrivées à maturité, à partir de 15 cm de long

pour les variétés longues, et environ 10 cm pour les rondes. La période de récolte

varie en fonction de la météo et de la date de plantation.

AVEC QUELS

LÉGUMES ASSOCIER

L'AUBERGINE ?

L'aubergine aime la

présence de l'estragon,

des Haricots, du Persil, du

Poivron, des Pois, du Thym,

et des Tomates.

L'aubergine n'aime pas la

présence de l'Oignon et de

la Pomme de terre.

Aubergine

Godet x1

2,79€

3387361581841

INSPIRATIONS &

CONSEILS

17 #28 - MARS 2021


JARDIN POTAGER, FRUITIER ET AROMATIQUE

TIAN DE TOMATES & LÉGUMES

AU FROMAGE DE CHÈVRE

LES

Tomates

POUR 4 PERSONNES

20 MIN DE PRÉPARATION

4 tomates au choix | 4 courgettes | 4 aubergines | 2 oignons pelés | 120

g fromage de chèvre frais | 1 cuil. à soupe Huile d’olive | 4 brins de thym

| 3 brins de basilic | 2 cuil. à soupe pecorino râpé (brebis) ou parmesan

1. Préchauffez le four à 180 °C. Lavez et préparez les

légumes en fines rondelles.

2. Faites revenir à la poêle, à feu vif, les oignons

émincés avec 1 cuil. à soupe d’huile d’olive. Ajoutez

les rondelles de courgette et d’aubergine. Et déposez

dessus 2 brins de thym et laissez cuire durant 15 min.

3. Disposez dans un plat à gratin les rondelles de

légumes en les alternant. Assaisonnez de sel et de

poivre. Recouvrer le tout de chèvre grossièrement

écrasé et étalez à l'aide d'une fourchette. Saupoudrez

du thym effeuillé des 2 brins restants et de pecorino ou

parmesan. Enfournez 25 min.

4. Parsemez de basilic ciselé avant de servir chaud.

QUELS SONT LES BIENFAITS ?

C'est certainement le légume d'été le plus dégusté par tous. Cuite

ou crue elle vous apportera des vitamines C et E indispensables

au renforcement du système immunitaire contribuant à réduire les

risques de maladies cardiovasculaires, le cancer, le diabète...

COMMENT LES PLANTER ?

Veillez à bien choisir un sol riche, léger et drainé. La tomate a besoin

de beaucoup de soleil pour mûrir. Si vous débutez, la plantation en

godet est une bonne solution. Un espacement de 80 cm entre chaque

plant est recommandé. Si vous cultivez la tomate en pot, choisissez

une jardinière de 40 cm de profondeur ainsi que des tuteurs.

LE SAVIEZ-VOUS ?

La tomate est le fruit/légume le plus répandu dans les recettes de

cuisine et le plus simple à produire. Facile à cultiver vous pourrez la

planter au jardin ou sur un balcon. La tomate, gorgée à 95 % d'eau,

est faible en calories mais riche en vitamines et minéraux.

QUELQUES VARIÉTÉS

Pour une belle diversité de tomates dans son potager

Tomate noire de crimée

Tomate ronde

Tomate poire jaune

Tomate zébrée

1. 2. 3. 4.

1 / 2 / 3 et 4 différentes variétés proposées en barquettes de 3 plants. 4,19€

INSPIRATIONS &

CONSEILS

18 #28 - MARS 2021


JARDIN POTAGER, FRUITIER ET AROMATIQUE

LES

Tomates cerises

LE JARDIN

Idée recette !

LA TOMATE CERISE,

LA REINE DE L'APÉRITIF !

Petit fruit/légume la tomate cerise est pleine

de gourmandise ! Peu calorique, juteuse et

désaltérante elle accompagnera tous vos

apéritifs cet été. Ses nombreuses vertus

font d'elle le parfait allié minceur mais pas

seulement. N'hésitez pas à en abuser dans

vos apéros, elle contribue à notre hydratation

et prévient de nombreuses maladies. Saviezvous

qu'elle faisait également le bonheur de

certaines cosmétiques ? En effet, ses bienfaits

feront d'elle votre allié beauté au quotidien.

Connue pour son effet bonne mine elle est

aussi rafraîchissante, purifiante, tonifiante

et matifiante, elle préserve également du

déssèchement de le peau et de l'apparition des

rides. Vous ne pourrez plus vous en passer !

CLAFOUTIS CHÈVRE,

COURGETTES &

TOMATES CERISES

POUR 4 PERSONNES

50 MIN DE PRÉPARATION

160 g de chèvre frais très égoutté | 125 g de petites courgettes | 12

tomates cerise (100 g) | 1 bouquet de ciboulette | 3 oeufs | 1,5 dl de lait

entier | 3 pincées de noix de muscade râpée | 2 pincées de cannelle |

Sel, poivre | 1 noix de beurre

1. Préchauffez votre four à 175 °C. Beurrez un plat rond

de Ø24 cm en y incorporant le chèvre émietté.

2. Lavez vos tomates puis coupez les en deux

horizontalement et les disposer dans le plat dos coupé

vers le haut.

3. Lavez les courgettes, otez les extrémités puis les râper

en julienne fine et les répartir sur le chèvre et les tomates.

Puis taillez votre ciboulette en bâtonnets de 1,5 cm que

vous répartissez sur votre préparation.

4. Dans un bol battez les œufs en y incorporant le lait

progressivement. Ajoutez du sel, du poivre, la noix de

muscade et cannelle et verser le tout sur la préparation.

5. Enfournez votre plat pendant 40 min. Bonne

dégustation !

2.

4.

1. 3.

1. Tomate P10. 2,79€. 3517372001827. 2. Bouillie bordelaise, 300g. 10,49€ soit 34,97€/kilo. 3561568522443. 3. Tomate barquette de 6 plants. 4,99€. 3327190817018.

4. Tuteur à tomates. 1,99€. 3260821401814.

INSPIRATIONS &

CONSEILS

19 #28 - MARS 2021


JARDIN POTAGER, FRUITIER ET AROMATIQUE

Carrés

LES

potagers

COMMENT DÉMARRER ?

Que vous soyez débutant ou jardinier passionné, les carrés potagers

s'adressent à tous et séduira autant les ruraux que les citadins. Il

suffit de remplir vos bacs à semis de terreau, de semer vos graines

et d'humidifier le tout. La cloche vous permettra de surveiller et de

protéger l'apparition des premiers plants.

QUEL AVANTAGE ?

Le carré potager est simple d'utilisation et son atout principal est le

gain de place. Le fait de produire ses propres légumes à portée de

main en fait un outil confortable et indispensable de tout jardinier.

Quoi de mieux et ludique que de consommer ses propres récoltes ?

Le Kit idéal !

QUE PLANTER DEDANS ?

Laissez libre court à votre imagination en ce qui concerne le choix

de vos légumes... tout n'est qu'une question de goût ! Mais veillez à

respecterla bonne association de plantes entre. Renseignez vous en

magasin sur les plantes compagnes, bénéfiques les unes pour les

autres.

CE QU'IL VOUS FAUT

Pour bien cultiver dans votre carré potager

1. 2. 3. 4. 5.

1. Rateau en fer 'Aquacraft'. 7,99€. 471327350459. 2. Serfouette en fer 'Aquacraft'. 7,99€. 4712755940727. 3. Mini fourche en fer 'Aquacraft'. 7,99€. 4712755940697. 4. Mini balai à gazon 'Aquacraft'. 7,99€.

4713273501445. 5. Gant en cuit 'Balckfox'. 10,49€. 3414902713093.

INSPIRATIONS &

CONSEILS

20 #28 - MARS 2021


Grand format

Table de culture super XXL 'Green Basic'

JARDIN POTAGER, FRUITIER ET AROMATIQUE

Petit format

Table de culture XXL 'Green Basic'

LE JARDIN

Existe en 3 coloris

3.

4.

1.

2.

1. Table de culture super XXL green basic 'Elho', dim. L.76 x l.58 x H.73 cm. 62,99€. 8711904303907. 2. Couvercle de la table de culture super XXL green basic 'Elho'. 36,99€. 8711904314699. 3.

Table de culture XXL green basic 'Elho', dim. L.76 x l.36 x H.65 cm. 35,99€. 8711904248710. 4. Couvercle de la table de culture XXL green basic 'Elho'. 22,99€. 8711904314675.

Comment l'utiliser

?

1

2 3

Planter Arroser Aérer

Un carré potager chez soi

dans son jardin et même en ville !

INSPIRATIONS &

CONSEILS

21 #28 - MARS 2021


JARDIN POTAGER, FRUITIER ET AROMATIQUE

1.

Persil plat

Persils

LES

2.

Persil frisé

CE QU'IL VOUS FAUT

Pour de belles plantes aromatiques

QUELS SONT LES BIENFAITS ?

Les Français se passionnent de plus en plus pour le culinaire et le

persil fait sans aucun doute partie des aromates les plus employés

dans la cuisine. Le persil est riche en minéraux et vitamines. Il aide

à lutter contre l’anémie, les maladies cardiovasculaires et traite les

troubles intestinaux.

COMMENT LE SEMER ?

Vous pouvez cultiver cet aromate dans un pot, un bac ou une jardinière

entre février et mars. Il apprécie les sols frais et riches avec un

ensoleillement partiel. Semez vos graines dès le printemps et pensez

à bien arroser votre sol. La levée peut durer jusqu'à 3 semaines.

QUEL ENTRETIEN ?

Facile à cultiver le persil ne demande que peu d'entretien. Veillez à

ce que votre sol reste humide et que les graines ne soient pas trop

enfouies dans la terre. Cependant, le persil est sensible au froid,

couvrez-le sous cloche lors des éventuelles gelées.

1. 2. 3. 4.

1. Terreau S&J pour semis, 5 litres. 5,99€. 4006398410724 soit 1,19€/litre. 2. Sachet de graines de persil frisé 'Vert foncé'. 1,49€. 3182673800761. 3. Pots biodégradables x18. 3,59€. 3260821600019. 4. Etiquettes

x6 en bois pour aromatiques. 8,99€. 3262070305530.

INSPIRATIONS &

CONSEILS

22 #28 - MARS 2021


JARDIN POTAGER, FRUITIER ET AROMATIQUE

LES

Estragons et Romarins

LE JARDIN

LE ROMARIN,

UNE PLANTE DÉTOXIFIANTE

Le romarin est facile à reconnaître grâce

à ses feuilles étroites, allongées, et bien

vertes. L'huile essentielle contient de puissant

antioxydants. Vous reconnaissez un bon

romarin à son parfum, sa couleur et sa

fraîcheur. Il accompagnera de nombreux plats

comme les ragoûts, les poissons, les soupes,

les marinades... Mais aussi certaines viandes

et grillades. Employé dans vos desserts, il

parfumera vos glaces, crèmes et confitures et

s'associera parfaitement avec du chocolat noir.

Vous pouvez le semer d'avril à juin, il apprécie

particulièrement une exposition ensoleillée de

préférence plein sud.

L'estragon le "petit dragon"

LE SAVIEZ-VOUS ?

Son surnom "dragon" du nom latin 'dracunculus' est

lié à la ressemblance de la forme de son feuillage fin

et pointu à celle de la forme de la langue du dragon.

COMMENT L'UTILISER ?

Cet aromate est souvent utilisé dans la cuisine en

raison de son petit goût anisé. Ses feuilles viennent

souvent assaisonner des salades et peuvent-être

consommées sous différentes formes : séchées, en

poudre ou telles quelles.

Pensez-y !

En raison de ses nombreuses vertus, l'estragon est très

bon pour notre santé. Il aide à lutter contre les troubles

digestifs, il atténue également les douleurs de rage de

dents et de crampes grâce à son pouvoir antiseptique et

antispasmodique.

2.

1. 3.

4.

1. Pot d'Estragon 0,75 litres. 3,79€.129685. 2. Ciseau de jardin 'Fiskars'. 21,99€. 6411501110305. 3. Pot de romarin contenant 0,75 litres. 3,79€. 0178669.

4. Griffe 5 dents poignée en bois 'S&J'. 6,69€. 3260774400032.

INSPIRATIONS &

CONSEILS

23 #28 - MARS 2021


JARDIN POTAGER, FRUITIER ET AROMATIQUE

LES

Ciboules et Ciboulettes

Originaires d'Orient, les ciboules et ciboulettes sont des plantes aromatiques qui se mangent aussi bien cuits que crues. Consommer de

la ciboule et de la ciboulette est bon pour la circulation sanguine. D'après une étude, elles pourraient prévenir les cancers de l’oesophage

et le cancer de l’estomac.

COMMENT LA PLANTER ?

Vous pouvez cultiver facilement les ciboules et ciboulettes, toute l'année, au jardin

ou en pot sur un balcon ou une terrasse. Au jardin, choisissez un endroit ensoleillé

avec un sol riche et bien drainé. Ces plantes aromatiques, peuvent vivre au même

endroit durant de nombreuses années, vous n'aurez qu'à profiter de récoltes

régulières et fraîches à portée de main. En pot, choississez un contenant de 20

cm de diamètre ou plus. Optez pour un mélange terreau, terre de jardin enrichi de

fertilisant riche en azote.

QUEL ENTRETIEN ?

L'arrosage n'est nécessaire qu'en pot. Pensez à rabattre le pied complétemet dès

que les fleurs apparaissent afin d'encourager la croissance de nouvelles tiges

fraîches et savoureuses.

SAUCE CRÈME

CIBOULETTE

100 g de crème fraîche | 100 g de fromage

blanc 0 % | 2 cl de jus de citron | Ciboulette

| Poivre et Sel

1. Dans un bol, mélangez la crème fraiche et

le fromage blanc.

2. Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre et

mélangez de nouveau.

3. Une fois la ciboulette lavée, coupez-là en

petits morceaux et ajoutez-la à la crème

CE QU'IL VOUS FAUT

Pour de bonnes ciboules et ciboulettes

Ciboulette P7

Godet

2,19€

3327190111307

Ciboule P14

Godet

4,99€

2090000006216

INSPIRATIONS &

CONSEILS

24 #28 - MARS 2021


JARDIN POTAGER, FRUITIER ET AROMATIQUE

LE JARDIN

LES

Thyms

Il existe plus de 300 variétés de Thym. Riches en huiles essentielles, elles font partie des plantes aromatiques. Le thym

est une plante très résistante, qui a besoin de soleil. Le thym est une plante facile à cultiver qui s'adapte à tous les sols.

Adapté à la sécheresse, vous n'aurez qu'à profiter d'une récolte fraîche au fur et à mesure des besoins.

LE SAVIEZ-VOUS?

Le thym est une herbe de provence très utiiser dans la

cuisine provençale. Avec le laurier, le persil, le romarin,

l'origan, il fait partie du bouquet garni qui relève de

nombreuses recettes de viande en sauce.

Thym citron Thym serpolet Thym officinal

Descriptif : Thym à croissance

rapide, unique en ce genre, mais

malheureusement peu résistant au froid.

Cuisine : ce thym aux saveurs

citronnées, est souvent utilisé avec les

poissons, les crustacés et les desserts.

Vertus médicinales : l'infusion de thym

citron possède des propriétés digestives.

Descriptif : c'est un thym sauvage,

rustique, au port bien rampant.

Cuisine : ce thym doux aromatise le

lapin, l'agneau, les pommes de terre, les

poissons...

Vertus médicinales : il est désinfectant,

antiviral et antispasmodique

INSPIRATIONS &

CONSEILS

25 #28 - MARS 2021

Descriptif : Thym populaire aux saveurs

inégalées. Poussant en petits buissons

persistants.

Cuisine : bien parfumé, il accompagne

traditionnellement les grillades, de

nombreuses viandes, les légumes d'été,

les tomates...

Vertus médicinales: L'infusion de thym

permet de soigner les grippes, le rhume et

la bronchite.


JARDIN POTAGER, FRUITIER ET AROMATIQUE

TZATZIKI DE CONCOMBRE

À LA GRECQUE

POUR 4 PERSONNES

15 MIN DE PRÉPARATION

1 concombre | 2 yaourts grecs | 1 gousse d'ail | Menthe fraîche | 2 cuillères

à soupe d'huile d'olive | 1 cuillère à soupe de vinaigre | Poivre et Sel

1. Après avoir épluché et râpé le concombre,

égouttez-le dans une passoire.

2. Versez dans un saladier les yaourts, l'huile,

le vinaigre, le poivre et la gousse d'ail écrasée.

3. Coupez en morceaux très fins la menthe et

ajoutez-la à la préparation du saladier.

4. Dans un torchon, pressez le concombre

râpé et ajoutez-le à la préparation. Salez si

nécessaire et mélangez.

5. Mettez au frais au moins 2 heures et servez.

6. Il ne vous reste plus qu'à le déguster seul,

avec du pain ou en accompagnement de

salades.

Pour dégorger au maximum votre concombre, veillez

à bien le saler auparavant. Cette recette est idéale

l'été, pour sa fraîcheur, mais elle est aussi appréciée

tout au long de l'année.

LES

Menthes

QUELS SONT LES VERTUS ?

Facile à cultiver la menthe est excellente pour la santé et appréciée

notamment pour ses qualités digestives, antiseptiques et calmantes.

COMMENT LA PLANTER ?

Plantez votre menthe, achetée en pot, directement en pleine terre

dès le mois d'avril. Il est recommandé, pour la culture en pot,

d'effectuer un rempotage dès l'achat dans un pot plus grand. Arrosez

la régulièrement de manière à maintenir une terre humide.

QUEL ENTRETIEN ?

En pot ou en pleine terre, la menthe est une plante rustique et

résistante qui demande peu d’entretien du moment ou sa terre reste

riche toute l'année et humide (sauf en hiver). Nous vous conseillons

de la couper entre 5 à 10 cm à l'automne afin qu'elle se développe de

plus belle au printemps. Pincez les extrémités au fur et à mesure de

la croissance afin d'éviter la montée en floraison.

TOUTES LES VARIÉTÉS

Pour différentes saveurs

Menthe poivrée

Menthe chocolat

Menthe fraise

Menthe mojito

1. 2.

3. 4.

Les variétés 1 / 2 et 3 sont au prix de 3,79€ contenant 0,75 litres. 018669. 4. Menthe 'mojito' pot Ø14 cm. 4,99€. 087025.

INSPIRATIONS &

CONSEILS

26 #28 - MARS 2021


JARDIN POTAGER, FRUITIER ET AROMATIQUE

ET AUTRES

Aromatiques

LE JARDIN

LE BIEN-ÊTRE AU QUOTIDIEN...

Les aromates ont une grande importance dans la cuisine

des plats français. La gamme est large, il y en a pour

toutes les papilles et pour tout type d'utilisation. Les plantes

aromatiques ont un prix abordable et pour la majorité sont

très facile de culture. La plupart ont des vertus médicinales et

de nombreux bienfaits ont été approuvés sur notre santé. On

distingue les aromates de cuisine de celles pour les tisanes

comme la camomille, la verveine, la sauge... Qui ont pour

la plupart des propriétés apaisantes, relaxantes, digestives

contribuant à calmer les spasmes, lutter contre l'insomnie,

ou renforcer le système immunitaire... Profitez-en, le début

du printemps est la meilleure saison pour les planter !

ZOOM SUR...

LA LAVANDE !

Les Français apprécient cette plante pour son parfum

délicat que l'on aime retrouver autant dans notre

maison que sur notre peau, ainsi que pour toutes

ses vertus apaisantes, tonifiantes et stimulantes (lors

des périodes de fatigue et de stress). L'emplacement

idéal de la lavande est le plein soleil avec un arrosage

régulier sans excès d'eau.

Taillez-la après floraison pour garder un port dense.

Conseil

LES AUTRES PLANTES

Toutes autant délicieuses

Lavande

Verveine

Camomille

Sauge

1. 2. 3. 4.

Toutes les aromatiques suivantes 1/2/3 et 4 sont au prix de 3,79€. contenant 0,75 litres 018669.

INSPIRATIONS &

CONSEILS

27 #28 - MARS 2021


JARDIN POTAGER, FRUITIER ET AROMATIQUE

POUR 6 PERSONNES

TIRAMISU

AUX FRAISES

TARTE À L'OIGNON

À LA CRÈME

30 MIN DE PRÉPARATION

150 g de sucre | 500 g de mascarpone | 300 g de biscuit à la

cuillière | 1 kg de fraises | 3 oeufs | Sirop de fraise

1 pâte brisée | 1 Kg d'oignons | 4 oeufs | 350 g de crème fraiche |

1. 10 Dans cl de un lait récipient, | 4 c. à soupe mélangez d’huile les d’olive jaunes | d'oeufs Sel, poivre avec le sucre,

ajoutez le mascarpone, et mélangez de nouveau.

2. Ajoutez à la préparation 500 g de fraises mixées en purée, puis

les blancs en neige.

3. Coupez en petits morceaux les 500 g de fraises restants et les

incorporer à la crème.

4. Trempez les biscuits avec un verre de sirop à l'eau.

5. Dans les verrines, altenez une couche de biscuits trempés, et la

crème.

LES

Fraisiers

Avec sa belle couleur rouge, la fraise est un des fruits stars du printemps. et

fait partie des fruits préférés des Français. Peu calorique, la fraise est riche

en fibre et en vitamine C. Ne vous privez pas de manger des fraises, elles

stimulent le système immunitaire.

QUAND PLANTER ?

Le fraisier se plante au Printemps (mars-avril) et à l'automne (septembreoctobre).

Pour une récolte optimale, priviligiez un sol riche en humus et frais.,

ainsi qu'une exposition très ensoleillée. Espacez chaque plant de 30 cm les

un des autres, ce qui favorisera une floraison et une fructification homogène.

QUEL ENTRETIEN ?

Paillez absolument les pieds de vos fraisiers, avec un film de paillage ou un

paillis organique fin. Ceci favorisera le mûrissement et la propreté des fruits

lors de la récolte. Mettez un filet à oiseau pour protéger vos fruits.

QUAND RÉCOLTER ?

Selon les variétés il est possible de récolter ses propres fraises d'avril à

octobre. Certaines offriront une seule récolte abondante, lorsque d'autres

remonteront avec une première récolte de printemps, suivie d'une seconde

durant l'été. Récoltez-les de préférence le matin en conservant le pédoncule.

CE QU'IL VOUS FAUT

Pour de succulentes fraises

1. 2. 3. 4.

1. Fraisiers barquette de 6. 5,99€. 3517379000199. 2. Fraisier bio à l'unité. 1,99€. 3520900075603. 3. Film de paillage plastique recyclé. 5,99€. 8413246021944. 4. Affolant visuel 2 cm x 30 m. 9,29€. 3260821470636

INSPIRATIONS &

CONSEILS

28 #28 - MARS 2021


JARDIN POTAGER, FRUITIER ET AROMATIQUE

LES

Framboisiers

LE JARDIN

La framboise est un fruit rouge, très pauvre en calories et très riche en eau. Elle possède de nombreux nutriments et minéraux et contient

différentes vitamines, dont la vitamine C. Ayant des antioxydants puissants, la framboise protège contre diverses maladies. Enfin sa

contenance en fibres alimentaires améliorera le transit intestinal. Le framboisier étant une plante de lisière, vous pouvez le planter à miombre,

mais pour avoir de beaux fruits bien sucrés, nous vous conseillons de le planter au soleil dans un sol léger, frais et pas trop calcaire. Il

se plante en alignement libre ou palissé sur des fils tendus. Espacez chaque pieds de 60 cm les uns des autres. Associez différentes variétés,

afin de multiplier les saveurs et échelonner les récoltes. La récolte commence généralement la 2 e année, après la plantation.

LES

Cassisiers

En plus d'être délicieux, le cassis est un super antioxydant. C'est le fruit français qui contient le plus de vitamines C. Il permettrait de lutter

contre certains cancers et contre le vieillissement de la peau. Il a des bienfaits diurétiques, anti-inflammatoires et anti-stress. Le cassisier

se plante durant le printemps ou l'automne. Son exposition doit être au soleil, à l'abri du vent dans un sol non calcaire. Plantez-les espacés

d'1,50 m. les uns des autres. Lorsque les grappes sont arrivées à maturité, cueillez-les en les détachant entièrement de la tige, pour une

meilleure conservation. Transformez-les en les congélant ou en les cuisinant (confiture, compotes...), pour en profiter toute l'année.

LES

Mûriers

Les mûres aussi ont des bienfaits pour votre système immunitaire. Grâce aux antioxydants qu'elles contiennent, elles aident votre corps à

renforcer ses barrières immunitaires. Les mûres possèdent également de forts éléments anti-inflammatoires et de nombreuses vitamines,

dont C et E. Elles vous aideront à améliorer votre digestion et à maintenir un transit sain. Enfin la mûre est excellente pour votre circulation

sanguine. Le mûrier se plante en mars-avril, dans tous les sols, mais préférera un sol riche et frais en été. Il exite des variétés sans épines

et des fruits de gros calibre, facilitant la récolte. Ils doivent être systématiquement palissé, sans quoi leur croissance devient incontrôlable.

Espacez-les de 2 m les uns des autres. Pour mieux profiter de leurs saveurs, cueillez-les lorsqu'elles deviennent molles et bien noires. Trop

fermes, elles sont très acides, contrairement aux variétés sauvages.

CE QU'IL VOUS FAUT

Pour avoir de magnifiques petits fruits

1.

2. 3. 4.

1. Cassissier pot 1,3l. 8,99€. 3520903378312. 2. Filet oiseaux 5x10m. 19,49€. 3260821200110. 3. Paillis de chanvre 60 l. 17,99€. 3760307310154. 4. Panier de ramassage. 7,99€. 3385532060850

INSPIRATIONS &

CONSEILS

29 #28 - MARS 2021


BASSE-COUR

LES

Poules

LA POULE VOUS

ALLEZ L'ADORER DANS

VOTRE BASSE-COUR

La poule est une sous-espèce d’oiseau appartenant aux

« Galliformes », elle représente la plus importante espèce

d’oiseaux présente sur Terre avec 52 milliards d’individus.

Différents types de volailles étaient présents sur tous les

continents, c’est pour cela qu’il est difficile de déterminer

précisément ses origines bien que le coq Doré d’Asie ait

subi probablement la première domestication en Nouvelle

Guinée ou en Asie du Sud, il y a environ 7 000 à 4 000

ans avant J.- C. Puis, celle-ci s’est répandue dans le

monde entier pour la production de viande et d’œufs

principalement.

INSPIRATIONS &

CONSEILS

30 #28 - MARS 2021


BASSE-COUR

SES

Caractéristiques

ANIMALERIE

La poule est un animal de la famille des gallinacées. C’est en fait un oiseau coureur ne

sachant voler que sur de très courtes distances. La poule possède deux pattes avec de

larges écailles, un bec servant à picorer l’herbe, la terre à la recherche de petites proies

comme les vers de terre, chenilles, escargots… Son corps est composé d’un plumage

lui servant à la protéger du froid mais aussi du soleil en été. La poule perd toutes ses

plumes au moins une fois par an : c’est la mue. À cette période, l’animal cesse de pondre

pendant environ 3 mois. À ce moment précis il faut veiller à lui donner une alimentation bien

équilibrée. Parmi ses sens les plus développés : la vision. Elle est capable de reconnaître un

prédateur venu du ciel grâce à sa vue perçante, de ce fait, elle se mettra à courir en zig-zag,

en prenant garde à ne pas perdre des yeux son ennemi. Sa vue est tout aussi développée

que celle d’un chat, sa précision lui permet de voir des animaux ou objets jusqu’à une

cinquantaine de mètres. Son ouïe est aussi aiguisée que celle d’un chien, elle reconnaîtra

celle ou celui qui le nourrit. La poule commence à se diriger vers le poulailler dès que le

jour commence à décliner d’où l’expression «se coucher à l’heure des poules». Elle fera

malgré tout des micro-siestes dans l’après midi, de quelques secondes à plusieurs minutes.

La poule naît poussin et devient adulte très rapidement. Elle est mature sexuellement vers

12 semaines pour la femelle et 16 semaines pour le mâle, mâle appelé «coq». La poule

pèse en moyenne 2,5 kg selon l’espèce et vit une dizaine d’année. Nous avons des records

approchant les 20 ans, mais là aussi tout est une question de race.

DIFFÉRENTES

Races

La Poule Brahma

La Poule Sussex

La Poule de Soie

POULE PONDEUSE

Une poule grande

et colorée

Sa particularité, elle a des

pattes très plumées. C'est

une bonne pondeuse. qui

a besoin de place pour

bien s'épanouir.

39,99€

2150000022415

POULE PONDEUSE

Une poule sociable

et facile à vivre

Originaire d'Angleterre

cette poule est très

robuste, elle ne craint

pas le froid. Sociable, elle

adore ses congénères.

19,99€

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POULE D'ORNEMENT

Une parfaite amie

au doux plumage

Très docile, elle deviendra

un véritable animal de

compagnie. Avec son

plumage 'angora' elle est

aussi la reine des couveuses !

39,99€

2150000022415

INSPIRATIONS &

CONSEILS

31 #28 - MARS 2021


BASSE-COUR

Ma poule mon animal de compagnie

écologique elle est la star de mon jardin !

J'AMÉNAGE... LE CADRE IDÉAL POUR MES POULES !

Que faut-il à mes poules ?

Les poules vous apporteront de la vie dans

votre jardin. Vos poules doivent se sentir bien

et en pleine forme, il est nécessaire de leur

apporter un poulailler où elles pourront dormir,

pondre et se reproduire. Apportez leur un cadre

de vie idéal.

1. Un abri

Les poules ont absolument besoin d'un abri

pour passer la nuit, elles sortent à l'aube et

rentrent le soir. Nous vous recommandons de

fermer l'abri pour protéger les poules, ainsi

que les œufs, des prédateurs (renards, rats,

fouines...). Elles peuvent aussi s'y réfugier en

cas de grosses intempéries.

2. Un pondoir

Le pondoir est le nid douillet des poules ! Il est

destiné à la ponte et à la couvaison des œufs. Le

pondoir, appelé aussi nichoir, contribue comme

le perchoir au confort et au bien-être des poules

qui, une fois perchées à 2-3 cm du sol, peuvent

se protéger des intémpéries et des prédateurs.

Comptez 1 pondoir pour 4-5 poules.

3. Un abreuvoir

Les poules ont besoin d'avoir de l'eau propre

et fraîche à disposition. L'abreuvoir est l'un des

accessoires indispensables pour leur bonne

santé. Il est important de choisir le distributeur

d'eau en fonction du nombre de volailles dans

le poulailler.

4. Une mangeoire

La mangeoire est l'accessoire indispensable

pour aménager le poulailler. Les poules ont

besoin de se nourrir en permanence mais il est

important de maîtriser la quantité de nourriture

donnée car l'excès peut nuire à leur santé.

Choisissez votre mangeoire en fonction du

nombre de volailles dans le poulailler. Pour 3 ou

4 poules, une mangeoire de 50 cm est idéale.

200

C'est le nombre d'œufs/an récoltés

150 Kg

C'est le poids de déchets recyclés

par une poule

20euros

C'est le prix d'achat moyen

d'une poule

CE QU'IL VOUS FAUT

Pour vos poules

1. 2. 3. 4.

1. Poulailler en bois 'Desjardins', dim. 190 x 71 x 113 cm. 279€. 2090000244274. 2. Abreuvoir écologique 'Chicka', 3,5 litres. 11,49€. 3700393939808.

3. Alimentation Gra-mix 'Versele Laga', 20 kg. 13,49€ soit 0,67€/kilo. 5410340630273. 4. Terre de diatomée aérosol insecticide, 500 ml. 17,99€ soit 35,98€/l. 3283021723517

INSPIRATIONS &

CONSEILS

32 #28 - MARS 2021


JE PRENDS SOIN... DE MES POULES !

Quel est son comportement ?

La poule aime se sentir protégée et donc être perchée,

elle adore gratter le sol et picorer. C'est une volaille qui se

lève et se couche au ryhtme du soleil.

1. Son plumage

Elle adore nettoyer et prendre soin de son plumage : elle

cherche toujours à être la plus coquette notre cocotte !

Elle va l'arranger, le nettoyer, le lisser avec son bec ou

ses pattes et prend des bains de poussière (et pas d'eau)

régulièrement.

2. La vie entre congénères

Sachez que la poule déteste être seule et que la solitude

peut vite la déprimer. Veillez à bien l'entourer avec

différents congénères de son espèce.

3. Une grande communicante

Saviez-vous que les poules étaient douées d'empathie ?

Face à une situation de détresse les poules ressentent

l'état émotionnel de leurs petits. Elles émettent des

gloussements en direction des poussins pour les rassurer.

Ma poule montre des signes inquiétants ?

Si votre poule montre le moindre signe inquiétant : reste

prostrée sur elle-même, se cache sous son aile, a une

respiration anormale, consulter un vétérinaire rapidement.

BASSE-COUR

Menu idéal

JE LUI DONNE... À MANGER !

Que mange la poule ?

La poule est omnivore et se nourrit d'herbe, de

céréales, de vers, d'insectes et de tous les détritus

de votre cuisine. Elle est même considérée comme

un composteur vivant. Vous pouvez donc lui donner

une alimentation à base de blé, d'orge, d'avoine,

pois... toutes verdures du jardin et restes de table,

qui ont un apport en protéines. Elles apprécient tout

particulièrement les pommes de terre et le pain.

Quelques aliments riches en oligo-élément, comme

des coquilles d'huîtres ont un bienfait sur leur santé,

renforçant leur système immunitaire et durcissant les

coquilles d'œufs les rendant plus lisses et plus solides.

Enfin, vous pouvez également lui donner un apport en

vitamines dans son eau de façon régulière.

ANIMALERIE

LE SAVIEZ-VOUS ?

Un jaune d'œuf plus jaune ?

Si vous donner de la verdure et du maïs

à votre poule les jaunes d'œuf seront

beaucoup plus jaunes.

L'œuf apporte de la vitamine D

Si vos poules sont élevées en plein air alors

vos œufs produiront plus de vitamines D.

Mes œufs sont-ils bons ?

Il suffit de déposer votre œuf dans un verre

rempli d'eau froide. Si celui-ci tombe vers

le fond, c'est qu'il est frais. Cependant, s'il

remonte à la surface, mieux vaut éviter de

le consommer. Enfin, s'il est situé au milieu,

c'est limite, mais vous devez le consommer

le plus rapidement possible.

SA

Reproduction

Si vous avez un coq et plusieurs poules, vous êtes certains d’avoir à la belle

saison une poule qui commencera à couver ses œufs, à partir d’avril. 10 à 12

poules sont recommandées pour un coq, pour les races dites « légères » (races

pondeuses, la plupart ne couvent pas, elles produisent des œufs à coquille

blanche ex : la Leghorn, la Bressse, l’Ardennaise…). Par contre, 3 ou 5 poules

suffisent pour un coq, pour les races dites « lourdes » (races massives et lourdes,

sélectionnées pour la production de viande ex : la Brahma, la Cochin-Chinoise,

la Houdan, la Dorking…).

La poule pourra couver jusqu’à une bonne douzaine d’œufs pendant 3

semaines, le ratio est de 50/50 ; autant de femelles que de mâles à la naissance.

C’est vers le 17 e jour que le futur poussin percera la chambre à air de son œuf

pour y respirer avec ses propres poumons et établir ainsi le premier contact

avec sa mère au travers de la coquille. Dès la naissance des poussins, il sera

indispensable de bien les séparer du coq et des autres poules car il y a fort

danger pour les nouveaux nés. Pensez aussi à mettre à la disposition des

poussins dès les premiers jours, dans une gamelle plate pour éviter les noyades,

de l’eau, et dans un large récipient plat, des granulés pour poussins. La mère

poule protègera sa progéniture pendant environ 3 semaines après ils seront

livrés à eux même. C’est pendant cette durée que le duvet qui recouvrait leur

peau laissera apparaître les plumes.

INSPIRATIONS &

CONSEILS

33 #28 - MARS 2021


ANIMAUX DE COMPAGNIE

LE

Braque de

Weimar

CE QU'IL LUI FAUT

Le braque de Weimar a besoin d’un jardin pour s’épanouir. Le

jardin n’est pas suffisant pour ce grand sportif qui aura besoin

de balades régulières pour entretenir sa musculature.

Mais ce qu’il aime par-dessus tout c’est la compagnie de son

maître. Bien que ce soit un chien de chasse, il ne sera pas

heureux dans une niche et préfèrera le confort d’un panier dans

la maison.

Les origines du braque de Weimar sont assez récentes. La

race est apparue eu XIX e siècle, développée par les Autrichiens

et les Allemands. Les programmes de sélection ont débuté à

cette époque pour la noblesse de Weimar, un chien capable de

chasser du gros gibier. Il en résulte un pisteur exceptionnel,

rapide, courageux et endurant. La race est inscrite au livre des

origines françaises (LOF) depuis 1890.

Jouet Extrême

Kong

21,99€

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INSPIRATIONS &

CONSEILS

34 #28 - MARS 2021


ANIMAUX DE COMPAGNIE

SES

Caractéristiques

ANIMALERIE

.

SON CARACTÈRE

Le braque de Weimar est un chien qui s’intègre très bien à la vie de

famille, en tant que chien de compagnie. Il n’en reste pas moins un chien

de chasse, très sportif, et a donc besoin d’exercice régulier ainsi que d’une

bonne éducation.

Il est très affectueux et dévoué à son maître. Il se montre en général doux

avec les enfants.

Cependant, c’est un chien très expressif qui peut se montrer têtu et qui

joue très bien la comédie lorsque cela l’arrange.

Il ne faudra pas négliger ses besoins sportifs : longues promenades,

footing, sorties à vélo, agility ou encore canicross. C’est également un

bon gardien, ans être agressif (les Américains l’utilisent en tant que chien

de défense, et chien de police).

Robe

Sa robe est grise, il n’existe

qu’une couleur dans cette

race, bien qu’il y ait plusieurs

nuances. Le braque de

weimar à poils courts est le

plus connu, mais il existe

aussi le braque de weimar à

poils longs.

Tête

Sa tête est longue et ses oreilles tombantes.

Les yeux des chiots sont bleu ciel et deviennent

ambrés en grandissant.

Queue

Sa queue est longue à la

naissance, mais généralement

coupée par les éleveurs lorsque le

chien est destiné à la chasse.

Corps

Le Braque de Weimar est

un chhien de chasse de

taille moyenne, à grandes

oreilles. Il est musclé,

robuste et svelte . Il pèse

entre 30 et 40 Kg

INSPIRATIONS &

CONSEILS

35 #28 - MARS 2021


ANIMAUX DE COMPAGNIE

Soins à lui apporter

SON ALIMENTATION

Deux repas par jours sont conseillés pour ce grand chien. Afin d’éviter les

risques de torsion de l’estomac, il ne doit pas faire d’exercice avant ou après

les repas. C’est un chien qui mange beaucoup, et sa ration doit être ajustée

en fonction de sa dépense physique. Sa ration journalière devra être riche en

protéines (minimum 25%), vitamines et minéraux

SA SANTÉ

12 ans

est son espérance de vie

Un brossage régulier sera suffisant,

pour entretenir son poil.

Ses oreilles tombantes

demandent un

entretien régulier afin

d’éviter les otites.

Un nettoyant pour

l’œil sera également

nécessaire, à appliquer

au minimum une à

deux fois par semaine

Croquettes Crocform

"Entretien Grande Race"

Qualité Premium

12 kg

51,10€

soit 4,26€/kg

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Boite Bio Dog's Love

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soit 13,45€/kg

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soit 83,92€/l

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4 pipettes

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32,99€

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INSPIRATIONS &

CONSEILS

36 #28 - MARS 2021


ANIMAUX DE COMPAGNIE

CROQUETTES

ANIMALERIE

TRES RICHE EN

PROTÉINEs ANIMALES

TRÈS Haute

digestibilité

Excellent rapport

qualité/prix

FABRIQUées

en france

Sous contrôle

vétérinaire

INSPIRATIONS &

CONSEILS

37 #28 - MARS 2021


ANIMAUX DE COMPAGNIE

CE QU'IL LUI FAUT

Le Maine Coon peut vivre à la ville comme à la campagne.

Il appréciera avoir un extérieur pour aller chasser. Il peut

vivre en appartement à condition d’y avoir été habitué. Il

sera alors préférable qu’il ait à sa disposition un arbre à

chat et des perchoirs.

D’un caractère calme, il est plus du genre à flâner, et se

reposer à l’intérieur de votre logement, qu’à grimper sur

les meubles et à courir partout. Attention il peut quand

même faire quelques dégâts, comme renverser des objets,

à cause de sa taille imposante.

Ces caractéristiques physiques, font de lui, un chat qui

peut vivre dans n’importe quel environnement climatique.

Le Maine Coon aura besoin d’un maître disponible,

affectueux, et soucieux de ses besoins. Il a besoin

d’attention, il faudra jouer avec lui, le caresser et lui offrir

quelques promenades.

Si vous avez de jeunes enfants ou d’autres animaux, vous

pourrez adopter ce chat.

Jouet Rouleau + souris

2,69€

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LE

Maine

Coon

Même si plusieurs légendes existent sur les origines du Maine

Coon, comme celle d’un croisement entre un chat et un raton

laveur (racoon en anglais), qui est génétiquement impossible,

la plus réaliste, est celle qui raconte que le Maine Coon est

le résultat d’un croisement des chats autochtones semisauvages

du nord-est des États-Unis avec des chats Angoras

importés par les premiers colons européens.

Le Maine Coon serait donc originaire d’Amérique du Nord et

plus précisément du Maine, comme son nom l’indique.

À la fin du 19e siècle, le Maine Coon fait sensation, lors des

premières expositions félines aux États-Unis. Ce succès fût

de courte durée, avec l’arrivée des persans, des siamois et

d’autres races « pures ».

Il faudra alors attendre les années 1950, et la création du

premier club de race par des éleveurs, pour que le Maine Coon

fasse reparler de lui.

INSPIRATIONS &

CONSEILS

38 #28 - MARS 2021


ANIMAUX DE COMPAGNIE

SES

Caractéristiques

ANIMALERIE

.

SON CARACTÈRE

Ne vous laissez pas impressionner par sa grande taille et son air sauvage. Le

Maine Coon est un chat intelligent et sociable, qui s’entendra aussi bien avec les

enfants qu’avec les autres animaux du foyer. Il est calme et gentil, et adore être

caressé, sans pour autant être oppressant.

Pour son épanouissement, et pour le garder en bonne santé, le Maine Coon a

besoin d’exercices physiques. C’est un compagnon idéal pour une promenade en

laisse, avec un harnais, à condition d’avoir eu un apprentissage dès son plus jeune

âge. Il est également important de jouer quotidiennement avec lui. Malgré sa taille

impressionnante, il peut vivre en appartement s’il y a été habitué.

Tous ces besoins devront être satisfaits, pour qu’il puisse garder son côté

indépendant et autonome

Le Maine Coon aime converser avec ses maîtres, il peut avoir tendance à roucouler

plutôt qu’à miauler.

Taille

Tête

de 1 mètre à 1.20 mètre, du museau à la queue

Sa tête est de taille moyenne,

plus longue que large avec

un museau carré bien

détaché des pommettes.

Robe

Toutes les robes sont acceptées,

hormis le ticked tabby et le

coulourpoint, dans toutes les

couleurs, sauf chocolat, lilas,

cannelle (cinnamon) et faon (fawn).

Corps

Son corps robuste est

rectangulaire avec une forte

musculature et une large

poitrine

Queue

Elle est longue, fournie de

poils pleins, longs et fluides,

qui s’affine graduellement

en allant vers la pointe.

INSPIRATIONS &

CONSEILS

39 #28 - MARS 2021


S

ANIMAUX DE COMPAGNIE

Soins à lui apporter

SON ALIMENTATION

Deux facteurs distinguent le Maine Coon des autres chats, sa taille et le temps

qu’il met à atteindre sa taille adulte (5 ans). Il a donc besoin plus longtemps, d’une

nourriture pour chatons, riche en nutriments, pour développer son ossature et sa

musculature.

Étant un chat à poils mi-long, il lui faut une alimentation à base de protéines

animales et d’acide gras, comme les crustacés, le poisson et la viande. Il se nourrit

en petites rations plusieurs fois par jour.

SA SANTÉ

Le Maine Coon est le descendant de 5 chats appelés «

chats fondateurs », accouplés ensemble de nombreuses

fois. C’est donc une race à forte consanguinité, ce qui fait

de lui un chat prédisposé à certaines maladies, comme : la

Cardiomyopathie hypertrophique féline (insuffisance cardiaque),

la dysplasie de la hanche, la polykystose rénale

(kystes au niveau des reins) ou encore l'atrophie musculaire

spinale.

Il peut également souffrir des maladies que peuvent

avoir les chats domestiques, comme les maladies

bucco-dentaires.

Le Maine Coon aime l’eau, vous pourrez le laver dans une

baignoire, un évier ou une bassine.

15 ans

est son espérance de vie

Entretien facile, brossez-le toutes

les semaines pour éviter les

nœuds, et qu’il avale ses poils, et

quotidiennement en période mue au

printemps et en été.

Croquettes Crocform

"Exigent saumon"

Qualité Premium

3 kg

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Émincés gelée viande

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soit 64,95€/

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Brosse Furminator

M/L

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INSPIRATIONS &

CONSEILS

40 #28 - MARS 2021


ANIMAUX DE COMPAGNIE

LITIÈRES

ANIMALERIE

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seau et rechargez

INSPIRATIONS &

CONSEILS

41 #28 - MARS 2021


MAISON

Les terrariums

Faire son

terrarium

ÉTAPE 1 ÉTAPE 2

LE SAVIEZ-VOUS ?

Il ne faut pas exposer votre terrarium au

soleil direct.

Il faut l'arroser votre en moyenne tous les

10 jours.

Pensez à enlever les feuilles mortes

régulièrement.

Disposer le terreau

dans le contenant.

Créer un trou pour

y mettre la plante.

ÉTAPE 3 ÉTAPE 4

Tasser le terreau et y

déposer les graviers.

Tasser le gravier, et y déposer

les éléments décoratifs.

INSPIRATIONS &

CONSEILS

42 #28 - MARS 2021


MAISON

Les fleurs stabilisées

Les fleurs

MAISON

éternelles

Verrine Globe

Ø 12 cm H 18 cm

26,49€

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Verrine Bulle

Light S Blanc

Ø 15 cm H 14 cm

29,99€

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Verrine Venezia

Ø 13 cm H 13 cm

16,99€

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Rose rouge sur tige

Ø 6 cm

11,99€

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LE SAVIEZ-VOUS ?

Les fleurs éternelles sont des fleurs qui ont été stabilisées pour devenir

éternelles. Elles ne doivent jamais être arrosées !

INSPIRATIONS &

CONSEILS

43 #28 - MARS 2021

Cadre plantes stabilisées

L. 22 cm l. 22 cm

44,99€

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MAISON

Les produits isothermes

CE QU'IL LUI FAUT

Sacs isothermes

Les sacs isothermes Fashion&Go sont élégants et fonctionnels. Ils

assurent de remarquables performances de réfrigération et d'étanchéité,

sans pour autant renoncer à un style "branché". L'isolation thermique

est assurée par une lamelle en aluminium, placée à l'intérieur du sac.

Par ailleurs, l'absence de coutures intérieures empêche les fuites de

liquides, en garantissant une étanchéité maximale. Les sacs sont dotés

d'une sangle confortable et solide, d'une fermeture-éclair technique

escamotable, au design sobre et épuré, le tout enrichi d'une boucle en

acier. Les matériaux techniques des sac sont durables, résistants aux

déchirures et faciles à laver.

ISOLATION

THERMIQUE

ÉLEVÉ

ÉTANCHE

TISSU HAUTE

RÉSISTANCE

RÉSISTANT

À L'EAU

THERMAL BACKBAG - Sac à dos isotherme

36 x 18 x h 25 cm - 13 l.

39,99€

THERMAL BOWLER BAG - Sac isotherme

Taille S : 20 x 12 x h 15,5 cm - 4 l. 28,99€

Taille M : 27 x 16 x h 19,5 cm - 8,5 l. 34,99€

Taille L : 35 x 19 x h 21 cm - 14,5 l. 39,99€

INSPIRATIONS &

CONSEILS

44 #28 - MARS 2021


MAISON

Les produits isothermes

Bouteilles isothermes

MAISON

Bouteilles isothermes de voyage pour transporter et maintenir à

température constante vos boissons : eau, café, thé, infusions, lait, jus,

boissons acides et gazeuses. Fabriquées en acier inoxydable.

12h CHAUD

24h FROID

RÉUTILISABLE

ISOTHERME

BOUTEILLE

BOUTEILLE ISOTHERME DE VOYAGE

Contenance 330 ml : Ø 6,5 x h 18 cm. 18,99€

Contenance 500 ml : Ø 7,3 x h 21,2 cm. 24,99€

Contenance 750 ml : Ø 8 x h 24 cm. 28,99€

Boîtes isothermes

Lunch box en acier inoxydable à double paroi. Maintien de la température pendant

6 heures (chaud ou froid). Bouchon vissé en matière plastique incassable, 100%

étanche. Idéale pour les soupes chaudes, mais aussi les aliments frais d'été.

BOÎTE POUR DÉJEUNER ISOTHERME

Contenance 650 ml : Ø 13,7 x h 9,6 cm. 39,99€

INSPIRATIONS &

CONSEILS

45 #28 - MARS 2021


MAISON

Produits recyclés

Art de la table

15,6

La collection Tierra est une révolution en termes de matériaux et de

style. Le design rappelle la vaisselle réalisée par les potiers et les

couleurs s'inspirent de la terre et de la nature. Cette collection est

respectueuse de l’environnement en créant une beauté pour la table

avec des matériaux complètement recyclés et recyclables.

10,1

5.7

15,6

10

5.7

RÉCIPIENT TIERRA - 3 coloris disponibles

Taille M : Ø18 x H 7,6 cm. 13,99€

Taille L : Ø25 x H10,5 cm. 19,99€

Taille XL : Ø30 x H12,8 cm. 24,99€

PLAT À HORS D'ŒUVRE

3 coloris disponibles

Taille : 29,5 x 21,4 x H 5,2 cm. 18,99€

BOL AVEC COUVERCLE - 3 coloris disponibles

Taille M : Ø 18 x H 7,6 cm. 16,99€

Taille L : Ø 25 x H 10,8 cm. 22,99€

Taille XL : Ø 30 x H 13 cm 28,99€

8,4

PLAT DE SERVICE

3 coloris disponibles

Taille : 41 x 22,9 x H 4,2 cm. 24,99€

13,5

Nombre de bouteilles jetables de 1,5 litres recyclées pour créer le produit

INSPIRATIONS &

CONSEILS

46 #28 - MARS 2021


MAISON

Produits recyclés

Sac à pain

réutilisable et lavable

70 x 25 cm

4,49€

3664944195252

Récipients

à base d'écorces de riz

75 ml

lot de 2 - 3,99€

3664944186892

Sac à vrac gradué

réutilisable et lavable

19,5 x 30 cm

Différents modèles

2,29€

3664944190615

MAISON

Sac Shopping

100% recyclé

30 x 12 x36 cm

Différents modèles

2,59€

3664944163664

Filtre à café

réutilisable en inox

5,99€

3664944210078

100%

ÉCO-RESPONSABLE

Sac de tri x3

lavable et transportable

Taille par sac

28,5 x 27,5 x 40,5 cm

6,99€

3664944222149

Transplantoir

dentelé

19,99€

3700421911981

Lombricomposteur

40 x 40 x h. 60 cm

94,99€

3700029504646

Recyclez jusqu'à 30%

de vos déchets

Bêche

en acier carbone

manche composite

multifonction

49,99€

3700421911974

Pot Roméo

100% matière recyclée

Ø 17 cm

Différents coloris

1,29€

3167890431165

INSPIRATIONS &

CONSEILS

47 #28 - MARS 2021


ÉPICERIE

La Fabrique à Biscuits Honfleur

Coffrets

LES

8.

1. 2. 3.

7.

Bocaux

LES

LES

Beurrées

9.

10.

4. 5. 6.

11. 12.

1. Mini meringues saveur orange. 100 g. 9,99€

soit 99,90€/kg. 2. Mini meringues chocolatées. 130 g.

9,99€. 8384000009631 soit 76,85€/kg. 3. Cacahuètes

caramélisées. 750 g. 22,65€. 8384000009655 soit 76,85€/

kg. 4. Les deux sablés. 400 g. 12,99€. 8384000009563

soit 30,93€/kg. 5. Figue déshydratée. 800 g. 16,99€.

8384000009488 soit 21,24€/kg. 6. Mini meringues

framboise. 130 g. 9,99€. 8384000009570 soit 76,85€/

kg. 7. Assortiment délice. 330 g. 9,99€. 8384000006029

soit 30,27€/kg. 8. La petite malle gourmande. 36,29€.

8384000010293. 9. La beurrée de chocolat au lait

noisette. 320 g. 5,99€. 8384000003516 soit 19,97€/kg.

10. La Beurrée de caramel au Calvados. 700 g. 11,99€.

8384000007668 soit 17,13€/kg. 11. La beurrée de caramel

au sablé maison. 350 g. 5,99€. 8384000000102 soit

18,15€/kg. 12. La beurrée amande/pistache. 300 g. 5,99€.

8384000006012 soit 19,97€/kg.

Notre Histoire se déroule dans le pays de Honfleur INSPIRATIONS au milieu du & XX CONSEILS

e siècle.

48 #28 - MARS 2021

Victoire la fermière et Trompette sa poule habitaient non loin du port de Honfleur. Augustin le marin vivait,

quant à lui, sur son bateau. Il était accompagné de la vache Merveille, son amie de toujours. Merveille savait que le grand

timide aurait besoin d'aide pour ne pas finir célibataire. Il s’avère que Trompette et Merveille étaient très copines.


ÉPICERIE

Forchy

4.

LES

Blondies

YVETOT

LE ÉPICERIE JARDIN

2.

LES

Cakes

3.

1.

4.

LES

Spécialités

5.

6.

8.

7.

11.

9.

10.

BROWNIE FAÇON BOUNTY

1 brownie Forchy pâtissier chocolat et coco | 100 g de noix de coco

râpée | 100 g de crème de coco | 50 g de sirop d'agave| 120 g de

chocolat noir | 8 g d'huile de coco

1. Blondie fau citron et yuzu, 285 g. 3,69€. 3262350210479 soit 12,95€/kg. 2. Blondie

aux pépites de chocolat, 285g. 3,69€. 3262350210493 soit 12,95€/kg. 3. Cake à l'orange,

275 g. 3,49€. 3262350210295 soit 12,69€/kg. 4. Cake raisins et cannelle, 250 g. 4,39€.

3262350211407 soit 17,56€/kg. 5. Cake aux fruits pré-tranché, 275 g. 2,59€. 3262350210271

soit 9,42€/kg. 6. Cake aux pommes, 250 g. 3,49€. 3262350211414 soit 13,96€/kg. 7. Cake

aux raisins, 275 g. 3,49€. 3262350211421 soit 12,69€/kg. 8. Brownie chocolat et coco, 285 g.

3,69€. 3262350210400 soit 12,95€/kg. 9. Gâteau marbré cacao, 275 g. 3,79€. 3262350210424

soit 13,78€/kg. 10. Génoise ronde, 230 g. 2,19€. 3262350210455 soit 9,52€/kg. 11. Gâteau

de savoie, 3,39€. 400 g. 3262350210448 soit 8,48€/kg. 12. Quatre quarts, 3,29€. 275 g.

3262350210370 soit 11,96€/kg.

12.

1. Dans un récipient, mettez la noix de coco râpée, la crème de coco et le

sirop d’agave, puis mélangez

2. Versez le mélange de coco sur le brownie Forchy pâtissier

3. Faites fondre le chocolat noir avec l'huile de

coco, et versez sur la couche de coco mise sur

le brownie.

4. Mettez au congélateur durant 30 min.

5. Découpez et servez !

Pour découper plus facilement votre Brownie,

trempez la lame du couteau régulièrement

dans l'eau chaude

INSPIRATIONS &

CONSEILS

49 #28 - MARS 2021


NOS SERVICES

Montivilliers

BRASSERIES

Trouville-Alliquerville

Retrouvez notre carte sur :

desjardins-brasserie.fr

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WASH

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Parcours d'agility

Station de lavage pour chiens

INSPIRATIONS &

CONSEILS

50 #28 - MARS 2021

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Adhérer au programme de fidélité

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(hors produits déjà remisés)

Remise sur un ticket au choix pour l’obtention de 1 000 points

( 1 € = 1 point, hors produits déjà remisés)

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50 % ou 70 %

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Magazine Inspirations & Conseils Offert Offert Offert

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(hors produits lourds et volumineux non palettisables, et articles signalés par une

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Remise sur le rempotage et autres coûts de main d’œuvre

(prix normal 5 € / 5 min ou 60 € / 1 h )

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semaine, du lundi au

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À partir de 500 € d’achats

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semaine, du lundi au

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INSPIRATIONS &

CONSEILS

52 #28 - MARS 2021

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