You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
#200<br />
VERT<br />
UN BIO COMPTOIR<br />
Vous êtes des gourmets engagés ? Filez au Comptoir du Vin et de la<br />
Truffe qui vous dégaine des dizaines de pépites bio pour vous régaler<br />
au naturel ! Sur ses étagères, des bières artisanales et locales,<br />
des whiskies, gins et soft drinks pour des cocktails 100% bio, de la<br />
verveine et aussi bien-sûr du vin d’Auvergne et d’ailleurs, bio, en<br />
biodynamie ou vegan. Vous ne maîtrisez pas bien toutes ces subtilités<br />
tire-bouchonnées ? Il vous expliquera avec passion les différents<br />
modes de culture vigneronne, vous en ressortirez grandis et<br />
la planète aussi !<br />
INVERS,<br />
LES PROTÉINES DURABLES<br />
© L. Tournier<br />
Nourrir vos poules et oiseaux en mode 100% naturel et local ? Oui,<br />
c’est possible avec les produits Invers, la formidable petite révolution<br />
verte made in ici. Leur pari ? Créer une nouvelle filière agricole<br />
innovante en Auvergne où le producteur est justement rémunéré,<br />
pour remplacer les protéines non durables par des protéines d’insectes<br />
(vers de farine) produites localement et au bilan carbone<br />
très faible. Des vers de farine vivants, déshydratés ou mélangés à<br />
des graines, sous toutes les formes, les oiseaux en raffolent !<br />
COMPTOIR DU VIN ET DE LA TRUFFE<br />
7 rue Ramond – Clermont-Fd - Tél. : 04 73 93 87 10<br />
Comptoirduvin<br />
INVERS<br />
Magasins Gamm Vert de la région, jardineries indépendantes, Intermarché de<br />
Ceyrat, réseau des locavores et sur la boutique en ligne :<br />
invers.fr/boutique<br />
DAY BY DAY,<br />
L’ÉPICERIE ZÉRO GASPI<br />
DES APÉROS QUI CLAQUENT !<br />
Qui souhaite prendre un apéro bio et gourmand au coin du feu,<br />
qui plus est made in Auvergne ? Craquez pour CLAC, la Conserverie<br />
Locale Artisanale et Créative, créée par Julien Anglade, à Cournon<br />
d’Auvergne en 2017. A découvrir, des tartinables apéritifs (fromagés<br />
ou végétaux) et des soup’à verrines à base d’ingrédients bio et<br />
locaux. Des saveurs originales pour un apéro rempli de valeurs :<br />
mousse de butternut à la Fourme de Rochefort, caviar de lentilles<br />
vertes à l’indienne, crème de betterave au chèvre frais… De quoi<br />
se régaler !<br />
CLAC<br />
Produits disponibles en magasins spécialisés : épiceries fines, magasins bio<br />
La boutique : 20 rue des Acilloux – Cournon d’Auvergne<br />
Lundi au vendredi de 10h à 17h<br />
WWW.CLAC-CONSERVERIE.FR<br />
La devise de la maison ? Le tout en vrac, plus de 850 références de<br />
produits du quotidien à shopper en juste quantité. Fini le gaspi des<br />
emballages encombrants, on amène ses contenants, on achète et<br />
on paie le produit, rien que le produit ! On y déniche de tout, de<br />
l’épicerie salée/sucrée, des produits d'entretien pour la maison<br />
et d'hygiène pour le corps, des fruits et légumes de saison et des<br />
œufs bio, sans oublier le pain bio le lundi, vendredi et samedi. Et<br />
en nouveauté côté cosmétiques, la super ligne de shampoings et<br />
douche APO, doux pour la santé et le porte-monnaie !<br />
DAY BY DAY MON ÉPICERIE EN VRAC<br />
14 rue Saint Genès - Clermont-Fd<br />
Tél. : 04 73 91 35 34<br />
@pierre_daybyday_clermont<br />
Pierre de day by day Clermont-ferrand<br />
• 43 •
Change language