A PAPINA_Balade autour du miel

Les ateliers A PAPINA vous proposent des idées de
balades autour du miel.
L’occasion de découvrir ou redécouvrir le travail des
apiculteurs et le patrimoine de Balagne. Munissez-vous
de cette carte, confectionnez votre pique-nique et
votre panier dégustation afin de mieux apprécier les
différents miels.
Le miel est une substance sucrée qui est élaboré par les
abeilles domestiques. Pour le fabriquer, elles butinent
le nectar des fleurs ou le miellat - une matière produite
par certains insectes. Il est stocké dans la ruche pour
qu’elles puissent se nourrir toute l’année.
En Corse, il existe 6 variétés de miel qui sont protégés
par une AOP (Appellation d’Origine Contrôlée) :
- Le miel de printemps qui est assez doux, d’une belle
couleur dorée et liquide.
- Le miel de maquis de printemps aux notes de cacao
et aux teintes plus ambrées.
- Le miel de miellats de maquis aux arômes et à la
couleur de caramel.
- Le miel de maquis d’été à la robe claire et aux
arômes de fleurs.
- Le miel de châtaigneraie reconnaissable à sa couleur
ambrée et sa légère amertume.
- Le miel de maquis d’automne avec sa texture
crémeuse et son goût amer du à l’arbousier. C’est un
miel rare et recherché !
Le saviez-vous ? Pour produire 1kg de miel les abeilles
d’une ruche doivent travailler pendant 14 000 heures
et butiner 6 millions de fleurs !

Ces apiculteurs ont été sélectionnés car ils sont
membres du réseau Gusti di Corsica et Mele di
Corsica. Ils sont détenteurs d’un savoir-faire
et pratiquent la vente en direct.
Contactez-les avant votre visite pour
vérifier leurs disponibilités.
L’Apalivetu
à voir : Les grottes à fromage
/ La casa Bertola et
son belvédère
Le miel d’Ange-François
Paverani
à visiter : l’église San Roccu
/ le village abandonné
de Case nove
Le miel de Jean-Vincent
Alberti
à voir : «I chjassi» les anciens
chemins muletiers
/ le piton rocheux
Les chasseurs de Miel
à voir : les trois tours
génoises Spano, Caldanu
et Lomellini / U carrubo
Le miel d’Antoine
NEGRETTI
à visiter : l’église de la
Trinité et de San Giovanni
décorée d’étranges
figures humaines et
animales / la peinture de
Saint-Michel terrassant le
dragon
Le miel A Matricula
à voir : l’abside
polychrome romane de
l’église
Les avettes de Thomas
à voir : le point de vue
depuis le belvédère / les
passages voûtés
Le miel Giovanetti
à voir : A stazzona / le
sentier du patrimoine
de Forcili
Le miel de Franck Dupré
à voir : les anciennes
mines de l’Argentella
et le château de Torre
Mozza
Le miel l’Arnaghju Di u
Picciu
à visiter : l’Église romane
San Raineru / les églises
baroques Saint-Augustin
et San Vitu
Le miel de Galeria,
à voir : le Ponte Vecchiu /
la Tour et le magasin de
Calcinaghia
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PETITE NOTICE POUR PLIER LA FEUILLE
1. ce n’est pas obligatoire !
2. ça a l’air compliqué mais c’est plutôt facile...
3. cette page n’est pas à imprimer.
Divisez la feuille en 3 parties
recto face à vous (la partie avec le
pique nique)
Pliez la feuille en accordéon
- premier tiers vers l’avant
- troisième tiers vers l’arrière
Diviser la bande de papier
pliée obtenue en 2
Pliez en 2
en ramenant la moitié du
haut vers vous
Le tour est joué !