Programme-activités-la menuiserie

villedeliege

LA MENUISERIE lance son 1er cycle d’ateliers workshops et de webinaires autour de la résilience et de la transition, avec un focus sur 2 thématiques : « ENTREPRENDRE POUR UNE ALIMENTATION DURABLE » et « ENTREPRENDRE & COOPÉRER ».

Programme

des activités


JEUDI

29.04.21

VENDREDI

30.04.21

VENDREDI

30.04.21

SAMEDI

01.05.21

SAMEDI

01.05.21

SAMEDI

01.05.21

DATE ACTIVITÉ INTERVENANTS INFOS PRATIQUES

18H30-20H

WEBINAIRE

Des lieux pour accélérer

la transition

Stéphanie AMPART

Fairy activist chez THECAMP

Benoît BAILLIART

Co-fondateur et Directeur des partenariats de

THECAMP

Daphné CHARVERIAT

Co-dirigeante de [Marseille Solutions]

Jérôme COHEN

Fondateur et président de ENGAGE

En ligne

Gratuit

Ouvert à tous

Inscriptions ici

9H-13H

ATELIER FOOD

Testing & Challenging

de produits alimentaires

Jean-Christophe HUBERT

Direction générale chez Millésime Chocolat

Yves TRITAR

Co-gérant et fondateur du magasin Graines

d’épices

Thomas TROUPIN

Chef étoilé, restaurant Toma!

En présentiel (Rue de

l'Académie 53 à Liège)

60€ (50€ si inscription à un

2ème atelier)

Pour les entrepreneur.es F&B

Inscriptions ici

14H-17H

ATELIER FOOD

L’image de marque de

mon entreprise, un

concept à gérer ?

Jean-Christophe HUBERT

Direction générale chez Millésime Chocolat

Élodie BOUSCARAT

Fondatrice de Foodcomm et Co-fondatrice de

Cookwork & Co-oking

En présentiel (Rue de

l'Académie 53 à Liège)

60€ (50€ si inscription à un

2ème atelier)

Pour les entrepreneur.es F&B

Inscriptions ici

10H30-12H

WEBINAIRE

Résilience et transition -

L’avenir ne se prévoit

pas, il se prépare !

Dominique BOURG

Philosophe et professeur à l'Université de

Lausanne, spécialiste des questions

environnementales

En ligne

Gratuit

Ouvert à tous

Inscriptions ici

9H-13H

ATELIER FOOD

Testing & Challenging

de produits alimentaires

Stéphane DIFFELS

Chef du restaurant l’Air de Rien

Florence HENRARD

Chargée de projet Cantines Durables - Ceinture

Aliment-terre Liégeoise

Yves TRITAR

Co-gérant et fondateur du magasin Graines

d’épices

En présentiel (Rue de

l'Académie 53 à Liège)

60€ (50€ si inscription à un

2ème atelier)

Pour les entrepreneur.es F&B

Inscriptions ici

14H-17H

ATELIER FOOD

Comment intégrer le

développement durable

dans mon entreprise ?

Christophe DEHARRE

Marketing Manager chez Charles Liégeois

Florence HENRARD

Chargée de projet Cantines Durables - Ceinture

Aliment-terre Liégeoise

Marie JEMINE

Fondatrice de l’Empoteuse

En présentiel (Rue de

l'Académie 53 à Liège)

60€ (50€ si inscription à un

2ème atelier)

Pour les entrepreneur.es F&B

Inscriptions ici


Des lieux pour accélérer la transition

Pour accompagner une transformation positive & pour développer les nouveaux

modèles socio-économiques d’avenir

je 29.04

18h30

WEBINAIRES

Stéphanie AMPART, Benoît BAILLIART, Daphné CHARVERIAT et Jérôme COHEN sont quatre créateurs d’accélérateurs

pour la transition et l'innovation : ENGAGE (Paris), THECAMP (Aix-en-Provence) et [Marseille Solutions]. Ils nous

échangeront leurs expériences sur la dynamique de lieux ancrés sur un territoire, sur la création de communautés

et d’écosystèmes d’acteurs complémentaires, ainsi que sur les types de programmes d’accompagnement et de

transformation des entreprises qu’ils développent pour accélérer une transition durable.

Il s’agit ici de confronter la pratique à la vision souhaitable que nous partageons à LA MENUISERIE :

« Construire un monde plus humain, plus responsable et plus durable en rassemblant dans un même lieu, autour

des sujets les plus concrets, entreprises, territoires, collectivités et personnes pour développer les nouveaux

modèles socio-économiques d’avenir » (THECAMP).

Animatrices :

Stéphanie AMPART : Stéphanie a participé à la création et au développement

de la communauté de THECAMP, ainsi que de Hi FLOW (Genève). Son

expérience sur de nombreux développements de tiers-lieux et de projets en

collectifs souligne les missions de ces lieux et le rôle humain de facilitation qui

permet la création d’initiatives fédératrices. Elle participe aujourd’hui à la

création de So good magazine.

Catherine HANSOUL : Cofondatrice et directrice de Novacitis et LA MENUISERIE

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Résilience et transition

sam 01.05

10h30

L’avenir ne se prévoit pas, il se prépare !

Dominique BOURG est l’invité de LA MENUISERIE ce samedi 1er mai pour un échange de réflexions orientées

solutions pour les territoires, les entreprises et les collectifs citoyens face à l’urgence d’agir pour le climat et la

biodiversité, mais aussi pour une équité sociale.

Il s’agira de challenger une vision et la pratique sur comment, concrètement, agir pour une transition

écosystémique, activer la résilience et développer de l'activité économique sur le territoire au travers des 4 forces

actrices que sont les entrepreneurs, les collectifs citoyens, les organisations leviers d’actions sociales et

environnementales, et les décideurs politiques locaux.

Ce webinaire fait partie d’un cycle qui sera développé sur 2021 par LA MENUISERIE avec la complicité notamment

de Réseau Financité asbl et IMAGINE MAGAZINE

Invité LA MENUISERIE-Novacitis :

Eric DEWAELE : administrateur et membre fondateur de notre coopérative. Eric

est aussi Coordinateur Axe Animation à Réseau Financité asbl.

Animateur :

Pierre VAN STEENBERGHE : Pierre fait partie des intervenants-experts de

l’écosystème de LA MENUISERIE. Il propose aux entreprises et organisations

une approche de transition vers une économie régénérative inspirée par le

vivant, basée sur la résilience stratégique et l’analyse des systèmes.

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Testing & Challenging de produits alimentaires

ve 30.04

sam 01.05

9h-13h

ATELIERS FOOD

Une occasion de confronter votre produit à un jury d’experts et de chefs renommés pour accélérer votre transition

vers des process qui soient les plus durables et locaux possibles !

Après une phase de présentation et de dégustation de vos produits, vous vous ferez challenger sur toutes les

étapes de vie du produit, depuis le choix des fournisseurs jusqu’au packaging !

Public visé (5 places par matinée) :

Entrepreneurs.euses du secteur de l’alimentation au sens large (Food &

Beverage) ayant un ou plusieurs produits commercialisés -ou en phase de le

devenir- et souhaitant s’inscrire (davantage) dans une démarche de

développement durable et de circuit court.

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L’image de marque de mon entreprise,

ve 30.04

14h-17h

un concept à gérer ?

Quels choix poser pour garantir une cohérence entre concept, process et marketing lorsque l’on veut donner une

image durable et locale à son entreprise en alimentation ?

Public visé (15 places) :

Entrepreneurs.euses du secteur de l’alimentation au sens large (Food &

Beverage) ayant un ou plusieurs produits commercialisés -ou en phase de le

devenir- et souhaitant s’inscrire (davantage) dans une démarche de

développement durable et de circuit court.

Je m'inscris !

Comment intégrer le développement durable dans

sam 01.05

14h-17h

mon entreprise ?

Une mise au défi du business model de votre entreprise en alimentation pour y intégrer le développement durable

et gagner en cohérence et en efficience !

Public visé (15 places) :

Entrepreneurs.euses du secteur de l’alimentation au sens large (Food &

Beverage) ayant un ou plusieurs produits commercialisés -ou en phase de le

devenir- et souhaitant s’inscrire (davantage) dans une démarche de

développement durable et de circuit court.

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NOVACITIS SCRL – Coopérative-Entreprise sociale

Rue de l’Académie 53 BE-4000 Liège

T 32 4 339 86 53 - www.novacitis.be

CONTACT PRESSE :

Manon DUBOIS

M 32 494 48 33 88

manon.dubois@novacitis.be

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