à table

online.magazines

Prix 2,00 € (1 exemplaire gratuit pour les clients de Spar)

Mangez bien, achetez malin

N° 8 AOÛT 2017

Vive les glaces !

Calendrier gourmand

31 idées estivales


NOTRE LARGE ASSORTIMENT DE PRODUITS FRAIS SPAR,

C'EST CHAQUE JOUR DU TOUT FRAIS SUR VOTRE ASSIETTE


« Découvrez le Pavé

à la Leffe ! »

10

En semaine

15 nouveau

16 calendrier gourmand

66 nouveaux et désaltérants,

chez Spar

Lecture

10 produit passion :

Pavé à la Leffe

63 l’histoire de :

la confiture Héritier

Recettes

Pétit-déjeuner

19 Flocons d’avoine ‘overnight’ au kéfir,

fruits rouges et banane

Bouchées & boissons

16 Coeur de boeuf farcie aux crevettes grises,

salicornes, pommes de terre et oeuf

22 Bruschetta au chèvre

23 Bruschetta au jambon de Parme et

sauce BBQ

24 Taco cups au haché

26 Tapenade de carottes

27 Pesto de salade et feta

27 Caviar d’aubergine

28 Virgin pina colada

29 Sangria

31 Boulettes de chèvre en brochette

35 Triangles spanakopita

16

63

41 Glaçons parfumés

43 Plateau nachos américain

48 Pesto vert, graines de tournesol et dés

de courgette

48 Houmous aux carottes râpées et

raisins secs

48 Tapenade d’olives noires, tomates

et noix

57 Le Pastis ‘parfait’

Soupe

42 Soupe d’été au concombre, avocat,

crevettes et aneth

Accompagnements

32 Salade aux légumes inattendus

33 Légumes grillés

au menu

Envie d’un menu cent pour

cent estival ? Jetez un coup

d’œil à notre calendrier

gourmand et découvrez 31 idées

pour le plus délicieux des mois

d’août de tous les temps ! Un piquenique

super bon et super sain ?

C’est possible, avec des garnitures

faites maison préparées avec plein

de légumes (p. 26). Ou bien, faites

griller une truite au barbecue

(p. 38). Et avec une tarte aux

prunes phénoménale (p. 53) ou une

grande salade de fruits (p. 61), les

amateurs de fruits seront heureux

aussi ! Sans oublier les boissons :

prendrez-vous un rosé rafraîchi de

glaçons aux épices (p. 41), un cidre

inédit (p. 49) ou un pastis parfait

(p. 57) ? Quoi qu’il en soit, vous

avez 31 plaisirs en perspective !

Beaucoup de plaisir !

Cet été, essayez

une nouvelle variété

de confiture !

58 Confiture de prunes, nectarines, myrtilles

et grappa

Plats principaux

39 Truite grillée au thym

45 Tajine de poulet à la chermoula

et abricots

46 Steak et sauce BBQ

47 Crumble au haché, carottes et noisettes

55 Gigot d’agneau grillé à l’ail et au romarin

Dessert

53 Tarte aux prunes et meringue italienne

56 Nicecream EN COUVERTURE

Ne contient ni viande, ni poisson

Vidéo sur www.monspar.be

3


AU MENU CET ÉTÉ

JOUR 1

Coeur de boeuf

JOUR 2

Petit déjeuner

autrement

JOUR 3

Herbes

fraîches

JOUR 7

Pique-nique

JOUR 8

Mocktail

JOUR 9

Sangria

JOUR 13

Spanakopita

JOUR 14

Mineola

JOUR 15

Truite

JOUR 19

Tajine

JOUR 20

Steak &

sauce BBQ

JOUR 24

Boissons Spar

JOUR 25

Cerises

JOUR 26

Tarte aux prunes

JOUR 27

Gigot d’agneau

4


31 idées pour le plus délicieux des mois d’août !

JOUR 4

Fromage et vin

JOUR 5

Charcuterie

et vin

JOUR 6

Taco cups

JOUR 10

Boulettes

de chèvre

JOUR 11

Salade

JOUR 12

Légumes

provençaux

JOUR 16

Rosé

JOUR 17

Soupe froide

JOUR 18

Plat de nachos

JOUR 21

Crumble

de viande

JOUR 22

3x Dip

JOUR 23

Strongbow

JOUR 28

Nicecream

JOUR 29

Pastis

JOUR 30

Confiture

JOUR 31

Salade de fruits

5


JARGON DE CUISINE

papillote =

un mode de préparation où l'on

emballe les aliments. Le liquide

contenu dans le paquet fait cuire les

ingrédients dans leur propre vapeur.

Le goût et les vitamines sont préservés

de façon optimale. Mettez par

exemple du poisson en papillote, qui

restera délicieusement moelleux.

Nouveau chez Spar !

Un BBQ en vue ?

Simplifiez-vous la vie et servez

du céleri-rave râpé Spar en

accompagnement. Tout simplement

avec une petite sauce, ou

bien avec de la carotte et de la

pomme pour plus de goût.

Sur www.monspar.be,

20 recettes de

papillotes !

Princesse chérie ...

Non, ce n'est pas la fin des haricots. Au

contraire, la saison des haricots

princesse bat son plein en ce

moment ! De juin à octobre, les

princesses sont au top de leur

forme. Le haricot vert doit ce

surnom à son élégante forme

longiligne.

Le saviez-vous ?

• Les haricots fournissent de

la vitamine A, du fer et du

calcium.

• On ne peut pas les consommer

crus, car ils contiennent

un produit toxique, qui disparaît

lors de la cuisson.

• On dit de quelque chose qui

finit par nous énerver que

'cela nous court sur le haricot'.

Une expression qu'on a du mal

à comprendre, avec un légume

dont on ne se lasse jamais !

Les petites feuilles veloutées

des baby épinards Spar sont

blindées de vitamines. Parfaites

en salade ou dans une préparation

chaude.

Besoin d'inspiration ? Sur www.monspar.be, il y a

des recettes avec du céleri-rave ou des épinards.

Plaisir glacé

Ce mois-ci, on se régale de

différentes coupes glacées. Inspirezvous

du board 'Crème glacée' sur

notre page Pinterest (Spar Colruyt

Group) ! Elle déborde de recettes

originales, allant de la glace au

yaourt aux framboises à la glace

coco-banane. Lâchez-vous !

Ou essayez

la 'nicecream'

(recette en

p. 56) !

6


Deuxième sess' ?

4 x brain food !

Livres

de cuisine

du

mois

zap & miam

1 2

Les céréales comme l'avoine

et le pain complet, pour faire

le plein d'énergie.

Les légumes à

feuilles vertes

sont pleins

de fer, un

atout pour la

concentration.

Mangez local, mangez en bocal ! Au sel, au

vinaigre, au sucre ou à l'alcool, voici toutes

les techniques pour faire vos bocaux maison

avec les produits de saison. Pratiques,

économiques, écologiques, préservant les

qualités nutritionnelles des aliments, les

bocaux n'ont que des avantages. Ce livre de

référence donne envie de s'y mettre !

3

Restez alerte en buvant

beaucoup d'eau (1 litre et

demi).

4

Les noix et

les graines

soutiennent

le cerveau

et aident

à contrer le

stress.

Bocaux maison,

Annelyse Chardon et Julie

Mechali,

Mango éditions,

ISBN 978 23 17011 207,

€ 15,00

‘Cinq minutes de gloire’

au Spar Hofstade Zemst

Si on allait... à Lisbonne ? Partez en expédition

culinaire dans cette ville à l'esprit bohème

et régalez-vous de la douceur de vivre,

l'authenticité et la générosité qui y règnent,

aussi en cuisine ! Découvrez la cuisine de

comptoir des tavernes lisboètes, avec ses

poissons (et ses mille façons de préparer la

morue) et terminez votre repas par un pastel

de nata...

Il y a quelque temps, le Spar de Hofstade Zemst s'est transformé en plateau télé, le

temps de l'émission 'Iedereen Beroemd’, à la télé flamande. Les heureux participants

rentraient chez eux avec un caddie rempli de produits. Pour voir les photos, rendezvous

sur la page Facebook de Spar Hofstade Zemst. Même Mathildeke, la doyenne des

clientes avec ses 98 printemps, était de la partie.

Likez votre Spar sur Facebook pour être au

courant des news et promos de votre magasin !

Bienvenue à Lisbonne, recettes généreuses

d'une ville authentique,

Mango éditions,

ISBN 978 23 1701 1054,

€ 22,50

7


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La Journée

internationale

de la bière

Le 5 août, c'est la Journée

internationale de la bière !

Un événement important

pour les amateurs de bière.

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du monde entier !

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10, 25 et 50 % de réduction sur les marques

Sheba, Pedigree, Whiskas, Cesar ou Catsan.

Alors, c’était bon ?

Avez-vous préparé une recette ?

Postez une photo sur notre page Facebook

! Avez-vous une question ou une

suggestion ? Envoyez un mail à

ann.standaert@retailpartnerscolruytgroup.be !

monspar.be Surfez sur SPAR Colruyt Group

Information à notre clientèle : le prix de certains produits peut avoir été modifié entre la rédaction de ce numéro d’ et sa

LR!

publication. Il est possible aussi que vous ne trouviez pas en magasin un produit présenté dans ce numéro. L’éditeur ne peut être tenu pour

responsable d’éventuelles erreurs d’impression. Cet est valable du 1er au 31 aout 2017 dans tous les magasins Spar et Eurospar

(qui dépendent de Retail Partners Colruyt Group SA). Notre savoir-faire se déguste avec sagesse. Merci à Le Creuset, Asa, Dille&Kamille, Kahla,

Mezzanino, Habitat, Serax, Van Uytsel.

* Éditeur responsable pour la mise en pages d’ : Retail Partners Colruyt Group SA, De Regenboog 8, 2800 Malines.

* Éditeur responsable pour la distribution d’ : les commerçants indépendants pour les magasins Spar et Eurospar affiliés

à Retail Partners Colruyt Group SA.

9


10

Pavé à la Leffe Blonde et Brune

Maître Brasseur

rencontre Maître

Fromager


produit passion

Que se passe-t-il quand on associe le savoir-faire de Maîtres Brasseurs à celui de

Maîtres Fromagers ? Eh bien, ils créent une saveur unique. Depuis avril de l’an

dernier, on trouve deux formidables fromages d’abbaye chez Spar : Pavé à la

Leffe Blonde et Brune. Nous avons accompagné Daniel Vilain, notre acheteur de

fromages, à la fromagerie Passendale pour aller voir ce succès d’un peu plus près.

Bienvenue à la fromagerie

Passendale

Daniel est chaleureusement accueilli

par Hans De Praeter pour une visite

guidée détaillée de la fromagerie Passendale.

Celle-ci fait partie du groupe

français Savencia Fromage & Dairy. En

compagnie de Marie-Noëlle Randaxhe,

key account manager chez Savencia,

ils passent tout le procédé en revue,

du lait au produit fini époustouflant :

un fromage à la bière. « La fromagerie

Passendale existe depuis 85 ans. Les

recettes originales et les méthodes naturelles

d’antan sont encore respectées

aujourd’hui. Et ceci avec de lait 100 %

belge. Nous allons le chercher chez des

agriculteurs qui se trouvent tous à une

distance de maximum 50 km de notre

fromagerie », explique Hans.

Fromage à la bière ?

Hans raconte comment l’idée de faire du

fromage avec de la bière est née il y a environ

trois ans. « Les procédés, la tradition,

la passion étant proches depuis toujours,

nous avions voulu créer un fromage à la

bière Leffe, car nous étions convaincus

que les notes uniques de ces bières se marieraient

parfaitement avec la tradition de

nos fromages d’Abbaye. Ainsi, il y a trois

ans, nous avons pu trouver un accord de

collaboration avec les brasseurs de Leffe.

Et il nous a fallu plus de deux ans de développement

pour arriver à cette recette

unique, en partageait nos savoir-faire. »

Hans : « Nous avons

cherché près de deux ans

avant d’obtenir la recette

parfaite. »

Les fûts de Leffe Blonde et Brune

proviennent directement de la brasserie.

Du lait au lait caillé et

petit-lait

« Tous les jours, quelque 250.000 litres

de lait sont transformés en 25 tonnes de

fromage », nous confie Hans avec fierté.

« Pour chaque fromage fabriqué ici, la

production commence par la pasteurisation

du lait frais. Ensuite nous le faisons

chauffer et nous ajoutons la présure et

les acides lactiques. Nous attendons que

le lait commence à cailler, c’est-à-dire

qu’il se forme un gel. Nous découpons

le lait caillé et drainons le petit-lait. Les

moules qui partent sous la presse sont

remplis avec ce qui reste de caillé. »

Evaluer la fermeté du lait caillé.

Les moules sont remplis de caillé.

Le saviez-vous ?

10 litres de lait donnent 1 kilo de

fromage et 9 litres de sérum, qui

se compose à 96 % d’eau, le reste

étant du lactose et des protéines.

11


Hans teste la qualité.

Saumurage des fromages.

Marie-Noëlle

Daniel

Hans : « L’environnement où le

fromage est fabriqué, contribue à

déterminer son goût. »

Bain de saumure

« L’étape suivante est la saumure du fromage. Il est plongé pendant

24 h dans un bain de saumure. De gros rouleaux servent

à ce que le fromage soit immergé. La saumure est continuellement

filtrée pour éliminer les résidus de fromage. La microbiologie

de l’endroit où se trouve la cuve de saumure contribue à

déterminer la saveur du fromage. »

L’heure de vérité

« Selon un secret de fabrication, nous laissons infuser la bière

Leffe jusqu’au coeur du fromage. Ensuite, les fromages sont

acheminés, sur des chariots, vers les caves d’affinage. Pour notre

Pavé à la Leffe Blonde, un affinage de cinq semaines suffit. La

variante à la Leffe Brune doit reposer au moins trois mois. Durant

l’affinage, le goût se développe de l’extérieur vers l’intérieur.

Quand les fromages sont prêts, ils sont découpés et emballés. »

Vocabulaire fromager

• Pasteuriser : nous faisons chauffer le lait brièvement

pour détruire les bactéries.

• Présure : nous employons une présure d’origine

non-animale. C’est la présure qui fait s’agglomérer les

protéines du lait.

• Le caillé : en remuant le lait, nous séparons le grain de

caillé ou sérum.

• Sérum : ce qui reste quand on a retiré le lait caillé.

12


produit passion

Les deux fromages à pâte midure

présentent une saveur

complexe et riche, toute en

subtilité et plénitude. Délicieux

à l’apéritif ou dans un plateau

de fromages, ils se dégustent

de préférence à température

ambiante. Et accompagnés d’un

verre de Leffe bien fraîche, cela

va sans dire !

La bière Leffe brune donne

au Pavé à la Leffe Brune des

notes raffinées de caramel. Le

fromage corsé au cœur doré

et à la croûte ambre foncé

présente des arômes grillés.

La croûte est comestible.

Le Pavé à la Leffe Blonde quant à lui,

a le cœur blond clair, et des notes subtiles

de clou de girofle, une légère amertume

et une croûte comestible. La subtile

amertume provient

de la bière Leffe

blonde.

Comme tout le lactose disparaît naturellement

lors du processus d’affinage, les fromages

sont exempts de lactose. Ce fromage

convient également aux végétariens, puisque

la présure est d’origine non-animale.

13


DÉCOUVREZ LE NOUVEL

ACTIMEL MYRTILLE

UNE VIBRANTE COMBINAISON DE YAOURT ET DE MYRTILLES


nouveau

Aoste présente …

Aoste jambon à la

broche (150 g) : un

délicieux jambon,

exempt d’additifs.

Il est cuit au four de

façon traditionnelle

et c’est un vrai régal !

Aoste filet de poulet

Le Jardin (150 g) :

le délicieux poulet

grillé au four est

agrémenté de 30 %

de carotte et de brocoli.

Un petit extra

bien savoureux !

Spécialement pour

les plus petits !

Aoste filet de poulet à la broche (120 g) : préparé à base de

100 % de filet de poulet frais, le meilleur morceau de la volaille.

Très appétissant, le petit bord grillé, dû à la cuisson au four. Un

autre atout ? Il ne contient pas d’additifs.

Aoste Disney Cars saucissons de jambon

(150 g) : vos enfants sont fan de Cars ?

Faites leur bonheur avec ce snack, qui

ne contient pas d’exhausteurs de goût

et leur plaira à coup sûr. Ces saucisses

peuvent également se conserver

12 heures sans réfrigération.

Aoste stickado poulet (70 g) : ce

stick de poulet contient moins

de graisses, mais pas moins de

goût, bien au

contraire.

Le snack

ou en-cas

idéal !

Aoste Disney Mickey saucissons de poulet

(150 g) : faites plaisir à vos petits chéris

avec ce snack délicieux, sans colorants.

Ces saucisses tiennent dans une boîte à

tartines et ont été conçues pour se conserver

jusqu’à 12 heures en-dehors du frigo :

parfaites à emmener à l’école !

Croko Crunch : une nouvelle variété de tomate, au

goût délicieux, avec un bel équilibre entre le côté

sucré et acidulé. Elle est récoltée en Belgique.

Des petites

tomates qui

croquent sous

la dent !

Marcassou saucisson

au poivre (225 g) :

spécialement sélectionné,

en provenance

du cœur des

Ardennes ! La saucisse

sèche est fumée à

la manière traditionnelle

et affinée avec

patience. Parfaite

pour l’apéritif.

15


JOUR 1

Savourez le

produit

numéro

un de la saison

Ouvrez votre à la

tomate cœur de bœuf

Cœur de bœuf farcie aux crevettes grises, salicornes, pommes de terre

et œuf

4 personnes . 30 min

4 grandes ou 6 petites tomates cœur de

bœuf

4 pommes de terre à chair ferme

3 œufs Spar large

200 g de crevettes grises Spar

100 g de salicornes

huile d’olive grecque Boni Selection

1. Faites cuire les pommes de terre dans la

peau, égouttez-les et laissez-les refroidir.

2. Rincez les salicornes et fates-les blanchir

1 min dans de l’eau bouillante. Égouttez.

3. Faites cuire les œufs durs en 7 min et

faites-les refroidir dans de l’eau froide.

4. Coupez le haut des tomates et évidez-les.

Saupoudrez l’intérieur de poivre et sel et

égouttez les tomates tête en bas.

5. Pelez les pommes de terre et coupez-les

en petits dés.

6. Écalez les œufs et écrasez-les à la

fourchette. Assaisonnez de poivre noir

fraîchement moulu et de sel marin.

7. Si certaines salicornes sont très longues,

coupez-les en morceaux.

8. Mélangez les dés de pomme de terre

avec les salicornes, les crevettes et l’œuf.

Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez de

poivre noir et sel marin.

9. Farcissez les tomates et remettez les

‘couvercles’.

16


calendrier gourmand

Cœur de bœuf, le nom fait référence à la forme et à la taille de

cette belle tomate aux courbes imprévisibles. Très décorative dans

l’assiette, moins aqueuse et acide que toutes les autres tomates,

n’attendez pas pour la mettre au menu de votre table d’été !

cœur de bœuf

tomates

cœur de bœuf

Idée : préparez un

succulent carpaccio de

tomates cœur de bœuf !

fromages doux

(comme la mozzarella)

Comme les tomates cœur de bœuf

sont moins aqueuses, elles se découpent

parfaitement en tranches

bien charnues, parfaites pour une

salade tomate-mozzarella !

Les tomates

vendues pendant les

mois d’été sont

100% belges

Le saviez-vous ?

La tomate cœur de bœuf mûrit de

l’intérieur vers l’extérieur. Une tomate

verte peut être parfaitement

mûre à l’intérieur.

Conseil de

conservation

Ne les conservez pas au frigo. Et

certainement pas à proximité de

concombres, aubergines, brocolis,

champignons ou choux. Les

tomates produisent beaucoup

d’éthylène, qui accélère la détérioration

des autres légumes.

17


Le démarrage parfait !

Délicieux, équilibré,

et facile à emporter !

JOUR 2

Petit déjeuner

autrement

18


calendrier gourmand

Flocons d’avoine ‘overnight’ au

kéfir, fruits rouges et banane

1 personne . 15 min

150 ml de yaourt kéfir

50 g de flocons d’avoine

2 c à s d’airelles séchées Spar

2 c à s de mélange de fruits séchés et noix Spar (salad mix)

quelques cerises fraîches

1 banane

2 c à s de myrtilles fraîches

2 c à s de mûres

pincée de cannelle en poudre

1 c à s de sirop d’érable

extra:

bocal

L’avoine, vous en

raffolez ?

Muffins aux

flocons d’avoine

et mendiants

1. Mélangez le kéfir avec les flocons d’avoine, les airelles

séchées, le mélange de noix, le sirop d’érable et la cannelle.

2. Remuez soigneusement et versez dans le bocal.

3. Couvrez et laissez reposer 1 nuit au frigo.

4. Le lendemain matin, décorez les flocons d’avoine de

morceaux de banane, myrtilles, mûres et cerises.

Öing kéfir demi-écrémé

Le kéfir, qui provient de la

région du Caucase, est un

des produits laitiers les plus

anciens. Cette boisson lactée

est préparée selon une recette

ancestrale de la maison Öing

et présente une saveur typique,

acidulée et très rafraîchissante.

Granola

maison

Avoine grillé

et boisson

aux amandes

et pépins de

grenade

Pour varier, remplacez le sirop d’érable

par du miel ou du sirop d’agave, le kéfir

par du yaourt ou du lait d’amande, et les

cerises par des framboises.

D’autres variantes avec

des flocons d’avoine ?

Rendez-vous sur www.monspar.be.

19


#BetterMe

steffivertriest

Hello healthy food ! Riz brun, épeautre,

quinoa, brocoli et saumon. Recette

complète sur bosto.be. Miam !

#BetterMe #Bosto

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Goûtez maintenant le quinoa et le riz brun avec épeautre

de Bosto, pour un délicieux repas plein de fibres en plus.

Puisez l’inspiration

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JOUR 3

Utilisez des

herbes fraîches

Les fines herbes se

plaisent partout !

calendrier gourmand

persil plat

Délicieux avec : poisson

et œufs, dans les dressings,

marinades, bouillons et

soupes

basilic

Délicieux avec :

tomates, haricots

blancs, pâtes,

salades et dans le

pesto

romarin

Délicieux avec :

pommes de terre,

viande de porc et

de bœuf, et dans les

marinades

coriandre

Délicieuse avec :

préparations

mexicaines, orientales

et nord-africaines

4 conseils pour conserver vos fines herbes

1 Envelopper : un bouquet de fines herbes

fraîches s’enroule dans un morceau de papier

absorbant mouillé et se conserve au frigo.

Conservation : 1 semaine

2 Plantes en pot : utilisez ce dont vous avez

besoin pour la recette. Replantez le reste dans

un pot rempli de terreau ou dans le jardin.

Conservation : dépend de la variété de fines

herbes

3 Séchage : posez les fines herbes sur une

plaque et faites-les sécher 1,5 à 2 heures au

four à 50°C.

Conservation : 1 an

4 Congélation : hachez les fines herbes et

gardez-les dans un pot en plastique ou

dans un bac à glaçons rempli d’un peu

d’eau ou d’huile d’olive.

Conservation : illimitée

Vous trouverez tout

l’assortiment de fines

herbes fraîches dans

votre magasin Spar !

21


JOUR 4

Accord

fromage

et vin

Miam, le chèvre

frais de Spar

22

Bruschetta au chèvre

bruschetta

1 paquet de fromage de

chèvre Spar

quelques feuilles de salade

1 tomate

thym frais

1. Faites griller la bruschetta sous le gril

jusqu’à ce qu’elle soit croquante.

2. Tartinez-la de fromage de chèvre Spar.

Achevez avec un peu de laitue coupée

en fines lanières, des dés de tomate et

quelques feuilles de thym.

&

Ce Château de Vallagon,

Touraine Sauvignon (75 cl) est

un vin équilibré qui nous vient

de la région de la Loire. Le nez

fruité aux notes minérales

s’accorde à merveille avec le

fromage de chèvre.


calendrier gourmand

JOUR 5

Accord

charcuterie

et vin

Véritable

jambon de

Parme Spar

La charcuterie exige un vin

charmeur, doux et fruité,

sans complexes mais ne

manquant toutefois pas

de caractère, comme ce

Pasqua Valpolicella (75 cl).

&

Bruschetta au jambon de Parme et sauce BBQ

bruschetta

radicchio

basilic

1 paquet de jambon

de Parme Spar

sauce BBQ

1. Faites griller la bruschetta sous le

gril.

2. Tartinez-la d’une couche de sauce

BBQ.

3. Décorez de radicchio hachée,

de feuilles de basilic et d'une

tranche de jambon de Parme.

Découvrez la

recette en p. 46.

23


JOUR 6

Des taco cups

farcis de viande

hachée

Organisez une

taco party !

Au four, les tortillas souples deviennent rapidement croquantes :

rien de tel pour les transformer en taco cups ! Reste à les garnir

d’une farce savoureuse et d’un topping appétissant. Bon appétit !

Taco cups au haché

12 pièces . 45 min

12 tortillas souples

150 g de haché mélangé

50 g de dés de tomate en conserve

1 oignon

50 g de cheddar râpé

pot de crème épaisse

1 c à s d’huile d’arachide

1 c à c de pili-pili en poudre

coriandre fraîche

1 tomate

extra :

moule à muffins de 5 cm de diamètre

1. Graissez le moule avec de l’huile.

2. Préchauffez le four à 180°C.

3. Découpez un cercle de 8 cm dans chaque

tortilla et disposez-le dans un moule à muffin,

en pressant pour obtenir une petite ‘coupe’ de

pâte.

4. Faites-les cuire 4 min au four chaud.

5. Épluchez et émincez l’oignon. Coupez la tomate

en dés. Hachez quelques feuilles de coriandre.

6. Faites chauffer l’huile d’arachide dans une

poêle et faites-y cuire et colorer la viande

hachée. Ajoutez l’oignon émincé et les dés de

tomate en conserve. Faites mijoter à feu doux.

Assaisonnez de pili-pili.

7. Dressez ce mélange dans les taco cups et

saupoudrez de cheddar.

8. Faites cuire 5 min au four à 180°C.

9. Retirez les taco cups des moules. Décorez

d’un peu de crème épaisse, de dés de tomate

fraîche et de coriandre hachée.

24


calendrier gourmand

vidéo sur

monspar.be

Dans l’Andéol Salavert, Côtes

du Rhône Villages (75 cl), on

dénote des arômes confits et

épicés, pour une bouche corsée

et prolongée. Parfait pour accompagner

une recette inspirée par

la cuisine mexicaine.

25


JOUR 7

Pique-nique

équilibré

Petits pains sains

Vous avez planifié un pique-nique ? Optez pour des garnitures faites

maison, avec plein de légumes, pour un vrai pique-nique santé.

Profitez sans arrière-pensée !

Tapenade de carottes

6 à 8 personnes . 30 min

1 botte de jeunes carottes avec les fanes

20 g de noix de cajou Spar

2 c à s de yaourt entier

4 c à s d’huile d’olive Boni Selection

1 gousse d’ail frais

¼ c à c de gros sel marin

pincée de cumin en poudre

extra:

supplément d’huile d’olive Boni

Selection

4 petits pains waldkorn pyramide

1. N’épluchez pas les jeunes carottes et

coupez-les grossièrement en morceaux.

2. Faites revenir les carottes dans un peu

d’huile d’olive et quelques c à s d’eau,

jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Assaisonnez

de poivre, sel et cumin en poudre.

Laissez refroidir les carottes un moment.

3. Rincez et hachez les fanes, mais réservez-en

quelques feuilles entières pour la

finition.

4. Mettez les carottes cuites ainsi que les

fanes dans le blender, avec le yaourt, les

noix, l’huile d’olive, le sel et l’ail. Mixez le

tout pour obtenir une tapenade.

5. Tartinez les petits pains de

tapenade.

6. Décorez avec les fanes.

Incorporez les fanes des

carottes dans une soupe, un

pesto, un stoemp ou bien

finement hachées dans une

sauce béchamel avec un

morceau de poisson. À moins

de les congeler pour les

utiliser plus tard.

26


calendrier gourmand

Pesto de salade et feta

6 à 8 personnes . 15 min

2 sachets de salade jeunes pousses Spar

140 g de feta

20 g de pistaches épluchées Spar

4 c à s de graines de potiron

4 c à s d’huile d’olive Boni Selection

¼ c à c de gros sel marin

jus d’½ citron vert

2 gousses d’ail frais

1 marguerite

Ce pesto est délicieux

en accompagnement

de viande ou de

poisson.

1. N’épluchez pas les jeunes

carottes et coupez-les

grossièrement en morceaux.

2. Faites revenir les carottes

dans un peu d’huile d’olive et

quelques c à s d’eau, jusqu’à

ce qu’elles soient al dente.

Assaisonnez de poivre, sel

et cumin en poudre. Laissez

refroidir les carottes un

moment.

3. Rincez et hachez les fanes, mais

réservez-en quelques feuilles

entières peu pour la finition.

4. Mettez les carottes cuites ainsi

que les fanes dans le blender,

avec le yaourt, les noix, l’huile

d’olive, le sel et l’ail. Mixez le

tout pour obtenir une tapenade.

5. Tartinez les petits pains de

tapenade.

6. Décorez avec les fanes.

Caviar d’aubergine

6 à 8 personnes . 25 min

2 aubergines

jus et zeste d’½ citron bio

1 c à s d’huile d’olive Boni Selection

1 gousse d’ail frais

pincée de coriandre séchée

petite boîte de filets d’anchois salés à

l’huile (50 g)

4 petits pains Kaizer Spar

quelques brins de coriandre fraîche

1. Au couteau, entaillez les aubergines.

2. Posez-les dans une assiette creuse et

faites-les cuire 10 à 15 min au micro-ondes

à la puissance maximale.

3. Mixez les aubergines cuites entières au

robot ménager, avec les filets d’anchois

et leur huile, l’ail, le zeste et le jus de citron

et la coriandre séchée. Assaisonnez

de poivre et sel.

4. Faites cuire les petits pains comme indiqué

sur l’emballage.

5. Tartinez le pain de caviar d’aubergine.

6. Décorez de quelques brins de coriandre

fraîche et de filets d’anchois.

27


JOUR 8

Buvez

un

mocktail

Frais et fruité !

Tchin !

Oublions le rhum blanc, mais

gardons le jus d’ananas et le

lait de coco. Délicieux à toute

heure du jour ! Et pour une

fois, les enfants ont également

droit au cocktail du jour.

Virgin* pina colada

1 verre . 5 min

3 parts de jus d’ananas

1 part de lait de coco

½ part de jus de citron

1 tranche d‘ananas frais

glaçons

1. Mettez tous les ingrédients (sauf les

glaçons) dans le blender et mixez.

2. Versez le mélange sur les glaçons et

décorez d’un morceau d’ananas.

* sans alcool

28


calendrier gourmand

JOUR 9

s’Offrir

une

sangria

Prendre l’apéro les pieds dans l’herbe, un verre de

délicieuse sangria à la main... Difficile d’imaginer

plus agréable ! N’hésitez pas à copier ce tableau d’été

un de ces jours !

Sangria

6 personnes . 15 min

vidéo sur

monspar.be

1 l de sangria

1 pomme Pink Lady

1 orange

1 citron

½ mangue

1 prune

1 pamplemousse rose

1 grenade

½ melon

2 tranches d’ananas frais

4 brins de menthe

1 ravier de myrtilles

extra :

1 grande carafe

glaçons

1. Épluchez l’ananas et la mangue.

2. Découpez l’ananas, la prune et la

mangue en dés.

3. Découpez la pomme et le melon

en billes à l’aide d’une cuillère

parisienne.

4. Pelez les agrumes à vif et coupezles

en quartiers. Épépinez la

grenade.

5. Ajoutez tous les ingrédients dans

la sangria et achevez avec la

menthe. Laissez infuser quelques

heures.

6. Au moment de servir, ajoutez les

glaçons.

Sangrialicious!

Marie Galante

sangria partybox rouge

3 L

29


Découvrez Miracoli ® Intense

et donnez une touche d’originalité

à votre plat préféré

Et vous, c’est quand votre jour Miracoli ® ?


JOUR 10

Le fromage ?

En brochette !

Chèvre

fines herbes,

tomates, radis,

olives, noix

calendrier gourmand

Boulettes de chèvre en

brochette

20 pièces . 30 min

5 petites bûches de chèvre nature

Spar de 100 g

2 c à s de fines herbes hachées

(ciboulette, persil, cerfeuil)

2 c à s de tomates semi-séchées

4 radis

2 c à s d’olives noires dénoyautées

2 c à s de noix mélangées Spar

extra :

20 bâtonnets

1. Formez 4 boulettes avec chaque bûche

de chèvre : au total, 20 boulettes pour

5 garnitures.

2. Roulez 4 boulettes dans les fines herbes

hachées et piquez-les sur un bâtonnet.

3. Hachez les tomates semi-séchées

et roulez 4 boulettes de chèvre dans

les morceaux de tomate. Piquez-les

également sur un bâtonnet.

4. Faites de même avec les radis, que vous

hachez et dans lesquels vous roulez

4 boulettes, que vous piquez sur un

bâtonnet.

5. Faites de même avec les olives noires et

4 boulettes de fromage de chèvre.

6. Hachez finement le mélange de noix,

roulez-y 4 boulettes de fromage de

chèvre et piquez-les sur un bâtonnet.

Si vos mains deviennent

trop chaudes pour former les

boulettes, rincez-les à l’eau

glacée et épongez-les avec du

papier absorbant.

31


Agrémentez votre salade de …

Cœurs de palmier

Saviez-vous que les cœurs de

palmier sont en réalité de jeunes

pousses ? Elles proviennent

d’arbres de la famille des palmiers,

et on les trouve tout en

haut du tronc, là où est située la couronne

de feuilles. Délicieux dans les préparations

asiatiques, et aussi dans la salade

que nous vous proposons ici.

Cœurs d’artichaut

Le cœur de l’artichaut est une

véritable délicatesse, particulièrement

appréciée dans la cuisine

méditerranéenne. C’est une source

de minéraux, donc en plus de la

finesse du goût, c’est un atout-santé dans

votre assiette !

JOUR 11

Composez

une salade

originale

Baby maïs

Les baby maïs sont en réalité

de jeunes épis de maïs

doux, pas encore arrivés à

maturité. Ils sont tendres et

croquants, et doux au goût.

Utilisez-les dans vos woks

et salades.

Salade aux légumes inattendus

4 personnes . 35 min

1 sachet de salade gourmande Spar

1 boîte de cœurs de palmier

1 boîte de cœurs d’artichaut

6 baby maïs

huile d’olive grecque Boni Selection

jus d’½ citron vert

2 c à s de graines de potiron

2 c à s de graines de tournesol

225 g de brocoli en bouquets Spar

240 g de crudités de courgette Spar

1. Jetez le liquide des cœurs d’artichaut et

des cœurs de palmier. Coupez-les en petits

morceaux.

2. Faites brièvement blanchir les bouquets de

brocolis et rafraichissez-les immédiatement

sous l’eau froide pour qu’ils gardent leur belle

couleur.

3. Préparez une vinaigrette avec le jus de citron

vert et 4 c à s d’huile d’olive. Assaisonnez de

poivre et sel.

4. Mélangez la salade avec les crudités de courgette,

le brocoli, les épis de maïs, les cœurs

d’artichaut et les cœurs de palmier.

5. Terminez par les graines et nappez de vinaigrette.

Spar

crudités de courgette

Spar

salade

gourmande

Spar

brocoli en

bouquets

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La Provence en direct

de votre four !

calendrier gourmand

Légumes grillés

6 personnes . 45 min

Les demi-têtes d’ail

donnent un maximum de

goût aux légumes !

JOUR 12

Des légumes

grillés au four

2 oignons rouges

1 fenouil

1 aubergine

1 courgette verte et 1 jaune

2 poivrons rouges pointus

1 poivron jaune

½ botte de jeunes carottes

200 g de broccolini

1 tête d’ail

herbes italiennes

huile d’olive Boni Selection

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Coupez la tête d’ail en deux à

l’horizontale, sans l’éplucher.

3. Coupez les fanes des carottes à

1 cm et épluchez les carottes.

4. Coupez le fenouil et l’aubergine en

quartiers.

5. Coupez les courgettes en bâtonnets

de 10 cm et la chair des poivrons en

larges lanières. Pelez les oignons et

coupez-les en quartiers.

6. Mélangez les légumes et disposezles

dans un plat allant au four.

7. Badigeonnez les légumes

d’huile d’olive. Saupoudrez-les

généreusement d’herbes italiennes,

poivre noir du moulin et sel marin.

8. Faites cuire les légumes pendant

40 min en les remuant de temps en

temps.

9. Rectifiez éventuellement

l’assaisonnement de poivre noir

fraîchement moulu et de sel marin.

Pressez l’ail cuit par-dessus les

légumes.

Idée : Délicieux avec un bout de

viande ou en accompagnement

d’un BBQ.

33


34

JOUR 13

Petits triangles

à la grecque


calendrier gourmand

Spanakopita, dites-vous ? En réalité, il s’agit

d’une grande tarte aux épinards grecque. Mais

la version en forme de petits triangles est tout

aussi populaire dans les restaurants. En plus

des épinards, la feta est l’ingrédient vedette de

cette préparation qui semble avoir été inventée

pour agrémenter les apéros d’été !

Triangles spanakopita

16 pièces . 1 h

1 paquet de pâte de brick

100 g de beurre Spar

300 g de jeunes épinards en branches Spar

140 g de feta

2 c à s de persil plat

1 oignon

1 œuf Spar

noix de muscade

jus de citron frais

huile d’olive Boni Selection

1. Épluchez et émincez l’oignon. Hachez le persil pat.

2. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans un wok et faites-y

revenir l’oignon. Quand il est translucide, ajoutez les épinards,

assaisonnez de poivre et sel et faites cuire quelques instants,

jusqu’à ce que les épinards fondent.

3. Placez les épinards dans un chinois et pressez-les pour en

extraire le liquide. Laissez refroidir et hachez les épinards.

4. Battez légèrement l’œuf, émiettez-y la feta, ajoutez le persil

haché et versez le tout dans les épinards. Assaisonnez de noix

de muscade, quelques gouttes de jus de citron, poivre noir du

moulin et sel marin.

5. Préchauffez le four à 175°C.

6. Faites fondre le beurre. Coupez les feuilles de brick en deux en

les laissant sur le papier sulfurisé. Badigeonnez-les de beurre

fondu. Pliez chaque demi-feuille de brick en deux, déposez une

cuillère à café comble de farce aux épinards dans le coin droit

et repliez le coin par-dessus la farce. Repliez encore de façon à

obtenir un triangle et fixez l’extrémité avec un peu d’eau.

7. Disposez les triangles sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Faites cuire et dorer pendant 30 min au four.

Découvrez

d’autres délices

grecs …

Salade

d’orzo au

poivron grillé

et souvlaki

d’agneau

Légumes

farcis ou

‘jemista’

Tzatziki

à l’aneth,

pains pita

faits maison

et salade

grecque

Recettes sur www.monspar.be.

35


DU TRAITEUR

À VOTRE ASSIETTE

NOTRE LARGE ASSORTIMENT DE PRODUITS FRAIS SPAR,

C'EST CHAQUE JOUR DU TOUT FRAIS SUR VOTRE ASSIETTE


JOUR 14

Croquez dans

une juteuse

mineola

Ola,

mineola !

nez

calendrier gourmand

Fan de mandarine et de pamplemousse

? Alors le croisement des

deux - ou mineola - devrait vous

mettre les papilles en fête ! Cet

agrume ressemble à une orange,

est facile à éplucher et juteux

comme une orange à jus. Et la

couleur orange profond rappelle

celle d’un coucher de

soleil. Bref : mineola est la formule

magique de l’été et un encas

rêvé !

Fabuleux dans

une salade de fruits indienne !

La mineola se reconnaît à son petit

‘nez’, une protubérance à l’endroit

où se trouvait la tige.

Choisissez des mineolas qui

sont fermes et lourdes et

présentent une peau lisse.

Elles seront gorgées de jus.

Origine : Afrique du Sud et Pérou

Goût : frais et acidulé

Saison : avril - février

Dégustation : divisée en quartiers à

déguster sur le pouce, ou lavée et frottée si

vous voulez râper le zeste.

Conservation : dans le bac à légumes ou

une corbeille à fruits (de préférence à une

température d’environ 12°C). Mûrissent

plus vite à température ambiante.

Recette sur www.monspar.be !

Délicieux …

x nature

x avec du yaourt et des céréales

x pour agrémenter un dessert

37


JOUR 15

Faites griller

votre truite

Poisson sur la grille !

38

Cuisson :

utilisez une

grille spéciale

pour poisson, pour

que la truite ne

tombe pas en morceaux

et faites-la cuire sur

la partie la moins chaude

du barbecue. La chair est

blanche, mais encore ferme ?

Votre truite est prête.


4 truites

calendrier gourmand

Achat : la truite gris argenté fait

partie de la famille du saumon et vit

en quantité dans les rivières

ardennaises. Votre magasin

Spar les vend déjà

nettoyées.

Accompagnez cette

truite d’un verre de

notre Saint-Véran,

La Buissonnière

(75 cl), avec sa vivacité

en bouche et ses

notes d’agrumes.

Truite grillée au thym

4 personnes . 40 min

4 truites

thym frais, uniquement les feuilles

1 c à s de gros sel marin

2 citrons

4 c à s d’huile d’olive Boni Selection

4 feuilles de laurier

extra :

grille spéciale pour le poisson au barbecue

Dégustation : posez votre

couteau au-dessus de l’arête

et coupez le long de l’arête, de

la tête à la queue. Avec votre

fourchette, détachez délicatement

l’arête entière de la truite.

1. Rincez les truites à l’eau, épongez-les à

l’intérieur et à l’extérieur. Assaisonnez

l’extérieur de poivre et sel.

2. Au mortier, écrasez les feuilles de thym,

le sel marin, le poivre et l’huile d’olive

pour obtenir une pâte.

3. Badigeonnez-en les truites.

4. Coupez les citrons en deux et piquez-y

le laurier.

5. Disposez les truites et les citrons dans

la grille. Faites-les cuire des deux côtés

au barbecue.

39


DU TRAITEUR

À VOTRE ASSIETTE

NOTRE LARGE ASSORTIMENT DE PRODUITS FRAIS SPAR,

C'EST CHAQUE JOUR DU TOUT FRAIS SUR VOTRE ASSIETTE


Glaçons parfumés

12 glaçons ronds . 12 h

eau plate

brin de romarin frais

feuilles de menthe fraîche

zeste de citron et d’orange

9 framboises

12 myrtilles

3 fraises

poivre rose en grains

extra :

3 moules pour 4 glaçons ronds

calendrier smaakkalender gourmand

JOUR 16

Frappé,

le rosé

1. Posez du romarin dans 3 moules à glaçons et la menthe et

le zeste de citron et d’orange dans 3 autres moules.

2. Dans chaque fois 2 moules, disposez les framboises, les

fraises et le poivre rose.

3. Remplissez les moules d’eau plate.

4. Mettez au congélateur et laissez durcir pendant 1 nuit.

5. Retirez délicatement les glaçons des moules et servez

1 glaçon au choix dans un verre de vin rosé.

Les glaçons s’accordent

bien avec ce Terres d’Orb

(75 cl), un vin concentré,

assez corsé et épicé, au nez

de fruits rouges confits.

Problème : lors des grandes chaleurs, mon verre de rosé devient tiède.

Solution : gardez votre rosé bien frais avec un gros glaçon épicé. Les

fruits et les épices donnent un petit supplément de goût, pour une

véritable sensation estivale en bouche !

41


Potage glacé :

le hit fraîcheur de l‘été

Soupe d’été au

concombre, avocat,

crevettes et aneth

10 personnes . préparation : 20 min +

refroidissement

2 concombres

1 avocat mûr

jus d’1 citron

5 dl de lait battu (non sucré)

1 oignon

1,5 l de bouillon de volaille

2 tomates

200 g de crevettes grises épluchées Spar

1 c à s d’aneth haché

½ c à s de graines de fenouil

poivre de Cayenne

JOUR 17

Servez

une

soupe

froide

1. Épluchez les concombres. Épépinez l’un

des concombres, coupez la chair en

morceaux et réservez au frais.

2. Coupez également l’autre concombre en

morceaux.

3. Pelez l’avocat, arrosez-le de jus de citron

et coupez la chair en morceaux.

4. Mettez le concombre dans le blender

avec l’avocat, le bouillon de volaille

refroidi et le lait battu. Faites tourner

jusqu’à ce que le mélange soit très

finement mixé et assaisonnez de poivre,

sel et poivre de Cayenne.

5. Réservez la soupe au frigo jusqu’au

moment de servir. Elle doit être glacée.

6. Pendant ce temps, coupez l’oignon en

petits morceaux. Retirez la peau des

tomates, épépinez-les et coupez la chair

en petits morceaux. Hachez les fines

herbes.

7. Juste avant de servir, dressez les

oignons, les tomates, les crevettes et les

fines herbes dans les verrines et versez

la soupe glacée par-dessus.

vidéo sur

monspar.be

42


calendrier smaakkalender gourmand

JOUR 18

Présentez un

plat de nachos

Plateau nachos

américain

4 personnes . 45 min

1 sachet de chips tortilla nature

Boni Selection

400 g de haché mélangé

1 oignon

2 gousses d’ail

½ c à c de paprika en poudre

pincée de poivre de Cayenne

1 poivron rouge

guacamole :

2 avocats prêts à manger

jus d’1 citron vert

1 oignon de printemps

huile d’olive Boni Selection

1 pot de crème épaisse

200 g de cheddar

salsa de tomates :

2 tomates cœur de bœuf

1 échalote

1 c à s de coriandre fraîche

extra :

plat à gratin

1. Guacamole : mélangez la chair des

avocats mûrs avec le jus de citron

vert, l’oignon de printemps haché,

1 gousse d’ail et un filet d’huile d’olive.

Assaisonnez de poivre et sel.

2. Salsa de tomates : coupez les tomates

en dés. Épluchez et émincez l’échalote.

Mélangez la tomate et l’échalote, la

coriandre fraîche et 1 c à s d’huile

d’olive. Assaisonnez de poivre et sel.

3. Émincez l’oignon, l’ail, le poivron et

1 gousse d’ail et faites-les revenir dans

un peu d’huile d’olive.

4. Ajoutez la viande hachée et faites cuire

le tout. Assaisonnez de paprika en

poudre, poivre de Cayenne, poivre et sel.

5. Versez les chips tortilla dans le fond

d’un plat allant au four.

6. Dressez le haché cuit au centre du

plateau de nachos.

7. Râpez grossièrement le cheddar pardessus

le haché.

8. Faites chauffer le plateau de nachos au

four à 180°C, jusqu’à ce que le fromage

fonde.

9. Servez le plateau de nachos avec le

guacamole, la salsa de tomates et la

crème épaisse.

Tortilla nature Boni Selection

Les chips de maïs sont frites dans

de l’huile de tournesol. Le résultat ?

De délicieux triangles croustillants

à plonger dans un dip ou à

transformer en plateau de nachos.

43


JOUR 19

Préparez un

tajine

Faites mariner le poulet

avec de la chermoula, une

délicieuse marinade à base

d’épices différentes !

Mijotons, mijotons...

44


calendrier gourmand

x Avant le premier emploi : faites tremper

Quelques infos en plus votre tajine en terre cuite 24 heures dans de

l’eau, pour éviter qu’il ne se fendille.

x Un tajine peut s’utiliser sur toutes les sources

de chaleur. Faites néanmoins attention aux variations

de température extrêmes.

x Un diamètre de 30 cm est parfait ! Vous pourrez y

faire tenir de plus grands morceaux de viande.

x Émaillée ou pas ? Cela ne fait aucune différence. La

version émaillée est plus facile à laver.

Tajine de poulet à la chermoula et abricots

4 personnes . préparation : 45 min + repos : 1 nuit

4 petits filets de poulet

4 pilons de poulet

3 oignons

150 g d’abricots séchés

Spar

100 g de raisins secs Spar

4 dl d’eau tiède

1 c à c de cannelle en

poudre

1 c à s de sucre

75 g d’amandes émondées

Spar

eau de fleur d’oranger

1 bouquet de coriandre

fraîche

huile de tournesol

huile d’olive Boni Selection

chermoula :

2 gousses d’ail

½ c à c de gros sel marin

1 c à c de cumin moulu

½ c à c de paprika en

poudre

jus d’1 citron

2 c à s d’huile d’olive Boni

Selection

1 bouquet de coriandre

fraîche

2 c à c de ras-el-hanout

pincée de safran

1. Chermoula : mettez tous les

ingrédients au blender et mixez.

2. Badigeonnez le poulet de ce mélange,

mettez-le dans un bol, couvrez et

laissez reposer 1 nuit.

3. Mélangez l’eau tiède avec le sucre et la

cannelle. Faites-y tremper les abricots

et les raisins secs.

4. Pelez les oignons, coupez-les en deux

et ensuite en quartiers.

5. Faites dorer les amandes dans de

l’huile de tournesol.

6. Hachez les feuilles et les tiges de

coriandre.

7. Faites chauffer un fond d’huile d’olive

dans le tajine et faites-y dorer la viande

de toutes parts. Ajoutez les oignons,

couvrez le tajine et faites cuire le tout

un moment.

8. Ajoutez la coriandre hachée et

mouillez avec 25 cl d’eau. Couvrez et

laissez mijoter ½ h.

9. Ajoutez l’eau de trempage des abricots

et un filet d’eau de fleur d’oranger et

prolongez la cuisson de 15 min.

10. Ajoutez les raisins et les abricots dans

le tajine et faites chauffer le tout.

11. Décorez d’amandes grillées et de

feuilles de coriandre fraîche.

L’Affligem blonde est une

bière d’abbaye fraîche et

fruitée. Sa saveur équilibrée la

rend très polyvalente.

45


Steak et sauce BBQ

4 personnes . 1 h

1 laitue

1 ravier de jets de poireau

noix de cajou Spar

4 steaks (150 g pièce)

4 grosses pommes de terre BBQ

sauce BBQ :

5 échalotes

4 c à s d’huile d’olive Boni Selection

75 g de gingembre frais

jus et zeste de 2 oranges

2 c à s de miel liquide Boni Selection

500 g de tomates pelées en

conserve

quelques gouttes de tabasco

JOUR 20

Préparez une

sauce BBQ

Un bon morceau

de viande

s’accompagne d’un

verre de Les Champs

Noirs, Pic Saint-Loup

(75 cl). Voilà qui

vous garantira un

vin de caractère, au

tempérament épicé.

Tenez notre dépliant

du 27 juillet au 9 août à l’œil,

pour savoir quels sont

les ingrédients en promotion !

La sauce

BBQ maison est

douce et corsée à la fois !

46

1. Sauce BBQ : épluchez et émincez les

échalotes. Faites-les revenir dans de

l’huile d’olive chaude.

2. Épluchez le gingembre, hachez-le finement

et ajoutez-le aux échalotes.

3. Incorporez le zeste d’orange et le miel.

Déglacez avec le jus d’orange.

4. Ajoutez les tomates pelées et laissez

cuire et réduire le tout pendant 30 min.

Assaisonnez de poivre et sel et terminez

par quelques gouttes de tabasco.

5. Effeuillez et nettoyez la laitue. Disposez-la

dans des bols et ajoutez-y les jets

de poireaux et les noix de cajou.

6. Rincez les pommes de terre, coupez-les

en tranches épaisses et faites-les cuire

au barbecue.

7. Assaisonnez les steaks de poivre et sel.

Badigeonnez-les de sauce BBQ. Faites

griller la viande au barbecue jusqu’à la

formation d’une croûte appétissante

(degré de cuisson selon votre goût).

8. Laissez reposer la viande 5 min avant de

la couper.

9. Servez la viande dans les assiettes,

accompagnée d’un peu de sauce BBQ,

de rondelles de pomme de terre grillée

et d’un bol de laitue, jets et noix.


calendrier gourmand

JOUR 21

Surprenez

avec un

crumble

de viande

Ce mois-ci, mettez de la viande hachée au menu.

Une recette estivale qui sera parfaite avec une petite

salade de radicchio !

Crumble au haché,

carottes et noisettes

4 personnes . 55 min

400 g de haché mélangé

300 g de pommes de terre

400 g de carottes

50 g de farine

150 g de beurre Spar

75 g de noisettes

émondées Spar

radicchio

1 tomate

½ oignon

basilic

extra :

plat allant au four

Croquant dehors

et savoureux

dedans !

1. Épluchez les carottes et les pommes de terre.

Râpez-les grossièrement. Faites-les

revenir dans 50 g de beurre à feu modéré et

faites-les cuire doucement. Quand elles

sont cuites al dente, assaisonnez-les de

poivre et sel et réservez.

2. Préchauffez le four à 180°C.

3. Hachez finement les noisettes.

4. Mélangez 50 g de beurre mou

avec la farine afin d‘obtenir

une structure grumeleuse

(= crumble). Réservez au frigo.

5. Faites cuire la viande hachée

dans du beurre chaud.

Incorporez-y la moitié des

noisettes et faites sauter le

tout.

6. Disposez le haché dans un

plat beurré. Recouvrez avec le

mélange de carottes et pommes

de terre. Saupoudrez de crumble

et du reste des noisettes.

7. Faites cuire 25 min au four chaud,

jusqu’à ce que la surface soit croustillante.

8. Épluchez et émincez l’oignon. Découpez la

tomate en petits dés. Préparez une salade avec

la radicchio, la tomate et l’oignon.

9. Servez le crumble au haché chaud. Accompagnez-le de

la salade de radicchio et décorez de basilic.

Tenez notre dépliant

du 24 août au

6 septembre à l’œil

et découvrez quels

sont les ingrédients

en promotion !

Gulden Draak

emplit la bouche

avec ses touches

de chocolat et de

caramel.

47


JOUR 22

Donnez un

upgrade à vos

dips

Pesto vert, graines de tournesol et dés de courgette

10 min

1 pot de pesto vert

1 c à s de graines de tournesol

5 cm de courgette

1. Rincez la courgette et coupez-la en

petits dés.

2. Faites griller les graines de

tournesol brièvement dans une

poêle chaude et sèche.

3. Décorez le pesto de graines de

tournesol et dés de courgette.

Houmous aux carottes

râpées et raisins secs

5 min

1 ravier de houmous

1 c à s de carottes râpées Spar

1 c à s de raisins secs Spar

Décorez le houmous de

carottes et de raisins

secs.

Tapenade d’olives noires,

tomates et noix

10 min

Pimpez vos dips !

1 pot de tapenade d’olives noires

4 tomates cerise

1 c à s de pignons de pin Spar

1. Coupez les tomates cerise en petits

morceaux.

2. Faites dorer brièvement

les pignons de pin dans

une poêle chaude et

sèche.

3. Décorez la tapenade de

morceaux de tomate et de

pignons de pin.

48


calendrier gourmand

À un été

pétillant !

Le cidre gagne du terrain. Ce n’est pas étonnant,

car voilà une boisson rafraîchissante et tellement

agréable en bouche. Un vrai bonheur, surtout quand

il y a du soleil !

Service parfait ?

Remplissez le verre à 1 ⁄3 de glaçons et

versez-y le Strongbow, de préférence frappé

à 4°C. Idée : servez le cidre dans le verre

unique, créé spécialement.

Degré d’alcool :

4,5 %

Goût :

à base de pommes

mûries au soleil et de

sureau, avec une note

finale très fraîche de

citron vert

Provenance :

Royaume-Uni

JOUR 23

Laissez-vous

séduire

par le

cidre

Elderflower, ou sureau,

pour un goût aromatique

et étonnant !

49


LAISSEZ-VOUS

INSPIRER

Vous cherchez une expérience aérée et unique ?

Essayez Philadelphia Fouetté sur un LU MINI CRACKERS.

Une combinaison divine et irrésistible à l’apéritif !


Smoothie, jus ou eau aromatisée ?

JOUR 24

Les nouvelles

boissons

Spar à

tester

Jus

pomme-menthe

Faites votre choix parmi pas moins de 16 boissons Spar, toutes plus

rafraîchissantes les unes que les autres. Il y a les classiques, comme le

jus d’orange, qui ne peuvent pas manquer à la table du petit déjeuner.

Mais essayez aussi les jus de pomme, concombre et épinards ou les eaux

parfumées à la grenade ou à la framboise, pour vous désaltérer à tout

moment de la journée !

Jus de pomme,

poire et

framboise

Jus d’orange

et de fraise

calendrier gourmand

Jus d‘ananas,

melon, mangue et

fruit de la passion

Jus d’orange

Jus de

betterave

rouge, mangue

et panais

Jus de

concombre,

pomme et

épinards

Smoothie à

la fraise

Eau de citron

Smoothie mangue

et fruit de

la passion

Jus de pomme

Eau

concombrementhe

Jus d’orange

Jus de carotte,

pomme et panais

Jus d’orange

et kiwi

Eau grenade-framboise

51


JOUR 25

Faites-vous

plaisir

avec des

cerises

Partagez-les avec

vos amis ou...

gardez-les toutes

pour vous, pour

une fois

Ces merveilles

regorgent de fibres,

potassium

et vitamine C.

52

Les cerises ne se conservent

pas très longtemps : un à

deux jours dans un endroit

frais. Une bonne excuse

pour vous empiffrer !


JOUR 26

Préparez

une

tarte

aux

prunes

La meringue est la

cerise sur le gâteau !

calendrier gourmand

Tarte aux prunes et meringue italienne

6 à 8 personnes . 1 h 15 min

La meringue classique

se prépare avec du

sirop de sucre chaud.

Vous pouvez le remplacer

par du sucre que

vous faites chauffer

au micro-ondes, mais

attention : uniquement

dans un bol en plastique.

Dans un récipient

en verre, le sucre

caraméliserait.

1 pâte feuilletée Spar

6 c à s de confiture

prunes-nectarines maison

(*)

15 prunes

4 blancs d’œufs

250 g de sucre fin

pincée de sel

1 c à s de maïzena

beurre Spar (à température

ambiante)

extra :

billes de cuisson ou

haricots secs

1. Graissez le moule avec du beurre.

2. Posez la pâte feuilletée dans le moule et

piquez-y quelques trous à la fourchette.

3. Recouvrez la pâte de papier cuisson.

4. Recouvrez de billes de cuisson ou de

haricots secs et faites cuire la pâte à blanc

20 min à 200°C.

5. Dénoyautez les prunes et coupez-les en

4 dans la longueur.

6. Mélangez la confiture et la maïzena avec

les morceaux de prunes.

7. Retirez les billes de cuisson et le papier de

la pâte et recouvrez-la de prunes.

bol en plastique

moule à tarte à fond amovible

de 30 cm de diamètre

poche à douille

chalumeau de cuisine

8. Faites cuire la tarte encore ± 35 min au

four à 200°C.

9. Sortez la tarte du four et laissez refroidir.

10. Mettez le sucre dans un bol en plastique

et faites-le chauffer au micro-ondes pendant

± 10 min. Si le sucre n’est pas assez

chaud, faites-le chauffer encore 5 min.

11. Fouettez les blancs d’œufs en neige

ferme, avec 1 pincée de sel, et ajoutez-y le

sucre chaud petit à petit. Fouettez pour

obtenir une meringue ferme et luisante.

12. Dressez la meringue sur la tarte.

13. Colorez la meringue à l’aide du chalumeau.

(*) Voir recette en p. 58.

53


JOUR 27

Faites cuire

un gigot

d’agneau

parfait

Viande d’agneau

]

ail & romarin

54

Optez pour un gigot non

désossé, pour une viande

plus tendre et juteuse.

Demandez-la au boucher

dans votre Spar !


calendrier gourmand

Il ne fait pas très beau ? Mettez

le barbecue en congé et allumez

le four, pour un gigot d’agneau à

tomber !

Gigot d’agneau grillé à l’ail

et au romarin

6 à 8 personnes . 2 h

1 gigot d‘agneau (non désossé) de ± 2,5 kg

1 tête d’ail

1 bouquet de romarin frais

huile d’olive Boni Selection

1,2 l de fond d’agneau

1 oignon

2 carottes

verre de vin rouge

1. 1 h avant de la cuisiner, sortez la viande du frigo.

2. Préchauffez le four à 190°C.

3. Épluchez l’oignon et les carottes et coupez-les grossièrement

en morceaux.

4. Épluchez l’ail et coupez les gousses en lamelles.

5. À l’aide d’un couteau tranchant, incisez la viande en losange.

6. Glissez une tranche d’ail et un brin de romarin dans chaque

incision. Assaisonnez de poivre noir fraîchement moulu et de

sel marin.

7. Faites colorer le gigot d’agneau de toutes parts dans de

l’huile d’olive.

8. Versez le fond d’agneau dans un plat allant au four. Ajoutez

les morceaux de carotte et d’oignon ainsi que le reste de

romarin et d’ail

9. Placez une grille dans le plat et disposez le gigot d’agneau

par-dessus.

10. Enfournez le tout pendant 1 h 45 min, jusqu’à ce que la température

à cœur de la viande atteigne 60 à 65°C. Retournez

la viande à mi-cuisson.

11. Sortez la viande du four et enveloppez-la de papier aluminium.

Laissez reposer 30 min.

12. Filtrez le liquide de cuisson et faites-le réduire pour obtenir

un délicieux jus de viande.

Quand la viande atteint une

température à cœur de 60°C

environ, la viande est prête à

être servie, rosée à souhait !

L’arôme très frais

et légèrement

citronné de la bière

Hopus s’accorde à

merveille avec un

gigot parfumé !

Hopus

La Hopus est une bière blonde, dorée, de

fermentation haute. Une Hopus se verse d’un

trait dans le verre, en laissant un centimètre de

fond dans la bouteille. Si vous voulez la déguster

vraiment comme il se doit, versez le fond

de levure dans une petit verre Hopus spécial.

Prenez d’abord une gorgée du grand verre et

savourez l’amertume assez prononcée. Ajoutez

ensuite la levure du petit verre dans le grand

et goûtez à nouveau, pour apprécier la

saveur ample, moins amère

et plus crémeuse.

Il faut cinq variétés

différentes de houblon

pour obtenir le

goût unique de cette

bière. Elle est dont

très indiquée pour

accompagner un

plat de viande épicé.

D’autant plus que la

fraîcheur d’une bière est

toujours du meilleur effet

en plein été !

Fermentation : haute + refermentation en

bouteille.

Degré d’alcool : 8,5 %.

Nez : houblon et levure.

En bouche : finesse des acides et amertume

remarquable.

Dégustation : entre 6 et 10°C.

Conservation : debout, dans le frigo.

55


Le paradis des glaces n’est pas loin

Nicecream ? C’est de la glace... à base de banane. Saine et très facile à

faire ! Et garantie sans lactose, ni mauvaises graisses, ni sucres ajoutés.

Divin, non ?!

Nicecream

18 cornets . 10 min + 12 h

18 cornets croquants pour glaces

extra :

blender puissant

Base : la veille, coupez les bananes mûres en morceaux et congelez-les.

Nicecream banane et framboise

2 bananes mûres

180 g de framboises surgelées

80 g de noix de cajou Spar

1. Plongez les noix de cajou dans un bol rempli d’eau et faites-les tremper 2 h.

2. Mixez les morceaux de banane congelés, les framboises et

les amandes trempées pour obtenir une structure onctueuse.

3. Réservez au moins 2 h au congélateur ou servez

immédiatement.

Idée : Délicieux avec un supplément de framboises

fraîches.

Nicecream banane et beurre de

cacahuètes

2 bananes mûres

1 c à s de beurre de cacahuètes

Servez la nicecream dans

des cornets. Faites-les tenir

debout dans un petit panier

rempli de grains de riz.

JOUR 28

Essayez la

nicecream

1. Mixez les morceaux de banane congelés et le beurre de

cacahuètes pour obtenir une structure crémeuse.

2. Conservez au congélateur ou servez immédiatement.

Nicecream banane, mangue,

ananas et épinards

2 bananes mûres

poignée de morceaux de mangue surgelée

poignée de morceaux d’ananas surgelé

poignée d’épinards frais rincés

lait de soja à la vanille

vidéo sur

monspar.be

1. Mixez les fruits surgelés et les épinards frais de façon

à obtenir une structure onctueuse. Ajoutez un peu

de lait de soja pendant que vous mixez les fruits.

2. Conservez au congélateur ou servez immédiatement.

Idée : Délicieux avec des noix de pecan, des pistaches ou

des éclats de chocolat noir.

Idée : Si les fruits ne sont pas assez sucrés, ajoutez une

cuillérée de sirop de sucre ou de sirop d’érable.

56


calendrier gourmand

Un verre de perfection

JOUR 29

Apéritif

au pastis

Le Pastis

‘parfait’

1 personne . 5 min

2 cl de Ricard

10 cl d’eau glacée

2 glaçons

extra :

verre à Ricard

carafe Ricard

1. Versez d’abord 2 cl de Ricard dans le verre.

2. Versez ensuite la quantité d’eau glacée

dans le verre.

3. Ajoutez enfin 2 glaçons dans chaque verre.

4. Dégustez cette boisson pleine de soleil.

Le Ricard doit être parfaitement dosé

pour mettre en valeur son goût et sa

fraîcheur uniques. Et les glaçons ?

L’huile essentielle d’anis est fragile

si elle est refroidie trop vite. C’est

pourquoi il faut ajouter les glaçons

en dernier lieu dans un pastis.

Le Ricard ne peut d’ailleurs jamais

être conservé à moins de 12°C,

sinon la boisson perd de sa qualité.

Santé !

57


Au travail :

faire de la confiture

Pendant les mois d’été, les fruits sont au top. Approvisionnez-vous

et préparez un stock de confitures, pour en profiter toute l’année.

Innovez, expérimentez, osez et amusez-vous avec différentes variétés

de fruits. Notre coup de cœur ? Il est ci-dessous.

Confiture de prunes, nectarines,

myrtilles et grappa

6 bocaux . 1 h 20 min

1 kg de prunes

1 kg de nectarines

½ kg de myrtilles

2 c à s de grappa

1 kg de sucre de canne

extra :

bocaux

1. Dénoyautez les prunes et les nectarines et découpez les fruits en petits morceaux.

2. Mettez les prunes, les nectarines, les myrtilles, la grappa et le sucre dans une grande

casserole large et profonde.

3. Remuez soigneusement et portez à ébullition.

4. Faites cuire la confiture à petit feu.

5. Après ± 1 h, contrôlez l’épaisseur de votre confiture en en versant un tout petit peu sur

une assiette. Elle se figera et vous pourrez juger de son épaisseur. Si elle est trop liquide,

prolongez la cuisson et vérifiez à nouveau après 15 min.

6. Rincez les bocaux et les couvercles à l’eau bouillante et placez-les 15 min au four à 100°C.

7. Versez la confiture dans les bocaux et fermez le couvercle.

8. Laissez refroidir et conservez dans un endroit frais.

Confiture ou …

Confiture aux

morceaux de fruits

Pour préparer de la confiture, on

utilise des morceaux de fruits, voire

les fruits entiers, qui se défont à la

cuisson, mais restent encore plus ou

moins visibles.

Confiture lisse

En hachant ou en mixant les fruits,

on obtiendra une confiture plus lisse,

sans morceaux.

Gelée

La gelée est généralement légèrement transparente,

car on n’utilise que le jus des fruits pour la

préparer.

Marmelade

Dans la préparation de la marmelade on utilise

également la peau des fruits, par exemple des

agrumes.

Chutney

Cette préparation aigre-douce de fruits, de légumes

ou d’une combinaison des deux, est souvent

présentée en accompagnement de viandes.

Moins de sucre ?

Mettez la moitié de

sucre en moins et

faites cuire votre

confiture plus

longuement. Tenez

compte du fait que la

confiture se gardera

moins longtemps.

Une autre idée est

de congeler les

fruits de saison et

de préparer de plus

petites quantités de

confiture au fur

et à mesure.

58


calendrier gourmand

L’ajout d’un peu de

grappa donne un petit

extra sympa !

JOUR 30

Faites vos

confitures !

vidéo sur

monspar.be

59


Gezoet met

Sucré avec

Gezoet met

Sucré avec


calendrier gourmand

JOUR 31

Faire une salade

de fruits

Qui ne raffole pas d’une sublime salade

regorgeant de fruits vitaminés ! Préparez-en un

grand plat, pour que chacun puisse en déguster

tout au long de la journée. La meilleure manière

de consommer avec certitude les deux à trois

fruits recommandés par jour !

Ananas

Nectarine

Framboise

Mûre

Myrtille

Banane

Kiwi

Prune

Cavaillon

Cerise

Poire

Mangue

Pomme

Un plat de

FRUITS !

Fraise

Prune

61


l’histoire de

Passion

en pots

Confiture extra, en

exclusivité chez Spar

Que faire avec cette profusion de fruits de saison ? De la confiture, pardi !

Thierry Vandererfven le sait bien, lui qui a hérité de la passion de son père pour

la confiture. Aujourd’hui, son entreprise Belberry produit six confitures pour Spar.

Celine Hermans, notre acheteuse, les a baptisées Héritier. Un nom

particulièrement bien choisi, vous ne trouvez pas ?

63


Nous faisons cuire la confiture

en portions de 40 kg.

Belberry, maître confiturier

depuis 1956.

Le mélange est cuit à 106°C, le point

d’ébullition parfait pour une bonne confiture.

Thierry

Belberry, confiturier depuis 1956

Thierry Vandererfven nous parle avec passion du lancement de

Belberry : « André, mon père, tenait une épicerie indépendante à

Courtrai. L’épouse du pharmacien voisin était devenue trop âgée

pour faire de la marmelade, alors mon père a repris son travail. Les

fruits qui n’étaient pas vendus, étaient transformés en marmelade.

En 1990, j’avais alors 21 ans, j’ai repris le magasin. J’ai développé

la production artisanale, et j’ai commencé à distribuer aussi

dans d’autres pays d’Europe. On a remis le magasin et déménagé

notre entreprise à Marke. Au mois de juillet, nous avons installé

une plus grande chaîne de cuisson. Désormais, nous sommes en

mesure de produire cinq millions de pots, dont 50 % de confiture. »

64

Celine

Celine: « La confiture Héritier

contient 62 % de fruits, c’est une

véritable confiture extra ! »

La naissance d’Héritier

Celine a choisi le nom de la confiture : « Héritier souligne la

transmission dans la famille Vandererfven. Au départ, c’était une

gamme de confits. Délicieux avec le pâté ! Nous avons retravaillé

l’étiquette et aujourd’hui il s’agit de confitures vendues en exclusivité

chez Spar. J’ai choisi un pot carré de 325 grammes, rempli à

ras-bords de délicieuse ‘confiture extra’. »

La bonne base

Thierry reprend au début : « Les ingrédients de base d’une confiture

sont les fruits, le sucre et la pectine. La qualité des fruits –

goût, parfum et texture – et le procédé de préparation font toute

la différence. Une bonne confiture présente un équilibre parfait

entre les fruits et le sucre. La pectine se trouve déjà en grande partie

dans les fruits, et détermine l’épaisseur de la confiture. »


l’histoire de

Mixée, la confiture est prête à passer

dans la machine qui remplira les pots.

Elle est douce, facile à

tartiner et délicieusement

équilibrée dans son

rapport entre sucre et

fruits. Parfaite pour vos

tartines !

Ajouter le sucre et faire cuire.

Les étiquettes sont apposées et les

pots sont prêts pour le départ.

Le remplissage des bocaux se fait

à une température au-dessus de 85°C.

Un procédé très précis

Après ces explications, il est temps de jeter un coup d’œil en coulisses.

« Nous faisons cuire la confiture par 40 kg, composés de

25 kg de fruits et 15 kg de sucre. Nous utilisons des fruits surgelés,

qui sont décongelés la veille. Nous ajoutons du jus de citron et de

la pectine de pommes. La quantité de pectine ajoutée dépend du

taux de pectine naturel de chaque fruit. »

« Nous faisons chauffer le mélange à 95°C, nous ajoutons le sucre

et faisons cuire le tout 12 à 15 minutes à 106°C, le point d’ébullition

parfait pour une bonne confiture. »

« Le remplissage se fait à une température au-dessus de 85°C. Ici,

c’est une machine qui fait tout le travail. Les couvercles sont préchauffés

et mis sur les bocaux pour une fermeture hermétique.

Enfin, nous appliquons les étiquettes et les confitures sont prêtes

à partir au centre de distribution à Malines ! »

Le saviez-vous ?

La dénomination d’une confiture est soumise à des

dispositions légales. Une confiture doit contenir au

moins 35 % de fruits. Jusqu’à 45 % de fruits, on

l’appelle confiture. La confiture extra contient plus

de 45 % de fruits.

65


nouveau

Capri-Sun Fruity Water Mango &

Passion Fruit et Cassis (10 x 200 ml) :

une délicieuse boisson fraîche, et deux

goûts différents pour l’été. Ce soft sans

calories est facile à consommer dans

son sachet à boire.

Du soleil en

sachet à boire !

Fanta zero Pink

Pomelo (25 cl) :

le pomelo est

un cousin du

pamplemousse.

Et ce Fanta est fabuleusement

rafraîchissant avec ses notes

d’agrumes douces-amères.

Appletiser Pomme

& Grenade (25 cl) :

100 % jus, légèrement

pétillant. En

plus de la pomme,

la grenade apporte

une fraîcheur

étonnante à cette

boisson rouge

clair.

Big Tom (25 cl) : un jus

de tomate épicé au

goût intense. À déguster

tel quel ou avec un

filet de vodka pour un

Bloody Mary parfait

en un clin d’œil. Pas

besoin d’ajouter

d’aromates !

Fïnley Mojito (1 L) :

ce soft est pauvre

en calories et ne

contient que des

arômes naturels.

Avec son goût subtil

et ses bulles qui le

sont tout autant,

voici une excellente

alternative (sans

alcool) au mojito.

Un petit supplément

d’énergie

Monster Lewis

Hamilton (50 cl) :

assurément le

Monster le plus

rapide de toute

la gamme. Ce

nouveau goût, qui

a été développé en

collaboration avec

le triple champion

de F1 Lewis

Hamilton, mérite

bien un pit-stop.

Red Bull (35,5 cl) : la

boisson énergétique

bien connue est

désormais vendue en

plus grand format,

pour encore plus

d’énergie. Red Bull

vous donne des ailes

quand vous en avez

besoin !

Monster Punch (50 cl) :

combinez le Monster Energy

habituel avec un jus de

fruits aux pommes, cerises

et airelles. Le résultat ? Un

mix très festif de goûts

étonnants et exotiques.

Tönissteiner

Pink Fit:

une nouvelle

boisson

rafraîchissante

et pauvre en

calories, au

pamplemousse

rose, orange et

framboises.

Divinement

estival !

66


DE LA MER SALEE

À VOTRE CASSEROLE

NOTRE LARGE ASSORTIMENT DE PRODUITS FRAIS SPAR,

C'EST CHAQUE JOUR DU TOUT FRAIS SUR VOTRE ASSIETTE

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