SALSA BIANCA-fr

CARACTÉRISTIQUES

Sauce de couleur blanche, à la consistance parfaitement lisse, idéale comme base pour la

préparation de divers plats de la cuisine italienne.

Du point de vue organoleptique, le produit possède une saveur équilibrée et délicate ;

froid, il présente une légère pointe acidulée due aux techniques de conservation, qui disparaît

dès que le produit est traité durant les préparations. Une fois la cuisson terminée, c'est en effet

sa saveur équilibrée et ténue qui prédomine, d'où sa polyvalence pour de nombreux plats.

PRINCIPAUX INGRÉDIENTS

Eau, lait, amidon de riz, beurre, crème en poudre, sel, acide lactique.

2,5 kg (4 unités par carton) – Sachet aluminisé

18 mois à température ambiante

CONDITIONNEMENT ET EMBALLAGE

CONSERVATION

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UTILISATIONS

Sauce de base pour la cuisine, permettant de créer des sauces plus élaborées ou pouvant être

utilisée telle quelle. Peut être utilisée pour la préparation des lasagnes, cannellonis, pâtes au

four, Mac & Cheese.

Indiquée pour la préparation de légumes gratinés et les accompagnements. Parfaite pour la

préparation de plats à base de poisson. Peut être utilisée pour créer de délicieuses

quiches/tartes salées.

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MAC & CHEESE

INGRÉDIENTS MENÙ

P4B - SALSA BIANCA (SAUCE BLANCHE) 100 g

EFQX - Ècremaiformaggi 60 g

PRÉPARATION

Faire cuire les pâtes al dente dans une grosse

casserole d'eau bouillante salée. Pendant ce

temps, faire chauffer la Sauce blanche dans une

poêle, ajouter la crème aux fromages

Ècremaiformaggi et les faire fondre. Unir les

pâtes cuites à la sauce précédemment obtenue

et les faire sauter pendant une minute. Mettre

les pâtes dans un plat à four et faire gratiner à

200°C pendant 10-12 minutes.

LASAGNES

INGRÉDIENTS MENÙ

P4B - SALSA BIANCA (SAUCE BLANCHE) 400 g

CH1X - RAGÙ BOLOGNESE (SAUCE BOLOGNAISE)

400 g

INGRÉDIENTS

PÂTES FRAÎCHES EN FEUILLES 250 g

PARMESAN RÂPÉ 50 g

PERSIL Q.S.

PRÉPARATION

Dans une jatte, unir la sauce blanche et la sauce

bolognaise avec un peu de persil. Après quoi,

disposer les rectangles de pâte sur le fond d'un

plat, répartir dessus le mélange sauce blanche et

sauce bolognaise et un peu de parmesan râpé.

Recouvrir avec d'autres rectangles de pâte et

répéter l'opération précédente jusqu'à obtenir

les couches désirées. Pour finir, saupoudrer de

parmesan râpé. Faire gratiner les lasagnes au

four à 180°C pendant 45 minutes environ.