nos 5 sens - exposition itinérante

OREILLE
EXTERNE
OREILLE
MOYENNE
OREILLE
INTERNE
-1-
5 db
0 dB
SEUIL
D’AUDITION
Conversation
à voix basse
30 dB
Réfrigérateur
40 dB
25 dB 35 dB 45 dB 55 dB
Machine
à laver
50 dB
Téléviseur
60 dB
TRÈS CALME CALME ANIMATION NUISSANCES SONORES
90 dB
SEUIL
DE DANGER
DE RISQUE
Discothèque
110 dB
Avion
au décollage
130 dB
120 dB
SEUIL
DE DOULEUR
LE GOÛT
DANS LE GENRE HUMAIN
LE GOÛT
LES TROUBLES DE LA PERCEPTION
LE GOÛT
DANS LE RÈGNE ANIMAL
-2-
-3-
Le goût désigne notre capacité
à analyser la présence de
substances chimiques grâce à
notre langue.
Les organes du goût se forment
chez le fœtus humain à partir
de la 7 ème semaine de gestation.
Avant la naissance, le fœtus avale
du liquide amniotique dont il
distingue déjà les saveurs qui
peuvent varier avec l’alimentation
de sa mère. Le bébé est ainsi
préparé dès la naissance pour
détecter les goûts : il y a eu
entraînement et puis maturation
du système nerveux.
Le goût est un élément
fondamental de bien-être chez
l’Homme.
La perception du goût a longtemps
été associée à 5 saveurs élémentaires
localisées précisément sur la langue :
acide, amer, sucré, salé et umami.
ACIDE
AMER
SUCRÉ
SALÉ
UMAMI
Cellule
de soutien
Pore gustatif
Cellule
gustative
Fibres
nerveuses
1
Les molécules responsables de
la perception des saveurs (sapides)
se dissolvent dans la salive.
2
La perception des saveurs
s’effectue au niveau des papilles
de la langue lors de la mastication.
Les molécules sont captées par les
cellules des bourgeons gustatifs
qui constituent différents types
de papilles.
4
Ces cellules gustatives sont reliées
au cerveau grâce à plusieurs nerfs.
La zone d’intégration des sensations
au niveau du cerveau se trouve dans
le lobe préfrontal.
La perception du goût évolue tout
au long de la vie.
Une éducation poussée du goût
permet de développer ce sens
comme c’est le cas chez les œnologues.
Vous avez surement constaté une perte de goût lors d’un gros rhume qui empêche la
perception rétro-nasale. En fait, lorsque nous mangeons, la chaleur du palais provoque
la vaporisation des arômes qui par voie rétro-nasale passent dans les fosses nasales :
3
Il existe un certain nombre de troubles dans la perception du goût :
on parle de dysgueusies. Les causes de ces anomalies sont nombreuses
Les dysgueusies sont prises très au sérieux car leurs conséquences
dépassent souvent le simple fait de perdre le goût et posent des
problèmes physiologiques.
CHIRURGIE GASTRIQUE
(bypass, anneaux...)
La majorité des patients remarquent
que leur goût a été modifié suite à
l’opération. Ils peuvent développer
une aversion pour certains aliments
(la volaille, les viandes, les poissons,
les féculents…). Ces modifications
sensorielles résultent probablement
d’une transformation des sécrétions
hormonales de l’intestin.
TROUBLES
DE COMPORTEMENT
ALIMENTAIRE
Selon certaines études scientifiques,
les personnes anorexiques auraient
plus de difficultés à percevoir les
goûts à cause du fonctionnement
modifié d’une région du cerveau,
l’insula. Ceci contribuerait à altérer
la sensation de plaisir normalement
associée à la prise de nourriture.
VIEILLISSEMENT
ET MÉDICAMENTS
Certaines personnes âgées prenant
un traitement de longue durée
contractent une dysgueusie qui
entraîne un manque d’appétit.
Cela provoque une malnutrition,
des carences graves ainsi qu’ une
aggravation de certaines pathologies
(hypertension, diabète…) car ces
personnes privilégient les aliments
trop salés (le sel est un exhausteur
de goût) ou trop sucrés.
Notre capacité à différencier les saveurs et à percevoir certains goûts n’est pas
seulement affaire d’entraînement, mais comporte aussi une composante génétique.
Les personnes qui ont un sens du goût « normal » sont dotées d’environ 200 papilles
gustatives par cm 2 sur la langue.
LE CHAT
LE CHIEN
L’HOMME
LE PORC
L’être humain n’est pas le seul animal pourvu de bourgeons du goût.
d’un plus grand nombre de bourgeons ce qui leur permet de mieux choisir
leurs aliments.
Les insectes, quant à eux, détectent des molécules chimiques sans être
munis de bourgeons du goût.
LE CHAT
473
1706
Sucré Salé Amer Acide
La perception du goût est effective
5 jours avant la naissance des
chatons. Elle va ensuite évoluer.
L’animal perçoit 4 saveurs de base.
Il est très sensible à la saveur
acide, il perçoit efficacement le
goût amer et modérément le goût
salé. Il perçoit peu le goût sucré.
Le chat avale sa nourriture qui reste
omnivores comme l’être humain
qui mastiquent.
LES RÉCEPTEURS GUSTATIFS
Nombre de bourgeons gustatifs
LE CHIEN
Il avale lui aussi sa nourriture sans
vraiment la goûter.
Il peut manger la même nourriture
toute sa vie sans se lasser.
Le goût sucré est perçu plus
précisément que chez le chat.
9 000
LE VER
DE TERRE
15 000
Le corps du ver de terre est
recouvert de récepteurs sensoriels
équivalents à ceux présents chez
les mammifères.
L’OUÏE
DANS LE GENRE HUMAIN
L’OUÏE
LES TROUBLES DE LA PERCEPTION
L’OUÏE
DANS LE RÈGNE ANIMAL
-1-
-2-
-3-
L’ouïe désigne notre capacité
à percevoir des sons et à les
localiser en intégrant de légers
décalages de perceptions entre
les oreilles gauche et droite.
C’est un sens primordial pour
l’Homme.
Au cours du 7 ème mois de
développement, le fœtus entend
les battements cardiaques de sa
mère. Il perçoit aussi les bruits
extérieurs. Un nourrisson de
4 mois est généralement capable
de répondre à l’appel de son nom.
Cochlée
Tympan Osselets Cochlée
Fibres nerveuses Stéréocils Cellule ciliée
1
Le son entre par le conduit auditif
dans l’oreille (dite externe).
2
Il fait vibrer le tympan qui appuie sur
les osselets de l’oreille moyenne.
Ceux-ci transmettent les vibrations
au liquide de la cochlée au niveau
de l’oreille interne via la fenêtre
ovale.
3
Les cellules ciliées de la cochlée
transforment les vibrations en
signaux électriques transmis via
le nerf auditif jusqu’au cerveau.
4
Les sons seront traités, interprétés
et mémorisés au niveau du cortex
auditif.
Les anomalies de l’audition ont des causes très variables. Elles aboutissent
à des surdités plus ou moins fortes ou à la perception d’acouphènes
ou permanentes.
En France, environ 5 millions de personnes présentent des difficultés
d’audition liées ou non au vieillissement. Quarante pour cent des
malentendants sont âgés de moins de 55 ans.
LA SURDITÉ
La plupart des surdités sont d’origine génétique lorsqu’elles surviennent à la
naissance. Certaines surdités sont liées à un traumatisme auditif (exposition
aux bruits prolongés ou aux sons forts) ou accidentel qui a endommagé de
manière irréversible le système auditif, de l’oreille au cortex auditif. Elles
sont parfois passagères en lien avec l’obstruction du conduit par un bouchon
de cérumen, une prise de médicament ou encore un œdème autour du
nerf auditif. La presbyacousie ou surdité liée au vieillissement touche 40 %
des personnes de plus 75 ans.
Les appareillages permettent souvent de régler au moins partiellement
les problèmes de surdité.
Si tous les animaux n’ont pas une oreille externe semblable à la nôtre,
la plupart présentent une organisation de l’oreille interne qui fonctionne
sur le même principe.
Du point de vue de l’audition, l’être humain est moins bien doté que nombre
20 Hz
15 Hz
LA BALEINE
DIFFÉRENCES D’INTERVALES DE FRÉQUENCES AUDIBLES
L’HOMME 20 000 Hz
LE CHIEN
30 000 Hz
50 000 Hz
LA CHAUVE-SOURIS
LA CHOUETTE
100 000 Hz
FRÉQUENCE
DES ONDES
SONORES
LES INSECTES
INFRASONS
20 Hz
GRAVES 200 Hz MÉDIUMS 2 000 Hz AIGÜES
BANDE AUDIBLE PAR L’HOMME
20 000 Hz
ULTRASONS
Nous ne percevons qu’une gamme relativement
restreinte de sons de fréquences comprises entre
Biiip
LES ACOUPHÈNES
Ils correspondent à la perception de bruits sans source externe de son.
Il en existe deux types :
les acouphènes « objectifs », provenant par exemple de la perception du
bruit du sang circulant dans un vaisseau,
les acouphènes « subjectifs » (bourdonnements d’oreille ou sifflements)
ne provenant d’aucune source sonore.
L’oreille absolue correspond à la faculté de reconnaître une ou plusieurs notes
sans avoir eu besoin d’entendre au préalable une note de référence identifiée.
L’apprentissage de certaines langues influencerait l’acquisition de l’oreille absolue.
Les langues dites tonales, comme le mandarin, exercent l’oreille à analyser des sons
très variés facilitant l’acquisition de l’oreille absolue.
Leurs causes les plus courantes sont le vieillissement ou les traumatismes
acoustiques. Les traitements contre les acouphènes sont peu efficaces.
Les personnes qui en souffrent finissent par s’y habituer.
de 40 à 50 dB revient à multiplier par 10 le niveau sonore !
Elle émet et perçoit des sons
puissants qui sont audibles à
plusieurs centaines de kilomètres.
Elle peut capturer une proie les
yeux bandés si ses oreilles ne
sont pas obstruées grâce à la
perception spatiale du son. Les
disques faciaux jouent le rôle de
pavillon auditif.
Chez la cigale, le tympan est
localisé sur l’abdomen. Chez les
criquets et les grillons, le tympan
est situé sur le tibia de la première
paire de pattes.

AIRE SENSORIELLE DU CORTEX
PRESSION & ÉTIREMENTS
Corpuscule capsulé de Ruffini
PRESSION
Fibre nerveuse
libre
PRESSION & EFFLEUREMENT VIBRATIONS
EFFLEUREMENT Fibre nerveuse Corpuscule
Corpuscule capsulé
de Meissner
des follicules pileux
PRESSION &
EFFLEUREMENT
Disque tactile
lamelleux
de Pacini
-1-
EUROPE SINGAPOUR ÉTATS-UNIS
POURCENTAGE DE JEUNES ADULTES
ATTEINTS DE MYOPIE
Source : ARCH. OPHTALMO. 2009 - I. Morgan, 2005 - I. Morgan, Australia NATL UNIV.
© www.alleyesonparis.com
LA VUE
DANS LE GENRE HUMAIN
LA VUE
LES TROUBLES DE LA PERCEPTION
LA VUE
DANS LE RÈGNE ANIMAL
-2-
-3-
La vue désigne notre capacité à
analyser un signal lumineux grâce
à la rétine de notre œil.
C’est le principal sens mobilisé
chez l’être humain.
De la naissance jusqu’à l’âge
de 5-6 ans environ, la vision se
construit en parallèle avec le
développement du cerveau chez
l’enfant.
L’acuité visuelle ou pouvoir séparateur est la
capacité à séparer visuellement deux objets
distincts.
Elle dépend de la densité des cellules sensibles
(bâtonnets et cônes) sur la rétine. À une distance
de 2,5 m, l’œil humain sain peut distinguer deux
points distants de 0,7 mm.
SOURCE LUMINEUSE
Cristallin Rétine Nerf optique
Rétine
Nerf Cellules Batonnets
optique de traitement ou cônes
de l’information
1
Lorsque nous regardons un objet,
la lumière qu’il réfléchit entre dans
notre œil.
2
L’image réduite et inversée de
cet objet se forme sur la rétine
et c’est là que le signal lumineux
est codé en influx nerveux.
3
Les cellules réceptrices de
la lumière sont les bâtonnets
et les cônes. Nous percevons
la couleur des objets grâce à
la combinaison de trois types de
cônes sensibles au bleu, au rouge
ou au vert (trichromie).
L’influx nerveux est dirigé vers
le cerveau via les nerfs optiques
jusqu’au cortex visuel (comprenant
des aires spécialisées).
Tester votre pouvoir séparateur :
à quelle distance de la mire ci-contre,
ne percevez-vous plus les séparations
entre les traits ?
4
Diverses causes aboutissent à des altérations de la vision : anomalies de
la forme ou de la constitution de l’œil, accidents vasculaires, absorption
de drogues, d’alcool ou de certains médicaments. Ces causes engendrent
des déficits passagers ou définitifs de la vision allant jusqu’à la cécité
Une personne est dite aveugle si sa vision centrale, après correction,
est inférieure à 1/20 ème de la normale.
VISION DE LOIN FLOUE
LA MYOPIE
À cause d’une déformation de l’œil
qui est trop allongé, une image floue
se forme sur la rétine.
Certaines pathologies peuvent rendre
l’œil superpuissant sans qu’il soit
déformé causant une myopie d’indice
ou réfractionnelle. Plus rare, cette
forme apparaît tardivement dans la vie.
VISION DE PRÈS FLOUE
LA PRESBYTIE
À partir de 40 ans, en moyenne,
le cristallin vieillissant perd
progressivement son élasticité.
Il devient difficile de réaliser la mise
au point sur des sujets proches.
D’autres troubles liés à l’âge sont
les dégénérescences maculaires,
le glaucome ou encore la cataracte.
FLOU DES LIGNES
L’ASTIGMATISME
Dû à diverses causes (irrégularités
de la cornée ou du cristallin…),
l’astigmatisme se traduit par une
moins bonne perception des lignes
(verticales, obliques ou horizontales)
avec confusion possible de certains
détails proches.
Chez la plupart des mammifères, la vision des couleurs et des détails est
moins performante que chez l’être humain.
La détection des mouvements ou la sensibilité crépusculaire sont par
contre plus performantes chez nombre d’animaux.
LE CHAT
Il ne voit bien que deux couleurs
Son acuité visuelle est médiocre,
mais il perçoit très bien les
distances et les mouvements.
Il a un champ de vision à 280°
Sa vision nocturne est excellente
grâce à la présence du tapis
lumineux placé derrière la rétine
qui réfléchit la lumière vers les
ses yeux brillants quand ils sont
nombre de bâtonnets de sa rétine.
LE FAUCON
Il voit très bien les couleurs
Il a une vision nocturne médiocre.
Son acuité visuelle est très bonne
car son œil comporte deux zones
à forte densité de cellules visuelles
1 500 m.
Il peut fixer indépendamment une
zone pour chaque œil.
L’ABEILLE
Elle possède un œil composé de
4 500 facettes, ce qui lui permet
de décomposer les mouvements
et de percevoir une sorte de
« ralenti du temps ».
perçoit une partie des ultraviolets
Dans certaines conditions, nous sommes
l’objet d’illusions optiques. Celles-ci sont
le résultat d’une mauvaise analyse des
informations visuelles par le cortex spécialisé.
47 % 82 % 41 %
Le nombre de jeunes adultes atteints de myopie est très important aujourd’hui. On parle
même d’épidémie mondiale. Pour expliquer ce phénomène, outre la part génétique,
on évoque des facteurs comme une exposition à la lumière naturelle trop réduite, une
sollicitation trop faible la vision de loin ou encore une carence en vitamine D.
Comme la myopie peut induire des complications de type glaucome ou décollement de
la rétine, des techniques et pratiques innovantes ou de bonnes habitudes de vie sont à
promouvoir afin de corriger ou limiter la déformation de l’œil, source de myopie.
Ce projet ambitieux permet de se mettre dans la peau de certains animaux au travers
de leur vision. Il sensibilise le visiteur par immersion dans un milieu 3D interactif,
basé sur des données scientifiques simulant la réalité.
LE TOUCHER
DANS LE GENRE HUMAIN
LE TOUCHER
LES TROUBLES DE LA PERCEPTION
-1-
-2-
LE TOUCHER
DANS LE RÈGNE ANIMAL
-3-
Le sens du toucher désigne notre
capacité à percevoir la surface
des corps solides ou fluides lors
d’un contact avec la peau. Il est
indispensable au développement
physique et social de l’être humain
et même à sa survie.Toutes les
zones du corps ne présentent pas
la même sensibilité tactile.
Chez le fœtus, c’est le premier
sens qui devient opérationnel
vers la 7 ème semaine après
la conception. Toucher les
objets et les autres êtres
vivants conditionne en partie
l’apprentissage chez l’enfant.
DERME ÉPIDERME
1
Un objet entre en contact avec
notre peau qui se déforme.
2
Divers corpuscules sensibles à
la déformation de la peau (mécano
récepteurs) sont reliés à des fibres
nerveuses. Ils engendrent un influx
nerveux.
3
Les informations captées via les
nerfs sensitifs de la peau du corps
rejoignent la moelle épinière puis
le cerveau.
Leur analyse est effectuée dans
l’aire sensorielle.
Le toucher peut être altéré suite à des maladies, des accidents ou avec
le vieillissement.
Les formes de ces troubles et leurs conséquences sont variables d’un
individu à l’autre. Elles mettent plus ou moins en danger la personne
qui en est victime surtout lorsqu’elles sont associées à d’autres déficits
sensoriels tels que la perte de la vue.
L’ANESTHÉSIE
(Absence totale de sensation)
Elle est provoquée à des fins chirurgicales
ou peut survenir après un accident
touchant le plus souvent le système
nerveux.
L’HYPOESTHÉSIE
(Baisse de l’intensité des sensations)
Elle est le plus souvent la conséquence
du vieillissement. Elle peut survenir
après des accidents (brûlures…)
qui modifient la structure de la peau.
On peut rééduquer le toucher grâce à
des exercices appropriés surtout chez
les personnes âgées.
La plupart des animaux sont dotés comme les êtres humains de sensibilité
La sensibilité tactile, variable selon les espèces, permet aux animaux
de percevoir leur environnement, de se protéger contre les agressions,
de se nourrir et d’assurer des liens sociaux.
DES ORGANES SPÉCIALISÉS...
Quelques exemples dans le règne animal
LA TROMPE LES CORNES LES VIBRISSES LES TENTACULES LA LANGUE LES PALPES
Les muqueuses tapissant les cavités du corps
fournissent, elles aussi, des informations tactiles.
Ainsi, la bouche et la gorge abritent des cellules
sensorielles qui envoient des messages nerveux
correspondant aux caractéristiques comme le
L’importance du toucher a conduit au
développement de nombreuses pratiques
ou techniques visant à l’épanouissement des
individus, la réduction de troubles ou de
pathologies diverses. Ainsi, le massage ou
le « peau à peau », appliqués aux prématurés
sont corrélés à une forte augmentation de
leurs chances de survie.
L’HYPERESTHÉSIE
(Exacerbation de l’intensité
des sensations)
Un exemple est l’hypersensibilité
dentaire qui survient quand la dentine
est exposée à des produits chimiques,
des stimuli thermiques, tactiles…
Elle peut conduire à un défaut de
brossage avec mise en danger de la zone
affectée face aux agressions diverses.
LA DYSESTHÉSIE
OU PARESTHÉSIE
(Sensations altérées, désagréables
non douloureuses)
Elle se traduit par des fourmillements,
des picotements, des engourdissements...
Une sensation dîte fantôme
est définie comme l’impression de
ressentir un membre amputé. Elle
survient chez 95 à 100 % des amputés.
LES OISEAUX
LES SINGES
LES RUMINANTS
Projection
sur la coupe
transversale
La projection des parties du corps sur l’aire sensorielle du cortex cérébral
proportionnellement à leur sensibilité donne une figure appelée homonculus ou
homoncule. Cette représentation permet de visualiser la finesse de la perception
sensitive des différentes parties du corps.
La douleur fantôme est définie comme la perception d’une sensation douloureuse
Elle apparaît selon les circonstances et la nature de la zone amputée. Sa prise en
charge est encore expérimentale. Les résultats sont très variables selon les patients.
Certains petits échassiers
leur permet de fouiller dans la
vase pour se nourrir. L’épiderme
sensible qui recouvre leur bec leur
permet de sentir une proie dans les
profondeurs de la vase.
Lors du toilettage réciproque
de resserrer les liens sociaux entre
les individus qui vivent en groupe
ou en couple.
Leurs lèvres sont dotées d’un sens
tactile développé qui leur permet
de choisir les espèces consommées
sans obligatoirement les voir.

-1-
L’ODORAT
DANS LE GENRE HUMAIN
L’ODORAT
LES TROUBLES DE LA PERCEPTION
-2-
L’ODORAT
DANS LE RÈGNE ANIMAL
-3-
L’odorat ou olfaction désigne
notre capacité à identifier des
molécules volatiles présentes
dans l’air grâce à notre nez.
Les êtres humains le mobilisent
moins que les autres sens, sauf lors
des repas. À ce moment en effet,
l’odorat est particulièrement
sollicité.
Le fœtus semble doté du sens de
l’odorat à partir du 7 ème mois. Ce
sens est pleinement efficace dès
la naissance. Le bébé est capable
de reconnaître sans erreur l’odeur
de sa mère.
Bulbe
olfactif
Nerf
olfactif
Muqueuse
olfactive
Neurones
olfactifs
Fosse
nasale
Muqueuse
fosse nasale
1
L’air, qui est chargé de molécules
odorantes, pénètre par le nez.
2
Les molécules odorantes sont
captées par la muqueuse olfactive
qui tapisse une zone des fosses
nasales.
3
Des récepteurs spécialisés
produisent un influx nerveux
véhiculé jusqu’au cerveau via
le nerf olfactif.
4
Le signal est analysé au niveau du
système limbique (comprenant
l’hippocampe, l’amygdale,
l’hypothalamus…) qui gère aussi
les émotions.
Il existe différents troubles de l’odorat regroupés sous le nom de dysosmie.
Il peut s’agir d’une simple diminution de l’acuité olfactive, d’anomalies
dans la perception des odeurs ou encore de perception d’odeur fantôme.
Les causes de ces anomalies sont multiples : polypes de la cavité nasale,
sinusite, prise de certains médicaments, dépression nerveuse mais aussi
L’ANOSMIE
(perte totale de l’odorat)
La personne atteinte peut mettre sa vie en
danger. Elle ne sent plus l’odeur de gaz en cas
de fuite, l’odeur de brûlé en cas d’incendie ou
encore l’odeur désagréable d’un aliment avarié.
L’anosmie est considérée comme
un symptôme pouvant être le
signe d’autres pathologies. Elle
peut affecter certains aspects du
comportement.
CHEZ LES FUMEURS
La perte partielle de l’odorat et
du goût entraîne la recherche
d’aliments plus forts en goût,
souvent plus gras et plus salés.
Il en résulte un risque accru de
développer une maladie cardiovasculaire
ou de l’hypertension.
L’HOMME
LE CHAT
LE CHIEN
La surface de la muqueuse olfactive de L’homme est réduite par rapport
à celle de nombreux animaux qui ont donc un odorat plus performant.
Chez les insectes, l’odorat ne passe pas par le nez et il constitue un moyen
de communication.
LE CHIEN
LES CELLULES OLFACTIVES
Nombre de cellules neurosensorielles
5 à 20 millions sur 2 cm 2
70 millions sur 20 cm 2 150 millions sur 150 cm 2
LES INSECTES
Des différences de sensibilité
face à aux odeurs existent
en fonction du sexe, de l’âge, de la culture
ou encore de l’état interne de l’organisme.
L’odorat a un impact émotionnel fort car il est relié au système limbique qui conserve nos
souvenirs. Cette caractéristique a, de tous temps, été exploitée à des fins commerciales :
Par exemple, certaines grandes surfaces diffusent une odeur de sapin à Noël et une odeur
de Monoï au rayon maillots de bain l’été.
ou
Pour remédier aux troubles de la perception odorante,
des interventions chirurgicales sont possibles en cas de polypes.
un odorat particulièrement développé. En réalité, cette performance est le résultat d’un
intense travail de mémorisation : il faut mémoriser des centaines de senteurs élémentaires.
Grâce à un nombre très élevé
de cellules olfactives, le chien
présente une très grande
sensibilité aux odeurs.
L’odorat de certaines races de
chiens est utilisé pour détecter
la présence de blessés, d’explosifs,
de truffes !
Les récepteurs des odeurs sont
essentiellement localisés sur les
antennes portant des organes
sensoriels appelés sensilles.
Les récepteurs détectent des
molécules odorantes qui agissent
à grande distance et à doses très
faibles.
L’odorat est capital pour la survie
des espèces. Les insectes émettent
et perçoivent différents types de
Des pièges à phéromones sont
utilisés pour se débarrasser
d’insectes nuisibles. Composés d’un
de la femelle, ils capturent les
mâles et donc stoppent le cycle de
reproduction.
Le gros avantage de ces pièges est
qu’ils ne diffusent pas d’insecticides
toxiques dans l’environnement.
DE SENS ?
PERCEPTION DU MILIEU INTÉRIEUR CHEZ L’HOMME
DE SENS ?
D’AUTRES SENS CHEZ LES ANIMAUX
-1-
-2-
Il y a plus de 2 300 ans, Aristote proposait la définition suivante : les sens
sont des transducteurs permettant la mesure de paramètres extérieurs
au corps.
Aujourd’hui, même si des désaccords subsistent au sein de la communauté
scientifique, certains considèrent que les sens seraient ce qui permet de
sélectionner et d’analyser les informations internes ou externes utiles à
l’organisme. Ainsi, nous n’aurions plus 5 sens mais 9 !
Les animaux sont dotés de sens particuliers que nous ne possédons pas
ou qui ne sont pas aussi développés : ils peuvent détecter des champs
LE PIGEON L’ABEILLE LE REQUIN LE SERPENT
LA NOCICEPTION
Perception de la douleur
L’ÉQUILIBRIOCEPTION
Perception de l’équilibre
Il existe des récepteurs spécifiques
aux douleurs cutanées, musculaires,
articulaires ou viscérales. Un signal est
transmis au cerveau si la stimulation
dépasse un certain seuil. Ce phénomène
automatique est appelé l’arc réflexe.
LA THERMOCEPTION
Perception de la chaleur
Toute la surface du corps ressent la
température mais de manière variable.
La peau de la main recèle 1 à 5 points
sensibles au froid par cm 2 contre
0,4 point sensible au chaud. La peau du
visage comprend 16 à 19 points sensibles
au froid par cm 2 .
Grâce au sens vestibulaire de nos oreilles
internes, nous percevons notre position
dans l’espace et les accélérations subies.
C’est à cause de cette perception que
certains sont sensibles au mal de mer
ou des transports.
LA PROPRIOCEPTION
Perception du corps
Des terminaisons nerveuses positionnées
au niveau des muscles et de leurs
tendons nous renseignent sur notre
position corporelle, nos mouvements
et la force que nous exerçons.
Si vous fermez les yeux et que vous
bougez votre main, ce sens vous permet
de toujours savoir où celle-ci se trouve.
Il capte le champ magnétique
pour s’orienter.
Le pigeon possède de la
sensible à l’aimantation
son bec, dans une zone
riche en fibres nerveuses,
le rameau ophtalmique
du nerf trijumeau.
D’autres oiseaux, les tortues marines,
les abeilles domestiques, certaines fourmis,
certains papillons migrateurs… sont aussi des
animaux sensibles au champ magnétique
terrestre qu’ils utilisent pour s’orienter.
Elle sait adapter son
vol à la direction et à la
puissance du vent.
Elle analyse la vitesse
de l’air grâce à des poils
sensoriels situés entre
les facettes de ses yeux
composés.
Les organes de Johnston,
situés dans le pédicelle
des antennes, informent
sur la vitesse de vol par
l’analyse de la courbure
de l’antenne.
Il possède un sens
appelé électroréception
qu’il arrive à trouver de la
nourriture lorsque l’eau
est trouble, lorsqu’il est
dans l’obscurité totale et
lorsque la proie se cache
dans le sable.
Les organes thermosensibles
des serpents
permettent de détecter
des variations fines de
température et même
de « percevoir » dans
l’infra rouge. En pleine
obscurité et sans l’aide
de ses yeux, un serpent
peut localiser grâce à
ces organes des sens une
souris.
9
Certains neurologues recensent jusqu’à 21 sens ! Ils englobent des sensations
très diverses :
Il est parfois difficile d’apporter des preuves scientifiques permettant d’affirmer
qu’une espèce est sensible à certains signaux. Par exemple, l’électrosensibilité
demeure un sujet de controverse chez l’être humain. L’avancée des technologies
offre des moyens de percer certains mystères. Ainsi, encore aujourd’hui, nous faisons
des découvertes dans ce domaine.