Catalogue Portugal FR - Chacalli Wines
Le Portugal n’est pas le plus connu des pays viticoles cependant, il se distingue par son caractère unique. Les personnes qui choisissent les vins portugais, recherchent et y trouvent l’authenticité. Le Portugal reste fidèle aux cépages autochtones tels que le Moscatel – Viosinho – Loureiro – Touriga Nacional – Trincadeira , … et bien d’autres cépages locaux. Tout sauf le Chardonnay. Traversez ce long pays du nord au sud et découvrez les styles de vins les plus divers. Le climat varie dans tout le pays avec une constante, à savoir une influence majeure de l’océan Atlantique qui donnera des vins très passionnants !
Le Portugal n’est pas le plus connu des pays viticoles cependant, il se distingue par son caractère unique. Les personnes qui choisissent les vins portugais, recherchent et y trouvent l’authenticité.
Le Portugal reste fidèle aux cépages autochtones tels que le Moscatel – Viosinho – Loureiro – Touriga Nacional – Trincadeira , … et bien d’autres cépages locaux. Tout sauf le Chardonnay.
Traversez ce long pays du nord au sud et découvrez les styles de vins les plus divers. Le climat varie dans tout le pays avec une constante, à savoir une influence majeure de l’océan Atlantique qui donnera des vins très passionnants !
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WINES OF PORTUGAL @CHACALLI WINES<br />
JOSÉ DE SOUSA<br />
En 1986, José Maria da Fonseca a repris la cave José<br />
de Sousa Rosado Fernandes (fondée en 1878).<br />
Alentejo<br />
Il a ainsi réalisé un vieux rêve, celui de produire<br />
un vin de manière traditionnelle dans la région de<br />
l’Alentejo. En effet, la cave de Sousa possède 114<br />
amphores en céramique.<br />
Grâce à ces amphores, la « technique » de fabrication<br />
du vin est ancestrale et ce depuis plus de 2000 ans.<br />
TINTO<br />
JOSÉ DE SOUSA - Ref. JMF13<br />
MAYOR<br />
JOSÉ DE SOUSA - Ref. JMF14<br />
Ce “mayor” est un vin élevé à la<br />
perfection.<br />
Grand Noir | Trincadeira | Aragonês<br />
Grand Noir | Trincadeira | Aragonês<br />
• récolte manuelle<br />
Une beauté authentique avec des arômes<br />
Vin supérieur aux arômes complexes de<br />
• les raisins sont foulés<br />
épicés de poivre noir, de cannelle, une poin-<br />
chocolat amer, de dattes, de figues séchées<br />
aux pieds dans de petits<br />
te de tabac et de fruits noirs. Une partie de la<br />
et de tabac. Avec des tanins fermes mais<br />
lagares (cuves de ciment<br />
vendange fermente dans les vieilles ampho-<br />
velouté<br />
ouvertes)<br />
res d’argile, comme indiqué sur l’étiquette.<br />
• après fermentation, ele-<br />
Un vin puissant tout en élégance.<br />
WINE & SPIRITS<br />
92pt<br />
vage en fûts de chêne<br />
français pendant 9 mois<br />
©Jéronimo Heitor Coelho<br />
WINE ENTHUSIAST<br />
92pt<br />
WINE ENTHUSIAST #58 TOP 100 2021<br />
• mise en bouteille sans<br />
filtration ni stabilisation<br />
15
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