Côte Knokke_2022_magazine

EEN BETOVERENDE SFEER
Dezelfde magische sfeer van de medina dwaalt doorheen
de wandelgangen van het hotel, en breidt zich uit tot de
luxekamers waar de Zouac-plafonds en Moucharabieh zich
subtiel mengen met de eigentijdse en warme stijl.
In 2020 onderging het hotel een reeks renovatiewerken
die de charme en het decennia oude karakter in stand
hielden, maar tegelijkertijd de deur openden naar een
moderne dynamiek. Dit onder de gepassioneerde leiding
van algemeen directeur Pierre Jochem en de deskundigheid
van het bekende duo Patrick Jouin en Sanjit Manku.
VERNIEUWENDE RESTAURANTCONCEPTEN
De renovatiewerken vertaalden zich onder andere
in de bijzondere en vernieuwende concepten van de
restaurantruimtes. Hier wordt het onmogelijk kiezen tussen
mediterrane specialiteiten, vangst van de dag en gegrild
vlees. Ondertussen toont de bekende chef-patissier
Pierre Hermé zijn talenten in ‘Le Salon de Thé Pierre Hermé’
waar gasten zich de hele dag door te goed kunnen doen
aan een overheerlijk ontbijt en hartige en zoete lekkernijen.
Al verbluft hij eveneens met de artistieke leiding over
Le Bar Italien, waar topgerechten uit de Franse gastronomie
worden gedegusteerd.
Ook andere wereldkeukens worden bij hotel La Mamounia
niet vergeten. In L’Asiatique staat bijvoorbeeld de keuken
van Zuidoost-Azië centraal, terwijl L’Italien, een elegante
trattoria, de ambitie nastreeft om de allerbeste pizza’s van
heel Marrakech te serveren.
AFGEWERKT TOT IN DE KLEINSTE DETAILS
Wees welkom in de nieuwe Mamounia: een hotel waar elk detail telt,
van de kleding van het personeel, over de tafeldecoratie en de verlichting,
tot de samenwerking met getalenteerde partners. Alles voor een ronduit
verbluffende en onvergetelijke reiservaring. ■
"IN 2020 ONDERGING HET HOTEL EEN
REEKS RENOVATIEWERKEN DIE DE CHARME EN
HET DECENNIA OUDE KARAKTER IN STAND
HIELDEN, MAAR TEGELIJKERTIJD DE DEUR
OPENDEN NAAR EEN MODERNE DYNAMIEK."
WWW.MAMOUNIA.COM
24 Côte Knokke Côte Knokke 25