Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Été – automne 2022<br />
Vivez <strong>le</strong> goût des cimes<br />
<strong>dans</strong> <strong>le</strong> <strong>Grand</strong> <strong>Entremont</strong><br />
Savourez la montagne, achetez local et découvrez l’agriculture<br />
<strong>dans</strong> <strong>le</strong>s vallées de Bagnes, d’<strong>Entremont</strong> et de Ferret.
Dans nos laiteries<br />
Laiterie d’Orsières et bar à rac<strong>le</strong>tte<br />
7/7 6h-22h. Rac<strong>le</strong>ttes, ga<strong>le</strong>rie de visites et<br />
vue sur <strong>le</strong>s caves. Découverte guidée sur<br />
réservation.<br />
Laiterie de Champsec<br />
Du lundi au samedi 8h30-12h et 16h-18h30<br />
Dimanche: 8h30-11h<br />
Laiterie d’Étiez-Vollèges<br />
7/7 8h30-12h et 16h-19h<br />
Visites sur demande<br />
Laiterie de Liddes<br />
7/7 9h-12h et 15h30-18h30<br />
Laiterie de Lourtier<br />
7/7 8h30-11h et 18h-19h<br />
Laiterie de Verbier<br />
7/7 10h-12h et 15h-18h<br />
Fromagerie fermière de Mauricette,<br />
Lourtier<br />
Vente directe à la Ferme des Glariers<br />
Fabrication du fromage<br />
Automate<br />
24/24h <strong>dans</strong><br />
toutes <strong>le</strong>s<br />
laiteries<br />
Bar à rac<strong>le</strong>ttes
Le goût des cimes se déguste...<br />
À l’alpage<br />
Buvette de l’Alpage de la Peu<strong>le</strong>,<br />
Val Ferret<br />
30 min à pied depuis <strong>le</strong>s Ars Dessous ou 2 h<br />
depuis la Fouly. Réservations au 027 783 10 41<br />
ou sur montourdumontblanc.com<br />
Gîte de la Tsissette, Combe de l’A<br />
2 h à pied depuis <strong>le</strong> parking de Télévichères.<br />
Réservations au 079 731 32 18 ou sur<br />
latsissette.ch<br />
Buvette de l’alpage du Tronc et buvette<br />
de l’alpage du Lein, Mont Chemin<br />
Accès routiers depuis Martigny ou Vollèges.<br />
45 min à 1 h à pied depuis <strong>le</strong> Col des Planches ou<br />
<strong>le</strong> Levron qui sont accessib<strong>le</strong>s en car postal.<br />
Buvette de Pindin, alpage de Sery-Laly<br />
Val de Bagnes<br />
1 h à pied depuis la Cabane Brunet.<br />
Ouverture par beau temps.<br />
Alpage de la Chaux, Verbier<br />
Alpage Le Cœur, Liddes<br />
Alpage de la Lettaz, Bourg-St-Pierre<br />
Vente de sérac et fromages fabriqués sur<br />
place. Accessib<strong>le</strong>s à pied.<br />
Restauration Vente directe Dormir à l’alpage<br />
À la ferme<br />
La Ferme du So<strong>le</strong>il, Médières-Verbier<br />
Restauration et vente des produits de la<br />
ferme. 022 565 40 70.<br />
Nos buvettes d’alpage vous attendent
Le goût des cimes<br />
Nos bons plans gourmands<br />
La Corbeil<strong>le</strong> du <strong>Grand</strong> <strong>Entremont</strong><br />
Vous aimeriez faire un clin d’œil gourmand et original à un ami<br />
qui n’a pas la chance de se promener <strong>dans</strong> <strong>le</strong> <strong>Grand</strong> <strong>Entremont</strong> ?<br />
Envoyez-lui une Corbeil<strong>le</strong> du <strong>Grand</strong> <strong>Entremont</strong> !<br />
Où la trouver ?<br />
• Laiterie de Liddes<br />
• Laiterie d’Orsières<br />
• Laiterie d’Étiez<br />
• Laiterie de Verbier<br />
• Épicerie de la Brusonette, Bruson<br />
• Bio Bagnes<br />
• Boucherie BTB, Orsières<br />
• Cha<strong>le</strong>t Gourmand, Verbier<br />
La corbeil<strong>le</strong> est<br />
disponib<strong>le</strong><br />
en deux tail<strong>le</strong>s.<br />
Le contenu de la Corbeil<strong>le</strong><br />
est défini en fonction de la<br />
disponibilité des produits<br />
labellisés et de votre budget.<br />
La Corbeil<strong>le</strong> existe en<br />
un modè<strong>le</strong> fermé qui<br />
peut être envoyé par<br />
la poste.
Le Pain du <strong>Grand</strong> <strong>Entremont</strong><br />
Allié idéal de votre pic-nic, pensez<br />
au Pain du <strong>Grand</strong> <strong>Entremont</strong><br />
produit par nos boulangers.<br />
Aux Croquigno<strong>le</strong>s<br />
Sembrancher et Verbier<br />
La Poste<br />
Le Châb<strong>le</strong> et Verbier<br />
Michellod<br />
Sembrancher et Verbier<br />
Tea-room Gentiana<br />
Champex Lac<br />
Jorge F.<br />
Orsières<br />
Passion Rac<strong>le</strong>tte<br />
Vous organisez un événement et<br />
aimeriez proposer des rac<strong>le</strong>ttes ?<br />
Pensez à Passion Rac<strong>le</strong>tte et à son<br />
cha<strong>le</strong>t mobi<strong>le</strong>.<br />
Réservations<br />
David 079 733 95 81<br />
Grégoire 079 557 42<br />
passion-rac<strong>le</strong>tte@grandentremont.ch<br />
Marché des fromages d’alpage<br />
7 novembre, Bruson<br />
Au cœur du vieux village de<br />
Bruson, venez partager un moment<br />
convivial et musical aux portes de<br />
l’hiver !<br />
Marché<br />
des fromages<br />
d’alpage
Offres agritouristiques<br />
Découvertes autour<br />
du terroir agrico<strong>le</strong><br />
Séjours Slow Food Travel<br />
Des circuits exclusifs à la découverte des traditions<br />
culinaires vivantes.<br />
slowfood-travel.ch<br />
Animations estiva<strong>le</strong>s du Pays du St-Bernard<br />
Visite de la Laiterie d’Orsières (lundi)<br />
Ruches et dégustation de miel (mardi)<br />
Alpage de la Peu<strong>le</strong> et traite des vaches (jeudi)<br />
Balade autour des plantes (vendredi)<br />
saint-bernard.ch<br />
Animations estiva<strong>le</strong>s de Verbier Tourisme<br />
Atelier de fromage (lundi)<br />
Brunch à l’alpage de Sery (mardi&jeudi)<br />
Initiation rac<strong>le</strong>tte avec Eddy Baillifard (jeudi)<br />
De la vache au fromage (vendredi)<br />
verbier.ch<br />
Forfaits avec <strong>le</strong>s Paysans et Artisans de Sarreyer<br />
& environs<br />
Du moulin au jardin. Au fil du goût.<br />
sarreyer-decouvertes.ch<br />
Weekend alpage pour enfants<br />
6-7 août 2022, dès 8 ans. Rencontres avec <strong>le</strong>s animaux<br />
et nuitée en cabane. 079 673 54 95.<br />
coraliefav.ch<br />
La Ferme des Moulins, Sembrancher<br />
Préparez votre fondue et dégustez-la au rythme du<br />
trot des chevaux conduits <strong>le</strong> long de la Dranse et des<br />
champs des plantes aromatiques.<br />
Réservations au 079 741 59 64.<br />
Char à fondue
Événements gourmands<br />
La Semaine du Goût s’invite<br />
<strong>dans</strong> <strong>le</strong> <strong>Grand</strong> <strong>Entremont</strong> en septembre<br />
Tout <strong>le</strong> mois de septembre,<br />
Laiterie d’Orsières<br />
La planchette du Goût 100% local<br />
1 er septembre,<br />
Laiterie d’Orsières<br />
Un vigneron de Fully monte à<br />
Orsières<br />
2 septembre, Sarreyer<br />
Au fil des plantes<br />
2–4 septembre, Le Châb<strong>le</strong><br />
Le Champignon en fête<br />
5, 12, 19 et 26 septembre,<br />
Laiterie de Verbier<br />
Atelier de fabrication de fromages<br />
9–10 septembre, Liddes<br />
Cuisson des pains au Four banal<br />
de la Chenoz<br />
10–11 septembre, Vollèges<br />
Marché, animations, cuisson du<br />
pain à l’Atelier du Terroir<br />
11 septembre, Liddes<br />
Marché des saveurs et du terroir<br />
14 septembre, Sarreyer<br />
De la cueil<strong>le</strong>tte à l’assiette<br />
18 septembre, Sarreyer<br />
Fête des 10 ans du Four à pain<br />
22–24 septembre, Le Châb<strong>le</strong><br />
Bagnes, Capita<strong>le</strong> de la Rac<strong>le</strong>tte<br />
23 septembre, Champsec<br />
Swiss Cheese Awards : é<strong>le</strong>ction du<br />
Swiss Champion<br />
24 septembre, Le Châb<strong>le</strong><br />
Swiss Cheese Awards : concours<br />
des plateaux de fromages<br />
17 septembre, La Fouly<br />
Désalpe de la Fouly<br />
24 septembre, Sembrancher<br />
Désalpe de Sembrancher<br />
Nos accompagnateurs en<br />
montagne Ambassadeurs du<br />
<strong>Grand</strong> <strong>Entremont</strong> vous emmènent<br />
découvrir la vie paysanne et <strong>le</strong>s<br />
produits de notre région. Le goût<br />
des cimes est en marche !<br />
2, 3 et 9 septembre,<br />
Val de Bagnes<br />
Randonnée et visite de l’alpage de<br />
la Chaux avec Coralie<br />
coraliefav.ch<br />
11 et 19 septembre,<br />
Val d’<strong>Entremont</strong><br />
Randonnée autour du fromage et<br />
visite de laiterie avec Émilie<br />
aucoeurdescimes.ch<br />
Programme détaillé et infos sur gout.ch
Un label, gage d’origine<br />
et de qualité<br />
Le décor alpin des vals de Bagnes, d’<strong>Entremont</strong><br />
et de Ferret ainsi que <strong>le</strong> savoir-faire de paysans<br />
et artisans passionnés donnent vie à des produits<br />
d’exception.<br />
Des vallées verdoyantes aux alpages f<strong>le</strong>uris, <strong>le</strong><br />
<strong>Grand</strong> <strong>Entremont</strong> a toujours <strong>le</strong> goût des cimes !<br />
Le produit trouve son origine en<br />
montagne <strong>dans</strong> <strong>le</strong> <strong>Grand</strong> <strong>Entremont</strong>.<br />
Le produit contribue au maintien<br />
d’une agriculture dynamique.<br />
Le produit est naturel, savoureux et<br />
ancré <strong>dans</strong> son terroir.<br />
Projet de développement régional soutenu financièrement<br />
par l’Office fédéral de l’agriculture et <strong>le</strong> Canton du Valais.<br />
grand-entremont.ch
Change language