Panorama de presse quotidien du 29 06 2022

Dégustation de la gamme :
Brut réserve : base vendange 2018, vins de réserve (30 %) (2017, 2016, 2015), dosé 9 g/l (40
% de chardonnay, 35 % de pinots noirs et 25 % de meuniers). Très beau brut, très jolie
longueur en bouche (75 % à 80 % de la production maison selon les années) 45 crus
différents.
Prélude Grands Crus : 100 % Grands crus, un lien entre le Brut réserve et le Comtes de
Champagne (50 % pinots noirs de Mailly, Ambonnay, Verzenay, 50% chardonnays de la Côte
des blancs), pas de vins de réserve, dosé à 9 g/l. La cuvée n’est pas produite tous les ans. Elle
a été créée pour le passage de l’an 2000. Elle a été commercialisée en magnum à partir de
2015. C’est un millésime non déclaré, six ans sur lies. Gourmand, très frais, fin, texture très
fine. C’est un vin complet et équilibré 9 g/l.
Millésime 2015 : Belle surprise pour le Millésime 2015, très expressif, végétal, (50 %
chardonnays, 50% pinot noirs, 70 % de Grands crus et 30 % de Premier crus) dosé à 9 g/l.
C’est une jolie expression du 2015, pâtissier, gourmand, c’est avant tout une cuvée
gastronomique, une cuvée de garde.
Cuvée Prestige Rosé : Un rosé presque tyrien. Pour Vitalie Taittinger, »c’est une volonté de
faire ce type de rosé« . C’est un vin technique avec des parcelles consacrées au vin rouge,
Rilly-la-Montagne, Mailly-Champagne, Verzenay, Ambonnay, Bouzy, au sud de la
Champagne (+14% vins de rouge). C’est un vin tanique mais pas trop. On y trouve de la
finesse, de l’élégance, de la fraicheur, gourmandise, régulier, un rosé étonnant qui va sur tout
et avec tout. Base 2018.
Folies de la Marqueterie : la cuvée fait partie des collections de vins de niche de la maison.
Un vrai vin de « vigneron » avec un approvisionnement en propre. Vinification parcellaire,
Vinifié 30% en foudre, pas de chaptalisation à la vendange, on pousse la maturité au
maximum. C’est le lien entre la direction du vignoble (Christelle Rainville) et le chef de