Panorama de presse quotidien du 26 09 2022

« Pendant la campagne, je ne les lâche pas et je vais voir sur place s’ils sont bien venus,
complète-t-il. J’ai eu un prestataire qui avait oublié deux de mes parcelles ! Cela m’a rappelé
qu’il faut être très présent car certains d’entre eux prennent trop de travail. Durant une
année facile comme 2022, cela ne pose pas de problème. Mais en 2021, cela a été très
compliqué. Dans le même terroir, j’ai eu des rendements à 4 000 kg/ha et d’autres à 7 000-8
000 kg/ha, avec un prestataire qui est intervenu les week-ends. »
Ce prestataire vertueux, c’est Arnaud Duval, basé à Verzenay, qui constate un essor des
demandes : « Entre les double-actifs qui préfèrent exploiter plutôt que de louer et la difficulté
des viticulteurs à trouver et à garder un tractoriste, nous sommes très sollicités. »
Des prestataires très recherchés
En Gironde, les prestataires sont également très recherchés. « La première motivation des
vignerons qui font appel à nous, c'est la difficulté de recruter et de gérer le personnel, estime
Benjamin Banton, président des Entrepreneurs des Territoires de Gironde et cogérant de la
société Banton & Lauret. La seconde, c'est la difficulté d’acquérir du matériel de plus en plus
perfectionné et de répondre aux normes environnementales, avec la traçabilité, la gestion des
ZNT, etc. »
Benjamin Banton distingue trois profils de vignerons qui sollicitent un prestataire : les doubleactifs,
ceux qui exploitent 10 à 15 ha et qui confient quelques travaux et les grosses propriétés
qui externalisent toute la conduite de leur vignoble pour se concentrer sur le commerce et le
marketing. « Depuis quelques années, le prestataire est considéré comme un partenaire et
non plus comme un pompier », se réjouit-il.
"Il faut une bonne rentabilité pour y recourir"
Corinne Rollet, viticultrice au Château Franc-Laporte – 5,5 ha à Saint-Christophe-des-Bardes,
en Gironde –, a recours à Banton & Lauret depuis 2020. « Je suis enseignante de maths à la
retraite et j’ai fait appel à ce prestataire fin 2019 quand notre salarié qui s’occupait de
l’exploitation est parti à la retraite. On s’est alors posé la question d’embaucher un nouveau
salarié. Finalement, il nous a semblé plus simple de confier les vignes à un prestataire. »
Cette année, pour limiter les coûts, Corinne Rollet a réalisé tous les travaux manuels, aidée
depuis juillet par un salarié à mi-temps. « La prestation de services est une bonne solution,
estime-t-elle. Cela se passe bien. L’inconvénient, c’est que c’est coûteux. Il faut avoir une
bonne rentabilité pour y recourir. » La vigneronne espère remettre à flot cette exploitation
familiale, touchée par la baisse des ventes au caveau à cause du Covid. Elle va continuer de
confier une partie des travaux à la société Banton & Lauret.
De plus en plus de vignerons délèguent la pulvérisation
Guillaume Faurie, prestataire à Cognac, est lui aussi de plus en plus demandé. Ses clients sont
des vignerons proches de la retraite et dont le salarié vient de partir, des personnes qui ont
acheté une parcelle loin de chez eux, des viticulteurs de plus de 50 ans souhaitant ralentir leur
rythme de travail et enfin des vignerons qui ne trouvent pas de main-d’œuvre. Guillaume
Faurie constate également que de plus en plus de clients préfèrent lui déléguer la pulvérisation
car il est équipé de models équipés de panneaux récupérateurs, ce qui n’est pas leur cas.