Panorama de presse quotidien du 25 11 22

PANORAMA DE PRESSE
Du 25/11/2022
- Communication……………………………………………………………………………………p.2-9
- Politique-Economie………….………………………..………….…….…………………...…p.10-18
- Entreprise-Gestion-Fiscalité..……………………………………………………………….p.19-24
- Concours-Evènement …………………………………………..…………………..………...p.25
- Commerce-Stratégie……………………………………………………………………..……..p.26-27
- Dégustations-Cuvées….………………………………………………………………………..p.28-30
- Culture-Patrimoine………………………………………………………………………………p.31
Cette revue de presse se destine à un usage strictement personnel et interne à l’entreprise,
le destinataire s’interdit de reproduire, publier, diffuser ou vendre ce document.
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Un nouveau site pour le Comité Champagne
25 novembre 2022 lachampagnedesophieclaeys.fr
Grande nouvelle pour tous les curieux et/ou amoureux du champagne du monde entier : le
Comité Champagne vient de refondre entièrement son site. Le précédent datant déjà de
plusieurs années, le site veut offrir aujourd’hui au visiteur une expérience améliorée grâce à
une navigation simplifiée et une utilisation intuitive. Proposant des centaines d’informations
sur l’appellation Champagne, allant de la découverte des terroirs à la dégustation en passant
par le fonctionnement de l’interprofession champenoise le site du Comité Champagne plus
ergonomique permet de découvrir par le biais de documents, de photos, de vidéos et de
podcasts les milles facettes de la Champagne.

Champagnes Bollinger : une stratégie
digitale à deux vitesses
Prolonger son héritage en le mettant au goût du jour. Numéro 1 de notre classement sur le
réseau Facebook, la maison d’Aÿ s’appuie sur deux comptes différents pour mieux tirer parti
de la plate-forme.
Par Isabelle Spaak Publié le 23/11/2022
Charles-Armand de Belenet, directeur général de la maison Bollinger Pierre-Olivier
Deschamps
Une version française soumise aux règles de la loi Évin rassemble 19 000 abonnés. Une
édition internationale en regroupe près de 175 000. «En tout, ce sont presque 200 000
personnes», se réjouit Florent Leroi, le directeur marketing de la marque. «Évidemment, cela
peut paraître modeste comparé à certaines grandes maisons aux budgets plus importants.
Mais, en termes d’engagement, c’est une belle performance et le reflet de notre
positionnement. Il est très clair. Nous ne cherchons pas à rassembler le plus possible. Ce
n’est pas dans notre ADN et, nous n’en avons pas les capacités. Notre production annuelle ne
se chiffre pas en dizaines de millions de bouteilles. Nous nous positionnons comme la plus
petite des grandes maisons de champagne. Bollinger est un grand vin suivi par des
passionnés. Fans et amateurs s’enflamment dès que nous publions une actualité à propos
d’un lancement, tel dernièrement, celui très exclusif de la cuvée Vieilles Vignes Françaises.
L’émulation est instantanée, le bouche-à-oreille fonctionne, le taux d’engagement s‘envole».
Sur @champagne_bollinger, unique compte Instagram de la marque – car l’audience y est à
80 % internationale –, les chiffres s’envolent également avec 170 000 followers. Un chiffre en
augmentation de 11 % par rapport à 2021. La raison de ce décollage ? Une nouvelle
communication de marque mise en place début 2022 et articulée autour d’un slogan
fédérateur : «Be a part of our family» (Faites partie de notre famille). Les nombreux contenus
– photo et vidéo –y sont conçus selon deux pôles. «D’une part, le savoir-faire et l’expertise
Bollinger personnifiés par des membres de la Bolly family. C’est-à-dire des ambassadeurs de
la marque. Qu’ils soient chefs, artisans mais aussi des personnes de la maison comme le chef
de cave adjoint, etc. Ce sont eux qui mettent en avant les temps forts du vin. De l’autre, un
aspect plus «lifestyle» avec la petite touche British qui nous caractérise». En cela, Florent
Leroi fait bien entendu référence à l’histoire de Bollinger.
Un accord avec la famille détentrice des droits de James
Bond
Si la maison est née en 1829 d’une association entre le propriétaire terrien champenois
Athanase de Villermont et le commerçant en vin allemand Jacques Joseph Bollinger et,

qu’elle est toujours dirigée par leurs descendants, elle est surtout et, depuis sa création un des
champagnes favoris des Britanniques. Renouvelé à cinq reprises depuis 1884, y compris par
feu la reine Elizabeth II, le Royal Warrant, distinction réservée aux fournisseurs de la
Couronne britannique, honore toujours la maison. Et la Grande-Bretagne est le premier
marché à l’export. Sans compter le partenariat avec 007, issu d’un «gentleman’s agreement
conclu à l’issue d’un bon dîner en 1978 entre les familles Bizot et Broccoli (détentrice des
droits sur les films de James Bond) signé sur un coin de table de la salle à manger familiale à
Aÿ». Dans chaque nouvel épisode de la saga depuis 1979, Bollinger est en bonne place. Et ce,
sans compensation financière. Mais attention. «Même si nous en sommes très fiers, la loi Évin
nous interdit de mentionner James Bond sur les plates-formes francophones». Visualiser
l’importance des produits dérivés signés 007 n’est possible que sur Instagram en version
anglaise. Ainsi par exemple, une version faite main et numérotée (de 001 à 025) d’une valise
inspirée de l’attaché-case du Dr. No (1962), chacune servant d’écrin à l’un des 25 jéroboams
d’une édition limitée. Mais, il n’y a pas que James B. dans la vie de Bollinger. Pour incarner
l’esprit «witty», ce mélange de trait d’humour, d’inattendu et d’élégance qui sert de fil
éditorial à toutes les publications, il suffit de plonger dans les racines de la maison, faire vivre
les anecdotes de famille, évoquer madame Bollinger, «personnalité assez atypique dans le
monde du champagne. Nous essayons de faire perdurer son approche assez moderne qui a
laissé une vraie empreinte dans la maison. On est là pour porter cette vision». Y compris sur
LinkedIn (15 000 abonnés). Et ce, dans une optique de cohérence «puisque la marque n’a pas
différentes personnalités selon la plate-forme». L’idée n’étant pas de «réinventer, mais de
prolonger l’héritage en le mettant au goût du jour». Alors, plutôt que de s’aligner sur les
«visuels premiums très sophistiqués» en vigueur sur les plates-formes concurrentes, Bollinger
a opté pour l’inattendu. Sans comparaison, la meilleure manière de «projeter les
consommateurs dans l’univers unique de la maison».

Champagne Gardet : voyage dans les caves
oubliées de la Maison Legros-Pagnon
• 24 novembre 2022
Une cave oubliée qui comme le château de la Belle au bois dormant somnole depuis cent
ans, c’est la découverte du champagne Gardet, qui vient d’acquérir les anciens
bâtiments de la Maison Legros-Pagnon à Chigny-Les-Roses…
Cela faisait vingt ans que la Maison Gardet s’intéressait à cet ancien bâtiment d’exploitation
situé de l’autre côté de la rue et qui tombait en ruine. Olivier Legendre, le directeur général,
raconte : « J’ai toujours entendu dire qu’il y avait des caves en dessous, la propriété
appartenait à deux petites filles de l’exploitant d’origine, deux demoiselles célibataires qui
vivaient seules dans la maison. Nous avions à plusieurs reprises tenté d’acquérir les
bâtiments et c’est finalement au décès de la dernière des petites filles que l’opportunité s’est
présentée. Nous n’avons pas hésité, on dit souvent que son voisin n’est à vendre qu’une
fois ! »
Lors de la visite, une surprise attend cependant Olivier, qui n’est pas sans rappeler celle de
l’archéologue Howard Carter lorsqu’il pénètre dans le mausolée de Toutankhamon et tombe
sur une chambre secrète demeurée intacte et immobile, sans voir personne, pendant 3 300 ans.

La cave appartenait en effet à une ancienne maison de champagne, « Legros-Pagnon », dont
le dernier exploitant était le grand-père des deux occupantes. Fondée en 1840, elle avait cessé
toute activité dans les années 1900. Les galeries sous-terraines étaient restées depuis en l’état.
À la lueur de sa lampe torche dans ces boyaux dépourvus d’électricité, Olivier Legendre
découvre ainsi des bouteilles de champagne, certaines sur lattes, d’autres sur pointe et portant
toujours leur agrafe. Des réserves de paillons, ces emballages en paille qui servaient à
protéger les flacons lors des expéditions, sont encore entreposés… L’ensemble constitue une
étonnante photographie des conditions de travail au début du XX e siècle, où les cavistes
remuaient et dégorgeaient encore à la bougie sur de la terre battue et où l’on remontait les
bouteilles par les essors…
La cave située sur trois niveaux plonge jusqu’à quinze mètres de profondeur. Creusée dans la
craie et parfaitement saine, elle a été voûtée avec des pierres meulières. Sa capacité de 400
000 bouteilles en dit long sur l’importance qu’avait jadis la Maison, dont on peut estimer
qu’elle devait commercialiser environ 200 000 bouteilles par an, à une époque où
l’appellation n’en produisait que 30 millions. Intriguées, les équipes du champagne Gardet
sont allées effectuer des recherches à la mairie de Chigny où elles ont retrouvé les livres
d’expéditions et les registres de cave. Ces archives leur ont apporté la confirmation du
rayonnement international de cette marque aujourd’hui oubliée. Au XIX e siècle, elle avait
même reçu le brevet de la cour d’Espagne, alors que celle-ci ne comptait que 83 fournisseurs
officiels, puis, plus tard, celui de la cour du Portugal !
Dernière belle découverte, à l’intérieur de l’ancien bâtiment d’exploitation se trouvait un
foudre géant de 208 hectolitres, haut de plus de 3 mètres 50, magnifiquement posé sur quatre
berceaux, et dédié autrefois à l’assemblage. L’historien Jean-Christian Petitfils, descendant de
la famille Legros, en a fait don à la commune. Celle-ci, avec le soutien financier de la
Fondation du patrimoine de la Marne, a décidé de le restaurer. Démonté, il a été envoyé chez
un tonnelier alsacien.
Le champagne Gardet, reliera au printemps prochain ses caves actuelles aux caves Legros-
Pagnon. « Il s’agit de creuser un tunnel de 25 mètres de longueur à 15 mètres de profondeur.
Nous avons fait appel à un tunnelier. La technique est la même que celle employée pour le
tunnel sous la Manche, on utilise une grignoteuse qui creuse mètre par mètre, consolide, puis
creuse à nouveau, avançant ainsi progressivement. » Quant au bâtiment de surface, il sera
doté de panneaux photovoltaïques, ce qui devrait rendre la cuverie autonome d’un point de
vue énergétique.
www.champagne-gardet.com

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Le 23 novembre 2022 à 11h39
La rédaction du Parisien n'a pas participé à la réalisation de cet article.
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