Panorama de presse quotidien du 24 01 23

PANORAMA DE PRESSE

Du 24/01/2023

- Economie-Politique.………………………………………………….…….p.2-17

- Patrimoine-Unesco……………………………………………………….…p.18-19

- Coopérative………………………………………………………………….…p.20-21

- Commerce……………………………………………………………………...p.22-25

- Salon……………………………………………………………………….………p.26-28

- Actu-Champagne…………………..………………………………….…….p.29-30

- Oenotourisme……………………………….…………………………………p.31

- Entreprise-Gestion.………………………………………………………….p.32

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Presse écrite

FRA

Famille du média : PQR/PQD

Edition : 24 janvier 2023 P.22-23

(Quotidiens régionaux)

Journalistes : THOMAS CROUZET

Périodicité : Quotidienne

Nombre de mots : 1221

Audience : 363000

Sujet du média :

Actualités-Infos Générales

p. 1/5

EC0N0MIE

CHAMPAGNE

326 millions

de cols

en 2022

La campagne 2022 devient la deuxième année

la plus importante

de l'histoire de la Champagne

en termes de volumes, et la première par

son chiffre d'affaires, estimé à plus de 6 milliards.

L'ESSENTIEL

• L'année2022pour la filière Cham

Ese solde à 326 millions de

lles, soit une progression de

1,88% parrapportà 2021.

• Le chiffre d'affairesde la filière est

le plus élevéde toutel'histoirede la

Champagne,supérieurà 6 milliards

d'euros.

• Le marché export est désormais

dominant, avec une croissance de

4,3%. En revanche, le marché français

est en recul de 1,7 %.

Dossierréalisépar

THOMAS CROUZET

Année en 2, année bênie des

dieux. » C’est la maxime qui

semble avoir été retenue par les

producteurs champenois pour quali

fier cette faste saison 2022, marquée

par une exceptionnelle vendange et

une année commerciale qui se solde,

une fois encore, par un chiffre d’af

faires record, à plus de 6 milliards

d’euros.

Le chiffre de 326 millions de bou

teilles a été retenu par l’interprofes

sion pour quantifier les volumes ex

pédiés en 2022 en France et aux

quatre coins du monde, soit une lé

gère croissance de 1,88 %.

“Des producteurs

ont contingenté très tôt,

pour éviter de se retrouver

en rupture en fin d’année”

Maxime Toubart, président du SGV

« On ne peut être qu'extrêmement sa

tisfait d'un tel bilan, se réjouit David

Chatillon, qui ne pouvait rêver mieux

pour sa première année à la prési

dence de l’union des maisons de

Champagne (UMC). Nous récoltons les

fruitsdeseffortsrêalisêsdepuisplusde

vingt ans pour amêliorer la qualitê de

nos vins et les positionner sur le mar

ché haut de gamme. Aujourd'hui, on

peutse dire que lesfondamentaux sont

bons. »

Si la filière peut se satisfaire, celle-ci

a cependant dû faire face à une telle

demande tout au long de l’année,

qu’elle n’a pas pu répondre à l’en

232569 VIGNERONS - CISION 2283444600502

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326 millions de cols en 2022


p. 2/5

ÉVOLÜTION

DES EXPÉDITIONS

semble des besoins du marché.Ainsi,

le ralentissement observé dès le

mois de septembre, et qui fut plus

marqué en novembre et décembre,

est davantagedû aux allocations qui

se sont généralisées en Champagne,

plutôt qu’un frein de la consomma

tion.

«II est très difficile d’estimerles quan

titês supplêmentaires que nous au

rions pu expédier, concède Maxime

Toubart, président du syndicat géné

ral des vignerons de Champagne

(SGV). Des producteurs ont contingen

té très tôt, pour éviter de se retrouver

en rupture enfin d’année.»

«Les commandesqui n'ont pas pu être

expédiéesen 2022 vont toutefoisse re

porter en 2023, et nous pouvons déjà

être optimistes pour ce premier se

mestre»,poursuit Maxime Toubart.

En comparant les expéditions 2021

avec celles de 2022, on observe sur

tout que ce sont les maisons de

Champagne qui ont enregistré le

plus gros coup d’arrêt en décembre,

contrairement aux coopératives et

vignerons, qui avaient, semble-t-il,

davantage de bouteilles en stock

pour contenter la demande. Autre






p. 3/5

D[CIIAMPAGN[2022

:

Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre

Maisons Vignerons Coopératives

INFDGRAPHIE

L’UNIDN

fait marquant de cette année 2022, la

dominance toujours plus marquée

du marché export, qui représente dé

sormais 57,53%. Pourtant, il y a

quelques années encore, la part des

bouteilles vendues en France était

majoritaire.

«Cetteaccêlêrationde l’exportmontre

qu'il y a de plus en plus d'amateursde

champagnedans le monde,et c'estune

bonne nouvelle,estime Maxime Tou

bart. Auparavant, nous étions extrê

mement dépendantsdu marchéfran

çais. Aujourd’hui, nous avons de mul

tiples marchéssur lesquelsmiser.»

Ainsi, la filière a notamment été

boostée par la demande du marché

américain, avec des expéditions qui

ont profité des taux de change favo

rables au dollar par rapport à l’euro.

La réouverture du Japon après la

crise sanitaire, troisième marché der

rière les États-Unis et le Royaume

Uni, a aussi permis une hausse des

expéditions dans le pays.

Surtout, la conquête de marchés

émergents comme la Corée du Sud

ou l’Amérique du Sud permet à la

Champagne de toucher de nouveaux

consommateurs. ■






p. 4/5

QUEL BILAN TIREZ-VOUS DE L'ANNÉE 2022 ?

FRANÇOIS-XAVIER M0RIZ0T

DIRECTEUR MUMM ET PERRIER-J0UËT

Sur l'exercice 21/22 (juillet à fin juin),

nous enregistrons une forte croissance

en valeur, avec une augmentation de

9 % du chiffre d'affaires pour Mumm

et 32 % pour

Perrier-Jouët.

Nous croyons à

i -, , une stratégiede

valeur pour la

Champagne

et

nos champagnes.

Toutefois, la

filière évoluant dans un contexte

mondial d'inflation, une première

depuis 1985, nous restons prudents.

JEAN-REMY RAPENEAU

DIRECTEUR COMMERCIAL G.H MARTEL

Nous avons su contenter la demande

de nos clients fidèles sans passer par

un système d'allocations. Pour autant,

nous avons constaté un engouement

incroyable aux

USA et au Canada,

avec une

augmentation

expéditions

des

proches de 40 %.

Vendre plus, c'est

bien,

valoriser,

c'est mieux. Nous avons développé des

cuvées spéciales selon les pays pour

nous adapter aux différents marchés.

CHARLES-ARMAND DE BELENET

DIRECTEUR DE BOLLINGER

Nous enregistrons une belle

croissance aux Étas-Unis, en touchant

de nouveaux consommateurs. Ce qui

n'est pas forcément le cas des autres

pays, où ce sont

plutôt des clients

nabituels qui ont

consommé en

plus grosse

quantité.

Nous

constatons en

2023 un

redémarrage très fort. Nous verrons

toutefois comment le marché va

réagir aux augmentations de prix.

BENJAMINFOURMON

PRÉSIDENT DE J0SEPH PERRIER

Nous avons crevé un plafond de

verre en 2022 avec la barre du

million de cols franchi. Je suis

subjugué par la force du champagne

à travers

monde.

le

Si nous avions

pu vendre

200 000 cols de

plus, nous les

aurions écoulés.

Nous avons dû

densifier notre organisation pour

répondre aux besoins de production,

et nos équipes ont réponau présent.

CHRISTOPHE JUAREZ

DIRECTEUR DE NIC0LAS FEUILLATTE

Après une année 2021 extrêmement

dynamique, nous avons entamé 2022

en pensant que la croissance allait

ralentir. Finalement le rythme est resté

très soutenu avec

une accélération

marquée à

l'export. Nous

savions que nous

ne pourrions pas

le tenir. Aussi,

pour la première

fois de son histoire, Nicolas Feuillatte a

dû limiter ses ventes et mettre en

place un système d'allocations.






p. 5/5

QUEL BILAN TIREZ-VOUS DE L'ANNÉE 2022 ?

DAMIEN

CHAMPY

DIRECTEUR DU BRUN DE NEUVILLE

On constate une véritable appétence

pour le champagne, notamment sur

les marchés historiques que sont les

États-Unis, le Royaume-Uni et le

Japon. La

surprise 2022,

pour nous, c'est

la Corée

du Sud,

très dynamique.

II y a une vraie

demande

sur les

pays

scandinaves, aussi. Surtout, on observe

que ce qui a été expédié a été bu. Et

le marché 2023 est déjà très actif.

MATHIEU ROLAND-BILLECART

PRÉSIDENT DE BILLECART-SALMON

Nous avons fait le choix de vendre

moins pour préserver la qualité de nos

vins, en allongeant le vieillissement en

cave. La demande a été soutenue

toute l'année et le système

d'allocations

nous

a permis de tenir

nos expéditions

jusqu'en

décembre.

Si nous sommes

confiants pour le

premier semestre

2023, il convient de rester prudent

pour

la suite.

RAYMOND

RINGEVAL

DIRECTEUR C0MMERCIAL POUR PALMER

Le bilan est extrêmement positif,

au-delà de nos attentes. Nous

enregistrons une hausse de 5% de

nos volumes et une progression en

valeursupérieure

à 10%. Nous

bénéficions

d'une politique

de croissance

mise

en place

ces dernières

années, avec la

constitution de

stocks qui nous ont permis de

répondre à la demande en 2022.




Presse écrite

FRA

Famille du média : Médias professionnels

Edition : Du 23 au 29 janvier

Périodicité : Hebdomadaire

2023 P.4

Audience : 33935

Journalistes : B.B.

Sujet du média : Economie-Services


p. 1/2

Bilan. Avec 326 millions de bouteilles, les expéditions sont encore en hausse par rapport à l'année 2021 (+1,6%).

Le Champagne franchit la barre des

6 milliards de chiffre d’affaires en 2022

Si le record de nombre de bouteilles expédiées

(338,7 millions en 2007) n’a pas été battu, celui du

chiffre d’affaires a été frandii en 2022.

On s’y attendait, les chiffres des expédi

tions totales de Champagne en 2022,

dévoilés par le Comité Champagne

le mercredi 18 janvier ont confirmé les

prévisions : les expéditions sont encore en

hausse par rapport à l’année 2021 (+1,6%)

et s’élèvent à 326 millions de bouteilles. Des

résultats qui « confirment le dynamisme

global du marché du Champagne, tant en

volume qu’en valeur », souligne-t-on du

côté de l’interprofession champenoise qui

précise d’ailleurs qu’outre ces volumes, la

valeur des expéditions dépasse, pour la pre

mière fois, les 6 milliards d’euros.

Si la France, avec 138,4 millions de bou

teilles, affiche un léger repli (-1,7%), l’ex

port progresse quant à lui de 4,3% en un an

avec 187,5 millions de bouteilles expédiées,

confirmant cette année encore sa prépon

dérance par rapport au marché national.

En effet, la part des exportations dans les

ventes totales est passée de 45% il y a dix

ans à un peu plus de 57% aujourd’hui.

Le marché national est dominé par les

Maisons (76,8 millions de bouteilles),




Le Champagne franchit la barre des 6 milliards de chiffre d'affaires en 2022

Edition : Du 23 au 29 janvier 2023 P.4

p. 2/2

devant les Vignerons (45,9 millions) et les

Coopératives (15,7 millions). Àl’export, les

Maisons expédient 16,4 millions de bou

teilles (+2,8% en un an), les Vignerons 12,3

millions (+6,4%) et les coopératives 14,8

millions. Ce sont ces dernières qui enre

gistrent la plus forte progression (+21,6%)

en un an.

« UN OPTIMISME PRUDENT »

Maxime Toubart, président du Syndicat

Général des Vignerons, co-président du

Comité Champagne, « se félicite de ces per

formances. Elles récompensent nos efforts

pour que le Champagne reste un vin d’ex

ception ». Pour David Chatillon, président

de l’Union des Maisons de Champagne,

co-président du Comité Champagne,

« le Champagne, vin incontournable de la

célébration, a naturellement accompagné

les consommateurs dans le monde qui se

sont réjouis de lafin des confinements, ont

retrouvé le goût de lafête, des sorties, des

voyages ».

Les résultats de 2022 confirment que le

Champagne, en plus de s’être rapidement

remis du choc de la crise sanitaire de 2020,

« conserve la place unique qu’il a dans l’es

prit et dans le cœur des consommateurs »,

explique-t-on au Comité Champagne. La

vendange 2022, qualifiée de « solaire » par

l’interprofession car remarquable en quan

tité et en qualité, va en outre contribuer à

reconstituer les stocks pour permettre de

répondre à la demande des marchés.

De quoi inciter les Champenois à rester

confiants dans les fondamentaux de leur

filière, malgré un contexte géopolitique et

économique mondial qui invite à la pru

dence quant aux perspectives de 2023.

B.B.




Presse écrite

FRA


Edition : 24 janvier 2023 P.2


Journalistes : -



Audience : 78000

Sujet du média :


p. 1/1

Champagne : nouveau record des ventes en 2022

VITICULTURE. Les ventes de

champagne ont dépassé pour

la première fois en 2022 la barre

record des six milliards d’euros

de chiffre d’affaires, portées par

une hausse des volumes et le

ciblage d'une clientèle aisée, se

lon le Comité Champagne.

En 2021, la valeur totale des

exportations s'était établie à

5,5 milliards d’euros. En volume,

les ventes ont progressé l'an

passé de 1,6 %, à 326 millions

de bouteilles. Des résultats qui

tournent la page de 2020, an

née noire où la pandémie avait

fait reculer les ventes à quelque

244 millions de bouteilles. Pour

David Chatillon, président de

l’Union des maisons de Cham

pagne et co-président du Comi

té Champagne, l’effervescent

champenois « a naturellement

accompagné les consommateurs

dans le monde, qui se sont réjouis

de la fin des confinements, ont

retrouvé le goût de la fête, des

sorties, des voyages ».

Ces performances « récom

pensent nos efforts pour que le

champagne reste un vin d’excep

tion », s’est félicité Maxime Tou

bart, président du syndicat

général des vignerons et autre

co-président du Comité Cham

pagne. « Les cuvées sont de plus

en plus millésimées, valorisent

la typicité, le terroir, se vendent

plus cher, partent de plus en plus

loin »,observe-t-il.

Avec 187,5 millions de flacons,

l'export progresse de 4,3 % sur

un an, tandis que les ventes

en France sont en repli avec

138,4 millions de bouteilles

(-1,7 % par rapport à 2021).

La part des exportations dans

les ventes totales dépasse désor

mais les 57 % contre 45 % il y a

dix ans. Le premier marché à

l'export demeure les Etats-Unis.




Presse écrite

FRA




Journalistes : Thomas Crouzet



Audience : 312000

Sujet du média :


p. 1/1

326millions de cols en 2022

0p0gwtwwn8GSmGAovbyHjMyTbjWu2rmegKrR66UylMjRZ7hCF-DhFhPXfcZloYmg9NTMx

Dossier réalisé par Thomas Crouzet Année en 2, année bénie des

dieux.» C'est la maxime qui semble avoir été retenue par les producteurs

champenois pour qualifier cette faste saison 2022, marquée par une

exceptionnelle vendange et une année commerciale qui se solde, une

fois encore, par un chiffre d'affaires record, à plus de 6milliards

d'euros.

Le chiffre de 326 millions de bouteilles a été retenu par l'interprofession

pour quantifier les volumes expédiés en 2022 en France et aux quatre

coins du monde, soit une légère croissance de 1,88%. Des producteurs

ont contingenté très tôt, pour éviter de se retrouver en rupture en

fin d'année Maxime Toubart, président du SGV «On ne peut être

qu'extrêmement satisfait d'un tel bilan, se réjouit David Chatillon,

qui ne pouvait rêver mieux pour sa première année à la présidence

de l'union des maisons de Champagne (UMC). Nous récoltons les

fruits des efforts réalisés depuis plus de vingt ans pour améliorer la

qualité de nos vins et les positionner

sur le marché haut de gamme.

Aujourd'hui, on peut se dire que les fondamentaux sont bons.» Si

la filière peut se satisfaire, celle-ci a cependant dû faire face à une

telle demande tout au long de l'année, qu'elle n'a pas pu répondre à

l'ensemble des besoins du marché. Ainsi, le ralentissement observé

dès le mois de septembre, et qui fut plus marqué en novembre et

décembre, est davantage dû aux allocations qui se sont généralisées

en Champagne, plutôt qu'un frein de la consommation. «Il est très

difficile d'estimer les quantités supplémentaires que nous aurions pu

expédier, concède Maxime Toubart, président du syndicat général des

vignerons de Champagne (SGV). Des producteurs ont contingenté

très tôt, pour éviter de se retrouver en rupture en fin d'année.» «Les

commandes qui n'ont pas pu être expédiées en 2022 vont toutefois se

reporter en 2023, et nous pouvons déjà être optimistes pour ce premier

semestre», poursuit Maxime Toubart. En comparant les expéditions

2021 avec celles de 2022, on observe surtout que ce sont les maisons

de Champagne qui ont enregistré le plus gros coup d'arrêt en décembre,

contrairement aux coopératives et vignerons, qui avaient, semble-t-il,

davantage de bouteilles en stock pour contenter la demande. Autre fait

marquant de cette année 2022, la dominance toujours plus marquée

du marché export, qui représente désormais 57,53%. Pourtant, il y

a quelques années encore, la part des bouteilles vendues en France

était majoritaire. «Cette accélération de l'export montre qu'il y a de

plus en plus d'amateurs de champagne dans le monde, et c'est une

bonne nouvelle, estime Maxime Toubart. Auparavant, nous étions

extrêmement dépendants du marché français. Aujourd'hui, nous avons

de multiples marchés sur lesquels miser.» Ainsi, la filière a notamment

été boostée par la demande du marché américain, avec des expéditions

qui ont profité des taux de change favorables au dollar par rapport à

l'euro. La réouverture du Japon après la crise sanitaire, troisième marché

derrière les États-Unis et le Royaume-Uni, a aussi permis une hausse

des expéditions dans le pays. Surtout, la conquête de marchés émergents

comme la Corée du Sud ou l'Amérique du Sud permet à la Champagne

de toucher de nouveaux consommateurs.




Presse écrite

FRA

Famille du média : Médias professionnels


Périodicité : Hebdomadaire

Journalistes : -

Audience : 31939


Sujet du média :

Agroalimentaire-Agriculture

p. 1/5

Vignoble

français

Trop-plein de vin dans le Sud

La France semble actuellement coupée en deux. Des vignobles, comme en Champagne ou en Bourgogne, profitent d’une belle récolte, de ventes

dynamiques, tirées par l’export. En Alsace, les ventes de vins tranquilles résistent et les crémants performent, Plus au sud, le temps est à l’orage.

Bordeaux va mal, plombé par son repli en Chine, la crise Covid, l’inflation. La déconsommation des vins rouges pousse la filière à réclamer des aides

à l’arrachage pour 15000 ha. Une crise qui paraît s’étendre à d’autres bassins de production. En vallée du Rhône aussi, le syndicat des vignerons

réclame des aides à la distillation et à l’arrachage pour notamment replanter en blancs. Mêmes turbulences dans le Languedoc-Roussillon.

Avant d’être une affaire de géogra

phie, la crise conjoncturelle que

à 12 mois. Conséquence, les prix

restent bas. «Beaucoup de viticul

mesures sont réclamées par le

syndicat général des vignerons des

traverse actuellement le secteur

viticole français s'inscrit dans une

teurs bordelais travaillent à perte,

faute de ventes suffisantes à des

Côtes-Du-Rhône, qui pointe des

difficultés à la fois conjoncturelles

histoire de couleurs, un peu plus

niveaux rémunérateurs. On est au

(inflation, crise Covid, guerre en

ancienne. «Depuis des années,

dessous de 1000 euros le tonneau

Ukraine) et structurelles (baisse de

les vins rouges subissent une

déconsommation, qui s'est accélé

quand il faudrait 1200 euros. »

La profession réclame un arrachage

consommation en rouges). II s'agit

de redimensionner le vignoble et

rée», constate Jérôme Bauer, pré

aidé sur «au moins 10 000 ha»

réduire les stocks, via l'arrachage

sident de la Cnaoc (confédération

de rouges, correspondant à plus de

définitif et la distillation. Le syndi

des AOC viticoles). Leur chute est

15% de la zone des appellations

cat a aussi déposé une demande

spectaculaire: -32% en dix ans,

bordeaux, côtes-de-bordeaux et

de replantation différée, dans l’op

daprès une étude Kantar publiée le

médoc.

tique de restructurer le vignoble en

17 novembre par RTL.

S'y ajoutent, pour toutes les cou

En vallée du Rhône, les blancs

faveur des blancs. « On a perdu des

consommateurs, la demande est

leurs, «une conjoncture défavo

suscitent

l’espoir

plus volatile, plus diverse, explique

rable, liée à la crise Covid» et son

Dans le bassin sud-est (vallée du

le président Denis Guthmuller. Cela

cortège d’inflation, de pénuries de

Rhône et Provence), tel que défini

appelle des adaptations. »

matières sèches (bouteilles, car

par Agreste, les rendements sont

En Provence, le rosé traverse aussi

tons, etc.). Des hausses de coûts

supérieurs à la moyenne quinquen

une mauvaise passe. «Il reste des

qui peuvent renchérir le produit,

nale, sauf dans le Vaucluse, « le plus

stocks invendus», explique Mla

au risque de perdre des consom

affecté par la sécheresse», daprès

den Grumic directeur du syndicat

mateurs. Le Copa-Cogeca (orga

était souvent au rendez-vous, des

Daprès le CIVB (interprofession),

le ministère. La récolte est affichée

des Vins IGP Vaucluse, évoquant

nisations et coopératives agricoles

bassins de production semblent

les sorties de propriété reculent de

à +10% sur un an. Concernant les

des anciens contrats annulés par

de l'UE) a dailteurs fait part de son

économiquement moins bien lotis

5 à 10% par rapport à 2020-2021,

vins AOC de la vallée du Rhône, la

manque de bouteilles et bag-in-box

« inquiétude » sur les ventes, le vin

que d’autres. «Tout le Sud est en

«déjà pas terrible». «On enchaîne

production reste « dans la moyenne

à cause du Covid, et aujourd'hui un

n’étant « pas un produit de première

difficulté», estime Bernard Farges,

les mauvaises années: 2019, le

basse», selon Inter Rhône (interpro

marché «calme». Les IGP Vaucluse

nécessité ».

président du CNIV (interprofes

ralentissement vers la Chine, les

fession). Un peu plus de 2,5 Mhl sont

et Méditerranée veulent distiller

Les volumes s'écoulent donc plus

sion). Tour d'horizon des principaux

taxes Trump; 2020 et 2021, la pan

commercialisés, la tendance étant

100000 hl de rosé du millésime

difficilement qu'avant. D'autant que

vignobles.

démie; 2022, le marché chinois

« légèrement à la baisse » (-3 %) ces

2020.

la quantité était globalement supé

qui baisse encore, la guerre en

derniers mois, plombée par le vrac

rieure à la moyenne cette année,

Bordeaux: un marché atone

Ukraine », souligne le vice-président

(-5%) alors que les volumes condi

Dans le Languedoc-Roussillon,

avec 45,4 Mhl (+6 % par rapport

Le Bordelais connaît à nouveau une

Bernard Farges. En trois ans, les

tionnés progressent: «Cela montre

« 15 % des vins à adapter »

à 2017-2021), daprès Agreste, le

petite récolte, chiffrée par Agreste

ventes de bordeaux à destination de

une structuration de la filière»,

Le Languedoc-Roussillon connaît

service statistique du ministère de

à 4,5 Mhl (-5% par rapport à 2017

la Chine ont été divisées par deux,

considère le président Philippe Pel

une production en hausse, à 13,2 Mhl

lAgriculture. Et même si la qualité

2021). Et les ventes sont en berne.

soit quelque 300 000 hl, daprès

laton.

(+15 % comparés à 2017-2021),

lui.

Des divergences apparaissent aussi

daprès Agreste. «Vu les stocks très

Les effets du ralentissement écono

selon la couleur des vins, En blancs,

bas, la disponibilité est normale par

Mesures de restructuration des vignobles:

mique sont amplifiés par la politique

les quantités vendues grimpent

rapport à la moyenne sur cinq ans »,

pas de consensus européen

zéro Covid des autorités de Pékin.

Sur marchés européens, français,

les

de 10% par rapport à 2020-2021.

Les rouges sont -4%, avec à des

indique Ludovic Roux, président des

Vignerons coopérateurs d’Occitanie.

Faute de consensus du fait de situations très différentes d'un État

les difficultés saccumulent égale

appellations régionales en baisse

Les sorties de chai orientées à la

membre à l'autre et d'une région à l’autre, aucune demande pour

ment. Les foires aux vins dautomne

(-5% en côtes-du-rhône, -18% en

baisse s’affichent à 10,6 Mhl, contre

activer des mesures de restructuration des vignobles dans l’UE

confirment de mauvais chiffres dans

costières-de-nîmes) quand les crus

11,5 Mhl fin 2019, avant le Covid et

(dans le cadre du règlement OCM unique de la Pac) n'est réellement

l’Hexagone, avec un chiffre d affaires

progressent (+11 % en saint-joseph,

les taxes Trump. « II s'agit de retrou

portée à Bruxelles. Pour que la Commission européenne envisage

du bordeaux à -2,3 % par rapport à

+10% en lirac), signe d’une «pre

ver les parts de marché perdues,

d’activer des outils de ce type, il faudrait qu'un nombre conséquent

l'édition 2021. En cause, l’impact de

miumisation». Les rosés, à -8%,

considère le vigneron. C’est faisable:

d’États membres le lui demande. Et encore, dans le contexte actuel

l’inflation et une déconsommation

montrent un plafonnement, daprès

des possibilités s’ouvrent à l'export. »

de crise, il y a peu de chance que la priorité soit accordée à ces dis

de vin rouge qui se poursuit. « Ce qui

Philippe Pellaton. Enfin, les ten

La région dispose d’une offre bien

positifs. Le groupe de travail Vin du Copa-Cogeca estime lui-même

diffère par rapport aux précédentes

dances s'opposent entre, d’un côté,

adaptée à la demande, selon lui.

que des mesures d’arrachage ne sont pas nécessaires aujourd’hui. II

crises, c'est qu’à l'époque, on ven

les crus qui progressent (+4 %) et, de

Mais sur le plan conjoncturel, les

plaide plutôt pour des dispositifs d’accompagnement visant à faire

dait du vin. Aujourd'hui, le rythme

l’autre, les appellations régionales

difficultés s’enchaînent, entre des

face à i'envolée des coûts de production sur les engrais, bouteilles,

de commercialisation est beaucoup

«plus en difficulté, étant sur une

tensions sur le verre, le transport

bouchons, cartons... Au plus fort de la pandémie de Covid-19, l’idée

trop faible», considère Bernard

consommation

courante».

maritime, l’inflation. «Nos coûts

faisait son chemin, mais depuis, les restaurants ont rouvert et les

Farges. En 20 ans, Bordeaux a perdu

Pour ajuster l'offre, Inter Rhône

augmentent de 20% à la bouteille

exportations ont repris. Un dispositif d’aide à la distillation de crise

2Mhl de mise en marché (voir gra

a voté la création d’une mise en

de vin, souligne-t-il. On ne peut pas

a été mis en place en 2021 par la Commission européenne et pro

phique). Les stocks d'appellations

réserve interprofessionnelle (20%

le répercuter au consommateur. »

tongé d’un an.

régionales sont évalués à 18 mois

de la récolte 2022), destinée aux

Pour passer le cap, la profession

de ventes, contre un objectif de 11

côtes-du-rhône rouges. D'autres

réclame des mesures de régulation.






p. 2/5

Changement climatique : les vins effervescents

à un point de bascule

Jusqu’ici avantagés par le changement climatique, les vignobles septen

trionaux doivent maintenant s'adapter pour ne pas en être les perdants.

- 35 %

C’est le point de vue-de l’IFV (institut technique) et du Civa (interpro

fession d'Alsace) sur les vins effervescents, dans un article publié en

novembre dans la Revue des œnologues. « En raison des effets conju

millions

d’hl

gués de la chaleur et de la sécheresse, une étape semble franchie et

les effets négatifs du changement climatique deviennent perceptibles

sur la qualité et le rendement de la vigne ». La richesse en sucre des

raisins peut atteindre «des teneurs incompatibles avec l'élaboration

de vins effervescents » par la méthode traditionnelle, selon eux. Une

autre composante gustative est affectée, l’acidité. « II devient urgent de

mettre en place mesures d’adaptation », souligne l’article. La des filière

viticole agit déjà, mais les mesures culturales sont « insuffisantes »,

les pratiques à cave se heurtent à des Reste l'adaptation

la écueils.

du matériel végétal, progresse. L’innovation variétale consiste qui à

’estimations

implanter des cépages plus tardifs, issus de variétés anciennes ou de

Évolution des ventes de bordeaux depuis 2001. daprès le consultant Fabrice

variétés nouvelles et résistantes aux maladies.

Chaudier, lors d'une conférence du groupe LabelleVigne Fabrice Chaudier






p. 3/5

Un groupe de travail planche sur

une «boîte à outils », comprenant

arrachage temporaire, distillation

ciblée, stockage privé. «15% des

vins sont à adapter, estime Ludovic

Roux. Cela peut être de faire du

rouge autrement, de basculer vers

le rosé, darracher pour mettre du

blanc. »

Le bourgogne

voit

un retournement de marché

En Bourgogne et Beaujolais, ta vendange

est estimée par Agreste à

+61% sur un an et à +16% par rapport

à 2017-2021. Après avoir récolté

moins de 1 Mhl en 2021, la Bour

gogne progresse de 75% à 1,75 Mhl

(+23% / 2017-2021), d'après l'interprofession

bourguignonne.

Longtemps épargnés par la

déconsommation des vins,

les bourgognes subissent un

Dans le Languedoc-Roussillon, «15% des vins sont

à adapter, estime Ludovic Roux. Cela peut être de

faire du rouge autrement, de basculer vers le rosé,

darracher pour mettre du blanc ». . Réussir

«retournement» de marché, selon

le BIVB, qui l’explique par des prix

en hausse avec de « petites quantités

disponibles». «On constate un

début de décrochage sur certains

marchés», en grande distribution

et à l’export, considérait à la rentrée

le président délégué Laurent Delaunay.

Les bourgognes voient leurs

ventes en grande distribution chuter

de -25,7% en volume, et de -16,5%

en valeur sur neuf mois en 2022 par

rapport à 2021.

Explication : les consommateurs

sont «préoccupés par leur pouvoir

dachat. confrontés à l’inflation. Ça

se traduit dans leur comportement

dachat de nos vins», analyse-t-il.

À l’export, les ventes baissent aussi

de -10,2% en volume, mais augmentent

de +12,6% en valeur sur

les huit premiers mois de l’année:

une hausse continue des prix est à

l’œuvre, avec une inflation « préoccupante»

notamment sur les bouteilles,

cartons, étiquettes, en proie

à des manques de disponibilité. Ce

«ralentissement» des volumes

exportés, qui intervient après trois

années records, est lié à la faible

récolte 2021.

Quant au Beaujolais, la production

est inférieure de 20 % à la moyenne

quinquennale, indique Agreste.

Dans la foulée, les volumes commercialisés

accompagnent cette

baisse de production. Avec -18%,

les sorties de propriétés font de

même. Cette baisse n’est pas uniforme,

puisque les quantités auprès

du négoce sont à -28% quand la

vente directe est à +5%, soutenue

par les appellations communales et

les blancs. Les prix affichent +60 %

sur la récolte 2021, conséquence

en premier lieu du manque de disponibilités,

mais aussi d’un effort de

valorisation, analyse lïnterprofession

Inter Beaujolais.

Bonne dynamique en Val

de Loire

En Val de Loire, quelques pluies

fin août ont réduit les pertes de

rendement attendues. Agreste

indique une production inférieure

de 3% à la moyenne quiquennale

2017-2021, les chardonnays apparaissant

comme les plus touchés






p. 4/5

pg

par la sécheresse. Sur le plan de la

commercialisation, Inter Loire parle

d’une «dynamique positive». Les

mises en marché sont à +4% dans

l’Hexagone, tirées par la vente

directe. Une stafcjilité est observée

à lèxport. « Les vins du Val de Loire

bénéficient d’une bonne image, met

en avant Sylvain Naulin, directeur

de l'interprofession. S’ils montent

en gamme, nos produits gardent un

rapport qualité/prix attractif. »

Rebond

en Champagne

La Champagne a vécu « des conditions

optimales », se traduisant par

une vendange supérieure de 35%

à la moyenne 2017-2021, d'après

Agreste. Après deux années éprouvantes,

le vignoble appuie sur l'accélérateur.

Un rendement 2022 entre

14000 et 15000 kg/ha était prévu

par le SGV (vignerons). Sachant que

le rendement commercialisable

est de 12 000 kg/ha, une reconstitution

de la réserve collective est

annoncée: à titre exceptionnel,

le rendement butoir est porté à

16500 kg/ha (+1000 kg/ha), avec

lefeuvert

del'lnao.

Les expéditions de champagne

marquent un «fort rebond» en

2021, avec 322 millions de bouteilles

(contre 244 M en 2020). Elles

restent bien orientées sur les neuf

premiers mois de 2022, supérieures

(en glissement annuel) de 7,9%

par rapport à 2021 et de 16,2% par

rapport à 2019. Tirées par lèxport

qui représentent 55% des ventes,

les expéditions entre octobre 2021

et septembre 2022augmentent

de +12,1%vers l'UE et +11,9%vers

les pays tiers. Tous les opérateurs,

vignerons, coopératives et négoces,

voient une progression de leurs

ventes. Aux États-Unis, ça «explose

en termes de consommation »,

citait notamment le président

Maxime Toubart. Moins soutenues

en France, les ventes en distribu

tion observaient un décrochage

depuis début 2022 de -9,1% selon

NielsenlQ.






p. 5/5

Les alsaces ont continué de progresser en 2022,

mais 2023 s’annonce difficile

Au 31 décembre 2022, les ventes d'alsaces devraient

atteindre 972 0 00 hl selon les estimations du Civa.

Les ventes de vins tranquilles accusent une légère

baisse en novembre et décembre, mais la tendance

globale sur l’année 2022 reste positive à +2,3% au

30 novembre sur 12 mois. En fin d'année cependant,

toutes les ventes par cépages sont en retrait

comparé à 2021, excepté le gewurztraminer, vin de

fête en France et à lèxport aussi (+2%des ventes en

novembre), et le pinot blanc dont le rapport qualité

prix restetrès compétitif (+20% en Franceet +42%

à lèxport en novembre). Les crémants continuent en

revanche sur une progression à deux chiffres, et entrevoient

les 40 millions de cols, ce qui fait des crémants

dAlsace de loin la première appellation à crémants en

France.

Lèxport des alsaces a accusé le coup fin 2022, avec

une baisse -4,7% par rapport à novembre 2021, sous

le joug des tensions internationales. Historiquement

prisés des États de la Baltique, et désormais appréciés

des marchés américains, les vins d Alsace accusent

une baisse de -3,1% à lèxport sur 12 mois, avec

265 0 00 hl exportés.

Ventes mensuelles toutes AOC

Ventes de novembre 2022-2021, depuis janvier (CAM) et sur 12 mois glissants. Les alsaces tranquilles ont continué

de progresser en 2022, mais 2023 s'annonce difficile. ci Civa




DSPPR

Nouvelles restrictions pour les traitements

des vignes proches des résidents

L’Anses attribue aux produits nouvellement homologués une distance de sécurité qu'il ne sera

pas possible de réduire même si l'on est équipé d'un pulvérisateur qui fait peu de dérive. Le

biocontrôle est également concerné.

Par Marion Bazireau et Christelle Stef Le 24 janvier 2023 Vitisphère.com

Avec cette nouvelle réglementation, que le vigneron utilise un aéroconvecteur ou un panneau

récupérateur, il aura la même distance à respecter. - crédit photo : Cédric Faimali

Les produits nouvellement homologués ou réhomologués se voient désormais attribuer une

DSPPR (Distance de sécurité pour les personnes présentes et les résidents) à la place de la

DSR (Distance de sécurité riverain).

Simple coquetterie de langage ? Non. La différence – et elle est importante- est que la DSPPR

est incompressible. Même équipé d’un pulvérisateur qui fait peu de dérive, le vigneron ne

pourra pas réduire cette distance.

Cette distance figure sur les AMM (Autorisation de mise sur le marché) délivrées depuis

début 2019 par l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de

l'environnement et du travail).

Les produits de biocontrôle n’y échappent pas, comme le Vitisan qui se voit doté pour la

vigne d’une DSPPR « d'au moins 10 mètres entre le dernier rang traité et l'espace fréquenté

par les personnes présentes lors du traitement ; l'espace susceptible d'être fréquenté par des

ésidents », d’après le site E-phy de l’Anses. Idem pour des soufres comme Startup/Lucifere

qui se voient eux aussi flanqués d'une DSPPR de 10 m incompressible.

« Nous avons reçu notre AMM quelques mois après le changement de réglementation. Notre

service homologation n’a rien pu faire pour débloquer la situation » regrette Phyteurop,

dénonçant la distorsion de concurrence avec les soufres qui n’ont pas encore été réévaluées

par l’Agence.

Quid de la liste des pulvérisateurs homologués pour réduire la dérive, qui ne cesse de

s’allonger ? Ingénieur agroéquipements à l’Unité Mixte Technologique ECOTECH (IFV-

INRAE-CTIFL) de Montpellier (Hérault), Adrien Vergès craint qu’elle ne devienne

rapidement obsolète.

Aéroconvecteur, panneau récupérateur ?

Même combat ! « Avec cette nouvelle réglementation, que le vigneron utilise un

aéroconvecteur ou un panneau récupérateur, il aura la même distance à respecter. Or traiter

avec un aéroconvecteur à 10 m des habitations, c'est plus de dérive qu’un panneau à 5 m ou

même à 3 m. Ce choix réglementaire sera déterminant dans l'impulsion donnée ou non au

renouvellement du parc pulvé, ce qui reste le levier primordial pour limiter globalement la

dérive », regrette l'ingénieur.

Attendez quand même avant de jeter cette liste. L’Anses précise que pour certains produits les

DSPPR peuvent même être assortie d'une obligation d'utiliser un appareil permettant de

réduire la dérive de 50 %... Elle peut donc encore servir.

Convention entre Avize Viti Campus et la

Mission Coteaux, Maisons et Caves de

Champagne

23 janvier 2023 lachampagnedesophieclaeys.fr

Les liens naturels entre Avize Viti Campus et la Mission Coteaux Maisons et Caves de

Champagne se sont développés de manière informelle au fil des années. Frédérique Elbé,

directrice de l’établissement, et Séverine Couvreur, vice-présidente de la Mission, signeront le

jeudi 26 janvier 2023 à Avize une convention qui annonce la montée en puissance de ce

partenariat au bénéfice des jeunes. À travers la signature de cette convention Avize Viti

Campus et la Mission Coteaux, Maisons et Caves de Champagne donnent un nouveau cadre

au partenariat qui les lie. Objectif : renforcer les actions de médiation pour transmettre aux

jeunes en formation la connaissance du patrimoine mondial champenois et les valeurs de

l’Unesco.

En effet, les deux entités se rejoignent sur l’importance d’ouvrir à la dimension culturelle et

patrimoniale de l’appellation ces futur(e)s professionnel(le)s de la vigne, du vin et du

commerce, qui auront un jour la charge d’entretenir, de protéger, d’embellir et de valoriser la

Champagne viticole. Déjà plusieurs actions sont inscrites au calendrier avec une mobilisation

élargie des jeunes d’Avize Viti Campus sur l’opération citoyenne « Villages et Coteaux

propres » qui aura lieu en octobre ainsi que des interventions dans les classes pour sensibiliser

les différentes promotions d’élèves à la notion de Patrimoine mondial, au sens de l’inscription

des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne, aux devoirs partagés qu’elle confère, aux

valeurs de l’Unesco.

Ainsi une première approche pédagogique et ludique leur est proposée avec l’Expo – Ma

Champagne au Patrimoine mondial qui sera inaugurée le 26 janvier 2023 sur le site principal

d’Avize Viti Campus et mise à leur disposition jusqu’au 17 février 2023. À l’occasion des

portes ouvertes qu’Avize Viti Campus organise le samedi 28 janvier 2023 au matin, pour

l’information et l’orientation des collégiens, des lycéens, des étudiants et de leurs familles, le

public extérieur pourra également découvrir l’exposition et s’imprégner des enjeux de

l’inscription.

Avec ce nouveau partenariat, la Mission Coteaux, Maisons et Caves de Champagne répond à

sa mission de promouvoir la valeur universelle exceptionnelle du bien inscrit et de veiller à

son développement durable pour mieux le transmettre intact aux générations futures. Pour

Avize Viti Campus, il s’agit de connecter ses élèves au vignoble de Champagne dans toutes

ses dimensions et d’en faire des acteurs du territoire conscients et engagés dans la

préservation de ses paysages.

De 300 à 600 000 bouteilles

Union Champagne souhaite booster sa

marque De Saint Gall

Union champagne veut développer sa marque de Saint Gall, dont les ventes ont progressé de

37 % lors du dernier exercice.

Par Aude Lutun Le 19 janvier 2023 Vitisphère.com

Pierre Desanlis, nouveau directeur, et Dominique Babé (à droite), président d’Union

Champagne, ont annoncé un CA en hausse de 16 % pour l’exercice 2021-2022. - crédit photo

: Union Champagne

Lors de l’assemblée générale d’Union Champagne, qui s’est tenue à Vertus (Marne) le 13

janvier, le nouveau directeur Pierre Desanlis a annoncé un chiffre d’affaires de 130,1 M€ pour

l’exercice 2021-2022, en hausse de 16 % par rapport au précédent exercice.

Cette union de quinze coopératives, principalement situées dans la Côte des Blancs, réunit

2300 viticulteurs cultivant 1400 ha. Union Champagne a commercialisé 1,2 million de

bouteilles en 2021-2022, dont 300 000 cols à sa marque De Saint Gall. Les 900 000 autres

bouteilles sont venues sous marques acheteurs. « Nous avons l’objectif, d’ici trois ans, de

vendre 600 000 bouteilles à notre marque et l’autre moitié en marques acheteurs, a précisé

Pierre Desanlis. Les ventes à notre marque ont progressé de 37 % ».

Union Champagne souhaite donc dynamiser sa marque, dont 70 % des bouteilles partent à

l’export. Elle vise aussi à développer sa marque premium Orpale, positionnée à 115 € TTC en

prix public. Cette cuvée n’est proposée que les années de grands millésimes. La nouvelle

cuvée Orpale 2012 sera mise en vente en septembre 2023.

Preuve de l’intérêt des acheteurs pour cette cuvée haut de gamme, la réédition de la cuvée «

Orpale 2002 » en 0 dosage, réalisée en 2022, a été un succès. Les 2002 bouteilles tirées ont

été vendues en quelques semaines, principalement à l’export, au prix public conseillé de 150 €

TTC.

Nouveau site de production

Outre le développement de sa marque, Union Champagne vise à réorganiser sa production

avec la mise en service en 2023 de son nouveau site basé à Oger, qui comprendra un espace

de remuage et un module de stockage de 5 millions de cols.

Union Champagne va poursuivre l’accompagnement de ses adhérents à la certification

Viticulture Durable en Champagne, 600 ha étant actuellement certifiés. Enfin, sur le plan

énergétique, l’union vise à optimiser ses besoins et à développer son autoproduction.

12 000 kg/ha suggérés pour 2023

C’est un rituel annuel. Lors de chaque assemblée générale, le président d’Union Champagne,

Dominique Babé, fait part de ses vœux pour le rendement de la prochaine vendange : « Je

pense qu’une appellation à 12 000 kg/ha serait souhaitable. Cela correspond à 350 millions

de bouteilles. Cela nous permet de compenser les sorties et de mettre quelques millions de

cols en stock ».

Les chiffres de 2022 ne sont pas encore officiels. Les ventes seront comprises entre 320 et 330

millions de bouteilles avec un chiffre d’affaires record dépassant probablement les 6 milliards

d’euros.

Tensions

"Les cavistes sont remontés contre les

grandes maisons de Champagne"

La pénurie de grandes marques champenoises en fin d’année reste en travers de la gorge de

cavistes qui regrettent une priorité donnée à l’export sur le marché français.

Par Alexandre Abellan Le 19 janvier 2023 Vitisphère.com

S’il est une référence en tension, c’est bien l'étiquette 'blanc de blancs' de Ruinart. - crédit

photo : Alexandre Abellan (Vitisphere)

Ruinart, Bollinger, Deutz, Pol Roger, Billecart-Salmon, Taittinger… Nombreuses sont les

marques de Champagne que des cavistes estiment avoir vu manquer à l’appel au moment des

ventes de fin d’année, faute de livraisons (un ressentiment que l’on entend également en

grande distribution, pour les maisons présentes sur ce réseau). La faute à la demande

explosive, inattendue, pour les vins de Champagne entend-on chez les maisons, refusant toute

idée de pénuries, mais faisant état de difficultés à respecter les commandes par manque de

matières sèches pour habiller leurs bouteilles (coiffes en aluminium, cartons…). Pas de quoi

calmer la grogne des cavistes exposées à ces formes de rupture, qui voient plutôt un arbitrage

en faveur des marchés plus valorisés de l’export.

« Les cavistes sont remontés contre les maisons de Champagne… Surtout avec la réception de

hausses de prix de 10 à 15 % premier janvier » indique Patrick Jourdain, le président du

Syndicat des Cavistes Professionnels. Il faut dire qu’à cause des absences en fin d’année, « on

perd du chiffre d’affaires. Quand on ne peut pas vendre une grande maison à 42-43 € comme

il n’y en a plus, on propose un champagne de vigneron à 35 €. Ce qui répond à la demande

du client, mais représente une perte, les champagnes n’ayant pas les meilleures marges pour

les cavistes » explique le meilleur caviste de France honoris causa.

Les maisons qui "pensent cavistes"

« Globalement nos chiffre d’affaires et volume Champagne sont en hausse » nuance Cyril

Coniglio, le président de la Fédération des Cavistes Indépendants, qui souligne le succès

d’autres marques « pensant cavistes ». Comme l’alternative assez courante à la rupture sur le

blanc de blancs de Ruinart : un champagne De Venoge, marque où « notre marge est la même

que sur un Ruinart vendu presque 50 % plus cher. Puisqu'il est tellement concurrencé avec la

GD et internet que les cavistes ne peuvent plus pratiquer leur marge » pointe Cyril Coniglio,

qui salue les réussites des maisons ayant évité la pénurie chez les cavistes : « Joseph Perrier,

Thiénot, Lenoble, Henri Giraud... »

« La tension sur le marché des champagnes n’est pas nouvelle : on était prévenus. Tout le

monde savait qu’il allait y avoir une pénurie sur les champagnes. » réagit pour sa part

Christophe Hermelin, le directeur marketing de Nicolas, la première chaîne française de

cavistes. « On savait tous que 2022 serait tendue pour le Champagne. Chez Nicolas, on a

choisi de limiter les quantités distribuées pour éviter les ruptures en fin d’année » explique-til,

soulignant que « 2023 va aussi être tendu… » Pour les cavistes Nicolas, la solution est la

régulation de l’offre pour répondre à la demande le plus longtemps possible explique

Christophe Hermelin, pour qui il n’y a pas de développement d’alternatives : « les gens sont

attachés à une marque et restent dessus, ils ne changent pas ».

Solutions de repli

Ce que ne ressentent pas d’autres cavistes. Face aux tensions sur les grandes marques, « de

plus en plus de cavistes vont vers les champagnes de vignerons et de caves coopératives »

note Patrick Jourdain. Ce que confirme Cyril Coniglio, dont la majorité des 250 cavistes

indépendants membres n'ont pas été touchés par ces pénuries. « Ils travaillent de plus en plus

avec des vignerons. Ils font tourner les vignerons en cas de rupture chez l'un ou chez l'autre »

rapporte-t-il le meilleur caviste 2018, ajoutant que « nombreux sont nos clients qui achètent

des vins de Champagne de vignerons et ils ne cherchent pas un goût identique à chaque fois

donc acceptent le changement. Nos clients ne se battent plus pour avoir les grandes cuvées en

rupture comme Dom Pérignon, Krug, Cristal Roederer... Car les ventes sont faibles et très

concurrencées en tarif sur internet. Donc un stock qui dort pour peu de vente. »

Comparant les principales maisons de Champagnes à celles de Bourgogne (où les références

en rupture ne manquent pas), Patrick Jourdain estiment que « les champagnes ont la mémoire

courte : pendant le covid, seuls les cavistes leur ont permis de faire un peu de volume quand

les restaurants étaient fermés et que l’export ne fonctionnait pas. Les grandes maisons étaient

toutes contentes de nous avoir, mais maintenant on est pratiquement inexistants pour eux. Ils

préfèrent l’export. Si eux ont la mémoire courte, nous l’avons longue… »

Rendez-vous de Bacchus : les sélections et

les notes des guides et des concours sontelles

fiables ?

24 janvier 2023 lachampagnedesophieclaeys.fr

Pierre Guigui ©Linkdln

Voilà une vraie question : les sélections et les notes des guides et des concours sont-elles

fiables ? Pour ce premier rendez-vous de l’année 2023 des Rendez-vous de Bacchus, Pierre

Guigui abordera le sujet de l’objectivité de la dégustation. Cette dernière passe par plusieurs

phases : perception, description, appréciation qualitative. A chaque étape le “dégustateur” va

influer sur le résultat, tout comme l’époque, le moment, les effets de mode…Le goût change

selon les évolutions techniques dans le vignoble et au chai. Malgré ces variables, et si la

dégustation était plus “objective” qu’il n’y paraît ? Si ce qui est bon était finalement bon ?

Mais encore faut- il savoir bon pour qui, c’est-à-dire bon pour quels types de publics

(acheteurs, consommateurs…) ? Et c’est donc Pierre Guigui qui tentera de répondre à toutes

ces interrogations. Pour ceux qui ne le connaissent pas encore en Champagne Pierre Guigui

est est titulaire d’un BPREA viti-oeno (CFPPA de Beaune), auteur et co- auteur d’une

trentaine d’ouvrages chez Gault Millau (ex rédacteur en chef Adjoint vin), Médial Edition,

Marabout, la Martinière, BBD, Apogée… et directeur de Collection « Le Savoir Boire » chez

Apogée. Fondateur du Concours International des Vins Biologiques (1994), il est également

formateur des dégustateur-jurés au Concours de Macon pour la Région parisienne. Co-

Fondateur de l’association pour la reconnaissance des vins Bretons (2006), il est aussi

membre du Conseil d’Administration de l’Association de la presse Movis (2021).

Mercredi 8 février 2023 – 19 heures. Ouvert à tous, gratuit Le Clos, Bar à vin 25 rue du

Temple, Reims. Inscriptions ICI

Presse écrite

FRA




Journalistes : -



Audience : 312000

Sujet du média :


p. 1/1

204 exposants champenois répondent présents à Wine Paris

Wine Paris & Vinexpo Paris, le rendez-vous international des professionnels des vins et spiritueux, ouvrira ses portes du 13 au

15 février 2023 à Paris Expo Porte de Versailles. Parmi les 52 pays participant à l'événement, la France sera largement représentée

par toutes ses régions viticoles dont les vignobles champenois et leurs 204 exposants. Une présence significative qui en fait une

appellation particulièrement bien représentée.

Conférences et masterclass rythmeront l'événement

0HtcVLifgw66CbCLet4NYhpZbBjzoEvCBg7s5QLwk1pILzyOJrD3A_fL49b8IPpzjNDcz

Le syndicat général des vignerons de Champagne (SVG) et sa bannière collective Champagne de vignerons sera notamment présent

au sein du pavillon champenois. Parallèlement, de nombreuses maisons et négociants champenois officieront sur leur propre stand.

La filière des vins de Champagne se mobilise pleinement pour relever les défis de demain en participant au salon Wine Paris &

Vinexpo Paris. On peut aussi citer la présence du champagne Castelnau, Duval-Leroy, Mailly Grand Cru, Palmer & Co, Gratiot

& Cie, Lallier, Nicolas Feuillatte... Les champagnes seront à l'honneur dans un programme de masterclasses et conférences

dédiées. Une conférence sur les expéditions 2022 et les perspectives d'avenir sera donnée avec David Chatillon et Maxime Toubart,

coprésidents du Comité Champagne, le mardi 14 février. Geoffrey Orban animera également une masteclass avec les champagnes

de vignerons.




Presse écrite

FRA




Journalistes : -



Audience : 363000

Sujet du média :


p. 1/1

EC0N0MIE

EVENEMENT

204 exposants champenois

répondent présents à Wine Paris

Wine

Paris & Vinexpo Paris,le

rendez-vous international

des professionnels des vins

et spiritueux, ouvrira ses portes du

13 au 15 février 2023 à Paris Expo

Porte

de Versailles.

Parmi les 52 pays participant à

l’événement, la France sera large

ment représentée par toutes ses

régions viticoles dont les vi

gnobles champenois et leurs 204

exposants. Une présence significa

tive qui en fait une appellation

particulièrement bien représen

tée.

CONFÉRENCES ET MASTERCLASS

RYTHMERONT

L’ÉVÉNEMENT

Le syndicat général des vignerons

de Champagne (SVG) et sa ban

nière collective Champagne de vi

gnerons sera notamment présent

au sein du pavillon champenois.

Parallèlement, de nombreuses

maisons et négociants champenois

officieront sur leur propre stand.

La filière des vins de Champagne

se mobilise pleinement pour rele

ver les défis de demain en partici

pant au salon Wine Paris & Vinex

po Paris.

En 2022, déjà. le champagne tenait une place toute particullère sur le salon. Archives

On peut aussi citer la présence du

champagne Castelnau, Duval-Le

roy, Mailly Grand Cru, Palmer & Co,

Gratiot & Cie, Lallier, Nicolas

Feuillatte...

Les champagnes seront à l’hon

neur dans un programme de mas

terclasses et conférences dédiées.

Une conférence sur les expéditions

2022 et les perspectives d’avenir

sera donnée avec David Chatillon

et Maxime Toubart, coprésidents

du Comité Champagne, le mardi 14

février. Geoffrey Orban animera

également une masteclass avec les

champagnes de vignerons. ■




Panorama de presse quotidien du 24 01 23

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