Panorama de presse quotidien du 20 02 23

PANORAMA DE PRESSE
Du 20/02/2023
- Politique………………….………………………………………….……………..p.2-15
- Communication-Marketing………………….…………………………….p.16-17
- Economie-Entreprises.………………….……………………………………p.18-24
- Viticulture-Environnement.………………………………………….……p.25-29
- Oenotourisme……………………………………………………………………p.30
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Presse écrite
FRA
Famille du média : Médias professionnels
Edition : 20 fevrier 2023 P.43
Périodicité : Hebdomadaire
Journalistes : JCD
Audience : 4000
Nombre de mots : 494
Sujet du média :
Agroalimentaire-Agriculture
p. 1/1
VIN
Le champagne gonfle son
budget pour le « net zéro
carbone »
Vers le « net zéro carbone » d'ici à 2050 : le Comité Champagne ren
force ses objectifs de développement durable, auquel s'ajoute un vo
let innovation justifiant une hausse de 50 % du budget à 30 M€.
« Préparer
57 cl viticulture
î demain »
La filière champagne est une des rares è s'inscrire dans la trajectoire fixée
par l'Accord de Paris », a souligné le 14 février le co-président Maxime
Toubart. Lors d’une conférence de presse au salon Wine Paris & Vinexpo,
le Comité interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC) a mis le cap sur le « net
zéro carbone » d’ici à 2050. Une histoire qui s’accélère. Dès 2003, la Champagne était
la première région viticole au monde à réaliser un bilan carbone. II s’agit maintenant
de réduire de 75 % les émissions, développer des puits de carbone, compenser les
émissions incompressibles.
L’action « net zéro carbone » s’inscrit dans la continuité des résultats déjà obtenus :
traitementà 100 % des effluents vinicoles et à plus de 90 % des déchets industriels, di
minution de 20 % de l’empreinte carbone par bouteille depuis 2003. 63 % des surfaces
viticoles scnt aujourd’hui concernées par la certification environnementale et l’objectif
est d’aüeindre 100 % en 2030. Avec son nouveau plan de filière, le champagne veut
allerplus loin dans le développement durable. Cela confirme une volorrté d’en finir avec
les herbicides. Et amplifie ses objectifs de biodiversité et de végétalisation du vignoble,
les efforts pour la préservaiion de la vie des sols et des aménagements paysagers.
10 M€ de budget en plus
Au « défi majeur » de la durabilité s’en ajoute un autre côté production. II s’agit de lut
ter corrtre les maladies, notamment la flavescence dorée, une jaunisse incurable, « Si
on ne fait rien, elle deviendra le phylloxéra du XXIesiècle », a prévenu Maxime Toubart,
en référence au puceron qui avait décimé la quasi-totalité du vignoble français fin
XIX* siècle. Le Comité Champagne veut « préparer la viticulture de demain ef préser
ver la typicité des vins dans un contexte de changement climatique ». De quoi justifier
une hausse de 50 % de la contribution au budget annuel de l’interprofession d’ici
2027. Son budget annuel grimpera progressivement de 20 M€ à 30 M en cinq ans.
Des moyens supplémentaires sont annoncés pour la recherche, le développement,
l’innovation. À l’horizon 2025, le CIVC disposera d’un nouveau centre R & D, avec
un plus grand laboratoire, « des équipements de poinie » (cuverie expérimentale,
salle de dégusfaiion, plateforme expérimentale de 1 haj. Des travaux porteront sur les
maladies de la vigne. De nouveaux cépages adaptés au changement climatique seront
aussi expérimentés. Pour pérenniser la disponibilité et la qualité de ses vins, le vignoble
travaille déjà sur de nouvelles variétés, des moyens de lutte contre le dépérissement,
des itinéraires d’entretien du sol, de nouvelles stratégies œnologiques. JCD
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Web
FRA
Famille du média : Médias professionnels
Audience : 114538
Sujet du média : Tourisme-Gastronomie
20 Fevrier 2023
Journalistes : Aude Lutun
Nombre de mots : 228
www.vitisphere.com p. 1/1
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2025
Un nouveau centre expérimental pour le Comité Champagne en
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L'interprofession champenoise va construire un nouveau centre expérimental. Le budget du Comité Champagne va passer, en
cinq ans, de 20 à 30 M€/an.
Maxime Toubart, président du syndicat général des vignerons et co-président du Comité Champagne, l'a annoncé sur Wine
Paris. - crédit photo : Alexandre Abellan
Le Comité Champagne a annoncé lors de Wine Paris la construction d'un nouveau centre de recherche et développement, qui
sera opérationnel en 2025. Le lieu d'implantation de ce centre, qui sera basé à d'Epernay ou dans sa proche périphérie, sera
connu d'ici fin mai.
« La Champagne doit relever deux défis, celui de produire plus et mieux, et celui de la désirabilité, annonce Maxime
Toubart, président du syndicat général des vignerons et co-président du Comité Champagne. La création de ce nouveau
centre expérimental s'inscrit dans notre volonté d'augmenter notre budget recherche. Le budget total du Comité Champagne
va progressivement passer de 20 à 30 M€/an. Plus de la moitié de ce budget sera alloué à la R&D » .
De 100 à 150 salariés
Dans les cinq prochaines années, les effectifs du Comité Champagne passeront de 100 à 150 salariés. Ce centre de recherche
bénéficiera d'une superficie de 40 % supérieure à celle du laboratoire actuel. Il accueillera une micro-cuverie, une grande
salle de dégustation et une plate-forme expérimentale d'un hectare.
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Presse écrite
ACTUAGRI
FRA
Famille du média : Médias professionnels
Périodicité : Quotidienne
Audience : N.C.
Sujet du média :
Agroalimentaire-Agriculture
Edition : 17 fevrier 2023 P.7
Journalistes : -
Nombre de mots : 548
p. 1/1
L'interprofession du Champagne prépare l'avenir
Vignerons et négociants se sont mis d'accord sur une augmentation du budget interprofessionnel de 50 % dans les cinq années
à venir pour financer la recherche, la durabilité et la promotion de leurs exportations à travers le monde.
Le Comité champagne, l'interprofession des vins de Champagne a convenu d'un vaste plan
d'investissement sur les dix prochaines années pour faire face à ses principaux défis en matière de
production et de durabilité. Profitant de la vague favorable de ces derniers mois, avec le plus haut
nombre de bouteilles expédiées de son histoire en 2022 (326 millions), l'organisation coprésidée
par le vigneron Maxime Toubart et le négociant David Chatillon ont annoncé que le budget du
Comité serait porté en cinq ans de 20M€ actuellement à 30M€ et permettrait de financer « la
recherche et développement, le développement duroble de la flllère et le renforcement des mlsslons
régallennes du Comité Champagne ».
« Un nouveau centre de recherche et de développement et d'innovatlon autour du champagne verra le jour à l'horlzon 2025 », a annoncé
Maxime Toubart, le président du syndicat des vignerons de champagne. II va permettre d'augmenter la superficie du laboratoire
existant de 40 % et accueillera des équipements de pointe comme une nouvelle cuverie et cave expérimentale, une nouvelle salle de
dégustation et une plateforme expérimentale d'un hectare. Le nombre de collaborateurs de l'interprofession, quant à lui, sera porté
de 120 à 150.
Net zéro carbone en 2050
En matière de production, la priorité des recherches portera sur la lutte contre la flavescence dorée « qul, sl rien n'est fait, pourralt être
le phylloxéra du 21e slècle », s'est inquiété Maxime Toubart. « La Champagne, épargnée jusqu'a une date récente, est touchée un peu
plus chaque année », a-t-il observé, s'interrogeant sur la nécessité de rendre obligatoire la prospection du vignoble et l'arrachage des
ceps malades. Autre terrain de recherche : l'expérimentation de nouvelles variétés, qui constitue un fort levier d'adaptation au
changement climatique et de lutte contre les différentes formes de dépérissement du vignoble.
En matière de développement durable, la filière s'est fixée pour objectif un bilan net « zéro carbone » d'ici 2050, que le plan
d'investissement va permettre d'appuyer. « Cela passe par une balsse de nos émlsslons de 75 %, par la créatlon de pults de carbone et
enfin par de la compensatlon carbone pour les émlsslons que nous ne pouvons empêcher », a détaillé David Chatillon. « Ces objectlfs, le
Comité Champagne ne les attelndra blen évldemment pas seuls, mals avec la collaboratlon actlve des vignerons et des Malsons de
Champagne qul ont engagé des programmes de RSE », a poursuivi David Chatillon. La filière s'est également fixée pour horizon « zéro
herbicide » et la certification environnementale de l'ensemble du vignoble de Champagne.
Enfin, le Comité compte profiter de ce nouvel élan pour adapter son système de réserve interprofessionnelle, qui permet de conserver
le produit d'une vendange sur l'autre, mais aussi de renforcer la reconnaissance de l'appellation et la lutte contre les usurpations de
son nom. L'année dernière, un nouveau pays, l'Ile Maurice, a signé un accord reconnaissant l'appellation Champagne. C'est le
120e dans le monde. Le réseau de bureaux de la Champagne dans le monde va également être renforcé avec l'ouverture prochaine
d'une antenne en Scandinavie.
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Presse écrite
FRA
Famille du média : Médias professionnels
Edition : 17 fevrier 2023 P.2
Périodicité : Hebdomadaire
Journalistes : -
Audience : 67431
Nombre de mots : 228
Sujet du média :
Agroalimentaire-Agriculture
p. 1/1
vu
D’ICI
LE CHAMPAGNE
CARBONE »
VISE LE « NET ZÉRO
Vers le « net zéro carbone » d’ici à 2050 : le Comité
interprofessionnel du vin de champagne (CIVC) a
présenté mardi 14février ses objectifs de dévelop
pement durable, auquel s’ajoute un volet innovation
justifiant une hausse de 50 % du budget à 30 mil
lions d’euros (M€) par an. « La filière champagne
est une des rares à s’inscrire dans la trajectoire
fixée par l’Accord de Paris », a déclaré le co-pré
sident du CIVC, Maxime Toubart. II s’agit de réduire
de 75 % les émissions, de développer des puits de
carbone, et de compenser les émissions incom
pressibles.
En plus de cet objectif « net zéro carbone », des
moyens supplémentaires sont annoncés pour la
recherche, le développement, l’innovation. Le bud
get annuel du CIVC grimpera, en effet, progressi
vement de 20 M€ à 30 M€ en cinq ans. À l’horizon
2025, l’interprofession disposera d’un nouveau
centre recherche et développement, avec un plus
grand laboratoire, « des équipements de pointe »
(cuverie expérimentale, salle de dégustation, pla
teforme expérimentale d’un hectare). Des travaux
porteront sur les maladies de la vigne, notamment
laflavescence dorée. «Si on ne faitrien, elle devien
dra le phylloxéra du XXIe siècle »,a prévenu Maxime
Toubart. De nouveaux cépages adaptés au chan
gementclimatiqueserontaussi expérimentés.o
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FRA
Famille du média : Radios Nationales
Audience : 6135735
Sujet du média : Actualités-Infos Générales
18 Fevrier 2023
Journalistes : -
Nombre de mots : 472
www.francebleu.fr p. 1/2
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Ce qu'il ne fallait pas manquer cette semaine sur France Bleu
Champagne-Ardenne
Le SGV et la nouvelle classification pour ses champagnes, les difficultés financières du Parc de la Montagne de Reims, la
radio enseignée à l'école, la Saint-Valentin frappée par l'inflation, Daniel Guichard et la chanson française, les colonies de
vacances et l'essentiel de l'actu France Bleu.
Wine Paris © Getty - Peter Cade
Le salon "Wine Paris" s'est déroulé cette semaine à Paris
Premier grand rendez-vous de l'année pour la filière mondiale des vins et spiritueux. Et le syndicat général des vignerons en a
profité pour lancer une nouvelle classification pour ses champagnes : vif, Intense ou Fruité.
Le département de la Marne au chevet du Parc Naturel Régional de la Montagne
de Reims !
Entre la hausse des salaires et la flambée des prix de l'énergie, le budget 2023 du Parc a pris un sacré coût. Alors pour lui
permettre de revenir à l'équilibre, la Région Grand Est a accepté, le mois dernier, d'augmenter sa contribution annuelle de
6,7%. Et à son tour, le Conseil départemental de la Marne se mobilise.
La toute première classe radio de France verra le jour à Charleville-Mézières
Une classe à horaires aménagés "arts et techniques de la création radiophonique" avec deux heures de radio par semaine en
6ème, 5ème et 4ème au collège Léo Lagrange dans le quartier de la ronde couture. Et ça comptera comme un enseignement à
part entière.
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Ce qu'il ne fallait pas manquer cette semaine sur France Bleu Champagne-Ardenne
18 Fevrier 2023
www.francebleu.fr p. 2/2
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La Saint Valentin frappée par l'inflation
Selon une étude menée par l'institut Kantar en 2022, la rose rouge représente plus de 60 % des achats de végétaux des
Français à cette période de l'année. Mais cette année, l'inflation vient jouer les troubles fêtes, entre hausse des charges et
baisse du pouvoir d'achat.
Daniel Guichard était notre invité cette semaine
A l'occasion d'un nouveau disque à paraître et de concerts les 25 et 26 mars à Troyes et à Reims, Daniel Guichard évoquait la
chanson française d'hier et d'aujourd'hui.
Colonies de vacances : il faut s'y prendre maintenant
Un enfant sur trois ne part pas en vacances. Ils mériteraient pourtant bien de partir en colonie de vacnces ! Alors pour
s'inscrire, sachez que c'est à partir de maintenant qu'il faut y réfléchir.
Saviez-vous que le Stade de Reims Rugby existe depuis 1904 ?
Aujourd'hui, il compte 250 licenciés. Et c'est vrai qu'on aime les valeurs propres au rugby : Respect, esprit d'équipe,
intelligence tactique, courage, convivialité. A Reims on le pratique en loisirs ou en compétition, quel que soit son âge ou son
sexe.
Côté saveurs
Chaque jour entre 10h et 11h Grégory Duchatel et ses invités vous proposent des petits plats de chez nous, des recettes
gourmandes et des produits plus inattendus comme le Sot l'y Laisse.
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Famille du média : Médias spécialisés grand public
Audience : 50323
Sujet du média : Tourisme-Gastronomie
20 Fevrier 2023
Journalistes : -
Nombre de mots : 450
www.terredevins.com p. 1/2
​​Champagne Tasting investit le Palais Brongniart
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Un nouveau lieu et une programmation étoffée ; plus de master class et d'ateliers, voici ce qui attend les amoureuxde
grands champagnes pour la 6e édition de Champagne Tasting organisée par Terre de vins le samedi 13 mai 2023.
#VivezChampagneTasting
Champagne Tasting, c'est le rendez-vous incontournable des passionnés de champagne. Plus d'une soixantaine de maisons et
vignerons d'excellence seront présents. L'occasion pour le visiteurs de mettre à jour le savoir-faire champenois et ses terroirs
légendaires.
Un nouveau lieu d'exception pour une 6e édition d'excellence
Champagne Tasting s'installe cette année et pour la première fois au sein du prestigieux Palais Brongniart, place de la Bourse
dans le 2e arrondissement parisien. Monument phare, incontournable, somptueux et chargé d'histoire, le Palais Brongniart est
érigé à la demande de Napoléon 1er et prend le nom de l'architecte qui dessine les plans : Alexandre Théodore Brongniart. Il
constitue aujourd'hui un écrin de choix pour une balade initiatique en Champagne, à la rencontre de ses nombreux acteurs.
" Le Palais Brongniart incarne notre volonté de monter en puissance pour cet événement qui affichait complet là où nous
l'accueillions auparavant, à l'hôtel Salomon de Rothschild. Aucun autre événement en France ne rassemble en un même lieu
autant de maisons prestigieuses et vignerons talentueux. C'est l'occasion de parfaire ses connaissances, de faire ses choix de
champagnes pour sa table, pour le printemps et l'été, les mariages ou communions... et de dénicher des destinations pour
passer de formidables week-ends à une heure de Paris " déclare Rodolphe Wartel, directeur de la rédaction de Terre de vins.
Master class, concours et ateliers pour une programmation des plus éclectiques
Le programme de cette 6e édition offre encore plus de possibilités de découvrir le et la Champagne.
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​​Champagne Tasting investit le Palais Brongniart
20 Fevrier 2023
www.terredevins.com p. 2/2
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• 4 master class d'exception viendront ponctuer une journée riche en découverte. Une invitation à savourer des
champagnes d'exception avec les Maisons Henriot, Moët & Chandon, Ruinart et Veuve Clicquot
• 2 nouveaux ateliers découverte avec le Syndicat Général des Vignerons de la Champagne qui seront l'occasion d'une
balade champenoise autour d'accords mets et champagnes audacieux.
• 1 concours de dégustation à l'aveugle. Différentes cuvées de grandes maisons de champagne sont présentées aux
participants à l'aveugle. Pour chacune, les dégustateurs devront déterminer soit le cépage majoritaire ou unique, soit le
dosage, et identifier aussi pourquoi pas, parmi un choix de cinq noms, la maison.
La billetterie est ouverte, réservez d'ores et déjà vos places
Le rendez-vous est donc pris le samedi 13 mai de 11h à 19h au Palais Brongniart
Tarifs :
Early Bird 20€ (dans la limite des places disponibles)
Prévente 28€
Sur place 32€
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Surface, cépages, rendements, dates…
Évolution de l’aire d’appellation depuis 50
ans
20 février 2023 lachampagnedesophieclaeys.fr
©La Champagne de Sophie Claeys
La Champagne bouge. En plus de cinquante ans, l’aire d’appellation s’est transformé au fil du
temps que cela soit en termes de surface, d’encépagement ou de rendements. Ainsi selon les
analyses du Comité Champagne, la surface plantée en Champagne est en constante
augmentation depuis les années 1950. Entre la fin des années 1950 et le milieu des années
1990, la surface plantée a quasiment été multipliée par 3 en passant d’environ 12 000 ha à
plus de 30 000 ha.

Depuis 2010 la surface plantée évolue peu car elle se rapproche aujourd’hui de la surface
totale pouvant être plantée sur l’aire d’appellation (34 300 ha). L’encépagement a tout de
même évolué de manière significative au cours des 20 dernières années. La proportion de
meunier a diminué de manière constante alors que la proportion de chardonnay a augmenté de
4 % depuis 2000. Ainsi on sait qu’aujourd’hui, le meunier et le chardonnay représentent
respectivement 30 % et 31 % de la surface plantée. Le pinot noir, quant à lui, reste stable à 38
% de l’encépagement total depuis plus de 20 ans.

Rendements en baisse
Après une phase d’augmentation constante du début des années 1980 jusqu’au milieu des
années 2000, les rendements agronomiques moyens diminuent significativement depuis une
quinzaine d’années (-24 % depuis 2008). Cette diminution des rendements est liée à 2 facteurs
principaux. D’une part le dépérissement global du vignoble et d’autre part l’évolution des
pratiques viticoles vers des systèmes limitant la quantité d’intrants. Les 2 principales
composantes du rendement sont le nombre de grappes par m 2 et le poids moyen des grappes.
On observe que la diminution des rendements agronomiques moyens dans le contexte
champenois est liée à une diminution conjointe de ces 2 composantes. Toutefois, la
diminution la plus significative est enregistrée sur le nombre de grappes par unité de surface,
ce qui s’explique par des niveaux de vigueurs amoindris et une fertilité des bourgeons limitée.
Le nombre de grappes au m 2 explique à lui seul 75 % de la baisse des rendements observée
ces 10 dernières années.

Fleuraison, les dates raccourcissent
Le changement des conditions météorologiques rencontrées en Champagne, notamment
l’augmentation progressive des températures moyennes, a un impact significatif sur la
phénologie de la vigne. L’effet sur la date de débourrement est principalement visible entre le
début des années 1970 et la fin des années 1990 où la date moyenne a été avancée d’environ
une semaine. La date moyenne de débourrement est relativement stable depuis une vingtaine
d’années.
L’effet sur la date de pleine floraison est plus sensible, notamment sur les trente dernières
années où la floraison de la vigne en Champagne a avancé d’environ 12 jours dans le
calendrier. La date moyenne de début des vendanges suit une évolution encore plus marquée
que la date de floraison. Elle a été avancée d’environ 20 jours depuis 1990.

Jean-Marie Fabre
"Il faut assainir la filière vin et développer
son export dans un même temps"
Ne dissociant pas les aides conjoncturelles et structurelles, le président des Vignerons
Indépendants promeut une vision où le soutien à court-terme alimente le repositionnement à
long-terme. Avec le souhait d’un développement économique de la filière placée en grande
cause nationale.
Par Alexandre Abellan Le 17 février 2023 Vitisphère.com
« Il est de notre responsabilité de circonscrire vite, fort et bien les difficultés. De ça dépendent
les performances futures de la filière » résume Jean-Marie Fabre. - crédit photo : Alexandre
Abellan
Dans le combat commercial des vins français, « plus vite et plus fort nous réglerons les
difficultés avec des mesures de recalibrage pour circonscrire ce qui est fragilisé, plus vite on
renforcera l’export et on partira à la conquête de parts de marché. Et moins on aura perdu de
soldats au bord de la route » pose Jean-Marie Fabre, le président des Vignerons
Indépendants. Venant du négoce et des exportateurs, « j’entends une distinction faite entre le
conjoncturel, qui serait de court-terme, et le structurel, qui serait de moyen/long-terme. Il y a
concomitamment besoin des deux. On ne peut imaginer l’un sans l’autre. Ce serait une
erreur, et une faute professionnelle, qui condamnerait de manière profonde nos performances
futures. Ne pas régler la réalité des difficultés fragilisera la filière. »
Unanimement partagée par la production (pas de distillation sans arrachage), cette position est
bien enregistrée par le ministre de l’Agriculture, Marc Fesneau : « je n’ai pas entendu autre
chose dans la filière que la volonté de gérer immédiatement la crise et de se projeter dans
l’avenir ». En somme, « le court-terme est au service du long-terme » résume Jean-Marie
Fabre, qui confirme le besoin d’agir concert sur les deux leviers de réduction des stocks et des
surfaces excédentaires pour avoir un impact structurel suffisant. « Il faut que l’on ait très
rapidement des éléments au service consolidation durable de la filière, avec un recalibrage
volumique (par la distillation) et un recalibrage des surfaces en production (par
l’arrachage). C’est notre responsabilité professionnelle d’offrir des solutions claires à ceux
qui souffrent aujourd’hui, avec des outils de recalibrage arrivant vite et fort. »

On ne peut pas attendre de gérer le court-terme pour se projeter
En parallèle de ce plan de rééquilibrage entre offre et demande, le président des Vignerons
Indépendants demande un soutien immédiatement renforcé à l’export, dans le cadre d’un plan
collectif. « Pas dans second temps : immédiatement » souligne Jean-Marie Fabre : « il faut de
la concomitance. Il faut un recalibrage pour assainir la filière vin et développer son export
dans un même temps pour consolider ses ambitions. On ne peut pas attendre de gérer le
court-terme pour se projeter. En faisant l’un, on renforce la performance et la stabilité de la
filière. Ce ne sont pas deux ambitions, mais une même stratégie reposant sur deux piliers. »
Pour symboliser cet élan, Jean-Marie Fabre plaide pour une grande cause nationale
économique du vin : « l’avenir du secteur passe et passera par l’export ». Alors que la filière
tend actuellement à performer en valeur (avec des chiffres d’affaires records) mais pas en
volumes (en repli), l’enjeu est de prendre des parts de marché avec une ambition volumique
pour le vigneron de Fitou : « il faut que la France prenne la plus grande part du gâteau des
nouveaux marchés ».
Plan d’actions
Indiquant que la grande cause nationale n’est pas un slogan, Jean-Marie Fabre demande
l’accompagnements des entreprises sur l’investissement à l’export (en sollicitant les aides
européennes à la promotion sur les pays tiers qui ne sont pas consommées intégralement) et le
soutien complet de la diplomatie française (avec des fonds du commerce extérieur et du
budget de l’agriculture). « Il faut susciter l’envie et l’intérêt des consommateurs
internationaux » poursuit Jean-Marie Fabre, notant que le renforcement et le développement
des parts de marché seront réalisés par tous les opérateurs. « Le salon Wine Paris & Vinexpo
Paris confirme que les acheteurs demandent des marques internationales fortes et des vins
différenciants provenant de TPE/PME sur le modèle des vignerons indépendants. C’est la
complémentarité de la myriade de fantassins au cœur des territoires » conclut-il.

Marketing
Belle image du champagne sur les réseaux
sociaux
Le comité Champagne a commandé l’analyse de plus de 50 000 conversations, images et
vidéos postées sur les réseaux sociaux. La consommation "why not ?", c’est-à-dire juste pour
se faire plaisir en dehors des fêtes et anniversaires se développe depuis l’après-Covid.
Par Aude Lutun Le 16 février 2023 Vitisphère.com
Le champagne n'est plus réservé qu'aux grands évènements. - crédit photo : Pixnio
Dans le cadre de la cinquième édition de la conférence Champagne Market Trends, organisée
par le Comité Champagne le 7 février, Finley Page de la société Dynvibe a présenté une étude
sur la présence du champagne dans les réseaux sociaux.
Plus de 50 000 conversations, images et vidéos ont été passées au crible. Sans surprise, le
champagne est présent sur les réseaux sociaux lors des célébrations traditionnelles (fêtes de
fin d’année) ou des journées extraordinaires comme l’un mariage. Cette présence reste stable.
L’élément nouveau, c’est que d’autres moments de consommation prennent place sur les
réseaux. Les petites célébrations – rendez-vous amoureux, repas gastronomique, etc – et
surtout les moments de sublimation de l’instant (afterwork, soirée et why not ?) gagnent du
terrain. « Nous percevons que depuis la fin de la crise Covid les consommateurs de
champagne veulent profiter des petits moments comme le début du week-end, le départ en
vacances, une sortie à la plage, analyse Finlay Page. On transforme le banal en exceptionnel.
Cela se traduit par une augmentation de la vente de champagne hors domicile et au verre.
Cette volonté de sublimer l’instant est principalement poussé par les femmes, notamment en
Angleterre et aux USA ».
Ces petites célébrations et sublimations de l’instant présentent l’avantage, pour la filière
champagne, d’être souvent positionnées sur des cuvées haut de gamme.

Les rendez-vous amoureux représentent 7 % des publications liées au champagne, avec des
consommateurs principalement âgés de 25 à 34 ans. La gastronomie est présente dans 9 % des
publications, de même que les afterworks, plébiscités par des jeunes de moins de 35 ans.
Les situations de « why not ? », 14 % des publications, sont surtout postées par des personnes
de 45 ans et plus. « Ces publications why not ? ne se voient pas dans les autres effervescents,
souligne Finley Page. Ces nouveaux usages de consommation apportent un souffle de
modernité au champagne ».
Montée en puissance des autres effervescents
Une étude comparative sur la présence du champagne sur les réseaux sociaux – toutes
occasions confondues - menée depuis 2018 montre que le champagne est en hausse dans tous
les pays : + 5 % en France, + 12 % en Italie, + 18 % aux USA et au Royaume-Uni, + 29 % en
Australie et + 30 % en Allemagne. L’interprofession est satisfaite des résultats de cette étude
qui montre que le champagne bénéficie d’une belle notoriété et d’une image positive.
Elle souligne toutefois la montée en puissance des effervescents locaux dans des pays peu
présents en production viticole. C’est le cas du Japon, de l’Angleterre ou encore de la
Belgique. Un développement à suivre de près pour la filière car ces vins locaux bénéficient
d’une belle image dans leurs pays. Ils s’inscrivent de plus dans l’esprit très en vogue du «
consommer local ».

Plafond de verre
Promis juré, les verriers produisent un
maximum de bouteilles pour la filière vin
Pour éteindre la colère des vignerons et négociants n’arrivant pas à embouteiller, la fédération
européenne des verriers communique sur des chiffres de production à bloc, dépassés par une
demande record.
Par Alexandre Abellan Le 17 février 2023 Vitisphère.com
En verre et contre tous, les bouteilles suscitent la frustration dans le vignoble, entre hausses
régulières des prix et délais de livraison approximatifs. - crédit photo : Alexandre Abellan
Tout feu, tout flamme. Échauffant le sang vigneron, avec des demandes d’enquête sur une
forme de monopole en France face à une demande captive, les tensions sur les disponibilités
et l’inflation des tarifs des bouteilles de vin en verre conduisent la Fédération Européenne du
Verre d’Emballage (FEVE) à communiquer sur une activité à plein. Comptabilisant les
bocaux et bouteilles, « la production d’emballages en verre atteint son niveau le plus élevé au
premier semestre 2022 L’industrie travaille au maximum de ses capacités pour répondre à
une demande record » annonce un communiqué, soulignant que sur le « premier semestre
2022, la production et les ventes totales ont atteint de nouveaux niveaux records, confirmant
le rythme déjà enregistré pour l’année 2021 ». Si la production totale augmente de 3 % en
tonnes et unités sur la période, les ventes totales bondissent en même temps de 8 % en
tonnage et 8,5 % en unités souligne la FEVE.
Notant que 2021 avait déjà été une année d’activité record (23,5 millions de tonnes, +5 % en
un an) avec « les niveaux de production les plus élevés jamais atteints historiquement », la
FEVE rappelle les vents contraires qui soufflent depuis la crise covid et s’accentuent avec
l’invasion russe de l’Ukraine (« spirale de l’inflation et des coûts énergétiques, certaines
pénuries de matières premières de base et des perturbations de la logistique européenne :

pénurie de chauffeurs, de conteneurs d’expédition, de palettes… »). En l’état, « notre premier
engagement industriel est de satisfaire la demande de nos clients du mieux que nous pouvons
à tous points de vue » martèlent les verriers, ajoutant que « l’industrie fait face à une
croissance sans précédent de la demande du marché dans tous les segments en Europe et
travaille à plein régime et à pleine capacité pour répondre à ce que nous considérons comme
des niveaux exceptionnellement élevés de la demande des clients ».
En continu
Réunissant 80 producteurs de verre, pour 20 millions tonnes d’emballages en verre produits
annuellement, la FEVE ajoute que ses adhérents investissent 610 millions d’euros en
moyenne dans leur outil de production : « les fours à verre [qui] fonctionnent en continu, 24
heures sur 24, 7 jours sur 7, 365 jours par an, pendant 10 à 15 ans, et ne peuvent être fermés
tant qu’ils ne sont pas reconstruits ».

Pernod Ricard en forte croissance malgré le
recul du cognac et du champagne
Pernod Ricard a réalisé un chiffre d'affaires en augmentation de 19 % à 7,1 milliards d'euros
au premier semestre. La hausse des prix y contribue pour 10 %. La croissance est 2,5 fois
supérieure en Asie. Les ventes en volume de cognac Martell et de champagnes Mumm et
Perrier Jouet ont fortement reculé.
Pernod Ricard, qui a augmenté les prix de 10 % au premier semestre, annonce d'autres
hausses (Philippe HUGUEN/AFP)
Par Marie-Josée Cougard
Publié le 16 févr. 2023 à 17:47 Les Echos
La croissance du marché des spiritueux se confirme. Pernod Ricard a enregistré un chiffre
d'affaires de 7,1 milliards d'euros en hausse de 19 % en facial et de 11 % en organique au
premier semestre de l'exercice décalé 2022-2023.
Le groupe pointe « un effet prix important de 10 % » dans cette croissance et prévient que
d'autres augmentations vont suivre pour absorber l'inflation des coûts de production. Les
volumes ont augmenté de 3 %. Le groupe a bénéficié de l'appréciation du dollar sur l'euro
pour 355 millions d'euros. Le résultat opérationnel courant (ROC) s'est établi à 2,4 milliards
d'euros en hausse de 21 %. Le bénéfice net part du groupe, dopé par le ROC, a atteint
1,7 milliard d'euros (+29 %).
Deux points singuliers sont à noter dans ce bilan semestriel. Les résultats du cognac Martell,
dont plus de la moitié des ventes se font en Chine, ont pâti du confinement. Les volumes
totaux de ce cognac ont chuté de 11 % au premier semestre, le chiffre d'affaires a augmenté de

3 %. La marque n'a en particulier pas bénéficié de l'effet majeur habituel du Nouvel An. « La
levée des restrictions liées au Covid juste avant le Nouvel an chinois a surpris tout le monde,
si bien que la population n'était pas prête à le célébrer comme d'habitude », explique
Alexandre Ricard.
Pas assez de champagne
Le deuxième point étonnant concerne les champagnes du groupe, Mumm et Perrier-Jouët,
dont les volumes de vente ont respectivement plongé de 20 % et 16 %, entraînant le chiffre
d'affaires des deux marques à la baisse de 11 % et 6 %. Malgré la hausse des prix de 10 %.
Dans le contexte d'explosion des ventes de champagne , il y a matière à s'interroger.
Alexandre Ricard pointe « un effet base défavorable » avec le premier semestre de l'exercice
2021-2022, où le chiffre d'affaires de Mumm avait bondi de 24 %, les volumes de 18 %, celui
de Perrier-Jouët de 51 %, les volumes de 38 %.
N'ayant pas suffisamment de stocks pour répondre à la demande, Pernod Ricard a préféré
« mettre le champagne sous allocation afin de pouvoir servir les clients toute l'année et pour
éviter la rupture ». Cette situation de tension va perdurer jusqu'à la fin 2024, a précisé
Alexandre Ricard.
Les vins Jacob's Creek, Campo Viejo et Brancott ont eux aussi souffert d'une offre moindre
suite à de faibles vendanges et à la fin des promotions suite à l'inflation. Le chiffre d'affaires a
diminué de 2 % sur le semestre.
La locomotive indienne
Sur le plan géographique toutes les régions affichent des résultats en hausse, mais celle de
l'Asie est 2,5 fois plus forte que les autres, à 18 %, grâce à l'Inde et à la Turquie. L'Inde avec
les whiskies Seagram, la Turquie et les ventes en duty free dans ces pays ont tiré la croissance
qui ressort à 18 %. L'Asie du sud a opéré un fort rebond, note le groupe. La Chine a réalisé un
solide premier trimestre. Le second est « plus mitigé », mais « les perspectives incitent à
l'optimisme avec la fin du déconfinement ».
L'Union européenne, surtout dans sa partie occidentale et grâce aux achats des touristes en
« duty free », a bénéficié d'une croissance de 6 %. Les Etats-Unis, qui sont le plus gros
marché au monde pour l'alcool et le plus rentable affichent une croissance de 7 % après être
montés à 8 % ces trois dernières années. « La tendance de long terme sur le marché américain
se situe plutôt entre 4 et 5 % », précise le patron du groupe Alexandre Ricard. « C'est donc à
une normalisation de la consommation que l'on assiste aux Etats-Unis. »

L’économie régionale, résiliente en 2022,
s’apprête à résister aux aléas annoncés de
2023
Conjoncture. Entre bilan 2022 et perspectives 2023, l’enquête annuelle de la Banque de
France passe d’une étape de résilience à un ralentissement probable de l’économie. Dans le
Grand Est, l’industrie s’en sort bien et investit pour l’avenir.
• Publié le 20 février 2023 / Gérard Delenclos / MATOT BRAINE
Louis Retornaz est le directeur de la Banque de France dans la Marne. (Crédit : GD)
L’environnement économique mondial de 2022, avec une certaine détente en fin d’année,
reste fragile au niveau de l’inflation, continue depuis 2021 et qui s’avère être la première
préoccupation des Français :
« La vaincre est la mission de la Banque de France », précise Louis Retornaz, Directeur
départemental Marne Banque de France, en introduction de sa présentation du bilan 2022 et
des perspectives 2023.
Dans une France (+6,7%) qui résiste mieux que la zone européenne (+9,2%), l’inflation a
flambé en 2022 pour les prix du gaz et de l’électricité (+16,3%), ceux de l’alimentation
(+16%), des équipements ménagers (+9,1%), de l’hôtellerie-restauration (+8,3%) ou des
transports (+6,9%). La détente détectée récemment mettra deux ans à s’affirmer, la Banque de
France mise sur une trajectoire descendante, de +6% en 2023 à +2,1% en 2025.

Du côté du Produit Intérieur Brut, le Fonds Monétaire International enregistre pour la zone
euro une progression de 3,5% en 2022, de 0,7% en 2023 avant une très légère amélioration de
1,6% en 2024. La France pourrait faire mieux en passant de +0,7% en 2023 à +1,6% en 2024.
Pas de reprise avant 2024-2025
Analyse synthétisée par Louis Retornaz :
« La croissance française a connu une certaine résilience en 2022, elle va connaître un
ralentissement en 2023 et une reprise en 2024. »
« Pour les entreprises nationales, les difficultés d’approvisionnement vont s’estomper entre
2022 et 2023. Elles vont passer de 64% des entreprises concernées à 31% dans le bâtiment et
de 54 à 31% dans l’industrie. »
Depuis 2021, une entreprise sur deux en France connaît des difficultés de recrutement, malgré
une remontée du chômage, de 7,3% en 2022 à 8,3% en 2024. La progression des créations
d’emplois devrait lourdement chuter : +647 000 en 2022 et +58 000 en 2023.
Ces créations vont même régresser : -196 000 en 2024 et -40 000 en 2025. C’est l’évocation
de la dette qui clôt ce panorama économique national : la France s’endette plus vite que la
zone européenne. Ses ratios passent de 60 en 2000 à 110 en 2024, contre une progression de
70 à 90 dans le reste de l’Europe.
Le ralentissement prospectif de 2023
L’enquête Banque de France Grand Est du bilan 2022 porte sur 1 752 entreprises (782 pour
l’industrie, 442 pour les services marchands et 528 pour la construction). Elle révèle des
chiffres d’affaires en hausse : 13,6% pour l’industrie, 5,7% pour les services marchands et
+4,6% pour la construction, et notamment les +23,7% pour le secteur de la fabrication des
matériels de transport.
Les exportations se portent plutôt bien : +12% pour l’industrie, +14% pour l’agroalimentaire,
+25% pour le travail du bois, du papier et de l’imprimerie et +25% pour l’industrie chimique.
Les estimations 2023 sont plus mesurées : +5% pour l’industrie, +3,4% pour les services
marchands et +1,4% pour la construction.
Dans ces trois grands secteurs de l’enquête Banque de France, l’emploi a progressé en 2022 :
+3,6% dans l’industrie, +3,8% dans les services marchands et + 3% dans la construction.
Tous les secteurs d’activité ont eu recours à l’emploi intérimaire, notamment celui de
l’industrie, avec +48% pour la fabrication des matériels de transport. La projection sur
l’emploi est bonne mais mesurée : +1% dans l’industrie, +2,6% pour les services marchands
et +1,2% pour la construction.
Cependant, les baisses de rentabilité touchent un tiers des entreprises : 35% dans l’industrie,
38% dans les services marchands et 29% dans la construction. Les meilleures progressions de
la rentabilité, entre 35 et 40%, appartiennent aux secteurs des équipements électriques, du
second œuvre du bâtiment et de la fabrication de matériels de transport.

Les meilleures prévisions d’augmentation de la rentabilité en 2023 sont repérées dans
l’agroalimentaire, les équipements électriques et électroniques et le gros œuvre du bâtiment.
L’industrie investit pour l’avenir
L’industrie régionale poursuit ses investissements : +17% en 2022 et +18% en 2023. Une
tendance forte comparée à celle des autres grands secteurs : +3,5 et -5,5% pour les services
marchands, -0,2 et -4,7% pour la construction. Notables et contrastées les prévisions 2023
d’investissement industriel : - 26,5% pour la fabrication des matériels de transport et + 29%
pour l’agroalimentaire.
En résumé, les entreprises du Grand Est ont globalement enregistré une progression de leur
activité et de leur chiffre d’affaires, avec un effet volume et un effet prix, malgré des
difficultés de recrutement.
Elles ont renforcé leurs équipes, elles ont poursuivi leurs investissements et ont moins
souffert, en fin d’année 2022, des problèmes d’approvisionnement de matières premières. En
2023, souffrant d’une visibilité insuffisante, elles vont cependant consolider leurs effectifs,
mais réduire, sauf dans l’industrie, leurs investissements.
Entre satisfaction et optimisme les chiffres clés de l’enquête Banque de France Grand Est
Entre 2022 et 2023, la progression du chiffre d’affaires de l’industrie passerait de +13,6 à
+4,9%, celle de ses exportations de +11,8 à +4,8%, celle de ses effectifs de +3,6 à +1,1%.
Pour les services marchands, la progression de l’activité passerait de +5,7 à +3,4% et celle des
effectifs de +3,8% à +2,6%. Pour la construction, la progression du chiffre d’affaires serait
également en décélération, de +4,6 à +1,4%, tout comme celle des effectifs, de +3 à +1,2%.

L’Union du 18/02/2023
Un projet d’agrivoltaïsme à l’étude
Laetitia Venancio
Une pâture pour des moutons sous une installation photovoltaïque pourrait voir le jour dans
quelques années dans la vallée du Surmelin.
Mareuil-en-Brie Rien n’est acté mais dans quelques années, une zone de 27 hectares, pourrait
accueillir un élevage ovin et une installation photovoltaïque. Le projet, en phase d’étude, est
porté par une société marnaise, Calycé.
Agrivoltaïsme. Le mot, un peu barbare, est de plus en plus à la mode et d’autant plus avec la
crise énergétique. Il faut dire qu’il permet à la fois de produire de l’électricité et d’apporter un
complément de revenu aux agriculteurs en installant des panneaux photovoltaïques au-dessus
de leurs cultures. Calycé a organisé une permanence publique pour informer les habitants et
échanger autour du projet
Un projet de ce type est à l’étude depuis un peu plus d’un an à Mareuil-en-Brie, sur une
parcelle en jachère, appartenant à un agriculteur. La société qui porte le projet, Calycé, dont le
siège se trouve à Vitry-la-Ville, avait organisé une permanence publique en septembre
dernier, afin d’informer les habitants et échanger autour du projet. Il était alors question d’une
zone de 35 hectares située dans la vallée du Surmelin, de part et d’autre du chemin dit «
avenue de Paris ».
Mesurer l’impact sur la faune et la flore
Le sujet a interpellé l’ancien maire de la commune, Bernard Alloux et entraîné quelques
échanges vigoureux avec l’actuel maire, José Miguel. « Ne pensez-vous pas que l’installation
d’une ferme photovoltaïque sur 35 hectares dans cette zone serait tout d’abord en complète
contravention avec les dispositions du PLU mais surtout, détruirait le paysage », interrogeaitil.
L’emprise du projet se trouve en effet sur une zone N du plan local d’urbanisme de la
commune, rédigée par l’ancien maire lui-même, et définie comme « une zone naturelle et
forestière qu’il convient de protéger en raison de la qualité des sites, des milieux naturels et
des paysages ».
Pas suffisant toutefois pour empêcher la réalisation du projet, comme le confirme Will
Rabaud, chef de projet et cartographe chez Calycé : « Nous sommes sur une zone naturelle
classique qui permet l’exploitation de ressources énergétiques. » En effet, le PLU mentionne
quelques exceptions à l’interdiction des constructions nouvelles sur cette zone, parmi
lesquelles « les ouvrages et installations nécessaires à l’exploitation des ressources
énergétiques ».
Cinq mois plus tard, le projet a dépassé la phase de « pré-études » : la zone concernée par le
projet a été affinée et « nous sommes en train de lancer les études », nous explique Emmanuel
Adam, le responsable foncier de Calycé.

Il s’agit notamment de mesurer l’impact sur la faune et la flore. « À ce moment-là, le projet
s’adapte aux conclusions de l’étude et seulement après ça, il peut être instruit », poursuit-il.
Autrement dit, la société pourra solliciter une autorisation d’urbanisme auprès de la
préfecture.
Actuellement, le projet vise une zone d’environ 27 hectares, un peu moins que prévu
initialement, pour une puissance totale attendue de 19 MWc, soit l’équivalent de 3 300 foyers
approvisionnés en électricité.
Les panneaux photovoltaïques seraient installés au-dessus d’un élevage ovin, l’agriculteur
ayant également pour projet de créer une bergerie.
L’agrivoltaïsme facilité par une loi
Le projet de loi Accélération des énergies renouvelables, adopté le 7 février par le Sénat, va
faciliter l’installation d’énergies renouvelables afin de rattraper le retard de la France dans ce
domaine. Le texte doit permettre de planifier les énergies renouvelables, simplifier les
procédures, optimiser les terres déjà artificialisées et mieux partager les recettes générées par
ces énergies. Si à l’origine, l’installation de panneaux solaires sur des terres agricoles ne
figurait pas dans le texte, il a finalement, à l’initiative de plusieurs parlementaires, été défini
et encadré. Les installations agrivoltaïques – sur des hangars ou des serres par exemple –
devront permettre de créer, maintenir ou développer une production agricole, laquelle devra
rester l’activité principale, et devront être réversibles. Les panneaux solaires au sol seront
interdits sur les terres cultivables. Ils seront uniquement permis sur des terres réputées incultes
ou non exploitées depuis un certain temps. En forêt, les installations solaires seront interdites
si elles nécessitent d’abattre des arbres. En parallèle, un amendement à la loi de finances,
adoptée en novembre dernier, a modifié la répartition de l’Ifer (l’imposition forfaitaire des
entreprises de réseaux) photovoltaïque entre les collectivités et le Département. Jusque-là, la
répartition était de 50 % pour les intercommunalités (sauf en cas de fiscalité additionnelle où
c’est la commune qui touchait cette part) et de 50 % pour les Départements. Depuis le 1 er
janvier 2023, les communes perçoivent 20 %, l’intercommunalité 50 % et les départements,
30 % du produit fiscal.

Des cochons herbivores, alternative aux
herbicides et au désherbage mécanique des
vignes
Hélène Nouaille l’Union
Les premières constatations d’Olivier Zebic sur la qualité du travail des cochons dans les
vignes sont très positives.
Cramant Z&C consultants mène actuellement une expérimentation d’éco-pâturage dans des
parcelles du champagne Bonnaire. Ce ne sont ni des moutons, ni des poules ou des oies qui
sont au travail… mais des petits cochons. Des kune kune, une race originaire de Nouvelle-
Zélande.
Depuis quelques jours, on peut apercevoir quatre petits cochons dans les vignes du côté de
Cramant. Le groin au ras du sol, ils se délectent des herbes qui couvrent le sol, fouissent la
terre à la recherche de leurs racines. Ce sont des kune kune, une espèce de cochon herbivore,
une race originaire de Nouvelle-Zélande, même si ceux-ci sont nés dans un élevage français.
Ils appartiennent à la société Z&C consultants et leur mission est de proposer une alternative
aux herbicides et au travail mécanique dans le vignoble.
« Tout le monde est d’accord pour l’arrêt des herbicides dans la viticulture » , rappelle Olivier
Zebic, ingénieur agronome et œnologue à la tête de Z&C avec Jérôme Courgey consultant
viticole et œnologue.
Les cochons font un travail de précision impossible avec un outil de travail mécanique
« Que faire alors ? Ressortir le travail mécanique, alors que c’est une catastrophe pour le sol.
La terre n’est plus stable, ce qui à long terme provoque son érosion. Aujourd’hui, sur
certaines parcelles, il n’y a plus suffisamment de terre au-dessus de la craie et la vigne a du
mal à pousser. Le travail mécanique est aussi responsable de la disparition des vers de terre,
dont on oublie l’importance. Aujourd’hui, les vers se comptent par quelques centaines de
kilos à l’hectare, alors qu’avant, c’était des tonnes. Le travail mécanique fait d’ailleurs plus de
dégâts sur les vers de terre que les herbicides. On est dans une impasse technique », constate
l’ingénieur agronome.
Les cochons pourraient être la solution. « Dans le vignoble néo-zélandais, ils sont
progressivement préférés aux moutons. Plus petits, ils ne peuvent pas manger les feuilles ni
les raisins » , explique Olivier Zebic. Les cochons nains ont un autre avantage : « Les
moutons, c’est bien, mais ils ne font que tondre, l’herbe repousse. Ils font gagner deux
passages mécaniques du sol, mais ne les remplacent pas totalement. » Contrairement à ses
kune kune. « Les cochons mangent aussi les racines, ce qui change tout. C’est un vrai
nettoyage en surface et tout autour du pied de vigne, sans le meurtrir. »
D’où l’envie de Z&C de tenter l’expérience dans les vignobles français. L’été dernier dans le
Bordelais et aujourd’hui en Champagne, dans des parcelles de la maison Bonnaire, ce qui ne
manque pas de susciter « la curiosité et de nombreuses questions de la part des confrères »,
glisse le propriétaire des lieux, Jean-Etienne Bonnaire. Olivier Zebic pressent que les porcs

pourraient aussi jouer un rôle dans la lutte contre le mildiou. « En les lâchant dans les
parcelles à l’automne, pour qu’ils mangent les feuilles au sol y compris celles porteuses de
mildiou, qui ainsi ne se transmettrait pas d’une année sur l’autre. » Une hypothèse que
l’ingénieur entend vérifier cette année.
Pour l’heure, il étudie avec satisfaction les résultats du séjour des animaux à Cramant afin
d’évaluer le nombre optimum de bêtes à l’hectare, la durée et la fréquence de leur passage. «
Ils sont dans cette parcelle de 7 ares depuis 4 jours et ont déjà fait du bon travail » , constate-til
en montrant les animaux. « Comme ils sont petits, ils ne retournent la terre qu’en surface.
Ils ne font pas de gros trous. Ils retirent littéralement les mottes d’herbe ce qui les détruit
complètement. Ils mangent l’herbe, les grosses racines comme les chardons par exemple. Ils
ont commencé sous le rang et font un travail de précision, en faisant le tour complet du pied,
ce qui est totalement impossible à avoir avec un outil de travail mécanique du sol. » Olivier
Zebic estime qu’il faudra moins d’une dizaine de jours aux cochons nains pour nettoyer cette
parcelle, avant de s’attaquer à la suivante. Leur travail sera terminé au débourrage et
reprendra à l’automne.
Les premiers résultats semblent
prometteurs
Pourquoi tenter cette expérience ?
Je travaille avec Olivier depuis bientôt deux ans. Il me conseille sur le domaine pour le
vignoble et également pour certaines vinifications. Il a évoqué un jour le sujet des petits
cochons néo-zélandais pour désherber les sols en Champagne. Étant en conversion biologique
depuis 2020, j’ai voulu essayer car ce procédé peut être une technique complémentaire pour
certaines parcelles plus difficiles à désherber.
Quelle méthode de traitement utilisez-vous habituellement ?
Nous travaillons nos sols de façon mécanique, avec un enjambeur et des charrues. Ce travail
peut parfois être traumatisant pour les sols et les racines de vignes.
Sur le domaine, nous mettons aussi en place des couverts végétaux peu concurrentiels avec la
vigne. Technique intéressante mais qui connaît aussi ses limites, elle doit être détruite tous les
deux à trois ans en fonction des parcelles. Nous avons donc aussi recours au travail
mécanique des charrues pour les détruire au bout de leur cycle.
Que pensez-vous des premiers résultats ?
Ils semblent prometteurs. Ces petits cochons ne se contentent pas de tondre, ils mangent les
racines des « mauvaises herbes » les empêchant de se développer à nouveau. Également, j’ai
pu constater un nettoyage précis de l’herbe autour des pieds, ce qui n’est jamais simple avec
des lames en acier.
Pour le moment, nous sommes seulement encore en phase expérimentale. L’expérience sera
analysée dans sa globalité dans quelques semaines.

Oenotourime : Winalist reçoit le prix
Aureus récompensant les start-up en plein
essor
20 février 2023 lachampagnedesophieclaeys.fr
Nicolas Manfredini, fondateur de Winalist
C’est un Champenois qui s’est vu décerner le prix Aureus au Luxembourg. Ce prix
récompense les start-up en expansion. C’est le cas pour Winalist.fr, société spécialisée dans le
secteur de l’œnotourisme. Cette société, fondée par Nicolas Manfredini, travaille avec la
majorité des maisons de champagne et œuvre à mettre en valeur leurs circuits touristiques
auprès de visiteurs en majorité étrangers. Basée à Bezannes au Village by Ca, Winalist est
aujourd’hui leader dans la réservation d’expériences oenotouristiques en Europe (avec plus de
1300 expériences viticoles en France, Italie, Espagne, Portugal, Suisse…).
Le Prix Aureus est financé par la Fondation Aureus en partenariat avec l’Incubateur de
l’Université du Luxembourg, Orea Capital, la Fondation Pulse et la Vlerick Business
School. Grâce à ce prix, Winalist sera accompagnée par Aureus/Orea et l’incubateur de
l’université du Luxembourg pour pitcher Winalist face à des fonds d’investissements
américains lors d’un séjour de 2 semaines aux USA en mai 2023.