Panorama de presse quotidien du 23 02 23

PANORAMA DE PRESSE
Du 23 02 2023
- Communication-Dégustations………………………………………..……………………p.2-10
- Viticulture-Environnement…………………………………………………………………..p.11-15
- Entreprises-Economie-Fiscalité………..……….…………...….………………………..p.16-21
- Consommation-Commerce..…………..………....……………..…………………....….p.22-25
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Tous les vignobles ne souffrent pas de la
sécheresse
Les nappes phréatiques sont basses. Sur leur premier mètre, les sols ont en revanche
globalement garder une bonne humidité. Et comme le mois de mars s’annonce pluvieux, la
vigne ne devrait pas trop être à la peine quand elle va débourrer.
Par Marion Bazireau Le 23 février 2023 Vitisphère.com
Le mois de février n’a pas eu que des mauvais côtés. Il a fait assez froid pour calmer le
débourrement de la vigne. - crédit photo : DR
Son réseau de 652 parcelles allant du bordelais à la frontière italienne à l’appui, ITK assure
que les médias grand public se montrent trop alarmistes au sujet du manque d’eau dans les
sols. « Aussi surprenant que cela puisse paraître, malgré un record de 32 jours sans pluie
depuis le 21 janvier, la situation est plutôt satisfaisante dans la majorité des vignobles »
indique Loïc Debiolles, chargé d’affaires sur le marché vigne, ce 22 février.
De la Drôme à la Provence, en passant par le Gard, les sols de ses clients du quart Sud-Est de
la France sont en moyenne remplis à 80%, contre 88% à la même date l’année dernière.
Les niveaux d’humidité sont plus faibles dans le triangle passant par Béziers, Toulouse et
Perpignan. « A Collioure, la réserve utile est à 36% contre 85% en 2022 » illustre-t-il. Dans
ces secteurs, sa collègue Amélia Caffarra préconise aux vignerons qui le peuvent d’irriguer
pour éviter l’hétérogénéité au débourrement, et les troubles de croissance. « C’est aussi une
manière prophylactique d’éviter l’endommagement des goutteurs par les fourmis au
printemps » ajoute-t-elle.
La réserve utile s’améliore en repartant de Toulouse jusqu’au sud de Bordeaux. « On retrouve
des situations déficitaires en arrivant dans l’Entre-deux-Mers » détaille Loïc Debiolles.
Si ITK ne dispose pas de données pour le Val de Loire, la Champagne ou la Bourgogne, selon
Weenat toutes les régions sont globalement logées à la même enseigne. « Les nappes
phréatiques ne sont pas au niveau attendu pour cette période. Le mois de mars devrait être

excédentaire en précipitations mais cela ne suffira probablement pas à les renflouer » pose
Emmanuel Buisson, docteur en physique de l’atmosphère et directeur recherche et innovation
pour la société.
Comme ITK l’expert rassure les viticulteurs. « La situation est moins problématique sur le
premier mètre des sols et la pluie stratiforme annoncée va bien les pénétrer. La végétation
devrait avoir assez d’eau quand elle va recommencer à pousser, et les sols profonds devraient
même en stocker » explique-t-il.
Un débourrement pas si précoce
Le mois de février n’a pas eu que des mauvais côtés. « Il a fait assez froid pour calmer le
débourrement de la vigne » continue Emmanuel Buisson. Mais comme le mois de mars est
annoncé doux, la plante ne sera pas en retard » prévient-il.
ITK ne voit pour l’heure pas la vigne redémarrer chez ses clients. « Et sauf exceptions, ça ne
devrait pas être pour tout de suite. Les températures baissent encore la semaine prochaine.
Le débourrement devrait être moins précoce que sur le dernier millésime » reprend Amélia
Caffarra.
Rien ne presse, d’autant que les prévisions saisonnières donnent un mois d’avril
anticyclonique, souvent synonyme de gelées.

Pour bien démarrer la campagne
Quatre enjeux de la protection du vignoble
pour 2023
Quels sont les enjeux de la protection du vignoble 2023 ? Le point sur quatre d’entre eux à
l'occasion de la sortie du hors-série « Protection du Vignoble 2023 »
Par Christelle Stef Le 22 février 2023 Vitisphère.com
Symptômes de mildiou sur feuilles. Pour lutter contre le mildiou, la clé est de démarrer à
temps et de bien protéger la vigne durant la floraison et son encadrement, mais des économies
sont possibles en fin de programme - crédit photo : Christelle Stef (photo d'archive)
Raisonner les interventions au plus juste
En cette période d’inflation, raisonner les interventions au plus juste est plus que jamais
nécessaire. Aussi bien pour préserver son portefeuille, sa santé, celles des salariés, des
riverains et l’environnement. Le tout en maintenant un niveau de production correct. Ainsi
pour lutter contre le mildiou, la clé est de démarrer à temps et de bien protéger la vigne durant
la floraison et son encadrement. En revanche des économies sont possibles en fin de
programme. Contre l’oïdium, même chose il faut démarrer tôt dans les situations les plus à
risque. Contre le black-rot, là encore la vigilance s’impose pour ne pas se faire déborder. Et là
encore l’anticipation est la clé. En bio, le parasite est particulièrement difficile à maîtriser.
Pour éviter les pertes : prophylaxie, traitements précoces au cuivre et au soufre et
renouvellements fréquents sont de rigueur.
Avec le changement climatique, certains ravageurs sont davantage présents. C’est le cas par
exemple des mange-bourgeons en Bourgogne . Dès le gonflement des bourgeons, il faut donc
les tenir à l’œil et ne pas hésiter à opérer des comptages.
Continuer d’intégrer du biocontrôle

Les firmes ne cessent d’innover sur le segment du biocontrôle. Cette année, plusieurs d’entre
elles lancent de nouvelles solutions pour lutter contre les vers de la grappe par confusion
sexuelle. La plus notable est Exployo Vit de Syngenta, la première phéromone visant eudémis
qui se pulvérise sur la vigne. Avec cette solution, plus besoin de diffuseurs. Les distributeurs
qui l’ont testé en condition réelle l’an passé sont conquis. De leur côté De Sangosse et CBC
Biogard ont perfectionné leurs diffuseurs. De Sangosse lance ainsi un nouveau format pour
ses Puffer, plus pratique et surtout avec moins de pastique. CBC Biogard lance la gamme
Mister, des diffuseurs actifs de phéromones préprogrammés.
Désherber avec seulement 450 g/l de glyphosate
Le plafonnement du glyphosate à 450 g/ha/an et le retrait de plusieurs matières actives
incitent les vignerons à revoir leurs pratiques de désherbage sous le rang. Certains reviennent
aux herbicides de prélevée. D’autres intègrent du travail du sol dans leur itinéraire. Sans pour
autant obtenir totale satisfaction. Une chose est sûre, du fait de ces restrictions, la plupart se
retrouvent à devoir faire plus de passages, ce qui augmente leurs coûts. Quant à se passer
complètement du désherbage chimique, la seule alternative transférable au plus grand nombre
de vignerons aujourd’hui reste le désherbage mécanique
Assurer une qualité de pulvérisation optimale
Performance Pulvé est une marque déposée par l’IFV qui garantit la capacité des
pulvérisateurs à réduire les doses de produits phytos tout en assurant l’efficacité des
traitements. Sur le site www.performancepulve.fr, l’Institut y a classé, selon une note de 1 à 7
(1 étant la meilleure) 22 machines de 14 marques différentes et pour une centaine de
déclinaison. Cette classification permet de mieux raisonner les investissements, les
constructeurs affichant le logo « Performance Pulvé » sur leur pulvérisateurs les mieux classés
lors des salons. Les organismes qui délivrent les aides à l’investissement peuvent également
se servir de ce classement pour cibler les aides sur les matériels les plus performants.

La lutte contre la fraude fiscale a rapporté
14,6 milliards en 2022
Dans un entretien au « Parisien », le ministre des Comptes Publics Gabriel Attal dévoile le
montant des redressements fiscaux de l'an dernier, ainsi que leur répartition.
Pour la première fois cette année, Gabriel Attal a présenté un bilan complet sur tous les types
de fraude : fiscales, sociales et douanières. (Thomas SAMSON/AFP)
Par Les Echos Publié le 22 févr. 2023 à 22:17
Un record. L'an dernier, la lutte contre la fraude fiscale a rapporté 14,6 milliards d'euros, soit
1,2 milliard de plus qu'en 2021. « C'est beaucoup, presque deux fois le budget du ministère de
la Justice », se félicite le ministère des Comptes publics Gabriel Attal, dans un entretien au «
Parisien » .
Les redressements ont explosé dans tous les domaines, explique le ministre, qui indique avoir
décidé de communiquer, pour la première fois cette année, un bilan complet sur tous les types
de fraude : fiscales, sociales et douanières.
Réseau lituanien démantelé
Sur les impôts, les cas les plus graves (sous déclarations de bénéfices fiscaux pour les
entreprises, sous déclarations de revenus, ou encore fraudes au crédit d'impôt pour les
particuliers), qui se traduisent par des pénalités de plus de 40 %, ont représenté l'an dernier
38 % des recouvrements (soit, 5,5 milliards, contre 4,4 en 2021).
La lutte contre la fraude à la TVA a de son côté rapporté 2,2 milliards, encore loin toutefois
des estimations de l'Insee, qui évalue l'évasion correspondante entre 20 et 26 milliards par an.
« C'est là où on doit le plus progresser. Une véritable bascule aura lieu en juillet 2024 quand
la facturation électronique entre les entreprises commencera à se mettre en place », espère
Gabriel Attal.
Les saisies de tabac explosent

La chasse aux fraudes sociales a elle aussi rapporté gros l'an dernier. Le travail au noir et le
travail détaché ont entraîné 790 millions d'euros de redressement, les fausses déclarations à
l'Assurance maladie 316 millions, et la fraude aux allocations (familiales, de logement et de
RSA) 359 millions.
Nous avons notamment démantelé un réseau lituanien qui détournait des RIB à grande
échelle. Plus globalement, pour lutter contre la fraude à la résidence, j'ai décidé d'interdire dès
le 1er juillet prochain le versement d'allocations sur un compte bancaire étranger », rappelle le
ministre, qui affirme vouloir « aller plus loin » dans le plan attendu sur le sujet à la fin du
premier trimestre. Il évoque par exemple la vérification de l'existence des personnes lors du
versement de retraites à l'étranger.
Enfin, les saisies douanières de tabac ont explosé à plus de 640 tonnes contre 400 tonnes
en 2021, a dévoilé le ministre, rappelant également son intention de sanctionner aussi
durement les trafiquants de cigarettes que ceux de drogue.

L'activité démarre l'année mieux que prévu
en France
Le climat des affaires global du pays regagne 1 point en février à 103, a indiqué l'Insee ce
mercredi. Ce qui confirme un début d'année plus solide pour les entreprises qu'envisagé il y a
quelques mois encore.
Dans l'industrie manufacturière, les prévisions de production s'améliorent « nettement » selon
l'Insee.
Par Nathalie Silbert
Publié le 22 févr. 2023 Les Echos
Au fil des indicateurs, la tendance se confirme : l'activité économique en France en ce début
d'année se révèle meilleure que ce que prévoyaient les experts fin 2022. Ce qui rejaillit
forcément sur le moral des chefs d'entreprise. En février, le climat des affaires global du pays,
mesuré par l'Insee, regagne 1 point à 103, au-dessus donc de sa moyenne de long terme qui
est de 100. Exception faite du bâtiment où il se replie, il progresse dans tous les autres
secteurs.
« Nous sommes agréablement surpris. Il y a certes un ralentissement. Mais la situation est très
éloignée de ce que l'on pouvait craindre il y a deux mois », reconnaît Patrick Martin, le
président délégué du Medef. Après avoir redouté à l'automne un scénario catastrophe avec la
crise de l'énergie, les patrons sont rassérénés. Ils n'ont pas le sentiment que leur activité est
affectée à ce stade.
82 % d'optimistes
« La crise de l'énergie n'a pas entraîné de chocs d'une intensité extrême. Les prix ont reflué et
le temps passant, on arrive à la fin de l'hiver. C'est un soulagement », observe Bruno Cavalier,
chef économiste chez Oddo-BHF.
Bonne nouvelle, les enquêtes de l'Insee traduisent aussi un certain optimisme pour les
prochains mois. Dans l'industrie manufacturière, les prévisions de production s'améliorent
« nettement » : les difficultés d'approvisionnement s'atténuent et les carnets de commandes se
redressent. Dans les services aussi, les perspectives générales et personnelles d'activité sont de
plus en plus solides.

Cette situation rejoint le tableau dessiné par les patrons mi-janvier dans un sondage réalisé par
le Medef auprès de 600 chefs d'entreprise : 82 % s'étaient déclarés optimistes sur la situation
de leur entreprise. Cette confiance se reflète dans le climat de l'emploi qui reste proche de ses
plus hauts, à 110.
L'économie française devrait donc continuer de croître, mais modestement. L'Insee table sur
une hausse de 0,2 % du PIB au premier trimestre comme au deuxième.
Interrogations sur l'emploi
Mardi, l'indice PMI de S&P Global pour février avait, lui aussi, mis en évidence « une
croissance de l'économie française pour la première fois depuis octobre 2022 », faisant
toutefois entendre une voix un peu différente de l'Insee, avec une nouvelle contraction de
l'activité dans l'industrie et une hausse dans les services.
Joe Hayes, l'économiste de S&P Global, s'est toutefois montré prudent pour la suite : « Il est
difficile de savoir si le point d'inflexion a été atteint et si l'économie française se situe
désormais sur le chemin de la reprise. » « Ces indicateurs ne changent pas dramatiquement les

perspectives pour les trimestres suivants, où la croissance de l'activité devrait rester assez
faible », écrit pour sa part Charlotte de Montpellier, économiste chez ING France.
C'est aussi l'opinion de Bruno Cavalier. Selon lui, la croissance économique de l'Hexagone au
cours des prochains mois est suspendue à deux facteurs : la résilience de l'emploi et la
dynamique de l'inflation. « Pour l'instant, le marché de l'emploi tient. Et cela a été un facteur
de soutien de la demande des ménages. Mais cette bonne résistance va-t-elle perdurer ? »
s'interroge-t-il alors que de premières alertes apparaissent. Les créations d'emploi ont connu
un coup d'arrêt au quatrième trimestre et les déclarations d'embauche de plus d'un mois ont
reculé de 2,4 % en janvier, selon l'Urssaf.
Quant aux hausses de prix, elles ne sont pas terminées. En France, le pic d'inflation n'est pas
encore passé. Les prix du gaz se sont certes calmés, mais « les effets en cascade des
augmentations passées continuent de se diffuser dans l'économie », relève Bruno Cavalier. En
d'autres termes, de nouvelles hausses sont à venir. « Si l'économie chinoise redémarre

utalement, on risque d'être surpris par le rebond des prix de l'énergie au deuxième
trimestre », prévient Ludovic Subran, chef économiste du groupe Allianz.
Dans les enquêtes, les Français ne cachent pas leur inquiétude face à la valse des étiquettes.
« Cela pèse sur la demande finale tout comme sur le climat social », relève Patrick Martin.

Le pouvoir d'achat des Français durement
touché, malgré l'ampleur du soutien de
l'Etat
La baisse du pouvoir d'achat des Français devrait être comprise entre 1,2 % et 2 % fin 2023
par rapport à fin 2021, selon l'OFCE. La chute aurait été bien pire sans les aides de l'Etat,
notamment celles sur l'énergie qui ont davantage protégé les plus modestes.
Les mesures sur les prix de l'énergie (bouclier tarifaire et ristourne carburant) ont représenté
un coup de pouce de 790 euros en moyenne l'an dernier par unité de consommation et cela
devrait monter à plus de 1.000 euros au total avec 2023. (PhotoAlto/James Hardy/iStock)
Par Renaud Honoré
Publié le 22 févr. 2023 Les Echos
Panier anti-inflation dans les supermarchés, demande d'un geste à Total sur le prix du diesel à
la pompe… En pleine tempête sur la réforme des retraites , la question du pouvoir d'achat
continue de préoccuper le gouvernement. A raison, si l'on croit l'étude publiée ce mercredi par
l'Observatoire français des conjonctures économiques (OFCE). Celle-ci montre que le choc
subi depuis fin 2021 constitue une atteinte, inédite depuis 1990, au niveau de vie des Français,
quand bien même cela aurait pu être bien plus brutal encore sans les milliards déversés par
l'Etat.
L'OFCE a ainsi calculé que la réduction du pouvoir d'achat devrait être comprise entre 1,2 %
et 2 % fin 2023 par rapport à la situation de fin 2021. Cela représente une baisse de 120 à
190 euros par unité de consommation (le moyen des économistes de tenir compte de la
composition des ménages) et par trimestre.
Stagnation du niveau de vie

Cette chute effacerait les gains permis entre 2020 et 2021 grâce notamment au « quoi qu'il en
coûte » et au rebond de l'activité, si bien que dans le pire des scénarios, le pouvoir d'achat des
Français reviendrait à son niveau de 2019. Cette stagnation sur quatre ans marquerait une
rupture par rapport à la tendance à la hausse de 0,9 % par an en moyenne observée
depuis 1990.
Pour la seule année 2023, le porte-monnaie des Français devrait être affecté par une
diminution des revenus réels du travail, alors que la forte reprise de l'emploi les avait tirés
vers le haut les deux années précédentes. La faute, cette année, à une baisse du salaire réel
provoquée par l'inflation , qui pourrait toucher le porte-monnaie des Français à hauteur de 130
à 364 euros par unité de consommation cette année.
Pourtant, la note des économistes de l'OFCE Pierre Madec, Mathieu Plane et Raoul
Sampognaro montre que le coup de frein aurait été bien plus fort encore sans les aides
gouvernementales : sans les mesures sur les prix de l'énergie (bouclier tarifaire et ristourne
carburant), la baisse du pouvoir d'achat aurait été sur deux ans de 5 % dans le pire des cas.
Ces dispositifs ont représenté un coup de pouce de 790 euros en moyenne l'an dernier par
unité de consommation et cela devrait monter à plus de 1.000 euros au total avec 2023.
Les plus modestes aidés
L'étude calcule que ces mesures ont finalement davantage aidé les plus modestes (+5,1 %
pour le niveau de vie des 20 % de Français les plus modestes) que les Français aisés (+2,2 %
pour les 20 % de ménages les plus riches). Cela n'empêche pas les premiers de rester les plus
touchés par la situation actuelle, dans la mesure où la flambée des prix de l'énergie dégrade
bien plus leur niveau de vie que pour les Français les plus riches : celui-ci s'est dégradé de
3,5 % pour les premiers, et de 1,7 % pour les Français les plus aisés.
Mais le niveau de revenus est loin d'être le seul prisme par lequel on peut appréhender le choc
inflationniste actuel. Les économistes de l'OFCE montrent que la hausse des prix (en tenant
aussi compte de l'alimentaire) a été bien plus forte pour les personnes âgées (+0,6 point par
rapport à l'inflation moyenne en 2022) et celles résidant en zone rurale. De quoi justifier un
peu plus que l'Etat bascule rapidement vers des dispositifs d'aides bien plus ciblés encore.
Ciblage des aides
« Le mérite du bouclier tarifaire est d'avoir permis à la France de disposer rapidement d'un
mécanisme de soutien. Il faut maintenant réfléchir à un autre mécanisme de soutien, et on
pourrait s'inspirer de ce qui se prépare ailleurs en Europe, comme en Allemagne où l'idée est
de lier les compensations en partie à la consommation passée des ménages », analyse Xavier
Ragot, président de l'OFCE.
Au-delà du seul bouclier tarifaire, le gouvernement pourra faire valoir que sa politique
budgétaire aura aussi donné un coup de pouce au niveau de vie des ménages. L'OFCE montre
que le revenu disponible des 5 % de ménages les plus modestes aura grimpé de 400 euros
en 2022, soit une hausse de 4,5 %. Il s'agit principalement de l'effet de la revalorisation
anticipée des prestations sociales, de l'aide exceptionnelle de rentrée et du chèque énergie.

E-commerce
De l'export en circuit court sur cette
plateforme vigneronne
Avec sa nouvelle plateforme lancée sur le salon Wine Paris, l’équipe Les Grappes simplifie
l’achat en direct de vignerons récoltants aux particuliers et professionnels du monde entier.
Par Marion Bazireau Le 23 février 2023 Vitisphère.com
D’ici 5 ans, Les Grappes ambitionne de se positionner comme un des plus grands exportateurs
français. - crédit photo : Les Grappes
Cap à l’international pour Les Grappes ! La levée de fonds de 4 millions d’euros que
l’entreprise a réalisée l’été dernier lui permis de renforcer ses équipes et d’adapter sa
plateforme française « Les Grappes Pro » aux contraintes de ses clients internationaux.
La chose n’a pas été simple. « L’import de vins français est extrêmement complexe du fait de
nombreuses contraintes : logistiques, linguistiques et douanières » rappelle Loïc Tanguy,
CEO des Grappes, qui a testé le marché export pendant un an avant de dévoiler sa plateforme
sur le salon Wine Paris en février.
La plateforme propose pour l’heure près de 1000 cuvées en direct de vignerons récoltants. «
Nous avons simplifiés la logistique et le dédouanement avec un seul interlocuteur, une seule
facture (peu importe la diversité des bouteilles achetées) et un accompagnement sur les
démarches ».
Elle permet aux vignerons de choisir dans quels pays rendre disponibles leurs vins, et aux
clients d’avoir une sélection spécifique par pays. « Un vrai pas en avant qui simplifie les
discussions commerciales » se réjouit Loïc Tanguy.
Un des plus grands exportateurs français

« Nous sommes déjà présent à l’étranger avec des clients en Italie, au Danemark ou à
Taïwan et allons désormais pouvoir nous ouvrir de nouveaux marchés comme l’Asie où la
demande est très forte, tout en permettant à de petits producteurs d’avoir des clients partout
dans le monde » s’enthousiasme Elsa Moisand, responsable du développement export.
D’ici 5 ans, Les Grappes ambitionne de se positionner comme un des plus grands exportateurs
français.