Revue de gamme Épiphanie
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La galette <strong>de</strong>s rois<br />
aux aman<strong>de</strong>s grillées<br />
D’ÉTIENNE LEROY, champion du Mon<strong>de</strong> <strong>de</strong> pâtisserie 2017<br />
« L’aman<strong>de</strong> est indissociable du travail <strong>de</strong> la galette. J’ai donc choisi <strong>de</strong> la travailler brute,<br />
afin <strong>de</strong> faire ressortir son arôme et son caractère bien particulier. Proposée dans un format<br />
classique, on y retrouve un côté croustillant grâce au streusel aman<strong>de</strong>s. »<br />
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MA RECETTE<br />
EN LIGNE<br />
POUDRE D’AMANDES & FRUITS SECS<br />
POUDRE D’AMANDE GRISE<br />
LEGAVE<br />
Sachet <strong>de</strong> 5 kg<br />
Co<strong>de</strong> : 179754<br />
POUDRE D’AMANDE GRISE<br />
FRUISEC<br />
Sac <strong>de</strong> 5 kg<br />
Co<strong>de</strong> : 234153<br />
AMANDES GRISES DÉCORTIQUÉES<br />
OLYMPFRUITS<br />
Sachet <strong>de</strong> 1 kg<br />
Colis <strong>de</strong> 5<br />
Co<strong>de</strong> : 294454<br />
6<br />
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