Promo Restauration Commerciale - Décembre 2024

RESTAURATION COMMERCIALE
PROMO
DÉCEMBRE 2024
LA MARÉE FRAÎCHE DE FÊTES
LA MAGIE DES FÊTES
COMMENCE
PAR LA MER !
AU COURS
HOMARD EUROPÉEN
Homarus gammarus
Pièce de 400/600 g
Pêché en Océan Atlantique
Nord-Est
Code : 223284

C’EST NOUVEAU
2
3
LES NOUVEAUTÉS
LA MARÉE FRAÎCHE DE FÊTES
Réalisée à partir d’ingrédients nobles
et des plus belles récoltes, GreenShoot
emploie toute son inventivité au
service de recettes inédites, saines
et équilibrées, aux saveurs vraies.
Saumon séché et assaisonné
(mais pas fumé!). Une recette
inspirée du Gravlax traditionnel,
dans un mélange de sel, sucre,
aneth et baies roses.
6
LA BOUCHERIE
10
LES COQUILLAGES
ET CRUSTACÉS
11
LE POISSON
12
13
14
15
16
17
18
LES PRODUITS ÉLABORÉS
LES PRODUITS
SMART CUISINE
LA SÉLECTION NATURA
LES PLATS DU JOUR
LES ENTRÉES
LA CHARCUTERIE
LES GARNITURES
3 € 95
LA BRICK
VELOUTÉ
DE LÉGUMES
"RETOUR DE MARCHÉ
ET POINTE DE CRÈME"
GREENSHOOT
Brick de 1 l
Colis de 6
Code : 231546
12 € 50
LA PLAQUE
SAUMON GRAVLAX
À L'ANETH ET BAIES ROSES
Plaque de 300 g (12-14 tranches)
Colis de 10
Code : 901354
20
LES FRUITS ET LÉGUMES
21
22
23
27
28
LES PRODUITS
PREMIUM ET ORIGINES
LE FROMAGE
LES AIDES CULINAIRES
LES PRODUITS
PÂTISSERIE
LES DESSERTS
Fabriqués à partir de flocons
de pomme de terre, ces buns
aux pommes de terre offrent une
texture extra moelleuse et légère.
Fruits givrés garnis de sorbet ou
crème glacée fait exclusivement à
partir de la pulpe du fruit.
31
LE PETIT-DÉJEUNER
33
L’INSTANT CAFÉ
34
35
36
L’APÉRITIF
LES BOISSONS SOFTS
L’HYGIÈNE
À partir de
12 € 60
LE SACHET
FRUITINI GIVRÉS
BUONONATURA
Sachet de 500 g
Colis de 4
0 € 66
LA PIÈCE
POTATO BUN TRANCHÉ CUIT
Ø 11 cm
Pièce de 77 g
Colis de 45
Code : 404150
Soit 29,72€ LE COLIS
Variété Code Prix/Sachet
Mandarine 404232 12,60€
Citron 404249 12,60€
Châtaigne 404227 18,70€
Noix 404238 18,70€
• Accéder aux offres Transgourmet du moment
• Suivre par étape vos commandes et vos livraisons
• Télécharger vos bons de livraisons et vos factures
• Payer vos factures en ligne
2 PROMO RESTAURATION COMMERCIALE

LA MARÉE FRAÎCHE DE FÊTES
LE MEILLEUR
DE L'OCÉAN !
LA MARÉE FRAÎCHE DE FÊTES
AU COURS
HUÎTRES MARENNES
D'OLÉRON IGP
TRANSGOURMET ORIGINE
Calibre Colis de Code
2 48 301215
3 48 301219
3 96 301650
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3

LA MARÉE FRAÎCHE DE FÊTES
DES VAGUES DE SAVEURS !
AU COURS
FILET DE BAR
AVEC PEAU GRATTÉ
Sans arête (*)
Pièce de 180/240 g
Colis de 2 kg
Élevé en Grèce
Code : 317222
LA MARÉE FRAÎCHE DE FÊTES
AU COURS
QUEUE DE LOTTE PÊCHÉE
EN MER
Liophius piscatorius
Pièce de 2/4 kg
Pêchée en Atlantique Nord-Est
Code : 235879
AU COURS
FILET D'OMBLE CHEVALIER
AVEC PEAU
TRANSGOURMET SEAFOOD
Salvelinus alpinus
Pièce de 160/180 g
Barquette sous atmosphère protectrice
de 10
Élevé en France
Code : 206702
AU COURS
TRONÇON DE TURBOT
TRANSGOURMET SEAFOOD
Psetta maxima
Pièce de 200/250 g
Barquette sous atmosphère protectrice
de 5
Élevé en Espagne
Code : 233565
AU COURS
FILET DE DORADE
ROYALE AVEC PEAU
Vidée, grattée
Sparus aurata
Pièce de 140/180 g
Colis de 2 kg
Élevée en Grèce
Code : 230781
AU COURS
FILET DE SAINT PIERRE
AVEC PEAU
TRANSGOURMET SEAFOOD
Zeus faber
Pièce de 160/180 g
Barquette sous atmosphère protectrice
de 10
Pêché en Atlantique Nord-Est
Code : 229653
4
PROMO RESTAURATION COMMERCIALE

AU COURS
LANGOUSTINES CRUES
Nephrops norvegicus
Calibre 16/20
Caisse de 3 kg
Pêchées en Atlantique Nord-Est
Code : 235857
AU COURS
CREVETTES CUITES
Penaeus spp
Calibre 60/80
Barquette de 2 kg
Élevées au Brésil, Équateur, Inde
Code : 998972
AU COURS
PRÉPARATION
DE NOIX DE ST-JACQUES
SANS CORAIL
Placopecten magellanicus
Décongelées avec eau ajoutée
Calibre 10/20
Seau de 1 kg
Pêchées en Atlantique Nord-Ouest
Code : 101484
AU COURS
ST-JACQUES DÉCORTIQUÉES
AVEC CORAIL DRY ÉCOSSE
Pecten maximus
Seau de 2 kg
Pêchées en Atlantique Nord-Est
Code : 204772
LA MARÉE FRAÎCHE DE FÊTES
AU COURS
BULOTS CUITS ÉPICÉS
Buccinum undatum
Barquette de 1 kg
Pêchés dans les eaux
Continentales
Code : 432109
AU COURS
CORAIL D'OURSIN
PASTEURISÉ
Pot de 50 g
Colis de 6
Code : 209269
(*) Malgré toute l'attention apportée à la préparation de ces produits,
la présence exceptionnelle d'arêtes n'est pas exclue.
Retrouvez les prix exclusifs web sur le site transgourmet.fr ou sur l’appli mobile Transgourmet
5

LE BŒUF
LA BOUCHERIE
À partir de
18 € 95
LA PIÈCE
À partir de
3 € 02
LA PIÈCE
CÔTE DE BOEUF
DÉVERTÉBRÉE
PAPILLOTÉE FICELÉE
BEAUVALLET RESTAURATION
Sachet sous vide de 2 x 1
Origine : UE
Soit 18,95€ LE KILO
Pièce de Code Prix/Pièce
1 kg 479717 18,95€
1.2 kg 203326 22,74€
ONGLET RONDIN
BEAUVALLET RESTAURATION
Sachet sous vide de 2 x 5
Origine : UE
Soit 18,90€ LE KILO
Pièce de Code Prix/Pièce
160 g 624809 3,02€
180 g 479972 3,40€
200 g 206424 3,78€
13 € 25
LE KILO
5 € 22
LA KIT ENV.
LA BOUCHERIE
LE VEAU
RIBS DE BŒUF
SEMI PARÉ
RACE ANGUS
BEAUVALLET RESTAURATION
(frais ou décongelé).
Pièce sous vide de 3/5 kg
Origine : UE
Code : 432456
À partir de
3 € 76
LA PIÈCE
KIT POT AU FEU
BEAUVALLET RESTAURATION
Jarret/plat de côte/paleron
Kit sous vide de 450 g env.
Colis de 5
Origine : UE
Code : 479584
Soit 11,60€ LE KILO
11 € 50
LE KILO
ESCALOPE NOIX
VEAU PAILLARD
(APLATIE)
BEAUVALLET RESTAURATION
Sachet sous vide de 2 x 5
Origine : UE
Soit 23,50€ LE KILO
JARRET DE VEAU
SANS OS FICELÉ
BEAUVALLET RESTAURATION
(frais ou décongelé).
Pièce sous vide de 1 kg env.
Origine : UE
Code : 238057
Pièce de Code Prix/Pièce
160 g 206305 3,76€
180 g 206306 4,23€
LE PORC
L'AGNEAU
9 € 25
LE KILO
CARRÉ DE PORC 10
CÔTES DÉVERTÉBRÉ
PAPILLOTÉ
BEAUVALLET RESTAURATION
Pièce sous vide de 2/3 kg env.
Origine : FRANCE
Code : 206302
6 € 70
LA PIÈCE ENV.
SOURIS D'AGNEAU
BEAUVALLET RESTAURATION
Décongelée.
Pièce de 300/500 g
Sachet sous vide de 3
Origine : UE
Code : 480657
Soit 16,75€ LE KILO
6 PROMO RESTAURATION COMMERCIALE

LA BOUCHERIE
01
LE PRODUIT
DU MOIS
NOUVEAU
Noix de joue de porc cuite sous vide en basse
température avec de la graisse de canard
pour garantir un produit moelleux et gourmand.
Prêt à réchauffer.
13 € 20
LE KILO
NOIX DE JOUE DE PORC CONFITE
DANS LA GRAISSE DE CANARD
BEAUVALLET RESTAURATION
Sachet sous vide de 1 kg
Colis de 4
Origine : UE
Code : 738428
À partir de
1 € 11
LA PIÈCE
LA BOUCHERIE
STEAK HACHÉ FAÇON
BOUCHÈRE 15 % M.G.
BEAUVALLET RESTAURATION
Ø 85 mm
Colis de 16
Origine : UE
Soit 11,10€ LE KILO
Pièce de Code Prix/Pièce
100 g 431968 1,11€
140 g 400118 1,55€
0 € 992
LA PIÈCE
MERGUEZ
DE BŒUF/AGNEAU
AUX COUTEAUX
BEAUVALLET RESTAURATION
Pièce de 80 g
Barquette sous atmosphère
de 2 x 10
Code : 432173
Soit 12,40€ LE KILO
16 € 50
LE KILO
CUBES
D'ONGLET DE BŒUF
POUR BROCHETTES
BEAUVALLET RESTAURATION
Pièce de 20/40 g
Sachet sous vide de 1 kg
Code : 212977
0 € 475
LA PIÈCE ENV.
BOUCHÉE DE FILET
DE POULET MARINÉ
PANÉ FRIT
BEAUVALLET RESTAURATION
Volaille Française. Plein filet.
Pièce de 35 g env.
Barquette sous atmosphère
de 2 x 20
Origine : FRANCE
Code : 432240
Soit 13,50€ LE KILO
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7

LA VOLAILLE
5 € 33
LA PIÈCE ENV.
MAGRET DE
CANARD
Pièce sous-vide de
300/450 g
Colis de 5 kg
Origine : BULGARIE
Code : 224755
Soit 14,20€ LE KILO
5 € 55
LA PIÈCE ENV.
MAGRET
DE CANARD
SARRADE
Pièce sous vide de 365 g env.
Colis de 5 kg
Origine : FRANCE
Code : 623313
Soit 15,20€ LE KILO
17 € 20
LE KILO
EFFILOCHÉ
DE CANARD CONFIT
POULE ET TOQUE
Sachet sous vide de 2 kg
Colis de 2
Origine : FRANCE
Code : 273419
LA VOLAILLE
0 € 688
LA PIÈCE ENV.
FILET DE CAILLE
NATURE AVEC PEAU
Pièce de 20/30 g
Sachet de 1 kg
Colis de 2
Origine : UE
Code : 268755
Soit 27,50€ LE KILO
6 € 70
LE KILO
SAUTÉ DE POULET
TRANSGOURMET QUALITY
Pièce de 40/60 g
Colis de 5 kg
Origine : POLOGNE
Code : 302139
0 € 724
LA PIÈCE ENV.
HAUT DE CUISSE
DE POULET BLANC
LE GAULOIS
PROFESSIONNEL
Pièce de 130/160 g
Sachet de 20
Colis de 2
Origine : FRANCE
Code : 432379
Soit 4,99€ LE KILO
1 € 64
LA PIÈCE ENV.
RÂBLE DE LAPIN
Pièce de 140/180 g
Colis de 5 kg
Origine : FRANCE
Code : 233994
Soit 10,25€ LE KILO
8 € 20
LE KILO
ÉMINCÉ DE HAUT
DE CUISSE DE DINDE
LE GAULOIS PROFESSIONNEL
Sachet sous vide de 2.5 kg
Colis de 4
Origine : FRANCE
Code : 432425
7 € 50
LE KILO
SAUTÉ DE DINDE
LE GAULOIS
PROFESSIONNEL
Sans os, sans peau
Pièce de 50/70 g
Poche de 2.5 kg
Colis de 2
Origine : FRANCE
Code : 432431
8 PROMO RESTAURATION COMMERCIALE

LA VIANDE SURGELÉE
9 € 90
LE KILO
GIGOT D'AGNEAU
AVEC OS
Pièce de 1.8/2.2 kg
Colis de 4
Origine : UE
Code : 623234
37 € 90
LE KILO
AU LIEU DE 39 € 90 LE KILO
CARRÉ D'AGNEAU 7/8 CÔTES
Pièce de 500 g env. emballée sous vide x 2
Colis de 7 kg env.
Origine : NOUVELLE ZÉLANDE
Code : 623678
1 € 44
LA PIÈCE
STEAK HACHÉ DU BOUCHER VBF
15 % M.G.
CHARAL
Forme ronde
Pièce de 120 g
Colis de 50
Code : 131661
Soit 11,99€ LE KILO
À partir de
1 € 13
LA PIÈCE
STEAK HACHÉ GRAND CRU VBF 15 % M.G
CHARAL
100 % muscles
Soit 11,30€ LE KILO
Pièce de Colis de Code Prix/Pièce
100 g 60 435012 1,13€
120 g 50 184929 1,36€
150 g 40 184937 1,70€
LA VIANDE SURGELÉE
NOUVEAU
Une texture moelleuse, même bien cuit,
grâce à l’association de protéines végétales
et de viande (80 % de viande).
1 € 61
LA PIÈCE
2 € 36
LA PIÈCE
1
/ KILO
HACHÉ DE VEAU
FAÇON BOUCHÈRE
15 % M.G.
Pièce de 150 g
Colis de 20
Origine : FRANCE
Code : 244848
Soit 15,75€ LE KILO
HACHÉ DE BŒUF MOELLEUX
SPÉCIAL BURGER VBF 15 % M.G.
CHARAL
Pièce de 150 g
Colis de 40
Origine : FRANCE
Code : 623304
Soit 10,75€ LE KILO
Retrouvez les prix exclusif web sur le site transgourmet.fr ou sur l’appli mobile Transgourmet
9

LES COQUILLAGES ET CRUSTACÉS
SCANNEZ ET
RETROUVEZ LE TARIF
HEBDOMADAIRE DE
LA MARÉE FRAÎCHE
LES COQUILLAGES ET CRUSTACÉS
12 € 50
LE KILO
CREVETTES
ENTIÈRES CUITES
Penaeus vannamei
Calibre 40/60
Boîte de 2 kg
Colis de 6
Élevées à Cuba ou Équateur
Code : 459099
26 € 90
LE SACHET
AU LIEU DE 28 € 95 LE SACHET
12 € 25
LE SACHET
AU LIEU DE 12 € 90 LE SACHET
AU COURS
AU COURS
COUTEAUX
Ensis ensis
Barquette de 1 kg
Pêchés en Atlantique Nord-Est
Code : 222053
BULOTS CUITS
TRANSGOURMET SEAFOOD
Buccinum undatum
Barquette sous atmosphère
de 1 kg
Pêchés en Océan Atlantique
Nord-Est
Code : 998969
PETITES SEICHES ENTIÈRES
NETTOYÉES
Sepiella japonica
40 pièces et + au kg
Sachet de 1 kg
Colis de 10
Pêchées en Pacifique Centre-Ouest
Code : 216737
AU COURS
HOMARD NORD
AMÉRICAIN
Homarus americanus
Pièce de 450/550 g
Pêché en Océan Atlantique
Nord-Ouest
Code : 223286
NOIX SAINT-JACQUES
SANS CORAIL
OCEAMER
Argopecten purpuratus
Calibre 40/80
Sachet de 1 kg
Colis de 10
Élevées au Pérou
Code : 221744
AU COURS
CREVETTES
ENTIÈRES CUITES
Penaeus spp
Calibre 40/60
Barquette de 2 kg
Élevées au Brésil, Équateur,
Inde (selon arrivage)
Code : 998971
4 € 35
LE KILO
MOULES ENTIÈRES
CUITES SOUS VIDE
DANS LEUR JUS
TRANSGOURMET QUALITY
Mytilus chilensis
Calibre 60/80
Sachet de 1 kg
Colis de 5
Élevées au Chili
Code : 300534
10
PROMO RESTAURATION COMMERCIALE
(*)
Malgré toute l'attention apportée à la préparation de ces produits,
la présence exceptionnelle d'arêtes n'est pas exclue.

LE POISSON SURGELÉ
12 € 20
LE KILO
FILET DE PERCHE
DU NIL SANS PEAU
Lates niloticus
Sans arête (*)
Congelé et emballé
individuellement
Pièce de 300/500 g
Colis de 6 kg
Pêché en eaux douces
dans les eaux du lac Victoria
(Tanzanie)
Code : 29223
3 € 20
LA PIÈCE ENV.
AU LIEU DE 3 € 38 LA PIÈCE ENV.
PAVÉ DE SANDRE SAUVAGE
AVEC PEAU
Sander lucioperca
Pièce de 140/160 g
Colis de 3 kg
Pêché en eaux douces du Kazakhstan, Russie,
Ukraine
Code : 213447
Soit 22,50€ LE KILO
Soit 21,30€ LE KILO : EXCLU WEB
2 € 50
LA PIÈCE ENV.
FILET DE MERLU
BLANC DU CAP MSC
FAÇON FISH AND
CHIPS PRÉFRIT
CITÉ MARINE
Merluccius capensis
Pièce de 155/185 g
Colis de 6 kg
Pêchée en Océan Atlantique
Sud-Est
Code : 159179
Soit 14,70€ LE KILO
0 € 553
LA PIÈCE ENV.
10
/ COLIS
AIGUILETTES
DE CABILLAUD MSC
FAÇON FISH AND
CHIPS PRÉFRIT
CITÉ MARINE
Pièce de 35 g env.
Colis de 5 kg
Code : 508304
Soit 15,80€ LE KILO
0 € 979
LA PIÈCE ENV.
FILET DE PANGA
SANS PEAU
Pangasius hypophthalmus
Sans arête (*)
Pièce de 120/170 g
Colis de 5 kg
Élevé au Vietnam
Code : 489906
Soit 6,75€ LE KILO
LE POISSON SURGELÉ
3 € 42
LA PIÈCE ENV.
DOS DE CABILLAUD
AVEC PEAU MSC IQF
TRANSGOURMET QUALITY
Gadus morhua
Sans arête (*)
Pièce de 170/190 g
Colis de 5 kg
Pêché en Atlantique Nord-Est
Code : 301570
Soit 19,00€ LE KILO
0 € 943
LA PIÈCE ENV.
DOS DE COLIN
D'ALASKA MSC
SANS PEAU
TRANSGOURMET QUALITY
Theragra chalcogramma
Sans arête (*)
Pièce de 120/140 g
Colis de 5 kg
Pêché en Océan Pacifique
Nord-Ouest et Nord-Est
Code : 301114
Soit 7,25€ LE KILO
2 € 39
LA PIÈCE
CARPACCIO
DE THON ALBACORE
Thunnus albacares
Pièce de 80 g
Sachet de 2
Colis de 25
Pêché en Océan Indien
Ouest et Est, Océan
Pacifique Centre Ouest
Code : 244781
Soit 29,90€ LE KILO
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11

LES PRODUITS ÉLABORÉS
11 € 80
LE SACHET
POPS CRUNCHY
AU POULET IQF
MAITRE COQ PRO
Sachet de 1 kg
Colis de 5
Code : 219826
19 € 90
LE KILO
AIGUILLETTES
VÉGÉTALES
HAPPYVORE
Sachet de 1 kg
Colis de 3
Code : 227514
9 € 45
LA PIÈCE ENV.
RIBS DE PORC
SAUCE BARBECUE
CUIT CLEAN LABEL
Pièce sous vide
de 750 g env.
Colis de 6 kg
Code : 245268
Soit 12,60€ LE KILO
LES PRODUITS ÉLABORÉS
10 € 20
LE KILO
AU LIEU DE 10 € 75 LE KILO
TORTELLI AU SAUMON MSC
HILCONA
Sachet de 2 kg
Colis de 2
Code : 218900
Soit 21,50€ LE SACHET
Soit 20,40€ LE SACHET : EXCLU WEB
8 € 90
LE KILO
GÉSIERS DE
POULET CONFITS
JEAN ROUTHIAU
Pain de 2 kg portionnable
par tranche de 50 g
Colis de 3
Code : 179275
0 € 435
LA PIÈCE ENV.
RONDINO
AUX MORILLES CRUS
LA PASTERIA
Farce généreuse (60 %)
Pièce de +/- 15 g
Coffret de 1.1 kg
Code : 623694
Soit 31,90€ LE COLIS
2 € 95
LA PIÈCE ENV.
3
/ SACHET
JAMBONNETTE
DE DINDE CONFITE
À LA GRAISSE
DE CANARD
JEAN ROUTHIAU
Pièce de 200/250 g
Sachet de 6
Colis de 4
Origine : FRANCE
Code : 432470
Soit 17,70€ LE SACHET
12
PROMO RESTAURATION COMMERCIALE

UN RÉPERTOIRE CULINAIRE
DE PLUS DE 220 RÉFÉRENCES
DE COMPOSANTS PRÊTS À L’EMPLOI
LA SOLUTION
GAIN DE TEMPS
ET RENTABILITÉ
Ne pas avoir la capacité de cuisiner,
ne doit pas empêcher de proposer
à vos clients une recette de qualité.
Smart Cuisine, un concept novateur
qui associe des produits cuisinés
sélectionnés, de qualité, avec une
régularité et une vraie identité,
pouvant satisfaire les différents
profils de consommateurs et ne
nécessitant pas une remise en
œuvre complexe.
7 € 95
LE BOCAL
BOULGOUR
VÉGÉTARIEN, HOUMOUS
LENTILLES CORAIL
ET PETITS LÉGUMES
CROQUANT
LA CANTINE DES CHEFS
Bocal de 330 g
Colis de 7
Code : 623326
Soit 55,65€ LE COLIS
7 € 95
LE BOCAL
JOUE DE BŒUF
CONFITE À LA
MOUTARDE PURÉE
DE POMME DE TERRE
LA CANTINE DES CHEFS
Bocal de 330 g
Colis de 7
Code : 623329
Soit 55,65€ LE COLIS
7 € 95
LE BOCAL
JAMBON À L'OS
MOUSSELINE DE
POLENTA ET CRÈME
DE MOZZARELLA
LA CANTINE DES CHEFS
Bocal de 330 g
Colis de 7
Code : 623327
Soit 55,65€ LE COLIS
TRANSGOURMET SMART CUISINE
1 € 73
LE POT
ENTREMETS FAÇON
PARIS-BREST
Crumble pur beurre surmonté
d’une mousse praliné et décoré
d’amandes effilées.
Vendu dans son pot en plastique
Pièce de 75 g
Colis de 20
Code : 227456
Soit 34,60€ LE COLIS
1 € 85
LE POT
SORBET
FRAMBOISE BIO
L'ATELIER DES ÉCRINS
Pot de 94 g / 140 ml
Colis de 15
Code : 301925
Soit 27,75€ LE COLIS
3 € 75
LE BOCAL
CRÈME ONCTUEUSE
AUX ŒUFS VANILLÉE
LA CANTINE DES CHEFS
Bocal de 140 g
Colis de 11
Code : 624031
Soit 41,25€ LE COLIS
Retrouvez les prix exclusif web sur le site transgourmet.fr ou sur l’appli mobile Transgourmet
13

UNE LARGE GAMME DE PRODUITS
BIO CERTIFIÉS DE QUALITÉ, PLUS
RESPECTUEUX DE L’ENVIRONNEMENT.
RETROUVEZ
LA GAMME
NATURA
20 € 90
LE KILO
BÛCHE DE CHÈVRE BIO
TRANSGOURMET NATURA
Pièce de 1 kg
Colis de 4
Code : 302051
7 € 80
LE KILO
TORTELLONI AUX FROMAGES BIO
TRANSGOURMET NATURA
Sachet de 2.5 kg
Colis de 2
Code : 302317
Soit 19,50€ LE SACHET
LA SÉLECTION NATURA
9 € 19
LE SACHET
NOIX DE CAJOU GRILÉES
SALÉES BIO
TRANSGOURMET NATURA
Sachet de 500 g
Colis de 9
Code : 302256
0 € 74
LA PIÈCE
PAIN BURGER TRANCHÉ CUIT BIO
TRANSGOURMET NATURA
Pièce de 70 g
Colis de 35
Code : 302319
Soit 25,90€ LE COLIS
AU COURS
CHAMPIGNONS
DE PARIS BLANCS BIO
TRANSGOURMET NATURA
Catégorie 2
Calibre moyen
Caisse de 2 kg
Origine : FRANCE
Code : 301746
AU COURS
OIGNONS JAUNES BIO
TRANSGOURMET NATURA
Catégorie 2
Calibre 40/60
Colis de 10 kg
Origine : FRANCE
Code : 301783
4 € 20
LA BRICK
LAIT DE COCO BIO 17 % M.G.
TRANSGOURMET NATURA
Brick de 1 l
Colis de 12
Code : 301942
14
PROMO RESTAURATION COMMERCIALE

LES PLATS
DU JOUR
2 RECETTES POUR VARIER LES PLAISIRS
ENTRECÔTE SAUCE
FOIE GRAS, POMMES
DE TERRE SARLADAISES
DÉCOUVREZ
LA RECETTE
EN LIGNE
2 € 87
LA PIÈCE
ENTRECÔTE
BEAUVALLET RESTAURATION
Pièce de 180 g
Sachet sous vide de 2 x 5
Origine : UE
Code : 479832
Soit 15,95€ LE KILO
LES PLATS DU JOUR
AILE DE RAIE
GRENOBLOISE
DÉCOUVREZ
LA RECETTE
EN LIGNE
AU COURS
AILE DE RAIE
PELÉE
Raja spp
Pièce de 0,5/1 kg env.
Caisse de 6 kg
Pêchée en Océan Atlantique
Nord-Est
Code : 432537
Suivez Transgourmet France sur les réseaux sociaux 15

LES ENTRÉES
13 € 50
LA BOÎTE
CHAIR BLANCHE
DE CRABE
NAUTILUS
Boîte 4/4
Colis de 6
Code : 162446
7 € 65
LE SACHET
GYOZA POULET
Raviolis à la japonaise, farcis
au poulet et aux légumes,
prégrillés.
Sachet de 590 g
Colis de 10
Code : 225766
7 € 00
LE SACHET
GYOZAS
VÉGÉTARIENS
Sachet de 590 g
Colis de 10
Code : 225767
LES ENTRÉES
15 € 20
LA BOÎTE
AU LIEU DE 16 € 90 LA BOÎTE
FILETS D'ANCHOIS ALLONGÉS
À L'HUILE DE TOURNESOL
LA MONEGASQUE
Boîte 4/4
Colis de 12
Code : 209056
5 € 90
LA BRICK
GAZPACHO ORIGINAL
ALVALLE
Préparé à partir de légumes
frais de première qualité.
Brick de 1 l
Colis de 6
Code : 834440
NOUVEAU
1 € 50
LA PIÈCE
FEUILLETÉ CHÈVRE
ÉPINARD
VITACUIRE
Pièce de 150 g
Colis de 20
Code : 247299
Soit 30,01€ LE COLIS
26 € 50
LE KILO
SAUMON FUMÉ
ATLANTIQUE
PRÉTRANCHÉ
MOWI PROFESSIONAL
Produit décongelé.
Bande de 600/900 g
Colis de 10
Code : 242848
12 € 99
LA BARQUETTE
PERLES DE POIVRONS
ROUGES
SOBREVAL
Barquette de 500 g
Colis de 4
Code : 411590
16
PROMO RESTAURATION COMMERCIALE

LA CHARCUTERIE
8 € 50
LA BARQUETTE
BRESAOLA
FIORUCCI
Barquette de 250 g
Colis de 6
Code : 204566
10 € 40
LE KILO
CHORIZO CULAR DOUX
SANCHEZ ALCARAZ
Pièce de 1.8 kg env.
Colis de 4
Code : 242843
12 € 90
LE KILO
JAMBON SERRANO DÉSOSSÉ
SANCHEZ ALCARAZ
9 mois de sèche.
Pièce de 5 kg env.
Colis de 2
Code : 242841
0 € 59
LA TRANCHE
1
/ BARQUETTE
BLANC DE DINDE CUIT TRANCHÉ
JEAN FLOCH
Barquette de 10 tranches
de 40 g
Colis de 18
Code : 232456
Soit 5,90€ LA BARQUETTE
LA CHARCUTERIE
0 € 775
LA TRANCHE
JAMBON SUPÉRIEUR
DD TRANCHÉ VPF
MADRANGE
Cuit au torchon.
Sachet de 10 tranches de 50 g
Colis de 10
Origine : FRANCE
Code : 34280
Soit 7,75€ LE SACHET
4 € 20
8 € 59
LA PIÈCE LE KILO
2
/ KILO
VÉRITABLE
ANDOUILLETTE
DE TROYES 5 A
GILBERT LEMELLE
Pièce de 190 g
Sachet sous vide de 4
Colis de 12
Code : 242963
Soit 22,10€ LE KILO
LARDONS FUMÉS
CRUS
TRANSGOURMET QUALITY
Barquette de 1 kg
Colis de 6
Code : 300474
Retrouvez les prix exclusif web sur le site transgourmet.fr ou sur l’appli mobile Transgourmet
17

LES GARNITURES
19 € 50
LA BOÎTE
MOGETTES DE VENDÉE
À LA GRAISSE DE CANARD
D'AUCY
Mélange de mogettes de Vendée LABEL
ROUGE et IGP garanties "100 % cultivées
en France", et de carottes en dés cuisinées
à la graisse de canard.
Boîte 5/1
Colis de 3
Code : 100781
AU LIEU DE 21 € 50 LA BOÎTE
LES GARNITURES
14 € 80
LA BOÎTE
HARICOTS VERTS ET
HARICOTS BEURRE
TRÈS FINS COUPÉS
D'AUCY
Cultivé 100 % en France.
Boîte 5/1
Colis de 3
Code : 655019
16 € 00
LA BOÎTE
PIPERADE CUISINÉE
À L'HUILE D'OLIVE
D'AUCY
Recette compotée et
cuisinée à l'huile d'olive.
Pratique et prête à consommer
(chaud ou froid) en entrée
ou en accompagnement.
Boîte 3/1
Colis de 3
Code : 233735
4 € 50
LE KILO
1
/ SACHET
HARICOTS VERTS
EXTRA FINS
"CUIT MINUTE"
BONDUELLE FOOD
SERVICE
Cultivé en France
Sachet de 2.5 kg
Colis de 4
Code : 443572
Soit 11,25€ LE SACHET
5 € 95
LE KILO
ÉMINCÉS DE
POIREAUX À LA CRÈME
BONDUELLE FOOD SERVICE
Palet de 83 g
Sachet de 2.5 kg
Colis de 4
Code : 132878
Soit 14,88€ LE SACHET
5 € 80
LE KILO
GRATIN DE POTIRON,
POMMES DE TERRE
ET CAROTTES
AU MASCARPONE
BONDUELLE FOOD SERVICE
Sachet de 2.5 kg
Colis de 4
Code : 245702
Soit 14,50€ LE SACHET
5 € 80
LE KILO
1
/ SACHET
POÊLÉE
RATATOUILLE
À L'HUILE D'OLIVE
"CUIT MINUTE"
BONDUELLE FOOD SERVICE
Sachet de 2.5 kg
Colis de 4
Code : 362079
Soit 14,50€ LE SACHET
18 PROMO RESTAURATION COMMERCIALE

LES GARNITURES
6 € 25
LE KILO
GRATIN
DAUPHINOIS
BONDUELLE FOOD
SERVICE
Sachet de 2.5 kg
Colis de 4
Code : 444208
Soit 15,63€ LE SACHET
9 € 60
LE KILO
2 € 89
LE SACHET
TAGLIATELLE
NID IGP
GAROFALO RISTORANT
Sachet de 500 g
Colis de 12
Code : 839026
6 € 59
LE KILO
RIZ NOIR
TRANSGOURMET PREMIUM
Riz complet naturellement
noir cultivé dans la plaine
du Pô en Italie. Une fois cuit,
il se distingue par son odeur
de pain tout frais sorti
du four et de bois de santal.
Boîte de 2.5 kg
Colis de 2
Code : 300436
Soit 24,00€ LA BOÎTE
1 € 99
LE KILO
SEMOULE DE BLÉ
DUR FINE
VIVIEN PAILLE
Sac de 5 kg
Code : 289299
Soit 9,95€ LE SAC
AU LIEU DE 6 € 95 LE KILO
LES GARNITURES
2 € 95
LE KILO
FRITES STEAKHOUSE
MC CAIN
Sachet de 2.5 kg
Colis de 5
Code : 447078
Soit 7,38€ LE SACHET
8 € 99
LE KILO
CROZETS BLANCS
ALPINA SAVOIE
Sac de 5 kg
Code : 674556
Soit 44,95€ LE SAC
RIZ LONG GRAIN
BEN'S ORIGINAL
Cuisson : 10 minutes.
Sac de 5 kg
Colis de 3
Code : 531217
Soit 34,75€ LE SAC
Soit 32,95€ LE SAC : EXCLU WEB
8 € 00
LE KILO
LASAGNE QUALITÉ SUPÉRIEURE
PANZANI PLUS
1/2 gastronorme
Colis de 3 kg
Code : 531258
Soit 23,99€ LE COLIS
À partir de
3 € 63
LE KILO
GRATIN DAUPHINOIS
PEKA
Sachet de 2 kg
Colis de 6
Variété Code Prix/Kilo Prix/Sachet
Gourmand 613375 3,63€ 7,25€
Champignons 613376 5,75€ 11,50€
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19

LE MARCHÉ
PRIMEUR
POTIMARRON
SCANNEZ ET
RETROUVEZ LE TARIF
HEBDOMADAIRE FRUITS
ET LÉGUMES FRAIS
AU COURS
LES FRUITS ET LÉGUMES
AU COURS
POMMES DE TERRE
GRENAILLE
TRANSGOURMET ORIGINE
Catégorie 1
Calibre 28/35
Colis de 5 kg
Origine : FRANCE
Code : 300940
POTIMARRON
DE SOLOGNE
TRANSGOURMET ORIGINE
Pièce de 1.25 kg env.
Colis de 5
Origine : FRANCE
Code : 301172
AU COURS
PLEUROTE
GRISE
Catégorie 1
Colis de 2 kg
Origine :
France (422751)
Origine :
Import (8884)
AU COURS
AU COURS
HARICOTS
VERTS ÉQUEUTÉS
Barquette de 500 g
Origine : IMPORT
Code : 9082
CRESSON
Botte de 400 g
Catégorie 1
Origine : FRANCE
Code : 876458
AU COURS
AU COURS
FLEURS MIXTES COMESTIBLES
Catégorie 1
Barquette de 10 g
Origine : FRANCE
Code : 732463
ANANAS
DU COSTA RICA
TRANSGOURMET
ORIGINE
Variété Extra Sweet
Pièce de 1.28 kg env.
(calibre 9)
Colis de 9
Origine : COSTA RICA
Code : 300792
20
PROMO RESTAURATION COMMERCIALE

Le Moulin de la Veyssière situé à
Neuvic, en Dordogne est spécialisé
dans la production d'huiles et de
farines à base de fruits à coque,
comme les noix et les noisettes,
issus de matières premières locales
et respectueuses de l'environnement.
Le moulin a été la propriété d'une
famille depuis 1857. Il est transmis
de génération en génération, ce qui
témoigne d'un précieux savoir-faire
artisanal qui a été préservé et
perfectionné au fil du temps. L’huile
d’amande est particulièrement
reconnue pour sa douceur,
sa richesse aromatique ainsi que ses
qualités nutritionnelles. Extraite selon
un savoir-faire ancestral, cette huile
vierge d’amande aux notes beurrées
apportera une touche
gourmande à vos plats. Huile
réservée à l’assaisonnement.
19 € 99
LA BOUTEILLE
HUILE D'AMANDE
VIERGE
Bouteille de 25 cl
Colis de 12
Code : 438258
DES PRODUITS BEAUX ET BONS,
SÉLECTIONNÉS POUR LEUR EXCELLENCE
ET LEURS QUALITÉS GUSTATIVES.
LE SAINT AGATHE
AU LAIT CRU
ZOOM SUR UN DE NOS PRODUCTEUR :
THOMAS BERNARD
BOURGOGNE - SAINT VINCENT DES PRÉS
Le Saint Agathe au lait cru est un fromage de chèvre à la forme typique
d’un tonneau et caractéristique de terroir bourguignon. Fabriqué de manière
ancestrale par la Fromagerie Bernard depuis 2 générations, le Saint
Agathe perpétue un savoir faire familial et régional. Croûte vermecelée
couleur crème tachetée de penicillium bleu. Pâte dense légèrement crémeuse.
TRANSGOURMET ORIGINE - TRANSGOURMET PREMIUM
RETROUVEZ
SON HISTOIRE
EN LIGNE
7 € 35
LA PIÈCE
ST AGATHE
DE SAÔNE-ET-LOIRE
TRANSGOURMET ORIGINE
Fromage de chèvre
au lait cru.
Pièce de 220 g
Colis de 6
Code : 302228
Retrouvez les prix exclusif web sur le site transgourmet.fr ou sur l’appli mobile Transgourmet
21

LES FROMAGES DE
MARIE QUATREHOMME
METTEZ UN MOF
À LA CARTE
MARIE QUATREHOMME
a sélectionné auprès
de producteurs passionnés
de nombreux fromages
pour Transgourmet. Parmi ces
fromages, certains sont affinés
par ses soins, AOP, IGP,
quelques spécialités de nos
terroirs qui font honneur
à notre patrimoine
gastronomique.
21 € 50
LE KILO
COMTÉ EXTRA AOP
34.6 % M.G.
SELECTION TRANSGOURMET
PAR MARIE QUATREHOMME
Affiné 12 mois.
Pièce de 500 g
Colis de 10
Code : 221201
18 € 00
LE KILO
MORBIER AOP
29.5 % M.G.
SELECTION TRANSGOURMET
PAR MARIE QUATREHOMME
Pièce de 250 g
Colis de 10
Code : 221203
LE FROMAGE
8 € 99
LE KILO
2
EMMENTAL CŒUR
DE MEULE 29 % M.G.
LA VIE DE CHATEAU
Bloc de 1.5/2 kg env.
Colis de 6
Code : 123406
14 € 89
LE KILO
BRIE DE MEAUX
AOP 22 % M.G.
ANDRE COLLET
Pièce de 2.75 kg env.
Code : 151704
9 € 79
LE KILO
1
RACLETTE
AU LAIT PASTEURISÉ
48 % M.G.
Pièce de 7 kg
Code : 652222
/ KILO
/ KILO
18 € 45
LE KILO
OSSAU IRATY AOP
AGOUR
Affiné 4 mois.
Pièce de 4.5 kg
Code : 249460
1 € 03
LA PIÈCE
ST MARCELLIN
23 % M.G. IGP
CHARTROUSIN
Au lait thermisé.
Pièce de 80 g
Colis de 18
Code : 910516
Soit 18,54€ LE COLIS
11 € 15
LE KILO
CANTAL JEUNE
AOP PASTEURISÉ
45 % M.G.
AU CŒUR DU PAYS VERT
Pièce sous vide de 2.5 kg
(1/16e de meule)
Colis de 4
Code : 970501
22
PROMO RESTAURATION COMMERCIALE

LES AIDES CULINAIRES
33 € 50
LA BOÎTE
FUMET DE CRUSTACÉS
DÉSHYDRATÉ
KNORR
Boîte de 600 g (Jusqu'à 24 l)
Colis de 6
Code : 209046
13 € 50
LA BOÎTE
JUS DE VEAU LIÉ
DÉSHYDRATÉ
KNORR
Boîte de 650 g (jusqu'à 26 l)
Colis de 6
Code : 566234
25 € 75
LA BOÎTE
15 € 95
LA BOÎTE
22 € 90
LA BOÎTE
AU LIEU DE 28 € 50 LA BOÎTE
JUS DE VEAU LIÉ
DÉSHYDRATÉ
CHEF
Boîte de 660 g
(Jusqu'à 22 l)
Colis de 6
Code : 461558
7
/ BOÎTE
18 € 19
LA BRICK
FONDS
DE VOLAILLE
NATUREL
CHEF
Brick de 1 l
Colis de 6
Code : 103633
JUS DE VEAU LIÉ
DÉSHYDRATÉ
CHEF
Boîte de 1.2 kg
(jusqu'à 40 l)
Colis de 6
Code : 456392
34 € 90
LA BOÎTE
FUMET
DE CRUSTACÉS
DÉSHYDRATÉ
CHEF
Boîte de 900 g
(jusqu'à 30 l)
Colis de 6
Code : 859066
10
JUS D'AGNEAU DÉSHYDRATÉ
CHEF
Boîte de 600 g (jusqu'à 20 l)
Colis de 6
Code : 253408
LES AIDES CULINAIRES
/ BOÎTE
13 € 60
LA BOÎTE
FONDS BRUN LIÉ
DÉSHYDRATÉ
CHEF
Boîte de 600 g
(jusqu'à 40 l)
Colis de 6
Code : 461574
22 € 27
LE POT
FONDS BRUN DE VEAU
LIÉ PREMIUM
CHEF
Texture en pâte, aux ingrédients
nobles soigneusement
sélectionnés, pour une mise
en oeuvre simple et rapide.
Pot de 600 g (jusqu'à 12 l)
Colis de 6
Code : 196661
31 € 78
LE POT
FUMET DE HOMARD
PREMIUM
CHEF
Texture en pâte.
Une recette noble et subtile,
mariant la finesse du goût de
la chair de homard à la flaveur
caractéristique de la carapace.
Pot de 560 g (jusqu'à 14 l)
Colis de 6
Code : 874641
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23

LES AIDES CULINAIRES
7 € 77
LA BOUTEILLE
4 € 50
LE FLACON
4 € 15
LE FLACON
CRÈME DE VINAIGRE
DE VIN ROUGE
ET À LA FRAMBOISE
BORGES
Bouteille de 40 cl
Colis de 6
Code : 668079
4
MAYONNAISE
AUX ŒUFS FRAIS
LESIEUR
Flacon souple de 450 ml
Colis de 12
Code : 807363
TOMATO KETCHUP
SOUPLE
HEINZ
Flacon de 570 g
Colis de 12
Code : 109066
/ BOUTEILLE
5 € 99
LE FLACON
LES AIDES CULINAIRES
7 € 05
LA BOÎTE
AU LIEU DE 7 € 39 LA BOÎTE
BOUILLON DE VOLAILLE
TRANSGOURMET QUALITY
Boîte de 700 g
Colis de 8
Code : 301922
MAYONNAISE
GYMA
Flacon squeeze
de 920 g
Colis de 12
Code : 213556
8 € 90
LA POCHE
SAUCE PESTO
ALLA
GENOVESE
BARILLA
Poche de 500 g
Colis de 6
Code : 970268
7 € 50
LE FLACON
SAUCES CALIFORNIA
LESIEUR
Flacon de 970 ml
Colis de 6
Hamburger (100913)
Kebab (100916)
10 € 89
LE KILO
ROUX BLANC
INSTANTANÉ
KNORR
Seau de 10 kg
(Jusqu'à 500 l)
Code : 855683
Soit 108,92€ LE SEAU
14 € 28
LA BOÎTE
SAUCE BOLOGNAISE
LOUIS MARTIN
30 % viande de bœuf
Boîte de 3/1
Colis de 3
Code : 206824
24 PROMO RESTAURATION COMMERCIALE

LES AIDES CULINAIRES
4 € 50
LA BOUTEILLE
5 € 10
LE SACHET
4 € 90
LA BOÎTE
TABASCO ROUGE
Flacon verre de 60 ml
Colis de 12
Code : 213614
ZESTE
DE CITRON RÂPÉ
DARÉGAL
Sachet zippé de 200 g
Colis de 10
Code : 229295
MAÏZENA
Fleur de maïs.
Paquet de 700 g
Colis de 12
Code : 11692
7 € 65
LA BOÎTE
7 € 72
LA BOÎTE
4 € 10
LA BRICK
PAPRIKA FUMÉ
DUCROS
Flacon de 230 g
Colis de 6
Code : 207036
9 € 75
LA POCHE
TOMATES
CONCASSÉES
VICTORIA
Poche de 5 kg
Colis de 3
Code : 192078
CORNICHONS FRANÇAIS
FINS AUX 2 VINAIGRES
ET ESTRAGON
HUGO REITZEL
Calibre 80/119
Boîte 4/4
Colis de 6
Code : 205607
2 € 70
LE PAQUET
LAIT DE COCO
THAI KITCHEN
Brick de 1 l
Colis de 6
Code : 215350
CROÛTONS CUBIQUES
GRILLÉS NATURE
BRIOCHE PASQUIER
Paquet de 500 g
Colis de 12
Code : 211534
LES AIDES CULINAIRES
4 € 69
LE LITRE
2 € 58
LE LITRE
HUILE MERAVELLA
BORGES
Bidon de 5 l
Colis de 3
Code : 206355
Soit 23,45€ LE BIDON
HUILE AMPHORA ÉLITE
L'huile référence pour une friture
résistante et savoureuse.
Bidon de 7.5 l
Colis de 2
Code : 238105
Soit 19,33€ LE BIDON
Retrouvez les prix exclusif web sur le site transgourmet.fr ou sur l’appli mobile Transgourmet
25

LES AIDES CULINAIRES
9 € 30
LE KILO
ÉMINCÉ DE FILET
DE POULET CUIT RÔTI
HALAL IQF
Sachet de 1 kg
Colis de 5
Code : 245202
9 € 05
LE BOCAL
AIL PELÉ PRÊT
À L'EMPLOI
JARDINS DU MIDI
Bocal de 1 kg
Colis de 12
Code : 910511
8 € 50
LA BARQUETTE
2
BEURRE DOUX
SANDWICH 40 % M.G.
CANDIA PROFESSION
Barquette de 1 kg
Colis de 6
Code : 402432
/ BARQUETTE
LES AIDES CULINAIRES
0 € 291
LA PIÈCE
AU LIEU DE 0 € 306 LA PIÈCE
BEURRE AOP CHARENTES-POITOU LA CONVIETTE
LA CONVIETTE
Pièce de 15 g
Étui de 450 g (30 pièces)
Colis de 4
Soit 9,18€ L'ÉTUI
Soit 8,73€ L'ÉTUI : EXCLU WEB
Doux (249370)
Demi-sel (249371)
17 € 20
LE SACHET
POIVRE BLANC MOULU
TRANSGOURMET ECONOMY
Sachet de 1 kg
Colis de 10
Code : 300516
0 € 95
LA PIÈCE
BAGUETTE POOLISH PRÉCUITE
DÉLIFRANCE
Une recette élaborée à partir de farine certifiée CRC ®
(Culture Raisonnée Contrôlée) et de Poolish, conférant à
ce pain un alvéolage parfait, une croûte fine et croustillante.
Pièce de 290 g
Colis de 30
Code : 404125
Soit 28,50€ LE COLIS
0 € 816
LA PIÈCE
BAGUETTE NATURE AVEC FARINE
DE BLÉ LABEL ROUGE PRÉCUITE
SUR SOLE
BRIDOR/LES ESSENTIELS
Pièce de 280 g
Colis de 25
Code : 200668
Soit 20,40€ LE COLIS
0 € 113
LA PIÈCE
4
/ COLIS
PAIN CARRÉ NATURE
PRÉCUIT SUR SOLE
BRIDOR
Pièce de 40 g
Colis de 200
Code : 200669
Soit 22,55€ LE COLIS
14 € 50
LE SEAU
CREAM CHESSE
DEBIC
Seau de 1.5 kg
Colis de 2
Code : 403209
26 PROMO RESTAURATION COMMERCIALE

LES PRODUITS PÂTISSERIE
0 € 506
LA PIÈCE
FOND DE TARTELETTE
BRISÉ PUR BEURRE
TRANSGOURMET QUALITY
Ø 10 cm
Pièce de 45 g
Colis de 100
Code : 300701
Soit 50,60€ LE COLIS
3 € 90
LE KILO
1
/ KILO
ŒUF ENTIER
LIQUIDE
SERVIS OEUF
Tetra brick de 1 l
Colis de 8
Code : 950228
6 € 40
LE LITRE
2
/ BOUTEILLE
CRÈME SUCRÉE
VANILLÉE UHT
35 % M.G.
DEBIC
Bouteille de 2 l
Colis de 6
Code : 55442
Soit 12,80€ LA BOUTEILLE
8 € 50
LA BRICK
PURÉE D'ANANAS
PASTEURISÉE
LES VERGERS BOIRON
Brick de 1 kg
Colis de 6
Code : 319158
3 € 25
LE KILO
SUCRE GLACE
BEGHIN SAY
Sachet papier de 1 kg
Colis de 6
Code : 456269
5 € 90
LE KILO
FARINE BROWNIE
COMPLET
Sac de 10 kg
Code : 176693
Soit 59,00€ LE SAC
LES PRODUITS PÂTISSERIE
28 € 90
LE KILO
CHOCOLAT DE COUVERTURE
NOIR 70 %
CACAO BARRY
Ce chocolat au goût de cacao
fruité, exotique, dense et puissant
s'accordera parfaitement avec :
cannelle, safran, mangue, amandes,
noix, huile d'olive, framboise, ananas,
vieux rhum, noix de pécan, sésame,
thé Earl Grey, viande rouge, piment
d'Espelette.
Sachet de 1 kg
Colis de 6
Origine : SAINT DOMINGUE
Code : 247289
28 € 90
LE KILO
CHOCOLAT
DE COUVERTURE
NOIR 75 %
CACAO BARRY
Sac de 2.5 kg
Colis de 4
Origine : TANZANIE
Code : 247438
Soit 72,25€ LE SAC
7 € 90
LE KILO
CRÈME PÂTISSIÈRE
À FROID PUR BEURRE
PREMIUM
ANCEL
Permet la préparation
de pâtisseries appellation
« pur beurre ».
Boîte de 5 kg
Code : 136945
Soit 39,50€ LA BOÎTE
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27

LES DESSERTS
15 € 09
L'ÉTUI
CRÈME BRÛLÉE
CRÈME RENVERSÉE
ALSA
Étui de 1.25 kg (100 portions)
Colis de 6
Code : 206926
13 € 40
L'ÉTUI
MOUSSE AU CHOCOLAT
DOUCEUR
ALSA
Étui de 960 g (100 portions)
Colis de 5
Code : 431699
10 € 90
L'ÉTUI
2
/ ÉTUI
POT DE CRÈME
SAVEUR CARAMEL
BEURRE SALÉ
ALSA
Étui de 720 g
(pour 48 portions)
Colis de 6
Code : 647685
LES DESSERTS
7 € 99
LA BRICK
PRÉPARATION
POUR MOUSSE
AU CHOCOLAT NOIR
PRESIDENT PRO
Brick de 1 l
Colis de 6
Code : 606093
6 € 79
LA BRICK
CRÈME BRÛLÉE
À LA VANILLE BOURBON
PRÉSIDENT PROFESSIONNEL
Brick de 1 l
Colis de 6
Code : 110189
6 € 49
LA BRICK
PRÉPARATION
LIQUIDE POUR PANNA
COTTA
GALBANI PROFESSIONALE
Brick de 1 l
Colis de 6
Code : 640268
3 € 59
LE LITRE
10 € 90
LA BOÎTE
CRÈME ANGLAISE
VANILLE BOURBON
AVEC GRAINS DE VANILLE
PRÉSIDENT PROFESSIONNEL
Bouteille de 1 l
Colis de 6
Code : 833642
ANANAS EN MORCEAUX
AU JUS NATUREL
ST MAMET
Boîte 3/1
Colis de 6
Code : 872853
28
PROMO RESTAURATION COMMERCIALE

LES DESSERTS
0 € 55
LA PART
AU LIEU DE 0 € 59 LA PART
TARTE NOIX DE COCO PRÉDÉCOUPÉE
X 10
Pièce de 750 g
Colis de 8
Code : 248159
Soit 5,90€ LA PIÈCE
Soit 5,50€ LA PIÈCE : EXCLU WEB
4 € 50
LE LITRE
SALADE 6 FRUITS
FRAIS ET PLUS
TRANSGOURMET QUALITY
(ananas, pomme verte, pomme
rouge, orange, raisin blanc
et rouge + 2 autres fruits
selon saison).
Seau de 3 l
Code : 301230
Soit 13,50€ LE SEAU
14 € 10
LA PIÈCE
ENTREMETS
TOUT CHOCOLAT
SYMPHONIE PASQUIER
Bande de 805 g
Colis de 4
Code : 297664
1 € 76
LA PIÈCE
6
/ BOÎTE
TARTELETTE
SAVEUR CRÈME
BRULÉE
SYMPHONIE PASQUIER
Pâte sucrée pur beurre.
Pièce de 80 g
Boîte de 10
Colis de 4
Code : 404627
Soit 17,60€ LA BOÎTE
0 € 402
LA PIÈCE
FOND
DE TARTELETTE
SUCRÉ CRU
Ø 8.5 cm
Pièce de 30 g
Colis de 144
Code : 248670
Soit 57,90€ LE COLIS
NOUVEAU
LES DESSERTS
1 € 75
LA PIÈCE
MILLEFEUILLE
DÉLIFRANCE
Pièce de 120 g
Colis de 36
Code : 221536
Soit 63,00€ LE COLIS
0 € 783
LA PIÈCE
MERINGUE
MOELLEUSE
PAVLOVA CUITE
Pièce de 22 g
Colis de 24
Code : 403807
Soit 18,80€ LE COLIS
1 € 08
LA PIÈCE
DÔME GLACÉ
VANILLE MERINGUÉE
PROLAINAT
Pièce de 70 g
Boîte de 4
Colis de 6
Code : 404134
Soit 4,30€ LA BOÎTE
Retrouvez les prix exclusif web sur le site transgourmet.fr ou sur l’appli mobile Transgourmet
29

LA RECETTE GLACÉE
DE GÉRARD CABIRON
METTEZ UN MOF
À LA CARTE
COUPE BANANE CARAMEL
BEURRE SALÉ ET SÉSAME,
GRANOLA ET CHANTILLY COCO
METTEZ UN MOF
À VOTRE CARTE !
LES DESSERTS
Transgourmet a fait le choix
d’un nouveau partenaire
pour la fabrication de sa
gamme de glaces artisanales
en se tournant vers un atelier
de glacerie basé à Chorges,
au pied du Massif des Écrins
dans les Hautes Alpes.
Cet atelier familiale, de
moins de 10 salariés,
travaille en collaboration
avec Gérard Cabiron,
Meilleur Ouvrier de France
desserts glacés 2007.
Plus qu’une glace artisanale,
il s’agit d’une glace d’un
Maître Artisan Glacier,
réalisée avec des ingrédients
naturels (lait entier et
de la crème de montagne,
des œufs plein air, eau
de source de montagne
à 2 km de l’atelier,
vanille gousse…).
9 € 70
LE BAC
CRÈME GLACÉE AU
SÉSAME NOIR D'OSAKA
SÉLECTION TRANSGOURMET
PAR GÉRARD CABIRON
Bac de 990 g / 1.5 l
Colis de 4
Code : 301520
16 € 90
LE BAC
DÉCOUVREZ
LA RECETTE
EN LIGNE
CRÈME GLACÉE
BANANE DE MADAGASCAR
ET ÉCLATS DE CARAMEL
BEURRE SALÉ
SÉLECTION TRANSGOURMET
PAR GÉRARD CABIRON
Bac de 1.65 kg / 2.5 l
Colis de 4
Code : 301369
7 € 89
L'AÉROSOL
7 € 00
LA BOUTEILLE
15 € 50
LE FLACON
CRÈME SUCRÉE
SOUS PRESSION
DEBIC
Aérosol de 700 ml
Colis de 6
Code : 414409
TOPPING
CARAMEL
EXQUIZITO
Bouteille de 1 kg
Colis de 6
Code : 222822
CROC'3 CHOCOS
VAHINE
Flacon de 400 g
Colis de 6
Code : 224887
30 PROMO RESTAURATION COMMERCIALE

LE PETIT-DÉJEUNER
0 € 183
LA TRANCHE
BRIOCHE TRANCHÉE
PUR BEURRE
HARRY'S FOOD SERVICE
Paquet de 500 g
(18 tranches)
Colis de 7
Code : 251966
Soit 3,30€ LE PAQUET
30 € 90
LE PAQUET
À partir de
1 € 75
LA BOUTEILLE
6 € 30
LA PIÈCE
BOISSON
VÉGÉTALE ALPRO
Brick de 1 l
Colis de 8
Variété
Code Prix/Bouteille
Soja 241961 1,75€
Amandes grillées 241963 2,85€
NOUVEAU
QUATRE-QUARTS
LE STER
Pièce de 700 g
Colis de 8
Code : 404082
0 € 32
LE STICK
25 € 90
LE COFFRET
NESQUIK
Stick de 13.5 g
Colis de 240
Code : 237985
Soit 76,80€ LE COLIS
COFFRET DE THÉS
ET INFUSIONS
12 variétés (Thé vert
nature, Agrumes, Menthe,
Thé noir Fruits rouges,
Mûre-Cassis, Citron, Earl
Grey, Yellow label, Vanille,
English Breakfast, Infusion
Rooibos, camomille).
Boîte de 180 sachets
fraîcheur
Code : 253009
AU LIEU DE 32 € 60 LE PAQUET
NESCAFÉ SPÉCIAL FILTRE
Une dominante arabica pour l'arôme
et une pointe de robusta pour le corsé,
associés à une torréfaction légère pour
un café équilibré et peu amer.
Paquet de 500 g
Colis de 12
Code : 117069
LE PETIT-DÉJEUNER
NOUVEAU
0 € 958
LA TRANCHE
AU LIEU DE 1 € 02 LA TRANCHE
PAIN PERDU BRIOCHÉ
PRÉTRANCHÉ
Pièce de 1.02 kg (12 tranches)
Colis de 3
Code : 401039
Soit 12,20€ LA PIÈCE
Soit 11,50€ LA PIÈCE : EXCLU WEB
0 € 142
LA PIÈCE
MINI CRÊPE MOELLEUSE
TRANSGOURMET QUALITY
Au lait frais écrémé.
Ø 10 cm
Pièce de 15 g
Flowpack de 15
Colis de 12
Code : 301760
Soit 25,50€ LE COLIS
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31

LE PETIT-DÉJEUNER
5 € 81
LE SACHET
AU LIEU DE 6 € 11 LE SACHET
81 SPÉCIAL K
KELLOGG'S
Sachet de 500 g
Colis de 8
Code : 833810
Soit 48,90€ LE COLIS
Soit 46,45€ LE COLIS : EXCLU WEB
0 € 161
LA TRANCHE
PAIN DE MIE
NATURE TRANCHÉ
SPÉCIAL SANDWICH
JACQUET
Dim. 12 x 12 cm
Paquet de 1.1 kg
(28 tranches)
Colis de 5
Code : 399303
Soit 4,50€ LE PAQUET
LE PETIT-DÉJEUNER
0 € 256
LA PIÈCE
2
/ KILO
SAUCISSE
PETIT DÉJEUNER
PRÉCUITE
CHARLES KELLER
Pièce de 25 g
Paquet sous vide de 40
Colis de 4
Code : 244190
Soit 10,25€ LE KILO
0 € 458
LE POT
ASSORTIMENT 4 PARFUMS
DE COMPOTES ALLÉGÉES
EN SUCRES
ST MAMET
Pomme, Pomme/poire,
Pomme/fraise, Pomme/pêche.
Pot de 100 ml
Colis de 120
Code : 252333
Soit 55,00€ LE COLIS
0 € 166
LA BARQUETTE
0 € 195
LA BARQUETTE
MIEL DE FLEURS
LIQUIDE
LUNE DE MIEL
Barquette plastique de 20 g
Colis de 180
Code : 410104
Soit 29,90€ LE COLIS
PÂTE À TARTINER
ST MAMET
Sans huile de palme.
Barquette 15 g
Colis de 120
Code : 255529
Soit 23,40€ LE COLIS
4 € 35
LA BARQUETTE
ŒUFS BROUILLÉS
FRAIS PLEIN AIR
COCOTINE
Barquette de 500 g
Colis de 8
Code : 728637
16 € 40
LE POT
PÂTE À TARTINER
SPÉCULOOS
LOTUS
Pot de 1.6 kg
Colis de 4
Code : 255492
7 € 50
LA BOÎTE
5
CRÈME DE MARRONS
VANILLÉE
VALADE EN CORRÈZE
Boîte 4/4
Colis de 12
Code : 137570
/ BOÎTE
32
PROMO RESTAURATION COMMERCIALE
* TVA : 20 %.

L’INSTANT CAFÉ
0 € 162
LA PIÈCE
MINIATURE MIX
Tubo de 3 kg
(296 pièces)
Colis de 3
Code : 196189
Soit 47,90€ LE TUBO
0 € 266 *
LA PIÈCE
0 € 038
LA DOSE
SUCRE EN POUDRE
TRANSGOURMET
QUALITY
Dose de 8 g
Colis de 5 kg (650 doses)
Code : 300111
Soit 4,79€ LE KILO
30
/ COLIS
NOUGAT TENDRE AUX AMANDES
CONFISERIE OCCITAN
Barre de 20 g
Colis de 288
Code : 252176
Soit 76,65€ LE COLIS
0 € 221
LA PIÈCE
0 € 85
LA PIÈCE
AU LIEU DE 0 € 90 LA PIÈCE
0 € 485
LA PIÈCE
TOBLERONE TINY
Assortiment de toblerone
chocolat au lait, chocolat blanc
et chocolat noir avec nougat
au miel et aux amandes.
Tubo de 904 g (113 pièces)
Colis de 4
Code : 222809
Soit 25,00€ LE TUBO
VERRINE SUCRÉE
Composition : 4 variétés
Chocolat/caramel au beurre salé, pistache/framboise,
ananas/mangue/passion, citron meringué.
Plateau de 24 pièces (550 g)
Colis de 4
Code : 630006
Soit 21,60€ LE PLATEAU
Soit 20,40€ LE PLATEAU : EXCLU WEB
PETITS FOURS ENVIES SUCRÉES
SYMPHONIE PASQUIER
Composition : 9 variétés
Tartelette citron, Entremets opéra, Financier framboise, Entremets pistache, Éclair café,
Éclair chocolat, Entremets pomme/cassis, Flan abricot, Tartelette chocolat.
Plateau de 53 pièces (735 g)
Colis de 4
Code : 403880
Soit 25,70€ LE PLATEAU
0 € 085
LA PIÈCE
AMANDE CACAOTÉE
TRANSGOURMET QUALITY
Pièce de 3 g
Boîte distributrice de 200
Code : 301134
Soit 16,90€ LE TUBO
NOUVEAU
L’INSTANT CAFÉ
16 € 90
LE BAC
0 € 179
DES HAUTES-ALPES LA PIÈCE
CRÈME GLACÉE
À LA CRÈME FRAÎCHE
DES HAUTES-ALPES
SÉLECTION TRANSGOURMET
PAR GÉRARD CABIRON
Bac de 1.65 kg / 2.5 l
Colis de 4
Code : 301297
CRÊPE DENTELLE
CHOCOLAT NOIR
GAVOTTES
Pièce de 5 g
Présentoir de 200
Code : 403115
Soit 35,70€ LE PRÉSENTOIR
0 € 135
LA PIÈCE
MINI PALETS PUR BEURRE
GAVOTTES
Résolument breton, ce mini palet
fondant au bon goût de beurre
accompagnera vos cafés.
Pièce de 4 g
Présentoir de 800 g (200 pièces)
Code : 403116
Soit 27,00€ LE PRÉSENTOIR
Retrouvez les prix exclusif web sur le site transgourmet.fr ou sur l’appli mobile Transgourmet
33

L’APÉRITIF
0 € 574
LA PIÈCE
CANAPÉ SALÉ TRADITION
Composition : 9 variétés
Financiers à la tomate, crème au fromage de chèvre, tomate marinée et ciboulette.
Pains nordiques, moelleux de crabe, mousse avocat, zeste de citron.
Cakes aux oignons, magret de canard fumé orange amère.
Pains noirs, rillettes de poulet à la moutarde, pain blanc, paprika.
Blinis, crème raifort citron, anchois mariné, baie rose, aneth.
Biscuits aux noix, crème au roquefort, cube de roquefort.
Cakes aux poivrons, crème saveur crustacé, écrevisse marinée.
Biscuits au caramel, crémeux au bloc de foie gras, miroir figue.
Blinis, crème citron, saumon fumé, mélange d'épices.
Plateau de 54 pièces (540 g)
Code : 248034
Soit 31,00€ LE COLIS
L’APÉRITIF
0 € 65
LE SACHET
PISTACHES GRILLÉES
SALÉES
MENGUY'S
Sachet de 20 g
Colis de 50
Code : 192875
Soit 32,50€ LE COLIS
4 € 68
LE KILO
MINI BRETZEL SALÉS
TRANSGOURMET QUALITY
Sac de 2.5 kg
Code : 300545
Soit 11,70€ LE SAC
12 € 00
LA BOÎTE
ASSORTIMENT SALÉ
TRADITION
BELIN
Boîte de 720 g
Colis de 4
Code : 641357
2 € 95 *
LA BOUTEILLE
VIN MOUSSEUX
POL REMY
Bouteille de 75 cl
Colis de 6
Code : 319149
Brut (319149)
Demi-sec (319174)
5 € 10 *
LA BOUTEILLE
NERO D'AVOLA
SICILIA DOC
ANGELO
Bouteille de 75 cl
Colis de 6
Code : 489299
5 € 25 *
LA BOUTEILLE
JURANÇON DOUX
BLANC AOP
LES AMOURS DE LA REINE
Bouteille de 75 cl
Colis de 6
Code : 489298
34
PROMO RESTAURATION COMMERCIALE
* TVA : 20 %.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

LES BOISSONS SOFTS
1 € 39
LA BOUTEILLE
JUS DÉTOX
À LA POMME,
MENTHE ET CITRON
KOOKABARRA
Bouteille PET de 25 cl
Colis de 24
Code : 508288
Soit 33,36€ LE COLIS
1 € 15
LA BOUTEILLE
EAU AROMATISÉE
VITTEL
Bouteille PET de 50 cl
Colis de 24
Soit 27,60€ LE COLIS
Fraise (111860)
Citron vert (409570)
1 € 09
LA BOUTEILLE
0 € 75
LA BOÎTE
1 € 15
LA BOUTEILLE
AU LIEU DE 1 € 15 LA BOUTEILLE
OASIS POMME/CASSIS/
FRAMBOISE
Boîte slim de 33 cl
Colis de 24
Code : 203123
Soit 18,00€ LE COLIS
1 € 20
LA BOUTEILLE
SPRITE
Bouteille PET de 50 cl
Colis de 12
Code : 211404
Soit 14,40€ LE COLIS
PERRIER CITRON
Bouteille PET de 50 cl
Colis de 24
Code : 409426
Soit 27,60€ LE COLIS
0 € 90
LA BOUTEILLE
BADOIT VERTE
Bouteille PET de 50 cl
Colis de 30
Code : 439257
Soit 27,00€ LE COLIS
JUS D'ORANGE À LA CAROTTE
ET AU CITRON
ANDROS
Source de vitamines A, C et E
Bouteille de 25 cl
Colis de 6
Code : 249391
Soit 6,90€ LE COLIS
Soit 6,54€ LE COLIS : EXCLU WEB
LES BOISSONS SOFTS
3 € 80
LA BOUTEILLE
1 € 00
LA BOUTEILLE
OASIS TROPICAL
Bouteille PET de 2 l
Colis de 6
Code : 245381
Soit 22,80€ LE COLIS
FUZETEA
Bouteille PET de 40 cl
Colis de 12
Soit 12,00€ LE COLIS
Thé noir pêche intense
(207178)
Thé vert citron vert
menthe (231967)
À partir de
1 € 15
LA BOUTEILLE
COCA COLA
Bouteille PET de 50 cl
Variété Colis de Code Prix/ Prix/
Bouteille Colis
Sans sucres 12 211388 1,15€ 13,80€
Original 24 211377 1,15€ 27,60€
Cherry 12 211379 1,15€ 13,80€
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35

L’HYGIÈNE
2 € 35 *
LE BIDON
10 € 38 *
LE PULVÉRISATEUR
SOLICUISINE
DÉGRAISSANT
PLANCHAS
Tous types de planchas
sauf aluminium.
Pulvérisateur de 750 ml
Colis de 12
Code : 235435
14 € 90 *
L'AÉROSOL
SPRAY CLEANER
ECOLAB
Détergent universel pour
l’entretien des vitres,
miroirs, surfaces en
formica et tous matériaux
en céramique et métal.
Formule puissante,
fortement dégraissante.
Ne laisse pas de traces.
Bombe aérosol de 500 ml
Colis de 12
Code : 778244
AU LIEU DE 3 € 00 LE BIDON
6 € 79 *
LE FLACON
7 € 77 *
LE FLACON
L’HYGIÈNE
WC NET GEL
JAVEL
Flacon de 1.5 l
Colis de 8
Code : 801324
LIQUIDE
LAVE-VERRES
TRANSGOURMET
QUALITY
Flacon de 1 l
Colis de 6
Code : 302159
JAVEL BEC PRO 2.6 %
Bidon de 2 l
Colis de 8
Code : 402648
36
À partir de
2 € 32 *
LE PAQUET
BOULE SPIRALE
EN INOX
TRANSGOURMET QUALITY
Paquet de 10
Colis de 10
Pièce de Code Prix/Paquet
40 g 301447 2,32€
60 g 301448 2,90€
29 € 71 *
LA BOÎTE
PAPIER CUISSON
GN 1/1
LEGAVE
Dim. 530 x 325 cm
Boîte de 500 feuilles
Code : 301137
85 € 25 *
LE BIDON
DRYSAN OXY
ECOLAB
Spray désinfectant et nettoyant
pour application
manuelle dans les zones de
préparation alimentaire.
Bidon de 5 l.
Code : 318017
PROMO RESTAURATION COMMERCIALE * TVA : 20 %.

L’HYGIÈNE
12 € 67 *
LA POCHE
SAVON PREMIUM MOUSSE
DOUX ECOLABEL
TORK
Poche de 1 l pour distributeur S4
Colis de 6
Code : 940690
95 € 40 *
LE COLIS
BOBINE BLANCHE GAUFRÉE
TORK MATIC
Papier d'essuyage épais et doux pour
distributeurs H1 (code 501830 ou 254094),
absorbant et indéchirable, 2 plis.
Rouleau de 150 m
Colis de 6
Code : 210297
19 € 95 *
LE PAQUET
AU LIEU DE 22 € 50 LE PAQUET
4 € 25 *
LE SACHET
2 € 02 *
LA PIÈCE
COUTEAU NOIR
RÉUTILISABLE
SERVIPACK
21 cm
Sachet de 40
Colis de 30
Code : 402505
COUVERCLE TRANSPARENT
POT RÉUTILISABLE
PUBLI EMBAL
Pour pot 480 ml
Colis de 48
Code : 402472
Soit 96,95€ LE COLIS
4 € 25 *
LE SACHET
FOURCHETTE NOIRE
RÉUTILISABLE
SERVIPACK
20 cm
Sachet de 40
Colis de 30
Code : 402514
3 € 22 *
LA PIÈCE
POT GRIS RÉUTILISABLE
PUBLI EMBAL
Contenance 480 ml
Colis de 48
Code : 402471
Soit 154,60€ LE COLIS
BLOC ADDITION AVEC NUMÉRO
Dim. 91 x 225 mm
50 pages - 2 exemplaires
Paquet de 10 blocs
Colis de 5
Code : 526582
L’HYGIÈNE
3 € 93 *
LA PIÈCE
COUVERCLE TRANSPARENT POUR
BARQUETTE 2 COMPARTIMENTS
PUBLI EMBAL
Colis de 48
Code : 402468
Soit 188,50€ LE COLIS
5 € 20 *
LA PIÈCE
BARQUETTE
2 COMPARTIMENTS
RÉUTILISABLE
PUBLI EMBAL
Colis de 48
Code : 402475
Soit 249,60€ LE COLIS
120
À partir de
18 € 00 *
LA BOÎTE
CAISSETTE
PÂTISSIÈRE BRUNE
ECOPACK
Boîte de 1 000
Colis de 10
Dim. L x l x H Code Prix/Boîte
55 x 25 x 15 mm 857391 18,00€
104 x 40 x 25 mm 857409 39,00€
Ø 34 mm x h. 12 mm 857375 12,50€
Ø 70 mm x h. 30 mm 857383 31,08€
/ COLIS
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