DJAZAGRO Daily - 2025 - DAY 2 Edition

JOUR 2
MARDI 8 AVRIL 2025
HALL A
STAND B 041
HALL CT
STAND C 205
DJAZAGRO 2025
DE L’EMBALLAGE
À L’ASSIETTE
UNE CHAÎNE DE VALEUR EN PLEINE
TRANSFORMATION
#07
INTERVIEW
EXCLUSIVE
ALVIN CHRISTOPHE LOUIS
Responsable régional des ventes,
IMA S.p.A
#05
INTERVIEW
EXCLUSIVE
SONIA LALLA
Responsable Service Commercial,
Le Bouquet Emballages

PLAN
Hall A / Stand B 010
Hall C / Stand A 069
Hall CT / Stand B 001
Hall A / Stand G 021
Hall CT / Stand B 008
Hall CT / Stand E 136
Hall CT / Stand E 076
Hall C / Stand A 089 Hall CT / Stand F 063
Hall C / Stand A 070

I ACTUALITÉS DU SALON I
Chantal de Lamotte
Directrice du salon Djazagro
DJAZAGRO 2025 :
Un début prometteur… et une suite tout
aussi savoureuse !
Quel plaisir de vous retrouver ce
matin pour la deuxième journée de
Djazagro 2025 ! Hier, la première
journée du salon a été riche
en moments forts. L’ouverture
officielle a donné le coup d’envoi
d’une édition déjà prometteuse,
et quel bonheur de voir les allées
animées, pleines de professionnels
et passionnés de l’agroalimentaire,
tous heureux de se retrouver et
d’échanger à nouveau. Le soir, la
soirée conviviale de lancement a
prolongé ces échanges dans la
bonne humeur, offrant à chacun
un moment de détente et de
réseautage chaleureux. Enfin, nous
avons célébré l’innovation avec
l’annonce des lauréats du concours
Djaz’Innov – la remise des prix a mis
à l’honneur des projets novateurs
de nos exposants (vous trouverez
plus de détails sur ces succès
dans les pages de ce magazine).
Le briefing
matinal
de Chantal
de Lamotte
Je remercie chaleureusement tous
nos exposants et visiteurs d’avoir
fait de cette première journée un
succès.
Après l’enthousiasme de ce
début, cette deuxième journée
s’annonce tout aussi passionnante.
Au programme aujourd’hui : une
conférence dédiée au secteur
de l’emballage en Algérie vous
attend ce matin, animée par des
experts du domaine et idéale pour
faire le point sur les tendances
et opportunités de ce marché en
pleine évolution. Je vous invite
également à découvrir dans ce
numéro l’interview de la société Le
Bouquet Emballage, qui partage
sa vision et son expérience sur
l’essor de ce secteur. Et pour
les acteurs de l’emballage qui
souhaitent en savoir plus sur les
perspectives internationales, nous
vous donnons rendez-vous à 9 h30
au Club VIP du hall central pour un
petit déjeuner d’information dédié
à la présentation de la prochaine
édition du salon ALLFORPACK
EMBALLAGE PARIS 2026.
Enfin, plus tard dans la journée, une
conférence abordera la maîtrise
de l’environnement hygiénique
en industrie agroalimentaire – un
enjeu crucial pour assurer des
productions de qualité.
Nous sommes ravis de vous
accueillir à nouveau et j’espère
que vous profiterez pleinement de
chaque instant de cette journée.
N’hésitez pas à parcourir votre
Djazagro Daily pour repérer les
moments forts à ne pas manquer,
et toute l’équipe se joint à moi
pour vous souhaiter une excellente
deuxième journée parmi nous !
PROGRAMME
MARDI 8 AVRIL
▶ 11 h 00 - 11 h 45
Le secteur de l’emballage en
Algérie : nouvelles solutions
technologiques innovantes et
durables
Arezki CHENANE
Professeur des Universités, Enseignantchercheur
à l’université Mouloud
Mammeri de Tizi-Ouzou, Algérie.
▶ 12 h 00 - 12 h 45
Conférence : Les exigences
techniques et organisationnelles
des productions agricoles
destinées à la transformation
Ahmed RADJA,
Ingénieur Agro Economiste, Sogistal, société
de gestion et de solution technique pour
l’agriculture
▶ 14 h 00 - 14 h 45
Présentation des nominés
Djaz'Innov
▶ 15 h 00 - 15 h 45
Conférence : Savoir maîtriser
l’environnement hygiénique en
industrie agroalimentaire
Amina CHAHED
Spécialiste en sécurité sanitaire des
aliments et responsable qualité
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DJAZAGRO DAILY • MARDI 8 AVRIL 2025 3

I ACTUALITÉS DU SALON I
« L’innovation est toujours une démarche risquée »
Rencontre avec Béatrice de Reynal, docteur en Nutrition,
experte en innovation et membre du jury Djaz’Innov 2025
Quel regard portez-vous sur
l’innovation agroalimentaire en
Algérie ?
L’Algérie monte en expertise de
façon très significative ces dernières
années. Parce que le marché l’exige
et la règlementation l’impose, mais
aussi parce que l’Algérie est très bien
dotée en établissements de formation
supérieure dans tous les domaines
de la filière, comme la technologie,
les process, les emballages, l’hygiène
et la sécurité, la nutrition et la santé
publique.
Quelles sont les innovations qui
vous tiennent plus particulièrement
à cœur ?
Le jury de Djaz’Innov apprécie
bien sûr la technicité et les
inventions exclusives. Mais il
apprécie également les innovations
astucieuses, celles qui parviennent
à améliorer fondamentalement un
process ou une technologie sans
pour autant augmenter les prix. Ainsi,
nous pouvons mettre en lumière
des éco-emballages valorisant des
co-produits locaux, des démarches
d’upcycling aboutissant à mieux
exploiter la biomasse et, surtout,
des démarches visant à améliorer la
souveraineté alimentaire.
Que retirez-vous de cette expérience
de membre du jury ?
C’est toujours une grande fierté de
pouvoir contribuer – modestement
– à la réussite de projets innovants.
L’innovation est toujours une
démarche risquée, coûteuse en
hommes et en matières. Lorsqu'elle
aboutit, c’est une immense joie de
participer aux hourras !
Le prix Djaz'Innov ne vit-il que le
temps du salon Djazagro ?
Oh que non ! Il naît bien avant le
salon, lorsque nous examinons
les dossiers et questionnons pour
plus de détails. C’est une aventure
humaine aussi, avec la lourde
Photo © E. Robert-Espalieu
responsabilité de bien choisir, au sein
d’une équipe d’experts. Et c’est une
joie de parler et reparler des nominés
comme des primés, dont le succès
se répercute des mois et même des
années après !
4 DJAZAGRO DAILY • MARDI 8 AVRIL 2025 news.djazagro.com

I ACTUALITÉS DU SALON I
ADVERTORIAL
KI-TOP : le top de la tête de
commande
« Premium est le nouveau standard » : c’est le slogan choisi par
KIESELMANN GmbH pour présenter sa nouvelle tête de commande
KI-TOP de troisième génération.
Procédure d'apprentissage automatique, fonction de cycle optimisée
pour un nettoyage plus durable, électrovannes
et canaux d’air améliorés rendant la
commutation des entraînements encore
plus efficace, platine universelle
pour tous les types de vannes
simplifiant considérablement
la manipulation : KI-TOP
pose de nouveaux jalons
dans l’automatisation
des processus. De plus,
la tête de commande est
équipée en standard de LED
librement programmables
et configurables dans
tout le spectre des
couleurs RVB
Hall C / Stand A 089
FBR ELPO : respect pour
la tomate
Purées, concentrés, cubes ou
pulpes : les meilleurs produits finis
ne sont obtenus que dans le plus
grand respect des tomates. Depuis
plus de 60 ans, FBR ELPO conçoit
des installations et des lignes pour
le juste traitement du fruit, en tenant
compte de la capacité de production
et du type de produit final à obtenir.
Unités d’extraction de jus,
évaporateurs, concentrateurs,
coupeuses en cubes, peleuses,
stérilisateurs et remplisseuses
aseptiques : chaque machine et
toutes les lignes de traitement sont
définies en détail pour assurer
une plus grande délicatesse
du traitement et une meilleure
adaptabilité aux quantités
Hall CT / Stand E 079
« Nous devons penser à adopter
des solutions innovantes »
Professeur en sciences économiques à l’université Mouloud
Mammeri de Tizi-Ouzou, spécialisé dans les questions
relatives au développement durable, Chenane Arezki
intervient aujourd'hui à l’Agora des Experts sur le thème du
secteur de l'emballage en Algérie
Quelles sont les grandes lignes de
votre intervention ?
Mon message principal, c’est que
cette question de l’emballage doit
être prise au sérieux dans la logique
de l’économie circulaire. Nous
devons, désormais, penser à adopter
des solutions innovantes.
Nous devons trouver une solution
aux emballages à usage unique
notamment le plastique. Il est urgent
de penser à mettre en place une
stratégie adaptée en renforçant le
système Eco-Jem, dédié à la gestion
des déchets des emballages en
Algérie. Enfin, il faut sensibiliser
et surtout prendre les mesures
nécessaires pour le bon choix des
matériaux en fonction du type
d’emballage (papier, plastique ou
métal).
Pour vous, quel est le rôle de l’Agora
des Experts ?
L’Agora des Experts invite les
opérateurs économiques à aller
vers une meilleure interconnexion
entre le secteur agricole et d’autres
secteurs, notamment l’industrie
agroalimentaire. En ce sens, il
concourt à construire la souveraineté
et la sécurité alimentaires en Algérie.
Plus généralement, comment
regardez-vous l'évolution du salon
Djazagro ?
C’est un salon qui a permis de
booster toute l’économie nationale en
développant des chaines de valeurs
internationales dans le domaine
de l’agriculture, à travers toutes les
filières existantes. Dans l’idéal, on
pourrait d’ailleurs imaginer de le
rendre encore plus opérationnel avec
des éditions ciblées, concentrées
« Le secteur de l'emballage
en Algérie : nouvelles
solutions technologiques
innovantes et durables »
sur des objectifs précis à atteindre,
en développant à cette occasion
des partenariats nationaux et
internationaux
▶ Agora des Experts
Mardi 8 avril 2025
11 h 00 - 11 h 45
DJAZAGRO DAILY • MARDI 8 AVRIL 2025 5

Djaz’Innov : la filière
agroalimentaire célèbre la
créativité made in Algeria
Le jury du concours Djaz’Innov en pleine délibération, quelques heures avant la remise des prix
– un moment d’échanges passionnés.
C’est dans une ambiance festive et
conviviale que les lauréats du concours
Djaz’Innov ont été révélés hier soir,
à l’occasion de la grande soirée du
salon. Véritable vitrine de l’innovation
agroalimentaire algérienne, ce
concours met chaque année en
lumière le dynamisme, l’ingéniosité
et la capacité de transformation des
acteurs de la filière.
Le jury, composé d’experts de
l’industrie et de professionnels du
secteur, s’est réuni dans la journée
d’hier pour étudier avec attention les
différentes candidatures. Des produits
emblématiques aux solutions les
plus audacieuses, les projets soumis
ont une nouvelle fois témoigné de
la richesse créative de l’écosystème
local.
Les lauréats, présents
pour recevoir leur
trophée, ont été
chaleureusement félicités
par l’ensemble du jury et
des participants. Le concours
Djaz’Innov s’impose plus que
jamais comme un marqueur fort de
l’évolution du secteur agroalimentaire,
et un encouragement précieux pour
les entreprises qui osent innover.
LISTE DES LAURÉATS :
MEDAILLE D’OR
PRODALEX
Siga - Extrait naturel de caroube
obtenu par extraction à l’eau suivi
d’une concentration
(Algérie – stand A A066)
MEDAILLE D’ARGENT
VERALLIA
AIR Jar Range
(Espagne – stand C C055)
MEDAILLE DE BRONZE
MULTIVAC NORTH AFRICA
PaperBoard
(Tunisie – stand CT G037)
PRIX SPECIAL DU JURY
AIT INGREDIENTS
Cocoa Replacer - Solution de
substitution partielle de la poudre de
cacao (France – stand CT E080)
PRIX SPECIAL DU JURY
NACTIS FLAVOURS
NactaChoc - solution de substitution
totale de la poudre de cacao
(France – stand A B010)
COUP DE COEUR DU JURY
TANIS CONFECTIONERY
Tanis Compact Moulding Lines for
Gummies with Gantry Robots
(Pays-Bas – stand C B076)
6 DJAZAGRO DAILY • MARDI 8 AVRIL 2025 news.djazagro.com

I INTERVIEW EXCLUSIVE I
« Accroître notre visibilité
sur le marché algérien »
Pourquoi IMA S.p.A est au salon Djazagro ? Réponse
avec Alvin Christophe Louis, Area sales manager pour le
constructeur italien.
Quels sont vos objectifs en
participant au salon ?
Rencontrer et dialoguer avec
nos clients existants en Algérie
pour renforcer nos partenariats,
comprendre l'évolution de leurs
besoins, présenter nos dernières
innovations et démontrer notre
engagement en matière d'assistance à
la clientèle en mettant en avant notre
centre d'assistance technique local.
Rencontrer, également, de nouveaux
investisseurs et entrepreneurs
intéressés par les secteurs du fromage
fondu, du beurre, de la margarine et
des bouillons cubes, et leur montrer
comment nos solutions peuvent
les aider à atteindre leurs objectifs
commerciaux. Notre objectif, c’est
enfin d’accroître notre visibilité sur le
marché algérien, en particulier sur le
segment en croissance des bouillons
cubes, en présentant des solutions
d'entrée de gamme accessibles qui
répondent aux besoins des petits
producteurs.
Y a-t-il un produit que vous souhaitez
particulièrement mettre en avant
cette année ?
Oui, la nouvelle presse PDP24
pour bouillon cube. Avec ses 24
poinçons, elle garantit la productivité
mais aussi une qualité et un poids
constants, même avec des recettes
difficiles, grâce à la double phase
de compression effectuée sur les
stations de pré-compression et de
compression finale. Conçue pour
minimiser l'encombrement au sol,
elle permet également d’atteindre
d’excellents résultats en termes
d'hygiène, en séparant la zone de
production du boîtier mécanique.
Grâce à une conception plus efficace,
les opérations de maintenance et les
coûts associés sont considérablement
réduits et les poinçons et matrices
peuvent être facilement remplacés
pour des changements rapides, ce
qui garantit la flexibilité pour les
changements de format entre 4 et 13
grammes, ainsi que pour les formats
non standard
Hall CT / Stand C 129
DJAZAGRO DAILY • MARDI 8 AVRIL 2025 7

I INTERVIEW EXCLUSIVE I
Sécurité, qualité, innovation :
Le Bouquet Emballages passe à l’agro
La société Le Bouquet Emballages, forte de
plusieurs décennies d’expérience dans l’emballage
pharmaceutique, opère un virage stratégique vers le
marché agroalimentaire. À l’occasion de sa première
participation au salon Djazagro, l’entreprise met à
profit un savoir-faire rigoureux acquis dans le secteur
pharmaceutique pour répondre aux exigences élevées de
l’industrie agroalimentaire. Ce premier rendez-vous avec
les acteurs du secteur agroalimentaire revêt un enjeu
crucial pour l’entreprise : celui de se positionner comme
un nouvel acteur crédible et de s’implanter durablement
sur ce marché en plein essor.
Pourquoi participez-vous à Djazagro
cette année ?
Présents dans l'industrie
pharmaceutique depuis plus de 30
ans, nous avons choisi de prendre part
à cet événement pour faire connaître
notre société auprès des acteurs de
l’agroalimentaire. Nous voyons cette
participation comme une opportunité
stratégique pour comprendre les
besoins spécifiques de ce marché,
rencontrer des partenaires potentiels,
démontrer comment notre savoirfaire
peut apporter une réelle valeur
ajoutée aux professionnels du secteur
car notre expérience dans le domaine
pharmaceutique nous permet de
proposer des produits répondant aux
plus hauts standards de qualité et de
sécurité.
Djazagro constitue un cadre idéal pour
établir des contacts professionnels
de qualité et identifier de nouvelles
opportunités commerciales. Mais
nous sommes également venus
pour nous inspirer des tendances du
marché et observer les évolutions.
Quelles solutions souhaitez-vous
plus particulièrement mettre
en avant pour cette première
participation ?
Avant tout nos solutions d'emballage
innovantes, développées pour
répondre à des exigences strictes
en matière de sécurité, de
conservation et de praticité. Nous
avons conçu des emballages qui
allient qualité supérieure et vitesses
de conditionnement élevées, offrant
ainsi une capacité de production
supplémentaire pour nos partenaires,
avec la garantie du « zéro défaut ».
Ces solutions sont idéales pour les
acteurs du secteur agroalimentaire
qui recherchent des emballages
mettant en valeur leurs produits,
garantissant leur intégrité et leur durée
de conservation tout en optimisant les
capacités en production.
Y a-t-il un produit ou une technologie
que vous souhaitez particulièrement
mettre en lumière ?
Oui, nous mettons en avant
notre maîtrise des techniques
de sécurisation des emballages,
notamment l’application de vernis
sélectif, le coffrage et les dispositifs
anti-contrefaçon. Ces solutions sont
essentielles pour garantir l’authenticité
des produits, un enjeu de plus en plus
important dans l’agroalimentaire.
Nos technologies, éprouvées
dans le domaine pharmaceutique,
sont aujourd’hui parfaitement
transposables aux besoins spécifiques
des industriels du secteur agro
Hall CT / Stand G 086
DES SOLUTIONS ISSUES
DU PHARMACEUTIQUE
POUR SÉCURISER
LES EMBALLAGES
AGROALIMENTAIRES
Inspirées du secteur
pharmaceutique, de nouvelles
solutions d'emballage anticontrefaçon
émergent pour
l’agroalimentaire. La société
Le Bouquet Emballages, forte
de son expertise dans l’univers
pharmaceutique, adapte des
techniques éprouvées pour
sécuriser les emballages
alimentaires. Parmi ces procédés
figurent le vernis sélectif, le
coffrage protecteur, ainsi que
l’intégration de dispositifs anticontrefaçon
tels que les microtextes,
encres réactives ou
hologrammes discrets.
Appliquées aux produits
agroalimentaires, ces innovations
permettent d'améliorer la
traçabilité et l'authentification des
marchandises. Par exemple, des
codes uniques ou marquages
invisibles sur chaque lot ou unité
facilitent le suivi des produits
depuis le site de production
jusqu’au point de vente. De plus,
des scellés inviolables ou effets
visuels complexes garantissent
l’intégrité des produits tout au
long de la chaîne logistique. Ces
solutions apportent ainsi une
réponse concrète aux enjeux
croissants de sécurisation dans le
secteur agroalimentaire.
8 DJAZAGRO DAILY • MARDI 8 AVRIL 2025 news.djazagro.com

I PRODUITS VEDETTES I
DOUBS : l’extrait de caroube naturel
au service de vos formulations
Présenté sur le stand Prodalex à
Djazagro, DOUBS est un extrait de
caroube 100 % naturel, obtenu par
simple extraction à l’eau. Sans sucre
ajouté, sans additif, sans caféine
Angel Yeast mise sur la performance
avec sa levure sèche instantanée
Spécialiste de la levure et des
ingrédients pour la boulangerie
depuis 1986, Angel Yeast Co. est
aujourd’hui un acteur international
reconnu pour la qualité et la fiabilité
de ses solutions. Avec 16 sites de
production à travers la Chine,
l’Égypte et la Russie, et 12 centres
techniques réunissant plus de
590 experts, la société fournit des
produits dans plus de 160 pays et
régions.
Parmi sa gamme dédiée aux
professionnels de la boulangerie,
la levure sèche instantanée d’Angel
ni gluten, il offre une excellente
solubilité et une richesse naturelle
en fibres et polyphénols. Grâce à
ses notes aromatiques proches
du caramel, du cacao ou du café,
DOUBS constitue un ingrédient
clean label idéal pour enrichir vos
formulations liquides, semi-liquides
ou solides, qu’il s’agisse de boissons,
produits laitiers, sauces, confiseries
ou pâtisseries
Hall A / Stand A 066
LES POINTS FORTS
100 % caroube – sans sucre ajouté,
sans additif, sans allergènes
Notes naturelles caramel-cacao
– idéal pour boissons, desserts,
snacks
Hautement soluble – facile à
intégrer en formulation liquide ou
solide
Yeast se distingue par
sa fermentation rapide,
sa constance de performance et
sa grande souplesse d’utilisation.
Conçue pour s’adapter à une
large gamme de recettes, elle
existe en version "haute teneur en
sucre" ou "faible teneur en sucre",
avec une durée de conservation de
24 mois
Hall CT / Stand C 205
LES POINTS FORTS
Fermentation rapide et
constante – pour optimiser vos
temps de pousse et assurer une
qualité régulière.
Polyvalence – adaptée à de
nombreuses recettes, du pain
traditionnel aux produits sucrés.
Choix de conditionnements – pour
toutes les tailles de production,
avec une conservation longue
durée.
Huan Da Cocoa présente sa poudre
de cacao NP 500
Fondée en 2018, la société Huan
Da Cocoa s’est imposée comme
l’un des principaux producteurs de
dérivés de cacao en Asie, avec des
sites de production au Cambodge,
en Chine et en Indonésie.
Parmi ses références phares,
la poudre de cacao NP 500 se
distingue par sa polyvalence, sa
richesse aromatique et sa qualité
constante. Son profil gustatif va des
notes fruitées naturelles aux saveurs
plus intenses et amères, avec des
teintes variant du brun vif au noir
profond.
Idéale pour une grande variété
d'applications, la NP 500 s’utilise
notamment dans les recettes de
chocolat au lait en pâtisserie, les
cookies, les céréales, les brownies,
ainsi que dans les produits
instantanés tels que les boissons
chocolatées ou les poudres
mélangées
Hall A / Stand H 029
MALEO : une nouvelle poudre de
cacao technique signée Barry
Callebaut
Barry Callebaut enrichit sa gamme
d’ingrédients avec MALEO, une
nouvelle poudre de cacao disponible
en deux références : 10/12 (faible
teneur en matières grasses)
et 22/24 (haute teneur). Conçue
pour répondre aux attentes des
professionnels de la boulangerie
et de la chocolaterie, MALEO
combine une couleur brun foncé
intense, un goût cacao prononcé
et persistant, ainsi qu’une meilleure
diffusion des arômes.
Ces poudres permettent de réduire
LES POINTS FORTS
Polyvalence d’utilisation – Convient
à de nombreuses applications :
pâtisserie, chocolaterie, boissons et
préparations instantanées.
Production à grande échelle et
compétitive – Un excellent rapport
qualité/prix, avec une sécurité
d’approvisionnement assurée.
Qualité constante et large palette
aromatique – Des saveurs et
couleurs adaptées à chaque besoin
professionnel.
jusqu’à 20 % la quantité utilisée, tout
en maintenant les performances
sensorielles et techniques
attendues. Leur faible absorption
d’eau facilite les textures souples
et aérées, tout en garantissant une
excellente stabilité. MALEO s’intègre
ainsi parfaitement aux formulations
exigeantes et s’inscrit dans une
démarche de production 100 %
durable
Hall A / Stand B 048
LES POINTS FORTS
Optimisation des recettes : mêmes
performances avec moins de
poudre.
Excellente aptitude technique :
idéale pour saupoudrage et textures
moelleuses.
Intensité sensorielle : couleur
profonde et arôme cacao bien
définis.
DJAZAGRO DAILY • MARDI 8 AVRIL 2025 9

PROCESS AGRO ALIMENTAIRE I PRODUITS VEDETTES I
« Explorer les
nouvelles tendances
du marché »
ARA’KASS : une émulsion aromatique
pensée pour la street food algérienne
une palette de saveurs parfaitement
équilibrée, pensée pour enrichir des
préparations telles que les pizzas
carrées, sandwiches, ou la garantita.
Disponible en trois variantes — citron,
orange et ananas —, ARA’KASS est
conditionnée en flacons pratiques
facilitant le dosage et l’intégration
directe dans les process de
fabrication
Depuis 1978, la société
algérienne LABOREF développe
des solutions aromatiques
destinées aux professionnels de
l’agroalimentaire. Grâce à une équipe
d’ingénieurs spécialisés et à des
formulations testées en conditions
réelles, LABOREF met l’accent sur
la reproductibilité industrielle et
l’adaptation aux usages du marché
local.
Dernière innovation de sa
gamme, ARA’KASS est une émulsion
aromatique spécifiquement conçue
pour répondre aux besoins des acteurs
de la street food algérienne. Elle offre
Hall A / Stand C 028
LES POINTS FORTS
Adaptabilité aux préparations
locales – conçue pour des usages
précis, en lien avec les pratiques
culinaires algériennes.
Maîtrise technique – une émulsion
stable, reproductible à l’échelle
industrielle, développée avec des
protocoles rigoureux.
Format fonctionnel – flacons
faciles à manipuler, adaptés aux
environnements de production
rapide.
Pourquoi visiter Djazagro ? Réponse avec Kamila
Boudries, responsable marketing pour Carrefour Algérie
ABC Fruits valorise la mangue Alphonso
dans ses purées et concentrés
Qu’attendez-vous de votre visite à
Djazagro ?
Je viens surtout pour identifier
des solutions en matière
d’approvisionnement, de logistique
et de produits. Je cherche également
des technologies pour optimiser la
gestion des stocks et améliorer la
traçabilité des produits, un nouvel
impératif pour des consommateurs
de plus en plus informés et
exigeants.
Que représente le salon pour votre
activité ?
Djazagro nous offre l’opportunité
d'explorer les nouvelles tendances
du marché et d’identifier des
solutions concrètes pour améliorer
nos opérations. Mais c’est aussi une
occasion unique de rencontrer des
partenaires pour renforcer notre
réseau de fournisseurs et diversifier
encore notre offre.
Quelles sont, selon vous, les
dernières tendances du marché
agro-alimentaire algérien ?
J’observe plusieurs transformations
majeures. Les consommateurs sont
de plus en plus à la recherche de
produits locaux et authentiques, ce
qui ouvre de nouvelles opportunités
pour les producteurs algériens,
avec un fort engouement pour les
produits régionaux qui répondent
à la demande de transparence et
de traçabilité. La tendance vers
des produits plus sains ou bio est
également en forte croissance, non
seulement sur les fruits et légumes
mais aussi dans les produits
transformés. Enfin, l’adoption de
la technologie dans la gestion des
stocks et la distribution est en pleine
expansion, ce qui permet de mieux
prévoir les besoins
Fondée en 1997 à
Krishnagiri, dans
l'État du Tamil
Nadu en Inde, ABC
Fruits s'est
spécialisée dans la
transformation de
fruits tropicaux en
purées, concentrés
et produits surgelés
IQF. L'entreprise
accorde une
a t t e n t i o n
particulière à la traçabilité et à la
sécurité alimentaire, répondant ainsi
aux exigences des professionnels de
l'agroalimentaire.​
Parmi sa gamme de produits, la
purée et le concentré de mangue
Alphonso occupent une place de
choix. Réputée pour son arôme
intense, sa douceur naturelle et
sa texture onctueuse, la mangue
Alphonso est principalement cultivée
dans la région côtière du Konkan,
notamment dans les districts
de Ratnagiri et Sindhudurg au
Maharashtra .
Cette variété est très prisée pour des
applications de haute qualité dans
les secteurs des boissons, desserts
lactés, glaces, confiseries et produits
de boulangerie
Hall A / Stand F 001
LES POINTS FORTS
Profil sensoriel
exceptionnel : douceur
équilibrée, arôme riche et
couleur attrayante.​
Processus de transformation
maîtrisé : purées et concentrés
conformes aux normes
internationales.​
Approvisionnement
fiable : production intégrée
dans les principales zones
fruitières de l'Inde.
DJAZAGRO DAILY • MARDI 8 AVRIL 2025 11