Smart Salmon

Projet d'aquaculture
durable à terre en France
DURABLE
SMART
SAIN

Pourquoi une aquaculture basée à terre ?
La population mondiale croissante exige une production alimentaire hautement durable pour
réduire les émissions de GES et répondre aux objectifs climatiques définis dans l'Accord de Paris.
L'aquaculture traditionnelle en mer connaît des problèmes croissants tels que les contraintes de
croissance des volumes de production dues aux enjeux biologiques et aux réglementations. Au
même moment, nous assistons à une augmentation mondiale de la demande de saumon et à
une augmentation de son prix.
Smart Salmon contribuera à la résolution de ces problèmes en produisant un saumon respect-
ueux de l'environnement sur un site salmonicole à terre en France.
La France – l'un des plus
gros consommateurs de
saumon au monde
Population croissante dans le monde
Réduire
les émissions
de GES
Le monde exige
des protéines plus
durables
La France importe
246.000 tonnes de
Saumon en 2021
Réduire les émissions
de GES du transport
Mise en oeuvre d'un projet
d'aquaculture durable à terre pour
produire 8000 tonnes de saumon
en France
Accord
de Paris
Enjeux
biologiques
Saumon = meilleure
production de
protéines animales
durables
La demande
mondiale de
produits de la mer
en constante
augmentation
Contribuer à la
demande croissante
de saumon
écologique et durable
La production de saumon à
terre se développe dans le monde
Stagnation de la
production marine de
saumon dans le monde
Quels intérêts pour la France ?
La France est l'un des plus gros consommateurs de saumon au monde. En introduisant des
fermes terrestres, la France peut accroître la production locale de saumon et sa souveraineté
alimentaire.
Produire un saumon local et
durable permet de réduire
l'empreinte carbone et de
soutenir la communauté locale
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Notre vision
PRODUIRE UN SAUMON DURABLE ET LOCAL,
SÛR – SAIN – SAVOUREUX,
à des prix compétitifs pour le consommateur français
Un projet aligné avec les directives gouvernementales françaises
En lisant les directives gouvernementales françaises, nous avons identifié des intérêts communs
permettant d'accroître la souveraineté alimentaire en France, la production d'aliments sains et
savoureux, ainsi que la création d'emplois et la stimulation de la croissance économique dans les
zones rurales/locales. Le projet de Smart Salmon soutiendra ces objectifs, le développement de
l'industrie aquacole française et amènera la France à la pointe de l'innovation et de la durabilité.
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Le projet
Smart Salmon travaille à la mise en œuvre d'un
projet d'aquaculture à terre hautement productif
et durable pour l'élevage du saumon en France.
Chiffres clés
· +150 millions d'euros d'investissement.
· Création de plus de 100 emplois directs.
· Production de 8 000 tonnes de saumon de qualité premium par an,
fournissant 30 millions de repas sains, savoureux et durables.
· Réduire les émissions de CO2 liées à l'importation
traditionnelle de saumon.
· Accroître la souveraineté alimentaire de la France.
· Un outil de production tout-en-un, produisant du saumon de
l'œuf à la taille adulte, incluant transformation et distribution
de produits « made in France ».
· Utilisation de panneaux solaires.
· Fournir des engrais durables et écologiques à l'industrie agricole.
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Avantages environnementaux
99,5% de recirculation de l'eau
Rejet d'eau hautement purifiée uniquement
Destruction des hormones avant rejet des eaux purifiées
Faible consommation d'énergie par kg de saumon produit
Pas d'utilisation d'antibiotiques
Zéro gaspillage
Faibles émissions de GES
Zéro impact sur les océans et la biodiversité marine
Collaborer avec les entreprises de production d’aliments
pour sélectionner les aliments les plus durables
Ambitions
• Production de saumon neutre en carbone
• Capter et valoriser les émissions de CO2
• Produire de l'électricité à partir des boues et résidus d’élevage
Eau
Production de poisson
30 millions
de repas sains
Transformation
Déchets de poisson
Rivière
Traitement des boues
Eau propre
Farines de poisson
Fertilisants
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Avantages pour la société
Avec la mise en œuvre d'un projet de salmoniculture à terre, Smart Salmon placera la France
à la pointe de l'innovation et de la durabilité en matière d'aquaculture.
National
Smart Salmon introduira une nouvelle industrie aquacole durable pour la production
alimentaire basée sur la philosophie ESG.
L'installation bénéficiera de méthodes de production écoénergétiques de pointe utilisant
l'énergie solaire et qui permettra une empreinte carbone minimale.
Le projet s'inscrit dans le cadre du Green Deal européen et peut contribuer au profil vert
et innovant de l'aquaculture française.
"Fabriqué et consommé en France" – réduction des besoins d'importation et de transport.
Développer
les zones rurales
Production d'aliments
durables
Créer
des emplois
Produits de qualité
supérieure
Engrais
écologique
Croissance rentable
Réduction
du transport
Profil vert
pour la région
Répond aux demandes des consommateurs d'aujourd'hui et de demain
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Un concept global
– projets terrestres à travers le monde
Atlantic Sapphire; 10 – 90.000 tonnes, démarrage de la production étape 1.
Proximar Japan; 5.300 tonnes – production démarrée
Nordic Aquapartners China; 8.000 tonnes – production démarrée
Danemark; 6.000 tonnes in two projects – production démarrée
Columbi Saumon Belgique; 12.000 tonnes – licence obtenue
Norvège; plusieurs projets, 100.000 tonnes, certains ayant démarré la production
Norvège; Hima Seafood – 8.000 tonnes – en construction
Norvège; Salmon Evolution – 8 - 30.000 tonnes, démarrage de la production étape 1.
Pologne; Aqua Maof – production démarrée
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DURABLE
Faibles émissions de GES • Pas de poux de mer • Pas de vaccination
SMART
Un système fermé maîtrisé • Faible consommation d'eau / kg de saumon
produit • Faible consommation d'électricité / kg de saumon produit
SAIN
Un saumon sain et savoureux • Riche en Oméga-3 • ZÉRO antibiotique
A til Å • www.atilaa.no • Photo: Smart Salmon, Alde Akva, Norges Sjømatråd, Pexels, Aqua Maof.
PETTER BAKKE
CEO
petter@smartsalmon.no
+47 918 71 077
ARILD LOKØY
Project Developer
arild@smartsalmon.no
+33 601 858 763
OLE BAKKE
Business Developer & Innovator
ole@smartsalmon.no
+47 994 22 604
smartsalmon.fr
smartsalmon.no