COURGES 2026

2026
Catalogue France
Courges
Potimarron
Butternut
Musquée de Provence
Bleue de Hongrie
Kabocha

Sommaire
L’équipe sur le terrain 5
Légende et résistances 6
Zoom sur la kabocha Vinios F1 7
Potimarron 8
- Qualité 11
- Conservation 12
- Virus 14
Kabocha 15
Butternut 16
Musquée de Provence 18
Bleue de Hongrie 19
Avertissement
Les descriptions, recommandations et illustrations figurant dans les catalogues et les fiches sont le reflet le
plus fidèle possible de notre expérience acquise par des tests et par la pratique et elles peuvent être sujettes à
des erreurs typographiques et / ou d’impression. Ces informations sont fournies aux producteurs et utilisateurs
à titre purement indicatif, ils doivent donc tenir compte des conditions locales variables et adapter leurs
pratiques en fonction de leur secteur.
Enza Zaden n’acceptera en aucun cas la responsabilité pour des résultats différents obtenus avec le produit
cultivé, qui serait basée sur de telles informations.
Consultez nos conditions générales de vente à l’aide du QR code ci-contre et la rubrique complète concernant
les résistances sur notre site internet www. enzazaden.com/fr.
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Une entreprise innovante
L’équipe sur le terrain
L’innovation est le fondement et la force de notre entreprise.
Nous investissons plus de 30% de notre chiffre d’affaires dans la recherche, le perfectionnement et le
développement des connaissances de nos collaborateurs ainsi que la coopération avec d’autres acteurs
de la filière. Cela porte ses fruits sous la forme d’un flux constant d’innovations.
En courges, la France représente un de nos trois centres d’expertise pour la sélection.
Nos équipes « breeding » travaillent activement dans les stations de Châteaurenard et d’Allonnes (cidessous)
pour garantir l’élaboration d’une gamme butternut au plus proche des besoins français. Le
potimarron est également sélectionné dans l’Ouest de la France, un des premiers marchés européens, en
collaboration avec les spécialistes de notre filiale biologique Vitalis aux Pays-Bas.
Bretagne
Hervé Peden
06 10 44 00 29
h.peden@enzazaden.fr
Bassin Parisien, Hauts de France, Sologne
Rémi Desmarest
Téléphone : 06 10 44 06 61
r.desmarest@enzazaden.fr
Sud-Ouest
Céline Sabathier
06 10 44 02 60
c.sabathier@enzazaden.fr
Simon Gilles - Chef produit Courges
07 76 17 03 19
s.gilles@enzazaden.fr
Nantes
Languedoc Roussillon
Lisa Bourcier
06 10 44 00 13
l.bourcier@enzazaden.fr
Julie Chibaudel
06 14 49 48 95
j.chibaudel@enzazaden.fr
Normandie, Centre Val de Loire, Poitou
Provence-Alpes-Côte d’Azur
Geoffrey Lebernicheux
06 10 44 08 22
g.lebernicheux@enzazaden.fr
Quentin Bages
06 10 44 00 46
q.bages@enzazaden.fr
Rhône-Alpes, Bourgogne
Ludovic Jagu - Chef produit Salade
06 25 25 17 35
l.jagu@enzazaden.fr
Armelle Didier-Laurent
06 62 96 28 94
a.didier-laurent@enzazaden.fr
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Légende
HR : Haute résistance | IR : résistance intermédiaire
ZYMV : Zucchini Yellow Mosaic Virus
WMV : Watermelon Mosaic Virus
PRSV : Papaya RingSpot poty Virus
Px : Podosphaera xanthii races 1,2,3-5,5,6,oïdium
HR : Haute Résistance
IR : Résistance Intermédiaire
: Variété également disponible en semences biologiques Vitalis.
Résistances
Zoom sur Vinios F1
A l’origine de notre potimarron, la kabocha est encore aujourd’hui la courge la plus consommée d’Asie
et d’Océanie. Ce “potimarron vert” y est reconnu pour son goût intense et sucré; si bien que la kabocha
rentre également dans la composition de desserts ou sert de base aux repas sucré/salés typiques de
la cuisine japonaise.
Vinios F1 est notre variété référente dans ce secteur et, dans une logique de diversification, est
aujourd’hui disponible également en France !
Nous vous invitons à découvrir Vinios et espérons que vous apprécierez sa plante semi-buissonnante,
son bon niveau de conservation et sa qualité interne avec son haut niveau de sucre. Vous pouvez
la conduire exactement comme un potimarron de notre gamme et proposer à vos clients un produit
premium qui complètera votre offre d’automne/hiver.
Le petit plus : comme les potimarrons, la peau de la kabocha est totalement comestible.
Les résistances des variétés de nos espèces cultivées seront codées (voir notre liste de codification sur www.enzazaden.com/fr pour une
explication), sauf indication contraire.
Les variétés revendiquant le même niveau de résistance contre un ravageur ou un agent pathogène spécifique peuvent présenter une
réponse de résistance différente en raison d’une constitution génétique différente d’une variété.
Si aucun biotype, pathotype, race ou souche n’est spécifié dans la revendication de résistance de la variété, c’est qu’il n’existe pas de
classification généralement acceptée de l’organisme nuisible cité par biotype, pathotype, race ou souche. Dans ce cas, la résistance
n’est revendiquée que contre certains isolats non spécifiés de ce pathogène. Les nouveaux biotypes, pathotypes, races ou souches qui
peuvent apparaître ne sont pas couverts par l’allégation de résistance initiale.
Immunité: ne pas être soumis à une attaque ou à une infection par un organisme nuisible ou pathogène spécifié.
Résistance: capacité d’une variété végétale à restreindre la croissance et le développement d’un organisme nuisible ou d’un agent
pathogène et / ou des dégâts causés par rapport à des variétés végétales sensibles dans des conditions environnementales similaires et à
la pression des organismes nuisibles ou pathogènes. Les variétés résistantes peuvent présenter certains symptômes de la maladie ou des
dommages sous une forte pression causée par les organismes nuisibles ou pathogènes.
Deux niveaux de résistance sont définis :
• Haute résistance (HR): les variétés végétales limitent fortement la croissance et le développement du parasite ou de l’organisme
pathogène spécifié sous la pression normale des organismes nuisibles ou pathogènes par rapport aux variétés sensibles. Ces variétés
végétales peuvent cependant présenter des symptômes ou des atteintes en raison d’une forte pression des organismes nuisibles ou
pathogènes.
• Résistance intermédiaire (IR): les variétés végétales limitent la croissance et le développement du parasite ou des agents pathogènes
spécifiés, mais présentent une plus grande gamme de symptômes ou d’atteintes par rapport aux variétés hautement résistantes. Les
variétés de plantes résistantes intermédiaires présenteront des symptômes ou des atteintes toutefois moins sévères que les variétés
végétales sensibles lorsqu’elles sont cultivées dans des conditions environnementales similaires et / ou une pression causée par des
organismes nuisibles ou des agents pathogènes.
Sensibilité: incapacité d’une variété végétale à restreindre la croissance et le développement d’un ravageur ou d’un agent pathogène
spécifié.
Tolérance: capacité d’une variété végétale à supporter le stress abiotique sans conséquences graves pour la croissance, l’apparence et le
rendement. Les entreprises végétales continueront d’utiliser la tolérance pour le stress abiotique.
Explication complète disponible sur www.enzazaden.com/fr
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Potimarron
Potimarron
Kaori Kuri F1
Ker Madec F1
(E30R.00139)
Kaori Kuri
La variété qui saura conserver ses atouts
Résistances:
IR: ZYMV/WMV/PRSV
Cycle :
80-90 jours.
Plante :
Plante coureuse, robuste et productive.
Fruits :
Fruits uniformes, ronds et applatis aux extrémités.
Peau lisse et brillante de couleur rouge vif (comestible).
Bonne conservation en respectant les conseils de récolte et
de stockage.
Poids des fruits : Entre 1 kg et 1,3 kg.
Puissance de plante et qualité de fruit
Résistances:
IR: ZYMV/WMV/PRSV
Cycle :
95-105 jours.
Plante :
Port très buissonnant, large canopée qui protège durablement les
fruits. Très bon niveau de rendement.
Fruits :
Fruits groupés sur la tige, forme traditionnelle, légères canelures.
Très bonne qualité interne avec un arôme de châtaigne.
Poids des fruits : Entre 1,3 kg et 1,5 kg.
Ker Madec
Orange Summer F1
E30R.000148 F1
NEW
Orange Summer
La référence en potimarron
Cycle :
85-95 jours.
Plante :
Variété semi-buissonnante.
Bonne tenue oïdium.
Bon niveau de rendement.
Fruits :
Fruit orange brillant et uniforme, peau fine et comestible.
Variété très appréciée pour son goût qui rappelle la châtaigne.
Poids des fruits : Poids homogène de 1,2 kg à 1,4 kg.
Petit mais puissant
Résistances:
Cycle :
Plante :
Fruits :
Poids des fruits :
IR: ZYMV/WMV/PRSV
85-90 jours.
Plante coureuse.
La meilleure tenue virus de la gamme.
Bon niveau de conservation.
Très bon potentiel de rendement en fruits.
Forme de fruit légèrement aplatie aux pôles.
Couleur rouge brillant.
Poids moyen de 900 g à 1,2 kg.
E30R.00148
Spring Light
Spring Light F1
NEW
(E30R.00207)
Beau et bon jusqu’au printemps
Résistances:
IR: ZYMV/WMV/PRSV
Cycle :
80-90 jours.
Plante :
Plante coureuse à lianes courtes.
Très bon niveau de rendement.
Fruits :
Forme traditionnelle.
Excellent goût (même cru!).
Meilleur potentiel de conservation à ce jour, en respectant les
conseils de récolte et de stockage.
Poids des fruits : Entre 1,2 kg et 1,4 kg.
Variété disponibles uniquement en semences biologiques Vitalis :
Uchiki Kuri
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Nos observations pour améliorer la
conservation
Stade optimal de récolte des potimarrons
La problématique n°1 pour les producteurs est de réussir à conserver les fruits
le plus longtemps possible sur la période hivernale. Cet exercice peut s’avérer
particulièrement ardu en potimarron.
Le moment de récolte est un élément clé de la conservation des fruits.
Nous avons pu observer qu’une surmaturité de 10 jours à la récolte pouvait
entrainer un pourrissement des fruits plus précoce d’un mois.
Si le choix variétal reste déterminant dans la performance au stockage, nous
vous recommandons donc d’être très vigilants au stade de la récolte.
Potimarrons au bon stade de récolte sur la plante
Graines immatures dans un potimarron tournant
Deux indicateurs permettent d’estimer l’optimum de récolte :
1. Le pédoncule
Celui-ci se couvre de liège au fur et à mesure du mûrissement. La récolte
peut en général être déclenchée lorsque le pédoncule du 1er fruit est
couvert à 70-80%. A ce stade, la plupart des feuilles de la plante sont
encore vertes et érigées, ce qui offre l’avantage de protéger le fruit du
soleil.
2. Le remplissage des graines
A maturité, les graines de potimarron voient leur albumen blanchir et se
solidifier. Il est donc possible de couper un fruit en deux et de regarder si
l’intérieur des graines est gélatineux et transparent (fruit immature) ou si
l’amidon blanchâtre et mouillé est apparu (fruit mûr). Cet indicateur est
beaucoup plus précis, notamment lorsqu’une plante fragilisée ou stressée
(fortes chaleurs, mauvaise implantation racinaire au semis...) accélère son
processus de maturité. Dans ce cas, il arrive parfois que son fruit soit plus
mûr que ce que laisse supposer l’indicateur pédoncule. (Voir photos cicontre).
Conservation des courges
A la récolte, nous vous recommandons de couper le pédoncule le plus court
possible et de disposer les courges dans un emplacement ombragé et ventilé.
Afin d’optimiser le stockage des fruits, il convient d’éviter le plus possible les
phénomènes de condensation sur fruit favorisant l’arrivée de champignons
ou de bactéries.
Pour cela, l’idéal est de disposer les potimarrons dans un local avec une
humidité constante de 70% et une température comprise entre 12 et 15°C. La
capacité de stockage étant une caractéristique améliorable par sélection, le
choix de certaines de nos variétés hybrides comme Kaori Kuri, Spring Light ou
Eliana permet de conserver ses fruits plus longtemps.
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Quelques explications sur les virus
Le potimarron est un produit rustique, sensible naturellement à peu de maladies au
champ comparé à d’autres espèces de Cucurbitacées.
Ces dernières années, nous avons cependant remarqué une recrudescence de la
présence de virus en Europe.
Ces virus sont de la famille dite des “potyvirus” et c’est en particulier le ZYMV
(Zucchini Yellow Mosaic Virus) qui se développe de plus en plus dans l’Hexagone.
Le ZYMV, tout comme les autres virus de la famille des potyvirus (WMV et PrSV) est
transmis par plusieurs espèces de pucerons; en particulier Aphis gossypii. Il créée
des mosaïques jaunes sur la plante et couvre le fruit de tâches vertes qui peuvent
pénétrer jusqu’à l’intérieur de la chair.
Cela rend le potimarron beaucoup moins savoureux, avec une absence de sucre
et le développement d’un goût amer. Le produit reste donc comestible mais perd
largement de son intérêt gustatif.
Depuis bientôt 10 ans, Enza Zaden developpe des variétés avec une résistance
intermédiaire (notée “IR”) aux potyvirus.
Les variétés pourvues de cette résistance intermédiaire développent mois vite les
symptômes sur fruit; voire peuvent n’en exprimer aucun, en cas d’attaque modérée.
Nos efforts de sélection se concentrent en particulier sur l’obtention prochaine
d’une Haute Résistance (notée “HR”) pour encore plus d’efficacité face à cette
problématique.
N’hésitez pas à vous rapprocher de votre référent ou référente Enza Zaden pour
plus de précisions.
Aphis gossypii
Symptômes de ZYMV
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Kabocha
Vinios F1
NEW
Notre référence kabocha sur la région Japon/Océanie
Plante :
De type Orange Summer avec une bonne couverture de fruit.
Cycle 90 jours semis/récolte, mise en place plein champ.
Fruits :
Très bon niveau de gustatif avec un arôme de châtaigne intense
et des fruits pouvant dépasser les 14° brix!.
Longue capacité de stockage.
Poids des fruits : Varie de 1,3 kg à 1,7 kg
Vinios F1
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Butternut
Butternut
Tiana F1
Vaiana F1
Tiana
Le calibre idéal centré autour du kilogramme
Résistances:
IR: ZYMV
Plante :
Plante coureuse semi-précoce.
Fruits :
Type Butternut long carré, fruit beige de forme carrée à tendance
cylindrique. Chair ferme, de couleur foncée. Fruits homogènes et de qualité
Poids des fruits : Entre 800 g et 1 kg.
Votre atout qualité en frais et en découpe
Résistances:
IR: ZYMV/WMV/PRSV
Plante :
Bon niveau de productivité. Accroche groupée.
Fruits :
Qualité interne remarquable avec de hauts niveaux de brix et de
matière sèche. Couleur de chair orange intense. Bon comportement au
Didymella au champ
Poids des fruits : Entre 1,4 kg et 1,8 kg.
Vaiana
Eliana F1
Matilda F1
Eliana
Plante :
Fruits :
Poids des fruits :
Havana F1
Plante semi-coureuse générative. Très bonne productivité.
Variété à cycle court
Forme des fruits homogène (piriforme). Bonne qualité interne.
Bon comportement au Didymella au champ.
Poids moyen des fruits variant de 1 à 1,3 kg.
Pour le marché de l’industrie
Résistances:
IR: ZYMV/WMV/PRSV
Plante :
Plante coureuse, semi-précoce. Bon comportement en conditions froides.
Très bon équilibre vigueur/productivité.
Fruits :
Fruit de gros calibre. Rendement et bonne conservation. A destination
des marchés de frais et d’industrie.
Poids des fruits : Varie entre 3 et 4 kg.
Matilda
Longue conservation et tenue oïdium
Résistances:
IR: Px/ZYMV
Plante :
Plante coureuse semi-précoce, très productive.
Fruits :
Fruit de couleur beige, légèrement piriforme. Chair d’un bel orange intense.
Petite cavité grainière. Bonne tenue post-récolte.
Poids des fruits : Poids homogène de 1,2 kg à 1,5 kg.
Havana
Afrizeus F1
NEW
Notre nouveauté en calibre intermédiaire de frais
Résistances:
IR: Px
Plante :
Très bonne vigueur. Potentiel de rendement élevé. Accroche groupée.
Fruits :
Forme waltham type Early Butternut (cou allongé). Couleur interne orange.
Excellente uniformité.
Poids des fruits : Entre 1,2 kg et 1,5 kg.
Une variété pour chacun de vos usages
3 kg - 4 kg
1,4 kg - 1,8 kg
1,2 kg - 1,5 kg
1 kg - 1,3 kg
Matilda
800g - 1 kg
Havana
Vaiana
Eliana
Tiana
Afrizeus
Afrizeus
Frais Découpe | Industrie
Poids des fruits
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Musquée de Provence
Manosk F1
La révolution hybride : rendement, homogénéité et qualité de fruit
Résistances:
IR: ZYMV/WMV/PRSV
Plante :
Variété hybride avec une résistance intermédiaire potyvirus
Haut rendement
Fruits :
Grande homogénéité des fruits
Belle qualité de fruit, à sillons, avec une petite cavité grainière
Très bonne conservation
Poids des fruits : De 7 à 8 kg en moyenne
Bleue de Hongrie
Nelson F1
La révolution hybride : rendement, homogénéité et qualité de fruit
Résistances:
IR: ZYMV/WMV/PRSV
Plante :
Plante buissonnante
Variété vigoureuse et précoce
Fruits :
Fruit d’une jolie couleur bleutée, très peu côtelé
Chair de très bonne qualité et particulièrement gustative
Fruits très homogènes
Poids des fruits : Varie de 2,5 kg à 5 kg
Manosk F1
Des avantages liés à ses particularités
Neslon F1
Particularité
Semences indemnes de virus
Plante de vigueur supérieure
Calibre régulier de 7 à 8 kg
Aspect traditionnel
Epaisseur chair
Avantage
Etat sanitaire en début de culture
Rendement final
Récolte et conditionnement mécanisable
Tenue et conservation du fruit
Rendement et conservation, densité du fruit
18 | Enza Zaden 19 | Enza Zaden

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Enza Zaden France Commercial
23, route de la Gravelle
49650 Allonnes
Tel: +33 2 41 52 15 45
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