Revue de gamme Hôtellerie 2026

HÔTELLERIE

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Assortiment au 1 er avril 2026

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LE PETIT-DÉJEUNER

ET LE BRUNCH

SOMMAIRE

6

8

10

12

18

21

22

23

25

26

28

30

31

32

36

39

42

43

LES SOLUTIONS

DE PETIT-DÉJEUNER

46

48

52

54

56

58

Le petit-déjeuner Origine France Durable

Le petit-déjeuner sportif

Le petit-déjeuner à emporter

Le petit-déjeuner enfant

Le petit-déjeuner économique

Les petits-déjeuners bas carbone

LE BAR ET LE MINI-BAR

62

63

64

70

73

74

76

77

78

79

80

82

86

Les baguettes

Les pains à trancher, de mie et sportifs

Les viennoiseries

Les gâteaux

Les tartinables

Les céréales

Les fruits secs et graines

Les yaourts et compotes

Les fruits frais et salades de fruits

Le bio

Le sans gluten

Le jus de fruits

Les laits

Les boissons chaudes

Les fromages

La charcuterie

L’offre salée

Le matériel

Les boissons chaudes

Les accompagnements pour boissons chaudes

Les softs

Les bières & les apéritifs

Le snacking

La planche terre

La planche de la mer

La planche finger food

Les dips et les sides

Les gourmandises

Les glaces en bac

Les crèmes glacées et sorbets

Les glaces en pots

LA RESTAURATION

88

Réussir sa Saison - printemps été 2026

LE SÉMINAIRE

92

94

96

La pause sucrée

Les mignardises sucrées

Les mignardises salées

L’HYGIÈNE

102

103

104

L’entretien

La buanderie et articles de toilette

L’équipement

Transgourmet Opérations, SAS au capital de 15 000 000 € - Siège

social : ZAC Départementale du Val Pompadour - 17 rue de la Ferme

de la Tour - CS 10005 - 94460 VALENTON - France - Tel : +33 1 46 76

61 61 - RCS Créteil 433927332. Assortiment valable du 1 er mars au

30 septembre 2026. Sous réserve d’erreurs typographiques. Dans la

limite des stocks disponibles. Documents et photos non contractuels.

Valable uniquement en France Métropolitaine. Offre réservée

aux professionnels. Crédit photos : Shutterstock, J-M. Péchart, P.

Rougereau, L. Fau, N. Lobbestael. Conception : Rodolphe Latreyte

4

LE PETIT-

DÉJEUNER

ET LE BRUNCH

Une sélection conçue pour simplifier le service

et valoriser chaque moment du matin.

5

LE PETIT-

DÉJEUNER

ET LE BRUNCH

LES BAGUETTES

1

1’’’

2

3

6

1 BAGUETTE ESSENTIELLE

À LA FARINE DE BLÉ LABEL ROUGE

PRÉCUITE SUR SOLE

BRIDOR

Longueur : 49,5 cm

Pièce de 280 g x 25

Code : 200668

2

Existe aussi en :

• (204918) Baguette campagne à la farine

de blé Label Rouge précuite sur sole

(45 cm)

• (874353) Baguette 1778 (45 cm)

• (204927) Baguette multigrains précuite

sur sole (50 cm)

3

BAGUETTE BIO PRÉCUITE

TRANSGOURMET NATURA

Longueur : 45 cm


Code : 301107

BAGUETTE RUSTIQUE PRÉCUITE

DELIFRANCE

Baguette à l’aspect rustique, au goût levain.

Farinée à bouts pointus.


Code : 218180

4 PAIN FINEDOR RECETTE

LENÔTRE PRÉCUIT SUR SOLE

BRIDOR

Un pain élégant, délicat, à l’aspect

traditionnel (lamage manuel). Note de

cerise et d’amande avec une petite touche

lactique. Saveurs de fruits secs, d’amande

et cerise.

Pièce de 45 g x 50

Code : 665380

5

BAGUETTE DE CARACTÈRE

PRÉCUITE SUR SOLE

BRIDOR

Inédite dans son goût grâce au travail d’un

mélange de farine de blé de Tradition (T65)

& de farine de Gaude, associé à un levain

de blé. Alvéolage incroyable & excellente

conservation grâce à une fermentation

naturelle sur levain et à un taux

d’hydratation exceptionnel. Scarification

irrégulière de type « polka ». Forme trapue,

plus courte et plus large que les baguettes

proposées sur le marché.

Longueur : 40 cm


Code : 248568

BAGUETTE ESSENTIELLE


PRÉCUITE SUR SOLE

BRIDOR

Longueur : 49,5 cm


Code : 200668

5

1’’

Existe aussi en :



(45 cm)

• (874353) Baguette 1778 (45 cm)


sur sole (50 cm)


TRANSGOURMET NATURA

Longueur : 45 cm


Code : 301107


DELIFRANCE




Code : 218180

LE PETIT-DÉJEUNER ET LE BRUNCH

1’

4


PRÉCUITE SUR SOLE

BRIDOR











Longueur : 40 cm


Code : 248568

7

LE PETIT-

DÉJEUNER

ET LE BRUNCH

LES PAINS À TRANCHER,

DE MIE ET SPORTIFS

PAVÉ MULTICÉRÉALES

PRÉCUIT SUR SOLE

BRIDOR


Code : 272625

Un pain à la mie bise, aux notes et saveurs de graines sur fond de

soupe aux choux. Idéal en corbeille de pain tranché, épais ou tartine.

Une mie dense au goût franc de céréales. Un format pavé idéal pour

trancher en tartines sur les buffets petit déjeuners.

PAIN DE CAMPAGNE BIO

PRÉCUIT SUR SOL

BRIDOR

Goût prononcé et authentique.

Mie brune, authentique

Longueur : 16,.5 cm


Colis de 15

Code : 215388

FRÉDÉRIC

LALOS

Frédéric LALOS est un véritable artisancréateur.

Sa seule vision de son métier est

l’excellence, ce qui lui a valu le titre de

Meilleur Ouvrier de France à seulement 26

ans. Depuis 2010, Bridor et Frédéric LALOS

travaillent ensemble pour proposer ces

pains savoureux aux qualités boulangères

exceptionnelles, alliant créativité et savoirfaire.

Certaines miches sont façonnées à la

main, gage ultime d’un engagement envers un

aspect et un goût unique.

GRAND POCHON PRÉCUIT

SUR SOLE PAR FRÉDÉRIC LALOS

(MOF BOULANGER)

LALOS

Un pain avec un bel aspect rustique,

de caractère et sans acidité.

Goût de levain de sarrasin.

Pièce de 1,1 kg x 10

Code : 402867

PAVÉ MUESLI

PAR FRÉDÉRIC LALOS

(MOF BOULANGER)

LALOS

Développés en partenariat avec Frédéric Lalos, MOF boulanger,

ces grands pains offrent des saveurs subtiles et parfaitement équilibrées.

Longueur : 19 cm


Code : 404647

8

Le premier geste

du matin :

trancher, servir,

recommencer.

PAIN DE MIE JAPONAIS ARTISANAL SHOKUPAN

BREADSHOP

Pain de mie japonais pour réaliser des sandwichs tendances type

sando. Texture ultra moelleuse et savoureuse. Fabriqué à partir d’un

thang zong (un roux de farine cuit à l’eau ou au lait) qui repose

lentement.

Pièce de 1,2 kg (22 tranches sans entame) x 5

Code : 270306

PAIN B’BREAK AU MUESLI PRÉCUIT SUR SOLE

BRIDOR

Des pains gourmands agrémentés d’inclusions, issus du savoir-faire

boulanger français.

Pour une pause qui allie plaisir et équilibre. Mélange muesli réalisé

«maison» à partir de 5 céréales et fruits secs (sans conservateur),

réhaussé d’une pointe de miel pour une note sucrée naturelle.

Pièce de 70 g x 40

Code : 214055

PAIN MULTICÉRÉALES

RECETTE LENÔTRE PRÉCUIT SUR SOLE

BRIDOR

Généreux en graines et céréales : sésame, lin brun et flocons de blé

malté. Notes et saveurs de graines.

Pièce de 45 g x 60

Code : 665372


PAIN RECTANGLE

NATURE PRÉCUIT SUR SOLE

BRIDOR

Une recette blanche classique aux saveurs équilibrées et à la mie

légèrement crème. Utilisation d’une pâte fermentée pour donner

plus de goût.


Code : 204940

PAIN DE MIE

7 CÉRÉALES

HARRY’S FOOD SERVICE

Paquet de 550 g x 10

Code : 648766

PAIN DE MIE NATURE


Paquet de 500 g (24 tranches) x 8

Code : 631291

Existe aussi en :

• Pain de mie complet

Code : 101655

9

LE PETIT-

DÉJEUNER

ET LE BRUNCH

LES VIENNOISERIES

BRIOCHE SUCRÉE

CHÂTEAU BLANC


Code : 842872

BRIOCHE FEUILLETÉE SPIRALE

BEURRE FIN PRÊTE À CUIRE

BRIDOR

Cuisson four ventilé : 5 min à 150°C

Décongélation environ 45-60 min

à température ambiante

Pièce de 295 g x 4

Code : 400202

10

BAGUETTE ESSENTIELLE


PRÉCUITE SUR SOLE

BRIDOR

Longueur : 49,5 cm


Code : 200668

2

1

BRIOCHE TRANCHÉE PUR BEURRE


Paquet de 500 g (18 tranches) x 7

Code : 251966

1

1

CROISSANT BEURRE AOP

CHARENTE-POITOU PRÊT À CUIRE

ÉCLAT DU TERROIR

Pièce de 80 g x 60

Cuisson en four ventilé : 17 min à 165°C

Décongélation environ 30 min

à température ambiante

Code : 801787

Existe aussi en :

• Pain au chocolat au beurre AOP

Charente-Poitou prêt à cuire

Code : 801779

CROISSANT AU BEURRE

PRÊT À CUIRE

TRANSGOURMET QUALITY

Pièce de 70 g x 60

Cuisson en four ventilé : 16 min à 165°C

Décongélation entrre 30 à 45 minutes à

température ambiante

Code : 300616

Existe aussi en :



(45 cm)

• (874353) Baguette 1778 (45 cm)


sur sole (50 cm)


TRANSGOURMET NATURA

Longueur : 45 cm


Code : 301107


DELIFRANCE




Code : 218180


PRÉCUITE SUR SOLE

BRIDOR











Longueur : 40 cm


Code : 248568


Existe aussi en :

• Pain au chocolat au beurre prêt à cuire

Code : 300617

11

LE PETIT-

DÉJEUNER

ET LE BRUNCH

LES GÂTEAUX

CAKE CHOCOLAT PRÉDÉCOUPÉ

Pièce de 1.35 kg (14 parts) x 4

Code : 404393

MINI CRÊPES

MOELLEUSES VANILLÉES


Au lait frais écrémé

Diam.10 cm


Code : 301760

CRÊPE DE FROMENT NATURE

NON SUCRÉE

LE MONDE DES CRÊPES

Diam. 27 cm

Pièce de 40 g x 50

Code : 215667

CRÊPE NATURE

DESSAINT TRAITEUR

Diam.18 cm

Pièce de 50 g x 80

Code : 247877

PANCAKE

LE MONDE DES CREPES

Petites crêpes épaisses à l’américaine,

fraîches et moelleuses.

A déguster froide ou chaude, nature ou

nappée (confiture, chocolat, sirop d’érable).

Idéales pour le petit déjeuner, le dessert ou

le goûter des enfants.

Diam. 10 cm

Pièce de 30 g

Paquet de 4 x 20

Code : 215689

CAKE CITRON PAVOT

Pièce de 1.35 kg (14 parts) x 4

Code : 404392

QUATRE-QUARTS PUR BEURRE

KER CADELAC

Pièce de 800 g x 8

Code : 252465

12

PAIN PERDU BRIOCHÉ CUIT

PRÉTRANCHÉ

Tranche de 85 g

Pièce de 1.02 kg x 3

Code : 401039

Le goût du matin

avec un petit

supplément

de plaisir.

GAUFRE DE LIÈGE

MC CAIN

Pièce de 90 g x 24

Code : 404836

MADELEINE DE COMMERCY

AUX ŒUFS FRAIS

ST MICHEL

Emballé individuellement


code : 130963

BROOKIE PLAQUE PRÉ-DÉCOUPÉE

AMERICAN DESSERT

Biscuit composé d’une base brownie et de

cookie aux pépites de chocolat

Plaque de 2,65 kg (35 parts)

Code : 217490

DUO COOKIE FLAN CHOCOLAT

SYMPHONIE PASQUIER

Cookie croquant aux pépites de chocolat,

surmonté d’une crème flan onctueuse au

bon goût de chocolat.

Pièce de 90 g x 36

Code : 401213


DUO BROWNIE FLAN VANILLE

SYMPHONIE PASQUIER

Brownie fondant aux éclats de noix

croquants, surmonté d’une crème flan

onctueuse au bon goût de vanille

Code : 401212

ENGLISH MUFFIN

BREADSHOP

Une qualité premium, pensée pour la

performance. Breadshop développe

des produits alliant goût, texture et

tenue irréprochable.

Pièce de 80 g x 24

Code : 907529

GAUFRES

DE BRUXELLES CUITES


Pièce de 40 g x 48

Code : 300849

Existe aussi en :

• Pièce de 80 g x 24

Code : 300255

13

LE PETIT-

DÉJEUNER

ET LE BRUNCH

MUFFIN NATURE

AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

COLORADO COOKIE

Pièce de 85 g x 48

Code : 233706

MUFFIN

FOURRÉ MILKA


Code : 230723

Existe aussi en :

• Muffin à la myrtille

Code : 233707

MUFFIN ORÉO

Pièce de 80 g x 46

Code : 234783

MUFFIN NUTELLA

Pièce de 86 g x 48

Code : 401079

MUFFIN SPÉCULOOS

LOTUS BISCOFF®

DELIFRANCE


Code : 285054

MUFFIN DOUBLE

CHOCOLAT AVEC MORCEAUX

COLORADO COOKIE


Code : 920803

MUFFIN MYRTILLES

SOUPOUDRÉ DE CRUMBLE

COLORADO COOKIE


Code : 920802

DONUT FOURRÉ

MY ORIGINALS

Assortiment framboise,

chocolat et vanille

Pièce de 72 g x 36

Code : 225107

DONUT NUTELLA

FERRERO

Pièce de 60 g x 36

Code : 404228

DONUT MILKA

Pièce de 65 g x 48

Code : 222302

DONUT NATURE


Code : 330204

DONUT NAPPÉ AU CHOCOLAT


Pièce de 55 g x 48

Code : 301480

DONUT AU SUCRE


Pièce de 50 g x 48

Code : 301479

14

COOKIE PRÊT À CUIRE

TRIPLE CHOCOLAT

EUROPASTRY

Pièce de 80 g x 90

Code : 213326

Existe aussi en :

• Cookies nature pépites de chocolat

au lait et chocolat noir prêt à cuire

Code : 213327

• Cookie prêt à cuire caramel

beurre salé

Code : 222165

COOKIE NATURE

AUX PÉPITES DE CHOOCLAT

COLORADO COOKIE

Pièce de 45 g x 60

Code : 402652

COOKIE DOOFFY 3 CHOCOLATS CRU

ST MICHEL

Extra généreux, avec une croute légèrement

croustillante, un coeur 100% moelleux et

riche en pépite de chocolat.


Code : 223550

Existe aussi en :

• Pièce de 70 g x 48

Code : 402651

BROWNIE CHOCOLAT

PRÉ-DÉCOUPÉ ET NOIX DE PÉCAN


Part de 83 g

Plaque de 30 parts

Code : 300745


COOKIES

CHOCOLAT BLANC

ET FRAMBOISE

PRÊT À CUIRE

DAWN

Pièce de 80 g x 90

Code : 222161

PLAQUE GÂTEAU

MARBRÉ CHOCOLAT

Tarte en plaque surgelée au goût de vanille,

marbré avec du gâteau au cacao, prêt à servir.

Plaque de 2 kg (28 parts)

Code : 149818

15

LE PETIT-

DÉJEUNER

ET LE BRUNCH

CAKE MARBRÉ

VANILLE ET CHOCOLAT

HUGUES POUGET

Cake marbré au beurre AOP

Charentes-Poitou et

à la crème fraiche épaisse.

Pièce de 1 kg x 6

Code : 100884

CAKE CITRON

HUGUES POUGET

Pièce de 1 kg x 6

Code : 825161

CAKE THÉ EARL GREY

HUGUES POUGET

Pièce de 1 kg x 6

Code : 187303

PRALINÉ VEGAN

HUGUES POUGET

Pièce de 1 kg x 6

Code : 729320

HUGUES

POUGET

Chef pâtissier et chocolatier reconnu, Hugues Pouget incarne une pâtisserie d’auteur

exigeante et contemporaine. Formé à l’École hôtelière de Marseille, il fait ses armes dans

des maisons de référence comme le Carlton à Cannes et Ladurée à Paris, avant d’être

révélé sur la scène internationale par Guy Savoy, qui le nomme Chef Pâtissier Exécutif à

seulement 25 ans.

Champion de France des Desserts en 2003, il développe depuis plus de vingt ans un

savoir-faire fondé sur la rigueur technique, la précision et une sélection exigeante des ingrédients. En 2010,

il fonde la pâtisserie Hugo & Victor, privilégiant les saveurs justes et les fruits de saison, sans additifs ni

colorants.

À la tête des Maisons Hugo & Victor et Mazet Confiseur, il affirme un style singulier mêlant élégance, modernité

et tradition artisanale. En 2025, il ouvre sa boutique éponyme Hugues Pouget Paris, offrant une nouvelle

expression de son univers à travers pâtisseries, pains, chocolats, viennoiseries et glaces.

16

Sous une coque dorée,

un cœur chocolaté qui se dévoile,

pour une pause aussi simple

qu’irrésistible.

MADELEINE PUR BEURRE

AUX ŒUFS

ATELIER ST MICHEL

Pièce de 45 g x 70

Code : 217403

Une recette unique de madeleine pur beurre. Une

texture savoureuse, légère et fondante. L’assurance d’un

produit bien doré, croustillant à l’extérieur et moelleux à

l’intérieur.

MADELEINE FOURRÉE

AU CHOCOLAT NOISETTE

ATELIER ST MICHEL

Pièce de 56 g x 64

Code : 229323


17

LE PETIT-

DÉJEUNER

ET LE BRUNCH

LES TARTINABLES

PÂTE À TARTINER

À LA CACAHUÈTE

ANDROS

Source de protéines et de fibres. Sans huile

de palme. Une torréfaction et un broyage

unique de la cacahuète confèrent à cette

pâte à tartiner Andros Be Nuts un goût

signature et une texture crémeuse, facile

à travailler à température ambiante (pas

besoin de chauffe). Riche en cacahuètes,

cette pâte à tartiner est peu sucrée, riches

en fibres et en protéines, ce qui fait d’elle

une excellente alternative nutritionnelle.

Seau de 3 kg x 2

Code : 401063

PÂTE À TARTINER SPÉCULOOS

LOTUS BISCOFF

Pot de 720 g x 6

Code : 100300

Existe aussi en :

• Pot de 1,6 kg : 255492

• Pot de 3 kg : 211595

CONFITURE AUX FRUITS ROUGES

BONNE MAMAN

Pot de 370 g x 6

Code : 177261

Existe aussi en :

• Griottes : 177238

• Marmelade d’oranges : 141549

• Myrtilles : 247684

• Abricot : 177253

MINI CONFITURES EXTRA ABRICOT

BONNE MAMAN

Mini pot en verre de 30 g

Plateau de 15 x 4

Code : 860009

Existe aussi en :

• Myrtille sauvage : 252587

• Fraise : 252588

• Framboise : 252589

• Marmelade d’oranges amères : 252745

• Pêche : 252590

• Cerise : 252586

CONFITURES 3 PARFUMS ASSORTIS

VALADE EN CORREZE

Fraise, abricot et gelée de groseille

Barquette de 20 g x 120

Code : 148973

18

CONFITURES ASSORTIMENT

4 VARIÉTÉS

ST MAMET

Abricot, prune, groseille et fraise

Portion de 20 g

Colis de 120

Code : 255493

MIEL DE FLEURS

LUNE DE MIEL

Miel de fleurs

Squeez de 500 g x 12

Code : 466102

MIEL DE FLEURS LIQUIDE

LUNE DE MIEL


Code : 410104

NUTELLA

FERRERO


Code : 838839

NUTELLA

FERRERO

Pot de 25 g x 64

Code : 254897

NUTELLA

FERRERO

Pot de 750 g x 6

Code : 980987

SIROP D’ÉRABLE

MAPLE JOE

Bouteille de 250 g x 12

Code : 113613


Existe aussi en :

• (254902) Pot de 400 g x 15

• (237858) Pot de 3 kg x 2

• (810897) Cartouche de 1 kg x 6

• (207402) Poche de 1 kg x 6

PÂTE À TARTINER NOISETTE DU LOT-ET-GARONNE ET CACAO

LUCIEN GEORGELIN

Sans huile de palme

Pot de 400 g x 6

Code : 222949

19

LE PETIT-

DÉJEUNER

ET LE BRUNCH

BEURRE DOUX AOP

LA CONVIETTE

LA VIETTE

Beurre exclusivement fabriqué

à partir de lait et de crème AOP

Charentes-Poitou.

Pièce de 15 g x 30

Code : 249370

Existe aussi en :

(249371) Beurre demi-sel AOP

BEURRE

MICROPAIN DOUX



Code : 301547

Existe aussi en :

• (301548) Beurre micropain demi-sel

BEURRE DE BARATTE

PASTEURISÉ DEMI SEL 80%

LE GALL

Véritable beurre de tradition

premium. Processus de fabrication

traditionnel : La crème est maturée

pendant 15 à 18h puis barattée.

Motte de 250 g x 12

Code : 646302

Existe aussi en :

• (646303) Beurre de baratte doux

80%

BEURRE DOUX 82%


Plaque de 250 g x 40

Code : 300782

Existe aussi en :

(302495) Beurre demi sel

20

LES CÉRÉALES

COUNTRY STORE MUESLI

KELLOGG’S

Mélange de céréales tendres avec

des fruits, enrichi en vitamines et fer

Paquet de 2 kg x 4

Code : 1800

MUESLI EXTRA CHOCOLAT NOISETTES

KELLOGG’S

Mélange de céréales croustillantes

avec des morceaux de chocolat noir

et des noisettes enrichi en vitamines.

Paquet de 1.5 kg x 4

Code : 364406

Existe aussi en :

• (289358) Muesli extra fruits

Mélange de céréales croustillantes

avec des fruits secs et noix.


MUESLI MIX FRUITS


Sachet de 1 kg x 10

Code : 300966

MUESLI CROUSTILLANT

BEST MUESLI

Flocon d’avoine, raisins secs,

morceaux de pommes, noix de cajou

grillées au miel, noisettes hachées,

amandes râpées et morceaux de noix

de coco.

Sachet de 1 kg x 8

Code : 252513

Existe aussi en :

• (252514) Muesli chocolat

CORN FLAKES ORIGINAL

KELLOGG’S

Pétales de maïs dorés au four

enrichis en vitamines et fer

Paquet de 500 g x 8

Code : 860940

CHOCOS PÉTALES

DE BLÉ AU CHOCOLAT

KELLOGG’S

Enrichis en vitamines,

en fer et en calcium.

Paquet de 580 g x 16

Code : 531155

TRÉSOR CHOCOLAT

NOISETTE

KELLOGG’S

Céréales fourrées au

chocolat et aux noisettes

enrichies en vitamines

Paquet de 450 g x 5

Code : 874498

COCO POPS

KELLOGG’S

Riz soufflé au chocolat

Paquet de 500 g x 8

Code : 844942

21

LE PETIT-

DÉJEUNER

ET LE BRUNCH

LES FRUITS SECS

ET LES GRAINES

DATTES DÉNOYAUTÉES DEGLET NOUR

OLYMPFRUITS

Sachet de 1 kg x 10

Code : 208544

CERNEAUX DE NOIX MOITIÉ

ARLEQUIN

FRUISEC

Sachet de 1 kg x 12

Code : 325100

NOISETTES ENTIÈRES

DÉCORTIQUÉES 13/15

DAURCES

Colis de 5 kg

Code : 199497

FIGUES SÉCHÉES DÉPÉDONCULÉES

DAURCES

Sachet de 1 kg x 10

Code : 226687

PRUNEAUX

DÉNOYAUTÉS BIO

TRANSGOURMET NATURA

Sachet de 500 g x 9

Code : 302253

ABRICOTS

SECS DÉNOYAUTÉS BIO

TRANSGOURMET NATURA

Sachet de 500 g x 9

Code : 302260

GRAINES DE CHIA

TRANSGOURMET ECONOMY

Sachet de 500 g x 20

Code : 302492

AMANDES EFFILÉES

LA PULPE

Sachet de 1 kg x 10

Code : 179763

AMANDES ENTIÈRES GUARA 12-14

GREENPODS

Cultivées avec soin sur la ferme La

Esperanza en Aragon, les amandes

Guara allient un goût délicat et une

grande polyvalence : à déguster, à

sublimer ou à transformer en lait,

huile ou farine.

Sachet de 1 kg x 10

Code : 232559

GRAINES DE COURGE DÉCORTIQUÉES

OLYMPFRUITS

Sachet de 1 kg x 10

Code : 248622

CRANBERRIES ENTIÈRES SÉCHÉES

OLYMPFRUITS

Sachet de 1 kg x 10

Code : 247493

RAISINS SECS SULTANINE

HOLYFRUITS

Colis de 12,5 kg

Code : 401140

RAISINS SECS GOLDEN CHOICE

DAURCES

Colis de 15 kg

Code : 289207

22

LES YAOURTS

ET LES COMPOTES

COMPOTE DE POMMES ALLÉGÉE

VALADE

Boîte 4/4 (850 g) x 12

Code : 111855

ASSORTIMENT 4 PARFUMS

COMPOTES ALLÉGÉES EN SUCRE

CHARLES & ALICE

Pommes-fraises, Pommes, Pommesabricots,

Pommes-bananes

Portion de 100 g x 120

Code : 252641

PURÉE DE POMME SANS SUCRE

AJOUTÉ

LES BERGERS FRUITS

Poche de 4,25 kg x 2

Code : 865478

ACTIMEL NATURE SUCRÉ

ACTIMEL

Lot de 12 bouteilles de 100 g x 2

Code : 249602

YAOURTS NATURES

FERMIERS BIO

TRANSGOURMET ORIGINE

Ces yaourts Bio sont tout d’abord

gourmands grâce à leur texture

onctueuse. Le lait n’est pas

homogénéisé ce qui apporte une

petite couche de crème en surface

avec un goût beurré.

Pot de 125 g x 24

Code : 302124

Existe aussi en :

(302357) Assortiment yaourt

fermier bio

Les coulis apportent un côté

plaisir avec des parfums pour

tous les goûts. Colis panaché

de 24 (10 fraise, 8 pêche et 6

citron)


DESSERT VÉGÉTAL SOJA

ET NOIX DE COCO

ALPRO

Pot de 500 g x 6

Code : 239713

Existe aussi en :

• 241948 : Dessert végétal soja

et vanille

• 241955 : Dessert végétal soja

et amandes

23

FAISSELLE

INDIVIDUELLE

6% M.G.

RIANS RESTAURATION

Pot de 100 g x 24

Code : 113275

YAOURT GREC ÉGOUTTÉ

MAVROMMATIS

Seau de 1 kg x 6

Code : 249626

FROMAGE BLANC

SUCRÉ SAVEUR

VANILLE 2,6% M.G.

ALSACE LAIT

Pot de 100 g

Lot de 4 pots x 6

Code : 242738

YAOURT BRASSÉ

NATURE 9% M.G.

ALSACE LAIT

Seau de 5 kg

Code : 968869

Existe aussi en :

• (242740) Fromage blanc 0% m.g.

FROMAGE BLANC 0%


Seau de 5 kg

Code : 302418

BRASSÉ VÉGÉTAL AU LAIT DE COCO

ANDROS

Pot de 100 g x 4

Code : 315872

Existe aussi en :

(479213) Seau de 2,5 kg

Existe aussi en :

(300630) Fromage blanc 2.8%

(300631) Fromage blanc 7.8%

YAOURT SUCRÉ SUR LIT DE MÛRE

SAVEUR D’AUTREFOIS Existe aussi en :

Pot verre de 140 g x 6 (242717) Yaourt sucré sur lit de fraise

Code : 242713

(242714) Yaourt sucré à la vanille

(242716) Yaourt sucré sur lit de mangue/passion

(242720) Yaourt sucré au citron

24

LES FRUITS FRAIS

ET LES SALADES DE FRUITS

POMELO CATÉGORIE 1

Pièce de 450 g environ

Colis de 18 kg

Code : 8384

KIWI CATÉGORIE 1

Colis de 33 pièces

Code : 8988

CLÉMENTINE CATÉGORIE

2 BIO

TRANSGOURMET NATURA

Calibre 4

Colis de 6 kg

Code : 301772

POIRE GUYOT CATÉGORIE 2

TRANSGOURMET NATURA

Calibre 55/60

Colis de 13 kg

Code : 301787

Existe aussi en :

• (422904) Colis de 39 pièces

ANANAS EXTRA SWEET

DU COSTA RICA


L’ananas « Origine » est cultivé

par des producteurs passionnés,

respectueux de l’environnement et

de chaque intervenant composant la

filière. Il puise dans la terre fertile

toute sa saveur et développe ainsi un

goût riche et raffiné, doux et sucré.

Pièce de 1,28 kg environ x 9

Code : 300792

MANGUE KENT DU KÉNÉDOUGOU


La mangue de variété KENT est la

préférée en France.

Elle est non fibreuse, sucrée, très

régulière en terme de goût. Un

affinage maitrisé permet d’avoir une

parfaite maturité.

Pièce de 450/550 g x 8

Code : 301090

POMME ROYAL GALA

CATÉGORIE 2 BIO

TRANSGOURMET NATURA

Calibre 95/115

Colis de 13 kg

Code : 301759

Existe aussi en :

• (301758) Calibre 115/135

• (301757) Calibre 136/180

PÊCHES JAUNES

CATÉGORIE 2 BIO

TRANSGOURMET NATURA

Colis de 30 à 32 pièces (4 kg)

Code : 301786

BANANE MOYENNE

CATÉGORIE 2 BIO

TRANSGOURMET NATURA

Colis de 18,5 kg

Code : 301744

SALADE DE FRUITS PETITES DÉCOUPES


Recette Automne-Hiver (Ananas, orange, mangue,

pamplemouse) ou Printemps-Été (Ananas,

pastèque, mangue, raisin, melon blanc, melon

orange)

Seau de 3 L

Code : 301227

Existe aussi en :

• (301230) Salade 6 fruits

•

SEGMENTS DE PAMPLEMOUSSE

FRAIS


Seau de 3 l

Code : 301229

Existe aussi en :

• (301228) Segments d’orange frais


25

LE PETIT-

DÉJEUNER

ET LE BRUNCH

LE BIO

CROISSANT AU BEURRE

BIO PRÊT À CUIRE

TRANSGOURMET NATURA

Cuisson en four ventilé :

16 min à 165°C

Pièce de 70 g x 60

Code : 301106

PAIN AU CHOCOLAT BIO

PRÊT À CUIRE

BRIDOR

Cuisson en four ventilé :

environ 18-20 min à 165°C

Pièce de 75 g x 70

Code : 202008

UNE GA

TOUT

ET A

BEURRE DOUX BIO

TRANSGOURMET NATURA

Plaque de 250 g x 20

Code : 301715

Cinq ans

En 2026,

Natura fê

Depuis so

gamme a

ŒUFS FRAIS VRAC

TRANSGOURMET NATURA

Œufs de catégorie A de poules

élevées en plein air conformément

à la réglementation en vigueur

Catégorie 0

Boîte de 6 x 16

Code : 301712

ŒUFS COQUILLE FRAIS BIO

TRANSGOURMET NATURA

Colis de 60

Code : 302047

Existe aussi en :

(301714) Beurre demi sel BIO

LAIT DEMI ÉCRÉMÉ

UHT BIO

TRANSGOURMET NATURA

Brick de 1 l x 6

Code : 301716

Aujourd

marque in

professionn

de produ

p

Le bio si

messes :

bou

Depuis le

du bio est

gage de p

all

26

BAGUETTE PRÉCUITE BIO

TRANSGOURMET NATURA

Longueur : 45 cm

Cuisson en four ventilé : 12-14 mn à 190-200°


Code : 301107

INFUSION MENTHE POIVRÉE BIO

TRANSGOURMET NATURA

Boîte de 100 sachets fraîcheurs

Code : 301897

COMPOTE DE POMME BIO

SANS SUCRES AJOUTÉS

CHARLES & ALICE

Pot de 100 g x 120

Code : 980370

PAVÉ NORDIQUE PRÉCUIT

SUR SOLE BIO

BRIDOR

Cuisson en four ventilé : environ 11-13

min à 190-200°C


Code : 234616

MME QUI VA S’ÉTOFFER

AU LONG DE L’ANNÉE

U FIL DES SAISONS

déjà ! Comme le temps passe !

notre marque bio Transgourmet

te son cinquième anniversaire.

n lancement en 2021, la petite

grandi pour devenir un véritable

facteur de succès.

’hui, Natura est devenue une

contournable pour de nombreux

el·le·s de la restauration en quête

its bio économiques, fiables et

ratiques au quotidien.

gné Natura tient toutes ses proil

est certifié par l’UE de bout en

t, abordable et disponible.

début de l’aventure, notre vision

la même : une approche globale,

roduits régionaux et disponibles,

iant qualité et rentabilité.

PÂTE À TARTINER CHOCOLAT

NOISETTES BIO

JARDIN BIO ETIC

Pot de 750 g x 6

Code : 860941

Existe aussi en : (860942)

Seau de 2,3 kg

SIROP D’ÉRABLE BIO

TRANSGOURMET NATURA

Bouteille de 1 l x 6

Code : 301839

Existe aussi en :

• (301840) Bouteille de 250 ml x 6

CONFITURE ABRICOT 45% BIO

TRANSGOURMET NATURA

Seau de 2 kg

Code : 301831

Existe aussi en :

• (301830) Fraise

• (301832) Framboise

THÉ ENGLISH BREAKFAST

PUKKA

100% des ingrédients des thés

et infusions Pukka sont issus de

l’agriculture biologique et certifiés

commerce équitable.

Boîte de 20 sachets fraîcheur x 4

Code : 507683

Existe aussi en :

• (440242) Thé vert suprême matcha BIO

Boîte de 20 sachets fraîcheur

SUCRE DE CANNE

EN BUCHETTES BIO

TRANSGOURMET NATURA

Pièce de 3,5 g x 500

Code : 301844

SIROP D’AGAVE BIO

TRANSGOURMET NATURA

Flacon de 250 ml x 6

Code : 301845

ASSORTIMENT

CONFITURES BIO

TRANSGOURMET NATURA

Fraise, cerise, pêche, abricot

Coupelle de 20 g x 100

Code : 301833

MUESLI AU CHOCOLAT BIO

TRANSGOURMET NATURA

Paquet de 2 kg x 6

Code : 302294

Existe aussi en :

• (301835) Muesli aux fruits rouges BIO

• (301834) Muesli nature BIO

• (301837) Muesli croquant BIO

CHOCOLAT

EN POUDRE 32% BIO

MONBANA

Dosette de 15 g x 100

Code : 769175

LAIT D’AMANDE BIO

THE BRIDGE

Brick de 1 l x 6

Code : 207098

GRANOLA CHOCO BOOST BIO

NUMORNING

Sachet de 2 kg x 3

Code : 401900

Existe aussi en :

• (301837) Granola Simply nature BIO

• 401899) Granola aux amandes et

aux noisettes BIO

FROMAGE BLANC NATURE

3,2% M.G. BIO

TRANSGOURMET NATURA

Seau de 5 kg

Code : 301738


27

LE PETIT-

DÉJEUNER

ET LE BRUNCH

LE SANS GLUTEN

PAIN SANS GLUTEN

BRIDOR

Emballé individuel

Pièce de 45 g x 50

Code : 217425

MADELEINE SANS GLUTEN

BRIDOR

Emballée individuel

Pièce de 30 g x 50

Code : 217427

PETIT PAIN GRAINES

SO DAMN DESSERTS

Petit pains multigraines sans gluten,

à la croûte croustillante et à la mie

moelleuse. Décor aux graines de lin,

tournesol, chia, millet et sarrasin.

Pièce de 58 g x 35

Code : 404040

FLUTE AVOINE

SO DAMN DESSERTS

Alternative à la baguette version

sans gluten. Flûte fine et moelleuse,

décorée de clocons d’avoines sans

gluten.

Pièce de 75 g x 22

Code : 404025

PETITE BAGUETTE

SO DAMN DESSERTS

Baguette individuelle sans gluten,

adaptée aux services de restauration.

Croûte croustillante et mie tendre,

comme du pain traditionnel. Idéale

en accompagnement de repas, petitsdéjeuners

et plateaux.

Pièce de 45 g x 35

Code : 404039

28

MADELEINE SANS GLUTEN

SANS LACTOSE

CELIANE

Pièce de 30 g x 45

Code : 209374

MOELLEUX CHOCOLAT SANS GLUTEN

CELIANE

Pièce de 27 g x 50

Code : 505064

Existe aussi en :

(209379) Moelleux citron

MADELEINE TOUT CHOCOLAT

SANS GLUTEN

GERBLÉ


Code : 404118

BANANA BREAD

SO DAMN DESSERTS

Cake à la banane fraîche et noix

de pécan, élaboré à partir de

farines sans gluten.

Pièce de 1 kg x 4

Code : 238881

MADELEINE AUX ŒUFS SANS GLUTEN

GERBLÉ

Pièce de 30 g x 30

Code : 252283

PAIN DE MIE SANS GLUTEN

GERBLE

Paquet de 350 g x 6

Code : 217661

PETIT CROISSANT CRU

SO DAMN DESSERTS

Proposé cru à cuire, déjà poussé

et doré, pour une cuisson simple

et maîtrisé.

Pièce de 45 g x 36

Code : 405525

Existe aussi en :

(405526) Petit pain au chocolat cru

Déjà poussé et doré, il offre après

cuisson un feuilletage régulier et une

texture fondante.

Pièce de 65 g x 36

Existe aussi en :

• (403980) Pain campagnard

sans gluten

CAKE AU CITRON

SO DAMN DESSERTS

Cake moelleux au citron jaune

de Corse, élaboré à partir de jus

et zestes de citrons non traités.

Pièce de 900 g x 4

Code : 455734


BRIOCHE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

SO DAMN DESSERTS

Petite brioche individuelle aux pépites de chocolat, à base de farines

et fécules sans gluten.

Pièce de 40 g x 36

Code : 50205

MUFFIN AU CHOCOLAT

SO DAMN DESSERTS

Muffin moelleux au chocolat,

avec pâte chocolatée et pépites

de chocolat.

Pièce de 90 g x 24

Code : 238874

29

LE PETIT-

DÉJEUNER

ET LE BRUNCH

LES JUS DE FRUITS

JUS DETOX

KOOKABARRA

Pomme, légumes verts et citron

Brick de 1 l x 9

Code : 558406

Existe aussi en :

• (430083) Jus d’orange frais pressé

• (536256) Jus de pomme

CITRON PRESSÉ BIO

CEDRON

Nés sous le soleil d’Andalousie,

les jus Cedrón célèbrent le fruit à

l’état pur. Cultivés en agriculture

biologique issus de vergers en

biodynamie et sans aucun produit

chimique, pressés à froid (HPP)

et sans concentré, ils révèlent

une fraîcheur et une intensité

incomparables.

Des jus polyvalents qui subliment

la boisson, la cuisine et la pâtisserie.


Code : 229401

Existe aussi en :

• (229402) Jus d’orange pressée BIO


JUS DE PAMPLEMOUSSE ROSE

ANDROS


Code : 101293

Existe aussi en :

• (101288) Jus d’orange pressée

• (101300) Jus de pomme pressé

JUS DE POMME

TROPICANA

Bag in box de 10 l

Code : 838698

Existe aussi en :

• (209090) Jus d’orange sans pulpe

PUR JUS D’ORANGE

ANDROS

Bag in box de 10 litres

Code : 212779

Existe aussi en :

• (210944) Pomme

• (208983) Multifruits

JUS D’ORANGE


Brick de 1 l x 6

Code : 301409

Existe aussi en :

• (301410) Pomme

• (301412) Nectar multifruits

sans sucre

JUS D’ORANGE PRESSÉ

KOOKABARRA

Bag in box de 3 l x 2

Code : 536258

JUS D’ORANGE

VALENCIA PRESSÉE

ANDROS

Bidon de 3 l x 3

Code : 410114

30

LES LAITS

ALPRO BOISSON AU SOJA


Code : 241961

LAIT DEMI ÉCRÉMÉ UHT

LA MARQUE DU CONSOMMATEUR

Brick de 1 l x 6

Code : 302524

Existe aussi en :

• (311279) Boisson végétale avoine

• (241963) Boisson végétale amande grillée de méditeranée

• (204041) Boisson végétale barista à l’amande

• (432300) Boisson végétale barista avoine sans gluten

• (317218) Boisson végétale barista coco

BOISSON

AVOINE BARISTA

OATLY

Brick de 1 l

Colis de 6 bricks

Code : 847420

Existe aussi en :

• (562257) Brick

de 1,5 l x 6


LAIT DEMI ÉCRÉMÉ

BLEU BLANC COEUR

EN DIRECT ELEVEURS

Lait du Pays de Loire

Poche 1 l x 6

Code : 249566

Le lait Bleu-Blanc-Coeur provient de vaches

nourries avec de l’herbe, des graines de lin, de

la luzerne... Grâce à cette alimentation saine, les

vaches sont en bonne santé et produisent un lait

de qualité.

De plus, elles dégagent moins de méthane, d’où un

impact réduit sur l’environnement. Le lait En Direct

des Éleveurs est également certifié Agri-Éthique

France pour un nouveau modèle de commerce plus

solidaire des agriculteurs français.

31

LE PETIT-

DÉJEUNER

ET LE BRUNCH

LES BOISSONS CHAUDES

THÉ VERT MENTHE

LIPTON

Boîte de 100 sachets fraicheur

Code : 251713

Existe aussi en :

• (416982) Infusion verveine

• (370056) Thé noir yellow

label

THÉ VERT ORIENT FEEL GOOD

LIPTON


Code : 648246

Existe aussi en :

• (641100) Thé vert à la menthe

• (640847) Thé fruits rouges

• (635631) Infusion tilleul

• (699737) Infusion verveine

UBE LATTE

Par boite de 500 g x 4

Code : 401967

32

THÉ VERT MATCHA SUPÉRIEUR

UMAMI

Le matcha est un thé vert en poudre

très fine, considéré comme un des

aliments les plus sains pour la santé et

apportant le plus de bienfaits. Sachet

de 100 g x 8

Code : 206396

SUCRE BUCHETTES


Pièce de 4 g x750

Code : 301491


AGITATEUR BOIS 110MM

Boite de 1000 pièces.

Code : 214706

PURE VIA

Dose de 1 g x 300

Code : 223866

SUCRE EN MORCEAUX N°7


Enveloppé par 2

Colis de 5 kg (960 sucres environ)

Code : 300110

33

LE PETIT-

DÉJEUNER

ET LE BRUNCH

LES BOISSONS CHAUDES

CAFÉ MOULU INTERMEZZO

100% ROBUSTA

SEGAFREDO ZANETTI

Paquet de 1 kg x 6

Code : 220194

CAFÉ GRAINS VERT DE COLOMBIE IGP

100% ARABICA

TRANSGOURMET PREMIUM

Paquet de 1 kg x 6

Code : 300627

Existe aussi en :

• (220186) Café grains intermezzo

100% robusta

CAFÉ MOULU EMOZIONI

100 % ARABICA

SEGAFREDO ZANETTI

Paquet de 1 kg x 6

Code : 161414

Existe aussi en :

• (161794) Café grains

emozioni

100 % arabica

CAFÉ MOULU TRADITION

70% ARABICA/30% ROBUSTA


Paquet de 1 kg x 6

Code : 300051

Existe aussi en :

• (300053) Café moulu harmonie

50% arabica/50% robusta

Paquet de 1 kg x 6

34

CAFÉ SOLUBLE FILTRE



Code : 301343

Existe aussi en :

• (301344) Café soluble

filtre décaféiné

CHOCOLAT EN POUDRE

32 % CACAO


Paquet de 1 kg x 10

Code : 300638

Existe aussi en :

• (303761) Chocolat en poudre

32 % cacao

Dose de 20 g x 250


35

LE PETIT-

DÉJEUNER

ET LE BRUNCH

LES FROMAGES

Depuis 2015, Transgourmet travaille avec une des personnalités

les plus reconnues dans le métier pour son expertise, passée

maître dans le choix des pâtes, leur affinage, dans l’art d’évoquer

avec poésie leur caractère et le travail des producteurs. C’est

ainsi que nous collaborons avec Marie Quatrehomme, première

femme à avoir décroché le prestigieux col bley-blanc-rouge,

symbole du titre d’un des Meilleurs Ouvriers de France lors de la

première session de catégorie fromager en 2000.

Ce partenariat rassemble le monde de l’artisan à celui de la

restauration et s’appuie sur les compétences et expertises de

chacun afin de vous présenter cette gamme de fromages de

terroirs, rigoureusement sélectionnée auprès de producteurs

passionnés.

ROQUEFORT QUART

AOP 32% M.G.

SELECTION MARIE QUATREHOMME

POUR TRANSGOURMET

Pièce de 700 g x 4

Code : 221196

ST FÉLICIEN 27% M.G.


POUR TRANSGOURMET

Pièce de 180 g x 6

Code : 221193

SAINTE MAURE DE TOURAINE

AOP 22% M.G.


POUR TRANSGOURMET

Pièce de 250 g x 3

Code : 221197

36

SAINT NECTAIRE FERMIER AOP

AU LAIT CRU 22,5% M.G.


POUR TRANSGOURMET


Code : 221204

ROCAMADOUR AOP

GRAND CRU 22 % M.G


POUR TRANSGOURMET

Pièce de 35 g x 12

Code : 221194

PONT L’EVÊQUE

AU LAIT CRU AOP 25% M.G.


POUR TRANSGOURMET

Pièce de 400 g x 6

Code : 221190

VALENÇAY FERMIER AOP 26% M.G.


POUR TRANSGOURMET

Pièce de 220 g x 4

Code : 301274

1

COULOMMIERS AU LAIT CRU


POUR TRANSGOURMET

Pièce de 450 g x 6

Code : 302339

CROTTIN DE CHAVIGNOL DEMI

SEC AOP 29% M.G.


POUR TRANSGOURMET

Pièce de 60 g x 6

Code : 300969

Existe aussi en :

• (301004) Crottin de Chavignol bleu

AOP 29% m.g.

1 COMTE EXTRA AOP

34,6% M.G. 12 MOIS


POUR TRANSGOURMET

Pièce de 500 g x 6

Code : 221201

2

Existe aussi en :

• (301396) 18 mois

• (221202) 24 mois

2

MORBIER LAIT CRU

AOP 29,5% M.G.


POUR TRANSGOURMET


Code : 221203


SELLES SUR CHER AOP FERMIER

25% M.G.


POUR TRANSGOURMET

Pièce de 150 g x 6

Code : 221207

FOURME D’AMBERT AOP 29% M.G.

SELECTION MARIE QUATREHOMME POUR

TRANSGOURMET

Pièce de 1 kg x 18

Code : 221198

3

CAMEMBERT DE NORMANDIE

AU LAIT CRU AOP 20% M.G.


POUR TRANSGOURMET

Pièce de 400 g x 6

Code : 221189

3

BRILLAT SAVARIN AFFINÉ

IGP 40% M.G.


POUR TRANSGOURMET

Pièce de 500 g x 3

Code : 221208

EPOISSES AOP 24% M.G.


POUR TRANSGOURMET

Pièce de 250 g x 6

Code : 302340

37

MINI PAVÉ D’AFFINOIS 30% M.G.

GUILLOTEAU


Code : 53751

ST MÔRET NATURE 19.4% M.G.

ST MORET


Code : 56556

CABECOU DU PÉRIGORD 22% M.G.

RIANS RESTAURATION

Pièce de 35 g x 12

Code : 432480

CANTAL JEUNE PRÉTRANCHÉ 28% M.G.

LA VIE DE CHÂTEAU


Code : 241966

ST NECTAIRE LAITIER AOP 27% M.G.

LA VIE DE CHÂTEAU


Code : 208328

COMTÉ AOP 33% M.G.


60 tranches environ S

achet de 500 g x 12

Code : 300117

REBLOCHON DE SAVOIE

AOP 28% M.G.


Pièce de 450 g x 6

Code : 301247

MINI BRIN D’AFFINOIS 50% M.G.

GUILLOTEAU


Code : 108001

38

LA CHARCUTERIE

1 BLANC DE POULET TRANCHÉ

MADRANGE

Barquette de 400 g

(10 tranches de 40 g)

Code : 240572

4

BLANC DE DINDE

CUIT TRANCHÉ

JEAN FLOCH

Tranche de 40 g x 10

Code : 232456

POITRINE DE PORC FUMÉE

EN TRANCHES FINES VPF



Code : 300093

2 BACON FUMÉ TRANCHÉ


Barquette de 500 g


Code : 300445

5

3

BACON CRISPY TRANCHÉ

EUROPA CUISSON


Code : 245099

4

JAMBON PRINCE DE PARIS

AU SEL DE GUÉRANDE

Un jambon de Paris à l’ancienne, façonné à la

main à partir de porcs sélectionnés, saumurés

au sel de Guérande et longuement cuit puis

affiné, offrant une saveur authentique et

maîtrisée.

Pièce de 3.5 kg x 2

Code : 215684

2

1

3


ROSETTE TRANCHÉE


Barquette de 500 g


Code : 301398

5

39

Transgourmet Origine vous propose des

produits de qualité supérieure, dont le

mode de production assure la traçabilité et

le respect des critères de développement

durable qui permettent d’en dire plus à vos

convives sur votre exigence produit.

NOUS SOMMES SUR LES HAUTEURS DE SAINT-

JEAN-PIED-DE-PORT, AUX CONFINS DU PAYS

BASQUE FRANÇAIS. C’EST ICI, AUX PORTES

DE L’ESPAGNE QUE PEIO ERRECART EST NÉ,

SUR LE DOMAINE D’ABOTIA.

ZOOM SUR UN DE NOS ÉLEVEURS

PEIO ERRECART

PAYS BASQUE Ispoure

« LAISSER LE TEMPS AU TEMPS, C’EST L’UNIQUE

FAÇON DE PERMETTRE AU GRAS DE LA VIANDE

DE SE DÉVELOPPER POUR DONNER AU MUSCLE

TOUTE SA SAVEUR ET SA TENDRETÉ. »

JAMBON DE BAYONNE IGP 24 MOIS

DU DOMAINE ABOTIA


Barquette de 400 g (20 tranches)

Code : 301102

Retrouvez son histoire

en flashant ce code

ou sur www.transgourmet.fr/origine

40

SAUCISSE DE PORC SÉCHÉE

DU DOMAINE ABOTIA



Code : 300926

COPPA DE PORC AU PIMENT

D’ESPELETTE DU DOMAINE ABOTIA



Code : 301034

VENTRÊCHE DE PORC SÉCHÉE

DU DOMAINE ABOTIA



Code : 300927


SAUCISSON DE PORC SEC

DU DOMAINE ABOTIA


Pièce de 280 g x 5

Code : 300925

41

LE PETIT-

DÉJEUNER

ET LE BRUNCH

L’OFFRE SALÉE

SAUCISSE PETIT DÉJEUNER

PRÉCUITE

CHARLES KELLER

Pièce de 25 g x 40

Code : 244190

Existe aussi en :

• (243706) Saucisse

petit-déjeuner volaille

ŒUFS BROUILLÉS NATURES PLEIN AIR

OVOTEAM

Préparés à partir d’œufs

issus de poules élevées en plein air


Code : 432241

Existe aussi en :

(255588) Œufs brouillés natures

GALETTE ROSTI


Préparation à base de pommes

de terre et d’oignons,

préfrite et surgelée.

Pièce de 32 g

Sachet de 2,5 kg x 4

Code : 300636

POMME SAUTÉES


Pommes de terre sautées en

rondelles préfrites et surgelées.


Code : 301019

CHUTE DE SAUMON FUMÉ 90/10

Sachet de 1 kg x 10

Code : 623770

ŒUFS DURS ÉCALÉS

OVOTEAM

Calibre 43/53

Plaque de 40 pièce x 3

Code : 940737

ŒUFS FERMIERS FRAIS MOYEN

ÉLEVÉS EN PLEIN AIR


Boîte de 12

Code : 301573

ŒUF ENTIER LIQUIDE

SERVIS ŒUF

Œufs d’origine France, produits

par la Ferme du Pré et éventuellement

par des élevages extérieurs.

Bidon de 5 l

Code : 425322

42

LE MATÉRIEL

BLOC MAÎTRE D’HÔTEL

2 exemplaires

EXACOMPTA

Dim : 80 x 150 mm

Colis de 50

Code : 581330

CORBEILLE À PAIN EN OSIER

RECTANGULAIRE AVEC HOUSSE

MATFER

Dim : 350 x 245 x 1000

Code : 737064

MANNE EN OSIER À FLAN INCLINÉ

MATFER

Dim : 500 x 430 x 20 mm

Code : 737239

TOQUEUR À ŒUFS CLAC

MATFER

En acier inoxydable

Hauteur : 240 mm

Diamètre de la cloche 40 mm

Code : 774620

DISTRIBUTEUR À CÉRÉALES SIMPLE

MATFER

Code : 958035

Existe aussi en :

• (958038) Double

CLOCHE DE PROTECTION

MATFER

Dim : 530 x 325 x 170 mm

Code : 738526


CUISEUR À ŒUFS

MATFER

Dim : 430 x215 x 255

Code : 960379

PINCE TOUT USAGE

MATFER

Longueur : 240 mm

Code : 776310

VERSEUSE TOUT INOX

À DOUBLE PAROIS

MATFER

Contenance 1,5 l

Code : 958081

TOASTER CONVOYEUR

MATFER

Dim : 450 x 530 x 345 mm

Puissance : 2300 W

Code : 960377

CHAINGY DISH ÉLECTRIQUE

Gastronome 1/1

MATFER

Code : 217202

43

44

LES

SOLUTIONS

DE PETIT-

DÉJEUNER

Transgourmet vous propose 7 solutions petits déjeuners

“clé en main” pour s’adapter à vos attentes et aux besoins de vos clients.

45

LES SOLUTIONS

DE PETIT-DÉJEUNER

LE PETIT-DÉJEUNER

ORIGINE FRANCE DURABLE

Valorisez votre terroir et mettez en avant des produits durables (AOP, Bio…)

pour un petit déjeuner 100% français.

JUS DE POMME DE BRETAGNE

À BASE DE CONCENTRÉ

PLEIN FRUIT

Brick de 1 l x 6

Code : 104711

1

5

46

1 POMME GOLDEN AOP

2 PETIT PAIN PRÉCUIT 3 JAMBON DE BAYONNE IGP 5

DU LIMOUSIN CATÉGORIE 1

SUR SOLE BIO

AOSTE PRO


BRIDOR


Calibre 170/200

Une recette à base de farine de blé

Code : 247119


avec une touche de malt d’orge. Avec

Code : 302096

sa mie alvéolée et une jolie croûte

bien développée, ce petit pain répond

Existe aussi en :

parfaitement à une demande croissante 4 BEURRE MICROPAIN DOUX

(302378) Calibre 190/220

des produits biologiques.

TRANSGOURMET NATURA

Cuisson en four ventilé : environ 7-9


min à 190-200°C

Code : 301709


Code : 232136

Existe aussi en :

• (301708) Beurre micropain

6

demi-sel

YAOURT BIO

À LA MYRTILLE SAUVAGE

LES 2 VACHES

Fabriqué en Normandie,

avec un lait de collecte Bio.

Lot de 4 pièces x 4

Code : 249434

Existe aussi en :

• (249620) Yaourt nature bio

• (249622) Yaourt brassé à la vanille de Madagascar

• (249435) Yaourt à la framboise

PRESIDENT


Code : 900012

CAMEMBERT BIO 21% M.G.

PAIN AU CHOCOLAT AU BEURRE

AOP CHARENTES-POITOU PRÊT À CUIRE

ECLAT DU TERROIR

Pièce de 80 g x 60

Code : 801779

Existe aussi en :

• (801787) Croissant au beurre AOP

Charentes-Poitou prêt à cuire

LES SOLUTIONS DE PETIT-DÉJEUNER

2

3

4

6

47

LES SOLUTIONS

DE PETIT-DÉJEUNER

LE PETIT-DÉJEUNER SPORTIF (1/2)

Proposez à vos clients une alternative sportive

pour un petit déjeuner de champions.

7

3

48

1 DATTES

DÉNOYAUTÉES BIO

TRANSGOURMET NATURA

Sachet de 500 g x 9

Code : 302255

3 MÉLANGE FRAISE

ET BANANE POUR SMOOTHIE

DIRAFROST


Code : 238813

5

2

PÂTE À TARTINER

À LA CACAHUÈTE CRÉMEUX

ANDROS

Source de protéines et de fibres.

Sans huile de palme.

Pot de 325 g x 6

Code : 230693

4

Existe aussi en :

• (238815) Mélange framboise et mangue

• (238817) Mélange papaye,

mangue et ananas

BAIES DE GOJI SÉCHÉES

OLYMPFRUITS

Sachet de 1 kg x 10

Code : 215768

6

7

KIWI CATÉGORIE 2

Calibre 27

Colis de 130 pièces

Code : 181454

ABRICOTS SECS EN DÉS

HOLYFRUITS

Dim. 10 x 10 mm

Sachet de 1 kg x 10

Code : 209892

INFUSION DETOX

FRUITS ROUGES BIO

PUKKA


Code : 104715

2


6

1

4

5

49

LES SOLUTIONS

DE PETIT-DÉJEUNER

LE PETIT-DÉJEUNER SPORTIF (2/2)

Proposez à vos clients une alternative sportive

pour un petit déjeuner de champions.

2

3

4

1

5

50

1 GRANOLA SIMPLY NATURE

3 BARRE GRANOLA AU CHOCOLAT 6 ŒUFS BROUILLÉS

8

À L’AVOINE BIO

ET GRAINES BIO

FRAIS PLEIN AIR

NUMORNING

SUPERNATURE CATHERINE KUGLER

OVOTEAM

Sachet de 2 kg x 3

Pièce de 40 g x 96

Barquette de 1 kg x 4

Code : 401898

Code : 706052

Code : 432214

Existe aussi en :

(401899) Granola mande et noisette bio

(401900) Granola choco boost bio

2 SKYR NATURE

YOPLAIT

Plaque de 4 portions x 6

Code : 432570

5

Existe aussi en :

• (432571) Pot de 850 g x 5

4 BANANE CATÉGORIE 1

7

Colis de 110 pièces (18,5 kg)

Code : 966367

JAMBON DE DINDE TRANCHÉ HALAL

BERNI


Code : 639658

MÉLANGE 3 FRUITS SECS

MAITRE PRUNILLE

Amande, raisin et noisette


Code : 100409

9

NOISETTES FRANÇAISES ENTIÈRES

DÉCORTIQUÉES

MOULIN DE LA VEYSSIERE

Le Moulin de la Veyssière est une entreprise familliale

basée dans le Périogord depuis 7 générations.

Ce moulin est spécialisé dans la transformation des

noix, noisettes, amandes et cacahuètes en huiles et

farines de qualité.

Sachet de 1 kg x 12

Code : 403729

PAIN AUX FRUITS PRÉCUIT SUR SOLE

BRIDOR

Généreux en raisins , noisettes, abricots. Notes et saveurs

d’abricots et de raisins avec une touche de torréfié.


Code : 665406

7

9


6

8

51

LES SOLUTIONS

DE PETIT-DÉJEUNER

LE PETIT-DÉJEUNER À EMPORTER

Départ matinal de vos clients ? Votre espace petit déjeuner

n’est pas encore ouvert ? Découvrez cette formule “take away”.

1

2

3

4

52

1 SUPER SMOOTHIE ENERGY

INNOCENT

Goyave, ananas, pomme et spiruline

Bouteille de 300 ml x 8

Code : 232710

3

2

Existe aussi en :

• (232690) Super smoothie

antioxydant (kiwi, pomme,

concombre et matcha)

• (232995) Super smoothie défense

(mangue, lait de coco, pomme

et gingembre)

EAU MINÉRALE

VOLVIC

Bouteille de 50 cl x 2 4

Code : 228930

JUS MULTIVITAMINÉ

PLEIN FRUIT

Portion de 20 cl x 24

Code : 244213

4 YAOURT MUESLI BIFIDUS

AUX FRUITS ROUGES

ET GRAINES DE CHIA

ACTIVIA

Pot de 170 g x 6

Code : 400349

6

Existe aussi en :

• (400351) Yaourt muesli bifidus

aux chocolat noir 70%

• (400348) Yaourt muesli bididus miel

5 EMMENTAL 29% M.G.

ENTREMONT


Code : 56374

8

SERVIETTES OUATE 2 PLIS BLANCHE


Dim. 30 x 30 cm

Paquet de 200 x 16

Code : 300739

COMPOTE DE POMME ALLEGÉE

ST MAMET

Allégée en sucres 30% de sucres

en moins qu’une compote classique

Gourde de 90 g x 60

Code : 420112

POMME PINK LADY CATÉGORIE 1

Calibre 201/270 - 80/85

Colis de 18 pièces

Code : 967904

7 BISCUIT PUR BEURRE

10 SAC CABAS KRAFT BRUN

KER CADELAC

Avec poignées plates


Colis de 250

Code : 101794

Code : 873977

9

10

MÉLANGE 3 FRUITS SECS

MAITRE PRUNILLE

Amande, raisin et noisette


Code : 100409


8

5

9

6

7

53

LES SOLUTIONS

DE PETIT-DÉJEUNER

LE PETIT-DÉJEUNER ENFANT

Proposez une offre sur mesure pour les plus petits gourmands.

2

1

3

4

54

1 CORN FLAKES ORIGINAL

3 GOURDE POMMES PÊCHE

4 MINI CROISSANT PRÊT À CUIRE 5

KELLOGG’S

ET FRUIT DU DRAGON


Boîte de 24 g x 40

POM’POTES

13-15 min de cuisson au four à 170°C.

Code : 802181

Gourde de 90 g x 48


Code : 117236

6

Existe aussi en :

(802132) Coco pops

Existe aussi en :

Boîte de 35 g x 40

(117238) Gourde 5 fruits exotiques

2

JUS DE POMME BIO

À BASE DE CONCENTRÉ

PLEIN FRUIT

Portion de 235 ml x 12

Code : 440121

Existe aussi en :

(300737) Mini pain aux raisins

au beurre fin prêt à cuire


(300738) Mini pain au chocolat

au beurre fin prêt à cuire


(301677) Mini torsade aux pépites

de chocolat prêt à cuire


7

8

NESQUIK


Code : 237985

PANCAKE NATURE À TOASTER

Pièce de 50 g x 40

Code : 233368

NUTELLA


Code : 838839

ACTIMEL NATURE SUCRÉ

Lot de 12 bouteilles de 100 g x 2

Code : 249602

6


8

5

7

55

LES SOLUTIONS

DE PETIT-DÉJEUNER

LE PETIT-DÉJEUNER ÉCONOMIQUE

Parce que la maîtrise des coûts est une de vos priorités,

proposez une formule petit déjeuner à petit prix.

2

1

56

1 CROISSANT AU BEURRE

PRÊT À CUIRE


Pièce de 55 g x 10

Code : 300614

3

2

YAOURT NATURE

NOVA

Pot de 125 g Lot de 4 x 12

Code : 900805

Existe aussi en :

• (900808) Yaourt sucré

• (900807) Yaourt à la framboise

• (318051) Yaourt aux fruits

4

BISCOTTE AU FROMENT

PASQUIER

Sachet de 2 tranches x 208

Code : 844952

CONFITURE D’ABRICOT

VALADE EN CORREZE


Code : 141309

Existe aussi en :

• (141291) Confiture de fraise

5

THÉ NOIR BREAKFAST



Code : 300972

5


4

3

57

LES SOLUTIONS

DE PETIT-DÉJEUNER

LE PETIT DÉJEUNER BAS CARBONE

TRANSFORMER SES ACHATS,

RÉDUIRE SON IMPACT...

Réduire son empreinte carbone n’est plus une option, c’est

un levier clé de transformation pour les acteurs de la restauration.

Et cela commence par les achats. Or, les produits

alimentaires représentent la part la plus importante des

émissions dans un bilan carbone. Mieux les connaître, c’est

reprendre le contrôle et faire des choix à la fois responsables

et performants.

Pour mieux comprendre notre démarche, nous avons pris

comme point de référence un « petit-déjeuner conventionnel

», c’est-à-dire une offre standard telle qu’on la retrouve

aujourd’hui dans la majorité des hôtels.

Face à cette base, nous avons élaboré deux solutions de

petit-déjeuner bas carbone à privilégier : le « petit-déjeuner

classique » et le « petit-déjeuner végétal », conçus pour

réduire significativement l’impact environnemental sans

compromettre l’expérience client.

Opter pour des produits bas carbone, c’est donc agir

concrètement pour diminuer son empreinte environnementale,

s’inscrire dans une démarche reconnue et mesurable

tout en valorisant une offre plus durable auprès de

vos clients convives.

En prenant tous ses produits chez Transgourmet, en massifiant

ses commandes en une seule livraison, c’est 4 à 5 fois

moins de camions sur la route et donc une réduction des

émissions de gaz à effet de serre de -43%. Surtout que la

flotte de camions de livraison TRANSGOURMET est renouvelée

régulièrement au profit de véhicules moins polluants.

LE PETIT

DÉJEUNER

CONVENTIONNEL

CROISSANT AU BEURRE FIN

PRÊT À CUIRE

ECLAT DU TERROIR


Code : 204948

NUTELLA


Code : 838839

IMPACT CARBONE TOTAL

0,88 KG CO 2

PETIT PAIN CARRÉ NATURE

PRÉCUIT SUR SOLE

BRIDOR


Code : 200669

30 g 0,15 kg CO 2 40 g 0,03 kg CO 2

SALADE 4 FRUITS


Recette automne-hiver, printemps

ou été - Seau de 3 l

Code : 301231

15 g

0,12 kg CO 2

100 g 0,08 kg CO 2

8 g

0,08 kg CO 2 250 ml 0,43 kg CO 2

CAFÉ MOULU EMOZIONI

100% ARABICA

SEGAFREDO ZANETTI

Sachet de 1 kg x 6

JUS MULTIFRUITS ABC

PLEIN FRUIT


Code : 950073

Code : 161414

58

LE PETIT

DÉJEUNER

CLASSIQUE


LE PETIT

DÉJEUNER

VÉGÉTAL


-24 % -22 %

0,67 KG CO 2 0,69 KG CO 2


JUS D’ORANGE BIO HAUTE

PRESSION

CEDRON


Code : 229402

YAOURT FERMIER NATURE BIO



Code : 302124

250 ml 0,20 kg CO 2 125 g 0,13 kg CO 2

BRASSÉ VÉGÉTAL

AU LAIT DE COCO

ANDROS

Seau de 2,5 kg

Code : 479213

POMME GOLDEN 115/135 BIO

CATÉGORIE 2

TRANSGOURMET NATURA

Colis de 13 kg

Code : 301754

150 g 0,14 kg CO 2 145 g 0,04 kg CO 2

ŒUFS COQUILLES BIO

TRANSGOURMET NATURA


Code : 302047

MINI BUN BRIOCHÉ

ARTISANAL

BREADSHOP

Pièce de 35 g x 96

Code : 531556

120 g 0,20 kg CO 2

70 g

0,12 kg CO 2

10 g

0,01 kg CO 2 1,7 g

0,01 kg CO 2

CONFITURE DE FRAISES

BONNE MAMAN

Bocal de 370 g x 6

Code : 177246

INFUSION CITRON

GINGEMBRE MIEL

PUKKA


Code : 68826

FLOCON D’AVOINE BIO

TRANSGOURMET NATURA


Code : 302456

120 g

0,05 kg CO 2

PAIN DE MIE JAPONAIS

BREADSHOP


Code : 270306

0,01 kg CO 2 10 g

1,7 g

0,01 kg CO 2

0,17 kg CO 2

JAMBON VÉGÉTAL TRANCHÉ

LA VIE


Code : 662830

JUS DÉTOX POMME FRUITS

ROUGES ET FRAISE DE CARPENTRAS

KOOKABARRA


Code : 199410

70 g

59

60

LE BAR

ET MINI-BAR

Une gamme complète pour valoriser chaque moment,

du bar au mini-bar.

61

LE BAR

& MINI-BAR

LES BOISSONS

CHAUDES

CAFÉ MOULU

EXPRESSO

TRANSGOURMET

QUALITY

80% arabica

et 20% robusta

Paquet de 1 kg x 6

Code : 300054

CAFÉ

MOULU

DÉCAFÉÎNÉ

CAFÉ DE PARIS

Boîte de 250 g x 12

Code : 950067

INFUSION DETOX FRUITS ROUGES BIO

PUKKA


Code : 104715

COFFRET DÉCOUVERTE INFUSIONS PARFUMÉES

ELEPHANT

Boîte de 50 sachets pyramides

Pêche-abricot, tilleul-citron, mangue-passion,

fraise-framboise-groseille e pomme-cannelle.

Code : 31939

COFFRET DE THÉ NOIR SENSATION PYRAMID

LIPTON

Assortiment de thés noirs parfumés :

Earl grey à la bergamote d’Italie, vanille

caramel à la vanille de Madagascar, fruits

rouges à la fraise de France, pêche mangue

à la pêche de Grèce et citron au citron

d’Espagne.


Code : 508966

62

LES ACCOMPAGNEMENTS

POUR BOISSONS CHAUDES

SIROP DE NOISETTE

MONIN


Code : 212781

Existe aussi en :

• (204710) Sirop caramel beurre salé

• (216813) Sirop vanille

CÉLÉBRATIONS

Tubo de 1,435 kg x 3

Code : 255796

NAPOLITAIN AU LAIT

MILKA


Code : 811790

NAPOLITAIN AU CHOCOLAT NOIR



Code : 301023

NOUGAT AUX AMANDES


Poche de 4 g x 100

Code : 301345

LE BAR & MINI-BAR

SPÉCULOOS


Pièce de 6 g x 300

Code : 300094

AMANDE CACAOTÉE


Pièce de 3 g x 200

Code : 301134

63

LE BAR

& MINI-BAR

LES SOFTS

SAN PELLEGRINO

Bouteille de 33 cl x 24

Code : 254638

EAU NEUVE

LA COMPAGNIE DES PYRENEES

Eau minérale naturelle de montagne

tétrapack ® . Emballage 100 % écoresponsable,

biosourcé, recyclé et

recyclable.


Code : 409556

ICE TEA PÊCHE

Boîte de 33 cl x 24

Code : 209040

COCA COLA


Code : 211383

GINGER BEER

FEVER TREE

Bouteillle verre de 20 cl x 24

Code : 609036

Existe aussi en :

• (609035) Mediterranean

tonic water

• (609034) Indian tonic water

Existe aussi en :

• Bouteille de 50 cl x 12 (409501)

CRISTALINE

CRISTALINE


Code : 410605

Existe aussi en :

• (251140) Gazeuse

EAU MINÉRALE

VOLVIC ZESTE CITRON

VOLVIC


Code : 808402

PERRIER CITRON VERT

PERRIER


Code : 409426

EAU DE COCO 100% NATUREL

MAYA DRINKS

Bouteille en verre de 310 ml x 12

Code : 303844

Existe aussi en :

• (303845) Jus de litchi 100%

naturel

• (303846) Jus de passion ananas

mangue 100% naturel

• (499451) Jus de goyave 100%

naturel

• (860354) Jus d’ananas aloé verra

100% naturel

ORANGINA


Code : 221237

SCHWEPPES AGRUM’

Boîte de 33 cl X24

Code : 203124

OASIS TROPICAL


Code : 203120

Existe aussi en :

• (410107) Pêche

• (203123) Pomme,

• cassis et framboise

SPRITE


Code : 211405

KOMBUCHA

MANGUE PASSION RELAX BIO

UCHA

Bouteille en verre de 35 cl x 12

Code : 315941

Existe aussi en :

• (315942) Gingembre energy bio

• (315943) Grenade harmony bio

JUS DETOX À LA POMME, FRUITS ROUGES

ET FRAISE DE CARPENTRAS

KOOKABARA


Code : 199410

Existe aussi en :

• (199408) Jus d’orange pressé

• (508287) Jus detox pomme et carotte

• (508288) Jus detox pomme, menthe et citron

• (554536) Jus de pomme pressé

• (508285) Jus d’ananas pressé

• (508286) Jus multifruit pressé :

pomme, ananas, mangue et passion

• (199409) Jus detox pomme, légume vert et citron

CITRONNADE CLASSIQUE

CEDRON

Des jus d’une qualité rare. Conçus à

partir de fruits issus de plantations

100 % biologiques répondant

aux plus hautes exigences, ils

révèlent le goût vrai du fruit, dans

toute sa pureté. Chaque fruit est

soigneusement choisi et cueilli à

maturité parfaite pour offrir une

dégustation authentique et inédite,

où se rencontre le respect de la

nature, la santé et le plaisir gustatif.


Code : 229404

Existe aussi en :

• (229403) Citronnade cubaine :

citron, citron vert et menthe

64

LES VINS, ROSÉS

ET CHAMPAGNES

VIN DE FRANCE ROSÉ VP

GARIGUETTE


Code : 357962

LE BAR & MINI-BAR

PINK FLAMINGO ROSÉ BIO

PINK FLAMINGO


Code : 319074

65

LES VINS, ROSÉS

ET CHAMPAGNES

2 3 4

1

66

1

CHAMPAGNE POMMERY POP BLEU

POMMERY


Code : 255650

Existe aussi en :

(255651) Champagne pommery

pop pink

5 6

2

3

4

CHAMPAGNE VRANKEN BRUT NATURE

VRANKEN


Code : 252614

CRÉMANT DE BOURGOGNE BRUT

BLANC DE BLANC

CAVE HAUTES CÔTES


Code : 255959

VRANKEN SPÉCIAL BRUT

VRANKEN


Code : 255669

LE BAR & MINI-BAR

5

DEMOISELLE BRUT E.O TÊTE DE

CUVÉE

VRANKEN


Code : 204705

6

POMMERY BRUT ROYAL NU

POMMERY


Code : 429514

67

LES VINS, ROSÉS

ET CHAMPAGNES

2

3

1

68

1 SABLES PINK FLAMINGO

GRIS BIO

DOMAINE ROYAL JARR


Code : 228679

4

2 DOMAINE ROYAL DE JARRAS

GRIS IGP SABLE DE CAMARGUE BIO

DOMAINE ROYAL JARR


Code : 252610

5

3

DOMAINE ROYAL DE JARRAS

MILLÉSIME 2019 BIO

DOMAINE ROYAL JARR


Code : 261983

SUMMERTIME

BY LA GORDONNE BIO

CHÂTEAU LA GORDONNE


Code : 319058

LA GORDONNE MULTI-MILLÉSIME

CHÂTEAU LA GORDONNE


Code : 319068

6

7

JURANÇON DOUX BLANC AOP

LES AMOURS DE LA REINE


Code : 489298

COTE DE PROVENCE MINUTY ROSÉ

CUVÉE 2022

M DE MINUTY


Code : 688334

7

5

4

6

LE BAR & MINI-BAR

69

LE BAR

& MINI-BAR

LES BIÈRES

& LES APÉRITIFS

BIÈRE ARTISANALE PILSNER BIO

DECK & DONOHUE

5 degrés Bouteille de 33 cl x 24

Code : 303786

Existe aussi en :

• (211386) Mission

• (211385) Indigo IPA

• (319166) L’Aube blanche

KRONENBOURG

KRONENBOURF


Code : 487009

70

ASSORTIMENT

TRADITION

APÉRITIF SALÉ

BELIN

Boîte de 720 g x 4

Code : 641357

LE BAR & MINI-BAR

CHIPS LAY’S NATURE

Sachet de 45 g x 20

Code : 223703

CACAHUÈTES

GRILLÉES ET SALÉES


Paquet de 1,5 kg x 6

Code : 301661

COCKTAIL MIX


Sachet de 1 kg x 6

Code : 301669

71

à réchauffer

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588 mm de haut

538 mm de profondeur

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Réduit le temps de cuisson en cuisant

jusqu’à 70% plus vite que les autres

méthodes de cuisson

Facilité

d’installation

Aucun coût d’installation,

il suffit de le brancher sur

une prise monophasée 13 A (RU)

ou 16 A (EU)

Polyvalent

Fait gagner de la place ; un seul

appareil pour cuire une grande

diversité de produits alimentaires

Rentable

Excellent retour sur investissement avec

une faible consommation d’énergie ;

ne consomme que 0,7 kWh en veille.

Générateur d’économies quand il n’est

pas utilisé

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72

LE SNACKING

LE BAR & MINI-BAR

FOZZA LÉGUMES MÉDITÉRRANNENS

POULET PRÉCUITE


Pain spécial gratiné garni de légumes

(tomates, courgettes grillées, aubergines

grillées, poivrons jaunes grillés)

et de viande de poulet.

Code : 221425

Existe aussi en :

• (221426) Chorizo et poivron

• (221427) Crème et lardons

• (221428) 3 fromages

CROQUE

CAMPAGNE JAMBON


Code : 752883

Existe aussi en :

• (752882) Croque veggie

• (752884) Croque saumon

73

LE BAR

& MINI-BAR

LA PLANCHE TERRE

PÂTÉ EN CROUTE PINTADES ET MORILLES/CHAMPIGNONS NOIRS

MAISON BOLARD

Marquants généreux de viande de porc, pintade et dinde agrémentés de

morilles et champignons noirs. Viandes et abats exclusivement origine

France. Touche de couleur apportée par les pistaches. Médaillon plat

de mousse de foie et décor en pâte assurant un visuel qualitatif. Gelée

fabriquée à partir d’un bouillon de volaille maison conférant à nos

produits un goût unique. Pâte croustillante grâce à la présence de beurre

et de saindoux.


Code : 215661

JAMBON SERRANO DÉSOSSÉ STG 9 MOIS

SANCHEZ ALCARAZ

L’appellation jambon Serrano est protégée comme

spécialité traditionnelle garantie (STRANSGOURMET).

Pièce de 5 kg environ x 2

Code : 242841

CHORIZO 100% IBÉRIQUE BELLOTA CULARD

TRANCHÉ 12 MOIS D’AFFINAGE

NAVALPEDROCHE

Certifié Étiquette Noire - Pata Negra.

Barquette de 100g x 10

Code : 302519

Existe aussi en :

• (243336) Pièce de 700 g

JAMBON 100% IBÉRIQUE BELLOTA 36-48 MOIS

D’AFFINAGE

NAVALPEDROCHE

Certifié Étiquette Noire - Pata Negra.


Code : 302520

Existe aussi en :

(243338) Pièce de 3 kg x 4

SAUCISSON 100% IBÉRIQUE BELLOTA TRANCHÉ

NAVALPEDROCHE


Code : 302522

74

JAMBON SERRANO DÉSOSSÉ

STRANSGOURMET 9 MOIS

L’appellation jambon Serrano

est protégée comme spécialité

traditionnelle garantie (STRANSGOURMET).

Pièce de 5 kg environ x 2

Code : 300926

LE BAR & MINI-BAR

CHORIZO DE PORC DOUX

DOMAINE ABOTIA


Pièce de 350 g x 4

Code : 300921

• Existe aussi en : (300922) Fort

JÉSUS DE PORC

DOMAINE ABOTIA


Pièce de 800 g x 2

Code : 300924

SAUCISSE SÈCHE DE PORC

DOMAINE ABOTIA



Code : 300926

JAMBON DE BAYONNE IGP SANS OS

DOMAINE ABOTIA 24 MOIS


Pièce de 8 kg environ

Code : 300928

COPPA PORC ABOTIA


Pièce 1,1 kg x 5

Code : 301034

JAMBON DE BAYONNE IGP

DOMAINE ABOTIA AFFINAGE 24 MOIS


Barquette de 20 tranches (20 g par tranche)

Code : 301102

DEMI JAMBON DE BAYONNE IGP

24 MOIS DÉSOSSÉ DOMAINE ABOTIA


Demi pièce de 4.5 kg x2

Code : 301103

COPPA DE PORC ABOTIA

AU PIMENT D’ESPELETTE


Plateau traiteur de 50 tranches (6 g par

tranche)

Code : 302345

75

LE BAR

& MINI-BAR

LA PLANCHE DE LA MER

SAUMON FUMÉ DE NORVÈGE ASC


Plaque de 25/30 tranches

Plaque de 1 kg x 10

Code : 302468

RILLETTE DE THON

SAUPIQUET - FURIC

Barquette de 1 kg x 8

Code : 243212

Existe aussi en :

• (255356) Rillette de saumon

TERRINE

DE SAUMON FUMÉ

AMAND TRAITEUR

Pain de 1.5 kg x 3

Code : 866244

FILET D’ANCHOIS

ALLONGÉS À L’HUILE VÉGÉTALE


Seau de 800 g x 4

Code : 300405

CREVETTES TEMPURA 16/20

PACIFIC WEST

Sachet de 1 kg x 10

Code : 245675

FRITURE DE JOELS

Pechée en eau douce Turquie

Pièce de 4/6 cm

Sachet de 1 kg x 10

Code : 489716

76

LA PLANCHE

FINGER FOOD

MOZZARELLA STICKS


Sachet de 1 kg x 6

Code : 301627

PAIN POUR BRUSCHETTA

HARRYS FOOD SERVICE

Pièce de 100 g x 4

Code : 255307

PAIN POUR MINI BRUSCHETTA

HARRYS FOOD SERVICE

Paquet de 400 g (6 tranches)

Code : 648774

LE BAR & MINI-BAR

CRUNCHY PETALS

MCAIN


Code : 623481

FOCACCIA TRADITIONNELLE


Code : 234582

OIGNON RINGS BEER

MCAIN

Sachet de 1 kg x 6

Code : 245052

BOULETTES PANÉES

MAC & CHEESE

CITÉ MARINE

Portion de 16 - 20 g

Sachet de 2.5 kg

Code : 702481

77

LE BAR

& MINI-BAR

LES DIPS ET SIDES

1 FINES LANIÈRES DE POIVRONS ROUGES 2 OLIVES APÉRO AUX HERBES 4

ET JAUNES À L’ORIGAN

DE PROVENCE VERTES ET NOIRES

SUD & SOL

BORGES

Sachet de 450 g x 8

Boîte de 3 kg x 3

Code : 9614

Code : 425125

Existe aussi en :

• (823338) Artichauts grillés cuisinés

au basilic et à l’huile d’olive

• (823339) Tomates cerises confites

cuisinées au basilic et à l’huile d’olive

3

GUACAMOLE DOUX


Seau de 950 g x 12

Code : 302387

Existe aussi en :

(245263) Guacamole épicé

5

6

HOUMOUS EXTRA NATURE

SUD & SOL

Pot de 450 g x 6

Code : 242091

TAPENADE OLIVE TAGGIASCA

CASABRUNA

Pot de 950 g x 6

Code : 431950

PESTO BASILIC

SUD & SOL

Pot de 400 g x 6

Code : 243742

1

5

4

6

3

2

78

LES GOURMANDISES

BONBONS D’ACCUEIL

AUX FRUITS


Boîte de 1,4 kg x 6

Code : 300375

Existe aussi en :

(300377) Menthe

MARS

Pièce de 51 g x 40

Code : 405355

LE BAR & MINI-BAR

M&M’S PEANUT

Pièce de 45 g x 36

Code : 102150

BOÎTE DISTRIBUTRICE

DE SUCETTES ASSORTIES

PIERROT GOURMAND

Caramel et fruits

Portion de 13,12 g x 100

Code : 176781

BOÎTE DISTRIBUTICE

DE 100 SUCETTES ASSORTIES

+ RECHARGE + BUSTE PIERROT

GOURMAND

PIERROT GOURMAND

Colis de 2.624 kg

Code : 176782

BOÎTE DISTRIBUTRICE CUMULO

PIERROT GOURMAND


Code : 176780

SNICKERS

Pièce de 50 g x 40

Code : 405354

TOBLERONE AU LAIT

Pièce de 50 g x 24

Code : 255999

GRANY NOISETTE

LU


Code : 277473

79

LE BAR

& MINI-BAR

LES GLACES EN BAC

Pedone, l’art du Gelato

italien depuis 1959

L’héritage Pedone

Depuis plus de 60 ans, Pedone perpétue la tradition

du Gelato italien.

Des recettes fidèles à l’ingrédient d’origine, élaborées

selon des méthodes artisanales, pour une expérience

intense et authentique, inspirée de la Dolce Vita.

Le savoir-faire Gelato

Le Gelato Pedone est une glace fabriquée selon des

standards uniques et spécifiques venus de la tradition

Italienne. Elle se distingue par :

Un ratio lait/crème élevé, moins de 10 % de matières

grasses, des fruits et ingrédients de très haute qualité,

des infusions naturelles (vanille, café…).

Une maturation adaptée à chaque parfum

et un turbinage lent avec peu d’air.

Résultat : une texture dense, une onctuosité maitrisée

et une intensité aromatique remarquable.

CRÈME GLACÉE PISTACHE

DE BRONTE IGP

Bac de 1.8 kg / 2.5 l x 4

Code : 414616

Ingrédients d’exception :

Pistache de Sicile, noisette du Piémont, citron de

Syracuse, mascarpone, gianduja.

Produits laitiers AOP français (Isigny, Charente,

Limousin) issus de filières partenaires historiques.

80

CRÈME GLACÉE AMANDE

DES POUILLES

Bac de 1.7 kg / 2.5 l x 4

Code : 735093

CRÈME GLACÉE NOISETTE

DU PIÉMONT

Bac de 1.750 kg / 2.5 l x 4

Code : 806490

CRÈME GLACÉE AMARENA

Bac de 1.7 kg / 2.5 l x 4

Code : 544050

CRÈME GLACÉE VANILLE DE

MADAGASCAR

Bac de 1.7 kg / 2.5 l x 4

Code : 696560

CRÈME GLACÉE CAFÉ 100 %

ARABICA

Bac de 1.7 kg / 2.5 l x 4

Code : 142282

CRÈME GLACÉE GIANDUJA

Bac de 1.8kg / 2.5 l x 4

Code : 830183

SORBET PLEIN FRUIT

ABRICOT ROMARIN

Bac de 1.08 kg / 1.5 l x 4

Code : 611072

CRÈME GLACÉE STRACCIATELLA

Bac de 1.650 kg / 2.5 l x 4

Code : 494774

LES GLACES EN BAC

CRÈME GLACÉE CAPPUCCINO

Bac de 1.7 kg / 2.5 l x 4

Code : 591272

CRÈME GLACÉE TIRAMISU

Bac de 1.8 kg / 2.5 l x 4

Code : 491952

CRÈME GLACÉE CHOCOLAT

GRAND CRU

Bac de 1.750 kg / 2.5 l x 4

Code : 11552

SORBET PLEIN FRUIT

CITRON DE SYRACUSE IGP

Bac de 1.7 kg / 2.5 l x 4

Code : 684211

81

CRÈME GLACÉE RHUM RAISIN

Bac de 1.33 kg / 2.5 l x 4

Code : 301251

CRÈME GLACÉE NOIX DE COCO

Bac de 1.218 kg / 2.5 l x 4

Code : 301253

CRÈME GLACÉE VANILLE BOURBON

Bac de 1.309 kg / 2.5 l x 4 (301250)

Bac de 2.619 kg / 5 l x 2 (301269)

CRÈME GLACÉE AU CAFÉ

Bac de 1.295 kg / 2.5 l (301254)

Bac de 2.59 kg / 5 l x 2 (301271)

82

SORBET MANGUE

Bac de 1.333 kg / 2.5 l x 4

Code : 301248

SORBET FRAMBOISE

Bac de 1.333 kg / 2.5 l x 4

Code : 301260

SORBET CITRON JAUNE

Bac de 1.628 kg / 2.5 l x 4

Code : 301261

SORBET AU CITRON VERT

Bac de 1.382 kg / 2.5 l x 4

Code : 301262

SORBET FRUITS DE LA PASSION

Bac de 1.333 kg / 2.5 l x 4

Code : 301263

SORBET À LA FRAISE

Bac de 1.628 kg / 2.5 l x 4

Code : 301264

SORBET CASSIS

Bac de 1.411 kg / 2.5 l x 4

Code : 301265

SORBET POIRE AVEC MORCEAUX

Bac de 1.408 kg / 2.5 l x 4

Code : 301266

SORBET POMME AVEC MORCEAUX

Bac de 1.408 kg / 2.5 l x 4

Code : 301267

LES GLACES EN BAC

CRÈME GLACÉE AU CHOCOLAT

AVEC MORCEAUX

Bac de 1.279 kg / 2.5 l x 4 (301252)

Bac de 2.599 kg / 5 l x 2 (301270)

CRÈME GLACÉE MENTHE CHOCOLAT

Bac de 1.306 kg / 2.5 l x 4

Code : 301255

CRÈME GLACÉE AU NOUGAT

Bac de 1.316 kg / 2.5 l x 4

Code : 301258

CRÈME GLACÉE PISTACHE

Bac de 1.287 kg / 2.5 l x 4

Code : 301256

83

Une gamme de sorbets

d’exception !

Bac de 1.65 kg / 2.5 l x 4

CITRON VERT DU MEXIQUE

Bac de 1.65 kg / 2.5 l x 4

Code : 301400

CITRON JAUNE BASILIC

Bac de 1.65 kg / 2.5 l x 4

Code : 301302

PULPE DE FRUIT DE LA PASSION DU PÉROU

Bac de 1.65 kg / 2.5 l x 4

Code : 301278

ORANGE SANGUINE DE SICILE

Bac de 1.65 kg / 2.5 l x 4

Code : 301705

MANGUE ALPHONSO D’INDE

Bac de 1.65 kg / 2.5 l x 4

Code : 301294

MYRTILLES SAUVAGES

Bac de 1.65 kg / 2.5 l x 4

Code : 301372

PÊCHE DE VIGNE DU COTEAU LYONNAIS

Bac de 1.65 kg / 2.5 l x 4

Code : 301303

POMME CARAMÉLISÉE CIDRÉE

Bac de 1.65 kg / 2.5 l x 4

Code : 301304

POIRE WILLIAMS

Bac de 1.65 kg / 2.5 l x 4

Code : 301295

GRIOTTES

Bac de 1.65 kg / 2.5 l x 4

Code : 301352

CASSIS

Bac de 1.65 kg / 2.5 l x 4

Code : 301281

FRAMBOISE

Bac de 1.65 kg / 2.5 l x 4

Code : 301292

FRAISE SENGA SENGANA

Bac de 1.65 kg / 2.5 l x 4

Code : 301291

SORBET CLÉMENTINE DE CORSE

Bac de 2.5 l

Code : 302263

SORBET CITRON YUZU DE KOCHI - JAPON

Bac de 950 g / 1.5 l x 6

Code : 301534

SORBET PULPE DE CITRON JAUNE PRIMOFIORI

Bac de 1.65 kg / 2.5 l x 4

Code : 301277

84

Une gamme de crèmes

glacées artisanales

d’exception !

Bac de 1.65 kg / 2.5 l x 4

CRÈME GLACÉE CARAMEL MAISON

AU BEURRE DE MONTAGNE ET FLEUR DE SEL

Bac de 2.5 l x 4

Code : 301287

CRÈME GLACÉE STRACCIATELLA COULIS

CACAO ET COPEAUX DE CHOCOLAT

Bac de 2.5 l x 4

Code : 301355

CRÈME GLACÉE BANANE DE MADAGASCAR

ET ÉCLATS DE CARAMEL BEURRE SALÉ

Bac de 2.5 l x 4

Code : 301369

CRÈME GLACÉE NOUGAT DE MONTÉLIMAR

CHABERT GUILLOT AVEC MORCEAUX

Bac de 2.5 l x 4

Code : 301370

CRÈME GLACÉE PRALINÉ

GIANDUJA NOISETTE

Bac de 2.5 l x 4

Code : 301706

CRÈME GLACÉE TIRAMISU AU CAFÉ

IGP COLOMBIE ET COULIS DE CACAO

Bac de 2.5 l x 4

Code : 301354

CRÈME GLACÉE CRÈME FRAÎCHE

DES HAUTES ALPES

Bac de 2.5 l x 4

Code : 301297

CRÈME GLACÉE NOIX DE COCO

DES PHILIPPINES

Bac de 2.5 l x 4

Code : 301279

CRÈME GLACÉE SPÉCULOOS AVEC MORCEAUX

DE BISCUITS CONCASSÉS

Bac de 2.5 l x 4

Code : 301290

CRÈME GLACÉE AU CHOCOLAT NOIR

DE TANZANIE AVEC COPEAUX DE CHOCOLAT

Bac de 2.5 l x 4

Bac de 5 l x 4

Code : 301525

Code : 301870

CRÈME GLACÉE PÂTE À TARTINER

NOISETTE MAISON

Bac de 2.5 l x 4

Code : 301298

CRÈME GLACÉE VANILLE DE MADAGASCAR

AUX NOIX DE MACADAMIA CARAMÉLISÉES

Bac de 2.5 l x 4

Code : 301301

LES GLACES EN BAC

CRÈME GLACÉE PÂTE DE MARRON

D’AUBENAS DE LA MAISON IMBERT

Bac de 2.5 l x 4

Code : 301282

CRÈME GLACÉE MENTHE CHOCOLAT AU COULIS

DE MENTHE GLACIALE ET ÉCLATS DE CHOCOLAT

Bac de 2.5 l x 4

Code : 301300

CRÈME GLACÉE INFUSÉE AU CAFÉ TORRÉFIÉ

IGP DE COLOMBIE 100 % ARABICA

Bac de 2.5 l x 4

Code : 301288

CRÈME GLACÉE PURES GOUSSES

DE VANILLE DE MADAGASCAR

Bac de 1.65 kg / 2.5 l x 4 (301286)

Bac de 3.3 kg / 5 l x 2 (301285)

CRÈME GLACÉE SÉSAME

NOIR D’OSAKA

Bac de 5 l

Code : 301520

CRÈME GLACÉE AU RHUM AMBRÉ

ET RAISINS BLONDS D’AFRIQUE DU SUD

Bac de 1.65 kg / 2.5 l x 4

Code : 301276

CRÈME GLACÉE AUX NOISETTES DU PIÉMONT

Bac de 1.65 kg / 2.5 l x 4

Code : 301353

85

LE BAR

& MINI-BAR

LES GLACES EN POTS

CRAQUEZ !

LA GLACE ARTISANALE À EMPORTER PAR GÉRARD CABIRON MOF

AVEC

CUILLÈRE

INTÉGRÉE

DANS LE

POT

301513

301701

86

LES PETITS POTS

LES GRANDS GAGNANTS DE LA SAISON

LES GLACES EN POTS

Aucun additif

de synthèse,

sans arôme

artificiel,

sans colorant

Ingrédients

100% naturels

Eau de source

du Massif

des Écrins

pour les sorbets

CRÈME GLACÉE

AU CHOCOLAT DE TANZANIE

ET NOISETTES

Pot de 140 ml x 15

Code : 301524

SORBET

À LA FRAISE

SENGA SENGANA

Pot de 140 ml x 15

Code : 301509

CRÈME GLACÉE À LA

VANILLE DE MADAGASCAR

ET NOIX DE PÉCAN

CARAMÉLISÉES

Pot de 140 ml x 15

Code : 301512

SORBET

ORANGE, CAROTTE,

CITRON BIO

Pot de 140 ml x 15

Code : 301678

SORBET

FRAMBOISE BIO

Pot de 140 ml x 15

Code : 301925

SORBET

À LA MANGUE

ALPHONSO D’INDE

Pot de 140 ml x 15

Code : 301510

N’OUBLIEZ PAS...

POT À GLACE KRAFT BRUN

SPHERE DISTRIBUTION

Dim. 95x80x50 mm

Sachet de 50

Code : 204862

Œufs plein air

Lait et crème de

montagne pour

les crèmes glacées

CRÈME GLACÉE

CARAMEL AVEC

MORCEAUX DE BROWNIE

Pot de 140 ml x 15

Code : 301513

SORBET

FRUITS ROUGES BIO

Pot de 140 ml x 15

Code : 301701

Recettes élaborées

par Gérard Cabiron,

Meilleur Ouvrier

de France

desserts glacés

CUILLÈRE EN BOIS

Dim. 110 x 22 cm

Sachet de 100

Code : 302098

87

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Réussir sa Saison s’inscrit dans l’univers solaire et généreux imaginé par les

cofondateurs de Monsieur Mouette, Gigio et Tiger Club.

À travers un Zoom sur Clément Rigot et Clément Bourdallé et des recettes

signatures réalisées par des chefs invités, cette collaboration met à l’honneur

une restauration conviviale, ancrée dans son territoire et pensée

pour la saison.

Un catalogue complet et inspirant, conçu pour vous accompagner dans la

construction d’une offre cohérente, différenciante et performante pour la

haute saison.”

89

90

LE SÉMINAIRE

Une offre complète pour allier efficacité opérationnelle

et qualité d’expérience en séminaire.

91

LE SÉMINAIRE

LA PAUSE SUCRÉE

1

SPÉCULOOS

BISCUITS WILLEMS


Code : 940080

MOELLEUX CARAMEL NOIX DE PÉCAN

SYMPHONIE PASQUIER

Boîte de 24 Pièces (580 g) x 4

Code : 404754

92

1 MINI CROISSANT PRÊT À CUIRE


13-15 min de cuisson au four à 170°C. Pièce de 25 g x 160

Code : 300754

2

Existe aussi en :

• (300737) Mini pain aux raisins au beurre fin prêt à cuire


• (300738) Mini pain au chocolat au beurre fin prêt à cuire


• (301677) Mini torsade aux pépites de chocolat prêt à cuire


DRAGIBUS

HARIBO


Code : 267962

Existe aussi en :

• Délir pik (814295)

• Crocodile (267964)

• Chamallows (845023)

• Schtroumpfs (267966)

• Tagada (267968)

2

PÂTE DE FRUITS

CEMOI

Assortiment citron, orange, fraise, pomme

Pièce de 20,5 g x 220 portions

Code : 803793

LE SÉMINAIRE

BISCUIT GRANOLA NAPPÉ

AU CHOCOLAT

GRANOLA


Code : 303752

BISCUIT PUR BEURRE

KER CADELAC


Code : 101794

PALET BRETON PUR BEURRE

KER CADELAC


Code : 101880

93

LE SÉMINAIRE

LES MIGNARDISES SUCRÉES

4

5

94

1 PETITS FOURS ART DÉCO

TRAITEUR DE PARIS

Assortiment de 48 pièces :

• 8 choux saupoudrage crumble, crémeux caramel, chocolat au lait

• 8 biscuits au cacao, croustillant chocolat fleur de sel, crémeux

2 VERRINES AUX FRUITS ROUGES

VICTORINE;b n


Code : 403950

4 MINI-ÉCLAIRS PÂTISSIERS

TIPIAK

Chocolat, vanille et café

Pièce de 15 g x 32

Code : 404808

6

7

chocolat

Existe aussi en :

• 8 crumbles, gelée de framboise, mousse à la vanille

• Verrines banofee (403952)

5 PETITS MACARONS

• 8 biscuits à la noix de coco, blanc manger à la noix de coco, gelée de • Verinnes coulis chocolat au lait (403953) LENÔTRE

fraises, crème au beurre

• Verrines citron meringué (403954)

Caramel beurre salé, chocolat,

• 8 financiers à la noix de coco, amandes, compotée mangue-passion, • Verrines fruits exotiques (403955)

citron, vanille et pistache

crème au beurre saveur noix de coco

Pièce de 12 g x 96

• 8 meringues enrobées chocolat noisette, mousse au chocolat 3 MINI CANELÉ

Code : 970782

gianduja, noisette hachée

BONCOLAC

Code : 401034


8

Code : 470625

MINI ROCHER COCO


Code : 244960

MINI COEUR COULANT

CHOCOLAT

Pièce de 30 g x 64

Code : 247659

MINI FINANCIER NATURE

KREMER

Pièce de 10 g x 84

Code : 233613

7

2

LE SÉMINAIRE

8

1

3

95

LE SÉMINAIRE

LES MIGNARDISES SALÉES (1/2)

2

1

6

96

1

2

MINI BAGEL BRIOCHÉ SALÉ

COCAGNE


• 6 mini-bagels saumon fumé et fromage frais ciboulette

• 6 mini-bagels pastrami et fromage frais persillé

• 6 mini-bagels chèvre, tomate, pesto

• 6 mini bagels poulet rôti et moutarde au moût de raisin

Code : 248012

VERINNES DÉCOUVERTES

COCAGNE

Assortiment de 24 verrines, composé de :

• 6 verrines guacamole et poulet rôti

• 6 verrines tomate, fromage de chèvre et pesto

• 6 verrines carotte et pois chiche vert

• 6 verrines saumon, courgette et ciboulette

Code : 248011

3 PLATEAU CANAPÉ VÉGÉTARIENS

TRAITEUR DE PARIS


• 9 burgers, crème de coriandre-yuzu, pois gourmand, sauce teriyaki, sésame doré.

• 9 clubs sandwich aux légumes (pain de mie vert, légumes, pain de mie aux céréales).

• 9 cakes aux oignons, mousse mascarpone saveur framboise, noix et cranberries.

• 9 financiers aux tomates, crème ricotta, bille de mozzarella, tomate marinée.

• 9 blinis, crème épicée aux poivrons, poivrons grillés-marinés.

• 9 cakes aux épinards, crème mascarpone, fève de soja, pois gourmand.

Code : 401033

5

4 MINI CLUB SANDWICH SAUMON

TIPIAK TRAITEUR

Sandwichs clubs au pain polaire tartare de concombre raifort aneth

et tartare de saumon fumé.

Plateau de 32 pièces x 2

Code : 402709

6

MINI BOUCHÉE ASSORTIMENT DÉLICE CUITE

Assortiment original de 5 recettes

de mini apéritifs surgelés :

• Champignon ail et persil

• Tartiflette

• Saumon et aneth

• Tomates, chèvre et basilic

• Choux fleur et brocoli


Code : 247393

MINI BLINIS

DELICE DU CHEF

Diam. 55-60 mm

Portion de 8 g x 96

Code : 426668

5

4

LE SÉMINAIRE

3

97

LE SÉMINAIRE

LES MIGNARDISES SALÉES (2/2)

PLATEAU CANAPÉS ÉVASION

TIPIAK TRAITEUR

Assortiment de 63 canapés :

• Saumon fumé, tzatziki, concombre et pavot sur mini blinis x7

• Chèvre affiné et figue rôtie sur pain de mie spécial à la noix x7

• Fromages et tomate mi-séchée sur cake à la tomate x7

• Bloc de foie Gras, chutney de mangue-abricot et chocolat sur brioche perdue x7

• Délice de saumon, œufs de truite et fève de soja sur pain polaire x7

• Fromage au curry et crevette marinée paprika et cerfeuil x7

• Chiffonnade de coppa, basilic sur cake aux olives x7

• Courgette et fromage de brebis sur pain de mie spécial à la tomate x7

• Thon piquillos, câpres et olive noire sur pain de mie x7

Code : 404824

MINI TATIN LÉGUMES DU SOLEIL CUITE

GELDELIS

Des mini tartes tatin salées aux légumes du soleil

sur une pâte feuilletée au beurre légère et croustillante.

Pièce de 25 g x 96

Code : 609169

MADELEINE SALÉE AU CHEDDAR

ST MICHEL


Code : 400498

Existe aussi en :

• (216551) Madeleine salée au pesto

• (216552) Madeleine salée aux olives

• (400234) Madeleine salée au curry

MINI MUFFIN SALÉ CUIT

GELDELIS


• 10 mini muffin jambon et emmental

• 10 mini muffin tomate et basilic

• 10 mini muffin menthe et petis pois

• 10 mini muffin carotte et curry

Code : 247985

MINI BOUCHÉE

GRUYÈRE SUISSE COMTÉ CUITES

GELDELIS


Code : 217489

98

1 PLATEAU CANAPÉ SALÉ TRADITION

TRAITEUR DE PARIS


• 6 cake aux oignons, magret de canard fumé orange amère

• 6 financier à la tomate, crème au fromage de chèvre, tomate marinée et ciboulette

• 6 pain noir, rillettes de poulet à la moutarde, pain blanc, paprika

• 6 blinis, crème raifort citron, anchois mariné, baie rose, aneth

• 6 pain nordique, moelleux de crabe, mousse avocat, zeste de citron

• 6 biscuit aux noix, crème au roquefort, cube de roquefort

• 6 biscuit au caramel, crémeux au bloc de foie gras, miroir figue

• 6 cake aux poivrons, crème saveur crustacé, écrevisse marinée

• 6 blinis, crème citron, saumon fumé, mélange d’épices

Code : 248034

2

PLATEAU CANAPÉ FANTASTIC

COCAGNE


• 6 canapés tomate confite et fromage frais au fromage de chèvre

• 7 canapés bloc de foie gras de canard 23% et figue

• 6 canapés filet de poisson blanc et œufs de truite

• 7 canapés tortilla au thon et poivron rouge

• 6 canapés magret de canard fumé sans peau et griottine

• 7 canapés reblochon fondu et poitrine fumée grillée

• 6 canapés crevette aux épices et compotée de mangue

• 6 canapés mozzarella et pastrami

• 7 canapés involtini et tomate

Code : 248014

LE SÉMINAIRE

99

100

L’HYGIÈNE

Des solutions d’hygiène pensées pour garantir confort,

qualité et sérénité à chaque instant.

101

L’HYGIÈNE

L’ENTRETIEN

SOLIJAVEL+ 4 EN 1

SOLIJAVEL

Bidon de 5 l x 3

Code : 218914

NETTOYANT MULTI-SURFACES

SOLIPROPRE

Bidon de 5 l x 4

Code : 223382

PLONGE VAISSELLE CONCENTRÉ


Bidon de 5 l x 2

Code : 301504

GEL WC



Code : 300017

SPRAY VITRES



Code : 300020

CRÈME À RÉCURER


Flacon de 1 l x 8

Code : 301478

SOLICUISINE DÉGRAISSANT

TOUS TYPES DE PLANCHAS

SAUF ALUMINIUM

SOLICUISINE

Flacon de 750ml x 12

Code : 235435

102

LA BUANDERIE

ET ARTICLES DE TOILETTE

LESSIVE EN POUDRE

PERFORMANCE POUR LINGE


Sac de 18 kg

Code : 300082

LESSIVE LIQUIDE POUR LINGE


Bidon de 3 l x 6

Code : 300018

L’HYGIÈNE

ASSOUPLISSANT


Bidon de 5 l x 4

Code : 300081

SAVON RECTANGULAIRE

INDIVIDUEL

NEUTRE


Code : 961781

GEL POUR CHEVEUX ET CORPS

NEUTRE

Sachet de 12 ml x 600

Code : 998387

103

L’HYGIÈNE

L’ÉQUIPEMENT

LAVETTE BLEUE


Dim.51x36cm Paquet de 25

Code : 301096

Existe aussi en :

(301097) Lavette jaune

(301098) Lavette rose

(301987) Blanche

(301988) Verte

SAC À DÉCHETS BLANC


Contenance : 10 l

Rouleau de 50

Colis de 20

Code : 275705

Existe aussi en :

130 l (301083)

110 l (301089)

SAC À DÉCHETS NOIR


Contenance : 160 l

Rouleau de 10 x 10

Code : 301805

DÉSODORISANT CITRON

PUCK

Bombe aérosol de 750 ml

Colis de 12

Existe aussi en :

Pêche (998774)

Fleurs blanches (253763)

Code : 583393

MOUCHOIR BLANC 2 PLIS

TORK

Boîte de 100 mouchoirs x 30

Code : 501834

BOBINE BLANCHE

TORK

450 feuilles Dim. 18 x 27 cm

Colis de 6

Code : 227410

104

Notre choix s’est porté sur un produit, la pomme Golden face rosée, et une coopérative regroupant 80 pomiculteurs. Elle est cultivée traditionnellement à plusieurs

centaines de mètres d’altitude dans les Alpes ce qui lui donne sa saveur sucrée et équilibrée, son grain délicat, et est devenue l’emblème de ce bassin de production.

Les fortes amplitudes thermiques entre la nuit et le jour dans les vergers lui confèrent cette délicate touche rosée. À retrouver sur www.transgourmet-origine.fr

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