09.06.2013 Views

Magazin

Magazin

Magazin

SHOW MORE
SHOW LESS

Transform your PDFs into Flipbooks and boost your revenue!

Leverage SEO-optimized Flipbooks, powerful backlinks, and multimedia content to professionally showcase your products and significantly increase your reach.

SChmittné<br />

mAkrAy<br />

kAtAlin<br />

A karácsony nem az<br />

ajándékokról, hanem<br />

az együttlétről szól<br />

<strong>Magazin</strong><br />

X. évfolyam, 12 szám 2011. december<br />

Békés, Boldog<br />

karácsonyi ünnepeket<br />

kívánunk kedves<br />

olvasóinknak!<br />

CBA a magyar üzletlánc


Pyroflam is a trademark of Arc International Cookware SAS<br />

fôzés sütés tálalás hûtés melegítés<br />

Egy edény több helyett – A Pyroflam ® mindent tud!<br />

Könnyítse meg életét és gyorsítsa meg a munkát, használjon Pyroflam ®<br />

multifunkcionális kerámia edényeket! Vásároljon nálunk, gyűjtse a pontokat és<br />

süssön, főzzön, terítsen, tároljon egyszerűbben és olcsóbban! Minden 1000 Ft<br />

vásárlás után egy hűségpontot adunk! Elég 20 pont és már indulhat is, hogy<br />

jelentős kedvezménnyel jusson hozzá a kiváló edénykészlet bármely darabjához!<br />

Sőt, bizonyos termékek vásárlása esetén, további ajándékpontokkal jutalmazzuk!<br />

Keresse havonta változó ajánlatainkat – melyekért extra pontokat kap – a CBA<br />

akciós újságjaiban és a CBA <strong>Magazin</strong>ban!<br />

Karácsonyozzon<br />

Multipontjaival!<br />

PONTGYÛJTÉS:<br />

2011. szeptember 5-tôl 2012. január 8-ig<br />

PONTBEVÁLTÁS:<br />

2011. szeptember 5-tôl 2012. január 22-ig<br />

Akciónk a 255.000 darabos készlet erejéig érvényes,<br />

a részletes szabályokat keresse a pontgyűjtő füzetekben<br />

vagy a www.cba.hu honlapon.<br />

Ha karácsonyi<br />

bevásárlásait<br />

Multipont<br />

bankkártyájával<br />

intézi, biztosan jól jár!<br />

Fizessen Multipont bankkártyájával, gyűjtse<br />

a pontokat, és váltsa be őket partnereinknél<br />

az adventi időszakban is!<br />

Ha nincs még Multipont kártyája,<br />

igényeljen honlapunkon,<br />

vagy bármelyik OTP Bank fi ókban!<br />

A Multipont program további részleteiről<br />

a www.multipont.hu<br />

honlapon tájékozódhat.<br />

Tisztelt Hölgyeim és Uraim!<br />

Kedves Olvasóink!<br />

Közeleg az év vége és ezzel karácsony ünnepe is szinte már<br />

karnyújtásnyira van. Persze azért még sok teendője van mindnyájunknak<br />

addig, nekünk, a kereskedelemben dolgozóknak a<br />

legszorgosabb hetek jönnek. Munkatársaim nevében ígérhetem,<br />

hogy az ünnepek előtti hajrában is Önökkel leszünk, és mindent<br />

megteszünk azért, hogy a szép pillanatokhoz mi is hozzájárulhassunk.<br />

Kiváló friss élelmiszerekkel, sokféle ajándékötlettel,<br />

zsardinetkosarakkal várjuk Kedves Vásárlóinkat!<br />

Őszintén bízom benne, hogy mindnyájuknak sikerül félretenniük<br />

évközi sérelmeiket, problémáikat és családjukkal, szeretteikkel<br />

önfeledten tudják majd átadni magukat az ünnep hangulatának,<br />

szentségének. Kiemelten fontos mindez, hiszen a hétköznapok<br />

nehéz pillanataiban ez adhat erőt és bizonyosságot, hogy érdemes<br />

kitartanunk és mindig a jóra törekednünk.<br />

A szép pillanatokban semmiképpen ne feledkezzenek meg egy jó<br />

fajta magyar bort vagy pezsgőt nyitni, amely méltó módon képes<br />

feltenni a koronát az ünnepi menüre, ígérem, a család borfelelőseként<br />

én is így fogok majd tenni.<br />

szeretetteljes, békés, boldog karácsonyi ünnepeket<br />

kívánok kedves Mindnyájuknak!<br />

Baldauf lászló<br />

a cBa elnöke<br />

mAGAZin 3


2<br />

3<br />

6<br />

7<br />

8<br />

10<br />

12<br />

Minden gyerek lakjon jól! (felhívás)<br />

Kedves Olvasó!<br />

CBA Príma Szombathelyen<br />

Az angyalok a földön járnak!<br />

Húszládányi kincs<br />

somlói Juhfark<br />

„a nászéjszakák bora”<br />

Herendi porcelán<br />

14<br />

mAGAZin<br />

2011. DECEMBER<br />

16<br />

14<br />

16<br />

19<br />

20<br />

22<br />

24<br />

étkezzünk egészségesebben az<br />

ünnepek alatt is<br />

nyugati kényelem keleten...<br />

Feledhetetlen síélmény belföldön<br />

Karácsonyi menü legnépszerűbb<br />

alapanyagai<br />

Szilveszteri készülődés<br />

Interjú<br />

24<br />

4 mAGAZin<br />

mAGAZin 5<br />

40<br />

27<br />

31<br />

35<br />

37<br />

39<br />

40<br />

44<br />

Kovács Lázár receptjei<br />

Szent Miklós legendája,<br />

a Mikulásgyár csodája<br />

Adventi ötletparádé<br />

Fondanttól a lila szaloncukorig<br />

Karácsonyi előkészületek<br />

a zene marad<br />

ünnepi alkalom<br />

46<br />

48<br />

51<br />

39<br />

Új év új élet<br />

Horoszkóp<br />

Keresztrejtvény<br />

10<br />

16


házunk tája<br />

CBA Príma a szombathelyi Savaria Plázában<br />

A Körmendi út 52. szám alatt található bevásárlóközpont<br />

méltán kedvelt a helyiek körében, hiszen<br />

számtalan üzlet sokrétű szolgáltatása, termékválasztéka<br />

a teljes bevásárlás lehetőségét kínálja.<br />

A szombathelyiek már nagyon várták a CBA<br />

Príma ismételt megnyitását, hiszen az üzletközpontban<br />

az elmúlt hónapokban nem működött<br />

élelmiszerüzlet.<br />

A megújulást követően, november 10-én ismét<br />

megnyitott a CBA Príma a Savaria Plázában.<br />

A Príma bejáratánál található a zöldség-gyümölcs<br />

kínálat, amely üde színfoltjával mosolyogva fogadja<br />

a vásárlókat. Új elem a jégágyon található<br />

halkínálat, ahol édesvízi és tengeri halfajták közül<br />

válogathatnak. A hús- és hentesáru pultok előtt<br />

kígyózó sorok méltán bizonyították, hogy a vásárlók<br />

számára ez komoly vonzerőt jelent. Az 1250<br />

négyzetméteres eladóterületen minden termékkör<br />

széles választékban megtalálható, természetesen<br />

a CBA Vinotéka is igen nagy szortimenttel<br />

van jelen.<br />

A mindig friss és ropogós pékárukról az üzletben<br />

található saját péküzem gondoskodik, nagy választékban<br />

kaphatók a teljes kiőrlésű, magvas<br />

termékek.<br />

6<br />

mAGAZin<br />

A CBA Príma bejárata mellett található a külön<br />

üzlethelyiségben elhelyezkedő kávézó és ételbár,<br />

amely ugyancsak komoly vonzerőt jelent.<br />

Itt nemcsak az ételek elvitelére, hanem helyben<br />

fogyasztására is lehetőség van.<br />

A tizenötezer cikkelemből nagyon sok az akciós<br />

termék, amely még tovább növeli a CBA Prímaüzlet<br />

vonzerejét.<br />

Várjuk Kedves Vásárlóinkat!<br />

Az üzlet nyitva tartása: H–Szo: 7–20; V: 8–18.<br />

F.A.<br />

AZ AnGyAlOk A FÖlDÖn JÁrnAk<br />

Karácsonyi adománygyűjtő akció a Hegyvidéken<br />

A Budapest XII. kerület Hegyvidéki Önkormányzat<br />

idén novemberben karácsonyi adománygyűjtő<br />

akciót hirdetett meg a rászoruló sokgyermekes<br />

családok megsegítésére. Az akcióhoz a CBA hat<br />

kerületi üzlete is csatlakozott. A kezdeményezésről<br />

kérdeztük Pokorni Zoltán polgármestert.<br />

- Milyen indíttatásból vállalta fel az Önkormányzat<br />

az adománygyűjtő programot?<br />

- Itt, a Hegyvidéken sok olyan eseményt szervezünk,<br />

amely hozzájárul ahhoz, hogy a kerületi<br />

polgárok közösséggé kovácsolódjanak. Jó példa<br />

erre a már hagyománnyá vált „Építsünk közösen<br />

betlehemet!” program, amely során kerületi közösségek<br />

– családok, lakóközösségek, baráti<br />

társaságok stb. – készítenek térbeli betlehemi<br />

jeleneteket, amiket az önkormányzat kiállít a kerület<br />

forgalmasabb közterein. A segítő szándék és<br />

a közösségépítés volt a vezérelve a karácsonyi<br />

adománygyűjtő kezdeményezésnek is. Ennek<br />

során új vagy újszerű játékokat, gyermek- és ifjúsági<br />

könyveket, valamint tartós élelmiszert gyűjtünk<br />

rászoruló, sokgyermekes családok számára.<br />

Az adományokat a polgárok leadhatják kerületi<br />

oktatási intézményeinkben vagy az Önkormányzat<br />

melletti adventi vásár területén a meghirdetett<br />

időpontokban.<br />

Nagyszerű érzés, hogy a CBA is fontosnak tartja<br />

a gyűjtés támogatását, és hat kerületi élelmiszerbolt<br />

csatlakozott a programhoz.<br />

- Hogyan valósul meg a gyakorlatban az<br />

együttműködés?<br />

- Mivel az üzletekben nincs lehetőség az adományok<br />

helyben tárolására, ezért a CBA-boltokban a<br />

vásárlás során az adományozó jelzi a pénztáros-<br />

nak, mely terméket kívánja adományként felajánlani,<br />

és erről külön, lepecsételt blokkot kap, amelyet<br />

egy erre a célra kihelyezett dobozban gyűjt az<br />

üzlet. Az akció időtartama alatt (november 28. és<br />

december 9. között) összegyűlt blokkok alapján<br />

a bolt munkatársai összeállítják az adományokat,<br />

amelyeket a Hegyvidéki Önkormányzat eljuttat<br />

a rászoruló családok számára. Az összegyűjtött<br />

adományok értékéhez a CBA +10%-ot hozzátesz.<br />

A cél az, hogy legyen minden karácsonyfa<br />

alatt ajándék, számítunk a kerületi polgárok<br />

segítségére. Az adománygyűjtés részleteiről a<br />

www.hegyvidek.hu oldalon tájékozódhatnak az<br />

érdeklődők.<br />

a programban részt vevő cBa-üzletek:<br />

Zugligeti Csemege 1121 Budapest, Zugligeti út 58.<br />

Királyhágó Csemege 1126 Budapest, Királyhágó tér 1.<br />

Márvány Csemege 1126 Budapest, Márvány u. 33.<br />

Szarvas Csemege 1120 Budapest, Szarvas G. út 8/a.<br />

CBA Élelmiszerüzlet 1125 Budapest, Nógrádi u. 39.<br />

Csörsz Élelmiszer 1123 Budapest, Csörsz u. 23–25.


USKÁS<br />

húSZlÁDÁnyi<br />

kinCS<br />

Puskás Ferenc<br />

hagyatéka hazatért<br />

PUSKÁS<br />

Halálának ötödik évfordulóján hazaérkezett Puskás Ferenc hagyatéka. Az Aranycsapat<br />

legendás labdarúgójának relikviáit a felcsúti Puskás Ferenc Labdarúgó<br />

Akadémiára (PFLA) szállították. A nem mindennapi esemény előkészítéséről, a<br />

bejelentésig tett képletes és szó szerint vett útról Jakab Jánost, a Tatabánya<br />

egykori NB I-es játékosát, a Puskás Akadémia felügyelőbizottságának elnökét, a<br />

hagyaték hazaszállításának vezetőjét kérdeztük.<br />

- Nemcsak kilométerekben, hanem időben<br />

is nagy út van mögöttünk, nem titok ugyanis,<br />

hogy kezdetben a család ellenezte a<br />

Spanyolországban őrzött hagyaték Magyarországra<br />

szállítását – eleveníti fel a kezdeteket<br />

Jakab János. – Az áttörést 2009 márciusa<br />

hozta, amikor meghívtuk Felcsútra a<br />

családot, Öcsi bácsi nemrég elhunyt lányát,<br />

Anikót és gyermekeit is. Az Akadémián száz<br />

kis focista rajongva fogadta a családot, az<br />

alapító Orbán Viktor pedig végigkalauzolta<br />

az intézményben a vendégeket. Ekkor<br />

Anikó is megenyhült, és két-három hónap<br />

múlva értesített minket, hogy megkapjuk a<br />

hagyatékot. 2009 őszén egy kis csapattal<br />

Benidormba utaztam, hogy feltérképezzük<br />

a húsz hatalmas vasládányi és kétbőröndnyi<br />

hagyatékot, majd megkezdtük a szükséges<br />

ügyek intézését. A végső fázisban a szállítás<br />

technikai hátterét a CBA vezetősége biztosította:<br />

Baldauf László elnök úr és Lázár<br />

Vilmos egy kamiont, egy személyautót és<br />

Dócs Sándor vezetésével öt profi szakembert<br />

bocsátott a rendelkezésünkre. Nagyon<br />

nagy feladat volt a hazaszállítás, de sikerült<br />

megoldanunk, egyetlen hajszálrepedés sem<br />

esett a tárgyakon. A „kalandról” egyébként<br />

film is készült.<br />

– a szállítási expedíció vezetőjeként mi<br />

volt az Ön feladata?<br />

– Az ötnapos oda-visszaút levezénylése, a<br />

csomagolás irányítása. Bár nem én pakoltam,<br />

hanem ehhez értő profi szakemberek, a szemem<br />

azért mindig ott volt a kincseken. Nekem<br />

mint egykori labdarúgónak felemelő érzés volt<br />

elsőként látni a legenda focicsukáját és személyes<br />

tárgyait.<br />

– van kedvence? a sok felbecsülhetetlen<br />

értékű emlék közül ki tud emelni egyet?<br />

– Egy drágakövekkel kirakott ezüstplakettet,<br />

amelynek tanúsága szerint nemcsak Madridban,<br />

hanem egész Spanyolországban,<br />

Córdobától a fővárosig voltak rajongói Puskás<br />

Öcsinek. Bevallom, az országos szeretetnek<br />

ez a megnyilvánulása megdöbbentett<br />

és meghatott.<br />

– a sajtótájékoztatón az alapító-miniszterelnök<br />

úr bejelentette, hogy Felcsúton<br />

létrehoznak egy könyvtárból, múzeumból<br />

és bemutatóteremből álló puskás<br />

intézetet, amely méltó otthona lesz a<br />

hagyatéknak. Mikorra készül el a puskás<br />

intézet?<br />

– Reálisan két év múlva, de mi nagyon akarjuk<br />

a létrejöttét. Addig azonban rengeteg munka<br />

vár ránk, leltárba kell vennünk, szakszerűen fel<br />

kell dolgoznunk a kincseket, mert például ilyen<br />

hatalmas fotóanyagra mi sem számítottunk.<br />

Azonban a Puskás Intézet létrejöttéig is meg<br />

lehet tekinteni a kiállított tárgyakat, az Akadémián<br />

szeretettel várunk minden érdeklődőt.<br />

Füredi Marianne<br />

a puskás akadémián rendezett sajtótájékoztatón orbán viktor miniszterelnök,<br />

a pFla alapítója Jakab Jánostól átvette a ládák kulcsait, majd puskás<br />

Ferenc özvegye a hagyaték utolsó, legnagyobb becsben tartott darabját, az<br />

1952-es helsinki olimpián nyert aranyérmet nyújtotta át.<br />

„ennek a hagyatéknak a bemutatása hozzásegítheti a fiatalokat ahhoz, hogy<br />

a zsenik ne csak menjenek, hanem jöjjenek is” – mondta beszédében orbán<br />

viktor.<br />

a hagyatékban található többek között az évszázad mérkőzésére, a legendás<br />

londoni 6:3 tiszteletére hímzett magyar csapatzászló, és az a plakát,<br />

amely puskás búcsúmeccsét hirdette a Bernabeu stadionban 1969-ben (real<br />

Madrid–rapid Wien). olyan érdekességek is előkerültek, mint például edzésjegyzetek<br />

vagy egy emléklap, amelyet az 1963-as anglia–világválogatott<br />

mérkőzés után minden játékos, így eusébio és Bobby charlton is aláírt.<br />

8 mAGAZin<br />

mAGAZin 9


soMlói JuHFark<br />

– „a násZéJsZakák Bora”<br />

BOGDÁN BIRTOK PINCÉSZETE – SOMLÓ-HEGy<br />

Családi vállalkozásunk 20 éve alakult és a legkisebb<br />

történelmi borvidéken, a Somló-hegyen<br />

működik – meséli büszkén Bogdán József, a birtok<br />

tulajdonosa, vezetője. A borvidék jellemzője a<br />

klasszikus, ősi fehérboros fajták termelése: Juhfark,<br />

Furmint, Rizling, Hárslevelű, Tramini. A borvidék<br />

550 hektáros termőterületen bazalt alapú, magas<br />

ásványianyag-tartalmú, kitűnő savkarakterű borok<br />

termelésére alkalmas. Meggyőződésem, hogy jelenleg<br />

a borvidékben rengeteg tartalék rejlik, amit<br />

eddig még nem aknáztunk ki. A terület páratlan<br />

adottságainak köszönhetően az itt megtermelt<br />

szőlőből kiváló karakterű, magas beltartalmi értékű<br />

borokat tudunk készíteni.<br />

A Somló nagyon jól megközelíthető: a 8-as számú<br />

Székesfehérvár–Graz főútvonal és a Budapest–<br />

Szombathely vasútvonal mellett helyezkedik el,<br />

ezért egyre több borturista keresi fel pincészeteinket,<br />

ez pedig a további fejlődésünket szolgálja.<br />

Családi gazdaságunk 17 hektáros területen gazdálkodik<br />

három gyermekem személyes közreműködésével,<br />

akik már az ötödik generációt képviselik<br />

a családi bortermelésben. Palackozott boraink között<br />

megtalálhatók a könnyed, friss reduktív technológiával<br />

előállított fajták (Primavera és Hárslevelű),<br />

de szép számmal vannak érleltebb, hangsúlyosabb<br />

fajták is, mint például a Juhfark, Furmint, Rizling és<br />

a Somlai. Jelenleg is lázas munka folyik a Juhfarkra<br />

épülő csúcsborunk előállítása kapcsán.<br />

10<br />

mAGAZin<br />

Borainkat helyben és a CBA hálózatán keresztül<br />

is értékesítjük.<br />

Pincészetünket folyamatosan fejlesztjük, alapvető<br />

filozófiánk, hogy a lehető legjobb eredményt hozzuk<br />

ki a Somló csodálatos szőlőszemeiből, és feldolgozónk<br />

erre nagyon jó lehetőséget biztosít.<br />

Borválasztékunk kiemelkedő minősége nem jelent<br />

magas fogyasztói árakat, hiszen szeretnénk, ha<br />

mind több fogyasztóhoz eljuthatnának termékeink.<br />

Elsősorban a belföldi piacon szeretnénk ismertségre<br />

és sikerekre szert tenni, nagy előrelépés,<br />

hogy a fogyasztók már a CBA Príma-üzletek majd<br />

mindegyikében is megtalálhatják borainkat.<br />

Végezetül van egy kedvenc legenda itt mifelénk,<br />

mégpedig az, hogy a Juhfark fogyasztása fiú utódot<br />

garantál. Lehet, hogy erre nincs 100%-os garancia,<br />

de arra igen, hogy a somlói borok rendszeres<br />

fogyasztása az egészség és a vitalitás alapja.<br />

Fodor<br />

Az alábbi boltokban találkozhatnak a CBA Vinotéka kínálatával:<br />

Budapest i., Alagút u. 5. - i., Krisztina krt.37. - i., Tárnok u. 22-24. - i., Batthyány u. 28. - i., Naphegy tér 3. - ii., Budenz u. 26. - ii., Pusztaszeri út 57.<br />

- ii., Törökvész út 1/b. - ii., Hidegkti út 167. - iii., Emőd u. 9. - iii., Miklós u.8. - iii., Vihar u. 17. - iii., Bécsi út 38-44 - iii., Tündérliget u. 2.<br />

- iii., Hatvany Lajos u. 10. - iv., Berda J. u. 48. - iv., Óceánárok u. 1. - v., József Attila u. 16. - v., Sas u. 17. - v., Városház utca 14. - v., Veres<br />

Pálné u. 12. - vi., Bajcsy zs. út. 31. - vii., Damjanich u. 23. - vii., Dózsa Gy. út 54. - vii., Károly krt. 9. - vii., Thököly út 24. - vii., Erzsébet krt. 58.<br />

- viii., Szentkirályi u. 17. - iX., Ferenc tér 13. - iX., Liliom utca 43-45. - X., Kőrösi Csoma sétány u. 2. - X., Gyömrői u.99. - X., Kada u. 122. - X.,<br />

Székfűvirág u.7. - X., Üllői út 128. - Xi., Lágymányosi út 17/b. - Xi., Kondorosi út 7. - Xi., Kőrösi J. u.9. - Xi., Nádorliget u. 5/A. - Xi., Sasadi út 83.<br />

- Xi., Allende park 20. - Xii., Szarvas G. út. 8/a. - Xii., Eötvös út 38/B. - Xii., Nógrádi u.39. - Xii., Márvány u. 33. - Xiii., Klapka u. 17-<br />

23. - Xiii., Pozsonyi út 25. - Xiv., Egressy u. 135. - Xiv., Nagy Lajos király útja 212-214. - Xiv., Hungária krt. 140-146. - Xiv., Szabó<br />

József u.6. - Xv., Páskomliget u.49. - Xv., Zsókavár u. 24-26. - Xvi., Állás utca 45. - Xvi., Imre utca 2. - Xvii., Szabad Május tér 1. -<br />

Xviii., Duna u.8. - Xviii., Nemes utca 105-107. - XiX., Üllői út. 266. - XX., Mártírok útja 205. - XX., Kossuth L. u. 33. - XX., Mártírok<br />

útja 33. - XXii., Árpád u. 54. abda, Hunyadi u. 47. - ács, Zichy park 4. - alsógöd, Pesti út 51. - Balassagyarmat, Móricz Zs u. 1.<br />

- Balatonmáriafürdő, Keszeg u. 12. - Biatorbágy, Mészöly László u. 2. - Bicske, Bocskai köz 3-5. - Budakeszi, Dózsa Gy. tér 1/A. -<br />

Budakeszi, Fő út 36. - Budaörs, Szabadság út 52-54. - Bük, Kossuth Lajos 127. - cegléd, Mozdony u. 2. - dunaharaszti, Némedi<br />

út 67. - dunavarsány, 071/33 hrsz. - eger, Deák Ferenc út 14. - előszállás, Balatoni út 5. - enying, Váci Mihály u. - érd, Bajcsy<br />

Zsilinszky út 125-127. - érd, Budai út 28. - esztergom, Bánomi út - esztergom, Irinyi út 11. - etyek, Körpince utca 4. - Fertőd, Gábor<br />

Áron u. 11. - göd, Pesti út 72. - gyermely, Petőfi tér 3. - gyömrő, Táncsics M. u. 75. - gyöngyös, Koháry út 3. - győr, Mohi<br />

út 11. - győr, Mónus Illés utca 24/b. - győr, Nagysándor J. utca 31. - győr-Ménfőcsanak, Új Élet utca 26. - győrújbarát, Széchenyi<br />

krt. 18. - Harta, Kékesi út 86. - Jánossomorja, Rákóczi út 25. - kecskemét, Korona u. 2. - kiskunlacháza, Rákóczi u. 1 - 3.<br />

- kismaros, Szokolyai u. 3. - kisoroszi, Széchenyi út 104. - lábatlan, Rákóczi F. u. 154-156. - lébény, Dózsa u. 2. - Marcali, Petőfi Sándor u. 1.<br />

- Miskolc, Andrássy Gyula út 49. - Mosonmagyaróvár, Szent István király u. 26. - nagyatád, Kossuth utca 14. - nagykanizsa, Európa Tanács<br />

u. 2. - nagykáta, Tüzelő u. 14. - nagykovácsi, Nagykovácsi u.6/E - nagymaros, Magyar u. 21. - nyergesújfalu, Május 1. tér 1. - nyíregyháza,<br />

Szegfű u. 75. - páty, Somogyi B. u. 3. - pécs, Sztárai Mihály u.1. - piliscsaba, Fő u. 131. - piliscsaba, Fő u. 49. - pomáz, Árpád fejedelem útja<br />

2732/8 - salgótarján, Ipari Park, Park út 9. - salgótarján, Pécskő út 3. - siófok, Ady E. u. 131. - sopron, Lackner Kristóf u. 35 - szada, Dózsa<br />

György út - szécsény, Rákóczi út 118-120 - szeged, Kossuth Lajos sugárút 119. - szentendre, Dunakanyar krt. 46. - szentgotthárd, Hunyadi<br />

u. 5. - szigetszentmiklós, Szentmiklósi út.1. - szolnok, Ady E. út 3. - szombathely, Körmendi utca 52-54. - taksony, Széchenyi út 93. - tát,<br />

Bécsi út 35-36. - tét, Debrecen út - tököl, Fő út 88. - törökbálint, Baross u. 29. - vecsés, Széchenyi u.2. - veresegyház, Budapesti út 1.<br />

- verőce, Rákóczi út 33. - veszprém, Budapesti út 20-28. - veszprém, Haszkovó u.14. - Zalaegerszeg, Landorhegyi u. 25/A - Zalaegerszeg,<br />

Stadion utca 5. - Zsámbék, Magyar u. 75.


Herendi porcelán<br />

A MAGyAR FEHÉRARANy<br />

Borbás Marcsival, a CBA háziasszonyával az év<br />

elején képzeletbeli túrára indultunk, amelynek<br />

során magyar ételeket, italokat és más jellegzetességeket<br />

mutattunk be. Hungarikumtúránk<br />

decemberi állomásán – az ünnepnapokkal teli<br />

hónaphoz illően – a karácsonyi/ünnepi asztalok<br />

ékességét, a herendi porcelánt mutatjuk be.<br />

– A herendi porcelán manapság a világ legelismertebb,<br />

legkeresettebb porcelánjai közé tartozik,<br />

egyfajta státusszimbólum, politikusok és<br />

neves művészek vitrinjében is találunk egy-egy<br />

darabot, és vannak, akik kifejezetten gyűjtik ezeket<br />

a meseszép tárgyakat: a spanyol, a belga<br />

vagy a thai király, a Kennedy-család, Diana hercegnő<br />

és Tony Curtis is rajongott értük, sőt még<br />

a Vatikánba is eljutott a magyar fehéraranynak is<br />

nevezett termék – mondja Borbás Marcsi.<br />

– Mikor kezdődött a herendi porcelán<br />

története?<br />

– A porcelángyár kőedénygyártással 1826-ban<br />

indult, amikor már francia és német földön híres<br />

porcelángyárak működtek. Az alapító Stingl Vince<br />

a kőedénygyártás mellett kísérletezni kezdett<br />

a porcelánnal is, ám nem volt elég pénze és<br />

belebukott a vállalkozásba. Hitelezője, Fischer<br />

Mór szerezte meg a kisüzemet 1839-ben, majd<br />

felfejlesztette és világhírűvé tette. A mai világban<br />

nagyon jó marketingesnek mondanánk Fischer<br />

Mórt, ugyanis 1867-ben dupla falú, áttört porcelánkulaccsal<br />

lepte meg I. Ferenc Józsefet, és<br />

természetesen nem volt üres a kulacs, a császár<br />

pedig a meglepetésért udvari szállítójának<br />

nevezte ki az ajándékozót. Persze, a herendi<br />

porcelán nem csak I. Ferenc Józsefnek köszönheti<br />

a világhírűvé válást, nagy szerepe volt<br />

ebben az 1842-es első magyar iparművészeti<br />

kiállításnak, valamint az 1851-es első londoni<br />

világkiállításnak. A londoni eseményen a herendi<br />

porcelán a hivatalos díjak mellett Viktória<br />

királynő tetszését is elnyerte, aki a windsori kastély<br />

számára teljes étkészletet rendelt.<br />

– Mitől herendi a herendi, vagyis mitől<br />

egyedi?<br />

– Egyrészt attól, hogy a hungarikumokat bemutató<br />

sorozatunkban már szerepelt halasi csipke<br />

mellett ez is százszázalékos kézi munka, vagyis<br />

a nyers massza megformálásától kezdve a festésig<br />

minden kézzel történik. Másrészt pedig a<br />

masszától, ugyanis minden porcelángyár másmás<br />

adalékanyagot használ az alapmasszához,<br />

ami persze titkos, és ettől lesz egyedi, vagyis<br />

herendi a herendi. A massza kétféle módon<br />

nyeri el az alakját: korongozással készülnek a<br />

tányérok és a csészealjak, míg öntéssel a figurák,<br />

az állat- és emberalakok. A korongozóban<br />

különböző méretűre sodorják a masszát, attól<br />

függően, hogy mi készül majd belőle.<br />

– a hírekből tudjuk, hogy a tehetős emberek<br />

néha igen különleges kérésekkel<br />

keresik fel Herendet…<br />

– … és a mesterfestők gyakran több hónapos<br />

munkával valósítják meg a megrendelők álmait.<br />

Készült itt porcelán golflabda, ékszer, vagy<br />

bármilyen hihetetlen, még éjjeliedény, vagyis bili<br />

is. Vlagyimir Putyint pedig egy olyan tállal lepte<br />

meg egy híve, amelyen<br />

az elnök kedvenc<br />

sportöltözetében,<br />

cselgáncsruhában,<br />

vagyis judogiban<br />

látható. Az ajándékot fotó alapján készítették el<br />

a gyárban. A különlegességek közé tartozik az<br />

a Teddy mackó is, amely Herend és a világhírű<br />

Harrods áruház együttműködésének köszönhetően<br />

készült el.<br />

– azt hiszem, én nem mernék belépni<br />

egy porcelánmúzeumba, mert biztosan<br />

levernék valamit.<br />

– Herenden nyugodtan megteheted ezt is, ha<br />

győzöd pénzzel. Ugyanis az is különlegesség,<br />

hogy a herendi az egyetlen manufaktúra a világon,<br />

amely örökös pótlást vállal, vagyis nem<br />

gond, ha eltörik egy darab, lehet pótolni. A<br />

rossznyelvek szerint Herenden nem is bánják,<br />

ha a pénztártól való távozás után eltörik valami,<br />

mert akkor hamar visszatér a vevő…<br />

Füredi Marianne<br />

Bizonyára mindenki maga elé tud képzelni egy-egy herendi<br />

kávés- vagy teáscsészét, étkészletet. Azt azonban – szerintem<br />

– még a leggazdagabb fantáziavilágúak sem tudják<br />

felfogni, hogy a Herendi Porcelánmanufaktúra több mint 16<br />

ezer különböző formát, 4 ezer különböző mintát és ezek<br />

szabad variációt képes alkotni, ami elméletben 64 millió különböző<br />

terméket jelent.<br />

12 mAGAZin<br />

mAGAZin 13


étkeZZünk<br />

egésZségeseBBen<br />

aZ ünnepek<br />

alatt is!<br />

Az év talán legjobban<br />

várt ünnepe a karácsony,<br />

amelynek elmaradhatatlan<br />

része a nagy családi<br />

eszem-iszom. Ha viszont<br />

nem akarjuk az új esztendőt<br />

rögtön diétával<br />

kezdeni, érdemes odafigyelni,<br />

mi kerül az ebédlőasztalra.<br />

Ebben segít<br />

lapunk dietetikus szakértője,<br />

Mészáros Ildikó.<br />

Könnyebb helyzetben vagyunk,<br />

ha mi készítjük a karácsonyi<br />

menüt, hiszen ebben<br />

az esetben rajtunk múlik, milyen<br />

hozzávalókat választunk.<br />

S még csak a hagyományos<br />

fogásoknak sem kell végleg<br />

búcsút inteni, csupán alacsonyabb<br />

kalória-, illetve zsír- és<br />

szénhidráttartalmú élelmiszereket<br />

használni a megfőzésükhöz.<br />

Első lépésként tervezzük<br />

meg a komplett ételsort, s<br />

ez alapján állítsuk össze a<br />

bevásárlólistát, így elkerülhető,<br />

hogy fölösleges áru kerüljön<br />

a kosarunkba, amit otthon<br />

a főétkezések mellett elcsipegethetünk.<br />

Ráadásul ebben<br />

az esetben arra is van lehetőségünk,<br />

hogy finomliszt helyett<br />

teljes kiőrlésűt, cukor helyett<br />

édesítőt vagy mézet, tejtermékekből<br />

pedig alacsonyabb zsírtartalmú<br />

változatot vásároljunk.<br />

Még az elmaradhatatlan bejgli is<br />

sokkal egészségesebb lesz így,<br />

főleg, ha a mák- és diótölteléket<br />

egy kis gyümölccsel (pl. alma,<br />

meggy) tovább lazítjuk. Ugyancsak<br />

érdemes elgondolkozni a töltött<br />

káposzta zabpelyhes változatán, hogy a halat<br />

nemcsak kirántani, hanem párolni is lehet, s<br />

köretként sem csak rizs és burgonya, hanem<br />

joghurtos saláta vagy zöldség is adható.<br />

Amin viszont nem érdemes változtatni, az a napi<br />

három fő és két kisebb étkezés rendje. Ne engedjünk<br />

a sok finomság csábításának, és véletlenül<br />

se csipegessünk folyamatosan. A szervírozásnál<br />

is lehet „csalni”, a túletetés elkerülése<br />

végett kisebb adagokat tálalni, persze lehetőséget<br />

adva a repetára, nehogy valaki pont a karácsonyi<br />

asztalnál maradjon éhes. Lényegesen<br />

nehezebb betartani a saját szabályainkat, ha<br />

vendégségbe megyünk. Ilyenkor arra mindenképpen<br />

ügyeljünk, hogy ne korgó gyomorral érkezzünk,<br />

s kellő mennyiségű folyadékot igyunk,<br />

mert ez segíthet, hogy hamarabb telítetté váljon<br />

a gyomor. Hogy semmiképpen se sértsük<br />

meg a háziasszonyt, inkább minden fogásból<br />

vegyünk – ha már olyan sokat tüsténkedett a<br />

konyhában –, csak keveset.<br />

Egyébként a folyadékra visszatérve, a mértéktelen<br />

alkoholfogyasztástól mindenképpen<br />

tartózkodjunk, sok más mellett azért is, mert<br />

a szeszesitaloknak magas a kalóriatartalma.<br />

Amennyiben mégis sikerül túlennünk magunkat<br />

az ünnepek alatt, iktassunk be egy-egy<br />

gyomorkímélő napot. Például 2-3 kg gyümölcsöt<br />

– nyersen, sütve vagy akár turmixként –<br />

osszunk el a napi öt alkalomra. Persze ha kevésbé<br />

drasztikus étrendet akarunk, akkor az is<br />

segít, ha a trakta utáni napon sovány, grillezett,<br />

dietetikus szakértőnk a következő<br />

időpontokban, az alább felsorolt cBaüzletekben<br />

ad táplálkozási tanácsokat<br />

vásárlóinknak:<br />

Decemberi időpontok<br />

10. szombat 9–11 óra 1021 Bp., Budenz u. 26.<br />

10. szombat 13–15 óra 1125 Bp., Nógrádi u. 39.<br />

16. péntek 9–11 óra 2030 Érd, Bajcsy-Zs. u.125-127.<br />

17. szombat 9–11 óra 1036 Bp., Bécsi út 38-44.<br />

17. szombat 12–14 óra 1033 Bp., Miklós u. 8.<br />

30. péntek 9–11 óra 1028 Bp., Hidegkúti út 167.<br />

vagy kevés olívaolajon megsütött szárnyashúst<br />

eszünk salátával, édesség helyett pedig kevés<br />

diót, mogyorót rágcsálunk, esetleg sült gesztenyét.<br />

A gyerekekre sem árt vigyázni ebben az<br />

időszakban, hiszen hajlamosak édességből<br />

belakmározni. Mindig legyen a sütemény, torta,<br />

csoki, szaloncukor mellett alternatívaként<br />

friss, illetve aszalt gyümölcs, gyümölcschips,<br />

müzliszelet. Igazság szerint már a Mikulás-csomagot<br />

is érdemes így, vegyesen összeállítani. S<br />

ott van az év utolsó napja, a szilveszter, amely<br />

ugyan a legtöbb helyen a buliról és az ivászatról<br />

szól, azért a gyomrot is megülheti. Főként, hogy<br />

az óév búcsúztatásakor még éjfél után is „illik”<br />

enni. Még szerencse, hogy a lencseleves vagy<br />

a virsli, ami talán a két legelterjedtebb fogás,<br />

elkészíthető kalóriaszegényebben. Az ünnepek<br />

idején egyébként nemcsak a sok étel és ital miatt<br />

nehezülünk el, hanem mert ilyenkor még az<br />

átlagosnál is kevesebbet mozgunk. Pedig egy<br />

kisebb délutáni séta a friss levegőn kifejezetten<br />

frissítően hathat a sok henyélés után.<br />

csb<br />

Szakértőnk:<br />

Mészáros ildikó,<br />

dietetikus<br />

(Dietetika-<br />

Életmód Bt.)<br />

14 mAGAZin<br />

mAGAZin 15


nyugati kényelem keleten…<br />

A teljesség harmóniája a mezőkövesdi<br />

Balneo Hotel Zsori thermal & Wellness**** - ben<br />

Mindenkinek más elképzelése van az üdülésről,<br />

mindenkinek mást jelent a kikapcsolódás. Egyvalamiben<br />

azonban mindenki egyetért: elutazni,<br />

egy kicsit elvonulni a mindennapokból és feltöltődni,<br />

varázslatos dolog.<br />

A kikapcsolódáshoz vezető utat rendhagyó<br />

módon egy kis időutazással kezdjük... Mezőkövesd<br />

főszolgabírája, Szentléleki Zsóry Lajos<br />

birtokán, kőolajat feltáró fúrás során 1939-ben<br />

„fekete arany” helyett termálvíz tört a magasba.<br />

A mezőkövesdi ZSÓRy termálvíz a kénes<br />

gyógyvizek csoportjába tartozik. Gyógyhatását<br />

tekintve Magyarország természeti kincseinek<br />

egyik legértékesebbike.<br />

…és visszatérve a jelenbe, célba értünk. Erre a<br />

gyógyvízre építették fel a négycsillagos, 134 erkélyes<br />

szobával, 9 különböző nagyságú konferenciateremmel<br />

rendelkező Balneo Hotel Zsori<br />

Thermal & Wellness****-t, amely 2008 novemberében<br />

nyitott meg. Elhelyezkedése tökéletes,<br />

hiszen autópályán minden irányból megközelíthető,<br />

így egy órányi autóútra van akár Bu-<br />

16<br />

mAGAZin<br />

dapestről, akár Debrecenből indulva. Testünk,<br />

lelkünk és szellemünk harmonikus egységét a<br />

helyszínen igénybe vehető programok, a szálloda<br />

légköre, a speciális ételkínálat és nem<br />

utolsósorban a régióban egyedülálló módon, a<br />

szállodában megtalálható gyógyvíz különleges<br />

ereje garantálja mind üzleti vendégek, mind kikapcsolódásra<br />

vágyók részére. A családokat<br />

nagyon vonzó gyermekkedvezményekkel is<br />

várjuk. Csak el kell jönni érte.<br />

A wellnessrészleg teljességét négy medence<br />

biztosítja. A 2 részre osztott élményfürdő, a<br />

2 eltérő hőfokú ZSÓRy gyógyvizes medence<br />

és az úszómedence mellett különleges<br />

szaunavilágunk kiválóan alkalmas a regenerálódásra.<br />

A különleges, az országban egyedülálló<br />

kezelésektől, masszázsoktól kezdve a különleges<br />

bőrradírokon át a különböző relaxáló<br />

fürdőkig kínálatunkban mindent megtalál.<br />

A wellness-szálloda nyújtotta életmódnapok<br />

tökéletes kiegészítői luxuskezeléseink, mint egzotikus<br />

sáfrányos masszázsunk vagy indonéz<br />

vaníliafürdőnk. Méregtelenítő masszázsainkkal,<br />

szénhidrátról, dohányzásról leszoktató kezeléseinkkel<br />

testének-lelkének tökéletes harmóniáját<br />

segítjük. Különleges illóolajaink, frissítő<br />

kezeléseink a könnyed pihenés garanciái, a<br />

minden testterületre kiterjedő, a masszázs során<br />

alkalmazott olykor simító, máskor dörzsölő<br />

mozdulatainkkal bőre puhaságát, vérkeringése<br />

felfrissítését fokozzuk. Felkészült szakembereink<br />

panaszainak ismeretében az Önnek leginkább<br />

megfelelő wellnesskezeléssel kényeztetik<br />

Önt szállodánkban, hogy a kikapcsolódás tökéletes<br />

legyen!<br />

Wellnesskezeléseink mellett férfiak és hölgyek<br />

egyaránt szépülhetnek Beauty Farmunkon, ahol<br />

fodrászat, kozmetikai és pedikűr szolgáltatások<br />

széles skálája közül kedvükre válogathatnak.<br />

Lelkünket a környék kulturális és természeti<br />

szépségei varázsolják el, hiszen a szálloda közelében<br />

4 világörökséget is megtalál.<br />

A szállodánk elérhetőségei:<br />

Postacímünk:<br />

3400 Mezőkövesd, Fülemüle utca 2.<br />

Telefon: +36 49 505 030<br />

Internet: www.balneohotel.hu.<br />

Játék<br />

a Balneo Hotel Zsori thermal &<br />

Wellness**** jóvoltából Ön is megnyerheti<br />

a két személyre szóló (két éjszaka,<br />

félpanziós ellátással) utalványok egyikét,<br />

ha az alábbi kérdésre helyesen válaszol,<br />

és azt beküldi a szerkesztőség címére,<br />

kizárólag postai levelezőlapon.<br />

Hány erkélyes szoba található<br />

a szállodában?<br />

postacím:<br />

CBA Kereskedelmi Kft.<br />

marketingosztálya<br />

2351 Alsónémedi, Pf. 19.<br />

Beküldési határidő:<br />

2011. december 28.


Főzzön ki Ön is valami jót vásárlásaival!<br />

A Procter&Gamble és a CBA az elmúlt évekhez hasonlóan ismét kifőzött valamit vásárlóinak.<br />

A szeptember elején újra induló MiTöbb programban, ha a Procter&Gamble termékeit választják,<br />

jelentős kedvezménnyel juthatnak a magas minőségű, többfunkciós Pyroam kerámia<br />

edénykészlethez, illetve a két cég a gyermekotthonok lakóit is segíti az akció keretein belül.<br />

A Procter&Gamble és a CBA 2006 óta támogat helyi közösségeket. A két vállalat segítségével az<br />

elmúlt években számos település gyermekei jutottak új játszótérhez, iskolai felszerelésekhez, valamint<br />

gyermekkórházak a számukra szükséges műszerekhez. A program tavaly őszi hullámában pedig tíz<br />

gyermekotthon lakóit örvendeztették meg 1-1 millió forint értékű adománnyal – mindezt a vásárlóknak<br />

köszönhetően.<br />

A mostani akcióban ismét a szülők nélkül nevelkedő gyermekek, atalok támogatását tűzte ki célul<br />

a két vállalat, hiszen bőven van még hol segíteni. Jelenleg Magyarországon a gyermekotthonokban,<br />

lakásotthonokban, gyermekvédelmi gondoskodásban élők száma meghaladja a 20 000-et. A legtöbb<br />

intézmény komoly anyagi gondokkal küzd, így az étkeztetésen felül sokszor más kiadásokra már alig<br />

jut a költségvetésből. A nevelőotthonban élő gyermekeknek és gondozóiknak a legkisebb ajándékkal<br />

is óriási mosolyt lehet csalni az arcukra.<br />

Most a CBA vásárlók ismét tehetnek egy jó célért, hiszen nemcsak a saját háztartásukba szerezhetnek<br />

be egy magas minőségű, többfunkciós Pyroam kerámia edénykészletet, hanem vásárlásukkal egyúttal<br />

a nevelő-, illetve lakásotthonokat is támogathatják.<br />

A szeptember 5-től január 8-ig tartó időszakban, aki legalább 1.000 Ft értékben vásárol Procter&Gamble<br />

terméket a programban résztvevő CBA üzletek egyikében, 1 pontot kap, melyet a kasszánál válthat<br />

matricára. Érdemes mindig gyelni az akciókat is, mert hétről hétre bizonyos termékek, például<br />

a Lenor, az Ariel, a Jar után extra pontok járnak, így gyorsabban telik be a gyűjtőfüzet és juthat<br />

hozzá az edényekhez.<br />

Miért ne főzne ki Ön is valami jót, mikor ilyen egyszerű? A Minőség most is Többet ér!<br />

További információ az üzletekben, a CBA akciós újságában és a www.cba.hu oldalon található.<br />

Pyroam is a trademark of Arc International Cookware SAS<br />

Feledhetetlen síélmény belföldön<br />

Nordica Síaréna<br />

Sokan nem tudják, de manapság már hazánkban<br />

is lehetőség van nyugati színvonalú,<br />

megfelelően karbantartott pályákon síelni. A<br />

magyar pályák élmezőnyébe tartozik a Nordica<br />

Síaréna, amely a 2006-ban kezdődött fejlesztéseknek<br />

köszönhetően mára az ország legkiterjedtebb<br />

síkomplexumává nőtte ki magát a<br />

4,3 km-es pályahosszal és 6900 fős óránkénti<br />

felvonókapacitással. Az országban egyedülálló<br />

négyüléses felvonó, és további három csákányos<br />

és két tolókaros felvonó biztosítja a folyamatos<br />

síelést és minimális várakozást. A 34<br />

hóágyúból álló flottának köszönhetően az elmúlt<br />

években a tél a Síarénában 100 naposra nyúlt,<br />

így nincs szükségünk természetes csapadékra,<br />

hogy helyenként 1,5-2 méteres hóréteggel fedjük<br />

pályáinkat.<br />

A Nordica Síaréna minden olyan infrastruktúrával<br />

rendelkezik, amellyel egy alpesi terepen<br />

találkozik az ember: 500 férőhelyes parkoló,<br />

síbuszok, hütte, napozóterasz, jégbár, après<br />

ski, panorámabüfé és pályaszállás. Emellett állandó<br />

oktatói gárdával és folyamatos kölcsönzői<br />

és szervizszolgáltatással áll a vendégek rendelkezésére.<br />

Várjuk a síelni és snowboardozni vágyókat!<br />

Síóvodánk a legkisebbek számára is biztosítja a<br />

stabil alapok elsajátítását. A Nordica Síarénában<br />

mindenki megtalálja a számítását: a tanuló és<br />

haladó síelők és snowboardosok, a könnyed<br />

kikapcsolódást vagy komoly sportolási lehetőséget<br />

kereső családok és baráti társaságok<br />

egyaránt.<br />

Szeretettel várjuk Önt is!<br />

Elérhetőségeink:<br />

Nordica Síaréna – Eplény<br />

tel.: 06-88/453-244<br />

e-mail: info@siarena.hu<br />

web: www.siarena.hu<br />

Játék<br />

A Síaréna jóvoltából Ön is megnyerheti a<br />

szezonbérletek egyikét, ha a feltett kérdésre<br />

helyesen válaszol, és azt beküldi a szerkesztőségünk<br />

címére, kizárólag postai levelezőlapon.<br />

CBA Kereskedelmi Kft. marketingosztálya,<br />

2351 Alsónémedi, Pf. 19.<br />

Hány darab hóágyú biztosítja a megfelelő<br />

pályaviszonyokat a síarénában?<br />

Beküldési határidő: 2011.12. 28.


Gasztronómia<br />

A Karácsonyi menü<br />

legnépszerűbb alapanyagai<br />

„Semmi sem lehet igazán új, ami nem igazán<br />

régi” – szoktam mondani, amely remekül jellemzi<br />

a karácsonykor kínált menüsorokat is.<br />

A karácsonyi vacsora sokfogásos, változatos<br />

étrendből áll, ilyenkor általánosan sokat és<br />

sokfélét fogyasztunk, ugyanakkor évről évre<br />

mégis szinte ugyanazokat az alapanyagokat<br />

szerezzük be az ünnepekre. Őseink azon<br />

alapanyagokat részesítették előnyben, amelyek<br />

bőséggel, jó terméssel „kecsegtettek”.<br />

Ezen alapanyagokhoz különböző hiedelmek,<br />

babonák kötődtek, amelyek még napjainkban<br />

is befolyással vannak a karácsonyi ételsorunk<br />

kialakítására.<br />

A nagyszülők által ránk hagyott recepteket a<br />

karácsonyi menüsor kidolgozása előtt mindenképpen<br />

nézzük át, és a legjobbakat próbáljuk<br />

meg a jelenkor konyhaművészeti kívánalmainak,<br />

így az egészséges táplálkozásnak megfelelően<br />

felfrissíteni, hiszen már a töltött káposzta<br />

is elkészíthető úgy, hogy ne legyen megterhelő<br />

a gyomrunknak.<br />

A karácsonyi asztal tradicionális hagyományaink<br />

alapján – amelyek különböző hiedelmek-<br />

re, babonákra alapulnak – elképzelhetetlen<br />

disznóhús, hal, bejgli, alma és dió nélkül. A<br />

babból, borsóból, lencséből, mákból, dióból<br />

készült ételek a gazdagságot jelképezték.<br />

A disznóhús fogyasztása részben a novemberi-decemberi<br />

disznótorosoknak köszönhető,<br />

részben pedig annak a hiedelemnek, amely<br />

szerint a disznó házba túrja, míg a csirke pont<br />

az ellenkezőjét teszi, kikaparja onnan a szerencsét.<br />

A húspultnál járva ne feledkezzünk<br />

meg a lapocka, füstölt oldalas, darált dagadó,<br />

császárhús beszerzéséről, amelyek nélkülözhetetlen<br />

hozzávalói a karácsonykor különösen<br />

kedvelt székely és töltött káposztának, ez<br />

utóbbihoz káposztalevél is kerüljön a bevásárlókosarunkba.<br />

Őseink a halat is a meggazdagodás, a bőség<br />

reményében fogyasztották. Hazánk nem tartozik<br />

a halfogyasztó nemzetek élvonalába, az<br />

évi átlagos halfogyasztás messze elmarad az<br />

ajánlott beviteltől, s a nyári strandolás közbeni<br />

sült hekk és a karácsonyi halászlé fogyasztásában<br />

szinte ki is merül. A halak húsa könnyen<br />

emészthető, teljes értékű fehérjét tartalmaz.<br />

Változatos módokon készíthetőek, előételként<br />

kínálhatjuk salátához keverve, levesként<br />

klasszikus halászléként vagy zöldséges hallevesként,<br />

főételként pedig rántva, roston vagy<br />

esetleg tésztába sütve. Számos betegség diétájához<br />

bátran felhasználhatóak, ugyanakkor<br />

az egyik legveszélyesebb étel is lehet a szálkák<br />

miatt, így ha gyerekeknek és idősebbeknek<br />

is kínáljuk a halas fogásunkat, alapanyagként<br />

mindenképpen könnyedén szálkamentesíthető<br />

halfajtát válasszunk. A karácsonyi halak, halbelsőségek<br />

beszerzését semmiképpen se<br />

hagyjuk az utolsó pillanatokra, így megspórolhatjuk<br />

magunknak a sorban állást, valamint<br />

szélesebb kínálatból válogathatunk. Amennyiben<br />

a karácsonyi menünk főétele valamilyen<br />

halspecialitás lesz, halászlé helyett ajánlok egy<br />

könnyed gyümölcslevest, amely egyaránt készíthető<br />

almából vagy körtéből.<br />

Angolszász befolyásra mára már általánosan<br />

elterjedt a pulyka is, amely a karácsonyi ételsor<br />

fénypontja lehet. A pulyka húsa jó ízű és<br />

szépen szeletelhető, így a gyakorlott háziaszszonyok<br />

a pulyka felszeletelésével mindenképpen<br />

várják meg a vendégeket is, hiszen<br />

már a felszeletelés látványa is gasztronómiai<br />

élményt okoz.<br />

A méz az étel édességét jelképezi, amely a<br />

sült tökkel együtt a torokfájás megelőzésére is<br />

kiválóan alkalmas, így a téli időszakban a fogyasztásuk<br />

kifejezetten ajánlott.<br />

Az ünnep elképzelhetetlen mák nélkül – amely<br />

egyébként igen sok energiát tartalmaz és<br />

számos értékes összetevője van, így gazdag<br />

magnéziumban, kalciumban és vasban. A mákos<br />

bejgli ízletes alternatívja lehet a máktorta<br />

vagy a könnyedén és gyorsan elkészíthető<br />

mákos guba.<br />

Az ünnepi ételek alapanyagaiknak (hal, mák<br />

stb.) köszönhetően jó hatást gyakorolhatnak<br />

a szervezetünkre, ugyanakkor lényeges, hogy<br />

bátran fogyasszunk minden fogásból, de csak<br />

mértékletesen, és ne feledjük, hogy a vendégeink<br />

sem attól fogják magukat jól érezni társaságunkban,<br />

ha „túletetjük” őket.<br />

Lázár Chef<br />

Gasztronómia<br />

20 mAGAZin<br />

mAGAZin 21


SZILVESZTERI<br />

KÉSZÜLŐDÉS<br />

A karácsonyi menüsorhoz hasonlóan, a<br />

szilveszteri és újévi fogások között is van<br />

jó néhány, amely évről évre megjelenik a<br />

december utolsó és január első napjának<br />

hagyományosan kínált ételei között, ilyen<br />

étel például a kocsonya és a korhelyleves.<br />

Ezen napok gasztronómiájára a vagyoni<br />

gyarapodáshoz kapcsolódó hiedelmek<br />

is rányomják bélyegüket, így egy-két jól<br />

megválasztott fogással akár meg is alapozhatjuk<br />

jövő évi sikereinket. Számos<br />

országban úgy tartják, hogy az aprópénz<br />

formájú ételek pénzügyi sikereket hoznak<br />

a következő évben, emiatt kerül az asztalokra<br />

lencseleves és lencsefőzelék. A sertés<br />

a jó szerencsét szimbolizálja, ezért vált<br />

ezen napok egyik legnépszerűbb főételévé<br />

a bőrös sült malac. Az előbbi ételeknek ízletes<br />

alternatívája lehet a lencsés lasagne,<br />

míg az utóbbinak a mustáros pácban kínált<br />

malachúsfalatkák – ezen fogásokkal<br />

hagyományőrzők lehetünk, ugyanakkor<br />

mégis új ízeket tálalhatunk. A különösen<br />

csillogó, ezüstszínű pikkelyekkel rendelkező<br />

halfajták, így például a ponty és a hering<br />

jó szerencsével kecsegtetnek, de kizárólag<br />

éjfél után, mivel félő, hogy korábban elúsznak<br />

a szerencsénkkel.<br />

A babonák és a menüsor folytatásaként,<br />

desszertként rétest kínáljunk, mert akárcsak<br />

a rétestésztát, a gazdagságunkat is<br />

hosszúra nyújthatjuk vele. A gyűrű formájú<br />

sütemények, például a fánkok, kerek formájú<br />

tortácskák és a linzerek az örök körforgásra<br />

utalnak, ráadásul a babona szerint<br />

ezen édességek fogyasztása után kerekké-teljessé<br />

válhat az életünk. A szerencsehozó<br />

desszertek kategóriájába tartoznak<br />

továbbá azon tradicionális sütemények,<br />

kenyérfélék, amelyek közepébe üzenetek,<br />

pénzérmék kerültek elrejtésre.<br />

Virsli nélkül aligha van szilveszter, ugyanakkor<br />

a mustárral és friss kenyérrel kínált<br />

főtt virslitől érdemes elrugaszkodnunk,<br />

akár szűk körben, akár nagyobb társasággal,<br />

házibuli jelleggel ünnepeljük<br />

az újévet. Bátran kínáljunk virslivel készült<br />

rakott krumplit, tésztába göngyölt<br />

virslit, baconban sült sajtos virslit, vagy<br />

virslis krumplis salátát. Bármilyen virslis<br />

ételt is készítsünk, mindenképpen<br />

ügyeljünk arra, hogy jó minőségű virslit<br />

válasszunk, tehát az összetevőkben<br />

mindenképpen több hús legyen, mint<br />

adalékanyag. A sertésből és a baromfiból<br />

készült virslik a legkelendőbbek, de<br />

ha van rá lehetőségünk, kóstoljuk meg<br />

a mangalicavirslit is.<br />

A szilveszter klasszikus itala a pezsgő,<br />

ami elmaradhatatlan eleme az éjféli<br />

koccintásnak. A borok kedvelőinek érdemes<br />

a szőlőből készült nedűk mellett<br />

megkóstolni a magyar termelők által<br />

eperből vagy akár szilvából készített<br />

gyümölcsborokat is, amelyek egyébként<br />

kiváló kísérői a sülteknek és a<br />

desszerteknek.<br />

Már a szilveszteri készülődéskor érdemes<br />

az újév első napjára is felkészülni<br />

olyan ételekkel, amelyek enyhíthetik az<br />

éjszakai italfogyasztás hatásait. A paradicsomturmix<br />

segíti az alkohol gyors<br />

felszívódását, a savanyú tojásleves<br />

közreműködik a szervezet savegyensúlyának<br />

helyreállításában, az előző<br />

napról megmaradt lencsefőzelék virslivel<br />

leveszi a vállunkról a főzés terhét és<br />

gondoskodik a kellő energiabevitelről,<br />

a citromsorbet pedig lehűti a gyomrot,<br />

ami ilyenkor nagyon jólesik. Ízekben<br />

gazdag, boldog új évet kívánunk!<br />

Lázár Chef


interjú<br />

schmittné<br />

Makray katalin:<br />

A karácsony<br />

nem az ajándékokról,<br />

hanem az együttlétről szól<br />

– a cBa <strong>Magazin</strong> olvasói nevében<br />

köszönöm, hogy vállalta a beszélgetést,<br />

és arra kérem, amennyire<br />

lehetséges, vezessen be minket<br />

egy elnökfeleség hétköznapjaiba.<br />

– Mivel olyan foglalkozás, hogy „a<br />

köztársasági elnök felesége” nincsen,<br />

ezért habitus kérdése, hogy ki mit képzel<br />

bele, mivel tölti meg. Bevallom, váratlanul,<br />

teljesen felkészületlenül kerültem<br />

ebbe a helyzetbe, ám ha a Jóisten<br />

megadta a férjemnek és ezzel nekem<br />

is ezt a pozíciót, akkor teljes odaadással<br />

kell végezni a feladatunkat – mondja<br />

Schmittné Makray Katalin. – Persze,<br />

figyelnem kell arra is, hogy ne legyek<br />

„sok”, ne szerepeljem túl magam, bár<br />

tudom, hogy ez időnként a kötelességem.<br />

Mérlegelni kell, hogy milyen felkérésnek<br />

teszek eleget, mert ami nem<br />

méltó a Hivatalhoz, arra nemet mondunk.<br />

– Megtudhatjuk, hogy ki hozza<br />

meg a döntést?<br />

– A munkatársammal beszélem meg, a<br />

férjem véleményét csak akkor kérem,<br />

ha bizonytalan vagyok, nincs-e más<br />

szándék a meghívás mögött. Például<br />

ha valamilyen alapítványtól érkezik felkérés,<br />

mindig utánanézünk, valóban<br />

létezik-e és mivel foglalkozik az adott<br />

alapítvány. A férjem munkáját annyiban segítem,<br />

hogy ahova ő nem tud elmenni, ám fontos lenne,<br />

ott én képviselem. Kiegészítjük egymást, de<br />

így van ez már 45 éve… Bár váratlanul ért az<br />

új szerepkör, mégsem volt annyira nehéz elkezdeni<br />

a közszereplést, mint egy civil embernek,<br />

hiszen mi már korábban is ismertek voltunk, én<br />

például a lányaimmal a tévétorna révén lettem<br />

országszerte népszerű. Mindig is nyitott voltam,<br />

nem jöttem zavarba, ha megállítottak minket az<br />

utcán és beszélgetni kezdtek velünk. Ez ma<br />

sem változott. Minden ugyanúgy működik, mint<br />

régen, csak kevesebb a szabadidőm és nagyobb<br />

a felelősségem.<br />

– az Ön több mint egyéves tevékenységét<br />

figyelve azért vannak kiemelt feladatok,<br />

mint például a magyar termékek védelme,<br />

hiszen gyakori vendég az ilyen eseményeken.<br />

– Mindig is jellemző volt rám ez a mentalitás,<br />

ám az új helyzetemben már tudatosan törekedtem<br />

arra, hogy lehetőség szerint ráirányítsam a<br />

figyelmet a magyar termékek, élelmiszerek, a<br />

tárgyalkotó népművészet kiválóságára. Az első<br />

tudatos „akciómat” a német uborka miatti világmizéria<br />

váltotta ki, akkor élesztettük újra a „Vedd<br />

a magyart, védd a magyart!” mozgalmat. Buzdítottam<br />

az embereket, hogy az ellenőrizhető, be-<br />

interjú<br />

vált és ízletes hazai termékeket vásárolják, ezzel<br />

a gazdasági fellendülést is segítik. Később ez<br />

kiegészült a szép és gazdag magyar viseleteket<br />

felvonultató „Tetőtől talpig” elnevezésű ruhabemutatóval,<br />

így a mondás kibővült: „Vedd a magyart,<br />

védd a magyart, viseld a magyart!”<br />

– említette, hogy az élete ugyanúgy működik,<br />

mint régen. Háztartást is vezet,<br />

mint „tévétornász” korában, háromgyermekes<br />

anyukaként?<br />

– Nem tagadom, nagy változás volt, hogy el kellett<br />

költöznünk a hidegkúti házunkból, ahol 1996<br />

óta éltünk, ám mégsem volt nagy megrázkódtatás,<br />

hiszen amikor nagykövet volt a férjem, az<br />

is költözéssel járt. Le tudok zárni dolgokat az<br />

életben, ugyanúgy, mint egykor versenyzőként:<br />

ha vége van egy versenynek, nem foglalkozom<br />

vele tovább, hanem a következőre készülök.<br />

Most vannak körülöttünk emberek, akiknek el<br />

kell látniuk az elnök körüli teendőket, de azért<br />

én továbbra is tudom élni a magánéletemet.<br />

Gyakran járok vissza Hidegkútra a régi helyekre,<br />

a megszokott boltokba, a patikába. Bár van segítségem<br />

a háztartásban, a bevásárlást és a főzést<br />

magam végzem, és ha jönnek az unokák,<br />

az ő kívánságukra főzök. Velünk lakik 89 éves<br />

édesanyám, és olyan finom leveseket, mint ő,<br />

senki sem csinál. Van mit tanulnom tőle…


interjú<br />

– egykori élsportolóként, majd az<br />

aerobik hazai megteremtőjeként ma<br />

milyen a kapcsolata a sporttal?<br />

– Hetente kétszer teniszezek, párost játszom<br />

és nagyon szeretem, emellett gyalogolni szoktam.<br />

Az unokák pedig mindenre rá tudnak<br />

venni, nyáron például csúszdáznom kellett<br />

velük, és élvezték, ahogy belecsobbantunk a<br />

vízbe. A sporttal hivatalosan már csak egy szál<br />

köt össze: a Fair Play-bizottság tagja vagyok.<br />

Szeretett sportágam, a torna eseményein, ha<br />

tudok, ott vagyok, csak az szomorít el, hogy<br />

nagyon szűk az utánpótlás, kevesen indulnak<br />

a versenyeken. Berki Krisztiánnak nagyon<br />

szurkoltam, és kívánom, hogy sikerüljön neki<br />

az olimpiai szereplés.<br />

– Mivel magazinunk az ünnepekkel teli<br />

hónapban, decemberben jelenik meg,<br />

kérem, meséljen az egykori és mai karácsonyokról!<br />

– Gyerekkoromban nagyon más volt a karácsony,<br />

mint most! Akkoriban egyfajta karácsonyfadísz<br />

volt, azt tettük föl évről évre,<br />

ma pedig aszerint cserélik a díszeket, hogy<br />

éppen kék vagy lila a divatszín… Bennem a<br />

karácsonyokból a narancsillat maradt meg,<br />

a kettő összetartozott, mert csak karácsonykor<br />

lehetett kapni narancsot, igaz, akkor sem<br />

mindig. Arra is emlékszem, hogy negyedikes<br />

elemista koromban egy bőrdarabokból varrott<br />

aktatáskát kaptam, csodálatos bőrszaga<br />

volt! Rohantam volna vele az iskolába, hogy<br />

megmutassam a társaimnak, de hát a téli<br />

szünetben nem volt tanítás. Egyszer meg egy<br />

pici varrógépet kaptam, amit még anyaként is<br />

őriztem, aztán az egyik költözésnél elveszett.<br />

Ma viszont már nem az ajándékokról szól a<br />

karácsony, a felnőtteknél semmiképp, de<br />

az unokáknál is csak mértékkel, hanem az<br />

együttlétről. Összejön a család, elmegyünk az<br />

éjféli misére, mert nálunk a karácsony Jézus<br />

születését, az együttlétet jelenti.<br />

Füredi Marianne<br />

26<br />

mAGAZin<br />

fotók: MTI<br />

Schmittné Makray Katalin<br />

A köztársasági elnök felesége,<br />

olimpiai ezüstérmes tornász<br />

(1964, felemáskorlát)<br />

Kedvencek:<br />

„Mindig a jelennek, az akkori élményeknek<br />

élek, amiktől az adott pillanatban<br />

odavagyok, és ez örömöt ad. Vagyis nem<br />

tudok megnevezni egyetlen kedvencet<br />

sem színészben, sem bármi másban. A<br />

„kedvenc” kategóriába az olyan élmények<br />

tartoznak, amelyek boldogságot adnak,<br />

és szerencsére sokszor és sokféle módon<br />

át tudom élni ezt a boldogságot. De ha<br />

mégis kiemelnék valamit, akkor Móra Ferenc<br />

könyveit említeném, mert a gyerekkori<br />

olvasmányokon, például A kincskereső<br />

kisködmönön ma is el tudom sírni magam.<br />

Móra életbölcsessége, gazdag élettapasztalata<br />

csodálattal tölt el. Persze, a napi<br />

újságokban is olvashatok szépet, meghatót,<br />

és a tévében is láthatok követendő<br />

életpályákat. A közelmúltban például egy<br />

fiatal képzőművésznőt bemutató filmen<br />

érzékenyültem el. Szerencsére a celebek<br />

mellett igazi értékeket is láthatunk néha.”<br />

Gasztronómia Kovács Lázár receptjei<br />

HalásZlé<br />

Hozzávalók 4 személy részére:<br />

190 dkg ponty<br />

30 dkg pontybelsőség<br />

30 dkg törpeharcsa<br />

30 dkg keszeg<br />

30 dkg vöröshagyma<br />

10 dkg paradicsom<br />

10 dkg zöldpaprika<br />

1 teáskanál fűszerpaprika<br />

1 teáskanál só<br />

tipp: Afrikai harcsafilét vagy annak<br />

csontjait soha ne főzzük az alaplébe,<br />

mert „szétesik” tőle a halászlevünk.<br />

elkészítés:<br />

A vöröshagymát, zöldpaprikát és paradicsomot<br />

vékony karikákra vágjuk. A megtisztított<br />

és megmosott halakat előkészítjük,<br />

a pontyszeleteket sózva, a belsőséget<br />

sózás nélkül félretesszük.<br />

A halalapléhez az apró halakat hideg vízben<br />

feltesszük főni, hozzáadjuk a vöröshagymát,<br />

a paprikát és a paradicsomot,<br />

majd megsózzuk. Miután puhára főtt, átpasszírozzuk<br />

az alaplevet. Ügyeljünk arra,<br />

hogy szálkák ne kerüljenek a lébe!<br />

Az átpasszírozott lébe belehelyezzük a<br />

halikrát, a haltejet és a patkó alakú pontyszeleteket.<br />

Megszórjuk fűszerpaprikával,<br />

sóval, és készre főzzük – ne kevergessük,<br />

mert a halhúst könnyedén összetörhetjük,<br />

így inkább a lábast rázogassuk, hogy<br />

az alapanyagok elkeveredjenek. Forrón,<br />

csípős zöldpaprika-karikákkal megszórva<br />

kínáljuk.<br />

90<br />

perc Nehézségi fok:<br />

mAGAZin 27


Gasztronómia Kovács Lázár receptjei<br />

elkészítés:<br />

A pontyfiléket sűrűn beirdaljuk, hogy a szálkákat<br />

minél több helyen át tudjuk vágni. Sózzuk,<br />

majd megforgatjuk a fűszerpaprikás lisztben, és<br />

kevés forró olajban a filék mindkét oldalát szép<br />

pirosra sütjük. A burgonyát héjában megfőzzük,<br />

majd megtisztítjuk és felkarikázzuk.<br />

A szalonnacsíkokat megpirítjuk és hozzáadjuk<br />

a felkarikázott vöröshagymát. Tovább pirítjuk,<br />

majd hozzáadjuk a szeletekre vágott tv paprikát,<br />

zöldpaprikát és a sót, majd 10 percig pároljuk.<br />

Ezután hozzáadjuk a cikkekre vágott paradicsomot,<br />

megszórjuk a maradék fűszerpaprikával és<br />

még egyszer felforraljuk.<br />

Egy mélyebb jénaiban az elősütött halszeleteket<br />

a lecsóval és a főtt burgonyaszeletekkel rétegezzük,<br />

majd 180 O C fokon, 15 perc alatt öszszesütjük.<br />

Tejföllel tálaljuk.<br />

rácponty<br />

2 db pontyfilé<br />

10 dkg füstölt szalonna<br />

6 evőkanál étolaj<br />

10 dkg liszt<br />

5 db paradicsom<br />

3 db tv paprika<br />

1 db zöld erős paprika<br />

4 db burgonya<br />

1 fej vöröshagyma<br />

1 evőkanál fűszerpaprika<br />

1 teáskanál só<br />

tejföl a tálaláshoz<br />

tipp: Ponty helyett készíthetjük afrikai harcsafiléből<br />

is, így ez a remek fogás garantáltan<br />

szálkamentes lesz.<br />

Nehézségi fok:<br />

50<br />

perc<br />

elkészítés:<br />

A libacombok bőrös felét bevagdossuk és besózzuk.<br />

Nagyobb serpenyőben a libacombokat először<br />

a bőrös felével sütjük, majd megfordítjuk – a lényeg,<br />

hogy egy kis színt kapjanak, és a libazsír elkezdjen<br />

kisülni. A megpirított libacombokat a vöröshagymával<br />

és fokhagymával sütőzacskóba téve 200 °C fokon<br />

30 percig sütjük.<br />

Közben megpároljuk a lila káposztát, ehhez a visszamaradt<br />

libazsíron elkaramellizáljuk a cukrot, hozzáadjuk<br />

a vékony metéltre vágott lila káposztát, sózzuk,<br />

borssal, őrölt köménymaggal fűszerezzük, felöntjük a<br />

vörösborral, és fedő alatt puhára pároljuk, majd hozzáadjuk<br />

az ecetet és alaposan átkeverjük.<br />

A sütési idő leteltével kivágjuk a sütőzacskót, s a libacombokat<br />

pár perc alatt szép pirosra sütjük. Párolt<br />

lila káposztával, forrón kínáljuk.<br />

Gasztronómia Kovács Lázár receptjei<br />

70<br />

perc Nehézségi fok:<br />

sült liBacoMB párolt<br />

káposZtával<br />

Hozzávalók 4 személy részére:<br />

4 db libacomb<br />

1 fej vöröshagyma<br />

3 gerezd fokhagyma<br />

1 evőkanál só<br />

A káposztához:<br />

1 db lila káposzta<br />

1 dl vörösbor<br />

2 evőkanál cukor<br />

2 evőkanál 10%-os ecet<br />

1 mokkáskanál őrölt kömény<br />

1 csipetnyi őrölt fekete bors<br />

1 teáskanál só<br />

tipp: A párolt káposztához adhatunk<br />

aszalt szilvát és savanykás almát is.<br />

28 mAGAZin<br />

mAGAZin 29


Gasztronómia Kovács Lázár receptjei<br />

30<br />

mAGAZin<br />

Mákos guBa<br />

6 db szikkadt kifli<br />

0,5 l tej<br />

8 dkg méz<br />

8 dkg darált mák<br />

8 dkg porcukor<br />

4 dkg vaj<br />

fél citrom reszelt héja<br />

1 db vaníliarúd<br />

1 db szegfűszeg<br />

tipp: A diós változatát is érdemes kipróbálni,<br />

ehhez a mákot helyettesítsük darált dióval.<br />

Nehézségi fok:<br />

30<br />

perc<br />

elkészítés:<br />

A szikkadt kifliket felkarikázzuk és egy nagy<br />

keverőtálba helyezzük. A tejet felforraljuk<br />

a mézzel, belefőzzük a szegfűszeget és a<br />

hosszában félbevágott vaníliarudat.<br />

Miután a tej felforrt, ráöntjük a kiflikarikákra,<br />

és óvatosan, nehogy megtörjenek a karikák,<br />

átkeverjük. A darált mákot összekeverjük<br />

a porcukorral és a reszelt citrom<br />

héjával, majd a kiflire öntjük és óvatosan<br />

átkeverjük.<br />

A hideg vajjal kikent tűzálló edénybe öntjük<br />

a mákos kiflikarikákat, a tetejére csepegtetjük<br />

a maradék<br />

vajat, majd 160<br />

o C fokos sütőben<br />

megsütjük – vigyázzunk,<br />

nehogy<br />

túlsüssük! Porcukorral<br />

meghintve<br />

tálaljuk.<br />

SZent miklóS leGenDÁJA,<br />

A mikulÁSGyÁr CSODÁJA<br />

Sokan nem is tudják, honnan ered a Mikulás<br />

legendája, szülőként csak arra emlékszünk, milyen<br />

érzés volt várni rá, majd örömmel meglesni,<br />

mit tett a piros kabátos a nagy gonddal kifényesített<br />

csizmánkba. Ma már nekünk kell mesélni<br />

a gyermekeinknek, unokáinknak a Mikulásról,<br />

annak hagyományairól.<br />

szent Miklós legendája<br />

Myrában élt három szegény parasztlány, nem<br />

volt egy gazdag udvarlójuk sem, pedig már<br />

mindhárman eladósorba kerültek. A legidősebb<br />

lány már megtalálta a szerelmet, ám hozomány<br />

nélkül esélye sem volt, hogy összeházasodhasson<br />

választottjával, hiszen a kor szerint csak<br />

jómódú fiatalt választhattak a leányok.<br />

Egy este a kisebbik nővér halk motozásra lett<br />

figyelmes az ablakban. Borzasztóan hideg volt,<br />

ezért magára kapott egy vastag köpenyt, kinyitotta<br />

az ajtót, s egy hatalmas, pénzzel teli zsákot<br />

talált.<br />

Ezután még kétszer megtörtént a csoda, az<br />

utolsó alkalommal a legkisebb lány meglátott<br />

a távolban egy vörös palástot és egy hatalmas<br />

süveget. Ma már tudjuk, hogy Szent Miklós<br />

püspök volt az, innen ered az ablakba helyezett<br />

ajándék eredete.<br />

Mikulásgyár<br />

A MikulásGyár 2005-ben kezdte el az adománygyűjtést,<br />

amit azóta minden évben egyre<br />

nagyobb megmozdulás követ, és egyre több<br />

éhező család asztalára kerül újra meleg étel.<br />

Idén, 2011-ben 200 000 embernek szeretnének<br />

csomagot vinni, ehhez a kb. 20 000 dobozos<br />

álomhatárt kell elérni, amihez mindannyiunk<br />

jóindulatára szükség lesz. Az alapítvány célja,<br />

hogy a Magyarországon mélyszegénységben<br />

élő nagycsaládosok karácsonykor ajándékot<br />

tudjanak adni a gyermekeiknek és meleg étel<br />

kerülhessen az asztalukra. Ezért nekünk is tennünk<br />

kell, hogy minél több mosolyt csaljunk a<br />

családok és a gyerekek arcára, akik év közben<br />

többször is éhesen kerülnek ágyba. Tartós élelmiszert,<br />

tisztító- és tisztálkodási szert, jó minőségű<br />

ruhát, könyvet, játékot, édességet várnak<br />

a MikulásGyár munkatársai az adománygyűjtő<br />

pontokra vagy bármelyik<br />

postahivatalba. A dobozokat<br />

ingyen szállítja<br />

a posta, csak írjuk rá,<br />

hogy MikulásGyár!<br />

Zsivicza Diána


A Theodora<br />

ásványvizek<br />

titkai<br />

Magyarország egyik<br />

legkedveltebb ásványvizéről<br />

már 1000 évvel ezelőtt is<br />

legendák keringtek. A monda<br />

úgy tartja, hogy Theodora<br />

bizánci császárnénak a<br />

Kékkúti ásványvíz volt a<br />

kedvenc itala. Ezért is viseli<br />

napjainkban az ásványvíz a<br />

Theodora nevet, amelynek<br />

jelentése: az Isten ajándéka.<br />

A Balaton-felvidéki Nemzeti Park<br />

szívében található szépséges<br />

Káli-medencéből származó,<br />

karakteres ízű Theodora Kékkúti,<br />

és Theodora Kereki ásványvizek<br />

egyedi utat tesznek meg a felszín<br />

alatt, miközben értékes ásványi anyagokkal<br />

telítődnek fel. Életünk során mi is mindannyian<br />

egyedi és megismételhetetlen utat járunk be,<br />

melynek minden egyes lépése különlegessé<br />

tesz bennünket. Éppen erre, a megtett út<br />

jelentőségére hívta fel a Theodora 2010es<br />

reklámkampánya is a figyelmet. Az út<br />

2011-ben megújult külsővel folytatódik és<br />

illeszkedve karakteres ízéhez, a Theodora<br />

Kékkúti csomagolása rózsaszínről pirosra<br />

változott, miközben ugyanazt a gazdagegyedi<br />

ízt élvezhetjük továbbra is az első<br />

kortytól kezdve. Úgy gondoljuk, hogy ehhez<br />

az egyedülálló ízű ásványvízhez különleges<br />

külső illik. Követve a Kékkúti megújulását, a<br />

Theodora Kereki ásványvizek a megszokott<br />

kék és zöld színekben, de elegánsabb,<br />

letisztultabb címkével kerültek a boltokba.<br />

A Theodora Kékkúti ásványvíz egy<br />

kalcium-magnézium-hidrogénkarbonátos<br />

természetes ásványvíz, mely számos olyan<br />

nélkülözhetetlen ásványi anyagot tartalmaz,<br />

melyek rohanó életünk, kiegyensúlyozatlan<br />

étrendünk miatt más forrásokból nem<br />

mindig kerülnek be megfelelő mennyiségben<br />

szervezetünkbe. 1,5l Theodora Kékkúti<br />

ásványvíz fedezi a felnőttek számára ajánlott<br />

napi kalcium szükséglet 52,5%-át, valamint<br />

a napi magnézium szükséglet 22,8%-át.<br />

A Theodora Kereki ásványvíz kellemes ízű,<br />

frissítő ásványvíz, összetételét tekintve a<br />

Theodora Kékkúti vízhez hasonló, enyhén<br />

szulfátos jellegű. 1,5l Theodora Kereki<br />

ásványvíz fedezi a felnőttek számára ajánlott<br />

napi kalcium szükséglet 27%-át, valamint a<br />

napi magnézium szükséglet 13,76%-át. A<br />

Theodora Kékkúti ásványvizet szénsavmentes<br />

változatban palackozzuk, míg a Theodora<br />

Kereki ásványvíz szénsavas és enyhén<br />

szénsavas változatban kerül a boltokba.<br />

Látogasson el a www.theodora-info.hu<br />

weboldalra és tudjon meg többet<br />

a Theodora ásványvizekről.<br />

Muffin naptár – muffin nélkül<br />

Az egyik legkreatívabb ötlet, amivel találkoztam.<br />

Kapjuk elő az otthoni muffinsütőt és kérjünk kölcsön<br />

még egyet, hiszen 24 helyre lesz szükségünk.<br />

A mélyedésekbe most ne tésztát keverjünk,<br />

hanem apróságokat rejtsünk el. Tehetünk<br />

bele pár szem földimogyorót, bonbont, de akár<br />

személyes üzeneteket is. Ha megvagyunk,<br />

kartonból vagy dekorgumiból készítsük el a<br />

fedeleket. 24 darab négyzetet kell kivágnunk,<br />

díszítenünk, sorszámoznunk, és végül a fachok<br />

tetejére helyeznünk! Ha stabilabb megoldást<br />

szeretnénk, ragasszunk apró mágneslapokat a<br />

fedelek belső felére.<br />

Zsák, zsák, teli zsák…<br />

Szerezzünk be minél többféle karácsonyi textilt,<br />

majd egy sablon segítségével vágjunk belőle<br />

cikcakkollóval a meglepetések méretéhez<br />

igazodó korongokat. Ha megvagyunk, egy<br />

szalag segítségével készítsük el a csomagokat<br />

(helyezzük az ajándékot a korong közepére és<br />

hajtsuk fel a széleit, végül kötözzük meg). Ha<br />

minden zsák elkészült, fűzzük láncba őket egy<br />

Ünnepek előtt<br />

ADventi<br />

ÖtletpArÁDé<br />

Beköszöntött a december, megteltek<br />

a boltok vásárlókkal, gyűlnek a levelek<br />

a Jézuskának, egyszóval: indulhat a<br />

visszaszámlálás karácsonyig. Az idei<br />

adventi kalendárium elkészítéséhez a<br />

Gyermekszoba blog (gyermekszoba.<br />

blog.hu) kreatív bejegyzései közt válogattam,<br />

amit mindenkinek ajánlok ötletszegény<br />

időszakban.<br />

szalagon vagy spárgán, végül rögzítsük a füzért<br />

két szélénél a kiszemelt helyre. Nem bonyolult,<br />

ha az alapanyagokat elrakjuk, jövőre is hasznosítható!<br />

Fő az egészség!<br />

Egészségtudatosan nevelt gyerkőcöknek készítsünk<br />

dióból adventi naptárt. Nincs más<br />

dolgunk, mint minden szem diót (megtörés<br />

nélkül) átkötni egy szalaggal, úgy, hogy fel tudjuk<br />

függeszteni. A hétvégi kirándulásról vigyünk<br />

haza gallyakat, tegyük egy vázába és akasszuk<br />

rá a 24 szem diót. Minden reggel válasszon<br />

a házi diófáról a kölyök egy csemegét. Mire a<br />

fánk minden termése elfogy, már beköszöntött<br />

a szenteste.<br />

További ötleteket, valamint a leírt naptárakhoz<br />

képeket a Gyermekszoba blog (gyermekszoba.blog.hu)<br />

oldalon találhatunk! Érdemes végigböngészni,<br />

mert nagyon sok karácsonyi<br />

dekorötletet rejt a blog.<br />

zsocccka<br />

mAGAZin 35


Merj gyengéd lenni.<br />

Fondant-tól a lila<br />

szaloncukorig<br />

A karácsonynak vannak elengedhetetlen<br />

kellékei, úgymint a diós<br />

vagy mákos bejgli, a színes izzók, a<br />

csillagszóró, a díszpompás fa és a<br />

szaloncukor.<br />

Tudták, hogy a szaloncukor ősét, a fondant-cukrot a<br />

franciák kezdték készíteni a XIV. században és Magyarországon<br />

csak a XIX. században vált népszerűvé?<br />

Ennek ellenére a magyar cukrászoknak köszönhetően<br />

alakult ki belőle a klasszikus szaloncukor, a<br />

valódi hazai édesség, amit mi magyarok kezdtünk<br />

a karácsonyfára is akasztani. Kezdetben kézzel<br />

készítették, majd a híres Stühmer csokoládégyár<br />

megalkotta az első fondant-készítő gépet a Gerbeaud<br />

cukrászda számára. Gondolták volna, hogy<br />

a legtöbb ideig a csomagolásban őrizték meg a<br />

kétkezi munkát? Akadtak olyan kis műhelyek, ahol<br />

még a második világháború után is kézzel rojtozták<br />

a csomagolópapírt és csavarták a sztaniolt.<br />

Ma már a tél beköszöntével elárasztják az üzleteket<br />

a különböző édességgyártók szaloncukrai, különböző<br />

ízben, színben, csomagolásban, kiszerelésben.<br />

Az én kedvencem a feketeerdős Milka szaloncukor, de az<br />

sosem kerül a fára, ugyanis addigra biztosan elfogy! Minden<br />

évben megpróbálják elrejteni előlem, de esélyük sincs!<br />

A kapható hat ízváltozatból (marcipános, mogyorós, joghurtos,<br />

mandulás, csokis és az elmaradhatatlan feketeerdő) a család<br />

minden tagjának megvan a kedvence, így általában a 700g-os<br />

mix verziót választjuk. Mivel a karácsonyi édességek sok esetben<br />

ajándékozási céllal kerülnek a bevásárlókosárba, illetve azért,<br />

hogy otthon kihelyezve emeljék az ünnep fényét, ezért különösen<br />

fontos, hogy a termékek külsőleg is megfeleljenek ezeknek a céloknak.<br />

A Milka átment a vizsgán! A tapasztalatom az, hogy amikor<br />

már tele a hasunk a hagyományos karácsonyi süteményekkel, a<br />

Milka szaloncukornak akkor is nagy sikere van.<br />

Kóstolják meg Önök is, idén is kapható a CBA-üzletekben!<br />

zsocccka


Többet hozunk a konyhára!<br />

MINSÉGÉRT TÖBBET<br />

MITÖBB<br />

Gillette Blue3<br />

borotvakészülék<br />

+1 betét<br />

Vásároljon a CBA üzletekben, és gyűjtse a pontokat, hogy jelentős<br />

kedvezménnyel legyen Öné a Pyroam multifunkcionális kerámia<br />

edények bármelyike!<br />

Hogyan juthat még gyorsabban ajándékához? Válasszon az alábbi minőségi akciós termékekből,<br />

melyek vásárlásakor +1, sőt, akár +2 pontot is szerezhet pontgyűjtő füzetébe!<br />

Az akció időtartama: december 1–31.<br />

A promóció kizárólagos szervezője a CBA Kereskedelmi Kft.<br />

A további részleteket és a részletes játékszabályt keresse az üzletekben!<br />

Pontgyűjtés: 2011. szeptember 5-től 2012. január 8-ig<br />

Pontbeváltás: 2011. szeptember 5-től 2012. január 22-ig<br />

Ariel C&S<br />

16db Liquidtab<br />

Wella Pro Series<br />

sampon<br />

Wella Pro Series<br />

balzsam<br />

Naturella Ultra<br />

Normal 10<br />

Jar Sensitive Tea Tree<br />

500ml<br />

Pyroam is a trademark of Arc International Cookware SAS<br />

Karácsonyi előkészületek<br />

Időnként mindenkinek szüksége van rá, hogy kilépjen a taposómalomból<br />

és feltöltődjön, hogy aztán megújult erővel nekivághasson újra a hétköznapoknak.<br />

A karácsonyi időszak erre tökéletes alkalom, csak figyelnünk kell<br />

a részletekre, hogy ne csak sütés-főzés, bevásárlás legyen a napi program,<br />

hanem jusson idő magunkra és a meghitt, együtt töltött pillanatokra is. A<br />

tudatos tervezés sokat segíthet, hogy az ünnep ünnep legyen, és ne csak<br />

egy nagy rohanás, feszültség: ebben szeretnénk pár jó tanácsot adni olvasóinknak.<br />

legyünk pozitívak!<br />

Nagyon fontos, hogy a karácsonyi készülődés alatt végig pozitívan gondolkozzunk<br />

és kerüljük a negatívumokat. Ha mégis azt érezzük, hogy kezd káosz<br />

uralkodni az előkészületek alatt, gyújtsunk meg egy füstölőt és üljünk le pár<br />

percre, gondoljunk a szeretteinkre, így biztos, hogy hamar mosoly kerül az<br />

arcunkra. A füstölő füstje, kellemes illata megváltoztatja otthonunk atmoszféráját,<br />

energiáit egy buddhista gondolat szerint a vendégeket is arra készteti,<br />

hogy hagyják a küszöb előtt a negatív gondolatokat. Ezért érdemes minden<br />

háztartásban pár doboz füstölőt tartani, hiszen illata nem csak karácsonykor<br />

nyugtat meg bennünket.<br />

rakjunk rendet!<br />

Mindannyian tapasztaltuk már, hogy amikor rend és tisztaság van az otthonunkban,<br />

sokkal jobb a közérzetünk. A friss tisztaság illata, a harmónia<br />

a karácsonyi időszakban különösen fontos, így már 2-3 héttel korábban<br />

legyünk túl a nagytakarításon, hogy a későbbi előkészületek alatt erre<br />

már ne legyen gondunk. A karácsonyi nyüzsgés, rokonlátogatás alatt<br />

már csak annyi a feladatunk, hogy próbáljuk megőrizni a rendet és a<br />

tisztaságot, így az otthonunknak is igazi karácsonya lesz. A tisztítószerek,<br />

zsíroldók, ablaktisztítók, padlótisztítók is gyorsan beszerezhetőek<br />

bármelyik CBA-üzletben.<br />

lila<br />

A hosszú téli esték és a napfény hiánya nagyon meg tudja viselni az<br />

embert, borongóssá teszi a hangulatot. Ezen rossz közérzet ellen a<br />

megfelelő színekkel védekezhetünk, hiszen a színeknek hatásuk van<br />

ránk. Fordítsuk meg a tendenciát azzal, hogy nem a hangulatunkhoz<br />

választunk színeket, hanem pont a színekkel változtatjuk meg,<br />

hogyan érezzük magunkat. Csempésszünk egy kis lilát az otthonunkba,<br />

gyertyával, terítővel, karácsonyi díszekkel, amik a nagyobb<br />

CBA-üzletekben is beszerezhetőek.<br />

Boldog és szeretetteljes karácsonyt kívánunk mindenkinek!<br />

Zsivicza Diána<br />

mAGAZin 39


OBO<br />

– Hogyan született az ötlet, az együttműködés<br />

a cBa-val?<br />

– Baráti kapcsolat révén – mondja Földes<br />

László Hobo. – A nagy motoros Tátrai Tibi egyik<br />

barátja, Mészáros Imre is motorrajongó, ahogy<br />

a CBA-s Lázár-testvérek, Vili és Zoli is. Ő vetette<br />

fel, hogy az üzletlánc szívesen terjesztené a<br />

lemezeket, és az ügy mellé állt Baldauf László<br />

elnök úr is, vagyis egymásra talált a magyar termékeket<br />

forgalmazó vállalat és a magyar blues.<br />

Nem titkolom, a segítség már csak azért is jól<br />

jött, mert nekünk nincs pénzünk a reklámra.<br />

Én adtam ki a búcsúkoncertet megörökítő két<br />

kiadványt, ám az „utógondozásra”, a kampányokra<br />

nincs anyagi forrásunk. A nagyvárosokat<br />

érintő országos dedikálóturnén veszek<br />

részt, amelynek állomásai lesznek CBA-üzletek<br />

is, ott is találkozhatnak velem az érdeklődők.<br />

– Milyen dalok hallhatók a lemezen?<br />

– A két kiadvány valójában hangoskönyv, 48<br />

oldalas daloskönyv, a február 12-én készült fo-<br />

HOBO A CBA-BAN<br />

„Befejezni a legnehezebb valamit, ami a legfontosabb és legszebb<br />

volt pályám során. Belátni, hogy folytatni nem lehet, szüneteltetni nem<br />

érdemes. (…) a Hobo Blues Band elvégezte, amit tudott (…).”<br />

(Hobo: A zene marad – Előszó)<br />

Az idei esztendő egyik kiemelkedő zenei eseménye volt a Hobo Blues Band február 12-i<br />

búcsúkoncertje a Papp László Budapest Sportarénában. Akik nem tudták a helyszínen<br />

meghallgatni, a HBB tagjaival utoljára együtt énekelni a dalokat, azok ezentúl bármikor<br />

megtehetik, akik pedig részesei voltak a nem mindennapi eseménynek, azok újraélhetik<br />

az élményeket – mégpedig a CBA üzleteiben is kapható kiadványok segítségével.<br />

tókkal, előszóval és utószóval, amiket magam<br />

írtam. Könyvkötészetileg is nagyon szép és<br />

elegáns kiadvány, ami Juhász Balázs munkáját<br />

dicséri. Mivel a mi dalaink szövegcentrikusak,<br />

a rajongóinknak fontos, hogy láthassák, olvashassák<br />

is őket. Tudjuk, hogy ők nem töltik<br />

le a számokat, éppen ezért már évek óta bevált<br />

gyakorlat, hogy a szövegek melléklésével<br />

„megfoghatóvá” tesszük számukra a zenénket.<br />

Egyébként a két CD a teljes zenei anyag, 35<br />

szám, nem hagytunk ki semmit, és nem is javítottunk<br />

a felvételen. Elárulom, hogy van olyan<br />

dal, amelynél elfelejtettem belépni, mert azt<br />

hittem, még van időm, és Póka Egon lépett<br />

be helyettem. Ám ezen sem módosítottunk,<br />

meghagytuk úgy, ahogy az valójában történt,<br />

mert a stúdióban máshogy szólna a zene, mint<br />

a színpadon.<br />

– Mit tudhatunk a dvd-ről?<br />

– Póka Egonnal együtt vágtuk és rendeztük,<br />

ami számomra azért volt nehéz, mert sosem<br />

nézem meg magam, most viszont kénytelen voltam rengetegszer<br />

megtenni ezt. Bevallom, még nem is láttam a<br />

kész anyagot, elég volt a vágóasztalon… Ahogy a zenei<br />

anyaghoz, úgy a képekhez sem nyúltunk, meghagytuk<br />

például, ahogy a közönség énekli velünk József Attila verseit.<br />

Nem akartunk steril munkát, hanem egy soha viszsza<br />

nem térő esemény hű megörökítésére törekedtünk.<br />

Sokszor látható a közönség is, a rajongók közül többen<br />

felismerhetik majd magukat, mert nagyon jó minőségű a<br />

felvétel. Mindkét kiadvány „ A zene marad” címet kapta,<br />

ugyanis a koncert végén azzal búcsúztam mindenkitől,<br />

hogy „A banda megy, a zene marad.”<br />

– valóban megy a banda? nem lesz még egy-két<br />

búcsúkoncert, amint az mifelénk már megszokott?<br />

– Biztos, hogy fogunk még együtt játszani, én is fellépek<br />

majd a többiek produkcióiban, de az már nem HBBkoncert<br />

lesz! Pályám egy fejezete lezárult, de az élet megy<br />

tovább. Létezik a Hobo és bandája zenekar, amelynek<br />

márciusban jelenik meg lemeze. Egyébként is rengeteg<br />

tervem van még: jövő év elején egy szólólemez, könyvnapra<br />

egy beszélgetős könyv, Debrecenben Utcazenész<br />

címmel színházi bemutatóra készülök, monodrámámat<br />

Vidnyánszky Attila rendezi majd. A 2012-es év lezárásaként,<br />

karácsonyra pedig egy olyan könyv megjelentetését<br />

tervezem, amely tartalmazza az összes írásomat, színdarabomat,<br />

dalszövegeimet, a kalózlemezeket és kalózfilmeket<br />

is.<br />

Füredi Marianne<br />

keresse Hobo cd, dvd lemezeit a cBa-ban!<br />

HoBo aZ aláBBi<br />

cBa-üZletekBen<br />

dedikálJa leMeZeit:<br />

2011. december 13. (kedd)<br />

14–15 óra: 1028 Bp., Hidegkúti út 167.<br />

16–17 óra: 2096 Üröm, Dózsa György u. 3152/1<br />

2011. december 14. (szerda)<br />

14–16 óra 1083 Bp., Futó utca 37–45.<br />

(Corvin Bevásárlóközpont ,-1-es szint)<br />

17–19 óra: 1103 Bp., Gyömrői út 99.<br />

40 mAGAZin<br />

mAGAZin 41


Lay’s. Az OrUlten jO chips!<br />

A sikertörténet 1932-ben indult útjára, amikor Mr. Lay Texas utcáin elkezdte árulni<br />

burgonyachipsét, nem is gondolva arra, hogy vállalkozásával egy késôbbi hatalmas<br />

vállalatóriás alapjait rakja le. A márka elôször Amerika szívébe lopta be magát,<br />

majd világkörüli térhódítása során 1995-ben jutott el Magyarországra, ahol szintén<br />

hamar kedvenccé vált.<br />

De mitôl is ôrülten jók a Lay`s burgonyachipsek?<br />

A válasz ôrületesen egy szerû: kizárólag kifogástalan minô ségû burgonyából<br />

készülnek, és semmi másból. Az egyedülálló ízvilágához továbbá hozzájárul,<br />

hogy a krumplit hajszálvékonyra szeletelik, és a sütés során különleges fûszerekkel<br />

ízesítik, tartósítószer és adalékanyagok nélkül. A kiváló minôségû fûszerek<br />

kiemelik a burgonya eredeti ízét, az aromazáró csomagolás pedig gondoskodik<br />

róla, hogy a zacskó kinyitásakor mindig a frissen sült, ropogós burgonya élményét<br />

élvezhessük.<br />

Lay’s FUstOltsajtos-borsos - Uj Iz a magyar piacon!<br />

A Lay’s most egy igazán különleges ízvilággal jelentkezik. A füstöltsajtos- borsos<br />

Lay’s-ben a füstölt sajt ellenállhatatlan ízét a színesbors pikáns zamata<br />

egészíti ki.<br />

A vékonyra szelt burgonyakarikákat friss növényi és napraforgó<br />

olajban sütjük ropogósra és aranysárgára, erre kerül<br />

rá az egyedül álló füstöltsajt íz, valamint a színesbors<br />

fûszer keverék. A burgonya, a füstöltsajt és a színesbors<br />

fergeteges ízkombinációja egyaránt lehet a buli<br />

középpontja és a baráti beszélgetôs esték kedvence.<br />

Kóstolja meg Ön is!


Ünnepi alkalom<br />

Beszélgetés Mága Zoltánnal,<br />

a világhírű hegedűművésszel<br />

– Valahányszor látom Önt családja körében vagy hallom családjáról, gyermekeiről nyilatkozni,<br />

mindig ugyanaz sugárzik Önből: a mérhetetlen tisztelet és a mély, őszinte szeretetet. Ön<br />

is ilyen szeretetben, harmóniában nőtt fel?<br />

– Igen. A szüleim mindent megtettek azért, hogy – a szegénység ellenére – ne szenvedjünk<br />

hiányt semmiben. Mindig jutott valami apróság a Mikulás-csizmába és a karácsonyfa alá.<br />

Egész évben erejükön felül vállaltak munkát például azért, hogy az én tandíjamat ki tudják<br />

fizetni. Mindezekért örök életemben hálás leszek nekik. Nevelési elveimben az ő példájukat<br />

követem; a következetességben és a szeretet erejében hiszek. Ám tőlük tanultam meg azt<br />

is, a jót ki kell érdemelni. Nagyon nagy szerencsém van, mert van egy csodálatos, toleráns<br />

feleségem, a gyermekeim jól és tisztelettudóan viselkednek, mindketten szeretik és tanulják<br />

a zenét. Bármilyen fáradt vagyok a sok munka után, mindig jut rájuk időm, és ők azok,<br />

akik bármikor fel tudnak vidítani. Ezért is örülök, hogy az ünnepek idején többet lehetünk<br />

együtt, közösen díszítjük fel például a karácsonyfát.<br />

– Rengeteg elfoglaltsága ellenére – koncertek, karitatív tevékenységek, televíziós<br />

felkérések, gyakorlás, csupán néhány, a mindennapi tevékenységei közül<br />

– nemrégiben saját televíziós show-műsorral is jelentkezett, amellyel egyik régi<br />

vágya teljesülhetett.<br />

– Ez így igaz, hiszen számomra a zeneértő és zenekedvelő közönség szórakoztatása<br />

a legfontosabb, ráadásul a televízión keresztül akár milliónyi<br />

embert is elérhetek a művészetemmel. Végtelenül boldog vagyok, hogy a<br />

Mága Show a legnézettebb műsor a Duna Televízióban, ami köszönhető<br />

annak, hogy hazánk legismertebb személyiségei – zenészek, énekesek,<br />

színészek – tisztelnek meg azzal, hogy elfogadják invitálásomat egy őszinte,<br />

baráti beszélgetésre. A talkshow műfajától először kicsit féltem, hiszen<br />

nem a szavak embere, hanem zenész vagyok, de nagyon otthonosan<br />

érzem magam ebben a műfaji „kirándulásban”, hiszen a beszélgetéseket<br />

kellemes melódiákkal fűszerezzük kéthetente, vasárnap esténként.<br />

– Gyermekkori álma is megvalósulhatott<br />

idén. Vatikáni látogatása alkalmával személyesen<br />

találkozott, sőt, muzsikált XVI.<br />

Benedek pápának, valamint egy gyönyörű<br />

ajándékot is átnyújtott a Szentatyának.<br />

– Nem lehet szavakba önteni azt az érzést, amit egy magamfajta<br />

hívő embernek jelent találkozni a pápával. A hagyományos, szerda<br />

délelőtti általános kihallgatásra a világ minden tájáról érkeznek<br />

zarándokok Rómába, ám az, hogy valaki kiemelt<br />

vendég legyen, csak kevesek kiváltsága. Én a<br />

száz templomi jótékonysági koncertsorozatommal<br />

érdemeltem ki ezt a találkozást. A hangszer,<br />

amelyet ajándékba vittem, egy egyedi készítésű,<br />

kifejezetten erre az alkalomra készült, nagyon<br />

szép hangú hegedű volt. Meg is szólaltattam, az<br />

Elindultam szép hazámból című nótából adtam<br />

elő egy rövidke részletet. A pápa áldását adta,<br />

én pedig gyűrűt csókolhattam. Az áhítat és a<br />

meghatódottság járta át testem-lelkem, felemelő<br />

pillanat volt.<br />

– A hagyománnyá vált Mága Zoltán Újévi Koncert<br />

előkészületei már javában folynak. Milyen repertoárral<br />

várja közönségét 2012. január elsején?<br />

– A rendezvényt 2009-ben, valóban hagyományteremtő<br />

jelleggel, a Bécsi Újévi Koncert mintájára<br />

hívtuk életre. Több műfaj szerepet kap a műsorfolyamban,<br />

a könnyű- és a komolyzene kedvelői<br />

egyaránt örömüket lelik majd a produkciókban.<br />

Az előzőkhöz képest a díszlet még látványosabb,<br />

a program még színesebb lesz, ám ami nem<br />

0,75 l<br />

változik, hogy ezúttal is minden korosztályt szeretettel<br />

várok. Reményeim szerint ismét telt ház,<br />

azaz több mint tizenkétezer ember előtt léphetek<br />

színpadra meghívott zenésztársaimmal a Papp<br />

László Budapest Sportarénában. Vendégem<br />

lesz Szenthelyi Miklós hegedűművész, Keresztes<br />

Ildikó, Szulák Andrea és Zsédenyi Adrienn énekesnők,<br />

Gulyás Dénes, Kiss B. Atilla, Kovácsházi<br />

István és Pándy Piroska operaénekesek, Faludi<br />

Judit csellóművész, Galambos Lajos trombitaművész,<br />

Détár Enikő színművésznő, Tolvai Renáta,<br />

Kökény Attila, Tóth Vera és Ádok Zoli popénekesek,<br />

valamint a Csík Zenekar.<br />

Erdősi Brigitta<br />

Kizárólag a CBA üzletekben!<br />

Lepje meg szeretteit karácsonyra<br />

Mága Zoltán<br />

CD-jével és borával!<br />

Csak 2690 Ft!<br />

Akció időpontja: 2011.12.05-31-ig.<br />

www.magazoltan.hu<br />

mAGAZin 45


Sztárkörkérdés<br />

Hogyan ünneplik a karácsonyt?<br />

görbicz anita, világbajnoki ezüstérmes kézilabdázó:<br />

– A 3,5 éves keresztfiam miatt idén különösen várom a karácsonyt.<br />

A fa díszítését még nem egyeztettem a családdal, de mivel nekem<br />

a fehér karácsonyfa tetszik a legjobban, remélem, idén is ilyen<br />

lesz. Persze vannak olyan díszek, amik gyerekkorom óta, minden<br />

évben felkerülnek a fenyőre. A menünél nem ragaszkodunk<br />

a szokásos karácsonyi ételekhez, ami biztos, idén készülni fogok<br />

valami különlegességgel, mert egyre profibb vagyok a konyhában,<br />

és remélem, sütni is lesz időm. Régen az éjféli misére is mindig<br />

eljártunk, s könnyen lehet, hogy a nővéremmel idén felelevenítjük<br />

ezt a családi hagyományt.<br />

ifj. tóth imre, magyar bajnok motorversenyző:<br />

– A fenyőállítás természetesen elmaradhatatlan része nálunk a<br />

karácsonynak. Gyerekkorunkban a húgommal annyira imádtuk a<br />

feldíszített fát, hogy egészen január végéig nem engedtük lebontani.<br />

Az utóbbi öt-hat évben ugyan Ausztriában síeltünk az ünnepek<br />

idején, de még ott is mindig volt egy kis fenyőnk. Nálunk<br />

nem tiritarka a fa, hanem mindig választunk egy alapszínt, és akkor<br />

minden dísz olyan. Idén egyébként nem utazunk el, ezért nagyon<br />

remélem, itthon is fehér karácsonyunk lesz, mert az az igazi. A<br />

menüvel kapcsolatban nekem csak egy a lényeg, hogy sok hús<br />

legyen az ünnepi asztalon, de ezt anyukám, a húgom és a barátnőm<br />

úgyis tudja. Az ajándékozásnál meg mindenki arra figyel,<br />

hogy minél személyesebb meglepetést találjon ki.<br />

szántó nikolett, festő, restaurátor, driftversenyző:<br />

– Az ünnepi hangulatot fokozatosan, már december elejétől igyekszem<br />

megteremteni a lakásban gyertyákkal, díszítéssel. A faállítás<br />

alap, de az én fenyőm dizájnosabb a megszokottnál, fehér<br />

és fekete tollakat kap. Az ételsornál az a legfontosabb elv, hogy<br />

mindannyian szeressük, így például a hortobágyi húsos palacsinta<br />

elmaradhatatlan fogás. Az édességek esetében pedig van, hogy<br />

mi lányok összejövünk és csinálunk egy sütős napot.Az ajándékozásnál<br />

is szeretem, ha a kreativitás dominál, ezért jobban tetszenek<br />

a kézzel készített meglepetések.<br />

Csanálosi Beáta<br />

prograMaJánló<br />

Xiii. Budapesti karácsonyi vásár<br />

Időpont: 2011. november 18–december 24.<br />

Helyszín: Budapest, Vörösmarty tér<br />

Bővebb információ:<br />

http://budapestinfo.hu/index.php?id=karacsonyi-vasar<br />

A Budapesti Karácsonyi Vásárt a tíz legjobb karácsonyi vásár között tartják<br />

számon Európában. A látványos forgatagnak a Vörösmarty tér ad<br />

otthont minden évben hagyományosan november végétől december<br />

24-éig. A vásáron népi és iparművészek természetes anyagokból, eredeti<br />

kézműves technikával készült portékáikat árusítják.<br />

Mikulás-nap a lázár lovasparkban<br />

Időpont: 2011. december 4. 10 órától<br />

Helyszín: Domonyvölgy – Lázár Lovaspark<br />

Bővebb információ: http://www.lazarlovaspark.hu<br />

Belépőjegy: felnőtteknek 5900 Ft, gyerekeknek 3500 Ft<br />

Asztalfoglalás, jegyrendelés: 30/683-1213, 30/683-5341, 30/871-<br />

3424<br />

A karácsonyi ünnep előtti készülődés mindenki számára örömteli várakozással<br />

telik. A gyerekek egyik kedvenc „előkarácsonya” a Mikulásünnep,<br />

amikor kitisztított csizmácskáikba várják a jól megérdemelt ajándékokat.<br />

A Lázár Lovasparkban családias hangulattal várják mindazokat,<br />

akik egy jó forralt borral, kemencés lángossal és különböző karácsonyi<br />

programokkal szeretnék megünnepelni ezt a jeles napot.<br />

V.J.


Kos március 21–április 20.<br />

A versenyszféra érintettjeire nagy megterhelés vár, ahogyan az alkalmazottak köreire<br />

is. Kiadások szabdalhatják meg költségvetését, és egy a hivatásából várt juttatás<br />

is elmaradhat. Ezt tetézendő, előfordulhat valamilyen műszaki meghibásodás, ami<br />

azonnali költségráfordítást kívánhat meg. Egy baráti meghívás is sokba kerülhet.<br />

Bika április 21–május 20.<br />

Jelentős kiadásokkal számolhatnak a jegy szülöttei, mivel otthonukban felléphet egy<br />

műszaki természetű zavar. Néhány munkahely bezárhatja kapuit, de legalábbis egy<br />

leépítést foganatosíthat, ám hamarosan új lehetőség is kínálkozhat. A vállalkozók<br />

megterhelése emberfeletti lehet, és ezt tetézendő, egy kifizetés sem időben érkezik.<br />

Ikrek május 21–június 21.<br />

A privát szektor érintettjei kimagaslóan sikeres hónapra számíthatnak, ám ez egyben<br />

a nagy megterhelést is jelenti. A munkavállalók köreiben viszont nagy lehet a<br />

fluktuáció. Az ingatlanügyek figyelme fókuszába kerülhetnek. Költségei számottevőek<br />

lehetnek, ami decemberben nem is oly meglepő, ahogyan a társasági élet<br />

intenzitása sem.<br />

Rák június 22–július 22.<br />

Az óévben egy nagyobb bevétele érkezhet, ám ezt még megelőzhetik kiadások,<br />

és a hitelesek költségvetését is megviselheti a kiegyenlítés. Néhány szülött pályafutása<br />

a végéhez közelít, aki pedig marad, nos, ott túlterheltségre lehet készülni.<br />

A versenyszféra érintettjei egy sikeres időszakra számíthatnak és kintlévőségeik<br />

megérkezésére.<br />

Oroszlán július 23–augusztus 23.<br />

Kiadások sokasága kurtíthatja meg pénztárcáját, és talán nagyvonalúbb az ajándékozásoknál,<br />

mint az kívánatos volna. Érdemes elnapolni minden anyagi természetű<br />

megállapodást, a hó eleje kivételével. Akik a magánszektorban keresik<br />

kenyerüket, temérdek megrendelést várhatnak. Az óév állások megszűnését, de<br />

egyben új lehetőséget is kínál.<br />

Szűz augusztus 24–szeptember 23.<br />

Hivatásában, mint a zodiákus többi képviselőjének, Önnek is nagymértékű leterheltségre<br />

lehet készülni, ám lesz, ahol ezt jutalommal honorálják. Néhol a felettes<br />

személyében csere történhet. Vélhetően deficites lesz a december, mivel kiadásai<br />

halmozódását írják az égi jelek. A vállalkozók alkalmazottai köreiben változás lehet.<br />

December havi horoszkóp<br />

szeptember 24–október 23. Mérleg<br />

A pénzügyekre nézvést e hónap igen előnyös lehet, bár itt kiadásai is jelentősebbek<br />

lehetnek, ám ez betudható az ünnepkörnek is. A versenyszféra érintettjei túlfeszített<br />

időszakra számíthatnak. Kevésbé kedvező hír az alkalmazásban állók számára, hogy<br />

néhány cég bezárhatja kapuit, de legalábbis egy nagyobb átszervezést foganatosíthat.<br />

október 24–november 22. Skorpió<br />

Különösen a vezető beosztásban foglalkoztatottaknak várható megpróbáltatás, mivel<br />

elképzelhető, hogy kedvezőtlen lépésre kényszerül egy átszervezés okán, néhol pedig<br />

a felettes személye változhat. A vállalkozóknak egy igen dinamikus időszak várható.<br />

A többi jegyhez hasonlatosan Önnél is kiadások sokaságát mutatják az égi jelek.<br />

november 23–december 21. Nyilas<br />

Egy nagyobb adásvétel sikert ígér. A magánzók egy nagyobb kiadásra számíthatnak,<br />

amely lehet épp egy fejlesztés költsége is, kedvezőtlenebb esetben üzletektől<br />

eshet el. Sajnos több munkaadó zárhatja be kapuit vagy tervezhet leépítést a költséghatékonyság<br />

érdekében. Kiadásai sokaságát különösen az óév időszaka jelzi<br />

fényszögeivel.<br />

december 22–január 20. Bak<br />

Pénzügyekben sikeres lehet, mivel a kiadások sokasága ellenére tartalékképzésre is<br />

módja nyílhat, ám célszerű kerülni a pénzügyi manővereket! Munkájában Önt sem kíméli<br />

az év végi nagy hajsza, de az óévben néhány szülött pályafutása végéhez közelít.<br />

Vállalkozásában túlterheltség várható, előnytelen esetben szerződésfelmondás.<br />

január 21–február 20. Vízöntő<br />

A versenyszférában megkezdődik az utolsó nagy nekilendülés. A munkáltatók némelyike<br />

népszerűtlen döntésre kényszerül, aminek lehetnek áldozatai is, ám az óévben<br />

érdemes pályázatokat szétküldeni. Természetesen a kiadások Önt sem kímélik,<br />

de ilyenkor szívesebben nyílik meg a pénztárca. A törlesztőrészletet fizetőkre nagy<br />

teher hárul.<br />

február 21–március 20. Halak<br />

Kiadásai halmozódására lehet számítani. A vállalkozók is végső erejüket vethetik latba,<br />

hogy mindent időre teljesítsenek. Némi kincstári elővigyázatosság is hasznára<br />

lehet, mivel egy kétes kimenetelű üzlettel kereshetik meg. Lesz munkahely, ahol az év<br />

végén egy szervezeti átalakításba kezdenek, így néhányak pozíciója meginoghat.<br />

Demeter Mónika okleveles asztrológus<br />

asztrokreativ@gmail.com<br />

48 49


Nyertesek, előzetes<br />

Múlt havi nyerteseink<br />

keresztrejtvény nyertesei:<br />

Bellász Valéria, Gödöllő<br />

Csohány István, Miskolc<br />

Kovács Bálintné, Fertőd<br />

Kovács Istvánné, Érd<br />

Kozicsek Ilona, Budapest<br />

Előzetes:<br />

Mit érdemes megfogadnunk<br />

az új esztendőre?<br />

Kristóf Krizant Amand, Keszthely<br />

Matláry Antalné, Sopron<br />

Meszes András, Szeged<br />

Somogyi Erzsébet, Lábatlan<br />

Tóth Anikó, Lenti<br />

a Hotel kitty utalvány nyertesei:<br />

Szöllősi Virág, Murony Varga Katalin, Sárospatak<br />

impresszum<br />

<strong>Magazin</strong><br />

a CBA Kereskedelmi Kft. ingyenes kiadványa.<br />

Felelős kiadó: Baldauf lászló, a cBa elnöke<br />

Főszerkesztő: Fodor attila<br />

Szerkesztőbizottság vezetője: vartus péter<br />

Nyomda: infopress group Hungary Zrt.<br />

Design és nyomdai előkészítés:<br />

createam concept kft.<br />

Lapzárta: 2011. november 30.<br />

cBa zöldszám: 06-80-203-228<br />

www.cba.hu<br />

A rejtvény megfejtését postai úton 2011. december 28-ig várjuk.<br />

A szerkesztőség címe: CBA Kereskedelmi Kft. marketingosztálya, 2351 Alsónémedi Pf. 19.<br />

A helyes megfejtést beküldők között 10 db 5000 Ft-os CBA vásárlási utalványt sorsolunk ki.<br />

Keresztrejtvény<br />

50 mAGAZin<br />

mAGAZin 51


Hamisítatlan<br />

hazai ízek.<br />

Kellemes ünnepeket<br />

kívánunk!

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!