Magyar Élelmiszerkönyv Hivatalos Élelmiszervizsgálati
14.01.2014 • Views
Share Embed Report

Magyar Élelmiszerkönyv Hivatalos Élelmiszervizsgálati

Magyar Élelmiszerkönyv Hivatalos Élelmiszervizsgálati

Magyar Élelmiszerkönyv Hivatalos Élelmiszervizsgálati

SHOW MORE
SHOW LESS
ePAPER READ
DOWNLOAD ePAPER
omgk.hu

Transform your PDFs into Flipbooks and boost your revenue!

Leverage SEO-optimized Flipbooks, powerful backlinks, and multimedia content to professionally showcase your products and significantly increase your reach.

Start now

<strong>Magyar</strong> Élelmiszerkönyv<br />

<strong>Hivatalos</strong> Élelmiszervizsgálati Módszergyűjtemény<br />

Irányelveinek Tartalomjegyzéke<br />

4. módosított kiadás<br />

Tárgymutató<br />

01. Általános vizsgálati módszerek<br />

01.01. Mintavételi módszerek<br />

01.02.Tömeg- és térfogatellenőrzés vizsgálati módszerei<br />

01.03. Érzékszervi vizsgálati módszerek<br />

01.04. Mikrobiológiai vizsgálati módszerek<br />

01.05. Szennyező anyagok (kontaminánsok) vizsgálati módszerei<br />

01.05.01. Peszticid maradékok vizsgálati módszerei<br />

01.05.02. Technológiai eredetű szennyező anyagok vizsgálati módszerei<br />

01.05.03. Környezeti eredetű szennyező anyagok vizsgálati módszerei<br />

01.05.04. Biológiai eredetű szennyező anyagok vizsgálati módszerei<br />

01.05.05. Természetes eredetű ártalmas anyagok vizsgálati módszerei<br />

01.06. Adalékanyag tartalom vizsgálati módszerei<br />

01.07. Élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagok vizsgálati módszerei<br />

01.08. Besugárzottság kimutatása<br />

01.09. Vitaminok vizsgálati módszerei<br />

01.10. Egyéb általános vizsgálati módszerek<br />

02. Cukoripari termékek vizsgálati módszerei<br />

03. Gyümölcslevek vizsgálati módszerei<br />

04. Hús és húskészítmények vizsgálati módszerei<br />

04.01. Hús és húskészítmények mikrobiológiai vizsgálati módszerei<br />

04.02. Húskészítmények vizsgálati módszerei<br />

04.03. Baromfihús vizsgálati módszerei<br />

04.04. Halak vizsgálati módszerei<br />

05. Zsírok, olajok vizsgálati módszerei<br />

06. Szeszesitalok vizsgálati módszerei<br />

07. Sütőipari termékek vizsgálati módszerei<br />

08. Tej és tejtermékek vizsgálati módszerei<br />

08.01. Tej és tejtermékek általános vizsgálati módszerei<br />

08.02. Tej, tejféleségek, tejkészítmények vizsgálati módszerei<br />

08.03. Savanyú tej- és tejkészítmények vizsgálati módszerei<br />

08.04. Tejszínek és tejszínkészítmények vizsgálati módszerei<br />

08.05. Vaj és vajkészítmények vizsgálati módszerei<br />

08.06. Sűrített tej és tejpor vizsgálati módszerei<br />

08.07. Sajtok vizsgálati módszerei<br />

08.08. Kazeinek és kazeinátok vizsgálati módszerei<br />

08.09. Tejalapú csecsemő- és gyermektápszerek vizsgálati módszerei<br />

09. Tartósított termékek vizsgálati módszerei<br />

09.01. Tartósított zöldség- és gyümölcstermékek vizsgálati módszerei<br />

09.02. Gyorsfagyasztással tartósított termékek vizsgálati módszerei

10. Sör vizsgálati módszerei<br />

11. Méz és mézfélék vizsgálati módszerei<br />

12. Fűszerpaprika őrlemény vizsgálati módszerei<br />

13. Malomipari termékek vizsgálati módszerei<br />

14. Száraztészták vizsgálati módszerei<br />

15. Feldolgozott gabona alapú csecsemő- és gyermekételek vizsgálati módszerei<br />

16. Édesipari termékek vizsgálati módszerei<br />

16.01. Kakaó vizsgálati módszerei<br />

16.02. Csokoládé vizsgálati módszerei<br />

16.03. Édesipari termékek vizsgálati módszerei<br />

17. Kávéfélék vizsgálati módszerei<br />

17.01. Kávé vizsgálati módszerei<br />

17.02. Kávékeverék vizsgálati módszerei<br />

17.03. Kávé- és cikóriakivonat vizsgálati módszerei<br />

18. Ecetfélék vizsgálati módszerei<br />

19. Üdítőitalok vizsgálati módszerei<br />

20. Palackozott vizek vizsgálati módszerei<br />

21. Keményítő- és keményítőszármazékok vizsgálati módszerei<br />

22. Fagylalt és jégkrém vizsgálati módszerei<br />

23. Élelmiszerek mikroszkópiai vizsgálati módszerei<br />

24. Egyéb élelmiszeripari vizsgálati módszerek<br />

24.01. Tea vizsgálati módszerei<br />

24.02. Gyümölcsök vizsgálati módszerei<br />

24.03. Csonthéjasok vizsgálati módszerei<br />

24.04. Zöldségek vizsgálati módszerei<br />

24.05. Étkezési tojás vizsgálati módszerei<br />

24.06. Olajmagvak vizsgálati módszerei<br />

24.07. Fűszerek vizsgálati módszerei<br />

24.08. Adalékanyagok vizsgálati módszerei<br />

2

01. Általános vizsgálati módszerek<br />

01.01. Mintavételi módszerek<br />

Termék vizsgálati módszerek között<br />

01.02. Tömeg- és térfogatellenőrzés vizsgálati módszerei<br />

01.02.01. Az egyedi fogyasztói csomagolású élelmiszerek nettó tömegének/térfogatának ellenőrzési<br />

módszereit a 25/2000. (VII. 26.) GM-FVM együttes rendelet tartalmazza<br />

01.03. Érzékszervi vizsgálati módszerek<br />

01.03.01. Érzékszervi vizsgálat. Módszertan. Útmutató az érzékszervi vizsgálatra közvetlenül<br />

nem alkalmas minták előkészítéséhez MSZ ISO 5497:2001<br />

01.03.02. Érzékszervi vizsgálat. Módszertan. Aromaprofil-módszerek MSZ ISO 6564:2001<br />

01.03.03. Érzékszervi vizsgálat. Módszertan. Általános útmutató MSZ ISO 6658:2001<br />

01.03.04. Élelmiszerek érzékszervi vizsgálati módszerei. Ízlelőképesség vizsgálata<br />

MSZ 7304-1:1982<br />

01.03.05. Élelmiszerek érzékszervi vizsgálati módszerei. Előkészítő helység, bírálati helység<br />

MSZ 7304-2:1977<br />

01.03.06. Élelmiszerek érzékszervi vizsgálati módszerei. Ízküszöbérték vizsgálata<br />

MSZ 7304-6:1980<br />

01.03.07. Élelmiszerek érzékszervi vizsgálati módszerei. Rangsorolás MSZ 7304-7:1980<br />

01.03.08. Élelmiszerek érzékszervi vizsgálati módszerei. Fogalommeghatározás<br />

MSZ 7304-8:1980<br />

01.03.09. Élelmiszerek érzékszervi vizsgálati módszerei. A szaglóképesség vizsgálata<br />

MSZ 7304-10:1982<br />

01.03.10. Élelmiszerek érzékszervi vizsgálati módszerei. Színmegállapító képesség vizsgálata<br />

MSZ 7304-12:1982<br />

01.03.11. Érzékszervi vizsgálat. Általános útmutató a bírálók kiválasztásához, képzéséhez<br />

és folyamatos ellenőrzéséhez. 1. rész: Kiválasztott bírálók<br />

MSZ ISO 8586-1:2001<br />

01.03.12. Érzékszervi vizsgálat. Általános útmutató a bírálók kiválasztásához, képzéséhez<br />

és folyamatos ellenőrzéséhez. 2. rész: Szakértők MSZ ISO 8586-2:2001<br />

01.03.13. Érzékszervi vizsgálat. A leíró kifejezések azonosítása és kiválasztása érzékszervi<br />

profilhoz többdimenziós eljárással MSZ ISO 11035:2001<br />

01.03.14. Érzékszervi vizsgálat. Módszertan. Állományprofil MSZ ISO 11036:2001<br />

01.03.15. Érzékszervi vizsgálat. Általános útmutató és vizsgálati módszer az élelmiszerek<br />

színének megállapítására MSZ ISO 11037:2001<br />

01.04. Mikrobiológiai vizsgálati módszerek<br />

01.04.01. Élelmiszerek és takarmányok mikrobiológiája. Horizontális módszer a mikroorganizmusok<br />

számlálásához. Telepszámlálási technika 30 o C-on<br />

MSZ EN ISO 4833:2003<br />

3

01.04.02. Élelmiszerek és takarmányok mikrobiológiája. Horizontális módszer a Salmonella<br />

spp. kimutatására MSZ EN ISO 6579:2002<br />

01.04.03. Élelmiszerek és állati takarmányok mikrobiológiája. A vizsgálati minták, az alapszuszpenzió<br />

és a decimális higítások elkészítése mikrobiológiai vizsgálathoz.<br />

1. rész: Az alapszuszpenzió és a decimális higítások elkészítésének általános szabályai<br />

MSZ EN ISO 6887-1:2000<br />

01.04.04. Élelmiszerek és állati takarmányok mikrobiológiája. Hotizontális módszer a<br />

koaguláz pozitív sztafilokokkuszok (Staphylococcus aureus és más fajok) számának<br />

meghatározására. 1. rész : Baird Parker-agar táptalajt alkalmazó eljárás<br />

MSZ EN ISO 6888-1:2000<br />

01.04.05. Élelmiszerek és állati takarmányok mikrobiológiája. Hotizontális módszer a<br />

koaguláz pozitív sztafilokokkuszok (Staphylococcus aureus és más fajok) számának<br />

meghatározására. 2. rész : Nyúlplazmás fibrinogénagar táptalajt alkalmazó eljárás<br />

MSZ EN ISO 6888-2:2000<br />

01.04.06. Élelmiszerek és takarmányok mikrobiológiája. A mikrobiológiai vizsgálatok általános<br />

szabályai MSZ EN ISO 7218:2001<br />

01.04.07. Mikrobiológia. Általános útmutató enterobaktériumok számának reszuszcitációnélküli<br />

meghatározására. MPN és telepszámlálási technika MSZ ISO 7402:1999<br />

01.04.08. Mikrobiológia. A Bacillus cereus szám meghatározásának általános irányelvei.<br />

Telepszámlálásos módszer 30 o C-on MSZ EN ISO 7932:1999<br />

01.04.09. Mikrobiológia. Általános útmutató élesztők és penészek számlálásához. Telepszámlálási<br />

technika 25 o C-on MSZ ISO 7954:1999<br />

01.04.10. Általános irányelvek a mikroorganizmusok számának meghatározására tenyésztéssel<br />

MSZ ISO 8199:1992<br />

01.04.11. Élelmiszerek és takarmányok mikrobiológiája. A baktériumkultúrák elkészítésének<br />

és tenyésztésének irányelvei. 1. rész: A baktériumkultúrák laboratóriumi elkészítése<br />

minőségbiztosításának általános irányelvei<br />

MSZ ENV ISO 11133-1:2000<br />

01.04.12. Élelmiszerek és takarmányok mikrobiológiai vizsgálata. Horizontalis módszer a<br />

Listeria monocytogenes kimutatására és számlálására. 1. rész: Kimutatási módszer<br />

MSZ EN ISO 11290-1:1998<br />

01.04.13. Élelmiszerek és takarmányok mikrobiológiai vizsgálata. Horizontalis módszer a<br />

Listeria monocytogenes kimutatására és számlálására. 2. rész: Számlálási módszer<br />

MSZ EN ISO 11290-2:2000<br />

01.04.14. Élelmiszer és takarmányok mikrobiológiája. Horizontális módszer a Clostridium<br />

perfingens-szám meghatározására. Telepszámlálásos módszer<br />

MSZ EN 13401:2000<br />

01.04.15. Élelmiszerek. A besugárzottság kimutatása élelmiszerekből direkt epifluoreszcens<br />

szűrős/telepszámlálós módszerrel (DEFT/APC). Szűrőmódszer<br />

MSZ EN 13783:2002<br />

01.04.16. Élelmiszerek. A B6 vitamin meghatározása mikrobiológiai módszerrel<br />

MSZ ENV 14166:2002<br />

01.04.17. Élelmiszerek és takarmányok mikrobiológiája. Horizontális módszer az<br />

Escherichia coli O157 kimutatására MSZ ISO 16654:2001<br />

01.05. Szennyező anyagok (kontaminánsok) vizsgálati módszerei<br />

01.05.01. Peszticid maradékok vizsgálati módszerei<br />

01.05.01.01. Zsírtartalmú élelmiszerek. Növényvédő szerek és poliklórozott bifenilek<br />

(PCB-k) meghatározása. 1. rész: Általános előírások MSZ EN 1528-1:1998<br />

4

01.05.01.02. Zsírtartalmú élelmiszerek. Növényvédő szerek és poliklórozott bifenilek<br />

(PCB-k) meghatározása. 2. rész: A zsír, a növényvédő szerek, a<br />

PCB-k kivonása és a zsírtartalom meghatározása MSZ EN 1528-2:1998<br />

01.05.01.03. Zsírtartalmú élelmiszerek. Növényvédő szerek és poliklórozott bifenilek<br />

(PCB-k) meghatározása. 3. rész: Tisztítási módszerek MSZ EN 1528-3:1998<br />

01.05.01.04. Zsírtartalmú élelmiszerek. Növényvédő szerek és poliklórozott bifenilek<br />

(PCB-k) meghatározása. 4. rész: Meghatározás, megerősítő vizsgálatok és<br />

egyéb előírások MSZ EN 1528-4:1998<br />

01.05.01.05. Zsírszegény élelmiszerek. Általános módszerek a peszticid szermaradékok<br />

gázkromatográfiás meghatározására. 1. rész: Általános megfontolások<br />

MSZ EN 12393-1:2000<br />

01.05.01.06. Zsírszegény élelmiszerek. Általános módszerek a peszticid szermaradékok<br />

gázkromatográfiás meghatározására. 2. rész: Extrakciós és tisztítási módszerek<br />

MSZ EN 12393-2:2000<br />

01.05.01.07. Zsírszegény élelmiszerek. Általános módszerek a peszticid szermaradékok<br />

gázkromatográfiás meghatározására. 3. rész: Maghatározás és megerősítő vizsgálatok<br />

MSZ EN 12393-3:2000<br />

01.05.01.08. Zsírszegény élelmiszerek. Ditiokarbamát és tiurámdiszulfid szermaradékok<br />

meghatározása 1. rész: Spektrometriás módszer MSZ EN 12396-1:2000<br />

01.05.01.09. Zsírszegény élelmiszerek. Ditiokarbamát és tiurámdiszulfid szermaradékok<br />

meghatározása 2. rész: Gázkromatográfiás módszer MSZ EN 12396-2:2000<br />

01.05.01.10. Zsírszegény élelmiszerek. Ditiokarbamát és tiurámdiszulfid szermaradékok<br />

meghatározása 3. rész: UV spektrometriás xantogenáros módszer<br />

MSZ EN 12396-3:2000<br />

01.05.01.11. Zsírszegény élelmiszerek. Bromid szermaradékok meghatározása. 1. rész: Az<br />

összes bromid szervetlen bromidkénti meghatározása MSZ EN 13191-1:2000<br />

01.05.01.12. Zsírszegény élelmiszerek. Bromid szermaradékok meghatározása. 2. rész: A<br />

szervetlen bromid meghatározása MSZ EN 13191-2:2000<br />

01.05.01.13. Élelmiszerek. A szaxiotoxin és dc-szaxiotoxin meghatározása kagylókban.<br />

HPLC módszer utóoszlopos származékképzéssel MSZ ENV 14194:2002<br />

01.05.01.14. Peszticidmaradékok vizsgálata élelmiszerekben. Klórozott szénhidrogének<br />

meghatározása növényi eredetű élelmiszerekben MSZ 14475-1:1987<br />

01.05.01.15. Peszticidmaradékok vizsgálata élelmiszerekben. Klórozott szénhidrogének<br />

meghatározása állati eredetű élelmiszerekben és növényolajokban<br />

MSZ 14475-2:1987<br />

01.05.01.16. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Az 'A' vizsgálati csoportba<br />

tartozó foszforsavészterek maradékainak meghatározása vékonyréteg-kromatográfiás<br />

eljárással MSZ 14475-3:1979<br />

01.05.01.17. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Benomyl maradékok meghatározása<br />

kis klorofilltartalmú gyümölcs- és zöldségfélékben valamint gabonában<br />

MSZ 14475-5:1979<br />

01.05.01.18. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Foszforhidrogén maradékok<br />

meghatározása raktározott termékekben MSZ 14475-6:1979<br />

01.05.01.19. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Ciánhidrogénszer maradékok<br />

meghatározása gázzal kezelt növényi eredetű élelmiszerekben<br />

MSZ 14475-7:1979<br />

01.05.01.20. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Dinitroortokrezol- és dinitroszekbutilfenol-maradékok<br />

meghatározása növényi eredetű élelmiszerekben<br />

MSZ 14475-8:1979<br />

01.05.01.21. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Metobromuron maradékainak<br />

meghatározása növényi eredetű élelmiszerekben MSZ 14475-9:1979<br />

5

01.05.01.22. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Tetrametrin /3,4,5,6-tetrahidro-ftalimidometil-krizantemát/<br />

maradékok meghatározása növényi eredetű<br />

élelmiszerekben MSZ 14475-11:1979<br />

01.05.01.23. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Fogalommeghatározás<br />

MSZ 14475-12:1979<br />

01.05.01.24. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Klórmekvát meghatározása<br />

gabonamagvakban és őrleményekben MSZ 14475-13:1980<br />

01.05.01.25. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Mezőgazdasági termények és<br />

növényi termékek mintavétele MSZ 14475-14:1980<br />

01.05.01.26. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Dikvát és parakvát maradékok<br />

meghatározása növényi eredetű élelmiszerekben<br />

MSZ 14475-15:1980<br />

01.05.01.27. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Ditiokarbamátok meghatározása<br />

növényi eredetű élelmiszerekben réztartalmú növényvédőszer maradékok<br />

jelenlétében MSZ 14475-16:1980<br />

01.05.01.28. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Ftalimid típusú fungicidek<br />

maradékainak meghatározása növényi eredetű élelmiszerekben és italokban<br />

MSZ 14475-17:1980<br />

01.05.01.29. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. A minta előkészítése<br />

MSZ 14475-18:1980<br />

01.05.01.30. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Állati eredetű élelmiszerek<br />

mintavétele MSZ 14475-19:1981<br />

01.05.01.31. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Tiokarbamát maradékok<br />

meghatározása MSZ 14475-20:1981<br />

01.05.01.32. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Klórozott fenoxiecetsav<br />

származékok meghatározása gabonamagvakban és zöld növényi részekben<br />

MSZ 14475-21:1981<br />

01.05.01.33. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Metil-bromid maradékok<br />

meghatározása MSZ 14475-22:1981<br />

01.05.01.34. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Tiofanát-metil meghatározása<br />

növényi eredetű élelmiszerekben MSZ 14475-23:1981<br />

01.05.01.35. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Általános előírások<br />

MSZ 14475-24:1981<br />

01.05.01.36. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Klórprofám maradék meghatározása<br />

burgonyában MSZ 14475-25:198<br />

01.05.01.37. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Karbarilmaradékok meghatározása<br />

növényi mintákban MSZ 14475-26:1982<br />

01.05.01.38. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Procimidon meghatározása<br />

növényi anyagokban MSZ 14475-27:1982<br />

01.05.01.39. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Cipermetrin, deltametrin,<br />

permetrin, tetrametrin meghatározása növényi anyagokban<br />

MSZ 14475-28:1982<br />

01.05.01.40. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Szerves foszfátészterek meghatározása<br />

gabonában MSZ 14475-29:1982<br />

01.05.01.41. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Triadimefon meghatározása<br />

növényi anyagokban MSZ 14475-30:1983<br />

01.05.01.42. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Vinklozolin meghatározása<br />

növényi anyagokban MSZ 14475-31:1983<br />

01.05.01.43. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Protoát meghatározása növényi<br />

anyagokban MSZ 14475-32:1983<br />

6

01.05.01.44. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Etilén-klorhidrin meghatározása<br />

MSZ 14475-33:1983<br />

01.05.01.45. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Metomil meghatározása növényi<br />

eredetű élelmiszerekben MSZ 14475-34:1984<br />

01.05.01.46. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Karbofurán meghatározása<br />

növényi eredetű élelmiszerekben MSZ 14475-35:1984<br />

01.05.01.47. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Triazofosz meghatározása<br />

növényi eredetű élelmiszerekben MSZ 14475-36:1984<br />

01.05.01.48. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Heptenofosz meghatározása<br />

növényi eredetű élelmiszerekben MSZ 14475-37:1985<br />

01.05.01.49. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Fenarimol meghatározása<br />

nagy víztartalmú terményekben MSZ 14475-38:1985<br />

01.05.01.50. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Metoxuron meghatározása<br />

növényi eredetű élelmiszerekben MSZ 14475-39:1986<br />

01.05.01.51. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Cymoxanil meghatározása<br />

növényi eredetű élelmiszerekben MSZ 14475-40:1986<br />

01.05.01.52. Peszticid maradékok vizsgálata. Klórtalonil meghatározása<br />

MSZ 14475-41:1986<br />

01.05.01.53. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Iprodion meghatározása növényi<br />

anyagokban MSZ 14475-42:1986<br />

01.05.01.54. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Amitráz meghatározása állati<br />

eredetű élelmiszerekben MSZ 14475-43:1986<br />

01.05.01.55. Peszticidmaradékok vizsgálata élelmiszerekben. Szerves foszforsav-észterek<br />

meghatározása állati eredetű élelmiszerekben MSZ 14475-44:1988<br />

01.05.01.56. Peszticid maradékok vizsgálata élelmiszerekben. Endoszulfán meghatározása<br />

növényi eredetű élelmiszerekben MSZ 14475-45:1987<br />

01.05.01.57. Peszticidmaradékok vizsgálata élelmiszerekben. Szerves oldószerek, adszorbensek,<br />

segédanyagok tisztítási módszerei MSZ 14475-46:1987<br />

01.05.01.58. Peszticidmaradékok vizsgálata élelmiszerekben. Metalaxil meghatározása növényi<br />

eredetű élelmiszerekben MSZ 14475-47:1989<br />

01.05.01.59. Peszticidmaradékok vizsgálata élelmiszerekben. Oxadixil meghatározása növényi<br />

eredetű élelmiszerekben MSZ 14475-49:1990<br />

01.05.02. Technológiai eredetű szennyező anyagok vizsgálati módszerei<br />

01.05.02.01. Élelmiszerek fémtartalmának meghatározása. Ólomtartalom meghatározása<br />

MSZ 279-1:1987<br />

01.05.02.02. Élelmiszerek fémtartalmának meghatározása. Vastartalom meghatározása<br />

MSZ 279-2:1983<br />

01.05.02.03. Élelmiszerek fémtartalmának meghatározása. Cinktartalom meghatározása<br />

MSZ 279-3:1987<br />

01.05.02.04. Élelmiszerek fémtartalmának meghatározása. Réztartalom meghatározása<br />

MSZ 279-4:1987<br />

01.05.02.05. Élelmiszerek fémtartalmának meghatározása. Arzéntartalom meghatározása<br />

MSZ 279-5:1986<br />

01.05.02.06. Élelmiszerek fémtartalmának meghatározása. Óntartalom meghatározása<br />

MSZ 279-6:1989<br />

01.05.02.07. Élelmiszerek fémtartalmának meghatározása. Kadmiumtartalom meghatározása<br />

MSZ 279-7:1984<br />

01.05.02.08. Mintaelőkészítés élelmiszerek fémtartalmának meghatározásához. Nedves roncsolás<br />

MSZ 302-1:1984<br />

7

01.05.02.09. 3,4-benzpirén szennyeződés meghatározása füstölt élelmiszerekben<br />

MSZ 313:1983<br />

01.05.02.10. Gyümölcsök, zöldségek és az azokból készült termékek. Az ólomtartalom<br />

meghatározása. Lángmentes atomabszorpciós spektrometriás módszer<br />

MSZ ISO 6633:2000<br />

01.05.02.11. Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Teljesítménykövetelmény, általános<br />

megfontolások és minta-előkészítés MSZ EN 13804:2003<br />

01.05.02.12. Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Nyomás alatti feltárás<br />

MSZ EN 13805:2002<br />

01.05.02.13. Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Higany meghatározása nyomás<br />

alatti feltárás után hideggőz-atomabszorpciós spektrometriával (CVAAS)<br />

MSZ EN 13806:2002<br />

01.05.02.14. Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Ólom, kadmium, cink, réz, vas és<br />

króm meghatározása atomabszorpciós spektrometriával (AAS), szárazhamvasztás<br />

után MSZ EN 14082:2003<br />

01.05.02.15. Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Ólom, kadmium, króm és molibdén<br />

meghatározása grafitkemencés atomabszorpciós spektrometriával<br />

(GFAAS), nyomás alatti feltárás után MSZ EN 14083:2003<br />

01.05.02.16. Élelmiszerek. Nyomelemek meghatározása. Ólom, kadmium, cink, réz és vas<br />

meghatározása atomabszorpciós spektrometriával (AAS), mikrohullámú feltárás<br />

után MSZ EN 14084:2003<br />

01.05.03. Környezeti eredetű szennyező anyagok vizsgálati módszerei<br />

01.05.03.01. Zsírtartalmú élelmiszerek. Növényvédő szerek és poliklórozott bifenilek<br />

(PCB-k) meghatározása. 1. rész: Általános előírások MSZ EN 1528-1:1998<br />

01.05.03.02. Zsírtartalmú élelmiszerek. Növényvédő szerek és poliklórozott bifenilek<br />

(PCB-k) meghatározása. 2. rész: A zsír, a növényvédő szerek, a PCB-k kivonása<br />

és a zsírtartalom meghatározása MSZ EN 1528-2:1998<br />

01.05.03.03. Zsírtartalmú élelmiszerek. Növényvédő szerek és poliklórozott bifenilek<br />

(PCB-k) meghatározása. 3. rész: Tisztítási módszerek MSZ EN 1528-3:1998<br />

01.05.03.04. Zsírtartalmú élelmiszerek. Növényvédő szerek és poliklórozott bifenilek<br />

(PCB-k) meghatározása. 4. rész: Meghatározás, megerősítő vizsgálatok és<br />

egyéb előírások MSZ EN 1528-4:1998<br />

01.05.04. Biológiai eredetű szennyező anyagok vizsgálati módszerei<br />

01.05.04.01. Aflatoxin meghatározása terményekben és növényi eredetű élelmiszerekben<br />

MSZ 276:1982<br />

01.05.04.02. Mikotoxinok meghatározása élelmiszeripari nyersanyagokban és élelmiszerekben.<br />

Aflatoxin M1 meghatározása tejben és tejtermékekben MSZ 337-1:1983<br />

01.05.04.03. Mikotoxinok meghatározása élelmiszeripari nyersanyagokban és élelmiszerekben.<br />

Ochratoxin A meghatározása gabonában, gabonaőrleményben és zöld kávéban<br />

MSZ 337-3:1990<br />

01.05.04.04. Élelmiszerek. Az aflatoxin B 1 és az aflatoxin B 1 , B 2 , G 1 és G 2 összegének meghatározása<br />

gabonafélékben, csonthéjas gyümölcsökben és az ezekből készült<br />

termékekben. Nagy felbontású folyadékkromatográfiás módszer. Oszlop utáni<br />

származékképzéssel és immunaffinitás-oszlopon végzett tisztítással MSZ<br />

EN 12955:2000<br />

8

01.05.04.05. Élelmiszer-vizsgálatok. Biotoxinok. A mikotoxinok analitikai vizsgálatának<br />

követelményei MSZ CR 13505:2000<br />

01.05.04.06. Élelmiszerek. A fumonisin B1 és B2 meghatározása. HPLC módszer szilárd<br />

fázisú extrakciós tisztítással MSZ EN 13585:2002<br />

01.05.04.07. Élelmiszerek. Az aflatoxin B 1 és az aflatoxin B 1 , B 2 , G 1 és G 2 összegének<br />

meghatározása mogyorókban, pisztáciában és paprika porban. Nagy felbontású<br />

folyadékkromatográfiás módszer, oszlop utáni származékképzéssel és<br />

immunoaffinitás oszlopon végzett tisztítással MSZ EN 141213:2003<br />

01.05.04.08. Élelmiszerek. Az ochratoxin A meghatározása árpában és őrölt kávéban. Nagy<br />

felbontású folyadékkromatográfiás módszer, oszlop utáni származékképzéssel<br />

és immunaffinitás-oszlopon végzett tisztítással MSZ EN 14132:2003<br />

01.05.04.09. Zsírszegény élelmiszerek. Az N-metilkarbamát szermaradék meghatározása. 1.<br />

rész: HPLC módszer SPE mintaelőkészítéssel MSZ EN 14185:2003<br />

01.05.04.10. Tej és tejpor. az aflatoxin M 1 -tartalom meghatározása. Immunaffinitásos<br />

kromatopgráfiás tisztítás és nagy felbontású folyadékkromatográfiás meghatározás<br />

MSZ EN ISO 14501:2000<br />

01.05.04.11. Tej és tejtermékek. Útmutató a kompetitív enzim-immunvizsgálat szabványos<br />

leírásához. Az aflatoxin M1-tartalom meghatározása MSZ EN ISO 14675:2003<br />

01.05.04.12. Élelmiszerek. Az ochratoxin A meghatározása gabonafélékben és gabonatermékekben<br />

1. rész: Szilikagéles tisztítást követő nagy felbontású folyadékkromatográfiás<br />

módszer MSZ EN ISO 15141-1:2000<br />

01.05.04.13. Élelmiszerek. Az ochratoxin A meghatározása gabonafélékben és gabonatermékekben<br />

2. rész: Nátrium-hidrogén-karbonátos tisztítást követő nagy felbontású<br />

folyadékkromatográfiás módszer MSZ EN ISO 15141-2:2000<br />

01.05.05. Természetes eredetű ártalmas anyagok vizsgálati módszerei<br />

01.05.05.01. Élelmiszerek. A nitrát és/vagy a nitrittartalom meghatározása. 1. rész: Általános<br />

megfontolások MSZ EN 12014-1:1997/A1:2000<br />

01.05.05.02. Élelmiszerek. Nitrát és/vagy nitrittartalom meghatározása. 2. rész: HPLC/IC<br />

módszer zöldségek és zöldségtermékek nitráttartalmának meghatározására<br />

MSZ EN 12014-2:1999<br />

01.05.05.03. Élelmiszerek. Nitrát és/vagy nitrittartalom meghatározása. 3. rész: Hústermékek<br />

nitrát- és nitrittartalmának spektrometriás meghatározása a nitrátnak<br />

nitritté való enzimatikus reakciója után MSZ ENV 12014-3:2000<br />

01.05.05.04. Élelmiszerek. Nitrát és/vagy nitrittartalom meghatározása. 4. rész: Hústermékek<br />

nitrát- és nitrittartalmának meghatározása ionkicserélő kromatográfiás (IC)<br />

módszerrel MSZ ENV 12014-4:2000<br />

01.05.05.05. Élelmiszerek. Nitrát és/vagy nitrittartalom meghatározása. 5. rész: Zöldségtartalmú<br />

bébi- és gyermekételek nitráttartalmának enzimes meghatározására MSZ<br />

EN 12014-5:1999<br />

01.05.05.06. Élelmiszerek. Nitrát és/vagy nitrittartalom meghatározása. 7. rész: Zöldségek<br />

és zöldségtermékek nitráttartalmának meghatározása folyadékáramlásos módszerrel,<br />

kadmiummal végzett redukció után MSZ EN 12014-7:1999<br />

01.06. Adalékanyag tartalom vizsgálati módszerei<br />

01.06.01. Mesterséges édesítőszerek vizsgálati módszerei<br />

01.06.01.01. Élelmiszerek. A szacharin meghatározása az asztali édesítőszerekben.<br />

Spektrometriás módszer MSZ EN 1376:1998<br />

9

01.06.01.02. Élelmiszerek. A K-aceszulfám meghatározása az asztali édesítőszerekben.<br />

Spektrometriás módszer MSZ EN 1377:1998.<br />

01.06.01.03. Élelmiszerek. Az aszpartám meghatározása az asztali édesítőszerekben. Nagy<br />

felbontású folyadékkromatográfiás módszer MSZ EN 1378:1998<br />

01.06.01.04. Élelmiszerek. A szacharin és a ciklamát meghatározása a folyékony asztali<br />

édesítőszerekben. Nagy felbontású folyadékkromatográfiás módszer<br />

MSZ EN 1379:1998<br />

01.06.01.05. Élelmiszerek. A K-aceszulfám, az aszpartám és a szacharin meghatározása.<br />

Nagy felbontású folyadékkromatográfiás módszer MSZ EN 12856:2000<br />

01.06.01.06. Élelmiszerek. A ciklamát meghatározása. Nagy felbontású folyadékkromatográfiás<br />

módszer MSZ EN 12857:2000<br />

01.06.01.07. Élelmiszerek adalékanyag-tartalmának vizsgálata. Mesterséges édesítőszerek<br />

kimutatása MSZ 14474-1:1981<br />

01.06.01.08. Élelmiszerek adalékanyag-tartalmának vizsgálata. A ciklamátok mennyiségi<br />

meghatározása MSZ 14474-2:1981<br />

01.06.02. Színezékek vizsgálati módszerei<br />

01.06.02.01. Színezett élelmiszerek színezék- és festéktartalmának meghatározása. Vízben<br />

oldódó szintetikus színezékek meghatározása MSZ 20668-1:1979<br />

01.06.02.02. Élelmiszer-színezékek és -festékek vizsgálata. Vegyi (szintetikus) úton előállított<br />

mesterséges, szerves színezékek azonosítása MSZ 20670-1:1983<br />

01.06.03. Étkezési savak vizsgálati módszerei<br />

01.06.04. Emulgeátorok vizsgálati módszerei<br />

01.06.05. Sűrítők vizsgálati módszerei<br />

01.06.05.01. Húskészítmények vizsgálati módszerei. Polifoszfát-tartalom kimutatása<br />

MSZ 5874-10:1980<br />

01.06.06. Tartósítószerek vizsgálati módszerei<br />

01.06.06.01. Élelmiszerek. Szulfitmeghatározás. 1. rész: Optimatizált Monier-Williamsmódszer<br />

MSZ EN 1988-1:1999<br />

01.06.06.02. Élelmiszerek. Szulfitmeghatározás. 2. rész: Enzimes módszer<br />

MSZ EN 1988-2:1999<br />

01.06.07. Antioxidánsok vizsgálati módszerei<br />

01.06.07.01. Élelmiszerek adalékanyag-tartalmának vizsgálata. Butil-hidroxianizol (BHA)<br />

és butil-hidroxitoluol (BHT) meghatározása gázkromatográfiás módszerrel<br />

MSZ 14474-4:1983<br />

01.06.07.02. Élelmiszerek adalékanyag-tartalmának vizsgálata. Avasodásgátlók meghatározása<br />

nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiával MSZ 14474-7:1986<br />

01.06.08. Nedvesítőszerek vizsgálati módszerei<br />

01.06.09. Egyéb adalékanyagok vizsgálati módszerei<br />

10

01.06.07.01. Élelmiszerek adalékanyag-tartalmának vizsgálata. A koffein meghatározása<br />

spektrofotometriás módszerrel MSZ 14474-3:1981<br />

01.06.09.02. Élelmiszerek adalékanyag-tartalmának vizsgálata. Kumarin meghatározása<br />

gázkromatográfiás módszerrel MSZ 14474-5:1984<br />

01.06.09.03. Élelmiszerek adalékanyag-tartalmának vizsgálata. Szorbittartalom meghatározása<br />

MSZ 14474-6:1986<br />

01.07. Élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagok vizsgálati módszerei<br />

01.07.01. Élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő papír és karton. A színezett papír színtartósságának<br />

meghatározása MSZ EN 646:2001<br />

01.07.02. Élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő papír és karton. A szárazanyag-tartalom<br />

meghatározása vizes extraktumban MSZ EN 920:2001<br />

01.07.03. Élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő papír és karton. Antimikrobiális szerek átvitelének<br />

meghatározása MSZ EN 1104:2001<br />

01.07.04. Élelmiszerekkel érintkező anyagok és termékek. A hőlökés és hőlökésállóság<br />

vizsgálati módszerei MSZ EN 1183:2000<br />

01.07.05. Élelmiszerekkel érintkező anyagok és eszközök. Kerámiaeszközök átlátszóságának<br />

vizsgálati módszerei MSZ EN 1184:1998<br />

01.07.06. Élelmiszerekkel érintkező anyagok és termékek. Műanyagok. 1. rész: Útmutató a<br />

teljes migráció vizsgálati módszereinek és feltételeinek kiválasztásához<br />

MSZ EN 1186-1:2002<br />

01.07.07. Élelmiszerekkel érintkező anyagok és termékek. Műanyagok. 2. rész: Az<br />

olivaolajba való teljes migráció vizsgálati módszerei teljes bemerítéssel<br />

MSZ EN 1186-2:2002<br />

01.07.08. Élelmiszerekkel érintkező anyagok és termékek. Műanyagok. 3. rész: A vizes<br />

szimulátorokba való teljes migráció vizsgálati módszerei teljes bemerítéssel<br />

MSZ EN 1186-3:2002<br />

01.07.09. Élelmiszerekkel érintkező anyagok és termékek. Műanyagok. 4. rész: Az olivaolajba<br />

való teljes migráció vizsgálati módszerei cellával MSZ EN 1186-4:2002<br />

01.07.10. Élelmiszerekkel érintkező anyagok és termékek. Műanyagok. 5. rész: A vizes<br />

élelmiszer-szimulátorokba való teljes migráció vizsgálati módszerei cellával<br />

MSZ EN 1186-5:2002<br />

01.07.11. Élelmiszerekkel érintkező anyagok és termékek. Műanyagok. 6. rész: Az olívaolajba<br />

való teljes migráció vizsgálati módszerei zacskó felhasználásával<br />

MSZ EN 1186-6:2002<br />

01.07.12. Élelmiszerekkel érintkező anyagok és termékek. Műanyagok. 7. rész: A vizes<br />

szimulátorokba való teljes migráció vizsgálati módszerei zacskó felhasználásával<br />

MSZ EN 1186-7:2002<br />

01.07.13. Élelmiszerekkel érintkező anyagok és termékek. Műanyagok. 8. rész: Az olívaolajba<br />

való teljes migráció vizsgálati módszerei terméktöltettel<br />

MSZ EN 1186-8:2002<br />

01.07.14. Élelmiszerekkel érintkező anyagok és termékek. Műanyagok. 9. rész: A vizes<br />

élelmiszer-szimulátorokba való teljes migráció vizsgálati módszerei terméktöltettel<br />

MSZ EN 1186-9:2002<br />

01.07.15. Élelmiszerekkel érintkező anyagok és termékek. Műanyagok. 10. rész: Az olívaolajba<br />

való teljes migráció vizsgálati módszerei (módosított módszer nem teljes<br />

olívaolaj-extrakció esetén) MSZ ENV 1186-10:1998<br />

01.07.16. Élelmiszerekkel érintkező anyagok és termékek. Műanyagok. 11. rész: A 14 C-vel<br />

jelölt trigliceridek keverékeibe való teljes migráció vizsgálati módszerei<br />

MSZ ENV 1186-11:1998<br />

11

01.07.17. Élelmiszerekkel érintkező anyagok és termékek. Műanyagok. 12. rész: A kis hőmérsékleten<br />

végbemenő teljes migráció vizsgálati módszerei<br />

MSZ EN 1186-12:2002<br />

01.07.18. Élelmiszerekkel érintkező anyagok és termékek. Műanyagok. 13. rész: A nagy<br />

hőmérsékleten való teljes migráció vizsgálati módszere MSZ ENV 1186-13:2000<br />

01.07.19. Élelmiszerekkel érintkező anyagok és termékek. Műanyagok. 14. rész: A zsíros<br />

élelmiszerekkel érintkező műanyagok teljes migrációjának vizsgálati módszerei<br />

(helyettesítéses vizsgálatok) izooktánt és 95 %-os etanolt használva<br />

MSZ ENV 1186-14:2000<br />

01.07.20. Élelmiszerekkel érintkező anyagok és tárgyak. Kerámiatárgyak vízfelvételének<br />

vizsgálati módszerei MSZ EN 1217:2000<br />

01.07.21. Élelmiszerrel érintkezésbe kerülő papír és karton. Érzékszervi vizsgálat. 1. rész:<br />

Szag MSZ EN 1230-1:2002<br />

01.07.22. Élelmiszerrel érintkezésbe kerülő papír és karton. Érzékszervi vizsgálat. 2. rész:<br />

Idegen íz (romlottság) MSZ EN 1230-2:2002<br />

01.07.23. Élelmiszerekkel érintkező anyagok és tárgyak. Szilikátos felületek. 1. rész: Kerámiaedényekből<br />

kioldható ólom és kadmium meghatározása<br />

MSZ EN 1388-1:2000<br />

01.07.24. Élelmiszerekkel érintkező anyagok és tárgyak. Szilikátos felületek. 2. rész. Nem<br />

kerámiából készült edények szilikátos felületeiről kioldható ólom és kadmium<br />

meghatározása MSZ EN 1388-2:2000<br />

01.07.25. Élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő papír és karton. Formaldehid meghatározása<br />

vizes extraktumban MSZ EN 1541:2001<br />

01.07.26. Műanyagok élelmezés-egészségügyi műszaki követelményei és vizsgálataik<br />

MSZ 10089:1982<br />

01.07.27. Papír és karton. Élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő papír és karton. A higany<br />

meghatározása vizes extraktumban MSZ ENV 12497:2000<br />

01.07.28. Papír és karton. Élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő papír és karton. A kadmium,<br />

ólom és króm meghatározása vizes extraktumban MSZ ENV 12498:2000<br />

01.07.29. Élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagok és tárgyak. Nem fémből készült<br />

tárgyak élelmezési és ipari célra. Az ütésállóság meghatározásának vizsgálati<br />

módszerei MSZ EN 12980:2001<br />

01.07.30. Élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagok és tárgyak. Korlátozott felhasználású<br />

műanyagok. 1. rész: Útmutató a műanyagokból élelmiszerekbe és élelmiszer<br />

jellegű termékekbe kioldódott anyagok vizsgálati módszereihez és azok kiválasztásához<br />

MSZ ENV 13130-1:2001<br />

01.07.31. Élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagok és tárgyak. Korlátozott felhasználású<br />

műanyagok. 2. rész: Tereftalát meghatározása élelmiszer jellegű anyagokban<br />

MSZ ENV 13130-2:2001<br />

01.07.32. Élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagok és tárgyak. Korlátozott felhasználású<br />

műanyagok. 3. rész: Akril-nitril meghatározása élelmiszer jellegű anyagokban<br />

MSZ ENV 13130-3:2001<br />

01.07.33. Élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagok és tárgyak. Korlátozott felhasználású<br />

műanyagok. 4. rész: 1,3-butadién meghatározása műanyagokban<br />

MSZ ENV 13130-2:2001<br />

01.07.34. Élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagok és tárgyak. Korlátozott felhasználású<br />

műanyagok. 5. rész: Vinil-klorid meghatározása élelmiszer jellegű anyagokban<br />

MSZ ENV 13130-5:2001<br />

01.07.35. Élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagok és tárgyak. Korlátozott felhasználású<br />

műanyagok. 6. rész: Vinil-klorid meghatározása műanyagokban<br />

MSZ ENV 13130-6:2001<br />

12

01.07.36. Élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagok és tárgyak. Korlátozott felhasználású<br />

műanyagok. 7. rész: Monoetilénglikol és dirtilénglikol meghatározása élelmiszer<br />

jellegű anyagokban MSZ ENV 13130-7:2001<br />

01.07.37. Élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagok és tárgyak. Korlátozott felhasználású<br />

műanyagok. 8. rész: Izocianát meghatározása műanyagokban<br />

MSZ ENV 13130-8:2001.<br />

01.07. Besugárzottság kimutatása<br />

01.08.01. Élelmiszerek. A besugárzottság kimutatása zsírtartalmú élelmiszerekből. A szénhidrogének<br />

gázkromatográfiás vizsgálata MSZ EN 1784:2000<br />

01.08.02. Élelmiszerek. A besugárzottság kimutatása zsírtartalmú élelmiszerekből. A 2-<br />

alkil-ciklobutanonok gázkromatográfiás-tömegspektrometriás vizsgálata<br />

MSZ EN 1785:2000<br />

01.08.03. Élelmiszerek. A besugárzottság kimutatása csontokat tartalmazó élelmiszerekből.<br />

ESR-spektroszkópos módszer MSZ EN 1786:2000<br />

01.08.04. Élelmiszerek. A besugárzottság kimutatása cellulóztartalmú élelmiszerekből.<br />

ESR-spektroszkópos módszer MSZ EN 1787:2000<br />

01.08.05. Élelmiszerek. A besugárzottság termolumineszcens kimutatása olyan élelmiszerekből,<br />

amelyekből szilikátásványok vonhatók ki MSZ EN 1788:2002<br />

01.08.06. Élelmiszerek. A besugárzottság ESR-spektroszkópiás kimutatása kristályos cukrot<br />

tartalmazó élelmiszerekeből MSZ EN 13708:2002<br />

01.08.07. Élelmiszerek. Élelmiszerek besugárzottságának kimutatása fotostimulált lumineszcenciával<br />

MSZ EN 13751:2002<br />

01.08.08. Élelmiszerek. A besugárzottság kimutatása élelmiszerekből DNS-üstökös módszerrel.<br />

Szűrőmódszer MSZ EN 13784:2002<br />

01.09. Vitaminok vizsgálati módszerei<br />

01.09.01. Élelmiszerek. A D-vitamin meghatározása nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiával.<br />

A kalciferol (D 3 ) és az ergokalciferol (D 2 ) mérése MSZ EN 12821:2000<br />

01.09.02. Élelmiszerek. Az E-vitamin meghatározása nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiával.<br />

Az α-, β-, χ- és tokoferol mérése MSZ EN 12822:2000<br />

01.09.03. Élelmiszerek. Az A-vitamin meghatározása nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiával.<br />

1. rész: Az összes transz-retinol és 13-cisz-retinol mérése MSZ EN<br />

12823-1:2000<br />

01.09.04. Élelmiszerek. Az A-vitamin meghatározása nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiával.<br />

2. rész: A β-karotin mérése MSZ EN 12823-2:2000<br />

01.09.05. Élelmiszerek. A B 1 vitamin meghatározása HPLC-vel MSZ EN 14122:2003<br />

01.09.06. Élelmiszerek. A C vitamin meghatározása HPLC-vel MSZ EN 14130:2003<br />

01.09.07. Élelmiszerek. A folát meghatározása mikrobiológiai módszerrel<br />

MSZ EN 14131:2003<br />

01.09.08. Élelmiszerek. A B6-vitamin meghatározása HPLC-vel MSZ EN 14164:2002<br />

01.08. Egyéb általános vizsgálati módszerek<br />

01.08.01. Élelmiszerek fluortartalmának meghatározása MSZ 312:1983<br />

01.08.02. Élelmiszerek és élvezeti cikkek nitrogéntartalmának meghatározása Kjeldahl-féle<br />

módszerrel MSZ 1385:1987<br />

13

02. Cukoripari termékek vizsgálati módszerei<br />

02.01. Cukor mikrobiológiai vizsgálata MSZ 788:1984 ∗<br />

02.02. Cukorvizsgálatok. 12. rész: A maradék kén-dioxid-tartalom meghatározása<br />

MSZ 4793-12:2002<br />

02.03. Cukorvizsgálatok. 13. rész: A cukorliszt keményítőtartalmának meghatározása<br />

MSZ 4793-13:2002<br />

02.04. Cukorvizsgálatok. 14. rész: A kockacukor törmeléktartalmának meghatározása<br />

MSZ 4793-14:2002<br />

02.05. A cukor átvétele és mintavétele MSZ 4794:1988<br />

Megjegyzés: ∗ MSZ EN ISO 6887-2 szabvány megjelenéséig<br />

03. Gyümölcslevek vizsgálati módszerei<br />

03.01. Gyümölcs- és zöldségtermékek vízben oldhatatlan anyagtartalmának meghatározása<br />

MSZ ISO 751:1993<br />

03.02. Gyümölcs- és zöldséglevek. A relatív sűrűség meghatározása MSZ EN 1131:1995<br />

03.03. Gyümölcs- és zöldséglevek. A pH-érték meghatározása MSZ EN 1132:1995<br />

03.04. Gyümölcs- és zöldséglevek. A formolszám meghatározása MSZ EN 1133:1995<br />

03.05. Gyümölcs és zöldséglevek. A nátrium-, kálium-, kalcium- és magnézium-tartalom<br />

atomabszorpciós spektrometriás (AAS) meghatározása MSZ EN 1134:1995<br />

03.06. Gyümölcs- és zöldséglevek. Hamumeghatározás MSZ EN 1135:1995<br />

03.07. Gyümölcs- és zöldséglevek. A foszfortartalom meghatározása. Spektrometriás<br />

módszer MSZ EN 1136:1995<br />

03.08. Gyümölcs- és zöldséglevek. A citromsav(citrát)-tartalom enzimes meghatározása.<br />

NADH-spektrometriás módszer MSZ EN 1137:1995<br />

03.09. Gyümölcs- és zöldséglevek. Az L-almasav(L-malát)-tartalom enzimes meghatározása.<br />

NADH-spektrometriás módszer MSZ EN 1138:1995<br />

03.10. Gyümölcs- és zöldséglevek. A D-izocitromsav-tartalom enzimes meghatározása.<br />

NADPH-spektrometriás módszer MSZ EN 1139:1995<br />

03.11. Gyümölcs- és zöldséglevek. D-glükóz és D-fruktóz-tartalom enzimes meghatározása.<br />

NADPH-spektrometriás módszer MSZ EN 1140:1995<br />

03.12. Gyümölcs- és zöldséglevek. A prolintartalom spektrofotometriás meghatározása<br />

MSZ EN 1141:1995<br />

03.13. Gyümölcs- és zöldséglevek. A szulfáttartalom meghatározása<br />

MSZ EN 1142:1995<br />

03.14. Élelmiszerek. Szulfitmeghatározás. 1. rész: Optimatizált Monier-Williamsmódszer<br />

MSZ EN 1988-1:1999<br />

03.15. Tartósított élelmiszerek illósavtartalmának meghatározása MSZ 3616:1983<br />

03.16. Gyümölcsök, zöldségek és az azokból készült termékek. Az ólomtartalom meghatározása.<br />

Lángmentes atomabszorpciós spektrometriás módszer<br />

MSZ ISO 6633:2000<br />

03.17. Tartósított élelmiszerek 5-hidroxi-metil-furfurol tartalmának meghatározása<br />

MSZ ISO 7466:1991<br />

14

03.18. Gyümölcs- és zöldséglevek. A kloridtartalom meghatározása. Potenciometriás<br />

titrálásos módszer MSZ EN 12133:1999<br />

03.19. Gyümölcs- és zöldséglevek. A centrifugálható pulptartalom meghatározása<br />

MSZ EN 12134:1999<br />

03.20. Gyümölcs- és zöldséglevek. A nitrogéntartalom meghatározása. Kjeldahl-módszer<br />

MSZ EN 12135:1999<br />

03.21. Gyümölcs- és zöldséglevek. Az összes karotinoidtartalom és a karotinoidfrakciók<br />

meghatározása MSZ EN 12136:1999<br />

03.22. Gyümölcs- és zöldséglevek. A borkősav meghatározása szőlőlevekben. Nagy felbontású<br />

folyadékkromatográfiás módszer MSZ EN 12137:1999<br />

03.23. Gyümölcs- és zöldséglevek. A D-almasavtartalom enzimes meghatározása. NADspektrometriás<br />

módszer MSZ EN 12138:1999<br />

03.24. Gyümölcs- és zöldséglevek. Gyümölcslevekből származó cukrokban a stabil szénizotópok<br />

arányának ( 13 C/ 12 C) meghatározása. Izotóparány-tömeg-spektrometriás<br />

módszer MSZ EN 12140:1998<br />

03.25. Gyümölcs- és zöldséglevek. Gyümölcslevekből származó vízben a stabil oxigénizotópok<br />

arányának ( 18 O/ 16 O) meghatározása. Izotóparány-tömeg-spektrometriás<br />

módszer MSZ EN 12141:1998<br />

03.26. Gyümölcs- és zöldséglevek. Gyümölcslevekből származó vízben a stabil hidrogénizotópok<br />

arányának ( 2 H/ 1 H) meghatározása. Izotóparány-tömegspektrometriás<br />

módszer MSZ EN 12142:1998<br />

03.27. Gyümölcs- és zöldséglevek. Az oldható szárazanyag-tartalom becslése. Refraktometriás<br />

módszer MSZ EN 12143:1998<br />

03.28. Gyümölcs- és zöldséglevek. A hamu összes lúgosságának meghatározása.<br />

Titrimetriás módszer MSZ EN 12144:1998<br />

03.29. Gyümölcs- és zöldséglevek. Összes szárazanyag meghatározása. Gravimetriás<br />

módszer a szárítási tömegveszteség mérésével MSZ EN 12145:1998<br />

03.30. Gyümölcs- és zöldséglevek. A szacharóztartalom enzimes meghatározása. NADP<br />

spektrometriás módszer MSZ EN 12146:1998<br />

03.31. Gyümölcs- és zöldséglevek. A titrálható savasság meghatározása<br />

MSZ EN 12147:1998<br />

03.32. Gyümölcs- és zöldséglevek. A hesperidin és a naringin meghatározása<br />

citruslevek-ben. Nagy felbontású folyadékkromatográfiás módszer MSZ EN<br />

12148:1998<br />

03.33. Gyümölcs és zöldséglevek. A glükóz-, a fruktóz-, a szorbit- és a szacharóztartalom<br />

meghatározása. Nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiás módszer<br />

MSZ EN 12630:2000<br />

03.34. Gyümölcs és zöldséglevek. A D- és L-tejsav (laktát)-tartalom enzimes meghatározása.<br />

NAD-spektrometriás módszer MSZ EN 12631:2000<br />

03.35. Gyümölcs és zöldséglevek. Az ecetsav(acetát) tartalom enzimes meghatározása.<br />

NAD-spektrometriás módszer MSZ EN 12632:2000<br />

03.36. Gyümölcs és zöldséglevek. A szabadaminósav-tartalom meghatározása. Folyadékkromatográfiás<br />

módszer MSZ EN 12742:2000<br />

03.37. Gyümölcs és zöldséglevek. A gyümölcslépulpok allandó szénizotópjai arányának<br />

(13C/12C) meghatározása. Tömegspektrometriás-izotóparány módszer<br />

MSZ ENV 13070:2000<br />

03.38. Gyümölcs és zöldséglevek. Az összes kén-dioxid meghatározása desztillációval<br />

MSZ EN 13196:2000<br />

03.39. Citrustermékek illóolaj-tartalmának meghatározása MSZ 14484:1985<br />

15

04. Hús és húskészítmények vizsgálati módszerei<br />

04.01. Hús és húskészítmények mikrobiológiai vizsgálati módszerei ∗<br />

04.01.01. Húsok és húsalapú élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata. Általános előírások<br />

MSZ 3640-2:1987<br />

04.01.02. Húsok és húsalapú élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata. Aerob mikrobák legvalószínűbb<br />

számának meghatározása folyékony tápközegben<br />

MSZ 3640-4:1986<br />

04.01.03. Húsok és húsalapú élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata. A mintavétel általános<br />

előírásai MSZ 3640-5:1981<br />

04.01.04. Húsok és húsalapú élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata. Pseudomonas<br />

aeruginosa kimutatása és számának meghatározása MSZ 3640-7:1980<br />

04.01.05. Húsok és húsalapú élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata. A Staphylococcus<br />

aureus kimutatása és legvalószínűbb számának (nagyságrendjének) meghatározása<br />

folyékony tápközegben MSZ 3640-9:1985<br />

04.01.06. Húsok és húsalapú élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata. A feltételezetten<br />

Clostridium perfringens baktériumok kimutatása és legvalószínűbb számának<br />

(nagyságrendjének) meghatározása folyékony tápközegben MSZ 3640-11:1983<br />

04.01.07. Húsok és húsalapú élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata. Escherichia coli kimutatása<br />

és számának meghatározása folyékony táptalajból MSZ 3640-12:1979<br />

04.01.08. Húsok és húsalapú élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata. Enterokokkuszok számának<br />

meghatározása MSZ 3640-13:1976<br />

04.01.09. Húsok és húsalapú élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata. Clostridium botulinum<br />

kimutatása MSZ 3640-14:1976<br />

04.01.10. Húsok és húsalapú élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata. Botulinumtoxin kimutatása<br />

MSZ 3640-15:1977<br />

04.01.11. Húsok és húsalapú élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata. A mezofil szulfitredukáló<br />

összes klosztridium és klosztridiumspóra számának meghatározása<br />

MSZ 3640-16:1978<br />

04.01.12. Húsok és húsalapú élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata. Koliform baktériumok<br />

számának meghatározása 30 °C hőmérsékleten folyékony táptalajban<br />

MSZ 3640-17:1979<br />

04.01.13. Húsok és húsalapú élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata. Koliform baktériumok<br />

számának meghatározása 30 °C hőmérsékleten telepszámlálással<br />

MSZ 3640-18:1979<br />

04.01.14. Húsok és húsalapú élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata. Escherichia coli számának<br />

meghatározása szilárd táptalajban MSZ 3640-19:1979<br />

04.01.15. Húsok és húsalapú élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata. Enterobaktériumok<br />

számának meghatározása szilárd tápközegben telepszámlálással<br />

MSZ 3640-21:1983<br />

04.01.16. Húsok és húsalapú élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata. A Campylobacter<br />

jejuni kimutatása MSZ 3640-24:1989<br />

04.01.17. Húsok és húsalapú élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata. Kvantitatív és<br />

szemikvantitatív közvetlen vizsgálati gyors módszerek MSZ 3640-26:1987<br />

Megjegyzés: ∗ MSZ EN ISO 6887-2 szabvány megjelenéséig<br />

04.02. Húskészítmények vizsgálati módszerei<br />

16

04.02.01. Hús és hústermékek. Az összes hamu meghatározása MSZ ISO 936:2000<br />

04.02.02. Hús és hústermékek. A nitrogéntartalom meghatározása (referencia módszer)<br />

MSZ ISO 937:2002<br />

04.02.03. Hús és hústermékek. A nedvességtartalom meghatározása (Referencia módszer)<br />

MSZ ISO 1442:2000<br />

04.02.04. Húskészítmények. Az összes zsírtartalom meghatározása MSZ ISO 1443:2002<br />

04.02.05. Hús és hústermékek. A szabad zsírtartalom meghatározása MSZ ISO 1444:2000<br />

04.02.06. Hús és hústermékek. A kloridtartalom meghatározása. 1. rész: Vilhard-módszer<br />

MSZ ISO 1841-1:2000<br />

04.02.07. Hús és hústermékek. A kloridtartalom meghatározása. 2. rész: Potenciometriás<br />

módszer MSZ ISO 1841-2:2000<br />

04.02.08. Hús és hústermékek. A hidroxi-prolintartalom meghatározása<br />

MSZ ISO 3496:2000<br />

04.02.09. Hús és húskészítmények mintavétele MSZ 5871:1983<br />

04.02.10. Húskészítmények vizsgálati módszerei. Keményítőtartalom meghatározása.<br />

MSZ 5874-1:1982<br />

04.02.11. Húskészítmények vizsgálati módszerei. pH-mérés MSZ 5874-6:1982<br />

04.02.12. Húskészítmények vizsgálati módszerei. Fehérjetartalom meghatározása.<br />

2. Kjeldahl módszer MSZ 5874-8:1978<br />

04.02.13. Húskészítmények nitrit- és nitráttartalmának kimutatása és meghatározása<br />

MSZ 6905:1981<br />

04.02.14. Élelmiszerek. Nitrát és/vagy nitrittartalom meghatározása. 3. rész: Hústermékek<br />

nitrát- és nitrittartalmának spektrometriás meghatározása a nitrátnak nitritté való<br />

enzimatikus reakciója után MSZ ENV 12014-3:2000<br />

04.02.15. Élelmiszerek. Nitrát és/vagy nitrittartalom meghatározása. 4. rész: Hústermékek<br />

nitrát- és nitrittartalmának meghatározása ionkicserélő kromatográfiás (IC) módszerrel<br />

MSZ ENV 12014-4:2000<br />

04.02.16. Hús és Hústermékek. Az összes foszfortartalom meghatározása. Spektrometriás<br />

módszer MSZ ISO 13730:2000<br />

04.02.17. Hús és húskészítmények foszfortartalmának meghatározása MSZ 19590:1984<br />

04.02.18. Húskészítmények pontozásos érzékszervi bírálata MSZ-08-0943:1989<br />

04.03. Baromfihús vizsgálati módszerei<br />

04.03.01. Élelmiszeripari baromfihúspép mintavétele, vizsgálata, minősítése. MSZ<br />

917:1987<br />

04.03.02. Vágott baromfi. Vizsgálatok MSZ 6920-4:1987<br />

04.03.03. Vágott baromfi pontozásos érzékszervi bírálata MSZ 7027:1986<br />

04.03.04. Baromfiipari termékek pontozásos érzékszervi bírálata MSZ 7029:1989<br />

04.04. Halak vizsgálati módszerei<br />

04.04.01. Halkonzervek és hal-félkonzervek tisztatömegének és alkotórészeik tömegarányának<br />

meghatározása MSZ 4169:1980<br />

04.04.02. Élelmiszerek. A szaxiotoxin és dc-szaxiotoxin meghatározása kagylókban. HPLC<br />

módszer utóoszlopos származékképzéssel MSZ ENV 14194:2002<br />

17

05. Zsírok, olajok vizsgálati módszerei<br />

05.01. Margarin mikrobiológiai vizsgálata MSZ 15479:1980 ∗<br />

05.02. Állati és növényi zsírok és olajok. A savszám és a savasság meghatározása.<br />

MSZ ISO 660:2000<br />

05.03. Állati és növényi zsírok és olajok vizsgálati mintáinak előkészítése<br />

MSZ EN ISO 661:1995<br />

05.04. Állati és növényi zsírok és olajok. A nedvesség- és az illóanyagú tartalom meghatározása<br />

MSZ EN ISO 662:2001<br />

05.05. Állati és növényi zsírok és olajok. Az oldhatatlan szennyezőanyag-tartalom meghatározása<br />

MSZ EN ISO 663:2002<br />

05.06. Zsiradékok víztartalmának meghatározása desztillációs módszerrel<br />

MSZ ISO 934:1993<br />

05.07. Zsiradékok és zsírsavak titerének meghatározása MSZ ISO 935:1992<br />

05.08 Állati és növényi zsírok és olajok. Az el nem szappanosítható anyagok<br />

meghatáro-zása. 1. rész: Dietil-éteres extrakciós módszer (Referencia módszer)<br />

MSZ ISO 3596-1:1993<br />

05.09. Állati és növényi zsírok és olajok. Az el nem szappanosítható anyagok meghatározása.<br />

2. rész: Hexános extrakciós gyors módszer<br />

MSZ EN ISO 3596-2:2000<br />

05.10. Zsiradékok színének meghatározása MSZ 3609:1985<br />

05.11. Zsiradékok epihidrin-aldehid tartalmának kimutatása (Kreiss-féle próba)<br />

MSZ 3624:1982<br />

05.12. Zsiradékok antioxidáns-tartalmának kimutatása és mennyiségi meghatározása<br />

MSZ 3635:1982<br />

05.13. Állati és növényi zsírok és olajok. Specifikus UV extinkcióként kifejezett ultraibolya-abszorbancia<br />

meghatározása MSZ EN ISO 3656:2002<br />

05.14. Állati és növényi zsírok és olajok. Az elszappanosítási szám meghatározása<br />

MSZ ISO 3657:1994<br />

05.15. Állati és növényi zsírok és olajok. A peroxidszám meghatározása<br />

MSZ EN ISO 3960:2000<br />

05.16. Állati és növényi zsírok és olajok. A jódszámának meghatározása<br />

MSZ EN ISO 3961:2000<br />

05.17. A zsírsavösszetétel meghatározása gázkromatográfiás módszerrel<br />

MSZ EN ISO 5508:1995<br />

05.18. Állati és növényi zsírok és olajok. A zsírsavak metil-észtereinek előállítása<br />

MSZ EN ISO 5509:2000<br />

05.19. Állati és növényi zsírok és olajok. Mintavétel MSZ EN ISO 5555:2002<br />

05.20. Állati és növényi zsírok és olajok. A törésmutató meghatározása<br />

MSZ EN ISO 6320:2000<br />

05.21. Állati és növényi zsírok és olajok. A zsiradékok olvadáspontjának meghatározása<br />

nyitott kapilláriscsövekben (csúszáspont) MSZ EN ISO 6321:2002<br />

05.22. Állati és növényi zsírok és olajok. A trigliceridmolekulák 2-es helyzetében kapcsolódó<br />

zsírsavak összetételének meghatározása MSZ EN ISO 6800:2000<br />

05.23. Zsírok és olajok tömegsűrűségének meghatározása MSZ ISO 6883:1992<br />

05.24. Zsiradékok hamutartalmának meghatározása MSZ ISO 6884:1993<br />

05.25. Állati és növényi zsírok és olajok. Az anzidinszám meghatározása<br />

18

MSZ EN ISO 6885:2000<br />

05.26. Állati és növényi zsírok és olajok 1-monoglicerid- és szabad glicerin-tartalmának<br />

meghatározása MSZ ISO 7366:1990<br />

05.27. Állati és növényi zsírok és olajok többszörösen telített cisz, cisz-1,4-dién-szerkezetű<br />

zsírsavak meghatározása MSZ ISO 7847:1994<br />

05.28. Állati és növényi zsírok és olajok. A szilárdzsír-tartalom meghatározása. Pulzáló<br />

mágneses magrezonancia módszer MSZ EN ISO 8292:1998<br />

05.29. Állati és növényi zsírok és olajok. A réz-, a vas- és a nikkeltartalom meghatározása.<br />

Grafitkemencés atomabszorpciós módszer MSZ EN ISO 8294<br />

05.30. Állati és növényi zsírok és olajok. A zsiradékok poláros komponenseinek meghatározása<br />

MSZ EN ISO 8420:2002<br />

05.31. Növényolajok metilészterei. A metanoltartalom meghatározása MSZ 9135:2000<br />

05.32. Növényolajok metilészterei. A szabad és az összes glicerintartalom, továbbá a<br />

mono-, a di- és a trigliceridtartalom meghatározása MSZ 9136:2000<br />

05.33. Növényolajok metilészterei. A foszfortartalom meghatározása induktív csatolású<br />

plazmaemissziós spektrometriával MSZ 9137:2000<br />

05.34. Növényolajok metilészterei. A nátriumtartalom meghatározása atomabszorpciós<br />

spektrometriával MSZ 9138:2000<br />

05.35. Növényolajok metilészterei. A káluimtartalom meghatározása atomabszorpciós<br />

spektrometriával MSZ 9139:2000<br />

05.36. Növényi zsírok és olajok. A maradék technikaihexán-tartalom meghatározása<br />

MSZ EN ISO 9832:2000<br />

05.37. Állati és növényi zsírok és olajok. A lúgosság meghatározása<br />

MSZ EN ISO 10539:2002<br />

05.38. Állati és növényi zsírok és olajok. Az ólomtartalom meghatározása. Grafitkemencés-atomabszorpciós<br />

módszer MSZ EN ISO 12193:2000<br />

05.39. Állati és növényi zsírok és olajok. Az egyedi és az összes szterintartalom meghatározása.<br />

Gázkromatográfiás módszer MSZ EN ISO 12228:2000<br />

05.40. Állati és növényi zsírok és olajok. A nyers zsírok és olajok üledékének meghatározása.<br />

Centrifugálásos módszer MSZ EN ISO 15301:2002<br />

05.41. Állati és növényi zsírok és olajok. A növényi zsírok és olajok transz-izomer zsírsavtartalmának<br />

meghatározása. Gázkromatográfiás módszer<br />

MSZ EN ISO 15304:2002<br />

05.42. Zsiradékok ólom- és kadmiumtartalmának meghatározása MSZ 15475:1981<br />

05.43. Margarinok vizsgálata. Nikkeltartalom meghatározása MSZ 15485-1:1979<br />

05.44. Margarinok vizsgálata. Konyhasótartalom meghatározása MSZ 15485-4:1980<br />

05.45. Margarinok vizsgálata. Réz- és vastartalom meghatározása MSZ 15485-5:1980<br />

05.46. Margarinok vizsgálata. Az A-vitamin meghatározása MSZ 15485-8:1983<br />

05.47. Állati és növényi zsírok és olajok. Az ólomtartalom meghatározása. Grafitkemencés<br />

atomabszorpciós módszer. MSZ EN ISO 15774:2001<br />

05.48. Állati és növényi zsírok és olajok. A polimerizált trigliceridek meghatározása<br />

nagy hatékonyságú méretkizárásos kromatográfiával (HPSEC)<br />

MSZ EN ISO 18609:2002<br />

05.49. Növényi foszfatidok vizsgálati módszerei MSZ 19810:1984<br />

05.50. Zsiradékok víztartalmának meghatározása MSZ 19816:1982<br />

05.51. Finomított növényi és állati zsíradékok szappantartalmának meghatározása<br />

MSZ 19817:1985<br />

05.52. Zsírsavmetilészterek előállítása gázkromatográfiás vizsgálatok céljára<br />

MSZ 19928:1986<br />

Megjegyzés: ∗ Az MSZ EN ISO 6887-2 szabvány megjelenéséig<br />

19

06. Szeszesitalok vizsgálati módszerei<br />

06.01. Mezőgazdasági eredetű etil-alkohol vizsgálati módszerei MÉ 3-2-1/2002<br />

06.02. Likőr- és pálinkakészítmények vizsgálata. A szárazanyag-tartalom meghatározása<br />

MSZ 9589-1:1988<br />

06.03. Likőr- és pálinkakészítmények vizsgálata. Alkoholtartalom meghatározása<br />

MSZ 9589-2:1983<br />

06.04. Likőr- és pálinkakészítmények vizsgálata. 3. rész: A savtartalom meghatározása<br />

MSZ 9589-3:2002<br />

06.05. Likőr- és pálinkakészítmények vizsgálata. A cukortartalom meghatározása<br />

MSZ 9589-4:1993<br />

06.06. Likőr- és pálinkakészítmények vizsgálata. Az összes aldehidtartalom meghatározása<br />

MSZ 9589-5:1993<br />

06.07. Likőr- és pálinkakészítmények vizsgálata. Az összes észtertartalom meghatározása<br />

MSZ 9589-6:1992<br />

06.08. Likőr- és pálinkakészítmények vizsgálata. A furfuroltartalom meghatározása<br />

MSZ 9589-7:1991<br />

06.09. Likőr- és pálinkakészítmények vizsgálata. Kénessavtartalom meghatározása<br />

MSZ 9589-10:1985<br />

06.10. Likőr- és pálinkakészítmények vizsgálata. Összes cián-hidrogén-tartalom meghatározása<br />

MSZ 9589-12:1980<br />

06.11. Likőr- és pálinkakészítmények vizsgálata. Metil-alkohol-tartalom meghatározása<br />

2. Gázkromatográfiás módszer a metil-alkohol-, etil-acetát- és kozmaolajtartalom<br />

meghatározására MSZ 9589-13:1980<br />

06.12. Likőr- és pálinkakészítmények vizsgálata. A minta előkészítése a vizsgálathoz<br />

MSZ 9589-15:1995<br />

06.13. Likőr- és pálinkakészítmények vizsgálata. A vastartartalom meghatározása<br />

MSZ 9589-16:1993<br />

06.14. Likőr- és pálinkakészítmények vizsgálata. Réztartartalom meghatározása<br />

MSZ 9589-17:1980<br />

06.15. Likőr- és pálinkakészítmények vizsgálata. Akroleintartalom kimutatása<br />

MSZ 9589-27:1985<br />

06.16. Likőr- és pálinkakészítmények mintavétele, minősítése MSZ 9599:1989<br />

06.17. Likőr- és pálinkakészítmények érzékszervi vizsgálata MSZ 9600:1974<br />

07. Sütőipari termékek vizsgálati módszerei<br />

07.01. Sütőipari termékek vizsgálati módszerei. Mikrobiológiai vizsgálatok<br />

MSZ 20501-4:1982 ∗<br />

07.02. Sütőipari termékek mintavétele és tételminősítése MSZ 6333:1984<br />

07.03. Sütőipari termékek vizsgálati módszerei. Kémiai vizsgálatok (kivéve a savtartalom<br />

meghatározása) MSZ 20501-1:1987<br />

20

07.04. Sütőipari termékek vizsgálati módszerei. Érzékszervi pontozásos bírálat és minősítés<br />

MSZ 20501-2:1989<br />

07.05. Sütőipari termékek vizsgálati módszerei. Fizikai vizsgálatok (alaki hányados L/M,<br />

bélzetrugalmasság L/D, fajlagos térfogat, térfogat, átlagtömeg meghatározása)<br />

MSZ 20501-3:1982<br />

Megjegyzés: ∗ Az MSZ EN ISO 6887-2 szabvány megjelenéséig<br />

08. Tej és tejtermékek vizsgálati módszerei<br />

08.01. Tej és tejtermékek általános vizsgálati módszerei<br />

08.01.01. Tej és tejtermékek. Mintavételi útmutató MSZ EN ISO 707:2000<br />

08.01.02. Tej és tejtermékek mikrobiológiai vizsgálata. Escherichia coli vizsgálata<br />

MSZ 3743-4:1987<br />

08.01.03. Tej és tejtermékek. Koliform baktériumok meghatározása 1. rész: Telepszámlálás<br />

30 o C-on MSZ ISO 5541-1:1994<br />

08.01.04. Tej és tejtermékek összes mikrobaszámának meghatározása 30 o C-on, telepszámlálással<br />

MSZ ISO 6610:1993<br />

08.01.05. Tej és tejtermékek élesztő- és penészgombaszámának meghatározása 25 o C-on,<br />

telepszámlálással MSZ ISO 6611:1993<br />

08.01.06. A pszihrotrof mikrobák számának meghatározása tejben 6,5 o C-on, telepszámlálással<br />

MSZ ISO 6730:1992<br />

08.01.07. Tej és tejtermékek. A szalmonella kimutatása MSZ ISO 6785:1994<br />

08.01.08. Tej és a tejtermékek. Általános útmutató a vizsgálati minták, az alapszuszpenziók<br />

és a decimális hígítások előkészítésére a mikrobiológiai vizsgálatához<br />

MSZ ISO 8261:2002<br />

08.01.09. Tej és tejtermékek. A Listeria monocytogenes kimutatása MSZ ISO 10560:1994<br />

08.01.10. A növényi zsiradék kimutatása a tejzsírban a szterinek gázkromatográfiás vizsgálatával<br />

MSZ ISO 3594:1992<br />

08.01.11. A növényi zsiradék kimutatása tejzsírban fitoszterin-acetátos módszerrel<br />

MSZ ISO 3595:1991<br />

08.01.12. Tej és tejtermékek hőkezeltségének vizsgálata MSZ 3710:1987<br />

08.01.13. Előrecsomagolt tej és tejtermékek tömeg- és térfogatellenőrzésének módszerei<br />

MSZ 3723:1984<br />

08.01.14. Tejtermékek és tejalapú termékek zsírtartalmának meghatározása Weibull-Berntrop-féle<br />

gravimetriás módszerrel MSZ ISO 8262-3:1992<br />

08.01.15. Tejipari alapanyagok és tejtermékek homogénezettségének vizsgálata<br />

MSZ 12047:1984<br />

08.01.16. A tejidegen víztartalom meghatározása MSZ 12068:1986<br />

08.01.17. Tej és tejtermékek érzékszervi elemző vizsgálata MSZ 12292:1987<br />

08.01.18. Tej. A szomatikus sejtszám meghatározása. 1. rész: Mikroszkópos módszer<br />

MSZ EN ISO 13366-1:2000<br />

08.01.19. Tej. A szomatikus sejtszám meghatározása. 2. rész: Elektronikus részecskeszámlálásos<br />

módszer MSZ EN ISO 13366-2:2000<br />

21

08.01.20. Tej. A szomatikus sejtszám meghatározása. 3. rész: Fluoreszcenciás optoelektronikus<br />

módszer MSZ EN ISO 13366-3:2000<br />

08.01.21. Tej és tejtermékek. Útmutató a kompetitív enzim-immunvizsgálat szabványos<br />

leírásához. Az aflatoxin M1-tartalom meghatározása MSZ EN ISO 14675:2003<br />

08.02. Tej, tejféleségek, tejkészítmények vizsgálati módszerei<br />

08.02.01. A nyers tej árkonzekvens minősítésének vizsgálati módszerei MÉ 3-2-1/2004<br />

08.02.02. Ízesített tejitalok vizsgálati módszerei MSZ 1101:1981<br />

08.02.03. Tej. A zsírtartalom meghatározása. Gravimetriás módszer (referencia módszer)<br />

MSZ EN ISO 1211:2002<br />

08.02.04. A tej kémiai és fizikai vizsgálata. A tejcukor-tartalom meghatározása<br />

MSZ 3701-1:1988<br />

08.02.05. A tej sűrűségének meghatározása MSZ 3702:1981<br />

08.02.06. Tej és ízesített tejitalok zsírtartalmának meghatározása MSZ 3703:1982<br />

08.02.07. A tej refrakciószámának meghatározása MSZ 3704:1983<br />

08.02.08. A tej titrálható savasságának és pH-jának meghatározása MSZ 3707:1981<br />

08.02.09. Fenotiazin és származékainak kimutatása tejben és sajtokban MSZ 3709:1976<br />

08.02.10. A tej kloridion-tartalmának meghatározása MSZ 3712:1981<br />

08.02.11. A tej fehérjetartalmának meghatározása amidofekete-színezékkötéses eljárással<br />

MSZ ISO 5542:1991<br />

08.02.12. Tej. A fagyáspont meghatározása. Termisztor krioszkópos módszer (Referencia<br />

módszer) MSZ EN ISO 5764:2003<br />

08.02.13. Tej, tejszín és sűrített tej. A szárazanyag-tartalom meghatározása<br />

MSZ ISO 6731:1995<br />

08.02.14. A fölözött tej, a savó és az író. A zsírtartalom meghatározása. Gravimetriás módszer<br />

MSZ EN ISO 7208:2000<br />

08.02.15. Tejalapú fagylaltok és fagylaltkeverékek. A zsírtartalom meghatározása. Gravimetriás<br />

módszer (Referencia módszer) MSZ EN ISO 7328:2000<br />

08.02.16. Tej. A nitrogéntartalom meghatározása. 1. rész: Kjeldahl módszer<br />

MSZ EN ISO 8968-1:2002<br />

08.02.17. Tej. A nitrogéntartalom meghatározása. 2. rész: Blokkroncsolásos módszer<br />

(makromódszer) MSZ EN ISO 8968-2:2002<br />

08.02.18. Tej. A nitrogéntartalom meghatározása. 4. rész: A nem proteineredetű nitrogéntartalom<br />

meghatározása MSZ EN ISO 8968-4:2002<br />

08.02.19. Tej. A nitrogéntartalom meghatározása. 5. rész: A proteineredetű nitrogéntartalom<br />

meghatározása MSZ EN ISO 8968-5:2002<br />

08.02.20. Tejszín, savanyú tej-, tejszínkészítmények és ízesített tejtermékek zsírtartalmának<br />

meghatározása MSZ 9602:1984<br />

08.02.21. Tej és tejtermékek. Az alkalikus foszfatáz aktivitásának meghatározása<br />

fluorimetriás módszerrel. 1. rész: Tej- és tejalapú italok<br />

MSZ EN ISO 11816-1:2000<br />

08.02.22. A termelői nyers tehén- és juhtej fizikai tisztaságának ellenőrzés MSZ<br />

12044:1994<br />

08.02.23. Tejpudingok vizsgálati módszerei MSZ 12046:1984<br />

08.02.24. A tej kalciumtartalmának meghatározása MSZ 12242:1985<br />

08.02.25. A tej összes fehérjetartalmának meghatározása MSZ 12325:1982<br />

08.02.26. Tej. A szomatikus sejtszám meghatározása. 1. rész: Mikroszkópos módszer<br />

MSZ EN ISO 13366-1:2000<br />

08.02.27. Tej. A szomatikus sejtszám meghatározása. 2. rész: Elektronikus részecske-számlálásos<br />

módszer MSZ EN ISO 13366-2:2000<br />

22

08.22.28. Tej. A szomatikus sejtszám meghatározása. 3. rész: Fluoreszcenciás opto-elektronikus<br />

módszer MSZ EN ISO 13366-3:2000<br />

08.22.29. Tej és tejpor. Az aflatoxin M 1 -tartalom meghatározása. Immunaffinitásos kromatográfiás<br />

tisztítás és nagy felbontású folyadékkromatográfiás meghatározás<br />

MSZ EN ISO 14501:2000<br />

08.22.30. Tej és tejtermékek. A nitrát- és nitrittartalom meghatározása. 1. rész:<br />

Kadmiumredukciós és spektrometriás módszer MSZ EN ISO 14673-1:2002<br />

08.22.31. Tej és tejtermékek. A nitrát- és nitrittartalom meghatározása. 2. rész: Folyadékáramlásos<br />

vizsgálati módszer (gyors módszer) MSZ EN ISO 14673-2:2002<br />

08.22.32. Tej és tejtermékek. Nitrát- és nitrittartalom meghatározása. 3 rész:<br />

Kadmiumredukciós és folyadékinjektálásos vizsgálat dialízissel (gyors módszer)<br />

MSZ EN ISO 14673-3:2002<br />

08.22.33. Tej és tejtermékek. A nitrogéntartalom meghatározása. Dumas-elven alapuló égetéses<br />

rutinmódszer MSZ EN ISO 14891:2002<br />

08.22. Savanyú tej és savanyú tejszínkészítmények vizsgálati módszerei<br />

08.03.01. Savósajt. A zsírtartalom meghatározása. Gravimetriás módszer (Referenciamódszer)<br />

MSZ EN ISO 1854:2000<br />

08.03.02. Savanyú tejkészítmények vizsgálati módszerei MSZ 3725:1984<br />

08.03.03. Tejföl, tejszín és ízesített tejszínhab vizsgálata. A szárazanyag-tartalom meghatározása<br />

és zsírmentes szárazanyag-tartalom kiszámítása MSZ 3727-1:1985<br />

08.03.04. Tejföl, tejszín és ízesített tejszínhab vizsgálata. A titrálható savasság<br />

meghatározá-sa és a plazmasavfok kiszámítása MSZ 3727-2:1985<br />

08.03.05. Tejföl, tejszín és ízesített tejszínhab vizsgálata. A habtejszín térfogatnövekedésének,<br />

a tejszínhab keménységének és léeresztésének meghatározása<br />

MSZ 3727-3:1984<br />

08.03.06. Tejföl, tejszín és ízesített tejszínhab vizsgálata. Az ultarpasztőrözött kávétejszín<br />

hőstabilitásának mérése MSZ 3727-4:1988<br />

08.03.07. Fölözött tej, savó és író. A zsírtartalom meghatározása. Gravimetriás módszer<br />

(referencia-módszer) MSZ EN ISO 7208:2000<br />

08.03.08. Tejszín, savanyú tej-, tejszín-készítmények és ízesített tejtermékek zsírtartalmának<br />

meghatározása MSZ 9602:1984<br />

08.04. Tejszínek és tejszínkészítmények vizsgálati módszerei<br />

08.04.01. Tejszín. A zsírtartalom meghatározása. Gravimetriás módszer (referenciamódszer)<br />

MSZ EN ISO 2450:2000<br />

08.04.02. Tejföl, tejszín és ízesített tejszínhab vizsgálata. A szárazanyag-tartalom meghatározása<br />

és zsírmentes szárazanyag-tartalom kiszámítása MSZ 3727-1:1985<br />

08.04.03. Tejföl, tejszín és ízesített tejszínhab vizsgálata. A titrálható savasság<br />

meghatározá-sa és a plazmasavfok kiszámítása MSZ 3727-2:1985<br />

08.04.04. Tejföl, tejszín és ízesített tejszínhab vizsgálata. A habtejszín térfogat-növekedésének,<br />

a tejszínhab keménységének és léeresztésének meghatározása<br />

MSZ 3727-3:1984<br />

08.04.05. Tejföl, tejszín és ízesített tejszínhab vizsgálata. Az ultarpasztőrözött kávétejszín<br />

hőstabilitásának mérése MSZ 3727-4:1988<br />

08.04.06. Tej, tejszín és sűrített tej. Szárazanyag-tartalom meghatározása<br />

MSZ ISO 6731:1995<br />

23

08.04.07. Tejszín, savanyú tej-, tejszínkészítmények és ízesített tejtermékek zsírtartalmának<br />

meghatározása MSZ 9602:1984<br />

08.05. Vaj és vajkészítmények vizsgálati módszerei<br />

08.05.01. Vaj és ömlesztett sajt állományának meghatározása penetrométerrel<br />

MSZ 189:1983<br />

08.05.02. A vaj kémiai és fizikai vizsgálata. Nátrium-klorid-tartalom meghatározása<br />

MSZ 2713-3:1988<br />

08.05.03. A vaj kémiai és fizikai vizsgálata. A vajszérum hidrogénion-koncentrációjának<br />

meghatározása MSZ 2713-4:1988<br />

08.05.04. A vaj kémiai és fizikai vizsgálata. Vízeloszlás meghatározása indikátorpapírral<br />

MSZ 2713-5:1988<br />

08.05.05. Vaj. A víz-, a zsírmentes szilárd szárazanyag- és a zsírtartalom meghatározása<br />

ugyanazon vizsgálati mintában (Referencia-módszer) MSZ EN ISO 3727:2000<br />

08.05.06. Vaj. A nedvesség-, a zsírmentes szárazanyag- és a zsírtartalom meghatározása.<br />

1. rész: A nedvességtartalom meghatározása (referencia-módszer)<br />

MSZ EN ISO 3727-1:2002<br />

08.05.07. Vaj. A nedvesség-, a zsírmentes szárazanyag- és a zsírtartalom meghatározása.<br />

2. rész: A zsírmentes szárazanyag-tartalom meghatározása<br />

MSZ EN ISO 3727-2:2002<br />

08.05.08. Vaj. A víz-, a zsírmentes szárazanyag- és a zsírtartalom meghatározása. 3. rész: A<br />

zsírtartalom meghatározása MSZ EN ISO 3727-3:2003<br />

08.06. Sűrített tej és tejpor vizsgálati módszerei<br />

08.06.01. Tejpor és porított tejtermékek. A zsírtartalom meghatározása. Gravimetriás módszer<br />

(referencia-módszer) MSZ EN ISO 1736:2000<br />

08.06.02. Sűrített tej és cukrozott tejkoncentrátum. A zsírtartalom meghatározása. Gravimetriás<br />

módszer (Referencia-módszer) MSZ EN ISO 1737:2000<br />

08.06.03. Sűrített tej és tejpor kémiai és fizikai vizsgálata. Titrálható savasság meghatározása<br />

MSZ 2708-3:1987<br />

08.06.04. Sűrített tej és tejpor kémiai és fizikai vizsgálata. A tejpor oldhatósági indexének a<br />

meghatározása MSZ 2708-5:1987<br />

08.06.05. Sűrített tej és tejpor kémiai és fizikai vizsgálata. A tejpor hamutartalmának meghatározása<br />

MSZ 2708-6:1987<br />

08.06.06. Sűrített tej és tejpor kémiai és fizikai vizsgálata. A tejpor fehérjetartalmának meghatározása<br />

MSZ 2708-7:1987<br />

08.06.07. Sűrített tej és tejpor kémiai és fizikai vizsgálata. A tejpor tejcukor-tartalmának<br />

meghatározása MSZ 2708-8:1986<br />

08.06.08. Cukrozott, sűrített tej összes fehérjetartalmának meghatározása MSZ 4014:1984<br />

08.06.09. Tej, tejszín és sűrített tej. Szárazanyag-tartalom meghatározása<br />

MSZ ISO 6731:1995<br />

08.06.10. Presszo és mokka tejpor vizsgálati módszerei MSZ 12045:1984<br />

08.06.11. Sajt, tejpor és savópor nitrit- és nitráttartalmának meghatározása MSZ<br />

12058:1987<br />

08.06.12. A savópor vizsgálati módszerei MSZ 12241:1985<br />

08.06.13. A tejpor tejsav- és laktáttartalmának meghatározása MSZ 12243:1985<br />

08.06.14. Tej és tejpor. Az aflatoxin M 1 -tartalom meghatározása. Immunaffinitásos kromatográfiás<br />

tisztítás és nagy felbontású folyadékkromatográfiás meghatározás<br />

MSZ EN ISO 14501:2000<br />

24

08.07. Sajtok vizsgálati módszerei<br />

08.07.01. Vaj és ömlesztett sajt állományának meghatározása penetrométerrel<br />

MSZ 189:1983<br />

08.07.02. Sajt és ömlesztett sajt zsírtartalmának meghatározása gravimetriás módszerrel<br />

MSZ ISO 1735:1993<br />

08.07.03. Sajt, ömlesztett sajt és túró kémiai és fizikai vizsgálata. A zsírtartalom meghatározása<br />

MSZ 2714-1:1989<br />

08.07.04. Sajt, ömlesztett sajt és túró kémiai és fizikai vizsgálata. A víz- és szárazanyagtartalom<br />

meghatározása MSZ 2714-2:1989<br />

08.07.05. Sajt, ömlesztett sajt és túró kémiai és fizikai vizsgálata. A nátrium-klorid-tartalom<br />

meghatározása MSZ 2714-3:1989<br />

08.07.06. Sajt és ömlesztett sajt. Az összes foszfortartalom meghatározása. Molekulaabszorpciós<br />

spektrometriás módszer MSZ ISO 2962:1994<br />

08.07.07. Fenotiazin és származékainak kimutatása tejben és sajtokban MSZ 3709:1976<br />

08.07.08. Ömlesztett sajt C-vitamin tartalmának meghatározása MSZ 3724:1983<br />

08.07.09. Sajt, ömlesztett sajt és túró savfokának és hidrogén-ion koncentrációjának (pH)<br />

meghatározása MSZ 3728:1983<br />

08.07.10. Tej és tejtermékek. Az alkalikus foszfatáz aktivitásának meghatározása<br />

fluorimetriás módszerrel. 2. rész: Fluorimetriás módszer sajtokra<br />

MSZ EN ISO 11816-2:2003<br />

08.07.11. Sajt, tejpor és savópor nitrit- és nitráttartalmának meghatározása MSZ<br />

12058:1987<br />

08.08. Kazeinek és kazeinátok vizsgálati módszerei<br />

08.08.01. Ipari savkazein pH-értékének, duzzadóképességének és fehérjetartalmának meghatározása<br />

MSZ 12240:1985<br />

08.08.02. Ipari savkazein laktóztartalmának meghatározása MSZ 12244:1986<br />

08.08.03. Ipari savkazein víztartalmának meghatározása MSZ 12245:1986<br />

08.08.04. Ipari savkazein zsírtartalmának meghatározása MSZ 12246:1986<br />

08.08.05. Ipari savkazein hamutartalmának meghatározása MSZ 12247:1986<br />

08.08.06. Ipari savkazein szabad savasságának meghatározása MSZ 12248:1986<br />

08.08.07. Ipari savkazein tisztaságának meghatározása MSZ 12330:1986<br />

08.08.08. Ipari savkazein színének meghatározása MSZ 12331:1987<br />

08.08.09. Ipari savkazein oldhatósági indexének meghatározása MSZ 12332:1987<br />

08.09. Tejalapú csecsemő- és gyermektápszerek vizsgálati módszerei<br />

08.09.01. Tejtermékek és tejalapú termékek zsírtartalmának meghatározása Weibull-Berntrop-féle<br />

gravimetriás módszerrel. Csecsemőtápszerek MSZ ISO 8262-1:1993<br />

08.09.02. Tejalapú csecsemőtápszerek. A zsírtartalom meghatározása. Gravimetriás módszer<br />

(referencia-módszer) MSZ EN ISO 8381:2000<br />

09. Tartósított termékek vizsgálati módszerei<br />

09.01. Tartósított zöldség- és gyümölcstermékek vizsgálati módszerei<br />

09.01.01. Paradicsomkészítmények penészgombaszámának meghatározása MSZ 3643:1987<br />

25

09.01.02. Gyümölcs- és zöldségtermékek. A titrálható savtartalom meghatározása<br />

MSZ ISO 750:2001<br />

09.01.03. Gyümölcs- és zöldségtermékek. A vízben oldhatatlan anyagtartalom meghatározása<br />

MSZ ISO 751:2001<br />

09.01.04. Gyümölcs és zöldségtermékek. A szárazanyag-tartalommeghatározása csökkentett<br />

nyomáson végzett szárítással és a víztartalom meghatározása azeotrop desztillációval<br />

MSZ ISO 1026:2000<br />

09.01.05. Tartósított élelmiszerek érzékszervi bírálata MSZ 1801:1989<br />

09.01.06. Tartósított élelmiszerek szorbinsavtartalmának meghatározása MSZ 1817:1985<br />

09.01.07. Gyümölcs és zöldségtermékek. Az óntartalom meghatározása<br />

MSZ ISO 2447:2000<br />

01.03.08. Tartósított élelmiszerek mintavétele, tételminősítése MSZ 3602:1978<br />

09.01.09. Tartósított élelmiszerek mintáinak előkészítése laboratóriumi vizsgálatokhoz<br />

MSZ 3604:1985<br />

09.01.10. Gyümölcs és zöldségtermékek. A nettótömeg és az alkotórészek tömegarányának<br />

meghatározása MSZ 3605:2002<br />

09.01.11. Tartósított élelmiszerek fémtartalmának meghatározása. Alumíniumtartalom<br />

meghatározása MSZ 3612-9:1982<br />

09.01.12. Tartósított élelmiszerek illósavtartalmának meghatározása MSZ 3616:1983<br />

09.01.13. Tartósított élelmiszerek vizsgálata. Kloridtartalom meghatározása<br />

MSZ 3618:1985<br />

09.01.14. Tartósított élelmiszerek etil-alkohol-tartalmának meghatározása MSZ 3620:1983<br />

09.01.15. Tartósított élelmiszerek cukortartalmának meghatározása MSZ 3625:1986<br />

09.01.16. Tartósított élelmiszerek nyersrosttartalmának meghatározása MSZ 3626:1986<br />

09.01.17. Tartósított élelmiszerek benzoesavtartalmának meghatározása MSZ 3636:1986<br />

09.01.18. Gyümölcs- és zöldségtermékek. Az összes hamu és a vízoldható hamu lúgosságának<br />

meghatározása MSZ ISO 5520:1994<br />

09.01.19. Tartósított élelmiszerek aszkorbinsav-tartalmának meghatározása fluorometriás<br />

módszerrel MSZ ISO 6557-1:1991<br />

09.01.20. Tartósított élelmiszerek aszkorbinsav-tartalmának meghatározása titrimetriás és<br />

spektrometriás módszerrel MSZ ISO 6557-2:1991<br />

09.01.21. Gyümölcsök, zöldségek és az azokból készült termékek. Az ólomtartalom meghatározása.<br />

Lángmentes atomabszorpciós spektrometriás módszer<br />

MSZ ISO 6633:2000<br />

09.01.22. Tartósított élelmiszerek 5-hidroxi-metil-furfurol-tartalmának meghatározása<br />

MSZ ISO 7466:1991<br />

09.01.23. Tartósított élelmiszerek pH-értékének meghatározása MSZ 17590:1985<br />

09.01.24. Tartósított élelmiszerek hangyasavtartalmának meghatározása MSZ 17591:1986<br />

09.01.25. Tartósított élelmiszerek zsírtartalmának meghatározása MSZ 17617:1985<br />

09.01.26. Tartósított élelmiszerek ásványianyag-tartalmának meghatározása<br />

MSZ 17618:1983<br />

09.01.27. Tartósított élelmiszerek fehérjetartalmának meghatározása Kjeldahl-módszerrel<br />

MSZ 19589:1980<br />

09.01.28. Tartósított élelmiszerek növényi eredetű szennyezőanyag-tartalmának meghatározása<br />

MSZ 20498:1984<br />

09.01.29. Konzervált gyümölcspulpok. Mintavételi eljárás MSZ 20499-2:1985<br />

09.01.30. Gyümölcszselé mintavétele és vizsgálata MSZ-08-1200:1987<br />

09.02. Gyorsfagyasztással tartósított termékek<br />

09.02.01. Élelmiszerek és takarmányok mikrobiológiája. A minkrobiológiai vizsgálatok<br />

általános szabályai MSZ ISO 7218:2001<br />

26

09.02.02. Gyorsfagyasztott élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata. Mintavételi eljárás és a<br />

minta előkészítése MSZ 21360-2:1984 ∗<br />

09.02.03. Gyorsfagyasztott élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata. A feltételezetten kóliform<br />

baktériumok és a feltételezetten Escherichia-coli kimutatása és számának<br />

meghatározása MSZ 21360-4:1979 ∗<br />

09.02.04. A gyorsfagyasztott élelmiszerek szállítási és raktározási, tárolási hőmérsékletének<br />

ellenőrzése MÉ 1-3-92/1<br />

09.02.05. A gyorsfagyasztott élelmiszerek hőmérsékletének hivatalos ellenőrzésére vonatkozó<br />

mintavételi eljárás és vizsgálati módszer MÉ 1-3-92/2<br />

09.02.06. Gyümölcs- és zöldségtermékek. A titrálható savtartalom meghatározása<br />

MSZ ISO 750:2001<br />

09.02.07. Gyümölcs- és zöldségtermékek. A vízben oldhatatlan anyagtartalom meghatározása<br />

MSZ ISO 751:2001<br />

09.02.08. Gyümölcs és zöldségtermékek. A szárazanyag-tartalommeghatározása csökkentett<br />

nyomáson végzett szárítással és a víztartalom meghatározása azeotrop desztillációval<br />

MSZ ISO 1026:2000<br />

09.02.09. Tartósított élelmiszerek érzékszervi bírálata MSZ 1801:1989<br />

09.02.10. Tartósított élelmiszerek szorbinsavtartalmának meghatározása MSZ 1817:1985<br />

09.02.11. Tartósított élelmiszerek mintavétele, tételminősítése MSZ 3602:1978<br />

09.02.12. Tartósított élelmiszerek mintáinak előkészítése laboratóriumi vizsgálatokhoz<br />

MSZ 3604:1985<br />

09.02.13. Gyümölcs és zöldségtermékek. A nettótömeg és az alkotórészek tömegarányának<br />

meghatározása MSZ 3605:2002<br />

09.02.14. Tartósított élelmiszerek vizsgálata. Vízfelvevőképesség és főzési idő meghatározása<br />

MSZ 3607-2:1971<br />

09.02.15. Tartósított élelmiszerek vizsgálata. A megfövés mértékének meghatározása érzékszervi<br />

vizsgálattal MSZ 3607-3:1982<br />

09.02.16. Tartósított élelmiszerek összes hamutartalmának és hamulúgosságának meghatározása<br />

MSZ 3610:1983<br />

09.02.17. Tartósított élelmiszerek nitrit-nitrát-tartalmának meghatározása MSZ 3615:1983<br />

09.02.18. Tartósított élelmiszerek vizsgálata. Kloridtartalom meghatározása<br />

MSZ 3618:1985<br />

09.02.19. Tartósított élelmiszerek nyersrosttartalmának meghatározása MSZ 3626:1986<br />

09.02.20. Zöldborsó zsengeség vizsgálata finométerrel MSZ 3647:1978<br />

09.02.21. Gyorsfagyasztott zöldségkészítmények alkoholban oldhatatlan részének meghatározása<br />

MSZ 3648:1978<br />

09.02.22. Állati és növényi zsírok és olajok peroxidszámának meghatározása<br />

MSZ ISO 3960:1991<br />

09.02.23. Tartósított élelmiszerek nedvességtartalmának meghatározása MSZ 4220:1980<br />

09.02.24. Gyümölcs- és zöldségtermékek. Az összes hamu és vízoldható hamu lúgosságának<br />

meghatározása MSZ ISO 5520:1994<br />

09.02.25. Tartósított élelmiszerek zsírtartalmának meghatározása MSZ 17617:1985<br />

09.02.26. Tartósított élelmiszerek pH-értékének meghatározása MSZ 17590:1985<br />

09.02.27. Tartósított élelmiszerek ásványianyag-tartalmának meghatározása<br />

MSZ 17618:1983<br />

09.02.28. Tartósított élelmiszerek fehérjetartalmának meghatározása Kjeldahl-módszerrel<br />

MSZ 19589:1980<br />

09.02.29. Gyorsfagyasztott élelmiszerek vizsgálata. Gyorsfagyasztott termékek főzési próbája<br />

MSZ 21357:1979<br />

27

09.02.30. Gyorsfagyasztott élelmiszerek vizsgálata. Gyorsfagyasztott termékek felengedtetése<br />

MSZ 21358:1979<br />

09.02.31. Tartósított élelmiszerek vizsgálata. Gyorsfagyasztott zöldborsó szem-keveredésének<br />

vizsgálata MSZ 21361:1979<br />

09.02.32. Gyorsfagyasztott élelmiszerek előfőzöttségének vizsgálata. A peroxidáz-enzim<br />

aktivitásának kimutatása MSZ 21391-1:1994<br />

Megjegyzés: ∗ MSZ EN ISO 6887-2 szabvány megjelenéséig<br />

10. Sör vizsgálati módszerei<br />

10.01. Sör. Mikrobiológiai vizsgálat MSZ 8761-8:1989 ∗<br />

10.02. Sör. Mintavétel, tételminősítés MSZ 8761-2:1986<br />

10.03. Sör. Érzékszervi bírálat MSZ 8761-4:1995<br />

10.04. Sör. 6. rész: A szín meghatározása spektrofotometriás módszerrel<br />

MSZ 8761-6:2002<br />

10.05. Sör. 7. rész: A pH-érték meghatározása MSZ 8761-7:1993<br />

10.06. Sör. 9. rész: A szén-dioxid-tartalom meghatározása titrálásos módszerrel (referencia-módszer)<br />

MSZ 8761-9:2002<br />

10.07. Sör. 10. rész: Az alkohol-, az extrakttartalom és az erjedési fok meghatározása<br />

MSZ 8761-10:2002<br />

Megjegyzések: ∗ MSZ EN ISO 6887-2 szabvány megjelenéséig<br />

11. Méz és mézfélék vizsgálati módszerei<br />

11.01. A méz érzékszervi vizsgálata MSZ 157:1982<br />

11.02. Méz mintavételi módszerei fizikai, kémiai, érzékszervi és mikroszkópiai vizsgálat<br />

céljára MSZ 6926:1981<br />

11.03. Méz kémiai és fizikai vizsgálata. Víz-, illetve szárazanyagtartalom meghatározása<br />

MSZ 6943-1:1979<br />

11.04. Méz kémiai és fizikai vizsgálata. Vízben oldhatatlan szilárd anyagok és hamutartalom<br />

meghatározása MSZ 6943-2:1980<br />

11.05. Méz kémiai és fizikai vizsgálata. Savfok és pH meghatározása MSZ 6943-3:1980<br />

11.06. Méz kémiai és fizikai vizsgálata. Cukortartalom meghatározása MSZ 6943-<br />

4:1982<br />

11.07. Méz kémiai és fizikai vizsgálata. Hidroxi-metil-furfurol-tartalom (HMF) meghatározása.<br />

4. Meghatározás döntő (Winkler) módszerrel MSZ 6943-5:1981 ∗<br />

11.08. Méz kémiai és fizikai vizsgálata. Diasztáz-aktivitás meghatározása<br />

MSZ 6943-6:1981<br />

11.09. Méz. Mikroszkópos vizsgálat MSZ 6950-3:1977 ∗∗<br />

11.10. Izoszörp. 11. Vizsgálatok. 13. A festés kimutatása MSZ 8856:1984 ∗<br />

11.11. Izoszörp. 11. Vizsgálatok. 10. A glükóz- és fruktóztartalom meghatározása folyadékkromatográfiás<br />

módszerrel MSZ 8856:1984 ∗<br />

28

11.12. Keményítőcukor és keményítőszirup kimutatása mézben. Dextrintartalom meghatározása<br />

mézben MSZ-08 0111:1985<br />

11.13. Ipari méz. 5.23. Melasztartalom kimutatása MSZ-08 0145:1989 ∗<br />

11.14. Méhpempős méz. Mintavétel és vizsgálat MS-08-0199:1979<br />

11.15. Édesipari termékek vizsgálati módszerei. Szacharóz-, glükóz-, fruktóztartalom<br />

meghatározása diabetikus készítményekben. MSZ-08 1850:1982<br />

Megjegyzések: ∗ Hatályba kell léptetni<br />

∗∗ Az ábraanyagot korszerűsíteni kell<br />

12. Fűszerpaprika őrlemény vizsgálati módszerei<br />

12.01. Fűszerek mintavétele MSZ ISO 948:1982<br />

12.02. Fűszerpaprika-őrlemény vizsgálata. 1. rész: Az őrlési finomság meghatározása<br />

MSZ 9681-1:2002<br />

12.03. Fűszerpaprika őrlemény vizsgálata. 2. rész: Érzékszervi vizsgálat<br />

MSZ 9681-2:1984<br />

12.04. Fűszerpaprika-őrlemény vizsgálata. 3. rész: A víztartalom meghatározása<br />

MSZ 9681-3:2002<br />

12.05. Fűszerpaprika őrlemény vizsgálata. 4. rész: A kapszaicintartalom meghatározása<br />

nagy felbontású folyadékkromatográfiás módszerrel MSZ 9681-4:2002<br />

12.06. Fűszerpaprika őrlemény vizsgálata. 5. rész: Az összes színezéktartalom meghatározása<br />

MSZ 9681-5:2002<br />

12.07. Fűszerpaprika őrlemény vizsgálata. 6. rész: Az összes növényiolaj-tartalom meghatározása<br />

MSZ 9681-6:2002<br />

12.08. Fűszerpaprika őrlemény vizsgálata. Állati szennyeződés vizsgálata<br />

MSZ 9681-7:1978<br />

12.09. Élelmiszerek. Az aflatoxin B 1 és az aflatoxin B 1 , B 2 , G 1 és G 2 összegének meghatározása<br />

mogyorókban, pisztáciában és paprika porban. Nagy felbontású folyadékkromatográfiás<br />

módszer, oszlop utáni származékképzéssel és immunoaffinitás<br />

oszlopon végzett tisztítással MSZ EN 14123:2003<br />

13. Malomipari termékek vizsgálati módszerei<br />

13.01. Mikrobiológia. Általános útmutató mikroorganizmusok számlálásához. Telepszámlálási<br />

technika 30 o C-on MSZ ISO 4833:1999<br />

13.02. Mikrobiológia. Általános útmutató az enterobaktériumok számának reszusztáció<br />

nélküli meghatározására. MPN és telepszámlálási technika MSZ ISO 7402:1999<br />

13.03. Mikrobiológia. Általános útmutató élesztők és penészek számlálásához. Telepszámlálási<br />

technika 25 o C-on MSZ ISO 7954:1999<br />

13.04. Gabonafélék. Az esésszám meghatározása MSZ ISO 3093:1995<br />

13.05. Búzaliszt. A tészta fizikai jellemzői. 1. rész: A vízfelvevő képesség és a reológiai<br />

tulajdonságok meghatározása farinográffal MSZ ISO 5530-1:1994<br />

13.06. Búzaliszt. A tészta fizikai jellemzői. 3. rész: A vízfelvevő képesség és a reológiai<br />

tulajdonságok meghatározása valirográffal MSZ ISO 5530-3:1995<br />

13.07. A búzaliszt nedvessikér-tartalmának meghatározása MSZ ISO 5531:1993<br />

29

13.08. Gabonafélék étkezési őrleményeinek mintavétele és tételminősítése<br />

MSZ 6334:1984<br />

13.09. Élelmezési, takarmányozási, ipari magvak és hántolt termények vizsgálata. Előkészítés<br />

és mintavétel MSZ 6367-1:1983<br />

13.10. Élelmezési, takarmányozási, ipari magvak és hántolt termények vizsgálata. Tisztasági<br />

vizsgálat MSZ 6367-2:2001<br />

13.11. Élelmezési, takarmányozási, ipari magvak és hántolt termények vizsgálata. Nedvességtartalom<br />

meghatározása. 4.3.1. fejezet a MÉ 2-61/3 termékcsoportnál MSZ<br />

6367-3:1983<br />

13.12. Élelmezési, takarmányozási, ipari magvak és hántolt termények vizsgálata. Nedvességtartalom<br />

meghatározása. 4.3.2. fejezet a MÉ 2-61/5 termékcsoportnál<br />

MSZ 6367-3:1983<br />

13.13. Élelmezési, takarmányozási, ipari magvak és hántolt termények vizsgálata. Érzékszervi<br />

vizsgálatok MSZ 6367-6:1984<br />

13.14. Lisztvizsgálati módszerek. Érzékszervi vizsgálatok, pontozásos bírálat és minősítés<br />

MSZ 6369-1:1985<br />

13.15. Lisztvizsgálati módszerek. Hamu- és homoktartalom meghatározása<br />

MSZ 6369-3:1987<br />

13.16. Lisztvizsgálati módszerek. Nedvességtartalom meghatározása. 1. fejezet a<br />

MÉ 2-61/1, 2-61/2, 2-61/4 termékcsoportoknál MSZ 6369-4:1987<br />

13.17. Lisztvizsgálati módszerek. A vízfelvevő képesség és a sütőipari érték vizsgálata<br />

MSZ 6369-6:1988<br />

13.18. Lisztvizsgálati módszerek. Őrlési finomság meghatározása MSZ 6369-7:1978<br />

13.19. Lisztvizsgálati módszerek. Üszögspóratartalom meghatározása<br />

MSZ 6369-10:1977<br />

13.20. Lisztvizsgálati módszerek. Nyersrost-, keményítő-, dextrin-, összes és oldható<br />

szénhidrát- és összes cukortartalom meghatározása MSZ 6369-12:1979<br />

13.21. Lisztvizsgálati módszerek. Nyerszsír és avasság meghatározása<br />

MSZ 6369-15:1982<br />

13.22. A búzaliszt szárazsikér-tartalmának meghatározása MSZ ISO 6645:1993<br />

13.23. Gabonafélék, hüvelyesek és termékeik baktérium-, élesztőgomba- és penészgombaszámának<br />

meghatározása MSZ ISO 7698:1993<br />

13.24. Durumbúzaliszt és -dara. A sárgapigment-tartalom meghatározása<br />

MSZ ISO 11052:1999<br />

14. Száraztészták vizsgálati módszerei<br />

14.01. Száraztészták mintavétele és minősítése MSZ 17673:1987<br />

14.02. Száraztészták vizsgálati módszerei. Fizikai vizsgálatok MSZ 20500-1:1985<br />

14.03. Száraztészták vizsgálati módszerei. Kémiai vizsgálatok (kivéve a tojástartalom<br />

meghatározása) MSZ 20500-2:1985<br />

14.04. Száraztészták vizsgálati módszerei. Érzékszervi tulajdonságok vizsgálata<br />

MSZ 20500-3:1985<br />

15. Feldolgozott gabona alapú csecsemő- és gyermekételek<br />

vizsgálati módszerei<br />

30

15.01. Tartósított élelmiszerek cukortartalmának meghatározása MSZ 3625:1986 ∗<br />

15.02. Tartósított élelmiszerek nedvességtartalmának meghatározása MSZ 4220:1980<br />

4422 ???<br />

15.03. A zsírsavösszetétel meghatározása gázkromatográfiás módszerrel<br />

MSZ ISO 5508:1992<br />

15.04. MSZ ISO 6636 ∗∗<br />

15.05. Gyümölcsök, zöldségek és az azokból készült termékek. A réztartalom meghatározása<br />

MSZ ISO 7952:2000<br />

15.06. Tejtermékek és tejalapú termékek zsírtartalmának meghatározása Weilbull-<br />

Bentrop-féle gravimetriás módszerrel. Csecsemőtápszerek MSZ ISO 8262-1:1993<br />

15.07. Izoszörp. 11. Vizsgálatok. 10. A glükóz- és fruktóztartalom meghatározása folyadékkromatográfiás<br />

módszerrel MSZ 8856:1984 ∗∗∗<br />

15.08. Gyümölcsök, zöldségek és az azokból készült termékek. A vastartalom meghatározása<br />

atomabszorpciós lángspektrometriás módszerrel<br />

MSZ ISO 9526:2000<br />

15.09. Tartósított élelmiszerek fehérjetartalmának meghatározása MSZ 19589:1980<br />

Megjegyzések: ∗ Szénhidrát-tartalom meghatározására<br />

∗∗ Jóváhagyás alatt (atomabszorpciós fém-vizsgálati módszerek)<br />

∗∗∗ Hatályba kell léptetni<br />

16. Édesipari termékek vizsgálati módszerei<br />

16.01. Kakaó vizsgálati módszerei<br />

16.01.01. Kakaópor mintavétele és vizsgálata (Kakaótöret zsírtartalmának meghatározása)<br />

MSZ 9434:1983<br />

16.01.02. Édesipari termékek vizsgálata. Szárítási veszteség meghatározása<br />

MSZ 20900-1:1987<br />

16.01.03. Édesipari termékek vizsgálata. Zsírtartalom meghatározása MSZ 20900-2:1987<br />

16.01.04. Édesipari termékek vizsgálati módszerei. Hamutartalom és hamulúgosság meghatározása<br />

MSZ-08-1153:1978<br />

16.01.05. Kakaóbab mintavétele és vizsgálati módszerei (Héjtartalom meghatározása)<br />

MSZ-08-1419:1982<br />

16.02. Csokoládé vizsgálati módszerei<br />

16.02.01. Édesipari termékek érzékszervi vizsgálata. Csokoládék, csokoládés és<br />

kakóanyak-tartalmú termékek MSZ 20628-3:1986<br />

16.02.02. Csokoládé mintavétele, vizsgálata és minősítése (Szacharóztartalom meghatározása)<br />

MSZ 20640:1998<br />

16.02.03. Édesipari termékek vizsgálata. Zsírtartalom meghatározása MSZ 20900-2:1987<br />

16.02.04. Édesipari termékek vizsgálati módszerei. Bevonatarány meghatározása<br />

MSZ-08-1273:1979<br />

16.03. Édesipari termékek vizsgálati módszerei<br />

31

16.03.01. Kekszek mintavétele, vizsgálata és minősítése MSZ 9433:1983<br />

16.03.02. Keménycukorkák mintavétele, vizsgálata és minősítése (Töltelékarány meghatározása)<br />

MSZ 9438:1982<br />

16.03.03. Sütőipari termékek vizsgálati módszerei. Kémiai vizsgálatok (Konyhasó-tartalom<br />

meghatározása) MSZ 20501-1:1987<br />

16.03.04. Édesipari termékek érzékszervi vizsgálata. Általános előírások<br />

MSZ 20628-1:1986<br />

16.03.05. Édesipari termékek érzékszervi vizsgálata. Cukorkák MSZ 20628-2:1986<br />

16.03.06. Édesipari termékek érzékszervi vizsgálata. Csokoládék, csokoládés és kakaóanyag-tartalmú<br />

termékek MSZ 20628-3:1986<br />

16.03.07. Édesipari termékek érzékszervi vizsgálata. Tartós édesipari lisztes készítmények<br />

MSZ 20628-4:1986<br />

16.03.08. Édesipari termékek érzékszervi vizsgálata. Egyéb készítmények<br />

MSZ 20628-5:1988<br />

16.03.09. Cukordrazsé. Mintavétel, vizsgálat és minősítés MSZ 20633-2:1985<br />

16.03.10. Édesipari nyesanyagok és termékek mintavétele és tételminősítése<br />

MSZ 20896:1989<br />

16.03.11. Karamellák mintavétele, vizsgálata és minősítése MSZ 20983:1984<br />

16.03.12. Ostyák mintavétele, vizsgálata és minősítése MSZ 20986:1985<br />

16.03.13. Édesipari termékek vizsgálata. Szárítási veszteség meghatározása<br />

MSZ 20900-1:1987<br />

16.03.14. Édesipari termékek vizsgálata. Zsírtartalom meghatározása MSZ 20900-2:1987<br />

16.03.15. Édesipari termékek vizsgálata. Savtartalom meghatározása MSZ 20900-3:1987<br />

16.03.16. Édesipari termékek vizsgálata. A redukáló- és összes cukortartalom meghatározása<br />

MSZ 20900-5:1989<br />

16.03.17. Ostyák mintavétele, vizsgálata és minősítése (Töltelékarány meghatározása)<br />

MSZ 20986:1985<br />

16.03.18. Szaloncukor mintavétele, vizsgálata és minősítése MSZ 21352:1982<br />

16.03.19. Mézes- és mézes jellegű sütemények mintavétele, vizsgálata és minősítése<br />

MSZ 21356:1984<br />

16.03.20. Nugátok mintavétele és vizsgálata MSZ-08-1199:1978<br />

16.03.21. Édesipari termékek vizsgálati módszerei. Alkoholtartalom meghatározása<br />

MSZ-08-1270:1979<br />

16.03.22. Édesipari termékek vizsgálati módszerei. Bevonatarány meghatározása<br />

MSZ-08-1273:1979<br />

17. Kávéfélék vizsgálati módszerei<br />

17.01. Kávé vizsgálati módszerei<br />

17.01.01. A csomagolt nyerskávé mintavétele MSZ ISO 4072:1992<br />

17.01.02. A rovarsérült kávészemek arányának meghatározása a nyerskávéban<br />

MSZ ISO 6667:1994<br />

17.01.03. Nyerskávé minta előkészítése érzékszervi vizsgálathoz MSZ ISO 6668:1992<br />

17.01.04. Instant kávé. Az oldhatatlan anyagtartalom meghatározása MSZ ISO 7534:1994<br />

17.01.05. Kávé. A koffeintartalom meghatározása. Nagy hatékonyságú folyadékkromatográfiás<br />

módszer MSZ ISO 10095:1993<br />

32

17.01.06. Élelmiszerek. Az ochratoxin A meghatározása árpában és őrölt kávéban. Nagy<br />

felbontású folyadékkromatográfiás módszer, oszlop utáni származékképzéssel és<br />

immunaffinitás-oszlopon végzett tisztítással MSZ EN 14132:2003<br />

17.01.07. Nyerskávé mintavétele és vizsgálata MSZ 20676:1981<br />

17.01.08. Pörköltkávé vizsgálata MSZ 20677:1981<br />

17.01.09. Pörköltkávé mintavétele és minősítése MSZ 20681:1981 ∗<br />

17.01.10. Kávéféleségek érzékszervi bírálata MSZ 20689:1993<br />

17.02. Kávékeverékek és pótkávék vizsgálata<br />

17.02.01. Élelmiszerek adalékanyag-tartalmának vizsgálata. A koffein meghatározása spektrofotometriás<br />

módszerrel MSZ 14474-3:1993<br />

17.02.02. Kávépótszerek mintavétele és minősítése MSZ 20678:1981 ∗<br />

17.02.03. Kávékeverékek és pótkávék vizsgálata MSZ 20679:2002<br />

17.02.04. Kávéféleségek érzékszervi bírálata MSZ 20689:1993<br />

17.02.05. Azonnal oldódó kávékészítmények vizsgálata 20699:1986<br />

17.03. Kávé- és cikóriakivonat<br />

Megjegyzések: ∗ Csak a mintavételre vonatkozó rész<br />

18. Ecetfélék vizsgálati módszerei<br />

18.01. Étkezési ecetkészítmények formaldehidtartalmának meghatározása<br />

MSZ 1660:1987<br />

18.02. Étkezési ecetkészítmények mintavétele, tételminősítése MSZ 4624:1978<br />

19. Üdítőitalok vizsgálati módszerei<br />

19.01. Alkoholmentes üdítőital. Mikrobiológiai vizsgálati módszerek<br />

MSZ 21338-3:1980 ∗<br />

19.02. Tartósított élelmiszerek összes savtartalmának meghatározása MSZ 3619:1983<br />

19.03. Tartósított élelmiszerek etil-alkohol-tartalmának meghatározása MSZ 3620:1983<br />

19.04. Alkoholmentes üdítőital. Érzékszervi pontozásos bírálat MSZ 21338-2:1986<br />

19.05. Alkoholmentes üdítőital. Fizikai és kémiai vizsgálati módszerek<br />

MSZ 21338-3:1980<br />

Megjegyzés: ∗ MSZ EN ISO 6887-2 szabvány megjelenéséig<br />

33

20. Palackozott vizek<br />

(természetes ásványvíz, forrásvíz, ivóvíz, ásványi anyaggal dúsított ivóvíz)<br />

vizsgálati módszerei<br />

20.01. Vízminőség. Szulfitredukáló anaerobok (clostridiumok) spóráinak kimutatása és<br />

számlálása. 2. rész: Membrán-szűréses módszer MSZ EN 26461-2:1994<br />

20.02. A vízben lévő csíraképes mikroorganizmusok számának meghatározása agar táptalajban<br />

vagy táptalajon MSZ ISO 6222:1992<br />

20.03. Általános irányelvek a mikroorganizmusok számának meghatározására tenyésztéssel<br />

MSZ ISO 8199:1992<br />

20.04. A coliform, a termotoleráns coliform baktériumok és a feltételezhetően<br />

Escherichia coli kimutatása és számlálása vízben. Membránszűréses módszer<br />

MSZ ISO 9308-1:1993<br />

20.05. A coliform, a termotoleráns coliform baktériumok és a feltételezhetően Escherichia<br />

coli kimutatása és számlálása vízben. Többcsöves módszer<br />

MSZ ISO 9308-2:1993<br />

20.06. Ivóvízvizsgálat. Bakteriológiai vizsgálat MSZ 448-44:1990<br />

20.07. Szennyvizek vizsgálata. A cianidtartalom meghatározása MSZ 260-30:1992<br />

20.08. Szennyvizek vizsgálata. A krómtartalom meghatározása MSZ 260-32:1989<br />

20.09. Ivóvízvizsgálat. Kalcium- és magnéziumion meghatározása MSZ 448-3:1985<br />

20.10. Ivóvízvizsgálat. Vas meghatározása MSZ 448-4:1983<br />

20.11. Ivóvízvizsgálat. Nátrium- és káliumion lángfotometriás meghatározása<br />

MSZ 448-10:1977<br />

20.12. Ivóvízvizsgálat. Lúgosság meghatározása tirálással, a hidrogén-karbonátion-, a<br />

karbonátion- és a hidroxilion- tartalom kiszámítása MSZ 448-11:1986<br />

20.13. Ivóvízvizsgálat. Nitrát- és nitrition meghatározása MSZ 448-12:1982<br />

20.14. Ivóvízvizsgálat. Szulfátion meghatározása MSZ 448-13:1983<br />

20.15. Ivóvízvizsgálat. Szulfidion-tartalom meghatározása MSZ 448-14:1990<br />

20.16. Ivóvízvizsgálat. Kloridion meghatározása MSZ 448-15:1982<br />

20.17. Ivóvízvizsgálat. Jodidion meghatározása MSZ 448-16:1987<br />

20.18. Ivóvízvizsgálat. Fluoridion-tartalom meghatározása MSZ 448-17:1986<br />

20.19. Ivóvízvizsgálat. Foszfát meghatározása MSZ 448-18:1977<br />

20.20. Ivóvízvizsgálat. A bepárlási maradék és az összes oldott-anyag-tartalom meghatározása<br />

MSZ 448-19:1986<br />

20.21. Ivóvízvizsgálat. A permanganátos kémiai oxigénigény meghatározása<br />

MSZ 448-20:1990<br />

20.22. Ivóvízvizsgálat. Az összes-, a karbonát- és a nemkarbonát- keménység meghatározása<br />

MSZ 448-21:1986<br />

20.23. Ivóvízvizsgálat. A szabad, a kötött, az egyensúlyi és a mészre agresszív széndioxid<br />

meghatározása MSZ 448-23:1983<br />

20.24. Ivóvízvizsgálat. Mintavétel és tartósítás MSZ 448-46:1988<br />

20.25. Ivóvízvizsgálat. Anionaktív detergensek meghatározása MSZ 448-49:1981<br />

20.26. Ivóvízvizsgálat. Kloroform és bróm-diklór-metán meghatározása<br />

MSZ 448-50:1985<br />

20.27. Ivóvízvizsgálat. A szén-tetraklorid-, a triklór-etilén- és a tetraklór-etilén-meghatározása<br />

MSZ 448-51:1992<br />

20.28. Vízvizsgálat. A fenolindex meghatározása MSZ 1484-1:1992<br />

20.29. Vízvizsgálat. A mangántartalom meghatározása MSZ 1484-2:1993<br />

34

20.30. Vízvizsgálat. Az oldott, a lebegőanyaghoz kötött és az összes fémtartalom meghatározása<br />

AAS- és ICP-OES módszerrel MSZ 1484-3:1998<br />

20.31. Ásvány- és gyógyvízvizsgálat. Kloridion meghatározása MSZ 10889-1:1980<br />

20.32. Ásvány- és gyógyvízvizsgálat. Metabórsav meghatározása MSZ 10889-2:1981<br />

20.33. Ásvány- és gyógyvízvizsgálat. Kalcium- és magnézium meghatározása<br />

MSZ 10889-3:1986<br />

20.34. Vízminőség. Az összes arzéntartalom meghatározása Ezüst-dietil-ditiokarbamátos<br />

spektometriás módszer MSZ EN 26595:1999<br />

Megjegyzés: ∗ Hatályba kell léptetni<br />

21. Keményítő- és keményítőszármazékok vizsgálati módszerei<br />

21.01. Izoszörp mikrobiológiai vizsgálata MSZ 8800:1983 ∗<br />

21.02. Keményítők és származékaik. A kén-dioxid-tartalom meghatározása. Acidimetriás<br />

módszer MSZ EN 1185:2000<br />

21.03. Keményítő. A nedvességtartalom meghatározása. Szárítószekrényes módszer<br />

MSZ EN ISO 1666:2000<br />

21.04. Dextróz. A szárítási tömegveszteség meghatározása. Vákuum-szárítószekrényes<br />

módszer MSZ EN ISO 1741:1994<br />

21.05. Glükózszirupok szárazanyag-tartalmának refraktométeres meghatározása<br />

MS ISO 1743:1994<br />

21.06. Keményítők és származékaik. A nitrogéntartalom meghatározása Kjeldahlmódszerrel.<br />

Titrimetriás módszer MSZ EN ISO 3188:2000<br />

21.07. Keményítő. A hamu meghatározása MSZ EN ISO 3593:2000<br />

21.08. Keményítők és származékaik. Az összes foszfortartalom meghatározása. Spektrofotometriás<br />

módszer MSZ EN ISO 3946:2000<br />

21.09. Természetes vagy módosított keményítők. Az összes zsírtartalom meghatározása<br />

MSZ EN ISO 3947:2000<br />

21.10. Keményítőhidrolízis-termékek. A redukálólépesség és a dextrózegyenérték meghatározása.<br />

Lane- és Eynon-konstansos titrálás MSZ EN ISO 5377:2000<br />

21.11. Keményítők és származékeik. A nitrogéntartalom meghatározása Kjeldahl módszerrel.<br />

Spektrofotometriás módszer MSZ EN ISO 5378:2000<br />

21.12. Keményítőhidrolizátumok. A víztartalom meghatározása. Módosított Karl Fischer<br />

módszer MSZ EN ISO 5381:2000<br />

21.13. Keményítők és származékaik. A szulfáthamu meghatározása<br />

MSZ EN ISO 5809:2000<br />

21.14. Keményítők és származékaik. A kloridtartalom meghatározása. Potenciometriás<br />

módszer MSZ EN ISO 5810:2000<br />

21.15. Keményítők mintavétele, vizsgálata és minősítése MSZ 8781:1984<br />

21.16. Izoszörp. 11. Vizsgálatok MSZ 8856:1984 ∗∗<br />

21.17. Keményítőszármazékok. A glükózszirupok, a fruktózszirupok és a hidrogénezett<br />

glükózszirupok összetételének meghatározása. Nagy teljesítőképességű folyadékkromatográfiás<br />

módszer MSZ EN ISO 10504:2000<br />

21.18. Természetes keményítő. A keményítőtartalom meghatározása. Ewers-féle<br />

polarometriás módszer MSZ EN ISO 10520:2000<br />

21.19. Keményítő és származékai. Nehézfémtartalom. 1. rész: Az arzéntartalom meghatározása<br />

atomabszorpciós spektrometriával MSZ EN ISO 11212-1:1999<br />

35

21.20. Keményítő és származékai. Nehézfémtartalom. 2. rész: A higanytartalom meghatározása<br />

atomabszorpciós spektrometriával MSZ EN ISO 11212-2:1999<br />

21.21. Keményítő és származékai. Nehézfémtartalom. 3. rész: Az ólomtartalom meghatározása<br />

atomabszorpciós spektrometriával, elektrotermikus atomizációval<br />

MSZ EN ISO 11212-3:1999<br />

21.22. Keményítő és származékai. Nehézfémtartalom. 4. rész: A kadmiumtartalom meghatározása<br />

atomabszorpciós spektrometriával, elektrotermikus atomizációval<br />

MSZ EN ISO 11212-4:1999<br />

21.23. Módosított keményítő. Az acetiltartalommeghatározása. Enzimes módszer<br />

MSZ EN ISO 11213:2000<br />

21.24. Módosított keményítő. Az oxidált keményítő karboxilcsoport-tartalmának meghatározása<br />

MSZ EN ISO 11214:2000<br />

21.25 Módosított keményítő. Az acetilezett dikeményítő-adipátok adipinsav-tartalmának<br />

meghatározása. Gázkromatográfiás módszer<br />

MSZ EN ISO 11215:2000<br />

21.26. Módosított keményítő. A karboxi-metil-keményítő karboxi-metil-csoportjának<br />

meghatározása MSZ EN ISO 11216:2000<br />

21.27. Módosított keményítő. A hidroxi-propil-tartalom meghatározása. Mágneses magrezonanciás<br />

(NMR) spektrometriás módszer MSZ EN ISO 11543:2002<br />

Megjegyzés: ∗ Az MSZ EN ISO 6887-2 szabvány megjelenéséig<br />

∗ ∗ A szabvány 11. Vizsgálatok című fejezetét újra hatályba kell léptetni<br />

22. Fagylaltok és jégkrémek vizsgálati módszerei<br />

22.01. Tej, tejszín és sűrített tej. A szárazanyag-tartalom meghatározása (referenciamódszer)<br />

MSZ ISO 6731:1995<br />

22.02. Tejalapú fagylaltok és fagylaltkeverékek. A zsírtartalom meghatározása. Gravimetriás<br />

módszer (Referencia módszer) MSZ EN ISO 7328:2000<br />

22.03. Tejtermékek és tejalapú termékek zsírtartalmának meghatározása Weibull-Berntrop-féle<br />

gravimetriás módszerrel. Fagylaltok és fagylaltkeverékek<br />

MSZ ISO 8262-2:1993<br />

22.04. Fagylaltporok és fagylaltsűrítmények mintavétele, vizsgálata és minősítése<br />

MSZ 20643:1983<br />

23. Élelmiszerek mikroszkópiai vizsgálati módszerei ∗<br />

23.01. Aszalt déligyümölcsök rovarok és atkák okozta károsodásának vizsgálata<br />

MSZ 6183:1979<br />

23.02. Élelmezési, takarmányozási és ipari magvak és hántolt termények vizsgálata.<br />

Tisztasági vizsgálat MSZ 6367-2:1983<br />

23.03. Élelmezési, takarmányozási és ipari magvak és hántolt termények vizsgálata.<br />

Gombák és baktériumok okozta fertőzöttség meghatározása MSZ 6367-7:1988<br />

23.04. Élelmezési, takarmányozási és ipari magvak és hántolt termények vizsgálata. Állati<br />

kártevők és kártételük kimutatása MSZ 6367-8:1983<br />

36

23.05. Lisztvizsgálati módszerek. Idegen anyagok kimutatása és meghatározása<br />

MSZ 6369-2:1985<br />

23.06. Lisztvizsgálati módszerek. Üszögspóra-tartalom meghatározása<br />

MSZ 6369-10:1977<br />

23.07. Méz. Mikroszkópos vizsgálat MSZ 6950-3:1977<br />

23.08. Drogok vizsgálata. Mikroszkópos vizsgálat MSZ 9257-4:1973<br />

23.09. Fűszerpaprika őrlemény vizsgálata. Állati szennyeződés vizsgálata<br />

MSZ 9681-7:1978<br />

23.10. Tej. A szomatikus sejtszám meghatározása. 1. rész: Mikroszkópos módszer<br />

MSZ EN ISO 13366-1:2000<br />

23.11. Növényi eredetű tartósított élelmiszerek mikroszkópos vizsgálata<br />

MSZ 20502:1955<br />

23.12. Fűszerek mikroszkópos vizsgálata MSZ 20691:1975 ∗∗<br />

23.13. Édesipari termékek vizsgálata. D-szám meghatározása MSZ 209000-4:1987<br />

Megjegyzések: ∗ A szabványok ábraanyagait korszerűsíteni kell<br />

∗∗ Újra hatályba kell léptetni<br />

24. Egyéb élelmiszeripari vizsgálati módszerek<br />

24.01. Tea vizsgálati módszerei<br />

24.01.01. Ismert szárazanyag-tartalmú őrölt teaminta készítése MSZ ISO 1572:1992<br />

24.01.02. A tea szárítási veszteségének meghatározása 103 o C-on MSZ ISO 1573:1991<br />

24.01.03. A tea összes hamutartatalmának meghatározása MSZ ISO 1575:1991<br />

24.01.04. A tea vízben oldható és vízben oldhatatlan hamutartatalmának meghatározása<br />

MSZ ISO 1576:1991<br />

24.01.05. A tea savban oldhatatlan hamutartatalmának meghatározása MSZ ISO 1577:1991<br />

24.01.06. A vízben oldható teahamu lúgosságának meghatározása MSZ ISO 1578:1991<br />

24.01.07. Teafőzet készítés érzékszervi vizsgálathoz MSZ ISO 3103:1991<br />

24.01.08. A tea vizes kivonatának meghatározása MSZISO 9768:1981<br />

24.01.09. Tea mintavétele nagy csomagolású egységekből MSZ 20682:1980<br />

24.01.10. Tea mintavétele és tételminősítése fogyasztói csomagolású egységeknél<br />

MSZ 20683:1980<br />

24.01.11. Tea érzékszervi vizsgálata teaitalból MSZ 20684:1980<br />

24.01.12. Tea fizikai és kémiai vizsgálata MSZ 20685:1980<br />

24.02. Gyümölcsök vizsgálati módszerei<br />

24.02.01. A monrfintartalom meghatározása étkezési mákban MSZ 690:1993<br />

24.02.02. Aszalt déligyümölcsök rovarok és atkák okozta károsodásának vizsgálata<br />

MSZ 6183:1979<br />

24.02.03. Gyümölcsök vizsgálata. Általános előírások MSZ 9697-1:1982<br />

24.02.04. Gyümölcsök vizsgálata. Tisztaság vizsgálat MSZ 9697-2:1982<br />

24.02.05. Gyümölcsök vizsgálata. Egészségi állapot vizsgálata MSZ 9697-3:1982<br />

24.02.06. Gyümölcsök vizsgálata. Méret, tömeg meghatározása MSZ 9697-4:1982<br />

24.02.07. Gyümölcsök vizsgálata. Egyöntetűség és osztályozottság vizsgálata<br />

37

MSZ 9697-5:1982<br />

24.02.08. Gyümölcsök vizsgálata. Érettségi fokozatok megállapítása MSZ 9697-6:1982<br />

24.02.09. Gyümölcsök vizsgálata. Érzékszervi vizsgálat MSZ 9697-7:198220<br />

24.02.10. Gyümölcsök vizsgálata. Érzékszervi vizsgálat MSZ 9697-7:1982<br />

24.02.11. Citrustermékek illóolaj-tartalmának meghatározása MSZ 14484:1985<br />

24.02.12 Citrusfélék létartalmának meghatározása MSZ 16475:1986<br />

24.02.13. Étkezési gombák mintavétele MSZ 16481:1977<br />

24.02.14. Szárított gombák vizsgálata és minősítése MSZ 16485:1989<br />

24.03. Csonthéjasok vizsgálati módszerei<br />

24.03.01. Élelmiszerek. Az aflatoxin B 1 és az aflatoxin B 1 , B 2 , G 1 és G 2 összegének meghatározása<br />

mogyorókban, pisztáciában és paprika porban. Nagy felbontású folyadékkromatográfiás<br />

módszer, oszlop utáni származékképzéssel és immunoaffinitás<br />

oszlopon végzett tisztítással MSZ EN 14123:2003<br />

24.04. Zöldségek vizsgálati módszerei<br />

24.04.01. Zöldborsó zsengeség-vizsgálat finométerrel MSZ 3647:1978<br />

24.04.02. Zöldségfélék vizsgálata. Általános előírások MSZ 9698-1:1978<br />

24.04.03. Zöldségfélék vizsgálata. Méret, tömeg meghatározása MSZ 9698-2:1978<br />

24.04.04. Zöldségfélék vizsgálata. Tisztaság vizsgálata MSZ 9698-3:1978<br />

24.04.05. Zöldségfélék vizsgálata. Egyöntetűség és osztályozottság vizsgálata<br />

MSZ 9698-4:1978<br />

24.04.06. Zöldségfélék vizsgálata. Érzékszervi vizsgálat MSZ 9698-5:1978<br />

24.04.07. Zöldségfélék vizsgálata. Érettségi fokozatok megállapítása MSZ 9698-6:1978<br />

24.04.08. Zöldségfélék vizsgálata. Egészségi állapot vizsgálata MSZ 9698-7:1978<br />

24.05. Étkezési tojás vizsgálati módszerei<br />

24.05.01. Az étkezési tojás mintavétele, vizsgálata és minősítése MSZ 6821:1989<br />

24.06. Olajmagvak vizsgálati módszerei<br />

24.06.01. Olajmagvak mintavétele MSZ ISO 542:1995<br />

24.06.02. Olajmagvak. A tisztaság meghatározása MSZ EN ISO 658:2002<br />

24.06.03. Olajmagvak. Az olajtartalom meghatározása (Referenciamódszer)<br />

MSZ EN ISO 659:2000<br />

24.06.04. Olajmagvak vizsgálati mintáinak készítése laboratóriumi mintából<br />

MSZ EN ISO 664:1995<br />

24.06.05. Olajmagvak nedvesség- és illóanyag-tartalmának meghatározása<br />

MSZ EN ISO 665:2001<br />

24.06.06. Az olajmagvakban lévő olaj savasságának meghatározása MSZ ISO 729:1992<br />

24.06.07. Olajmagdarák. Az olajtartalom meghatározása 1. rész: Hexános (vagy<br />

petroléteres) extrakciós módszer MSZ EN ISO 734-1:2000<br />

24.06.08. Olajmagdarák. Az olajtartalom meghatározása. 2. rész: Gyors extrakciós módszer<br />

MSZ EN ISO 734-2:2000<br />

38

24.06.09. Olajmagvak. Az olajtartalom meghatározása. Folytonos hullámú, kis felbontóképességű,<br />

mágneses magrezonanciás spektometriás módszer (Gyors módszer) MSZ<br />

EN ISO 5511:2000<br />

24.06.10. Étkezési magbelek érzékszervi vizsgálata MSZ 6176:1978<br />

24.06.11. Élelmezési, takarmányozási, ipari magvak és hántolt termények vizsgálata.<br />

Tisztaságmeghatározás MSZ 6367-2:2001<br />

24.06.12. Élelmezési, takarmányozási, ipari magvak és hántolt termények vizsgálata. Nyersfehérje-tartalom<br />

meghatározása MSZ 6367-11:1984<br />

24.06.13. Olajmagvak olajtartalmának meghatározása MSZ 7009:1983<br />

24.06.14. Repcemag. A glükozinoláttartalom meghatározása. 1. rész: Nagy felbontású folyadékkromatográfiás<br />

módszer MSZ EN ISO 9167-1:2000<br />

24.06.15. Repcemag. A glükozinoláttartalom meghatározása. 2. rész: Röntgen-fluoreszcenciás<br />

spektrometriás módszer MSZ EN ISO 9167-2:2000<br />

24.06.16. Repcemag. A klorofilltartalom meghatározása. Spektrometriás módszer<br />

MSZ EN ISO 10519:2000<br />

24.06.17. Olajmagvak. Az olaj- és víztartalom egyidejű meghatározása. Pulzáló mágneses<br />

magrezonanciás spektometriás módszer MSZ EN ISO 10565:2000<br />

24.06.18. Szója termékek ureázaktivitásának meghatározása MSZ 15484:1979<br />

24.06.19. Szója és szójatermékek tripszininhibitor-aktivitásának meghatározása<br />

MSZ 21175:1988<br />

24.06.20. Repcemagok és repcedarák glükozinoláttartalmának meghatározása<br />

MSZ-08-1908:1989<br />

24.07. Fűszerek vizsgálati módszerei<br />

24.07.01. Fűszerek és ízesítők idegenanyag-tartalmának meghatározása MSZ ISO 927:1990<br />

24.07.02. Fűszerek és ízesítők. Az összes hamu meghatározása MSZ ISO 928:1994<br />

24.07.03. Fűszerek és ízesítők. A savban oldhatatlan hamu meghatározása<br />

MSZ ISO 930:1993<br />

24.07.04. Fűszerek és ízesítők. Az alkoholban oldható kivonat meghatározása<br />

MSZ ISO 940:1994<br />

24.07.05. Fűszerek és ízesítők őrölt elemzési mintáinak előkészítése MSZ ISO 2825:1991<br />

24.07.06. Fűszerek és ízesítők őrlési finomságának meghatározása kézi szitálással<br />

MSZ ISO 3588:1991<br />

24.07.07. Élelmiszerek. Az aflatoxin B 1 és az aflatoxin B 1 , B 2 , G 1 és G 2 összegének meghatározása<br />

mogyorókban, pisztáciában és paprika porban. Nagy felbontású folyadékkromatográfiás<br />

módszer, oszlop utáni származékképzéssel és immunoaffinitás<br />

oszlopon végzett tisztítással MSZ EN 14123:2003<br />

24.08. Adalékanyagok vizsgálati módszerei<br />

24.08.01. Színezett élelmiszerek színezék- és festéktartalmának meghatározása. Vízben<br />

oldódó szintetikus színezékek meghatározása MSZ 20668-1:1979<br />

24.08.02. Élelmiszer-színezékek és -festékek vizsgálata. Vegyi (szintetikus) úton előállított<br />

mesterséges, szerves színezékek azonosítása MSZ 20670-1:1983<br />

24.08.03. Élelmiszer-színezékek és -festékek vizsgálata. A természetes színezékek és<br />

festékek azonosítása MSZ 20670-2:1966<br />

24.08.04. Élelmiszer-színezékek és -festékek vizsgálata. Éterben oldódó rész meghatározása<br />

MSZ 20670-3:1982<br />

24.08.05. Élelmiszer-színezékek és -festékek vizsgálata. Kisérőanyagok meghatározása<br />

mesterséges színezékekben MSZ 20670-4:1982<br />

39

24.08.06. Élelmiszer-színezékek és -festékek vizsgálata. Színezéktartalom meghatározása<br />

MSZ 20670-5:1983<br />

24.08.07. Élelmiszer-színezékek és -festékek vizsgálata. Mintavétel MSZ 20670-6:1984<br />

– VÉGE –<br />

Felhívjuk a figyelmet, hogy a <strong>Magyar</strong> Élelmiszerkönyv <strong>Hivatalos</strong> Élelmiszervizsgálati<br />

Módszergyűjteményének Tartalomjegyzékében felsorolt vizsgálati módszereken kívül az<br />

Európai Közösség közvetlenül alkalmazandó alábbi rendeletei, illetve a <strong>Magyar</strong> Élelmiszerkönyv<br />

III. kötetének az Európai Közösség irányelveinek átvételével készült, az<br />

56/2004. (IV. 24.) FVM rendelettel hatályba léptetett előírásai tartalmaznak vizsgálati<br />

módszereket.<br />

RENDELETEK<br />

−<br />

−<br />

−<br />

−<br />

−<br />

−<br />

−<br />

−<br />

A cukor fő minőségi jellemzőinek vizsgálati módszerei 1265/69/EGK rendelet<br />

Feldolgozott zöldség- és gyümölcstermékek vízben oldható szárazanyag-tartalmának<br />

meghatározása 558/93/EGK rendelet<br />

Egyes, sertéshúskészítmények hús- és zsírtartalmának meghatározása 2004/2002/EK<br />

rendelet<br />

A baromfihús forgalmazására vonatkozó 1906/90/EGK rendelet végrehajtásának részletes<br />

szabályai 1538/91 EGK rendelet<br />

Egyes friss vagy fagyasztott halféleségekre vonatkozó közös forgalmazási előírások<br />

alkalmazásának részletes szabályai 3703/85/EGK rendelet<br />

Egyes halászati termékek forgalmazására vonatkozó előírások. 2406/96/EGK rendelet<br />

Az olivaolaj és az olivamaradék-olaj jellemzői és vizsgálati módszerei 2568/91/EGK<br />

rendelet és módosításai<br />

Analitikai referencia módszerek szeszesitalok vizsgálatára 2870/2000/EK és<br />

2091/2002/EK rendeletek<br />

ELŐÍRÁSOK<br />

−<br />

−<br />

−<br />

Mintavételi és vizsgálati módszerek az élelmiszerekben található ólom-, kadmium-,<br />

higany- és 3-MCPD-szintek hatósági ellenőrzésére MÉ 3-1-2001/22<br />

Mintavételi és vizsgálati módszerek a konzervekben lévő ón mennyiségének hatósági<br />

ellenőrzésére MÉ 3-1-2004/16<br />

Az élelmiszerekben lévő dioxinok hatósági ellenőrzésére, valamint a dioxin jellegű<br />

PCB-k meghatározására szolgáló vizsgálati és mintavételi módszerek MÉ 3-1-2002/69<br />

40

−<br />

−<br />

−<br />

−<br />

−<br />

−<br />

−<br />

Mintavételi és vizsgálati módszerek az élelmiszerekben lévő egyes szennyező anyagok<br />

mennyiségének hatósági ellenőrzésére MÉ 3-1-98/53<br />

Élelmiszerek ochratoxin-A-tartalmának hatósági ellenőrzésére szolgáló mintavételi és<br />

vizsgálati módszerek MÉ 3-1-2002/26<br />

Mintavételi és vizsgálati módszerek az élelmiszerekben lévő patulin mennyiségének<br />

hatósági ellenőrzésére MÉ 3-1-2003/78<br />

A citrusfélék felületi kezelésére használt anyagok és vizsgálati módszereik<br />

MÉ 1-2-67/427<br />

Az élelmiszerekkel rendeltetésszerűen érintkezésbe kerülő anyagok és tárgyak vinilklorid<br />

monomer tartalmának meghatározása MÉ 1-2-80/766<br />

Az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő műanyagok és műanyagtárgyak komponenseinek<br />

kioldódási vizsgálata MÉ 1-2-82/711<br />

Az élelmiszerekkel közvetlenül érintkezésbe kerülő kerámiatárgyak. Vizsgálati módszerek<br />

az ólom- és kadmium kioldódás meghatározására MÉ 1-2-84/500<br />

− A cukortermékek vizsgálati módszerei MÉ 3-1-79/796<br />

−<br />

−<br />

−<br />

Bizonyos halak és haltermékek összes illóbázikus nitrogéntartalmának (TVB-N) határértékei<br />

és meghatározási módszerei MÉ 3-1-95/149<br />

Étolaj, étkezési zsír, valamint ezek hozzáadásával készült élelmiszerek erukasavtartalmának<br />

meghatározása MÉ 3-1-80/891<br />

Az etil-alkohol–víz elegyek alkoholtartalmának meghatározásához szükséges táblázat<br />

MÉ 3-1-76/766<br />

− A nyers-és hőkezelt tej vizsgálati módszerei MÉ 3-1-91/180<br />

−<br />

A közvetlen emberi fogyasztásra szánt, hőkezelt tej vizsgálati módszerei<br />

MÉ 3-1-92/608<br />

− Sűrített tej és tejporfélék vizsgálata MÉ 3-1-79/1067<br />

− Sűrített tej és tejporfélék mintavételi módszerei MÉ 3-1-87/524<br />

− Étkezési kazeinek és kazeinátok vizsgálati módszerei MÉ 3-1-85/503<br />

− Étkezési kazeinek és kazeinátok mintavételi módszerei MÉ 3-1-86/424<br />

−<br />

−<br />

A gyorsfagyasztott élelmiszerek hőmérsékletének hivatalos ellenőrzésére vonatkozó<br />

mintavételi eljárás és vizsgálati módszer MÉ 1-3-92/2<br />

Egyes élelmiszer adalékanyagok tisztasági kritériumainak ellenőrzésére szolgáló vizsgálati<br />

módszerek MÉ 1-2-81/712<br />

41

Yumpu Logo

products

Resources

Company

Terms of service
Privacy policy
Cookie settings
Accessibility Statement
Accessibility Statement
Imprint
Change language
Made with love in Switzerland
© 2026 Yumpu.com, all rights reserved

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!