Pdf verziÃ³ letÃ¶ltÃ©se - MÅ±szaki KÃ¶nyvkiadÃ³

Tartalom 

Köszöntő 1 

Műszaki Kiadó Plusz 2 

Vevőszolgálat 3 

eTanárikar, Pedagógusklub 4 

Magazinok, tanfolyamok 5 

VI. Országos Interaktív Tábla Konferencia 6 

Rólunk 7 

A gazdasági-szolgáltatási szakterület újdonságai 

2011-ben 8 

Előkészületben lévő könyvek 2012-ben 

(gazdasági-szolgáltatási szakterület) 10 

A műszaki szakmacsoportok újdonságai 2011-ben 12 

Előkészületben lévő könyvek 2012-ben 

(műszaki és könnyűipari szakmacsoportok számára) 13 

GAZDASÁGI-SZOLGÁLTATÁSI SZAKTERÜLETEK 

TANKÖNYVEI 

Szakmai érettségihez ajánljuk 16 

Pályaorientáció 18 

Egészségügy 19 

Művészet, közművelődés, kommunikáció 26 

Közgazdaság 28 

Ügyvitel 37 

Kereskedelem–marketing, üzleti adminisztráció 40 

Vendéglátás–idegenforgalom 60 

Egyéb szolgáltatások 87 

MŰSZAKI ÉS KÖNNYŰIPARI SZAKTERÜLETEK 

TANKÖNYVEI 

Gépészet 92 

Elektrotechnika – elektronika 106 

Építészet 118 

Könnyűipar 126 

Faipar 136 

Közlekedés 142 

Hulladékgazdálkodás, természet- és környezetvédelem 156 

Környezetvédelem, vízgazdálkodás, nyomdaipar 157 

Vegyipar 158 

Szakkönyvek, felsőoktatási tankönyvek 159 

Pedagógusoknak ajánljuk 162 

Interaktív szoftver – Tesztkészítő 163 

Tankönyvjegyzék 164 

Szakreferensek 168 

• Azonosító szám: REK–187 • Kiadja a Műszaki Könyvkiadó Kft., 2011 • Felelős kiadó: Orgován Katalin ügyvezető igazgató • Szerkesztőségvezető: 

Rét Anna • Szerkesztette: Antal Csilla, Gergely Eszter • Műszaki szerkesztő: Csukás Márta • Borító- és kiadványterv: H-moll Grafika • Összeállítás, 

nyomdai előkészítés: B-Tex 2000 Bt. • Nyomta és kötötte: Pauker Nyomdaipari Kft • Felelős vezető: Vértes Gábor ügyvezető igazgató •

Kedves Kolléga! 

Örömmel nyújtjuk át szakmai tankönyveink és egyéb taneszközeink 2012/13-as tanévre szóló katalógusát: 

ezúttal az általános és középiskolás közismereti kínálatunkat együtt tartalmazó katalógushoz hasonlóan 

összevonva mutatjuk be a Műszaki Kiadó, a Képzőművészeti Kiadó és a Skandi-Wald Könyvkiadó által 

gondozott szakmai tankönyveket, interaktív tananyagokat. 

Kiadónk – amely hazánkban a leggazdagabb kínálatot nyújtja a szakmai tankönyvek terén – 57 éve lépett 

a 

tanulás, fejlődés, fejlesztés útjára, célul tűzve ki maga elé, hogy a tudományt a szakmák, a képzés és ezzel 

együtt a leendő szakemberek számára tankönyvek formájában átadja. 

Reméljük, megújult katalógusunkkal megkönnyítjük a tankönyvválasztást a különféle szakmacsoportok oktatói számára. 

Orgován Katalin 

ügyvezető igazgató 

Szakmai szerkesztőségünk munkatársaival évek óta együtt dolgozunk 

tankönyvek, szakkönyvek, tananyagok fejlesztőiként. Munkánk kiindulópontja 

és végcélja ugyanaz: elégedett tanárok, okosodó diákok és persze rengeteg 

sikeres vizsga, reménnyel kecsegtető szakmai életút. 

Sosem unatkozunk, hiszen a szakképzés állandó változásban van. Folyamatosan 

követnünk kell a legújabb rendeleteket, jogszabályokat, tanterveket, központi 

programokat, vizsgakövetelményeket. Csapatban dolgozunk: a remek szerzők, 

hozzáértő lektorok és persze a kompetens kollégák együttműködése nélkül 

nem készülhetnek kiváló tankönyvek. Mindig bele tudjuk vinni a könyvekbe az 

egyéni ötleteinket, megoldásainkat. Ehhez kell a kiadó inspiráló, kreatív légköre, így 

születhetnek a legjobb tankönyvek. 

Tekintse meg katalógusunkat, ismerje meg jobban kiadónkat és a munkatársaink keze alól kikerülő 

fejlesztéseket, merítsen ötleteket lelkesedésünkből és innovatív szellemiségünkből. Mert mi hisszük, hogy újító és rendhagyó gondolkodású 

pedagógusokkal csodákat tehetünk a tantermekben, a tanulók hozzáállásában, függetlenül az iskola méretétől, lehetőségeitől. Forduljon hozzánk 

bizalommal kérdéseivel, kéréseivel. 

Eredményes és élményekben gazdag tanévet kívánunk! 

a szakmai tankönyvek szerkesztősége

MŰSZAKI KIADÓ PLUSZ 

• Ingyenes nyomtatott tanári példány » » Osztálynyi mennyiségű tankönyv rendelése esetén ingyenes tanári példányt adunk. Az ingyenes tanári 

példányok kiküldése nem automatikus, kérjük, igényelje weboldalunkon, vagy igénylését küldje el terjesztőjének. 

Ingyenes tanári példány csak tankönyvekből kérhető (segédkönyvekre, gyakorlókra, munkafüzetekre, CD-kre stb. az ajánlat nem vonatkozik), amennyiben 

az adott tankönyvet most először rendeli osztálynyi mennyiségben, vagy 3 éven belül nem kapott ingyenes példányt belőle. 

• Ingyenes OK! tanári példány » » Már szakmai tankönyveinkhez is igényelheti ingyenes tanári példányát a nyomtatott tankönyv helyett OK! Könyv formátumban 

honlapunkon keresztül. A tankönyv tanári példányának Ok! változatát minden évben térítésmentesen kérheti a kiadótól, amennyiben az adott 

tankönyvet osztálynyi mennyiségben rendeli. 

• Ingyenes e-tananyag » » Több szakmai tankönyvünkhöz készítettünk digitális tananyagokat, melyek interaktív táblán is kiválóan használható módszertani 

segédeszközök. Az ingyenes e-tananyagot a tanév során bármikor ingyenesen igényelheti a kiadó honlapján keresztül, amennyiben a hozzá tartozó tankönyvet 

osztálynyi mennyiségben rendeli. 

• Ingyenes folyóiratok » » Honlapunk Magazinok menüpontjában megrendelheti módszertani folyóiratainkat, melyeket különböző tantárgyakat vagy 

szakmacsoportokat tanító pedagógusok számára ajánlunk. 

• SZAKLAPOZÓ 

• MŰSZAKI LAPOZÓ 

• TÁBLATANÍTÓ 

a gazdasági-szolgáltatási szakmacsoportok tanárainak lapja 

a műszaki szakmák tanárainak lapja 

oktatástechnológiai újdonságok, módszertani lehetőségek iránt érdeklődő pedagógusok számára, iskolatípustól függetlenül 

• Letöltések » » A honlap alsó menüsorában található Letöltésekre kattintva számos olyan hasznos információt, tartalmat talál, amely nemcsak tankönyveink 

használatát könnyíti meg, de érdekes olvasmányként is szolgálhat, hatékonyabbá teheti a tanítást. 

Szakmai tankönyvekkel kapcsolatos letölthető anyagaink elérhetők a Szakképzés menüből is. 

G A R A N C I A G A R A N C I A G A R A N C I A G A R A N C I A G A R A N C I A G A R A N C I A 

A Műszaki Kiadó közel 600 tankönyve rendelkezik tankönyvi akkreditációval és megrendelhető a hivatalos tankönyvjegyzékről. Számunkra 

fontos, hogy az iskola, a pedagógus elsősorban a minőséget és saját értékrendjét szem előtt tartva választhassa ki tankönyveit diákjai számára. 

Tankönyveink folyamatosan frissülő listáját megtekintheti weboldalunkon, valamint letöltheti kiadónk garancianyilatkozatát is. 

! 

Az ország legkiválóbb nyomdáival dolgozunk, és azon igyekszünk, hogy a lehető legjobb minőségben, de még megfizethető áron gyártassuk 

tankönyveinket. Azonban még így is előfordulhat olyan gyártási vagy anyaghiba, amely a könyvet használhatatlanná teheti. Ilyen esetekben 

kérjük, a könyv kézhezvételtől számítva 30 napon belül vegye fel velünk a kapcsolatot, és mi haladéktalanul kicseréljük a tankönyveket, 

ráadásul még a szállításról is mi gondoskodunk. 

2

KÉRDEZZE KATÁT! 

Kedves és felkészült vevőszolgálati munkatársunk szívesen segít Önnek 

bármilyen kiadónkkal, kiadványainkkal kapcsolatos kérdésben. 

Hívja telefonon a +36 1 437 2469 számon vagy írjon a vevoszolg@muszakikiado.hu e-mail címre. 

További információkat a www.muszakikiado.hu weboldalunkon talál. 

NÉZZEN KÖRÜL NÁLUNK! 

Mintaboltunkban megtalálható a Műszaki Kiadó, a Képzőművészeti Kiadó és a Skandi-Wald Kiadó teljes kínálata, 

valamint a Térképkirály földgömbjeinek, atlaszainak és térképeinek, a Kemavill Bt. Villányi Attila-féle kémia tárgyú 

kiadványainak széles választéka, és a Transport Média járművezetési és KRESZ tankönyvei. Készséggel állunk vásárlóink 

rendelkezésére, legyenek bár egyéni vásárlók, kereskedők vagy tankönyvterjesztők. 

Nálunk mindig segítőkész kiszolgálást talál. 

MEGKÖZELÍTHETŐ: 

• a H5-ös HÉV-vel a Batthyány tér vagy 

Szentendre irányából, 

• 

a 34-es és a 106-os busszal az Árpád híd 

NYITVA TARTÁS: 

metróállomástól, 

hétfőtől csütörtökig: 8–16 óráig 

• a 134-es busszal a Szentlélek térről. 

péntek: 8–14 óráig 

ELÉRHETŐSÉGÜNK: 

1033 Budapest, Szentendrei út 91–93. 

tel.: 36 1 437-2432 

fax: 36 1 437-2461 

Webáruház www.muszakikiado.hu 

Honlapunk után megújult webáruházunk is: áttekinthetőbb menüpontokba rendezett kiadványok, folyamatos akciók, egyszerű rendelés és fizetés, előnyös 

szállítási feltételek. 

Könyveink, tananyagaink kategóriáit úgy alakítottuk ki, hogy pedagógus, szülő és diák egyaránt könnyedén eligazodjon. 

Részletes leírások, kapcsolódó kiadványajánlók, tartalomjegyzék és mintaoldalak segítik a könyvek megismerését, a vásárlás előtti tájékozódást. 

A webáruházunkban valamennyi termékünk kereskedelmi ára van feltüntetve. 

Oktatási intézmények számára, a tankönyvrendelés időszaka alatt érvényes iskolai árainkról tájékozódjon katalógusainkból vagy a www.kir.hu 

hivatalos tankönyvjegyzékén. 

3

eTanárikar 

A www.etanarikar.hu egy olyan pedagógus-közösségi oldal, mely az interaktív táblás oktatást, illetve a digitális anyagok felhasználását, az oktatók 

közötti párbeszédet hivatott segíteni. 

TÖBB MINT 4200 AKTÍV PEDAGÓGUS 

TÖBB MINT 530 DIGITÁLIS TANANYAGFELTÖLTÉS 

KIADÓNK IDÉN MEGHIRDETI AZ ÉV ONLINE KÖZÖSSÉGI TANÁRA ÉS AZ ÉV ONLINE KÖZÖSSÉGI ISKOLÁJA DÍJAT. 

A program elismeri azokat a pedagógusokat, akik a saját iskolai pedagógiai tapasztalataikat megosztják másokkal, segítve ezzel a közösségi 

tapasztalatcserét, és inspirálják a többi kollégát az IKT eszközök használatára. 

• A pályázat a 2011/12-es tanév során zajlik, minden hónapban díjazzuk a Hónap Online Közösségi Tanárát. 

• A tanév végén pedig az Év Online Közösségi Tanára és az Év Online Közösségi Iskolája címet is kihirdetjük. 

A pályázatról részletesen a www.etanarikar.hu weboldalon olvashat. 

A havi értékelés során egy 5 főből álló zsűri tesz javaslatot a hónap tanárára, akit bemutatunk az ismert fórumainkon. 

A díjazottak értékes interaktív tananyag- és könyvcsomagot nyerhetnek. 

Az Év Iskolája jutalma pedig egy teljes értékű OK! online tankönyv licenc-csomag a következő tanévre kb. 400.000 Ft összértékben. 

A programra külön regisztráció nem szükséges, csak aktív részvétel a www.etanarikar.hu közösségi életében. 

Tanító, Tanár? A Pedagógusklub Önre vár! 

4 

• Kedvezményesen vásárolhat webáruházunkban 

• Elsőként értesülhet újdonságainkról 

• Akciós áron vehet részt tanfolyamainkon 

• Naprakész szakmai információkkal látjuk el 

• Játszhat nyereményjátékainkban 

Pedagógus vagyok, regisztrálnék a klubba. Mi a teendőm? 

Regisztráljon a www.muszakikiado.hu weboldalunkon e-mail címe, felhasználóneve és jelszava megadásával. 

Aktiválja regisztrációját, majd weboldalunkra belépve, a jobb felső sarokban található Személyes profilra kattintva megjelenik 

az Ön adatait tartalmazó oldal, ahol a Pedagógusklub űrlapját kitöltve jelentkezhet a klubba.

Magazinjaink 

fotó: © Jason Hickey 

gy tanórám 

interaktív tábláv 

K! – Avagy a 

„Egyszer rvolt, hol nem volt, volt egyszer egy...” 

– Rendhagyó irodalomóra 2 

Egy tanórám interaktív táblával – Virágos növények szaporodása 8 

Miért OK az OK! – Avagy az online tankönyvek és tananyagok jelene és jövője 16 

VI. Országos Interaktív Tábla Konferencia és Módszertani Börze 

Akkreditált tanfolyamaink pedagógusoknak 

• Matematikai tartalmak hatékony felhasználása interaktív táblán, illetve szavazóegységek használatával a kompetencia alapú oktatás segítésére. 

• OKM-3/138/2008 • 30 órás tanfolyam. 

• Interaktív tananyagelemek készítése Flash program segítségével. 

• OKM-4/116/2009 • 30 órás tanfolyam 

• Kooperatív módszerek, interaktív tábla és szavazóegységek használata fizika tanítása során a kompetencia alapú oktatás segítésére. 


• Számítógépes tantermek hatékony használata a kompetencialapú oktatásban. 


• Új módszertani lehetőségek az idegen nyelv számítógépes tantermi oktatásában. 


• 

Tevékenységközpontú pedagógiák alkalmazására való felkészítés, a kompetencia alapú oktatást szolgáló pedagógiai elvek, 

módszertani és tanulásszervezési eljárások megismertetése. 


5

HAGYOMÁNYTEREMTŐ RENDHAGYÓ KONFERENCIÁINK 

VI. ORSZÁGOS INTERAKTÍV TÁBLA KONFERENCIA ÉS MÓDSZERTANI BÖRZE 

2006-ban, az első konferencián az újdonság, a technikai eszközök iránti érdeklődés hozott össze minket, a kiadót, és Önöket, pedagógusokat. 2011-ben konferenciánk 

célkitűzése sokat változott: fejlődtünk mi is, Önök is, együtt változtunk a diák, az iskola, a világ igényeivel. Megismertük az új technikát, felszereltünk vele számos 

intézményt, és most arra keressük a választ, hogyan lehet és érdemes használni a tanítás során. 

2011. október 1-jén zajlott le kiadónk szervezésében a VI. Országos Interaktív Tábla Konferencia és Módszertani Börze. 

A sikere megkérdőjelezhetetlen, hiszen nagy számban jöttek el az ország valamennyi pontjáról – sőt a határon túlról is – a pedagógusok, több mint 550 fő volt jelen. 

A HunDidac taneszköz-kiállítással egyesítve erőinket 60 kiállító is bemutatta legújabb fejlesztéseit és szolgáltatásait az érdeklődőknek. 

Hogy miben rejlett a konferencia sikere? Talán a kiváló szakemberek előadásában, talán az új helyszínben, esetleg a zöldpólós kollégák kedvességében, 

vagy mindezekben együttvéve. De mi mégis inkább úgy gondoljuk, hogy az Önök érdeklődésében, kiadónk szakértelmébe vetett bizalmukban. Köszönjük, 

hogy ennyien megtiszteltek minket a jelenlétükkel. Reméljük, hogy sok hasznos információval tértek haza és kamatoztathatják a látottakat, hallottakat az 

iskolájukban, a tanítás során is. 

A több mint 50 szekció-előadás anyagát a www.e-tanarikar.hu közösségi oldalunkon bejelentkezés után megtekintheti a Szertárban, valamint weboldalunk 

Letöltések menüpontjában is. 

6

Környezettudatosság 

Évente közel 1 millió könyvet értékesítünk, melyek gyártása során kb. 400.000 kg papírt használunk fel. 

Ekkora mennyiségek komoly társadalmi felelősséget rónak kiadónkra: úgy dolgozunk, hogy tevékenységünk a lehető 

legkisebb negatív hatással legyen környezetünkre: 

• az általunk használt papírok volumenizáltak, annak érdekében, hogy kisebb grammsúllyal az optimális vastagságot érjük 

el. 90%-ban alacsony grammsúlyú papírokat használunk, ezzel is azt támogatva, hogy minél kevesebb fát vágjanak ki a 

papírgyártás során és gyermekeink könnyebb iskolatáskát cipeljenek; 

• az ingyenes tanári példányok egy részét a nyomtatott formátum helyett OK! Könyv változatban is kérheti a pedagógus; 

• a szerkesztés során újra és újra átolvasott szövegeket digitálisan ellenőrizzük, vagyis nem nyomtatunk feleslegesen; 

• igyekszünk optimalizálni marketing eszközeinket, ennek érdekében katalógusainkat összevontuk és vékonyabb papírra 

nyomtatjuk; 

• nem terjesztünk az iskolákban fölöslegessé váló, kidobásra ítélt szórólapokat, hanem weboldalainkon részletes információkkal 

szolgálunk kiadványainkról, akcióinkról; 

• könyveinket megbecsüljük, ezért nem nyomtatunk több ezer mintapéldányt, hogy reklámanyagként szétosztogassuk, inkább 

személyesen elviszik szakreferenseink az iskolákba és bemutatják a pedagógusnak. Virtuális Könyvespolc Programunk keretében 

havonta négy tankönyvünk online változatát tekinthetik meg a pedagógusok, sőt, kipróbálhatják, használhatják a többlettartalmakat, 

kiadói kiegészítéseket is; 

• mint minden cég, mi is készítünk reklámtárgyakat, de csak olyanokat, melyeknek hasznát veheti a diák vagy a pedagógus, például tollat, 

órarendet, tanári zsebkönyvet, falinaptárt, órát vagy éppen pendrive-ot; 

• csak akkor küldünk papír alapú, nyomtatott leveleket, ha az nélkülözhetetlen, inkább e-mailben kommunikálunk partnereinkkel; 

• gyártás előtt pontosan felmérjük a tankönyvigényeket, így nemcsak a környezetünket óvjuk meg a feleslegesen felhasznált papírtól, hanem jelentős 

erőforrásokat is takarítunk meg, melyeket máshol kamatoztathatunk; 

Innováció 

!!! 

Tanulás 

tudás 

fejlődés 

E SZELLEMBEN KÉSZÍTJÜK TANKÖNYVEINKET, TANANYAGAINKAT IMMÁR 57 ÉVE. 

Kiadónk a hazai oktatási piac egyik legnagyobb és a leginnovatívabb szereplőjeként számon tartott vállalat. A Műszaki Kiadó nevéhez 

fűződik az Országos Interaktív Tábla Konferencia, amely hatéves múltjával nemcsak hagyományteremtő, de évről évre képes olyan 

oktatástechnológiai és módszertani újításokat is bemutatni a gyakorló pedagógusoknak, melyek rövid időn belül integrálódtak, 

integrálódnak az iskolák mindennapjaiba. 

Kiadónk elsőként kezdte el 2006-ban az iskolai keretek között használható interaktív tananyagok fejlesztését, egyrészt a tankönyveinkhez kapcsolódó, másrészt 

a tankönyveinktől függetlenül használható, bizonyos esetekben tantárgyakon is átívelő szoftverek, animációgyűjtemények, digitális tartalmak készítésével. 

Kínálatunkban jelenleg 55 tankönyvfüggetlen és 85 tankönyvhöz kapcsolódó e-tananyag közül válogathatnak a pedagógusok. 

2010-ben európai szinten is egyedülálló innovációt vezettünk be a magyar piacra: 

az interneten keresztül bármikor, bárhonnan elérhető, használható OK! online tankönyvet. 

7

A GAZDASÁGI-SZOLGÁLTATÁSI SZAKTERÜLET ÚJDONSÁGAI 2011-BEN 

Műszaki Kiadó, Képzőművészeti Kiadó 

Peresztegi Éva 

ÜGYVITELI 

ALAPISMERETEK 

12. osztály – 

Feladat gyűjtemény 

MK–6502-4 

A4, spirálkötés, 

108 oldal 

Iskolai ár: 1410 Ft 

Bolti ár: 1630 Ft 

Ismertető a 37. oldalon 


ÜGYVITEL 

A GYAKORLATBAN 

Feladat gyűjtemény 

a gyakorlati 

modulvizsgákhoz 

MK–6514-7 

A4, spirálkötés, 

112 oldal 




Fazekas Ildikó 

ELMÉLETI GAZDASÁGTAN 


Feladat gyűjtemény y 

MK–6066-1 

B5, 240 oldal 



Ismertető a 33. oldalonlon 

Pető Gyula 

ÉTELKÉSZÍTÉSI 

ISMERETEK 1. 

A konyhai munka 

személyi és tárgyi 

f eltételei 

MK–6072-2 

B5, 140 oldal 




Végné Faddi Andrea 

MARKETING- ÉS REKLÁM- 

TEVÉKENYSÉG 

SZERVEZÉSE 1. 

Marketing kommunikáció 

a gyakorlatban 

és ATL-eszközök 

MK–6501-7/I. 

A4, 220 oldal 





MARKETING 

ÉS REKLÁM- 

TEVÉKENYSÉG 

SZERVEZÉSE 2. 

BTL-eszközök 

MK–6501-7/II. 

A4, 164 oldal 




8

CD-ROM 

MELLÉKLET 

KÉPZÔMÛVÉSZETI KIADÓ 

A GAZDASÁGI-SZOLGÁLTATÁSI SZAKTERÜLET ÚJDONSÁGAI 2011-BEN 


Lipienné 

Krémer Ibolya 

Ridegné Cseke Irén 

ÁLLAPOT- 

MEGFIGYELÉS 

MK–6054-8 

A4, 160 oldal 

(színes) 



Ismertető 

a 21. oldalon 

Kardos Lídia 

ANATÓMIA – 

ÉLETTAN 

MK–6061-6 

A4, 352 oldal 

(színes) 



Bodor Ferencné 

KOZMETIKUS 

SZAKMAI 

ISMERETEK 

MK–6098-2 

A4, 248 oldal 

(színes) 



Ismertető 

a 87. oldalon 

Czimmer Julianna–Sipos Éva 

Marketing 

és PR-ismeretek 

ügyintézôknek 

MUNKÁLTATÓ TANKÖNYV 

Czimmer Julianna 

Sipos Éva 

MARKETING- ÉS PR-ISMERETEK 

ÜGYINTÉZŐKNEK 

Munkáltató tankönyv 

KP–2332 

A4, 256 oldal (színes) 



Képzőművészeti 

Kiadó 

Ismertető 

az 50. oldalon 

Ismertető 

a 20. oldalon 

Benedek Krisztina 

Sándor Ildikó 

NÉPRAJZ, NÉPHAGYOMÁNY 

(CD-ROM melléklettel) 

KP–2281 

B5, 232 oldal 



Képzőművészeti Kiadó 

Halmos Tamásné 

Lipienné Krémer Ibolya 


EGÉSZSÉGFEJLESZTÉS 

MK–6052-4 

A4, 160 oldal, színes 





9

ELŐKÉSZÜLETBEN LÉVŐ KÖNYVEK 2012-BEN 

Gazdasági-szolgáltatási szakterület 

Bognár Zsoltné 

VÁLLALKOZÁSOK 1. 

PÉLDATÁR 

MK–6532-1 

B5, 220 oldal 




Sztruhár Krisztina 

GASZTRONÓMIAI 

ALAPISMERETEK 

ÉS VISELKEDÉS- 

KULTÚRA 

9. osztály 

MK–6515-4 

B5, 180 oldal 



Ismertető a 62. oldalonlon 

Pető Gyula 


ISMERETEK 2. 


előkészítése 

MK–6073-9 

B5, 190 oldal 



Ismertető 

a 73. oldalon 

Sári László 

Szűcs Veronika 

RUHÁZATI TERMÉKEK 

ISMERETE ÉS 

FORGALMAZÁSA 1. 

MK–6525-3 

B5, 210 oldal 



Ismertető az 55. oldalon 

Ónódi Ferenc 

Török István János 

MESTERSÉGE: PINCÉR 

(Multimédiás CD-ROM melléklettel) 

KP–2343 

B5, 320 oldal 





10 

Galambosné Goldfinger Erzsébet 

ÉLELMISZER-ALAPISMERETEK 


A vendéglátó szakképesítések 

számára 

KP–2337 

B5, 188 oldal 





Dr. Burkáné Szolnoki Ágnes 

VÁLLALKOZÁSI 

ISMERETEK 

MINDENKINEK 

KP–2336 

B5, 160 ol dal 




Ismertető a 29. oldalon


Gazdasági-szolgáltatási szakterület 

Horváth Péter 

ÉLELMISZER-BIZTONSÁG ÉS 

-HIGIÉNIA A VENDÉGLÁTÁSBANN 

KP–2331 

B5, 208 oldal 





Zugorné Rácz Éva 

VENDÉGLÁTÓ GAZDÁLKODÁSI 

ISMERETEK – PÉLDATÁR 

KP–2347 

B5, 316 oldal 





Fodorné Szucsák Éva–Szűcs László 

UTAZÁS-ÜGYINTÉZŐI ISMERETEK 

(CD-ROM melléklettel) l) 

KP–2326 

B5, 300 oldal 





Sántháné Szarvas Anikó 

RENDEZVÉNYSZERVEZÉSS 

KP–2338 

B5, 172 oldal 





Dr. Buzás Gizella 

ÁRUISMERET BOLTI ELADÓKNAKK 

Élelmiszerek és vegyi áruk 

KP–23333 

B5, 344 oldal 






Dr. Kovács Katalin 

ÁRUISMERET 

BOLTI ELADÓKNAK 

Ruházati áruk 

KP–2350 

B5, 344 oldal 





11

A MŰSZAKI SZAKMACSOPORTOK ÚJDONSÁGAI 2011-BEN 


Gürtler Csabáné 

Plósz Antal 

Vincze István 

ANYAGOK 

KP–2340 

B5, 168 oldal 




Kiadó 


Plósz Antal 

MÉRÉSEK 

munkatankönyv 

KP–2342 

B5, 96 oldal 




Kiadó 

Seres Ferenc 

GÉPRAJZ 

MK–6070-8 

A4, 188 oldal 



Ocskó Gyula 

MŰSZAKI 

ÁBRÁZOLÁS 

MK–6085-2 

A4, 200 oldal 



Gergely István 

MÉRÉSTECHNIKAI 

ALAPISMERETEK 

MK–6084-5 

B5, 112 oldal 




Plósz Antal 

Vincze István 

ANYAGOK 

munkafüzet 

KP–2341 

B5, 96 oldal 




Kiadó 

Dr. Gutassy Attila 

ELLENŐRZÉS ÉS 

MINŐSÉGBIZTOSÍTÁS 

MK–6099-9 

B5, 

272 oldal 

Bolti 

ár: 4170 Ft 

12


Műszaki és könnyűipari szakmacsoportok számára 

Sághelyi Imre 

A TÖMÖRFA 

MEGMUNKÁLÁSA 

MK–6506-2 

B5, kb. 208 oldal 



Lenzsér Levente 

Reider László 

KÖZLEKEDÉS- 

GAZDASÁGTAN ÉS 

-MARKETING ISMERETEK 

MK–6512-3 

B5, kb. 200 oldal 



Lakner Edit 

FÉMIPARI 

ALAPISMERETEK 

KAROSSZÉRIA- 

LAKATOSOK 

SZÁMÁRA 

MK–6029-6 

B5, 164 oldal, színess 



Lakner Edit 

KAROSSZÉRIA- 

LAKATOS 

SZAKMAI ISMERETEK 

MK–6529-1 

B5, 232 oldal, színes 



Ujszászi Antal 

FÉMEK KÉZI 

ÉS KÉZI 

KISGÉPES 

ALAKÍTÁSA 

MK–6027-2 

B5, 240 oldal 



Diamantné Kovács Zsófia 

Vargáné Kozma Edit 

KÖNNYŰIPARI 

ANYAG- ÉS ÁRUISMERET 

TANKÖNYV 

MK–6503-1 

Diamantné Kovács Zsófia 

Vargáné Kozma Edit 

KÖNNYŰIPARI 

ANYAG- ÉS ÁRUISMERET 

MUNKAFÜZET 

MK–6504-8 

A4, 96 oldal 



13

SZAKMAI TANKÖNYVEK 

A gazdasági-szolgáltatási 

és humán szakterület számára

ÉRETTSÉGIRE 

FELKÉSZÍTÉS 

OKJ 

SZAKMAI 

ALAPOZÁS 

• Pályaorientáció 

• Egészségügy 

• Művészetek 

• Közgazdaság 

• Ügyvitel 

• Kereskedelem–marketing 

• Üzleti adminisztráció 

• Vendéglátás–idegenforgalom 

• Egyéb szolgáltatások 

MODULRENDSZERŰ 

KÉPZÉS 

FELNŐTTKÉPZÉS 

10

SZAKMAI ÉRETTSÉGIHEZ AJÁNLJUK 

Ajánlatunk a 2012-től érvényes 

kétszintű szakmai előkészítő 

vizsgatárgyakhoz a gazdasági– 

szolgáltatási szakterületen 

KÖZGAZDASÁGI ALAPISMERETEK 

elméleti gazdaságtan 

Elméleti gazdaságtan 

11. osztály 

MK–6031-1 

Mikroökonómia 


11. osztály 

MK–6035-4 

Feladatgyűjtemény 


12. osztály 

MK–6065-4 

Makroökonómia 


12. osztály 

MK–6066-1 


32. oldal 

32. oldal 

33. oldal 

33. oldal 

KÖZGAZDASÁGI ALAPISMERETEK 

üzleti gazdaságtan 

Üzleti gazdaságtan 

MK–6012-5 

11. osztály 


MK–6030-3 

12. osztály 

34. oldal 

34. oldal 

ÜGYVITELI ALAPISMERETEK 

összetett ügyviteli írásbeli feladat elkészítése 

szakmai szóbeli vizsga 

Ügyviteli alapismeretek 

11. osztály 

MK–6022-7 37. oldal 



12. osztály 

MK–6502-4 37. oldal 


Ügyintézői ismeretek KP–2268 39. oldal 

Kommunikáció – üzleti 

kommunikáció 

KP–2276 30. oldal 

16

SZAKMAI ÉRETTSÉGIHEZ AJÁNLJUK 

Ajánlatunk a 2012-től érvényes 

kétszintű szakmai előkészítő 

vizsgatárgyakhoz a gazdasági– 

szolgáltatási szakterületen 

KERESKEDELMI ÉS MARKETING ALAPISMERETEK 

gazdálkodási ismeretek 

marketing ismeretek 

közgazdaságtan 

Vállalkozások 1. 

MK–6063-X 43. oldal 

Vállalkozási ismeretek 


Példatár 


Vállalkozások 

gazdálkodása 


Példatár 

MK–6532-1 

44. oldal 

Előkészületben 

MK–6071-5 

MK–6533-8 


Marketing 11. osztály 

MK–6006-0 

A marketing alapjai 


Marketingkommunikáció MK–6007-9 


11. osztály 

MK–6031-1 

Mikroökonómia 


11. osztály 

MK–6035-4 



12. osztály 

MK–6065-4 

Makroökonómia 


12. osztály 

MK–6066-1 


43. oldal 

46. oldal 

46. oldal 

32. oldal 

32. oldal 

33. oldal 

33. oldal 

VENDÉGLÁTÁS–IDEGENFORGALOM 

ALAPISMERETEK 

vendéglátó és turizmus alapismeretek 

szállodai alapismeretek 

marketing alapismeretek 

Utazás-ügyintézői 

KP–2326 

ismeretek 

Korszerű 

KP–2323 

szállásszolgáltatás 


MK–6006-0 



Marketingkommunikáció MK–6007-9 

78. oldal 

79. oldal 

46. oldal 

46. oldal 

17

PÁLYAORIENTÁCIÓ 

18 

Galam bos Ka ta lin 

PÁLYA ORI EN TÁ CIÓ 1. 

Hogyan ta nul jak? 

MK–EGH–1302/1 

B5, 44 ol dal 



Ga lam bos Ka ta lin 

PÁ LYA ORI EN TÁ CIÓ 2. 

Mi lyen pá lyá kat is me rek? 

MK–EGH–1302/2 

B5, 28 ol dal 




PÁ LYA ORI EN TÁ CIÓ 3. 

Mi lyen va gyok? 

MK–EGH–1302/3 

B5, 52 ol dal 




PÁLYA ORI EN TÁ CIÓ 4. 

Hogyan tájékozódjunk 

a le he tő sé gek ről? 

MK–EGH–1302/4 

B5, 24 ol dal 



Galam bos Ka ta lin 

PÁ 

LYA ORI EN TÁ CIÓ 5. 

Mi 

lyen esé lye im lesz nek 

a mun ka erő pi a con? 

MK–EGH–1302/5 

B5, 

28 ol dal 



Tantárgy: 

Évfolyam: 

pályaorientáció 

9–10. osztály 

Sári Lászlóné 


SZAKISKOLÁSOKNAK 

MK–6075-3 

B5, 168 oldal 



Tantárgy: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 

TÁMOP rendelés: 

A pályaorientáció kiemelten fontos területe a szakiskolai 

munkának, amely összekapcsolja a különböző tárgyak 

közös elemeit, elősegíti a pálya választás folyamatát, 

és hozzájárul a tanulók eredményes munkába állásához. 

A könyv fel dolgozásával a tanuló képes lesz felmérni 

a személyiségét és kiválasztani a képességeinek megfelelő 

szakmát. A kiadvány kifejti a kulcskompetenciákat és 

részletesen bemutatja az új, modulrendszerű OKJ képzési 

területeit, szerkezetét és a képzések átjárhatóságát. 

Hasznos elemzéseket közöl a munkaerőpiaci helyzetről, 

a gazdasági ágazatokról és az Unión belüli elhelyezkedési 

lehetőségekről. 

Perkó Magda 

Tóth Tímea 

NEVELÉSTUDOMÁNYI 

ALAPISMERETEK 

KP–2200 

B5, 136 oldal 




Szakképesítés: 

Tananyagegység 

Évfolyam: 



igen 

igen 

Bővebb ismertető 

a 40. oldalon 

Ápoló, egészségügyi asszisztens, 

gyógymasszőr, sportmasszőr 

001/3.0/2321-06, 

003/3.0/2321-06, 

010/3.0/2321-06 

9–12. osztály

EGÉSZSÉGÜGY 

ÚJ! 

Halmos Tamásné 



EGÉSZSÉGFEJLESZTÉS 

MK–6052-4 

A4, 160 oldal, színes 



Tantárgy: 

Modul: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 


egészségügyi 

alapismeretek 

egészségfejlesztés 

modul 

10. osztály 

igen 

igen 

Ajánljuk az egészségügyi é szakképzéshez é és más középiskolák k diákjainak i k 

oktatásához is. 

A tankönyv az egészségügyi szakmacsoportos alapozó oktatás kerettantervének és az új érettségi követelményeinek 

megfelelően tárgyalja az egészségkultúra, az egészséges életmód, életvitel témaköreit, az egészség fenntartását 

befolyásoló tényezőket. Fontos szerep jut a betegségek megelőzését elősegítő magatartásnak, az egészségfejlesztésnek, 

és szó esik a média tudatosságról is. 

A könyv anyagának elsajátításával fejlődik a diákok saját és mások egészsége iránti felelősségtudata, és képesek 

lesznek segítséget nyújtani embertársaiknak egészségük megőrzéséhez és fejlesztéséhez. 

A törzsanyag közé kerültek Jó, ha tudjuk és Érdekesség címmel a kiegészítő részek, amelyek hangsúlyos vagy 

a tananyaghoz szigorúan nem tartozó, de a megértést, megjegyzést könnyítő információt tartalmaznak. A képek 

nagy részéhez tovább gondolásra érdemes kérdések, megoldandó feladatok kapcsolódnak. Minden fejezet végén 

található egy rövid összefoglaló, a kulcsfogalmak felsorolása, valamint kérdések és feladatok. 

Tantárgy: 

Modul: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 


egészségügyi alapismeretek 

gondozástan modul 


igen 

igen 


Marosiné Nemes Melinda 

Póschné Bróda Ágota 

Ridegné Cseke e Irén 

GONDOZÁSTAN 

MK–6050-0 0-0 




A tankönyv az emberi élet szakaszait jellemző 

biológiai, fejlődés-lélektani és szociális 

ismeretekkel, valamint a kapcsolódó gondozási 

tevékenységekkel foglalkozik. Teljes mértékben 

megfelel az új tantervnek és az érettségi 

követelményeknek. Illusztrációi segítik a tanulók 

motiválását, a hozzájuk kapcsolódó kérdések egy-egy 

téma továbbgondolására ösztönöznek. Minden fejezet 

végén rövid összefog lalás, majd kulcsfogalmak és 

kérdések–feladatok találhatók. 

19


Dr. Vágvölgyi Ágnes 

ÁLTALÁNOS KÓRTAN 

MK–6053-1 




TARTALOM 

Kórtani alapfogalmak 

Etiológia – kóroktan 

A kórok behatolási kapuja, 

helyi és általános hatásai 

A szervezet reakciói, a fájdalom 

A gyulladás 

Kóros immunreakciók 

A szövetek kóros elváltozásai 

A daganatok 

Tantárgy: 

Modul: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 



általános kórtan modul 

12. osztály 

igen 

igen 

A tankönyv sorba veszi a betegséget kiváltó tényezőket, a kórokokat, a szinte valamennyi 

betegségre jellemző törvény szerűségeket. A további fejezetekben szó van a fájdalom keletkezéséről 

és jelentőségéről, az ol vasók megismerhetik a gyulladások lényegét, tüneteit, a szervek 

alaki és működési eltéréseivel járó betegségeket. Külön fejezetet alkotnak az immun - 

rendszer betegségei, és részletesen foglalkozik a daganatos betegségek lényegével, okaival, 

következményeivel is. NAT-szemléletű, gazdag képanyagú, kompetencia fejlesztést is szolgáló 

tankönyv az egészségügyi szakközépiskolák 12. év folyama számára, de az alapképzés mellett 

használható az egészségügyi szakképzésben is. 

20 

Kardos Lídia 

ANATÓMIA – ÉLETTAN 

MK–6061-6 




Tantárgy: 

Modul: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 


ÚJ! 

egészségügyi g gy alapismeretek 

anatómia 

modul 

12. osztály 

igen 

igen 

A tankönyv bemutatja az emberi szervezet felépítését, 

mű ködését, az ok-okozati összefüggéseket. Az emberi 

testet szervrendszerek szerint tárgyalja, és az anatómia 

leíró jellegű tudományát igyekszik minél több 

gyakorlati feladattal ellen súlyozni. Egy kis történetiszakmai 

bevezetés után a sejt- és szövettantól kezdve 

a mozgási és a keringési, a légző- és az emésztőrendszeren 

át a belső szervek, mirigyek, az idegrendszer és 

az érzék szervek témakörét öleli fel a vizsgakövetelményeknek 

megfelelően. A rendkívül gazdag illusztrációs 

anyag, a különböző szervekről, testrészekről készített 

művészi grafikák és fotók szemléletessé teszik a könyvet, 

segítik a vizuális memorizálást. A szerző felhívja 

a figyelmet az egészséges életvitelre, és hangsúlyozza 

a szűrővizsgálat fontosságát is. A könyv segíti a többi 

egészségügyi tárgy tanulását, a közép- és az emelt 

szintű egészségügyi alapismeret érettségi vizsgára 

való felkészülést.




ÁLLAPOTMEGFIGYELÉS 

MK–6054-8 




Vízvári László (szerk.) 

EGÉSZSÉGTAN 

MK–6026-5 

B5, 172 oldal 



Tantárgy: 

Modul: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 



állapotmegfigyelés modul 

11. osztály 

igen 

igen 

A tankönyv célja, hogy a tanulók elsajátítsák a beteg megfigyelés gyelés 

szempontjait és módszereit, megismerjék jelentőségét, 

alkalmazását a betegségek tüneteinek és az életveszélyes 

állapotok felismerésében, megelőzésében. 

A fejezetek végén ellenőrző kérdések, gyakorlati feladatok 

segítik a tanultak elsajátításának mérését. Kiemeltek 

a kulcsfogalmak, a fejezet legfontosabb részeit rövid 

összefoglalásban hangsúlyozzuk. Az idegen szavak 

magyarázata megtalálható a Szakszavak jegyzékében. 

A kompetenciaalapú tananyag megfelel az érvényes 

kerettantervnek és a kétszintű érettségi új vizsgakövetelmé 

nyeinek. 

ÚJ! 

Tantárgy: 

Évfolyam: 


egészségtan 

10. osztály 

A tankönyv hozzájárul a helyes egészségi 

magatartás normáinak a megismeréséhez, 

tudatosításához és az egészségre káros 

magatartásformák megváltoztatásához. 

Vízvári László (szerk.) 

GONDOZÁSTAN 

MK–6025-7 

B5, 300 oldal 



TARTALOM 

• Állapotmegfigyelés 

• Az alkat, alkati típusok 

• A testtömeg, a testmagasság 

és a testkörfogat 

• Testtartás, mozgás, járás, 

fekvés 

• A kültakaró és a nyálkahártyák 

• A tudatállapot lapot és a magatartás 

tásformák 

megfigyelése 

• Az alvás és a fájdalom 

• Testtájankénti megfigyelés 

• Váladékok megfigyelése 

• Alapvető életjelek, 

életjelenségek megfigyelése 

A könyv nem csupán az emberi élet egy-egy 

szakaszához kapcsolódó tennivalókkal foglalkozik, 

hanem folyamatában, összefüggéseiben tárgyalja 

a gondozási feladatokat a családtervezéstől 

a megtermékenyítésen át az öregkorig. 

Tantárgy: 

Évfolyam: 


gondozástan 

12. osztály 

21


„Az egészség nem minden, de az egészség 

nélkül minden semmi.” 

Arthur Schopenhauer 

Pápai Tibor 

ELSŐSEGÉLYNYÚJTÁS 

MK–6051-7 




Hornyák István 

ELSŐSEGÉLYNYÚJTÁS 

AZ EGÉSZSÉGÜGYBEN 

TANULÓK SZÁMÁRA 

KP–2229 

B5, 132 oldal 




Tantárgy: 

Modul: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 



elsősegélynyújtás modul 

10. osztály 

igen 

igen 

A tankönyv célja, hogy naprakészen bemutassa az elsősegélynyújtás folyamatosan 

fejlődő eszközeit és módszereit, többek között a legújabb újraélesztési protokollt. 

Ezáltal sokkal egyszerűbbé, szakszerűbbé és hatásosabbá válik a sérült ember életének 

megmentésére, egészségének visszaadására tett kísérlet. A rajzolt ábrákkal és fotókkal 

gazdagon illusztrált tankönyvet tudáspróba, szituációs gyakorlatok és fogalomtár zárja. 



Évfolyam: 

Ápoló, ápolási asszisztens, 

egészségügyi asszisztens, 


001/1.0/2327-06, 001/2.0/2327-06, 

002/1.0/2371-06, 003/1.0/2327-06, 

003/2.0/2327-06, 010/3.0/2450-06 


TARTALOM 


1. Az elsősegélynyújtás és 

a mentés történeti áttekintése 

2. Az elsősegélynyújtás szerepe 

a sürgősségi betegellátásban 

3. Tevékenységek a helyszínen 

4. Újraélesztés 

5. Sérülések 

6. Termikus balesetek 

7. Hirtelen rosszullétek 

8. Belgyógyászati balesetek 

9. Mérgezések és ellátásuk 

PSZICHOLÓGIA 

MK–6520-8 

11. osztály 

22


Galambos Katalin 

A FEJLŐDÉSLÉLEKTAN 

ÉS A SZOCIALIZÁCIÓ ALAPJAI 

MK–EGH–1308 

B5, 112 oldal 



Babósné Veress Amália 

TÁRSADALOMISMERET, 

SZOCIÁLPOLITIKA 

MK–6009-5 

(EGH–1307 helyett) 

B5, 140 oldal 



Tantárgy: 

Évfolyam: 

társadalomismeret 

és szociálpolitika 

12. osztály 

Tantárgy: 

Évfolyam: 


AZ ÁLTALÁNOS 

ÉS SZEMÉLYISÉG- 

LÉLEKTAN ALAPJAI 

MK–EGH–1304 

B5, 192 oldal 



fejlődéslélektan 

és szocializáció 

11. osztály 

Szilágyi István 

KOMMUNIKÁCIÓS 

ISMERETEK 

ÉS KÉSZSÉGFEJLESZTÉS 

SW–EGH–1301 

B5, 84 oldal 



Tantárgy: 

Évfolyam: 


9. osztály 

Tantárgy: 

Évfolyam: 

Szilágyi Ist ván 

ÖN IS ME RET 

ÉS SZE MÉ LYI SÉG- 

FEJLESZ TÉS 

SW–EGH–1303 

B5, 80 ol dal 



általános és személyiséglélektan 

11. osztály 

Dr. Bodor Szabolcs 

GAZDÁLKODÁSI 

ÉS VÁLLALKOZÓI 

ISMERETEK 

AZ EGÉSZSÉGÜGYBEN 

KP–2198 

B5, 120 oldal 




Tantárgy: 

Évfolyam: 

ön- és társismeret 

10. osztály 

Gyógymasszőr, 


sportmasszőr 

Tananyagegység 010/1.0/2392-06 

Évfolyam: 9–12. osztály 

23


TARTALOM 

Ulrike Firnhaber-Sensen 

Gabriele Schmidt 

DEUTSCH IM KRANKENHAUS 

Berufssprache für ausländische Pflegekräfte 

Langenscheidt Verlag 

MK–LN-003 

A4, 168 oldal 



TANÁRI KÉZIKÖNYV 

MK–LN-010 

B5, 48 oldal 



• Aller Anfang ist schwer. Die Stations 

• Das Krankenhaus. Aufträge 

• Betten machen. Waschen am Waschbecken 

• Das Frühstücken 

• Wünsche, Hinweise, Verbote. Das Essen 

• Messen. Dokumentation 

• Das Aufnahmegeschpräch. Das Stammblatt 

• Die Vorbereitung zur Operation. Die Operation 

• Der Körper. Die Beschwerden 

• Telefonieren 

• Visit. Die Übergabe 

• Medikamente 

A könyv német nyelvterületen végzett 

munkához, vagy a hazánkba látogató német 

pácien sek ellátásához nyújt nyelvi segítséget. 

CD (2 db) 

MK–LN-011 

140 perc 



Szaszi 

GET WELL 

English for healthcare professions 

Bildungsverlag Eins 

MK–BA-001 

A4, 120 oldal 



A Get well című nyelvkönyv alapszintű általános 

nyelvi előképzettséget feltételez. 

A kommunikációs fejlesztésre szakkifejezésekben 

gazdag párbeszédeket mutat be. 

TARTALOM 

• Who are you? 

• Where do you work? 

• What do you know about your body and its functions? 

• How can you help and support? 

• What do you know about certain diseases and their treatments? 

• What can be done to prevent diseases? 

• Woud you like to work in an English-speaking country? 

24


Dobias–Koll 

ENGLISH IN THE DENTAL SURGERY 


MK–BA-002 

B5, 112 oldal 



Az English in the dental surgery címéhez 

hűen egy fogorvosi praxis mindennapjain 

keresztül mutatja be a szakmai 

kifejezéseket, a páciensekkel folytatott 

barátságos kommunikáció alapjait. 

TARTALOM 

• Nice, young and clever! 

• Who’s who? 

• Face to face 

• What a day! 

• Calling 112 

• Next please! 

• Two at time 

• Keep smiling! 

• Toothless, speechless! 

• Around and around 

• Money, money, money! 

• Learning and earning 

• Cool polishing! 

• Undercover! 

• Take it or leave it! 

• Never change a winning team! 

Csillingh Erika 

HEALTH CARE ENGLISH 

Egészségügyi szakmai angol 

nyelvkönyvv 

KP–2196 

B5, 408 oldal 




A könyv az egészségügyi tanulók és dolgozók 

számára készült. A már meglévő (kb. közép - 

haladó szintű) angolnyelv- ismeretre építve 

szaknyelvi elemekkel bővíti a nyelvtudást. 

A fejezetek a szakmai szókincs és a nyelvi 

készségek fejlesztése mellett egy-egy nyelvtani 

témát is feldolgoznak. A nyelvtani magyarázatokat 

minden esetben gyakorlás követi. 

A fejezetek egy része szorosan kötődik a kórházi 

munkához és a mindennapokhoz, más része 

pedig a kórházon kívüli munkával, a szakmai 

tevékenységgel és általános egészségügyi 

kérdésekkel kapcsolatos. 



Évfolyam: 

ápoló, ápolási asszisztens, 

egészségügyi asszisztens, 


001/1.3/2321-06, 

002/1.3/2366-06, 

003/1.3/2321-06, 

010/1.3/2321-06 

13. osztály 

Az egészség a korona az ember fején, 

de csak a beteg láthatja meg azt. 

Egyiptomi közmondás 

25

CD-ROM 

MELLÉKLET 

KÉPZÔMÛVÉSZETI KIADÓ 

MŰVÉSZET, KÖZMŰVELŐDÉS, KOMMUNIKÁCIÓ 




(CD-ROM MELLÉKLETTEL) 

KP–2281 

B5, 232 oldal 




A CD-melléklet színes képanyaga, a videofelvételek 

és a hangzóanyagok, az érdekes feladatok, a további 

tájékozódást szolgáló információk nemcsak az anyag 

szemléletességét növelik, hanem a megértést és a tanulók 

érdeklődésének, tanulási kedvének felkeltését is szolgálják. 

Szakképesítés: Népi kézműves szakmák 

Modul: 1015–09 

Évfolyam: 


A tankönyv néprajzi alapismereteket nyújt, ezen belül megismertet 

• az országunkban élő magyar és nemzetiségi népcsoportokkal, 

etnikai és vallási közösségekkel; 

• hagyományaikkal, hiedelmeikkel és szokásaikkal; 

• életmódjukkal és jellemző foglalkozásaikkal; 

• a különféle ünnepekkel és ünnepkörökkel; 

• a díszítőművészetekkel és a kézműves mesterségekkel; 

• a népköltészet, a népzene és a néptánc jellemzőivel; 

• a néprajz különböző tárgyi emlékeivel. 

A könyvet a művészeti képzést nyújtó gimnáziumoknak és 

szakközépiskoláknak, valamint a kézműves szakmákat oktató 

szakiskoláknak ajánljuk. 

TARTALOM 

3 érv a rendelés mellett: 

a tartalom 

rendszerezését 

segítő tipográfia, 

gazdag illusztráció, archív 

képanyag, 

a CD-n interaktív feladatok 

és muzeális értékű zenei 

és videofelvételek. 

I. Néprajzi alapvetés 

II. Gazdálkodás 

Parasztgazdaság 

Földművelés 

Állattartás – pásztorkodás 

III. Életmód 

Településtípusok 

Népi építészet 

Lakáskultúra 

Népi táplálkozás 

Öltözködés, népviselet 

Népszokások 

IV. Népművészet 

Kézművesség, mesterségek 

Textilkészítés és hímzés 

Bőrkikészítő és -feldolgozó mesterségek 

Fafeldolgozás 

Fazekasság 

Fonható növények feldolgozása 

Népzene – énekes és hangszeres népzenei 

örökségünk 

Néptánc 

Népköltészet 

V. Néphagyomány térben és időben 

26

MŰVÉSZET, KÖZMŰVELŐDÉS, KOMMUNIKÁCIÓ 

Somorjai Ferenc 

MŰVÉSZETTÖRTÉNETT 

KP–2280 

B5, 252 oldall 




A kiadvány a művészettörténet legismertebb egyetemes és hazai alkotásain 

keresztül mutatja be a különböző stílusok, irányzatok ismertető jegyeit. 

Korszakonként tárgyalja a festészet, a szobrászat, az építészet, az ipar művészet 

jellegzetességeit, kiemelkedő alkotóit és alkotásait. 

Az anyagot 883 illusztráció és az előforduló kifejezések magyarázata teszi 

teljessé. A könyv az idegenforgalmi, a művészeti és az építészeti szakmák 

oktatásában egyaránt használható. 

Modul: 0980–06 


Tankönyv: igen 

Szakképesítés 

Ipari üvegműves 

Üvegcsiszoló 

Fodrász 

Lakberendező 


Kozmetikus 

Dekoratőr, kirakatrendező 

Keramikus 

Üvegműves 

Dr. Gucziné dr. Huszti Györgyi 

MŰVELŐDÉSTÖRTÉNET 

KP–2129 

B5, 160 oldal 




A kiadvány bemutatja a magyar művelődéstörténet kiemelkedő szakaszait, 

legfontosabb néprajzi és művészeti emlékeinket. Szó esik a műemlékek 

védelméről, az idegenforgalom és a művészetek, valamint a vallási szokások 

kapcsolatáról. A tanulhatóságot gazdag ábraanyag, rajzok, térképek segítik. 

A könyv az idegenforgalmi képzés mellett a művészeti képzésben és az építészeti 

szakmák oktatásához is használható. 

Évfolyam: 

Tankönyv: 

10–12 . osztály 

igen 

Tananyagegység Tananyagelem Szakképesítés 

335/7.0/1451-06 335/7.1/1451-06 Idegenvezető 

335/7.2/1451-06 Idegenvezető 


340/3.0/2504-06 

Protokollügyintéző 

27

28 

Tantárgy: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 

TÁMOP rendelés 

KÖZGAZDASÁG 

Gazdasági környezetünk 

Nagy Árpádné 

Petrik Krisz ti na 

GAZ DA SÁ GI ÉS JO GI 

KÖR NYE ZE TÜNK I. 

9. osz tály 

MK–6011-7/I. 




A gazdasági környezetünk oktatásának célja, hogy a tanulók az alapvető 

gazdasági ismeretek elsajátítása után ismerjék, értsék és alkalmazni tudják 

a gazdasági élettel kapcsolatos legfontosabb alapfogalmakat, 

összefüggéseket, a tömeg tájékoztatás gazdasági híreit. A kétkötetes 

kiadvány felépítése a tantervi követelményeket tükrözi és megvalósítja az 

abban kitűzött célokat és követelményeket. A 9. osztályos kötet 

a gazdálkodás alapfogalmaival, szervezeti kereteivel és a háztartások 

gazdálkodásával foglalkozik. 

TARTALOM 

gazdasági 

környezetünk 

9. osztály 

igen 

igen 

1. A gazdálkodás alapfogalmai 

Szükségletek 

Javak 

A gazdasági körfolyamat 

Gazdaság 

Piac 

2. A gazdálkodás szervezeti keretei 

Állam 


megalapozza a gazdasági 

témák iránti érdeklődést, 

megfelel a kerettantervi 

követelményeknek, 

érdekes feladatokat, életközeli 

példákat tartalmaz. 

Az államháztartás rendszere 

A vállalati, háztartási, állami 

szektor és a külföld 

3. Háztartások gazdálkodása 

Család 

Háztartás 

Takarékoskodás a családban 

Nagy Árpádné – Petrik Krisz ti na 


KÖR NYE ZE TÜNK II. – 10. osz tály 

MK–6011-7/II. I. 




TARTALOM 

1. Gazdasági 

környezetünk: 

a vállalkozások 

világa 

2. Pénzügyi ismeretek 

3. A gazdálkodás 

személyi feltételei 

4. A tevékenység 

ered ményének 

számbavétele 

a vállalkozásnál 

5. Külgazdasági 

kapcsolatok 

Tantárgy: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 

TÁMOP rendelés 

gazdasági 


10. osztály 

igen 

igen 

A tankönyv a gazdaság működésének, a gazdaság szereplőinek, 

a gazdasági gondol kodás alapjainak megismerését szolgálja. 

Az érthető nyelvezet, a gyakorlati példák, a kérdések, az összefoglaló 

feladatsorok és a képes feladatok mind a könnyebb 

elsajátítást, megértést segítik elő. A 10. osztályos tananyag 

a vállalkozások világát, a pénzügyi ismereteket, a gazdálkodás 

személyi feltételeit, atevékenységek eredményének számbavételét 

és külgazdasági kapcsolatokat ismerteti. 

Dr. Borgula Ilona 

Horváth István 

Krajcsóné Kraszkó Ilona 

GAZDASÁGI ALAPISMERETEK 

MK–KGD-1202 

B5, 144 oldal 



Tantárgy: 

Évfolyam: 

gazdasági 


9–10. osztály

Dr. Burkáné 

Szolnoki Ágnes 

VÁLLALKOZÁSI 

ISMERETEK 

MINDENKINEKK 

KP–2336 





Kiadó 


KÖZGAZDASÁG 

Gazdasági környezetünk 

ÚJ! 

„A vállalkozó az az ember, aki kimozdítja 

a gazdasági erőforrásokat 

az alacsonyabb hozamú területről 

a magasabb hozamú területre.” 

J. B. Say 

Tankönyvünk a szakképzés tanulói számára készült újszerű kiadvány. Röviden, mindenki 

számára érthetően foglalja össze mindazokat a gazdasági, vállalkozási ismereteket, 

amelyekre nap mint nap szükségünk van. Képet ad a vállalkozási formák jellegzetességeiről, 

a vállalkozások alapításáról, működéséről, megszűnéséről. Foglalkozik a gazdasági élet 

szereplőivel, a működés külső-belső környezeti tényezőivel. Szemléletes, ötletgazdag, 

humoros grafikák segítik a megértést. Minden fejezet az abban kifejtett témára 

vonatkozó hétköznapi helyzetekkel, újságcikkrészletekkel indul, és erre a gondolatmenetre 

fűzi fel az ismereteket. Megismertet a naponta hallott fogal makkal (piac, 

adók, bérek, áfa stb.), az aktuális bizonylatokkal. Adózási, 

járulékfizetési ismeretek egészítik ki a tudnivalókat. A könyv 

végén a kislexikon a betűrendbe szedett fogalmakra ad szabatos 

magyarázatokat. 

Évfolyam: 

Tankönyv: 


beadás előtt 

Tananyagegység Szakképesítés 

szakács, cukrász, pincér, 

1.0/6273-11 vendéglátó eladó, 

vendéglős 

szakács, cukrász, pincér, 

2.0/6283-11 vendéglátó eladó, 

vendéglős 

1.0, 2.0, 3.0, 

4.0/0001-11 

kereskedő 

1.0/1210-11 kozmetikus 

3.0/1210-11 fodrász 

5.0/6204-11 épületgépészeti technikus 

6.0/6313-11 villanyszerelő 

5.0/6234-11 

kőműves, tetőfedő, 

szárazépítő, kályhás, 

ács-állványozó, bádogos, 

burkoló, festő-tapétázó 

magasépítő technikus, 

4.0/6253-11 

mélyépítő technikus 

4.0/6349-11 bútorasztalos 

karosszérialakatos, 

1.0/0886-06 járműfényező, 

járműkarosszéria készítő 

TARTALOM 

1. Mi a gazdálkodás, kik gazdálkodnak? 

2. A piacon mindenki megjelenik 

3. A vállalkozásokról részletesebben 

4. Milyen vállalkozási formák vannak, hogyan 

alapítjuk, hogy lehet megszüntetni? 

5. Mi kell egy vállalkozás indításához és 

működéséhez? 

6. Hogyan lesz a vállalkozás nyereséges? 

7. A bizonylatok 

8. A vállalkozás külső kapcsolatai 

9. Ki ellenőriz, mit ellenőriz? 


a jól áttekinthető, 

a lényeget kiemelő 

szerkezet és tipográfia; 

humoros szemléltető 

grafikák világítják meg 

a szituációkat; 

a gyakorlatból vett 

feladatok, kérdések 

segítik az ismétlést. 

29

KÖZGAZDASÁG 

Információkezelés 

Rudolfné dr. Katona Mária 

Szabó Csaba 

KOMMUNIKÁCIÓ – 

ÜZLETI KOMMUNIKÁCIÓ 

(CD-melléklettel) 

KP–2276 

B5, 224 oldal 




Tantárgy: információkezelés 

Modulok: 0061-06,1611-06, 1448-06 



TÁMOP rendelés: igen 

A kommunikációs készségek fejlesztése az Európai Unió képzési követelményei között is az egyik 

kulcskompetencia. A tankönyv célja ennek az életpálya során nélkülözhetetlen képességnek a 

kialakítása, fejlesztése. A tananyag az információkezelés, -közvetítés, azaz a kommunikáció alapjait, 

az üzleti kommu nikáció legfontosabb eszközeit, azok gyakorlati alkalmazását mutatja be. Felkészíti 

a tanulókat azokra a feladatokra, amelyeket először a szakmai vizsgán, majd később munkájuk 

során, egyéni érvényesülésük érdekében a kommunikáció megismert eszközeinek alkalmazásával 

lesznek képesek sikeresen megoldani. 

A CD a kiegészítő információkon túl tanulást, tanítást segítő számítógépes prezentációkat, 

önéletrajzmintákat, álláspályázatokat és egyéb hasznos feladatokat, gyakorlatokat tartalmaz. 

30 

TARTALOM 


a tanulást támogató, áttekinthető szerkezet, 

a megértést segítő, egyszerű, humoros ábrák, 

az ellenőrzéshez fejezetvégi összefoglalók, 

feladatok. 

• A kommunikáció aranyszabályai 

• Mi a kommunikáció? 

• A verbális és nem verbális 


• A telefon használata 

• Az üzleti élet írásbeli formái 

• Az álláspályázat 

• Beszédek, előadások, 

prezentációk 

• A konfliktusok 

• A tárgyalás 

• Az értekezlet 

• Üzleti illemkódex 

• Rendezvények szervezése 

• Kommunikáció az 

interneten 

• Fogalomtár 

Giró-Szász Lászlóné 

Grausz Lászlóné 

Mohos Sándor 

NYELVI ÉS KOMMUNIKÁCIÓS 

ISMERETEK 

KP–2316 

B5, 168 oldal 




Tantárgy: 

Modulok: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 

információkezelés 

0061-06,1611-06, 

1448-06 


igen 

Ajánlott szakmacsoportok: Kereskedelem – marketing, 

üzleti adminisztráció • Közgazdaság • Művészet, közművelődés, 

kommunikáció • Ügyvitel • Vendéglátás, idegenforgalom

Tantárgy: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 


KÖZGAZDASÁG 

Információkezelés 

Elbert Gyuláné 

Héger Ferencné 

Hollósi Béláné 

Mogyorós Gabriella 

Seidler Gizella 

GÉPÍRÁS A BETŰTANULÁSTÓL 

A HIVATALOS LEVELEKIG 

MK–6015-X 

A4, spirálkötés, 156 oldal 





igen 

igen 

Gépírás könyvünk már évek óta a legnépszerűbb kiadványaink közé 

tartozik. Ez nem csoda, hiszen egyre több munkakörben követelmény 

a precíz és gyors tízujjas vakírás, valamint az egyszerűbb levelek szakszerű, 

hivatalos megfogalmazása. A tankönyv gyakorlatainak segítségével 

könnyen elsajátítható a gépírás, fokozható a sebesség. A levelezési 

ismeretek fejezet a leggyakrabban előforduló iratok, hivatalos levelek 

tartalmi és formai követelményeit ismerteti. A gyakorlást a könyvhöz 

készült szoftver segíti. 

TARTALOM 


könnyen használható, tartós, spirálozott forma, 

a vakíráson felül ügyiratok tartalmi és formai 

követelményei, 

külön szoftver a gyakorláshoz. 

• A számítógép 

• A tízujjas vakírás célja és lényege 

• A billentyűzet elsajátítása 

• Az egyszerű ügyiratok 

• Az önéletrajz 

• A jegyzőkönyv 

• A hivatalos levél 

• Szövegszerkesztési feladatok 

• Másolási feladatok előgyakorlattal 

Az információkezelés oktatásának 

célja, hogy a tanulók tájékozódni 

tud janak az irodai 

környezetben, el tudják látni a 

gazdálkodó szervezeteknél 

előforduló egyszerű ügyviteli 

munkákat. Levelezési kiadványunk 

szöveg szerkesztési ismereteket 

és ügyviteli-levélírási 

tanácsokat nyújt a diákoknak. 

Rendszerezi azokat az információkat, 

amelyeket a tanulók informatikából 

tanulnak, és az információkezelés 

tantárgy keretében 

Tóthné Ipcsics Csilla 

Gecseg Judit 

GYAKORLATI TANÁCSOK 

LEVELEZÉSHEZ 

MK–6002-8 

A4, 180 oldal 



Tantárgy: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 


több mint 40 minta- 

levél, 

mintamondatok, 

szófordulatok levéltípusonként, 

iratkezelési és számlakezelési 

ismeretek. 

fejlesztenek tovább. Változatos levélmintái a beszerzés, 

az értékesítés, a marketing, a személyügy és az ügyvezetés 

területéről segítik a tanulókat a tartalmilag választékos 

és formailag helyes levelek megfogalmazásában. 

TARTALOM 

• Szövegszerkesztési alapismeretek 

• Internet 

• Az iratkezelés folyamata 

• Beszerzés és értékesítés levelei 

• Magánszemélyek és intézmények 

közötti levelezés 

• Munkaviszonnyal kapcsolatos 

ügyiratok 




• Iratminták szerkesztése 

Complex CD jogtár 

segítségével 

• Kisebb, bizonylat jellegű iratok 

• Egyéb ügyiratok 

• Számlák a táblázatkezelőben 

• Számlaadás számítógéppel 

31

KÖZGAZDASÁG 


Teljes elméleti gazdaságtan sorozat! 



11. osztály – Mikroökonómia 

MK–6031-1 






11. osztály – Feladatgyűjtemény 

MK–6035-4 

B5, 200 oldal 



Tantárgy: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 




11. osztály 

igen 

igen 

Tantárgy: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 




11. osztály 

igen 

igen 

Az elméleti gazdaságtan – vagy más néven közgazdaságtan – 

oktatásának célja, hogy a tanulók megismerjék a piacgazdaság 

működését, a mikro gazdaság szereplőit és a döntéseikben 

érvényesülő tényezőket, a makro gazdasági folyamatok 

lényegét, a makrogazdaság problémáit és az állam lehetséges 

szerepét a folyamatok befolyásolásában, a nemzetközi 

kapcsolatok jelentőségét, az egyensúly megteremtésének 

problémáit. A kiadvány felépítése és a témakörök kidolgozása 

a tantervi követelményeket követi, a kétszintű érettségire 

készíti fel a diákokat. A könyvben elkülönül a közép-, illetve az 

emelt szintű érettségi anyaga. 


felkészít a közép- és az 

emelt szintű érettségire, 

érthető nyelvezet, sok 

életből vett példával, 

az elméleti anyag 

gyakorlati aspektusainak 

bemutatása. 

A Mikroökonómia könyvhöz tartozó 

Feladatgyűjtemény szerkezete követi a könyv 

felépítését. A példatár a kétszintű érettségin 

előforduló feladat típusokat gyakoroltatja: 

feleletválasztós, igaz-hamis, elemző-értékelő, 

valamint számítási és grafikus példák segítik 

a felkészülést. A feladat gyűjteményben is 

elkülönülnek a közép-, illetve emelt szintű 

példák. Az önálló gyakorláshoz a megoldásokat 

is tartalmazza a könyv. 

TARTALOM 

Alapfogalmak 

Piacgazdaság 

A fogyasztó és a háztartás 

optimális választása 

Keresletrugalmasság 

Vállalkozás, vállalat 

A termelés összefüggései 

Költségek 

Piaci formák 

Tökéletesen versenyző piac 

Monopólium 

A monopolpiac és 

a tökéletesen versenyző piac 

összehasonlítása jóléti 

szempontból 

Oligopol piac és 

monopolisztikusan versenyző 

piac 

Versenyszabályozás 

A termelési tényezők 

felhasználása 

Az egyéni munkakínálat és 

munkapiac 

Tőkepiac 

Értékpapírpiac 

A természeti tényezők piaca 

A vállalkozó mint termelési 

tényező 

Jövedelemelosztás 

Nemzetközi piacok 

A vállalkozások külpiacra 

lépésének lehetőségei 

Alkalmazkodás a nemzetközi 

piacokhoz 

Az állam funkciói 

Externáliák (külső gazdasági 

hatások) 

Közjavak 

TARTALOM 

Bevezető ismeretek 

Fogyasztói magatartás és kereslet 

Vállalat és termelői magatartás 

A vállalat kínálata és a piac jellege 

A termelési tényezők piaca 

Vállalatok a nemzetközi piacokon 

Az állam szerepe a gazdaságban 

32

KÖZGAZDASÁG 




12. osztály – Makroökonómia a 

MK–6065-4 

B5, 248 oldal 



ÚJ! 




MK–6066-1 

B5, 240 oldal 



Tantárgy: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 



12. osztály 

elbírálás folyamatban 

Tantárgy: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 




12. osztály 

igen 

igen 

Az elméleti gazdaságtan tantárgy makroökonómia témaköréhez készült 

könyv a 11. osztályos kötet folytatása. Mind a közgazdaságtan gtan 

szakmacsoportban elméleti gazdaságtant, mind a kereskedelem– 

marketing, üzleti adminisztráció szakmacsoportban 

közgazdaságtant tanuló diákokat eredményesen készíti fel az új 

típusú kétszintű érettségire. A könyv felépítése és a témakörök k 

kidolgozása a tantervi követelményeket követi. Az emelt szintű 

ismeretanyagot színes háttér jelzi, hogy elkülönüljön a törzsanyagtól. 

tól. 

A feladatgyűjtemény a könyv felépítését követi és majdnem minden 

feladattípus megtalálható 

benne, ami a kétszintű érettségin előfordul. 

Feleletválasztós példák, eldöntendő kérdések, kiegészítő és elemző-értékelő 

feladatok, össze hasonlítások ellenőrzik a tanulók tudását. A számítási és 

geometrikus feladatok a mélyebb megértést, az összefüggések átlátását 

és a tanultak alkalmazását segítik. A fejezetek végén található megoldások 

nemcsak a válaszokat és a végeredményeket tartalmazzák, hanem 

a megoldás módszereit is bemutatják. 

ELMÉLETI GAZDASÁGTAN CD-ROM 

Animációk és tesztkérdések 

a 11. és 12. osztályos anyagból 

MK–6365-5 

Iskolai ár: 14 900 Ft 

TARTALOM 

A makroökonómiai szereplők 

A makroökonómia piacai 

Árupiaci kereslet és az egyensúlyi 

jövedelem 

Az egyensúlyi jövedelem és 

a kamatláb 

Munkapiac 

Munkapiaci egyensúly 

A bankok kialakulása, 

bankrendszerek 

Pénzpiaci egyensúly, kamatláb és 

jövedelem 

A makrogazdaság egyensúlya 

Költségvetési politika 

Infláció 

Munkanélküliség 

Nemzetközi fizetési mérleg 

Valutapiac 

A nyitott makrogazdaság 

egyensúlyi jövedelme 

A gazdaságpolitikák 

hatásosságának összefoglalása 

Nemzetközi gazdasági 

szervezetek 

TARTALOM 

A makroökonómia 

alapösszefüggései 

A makrogazdaság árupiaca 

A makrogazdaság munkapiaca 

A makrogazdaság pénzpiaca 

A makrogazdaság egyensúlya 

Az állam makroökonómiai 

szerepe 

Infláció és munkanélküliség 

Nyitott makrogazdaság 

33

KÖZGAZDASÁG 


„A gazdagság nem a kincsek 

birtoklásából áll, hanem 

azok kihasználásából.” 

Napoleon Bonaparte 

Juhászné Koppány Márta 

ÜZLETI GAZDASÁGTAN 

11. OSZTÁLY 

MK–6012-5 

B5, 292 oldal + 84 oldal 



Juhászné Koppány Márta 

ÜZLETI GAZDASÁGTAN 

12. OSZTÁLY 

MK–6030-3 

B5, 294 oldal + 82 oldal 



Tantárgy: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 


Tantárgy: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 



12. osztály 

igen 

igen 

TARTALOM 

Vállalkozási alapismeretek 

Az ember szerepe a gazdaságban 

Az információ szerepe a gazdasági életben 

Kommunikáció 

Jogi alapismeretek 

Vállalkozások 

Marketing alapismeretek 

A vállalkozások vagyona – számviteli 

ismeretek 

A gazdálkodás eredménye 

Pénzügyi eszközök és a pénzügyi környezet 

Követelések és kötelezettségek 


11. osztály 

igen 

igen 


felkészít a 

kétszintű 

érett ségire, 

szintetizálja a pénzügyi, 

szám viteli, vállalkozási 

ismereteket, 

a feladatok a tanirodai 

gyakorlatokhoz is 

használ hatók. 

Az üzleti gazdaságtan oktatásának célja, 

hogy a tanulók megismerjék az alapvető 

pénzügyi, számviteli, statisztikai 

elszámolási szabályokat, alapvető 

marketing-, valamint szervezési ismeretek 

birtokába jussanak, és ezekben a témakörökben 

képesek legyenek a problémák 

felismerésére, megfogal mazására és a 

tanult módszerek alkalmazására. Az üzleti 

gazdaságtan sokszínűségét sikerrel mutatják 

be a könyvek úgy, hogy nemcsak a vállalati 

gyakorlatot idézik, hanem egyben 

felkészítenek a kétszintű érettségire is. 

A könyvek egy-egy jelenséget, szakmai 

problémát több oldalról közelítenek meg, 

ezzel szintetizálva a diákok különböző 

tárgyakból szerzett ismereteit. 

TARTALOM 

1. A gazdálkodás feltételeinek 

rendszerezése 

Vásárolt készletek elszámolása 

Tárgyi eszközök elszámolása 

Jövedelemgazdálkodás 

2. A gazdasági tevékenység elszámolása 

A termelőtevékenység elszámolása 

Az értékesítés elszámolása 

A pénzügyi tevékenység elszámolása 

3. A vállalkozás éves tevékenységének 

értékelése 

Könyvviteli zárás 

Számviteli beszámoló készítése 

34 

A kiadványok nemcsak ismereteket közölnek, hanem gondolkodtatnak, ötletes és változatos feladatokat nyújtanak a tanulóknak. 

Lépésről lépésre levezetett példák, képes feladatok, vázlatok és összefoglalások, tudáspróbák készítik fel a diákokat a középszintű 

érettségire. A könyvek azonban még ezen is túlmutatnak, a tanirodai gyakorláshoz is megfelelő anyagot és ismereteket nyújtanak. 

Mindkét kötetet mellékleteket, függeléket és kiegészítő anyagot tartalmazó segédlet egészíti ki. Minden év januárjában frissül 

a kiadványhoz ingyenesen járó Információ gyűjtemény, amely segítségével az új év adó-, járulék- és illeték változásait követhetik 

nyomon a tanulók.

KÖZGAZDASÁG 

Számvitel 

„Van egy szabály, amelynek mellőzése esetén, 

jaj a bankárnak: soha ne kölcsönözzünk pénzt, 

amíg nincs valakinek szüksége rá.” 

Ogden Nash 

Szücs Imre 

SZÁMVITELI 

ALAPISMERETEK 

KP–2236 

B5, 300 oldal 




Kiadó 

Szücs Imre 

SZÁMVITEL 

KÖZÉPFOKON 

KP–2256 

B5, 408 oldal 




Kiadó 

OKJ szám Szakképesítés 

52 344 01 Pénzügyi-számviteli ügyintéző 

52 344 02 Vállalkozási ügyintéző 

54 344 01 

Pénzügyi és számviteli 

szakellenőr 

55 343 01 Üzleti szakügyintéző 

55 344 01 Államháztartási szakügyintéző 

61 344 01 Adótanácsadó 

61 344 02 Mérlegképes könyvelő 

61 344 03 Okleveles adószakértő 

61 344 04 Okleveles pénzügyi revizor 

Évfolyam: 


Szücs Imre 

EGYSZERES 

KÖNYVVEZETÉS 

KP–2257 

B5, 192 oldal 




Kiadó 

Évfolyam: 


Szücs Imre 

SZÁMVITELI 

PÉLDATÁR 

KP–2189 

B5, 600 oldal 




Kiadó 




54 344 01 

Pénzügyi és számviteli 

szakellenőr 

54 345 04 Nonprofit menedzser 



61 344 01 Adótanácsadó 

61 344 02 Mérlegképes könyvelő 

61 344 03 Okleveles adószakértő 

61 344 04 Okleveles pénzügyi revizor 

Évfolyam: 


Évfolyam: 


35

KÖZGAZDASÁG 

Gazdasági/üzleti szakmai nyelv 

Bolevácz Ágnes 

Botár Klára 

Lukács Júlia 

BUSINESS IN ENGLISH 

Angol szakmai nyelvkönyv a 

közgazdasági, üzleti szakmához z 

KP–2105 

B5, 396 oldal 




A nyelvkönyv olyan alapvető témákat és fogalmakat tárgyal (adók, tőzsde, 

infláció stb.), amelyek pontos ismerete szükséges az üzleti életben való biztos 

és hatékony eligazodáshoz. Az elméleti tudnivalók mellett feladatokkal, 

nyelvtani magyarázatokkal segíti a könnyebb tanulást és a középszintű szakmai 

nyelvtudás megszerzését. A Business in English című könyv a közép fokú 

szakmai nyelvvizsgára készíti fel a közgazdasági, pénzügyi szakmát tanuló 

diákokat. 

Business in English 

Tanulást segítő hanganyag 

KP–2182 (Dupla CD) 




Évfolyam: 

Tankönyv: 


igen 





Deutsch im 

Unternehmensbereich 

Tanulást segítő hanganyag 

KP–2184 (CD) 




Kovács Bernadette 

B. Zuba Mariann 

DEUTSCH IM UNTERNEHMENSBEREICH 

Német szakmai nyelvkönyv 

a közgazdasági, vállalkozói szakmához 

KP–2107 

B5, 396 oldal 




A nyelvkönyv olyan alapvető témákat és fogalmakat tárgyal (adók, tőzsde, 

infláció stb.), amelyek pontos ismerete szükséges az üzleti életben való biztos 

és hatékony eligazodáshoz. Az elméleti tudnivalók mellett feladatokkal, 

nyelvtani magyarázatokkal segíti a könnyebb tanulást és a középszintű szakmai 

nyelvtudás megszerzését. A Business in English című könyv a középfokú 

szakmai nyelvvizsgára készíti fel a közgazdasági, pénzügyi szakmát tanuló 

diákokat. 

Évfolyam: 

Tankönyv: 


igen 




54 345 04 Nonprofit menedzser 

36

ÜGYVITEL 

Szövegfeldolgozás 


ÜGYVITELI ALAPISMERETEK 


MK–6022-7 





felkészít a középszintű 

érettségire, 

felkészít a modulvizsgára, 

honlapról letölthető 

feladatok és megoldások. 

„dolgozni csak pontosan, szépen, 

ahogy a csillag megy az égen, 

úgy érdemes.” 

József Attila 

TARTALOM 

• Egyoldalas levelek, szöveg 

begépelésével 

• Egyoldalas levelek, nyers szöveg 

formába öntésével 

• Egyoldalas levelek, nyers szöveg 

formába öntésével, 

sablonhasználattal 

• Többoldalas levelek, nyers szöveg 

formába öntésével 

• Többoldalas levelek, nyers 

szöveg formába öntésével, 

sablonhasználattal 

• Levél készítése diktált szöveg 

alapján 

• Körlevelek készítése adatbázis 

létrehozásával 

• Levelek készítése alapszintű 

táblázatkezelési feladattal 

Az ügyviteli alapismeretek feladatgyűjtemény célja, hogy a levelezés el méleti ismereteit a gyakorlatban is elsajátítsák és alkalmazzák a tanulók. 

A kiadványban az ügyviteli alap ismeretek közép szintű érettségi vizsgára készüléshez találhatók feladatok, amelyek jól használhatók az OKJ szerinti képzésben 

is. A feladatok az egyoldalas levéltől a többoldalasig, az egyszerűbb szövegszerkesztési feladatoktól egészen a körlevélig terjednek, mindig szem előtt tartva 

a fokozatosság elvét. A feladatokhoz a nyers, formázatlan fájlokat, valamint a diktátumokat a Műszaki Kiadó honlapjáról tölthetik le a felhasználók. 


ÜGYVITELI 

ALAPISMERETEK 


Feladatgyűjtemény y 

MK–6502-4 




ÚJ! 

TARTALOM 

• Táblázatkezelési feladatok 

• Levél/irat készítése 

táblázatkezelési feladattal 

• Körlevelek 

• Hivatalos szervekhez küldött 

iratok készítése 

• Levél készítése önálló 

fogalmazással 

• Hivatalos szervek iratai, 

nyomtatványok/Titkári 

ismeretek 

Tantárgy: 

szövegfeldolgozás 

1612-06, 

Modul: 

1618-06, 

1619-06 

Évfolyam: 12. osztály 



Az Ügyviteli alapismeretek feladatgyűjtemény a szakközép iskola 12. évfolyama részére 

készült. Célja, hogy a 11. évfolyamos feladatgyűjtemény feladataira alapozva folytassa a 

felkészítést az ügyviteli alapismeretek közép szintű érettségi vizsgájára, valamint 

megalapozza az OKJ képzést. A feladatok jól használhatóak a gépírás-levelezés, a titkári 

ismeretek, valamint az informatikai alapismeretek tantárgyakhoz. A fokozatosság elvét 

betartva dolgozza fel az elméleti ismereteket, készít fel az érettségire, valamint az OKJ 

szerinti modulvizsgákra. 

37

ÜGYVITEL 

Gyakorlati modulok 

ÚJ! 


ÜGYVITEL A GYAKORLATBAN 

Feladatgyűjtemény a gyakorlati 

modulvizsgákhoz 

MK–6514-7 




A feladatgyűjtemény az ügyviteli szakmacsoport moduljaihoz az OKJ-s képzésben 

részt vevő tanulók, hallgatók részére készült. Célja, hogy felkészítést nyújtson az 

ügyviteli szakmacsoporton belül az irodai asszisztens és az ügyviteli titkár 

elágazásának képzésein részt vevő hallgatók gyakorlati vizsgájára. A feladatok 

felölelik a modulok szakmai és vizsgakövetelményeit a fokozatosság elvét 

betartva, az egyszerűbb részfeladatoktól a komplett vizsga feladatokig. Az egyes 

feladatok több modulvizsga felkészüléséhez is segítséget nyújtanak, ezt az adott 

feladatnál jelöltük. 

TARTALOM 

Modul: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 


1612-06, 1614-06, 1619-06, 

1620-06, 1622-06, 1623-06 


igen 

igen 

• 1612-06 Elektronikus 

szövegfeldolgozás gyakorlati 

vizsgafeladatok 

• 1614-06 Hivatali gazdálkodás és 

üzleti protokoll gyakorlati 


• 1619-06 Titkári ügyintézés 1. – 

Költségkalkuláció gyakorlati 


• 1619-06 Titkári ügyintézés 2. – 

Levélfogalmazás gyakorlati 


• 1620-06 Rendezvényszervezés 

és PR a hivatali gyakorlatban 

gyakorlati vizsgafeladatok 

• 1622-06 Iskolatitkári 

ügyintézés, szervezés 

gyakorlati vizsgafeladatok 

• 1623-06 Személyi titkári és 

irodai ügyintézés gyakorlati 



gyakorló és vizsgafeladatok 

a felkészüléshez, 

közös és speciális modulokhoz 

is használható, 

honlapról letölthető feladatok 

és megoldások. 

38

ÜGYVITEL 


D. Mónus Erzsébet 

Dobi Tibor 

ÜGYINTÉZŐI ISMERETEK 

(CD-MELLÉKLETTEL) 

Menedzserasszisztenseknek, 

titkársági munkatársaknak, 

irodavezetőknek 

KP–2268 

B5, 300 oldal (táblakötés) 




Kiadó 


irodai asszisztens, ügyviteli titkár, ügyintéző titkár, 

iskolatitkár, idegen nyelvű titkár 

Modul 1611-06, 1617-06, 1618-06, 1619-06, 1620-06 

Évfolyam: 


Tankönyv: 

igen 



eredményesen készít fel 

a vizsgákra, 

rengeteg levél- és egyéb 

iratminta részletes 

magyarázatokkal, 

a CD-n bőséges gyakorlási 

lehetőség. 

TARTALOM 

A tankönyv célja, hogy a tanulók megismerjék és begyakorolják az irodai 

munka során előforduló legkülönbözőbb ügyintézői (ügyviteli) 

tevékenységeket, kiemelten a levelezést, az iratkészítést és -kezelést. 

A tananyag gerincét a legkülönfélébb levélfajták, bizonylatok, belső iratok 

és szerződések készítése és nyilvántartása képezi. Ezen kívül a könyv 

foglalkozik az irodák megfelelő kialakításával, az ügyintézés módjával, 

stílusával, a kapcsolódó kommunikációs ismeretekkel; a vállalati rendezvényés 

programszervezés ügyintézői teendőivel; a helyes időgazdálkodással. 

A kiadvány szerves tartozéka a CD-mellékleten közreadott munkafüzet, amely 

valamennyi iratfajtára számos példát tartalmaz, valamint feladatokkal és 

kiegészítő ismeretekkel segíti az anyag megértését, elmélyítését és főleg 

gyakorlását. 

• Az iroda kialakítása, 

berendezése 

• Irodai eszközök 

• Az irodai munka 

alapdokumentumai 

• Iratkezelés: beérkezés, 

nyilvántartás, irattározás 

• A levél, levélfajták 

• Szerződések 

• Bizonylatok 

• A munkaviszonnyal 

összefüggő iratok 

• Egyéb iratok 

• Belső iratok 

• Az okirat 

• Az ügyintézés módja, 

stílusa 

• Irodai kommunikáció 

• Etikett, protokoll 

• Rendezvények, 

programok az irodában 

• Időgazdálkodás 

39

KERESKEDELEM–MARKETING, ÜZLETI ADMINISZTRÁCIÓ 

Pályaorientáció 




MK–6075-3 

B5, 168 oldal 



Tantárgy: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 




igen 

igen 


diákok nyelvén íródott könyv, idegen szavakhoz 

külön szótár, 

humoros ábrák, áttekinthető táblázatok a figyelem 

felkeltéséért, 

kérdések, feladatok, esettanulmányok az anyag 

feldolgozásához. 

TARTALOM 

A pályaorientáció kiemelten fontos területe e a szakiskolai munkának, amely 

összekapcsolja a különböző tárgyak közös elemeit, elősegíti a pályaválasztás 

folyamatát, és hozzájárul a tanulók eredményes munkahelyi beilleszkedéséhez. 

A könyv feldolgozásával a tanuló képes lesz felmérni a személyiségét 

és kiválasztani a képességeinek megfelelő szakmát. A kiadvány kifejti a kulcskompetenciákat 

és részletesen bemutatja az új, modulrendszerű OKJ képzési 

területeit, szerkezetét és a képzések átjárhatóságát. Hasznos elemzéseket 

közöl a munkaerő-piaci helyzetről, a gazdasági ágazatokról és az Unión belüli 

elhelyezkedési lehetőségekről. 

1. Az én világom 

Pályaorientáció 

Képességek, készségek, 

kompetenciák 

Érdeklődés 

2. A tanulás világa – 

Kulcskompetenciák az EU-ban 

A tanulás tanulása 

Anyanyelv és idegen nyelv 

Matematika és 

természettudományok 

Információs és 

kommunikációs készségek 

Vállalkozószellem, szociális és 

kulturális kompetenciák 

3. A szakmák világa – OKJ 2006 

Humán szakterület 

Műszaki szakterület 

Gazdasági–szolgáltatási 

szakterület 

Agrár szakterület 

4. A munka világa 

A gazdasági élet ágazatai 

Dolgozók 

Magyarországon 

Álláskeresés, jelentkezés 

Munkaviszonyban 

5. Az én felnőtt világom 

Életpálya: munka és 

család 

Zavarok az életpályán 

Egészségmegőrzés, 

környezettudatosság 


PÁLYAORIENTÁCIÓ 1–5. 

MK–EGH–1302/1–5. 

B5, 44, 28, 52, 24, 28 oldal 

Tantárgy: 


Évfolyam: 


Bővebb ismertető: 18. oldalon 

40


Információkezelés/gazdasági környezetünk 

Elbert Gyuláné 

Héger Ferencné 

Hollósi Béláné 

Mogyorós Gabriella 

Seidler Gizella 

GÉPÍRÁS A BETŰTANULÁSTÓL 

A HIVATALOS LEVELEKIG 

MK–6015-X 




Bővebb ismertető a 31. oldalon 

Tóthné Ipcsics Csilla 

Gecseg Judit 

GYAKORLATI TANÁCSOK 

LEVELEZÉSHEZ 

MK–6002-8 

A4, 180 oldal 




Tantárgy: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 




Tantárgy: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 




igen 

igen 



GAZ DA SÁ GI ÉS 

JO GI KÖR NYE ZE TÜNK I. 

9. osz tály 

MK–6011-7/I. 




Tantárgy: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 


gazdasági környezetünk 

9. osztály 

igen 

igen 



GAZ DA SÁ GI ÉS 

JO GI KÖR NYE ZE TÜNK II. 

10. osz tály 

MK–6011-7/II. 





Tantárgy: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 


gazdasági környezetünk 

10. osztály 

igen 

igen 

41


Közgazdaságtan 




MK–6031-1 





a 32. oldalon 

„A felfedezés az, amikor azt látod, amit 

mindenki más is lát, és azt gondolod, 

amit senki más nem gondol.” 

Szent-Györgyi Albert 




MK–6035-4 

B5, 200 oldal 



Tantárgy: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 


elméleti gazdaságtan/közgazdaságtan 

11. osztály 

igen 

igen 


a 32. oldalon 



12. osztály – Makroökonómia a 

MK–6065-4 





a 33. oldalon 

Tantárgy: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 



12. osztály 

igen 

igen 

Tantárgy: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 



11. osztály 

igen 

igen 




MK–6066-1 

B5, 240 oldal 



ÚJ! 


a 33. oldalon 

42 

Tantárgy: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 


12. osztály 

elbírálás folymatban


Gazdálkodási ismeretek/Vállalkozások modul 

Tantárgy: 

gazdálkodási 

ismeretek 

Modul: 0001-06 

Évfolyam: 

Tankönyv: 


11–13. 

osztály 

igen 

igen 



Vállalkozások k 

gazdálkodásaa 

MK–6071-5 

B5, 280 oldal 





Vállalkozási ismeretek 

MK–6063-X 

B5, 288 oldal 



A 0001-06-os modul első tananyagegységét 

dolgozza fel a Vállalkozások 1. tankönyv. 

A modulrendszerű szakképzés követelményeinek 

megfelelően íródott anyag a kereskedő, 

külkereskedelmi üzletkötő, kultúr cikkkereskedő 

és műszakicikk-kereskedő 

szakképesítések központi programjában szerepel. 

A teljes anyagot átszövi egy konkrét 

kereskedelmi egység megnyitásával, működtetésével 

kapcsolatos eset, amely segíti 

a tanultak gyakorlati alkalmazását. A tananyag 

példái, feladatai a kompetenciaalapú 

oktatás elveit követik. Minden fejezet végén 

ellenőrző kérdések segítik az összefoglalást. 

A Vállalkozások 2. kötete a 0001-06-os modul második tananyagegységének 

anyagát fedi le, a vállalkozások gazdálkodását. Mintafeladataival, esettanulmányaival 

a kereskedelmi egységekben naponta felmerülő döntések 

előkészítéséhez nyújt segítséget a könyv. A példák igazodnak a kiadott tételsor 

feladattípusaihoz: igaz-hamis, feleletválasztós feladatok és esettanulmányok 

segítik a tanultakat megérteni, gyakorolni, alkalmazni. 

TARTALOM 

1. Vállalkozási formák, 

vállalkozások alapítása és 

megszüntetése 

A vállalkozások általános 

jellemzői 

Egyéni vállalkozás 

A gazdasági társaságok közös 

jellemzői 

A gazdasági társaságok 

bemutatása 

A vállalkozásokhoz kapcsolódó 

hatóságok 

2. A vállalkozás működéséhez 

szükséges tárgyi feltételek 

Telephely 

Az üzlet külső képe 


felkészít a kereskedelmi és marketing alapismeretek új 

érettségi tárgy gazdálkodási ismeretek témaköreire, 

felkészít a 0001-06-os modul záróvizsgájára, 

változatos feladatok, gyakorlati példák. 

TARTALOM 

1. A vállalkozások erőforrásai és vagyona 

A vállalkozás vagyona 

A mérleg szerepe 

2. Az eredmény keletkezése, 

megállapítása, elemzése 

Jövedelmezőségi kimutatás 

Eredménykimutatás 

Az eredmény elemzése, tervezése 

3. A vállalkozások tevékenységének 

elemzése 

Árbevétel 

A bolt belső képe 

A kereskedő munkáját segítő 

gépek, eszközök 

Áru- és vagyonvédelmi 

eszközök, módszerek 

3. A vállalkozások személyi 

feltételeinek biztosítása 

Létszámgazdálkodás és 

munkakörök 

Munkaerő-felvételi folyamat 

Munkaviszony létesítése és 

megszüntetése 

A munkavégzés keretei 

Hatékony létszám- és 

bérgazdálkodás 

Árrés 

Költségek 

Költséggazdálkodás 

Hatékonyság, jövedelmezőség 

Cash flow 

4. A vállalkozások 

finanszírozásának formái 

A finanszírozás forrásai 

Banki hitelezés 

Állami hitellehetőségek 

5. Üzleti terv 

43



ÚJ! 



PÉLDATÁR 

MK–6532-1 

B5, 220 oldal 




A Vállalkozások 1. – Vállalkozási ismeretek című könyvhöz íródott a példatár, amely a 2012-től 

érvényes érettségi követelmények figyelembevételével foglalja össze és egészíti ki a tankönyvben 

szereplő ismeretanyagot. Az első kötetben a három nagy témakör – vállalkozási, formák, vállalkozások 

alapítása és megszüntetése, a vállalkozás működéséhez szükséges tárgyi és személyi feltételek – 

hasonlóképpen épül fel. A gyakorló feladatok kiegészítést, összehasonlítást, rendszerezést, példák 

keresését takarják, tehát minden olyan ismeretanyagot, amelyek a tankönyvben leírtakat 

szintetizálják, saját tapasztalatok kal gazdagítják. Az érettségi feladatsorhoz igazodva ezután definíciók 

gyakorlása és kifejtendő kérdések megoldása szerepel a feladatok között. Külön rész foglalkozik az 

iratminták, írásos dokumentumok összeállításának, kitöltésének gyakorlásával, értelmezésével. Végül, 

de nem utolsó sorban, az érettségi feladatok felét jelentő számításos példák gyakorlása következik. 

Tantárgy: 

gazdálkodási ismeretek 

Modul:: 0001-06, 0001-11 

Évfolyam: 


Tankönyv: 



eredményesen felkészít a gazdálkodási 

ismeretek középszintű érettségire, 

mintadokumentumok, számításos feladatok 

a gyakorláshoz, 

az elméleti anyag gyakorlati aspektusainak 

bemutatása. 

A fejezetek felépítése: 

Mondjon példát! 

Rendszerezzen! 

TARTALOM 

Találja ki! 

Hasonlítsa össze! 

A könyv felépítése: 

1. A vállalkozási formák, vállalkozások 

alapítása és megszüntetése 

2. A vállalkozás működéséhez szükséges 

tárgyi feltételek 

3. A vállalkozások személyi feltételeinek 

biztosítása 

4. Az Európai Unió 

4.1. Fontosabb dátumok, események 

4.2. Az EU intézményrendszere 

4.3. Az EU monetáris politikája 

4.4. Az EU belső piaca 

4.5. Az uniós csatlakozási folyamat 

Definíciók 

Dokumentumok 

összeállítása 

Kifejtő kérdések 

Számítási 

feladatok 

44



„A tudás a termelés egyetlen 

olyan eszköze, amely nem függ 

a csökkenő hozadéktól.” 

J. M. Clark 

Dr. Hajdu Péter 

GAZDASÁGETIKAI AI 

ALAPISMERETEK 

KP–2173 





Évfolyam: 9–13 . osztály 


A gazdasági életben mindenkinek ismernie kell (kellene) azokat a viselkedési 

szabályokat, etikai normákat, amelyek követése révén az ország gazdasága nem csak 

mennyiségi, de minőségi változásokat is produkálna. Hazánkban 10–15 éve aktuális 

ez a téma, de a gazdasági élet szereplői még mindig keveset léptek előre ezen 

a területen. Az esettanulmányok részletes elemzésével mód nyílik arra, hogy 

az átalakulási folyamat az oktatás eszközeinek köszönhetően némileg meggyorsuljon. 


31 341 01 Bolti eladó – minden elágazás 

31 341 04 Vegyesiparcikk-kereskedő 

51 341 01 Műszakicikk-kereskedő 

52 341 05 Kereskedő 

52 341 07 Kultúrcikk-kereskedő 

55 345 01 Kereskedelmi menedzser 

55 345 02 Kereskedelmi menedzserasszisztens 

Kristóf Lajos 

SZERVEZÉS – VEZETÉS 

KP–2145 

B5, 104 oldal 




A tankönyv a vezetői képességek kifejlesztését, az egységes vezetői szemlélet és 

magatartás kialakulását kívánja elősegíteni. Részletesen taglalja a vezető-, tervező-, 

szervezőtevékenység koordináló és ellenőrző feladatait. Megismerteti a tanulókkal 

azokat a fogalmakat és módszereket, amelyek elengedhetetlenül fontosak a vezetői 

képességek elsajátításához. A könyv nemcsak az iskolarendszerű oktatásban, de 

menedzsertanfolyamokon és az iskolarendszeren kívüli emelt szintű képzéseken is jól 

használható. 

Évfolyam: 

Tankönyv: 


igen 








45


Marketing 


MARKETING 11. OSZTÁLY 


MK–6006-0 

B5, 384 oldal 



A marketing oktatásának célja, hogy közvetítse és rendszerezze azokat az ismereteket, 

amelyek segítségével a tanulók képesek a marketing helyének, gazdasági szerepének 

meghatározására. Megismerteti a diákokkal a marketing feladatait, eszközeit, helyét 

és célját a vállalkozás piaci működése során. A könyvek stílusa gördülékeny, közérthető, 

a tanulók életkori sajátosságainak megfelelő, ugyanakkor használja a szaknyelvi 

kifejezéseket, fordulatokat. A leírások mellett humoros ábrák teszik még érthetőbbé, 

feldolgozhatóvá az elméletet. 

TARTALOM 

Tantárgy: 

marketing 

Modul: 0002-06, 0062-06 

Évfolyam: 

11. osztály 

Tankönyv: 

igen 



felkészít a kereskedelmi és 

marketing alapismeretek új 

érettségi tárgy marketing 

témaköreire, 

felkészít a marketing modulok 

záró vizsgájára, 

3 az 1-ben: tankönyv, feladatgyűjtemény, 

eset tanulmánygyűjtemény. 

• A marketing kialakulása 

• Piaci környezet elemzése 

• Fogyasztói és szervezeti vásárlói 

magatartás 

• Piacszegmentálás 

• Marketinginformációs rendszer 

• Piackutatás 

• Termékpolitika 

• Árpolitika 

• Értékesítéspolitika 

46 


MARKETING 12. OSZTÁLY 

Marketingkommunikáció 

MK–6007-9 

B5, 284 oldal 



Tantárgy: 

marketing 

Modul: 0002-06, 0062-06 

Évfolyam: 

12. osztály 

Tankönyv: 

igen 


Népszerű kiadványaink nemcsak az elmélet 

bemutatására törekednek, hanem példákon, 

feladatokon, esettanulmányokon keresztül bárki 

számára befogad hatóvá teszik e tudományt. 

A marketing alapjai és a marketing kommunikáció 

kötetek szinte a teljes marketing eszköztárat 

bemutatják. A könyvekben elkülönül a közép-, 

illetve emelt szintű érettségire felkészítő 

tananyag. Feleletválasztós, igaz-hamis, fogalompárosításos, 

elemző és értékelő feladatok segítik 

az anyag jobb elsajátítását. A fejezetek végén 

található esettanulmányok a valódi életből vett 

mintákat, marketingakciókat mutatnak be 

a tanulóknak. 

TARTALOM 

• Kommunikációs politika 

• Reklám 

• Vizuális reklámeszközök 

• További reklámeszközök 

• Közönségkapcsolatok 

• Eladásösztönzés 

• Személyes eladás 

• Image és CI 

• Egyéb piacbefolyásolás


Marketing modulok 


MARKETING TEVÉKENYSÉG 

MK–6056-7 

A4, 152 oldal 



A Marketingtevékenység című kiadvány olyan esettanulmány-gyűjtemény, amely 

a modulrendszerű vizsgára készíti fel a diákokat. A könyv felépítése követi a kiadott 

központi programot, feladatai pedig a közzétett tételsor példáit tükrözik. Az esettanulmá 

nyokat kérdések és feladatok segítségével dolgozhatják fel a diákok önállóan 

vagy csoportban. A tananyag a kereskedő, kultúrcikk-kereskedő, látszerész és fotocikkkereskedő, 

fényképész és fotótermék-kereskedő és műszakicikk-kereskedő szakképesítések 

központi programjában szerepel. 

Modul: 0002-06 


Tankönyv: beadás előtt 


felkészít a marketing- 

tevékenység modulvizsgára, 

jól használható a leendő 

kereskedelmi egységekben 

dolgozók számára, 

humoros ábrák, táblázatok, 

rajzok a tanultak rögzítéséhez. 

TARTALOM 

• A marketing fejlődése, kereskedelmi marketing 

• Fogyasztói vásárlói magatartás 


• Marketingstratégia és szegmentálás 

• Verseny a piacon 

• Marketingkommunikáció – reklám 

• Marketingkommunikáció – public relations 

• Marketingkommunikáció – eladásösztönzés 

és direkt marketing 

• Marketingkommunikáció – egységes vállalati arculat 


MARKETING ÉS PR 

ALAPISMERETEK 

MK–6057-55 

A4, 200 oldal 



A Marketing es PR alapismeretek esettanulmány-gyűjteményt a kereskedelmi ügyintéző, 

marketing- és reklámügyintéző, külkereskedelmi üzletkötő és logisztikai ügyintéző 

szakképesítésekhez ajánljuk. A tananyag a modul rendszerű vizsgára készíti fel a diákokat 

a központi program és a kiadott tételsor alapján. Az ismereteket összefoglaló emlékeztető 

rész, az érdekes esettanulmányok és a hozzájuk kapcsolódó kérdések, feladatok elősegítik 

a tanulók szakmai kifejező készségének, problémamegoldó képességének fejlődését. 

Modul: 0062-06 



TARTALOM 

• A marketing fejlődése, 

marketing-mix 

• Piac 

• Piacszegmentálás, 

termékpozicionálás 


• Fogyasztói vásárlói magatartás 

• A szervezeti piac jellemzői 

• Termék- és szolgáltatáspolitika 

• Árpolitika, árstratégia 

• Értékesítéspolitika, csatornák 

kiválasztása 

• Kommunikációs politika 

• A PR fogalma, jellemzői 

• Személyes eladás 

• Eladásösztönzés fogalma, funkciói 

• Egységes vállalati arculat 

47



ÚJ! 



TEVÉKENYSÉG SZERVEZÉSE 1. 


a gyakorlatban és ATL-eszközök 

MK–6501-7/I. 

A4, 220 oldal 



Modul: 0066-06 

Évfolyam: 

13. osztály 

Tankönyv: 

igen 


„A marketing az, amikor a józan 

paraszti gondolkodást egy csipetnyi 

kreativitással fűszerezed.” 

P. Neuburg 

TARTALOM 

1. Marketingkoncepció 

Vállalati piaci orientációk 

Imidzs 

Vállalati arculat 

SWOT-analízis 

Márka 

Védjegy 

Dizájn 

2. Reklámkampány 

A piaci helyzet elemzése, célok 

és reklámüzenet meghatározása 

Ügynökségválasztás 

Briefing 

Kreatív terv 

Médiatervezés, a reklámkampány 

ütemezése, dinamikája 

Ellenőrzés médiamutatószámokkal 

3. Reklámjog 

2008. évi XLVIII. törvény a 

gazdasági reklámtevékenységről 

4. Nyomtatott reklám 

A nyomtatott reklámeszközök 

jellemzői 

A sajtóreklám elhelyezkedése 

A sajtóreklám készítése 

Nyomdatechnikai 

alapfogalmak 

A nyomtatott anyagok 

tervezése, előkészítése és 

kivitelezése 

A nyomtatott reklámanyagok 

jogi szabályozása 

5. Reklámfilm 

A reklámfilm készítése 

Filmforgatás 

Reklámfilm-készítési 

stratégiák 

1996. évi I. törvény 

a rádiózásról és televíziózásról 

és módosításai 

48 

A marketing- és reklámügyintéző szakképesítés 0066-06-os 

A marketing- és reklámtevékenység szervezése moduljához 

íródott a kétkötetes tankönyv. Célja, hogy a tanulókat 

megismertesse a jövendő foglalkozásukhoz elenged hetetlenül 

szükséges elméleti és gyakorlati ismeretekkel. A tankönyvvel 

megvalósítható a szakmai és vizsga követelményekben 

előírt kompetenciák, szakmai ismeretek 

alkal mazása, a szakmai készségek fejlesztése. Az első kötet 

a modul 1–3. tananyag egységét tartalmazza. A tankönyv 

felépítése az eredményes vizsgára való felkészülést segíti. 


felkészít a marketing- és 

reklámtevékenység szervezése 

modul vizsgára, 


marketing- és reklámügyintézők 

számára, 


rajzok a tanultak rögzítéséhez.





TEVÉKENYSÉG SZERVEZÉSE 2. 

BTL-eszközök k 

MK–6501-7/II. I. 

A4, 164 oldal 



Modul: 0066-06 

Évfolyam: 

13. osztály 

Tankönyv: 

igen 


ÚJ! 

A marketing- és reklámügyintéző szakképesítés 0066-06-os moduljának 

4–7. tananyagegységét tartalmazza a kötet. A BTL-eszközök közül a 

tankönyv kiemelten foglalkozik a POS-eszközök, a promóció, a DM és nem 

utolsó sorban a kereskedői ösztönzőprogramok tervezésével, szervezésével 

és értékelésével, valamint az egyes területek jogi szabályozásával. Az egyes 

témakörök alfejezetei után kérdések és feladatok segítik a tanultak 

alkalmazását, a fejezetek után pedig színes esettanulmány-gyűjtemény 

mutatja be az elméleti anyag gyakorlati megvalósulását. 

TARTALOM 

1. Eladáshelyi reklám, POSeszközök 

Az eladáshelyi reklám külső 

eszközei 

Az eladáshelyi reklám belső 

eszközei 

A vásárlói útvonal kialakítása 

1996. évi LVII. tv. 

a tisztességtelen piaci 

magatartás és a versenykorlátozás 

tilalmáról 

és módosításai 

2. Értékesítésösztönzés, 

promóció 

Az értékesítésösztönző program 

kidolgozása 

Fogyasztókra irányuló 

értékesítésösztönzés 

Az értékesítésösztönzés 

reklámetikai szabályai és 

módosításai 

3. Kereskedők ösztönzése 

Kereskedőkre irányuló 

értékesítésösztönzés 

Promóciós ajándékok 

Üzleti ajándékok 

4. Direkt marketing 

A direktmarketing-akciók 

tervezése 

Direkt mail 

Telefonmarketing 

Tv-shop, közvetlen ajánlat 

Közvetlen internetes ajánlat 

(on-line marketing) 

Közvetlen mobiltelefonos 

ajánlat 

A direkt marketing további 

eszközei 

A direkt marketing jogi 

szabályozása és módosításai 


felkészít a marketing- és 

reklámtevékenység szervezése 

modulvizsgára, 


marketing- és reklámügyintézők 

számára, 


rajzok a tanultak rögzítéséhez. 

49



Czimmer Juliannaa 

Sipos Éva 

MARKETING- ÉS PR-ISMERETEK 

ÜGYINTÉZŐKNEKK 

Munkáltató tankönyv 

KP–23322 

A4, színess 

256 oldal 



Képzőművészeti észeti Kiadó 

Czimmer Julianna–Sipos Éva 

Marketing 

és PR-ismeretek 

ügyintézôknek 

MUNKÁLTATÓ TANKÖNYV 

A munkáltató tankönyv az ügyintézőképzés Marketing és PR-alapismeretek 

moduljához előírt szakmai és vizsgakövetelmények, valamint a központi program 

ajánlásai alapján készült. A modult alkotó tananyagelemeknek megfelelő 

szerkezetben tárgyalja az ismeretanyagot. 

Minden tananyagelem könnyen tanulható-tanítható, jól áttekinthető, rövid 

elméleti anyaggal indul, amit a tételhez kapcsolódó feladatok, esettanulmányok, 

vitaanyagok, újságcikk-részletek, statisztikai szemléltető eszközök, kérdések, 

feladatok követnek. Mindez az elméleti anyag gyakorlati alkalmazását, a tanulók 

feladatmegoldó, módszerbeli és személyes kompetenciáinak a fejlesztését 

szolgálja. Iskolarendszerű és tanfolyami képzésre egyformán alkalmas. 

ÚJ! 

Szakképesítések: 

kereskedelmi, marketing- és reklám-, 

logisztikai, külkereskedelmi ügyintéző 

Modulok: 0062-06 

Évfolyam: 

13-14. osztály 

Tankönyv: 

elbírálás alatt 


követelmény- és 

vizsgacentrikus tárgyalásmód, 

tankönyv és munkafüzet 

egyben, 

gazdag, színes szemléltető 

eszköztár. 

TARTALOM 

• A marketin tartalma, szerepe 

a vállalatirányításban 

• Marketingkoncepció 

• Piactípusok, piackutatás 

és marketingstratégia 

• Piacszegmentálás, 

célcsoportképzés 

• Marketingkutatás a gyakorlatban, 

piackutatás 

• Fogyasztói és szervezeti 

magatartás 

• Vásárlói magatartástípusok, 

a szervezeti magatartás jellemzői 

• A marketingmix elemei 

és kialakításuk 

• Árstratégia, árpolitika 

• A személyes eladás 

• Reklám- és PR-tevékenység 

• A marketingkommunikáció 

fogalma és elemei 

• Az SP módszer fogalma 

és fajtái 

• A PR fogalma és eszközei 

• A piacbefolyásolás egyéb 

eszközei 

• A marketingmix kialakítása 

a gyakorlatban 

50


Kereskedelmi modulok 

Dr. Buzás Gizella (szerk.) 

SZAKÁRUISMERET 

(CD-ROM MELLÉKLETTEL) 


KP–2284 

B5, táblakötés 

544 oldal 




A tananyag az iskolarendszerű 

eladó- és 

a kereskedő képzésben, 

valamint a felnőttoktatásban 

egyaránt 

jól használható. 


A modulokhoz kapcsolódó valamennyi 

szakképesítés 

Modulok: 0007-06, 0122-06 

Évfolyam: 


Tankönyv: 

igen 


Az európai uniós irányelveknek, 

árubesorolásoknak megfelelően készült, 

CD-ROM melléklettel kiegészített, 

korszerű tananyag 

• bemutatja az élelmiszer- és vegyiárukereskedő 

képzés nagy árucsoportjait: 

az élelmiszereket, a vegyi árukat, 

a kozmetikai árukat, a lakkokatfestékeket, 

a norinbergi árukat; 

• tárgyalja az e csoportokba sorolható 

termékek teljes körét, kereskedelmi 

jelentőségét, árujellemzőit; 

• útmutatást ad a leendő kereskedőknek k 

a piacon sikeres áruválaszték összeállításához; 

• ismerteti az áruk értékcsökkenését okozó és a forgalomból kizáró 

jellemzőket; 

• hangsúlyozza a minőség- és a fogyasztóvédelem fontosságát. 

A CD-ROM a könyv felépítését követi. A képgyűjtemények, a fotókkal 

illusztrált olvasmányok a szakmai műveltséget emelő, bővítő 

ismeretanyagot tartalmaznak. Az árucsoportokat rendszerező, 

a gyártási folyamatokat bemutató animációk, a felhasználókat aktív 

problémamegoldásra késztető feladatok, tesztek pedig a megszerzett 

ismeretek elmélyítését, jobb megértését, gyakorlását szolgálják. 

A fő cél az elméleti és a gyakorlati ismeretek összekapcsolása, olyan 

rendszerező tudás átadása, ami könnyen alkalmazható a naponta megjelenő 

új termékekre, az állandóan változó, bővülő áruválasztékra. 


ÁRUISMERET 

ABC-ELADÓKNAKK 

Élelmiszer és vegyi áru 

KP–2193 

B5, 236 oldal 




A készlet erejéig 

rendelhető! 

A kifejezetten ABC-eladók számára készült tankönyvet jól használhatják az iskolarendszerű, 

az iskolán kívüli, illetve a felnőttoktatásban részt vevők is. Rendszerezi és 

röviden, tömören ismerteti az élelmiszerek és a vegyi áruk közé sorolható áru csoportokat, 

termékeket. Megtanulhatók belőle az áruforgalmazás szakmai alapjai (például 

a vonalkódrendszer, a fogyasztóvédelmi előírások) is. A könyvet a tanultak elmélyítését 

és ellenőrzését szolgáló feladatokat, példákat tartalmazó munkafüzet zárja. 

Tananyagegység Szakma 

309/3.0/0007-06 Élelmiszer- és vegyiáru-eladó 

Évfolyam: 


Tankönyv: 

igen 

51




ÁRUISMERET 

BOLTI ELADÓKNAK 


KP–2333 

B5, 344 oldal 





ÚJ! 

A 32/2011. (VIII. 25.) NGM rendelet követelményei alapján 

elkészített tankönyv egy kötetben tartalmazza az élelmiszerek 

és vegyi áruk elméleti ismereteit és az ehhez szervesen kapcsolódó 

gyakorlati feladatokat. Az anyagot számos ábra, 

séma, táblázat és olvasmány egészíti ki. Minden árucsoportban 

részletezi a bolti árukezelés legfontosabb 

tudnivalóit (raktározás, csomagolás, páratartalom, 

hőmérséklet). A tananyag segítségével a diákok 

elsajátít ják a vevőközpontú szemléletet, így megalapozott 

szakértelemmel végezhetik az élelmiszerek és a háztartási 

vegyi áruk kezelését, forgalmazását, 

Szakképesítés Élelmiszer- és vegyiáru-eladó 


Évfolyam: 

11. osztály 

Tankönyv: 


Mindkét tankönyvet ajánljuk: 

• az iskolarendszerű képzésben a „bolti eladó szakma” 

tanulóinak, 

• a tanfolyami oktatásban résztvevő leendő eladóknak, 

• a már dolgozó eladóknak, vállalkozóknak, akik tudásuk 

felfrissítésére törekednek; 

• mindazon fogyasztóknak, akik tudatos vásárlókká 

kívánnak válni. 


Dr. Kovács Katalin 

ÁRUISMERET 

BOLTI ELADÓKNAK K 

Ruházati áruk 

KP–2350 

B5, 344 oldal 





Szakképesítés Ruházati eladó 


Évfolyam: 


Tankönyv: 


ÚJ! 


friss ismeretek a leg korszerűbb árukról; 

érdekes olvasmányok; 

gyakorlati munkát segítő feladatok. 

A 3.0/0008-11 tananyagegység követelményeit feldolgozó tankönyv a bolti eladók 

ruházati termékekkel kapcsolatos áruismeretét tartalmazza. A korszerű elméleti 

ismereteket a tanultakhoz szervesen kapcsolódó gyakorlati feladatokat tartalmazó 

munkafüzet teszi teljessé. Az egy kötetben megjelenő kiadvány jól használható a kétés 

a hároméves szakmai képzéshez. Az anyagot számos ábra, rendszerező séma, 

táblázat és olvasmány egészíti ki. A kísérőszínnel készült tipográfia kiemeli a lényeges 

szabályokat, fontos elemeket. Minden árucsoporthoz részletes, a bolti árukezeléssel 

kapcsolatos ismereteket ad. 

52



Dr. Greguss Sándorné 

RUHÁZATI 

ÁRUISMERET I. 

21 004/I 

B5, 170 oldal 



Horváthné Herbáth Mária 

Stágel Imréné 

KERESKEDELMI ÉS 

VÁLLALKOZÁSI ISMERETEK 

MK–6016-8 

B5, 352 oldal 



Modul: 0008-06 



RUHÁZATI 

ÁRUISMERET II. 

21 004/II 

B5, 190 oldal 



Modul: 0003-06 


Baka Józsefné 

PÉNZTÁRELSZÁMOLÁS 

SZÁMÍTÓGÉPEN 

MK–6020-6 

B5, 128 oldal 



Modul: 0008-06 



RUHÁZATI 

ÁRUISMERET III. 

21 004/III 

B5, 168 oldal 



Modul: 0005-06 


Baka Józsefné 

KERESKEDŐ PÉNZTÁROS 

MK–6024-9 

B5, 112 oldal 



Modul: 0008-06 


Modul: 0005-06 


53




GAZDASÁGI SZÁMÍTÁSOK 

A KERESKEDELEMBEN 

MK–6064-8 

B5, 184 oldal 




KERESKEDELMI SZÁMÍTÁSOK 

PÉLDATÁRA 

MK–6058-3 

B5, 200 oldal 



Modul: 0003-06, 0067-06 

Évfolyam: 


Tankönyv: 

igen 


Modul: 0003-06, 0067-06 

Évfolyam: 


Tankönyv: 

igen 


A 0067-06-os, beszerzéssel és 

értékesítéssel foglalkozó modul 

tananyag egységei közül a statisztika 

és költséggazdálkodás 

témakörét mutatja be a kiadvány. 

A tankönyvben a fenti modul 

mellett a 0003-06-os modul 

kereskedelmi számítással 

foglalkozó tananyag egységei 

is megtalálhatók. 


felkészít a számításos 

feladatokat tartalmazó 

modulvizsgákra, 

mintafeladatok mutatják be 

a megoldás menetét, 

a számítások eredményének 

szöveges elemzését is 

tartalmazza. 


felkészít a számításos 

feladatokat tartalmazó 

modulvizsgákra, 

a könyv szerkezete követi 

a kereskedelmi munka 

folyamatát, 

tematikus képletgyűjteményt 

tartalmaz. 

A gazdasági számítások 

gyakorlására készült feladatgyűjtemény 

tartalmában alkalmazkodik 

a modulrendszerű 

szakképesítések követelményeihez, 

szerkezeti felépítésében 

pedig a központi programokhoz. 

Követi a kereskedelmi 

munka folyamatát, és segítséget 

nyújt a számítási feladatok 

megértéséhez, gyakorlásához. 

TARTALOM 

• A gazdasági számítások 

statisztikai alapjai (4.1/0067-06) 

• Az eladási forgalom elemzése és 

tervezése (3.1/0003-06, 

2.4/0067-06, 4.2/0067-06) 

• A készletek elemzése és tervezése 

(3.2/0003-06, 2.3/0067-06) 

• A beszerzés elemzése és 

tervezése (3.2/0003-06, 

2.3/0067-06) 

• Árstatisztika (2.1/0067-06, 

2.2/0067-06) 

• A kereskedelmi vállalkozások 

költségeinek és ráfordításainak 

elemzése és tervezése 

(3.3/0003-06, 4.3/0067-06) 


jövedelmezőségének elemzése 

és tervezése 

(3.4/0003-06, 2.2/0001-06) 


személyi feltételeinek 

elemzése és tervezése 

(3.3/0003-06) 

TARTALOM 

• A forgalom elemzése és tervezése 

(3.1/0003-06, 2.4/0067-06) 

• A készletek elemzése és tervezése 

(3.2/0003-06, 2.3/0067-06) 

• Általános forgalmi adó 

(2.2/0067-06) 

• Az árak képzése és elemzése 

(2.1/0067-06) 

• A költségek elemzése 

(3.3/0003-06) 

• Az eredmény keletkezése 

és elemzése 

(3.4/0003-06, 2.2/0001-06) 

• Létszám- és bérgazdálkodás 

(3.3/0003-06) 

54


Ruházati termékek forgalmazása és áruismerete 

ÚJ! 

Sári László 

Szűcs Veronika 

RUHÁZATI TERMÉKEK ISMERETE 

ÉS FORGALMAZÁSA 1. 

MK–6525-3 

B5, 210 oldal 




Modul: 0008-11, 6268-11 

Évfolyam: 


Tankönyv: 


A legújabb szakmai és vizsgakövetelmények, valamint központi program szerint készült 

a tankönyv a hagyományos áruismereti témákon – szálasanyagok, terjedelmesítési eljárások, 

bőrök, műbőrök, szőrmék, fonás, cérnázás, lapképzési eljárások, textil kikészítő műveletek – 

felül bemutatja a ruházati és divatipar működését, a ruházati termékek útját a tervezőtől 

a vásárlóig. Külön rész foglalkozik az öltözködés szerepével, hogy a testalkatok, a színek, 

a stílusok és az alkalom, valamint a sziluettek és a divat változásainak megismerésével hasznos 

tanácsokkal tudjanak szolgálni a kereskedelemben dolgozók a vásárlóknak. Nagy figyelmet 

szentel a kötet a termékválaszték kialakításának, a termékbemutatás szempontjainak. 

TARTALOM 

1. Ruházati kereskedelem 

A ruházati kereskedelem jellemzői 

A ruházati piac szereplői, a ruházati termékek 

csoportosítása, tendenciák a ruházati kereskedelemben 

A vevők elvárásai 

A vevő elvárásai az eladóval, az üzlettel, a termékkel 

szemben, a vevők típusai 

Ruházati termékek a kereskedelemi munka 

folyamatában 

A termékválaszték kialakításának szempontjai, 

az áruátvétel és tárolás, a vagyonvédelem szempontjai, 

a termékbemutatás szempontjai: visual merchendising, 

reklámakciók a gyakorlatban 

Fogyasztóvédelem a ruházati termékeknél 

2. Ruházati anyagismeret 

Természetes növényi és állati szálasanyagok 

Magszálak, háncsrostok, szerkezeti (levél-) 

rostok, gyümölcsrostok 

Szőrök, mirigyváladékok 

Vegyi szálasanyagok 

Természetes alapú és szintetikus vegyi szálak 

Fonalak és cérnák 

Terjedelmesítési eljárások 

Textíliák kikészítése 

Bőr, műbőr, szőrme 

Ruházati címkék, tájékoztatók 

Mosási, kezelési jelölések, kezelési utasítások, 

anyagösszetétel jelölései, további jelölések 


hatékony termékajánlás 

a ruházati áruismeretre 

alapozva, 

értékesítésösztönző 

árubemutatás szempontjai, 

a kereskedelmi munka 

folyamatában a vevő 

elvárásainak bemutatása. 

55



ÁLTALÁNOS ÁRUISMERET 

KP–2278 

B5, 140 oldal 




Dr. Buzás Gizella (szerk.) 

KULTÚRCIKK ÉS LAKBERENDEZÉSI CIKKEK 

SZAKÁRUISMERETE 

KP–2148 

B5, 458 oldal 




Évfolyam: 

Tankönyv: 


igen 



309/1.0/0004-06 

Bolti eladó – minden 

elágazás 

314/1.0/0004-06 Kereskedő 

317/5.0/0068-06 

Külkerereskedelmi 

üzletkötő 

319/1.0/0116-06 Logisztikai ügyintéző 

323/2.0/0004-06 Műszaki kereskedő 

Évfolyam: 

Tankönyv: 

11 . osztály 

igen 

OKJ szám 


31 341 01 

Bolti eladó – bútor- és 

lakástextil-eladó elágazás 



A tankönyv az áruismerettel kapcsolatos legkorszerűbb tudnivalókat 

ismerteti, a leendő kereskedők, vállalkozók szakáru-ismereti tanulmányainak 

megalapozását szolgálja. Nagy hangsúlyt helyez az európai 

uniós csatlakozásunk következtében egyre fontosabbá váló kiváló 

áruminőségre, a közös szabványokra, a minőség-ellenőrzésre. Az anyag 

megértését, áttekintését könnyítik a könyvben található sémák, 

táblázatok és ábrák. 

A kultúrcikk-áruismeret a kereskedelmi árucsoportok legszerteágazóbb 

területeit fogja át. A tárgyalt kilenc fő témakört – lakberendezési cikkek, 

játékok, sportáruk, papír-írószer, órák, drágakövek, ajándékáruk, művészeti 

kellékek, valamint elektromos irodai kisgépek – külön fejezet mutatja be. 

Az egyes témakörök jelentős különbözősége ellenére a könyv felépítése 

egységes, minden fejezetet árurendszerezési séma vezet be, hogy a tanulók 

számára megkönnyítse az eligazodást a rendkívül széles termékválasztékban. 

A tananyag elsajátítását segítik az aktív tanulásra és problémamegoldásra 

ösztönző feladatok is, valamint közel 300 ábra. 


GAZDASÁGI KISLEXIKON 

ÉS KÉPLETGYŰJTEMÉNYY 

KP–2190 

B5, 168 oldal 





A gazdasági tantárgyak tanulásához, 

a tanórai elméleti képzéshez és a gyakorlati 

feladatok megoldásához nyújt segítséget 

a kiadvány. Gazdag szakmai fogalomtárat, 

gazdasági szabályzókat, képleteket, azok 

meghatározásait, valamint az adatokból 

szerkeszthető változatos táblázatokat 

tartalmaz. Egyaránt javasolt iskolarendszerű 

és tanfolyami oktatásban. 


31 341 01 Bolti eladó – minden elágazás 







56


Kereskedelmi szakmai nyelv 

Horváth Krisztina 

SELL IT ALL! L! 

Angol szakmai nyelvkönyv kereskedőknekk 

KP–2136 

Formátum: B5, 460 oldal 




Fischerné Jilek Zsuzsanna 

Ivády Réka 

WAS WÜNSCHEN SIE? 

Német szakmai nyelvkönyv kereskedőknek 

KP–2130 






309/2.0/0007-06 Bolti eladó – minden elágazás 

314/4.0/0004-06 Kereskedő 

314/2.0/0007-06 Kereskedő 



Évfolyam: 


Évfolyam: 

Tankönyv: 


igen 


309/2.0/0007-06 Bolti eladó – minden elágazás 

314/4.0/0004-06 Kereskedő 

314/2.0/0007-06 Kereskedő 



A nyelvkönyv a kereskedő és a vevők között lezajló leggyakoribb párbeszédekre 

mutat be példákat. A következő árucsoportokat ismerteti részletesen: 

élelmiszer- és vegyi áru, ruházat, kultúr cikkek, vas- és műszaki áruk. A végén 

angol–magyar szószedet, valamint a feladatok megoldókulcsa található. 

A tankönyv a kereskedelemben dolgozó szakember és a vevő közötti tipikus 

szóbeli és írásos párbeszédeket tartalmazza. Néhány fejezete általános témákra 

épül, a többi részletes nyelvi ismereteket nyújt az élelmiszer- és vegyi áru, a 

ruházati, a kultúrcikk-, valamint a vas- és műszakiáru-eladók napi munkájához. 

Hadászi Ágnes 

BASIC LOGISTICSS 

Angol szakmai nyelvkönyv logisztikai 

ügyintézőknekk 

KP–2231 





Szabó Katalin 

LOGISTIK EINFACH 

Német szakmai nyelvkönyv logisztikai 

ügyintézőknek 

KP–2232 








249/5.0/0666-06 Közlekedésüzemvitel-ellátó 

Évfolyam: 13–14. osztály Évfolyam: 13–14. osztály 




249/5.0/0666-06 Közlekedésüzemvitel-ellátó 

Az angol szakmai nyelvkönyv közép- vagy annál magasabb szintű angol 

nyelv ismerettel rendelkezők számára készült. Tartalma: üzleti levelezés, szerződések, 

reklamációs ügyintézés, finanszírozással, vámolással kapcsolatos 

feladatok, biztosítás, csomagolást-raktározás. 

A logisztikai ügyintézői képzésben részt vevők számára készült német szakmai 

nyelvkönyv részletesen foglalkozik a szállítmányozással kapcsolatos 

üzleti levelezéssel, a szerződésekkel, a reklamációkkal, a biztosítás, vámolás 

kérdés körével. Használata legalább középszintű nyelvtudást feltételez. 

57



Fiziker Róbert 

KERESKEDJÜNK NÉMETÜL! 1. 

MK–6059-1/I 

A4, 80 oldal 




Varga Krisztina 

KERESKEDJÜNK ANGOLUL! 1. 

MK–6060-5/I 

A4, 100 oldal 



Modul: 0004-06 




A 0004-06-os áruforgalmi modul idegen nyelvi kommunikációs tananyag egységéhez 

készült a német és angol nyelvkönyv. Kereskedő, kultúrcikk-kereskedő, műszakicikkkereskedő 

képzéshez és a bolti eladó elágazásaihoz is ajánljuk a kétnyelvű könyvet, 

amely az áruforgalmi kommunikáció alap szituációit mutatja be. A könyvek 

a beszédkészség fejlesztésére tipikus munkahelyi párbeszéd-szituációkat mutatnak 

be. A gyakorláshoz készült feladat típusok a kommunikáció-központúság jegyében 

páros és egyéni munkát is lehetővé tesznek. 

TARTALOM 

1. A vevő üdvözlése 

A vevő fogadása, igényeinek felmérése 

Az áru bemutatása, szolgáltatások ismertetése 

2. A kasszánál 

Fizetés készpénzzel vagy kártyával 

Fizetés utalvánnyal, vásárlás részletre 

3. Csomagolás 

Segítség önkiszolgáló csomagoláshoz 

Csomagolás az áru jellege szerint 

4. Reklamációk intézése 

Azonnali csere, az áru 

értékének levásárlása 

Hivatalos ellenőrzés 

(Kermi) 

5. Álláspályázat 

Minta önéletrajzra 

Álláshirdetés 

Állásinterjú 




MK–6060-5/II 

A4, 92 oldal 



Az élelmiszerek és vegyi áruk forgalmazása modul 

vizsgáján magyar és idegen nyelven kell a 

tanulóknak árut bemutatniuk, ajánlaniuk. Az idegen 

nyelvű kommunikációhoz nyújt segítséget 

a német és angol nyelvkönyv. A könyvek a beszédkészség 

fejlesztésére tipikus munkahelyi párbeszédszituációkat 

mutatnak be. A gyakorláshoz készült 

feladattípusok a kommuni káció-központúság jegyében 

páros és egyéni munkát is lehetővé tesznek. 


felkészít a modulvizsgák 

idegen nyelvi részeire, 

kommunikáció-központú, 

gyakorlatorientált, a fokozatosság 

elvét követi, 

tipikus munkahelyi szituációkat 

mutat be. 

58 



MK–6059-1/II 

A4, 76 oldal 



Modul: 0007-06 




TARTALOM 

1. Élelmiszerek és vegyiárutermékek 

értékesítése 

Zöldségek és gyümölcsök 

Tejtermékek és étkezésizsiradékok 

Gabonafélék, lisztek, pékáru 

Szárazáru, fűszerek, tartós élelmiszerek, 

édességek, sós aprósütemények 

Tőkehús- és húskészítmények 

Italok 

Háztartási vegyiárutermékek 

Arc- és testápoló szerek 

Kozmetikumok 

2. Élelmiszer- és vegyiárutermékek 

bemutatása 

Kóstoló, árubemutató 

Árengedményes akció





MK–6059-1/III 

B5, 92 oldal 






MK–6060-5/III 

A4, 108 oldal 



Modul: 0008-06 




A Ruházati termékek forgalmazása modul 

vizsgáján magyar és idegen nyelven kell 

a tanulóknak árut bemutatniuk, ajánlaniuk. 

Az idegen nyelvű kommunikációhoz nyújt 

segítséget a német és angol nyelvkönyv. 

A könyvek a beszédkészség fejlesztésére tipikus 

munkahelyi párbeszéd-szituációkat mutatnak 

be. A gyakorláshoz készült feladattípusok 

a kommunikáció-központúság jegyében páros 

és egyéni munkát is lehetővé tesznek. 

TARTALOM 

1. Ruházati termékek 

bemutatása 

Használati és kezelési 

jellemzők 

Termékajánlás katalógus 

alapján 

Termékhez fűződő 

szolgáltatások 

3 érv a rendelés mellett: ett: 

felkészít a modulvizsgák idegen 

nyelvi részeire, 

kommunikáció-központú, 

gyakorlatorientált, 

a fokozatosság elvét követi, 

tipikus munkahelyi szituációkat 

mutat be. 

2. Ruházati termékek 

értékesítése 

Női ruhák 

Férfiruhák 

Fehérneműk, alsóneműk 

Sportruházat 

Cipők, bőráruk 




MK–6060-5/IV 

A4, 128 oldal 



A Bútorok és lakástextíliák forgalmazása modul vizsgáján magyar és idegen nyelven kell 

a tanulóknak árut bemutatniuk, ajánlaniuk. Az idegen nyelvű kommunikációhoz nyújt 

segítséget a német és angol nyelvkönyv. A könyvek a beszédkészség fejlesztésére tipikus 

munkahelyi párbeszéd-szituációkat mutatnak be. A gyakorláshoz készült feladat típusok a 

kommunikáció-központúság jegyében páros és egyéni munkát is lehetővé tesznek. 



MK–6059-1/IV 

B5, 92 oldal 



Modul: 0006-06 




TARTALOM 

1. Bútorok és lakástextilek 

bemutatása 

Használati és kezelési jellemzők 

Lakberendezési tanácsadás 

Termékajánlás katalógus alapján 

Előjegyzés termékre 

Termékhez fűződő 

szolgáltatások 

2. Bútorok és textíliák értékesítése 

Nappali 

Hálószoba 

Gyerekszoba 

Konyha 

Fürdőszoba 

Előszoba 

Lakástextil 

59


Gazdasági környezetünk/pályaorientáció/marketing 

Tantárgy: 

Évfolyam: 

Voleszák Zol tán 

GAZ DA SÁ GI 

ALAP IS ME RE TEK 

MK–6018-8 




gazdasági 



A gazdasági környezetünk tantárgyhoz ajánljuk a vendég látós 

szakközép iskolákban, szakiskolákban tanulóknak a Gazdasági 

alapismeretek könyvet. A tananyag elsajátításával a diákok 

megértik a legfontosabb gazdasági és pénzügyi fogalmakat, 

valamint az állam szerepét. Ezeket az ismereteket a tanulók 

későbbi tanulmányaik során, valamint a saját ügyeik intézésében 

is fel tudják használni. 


tő 

a 28. oldalon 




KÖR NYE ZE TÜNK I. 

9. OSZ TÁLY 

MK–6011-7/I. 







KÖR NYE ZE TÜNK II. 

10. OSZ TÁLY 

MK–6011-7/II. 




Tantárgy: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 


gazdasági 



igen 

igen 

60 

Tantárgy: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 



PÁLYAORIENTÁCIÓ: 


MK–6075-3 

B5, 168 oldal 





igen 

igen 


a 40. oldalon 


tő 

a 46. oldalon 


MARKETING – 11. OSZTÁLY 


MK–6006-0 

B5, 384 oldal 




MARKETING – 12. OSZTÁLY 


MK–6007-9 

B5, 284 oldal 



Tantárgy: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 


marketing 


igen 

igen


Gasztronómiai alapismeretek 

Bódiné Fekete Éva 

A GASZTRONÓMIA 

TÖRTÉNETE 

MK–6013-3 

B5, 184 oldal 



„Valakit vendégül látni annyit 

jelent, mint felelősséget 

vállalni arra, hogy mindaddig, 

amíg nálunk van, gondoskodunk 

róla, hogy jól érezze magát.” 

A. Brillat-Savarin 


diákok nyelvén íródott 

érdekes, olvasmányos könyv, 

sok korabeli ábra a figyelem 

felkeltéséért, 

gasztronómiai idézetek, 

szólások, díjazottak és 

szakkifejezések szótára. 

TARTALOM 

Tantárgy: 

Évfolyam: 

gasztronómiai 

alapismeretek 


• Az őskor emberének étkezési szokásai 

• Az ókori Egyiptom, a görögök, a rómaiak, 

a kelták és a gallok étkezési szokásai 

• A honfoglalás előtti magyarok étkezése 

• A franciak konyhaművészet kezdete 

• Az itáliai reneszánsz és Mátyás király kora 

• Amerika színre lép 

• A francia konyhaművészet: 

XIV. Lajos kora, XVII-XVIII. század, francia 

forradalom, Napóleon étkezési szokásai 

• Brillat-Savarin, Marie Antoine Careme és 

a francia konyha további neves személyei 

• A magyar konyha fejlődése 

• A magyar konyha jellemzői tájegységenként 

• Tokaj-hegyaljai borvidék 

A gasztronómiai alapismeretek tantárgyhoz íródott A gasztronómia története című könyv. A kiadvány olvasmányos stílusban mutatja be a nemzetközi 

– és ezen belül természetesen a francia – konyhaművészetet az őskortól nap jainkig. Jól követhető a magyar gasztronómia fejlődése is a honfoglalástól 

kezdve Mátyás király reneszánsz konyháján keresztül napjainkig, a hazai tájegységek jellegzetes ételeinek bemutatásáig. A szakmai általános műveltség 

megalapozását sok érdekes történet és ábra, kép segíti. 

Arabadzisz Iliászné 

Oriskó Ferenc 

Tomis Anna 

GASZTRONÓMIAI 

ALAPISMERETEK 

KP–2172 

B5, 124 oldal 




A tankönyv értékes ismereteket nyújt a gasztronómia őskortól napjainkig tartó fejlődéséről, 

a különböző történelmi korok gasztronómiai jellegzetességeiről és érdekességeiről. Kitér 

a vallásokhoz, egyházakhoz kapcsolódó vendéglátási szokások kialakulására, a hazai konyha 

és étkezés tájegységenkénti hagyományaira, híres emberek híres ételeire. Tájékoztat 

a hatékony élelmiszer-biztonság létrehozását és működtetését szolgáló HACCP rendszer 

alap fogalmairól. A mellékletben a gasztronómiában használatos díszítések (virágkötés, 

szalvétahajtogatás) elkészítéséhez találunk hasznos tudnivalókat. 

Évfolyam: 9–10. osztály OKJ szám Szakképesítés 

33 811 01 Cukrász 

33 811 02 Pincér 

33 811 03 Szakács 

31 812 01 Panziós, falusi vendéglátó 

52 811 02 Vendéglős 

61


Gasztronómiai alapismeretek 

ÚJ! 


GASZTRONÓMIAI ALAPISMERETEK 

ÉS VISELKEDÉSKULTÚRA 

9. osztály 

MK–6515-4 

B5, 180 oldal 




Tantárgy: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 

gasztronómiai alapismeretek 

viselkedéskultúra 

9. osztály 


A vendéglátás-idegenforgalom szakmacsoportban szakközépiskolában és szakiskolában tanulók 

a szakmai orientáció keretében tanulják a 9–10. osztályban a Gasztronómia alapismeretek, valamint 

a Viselkedéskultúra és kommunikáció tantárgyakat. A könyv célja, hogy életszerű és a gyakorlatban jól 

használható ismereteket nyújtson, és felkeltse a szakma iránti érdeklődést. Az ismereteket a szerző 

a korosztály teljesítőképességét és érdeklődését figyelembe vevő változatos eszköztárral, gyakorlatorientált 

feladatokkal és szituációs gyakorlatokkal mutatja be. A könyv készítésénél fontos szempont 

volt, hogy illeszkedjen a gazdasági környezetünk tantárgyból oktatott ismeretekhez, valamint 

megalapozza a 11–12. évfolyamon oktatott vendéglátó-idegenforgalmi alapismereteket. 


egyszerű nyelvezet, 

lényegkiemelés, vázlatok, 

ábrák, áttekintő táblázatok 

a figyelem fenntartásáért, 

gyakorlatorientált feladatok, 

szituációs gyakorlatok. 

TARTALOM 

62 

1. A vendéglátás régen és ma 

A vendéglátás fejlődési szakaszai, a vendéglátóipar 

kialakulása, a magyar vendéglátás 

meghatározó személyiségei, fejlődési tendenciák 

a vendéglátásban, a hazai vendéglátás 

fejlesztésének lehetőségei, jellegzetes magyar 

ételek és italok, hungarikumok 

2. A vendéglátás tevékenysége 

A vendéglátás feladata, az üzlet létesítésének 

feltételei, folyamata, a vendéglátó üzlet 

helyiségei, berendezések, vendéglátó-ipari 

gépek, felszerelések, eszközök, üzletkörök 

a vendéglátásban, munkakörök a vendéglátásban, 

szakképesítések, a dolgozókkal 

szemben támasztott követelmények, 

a vendéglátás hatása a gazdasági életre 

3. Higiénia a vendéglátásban 

Személyi és munkahelyi higiénia, az ételek 

és italok előállításának, forgalmazásának 

feltételei, minőségbiztosítás és 

környezetvédelem a vendéglátásban 

4. A vendéglátás munkafolyamatai 

Árubeszerzés, raktározás, termelés, 

értékesítés, szolgáltatás, mellékfolyamatok 

5. A viselkedés alapvető szabályainak 

kialakulása 

6. Kapcsolataink a mindennapokban 

Köszönés, megszólítás, bemutatás, 

bemutatkozás, konfliktuskezelés 

7. Megjelenés, öltözködés 

Az igényes megjelenés ismérvei, öltözködés 

a hétköznapokon, megjelenés különböző 

alkalmakkor, az átlagostól eltérő megjelenési 

formák 

8. A társasági élet szabályai 

Névkártya használat, telefonálás, 

internethasználat, személygépkocsi használat, 

ajándékozás, virág, borravaló, étkezési 

szokásaink, a terítéshez használatos eszközök, 

felszerelések, terítési szabályok, terítés 

a különböző alkalmakkor, a felszolgálás 

általános szabályai 

9. Viselkedésnormák 

A családon belüli viselkedés szabályai, társas 

érintkezés a munkahelyen, konfliktuskezelés


Élelmiszerismeret 

Dr. Sahin-Tóth Gyula 

Suhajda Jánosné 

Fekete Károly 

ÉLELMISZERISMERET I. 

MK–6032-X 

B5, 212 oldal 



Az élelmiszer-ismeret modulokhoz ajánljuk fel- 

újított Élelmiszer-ismeret I. és II. könyveket. 

Az első kötet az általános ismereteket és a növényi 

eredetű élelmiszereket tartalmazza. 

A táplálkozási alap ismeretek után a mikroorganizmusok 

működésébe és a tartósítás 

alapjaiba kapnak betekintést a tanulók. A malom-, 

sütő-, tészta- és édesipari termékek 

mellett az édesítő szereket és a növényi eredetű 

étkezési zsiradékokat mutatják be a 

szerzők. A könyv a zöldségfélék és gombák, 

valamint a gyümölcsök jellemzése mellett 

a táplálkozástani jelentőségüket is részletezi. zi. 

Modul: 

Évfolyam: 

Vendéglátó tevékenység alapjai 


Élelmiszerismeret 

CD-ROM 

MK–6118-0 


Osztálynyi mennyiségű (legalább 15) 

Élelmiszerismeret könyv rendelése esetén 

igénylés után ingyenes 

Modul: 

Évfolyam: 

Vendéglátó tevékenység alapjai 



Suhajda Jánosné 

Fekete Károly 

ÉLELMISZERISMERET II. 

MK–6033-8 

B5, 276 oldal 



A második kötet az állati eredetű élelmiszereket és az élvezeti szerekkel kapcsolatos 

tudnivalókat tartalmazza. Az állati eredetű étkezési zsiradékok és a húsok általános 

jellemzése után részletes ismereteket kaphatunk a sertés és szarvasmarha, 

a baromfi, valamint a halak és vadon 

élő állatok feldolgozásáról, a belőlük 

készített termékekről. Alaposan 

taglalják a szerzők a tojás, valamint 

a tej és feldolgozásának termékeit. 

Az élvezeti szereknél az alkoholos 

és alkohol mentes italok, a fűszerek és 

ízesítőszerek, valamint a kávé és tea 

tulajdonságait, késztermékeit 

találhatjuk. 

63


Vendéglátás és gazdálkodás 


VENDÉGLÁTÁS 

ÉS GAZDÁLKODÁS 

SZAKISKOLÁSOKNAK 1. 

MK–6036-2 

B5, 164 oldal 




VENDÉGLÁTÁS ÉS GAZDÁLKODÁS 


MK–6037-0 

B5, 120 oldal 




egyszerű nyelvezet, lényeg- 

kiemelés, vázlatok, 

ábrák, áttekinthető táblázatok 

a figyelem fenntartásáért, 

kérdések, feladatok az anyag 


Modul: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 


Vendéglátó gazdálkodási tevékenységek 


igen 

igen 

A szakiskolai szintű vendéglátós szakmák – elsősorban a cukrász-, szakács- és 

pincérképzés – gazdálkodással foglalkozó moduljaihoz készült a Vendéglátás 

és gazdálkodás szakiskolásoknak könyvsorozat. Az 1. kötet a gazdálkodással, 

annak környezetével és alapegységeivel foglalkozik. Természetesen a 

középpontban a vendéglátó vállalkozások tevékenységének feltételei állnak. 

Modul: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 




igen 

igen 

A kiadvány erőssége a korosztály életkori sajátosságainak és értelmi 

képességeinek megfelelő nyelvezet, az érdekes és változatos 

kompetencia alapú feladatok, gondolkodtató kérdések, a tanulást segítő 

logikus összefoglalások és vázlatok. A 2. kötet a gazdasági számítások 

témakörét tartalmazza. Az alapvető számítások ismertetése utána 

a vendéglátás tipikus számításait mutatja be a szerző. 

TARTALOM 

1. Gazdálkodás 

Szükséglet és igény 

Javak 

Szolgáltatások 

A gazdálkodás körforgása 

Piac 

A nemzetgazdaság tagozódása 

A gazdaság szereplői 

2. A vendéglátás és a nemzet gazdaság 

kapcsolata 

A vendéglátás fogalma, kialakulása 

A vendéglátás helye, szerepe, 

jelentősége 

A vendéglátás és az 

idegenforgalom kapcsolata 

3. A gazdálkodás alapegységei 

Vállalkozási formák 

4. A vendéglátó vállalkozások 

tevékenységének feltételei 

A vendéglátás tevékenységi körei, 

hálózata 

Vendéglátó üzlet létesítése 

A vendéglátó tevékenység 

személyi feltételei 

TARTALOM 

1. Alapvető gazdasági számítások 

Viszonyszámok 

Statisztikai számítások 

2. A gazdálkodáshoz kapcsolódó fogalmak és azok elemzése 

Bevétel 

Általános forgalmi adó 

ELÁBÉ 

Költség 

Eredmény 

3. A vendéglátás gazdasági számításai 

A jövedelmezőséggel kapcsolatos mutatók 

Létszám- és bérgazdálkodással kapcsolatos mutatók 

Készletgazdálkodással kapcsolatos mutatók 

Árképzés 

64


Vendéglátás és gazdálkodás 


eredményesen felkészít a modul- 

záró vizsgákra, 

kidolgozott mintafeladatok 

a megoldás menetének átlátásáért, 

tematikus képletgyűjtemény 

a könyv végén. 


VENDÉGLÁTÁS 

ÉS GAZDÁLKODÁS 


MK–6038-9 

B5, 84 oldal 




VENDÉGLÁTÁS ÉS GAZDÁLKODÁS 

SZAKISKOLÁSOKNAK – PÉLDATÁR 

MK–6039-7 

B5, 160 oldal 



A 3. kötet 

t két fő témaköre a vendég látásban alkalmazott számviteli, i, 

pénzügyi és adózási szabályok, valamint a marketing a vendéglátásban. 

A vendéglátás bizonylatai, kezelésük és a leltározás szabályai, folyamata 

olyan témakörök, amelyek elsajátítása rendkívül fontos a napi munkához. 

Szintén a vendéglátás napi gyakorlatába tartoznak azok a marketingeszközök, 

amelyekkel a vendéglátó egységek forgalmukat kívánják növelni. 

A Példatárban található feladatok a 2. és 

3. kötet anyagának gyakorlását, mélyebb elsajátítását 

szolgálják. A témakörök 

elején mintafeladat orientálja a tanulókat, 

a példák után pedig a megoldásokat is közli a szerző. A lépésről lépésre 

bemutatott megoldások és a gyakorló feladatok segítségével 

eredményesen fel tudnak készülni a tanulók a modulzáró vizsgákra. 

Modul: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 




igen 

igen 

Modul: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 




igen 

igen 

TARTALOM 

TARTALOM 

1. Számviteli, adózási és pénzügyi 

szabályok alkalmazása 

a vendéglátásban 

Bizonylatolás 

Leltározás 

Elszámoltatás 

Értékcsökkenés 

A vállalkozásokat terhelő adók 

A vállalkozások pénzforgalma 

A vállalkozás vagyona 

A vállalkozások fejlesztése 

2. Marketing a vendéglátásban 

A marketing fogalma, kialakulása 

Marketingtevékenység 

Piacszegmentálás 

A piackutatás célja és módszerei 

Marketingmix 

Végrehajtás, értékelés, ellenőrzés 

Marketingeszközök 


• Százalékszámítás 

• Viszonyszámok 

• Az áru nettó és bruttó tömege 

• Hőkezelési és tisztítási veszteség 

• Tömegnövekedés 

• A bevétel összetétele 

• Jövedelmezőség 


• Készletgazdálkodás 

• Árképzés 

• Elszámoltatás 

65


Gazdálkodási modulok 


VENDÉGLÁTÓ SZAKMAI 

ALAPISMERETEK 

KP–2194 

B5, 172 oldal 




A tankönyv bemutatja a vendéglátás rövid 

történetét, fő feladatait, tevékenységi körét, 

a vendég látás területén előforduló üzlet köröket, 

a tárgyi és személyi feltételeket, valamint az 

idegenforgalmi és szállodai ismeretek alapjait. 


33 811 01 Cukrász 

33 811 02 Pincér 

33 811 03 Szakács 

31 812 01 Panziós, falusi vendéglátó 


54 812 02 Protokoll- és utazás-ügyintéző 

Évfolyam: 

Tankönyv: 


VENDÉGLÁTÓ 

GAZDÁLKODÁSI ISMERETEK 

KP–2283 

B5, 198 oldal 





Modulok: 

Évfolyam: 

Tankönyv 


igen 

szakács, cukrász, vendéglős, pincér 

1426-06, 1427-08, , 1429-06, 1464-06, 

1470-06, 1471-06, 1472-06 


igen 


VENDÉGLÁTÓ ISMERET 

KP–2122 

B5, 132 oldal 








54 812 02 Protokoll- és utazás-ügyintéző 

54 812 01 Idegenvezető 

A könyv a vendéglátási tevékenységet a vállalkozás lk á oldaláról láólközelíti meg: 

a tanulók a szakképesítés birtokában vállalkozásra kész és alkalmas 

szakemberként jelennek meg a munkaerőpiacon. A szerző világosan 

és áttekinthetően ismerteti 

• a vendéglátó üzlet nyitását megelőző tevékenységeket, 

• a környezetvédelmi és munkavédelmi szempontokat, 

• az üzlet létrehozásához szükséges engedélyeket, 

• a raktározás, tárolás körülményeit, higiéniai követelményeit, 

• az értékesítés módjait, formáit, a munkaszervezés feladatait, valamint 

• a rendezvény fogalmát, típusait, megszervezésének elemeit. 


VENDÉGLÁTÓ GAZDÁLKODÁSI DÁSI 


KP–2282282 

B5, 316 oldal 





rendelhető! 

66 

A tankönyv a vendéglátó-ipari gazdálkodás legfontosabb elemeinek kapcsolatát 

mutatja be. 

A vállalkozások általános gazdasági környezete, a pénzforgalom, a hitelezés, 

a vagyon- és készletgazdálkodás, a munka- és bérügyek alkotják a téma gerincét. 

A tananyag az eredmények elemzése, a sajátos szállodai gazdálkodás, a vezetés, 

valamint az üzletiterv-készítés módszereinek bemutatásával válik teljessé. 


Modulok: 

Évfolyam: 

Tankönyv 


1426-06, 1427-08, , 1429-06, 1464-06, 

1470-06, 1471-06, 1472-06 


igen


Gazdálkodási modulok 


VENDÉGLÁTÓ GAZDÁLKODÁSI 

DÁSI 


KP–2347 

B5, 316 oldal 




Előkészületbenen 

ÚJ! 


mintafeladatok részletes 

magyarázattal, 

az aktuális szabályozókon 

alapul, 

önálló gyakorlási 

és ellenőrzési lehetőség. 

A példatár az alapszámításoktól kezdve az árképzésen, jövedelmezőségen, az elszámoltatáson át 

viszonyszám típusokat, átlagszámításokat, készletgazdálkodási kodási feladatokat mutat be gyakorlati 

példákon keresztül. A válogatás különböző nehézségi fokú feladatokat tartalmaz, ami lehetővé 

teszi, hogy a szakközép- és szakképző iskolákban is felhasználják a kiadványt. A példatár minden 

témakörhöz és feladattípushoz mintafeladatokat tartalmaz, részletes megoldással és magyarázattal, 

emellett a könyv végén az összes feladat megoldása megtalálható. A fejezetek elején 

a feladat megoldáshoz nélkülözhetetlen ismeretanyag a legújabb, 2012-től érvényes törvényeken, 

szabályozókon, azok alkalmazásán alapul. A jogszabályi változások miatti frissítéseket 

folyamatosan honlapunkon tesszük elérhetővé. 


Modulok: 

Évfolyam: 

Tankönyv 


1426-06, 1427-08, , 1429-06, 1464-06, 

1470-06, 1471-06, 1472-06 



TARTALOM 

• A 2011. évre érvényes 

gazdasági szabályozók 

• Alapszámítások, 

százalékszámítás, 

veszteségszámítás 

• Tömegszámítás 

• Megoszlási viszonyszám (Vm) 

• Viszonyszámok 

• Árképzés 

• Bevétel összetétele, 

áfabefizetés 

• Jövedelmezőség 

• Viszonyszámok alkalmazása 


• Elszámoltatás 

• Átlagszámítás 

• Készletgazdálkodás 

• A forgási sebesség változása 


• Bérezés a vendéglátásban 

• Személyi jövedelemadó és 

nettó munkabér számítása 

• Létszámvizsgálat 

• Eredmény adózása, 

költségvetési befizetések 

• Az amortizáció 

(értékcsökkenés) elszámolása 

• A beruházás gazdaságossága, 

hatékonysági mutatók 

• Hiteltörlesztés és 

kamatszámítás 

• A szállodai gazdálkodás 

mutatói 

• Indexek 

• Eladósodási mutató 

• Ismétlő és átfogó feladatok 

• Megoldások 

67


Pincérismeret modulok 

ÚJ! 



MESTERSÉGE: PINCÉR 


KP–2343 





„Nem is úgy érzem magam, mint 

vendéglős, aki pénzért ételt, italt árul, 

hanem mint vendéglátó magyar 

házigazda, akinek a házát megtisztelik 

vendégei látogatásukkal.” 

Gundel Károly 

TARTALOM 

68 


Szakképesítés Pincér 

Modul: 6278-11, 6279-11 



1. A vendéglátás a szakmánk 

2. A biztonságos munkavégzés 

3. Az értékesítés szinterei, feltételei 

4. Munkaszervezés 

5. Étkezési idők, étkezési szokások 

6. A vendéglátás folyamata 

7. Az üzleti kínálat megjelenítése 

8. Ételismeret, ételfelszolgálás 

9. Az italok felszolgálása 

10. Különleges éttermi munkák 

11. Rendezvények, üzleten kívüli értékesítés 

12. Adminisztrációs feladatok 

13. Szobaszerviz, szállodai feladatok 

Szerzőink „Felszolgáló ismeretek” című tankönyve átdolgozott, korszerűsített, 

CD-ROM-mal bővített kiadása új címmel és keménytáblás kötésben jelenik meg. 

A 32/2011. (VIII. 25.) NGM rendelet követelményei alapján korszerűsített 

tartalom sok elemmel bővül: az alapismeretek mellett megőrzi és erősíti hazai 

vendéglátásunk értékeit, hagyományait. Ismerteti az új európai trendeket, 

a HACCP alkalmazásának legújabb követelményeit, az adminisztráció korszerű 

technikáit. 

A CD-ROM melléklet lehetőségeit kihasználva színes folyamatfotók mutatják 

be a szakmai fogásokat, a terítés sokszínűségét, a menükártyák lehetséges 

megjelenési formáit, az étel- és itallapok széles választékát, a gyakorlati 

ismeretek megannyi irányvonalát. Rendszerező animációs táblázatok, interaktív 

feladatok, rövid videofelvételek, gyakoroltató példák bővítik az elméleti és 

a gyakorlati oktatás módszertani lehetőségeit. A digitális anyagban olvasmányok 

teszik színesebbé, élvezetesebbé a tanulást. 



FELSZOLGÁLÓ ISMERETEK 

KP–2271 

B5, 312 oldal 




Évfolyam: 

Tankönyv: 


a legújabb követelményekhez 

készült kibővített tananyag; 

a cédén a gyakorlatot 

leképező interaktív anyagok, 

folyamatfotók, tesztkérdések, 

olvasmányok; 

táblakötés a tartós használatra. 


rendelhető! 


igen 


337/1.0/1471-06 Pincér 

337/1.0/1472-06 Pincér 

337/1.0/1473-06 Pincér


Pincérismeret modulok 


B. Kiss Andrásné 


ITALISMERET T 

KP–2269 

B5, 208 oldal 




„Étel, ital, álom, 

szükséges a három.” 

Glück Frigyes 


Modul: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 

Pincér, vendéglős, cukrász 

1424-06; 1429-05; 1470-06; 

1472-06; 1473-06 


igen 

A tankönyv részletesen ismerteti az alkohol tartalmú (bor, sör, párlatok és likőrök) 

és az alkoholmentes (víz, üdítők) italok fizikai, kémiai tulajdonságait, a vizsgálatukhoz 

szükséges laboratóriumi gyakorlatokat, az egyes italok előállítási folyamatát, 

történetét. 

A kiadvány újdonságként foglalkozik 

• a tejes, a kevert és az alkaloid tartalmú italokkal, 

• a különböző italok élettani, étrendi, gasztronómiai szerepével, 

• a kulturált italajánlás és -fogyasztás jellemzőivel, 

• az egyes nemzetek italfogyasztási szokásaival, 

• az italok gasztronómiai szerepével, 

• az aktuális – elsősorban az EU-csatlakozással összefüggő – törvényekkel 

és rendeletekkel. 

A kiadvány végén kislexikon és részletes irodalomjegyzék segíti a szakszavak 

és a szakmai kifejezések könnyebb megértését, megtanulását és a téma iránt 

érdeklődők alapos felkészülését. A tankönyv legújabb, korszerűsített változata 

megfelel a modulrendszerű képzés központi programjának, valamint a szakmai 

és vizsgakövetelményeknek. 

69


Ételkészítés 

Pető Gyula 


ISMERETEK 

MK–21 955 

B5, 1008 oldal 



Osztálynyi mennyiségű 

(legalább 15) Étel- 

készítési ismeretek 

könyv rendelése esetén 

igénylés után ingyenes. 

Ételkészítési ismeretek CD-ROM 

MK–6117-2 


Modul: 

Évfolyam: 

Ételkészítés I. és II. 


Pető Gyula Ételkészítési ismeret című kiadványa áttekinthető szerkezetű, a tanulást segítő 

folyamatábrák, táblázatok, sémák segítségével könnyű az egyes ételkészítési módok, receptek 

megtanulása. A könyvhöz osztálynyi rendelés esetén ingyenesen igényelhető CD-ROM még 

élvezetesebb tanulást tesz lehetővé: a számos kép és animáció segíti a megjegyzést, 

elsajátítást, alkalmazást. Interaktív animációk mutatják be a vágóállatok részeit és azok 

elhelyezkedését, a vadon élő állatok húsának előkészítését, a mártások és az ételcsoportok 

fogásainak rendszerezését. A különböző ételek hozzávalóinak megjegyzését és az elkészítés 

menetét a könyvben ismertetett folyamatábrák felhasználásával készült animációk teszik 

színessé, inter aktívvá. A kiadványt a szakács szakképesítés ételkészítési tananyagegységeihez 

– elméleti és gyakorlati órákhoz egyaránt – ajánljuk. 


klasszikus, jól bevált kiadvány, 

táblázatok, folyamatábrák, 

sémák az áttekintésért, 

látványos CD-ROM az anyag 


ÉTELKÉSZÍTÉS EXTRA CD-ROM 

Új Ételkészítés 

sorozathoz: 

animációgyűjtemény, 

képgyűjtemény, folyamatábrák, 

sémák, táblázatok 

MK–6366-2 


70


Ételkészítés modulok 

„Az ételek rendje az, hogy 

előbb együk a tápláló, 

és utóbb a könnyű eledelt.” 

Brillat-Savarin 



Évfolyam: 

Tankönyv: 


szakács 

338/1.0/1428-06, 

338/1.0/1429-06, 

338/4.0/1464-06, 

338/1.0/1465-06 


igen 

igen 

Lukács István 


Sándor Dénes 

Zsolnay Gábor 

ÉTELKÉSZÍTÉSI ISMERETEK 


KP–2270 





A kiadvány a magyar konyha hagyományos értékeit 

megőrizve, ugyanakkor a nemzetközi gyakorlathoz 

és a szakmai változásokhoz is igazodva, megújított 

formában jelenik meg: a legkorszerűbb ételkészítési 

ismereteket és eljárásokat fő ételcsoportok szerint, 

egy-egy alapétel elkészítésével szemlélteti, majd minden 

csoporthoz további ételleírásokat ad. A technológiai 

folyamatok megértését összefoglaló munkatáblák, ábrák, 

fotók segítik. 

A könyvben mindaz megtalálható, amire a jövő szakácsnemzedékének 

a jó ételek készítéséhez szüksége van, 

a konyhába lépés pillanatától egészen az ételek tálalásáig: 

• az ételkészítési tevékenység helyszíne, munkaterületei, 

• a felhasználandó eszközök, gépek, berendezések, 

• a kötelező higiéniai és balesetvédelmi előírások, 

• a legfontosabb élelmi anyagok és azok tulajdonságai, 

• a konkrét ételkészítési folyamatok az előkészítéstől 

az elkészítésen át a kiegészítő és befejező műveletekig. 

A CD-melléklet több mint 700 recepttel, 

alapanyag- és ételfotóval egészíti ki a könyvet. 

Emellett interaktív folyamatábrákkal és 

képsorokkal, a kreativitást fejlesztő 

feladatokkal, a legfontosabb fogalmakat 

magyarázó kislexikonnal komoly segítséget 

nyújt a megszerzett tudásanyag 

elmélyítéséhez, gyakorlásához. 

A tananyag a hároméves szakácsképzéshez 

készült, de a már gyakorló szakemberek 

és a sütést-főzést kedvelő érdeklődő 

nagyközönség számára is ajánlott. 

71

Pető Gyula 

ÉTELKÉSZÍTÉSI SI 

ISMERETEK 1. 


személyi és tárgyi 

feltételeiei 

MK–6072-22 

B5, 140 oldal 





ÚJ! 

„A kiválóság nem örökletes. 

A minőség nem veled született. 

Csak akkor lehetsz a legjobb, 

ha a legjobbakkal veszed fel 

a versenyt.” 

Gundel Károly 

Modul Ételkészítés I. 





eredményesen felkészít 

a szóbeli modulvizsgára, 


szakácsok, vendéglősök 

számára, 

áttekinthető ábrák, táblázatok, 

minta dokumentumok. 

TARTALOM 

1. A munkavégzés személyi 

feltételei 

A dolgozókkal szemben 

támasztott követelmények 

Konyhai munkakörök 

HACCP 

Munkavédelmi, tűzvédelmi, 

környezetvédelmi ismeretek 

2. A konyha kialakítása, 

berendezéseinek használata 

Az üzlet-étterem 

telepítésének és 

kialakításának szempontjai 

A konyha és a kapcsolódó 

helyiségek rendszere 

Raktárak 

Hűtve tárolás 

Előkészítők 

Konyha 

Az új Ételkészítési ismeretek sorozat első kötete kiválóan használható 

a munkavégzés személyi és tárgyi feltételeinek megismertetéséhez az 

elméleti és gyakorlati órákon. Az új, 2011-es szakmai és vizsgakövetelmények, valamint 

központi program előírásait is teljesíti: a 6280-11-es modul első, Munkavédelem, szakmai elvárások, 

követelmények, HACCP tananyagegységéhez ajánlható. Az első kötet bemutatja a szakmai követel ményeket, 

elvárásokat a szakács szakmában. Részletezi a higiéniai előírásokat, a személyi higiénia betartásának 

fontosságát, a HACCP szakácsokra vonatkozó előírásait, a szelektív hulladékgyűjtést. A könyv részletesen 

foglalkozik a munkavédelmi, baleset védelmi és tűzvédelmi előírásokkal a vendéglátóipari üzletekben. 

A kiadvány bemutatja a konyha és kapcsolódó helyiségek kialakításának szabályait, eszközeit, berendezéseit, 

felszereléseit, ismerteti a gépek, berendezések, munkaeszközök előírás szerinti használatát. Mind a szakács, 

mind a vendéglős képzéshez ajánljuk, mert eredményesen felkészít a modul szintvizsgájára. 

72

ÚJ! 



Pető Gyula 

ÉTELKÉSZÍTÉSI ISMERETEK 2. 

A konyhai munka előkészítése 

MK–6073-9 

B5, 190 oldal 





eredményesen felkészít a szóbeli 

és gyakorlati modulvizsgára, 

jól használható a leendő szakácsok, 

vendéglősök számára, 

felhasználási javaslatok, egészséges 

táplálkozás szempontjai. 

Modul Ételkészítés I. 



Az Ételkészítési ismeretek 2. kötete megismerteti a tanulókat az állati 

és növényi eredetű élelmi anyagokkal, azok előkészítésével, felhasználási 

területével. A vágóállatok, a házi szárnyasok és a vadak előkészítésén túl 

ismerteti a hazai konyhákban is egyre jobban elterjedő halak és hidegvérű 

állatok előkészítésének, felhasználásának lehetőségeit. Külön fejezet 

foglalkozik a zöldség- és gyümölcsfélék, valamint a fűszerek felhasználásával 

is. Minden témakör kitér a korszerű táplálkozás szempontjaira, az 

adott alapanyag hazai és nemzetközi gasztronómiában betöltött szerepére. 

TARTALOM 

1. A vágóállatok előkészítése 

Marhahús, borjúhús, sertéshús, 

bárány- és ürühús, kecskehús, 

házinyúl, strucchús 

2. A háziszárnyasok előkészítése 

Fehér és barna húsú 

háziszárnyasok 

3. A vadak előkészítése 

Nagyvadak, apróvadak 

4. A halak előkészítése 

Édesvízi fehér és barna húsú 

halak, tengeri fehér és barna 

húsú halak, vándorhalak 

5. A hidegvérű állatok 


Folyami-édesvízi 

hidegvérű állatok, tengeri 

hidegvérű állatok, tengeri 

növények 

6. Zöldségfélék előkészítése 

Salátafélék, káposztafélék, 

hagymafélék, csucsurfélék, 

gyökérzöldségek, 

hüvelyesek, kabakosok, 

egyéb zöldségfélék, 

gombafélék, csírák, ehető 

virágok 

7. Gyümölcsfélék 


Hazai és déligyümölcsök 

8. Fűszerek előkészítése 

Friss zöldfűszerek, 

szárított levelek, 

termések, egyéb fűszerek, 

fűszerkeverékek és ízesítők 

9. További élelmi anyagok 


Gabonafélék, tésztafélék, 

tejtermékek, tojás, egyéb 

alapanyagok 

10. Az előkészítés, elkészítés 

műveletei 

Aprítás, finomra vágás, 

darabolás, formázás, 

szeletelés 

73


Cukrász modulok 

Dr. Dunszt Károly 

Gyenge Csaba 

CUKRÁSZATI ISMERETEK 


KP–2321 





Szakképesítés Cukrász 

Modul 0536-06, 1425-06 




A moduláris képzési követelményekre épülő népszerű tankönyv a hároméves 

cukrászképzés szakmai anyagát tartalmazza. Az e-tananyag melléklettel 

kiegészítve a legkorszerűbb eszköz napjaink szakmai oktatásában. 

Az üzemtani és cukrásztechnológiai alapismeretekből kiindulva bemutatja 

– többek között – 

• a cukrászipari félkész termékek, cukorkészítmények, bevonóanyagok 

alkalmazását és előállítását, 

• a töltelékek, tészták készítését, illetve a késztermékek előállítását, 

• az uzsonnasütemények, a kikészített sütemények (torták, szeletek, 

tekercsek stb.), valamint a kézműves sütemények (édes és sós 

teasütemények, bonbonok) receptjeit anyaghányad- ajánlással, 

• a fagylaltgyártást, 

• a diabetikus sütemények jellemzőit és elkészítését, valamint 

• az éttermi melegtészták és az újdonságnak számító tányérdesszertek 

készítését. 

A CD-ROM melléklet a szakmai műveltséget, a megszerzett tudást bővítő, 

kiegészítő ismeretanyagot tartalmaz. Az egyes munkafolyamatokat 

szemléltető folyamatábrák, animációk, a kinyomtatható, gyakorolható 

díszítésminták, a tesztek, az olvasmányok minden bizonnyal növelik 

a szakma iránt érdeklődők, a cukrászpályára elhivatottan készülők tanulási 

kedvét és a tanulás-tanítás hatékonyságát. 

A több mint 500, szemet gyönyörködtető fotó, a már gyakorló szakemberek 

számára is újdonságnak számító külföldi süteményreceptek különösen 

vonzóvá, érdekessé teszik a kiadványt. 

74


Vendéglős modulok 

Voleszák Zoltán 

VENDÉGLÁTÓ 

ELADÓI ISMERETEK 

KP–2147 

B5, 392 oldal 




A tankönyv a vendéglátó eladói ismeretek elméleti és gyakorlati tudnivalóira 

tanítja meg a diákokat. Bemutatja a biztonságos munkavégzés szabályait, 

a higiéniai előírásokat, az eladó értékesítő- és termelőmunkájának különböző 

területeit. Részletezi az italok és dohányáruk értékesítésére vonatkozó 

szabályokat. Kitér a munkaszervezés folyamatára, az irányítás-vezetés 

fogalomkörére, illetve a vendégek lehetséges igényeire, típusaira, jogaira 

és kötelezettségeire. 

A könyv végén található mellékletben szerepelnek a szakmai munka során 

ténylegesen előforduló nyomtatványok: készpénzfizetési számla, takarítási 

ütemterv, munkaköri leírás, a HACCP rendszer jellemzői, az italok optimális 

hőmérséklete stb. 

Szakképesítés Vendéglős 


Évfolyam: 

11. osztály 

Tankönyv: 

igen 

Dr. Dunszt Károly 




VENDÉGLÁTÓ 

TECHNOLÓGIA 

KP–21333 

B5, 548 oldal 




A tankönyv három nagy fejezete az ételkészítési, a cukrászati és a pincérismereteket 

tartalmazza. 

A szerzők a gyakorlatias szemléletmód elsajátításán túl az alapvető fogalmak 

rendszerezésére, az egyéni tapasztalatok felhasználására ösztönzik 

a hallgatókat. 

Az ételkészítési ismeretekben a nyersanyagok, a főzelékek, a köretek, a saláták, 

a mártások, a levesek, a meleg előételek, a tészta ételek, a különböző 

húsételek és a hidegkonyhai ismeretek bemutatását találjuk. 

A Pincérismeretek c. fejezet a biztonságos munkavégzés feltételeit, a terítés, 

a vendéglátás, a felszolgálás és az étrend összeállításának folyamatait, 

az ételismeret alapfogalmait szemlélteti. 

A Cukrászati ismeretek c. rész az alapműveleteket, az előkészítést, 

a tésztakészítést, a cukrászati alaptésztákat és a kikészített sütemények 

jellemzőit tartalmazza. Gazdag ábraanyag könnyíti a tananyag elsajátítását. 

Évfolyam: 

Tankönyv: 

13. osztály 

igen 



Vendéglős 

342/1.0/1470-06, 342/2.0/1470-06, 

342/1.0/1497-06, 342/2.0/1497-06, 

342/2.0/1498-06, 342/3.0/1498-06 

75


Élelmiszer-ismeret modulok 

ÚJ! 

Galambosné 

Goldfinger Erzsébet 

ÉLELMISZER- 

ALAPISMERETEK 


A vendéglátó 

szakképesítések számára 

KP–2337 

B5, 188 oldal 





76 

A hosszú évek óta sikeres, 

azonos című tankönyv helyett 

ajánljuk az alapjaiban 

azonos tartalmú, de a moduláris, 

kompetencia alapú képzés 

központi programjának és 

szakmai és vizsgakövetelményeinek 

megfelelően átdolgozott 

és megújított változatot. 

A tananyag az ismeretek 

alkalmazására, a gyakorlati 

kompetenciák fejlesztésére 

helyezi a hangsúlyt. A kiadvány 

ismerteti a fő élelmiszercsoportok 

alkotóelemeinek 

fizikai, kémiai és 

mikrobiológiai tulajdonságait, 

a tartósítási tudnivalókat, 

továbbá az alapvető árutulajdonságok 

változását a 

vendéglátó technológiák során. 

Kitér a minőségmegőrzés 

feladataira és a HACCP 

rendszer alapelveire. 

A CD-melléklet animációkat, 

interaktív feladatokat, érdekes 

olvasmányokat és szemléletes 

képanyagot tartalmaz. 


Modul: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 


tömör, könnyen érthető nyelvezet, 

gyakorlatorientált feladatok, 

a megértést segítő animációk ókaCD-n 

CD-n. 

szakács, cukrász, vendéglős, 

pincér 

1424-06, 1428-06, 1429-06, 

1464-06, 1470-06, 1472-06, 

1473-06 

10. osztály 


TARTALOM 

1. Az élelmiszerek alkotórészei 

2. Mikrobiológiai és tartósítási 

ismeretek 

3. Az élelmiszerek és ételek 

minőségének megőrzését 

biztosító törvények és előírások 

4. Az élelmiszerek fő csoportjainak 

jellemzése 

A tej és termékei 

A tojás 

A hús és a húsipari termékek 

Galambosné Goldfinger Erzsébet 

ÉLELMISZER-ALAPISMERETEK 

A vendéglátó szakterület számára 

KP–2279 

B5, 140 oldal 





Évfolyam: 

Tankönyv: 

Halak 

Egyéb hidegvérű állatok 

Gabonafélék és termékeik 

Természetes édesítőszerek 

Étkezési zsiradékok 

Zöldségfélék 

Gyümölcsök 

Alkaloidtartalmú élvezeti 

szerek 

Az ételkészítés segédanyagai 

Kislexikon 


10. osztály 

igen 

A készlet erejéig rendelhető!


Élelmiszer-ismeret modulok 

ÚJ! 



ÉLELMISZER-BIZTONSÁG ÉS -HIGIÉNIA 

A VENDÉGLÁTÁSBAN 

KP–2331 

B5, 208 oldal (kartonált) A tankönyv az élelmiszer-biztonság és -higiénia 


legújabb követelményeit, jogszabályi előírásait szem 


előtt tartva készült. Részletesen tárgyalja a HACCP 


minőségbiztosítási rendszer működtetésének elveit 


eredményesen készít fel 

a modulvizsgára, 

hasznos ellenőrző 

kérdések és feladatok, 

a lényeg kiemelését 

szolgáló összefoglalók. 

és gyakorlatát, lépésről lépésre mutatja be, mit kell 

l 

tenni, hogy a termékek az elvárt minőségben 

kerüljenek forgalomba, illetve hogy milyen 

személyi higiéniás és technológiai követelményeknek 

kell megfelelni a különböző 

vendéglátó egységek működtetése során. 

A könyv napra kész táplálkozási ajánlásai 

megfelelnek a legkorszerűbb élelmezési 

előírásoknak, európai sztenderdeknek. 

A tankönyv mindenben megfelel a szakterület 

moduláris képzési és vizsgakövetelményeinek. 

TARTALOM 

• Táplálkozástani alapok 

• Tápanyag- és energiaszükséglet 

• Az egészséges táplálkozás 

• Élelmiszer-biztonság 

• Veszélyelemzés 

• A HACCP-rendszer elvei és kiépítése 

• A HACCP-vel kapcsolatos munkaköri 

feladatok 

• A jó higiéniai gyakorlat 

• Személyi higiénia 

• A vendéglátó egységek kialakítása 

• Technológiai előírások 

• Kiegészítő tevékenységek szabályai 

• Egyéb étkeztetések követelményei 

• Tápanyag-táblázat 

• Szakaszavak szótára 


Modul: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 


1424-07, 1424-08, 1428-06, 1429-06, 

1464-06, 1470-06, 1471-06 




TÁPLÁLKOZÁSTAN 

KP–2124 

B5, 196 oldal 




A készlet erejéig rendelhető! 


Évfolyam: 

Tankönyv: 



igen 

77


Utazás-ügyintézői ismeretek és idegenvezetés modulok 

 

Fodorné Szucsák Éva–Szűcs László 

UTAZÁS-ÜGYINTÉZŐI ISMERETEK 


KP–2326 

B5, 300 oldal 





A tankönyv az utazások szervezéséhez szükséges turisztikai 

alapismeretek rövid áttekintése után részletesen foglalkozik az alaptevékenységű 

üzletágakkal – utazásszervezés, utazásközvetítés –, 

valamint az utazási vállalkozások által leggyakrabban végzett 

kiegészítő tevékenységekkel – információs tevékenység, program-, 

színházjegy-, menetjegy-értékesítés, valutaváltás, kiskereskedelmi 

tevékenység. A könyv az ellenőrző kérdések, a megoldásokat is 

tartalmazó gazdag példaanyag, a CD-mellékleten elérhető tesztek, ek 

a különböző interaktív animációk segítségével kiválóan készít fel 

a sikeres modulvizsgára. A CD-ROM a turizmust érintő, jelenleg 

hatályos jogszabályok és rendeletek gyűjteményét is tartalmazza. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

t 

D 

A turizmus magában foglalja a személyek lakó- és munkahelyen kívüli minden 

szabad helyváltoztatását, valamint az azokból eredő szükségletek kielégítésére 

létrehozott szolgáltatásokat. 

Ahhoz, hogy a definíció tartalmát értelmezhetővé tegyük, az alapoktól kell indulni. 

Először a leglényegesebbel, a turistával, mint a rendszer alapelemével 

kell megismerkedni. Az első kérdés, hogy miért utaznak az emberek? 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TARTALOM 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


eredményesen készít fel a modulvizsgára, 

bemutatja 

az NU3 utazási irodai szoftver működését, 

a munkafolyamatok gyakorlati elemeit helyezi 

előtérbe. 


protokoll- és utazás-ügyintéző, utazás-ügyintéző, 

utazásszervező menedzser 

Modul: 1447-06, 1458-06, 1461-06, 1463-06 


• A turizmus rendszere és 

környezete 

• Utazásszervezés 

• Előkészítés 

• Értékesítés 

• A Nagy Utazás 3 utazási 

irodai szoftver 

• Lebonyolítás 

• Elszámolás 

• Értékelés, utókalkuláció 

• Kiutaztatás 

• Beutaztatás 

• Belföldi utazásszervezés 

• Kiegészítő utazási irodai 

tevékenységek 

• Információs tevékenység 

• Panaszügyintézés, 

reklamációkezelés 

• Törzsutaskör kiépítése 

• Menetjegy-értékesítés 

• Külföldi fizetőeszközök 

vétele-eladása 

• Pénzügyi ismeretek 

• Turisztikai és pénzügyi 

kisszótár 

78



Jávor Júlia 

KORSZERŰ SZÁLLÁSSZOLGÁLTATÁSS 

KP–23233 

B5, 228 oldal 






340/2.0/1458-06 Utazás-ügyintéző 




A könyv korszerű ismereteket nyújt a hazai idegenforgalom, ezen belül a szállodaipar, 

szállásszolgáltatás jelenlegi helyzetéről. Bemutatja 

• a sokoldalú szállodai értékesítési tevékenységet 

• a szállodai szolgáltatások személyi és tárgyi feltételeit 

• a szállodák és az utazási irodák együttműködésének gyakorlatát, gazdasági 

előnyeit 

• a szállodaüzemeltetés jogi kereteit, ügyviteli rendjét, gazdálkodási gyakorlatátát 

• a szállodai munkával kapcsolatos munkavédelmi követelményeket. 

A kiadvány elsősorban a hazai gyakorlatot tárgyalja, az elmondottakat itthoni 

példákkal és törvényekkel támasztja alá, de szól az Európai Unió turizmussal 

kapcsolatos intézkedéseiről, terveiről is. Ábrák és táblázatok, valamint a fejezetek 

végén található ismétlő kérdések segítik a tanulást. A könyv az új, modulrendszerű 

követelmény modulokra, kompetenciákra épülő központi programoknak 

megfelelően készült, figyelembe véve az új szakmai és vizsga követelményeket is. 

Balogh Ferenc 

IDEGENFORGALMI 

FÖLDRAJZ I–II. 

KP–2140 

B5, 379 + 200 oldal 



(a két kötet együtt) 


Az első kötet az alapismeretek tisztázása után részletesen bemutatja hazánk 

általános idegenforgalmi földrajzát, természeti adottságait, kulturális értékeit, 

régióit, kiemelt üdülőövezeteit. 

A második kötetből Európa, Észak- és Dél-Amerika, Ázsia, Afrika turisztikai 

szempontból legfontosabb területeit ismerhetjük meg. 

A gazdag elméleti anyagot és gyakorlati tapasztalatot összegző könyveket 

számtalan kép, útvonaljavaslat és névmutató teszi még teljesebbé és 

használhatóbbá. A korszerű és friss ismereteket tartalmazó köteteket az 

idegenforgalmi szakképzésben részt vevőknek, a turizmusban dolgozóknak, 

az 

utazni vágyóknak egyaránt ajánljuk. 

Évfolyam: 

Tankönyv: 


igen 







Évfolyam: 

Fodorné Sz. Éva–Szűcs László 

IDEGENFORGALMI ÜGYINTÉZŐI 

ÉS REFERENSI ISMERETEK 

Utazásszervezés és -értékesítés 

KP–2230 

B5, 260 oldal 



A készlet erejéig rendelhető! 

protokoll- és utazásügyintéző, 

utazás-ügyintéző, 

utazásszervező menedzser 


79



Évfolyam: 

Tankönyv: 


igen 

Jávor Júlia 

Mike Gabriella 

Szűcs László 

TURISZTIKAI 

FELADATGYŰJTEMÉNY 

Példatár és megoldások 

(2 kötet) 

KP–2139 

B5, 128 + 280 oldal 



(a két kötet együtt) 


A feladatgyűjtemény az idegenforgalmi 

földrajz, az idegenforgalmi ismeretek, az 

idegenforgalmi ügyintézői ismeretek, valamint 

a szállodai ismeretek tantárgyak tanulását 

segíti. A feladatcsoportok rávilágítanak az 

ismeretek egymásra épülésére, kapcsolódásaira, 

ezzel a valóságos szakmai, gyakorlati 

életre készítik fel a tanulókat. Az egyértelmű 

feladatok és azok megoldásai az egyéni 

felkészülést is lehetővé teszik. Gazdag 

képanyag és térképek segítik a tanulást. 








Évfolyam: 

Tankönyv: 


igen 

Dr. Faragó Hilda 

IDEGENFORGALMI 

RENDEZVÉNYEK 

ÉS KONGRESSZUSOK 

SZERVEZÉSE 

KP–2146 

B5, 132 oldal 




A könyv bevezeti a diákokat a konferenciák 

összetett, sokoldalú világába. Megtudhatjuk, 

hogy mi az idegenforgalmi rendezvényszervezés, 

milyen gyakorisággal, hol fordulnak 

elő ilyen rendezvények. Külön fejezet szól 

a személ yi háttérről, arról, hogy mit kell 

tudnia egy rendezvényszervezőnek feladatai 

elvégzéséhez. 


52 812 01 Hostess 


54 812 03 Szállodai portás, recepciós 

55 812 01 

Vendéglátó és idegenforgalmi 

szakmenedzser 

80



Sántháné Szarvas Anikó 

RENDEZVÉNYSZERVEZÉS 

KP–2338 

B5, 172 oldal 





ÚJ! 

A könyv a rendezvényszervezés szakmai követelménymodul alapján 

készült, az abban foglalt feladat- és tulajdonságprofilnak megfelelően 

dolgozza fel a tananyagot. Főleg a gyakorlati munkavégzés tevékenységeit 

mutatja be részletesen, de ismerteti azt az elméleti anyagot is, 

ami a szakmai kompetenciák elsajátításához elenged hetetlen. Számos 

gyakorlati esetet, példát, összefoglaló folyamatábrát, a fő munkafolyamatokról 

ellenőrző listákat mutat be. A könyv külön erősségét 

jelentik a remek fejezetvégi ellenőrző kérdések, amelyek érdekesek, 

változatosak, jól szolgálják a folyamatos ellenőrzést és a modulvizsgára 

való eredményes felkészülést. 


Modul: 

Évfolyam: 

rendezvény- és konferenciaszervező, 

protokoll-ügyintéző 

1447-06, 1459-06, 1463-06, 

2505-06, 2506-06 



követelmény- és vizsgacentrikus tárgyalásmód, 

a munkafolyamatok gyakorlati elemeit helyezi 

előtérbe, 

az ismeretek rögzítését szolgáló illusztrációk. 

TARTALOM 

• Előkészítő munkálatok 

• Marketingtevékenység 

• Szerződéskötés 

• Ütemterv, feladatlista, 

forgatókönyv 

• Költségvetés elkészítése 

• Személyi és technikai feltételek 

biztosítása 

• Kísérő programok szervezése 

• Utómunkálatok elvégzése 

• Rendezvényszervezés 

• A protokolláris vendéglátás 

szabályai 

• Vendéglátástípusok 

• Konferenciaszervezés 

• Az incentíve turizmus 

jellemzői, tartalma 

• Kiállítás, vásárszervezés 

• Viselkedéskultúra 

81



„A turista az az utas, aki – mert nincs más dolga, és kíváncsi 

– előszeretettel tesz utazást olyan helyekre és országokba, 

ahová rendszerint honfitársai is el szoktak látogatni.” 

Littré, E., 1876 

Hutiray Judit 

HOST ÉS HOSTESS AZ 

IDEGENFORGALOMBANN 

KP–21111 

B5, 64 oldal 




Évfolyam 13 . osztály 

Tankönyv igen 

A szerző bemutatja a szakma sajátosságait, intézményrendszerét, a szakmára jellemző 

kommunikáció elméletének és gyakorlatának legfontosabb összetevőit. A könyv 

a gyakorlati tudnivalók ismertetése mellett olyan szemléletet és gondolkodásmódot 

tükröz, ami a vendégekhez és a munkához való viszonyt pozitívan alakítja. Mindez 

a szolgáltatás központú munkavégzés nélkülözhetetlen velejárója. 


52 812 01 Hostess 


54 812 03 Szállodai portás, recepciós 

55 812 01 

Vendéglátó és idegenforgalmi 

szakmenedzser 

Hutiray Judit 

TURISZTIKAI 

ALAPISMERETEK 

KP–2110 

B5, 84 oldal 




A kiadvány a szabadidő kulturált eltöltésének lehetőségeit, ezen belül az idegenforgalom 

és környezete sokoldalú összefüggésének, piacának, feladatainak, 

szervezeteinek és hatásainak rendszerszemléletű szempontjait ismerteti. Elsősorban 

a gyakorlat- és vendégorientált gondolkodásmód kialakítását igyekszik elősegíteni. 

Külön fejezet szól a turizmus rendszeréről és környezetéről; a turizmus statisztikai 

méréséről, ezen belül az idegenforgalmi statisztikai adatgyűjtés szerepéről és jelentőségéről. 

Bemutatja Magyarország idegenforgalmi adottságait, a turizmus szektor 

szereplőit, valamint a turizmus gazdasági, társadalmi és kulturális hatásait. 

Évfolyam: 

Tankönyv: 

13 . osztály 

igen 





82



Somorjai Ferenc 

MŰVÉSZETTÖRTÉNETT 

KP–2280 





A kiadvány a művészettörténet legismertebb egyetemes és hazai alkotásain 

keresztül mutatja be a különböző stílusok, irányzatok ismertető jegyeit. 

Korszakonként tárgyalja a festészet, a szobrászat, az építészet, az ipar művészet 

jellegzetességeit, kiemelkedő alkotóit és alkotásait. 

Az anyagot 883 illusztráció és az előforduló kifejezések magyarázata teszi 

teljessé. A könyv az idegenforgalmi, a művészeti és az építészeti szakmák 

oktatásában egyaránt használható. 

Modul: 0980–06 




Ipari üvegműves 

Üvegcsiszoló 

Fodrász 

Lakberendező 


Kozmetikus 

Dekoratőr, kirakatrendező 

Keramikus 

Üvegműves 

Dr. Gucziné dr. Huszti Györgyi 

MŰVELŐDÉSTÖRTÉNET 

KP–2129 

B5, 160 oldal 




A kiadvány bemutatja a magyar művelődéstörténet kiemelkedő szakaszait, 

legfontosabb néprajzi és művészeti emlékeinket. Szó esik a műemlékek 

védelméről, az idegenforgalom és a művészetek, valamint a vallási szokások 

kapcsolatáról. A tanulhatóságot gazdag ábraanyag, rajzok, térképek segítik. 

A könyv az idegenforgalmi képzés mellett a művészeti képzésben és az építészeti 

szakmák oktatásához is használható. 

Évfolyam: 

Tankönyv: 


igen 

Tananyagegység Tananyagelem Szakképesítés 

335/7.0/1451-06 335/7.1/1451-06 Idegenvezető 



340/3.0/2504-06 

Protokollügyintéző 

Gál Gyöngyi 

AZ IDEGENVEZETÉS 

ELMÉLETE ÉS GYAKORLATA A 

KP–22444 

B5, 136. oldall 




A kiadvány bemutatja az idegenvezetői tevékenység teljes folyamatát; 

részletes elméleti, gyakorlati, módszertani útmutatót, feladatokat ad. 

Szemlélteti a legfontosabb idegenvezetői dokumentumokat. A szerző 

sokéves tapasztalata eredményeként született az „utastipológia”. 

Az „Idegen kultúrák kaleidoszkópja” című fejezetben a különböző 

nemzetek szokásairól és más jellemzőiről olvashatunk. 

A tankönyv az idegenvezető-képzés számára készült, főként 

az idegenvezetés gyakorlatát bemutató angol, illetve német nyelvű 

könyvvel tankönyvcsaládot alkot. 

Évfolyam: 

Tankönyv: 


igen 




83


Idegenvezetés szakmai nyelv 

Richter Ágnes 

FÜHRUNG IN BUDAPEST 

Német nyelvű idegenvezetés 

Budapesten 

KP–2186 

B5, 128. oldal 




Az idegenvezetői oktatásban jól használható német nyelvű könyv a gyakorlati 

bejárás módszerével vezeti végig a diákokat Budapesten. A bevezető témák 

(fővárosunk földrajzi jellemzői és rövid története) után három kiszállóhelyet 

ismertet részletesen, ezt követik a hagyományos útvonalak, majd az alternatív 

szakaszok. A bemutatott ismeretanyag és a feldolgozás módja a leendő idegenvezetőket 

sokoldalú, változatos felkészülésre ösztönzi annak érdekében, hogy 

hivatásukat, munkájukat szívesen és örömmel végezzék. 

Évfolyam: 




Antalpéter Katalin 

GUIDING TOURS IN 

BUDAPEST 

Angol nyelvű idegenvezetés 

Budapesten 

KP–2187 

B5, 96. oldal 




Az idegenvezetői oktatásban jól használható angol nyelvű könyv a gyakorlati 

bejárás módszerével vezeti végig a diákokat Budapesten. A bevezető témák 

(fővárosunk földrajzi jellemzői és rövid története) után három kiszállóhelyet 

ismertet részletesen, ezt követik a hagyományos útvonalak, majd az alternatív 

szakaszok. A bemutatott ismeretanyag és a feldolgozás módja a leendő idegenvezetőket 

sokoldalú, változatos felkészülésre ösztönzi annak érdekében, hogy 

hivatásukat, munkájukat szívesen és örömmel végezzék. 

Évfolyam: 




84


Vendéglátós és idegenforgalmi szakmai nyelv 

Thomas Early 

HOTEL FOR YOU 

English for Hotel 

and Restaurant Staff 


MK–BA-003 

B5, 124 oldal 



CD hanganyag 

MK–BA-007 



Nicoletta Grandi 

ZIMMER FREI 

Deutsch im Hotel 

Lehrbuch 

Langenscheidt 

Verlag 

MK–LN-001/2 

A4, 96 oldal 




ZIMMER FREI 

Deutsch im Hotel 

Arbeitsbuch 

Langenscheidt 

Verlag 

MK–LN-001/1 

A4, 80 oldal 



TARTALOM 

• The service industry 

• Who does what? 

• A tour of the hotel 

• The reception 

• Emails 

• In the restaurant 

• The wine water 

• Dealing with complaints 

• At the bar 

• The kitchen 

• The Menu 

• Breakfasts 

TARTALOM 

• Ankunft der Gäste 

• Zimmer und Frühstück 

• Korrespondenz und 

Telefondienst 

• Hotelservice 

• Hinweise, Auskünfte und 

Mitteilungen 

• Angebote im Hotel 

• Angebote am Urlaubsort 

• Abreise der Gäste 

CD ZUM ZIMMER FREI 

ARBEITSBUCH 

MK–LN–005 



CD ZUM ZIMMER FREI 

LEHRBUCH 

MK–LN–004 




HERZLICH 

WILLKOMMEN! 

Deutsch im Restaurant 

und Tourismus 

Arbeitsbuch 


MK–LN-002/1 

A4, 96 oldal 



LEHRERHANDREICHUNG 

ZUM HERZLICH 

WILKOMMEN! 

MK–LN–009 

A4, 48 oldal 



CD ZUM HERZLICH 

WILLKOMMEN! 

LEHRBUCH – 2 CD 

MK–LN–007 



CD ZUM HERZLICH 

WILLKOMMEN! 

ARBEITSBUCH 

MK–LN–006 



Ulrike Cohen 

HERZLICH WILLKOMMEN! 

Deutsch im Restaurant 

und Tourismus 

Lehrbuch 


MK–LN-002/2 

A4, 104 oldal 



TARTALOM 

• Begrüssung 

• Speisen und Getränke 

• A la Carte 

• Bitten und Beschwerden 

• Verabschiedung 

• Informationen für den 

Urlaubsort 

• Reiseauskünfte 

85


Vendéglátós és idegenforgalmi szakmai nyelv 

Becze Ákosné 

Fischerné Jilek Zsuzsanna 

DEUTSCH IN DER 

GASTRONOMIE 

Német szakmai nyelvkönyv 

a vendéglátó szakmákhoz 

KP–2157 

B5, 448 oldal 






A szerzők célja, hogy – nyelvi fordulatokban gazdag eredeti szövegek felhasználásával 

– a vendéglátó szakmában tanuló diákok a már meglévő 

német tudásukat elmélyítsék. A könyv segítséget nyújt ahhoz, hogy bővítsék 

szókincsüket, a feladatok megoldásával pedig gyakorolják a szakmai 

német nyelv helyes használatát. 

Tananyagegység Szakképesítés Tananyagegység Szakképesítés 

337/8.0/1470-06 Pincér 337/5.0/1474-06 Pincér 

337/6.0/1471-06 Pincér 342/4.0/1428-06 Vendéglős 




HOSPITALITY ENGLISH 

Angol szakmai nyelvkönyv 

a vendéglátó szakmákhoz 

KP–2106 

B5, 324 oldal 






Az angol szakmai nyelvkönyv 360–400 órás tanulással megszerezhető 

alapfokú nyelvtudást feltételezve segít eligazodni a vendéglátással kapcsolatos 

szituációkban. A szerző nagy hangsúlyt fektet az írásbeli és szóbeli 

képességeket fejlesztő feladatokra, ezzel biztosítva a közép- és felsőfokú, 

szakmai anyaggal bővített angol nyelvvizsgára való alapos felkészülés 

lehetőségét. 

Tananyagegység Szakképesítés Tananyagegység Szakképesítés 

337/8.0/1470-06 Pincér 337/5.0/1474-06 Pincér 




Horváth Andrea 


ENGLISH IN TOURISM 

Angol szakmai nyelvkönyv 

az idegenforgalmi szakmához 

KP–2211 

B5, 332 oldal 




A nyelvkönyv főként gyakorlati feladatokkal mutatja be és mélyíti el az 

idegenforgalom és a vendéglátás különböző területeit, illetve a szakmai 

nyelvvizsga témaköreit lefedő tudásanyagot. A szakmai nyelvkönyv 

anyagának sikeres elsajátítása középhaladó szintű angol nyelvtudást 

feltételez. 




86 

Évfolyam: 

Tankönyv: 


igen

EGYÉB SZOLGÁLTATÁSOK 

Kozmetikus képzés 


KOZMETIKUS SZAKMAI 

ISMERETEK 

MK–6098-2 





BIOLÓGIA 

KOZMETIKUSOKNAK 

MK–6023-0 

B5, 220 oldal 



Modul: 1211-06, 2822-09 

Évfolyam: 


Tankönyv: 

igen 


Modul: 

Évfolyam: 

Tankönyv: 


1211-06, 2821-09, 

2822-09 


igen 

igen 

ÚJ! 

A kifejezetten a kozmetikus tanulók számára készült biológiakönyvünket 

az elmúlt évben felújítottuk, bővítettük. Azokat a biológiai, biokémiai 

ismereteket tárgyalja, amelyek a kozmetikusok számára elengedhetetlenül 

fontosak. Különös hangsúlyt fektettünk a vitaminok általános jellemzésére 

és szervezetre gyakorolt hatásukra. 

A tankönyvben jól elkülönülnek a főszövegtől a legfontosabb részek és a 

kiegészítő anyag. A korábbi ismeretek felelevenítését segítik a témakörök 

bevezetéséhez kapcsolódó kérdések, megfigyelések. A tananyag megértését, 

rögzítését, az önellenőrzést szolgálják a témák utáni kérdések, feladatok. 

E kézikönyvként is szolgáló tankönyv 

A moduláris szakmai képzés 

céljainak megfelelő. 

Követi a szakma gyakorlati 

követelményeit. 

Összefoglalja egy-egy kozmetikai i 

szolgáltatás elméleti és gyakorlati 

ismereteit. 

A leglényegesebb részeket 

kerettel emeli ki. 

Ábrái, képei erősítik a 

lényeglátást, gyorsítják a tanulási 

folyamatot. 

A technológiák ismertetését 

követő feladatsorok által 

alkalmas az önellenőrzésre. 

Az idegen szavak, kifejezések 

értelmezését szakszótárban adja 

meg. 

A szakmai teljesség kedvéért olvasmányként tartalmazza azon korszerű 

témaköröket is, amelyek nem kerültek be a szakmai alapképzés 

követelményeibe. 

Témái rámutatnak a szakma fejlődésének várható irányaira. 

Bo dor Ferencné 

KOZ ME TI KUS 

ANYAG IS ME RET 

MK–59 361 




Modul: 1211-06, 2822-09 

Évfolyam: 


Tankönyv: 

igen 


A tankönyv a kozmetikában használatos anyagok összetételét, 

tulajdonságait, hatásait, kozmetikai felhasználását tárgyalja. Mindehhez 

kísérleteket ír le, bevált recepteket kínál, és számtalan kérdést, feladatot 

ad. A könyv végén anyagismereti értelmező szótár található. 

87


Kozmetikus képzés 

Bo dor Ferencné 

KOZ ME TI KUS 

SZAK MAI IS ME RE TEK 

MK–37 268-1 

B5, 292 ol dal (szí nes) 



Modul: 1211-06, 2821-09, 2822-09 



E tankönyv a koz me ti kusnak szükséges szak mai, biológiai ai, biokémiai ai, anató- 

miai, élet ta ni, kór élet ta ni, bel gyó gyá sza ti, fi zi kai, ké mi ai, pszi cho ló gi ai is me retek 

megszerzését segíti. 

A szem lé le tes áb rák a tan anyag jobb meg ér té sét, a szak mai gon dol ko dás 

fejlődé sét kí ván ják támogatni. A könyv szá mos gon dol kod ta tó kér dést, fel adatot 

is tar tal maz, ame lyek meg ol dá sa se gí ti az el mé let és a gya kor lat, va la mint 

az egyes szak mai tan tár gyak kö zöt ti kap cso lat meg va ló su lá sát, az is me re tek 

al kal ma zá sát. A mű vé gén ta lál ha tó „koz me ti kai szó tár” a szak mai mű velt sé get, 

a szakszerűséget kívánja megalapozni, elmélyíteni. 

Busse, Wawrzinek 

BEAUTY FOR YOU 

English for Hairdressers 

and Cosmeticians 


MK–BA-008 

B5, 104 oldal 



Modul: 1211-06, 2822-09 


A szakmai nyelvkönyv fodrász- és 

kozmetikus tanulóknak készült. Nemcsak 

az iskolarendszerű, hanem a tanfolyami 

képzéseken is jól használhatják, akik angol 

nyelvterületen szeretnének dolgozni, vagy 

hazai üzletben külföldiekkel foglalkoznak. 

A könyv tanulása egy kb. 800 szavas alapszókincset 

feltételez. Minden témakör 

tartalmaz a munkához szükséges nyelvtani 

összefog lalót, de a tankönyv alapvetően 

a szóbeli kommunikációra koncentrál: 

tipikus párbeszédeket mutat be és ezeket 

változatos feladatokkal gyakoroltatja. 

TARTALOM 

Job training. 

At the reception. 

Selling products. 

The story of Vidal Sassoon. 

Setting, blowdrying, 

perming. 

Colouring. 

Make-up. 

The beauty industry. 

INCI 

Nail design. 

88 

Seres Jánosné 

ELEKTROKOZMETIKA 

MK–59 197 




Modul: 1211-06, 2823-09 


Ez a tankönyv a legelterjedtebb 

kozmetikai gépek, készülékek ismertetését t 

tartalmazza. Indirekt és direkt eljárások szerint csoportosítva tárgyalja 

a különféle gépek működését, hatását, használatát. 

Hal mos Ju dit 

KOZ ME TI KUS 

LA BO RA TÓ RI U MI IS ME RE TEK 

MK–59 198 




A mű tankönyv és munkafüzet 

is egyben: elméleti ismereteket, 

gyakorlatokat, ellenőrző kérdéseket 

és feladatokat is tartalmaz. 

Modul: 1211-06, 2822-09 


Tankönyv: igen


Gál Lajos 

Hajba Lászlóné 

A MŰVÉSZETEK ÉS HAJVISELETEK 

TÖRTÉNETE 

MK–37 910 

B5, 136 oldal 



Banai Valéria 

GYÓGYNÖVÉNY- ÉS DROGISMERET 

MK–59 324 

B5, 260 + 8 színes oldal 



Könyvünk az általános és a szakmai műveltség 

szempontjából szükséges alapvető művészet- és 

hajviselet-történeti ismereteket tartalmazza. Amióta 

ember él a földön, azóta a szépségápolás egyik 

legszembetűnőbb megnyilvánulása a hajápolás volt. 

A divatirányzatok állandó ismétlődései, változásai 

korunkban fokozottan figyelhetők meg. Szükséges 

tehát, hogy a szakember ismerje a különböző korok 

hajviseletét, a megmunkáláshoz szükséges anyagok, 

eszközök, szépítő- és díszítőelemek alkalmazásának 

szokásait – röviden a szakma történetét. 

A gyógynövények megismeréséhez, gyűjtéséhez, valamint 

a drogok tanulmányozásához nyújt segítséget a könyv. 

TARTALOM 

1. Általános rész (Gyógynövények termesztése, gyűjtése, 

feldolgozása, felhasználása; Drogok vizsgálata, hatóanyaga) 

2. Drogcsoportok és drogok részletes bemutatása 

3. Antibiotikumok, fitoncidok, vitaminok, kátrányok 

4. Kábítószerek, hallucinogének, doppingszerek 

5. Szintetizáló rendszerezés 

Almási Hed vig 

FAR MA KO LÓ GIA, 

TOXIKO LÓ GIA 

MK–59 323 




A mű mindkét nagy részének (farmakológia: 

gyógyszertan, toxikológia: méregtan) tárgya 

alapvetően az ember és a külvilág közötti 

érzékeny egyensúly megbomlása és annak 

helyreállítása. 

A fejezetek sorrendje követi az emberi szervezet 

felépítését, illetve a vegyületek 

csoportosításának alapelveit. De lehet 

lapozgatni a könyvet szabadon is, visszavisszatérve 

egy-egy témakörhöz, egységben 

szemlélve azt a tudást, amelyet elsajátítunk. 

További ajánlatunk 




CD-ROM melléklettel 

KP–2281 

B5, 232 oldal 





a 26. oldalon 

89

TANKÖNYVJEGYZÉK 

Szakmai orientáció és szakmacsoportos alapozó oktatás 


MK–6075-3 

Pályaorientáció szakiskolásoknak 

KP–2278 

Általános áruismeret 

MK–6035-4 

MK–6031-1 

MK–6066-1 

MK–6065-4 

KP–2173 








12. osztály – Makroökonómia 

Gazdaságetikai alapismeretek 


KP–2193 

KP–2333 

KP–2105 

KP–2107 

MK–6064-8 

Áruismeret ABC-eladóknak – Élelmiszer- és vegyiáru-ismeret 

Áruismeret bolti eladóknak – 


Business in English 

Deutsch im Unternehmensbereich 

Gazdasági számítások a kereskedelemben 


MK–6011-7/I 

MK–6011-7/II 

MK–6015-X 

KP–2276 

MK–6006-0 

MK–6007-9 

KP–2315 

KP–2129 

KP–2280 

KP–2316 

Gazdasági és jogi környezetünk I. – 9. osztály 

Gazdasági és jogi környezetünk II. – 10. osztály 

Gépírás a betűtanulástól a hivatalos levelekig 

Kommunikáció, üzleti kommunikáció + CD 

Marketing 11. osztály – A marketing alapjai 

Marketing 12. osztály – Marketingkommunikáció 

Munkajogi ismeretek 

Művelődéstörténet 

Művészettörténet 

Nyelvi és kommunikációs ismeretek 

MK–6058-3 

MK–6060-5/I 

MK–6060-5/II 

MK–6060-5/III 

MK–6060-5/IV 

MK–6059-1/I 

MK–6059-1/II 

MK–6059-1/III 

MK–6059-1/IV 

Kereskedelmi számítások példatára 

Kereskedjünk angolul! 1. 

Áruforgalom lebonyolítása angol nyelven 


Élelmiszerek és vegyi áruk értékesítése angol nyelven 


Ruházati termékek értékesítése angol nyelven 


Bútorok és textíliák értékesítése angol nyelven 

Kereskedjünk németül! 1. 

Áruforgalom lebonyolítása német nyelven 


Élelmiszerek és vegyi áruk értékesítése német nyelven 


Ruházati termékek értékesítése német nyelven 


Bútorok és textíliák értékesítése német nyelven 

KP–2268 

MK–6514-7 

MK–6022-7 

MK–6502-4 

Ügyintézői ismeretek CD-melléklettel 

Ügyvitel a gyakorlatban – 

Feladatgyűjtemény a gyakorlati modulvizsgákhoz 





KP–2148 

Kultúrcikk- és lakberendezési áruismeret 

KP–2332 Marketing és PR-ismeretek ügyintézőknek elbírálás alatt 

MK–6501-7/I Marketing- és reklámtevékenység szervezése 1. 

MK–6501-7/II Marketing- és reklámtevékenység szervezése 2. 

MK–6012-5 

Üzleti gazdaságtan 11. osztály 

KP–2284 

Szakáruismeret. Élelmiszerek és vegyi áruk CD-ROM melléklettel 

MK–6030-3 

Üzleti gazdaságtan 12. osztály 

KP–2145 

Szervezés-vezetés 

KP–2336 Vállalkozási ismeretek mindenkinek beadás előtt 

MK–6063-X 

Vállalkozások 1. – Vállalkozási ismeretek 

KP–2130 

Was wünschen Sie? (német szakmai nyelvkönyv kereskedőknek) 

MK–6071-5 

Vállalkozások 2. – Vállalkozások gazdálkodása 

164

TANKÖNYVJEGYZÉK 

Vendéglátós modulok 

Vendéglátós modulok (folytatás) 

KP–2244 

KP–2321 

Az idegenvezetés elmélete és gyakorlata 

Cukrászati ismeretek CD-ROM melléklettel 

MK–6037-0 Vendéglátás és gazdálkodás szakiskolásoknak 2. 


KP–2157 

Deutsch in der Gastronomie 

KP–2147 

Vendéglátó eladói ismeretek 

KP–2279 

Élelmiszer-alapismeretek 

KP–2283 

Vendéglátó gazdálkodási ismeretek 

KP–2337 Élelmiszer-alapismeretek (CD-ROM melléklettel) beadás előtt 

KP–2347 Vendéglátó gazdálkodási ismeretek – Példatár beadás előtt 

KP–2331 Élelmiszer-biztonság és higiénia a vendéglátásban elbírálás alatt 

KP–2282 

Vendéglátó gazdálkodó ismeretek – Példatár 

KP–2211 

English in Tourism 

KP–2122 

Vendéglátó ismeret 

MK–6072-2 Ételkészítési ismeretek 1. 

KP–2194 

Vendéglátó szakmai alapismeretek 

KP–2270 

Ételkészítési ismeretek CD-ROM melléklettel 

KP–2133 

Vendéglátó technológia 

KP–2271 

Felszolgáló ismeret 

KP–2106 

Hospitality English 

Egészségügy 

KP–2111 

Host és hostess az idegenforgalomban 

MK–6054-8 

Állapotmegfigyelés 

KP–2140 Idegenforgalmi földrajz I. 

MK–6053-1 

Általános kórtan 

KP–2140 

Idegenforgalmi földrajz II. 

MK–6061-6 

Anatómia – élettan 

KP–2146 

Idegenforgalmi rendezvények és kongresszusok szervezése 

MK–6052-4 

Egészségfejlesztés 

KP–2269 

Italismeret 

MK–6051-7 

Elsősegélynyújtás 

KP–2135 

Korszerű szállásszolgáltatás 

MK–6050-0 

Gondozástan 

KP–2343 

KP–2124 

Mestersége: Pincér 


Táplálkozástan 


Kozmetikus szakképesítés 

KP–2110 

Turisztikai alapismeretek 

MK–6023-0 

Biológia kozmetikusoknak 

KP–2139 

Turisztikai feladatgyűjtemény. Példatár 

MK–59361 

Kozmetikus anyagismeret 

KP–2139 

Turisztikai feladatgyűjtemény. Megoldások 

MK–59198 

Kozmetikus laboratóriumi ismeretek 

MK–6039-7 

Vendéglátás és gazdálkodás szakiskolásoknak – Példatár 

MK–37268-1 

Kozmetikus szakmai ismeretek 


MK–6098-2 

Kozmetikus szakmai ismeretek 

165

Megrendelés, felvilágosítás, információk 

Szakreferenseink 

A MŰSZAKI KIADÓ VEVŐSZOLGÁLATA: telefon: (1) 437-2448, (1) 437-2409 fax: (1) 367-0825 e-mail: vevoszolg@muszakikiado.hu 

MINTABOLT: 1033 Budapest, Szentendrei út 91–93. (a Kaszásdűlő HÉV-megállónál) telefon: (1) 437-2432, (1) 437-2472 

NYITVA TARTÁS: hétfő–csütörtök: 8.00–16.00, péntek: 8.00–14.00 

HONLAP: www.muszakikiado.hu 

2. 

6. 

3. 

1. 

1. 

8. 

6. 

14. 

14. 

15. 

5. 

5. 

5. 

16. 8. 

12. 13. 

12. 

13. 

6. 

7. 

17. 

4. 

15. 

7. 

17. 

11. 

9. 

10. 

10. 

9. 

Kérjük, hogy az Ön településéhez tartozó szakreferensünk 

könnyebb megtalálása érdekében használja a honlapunkon 

található irányítószám szerinti keresőnket. 

www.muszakikiado.hu/szakreferensek 

Forduljon bizalommal a területileg illetékes szakreferensünkhöz az alábbi témák bármelyikével: 

• bemutató példányok megtekintése • tankönyvbemutatók, előadások, bemutatóórák szervezése • tankönyvrendelés • ingyenes tanári példányok • 

• OK! Könyvek • ingyenes interaktív tananyag • digitális tananyagok bemutatása • digitális oktatási eszközök • tantermi menedzsment eszközök • 

• rendezvények szervezése

Megrendelés, felvilágosítás, információk 

Szakreferenseink 

1. 

2. 

3. 

4. 

5. 

6. 

7. 

8. 

9. 

10. 

11. 

12. 

13. 

14. 

15. 

16. 

17. 

NÉV, TERÜLET MOBILTELEFONSZÁM E-MAIL 

Baloghné Kobán Terézia 30/500-6671 koban.terezia@muszakikiado.hu 

Győr-Moson-Sopron megye, Komárom-Esztergom megye É-i része 

Belme Csabáné 30/500-6502 belme.csabane@muszakikiado.hu 

Borsod-Abaúj-Zemplén megye 

Bodnár Károly 30/500-6639 bodnar.karoly@muszakikiado.hu 

Szabolcs-Szatmár-Bereg megye 

Donka Izabella 30/500-6640 donka.izabella@muszakikiado.hu 

Hajdú-Bihar megye 

Füki Gyula 30/500-6647 fuki.gyula@muszakikiado.hu 

Fejér megye, Veszprém megye K-i része, Komárom-Esztergom megye D-i és K-i része 

Fülöp Tibor 30/500-6651 fulop.tibor@muszakikiado.hu 

Nógrád megye, Heves megye, Jász-Nagykun-Szolnok megye 4-es út feletti része 

Gera Andrea 30/854-0336 gera.andrea@muszakikiado.hu 

Bács-Kiskun megye É-i és középső része, Jász-Nagykun-Szolnok megye 4-es út alatti része 

Kis Sándor 30/500-6668 kis.sandor@muszakikiado.hu 

Budapest II., III., IV., XII., XIII. kerülete és Pest megye M3-as és a 10-es út kö zötti része 

Lakosné Németh Erika 30/500-6680 lakos.jozsefne@muszakikiado.hu 

Tolna megye, Baranya megye 

Máthé Gusztáv 30/500-6682 mathe.gusztav@muszakikiado.hu 

Csongrád megye, Bács-Kiskun megye K-i és DK-i része 

Mutter László 30/500-6685 mutter.laszlo@muszakikiado.hu 

Somogy megye 

Némethné Török Zsuzsanna 30/500-6637 nemeth.zsuzsanna@muszakikiado.hu 

Budapest IX.,X., XI., XVIII., XIX., XX., XXI., XXII., XXIII. kerülete, Pest megye 10-es út és M5-ös közötti része 

Réthelyi Zsolt 30/500-6687 rethelyi.zsolt@muszakikiado.hu 

Budapest I., V., VI., VII., VIII., XIV., XV., XVI., XVII. kerülete, Pest megye M3-as és M5-ös közötti része 

Szabó Krisztina 30/500-6672 szabo.krisztina@muszakikiado.hu 

Vas megye, Veszprém megye ÉNy-i része 

Tóth Ferenc 30/500-6691 toth.ferenc@muszakikiado.hu 

Zala megye, Veszprém megye Ny-i része 

Turcsányi Mátyás 30/500-6697 turcsanyi.matyas@muszakikiado.hu 

Budapest összes középiskolája 

Varga Sándorné 30/500-6702 varga.sandorne@muszakikiado.hu 

Békés megye, továbbá Jász-Nagykun-Szolnok megye következő települései: Kenderes, Túrkeve, Kisújszállás, Karcag és Kunmadaras

Műszaki Kiadó 

Műszaki Könyvkiadó Kft. 

1033 Budapest, 

Szentendrei út 91–93. 

telefon: [+361] 437-2405 

fax: [+361] 437-2404 

www.muszakikiado.hu 

vevoszolg@muszakikiado.hu

Pdf verziÃ³ letÃ¶ltÃ©se - MÅ±szaki KÃ¶nyvkiadÃ³

Transform your PDFs into Flipbooks and boost your revenue!

Delete template?

Save as template ?