és mélyépítmény szigetelés utólagos szigetelések ... - Ornamentika Kft.
és mélyépítmény szigetelés utólagos szigetelések ... - Ornamentika Kft.
és mélyépítmény szigetelés utólagos szigetelések ... - Ornamentika Kft.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Ugyanez az ötlet kevÉSbÉ Szikár, SzobráSzi módon pontoS megFormáláS<br />
nÉlkül irodalmiaS locSogáS iS lehetett volna.<br />
szerint valamiféle panteisztikus szellemrõl<br />
szólnak, amely szerencs<strong>és</strong> esetben a helyrõl,<br />
az ember <strong>és</strong> a föld viszonyáról tud valami<br />
újat <strong>és</strong> érvényeset mondani. A magyar bor<br />
közel két évtizede tartó önmagára találása<br />
máris néhány ikonikus borászat megszület<strong>és</strong>éhez<br />
járult hozzá. A bõ kéttucatnyi épít<strong>és</strong>zetileg<br />
értékelhetõ új példa ugyanakkor<br />
két r<strong>és</strong>zre tagozódik. Jelentõs r<strong>és</strong>zük nem<br />
tud felülemelkedni egy ellentmondáson: épít<strong>és</strong>zeti<br />
idézetek, tradicionális formálásmódok<br />
alkalmazásával az ez idõ alatt technológiailag<br />
meghaladott nemespen<strong>és</strong>z-porlepel-viaszpecsét<br />
romantikájú bork<strong>és</strong>zít<strong>és</strong> világát idézi<br />
meg, s nemigen talál adekvát formát a klini-<br />
kai tisztaságot követelõ modern bork<strong>és</strong>zít<strong>és</strong><br />
világához. Holott ez a nehezebb feladat.<br />
Az új technológiák okán sokkal jobb bo-<br />
rok születnek, mint hajdanán. Minõségük is<br />
pontosabban kalibrálható. Néha talán ez<br />
a kiszámítható <strong>és</strong> biztonságos reduktív eljárás<br />
pontos, de semmitmondó borokat eredményez.<br />
Ám épp ennek a technológiának<br />
köszönhetõ, hogy egyes borászok a személyes<br />
<strong>és</strong> poétikus bork<strong>és</strong>zít<strong>és</strong>nek olyan széles<br />
eszközk<strong>és</strong>zletét birtokolhatják, amilyenrõl<br />
korábban álmodniuk sem lehetett. A borász<br />
vagy a borászat karakterén túl pedig a hely<br />
karaktere, a terroir is soha nem ismert intenzitással<br />
képes megjelenni. Ez a meghatározó<br />
komponens minden bor esetében kiemelke-<br />
dõ jelentõségû, a Balaton-felvidék tanúhegyei-<br />
rõl lejövõ borok esetében pedig jószerivel<br />
minden mást felülíró jellemvonás. A földtörténetileg<br />
egy idõben keletkezett Somlóhegy,<br />
Csobánc, Szent György-hegy <strong>és</strong> a Badacsony<br />
vulkánjainak intenzív minerális ízvilága különösen<br />
karakteres borok megszület<strong>és</strong>éhez já-<br />
rul hozzá. E hegyek pinc<strong>és</strong>zetei között is az ép-<br />
pen most léptéket <strong>és</strong> management módszereket<br />
váltó badacsonyi Laposa pinc<strong>és</strong>zet ki-<br />
emelten hangsúlyozza az itteni bor vulkáni,<br />
bazaltos eredetét.<br />
A magyar pincékbõl kijövõ borok legtöbbjét,<br />
ami a címkék tipográfiáját vagy a borászat<br />
megjelen<strong>és</strong>ét illeti, rendszerint maradi-<br />
nak minõsítik a külföldrõl érkezõk. Nem jó-<br />
tékony ódonságot, hanem posztszocialista<br />
áporodottságot látnak rajtuk, s ez bizony –<br />
teljesen függetlenül a bor színvonalától –<br />
a nemzetközi pozícionálásában komoly hát-<br />
Lenn a borászat, fenn a hegy oldalán a borhotel épületegyüttese – nem csak optikai kapcsolat. A pinc<strong>és</strong>zet komplex élménysort, a bor <strong>és</strong> a hely megismertet<strong>és</strong>ét tûzte ki célul<br />
112 113
Change language