You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
16<br />
Kolbászos-kecskesajtos frittata<br />
madársalátával<br />
Hozzávalók 4 személyre:<br />
• 12 db tojás<br />
• 100 g parasztkolbász, kockára<br />
vágva<br />
• 100 g félkemény kecskesajt<br />
• 2 db paradicsom, forrázva,<br />
magozva<br />
• 2 evőkanál vaj<br />
• 100 g madársaláta<br />
• 2 evőkanál fehérborecet<br />
• 4 evőkanál olívaolaj<br />
• só<br />
Elkészítés:<br />
• A tojásokat felütjük, megsózzuk, villával homogénné keverjük.<br />
• A sütést két részletben végezzük. Először kevés vajat olvasztunk <strong>egy</strong> teflonserpenyőben,<br />
<strong>egy</strong> evőkanál olívaolajjal felhevítjük, és a tojás felét beletesszük. A sütés elején négy irányból<br />
a közepe felé húzzuk a már megsült részeket, majd ha már majdnem összeállt, nem<br />
mozgatjuk tovább, hagyjuk, hogy kitöltse a serpenyőt. A tetejére tesszük elszórva a kolbász,<br />
a kecskesajt és a paradicsomcikkek felét, és hagyjuk lassan készre sülni.<br />
• Ha kész, tányérra csúsztatjuk, és ugyanígy megsütjük a másik frittatát is.<br />
• A megmosott salátát ízesítjük az ecettel és az olajjal.<br />
Tálalás: A frittaták tetejére halmozzuk a salátát, és azonnal felszolgáljuk.
Change language